浅析辣椒生产技术研究与应用

浅析辣椒生产技术研究与应用

【摘要】虫害是造成辣椒减产和品质下降的主要原因之一，特别是随着辣椒产业规模的进一步扩大，辣椒田长期重复种植，滥用农药，防治措施不当，导致虫害日益严重、耐药性增强、防治困难，进而造成辣椒产量和品质下降。为了有效防治辣椒虫害，提高辣椒产量和质量，笔者总结了几种辣椒常见虫害的田间识别与防治方法，从害虫的形态特征、为害特性、发生特点及防治措施几方面介绍了桃蚜、茶黄螨、烟青虫的识别与综合防治措施。

【关键词】辣椒；虫害；识别与防治

1.桃蚜

桃蚜又名烟蚜，属同翅目蚜科，为多食性害虫，是辣椒田最为常见的害虫之一。桃蚜的生活史比较复杂，有多个虫态，最常见的是:有翅胎生雌蚜和无翅胎生雌蚜2种。有翅胎生雌蚜。体长约2mm，有翅，头部和胸部黑色，腹部淡绿色，背面有淡黑色斑纹。无翅胎生雌蚜。体长约2mm，无翅，全身绿色，有时为黄色或樱红色。

成虫和若虫成群集中在叶片和嫩茎上吸食植物体的汁液，严重的可造成叶片卷缩变形，植株生长不良，同时大量的分泌物污染植株，诱发煤污病。此外，桃蚜还传播黄瓜花叶病毒、烟草蚀纹病毒、马铃薯Y病毒等重要病毒，可造成严重危害。

桃蚜发育的最低温度为4.3℃，最适温度为24℃，高于28℃不利于其发育和繁殖。在适宜的温、湿条件下，在露地辣椒的整个生长季节都有发生，且繁殖速度很快，虫口数量迅速增加，但高温高湿不利于其发生，因此，春未夏初的虫株率和虫口数最多，是为害高峰期。微风有利桃蚜迁飞，暴风雨对其则有强烈的冲刷作用，可减少蚜口数量。一般高燥地块比低洼地块发生重;施用N肥多、叶片柔嫩的发生重。桃蚜的天敌主要有瓢虫，天敌多时虫口数量减少。

栽培防治。根据蚜虫发生情况，合理确定定植时期，避开蚜虫迁飞传毒高峰期。辣椒种植田块尽量远离十字花科作物，减少蚜源。提倡辣椒与玉米等高杆作物间作，以减少蚜虫传播。

物理防治。利用负趋向性，即利用银膜驱蚜，或用黄粘板诱杀有翅蚜虫，降低虫口密度。保护蚜虫天敌，对蚜虫的发生有一定抑制作用。

药剂防治。使用农药前应充分考虑作物的安全性，确定用药时间，一般选用高效低毒农药，特别是对天敌安全的农药，以保护天敌。可用50%的抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液，或用10%吡虫啉(比丹、一遍净)150～300g/hm2，对水750～1050kg/hm2喷雾，防治效果较好，不伤天敌。也可选用40%的乐果乳油，或80%的敌敌畏等。注意不要长期单用同一种药剂，以防蚜虫产生抗药性。

2.茶黄螨

茶黄螨又叫茶壁虱、茶嫩叶螨等。其食性很杂，寄主植物有70余种，其中包括辣椒、茄子、番茄、烟草、马铃薯等茄科作物。

茶黄螨个体较小，用肉眼能在受害的叶片上看见许多白色或淡黄色移动或静止的小点。雌成螨体长0.21～0.25mm，椭圆形，较宽，腹部未端平截，初为乳白色，渐变为淡黄色至橘黄色，半透明。雄成螨体长0.18～0.22mm，近六角形，未端圆锥形，初为乳白色，渐变为淡黄色至橘黄色，半透明。幼螨体长约0.11mm，乳白色至淡绿色。若螨长椭圆形，半透明，外罩幼螨表皮，静止不动。卵长0.1mm，

浅谈辣椒高产栽培技术.doc

浅谈辣椒高产栽培技术 辣椒是人们经常食用的蔬菜之一，栽培历史悠久，大庆地区气候凉爽，光照充足，昼夜温差大，土 层深厚、肥沃，适于辣椒等蔬菜生长。而且辣椒生产 因效益高、销路好，日益受到农户的重视。现笔者将 辣椒的高产栽培管理技术总结如下。 1选地整地 选择阳光充足、土质肥沃、水源条件好，前茬没 种过辣椒、白菜、茄子、西红柿、土豆的地块作苗床。苗床面积是大田面积的 1%。在播种前灌足底水，黄茬 时施腐熟优质粗肥 45t/hm2（或腐熟的鸡粪 7500kg/hm2）、尿素 225kg/hm2 过磷酸钙 750kg/hm2 草木灰 2250kg/hm2。肥料撒匀后浅翻 15cm，耙细耙平，做宽幅高畦，有利于提早播种、定植和根系的发育。畦长 7～10m，畦宽 1.2m，畦面宽 85cm，间距 40cm （沟上口宽），沟深 10cm。从沟中起部分细土暂堆地 头作覆土。 2播种育苗 辣椒育苗一般在 2 月中下旬，低温状态可育出壮苗，人工控制幼苗生长所需的环境温度。在播种前晒

种 2d，用清水浸泡 3～4h，然后用 10%磷酸三钠 1 000 倍液浸种 10min，用清水洗净，再用 55℃温水浸种 10min。不断搅拌，并随时补给温水保持 55℃水温，捞出催芽 24h 待播。畦做好后立即播种。每畦面均匀撒 干籽 200g，覆土后盖 90cm 宽地膜。膜面拉紧铺平两边、两头，压严压实。地膜盖好后畦上用塑膜做小拱棚，棚高 50～60cm。整地、播种、盖膜动作要快，防 止跑墒。也可以在塑料大棚或日光温室中实施小拱 棚育苗。白天温度控制在 25℃左右：夜间 12～15℃。当有 60%～70%苗出土时揭去地膜。中午温度升高时放风降温，防止烧苗。育幼苗的土壤湿度宜偏小。当 幼苗 2～3 片真叶时，如土壤干旱可用喷壶喷水： 4～5 叶时如干旱可将沟灌满水，使水慢慢渗到畦内土壤， 灌透水以减少灌水次数。当幼苗1～2 片真叶时疏苗，去弱留壮，拔除杂草，防止拥挤。株距3～4cm，每畦留苗 1.7 万株左右，可栽1333.3m2 大田。定植前 15d （4月中旬）在小拱棚顶部破口放风炼苗，使幼苗逐步适应外部环境，提高移栽成活率。在定植前对苗床浇水，以减轻起苗时损伤根系，缩短移栽后缓苗时间。定植前达到壮苗标准，即茎杆粗壮、节间短，叶片肥厚、颜色深，茎叶完整、无病虫，根系发达、侧白根，定植时节 8 叶分。

辣椒种植技术(大全)

辣椒高产种植技术 辣椒品种繁多，在全国各地广泛种植，各地区气候差异较大，栽培作型较多。本文着重介绍常规通用的管理方法和注意要点，以供大家参考借鉴！ 确定品种 种植辣椒之前要想好种植什么样的品种。牛角椒、羊角椒、线椒、泡椒、朝天椒等这些品种都不错。可根据市场和种植经验选择。 种子消毒 没有包衣的种子，在催芽之前必须进行消毒处理，不然的话，容易感染病菌、病毒。 处理方法：50%多菌灵500倍，70%甲基托布津800倍，8%农林风2号2000倍，0.5%氨基寡糖素1500倍或者60～70摄氏度的热水浸泡20分钟（边浸泡边搅拌，防止烫伤种子），一般浸泡30～60分钟左右，然后冲洗催芽。 培育壮苗 俗话说：苗壮三分收。培育壮苗是高产的关键。壮苗的标准是：茎杆粗壮、叶色浓绿、根系发达、无病虫害。 苗龄一般在30～40天左右，3～5叶期容易成活，缓苗快；超过7个叶，苗龄过大，缓苗慢，影响生长。辣椒一般三叶期就进行花芽分化了，所以说，培育壮苗是辣椒高产的关键。

肥水管理 辣椒属于浅根系作物，根系不发达，既怕旱又怕涝，所以在肥水管理上要格外注意。 1、配方施肥 生产1000公斤鲜辣椒需要吸收氮约5公斤，五氧化二磷1公斤，氧化钾6公斤。 2、施肥方案 根据辣椒的吸肥规律和需肥特性，以省工、省力、高产、高效为目的，以防病、抗重茬、改良土壤、节约成本为目标，安排以下施肥方案： 底肥：每亩用每克2亿酵素菌剂50～200公斤（代替鸡粪、猪粪及各种生物菌有机肥），15－15－15的农富天下平衡复合肥40～50公斤。栽培沟或栽培穴均可，最好用垄上覆膜栽培法，高产，好管理。 第一批花坐果后：每隔15天左右结合浇水，追施20-10-20水溶肥4公斤+普通矿物腐殖酸钾3～5公斤。 中后期：每隔15天追施20-10-30的冲施肥5公斤+精品矿物黄腐酸钾300～400克。 缓苗后：每隔10～15天喷施“植物疫苗”叶面喷施剂一次，防病、防虫、调节生长、增产提质。按要求使用，基本不受病虫的危害。 水分管理

辣椒高产栽培技术

辣椒早春地膜覆盖栽培技术 早春辣椒采用地膜覆盖栽培与传统的露地栽培比较，具有保温、保水、减少投资，提早上市，经济效益高的特点。目前南方早春栽培，主要采用高畦地膜覆盖。 一、育苗时间 早春地膜覆盖栽培播种时间可根据育苗方式和当地定植时间确定。华南地区可以采取大棚保温育苗，播种时间在11月下旬至12月下旬，有的甚至推迟至1月播种。 二、整地施肥。 1、整地：由于地膜覆盖后，辣椒根系生长发育好，因而要求土层比露地栽培要深。一般翻耕深度在25～30厘米，以耕至底土为准。底土要求成坨成块，以利透水透气。表层土细碎，畦面平整，有利地膜紧贴土表，增加土温，杀死杂草等，发挥地膜覆盖的效果。畦宽不同地方栽培习惯不一样，南方畦高以20～30厘米为宜。 2、施足基肥：合理施肥是实现辣椒高产优质的关键，施肥要根据土壤的肥力水平和性质灵活掌握，在整地作畦前要一次性施足优质有机肥或迟效复合肥。对于肥力中等的土壤，一般要求每亩施用农家肥料4～5吨。以上肥分可基本上满足辣椒生长发育的需要，对于缺磷钾肥的土壤，可增施50公斤/亩左右的过磷酸钙和20公斤/亩的硫酸钾。农家肥必须充分腐熟。 三、铺膜地膜覆盖栽培有两种定植方法：一是先定植后铺膜，另一种是先铺膜后定植。生产中应用较多的是第二种方法。盖膜前再平整畦土表面，四周畦边削平、削直。盖膜时三人一组，首先在畦头将膜用土压紧，然后一人将薄膜展开，并拉紧使其紧贴畦面，另两人将膜的两侧用土压紧。盖膜前畦土要干爽，一般在定植前7～10天进行。沟底不要铺膜，留作灌水和追肥。盖膜前要根据畦的宽度选择适宜幅宽薄膜，以避免浪费。 四、定植 辣椒地膜覆盖并不能避免晚霜或低温对幼苗的危害，一般只能比当地露地栽培早几天，不超过10天。基本原则是晚霜后，土层10厘米深处温度达10～12℃时定植，一般是终霜后3～7天较为适宜。从南至北，早春定植时间多从早到迟，广东、广西可在2～3月定植。定植时不要破坏地膜，定植孔要小。定植后要及时浇足压蔸水，并用堆肥或菜园土将地膜孔隙及幼苗压住，有利保温，防止杂草生长。 五、定植后管理。 1、水分管理：由于地膜覆盖后可减少土壤水分蒸发，辣椒生长前期需水量较露地栽培少，后期植株生长较快，水分蒸腾量大于露地栽培。辣椒定植后3～5天为缓苗期，应每天上午浇一次复蔸水。中后期为高温干旱季节，要加强灌水。每3～5天灌水一次，早晚灌水，水不漫膜，以膜高2/3为宜。高温炎热季节，要勤灌勤排。

旱地辣椒高产的栽培技术

旱坡地辣椒高产的栽培技术 一、品种选择: 选用耐旱、根系发达，植株粗壮，叶片较厚而大，前期生长快，挂果稍迟，果大，长短适中，肉厚，高抗青枯病，猝倒病的品种。目前较适应旱坡地推广种植的品种有粤丰十二号、新丰五号、湘研五号、中椒十一号等。 二、小棚育壮苗: 小棚育苗的具体方法：种子消毒用1000～1500倍托布津浸种5～10分钟，把种子捞出用清水洗净，再用清水浸种12小时，使种子吸足水份，胚芽开始萌动；整畦与播种：畦宽1.2米，畦长20米，畦沟深20厘米，亩用优质有机肥20担全层撒施播种，每1分地播种150克，播种后亩施呋喃丹4公斤，然后亩用稻草250公斤覆盖。当种子萌发出土20～25％时及早揭草炼苗。炼苗3天后可进行搭棚遮网，搭棚时采用小木或小竹，每条长1.5米，每隔50厘米一条，搭成弧形，高度40～45厘米，并加固。选用的遮光网宽1.2米，盖网后畦两边留有20厘米的空间。在种苗出土100％前采用全天盖网，苗齐时每天盖网时间5～6小时为宜，盖网时间长引起椒苗徒长，当椒苗长2.5～3叶可全天揭网，当椒苗长3～3.5叶后可第一次追肥，亩用复合肥7.5公斤淋施；当椒苗长４叶后可进行第二次追肥，亩用复合肥10公斤，尿素5公斤淋施，施后淋水清洗叶面。 三、适龄移栽: 秧龄要求20～22天，叶片在４～４.5叶之间移栽为适宜。 四、精细整地、施足基地:要求是二犁二耙，第一次用机犁机耙，第二次用牛犁牛耙。要求平整、土块破碎均匀。要施足基肥，在整个生育期要求基肥占全施肥量的70％左右，基肥要求牛栏粪或土杂肥。亩用量为2000公斤，过磷酸钙15公斤，花生麸25公斤堆沤15天，在栽椒时结合亩用复合肥15公斤，尿素7.5公斤混合进行条施。 五、适时移栽，合理密植:移栽时间：晴天要求下午四时后栽苗，阴天全天都可以栽苗，整好椒地后要进行全层淋湿土壤，提高椒苗的成活率。我们的栽苗经验是：平地栽苗，畦距80厘米、畦宽60厘米、行距30厘米、株距25～28厘米，每亩移栽4500～5000苗。 辣椒4种主要病害防治技术 一、主要病害的发生特点危害辣椒的病害主要有病毒病、疫病、细菌性斑点病、炭疽病等。这些病害发生严重时，会导致绝收。

辣椒酱的生产工艺

辣椒是一种常见的蔬菜，其制品深受消费者的青睐。但传统的辣椒制品较为单一，配料粗放，质量指标不稳定。笔者采用辣椒及天然香辛料等物质，经过精细加工做成的辣椒酱产品，在辣味、营养成分、浓稠度及色泽等方面，均有较大的改进和提高，其制作工艺技术和要求如下： 一、工艺流程 加热加热加热加热加热 水→香味料增稠剂----→辣椒酱----→香辛料---→脂香料---→甜味料---→着色剂 煮沸↑ 辣椒坯磨碎 加热加热冷却 ---→助鲜剂、酸味剂---→防腐剂---→包装→成品(辣椒酱) 检验 二、工艺技术 1.原料处理。①辣椒坯。选用新鲜红辣椒，加工腌制成熟后磨成酱状备用。若用干辣椒、咸辣椒片、辣椒粉等代替，应按新鲜辣椒的质量标准调节配比。②花生酱。应选用优质纯花生酱，也可用花生仁焙炒去皮后磨成的酱。③甜味料、助鲜剂。甜酱、砂糖或两者的混合物均可作为甜味料，助鲜剂常用味精、呈味核苷酸等。④油。最好用芝麻油，因芝麻油香气足，维生素C含量较高，有较强的抗氧化能力，有利延长辣椒酱的保质期。⑤其它原料。鲜辣味粉、柠檬酸、高粱酒、红曲、山梨酸钾(有效浓度为0.07%～0.08%)；新鲜的大蒜、生姜，若无鲜品可用酱制品或干粉代替。此外，在原料中加入1%左右的香葱，品质和风味将更佳。 表1.原料配方(％) 原料配比原料配比原料配比 辣椒坯70 助鲜剂0.7 高果 2.2 花生酱7 大蒜 2.5 芝麻油7 甜味料 6 生姜 2.5 山梨酸钾0.1 2.制酱操作。①加热煮沸。根据具体原料、设备、工艺技术的控制情况在升降夹层锅内加入原料总重20%左右的水，再开动搅拌机，加入香味料、增稠剂，充分混和均匀后，再将磨细的辣椒酱加入，继续搅拌，加热至80℃左右，保持5～10分钟后，再依次加入香辛料、甜味料、着色剂、助鲜剂和防腐剂，一般每锅操作时间为1～1.5个小时。②出锅冷却。将加工成熟的辣椒酱乘热出锅，一般盛放在清洁、消过毒的铝质或不锈钢容器内，及时运送至贮藏或包装车间，冷却备用。③取样检测。将冷却的制品按要求取样检测，质量指标只能高不能低；有指标不合要求时，必须检查原因，及时制定出改进措施，保证产品品质，直到检测合格才能包装。 三、质量标准及包装 本品尚无国家统一的质量标准，一般都以地方或企业自定标准，其标准参考如下： 1.感官鉴定。色泽：柠褐色、微红、有光泽。香气：辣椒酱香浓郁，且无其它不良气味。口味：鲜而带甜，酸辣适宜。形态：纯正稠腻，稍有籽粒(若经绞体磨细则更佳)。 2.理化鉴定。水分≥65%，氯化物≥7g/100ml，总酸≥1.2g/100ml，总固形物≥30%。 3.卫生标准。同酱类。 4.包装。辣椒酱一般有3种包装形式：5kg或10kg桶或坛装，230g或350g瓶装，100g 或150g的塑料质膜及锡箔制成的袋或牙膏管装。 四、注意事项

设施农业辣椒栽培技术要点

设施农业辣椒栽培技术要点 辣椒是人们日常生活中经常使用的主要蔬菜品种,随着棚室蔬菜生产的发展,辣椒的种植面积越来越大,其产量和经济效益较前大有提高,由于棚室蔬菜生产的发展,辣椒的病虫害较前都有新的发生,其发生的数量、危害程度都较前有所增加。防治好辣椒的病虫害,确保辣椒生产的持续发展是广大菜农的迫切需求。 辣椒栽培技术要点 辣椒喜温暖,不耐低温,也不耐高温,喜欢中等光照,不耐强光照,较耐弱光,既怕旱,又怕涝。根据辣椒的生物学特性,适宜冬暖式温棚种植的,只要有配套的优良品种和相适应的管理技术,完全可以实现高产、优质、高效的目的。 一、因地制宜,选用良种 根据辣椒的辣味和它的形状,可以区分为辣椒、甜椒、尖椒和圆椒。一般辣味椒多为尖椒型的,甜味的椒,多是圆形的。适宜棚室栽培的优良品种主要有: 1.辣味品种:中椒13号、保加利亚羊角椒、内蒙古特大羊角椒、长牛角椒、湘研15号、农大21号、朝研5号、朝研牛角椒、海丰23号、海丰28号、37-72、中椒10号。 2.甜椒品种:中椒12号、复状前门甜椒、甜椒6号、德国6号、塔兰多、海丰25号、朝研12号。 二、适宜播种培育壮苗 所为的适宜播种,应该根据辣椒的结果期和采收期来确定,因为辣椒喜欢温暖,既怕冷,又怕热,如果是将辣椒的结果期安排在深冬期1~2月份,这个时候的温度低于20℃,往往很难授粉,容易形成空洞果。但如果把辣椒的结果期安排在高温季节7~8月份,温度高于32℃,也很难授粉,容易造成落花落果。所以,辣椒的结果期最好安排在冬春期3~4~5月份,主要是4~5月份春季结果。这时候温度适宜,既避开了夏季的高温,又避开了深冬期的低温。避免高温和低温坐果不良,有利于辣椒的结果和成熟。同时在秋冬期和早春期,这个时候的辣椒产量高,价格又好,这是最适宜的播种期。辣椒的苗龄期比较长,一般的苗龄期长达80~90天,从辣椒定植到采收,约在60天左右,从播种到收获大约在140~150天左右,长达4个多月,秋冬茬一般是6月下旬播种,8月下旬进行定植,10月份开始采收,这时候不要早摘果,尽量在植株上保鲜,延长它的结果期,等春节期价格比较高的情况下一次性采摘,进行销售,增加收益。冬春茬一般是10月下旬播种,次年1月份进行定植,3 月下旬开始采收,4、5、6月份,开始连续采收上市,最好是辣椒一年种两季,即一个是秋冬茬再一个是冬春茬。 三、培育无病壮苗 辣椒苗龄期较长,长达80~90天,所以它的苗龄期壮苗标准是:苗高20厘米,单株叶片9~13片,桔杆要粗壮,叶片要浓绿,根系发达,没有病虫害。这是标准的壮苗,为了要达到无病壮苗,首先要进行种子消毒处理: 1.苗床培养土的配制 营养土配制时,一般要过筛,腐热的有机肥与园土比例为4:6,然后混合掺匀,每立方米培养土再加入 0.5~1.0公斤磷酸钙、5~10公斤草木灰等组成。 2.苗床消毒 为了防止土壤带菌,特别是减少猝倒,立枯病和菌核病菌等,苗床整好后,用乙磷铝锰锌+DT,每立方米用药10克的标准,加细干土拌匀,撒到地面上,然后划锄入土,搂平以后进行播种。

辣椒高产栽培技术

辣椒高产栽培技术 一、概述 辣椒为茄果类蔬菜．为”辣椒”和”甜辣”，人们习惯以有无辣味将辣椒分又根据辣味的轻重分为“辛辣椒”和“微辣椒”。 辣椒是我国人民喜食的蔬菜和调味品，甚至已成为部分省(区)人民的特殊嗜好，井逐步遍及全国城乡．辣椒营养丰富，且具有较高的药用价值．据测定，辣椒果实中含有的增生素A、B高于黄瓜、番茄、茄子等果莱类．特别是维生索C的含量比以上菜类高4-7倍，每100克鲜辣椒含维生素C170-360毫克，最高可达460毫克．辣椒作为调味品，是因为辣椒中含辣椒素，少量食用，能健脾开胃，增进食欲，帮助消化，而且还有驱寒除湿、舒血活络等药用功能，对关节炎、冻疮、青蛇咬伤、腋臭等也有一定疗效，因此被誉为“健康食品”。 随着种植业结构调整步伐的加快，我县辣椒种植面积呈逐年增加趋势。在种植模式上，以地膜辣椒为基础向大棚辣椒发展，并且还打破了原来单一的以菜椒为主，逐步规模发展三樱椒．为了配合我县辣椒生产，满足广大农民对技术的需要，重点介绍地膜辣椒，秋延后大棚辣椒及三樱椒的栽培技术． 二、辣椒的形态特征及生长发育的环境条件 (—)辣椒的形态特征 1、根：辣椒主根不很发达，根量少，入土浅，根群一般分布在25～30cm深的表土层中，在育苗移栽条件下，由于主根被切断，主要根群仅分布在10~15cm厚的土层内。根系的再生能力弱，茎基部不易发生不定根。为此，在育苗移栽时应尽量采取护根育苗。 2、茎：辣椒的茎木质化，较坚韧，可直立生长，在栽培中不需支架。根据辣椒的分枝结果习性可分为无限分枝与有限分枝两种类型。目前我县生产中的辣椒大都是无限分枝类，即当主茎长到7—15片真叶时，茎端开始形成花蕾，以后逐渐长出侧枝和二杈分枝。习惯上把主茎上结的第一个果称为“门

辣椒露地高产栽培技术

辣椒露地高产栽培技术 辣椒在春分至清明播种育苗，小满至芒种定植大田，立秋至霜降收获的栽培方式称为越夏栽培，又叫夏播栽培、夏秋栽培、抗热栽培。越夏栽培可与大蒜、油菜、小麦等接茬种植，也可与西瓜、甜瓜、小麦间作套种。可充分利用土地，增加复种指数，大幅度提高粮区农民经济收入。越夏辣椒生产，结果盛期正值9-10月，气温较低，不易腐烂，便于鲜果长途运输，经过短期贮藏，又可延至元旦、春节供应，取得更高效益。 1、品种选择 越夏栽培辣椒主要供应夏秋季节，由于气温高、湿度大，容易引发病害，造成减产甚至绝收。因此，要选用耐热、抗病、大果、商品性状好、产量高的中晚熟、晚熟辣椒品种，如郑椒12号，一些抗性好的中熟品种如郑椒先锋也可选用。如外运，所选品种还应肉厚耐压、耐贮运，如郑椒16号、湘椒37号等。 2、播种育苗 辣椒从播种育苗至现蕾开花一般需60~80d，但在气温较高的夏季，所需时间会相应缩短。与大蒜、油菜等接茬种植或与西(甜)瓜、小麦套种的，中原地区一般于3月中下旬播种育苗；接麦茬定植的，一般于4月上旬播种育苗。苗床设在露地，不过育苗前期温度低，需要覆盖小拱棚，待晚霜过后撤除。为了减少分苗伤根，减少非生长期，防止引发病害，一般采用1次播种育成苗的方法，因此需要稀播，出苗后再进行2~3次间苗，1~2片真叶时定苗，苗距12cm左右。每穴留苗数依栽培方式而不同。与大蒜、油菜、小麦等接茬种植的，每穴留1株健壮苗，瓜套、麦套的留2株。幼苗有干旱缺水现象应及时浇小水，浇水时可施入少量肥料以促苗生长。定植前1~2d浇1次水，以利带土起苗。 3、定植 与大蒜、油菜、小麦等接茬种植的，应做到抢收、抢耕、抢早定植。前茬作物收获后，要立即灭茬、施肥、耕地、做畦、定植。由于辣椒怕淹，因此应采用小高畦栽培。但不用覆盖地膜，苗子栽在小高畦两侧近地面肩部，以利浇水和排水。可等行距定植，最好是宽窄行定植，便于管理。宽行，辣椒70~80cm，甜椒60cm；窄行，辣椒50cm，甜椒40cm。夏季气温高，易发生病毒病，所以越夏辣椒应适当密植。特别是甜椒，密度大，枝叶茂，封垄早，可较好地防止日灼病，而且可降低地温1~2℃，保持地面湿润，形成良好的田间小气候，有利于植株正常生长发育。穴距：辣椒33~40cm，每穴单株；甜椒25~33cm，每穴双株。定植前要施腐熟优质农家肥75t/hm2、过磷酸钙750kg/hm2、硫酸钾375kg/hm2作基肥。与西(甜)瓜套种的，西(甜)瓜应选用早熟品种，并实行地膜覆盖栽培。辣椒苗套栽时间可安排在西(甜)瓜播种后的30d左右。每垄西(甜)瓜套栽2行辣椒，即在2株西(甜)瓜之间的垄两侧破膜打孔各定植1穴辣椒。与小麦套种的，小麦一般是大田2.0~2.2m为1带，播种2耧麦，留0.8~1.0m 宽空畦以供定植辣椒。于5月上中旬定植，在所留空畦中平栽2行辣椒，穴距50cm，每穴2株，窄行行距为60cm，宽行行距为1.5~1.6m。定植时按穴距挖穴栽苗。选阴天或晴天下午3时后进行，尽量减轻秧苗打蔫。起苗前1d给苗床浇水，起苗时尽量多带宿根土，运苗时防止散坨，尽量减少伤根。栽后立即覆土浇水。缓苗期需要连浇2~3次水，以降低地温，加速缓苗。 4、田间管理 定植后若遇天气干旱，应及时补浇缓苗水。缓苗后追1次提苗肥，施磷酸二铵 105~150kg/hm2，促苗早发棵，但追肥量不能大，过多易引起徒长。缓苗后应及时进行1次中耕，以破除土壤板结，增加根系吸氧量，促进壮苗，预防徒长。夏季气温较高，不下雨时砂壤土7d左右浇1次水，宜在傍晚时浇凉井水，用凉井水浇地能将田间温度从高温降至适宜，而且以后几天仍有降温效果。不宜在白天温度高时浇水，高温时浇水田间温度很快又升上来，

辣椒夏秋露地栽培技术要点

科技特派员工作技术培训资料 辣椒夏秋露地栽培技术要点 涟源市科技扶贫专家服务团 一、种植要点 夏秋辣椒的上市期主要是8—11月，生长的主要时间在闷热多雨的“三伏天”，宜选用耐热、耐湿、抗病毒能力强的中、晚熟品种。如博辣红帅、博辣5号、博辣6号、春研23号、湘妹子15号等。 1.确定播期：一般在3月下旬至4月上旬播种育苗。播种期确定原则是：从播种育苗到开花结果需要60-80天，在于夏收作物接茬时，可根据上茬作物腾茬时间、所用品种的熟期等，向前推50天左右开始播种育苗。 也有6月中下旬播种的，苗期只要30-35天，但育苗需要设施，育苗和栽培管理难度。 2.设置苗床：苗床设在露地，采用一次播种育成苗的方法，床宽1-1.2米。每66.7平方米地苗床施腐熟厩肥200千克、火土灰100千克、复合肥4千克、石灰10千克，浅翻入土，倒匀，灌透水。 3.播种：种子用10％磷酸三钠或1%高锰酸钾浸泡消毒15分钟，多次冲洗干净后播种。如不分苗，每平方米苗床播约1.5克种子，播种要力求均匀，如分苗每平方米可播10-15克。 4.苗期管理：前期温度低可采用小拱棚覆盖保温避雨，

温度高时可在苗床上搭设1.2米高的遮阳棚，大雨前棚上加盖农膜防雨。有条件的也可使用穴盘基质育苗。 5.施基肥：上茬作物收获后及时灭茬施肥，每亩施优质农家肥3500-4000千克、三元复合肥50千克、过磷酸钙50千克。有机肥施用时，一半全田撒施，一半沟施；三元复合肥、过磷酸钙全部沟施。 6.整地：耕翻整地，起高垄或做成高畦。定植前15天整地，耙平后做垄或做畦，沟深20-30厘米。 7.定植 （1）定植期间：露地辣椒轮作栽培，待前茬作物腾空后即可定植，露地夏秋茬辣椒栽培通常在6月中下旬定植。 （2）定植规格：采用大小行种植，大行距60-70厘米，小行距40-50厘米。穴距30-35厘米，每穴一株，每亩2500穴左右。 注意：适度密植，有利于早封垄，降低地温，保持畦面湿润。 （3）定植方法：选阴天或晴天的傍晚定植，移栽前5-7天施肥，起苗前的一天给苗床浇水并喷药，起苗时尽量多带宿根土，随栽随覆土并浇定根水。 8.浇缓苗水：缓苗期还需浇两次水。缓苗后，立即进行一次追肥浇水，每亩追施腐熟人粪尿1000千克，或尿素8-10千克，顺水冲施。 9.遮阴：七、八月温度高，最好覆盖遮阳网，在田间搭建若干1.6米左右高的杆，将遮阳网固定在杆上（也可中耕

辣椒种植技术(大全)知识讲解

辣椒种植技术(大全)

辣椒高产种植技术 辣椒品种繁多，在全国各地广泛种植，各地区气候差异较大，栽培作型较多。本文着重介绍常规通用的管理方法和注意要点，以供大家参考借鉴！ 确定品种 种植辣椒之前要想好种植什么样的品种。牛角椒、羊角椒、线椒、泡椒、朝天椒等这些品种都不错。可根据市场和种植经验选择。 种子消毒 没有包衣的种子，在催芽之前必须进行消毒处理，不然的话，容易感染病菌、病毒。 处理方法：50%多菌灵500倍，70%甲基托布津800倍，8%农林风2号2000倍，0.5%氨基寡糖素1500倍或者60～70摄氏度的热水浸泡20分钟（边浸泡边搅拌，防止烫伤种子），一般浸泡30～60分钟左右，然后冲洗催芽。 培育壮苗 俗话说：苗壮三分收。培育壮苗是高产的关键。壮苗的标准是：茎杆粗壮、叶色浓绿、根系发达、无病虫害。 苗龄一般在30～40天左右，3～5叶期容易成活，缓苗快；超过7个叶，苗龄过大，缓苗慢，影响生长。辣椒一般三叶期就进行花芽分化了，所以说，培育壮苗是辣椒高产的关键。

肥水管理 辣椒属于浅根系作物，根系不发达，既怕旱又怕涝，所以在肥水管理上要格外注意。 1、配方施肥 生产1000公斤鲜辣椒需要吸收氮约5公斤，五氧化二磷1公斤，氧化钾6公斤。 2、施肥方案 根据辣椒的吸肥规律和需肥特性，以省工、省力、高产、高效为目的，以防病、抗重茬、改良土壤、节约成本为目标，安排以下施肥方案： 底肥：每亩用每克2亿酵素菌剂50～200公斤（代替鸡粪、猪粪及各种生物菌有机肥），15－15－15的农富天下平衡复合肥40～50公斤。栽培沟或栽培穴均可，最好用垄上覆膜栽培法，高产，好管理。 第一批花坐果后：每隔15天左右结合浇水，追施20-10-20水溶肥4公斤+普通矿物腐殖酸钾3～5公斤。 中后期：每隔15天追施20-10-30的冲施肥5公斤+精品矿物黄腐酸钾300～400克。 缓苗后：每隔10～15天喷施“植物疫苗”叶面喷施剂一次，防病、防虫、调节生长、增产提质。按要求使用，基本不受病虫的危害。

红干椒高产栽培技术

红干椒高产栽培技术 Company number：【0089WT-8898YT-W8CCB-BUUT-202108】

意普拉斯新品种高产栽培技 术 红干椒作为干制品，市场需求量大，特别是它主要销往韩国、日本和东南亚，部分销往我国港、澳地区和欧美。红干椒作为高效经济作物，已成为全市农牧业十大支信产业之一。尤其是开鲁县年种植面积30万亩左右，已成为全县的主导产业。目前全市栽培的主要红干椒品种有道德红、益都红、桃南椒、天鹰椒、京椒2号，公司最新引进意普拉斯新品种。 一、红干椒的特征、特性 （一）特征 红干椒根系不发达，根量少，入土浅，茎基部不易生不定根。为获丰收，必须重视根系培育与保护。 意普拉斯品种分枝能力强，株冠较大适宜稀植，一般每亩保苗4500株，土壤肥力一般的地块亩保苗5000株。辣椒基部主茎各节叶腋均可抽生侧枝，但开花结果较晚，应及时摘除，减少养分的消耗，增加单果重。 （二）对环境条件的要求 1、温度 （1）发芽时的适宜湿度25℃，温度高于30℃，低于15℃，不容易发芽。 （2）幼苗出土后，最适温度15℃－22℃，茎叶生长期适宜温度20℃－27℃。 （3）开花授粉期，适宜温度20℃－27℃，低于15℃植生长缓慢，难以授粉，容易引起落花落果，高于35℃，花粉变态不孕，不能授粉而落花。 2、光照 日照过强易引起日烧病，可在红干椒地内少量间作玉米，对红干椒适当遮阳，可获高产。

3、水份 由于种子种皮厚，吸水慢，所以催芽或播种前浸泡种子。红干椒既不耐旱，也不耐涝。因此，在花芽分化、开花、座果期对土壤水份的要求，田间持水量为50－60%最好，座果率最高。 4、土壤 要求中性土壤，土层深厚，有机质含量高，疏松、通透性好的土壤。 二、高产栽培技术 红干椒栽培以育苗移栽地膜覆盖栽培才能获得高产、优持、高效。 地膜覆盖的优点：提高地温，一般提高3℃－6℃，植株生长快同，在高温干旱季节来到之前，植株已经封垅，阳光不能直射地面，可降温℃－，保护根系，防止早衰，延长生长期，提高产量，尤其是意普拉斯因生长期长，必须育苗移栽，增加成品果数量，通过地膜覆盖解决无霜期短，少雨干旱，风大灾害多，产量低的难题。地膜覆盖比露地幅度约在30－50%。 （一）育苗 1、大棚的准备 3月20日扣棚，大棚跨度6米，高米，根据移栽面积确定大棚长度。一般要求苗间距（4－6cm）×（4－6cm），亩用苗床11－12平方米。 2、种子的准备 （1）晒种 大棚育苗移栽红干椒亩用种子即可，在播种前7－10天，选晴天连晒4－5天，中午翻晒5－6小时，作用是：杀灭椒种表面细菌，减少病害，促进种子后熟，打破休眠，提高发芽势。 （2）浸种催芽

辣椒高产栽培技术

辣椒高产栽培技术 王叶萍 （海南省昌江黎族自治县农业技术推广服务中心，海南昌江572700） 摘要从优良品种选择、适龄壮苗培育、土地整理、肥水管理、病虫害防治等方面介绍了辣椒在海南省昌江县冬季反季高产栽培技术。 关键词辣椒；高产栽培；田间管理；病虫害防治中图分类号S641．3文献标识码B 文章编号1004－8421（2012）09－1013－01 作者简介 王叶萍（1970－），女，海南昌江人，助理农艺师，从事农业 技术推广工作。 收稿日期2012-10-291整地1．1 选地 选择土层深厚、土质肥沃、排灌方便、略偏酸性 的砂壤土地块。软盘育苗地宜选择坐北朝南、排灌方便的坡园地。1．2 基肥 一般以腐熟的鸡粪或饼肥最佳，其次是猪牛粪、 火烧土等。用酵素菌及过磷酸钙堆制发酵，腐熟后施用，亩施500 750kg 。1．3 培养土的配制 取等量非茄科作物的干净园土、猪粪 渣或干牛粪和火烧土，充分混匀后，按每100kg 加0．25kg 挪威复合肥， 再混匀，制成为全营养的培养土。注意培养土要基本上能满足秧苗健壮生长所需养分。2播种 2．1优良品种的选择 要选择适宜作冬季栽培、产量较高 品质较好的辣椒品种。 2．2适龄壮苗的培育辣椒育苗宜采用软盘育苗法。盘苗健壮返青快，成活率高，抗病能力强，产量高。 2．3 播种期的确定 泡椒播种后90d 可采果，因此播种期 可安排在10月中旬。尖椒采收较早， 播种后80d 可收获第1批果实，因此播种期比泡椒晚10d 左右，即10月下旬。圆椒挂果早， 不耐湿，宜安排在10月下旬播种，次年1月中、下旬可大量收获上市。2．4 种子处理与播种 播种量为尖椒20g /667m 2 ，泡椒、圆 椒各30g 。种子处理的顺序：剪开种子袋， 取出种子晒1 2h 以提高发芽率，然后放在55 60?的温水中浸泡，在水温降至36?前，不断搅动，约浸泡10h 。捞起种子并放在10%磷酸三钠溶液中灭菌20min ，然后取出种子，用清水冲洗数遍， 至手握种皮感觉不滑腻为止，即进行催芽。播种前要先将培养土装入软盘中，刮平稍压，然后用喷水壶浇水，待水渗透后即可播种。每10g 种子播12 16张软盘，一般采用点播。播种后覆盖一层0．5cm 左右的椰衣渣或细土，再用长3cm 左右的碎稻草，覆于软盘表面，最后盖上遮阳网或塑料地膜。盖塑料地膜要搭拱形竹架，拱足及两端开口处不遮盖，有利通气。2．5 苗床管理播种后3 4d ，淋水1 2次/d ，保持湿润。出苗后，1周内可全部揭除遮盖物，增加光照，同时要控制浇水，降低湿度，促进幼苗根系向下深扎。播种15d 左右，幼苗生长旺盛，应保证水分、养分供应。每天淋水1次，可结合淋水喷2 3次0．1% 0．2%的挪威复合肥营养液。20d 后开 始控水、控营养，提高幼苗定植后对环境的适应能力，缩短还苗返青时间。25d 左右，当幼苗长有6片真叶时，便可移植。2．6 定植 选晴天，定植密度每畦2行，株距30 35cm ，定 植3500株/667m 2 左右。取苗时，轻轻从顶端叶片抓，不要 折断叶片， 切勿从幼茎下端抓苗。幼茎细毛损伤时，还苗返青会较慢， 又容易感染疫病。大小苗应分级、分区定植。定植时，要注意浅栽，以根颈部与畦面相平为宜。定植后，速浇压根水， 用0．1%多菌灵溶液最好，以便杀灭土壤病原菌，又可使根系与土粒结合紧密，能及时吸收水分和养分，早生、快发。3田间管理3．1 养分管理 缓苗后，轻施一次“提苗肥”，以氮肥为主， 亩施尿素10kg ，兑水浇施。定植后20 25d 植株开始分枝。进入初果期，要重施一次“挂果肥”，满足植株继续生长和果实膨大的双重需要。这次施肥结合中耕， 采取干施深埋法。每亩用挪威复合肥30 35kg 、氯化钾20 25kg 、饼肥50kg 、尿素10kg ，充分混匀后，撒施于畦中间。然后中耕，从畦沟取土， 把肥料埋住。每采1次果、施1次肥，亩用复合肥15 20kg 、氯化钾5kg ，配水浇施，同时经常喷叶面肥。3．2 合理排灌 辣椒不耐旱涝，辣椒定植后，根果坐住之前 不宜灌水， 以浇为主，根果座住后，开始灌水，灌水要速灌速排，结合看土、看苗、看天进行，土壤干旱要灌水，土壤积水要排水， 中午看苗萎蔫要灌水，反之不灌，即将天要下雨不灌水，做到灌水不积水，雨天排干水，干旱不缺水，保持土壤湿润，土壤干旱或水份过多都会影响植株生长，甚至会引起落花、落果导致减产。3．3 防治病虫害 移植后，较早出现的病虫害为蓟马虫和 螨虫。防治蓟马虫可用10%的吡虫啉1000倍液，或80%的敌敌畏800倍液喷雾，均有较好的防治效果。螨虫可用2%的阿维菌素1500 2000倍液，或螨克星800倍液喷雾防治。 开花期后，依次容易出现的病害主要有早疫病、病毒病、青枯病、晚疫病、枯萎病及炭疽病等。早疫病可用64%的杀毒矾800倍液，或25%的瑞毒霉600倍液喷雾防治。病毒病的防治方法：在10%磷酸三钠溶液中浸种， 消毒10min 。田间发现病株及时拔除，并经常防治蚜虫等。枯萎病表现为受害植株的根系和根颈腐烂，全株枯死。防治方法为65%的代森锌500倍液、50%的多菌灵600倍液，或25%的瑞毒霉600倍液喷雾。炭疽病主要危害老叶及成熟果实，病斑多为同心环纹的褐色病斑。田间发病时可用65%的代森锌500倍液、70%的甲基托布津1000倍液喷雾，效果都较好。 （下转第1040页） 农技服务，2012，29（9）：1013，1040责任编辑刘忠丽责任校对胡先祥

辣椒栽培技术及田间管理措施

龙源期刊网 https://www.wendangku.net/doc/6d14819210.html, 辣椒栽培技术及田间管理措施 作者：韦永忠 来源：《南方农业·下旬》2016年第09期 摘要对于任何植物的种植都需要采取科学合理的栽培和管理技术。以辣椒栽培技术为例，通过提升辣椒栽培技术以及加强田间管理、有效预防病虫害等方面进行详细介绍，旨在提高辣椒的产量，使农民增产丰收。 关键词辣椒；栽培技术；田间管理 中图分类号：S641.3 文献标志码：B DOI：10.19415/https://www.wendangku.net/doc/6d14819210.html,ki.1673-890x.2016.27.020 辣椒的栽培应该因地制宜，在栽培前要充分考虑当地的气候情况、土壤环境等，这样才能为辣椒地生长提供先天保障。辣椒品种的选择，栽培技术以及田间管理效果都会直接影响辣椒的成活率及最后产量。所以要加强对各方面技术的改进，为辣椒的高产增收提供支持。 1 辣椒栽培技术田间管理研究的目的与意义 辣椒具有很高的营养价值，尤其是维生素C含量居蔬菜第一位，不仅可以预防感冒，还可以促进血液循环、减肥、预防胆结石及降血糖等功效，所以备受消费者的喜爱。在市面上经常会见到各种不同品种的辣椒，不仅有大小、颜色区别连辣椒的口味辛辣轻重都有区别，这些都取决于对辣椒栽培技术以及田间管理的不同，从而满足广大消费者多样化的选择。 加强对辣椒栽培技术的研究不仅可以保证辣椒地产量还可以从很大程度上节省辣椒种植投入成本，让农民获得更多的经济收益。加强对辣椒栽培技术田间管理的研究，可以通过有效的田间管理技术动态的了解辣椒各个阶段的生长情况，将辣椒生长过程中可能遇到的特殊情况提前避免和预防，一旦发生病虫害等情况，方便及时做出处理，这样就可以保证辣椒拥有良好的生长环境，从而种植出更具市场竞争力的产品，提高辣椒的产量和价值[1]。此外，加强对辣 椒栽培技术田间管理的研究也有利于辣椒种植人员自身种植技术的提高，让他们在实践中通过亲身观察辣椒的生长过程，从而获得更加专业的辣椒种植管理技术，进一步为提高辣椒的产量打基础。对辣椒栽培技术及田间管理的研究是相当必要的，它将会提高辣椒种植行业的整体水平，使它更好地服务于农业生产，带来经济效益的增长。 2 如何提升辣椒栽培技术 在辣椒播种前，要做好很多相应的准备工作，如大到对辣椒品种的选择，小到对苗床的处理，播种前做好苗床的翻晒、平整等，然后对整块辣椒种植土壤进行消毒、杀菌。选择空气清新、土壤有机质含量高、有良好植被的生态环境，以及远离城区、疫病区和工业区等，这样种植出来的辣椒才可能符合市场需求。辣椒喜欢生长在温暖的环境中一般适宜生长的温度为20～30 ℃，温度太低会严重阻碍它的生长发育，且整个生长阶段都离不开充足的光照，一般

靖远县露地辣椒栽培技术

靖远县露地辣椒栽培技术 作者：齐小梅 来源：《农村-农业-农民·下半月》 2020年第9期 齐小梅 一、播前准备 认真做好播前准备工作，以选茬、整地、施肥、蓄墒、选购良种为主。 1.选茬、整地。轮作倒茬对于辣椒非常重要。种植辣椒投资大，费工费时，因此必须选 用好地好茬，才能保证丰收。精细整地是辣椒优质丰产的基础，准备种辣椒的地要做好伏、秋耕，耕深25厘米左右，同时做好耙耱收墒、冬春碾耱保墒等工作，以加深耕层，疏松土壤，使土壤水、肥、气、热相互协调，为辣椒生长提供良好的土壤环境。 2.施足底肥。底肥要以有机肥为主，有机无机相结合，数量、质量并重，要氮、磷、钾 配合。要把施足底肥作为整个生长发育过程养分供应的基础，培养地力后劲，不致早脱肥，影 响产量和品质。为避免春季整地土壤水分过多蒸发和防止化肥烧苗并提高利用率，可在秋翻地 时一次深施。为防止地下害虫，整地前每公顷用40%辛硫磷乳油1500克加细土沙或细土375公 斤拌均匀撒施后耙耱。 3.选用良种。辣椒实际上包括辣椒和甜椒两个种类，甜椒包括普通甜椒和彩椒。生产中 以辣椒为主。 （1）陇椒2号。甘肃省农科院蔬菜所选育的早熟一代杂种。生长势强，株高80厘米， 株幅70厘米，果实呈羊角形，果形美观，果长25厘米，果宽3厘米，单果重35克。果面皱，果色绿，味辣，品质好，维生素C含量为158.4毫克/100克鲜重，果实商品性好，抗病毒，耐 疫病。 （2）佳木斯长辣椒。植株高大，分枝力强。一般株高120厘米，开展度50厘米左右。 结椒多，果实呈大羊角形，长15厘米，横径3厘米左右，色深肉厚，辣味适中，耐贮运，中熟丰产。 4.种子处理。为了防治病害，提高种子发芽势和发芽率，进行干热处理或用10%磷酸三 钠浸泡20分钟，再在55℃的水中搅拌至30℃时温烫24小时，然后在20℃~30℃恒温条件下催芽，每天用25℃左右温水淘洗一遍，5~7天后大部分发芽。根据当地实际，建议采用下述方法，首先温水浸种2~3小时，再在200倍多菌灵中浸泡2小时，清洗干净后在清水中继续浸泡2~3 小时，搓洗沥干后直播。 二、播种出苗 以适时播种，争取苗全、苗齐、苗壮为目标。 1.适期播种。靖远县旱地辣椒的播期一般根据当地晚霜期确定，播后10天出苗，播种过早地温低，种子在土中停留时间长，易造成缺苗和出苗缓慢形成弱苗。适宜播期应以土壤温度12℃左右为宜。一般砂田估计出苗后刚能避免晚霜为宜，地膜辣椒应提早一周左右，以破膜施 苗避免晚霜为宜。沿河地区3月底4月初播种，高扬程灌区4月上、中旬播种。这样虽然播期 有所推迟，但地温高，幼苗能迅速生长，有利于全苗和培育壮苗，减轻病害。

春露地辣椒栽培技术

春露地辣椒栽培技术 一、栽培季节 春露地辣椒一般在1月中下旬播种，小拱棚育苗，4月中旬移栽，6月上旬始收，8月下旬完收。 二、品种选择 主要有三种类型。 1、泡椒。这种辣椒的辣味较淡，肉心厚，适于鲜炒。主要品种有湘研一号、湘十三号、湘研美玉、湘研808、福湘4号、福湘5号。 2、尖椒。此类型的辣叶中等，以鲜炒为主，也可作为佐料。主要品种有：天超一号、天超二号、渝椒5号、兴蔬201、兴蔬16号、兴蔬215、丰抗21、湘研5号、湘研6号。 3、线椒。辣味浓，主要用作炒菜佐料，也可干制或腌制。主要品种有：天超少将、天超大将、辛香8号、红秀2003、博辣红秀、长辣7号、湘辣17号。 三、育苗技术 辣椒育苗采用小拱棚育苗，以营养钵育苗最好，亩用种量50克左右。 1、营养钵育苗方法。先将种子消毒，在28-30度催芽96小时，种子开始“露白”时撒播种于苗床。一般每平方米亩床用种量10-15克，盖土厚度1厘米左右，然后用洒水壶浇足水分。覆盖薄膜保湿，播种后7-10天待幼苗出土后，将薄膜拱起。播种后15天左右，将小苗移植在营养钵中。可采用8cm×8cm或10cm×10cm的塑料营养钵，移植后注意保温保湿。 2、穴盘育苗方法。选用规格为50孔的塑料穴盘，配制的营养土要消毒。装盘后，将已催芽的种子播入穴中，每穴1粒，盖籽后浇足水分。大约15天后，要进行查穴补苗，达到每穴一苗。 3、苗期管理注意事项。一是合理控温，出苗阶段需要较高温度，白天28～30℃,晚上20～23℃。二是保持适宜湿度，幼苗出土后至露出真叶前，床面要充分湿润，经常补水，以利齐苗，第一片真叶露出后，苗床应尽量保持干燥，坚持“不燥不浇水，要浇就浇透”的补水原则。三是揭膜炼苗，当辣椒苗长到5～6片真叶后，适当揭膜。四是防雨，整个苗期要防止被雨水冲淋。 四、整地移栽 1、整地。栽培大田要覆盖黑色地膜，可起到防草保水作用。大田翻耕后，按垄宽(包沟)1.4-1.6米作垄，施足基肥，整平，再盖黑色地膜，四周压紧。 2、移栽。最好在下午移栽，移栽时将苗坨从营养钵中倒中，尽量多

北方地区绿色食品设施辣椒生产操作规程【2018年发布实施】

绿色食品生产操作规程 LB/T042-2018 北方地区 绿色食品设施辣椒生产操作规程 2018-04-03发布2018-04-03实施中国绿色食品发展中心发布

前言 本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。 本规程起草单位：陕西省绿色食品办公室、中国绿色食品发展中心、陕西省园艺蚕桑工作站、青海省绿色食品办公室、宁夏回族自治区绿色食品办公室、新疆维吾尔自治区绿色食品发展中心、新疆生产建设兵团农产品质量安全中心。 本规程主要起草人：杨毅哲、张宪、林静雅、李文祥、王周平、倪莉莉、蔡全军、鲍小明、于培杰、王林。 1

北方地区 绿色食品设施辣椒生产操作技术规程 1范围 本规程规定了北方地区绿色食品设施辣椒的产地环境、设施类型、栽培季节、品种选择、播种育苗、定植、田间管理、采收、贮藏、生产废弃物的处理及生产档案管理。 本规程适用于北京、天津、河北、山西、内蒙古赤峰、辽宁南部、江苏北部、安徽北部、山东、河南、陕西、甘肃、宁夏、新疆的绿色食品设施辣椒的生产。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB16715.3瓜菜作物种子茄果类 NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T393绿色食品农药使用准则 NY/T394绿色食品肥料使用准则 NY/T655绿色食品茄果类蔬菜 NY/T658绿色食品包装通用准则 NY/T1056绿色食品贮藏运输准则 3产地环境 生产基地环境应符合NY/T391的规定；选择连续三年未种植过茄果类作物，土壤疏松肥沃，土壤pH为6.5～7.0的壤土或沙壤土，田间排灌方便；基地应相对集中成片，且距离公路主干线100m以上，交通方便。 4设施类型 北方地区常见的设施类型包括：塑料大棚、日光温室、智能温室、小拱棚(遮阳棚)等。 5栽培季节 温室栽培：早春茬播期在先年12月中旬～翌年1月上旬；秋冬茬播期在7月中旬～8月上旬；冬春茬播期9月上旬～10月上旬。 大棚栽培：早春茬播期在1月上中旬～2月上旬；秋冬茬播期在6月中旬～7月中旬。 6品种选择 选用抗病性强，综合性状好，适宜当地种植、品质优良的辣椒品种。可选择金顶大亨，北京四号，大将军等。 7播种育苗 7.1播种量

设施农业辣椒栽培技术要点

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设施农业辣椒栽培技术要点 作者：赵汝华， 张红霞， 刘志德 作者单位：赵汝华(靖边县园艺站,陕西靖边,718500)， 张红霞,刘志德(靖边县农技站,陕西靖边 ,718500) 刊名： 新农村（黑龙江） 英文刊名：XIN NONG CUN 年，卷(期)：2010(9) 本文读者也读过(10条) 1.赵元玺温棚辣椒栽培四项关键技术[期刊论文]-长江蔬菜2005(8) 2.姚明华早春辣椒育苗与高山辣椒栽培技术[会议论文]-2008 3.甫永战.魏建军.张媛媛.左小琴拱棚辣椒高产栽培技术[期刊论文]-新疆农业科技2006(1) 4.吴妃华.孙诚志.李发钦辣椒无公害栽培技术规程研究[期刊论文]-广东农业科学2004(5) 5.程鸿辣椒栽培专家系统的研制与应用[期刊论文]-甘肃农业大学学报2003,38(2) 6.T. Berke.L.L. Black.N.S. Talekar.J.F. Wang.P. Gniffke.S.K. Green.T.C. Wang.R. Morris.杜晓华辣椒栽培实用技术指南[期刊论文]-辣椒杂志2007,5(3) 7.刘琳棚室辣椒枯萎病的发生原因及综合防治[期刊论文]-北方园艺2008(5) 8.张春梅.ZHANG Chun-mei古浪灌区地膜辣椒栽培技术要点[期刊论文]-甘肃农业科技2008(10) 9.王彦飞.曹国璠.WANG Yan-fei.CAO Guo-fan无公害辣椒优质高产关键栽培技术研究[期刊论文]-北方园艺2010(21) 10.冯致节能日光温室辣椒栽培技术规范[期刊论文]-甘肃农业2005(9) 引用本文格式：赵汝华.张红霞.刘志德设施农业辣椒栽培技术要点[期刊论文]-新农村（黑龙江） 2010(9)