河蟹养殖技术总结
河蟹养殖技术
（一）扣蟹培育：为了提高幼蟹的成活率，增加经济效益，首先要培育扣蟹（100-400只/kg）。V期溞状幼体经过5次蜕皮变成大眼幼体，这个过程中有90%变态为大眼幼体即可淡化出苗，一般是4-5天，此时成为幼蟹。
（二）成蟹养殖
成蟹喜欢水质清净、透明度较大的水体环境，水草丛生，饵料丰富，河蟹生长最适宜，目前大多采用池塘、湖泊和稻田养殖。
1、池塘条件
水源充足，进排水方便，水质良好污染，选择粘土、沙土或亚沙土，通气性好，有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖，老池塘要彻底清淤，淤泥不超过20cm为好，池塘面积不宜太小。池塘水深常年保持在0.8—1.5米左右，池中有浅滩（可造数个略高出水面的土墩，即蟹岛，岛上可移植水生植物），有深水区。池塘不要太陡，坡比大一些，否则，河蟹易掘穴，且不利于晚间爬出水面活动。也可建造人工洞穴（较大的竹子内部掏空，然后多个绑在一起即成）。
2、移植水草
河蟹天然产量的高低，主要取决于水域内水草和底栖生物（饵料生物）的多少。在养殖过程中种好水草是一项不可缺少的技术措施。种水草除供蟹摄食补充维生素外，还可起到隐蔽的作用，是提高各期间河蟹成活率的一项有力措施，另外还能吸收池中有害氨氮、二氧化碳、有机物质、释放氧气、稳定水质的作用。群众也常说“蟹大小、看水草”。因此，对于池塘养殖河蟹来说必须下大力气种好水草，水草的种类主要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等，移植时注意消毒防害。
水花生
水花生，生命力强适应性广，生长繁殖迅速，水陆均可生长。
水葫芦
水葫芦（凤眼莲）
凤眼莲喜欢在向阳、平静的水面，或潮湿肥沃的边坡生长。在日照时间长、温度高的条件下生长较快，受冰冻后叶茎枯黄。
轮叶黑藻
轮叶黑藻俗称蜈蚣草、温丝草、灯笼薇、转转薇等，轮叶黑藻为雌雄异体，花白色，较小，果实呈三角棒形。秋末开始无性生殖，在枝尖形成特化的营养繁殖器官鳞状芽苞，俗称"天果"，根部形成白色的"地果"。冬季天果沉入水底，被泥土污物覆盖，地果入底泥3～5厘米，地果较少见。冬季为休眠期，水温10℃以上时，芽苞开始萌发生长，前端生长点顶出其上的沉积物，茎叶见光呈绿色，同时随着芽苞的伸长在基部叶腋处萌生出不定根，形成新的植株。待植株长成又可以断枝再植。目前在河蟹养殖
池塘中进行人工栽培。
金鱼藻（细草、鱼草、软草、松藻）
苦草
伊乐藻
伊乐藻原产于美州，与我国的苦草、轮叶黑藻同属于水鳖科，是一种优质、速生、高产的沉水植物，被称为沉水植物骄子。其优点：①适应性强。只要水上无冰即可栽培，5℃以上即可生长，在寒冷的冬季能以营养体越冬，当苦草、轮叶黑藻尚未发芽时，该草已大量生长。②产量高。秋冬或早春栽种1公斤尹乐藻营养草茎，专门种草的池塘当年可产鲜草百吨左右。③营养丰富。伊乐藻的干物质占8.23％，粗蛋白为2.1％粗脂肪为0.19％，无氮浸出物2.5％，粗灰分1.52％，粗纤维为1.9％。据养蟹示范户种植证明，伊乐藻在虾蟹养殖水面栽种效果很好，水草长得好的池塘，虾蟹生长好，病害少，品质佳。伊乐藻不仅虾蟹喜食，可作为虾蟹的优质青饲料，因其再生能力强，被虾蟹吃掉一部分后能在池塘中很快自然恢复。同时也是虾蟹栖息、隐蔽和蜕壳的好场所，有助于蜕壳、避敌和保持较好的体色
轮叶黑藻和伊乐藻的区别：一般轮叶黑藻一轮生五片叶,叶片边缘有小齿.伊乐藻一般一轮生三片叶,叶片边缘无小齿。
满江红，别名：红萍、红浮萍、紫薸（piáo）、三角薸
生长在水田或池塘中的小型浮水植物。幼时呈绿色，生长迅速，常在水面上长成一片。秋冬时节，它的叶内含有很多花青素，群体呈现一片红色，所以叫做满江红。个体很小，径约1cm，呈三角形、菱形或类圆形。根状茎细弱，横卧，羽状分枝，须根下垂到水中。叶细小如鳞片，肉质，在茎上排列成两行，互生；每一叶片都深裂成两瓣：上瓣肉质，浮在水面上，绿色，秋后变红色，能进行光合作用；下瓣膜质，斜生在水中，没有色素；孢子囊果成对生于分枝基部的沉水叶片上。满江红常与蓝藻中的项圈藻（鱼腥藻）共生，项圈藻能固定大气中的氮气。因此，满江红可以作为水稻的优良绿肥，也可作鱼类和家畜的饲料。
满江红
一，养蟹要养水，养水就要种草。培养优质草养殖水体是养殖优质大规格河蟹的重要前提。成蟹养殖生产中常用的水草主要有四种：金鱼藻、轮叶黑藻、苦草、伊乐藻。这四种水草都是沉水性植物，也是经过多年实践证明可用于养殖河蟹的水草良种。、生物学特征
1.轮叶黑藻。轮叶黑藻的特征是喜高温、生长期长、适应性好、再生才能强，河蟹喜食，合适于光照充足的池塘及大水面播种或栽种。轮叶黑藻被河蟹夹断后能节节生根，生命力极强，因此不会败坏水质。
2.金鱼藻。金鱼藻具备耐高温、蟹喜食、再生才能强的长处，缺点是旺发易臭水。依据这一特征，金鱼藻更合适在大水面中栽培。而且水草旺发时，要适当把它稀薄，避免其过密后无法进行光合作用而出现死草臭水现象。
3.伊乐藻。伊乐藻发芽早，长势快，在早期其他水草还没有长起来的时候，只有它可认为河蟹生长、栖息、蜕壳和避敌供应理想场所。这种草不耐高温，而且生长茂密。当水温达到30℃时，基本结束生长，也容易臭水，因此这种水草的笼罩率应节制在20％以内，养殖户能够把它作为过渡性水草进行种植。
4.苦草。苦草具备蟹喜食、耐高温、不臭水的长处，缺点是容易遭到破坏。特殊是高温期给河蟹喂食改口季节，假如不留意保护，破坏十分严峻。有些以苦草为主的养殖水体，在高温期不到一个星期苦草全体被蟹夹光，养殖户捞草都来不及。有些捞草不及时的水体，甚至出现水质恶化，有的水体发臭，出现“臭绿莎”，继而引发河蟹大批死亡。
二、种植与管理
1.轮叶黑藻的种植与管理：
（1）枝尖插植滋生。轮叶黑藻属于“假根尖“植物，只有须状不定根，在每年的4—8月，处于营养生长阶段，枝尖插植3天后就能生根，构成新的植株。
（2）营养体移栽滋生。一般在谷雨前后，将池塘水排干，留底泥10—15厘米，将长至15厘米的轮叶黑藻切成长8厘米左右的段节，每667平方米按30—50公斤平均倾注，使茎节部分浸入泥中，再将池塘水加至15厘米深。约20天后全池都笼罩着新生的轮叶黑藻，可将水加至30厘米，以后逐渐加深池水，不使水草显露水面。移植初期应维持水质清爽，不能干水，不宜使用化肥。如有青苔滋生，可使用杀青苔药物杀灭。
（3）整株种植。在每年的5—8月，天然水域中的轮叶黑藻已长成，长达40—60厘米，每667平方米蟹池一次放草100—200公斤，一部分被蟹直接摄食，一部分生须根着泥存活。水质管理：白天水深，晚间水浅，减少河蟹食草量，促进须根生成。
2.金鱼藻的种植与管理：
（1）金鱼藻的栽培技巧。金鱼藻的栽培大致有以下几种方法：一是在每年10月份以后，待成蟹基本捕捞结束后，可从湖泊或河沟中捞出全草进行移栽。这个时候进行移栽，因为没有河蟹的破坏，基本不需要进行专门的保护。用草量一般为每667平方米50—100公斤。二是每年5月份以后可捞新长的金鱼藻全草进行移栽。这时候移栽必需用围网隔开，避免水草随风漂走或被河蟹破坏。围网面积一般为10—20平方米1个，每667平方米2—4个，每667平方未用草种量100—200公斤。待水草落泥成活后可拆去围网。三是在河沟的一角设立水草培养区，专门培养金鱼藻。培养区内不放养任何草食性鱼类和河蟹。10月份进行移栽，到次年4—5月份就可取得大批水草。每667平方米用草种量50—100公斤，每年可收获鲜草5000公斤左右，可供1。67—3。3公顷（25—50亩）水面用草。
（2）栽后管理。一是水位调理。金鱼藻一般栽在深水与浅水交汇处，水深不超越2米，最好节制在1。5米左右。二是水质调理。水清是水草生长的重要条件。水体浑浊，不宜水草生长，提议先用生石灰调理，将水调清，然后种草。发现水草上附着土壤等杂物，使用船从水草区划过，并用桨轻轻将水草的污物拨洗清洁。三是除杂草。当水体中，特殊是大沟中着生大批的水花生、菹草（又称狐尾草）时，应及时将它们清除，以避免影响金鱼藻等水草的生长。
3.苦草的种植与管理：
（1）苦草种植技巧。苦草一般在清明前后种植，在水温回升至15℃以上时播种，每667平方米（实际种植面积）播种苦草籽100—150克。精养塘直接种在田面上，播种前向池中加新水3—5厘米，最深不超越20厘米。大水面应种在浅滩处，水深不超越1米，以确保苦草能进行充足的光合作用。选择晴天晒种1—2天，然后浸种12小时，捞出后搓出果实内的种子。并清洗掉种子上的黏液，再用半干半湿的细土或细沙拌种全池撒播。搓揉后的果实其中还有很多种子未搓出，也撒入池中。
（2）种后管理。一是水位调理。苦草在水底蔓延的速度很快。为促进苦草分蘖，克服叶片营养生长，6月中旬以前池塘水位应节制在20厘米以下。6月下旬水位加至30厘米左右，此时苦草已基本满塘。7月中旬水深加至60—80厘米，8月初可加至100—120厘米。二是加强饲料投喂。当正常水温达到10℃以上时
就要开端投喂一些配合饲料或动物性饲料，以避免苦草芽遭到破坏。当高温期到来时，在饲料投喂方面不能直接改口，而是逐渐地减少动物性饲料的投喂量，增长植物性饲料的投喂量，以让河蟹有一个适应过程。但是高温期间也不能全体停喂动物性饲料，而是逐渐将动物性饲料的比例降至日投喂量的30％左右。这样，既可保证河蟹的正常营养需求，也可避免水草遭到过早破坏。三是设置暂养围网。这种方法合适在大水面中使用。将苦草种植区用围网拦起，待水草在池底的笼罩率达到60％以上时，拆除围网。同时，加强饲料的投喂。四是勤除杂草。每天巡塘时，只需发现水面上浮有被夹断的水草，就要把它捞走，以避免其糜烂败坏水质。
三、水草的合理搭配
一般状况下，不论哪种养殖类型，其水草笼罩率都应当维持在50％—70％，种植水草品种在两种以上。
池塘养殖类型。这品种型一般可选择伊乐藻、苦草、轮叶黑藻。利用伊乐藻发芽早、长势快的特征，把它作为过渡性水草。为河蟹早期生长供应一个栖息、蜕壳和避敌的理想场所。高温期到来时，要将伊乐藻草头割去，仅留根部以上10厘米左右，避免其死亡后糜烂变质臭水死蟹。这种水草的早期笼罩率应节制在20％左右，高温期逐渐淘汰。利用蟹喜食苦草的特征，把它作为河蟹的“零食”，以保证河蟹有充足的植物性饲料起源。这种水草的笼罩率应节制在20％—30％，而且为了长期给河蟹供应新鲜可口的“零食”，苦草要分期分批播种，错开生长期，避免遭河蟹一次性破坏。利用轮叶黑藻喜高温、蟹喜食、不易破坏的特征，把它作为池塘或稻田养殖类型的主打草进行种植。轮叶黑藻的笼罩率应节制在40％—50％，为河蟹的中后期生长供应一个避暑、栖息、蜕壳和避敌的理想场所。
3、防逃设施
防逃设施多采用塑料薄膜，塑料板，也有用水泥板，视各自的情况而定。4、清塘消毒
（1）生石灰就是氧化钙。生石灰遇水后发生化学反应，产生氢氧化钙，并放出大量热能，氢氧化钙是强碱，其氢氧离子在短时间内能使池水的pH值提高到11以上，从而能迅速杀死野杂鱼，各种卵、水生昆虫、螺类、青苔、寄生虫和病原菌及其孢子等。同时生石灰与水反应，变成碳酸钙，碳酸钙能使淤泥变的疏松，改善底泥通气条件，加快底泥有机质分解，在钙的作用下，释放出被淤泥吸附的氮、磷、钾等营养素，使池水变肥，起到了间接施肥的作用。
生石灰清塘方法有两种：干法清塘和带水清塘。
干法清塘：先把塘水放干或留水深5~10厘米，在塘底挖几个小坑，每亩使用生石灰70~80千克，放入小坑或用水缸等乳化，不待冷却立即均匀遍洒全池，次日清晨用长柄泥耙耙动塘泥，充分发挥石灰的消毒作用，提高清塘效果。一般经过10-15天药力消失后，即可以肥水放虾。
带水清塘：对于清塘之前不能排水的池塘，可以进行带水清塘。水深1米的池塘，每亩用生石灰120~150千克，把生石灰放入木桶或水缸中溶化后立即趁热全池均匀遍洒。7~10天药力消失后即可肥水放虾。
带水清塘比干法清塘防病效果好。带水清塘不必加注新水，避免了清塘后加水时
又将病原体及敌害生物随水带入，缺点是成本高，生石灰用量比较大。不论是带水清塘还是干法清塘，经生石灰清塘后数小时即可达到清塘效果，防病效果好。但必须注意的是，碱性较强的水体不能用此法清塘。
（2）漂白粉漂白粉一般含有效氯30%左右，水解产生次氯酸，次氯酸立即释放出新生态氧，它有强烈的杀菌和杀死敌害生物的作用。施用时先用木桶加水将药物溶解，立即全池均匀遍洒，泼完后再用船和竹竿在池中荡动，使药物在水体中均匀分布，以增加药效。每立方米水体加入含有效氯25%~32%的漂白粉50~70克，4~5天药力消失后即可肥水放虾。漂白粉有很强的杀菌作用，但易挥发和潮解，使用时应先检测其有效含量，如含量不够，要增加用量。
（3）茶粕又叫茶籽饼，紫褐色颗粒，是山茶科植物的果实榨油后剩下的渣滓。茶粕含有皂素，又称皂角甙，能杀死泥鳅等各种野杂鱼类、螺蛳、河蚌、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆虫。茶粕的蛋白质含量较高，是一种高效肥料，对淤泥少、底质贫瘠的池塘可起到增肥作用。使用茶饼清塘一般采用带水清塘，使用时先将茶粕捣碎，放在缸内浸泡，隔日取出，连渣带水泼入塘内即可，用量为每立方米水体15~20克。由于皂素易溶于碱性水中，使用时每50千克茶粕加1.5千克食盐和1.5千克生石灰，药效更好。
5、放苗
苗种选购，以长江水系生产的蟹苗为佳，要求规格整齐，步足齐全，体质健壮，爬行活跃，无伤无病。
放苗及密度，放苗时要注意温差。从外地购回的苗种不能直接放入池中，应先在水中浸泡2—3分钟，取出入置10分钟，如此重复2—3次，待幼蟹逐步吸足水分和适应水温后，放入池中，可以提高成活率。
密度：目前大多以混养为主，特别是鱼虾蟹混养，经济效益会更高。密度可控制在500-800只/亩，规格100—400只/kg的扣蟹。如果条件较差或以养虾为主可适当减少放苗量。
6、日常管理
（1）投饵：池塘精养的整个过程，主要靠人工投喂饲料，因此饲料的种类、优劣和多少对河蟹的生长发育有很大的影响，投饵时应坚持精、青、粗合理搭配的原则，动物性精料占40%，水草占35%，其他植物饲料占25%，饲料的种类主要有三大类（一）全价性河蟹专用配合饲料；（二）动物性：海、淡水小杂鱼，各动物尸体、螺类、蚌类、畜禽血、鱼粉、蚕蛹等；（三）植物性：水草类、浮萍、水花生、苦草、轮叶黑藻等，商品饲料类：山芋、南瓜、马玲薯、谷类、麸皮、料糠等。
河蟹的投喂方法象池塘养鱼那样，做到“四看四定”，即看季节、看天气、看水质、看蟹的活动情况，定时、定点、定质、定量。
看季节：春季幼蟹要投喂一些活口的动物饲料，河蟹生长中期特别是5—8月份，要适当加大动物性饲料投喂量，但以植物性饲料为主，后期河蟹需要大量营养，以满足性腺发育，应多投喂动物性饲料，这样河蟹体重加大，肉味鲜美，饲料的投喂按季节分配一般为3—6月40%，7—10月份60%，水温10摄氏度以下，蟹的活动量少，摄食量不大，可少喂，隔日投喂一次，当水温3—5摄氏度，可以不投喂。
看天气：天气晴朗时要多投喂，阴雨天要少喂，闷热天气，无风下阵雨前，可以停止投喂，雾天，等雾收后再投喂。
看水质：水质清，可正常投饵，水质浓，适当减少投喂，及时换水。
看蟹的活动情况：一般投喂后的第二天早晨吃光，投饵量适当，吃不光，说明河蟹食欲不旺或数量过多，应及时分析原因，减少投喂量，蟹在蜕壳期间要适当增加投喂量。
定时：河蟹有昼伏夜出的习惯，夜晚外出觅食，投喂分上午8、9点钟和下午傍晚两次进行，傍晚的投喂量整天喂量的60—70%。
定点：投喂的饲料要有固定的食物，饲料撒在饲料台或选择在接近水位线浅水处的斜坡上，以便观察河蟹吃食，活动情况，随时增减饲料。河蟹有较强的争食性，因此要多设点，使河蟹吃得均匀，避免一部分个全小或体质弱的争不到饲料而造成相互残杀。
定质：河蟹对香、甜、苦、咸、臭等味道敏感，所投喂的饲料必须具备新鲜适口和含有丰富的蛋白质。
定量：“鱼一天不吃，三天不长”，河蟹也同样，这就要求根据河蟹大小、密度、不同季节、天气、活动情况来确定投喂量，一般日投喂量为存塘蟹体重的8—10%，投喂量少只能维持生命，超过适时范围也影响生长，还增加饵料系数。投饵时应做到动物性、植物性饲料相搭配，如上午喂草料、谷类，下午投喂蚌肉、螺类、蚕蛹等。避免长时间喂单一饲料，否则造成洒厌食，饲料利用率低，影响生长，出塘规格小。
（2）水质管理：河蟹对水体水质条件的要求比鱼类高，尤其对污染的水体具有更大的敏感性，池水水质好，利于河蟹的生长发育且肉味鲜美，养蟹池水PH值应保持在7—9，最适7.5—8.5，池水溶氧保持在5mg/L以上，低于5mg/L以会影响生长，在2mg/L以下便会出现河蟹死亡，调整池水的PH值，目前新开挖的池塘，水质大多呈酸性，要定期用生石灰浆泼洒改良水质，这样能提高河蟹对饲料的利用率，有利于河蟹顺利蜕壳，一般春季每月一次，夏秋委每隔15—20天一次，每亩水深1米用生石灰7—10千克。
注意勤换水，保持水位稳定，春季每星期换水一次，夏季每3天换水一次，如遇持续高温，应每天坚持换水，秋季天气炎热，且常会出现闷热天气，水质容易变坏，要特别注意换水，每2天换水一次，换水量占整个水面积的1/3。
河蟹不耐肥水，为控制水质变肥，每亩投放200—300尾斤两花鲢鱼种和在蟹池四周种植一引起水生植物。
不同季节蟹池对水位的要求不一样，春季为了提高水温，促进河蟹生长，水位可控制在0.5—0.7m，夏秋季节水温较高，池水深度要保持在1—1.5m。
（3）防逃：专人值班巡堤，特别是下雨天和换时更要注意。
（4）巡塘：观察水色，注意蟹的活动，不要弄伤河蟹，保持水环境的稳定。对昨天所投饵料食用情况进行观察、以此定制今日的喂养量，同时注意观察养殖水面的水草情况，多了打捞、少了要及时补充。
三、病害防治
1、腐壳病：病蟹步足尖端破损，成黑色溃疡并腐烂，然后步足各节及背甲、胸板出现白色斑点并逐渐变成黑色溃疡，严重时甲壳被侵蚀成洞，可见肌肉或皮膜，导致河蟹死亡，该病是由于河蟹步足尖端受损伤感染病菌所致。
预防方法：（1）用生石灰彻底清塘，保持水质清洁，夏季经常加注新水，保持塘底有5—10厘米的淤泥。（2）在有病预兆的池塘，用生石灰兑水全池泼洒呈15—20PPM。
治疗方法：用漂白2PPM全池遍洒，燕在饲料中加磺胺类药物，每千克饲料加药0.1—0.2克，连喂3—5天。
2、黑鳃病：病蟹鳃受感染变色，轻时左右鳃丝部分呈现暗灰或黑色，重时鳃丝全部变为黑色，病蟹行动迟缓，呼吸困难，俗称叹气病，该病多发生在成蟹养殖后期，水环境条件恶化是该病发生的主要诱因。预防同腐壳病。
3、烂肢病：病蟹腹部及附肢腐烂，越冬期间，此病发病率较高，付肢出现斑点性腐烂，斑点由黄变灰至黑，该病是因扦捕、运输、放养过程中受伤或生长过程中敌害致伤感染病菌所致。
预防方法：（1）在扦捕、运输、放养等操作过程中勿使蟹体受伤。（2）放养前将河蟹放在2PPM呋喃唑酮溶液中浸泡数分钟后投放。
治疗方法：（1）土霉素或呋喃西林全池泼洒呈0.5—1PPM。（2）呋喃唑酮全池泼洒呈0.1—0.2PPM。（3）生石灰全池泼洒呈15—20PPM，连施2—3次。
4、水肿病：病蟹腹部、腹脐及背壳下方肿大，病蟹匍匐池边、拒食，最后在池边浅水处死亡，该病是因河蟹在养殖过程中其腹部受伤感染所致。
预防方法：在养殖过程中，尤其是在蜕壳时，尽量减少对河蟹惊扰，免其受伤。治疗方法：（1）土霉素或呋喃西林全池泼洒呈0.5—1PPM。（2）呋喃唑酮全池泼洒0.1—0.2PPM。
5、水霉病：病蟹体表，尤其是在伤口部位生长的絮状丝，病蟹行动迟缓、摄食减少，伤口不愈合，导致伤口部位组织溃烂并蔓延，造成死亡，该病是因河蟹受伤、霉菌侵入伤口所致。
预防方法：（1）在扦捕、运输、放养等操作过程中勿使蟹体受伤。（2）大批蜕壳前间增投动物性饲料。
治疗方法：（1）孔雀石绿全池泼洒呈0.25PPM，5天后施一次。（2）用3—5%食盐水浸洗病蟹5分钟，并用5%磷涂抹患处。
6、纤毛虫病：病蟹的关节、步足、背壳、额部、附肢及鳃上都可附着纤毛类的原生动物。病蟹体表污物较多，活动及摄食能力减弱，重者可在黎明前死亡。该病是由于池水过肥，长期不换，纤毛虫繁殖过多所致。
预防方法：经常更换池水，保持水质清新。
治疗方法：（1）用30%醛全池泼洒5—10PPM。（2）用硫酸铜、硫酸亚铁（5:2）全池泼洒0.7PPM。（3）用0.5—1PPM新洁尔灭与5—10PPM高锰酸钾混合液浸洗病蟹。（4）用0.2—0.3PPM孔雀石绿沿池边水草等河蟹密集处泼洒。7、蟹奴病：病蟹腹部略显臃肿，打开脐盖可见2-5毫米，厚约1毫米的乳白色或半透明粒状虫体寄生于附支或胸板上，病蟹生长迟缓，性腺不发良，被蟹奴严重寄生的河蟹，肉味恶臭，不能食用，该病发生的主要原因是池水含盐量高，蟹奴大量繁殖，幼体扩散感染所致。
预防方法：（1）彻底清塘，杀灭塘内蟹奴幼虫，常见药物有漂白粉、敌百虫、甲醛等。（2）在蟹池中混养一定量的鲤鱼，可抑制蟹奴幼体数量。（3）在有发病预兆的池塘，彻底更换池水，注入新水（盐度小于1‰），或把感染蟹奴的病蟹移到淡水中，就能抑制蟹奴的发展扩散。
治疗方法：（1）用5PPM硫酸铜溶液浸洗病10—20分钟。（2）用20PPM高锰酸钾溶液浸洗病蟹10—20分钟。（3）硫酸铜、硫酸亚铁（5∶2）全池泼洒呈0.7PPM。
8、蜕壳不遂病：病蟹的头胸后缘与腹部交界处出现裂口，但不能蜕去旧壳，病蟹周身发黑，最后列亡。该病中池塘养蟹的常见病，发病原因与生长过程中缺乏某些矿物质元素有关。
9、聚缩虫病：一般蟹苗期寄生较多，大量寄生时，使蟹苗不能蜕皮变态而死亡，幼蟹和成蟹体外鳃部寄生虫多时，也能引起死亡。
防治方法：用10PPM孔雀石绿浸洗蟹体45分钟，或用IPPM新洁尔灭溶液浸洗蟹体，直到聚缩虫脱落。
10、颤抖病：症状：发病初期，病蟹食量减少，甚至完全停止进食。活动能力微弱，反应迟钝，行动缓慢、螯足的握力减弱、蜕壳困难，常因蜕不了壳而死亡，病蟹离水后附肢常环绕紧缩，将身体抱作一团，或撑开爪尖着地，若将步足拉直，松手后又立即缩回，故被称为“环腿病”、“宽爪病”、“弯爪病”，随病情发展，步足爪尖枯黄，易脱落，螯足下垂无力，掌节以及指节常出现红色水锈，接着步足僵硬，呈连续颤抖，口吐泡沫，不久死亡，因此称为“颤抖病或抖抖病”流行情况：最早发生于江苏，之后在浙江、安徽、上海等地发作。发病季节：一般在4~10月份，水温在20~35，以25~28最为严重，20以下的水体极少发病。易感对象：从幼蟹到成蟹均可发病，死亡率高达100%。病因、病原：（1）病毒（2）细菌（3）类立克次体（属于寄生虫类）（4）环境及其它：有人认为颤抖病为条件致病，即河蟹本身带有病原但不致病，一旦环境发生变化，如突然降大雨等，病原微生物便大量繁殖，刺激机体“应急反应”，造成抵抗力下降，或产生致病因子使河蟹发病。还有报道认为温度是引发颤抖病的主要外部因素，其理由是河蟹春季发病率很低，随水温升高，发病率明显增加，夏季尤为严重。预防、治疗措施：从病原、环境和河蟹本身三方面同时入手开展工作。（1）病原控制：养殖水体及河蟹体内存在许多种病原微生物,控制和消灭病原是实现病害控制必不可少的一环。对发病蟹池及工具进行彻底消毒；颤抖病流行期间进行药物预防，具体可以采用外泼消毒药及内服药饵相结合的办法进行综合控制。（2）环境治理：只有在良好的生态环境里，河蟹才能健康快生长，为河蟹营造一个良好的生态环境非常重要，如及时清除池底过多的淤泥，并进行消毒。因为淤泥中有大量的有机物，其分解要消耗大量的溶解氧，容易造成蟹池溶氧供应不足；在缺氧时，有机物厌氧分解，产生硫化氢、亚硝酸盐等有毒物质。还可以定期外泼生石灰，必要时可泼光合细菌、水质改良剂等，以改善水质。另外，可在蟹池中适当种植水草。它可以吸收水体及淤泥中的肥料，减轻富营养化，而水草进行光合作用，可增加水中溶解氧。（3）养殖技术改善：可以引进多元化养殖（混养）技术，即将生态位不同、习性和行为互利或相容的种类，按适当的比例与河蟹搭配养殖在同一水体，从而充分利用水体空间、饵料资源，强化水体中物质循环，保持养殖系统稳定，使河蟹健康成长
五、成蟹捕捞.
（1）、灯光诱捕：利用河蟹有趋弱光的习性，夜晚进行捕捞。
（2）、放水张捕：利用河蟹有降河（逆流而上）的习性，设置一出水口，在出水口处捕捉。
（3）、干塘捕捉
生活习性
（1）穴居：河蟹喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或滩涂的洞穴里，或隐匿在石砾和水草丛里。河蟹掘穴为其本能，也不河蟹防御敌害的一种适应方式。河蟹掘穴一般选择在土质坚硬的陡岸，岸边坡度在1:0.2或1:0.3，很少在1:1.5-2.5以下的缓坡造穴，更不在平地上掘穴。这为我们养殖池塘建设提供了依据。
（2）食性：河蟹食性很杂，在自然条件下以食水草、腐殖质为主，嗜食动物尸体，也喜食螺、蚌子，蠕虫、昆虫，偶尔也捕食小鱼、虾食物匮乏时也会同类相
残，甚至吞食自己所抱之卵，有时也会因一条死鱼而招致同类争食，一般情况下，河蟹取得植物性食物来得容易，常构成蟹胃食物的主要成份，蟹胃中还有一些泥沙，这是河蟹摄食底栖生物和腐殖质的一种标志。
河蟹一般白天隐蔽在洞中，夜晚出洞觅食。在陆地上，河蟹并不太摄食，往往将岸上食物拖至水下或洞穴边，再行摄食。周年中河蟹除低温蜇居暂不进食外,即使冬季洄游也照常摄食。在水质良好，水温适宜，饵料丰盛时，河蟹食量很大，一昼夜可连续捕食数只螺类，刚蜕皮的软壳蟹，肢残个体，也常遭受侵害，但河蟹耐饥能力也很强，断食10天乃至半月不食，河蟹也不致于饿死。在人工养殖条件下，根据河蟹生长发育所需，在投喂饵料的掌握“精—粗—精”的结构，有利于河蟹生长。
河蟹养殖技术
河蟹养殖技术 （一）扣蟹培育 为了提高幼蟹的成活痃，增加经济效益，首先要培育扣蟹。为了把当年的大眼幼体达到商品蟹，目前大多采用塑料大棚暂养技术。选择水质良好，水源充足；注、排水方便，不漏水、不渗水、淤泥少的池塘，面积不宜太大，水深不超过1.2米，池形东西向为好，阳光充足，大棚建设可参照农业蔬菜大棚建设方法。 在放蟹苗前15—20天，每亩用75公斤生石灰泼洒消毒，待药性消失后，用80目的滤网进水，培育基础饵料，移植水草（必须严格消毒），并设立必要的防逃设施。蟹苗入池时可适当浅些。有利于提高水温和水中藻类、水草的生长。每天投喂饵料2—3次，投喂豆浆、鱼、虾糜等，投喂进应多投在周边浅地区，投饵料按体重的4%计算，并随时注意天气、水制裁、个体生长，争饵生物的多寡而定。随着幼蟹的生长也应增加一些植物性饵料，如：浮萍等优质水草，在日常管理中注意水质调节，要掌握水质肥而爽，换水时要勤换少换，不要引起水温和水位的剧烈变化。经过2个月左右的培育可达到扣蟹。（二）成蟹养殖 成蟹喜欢水质清净、透明度较大的水体环境，水草丛生，饵料丰富，河蟹生长最适宜，目前大多采用池塘、湖泊、河荡和稻田养殖。现以池塘为主作简单介绍： 1、池塘条件
水源充足，进排水方便，水质良好污染，选择粘土、沙土或亚沙土，通气性好，有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖，老池塘要彻底清淤，淤泥不超过20cm为好，池塘面积不宜太小。池塘水深常年保持在0.6—1.5米左右，各处水深不一，最浅处10cm，池中可造数个略高出水面的土墩，即蟹岛，岛上可移植水生植物，池塘不要太陡，坡比一般在1:1.5以下，否则，河蟹易掘穴，且不利于晚间爬出水面活动。也可建造人工洞穴。 2、移植水草 河蟹天然产量的高低，主要取决于水域内水草和底栖生物（饵料生物）的多少。在养殖过程中种好水草是一项不可缺少的技术措施。种水草除供蟹摄食补充维生素旬，还可以养活相互格斗、隐蔽的作用，是提高各期间河蟹成活率的一项有力措施，另外还能吸收池中有害氨态氮、二氧化碳、有机物质、释放氧气、稳定水质的作用。群众也常说“蟹大小、看水草”。因此，对于池塘养殖河蟹来说必须下大力气种好水草，水草的咱类主要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等，移植时注意消毒防害。 3、防逃设施 防逃设施多采用塑料薄膜，也有用水泥板，视各自的情况而定。4、清塘消毒 一般在放苗前半月用生石灰清塘消毒，用量每亩75公斤。一方面可杀灭敌害生物，另一方面可改良池底，增加水体中钙离子的含量，促进河蟹蜕壳生长。纳水后要及时施肥，培育藻类和基础饵料，透明
大规格河蟹健康养殖的种质
大规格河蟹健康养殖的种质研究 陈卫境 （江苏省靖江市人民政府滨江新区办事处，江苏靖江214519） 摘要河蟹苗种的质量是大规格河蟹健康养殖成功与否的关键因素之一。在选择蟹种前，必须掌握不同水系蟹种的特点，要善于从不 同水系的蟹种中选择优质亲本和苗种。另外， 既要能识别性早熟的蟹种，也要尽可能自行培育优质蟹种。在合理放养时，要注意河蟹种的优先选择顺序，同时要掌握放养的技术要点。关键词河蟹；健康养殖；苗种；质量；研究中图分类号S966．16文献标识码A 文章编号1004－8421（2012）07－873－02Research on River Crab to Large Size in Healthy Breeding Germplasm CHEN Wei-jing （Jingjiang City People＇s Government of Binjiang District Office ，Jingjiang ，Jiangsu 214519） Abstract River crab seedling quality ，is the river crab to large size in healthy breeding success one of crucial factors．In the choice of crab ，must grasp the different characteristics of river crab kind ，should be good at from different water crab species select excellent parents and off-spring．In addition ，it can identify the precocious crab ，also as far as possible to cultivate high-quality crabs．In the rational stocking ，crab kind should pay attention to choose the order of priority ，at the same time to grasp the stocking techniques．Key words River crab ；Healthy breeding ；Fry ；Quality ；Research 作者简介 陈卫境（1977－），男，江苏靖江人，硕士，工程师，从事水 产养殖研究。 收稿日期2012-06-16随着河蟹生产的发展，河蟹养殖技术日趋成熟，生产大规格无公害河蟹是市场所需。江苏的河蟹养殖已经从传统的“大养蟹”向“养大蟹”、“养好蟹”转变。种质，即对河蟹亲本、苗种的质量要求，是大规格河蟹健康养殖成功与否的关键因素之一。1 选择优质蟹种 优质蟹种是养成大规格河蟹的种质保证，其标准：种质优良和体质健康。目前我国的河蟹亲本和苗种主要来自三大水系， 即长江水系蟹种、辽河水系蟹种和瓯江水系蟹种。实践结果表明，不同水系的河蟹，只有在各自水系的环境条件下才能发挥其区域生长优势，取得良好的经济效益。1．1不同水系蟹种的鉴别 1．1．1 长江水系蟹种的特点。背甲为浅黄色、椭圆形、侧齿 尖锐， 其中第四侧齿明显，额齿中间凹陷明显；第二步足与第三步足等长，第四侧齿对径与第三步足长之比为A =1?2．0，这个比例是长江水系蟹种与其它水系蟹种区别的关键，步足毛金黄色，第二、三步足上无刚毛。长江蟹的优点很多，最大优点是生长速度快，成蟹个体明显大于其它水系的品种。1．1．2 辽河水系蟹种的特点。体呈椭圆形，步足与背均为 黄色， 腹部灰黄色，步足不透明，第四侧齿对径与第三步足之比为1?1．8。步足比长江蟹种短，但比瓯江水系蟹种长，步足刚毛稀少，背部疣状突出不明显，前额齿中间二个不尖锐。1．1． 3瓯江水系蟹种的特点。体呈正方形，背甲深黑色，但背甲约1/4处为淡黄色，腹甲灰黄色且常有水锈，称之“黑蟹”。第四步足短而宽，刚毛稀少，额齿两边尖锐，中间二齿钝圆，侧第四齿不明显。发育快，体内水分少，第四侧足对径与第三步足之比为1?（1．6 1．7）。1．2 性早熟蟹种识别 性早熟蟹种是指当年繁育的蟹苗， 培育成20g 左右的蟹种后，性腺已发育成熟。放养性成熟蟹种进行商品蟹养殖， 绝大部分将在养殖中途死亡，从而给河蟹生产带来严重的经济损失。正确识别性早熟蟹的方法主要有以下几种。1．2．1 看蟹种的腹部。如雌蟹腹部已变为近似圆形，即已 呈团脐，脐周围长有绒毛，腹甲第四、五节变宽，则表明该雌蟹已性早熟；雄蟹腹甲内的交接器若已发育成白色骨质化的管状物，则表明该雄蟹已性成熟。1．2．2 看蟹种的螯足与步足。通常蟹种螯足、步足内侧掌 节部没有绒毛，若有，也不为连续细而短的绒毛；性早熟的蟹种螯足或步足绒毛稠而密长，颜色较深。1．2．3 看头胸甲的颜色及蟹纹。正常蟹种头胸甲背部颜色 为淡黄色，而性成熟的蟹种背为墨绿色或青色；正常蟹背部比较平坦，起伏不明显，而性成熟个体背部常为凹凸不平状。1．2．4 看蟹种的性腺发育状况。打开头胸甲，若能看到两 条紫色条状物， 甚至有卵粒，则为性成熟卵巢；有2条白色的条状物，则为成熟的精巢。若只看到桔黄色的肝脏，则表明性腺未成熟。2 优质蟹种来源 自育的蟹种成活率高、抗病力强和生长速率明显好于外购蟹种。因此，养殖所需蟹种应尽可能自行培育和养殖。 选购时必须做到：不要杂蟹、受伤蟹、“僵蟹”、“绿蟹”、病蟹和肢体残缺蟹。而且最好选购长江水系的中华绒螯蟹种，要求体质健壮，附肢完整，爬行速度快和无伤病，此外还应剔除“早熟蟹”和“僵蟹”。3合理放养 3．1 河蟹种的优先选择顺序 种质是生产大规格商品蟹的 第一要素。亲本的优先选择顺序：长江水系蟹种辽河水系蟹种瓯江水系蟹种，而长江水系蟹种的优先选择顺序：长江湖泊池塘。苗种的优先选择顺序：天然（捕捞的）长江水系河蟹苗种人工培育的天然长江水系河蟹后代以大规格亲蟹为亲本的、人工培育的长江水系河蟹苗种。3．2 河蟹放养的技术要点 河蟹放养要注意设置蟹种暂养 区，用网围一块养殖区域，占大塘面积的1/10 1/5，将挑选的优质蟹种放入其中强化培育， 待大塘的水草生长至占整个农技服务，2012，29（7）：873－874责任编辑胡先祥责任校对胡先祥
螃蟹养殖技术要点
螃蟹养殖技术要点 一、池塘清塘消毒及水位控制 上年养殖结束后，排干池水，清除池底表层10cm以上的淤泥，晒塘冻土。蟹种放养前15天，可采用生石灰消毒，用量为150-200公斤/亩。早春放苗后水位要控制在40-60cm左右，好处有三个方面： ⑴可以有效平衡昼夜的水温差，减少河蟹疾病发生机率。 ⑵可以有效起到避光作用，为河蟹**脱壳营造比较适宜的环境。 ⑶可以扩大水体空间，防止溶氧不足。 二、合理施肥
在苗种放养前要先肥水，在养殖过程中也要求水质保持一定浓度，对提高河蟹上市规格很重要。尤其养殖早期，水质清瘦时，更应施肥。常用“肥水专家”和“肥宝”进行肥水。 三、栽种水草和螺蛳投放 ㈠栽种水草 水草种植面积为：沉水植物占养殖总面积的1/3，主要种类有苦草、轮叶黑藻、伊乐藻等。浮水植物占养殖总面积的1/3，主要种类有水花生等。池塘内种植的沉水植物区可用网片分隔拦围，保护水草萌发。浮水性植物和沉水性植物相互结合，避免品种单一，空间上要有分布，方便风浪形成促进水-空气物质交换。 ㈡螺蛳的投放
螺蛳既可作为河蟹优质动物性饵料，又有着净化养殖池塘水质的功能。但投放太多容易造成水质太清瘦，青苔大量繁殖。可以在清明前每亩放螺蛳250-300公斤，然后在6-8月第二次再放每亩200公斤。 四、种苗的选择、放养 放养的蟹种应规格整齐，体质健壮，爬行敏捷，附肢齐全，无损伤、无寄生虫附着。为了提高河蟹的活力，下塘前主要通过新苗复康浸泡提高河蟹对新环境的适应能力。下塘时一般选择天气晴好，气温比较适合的日子。放养密度以每亩500-600只为宜。如果养殖的蟹池面积比较大，则需要在塘内先用网布进行小面积围栏，进行强化培养，蛻壳数次后再放开养殖。
大规格河蟹养殖技术
大规格河蟹养殖技术 提高成蟹的出塘规格，是获取养蟹经济效益的前提。大规格蟹种培育、控制性早熟，饲养管理等几个技术环节是提高成蟹规格的关键。 一、大规格蟹种培育 大规格蟹种是指年底规格在每千克100—200只的一令蟹种。 1、池塘条件 选择水源条件好，水草资源丰富，水质无污染，排灌方便，面积1-2亩，水深米的鱼池；或者选择低洼湿地、芦苇滩地面积10亩左右，开挖宽5—10米左右的环沟。在培育池四周用钙型板、石棉瓦、玻璃钢瓦、聚乙烯网布缝贴塑料薄膜作为防逃设施。为提高培育幼蟹的成活率，应在培育池的浅水处，用10目/厘米的聚乙烯网布围300平方米左右水面，内植水草，作为大眼幼体的早期培育场所。 2、清塘、栽种水草 清塘时间一般在4月底。清塘时主要选用生石灰、漂白粉等低毒高效药物，但以生石灰清塘为最佳。先排干池水，每亩用生石灰75公斤化水全池泼洒消毒，一星期后，放水移栽水草。培育幼蟹的池塘，要移植蟹苗喜食的伊乐藻、菹草、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草，也可在浅水处种植水稻，放置满江红、浮萍、槐叶萍等漂浮植物。 3、蟹苗放养 蟹苗放养时间不宜过早，蟹苗放得过早，生长期延长，幼蟹出塘规格不易控制，同时增大早熟蟹发生可能，一般在5月份购买人繁蟹苗即可。每亩放养大眼幼体公斤，约4万只。 （1）选苗：蟹苗一定选择长江水系的苗种，苗种淡化5天以上，出池盐度％以下，颜色暗黄，抓一把在手中有硬壳感，翻爬有力，很快散开
的大眼幼体。 （2）运输：一般采用蟹苗箱干运。蟹苗箱材料为厘米厚木板，10目/厘米聚乙烯网布。箱体规格60厘米×45厘米×10厘米，箱体四周各开一个长方形的通气孔，箱体底部钉上木条，箱体底部和四周通气孔用10目/厘米聚乙烯网布封闭起来，一般5个箱为一组，每一组加一个盖，箱体要湿透，每个箱铺一层新鲜水草，每箱可装运—1公斤大眼幼体。运输途中要防止风吹日晒、雨淋、运输途中不时喷洒洁净水、防止大眼幼体被风吹干脱水死亡。还要注意最下面箱体的底层不能积水，避免大眼幼体缺氧死亡。 （3）放苗：大眼幼体运到塘头后，要用池水淋一段时间，使大眼幼体适应当地的水温水质后再放入早期大眼幼体培育场所中。 4、幼蟹培育 根据幼蟹的生活习性和培育方式，培育过程分为大眼幼体变态为幼蟹和幼蟹长成大规格蟹种两个阶段。 第一阶段：仅为3—5天时间，期间大眼幼体营浮游生活，捕食浮游动物或悬浮在水中的饵料。遇到水草附在上面休息。投喂方法采用捞取适量大型浮游动物或把鱼肉绞成鱼糜，加水泼洒。日投喂量为幼蟹重量的150—200%。每日投喂6—8次，一旦发现绝大部分大眼幼体变态成幼蟹后应停止这种投喂方式，转入大规格幼蟹培育。 第二阶段：大眼幼体变态成幼蟹后，将人工饲料堆滩在池边水深30—40厘米处，每隔3—5米堆滩一堆，水草密集处可适当泼洒些人工饲料。坚持投喂十余天后，加喂一些植物性饲料，投喂量减至15—20%，每日3—4次，半个月后，投喂就以水草为主，此期间适时撤消早期大眼幼体培育场的围网。11月份后，水温急剧下降，投少量精饲料保膘。
河蟹养殖技术总结
河蟹养殖技术 （一）扣蟹培育：为了提高幼蟹的成活率，增加经济效益，首先要培育扣蟹（100-400只/kg）。V期溞状幼体经过5次蜕皮变成大眼幼体，这个过程中有90%变态为大眼幼体即可淡化出苗，一般是4-5天，此时成为幼蟹。 （二）成蟹养殖 成蟹喜欢水质清净、透明度较大的水体环境，水草丛生，饵料丰富，河蟹生长最适宜，目前大多采用池塘、湖泊和稻田养殖。 1、池塘条件 水源充足，进排水方便，水质良好污染，选择粘土、沙土或亚沙土，通气性好，有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖，老池塘要彻底清淤，淤泥不超过20cm为好，池塘面积不宜太小。池塘水深常年保持在0.8—1.5米左右，池中有浅滩（可造数个略高出水面的土墩，即蟹岛，岛上可移植水生植物），有深水区。池塘不要太陡，坡比大一些，否则，河蟹易掘穴，且不利于晚间爬出水面活动。也可建造人工洞穴（较大的竹子内部掏空，然后多个绑在一起即成）。 2、移植水草 河蟹天然产量的高低，主要取决于水域内水草和底栖生物（饵料生物）的多少。在养殖过程中种好水草是一项不可缺少的技术措施。种水草除供蟹摄食补充维生素外，还可起到隐蔽的作用，是提高各期间河蟹成活率的一项有力措施，另外还能吸收池中有害氨氮、二氧化碳、有机物质、释放氧气、稳定水质的作用。群众也常说“蟹大小、看水草”。因此，对于池塘养殖河蟹来说必须下大力气种好水草，水草的种类主要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等，移植时注意消毒防害。 水花生
水花生，生命力强适应性广，生长繁殖迅速，水陆均可生长。 水葫芦
水葫芦（凤眼莲） 凤眼莲喜欢在向阳、平静的水面，或潮湿肥沃的边坡生长。在日照时间长、温度高的条件下生长较快，受冰冻后叶茎枯黄。
大规格河蟹健康养殖技术
大规格河蟹健康养殖技术 第一节概述河蟹俗名螃蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹等，是名贵水产品之一。河蟹肉质细嫩鲜美，营养丰富，含有人体必需的蛋白质、钙、铁等营养元素，是独具风味的水产佳品，其药用价值也很高，是传统的食疗药方，蟹壳制成甲壳质是纺织、印染、医药、塑料工业很好的原料。近几年来，各地利用水域资源，发展了池塘养蟹、稻田养蟹、湖泊网围养蟹及蟹池套养名贵水产品等养殖模式，并在实践中取得了较好的生产效果，积累了很多成功的技术经验。第二节形态特征及生物学特性一、分类地位与分布河蟹学名中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis），分类学上属节肢动物门、甲壳纲、十足目、爬行亚目、方蟹科、弓腿亚科、绒螯蟹属。河蟹在我国分布很广，北自辽宁，南至福建沿海诸省通海河流中均有分布，尤其是长江中下游两岸湖泊、江河中都有它的踪迹。二、形态特征⒈外部形态河蟹的头部和胸部愈合在一起，称头胸部，是身体的主要部分，背部覆盖着一层坚硬的背甲；螯足上长满绒毛，头胸甲明显隆起，额平直，额缘具四个锐齿，额的宽度不超过头胸甲宽度的一半，额角的后方有六个疣突，前侧边缘具四齿，足强大，其腹部（俗称蟹脐）的形状（雄性狭长呈三角形，雌性呈园形）是区别雌雄性别的主要标志。⒉内部特征河蟹内部有完整的消化、呼吸、循环、神经和生殖系统。肝脏是腹腔中唯一的消化腺，也是贮藏营养物质的仓库，河蟹用鳃呼吸，血液无色，卵巢呈“H”形，成熟时呈酱紫色或豆沙色，非常发达，精巢乳白色；卵巢和肝脏统称“蟹黄”，雄性生殖腺统称“蟹膏”，均为人们美食的精华部分。三、生物
学特征⒈生活习性河蟹栖居随各个发育阶段不同而异。蚤状幼体阶段需生活在半咸水或海水的环境里，进入蟹苗阶段，便能离开海水环境，在淡水水域中生活。其主要生活方式为底栖和穴居，一般生活在石砾、水草丛中。⒉食性与饵料河蟹为杂食性动物，偏食动物性饵料。动物性饵料有鱼、虾、螺、蚬、蚌肉、蚯蚓等；植物性饵料有浮萍、马来眼子菜等水生植物以及豆饼、花生饼、小麦、玉米等商品饵料。河蟹食量大，且贪食，并有较强的忍饥饿能力。河蟹还有争食和好斗的习性，且具有自切和再生能力。⒊繁殖习性河蟹一般两年达到性成熟，每年秋天开始生殖洄游，在咸淡水处交配产卵、孵化发育，河蟹在发育过程中，幼体期分为蚤状幼体、大眼幼体和幼蟹三个阶段。蚤状幼体经过5次蜕皮才能变成大眼幼体。河蟹在幼蟹阶段时蜕壳次数较多，随着蜕壳而生长较快，个体不断增大，成为成蟹。⒋蜕壳与生长河蟹一生分为幼体期、黄蟹期和绿蟹期三个生长阶段。蜕壳是河蟹生长发育的标志，在幼蟹及黄蟹阶段，蜕壳次数多，生长就快，躯体也较大。在环境适宜的情况下，特别是饵料较为丰富时，每次蜕壳后体形的增长幅度就大。每年10月中旬左右完成生命中的最后一次蜕壳，就进入绿蟹期。一旦黄蟹蜕壳变成绿蟹后，即进入性成熟阶段，其后不再蜕壳、个体也就不再增大了。生殖一结束，蟹的生命即终止。当年成熟的河蟹，第二年受精卵孵化后即死去，多数河蟹寿命只有2—3年。第三节苗种生产一、仔蟹培育仔蟹培育是将15万只/㎏左右的蟹苗（也称大眼幼体）培育1个多月，经5次以上蜕壳，长成3000只/㎏左右的仔蟹（俗称Ⅴ期幼蟹、豆蟹）过程。培育方式有网箱培
池塘河蟹生态标准化养殖技术
池塘河蟹生态标准化养殖技术 一、池塘养殖 1、苗种选择 养殖的河蟹苗种主要来自三大水系，即长江水系、辽河水系及瓯江水系。不同水系的河蟹苗种，只有在各自水系的环境条件下才能发挥其区域生长优势。养殖用的河蟹苗种必须纯正，以长江水系苗种为首选，其最大优点是生长速度快，成蟹个体明显大于其他水系的品种。 2、成蟹饲养 A、养蟹池条件与设施 a、养蟹池选择与改建： 以靠近水源，水量充沛，水质清新，无污染，进排水方便，交通便利的土池为好，土质以粘土最好，粘壤土次之，底部淤泥层不超过10厘米。独立塘口或在大塘中隔建均可，培育池要除去淤泥。在排水口处挖一集蟹槽，大小为2平方米，深为80厘米，塘埂坡比1：2- 3。 塘埂四周用60厘米高的钙塑板或铝板等作防逃设施，并以木、竹桩等作防逃设施的支撑物。养蟹区四周挖蟹沟，面积30亩以上的还要挖井字沟。池塘蟹沟宽3米，深 0.8米；稻田四周蟹沟面积占稻田面积的15%-20%。 b、形状： 培育池以东西向长、南北向短的长方形为宜。
池塘面积5000平方米以上为好。水深 1. 1 / 13 1._x0005_米。 c、水质： 应符合《GB11607渔业水质标准》和《NY5051-2001无公害食品淡水养殖用水水质》的规定。饲养环境质量要求是： 水温适宜为150℃-30℃，最佳22℃-25℃。 溶氧≥5毫克/升。pH值适宜为 7. 9.，最佳 7._x0005_- 8._x0005_。透明度适宜30-50厘米，最佳50厘米以上。硝酸氮（NH 3-N）≤ 0.1毫克/升。硫化氢（H 2S）不能检出。淤泥厚度＜10厘米。 底泥总氮＜ 0.%。 B、放扣蟹种前的准备 a、清塘消毒： 秋冬排干池水，铲除表层10厘米以上的淤泥；晒塘冻土；放养前二
河蟹池塘养殖技术
河蟹池塘养殖技术 河蟹是我国的优势水产品之一，在我国河蟹的天然资源非常丰富，几乎所有的通海口岸都有天然的蟹苗和蟹种出产。同时由于各水系气候条件和水质条件的不同，也使各地出产的河蟹从个体的大小、口味等方面形成了各自的特点。也形成了多种河蟹的养殖方式。在这一集节目中，我们主要向大家介绍河蟹的池塘养殖技术。 一、生物学特征 1、形态特征：河蟹的学名叫中华绒螯蟹，在民间俗称螃蟹、毛蟹等，隶属节肢动物门、甲壳纲、十足目、方蟹科、绒螯蟹属。河蟹身体扁平宽阔，呈方形，分头胸部和腹部两个部分。背呈墨绿色，腹部白灰色，5对胸足于头胸部两恻，左右对称。 2. 生态习性：河蟹是一种生殖洄游性动物，一般两年达到性成熟，每年秋天开始生殖洄游，到河口地区浅海盐水中交配繁衍后代。进入蟹苗阶段后，便能离开海水环境，在淡水水域中生活。河蟹通常栖居在江河、湖泊等淡水水体中，尤其喜欢生活在水草茂盛，水质清新，天然饵料丰富的湖泊、草荡中。河蟹适宜在微碱性的淡水中生长，酸碱度为PH值7.5－8.5，对水中溶解氧要求在5毫克/升以上。幼蟹可以在15-20℃的水温中生存，适宜温度为19-25℃，当水温降至4℃
以下或超过36℃时，幼蟹容易死亡。成蟹的生存温度为5-30℃，最适宜生长的水温为22—28℃左右。河蟹在冬季一般潜伏在洞穴中越冬，能耐零下8℃的低温，但如果环境水温突然改变达3℃以上时容易死亡。夏季水温超过38℃时河蟹不能正常活动，40℃以上时容易死亡。 从人工河蟹养殖生产来说，河蟹的生长期分为蟹苗、蟹种和成蟹三个阶段，在正常情况下，多数河蟹寿命只有2—3年，个别的最长能活四年。河蟹是甲壳类动物，一生是要经过很多次蜕皮或蜕壳，才逐渐长大的。蜕壳是河蟹生长发育的重要标志，只有随着幼体的一次次蜕皮和幼蟹的蜕壳，才能使河蟹发生形态的改变和体形的增大。河蟹每蜕壳一次，体形便增大一次。河蟹一生中要蜕壳20多次，每年10月中旬左右成蟹完成生命中的最后一次蜕壳。 3. 食性：河蟹属杂食性动物，它即可以摄食水中的浮游生物，也可摄食水中的鲜嫩水草，随着河蟹的生长，它还可以摄食小鱼、小虾和螺类等，特别是成蟹阶段，一只河蟹在一夜间就可以捕食数只螺类。另外河蟹还有相当强的耐饥性，就是当饵料缺乏时，它也可以半个月甚至更长时间不摄食也不至于饿死。河蟹的摄食强度与水温有着很大的关系，当水温低至5℃时，河蟹基本不摄食，在10℃以下时，摄食强度下降，当水温达到10℃以上时，河蟹摄食强度逐步增大，但当水温达到30℃以上时，也会使河蟹的摄食量下降。
蟹池套养沙塘鳢养殖技术
蟹池套养沙塘鳢养殖技术 一、沙塘鳢隶属鲈形目、塘鳢科、沙塘鳢属。是长江中下游常见的一种小型经济鱼类，俗称“虎头鲨”，多生于河沟及湖泊中，营底栖生活。因其肌间剌少，含肉量高，营养丰富而成为普通居民的家常菜肴。2010年我公司在水阳镇徐村开展了蟹池套养沙塘鳢的养殖试验，取得了明显的成效。10亩蟹池共套养沙塘鳢3000尾，共产出商品蟹610kg，沙塘鳢153kg。实现增产2万多元，取得了良好的经济效益。现将该技术要点介绍如下：一、池塘条件：选择水源充足、水质清新无污染的池塘。面积10亩，水深1．5m，池塘护坡完整，坡比1：3，注排水系统完善，并配备微孔管道增氧设施。 二、池塘准备：冬季抽干池水，清除过多淤泥，使淤泥保持1 0cm左右，亩用生石灰50kg～100kg兑水化浆后全池泼洒，以彻底消毒、除野，并曝晒15天～20天，以达到氧化底层有机物，清除有害病原菌的目的。清塘消毒一周后注水20cm～30cm，种植复合型水草，即深处种伊乐藻；在池中心用种植轮叶黑藻和苦草(面积约3亩左右)，并加设围网设施，待水草的覆盖率达到60％～70%再拆除。3月～4月份，水草移植结束后，亩用经发酵消毒的有机肥或生物有机肥100kg，半月后亩追施氮、磷肥50kg(视水质情况而定)，既可促进水草生长，抑制青苔的发生，又可培育池塘中的浮游生物。 三、苗种放养：3月10日前，在围栏外的河蟹暂养区，亩放规格为140只／kg左右的蟹苗700只～800只；在围栏内的水草保护区内投放200斤小草虾作为小沙塘鳢苗的活饵料。5月份左右每亩投放2公分沙塘鳢苗300尾左右， 四、养殖管理 1．水草管护：水草的管护是蟹池套养沙塘鳢技术的关键。因河蟹喜食苦草的根，故应采用增加饵料投喂量的方法予以保护，对遭到河蟹破坏的苦草应及时捞出，防止腐烂败坏水质。伊乐藻极易出现生长过密、封塘的现象，故应在高温季节来临时(7月份左右)，运用割茬的方法，即用拖刀将伊乐藻的上半段割除，使其沉在水下20cm左右。以增加水体的光照量，促进水草的光合作用。 2．饵料投喂：前期可采取施肥的方法，培育水体中的轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物，为刚投放的沙塘鳢苗提供开口饵料。后期饵料因为有了前期投放的小草虾，小草虾自身也可以繁殖，所以源源不断的为沙塘鳢后期的生长提供应适口饵料。 3．水质调控：滤食性的螺蛳不仅是河蟹的优质鲜活饵料，而且能净化池塘水质，提高水体透明度。因此，在做好水草管护工作的同时，6月份每亩投放螺蛳500kg，以较好地稳定水质。随着气温的不断升高，不断调高水位，一股7天～10天注水一次，每次10cm～20cm，高温期池塘水位保持在l.5m左右。为维持池塘良好水质，5月～9月份，亩用底质改良剂2kg或亩用EM菌源露500mL，兑水全池泼浇，并交替使用，用量、时间视水质情况可作适当调整。泼浇时及时开启微孔管道增氧设施。 4．病虫害防治：病虫害防治工作以河蟹为主，全年采取“防控保”措施。“防”：5月上句亩用纤虫净200g泼洒消毒一次，同时内服2％的中草药和1％的痢菌净制成的药饵，连喂3天～5天。“控”：梅雨期结束后，亩用l％的碘药剂200ml兑水泼洒全池，并内服2％的中草药和1％的硫酸新霉素制成的药饵，连喂5天～7天。“保”：水体消毒用药按药物的休药期规定执行，保证河蟹健康上市。由于实施了“防控保”病虫害防治措施，河蟹、沙塘鳢养殖期间均未有病虫害发生。 5．日常管理：坚持每天早晨和傍晚各巡塘一次，观察池塘水质变化、水草的生长以及河蟹和沙塘鳢的摄食与活动状况，暴雨后注意增氧和排水，同时注意检查池塘的防逃设施是
河蟹养殖技术
目录 前言江都区小纪成人学校简介 (2) 第一章河蟹 (6) 第一节河蟹的认识 (6) 第二节河蟹的形态特征及生物学特征 (6) 第三节大闸蟹的营养价值 (9) 第二章青虾 (11) 第一节青虾的认识 (11) 第二节青虾的形态特征 (11) 第三节青虾的营养价值 (12) 第三章泥鳅 (13) 第一节泥鳅的外部特征分布范围 (13) 第二节泥鳅的生活习性 (15) 第三节泥鳅的营养价值 (16) 第四章鳌花鱼 (18) 第一节鳌花鱼的形态特征及生活习性 (18)
第二节鳌花鱼的营养价值 (21) 第五章仔蟹培养 (22) 第一节仔蟹的培育 (22) 第二节蟹苗质量的鉴别 (23) 第三节慎买几种河蟹苗 (24) 第四节如何识别劣质蟹苗 (26) 第五节怎样提高仔蟹培育的成活率 (28) 第六章幼蟹 (33) 第一节稻田培育 (34) 第二节池塘培育 (34) 第七章成蟹养殖 (36) 第八章日常管理 (40) 第九章水草种植 (45) 第十章蟹病防治 (48) 第十一章蟹池套养 (65) 第十二章商品蟹的捕捞与运输 (71) 第十三章河蟹常用药物功用及分类 (77) 1
前言 扬州市江都区小纪镇成人教育中心校位于名闻遐 迩的里下河千年古镇小纪集镇区。学校初创于上世纪九十年代，当时的工作中心以扫盲为主体，辅之以农民文化科技知识的普及和应用。随着经济社会的快速发展，尤其是近年来行政区划的相继调整，目前我校办学、培训等亦已发展成为扬州市江都区内办学、培训初具特色的知名成人学校，自2003年起至去年已连续七年获扬州市江都区一类学校，并连续四年名列一类第二名，是扬州市示范成人学校，扬州市首批特色乡镇成人学校，江苏省级农村乡镇社区教育中心。 学校目前校内实训基地一个，校外实训基地3个。学校占地面积15510平方米，有教学楼、综合楼及生活用房，总面积2815平方米。学校教学设施、育人资源优越，多功能教室、计算机房（30台计算机）、图书阅览室、兴趣活动室、文体运动场、实验培训设备 等一应俱全。学校现有教育培训师资37人，其中：专 2
大规格螃蟹的养殖技术
大规格螃蟹的养殖技术 河蟹以其营养丰富，肉味鲜美而深受国内外广大消费者的青睐。目前河蟹已成为各地的主要水产养殖品种，河蟹养殖业已由追求产量的“大养蟹”向以质量效益为中心的养大蟹和养“生态蟹”转变。随着河蟹养殖业的发展，规格小，品质差的河蟹越来越不受消费者欢迎。大规格河蟹不仅销售通畅，而且价格也占绝对优势，大规格河蟹的市场售价比小规格河蟹高3—4倍，规格在 150g 以上的120—160元／kg ，而规格在75g 左右的只有30—40元／kg ，但如何培育生产无公害大规格河蟹是养殖生产者最关心的问题。所谓大规格河蟹是指个体重在150g 以上“青背、白肚、黄毛、金爪”的成蟹。通过多年生产实践总结，培育大规格河蟹的生态养殖技术主要是： 一、选用良种，把好放养蟹种质量关 大规格河蟹必须有优质蟹种作基础。选用自育或本地培育的长扛水系体质健壮，无病无伤，规格整齐，附肢健全，有光泽，活动力强的中华绒螯蟹幼蟹作蟹种，要避免使用来源不明的幼蟹，这是养殖大蟹和提高成活率最重要因素。通常可从3个方面来选择优质蟹种：从外观、体型、步足、前额齿等几个生理特征来鉴别长江水系的蟹种；剔除无饲养价值的性早熟的“小呆蟹”，所谓“小呆蟹”就是指当年的一龄幼蟹，体重10～35g 就：达到性成熟，生长停滞，陆续死亡；从步足残缺程度，苗种活动情况， 体表有无寄牛虫等来挑选健康优质
蟹种。 二、种植水生植物，创造一个良好的生态环境 俗话说“蟹大小，看水草”。在养殖成蟹水域中种植水生植物，一是作为蟹天然优质的植物性饲料；二是为河蟹提供栖息和蜕壳的隐蔽场所，不容易被敌害发现，减少相互残杀三是水生植物的光合作用，能增加水中溶氧量，并吸收水体中的有机质，防止水质营养化，可起到净化水质作用，保持水质清新，改善水体养殖环境；四是在高温季节水生植物能起到遮荫降温作用，有利河蟹生长，栽种水生植物品种不宜单一，要多样化，最好沉水植物、挺水植物及漂浮植物相互结合，合理分布，以适合河蟹多方面的需求。沉水植物可选种苦草、轮叶黑藻、伊乐藻等，挺水植物如芦苇、茭白草等，漂浮植物如浮萍等。养蟹水域栽植水草面积宜占水面面积的50％—60％。夏季7—8月是河蟹摄食水草的高峰期，应密切注意，既要保证河蟹的吃食利用，又要有较高的存储量。不够时要采取措施补足水草，但水草切忌捞入太多，腐败水草易引起水质恶化，诱发河蟹疾病。水草过多，尤其是类似伊乐藻的单一品种过多，极易引起底层水休不流动，而造成底层水变坏，应及时疏出水体通道，有利于进排水流动，改善蟹池水质，否则易发生黑鳃、水肿等疾病。 三、控制放养密度，注意合理混养 蟹种放养密度与蟹种规格、饲养条件、上市要求规格、管理水平等有关，可采取两年制养殖模式，就是5月底6月初购进蟹苗，在池中粗放增育，年底可育成扣蟹，第2年春再把这些扣蟹投放到池场，
盘锦河蟹养殖技术
盘锦河蟹养殖技术 （一）扣蟹培育 为了提高幼蟹的成活痃，增加经济效益，首先要培育扣蟹。为了把当年的大眼幼体达到商品蟹，目前大多采用塑料大棚暂养技术。选择水质良好，水源充足；注、排水方便，不漏水、不渗水、淤泥少的池塘，面积不宜太大，水深不超过1.2米，池形东西向为好，阳光充足，大棚建设可参照农业蔬菜大棚建设方法。 在放蟹苗前15—20天，每亩用75公斤生石灰泼洒消毒，待药性消失后，用80目的滤网进水，培育基础饵料，移植水草（必须严格消毒），并设立必要的防逃设施。蟹苗入池时可适当浅些。有利于提高水温和水中藻类、水草的生长。每天投喂饵料2—3次，投喂豆浆、鱼、虾糜等，投喂进应多投在周边浅地区，投饵料按体重的4%计算，并随时注意天气、水制裁、个体生长，争饵生物的多寡而定。随着幼蟹的生长也应增加一些植物性饵料，如：浮萍等优质水草，在日常管理中注意水质调节，要掌握水质肥而爽，换水时要勤换少换，不要引起水温和水位的剧烈变化。经过2个月左右的培育可达到扣蟹。（二）成蟹养殖 成蟹喜欢水质清净、透明度较大的水体环境，水草丛生，饵料丰富，河蟹生长最适宜，目前大多采用池塘、湖泊、河荡和稻田养殖。现以池塘为主作简单介绍： 1、池塘条件
水源充足，进排水方便，水质良好污染，选择粘土、沙土或亚沙土，通气性好，有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖，老池塘要彻底清淤，淤泥不超过20cm为好，池塘面积不宜太小。池塘水深常年保持在0.6—1.5米左右，各处水深不一，最浅处10cm，池中可造数个略高出水面的土墩，即蟹岛，岛上可移植水生植物，池塘不要太陡，坡比一般在1:1.5以下，否则，河蟹易掘穴，且不利于晚间爬出水面活动。也可建造人工洞穴。 2、移植水草 河蟹天然产量的高低，主要取决于水域内水草和底栖生物（饵料生物）的多少。在养殖过程中种好水草是一项不可缺少的技术措施。种水草除供蟹摄食补充维生素旬，还可以养活相互格斗、隐蔽的作用，是提高各期间河蟹成活率的一项有力措施，另外还能吸收池中有害氨态氮、二氧化碳、有机物质、释放氧气、稳定水质的作用。群众也常说“蟹大小、看水草”。因此，对于池塘养殖河蟹来说必须下大力气种好水草，水草的咱类主要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等，移植时注意消毒防害。 3、防逃设施 防逃设施多采用塑料薄膜，也有用水泥板，视各自的情况而定。4、清塘消毒 一般在放苗前半月用生石灰清塘消毒，用量每亩75公斤。一方面可杀灭敌害生物，另一方面可改良池底，增加水体中钙离子的含量，促进河蟹蜕壳生长。纳水后要及时施肥，培育藻类和基础饵料，透明
河蟹养殖整体管理思路
河蟹养殖整体管理思路 提纲 1、选择合适的塘口，避免“先天性缺陷” 2、使用生态养蟹技术 3、选择合适的放养密度 4、饲料的选择和管理技巧 5、有效实用的水质和底质管理方法 6、简单、易操作的病害防治措施 一、选择合适的塘口，避免“先天性缺陷” 1、良好塘口的特点： 1)靠近水源，水量充足(水量不足,夏天没水可用) 2)水质良好，无污染，符合渔业水质标准(周围有大量农田、工厂，工业污染严重) 3)进排水要方便，分开(共用一条河流) 4)周围敞开，无高大树木遮挡(自然增氧不足，池水不活跃)----背风养殖效果不好。 2、充分清塘： ●清淤、暴晒、消毒----淤泥多（20cm以上），发生问题的池塘没有进行处理。 二、使用生态化河蟹养殖技术 A、栽种水草。 B、放养蛳螺。 C、混养技术。 ●加强生态养殖技术---- A、栽种水草。 ●栽种水草的几个关键： 1、栽种种类：2-3个优势种,避免单一;浮水和沉水。 (推荐：苦草、轮叶黑藻、伊乐藻、浮萍、水花生)。 2、覆盖面积：高温季覆盖面积60-70%。 3、时间分布：春夏秋都有。 4、空间分布：东西向有几条“水道”，水面没有水草。忌乱七八糟生长。“水道”的优点： 1）方便船划行，投饵和施用药物； 2）让水体形成风浪，促进水体与空气物质交流。 ●管理水草、防死亡、消除草死亡产生有害物的方法： 1、促进水草生长、防死亡的注意事项(营养盐,光照,DO,T)： 1）水体保持充足营养盐（N:P=7:1），特别早期。 2）施肥前后2天以上，避免使用石灰。 3）确保水体有一定的透明度，浑浊时使用一些可以增加透明度的产品(下雨,蟹活动,其他养殖不当)。 4）水草上有泥，在投饲或巡塘时，定期用棍轻轻敲打，抖落污泥，以增加光合作用,利于生长。 5）7月底开始适当增加新活饵料供应，满足营养供应，防止蟹对水草的消耗与破坏,特别是主养苦草。6）尽量不要将耗氧型微生物直接洒在水草上,方案: （晴天上午10点使用微生物，溶氧高） （使用微生物1-2h前,可以使用颗粒型增氧剂） （多选择使用PSB） 7）高温期避免盲目将水位升高,防止死草。控制在1.4m以下。 8）在高温期经常使用缓释型增氧剂,增加溶氧,防死亡。
螃蟹养殖技术等 [螃蟹的养殖技术(1).pdf]
螃蟹养殖技术等 [螃蟹的养殖技术(1).pdf] 螃蟹养殖技术等螃蟹的养殖技术1.pdf维普资讯/特种养殖41时，应将怀卵蟹清洗消毒，移入育苗池。 23伤和拥挤；5运中应注意潮湿度，适时喷雾天后，孵化完。孵化后母蟹继续养于海水巾，不喷水；6防天气突变。 再与雄蟹交配也能继续第二次第三怀卵。刚孵化蟹苗养殖方法暂养池面积lO-v15平方的体形如水蚤，也叫7蚤状幼体。育苗米，池深081米。池上应建防日晒和暴雨前，应清除幼体培养池底部污泥和积水，并用漂袭击的顶棚，为蟹苗生长提供一个阴暗的环境。白粉消毒池水，茅死桡足类、枝角类及其它敌害池内附着以水葫芦、水花生植物为好，既是饲料，生物。第一期幼体孵化前又便于蟹苗栖息。正常气候下，蟹苗45天先培育肥水，每亩施硝铵28公斤，过磷开始蜕壳成1期幼蟹，后隔57天蜕壳一酸钙115公斤。当幼体进入第三期后，停次，到8期幼蟹时，能钻制洞穴，反应灵敏，避止施肥，投喂盐水，逐日或间日投喂，少量光性强，具一定逃避能力。 3期幼蟹暂养后放多喂，满足幼体需要。第18期蚤状幼体以逐渐加水为主，后期深水适当换水。第5入养殖池。 投入养殖池的蟹苗，可实行粗养，即把期幼体变为大眼幼体时，一次换水约三分之蟹苗放入河中，不管理，不投料，让其自然一。
他中增没增氧机，每天早、中、晚定时开机搅水生长，到秋冬季，成熟螃蟹进行生殖回游时052小时，使池增氧增温，同时捕捉上市。此种适宜于大型湖泊、外荡、沼使饵料、幼体分布均匀，控制池水PH值在泽地带。另一种实行池养，即在池塘中放养螃84左右，溶氧在6毫克升以上。池中进水蟹，投放动物性饲料，如鱼粉、河蚌肉、应经严密过滤，用目孔为367125微米尼龙蚯蚓等，植物性饲料有豆饼粉、麦粉等，也筛绢多层过，防止生物入池伤体，青蛙及某可用配合饲料。青饲料主要是水生植物。投喂些鱼要食幼体，大眼幼体也易捕食潘状幼方法，要求次多量少，不污水质，要注意体，应注意。 苗捕捞与运输当培育池中蚤体80变蟹缺料引起互相残食。再一种办法是鱼蟹混成蟹苗时，白天用网拖拉捕蟹，晚上用100-200养。在鱼池内每亩放蟹苗50-vlO0克，或幼蟹15OO25OO只，并投放草鱼、鲤鱼、青鱼、瓦电灯光诱捕，池内蟹苗起捕率可在95以上。此外，用放水办法在出水口接网也可捕。 团头鲂等，投放的鱼不宜太大，以免吞食蟹苗。混养鱼蟹，最重要的是供足饲料，要防野外捕蟹苗，每年5月下旬在长止争食，螃蟹的取食量低于鱼虾，一般每0公江、钱塘江入海口可见蟹苗，6月上旬为旺斤体重需食1公斤精料，以蚯蚓、螺、蚌、昆汛。捕捞一般采用固定张网和灯光诱捕相结合，虫、动物内脏为主。要防止螃蟹逃逸。注意水可大量捕到海河中蟹虫资源，蟹苗应用专门蟹苗质，要勤换水、进水。一般5月前，9日后每周换箱
河蟹养殖技术(基础)
河蟹养殖技术（基础部分） 目前，蟹类养殖分海水和淡水养殖，海水养殖的主要品种：梭子蟹和青蟹；淡水养殖主要品种是河蟹。全国河蟹养殖的面积大产量高。目前河蟹养殖特点：技术上相对简单成熟;时间上周期短见效快；经济上投入少效益高；下面主要讲一下河蟹的养殖。河蟹：不仅味道鲜美，而且营养丰富。据分析测定，100克蟹肉中含维生素A达5900国际单位，热量达582千焦，为水产品之冠，脂肪、碳水化合物、核黄素的含量均高于许多名特水产。常说“蟹过无味”。食用母蟹最佳时间为农历九月九重阳节前后。食用公蟹最佳时间为农历十月刮西北风的时候，这就是常说“九雌十雄”。 第一部：河蟹的基础知识 第一节：河蟹分类： 河蟹学名：中华绒螯蟹是河蟹的正名，它还有许多别称，各个地方叫法也不一，如螃蟹、毛蟹、大闸蟹、清水蟹等。河蟹属高等甲壳动物，在动物分类学上，隶属与节肢动物门、甲壳纲、十足目、方蟹科、绒螯蟹。 河蟹在我国境内分布很广，北起辽河、南至闽江。凡通海的江河湖泊均有它的足迹。在国外除朝鲜黄海沿岸外，整个欧洲平原都有它的分布。中国的河蟹按水系分可以分为：长江水系、辽河水系、瓯江水系。其中长江水系的河蟹味道鲜美、壳薄、生长快产量高、效益好。（青壳白肚，金爪黄毛） 第二节：河蟹形态结构 （一）、外部形态：河蟹体分头胸甲，腹部及足等部分。①头胸部：因进化演变的原因，河蟹的头部与胸部是愈合在一起的；是蟹体的主要部分。背面覆盖一层坚硬的背甲也称头胸甲。头胸部腹面为腹甲所包被。腹甲通常呈灰白色、腹甲通常也称胸板。②腹部：河蟹的腹部俗称蟹脐，共分7节，弯向前方，紧贴在头胸甲的腹面。腹部的形状在幼蟹阶段均为狭长形，在生长过程中。雌性渐成圆形，雄性则仍为狭长的三角形，俗称团脐、尖脐，这是区别雌雄性别的最显著的标志。③胸足：胸足是胸部的附肢，包括一对螯足和四对步足。 （二）、内部结构：河蟹体内里有完整的消化、呼吸、循环、神经、生殖等系统：①河蟹的消化系统：包括口、食道、胃、肠、肛门。河蟹的消化腺为肝脏，呈橘黄色。②呼吸系统：河蟹的呼吸器官为腮，腮共有6对。③循环系统：心脏，河蟹也有血液，血液组织和颜色与高等动物不一样，河蟹的血液由淋巴和吞噬细胞组成。吞噬细胞即变形虫形的白血球，而血清素溶解在淋巴里，所以河蟹的血液不是鲜红的，而是无色的。④神经系统：有背面腹面由两个中枢神经系统。⑤感觉器官：包括腹眼一对；平衡囊退化，第一触觉以及第二对颚足指节上的感觉毛有味觉功能，胸体和附肢上的刚毛，有触觉功能。⑥生殖系统：河蟹雌雄异体，性腺位于头胸部胸甲下面，蟹黄和蟹膏。 第三节，河蟹的生态习性 （一）生活习性：①栖居：河蟹的一生中，有5个发育期：卵、蚤状幼体、大眼幼体、幼蟹和成蟹。随着各发育时期的不同，栖居习性也各相差异。在蚤状幼体阶段，需要生活在半咸水或海水的环境里，过着浮游生活；蚤状幼体变为大眼幼体后，即进入蟹苗阶段，则有浮游生活过渡到既能游泳，又能爬行和登陆，并能离开海水环境，在淡水水域中生活；大眼幼体变态为幼蟹后，一直至成蟹，其主要生活方式为底栖穴居。②食性：河蟹在蚤幼体初期以浮游植物为主食，以后转为杂食性，偏爱动物性食物，如鱼、虾、螺、蚌、蚬、蠕虫等等。河蟹一般半天白天隐蔽洞中，夜晚出洞觅食。 （二）生殖洄游：河口和入海口浅海里交配、繁殖，自然界河蟹经过两个秋龄的生长、发育长大。每年晚秋初冬，水温开始下降时，江河、湖泊中大批成熟的亲蟹成群结队向河口浅海处迁移，随后滞留在河口交配、产卵，繁衍后代。每年12月至翌年3月是河蟹交配产卵的盛期。（秋风响，蟹爪痒）
螃蟹养殖技术
螃蟹养殖技术 投喂饵料应以优质的颗粒饲料，冰鲜小鱼、黄豆为主，尽量不投粉状饲料，以减少对水体的污染，投饵根据季节天气，河蟹的生长 活动等情况适当增减，在河蟹脱壳期间，饲料中应添加营养添加剂，确保河蟹正常脱壳生长。 一般在每年1月份干塘，干塘后池边清淤修岸，晒塘时间不宜过长，一般在10-15天为宜，稍硬即可，这样减少对塘口中水草和底 栖生物的破坏，保持塘口原有的生态。 前期要求塘口多种草，种足草，中期管好草：一是水色过浓影响水草光合作用，应及时调水。二是水质浑浊，水草附着污染物应及 时使用净水生物剂清除。三是水草枯萎，缺少活动应及时追肥，后 期控制塘面水草的覆盖数量在60%左右，对露出水面的水草要割除 老草头使河蟹在良好的生态环境下健康生长。 采用多次投放;防止一次性投入量大，造成前期水质清瘦而青苔 大量繁殖。在清明前投入一批螺蛳，量300斤/亩，至6月底逐步补 充投放，螺蛳量500斤/亩，调节好池塘水质，又有利于螺蛳自然增 殖并保障养殖中后期池塘有充足天然活饵。 8月份是高温时期，是季节的交换阶段，为了适当降低水体内的 温度和尽量少温差，池塘应保持最高水位，经常加水及换水，2-3 天加注新水一次，7-10天换水一次，加水选择在凌晨或上午进行， 不宜在傍晚加水。7-10天定期使用一次微生物制剂调节水质随时保 持水质清新，使河蟹在高温季节减少伤亡，确保成活率。 一是水质改善。秋季水质管理尤为重要，应及时使用生物制剂调节水质，并避开蜕壳期。一方面补施生石灰，一般20～30天每亩每 米水深用10kg，全池均匀泼洒;另一方面补施磷酸二氢钙，每亩每 米水深用2～3kg一次，促进水体物质微循环良性转化和河蟹蜕壳必 须物磷、钙的吸收利用。