餐饮服务常用礼貌用语及流程文案(原创)2012.02
餐饮服务中的礼貌用语
推行服务人员礼貌用语，戒绝服务忌用语，体现了服务人员个人的素质和修养。餐饮服务人员要学会礼貌用语，把话说得合客人心、随客人意、悦客人耳、顺客人情。一句话说得让客人好，一句话也可以说得让客人恼！掌握好服务用语，适时的使用，配上表情和眼神，会无形中提升服务表演化的能力，融洽客我关系。
餐饮服务人员常用礼貌用语有：
（1）欢迎用语，如欢迎光临、欢迎您来我们餐厅就餐、请这边走等等
（2）问候用语，如您好、晚安、上午好、中午好等等
（3）应答用语，如好的、是的、您别客气、没关系、谢谢您的好意等等
（4）征询用语，如我能为您做点什么？请问还需要什么吗？您需要什么？
（5）道歉用语，如请原谅、实在对不起、请不要介意、打扰您了。
（6）告别用语，如再见、希望您再来、欢迎您再次光临。
（7）称呼用语，如先生、小姐、女士、王主任、张团长、这位女客人、您的太太。
（8）婉转推托语，如承您的好意，可是….，对不起，我不能离开，不能为您帮忙很抱歉。
（9）基本礼貌用语10字：您好、请、谢谢、对不起、再见。
（10）常用礼貌词语11句：请、您、谢谢、对不起、请原谅、没关系、不要紧、别客气、您早、您好、再见。
使用礼貌用语注意事项：
（1）1、服务人员在与客人交谈时应保持良好的身体姿态（包括站姿、坐姿和走姿），态度谦和，精神集中，两眼尽量注视对方；同时，应表情轻松，多露微笑。
（2）和客人交谈时，与客人保持一步半的距离为宜。
（3）听客人说话时，要注意倾听，不要左顾右盼、漫不经心、随意看手表、双手东摸西摸。（4）不要主动与客人握手，如果客人伸出手与你握手时，可按握手礼的要求进行。
（5）要举止温文尔雅，态度和蔼，能用语言讲清的，尽量不用手势。
（6）要进退有序，讲话完毕要退后一步，然后再转身离开，以示对宾客的尊重，不要扭头就走。（7）服务员讲话要吐字清楚，嗓音悦耳，这样不但有助于表达，而且可以给人以亲切感。
使用礼貌用语要做到十声：
1）客人来店有欢迎声
2）客人离店有告别声
3）客人表扬有致谢声
4）客人欠安有问候声
5）服务不周有道歉声
6）服务之前有提醒声
7）询问意见有征询声
8）客人呼唤有回应声
9）推销菜品有介绍声
10）客人吩咐有回馈声
餐厅服务常用礼貌用语
有声服务之服务语言应用范例
一、迎宾语：
表演要求：主动迎上前一步，面带微笑，亲切问候。如果是熟悉的客人要主动地以客人的姓氏及职位尊称客人，礼貌问候。
例句：1、中午好！欢迎光临！您里边清！请问您共几位？2、先生小姐晚上好！欢迎光临！您请进！请问您是两位么？您这便请~您请随我来~您看这个位置可以么？3、晚上好！欢迎光临我们餐厅~请问您有预定么？怎么称呼您呢？哦~李总您好！给您留的房间是在**厅房，您请随我来~您这边请！
二、询问客人姓氏称谓用语：
表演要求：态度谦和，语气温婉，礼貌友好；
例句：1、请问怎么称呼您呢？2、如果您不介意的话，能告诉我您的名字么？3、张主任您好！很高兴认识您~
三、引宾入座：
表演要求：根据客人的就餐人数合理安排客人就餐的房间和台位。礼貌征询客人是否满意，得到客人的认可，方可请客人入座或进入房间。尊重客人的选择。
例句：
1、例句：请问您是喜欢在零点厅就餐，还是去宴会厅呢？
2、您这边请！您看这个位置可以么？
3、您请随我来~您看这个房间行么？
4、我们给您预留的房间是这里，您看可以么？您请进~
5、请跟我来~您喜欢这个位子么？这个位置您满意么？
6、请您稍候~我们马上给您安排。或请您稍等一下，您的餐台马上给您准备好！回来时说：您请随
我来~您请坐！真对不起，让您久等了~
7、真对不起，这会刚好客满了，暂时没有空位置，您能先到食品展示区域看看有没有您喜欢吃的
菜肴，已经有客人买单了，稍后他们餐必离席时，我们马上给您准备餐台，好么？或者说：您看可以么？
四、接衣挂帽：
表演要求：礼貌的为客人拉椅让座。如是秋冬季节要主动为客人接衣挂帽。
例句：我帮你把衣服挂起来吧？
如果您不介意的话，我可以把您的包放在衣柜里么？
我帮您把您的文件放在书橱里好么？您走的时候我会提示您的。
我可以把您的衣服挂到衣帽间去么？
我把您的包放在这里了~
五、拉椅让座：
表演要求：先拉主宾位置的椅子，在拉主人位置的椅子。顺时针方向拉上首席位置的椅子。
例句：您请坐您这边请请您入座
六、斟茶递巾：
表演要求：从主宾位置斟倒第一杯礼貌茶。如酒店设有名茶销售项目，要礼貌的询问客人喜欢的茶品。
例句：请用茶
请问几位来宾给您沏壶什么茶呢？
请用毛巾。或给您热毛巾~
请问给准备什么饮品呢？咖啡？冷饮？还是茶？
七、接受订菜品：
表演要求：热情推介，主动为客人介绍本餐厅的风味特色菜点，当客人选择一种菜系品种时要及时仔细的讲解；尊重客人的选择。
例句：请问您是喜欢定标准菜式还是喜欢点菜呢？
这是我们的菜单，您请看一下~看有您喜欢吃的菜肴么？
我们的食品展示区域在那边，您哪位随我过去看一下，选择您喜欢吃的食品。
我马上去通知厨房给您准备，请您稍等；
我这就去跟厨师长联系，让他帮您列一份菜单，一会儿拿来给您过目。
八、推销菜品：
表演要求：主动当好客人的参谋，认真为客人搭配饮食，合理为客人推介，要以让客人买到他喜欢吃的食品为原则。按客人的要求落单。
1、例句：先生（小姐）您好~现在可以为您点菜么？
2、给位来宾打扰您了~现在可以为您点菜么？您喜欢吃点什么？我们这里有….
3、我们这里的特色菜是*****，您要不要来一份品尝一下？
4、您是否有兴趣品尝我们这里比较有特色的****，很多客人都很喜欢，相信您也会有同感的。
5、我们这里的特色主要有****菜品，您要不要品尝一下？
6、请问您还需要其他什么吗？饭后您喜欢吃点什么甜品？
7、真对不起~这个品种刚卖完，还有*****菜肴和这道菜的口味相似，您要不要品尝一下？
8、真抱歉~（或真对不起）这个菜品制作工艺比较精良，需要一定的时间，您能多等一会么？
9、好的，我跟厨师长联系一下，会使您满意的。
10、如果您不介意的话，我想您推荐***，看您是否喜欢？
11、如果您赶时间的话，我想您推介一些快餐好么？/
12、您订的菜品是*****~祝您就参愉快。
13、您点的菜肴是（或您点的食品分别为）***您看是这些么？（或者您看可以了么？）
好的~我马上通知厨房给您准备！
九、推销酒水
表演要求：热情推介，根据客人所点的菜肴合理为客人配酒；尊重客人的选择。为客人拿取酒水，并
斟倒第一杯礼貌酒，根据每位客人不同的口味需求，一一礼貌询问，按客人的要求，为客人斟酒。
1、例句：几位来宾打扰您一下，请问您喜欢喝点什么酒呢？我们这里有***。
2、各位来宾，请问今天给您准备些什么酒水呢？
3、您喜欢喝一些什么酒水？我们这里有***。
4、各位来宾喜欢喝点什么酒？
5、请问先给您拿几瓶呢？
6、请问您是喜欢喝啤酒还是喝白酒？
您喜欢喝点什么酒？给您也倒白酒么？
十、示酒、当客人的面开启酒水：
表演要求：站在点酒客人的右后侧或主人的右后侧，将客人所点的酒水饮品向客人展示，并礼貌的请客人检查确认。
1、例句：打扰您了，这是您点的五粮液，您看是您需要的那种么？
2、这是您点的*****酒，请看看是这种么？
3、请您过目，确定是您要的酒品吧？
4、这是您点的酒，请您看一下，使您要的那种么？
5、先拿两瓶么？先给您打开几瓶呢？先给您拿几瓶呢？
十一、按顺序上热菜，报菜名介绍菜品
表演要求：先冷菜后热菜，先大件菜肴，在普通菜肴，
例句：这时您点的*****，敬请品尝！葱烧海参，请慢用！上汤时疏，请品尝~
十二、餐中客人召唤时
表演要求：热情、乐于为客人提供服务的表情，眼神与笑容，真诚与开心。面带笑容，快步走到客人面前，眼睛望向客人，表情舒缓，眼光柔和，要用征询语、商量语、请求的语气。
1、例句：您好！请问有什么可帮您？
2、您好！请问您有什么吩咐？
3、您好！有什么需要我帮忙的？
4、您好！请问我能为您做什么？
5、您好！我能为您做什么？
十三、餐厅服务常用语言：
表演要求：根据服务当中遇到的具体情况，灵活运用礼貌语言，以尊重客人为前提，使用友好委婉的语气和客人沟通，通过礼貌的语言和客人建立一种和谐的人际关系。得到客人的欣赏与认可！
例句：好的，您的话我听明白了，马上按您的吩咐去做。
好的，是的，可以，您稍等。
对不起~我没有听清楚您的话，请您再重复一遍好么？
谢谢您的帮忙，给您添麻烦了~
很抱歉~打扰您了！
对不起，打扰您一下，我可以*****么？如果您不介意的话，我可以****么？
您还有其他事情么？您对我们的服务和菜品感到满意么？欢迎您多提宝贵意见~
打扰您了~请您***好么？
我明白了~好的，我马上就去！或我马上去办~
请您稍等，我马上去帮您拿~
没关系~您不要客气，这是我应该做的！
您交办的事情我已经*****，请您放心！
对不起~让您久等了！
对不起~因为***给您添麻烦了！
实在对不起~请您多多包涵~
先生，请您多提宝贵意见~
对不起~请稍等，我马上就来~回来时要对客人说：您好~让您久等了，我能为您做些什么？有什么要我效劳的？
对不起~您的问题我暂时不清楚，还不能答复您，等我问清楚了在回答您好么？
先生，我可以撤掉这个空盘子么？
先生，打扰您了，您点订的菜品比较丰盛，还有很多菜肴没有上台，我把这个菜品给您盛放在小一点的餐盘里可以么？
我刚跟厨房联系过，您点的菜品正在烹制，马上就好。
好的，我就在餐厅门口处，您有什么吩咐可以随时叫我，我将竭诚为您服务！祝您就餐愉快~ 您点的酒水马上就要饮用完了，还要在帮您拿么？在给您拿几瓶？好的！请稍等。
打扰您了！谢谢您的帮忙。
承蒙您的夸奖，非常感谢。
您不要客气，这是我应该做的！谢谢您的夸奖。
十四、结帐用语：
表演要求：当客人示意结帐时应快速准确的为客人提供结帐服务。如客人问询消费金额要耐心解释，仔细核查，逐一讲解。当客人需要你大声报出消费金额时，才能报出。
例句：请您稍等，我马上去吧台给您拿帐单~
这是您的总计消费，请您过目；
这是找您的零钱和发票，请收好~谢谢！
您的帐单已经给您准备好，请过目~您的总计消费是266元，菜品金额是***，酒水金额是***；其他消费包括茶水和餐巾费用**元，您看可以么？
谢谢您，请收好找零。
十五、客人餐毕离席时用语：
表演要求：为客人拉椅，协助客人离席，礼貌的送别客人，并诚意的征询客人对菜品和服务的意见和建议。送客人至餐厅大门口，诚挚邀请客人下次光临。
例句：请不要忘记您的随身物品，请慢走~
请对我们的菜品和服务提出宝贵意见~
招呼不周的地方，请多包涵；欢迎多提宝贵意见。
非常感谢您的意见和建议，我会和有关部门反映，尽快改善！
先生小姐请慢走！欢迎您下次再来！
欢迎再次光临我们餐厅~再见！
餐饮部服务基础流程教案（中餐服务常规）
总体要求：
1、操作要灵活轻快；
2、分清主次；
3、眼神快捷（三米处点头示意，一米处微笑问候），时刻保持微笑；
4、语言要灵活、规范、亲切；
5、顺时针，从主宾始，遵循三步走；
6、操作必须用托盘。
工作流程及细节要求：
1、站立迎宾：在规定站位时间内（中午11：30、下午17：30），不允许有随便走动情况，分以下两种情况：
（1）员工餐中需帮忙时，帮忙对象不超本房间号左右2个房间，例如：（8208服务生只允与8209和8207帮忙）；
注明：客人刚到，进入房间帮忙时，房间内不允许超过2个人。
（2）在客人都到齐后，需跨房间到隔远房间帮忙时，必须写纸条“我在某某房间帮忙”放在电话旁边。（3）作为迎宾引领客人到房间后，必须和服务生交接。
（4）房间打卡必须在2分钟之内。
（5）当酒店领导陪同客人经过时，必须先向客人问好。
（6）发现客人有拿烟举动，及时点烟；发现客人要弹烟灰或扔烟头，应快速递上烟缸或接过烟头。（7）员工手握火机，但不能外露。
（8）看到客人零碎物品较多时，主动为其提供方便袋。
2、接挂衣帽：应主动、动作迅速，手势及语言规范。
（1）及时接过客人的衣服及包，并提醒客人，运用语言：“我帮您把衣服挂起来吧！”“您的包（或衣服）放在某某位置了。”还要提醒客人“您的手机拿出来了吗？”注意语言的规范，不允许出现：“我把您挂起来吧！”等语言。
（2）放衣服应分清主次，并把主人、主宾、二宾的记住。
（3）脱下的衣服10秒钟内必须挂好。
3、拉椅让座：接挂衣帽后，必须马上劝坐，必须要有语言，分两种情况：
（1）客人未来齐到房间时，应及时劝坐沙发，“咱们先坐沙发等一下客人，我为领导泡壶热茶，润润嗓子”。
（2）客人来齐时，劝客人落座，动作规范、迅速，示意拉开主宾主陪坐椅，边做边说：“您看，咱们客人都来齐了，请入座吧，”语言要甜美，并打手势。
（3）客人餐中外出，要马上跟上，问有什么需要帮助的吗。并提醒客人房间号，以防止回来后找不到房间。
4、递送香巾：
（1）房间1分钟之内必须上毛巾并运用语言：“您先用热毛巾擦把脸、祛祛寒”等，用完之后2分钟之内应马上撤回（上撤香巾的夹子应分开），放进香巾筐内。
（2）对于客人到房间未脱外套的应及时上毛巾并询问是否将衣服挂起来，“您好，先生（或小姐）您先用热毛巾擦擦脸，解解乏，您看是否可以帮您把外套挂起来。”
（3）对于在餐桌落座的客人应提醒“您的香巾在左侧，茶水在右侧”等。
注明：（1）客人未到的房间员工应主动到其他房间帮忙。
（2）毛巾热的应提醒客人，并将毛巾抖开。
5、询问茶水：
分两种情况：（1）客未到齐；（2）客已到齐。
茶的品种：（1）菊花：美容养颜，败火，必须配带冰糖置放于转盘上并运用语言询问客人是否添加；（2）乌龙：养胃、暖胃；（3）龙井：健胃、健脑。
清茶分龙井和日照雪青两种。
（1）客未到齐：到的重要客人有大领导，能自己做主点茶的：茶壶中水要冲半壶；到的一般客人，不能做主的应为客人倒杯白开水。
（2）客人到齐时，应主动介绍茶水，并建议性的“各位领导都挺辛苦，要不来点乌龙茶，缓解一下劳累”或“要不咱们来点某某茶，暖暖胃”或“咱新上了一种茶，对皮肤很不错”。
注意事项：
（1）茶水必须在客人订好1分钟之内泡好，如本房间有的先泡房间的茶。
（2）客人不是很多或未来齐的，应倒半壶水，更好的保持茶的颜色及味道。
（3）1壶茶水只允许倒5杯茶，留下水续水，更好的保持茶的浓味。
（4）壶嘴离杯口2厘米的距离，不宜抬的太高，避免溅到客人身上。
（5）斟倒完毕时，应将壶收回，而不是拿回，注意斟倒姿势，声音要小，操作要轻。
（6）不允许反手倒茶，站在一个位置为两位客人倒茶，每杯茶的斟倒时间为5秒。
（7）客人较挤时不方便斟倒，可以将茶杯放托盘内斟倒。
（8）泡茶期间打口布撤筷套，并运用语言：“咱的茶冲上了，一会就泡好，我先把口布给咱打开吧。”
（9）若客人点的菊花茶，下色慢，要用夹子夹一下。
（10）若发现客人向茶内吐酒，及时为客人更换，每次斟倒1/2处，若喝酒很猛的客人应及时准备白开水或矿泉水。
（11）有的客人过于干渴，不喜欢用茶杯喝，可为其提供大杯。
6、口布、撤筷套：
（1）在操作的同时，可以同时询问酒水。
（2）在客人未到齐，而来了一半以上时可以将口布展开。
（3）对于小朋友应帮助他把口布挂在胸前，以免弄脏衣服（以防滑落，可用夹子夹住）。
（4）每套餐具的操作时间为10秒钟，并翻茶杯，运用语言提示客人：“先生（小姐）我来吧，您的茶杯放在右手，香巾放在左边。”
（5）撤下的筷套应一步到位，放在抽屉内。
（6）撤多余餐具应在空闲时间，撤餐具的时间为每位15秒内。
7、询问酒水：
根据客人的隐含需求做好适当的推销，要有推销意识，介绍面要广、全（洋酒）要求员工熟悉酒水业务，推销时，根据情况适当的提醒客人（1）如客人其他酒都表示不爱喝的话可讲：“要不咱就来点咱们济南的‘五粮液’趵突泉吧；（2）当客问有“白趵”时也应及时回答“有的，您看咱来哪一种呢？”
介绍时应分清酒的品种、普通（精品）、度数。
（1）询问酒水时应站在主陪与主宾之间，说给主陪听，看着主宾订。
（2）询问酒水饮料尽可能一次询问完毕，（例如要特别注意征询老人、女士、小朋友等）。
（3）介绍酒水遵循中、高、低的原则。
（4）推销红酒时，应从解百纳以上依次介绍，并询问特殊要求是否加冰，矿泉水等，可以根据客
人的不同及就餐情况做好超值服务，如：啤酒是否加蒜或姜片；白酒是否加热等；红酒加柠檬片等。
（5）酒水餐中要多拿，不可少拿，保证餐中酒水的及时性。
（6）100元以上的酒水要报价并展示酒水（根据不同的就餐情况及不同的客人灵活掌握，对于价格切记要小声与主陪或副陪报价）。
（7）在点酒水时应语言动作规范，当客人一直定不下时，要适当的建议引导“按惯例，吃海鲜喝点白酒是很不错的”或“要不，您就喝点某某酒吧，客人反映不错，”工作不能被动，在2分钟之内，必须点好酒。
（8）在展示酒水时要站在副陪处，称呼主陪或主宾，要看向两人，“这就是咱们今天点的某某酒，您看可以吗？现在需要打开吗？”两种高档酒在一起的话可用托盘。
8、斟倒酒水：
按照规范的操作要求及程序倒酒，使用托盘，按照一抬二转三收的原则，遵循三步走，运用语言。（1）斟倒白酒时应及时询问斟倒数量，不允许直接倒酒：“您看某某总给您倒多少？”或“某某总，您看咱这酒杯是3两3的，咱的白酒倒多少呢？”“是不是都倒的一样多呢？”
（2）倒啤酒或红酒时，按时各自的斟酒标准进行，可做超值服务，啤酒加蒜片或姜片，红酒加柠檬片等。
（3）将茶与酒或其他操作同时需求时，应运用语言安抚客人：“我倒完酒，马上为您倒茶”等。
（4）当酒和菜同时到房间时，应先上菜，并运用语言：“咱们的菜上来了，要不咱先吃点菜垫一下肚子，这样喝酒不伤胃，咱的酒我马上倒上。”
（5）餐中员工必须要眼观六路，耳听八方，当听到有敬酒的语言时，应马上站到客人身后准备倒酒。
（6）餐中作为员工应有准确的判断力，为保证酒水的及时性，喝酒较多的情况下，瓶中白酒剩1/5，啤酒1/3时，应及时开瓶。
（7）在餐末喝酒不多的情况下（瓶内白酒剩1/5，啤酒1/3时），应及时询问主副陪是否开酒，此时不允许盲目开酒，不喝酒时应及时询问面食。
（8）对于餐中客人喝酒较多时，大家可进行适当劝酒（要清楚领会请客人的意思，把握时机，忌自作主张，喧宾夺主之嫌）。
①“某某总，您看，这酒我跟您少添点吧，咱点的菜那么丰盛多吃点菜吧。”
②“某某总，这啤酒我给您少倒点，您多吃点菜。”
③也可“滴滴传情”，“以茶代酒天长地久”。
④也可根据情况适当劝喝酒：“某某总，您看咱王总想跟您喝杯感情酒，您就干了吧。”
（9）存酒一般只有白酒等蒸馏酒，干红或啤酒寄存，必须告诉客人只能在保质期内保存。
9、上菜服务：
（1）上菜时应站在副陪的右侧，右脚在前，左脚在后，左手背于身后，低于客人肩部。
（2）平移到转盘上，操作时要轻拿轻放，声音要小，手指并拢，拨动转盘，盘边离转盘边缘2厘米的距离，转到主陪与主宾之间退后2步，报菜名打手势，要面带微笑，看向主陪与主宾，声音甜美。
（3）对于凉菜应：“凉拌海参，您请品尝。”热菜应：“某某菜，您请趁热用。”
（4）根据客人的不同性格及就餐性质，尽量不要打断客人讲话，对于爱面子的客人应声音响亮，并报出菜名，而对于商务宴会或在座客人都在谈话时，不宜打断客人，应小声报菜名。
注意事项：
（1）到传菜口后，首先检查菜单是否与菜品相符，是否是本房间菜品，盘子是否有破损和干净整洁程序。
（2）检查菜品的颜色、温度、质量、数量、气味、配料是否齐全等，如不符合要求应及时退回（退菜单要注明原因）。
（3）将夹子与条码单分别放于两小盒内。
（4）上菜时应先划菜单再上菜，并注明上菜时间。
（5）对于叫起的菜需上菜时应注明叫起时间。
（6）上菜时，公勺统一放于菜品的右侧，竖着放，勺把不能超过转盘边缘。
（7）对于有调料的菜品应先上调料后上菜，调料放于菜品左侧，一个菜有两个调料时应将放在菜品的两侧，并且要主动介绍调料，突出菜品的特色之处。
（8）注意上菜的顺序：先冷后热，先荤后素，先高档后一般。
（9）菜品的摆放应注意冷热、荤素、颜色、口味、形状、盛装器，大小盘的搭配。
（10）菜品摆放时，两菜成“一”直线，三菜三角，四菜正方，五菜梅花。
（11）上菜整理盘子时应顺时针推菜，不允许倒转转盘。
（12）有装饰花的盘子，花边应朝向转芯。
（13）对于等叫菜品需叫起时，应先电话通知高档间，再整单纳催菜。
（14）单子上来后，应先审单子，提前准备好所需物品及工具。
（15）上菜时对于盘子较大的，可双手上菜，较小的一个手上菜，并且手要以最小面积的接触盘边。
（16）当桌子上的菜品不多，客人看向你时，应主动回答：“菜我已经给咱催了，一会就到。”当客人催菜时应先根据菜品的制作时间安抚客人后再催菜。
（17）上菜时，应注意小朋友和老人特别照顾。
（18）如果副陪与客人离的比较近时，可以灵活掌握从空隙较大的地方上菜，以免打扰客人。
（19）上辣螺与圆螺时将提前准备好的牙签，置于转盘上，并运用语言：“咱旁边有为您准备好的牙签，请趁热品尝。”
（20）桌上不允出现有压菜现象，在菜到1分钟内必须上菜，如正在操作其他服务项目，应先通知客人：“咱的菜上来了，我先上菜，再给您倒酒。”当然这种情况要灵活掌握，例如军区等喝酒较急的客户应灵活根据情况订。
（21）如单个的菜与个数菜一块上来时，可先上单个菜，再上个数菜。
（22）上菜时应适时给客人介绍菜品。
（23）所有菜分餐前必须先上桌后分餐，注意展示菜品，采取桌上分餐法，例如蟹子要征询意见是否将蟹腿夹一下。
（24）分餐时如果有未到齐的客人，可以单独分出一份，待客人来之后并运用语言：“这是某某总特意给您留的菜，请品尝或询问是否加热。”
（25）当看到或听到某位客人喜爱某菜时，应主动为其分餐，并运用语言“听说您比较爱吃某某菜，给您多分点。”
（26）当菜需大折小时（转盘上的菜满后），应先上新菜再将菜品折小。
（27）当转盘上的菜较多时，可将水果类或面食类撤下，并征询客人意见大折小。
（28）上菜转转盘时，应先看看有无客人夹菜。
（29）上汤时应先征询客人意见再分汤，分汤时应注意均匀，并多次分汤。
（30）上鱼时，如果一条鱼竖放，鱼头朝向主宾，多条鱼横放，鱼腹冲向主宾转于主陪主宾之间，并运用语言：“鱼头给主宾”。可说：“头等重要/头头是道/是领头人；鱼尾：委以重任；鱼腹：推心置腹；鱼背：备受欢迎；鱼唇：唇齿相依；鱼翅：展翅高飞。
（31）上的颜色及口味较重的菜时，必须及时换勺，应先上汤后换勺，做的必须让客人知道：“这是给咱点的某某菜，您看我给您换把小勺，别串味了。”除双参汤等带金器上的汤盅，应将小勺放金器内，其余的放在备用小碗内依次分给客人，同时上，并且及时撤勺，台面上不允出现2把勺。
（32）如果菜速很快，客人以为是提前做好的。可以这么说，咱们酒店是经过ISO9000质量体系认证，对上菜过程严格把关，这点您放心。
（33）客人当中有清真，尽可能别提“猪”，如通知上菜，别当客人的面前说：不上猪肉、猪蹄，让别人指责。（例如自己没写接碟数）
当菜上齐时：
（1）当菜上齐时，应小声通知副陪“您好，王总，咱的菜上齐了，您看还有什么需要，给我说就行”。
（2）作为一名合格的员工应有明确的判断力，当桌上的菜品不多时，应注意提示和建议客人“您好某某总，咱的菜上齐了，您看咱还有需要再加几个菜吗？”
（3）餐中加菜应注意加操作快的菜或清口菜，并通知客人大约需用时间，加菜时，避免加重。
（4）对于餐中或餐后加菜应先告知客人：“您好，稍等，我先问一下咱厨房还有没有这个菜。”（当然对于每天的必备菜品直接回答客人）
（5）对于客人加的特殊菜品应询问客人菜品的特殊要求及做法和加工方法。
（6）对于餐中客人菜吃的不是很多的情况下应及时加热或重新加工菜品。
（7）在上菜时，转盘中间尽是不要放菜，应及时大折小，及时将客人不吃的菜征询客人意见，将其撤掉。
更换接碟注意事项：
（1）在换盘时轻拿轻放，手拿盘子边缘，最小面积接触盘子，操作要快速、及时。
（2）当餐中发现盘内有垃圾时，应及时换盘，先打手势（要求五指并拢）运用语言：“您好，王总，我把盘子给您换一下”将脏盘子撤回，放上干净的盘子，并运用手势加之语言：“您请”。
（3）当大垫盘内有垃圾时应：①垃圾少时，几个蛤或贝壳时用夹子夹下及时清理；②当垫盘内垃
圾多时应主动将大垫盘撤下倒掉垃圾，清理干净再上桌。
（4）对于餐中有的客人喜欢往台面上扔垃圾时，应提前准备好盘子放在旁边并告诉客人：“这是特意给您准备的一个盘子，您不用的东西放在这里边就可以了，谢谢。”
（5）如餐中客人执意不让换盘，应在旁边专门放盘子盛垃圾。
（6）如果盘中只有汤汁或菜汁而无其他杂物时，也应及时换盘，盘内必须随时保持干净整洁。
（7）当盘内菜分到5分钟，客人还未吃的应及时劝客人：“趁热吃，凉了口味就不好了！”看客人不吃时，应及时征询意见换盘，必须加上语言询问：“您还需要吗？”
更换烟缸注意事项：
（1）更换烟缸时，使用托盘先将洗干净的烟缸放于脏烟缸之上，同时撤回托盘，再将干净烟缸移放到台面上。
（2）餐中烟头不允许超过3个。
（3）所上桌的烟缸内必须垫烟缸纸和酒水。
（4）如果餐中将酒或水倒进烟缸内也应及时更换。
（5）烟缸内不允许有其他垃圾，应及时更换。
上面食注意事项：
（1）当客人订完面食后5分钟之内，必须打结帐单。
（2）在询问时尽量询问副陪，当客人对面食不能确定时，应及时进行推销或建议，并且控制好数量，让客感觉到我们是为他们着想。
（3）加面食时尽量不要加时间过长的面食，例：抛饼、炝锅面等，避免客人关键催饭，客人执意要点，应及时告诉客人所需时间。
（4）当面食将上桌时应及时更换接碟。
（5）当客人都在等面食时，应及时催饭，并通知客人：“咱的面食我已催过，马上就到，您稍等一会。“
（6）面食上桌时应灵活的介绍面食，并主动分餐。
（7）如是水饺应先上蒜泥，再介绍饺子并分餐（需看客人一餐的习惯）。
（8）上面条时手要小面积接触客人直接入口的餐具，用三指接触碗，运用语言：“祝各位工作顺顺利利，常来常往，友谊长存等。”
上果盘注意：
（1）当客人喝完杯中酒后应及时撤空杯及勺托小勺，清理桌面上无用的其他餐具，并将转盘上客人不吃的菜品征询客人意见撤掉，整理转盘，桌面整洁。
（2）上果盘时应提前按人数准备好果叉，并摆放整齐。
（3）客人吃果盘时应及时询问打包。
（4）撤面条碗时应上最后一杯热茶，要最热的。
（5）对于打包时应及时抓住切入点，自我询台，征询客人意见。
（6）上果盘时应先上果叉，再上果盘，转于主陪，主宾之间并适当分餐，运用语言：
西瓜：红红火火；哈密瓜：幸福美满，甜甜蜜蜜；橙子：飞黄腾达；小西红柿：红红火火，团团圆圆；冬枣：团团圆圆；弥猴桃：猴年大吉。或是“祝咱们生活甜甜蜜蜜，五彩缤纷”。
10、报帐、结帐：
当面食上桌，客人不需要酒水、菜品时，及时到吧台打出帐单，核实。
（1）客人提出结帐时，请客稍等，递上帐单。
A、若是老客，可事先询问吧台能否签单。
B、若客人提出签单，要询问其单位、姓名，马上询问吧台，及时回复客人。
C、帐单打好后，要认真核对，确保无误。
（2）服务员要主动为客人解释帐单，包括菜金、酒水，面食及菜品的加减情况，有金卡的讲明折扣情况。
（3）结帐方式：现金、信用卡、支票、签单、招待、餐券。
A、现金：当面点清，辨别真伪，唱收唱付。
B、支票：检查是否为转帐支票，印章是否清楚，若是工行的，应询问是否有密码，同时请客人出示身份证（必须是本地的），联系电话及单位地址。
C、信用卡：牡丹卡请客人出示身份证，刷卡成功后请客人签字，将顾客联交于客人，剩余联交于吧台。
D、签单：有签字协议的客人结帐时，服务员及时拿挂帐单，在签字时要求字迹清晰，须签本人的字，若客人委托XXX签字，必须由此人签字，服务员在挂帐单服务员栏内签字，送吧台时由收银员确
认后方可离开，特殊情况签字时（如无签字协议，他人代签）必须经理同意方可，并将客人的姓名、详细地址、联系电话、替谁签字，签在欠款单上。结帐高峰期，若刷不出卡，给客人解释。
E、餐券：
①抵债餐券可开具发票；
②签字和赠券不开发票。
注意：无论哪种结帐方式，都要使用收银夹，且接到客人现金或支票时，一定要运用语言：“谢谢您，先生。请您稍等。”结完帐递零钱时，要讲：“x总，这是找您的零钱和支票，请收好，谢谢您。”
11、送客时：
（1）检查台面，提醒客人带好随身物品（包、衣服、烟、手机等）并检查一下自己的香巾、口布是否够数，有无未灭烟头。
（2）提醒客人拉好包，看好贵重物品。
（3）关灯及其他电器。
（4）引领客人下楼，并提一下物品，对老人搀扶一下，小朋友领一下。
（5）送客时，提醒客人：系好扣子，穿好衣服，多注意身体，回去早休息。
（6）对于打车走的客户应记下出租车号，送给客人。
（7）及时为客人开车门，关门，目送客人离开。
语言的应用切入点：
（1）分菜时，边上边介绍；
（2）分菜时，可告诉这位客人“这是最好的一块”；
（3）客人对某道菜感兴趣时；
（4）客人对酒店的一些项目，设施不明白时，例：老板是本地的等；
（5）客人敬酒时的劝酒词、祝酒词；
（6）客人对菜品不满时的征询意见；
（7）我们顺便介绍酒店的企业文化，经营理念，菜品特色，菜价为何颇高；
（8）客人对服务满意时，推荐自己；
（9）客人对服务不满的检讨，反馈。
酒店按时段问候客人：
5:00——8:00早上好
8:00——11:00上午好
11:00——13:00中午好
13:00——18:00下午好
18:00——23:00晚上好
餐饮服务十大礼貌用语
汉江之星服务流程礼貌用语 一、礼貌的基本要求： 1、①说话要尊称，态度平稳；②说话要文雅，简练，明确；③说话要婉转热情；④说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；⑤与宾客讲话要注意举止表情。 2、“三轻”：走路轻，说话轻，操作轻： “三不计较”：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别客 人无理的要求。 “四勤”：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。 “四不讲”：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。“五声”：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人 走时有送声。 “六种礼貌用语”：问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语。 “文明礼貌用语十一字”：请，您，您好，谢谢，对不起，再见。“四种服务忌语”：藐视语、否定语、顶撞语、烦躁语。 3、敬语服务基本要求： ①语言语调悦耳清晰；②语言内容准确充实；③语气诚恳亲切；④讲好普通话；⑤语言表达恰恰相反到好处。 4、基本用语： ①“早上好、下午好、晚上好”、“您好欢迎光临汉江之星”，用于客人来到餐厅时，所有服务人员使用。 ②“谢谢”、“谢谢您”，用于客人为服务员的工作带来方便时，诚恳的态度说。③“请您稍侯”或“请您稍等一下”，用于不能立刻为客人提供服务，本着认真负责的态度说。 ④“请您稍侯”或“请您稍等一下”，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着歉意的心情说。 ⑤“让您久等了”，用对等候的客人，本着热情表示歉意。 ⑥“对不起”或“实在对不起”，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着真诚 而有礼貌地说。 ⑦“再见”、“您慢走”、“欢迎下次光临”，用于客人离开时，本着热情而真诚送客。 5、日常服务用语： ①当客人进入餐厅 --早上好，先生（小姐）您一共几位？ --这边请。 --请跟我来。 --拉椅、请坐。 --请稍候，我马上为您安排茶水、或点菜等服务。 --请等一等，您的餐台马上准备（收拾）好。 --请您先看一下菜单（请您先点一下凉菜） ②为客人点菜时： --对不起，先生（小姐）现在可以为您点菜吗？点菜顺序先凉菜、烧烤、后热菜、当点完菜，询问客人？您是否有兴趣品尝今天的特色菜？ --您喜欢喝什么酒水和饮料，我们餐厅有?? --真对不起，这道菜需要一些时间，您多等一会可以好吗？ --真对不起，这个菜刚卖完。 --好的，我跟厨师联系一下，会使您满意的。 --如果您不介意的话，我向您推荐?? --您为赶时间对吗？那我为您推荐些快一点的餐。 ③为客人上菜时：
常用礼貌用语大全定稿版
常用礼貌用语大全 HUA system office room 【HUA16H-TTMS2A-HUAS8Q8-HUAH1688】
1、礼貌用语十个字：“您好，请，对不起，谢谢，再见”。 见面语：“早上好”、“下午好”、“晚上好”、“您好”、“很高兴认识您”、“请多指教”、“请多关照”等 感谢语：“谢谢”、“劳驾了”、“让您费心了”、“实在过意不去”、“拜托了”、“麻烦您”、“感谢您的帮助”等 打扰对方或向对方致歉：“对不起”、“请原谅”、“很抱歉”、“请稍等”、“请多包涵”等. 接受对方致谢致歉时："别客气”、“不用谢”、“没关系”、“请不要放在心上”等 告别语：“再见”、“欢迎再来”、“祝您一路顺风”、“请再来”等 忌用语：“喂”、“不知道”、“ 笨蛋”、“你不懂”、“你能死了”、“狗屁不通”、“猪脑袋”等
2、礼貌用语顺口溜：“您好”不离口，“请”字放前头（放在请求别人做事的话之前），“对不起”时时有，“谢谢”跟后头（用在别人帮助我们之后），“再见”送客走。 3、礼貌用语荟萃 好请承蒙烦劳您奉惠玉垂 晚上好对不起对不住别客气请原谅不敢当不用谢不用送不远送明天见 请走好请光临甭客气多关照多保重没关系不要紧请指教请自便请光临 见外了辛苦了请留步回头见您贵姓 您请坐白头偕老比翼双飞称心如意大吉大利福如东海福星高照合家团圆青云直上 寿比南山心广体胖吉祥如意寿元无量天天向上万事大吉 实在对不起请多多包涵让您受累了请您让一让请自觉排队请您别着急
真过意不去请您抓紧时间请您注意安全给您添麻烦了这是我应该做的 4、礼貌用语的应用 在交谈中，一定要和善多用礼貌语。常用的礼貌语有“请”、“谢谢”、“对不起”、“您好”、“麻烦你了”、“拜托了”、“可以吗”、“您认为怎样”等等。同时，可根据礼貌用语表达语意的不同，选择不同的礼貌语。 问候语一般不强调具体内容，只表示一种礼貌。在使用上通常简洁、明了，不受场合的约束。无论在任何场合，与人见面都不应省略问候语。同时，无论何人以何种方式向你表示问候，都应给予相应的回复，不可置之不理。与人交往中，常用的问候语主要有：“你好”、“早上好”、“下午好”、“晚上好”等。与外国人见面问候招呼时，最好使用国际间比较通用的问候语。例如，英语应用Ｈｏｗｄｏｙｏｕｄｏ（你好）等。 欢迎语是接待来访客人时必不可少的礼貌语。例如“欢迎您”、“欢迎各位光临”、“见到您很高兴”等。
酒店客房服务的礼貌用语标准示范
1、礼貌的基本要求：（1）说话要尊称，态度平稳；（2）说话要文雅，简练，明确；（3）说话要婉转热情；（4）说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；（5）与宾客讲话要注意举止表情。 2、“三轻”：走路轻，说话轻，操作轻。 “三不计较”：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的 态度；不计较个别宾客无理的要求。 “四勤”：嘴勤，眼勤，脚勤，手勤（脑勤） “四不讲”：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。 “五声”：客来有迎声，客问有答声，工作失误有道歉声， 受到帮助致谢声，客人走时有送声。 “六种礼貌用语”：问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语。 “文明礼貌用语十一字”：“请”，“您”，“您好”，“谢谢”，“对不起”，“再见”。 “四种服务忌语”：蔑视语，否定语，顶撞语，烦躁语。 3、敬语服务
基本要求：（1）语言语调悦耳清晰；（2）语言内容准确充实；（3）语气诚恳亲切；（4）讲好普通话；（5）语言表达恰恰相反到好处。 4、基本服务用语 （1）“欢迎”、“欢迎您”、“您好”，用于客人入住客房时，迎宾人员使用。 （2）“谢谢”、“谢谢您”，用于客人为服务员的工作带来方便时，本着诚恳的态度说。 （3）“请您稍候”或“请稍等一下”，用于不能立刻为客人提供服务，本着认真负责的态度说。 （4）“让您久等了”，用对等候的客人，本着热情及表示歉意。 （5）“对不起”或“实在对不起”，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着真诚而有礼貌地说。 （6）“再见”、“您慢走”，“欢迎下次光临”，用于客 人离开时，本着热情而真诚地说。
酒店客房管理过程中不免要和客人正面接触，这个要有礼貌的对待客人，而且在礼貌的时候一定要体现出自己的职业素养。 这里提供一些用语供相关人员参考： 1?陌生客人要求开房间时应讲“请出示一下您的房卡和欢迎卡 好吗？”” 2.如有来访客人找住店客人时，如客人在房间，应电话通知住店客人“先生/小姐，您好！大厅内有**先生/小姐来访，您方便会客吗？”如客人同意，应询问“需要为您上茶吗？”如客人不在应讲：“对不起，**不在，有什么事我可以转达的吗？”，若客人不见，应对访客讲“对不起，**先生/小姐现在不方便会客” 3.访客在大厅就座后，上茶时应讲：“先生/小姐，请用茶” 4.派送客衣时应事先电话询问客人：“ 先生/小姐，您好，您的衣服已洗好了，可以给您送到房间吗？” 5.上免费水果时，应讲：“您好！先生/小姐，给您上免费水果。” 6.给客人加婴儿床时应说：“先生/小姐，您看婴儿床放在哪里 合适？” 7.如房间小整过程中客人回来，应致歉：‘ 您好！先生/小姐，我们正在为您打扫房间，现在可以继续清理吗？”为客人做好房间后，应讲：“如有什么需要，请拨打电话****与我们联系。” 8.如客人的物品寄存在前台，应提醒客人：‘先生/小姐，前台 有您寄存的物品。”
服务员的礼貌用语
1、您好，欢迎光临。 2、先生/小姐，这边请。 3早上好/晚上好，先生/小姐请座。 4、先生/小姐，请用热毛巾。 5、请问先生/小姐喜欢喝什么茶呢??请用茶。 6、这是餐前小吃小食，各位请慢用。 7、请问先生/小姐、你们哪位点菜呢？ 8、请问先生/小姐、你们喜欢喝什么酒水呢？ 9、这是你们点的92年长城红、请问现在可以打开吗？??请慢用。 10、这是澳洲龙虾刺身、各位请慢用。 11、请问各位需要来点米饭吗？ 12、好的、请稍等。 13、对不起、请让一下。 14、您好、先生/小姐、请问有什么可以帮到您的吗？ 15、你们点的菜已经上齐了、各位请慢用。 16、请问先生/小姐还需要加点什么菜吗？ 17、请问先生/小姐、你们点的主食/甜品、现在可以上了吗？ 18、对不起、打扰了、请问先生/小姐这此菜还需要吗？如果不需要、我把它撒走好吗？如果需要我把它换个小盘子好吗？需要带走我也可以把它包起来好吗？ 19、这是我们公司奉送的水果、各位请慢用。 20、多谢慢走、请带齐您们的行李物品，欢迎下次光临！（送客到电梯口） 1、迎客、面带微笑，主动迈上前，声音响亮地说："你好，欢迎光临"。 2、拉椅让坐，两手抓住椅背的两边，用右脚顶着椅背，轻轻向后拉，等客人站在椅子边准备坐下时，用右脚顶着椅背轻轻向里推一下，打手势，并说：先生/小姐请坐。 3、拆位，问茶、边拆席巾、边问茶："请问各位喜欢喝什么茶呢？我们这里有铁观音、普耳??"主动介绍我们这里的名茶。 4、派热毛巾、放在客人的右手边、并请先生/小姐请用热毛巾、小心烫手，（后及时收走脏毛巾）。 5、冲茶上茶、斟茶应斟七分满、"先生/小姐请用茶"。 6、继续拆未完成的位、增补餐具或撤位（调整打合位）。 7、上小吃打手势："这是餐前小食、各位请慢用"。 8、上毛巾、用毛巾夹把毛巾放在毛巾碟上、毛巾口向着客人、并说"先生/小姐请用您好左手边的毛巾。 9、斟豉油、站在客人的右手边、顺时针操作、豉油不能斟太满、板圈放5-6个左右、并说："打扰一下、我帮你们斟豉油"。 10、点菜、问酒水、先生/小姐中午/晚上好、请问喜欢喝什么酒水呢？我们这里有?? 11、席前准备、根据所点的菜式做出相应的准备、如：备洗手水、汤碗、上鲍鱼刀叉、备鲍鱼车上的席前用具等。 12斟酒水、根据酒水的品种、准备相应的杯子、先斟饮品、后斟酒、征求客人意见把茶杯撤走、要求、白酒3分满、红酒1/5、洋酒4分满、啤酒、饮品8分满。 13、上菜、应核对台号、品种、数量、份量、电脑纸或点心卡、先上酱料、后上菜、要求：一道菜放在转盘边上、二道对立放、三道菜成三角形、四道菜成四角形、五道菜成梅花形、转到主宾位中间、打手势报菜名、这是xxx菜、各位请慢用。（如大台、人数少、则特殊处理：将菜摆放一边方便客人夹菜）。
礼貌用语教案
12.礼貌用语 教学目标： 1认知目标：知道日常生活中常用的礼貌用语。 2情感目标：感受到使用礼貌用语的好处，愿意学习并使用礼貌用语。 3行为目标：正确使用日常生活中的礼貌用语：“请”、“你好”、“谢谢”（别客气）、“对不起”（没关系）、“再见”等。 重、难点：学生愿意学习并正确使用礼貌用语，做到言行一致。 教学过程： 一、情境导入 1、同学们，喜欢听歌吗？今天，老师给大家带来一首歌曲，一起来听听吧。 （多媒体播放《看谁懂礼貌》） 2、你听懂了什么？ 3、教师小结：是啊，同学们说的真好，人人都喜欢有礼貌的孩子，没有礼 貌的孩子大家都不欢迎。你想成为有礼貌的孩子吗？这节课老师给大家介绍几位好朋友，和它们交上了朋友，你一定会成为一个有礼貌的孩子。它们就是礼貌用语。（贴版贴画） 二、感知明理 1、在生活中你经常用到哪些礼貌用语？（教师将十字礼貌用语贴在黑板上） 2、这就是我们生活中最常用的礼貌用语。礼貌用语要用在合适的场合，相 信同学一定在生活中积累了不少的经验，下面这些情景应该使用什么礼貌用语呢？ 3、唤起经验，举一反三。 （1）多媒体播放学生图片：早晨两个学生见面问好“你好”。 a.你什么时候用过“你好”？怎么说的？ b.“你好”和“您好”的区别。 c.小结：你好是问候语。互相问候了“你好”，心里暖融融的，人与人之 间的交往都从这美好的问候中开始。 （2）多媒体：借书 a.你什么时候用过“请”？怎么说的？ b.小结：请是请求别人用的。同时，用上了“请”就表示对别人尊重，是 很有礼貌的表现。 （3）多媒体:还书 a.你什么时候用过“谢谢”？怎么说的？ b.小结：得到别人的帮助、关心和礼物时都应说上一句“谢谢”，对方也 要有礼貌地说句“不用谢”或“别客气”。这样就让我们的友情更加深厚了。 （4）多媒体：撞倒 a.光说对不起，行吗？我们要言行一致，说了礼貌用语，也要付出行动。 b.你什么时候用过“对不起”？怎么说的？
餐饮服务礼仪、仪容仪表、手势与站姿、礼貌用语
一、仪容、仪表 仪容：指容貌，是员工的本身素质的体现，反映了企业的管理水平，满足客人的需要，也反映了我们员工的自尊自爱。仪表：指人的外表，包括人的服饰和姿态方面，是个人精神面貌的外观体现。 二、标准： 整体：整齐清洁，自然，大方得体，精神奕奕，充满活力。头发：头发整齐、清洁，不可染色，不得披头散发。短发前不及眉，旁不及耳，后不及衣领，长发刘海不过眉，过肩要扎起，整齐扎于头巾内，不得使用夸张耀眼的发夹。耳饰：只可戴小耳环（无坠），颜色清淡。面貌：精神饱满，表情自然，不带个人情绪，面着淡妆，不用有浓烈气味的化妆品，不可用颜色夸张的口红、眼影、唇线；口红脱落，要及时补装。手：不留长指甲，指甲长度以不超过手指头为标准，不准涂有色指甲油，经常保持清洁，除手表外，不允许佩戴任何手饰衣服：合身、烫平、清洁、无油污，员工牌配戴于左胸，长衣袖、裤管不能卷起，夏装衬衣下摆须扎进裙内，佩戴项链，饰物不得露出制服外。围兜：清洁无油污，无破损，烫直，系于腰间。鞋：穿着公司统一配发的布鞋，保持清洁，无破损，不得趿着鞋走路。袜子：袜子无勾丝，无破损，只可穿无花，净色的丝袜。身体：勤洗澡，无体味，不得使用浓烈香味的香水。 第二节：礼貌、礼仪、手势、站姿、礼貌用语
、站立服务：站立要自然大方，位置适当，姿势端正，双目平视，面带笑容，女服务员两手交叉放在脐下，右手放在左手上，以保持随时可以提供服务的姿态。男服务员站立时，双脚与肩同宽，左手握右手背在腰部以下。不准双手叉在腰间、抱在胸前，站立时不背靠旁倚或前扶他物。 7、行走：步子要轻而稳，步幅不能过大，要潇洒自然、舒展大方，眼睛要平视前方或宾客。不能与客人抢道穿行，因工作需要必须超越客人时，要礼貌致歉，遇到宾客要点头致意，并说“您早”、“您好”等礼貌用语。在酒店内行走，一般靠右侧（不走中间），行走时尽可能保持直线前进。遇有急事，可加快步伐，但不可慌张奔跑。 8、手势：要做到，正规、得体、适度、手掌向上。打请姿时一定要按规范要求，五指自然并拢，将手臂伸出，掌心向上。不同的请姿用不同的方式，如“请进餐厅时”用曲臂式，“指点方向时”用直臂式。在服务中表示“请”用横摆式，“请客人入座”用斜式. 9、服务员应做到“三轻： 即说话轻、走路轻、操作轻。递茶、上菜、撤菜、 上饭时要轻拿轻放，动作要有条不紊；开、关门不要用力过猛，要始终保持餐厅安静。
交谈的常用礼貌用语
交谈的常用礼貌用语 导读：本文是关于交谈的常用礼貌用语，希望能帮助到您！ 1、交谈态势语 (1)姿态--站、坐姿优雅，手势语清晰 (2)表情--目光专注、注意聆听、产生共鸣 (3)距离--美国爱德华提出四种人际交往距离(私人空间) - 1.亲密距离- 2.个人距离 50~120cm 熟人 - 3.社交距离 120~360cm 联系不多的商务、公务 - 4.公众距离 360cm以上演讲、难于沟通者 2、正式场合 A.姓+职称/职务等-徐教授、郭厂长，爱德华公爵。 B.姓名- 彭华、吴兰、大卫麦肯锡。 C.泛尊称-同志、先生、女士、小姐。 D.职业称+泛尊称-司机同志、秘书小姐、议员先生。 3、称呼中三忌 一忌：无称呼语，如说："那个穿红大衣的过来!"，"那个背包的别走!"; 二忌：用"嗨!"、"喂!"等字称呼人，如："嗨!靠边点!"、"喂!帮我个忙。’’三忌：不用尊称叫人，如把老大爷叫"老头!"、把某某叫"秃头!"等。 只有在称呼上尊重对方，才能继续良好的交往。 4、谈话内容 主题明确，围绕中心，观点鲜明。 语句简练、不重复、不罗嗦。
言之有据，有理、求实求是。 语言生动，有趣味。 需要时留有余地。 涉外谈话注意： - 不谈论隐私问题 - 不谈论荒诞离奇、黄色淫秽、疾病、死亡等不愉快事情 - 不谈论双方国家内政和民族、宗教问题 - 不背面议论上司、长辈、同事，回避对方不愿触及的问题 - 用共同听懂的语言，讲大家参与的内容 - 可谈论中性的话题(天气、艺术、体育) 5、常用的礼貌用语 1)问候语：用于见面时的问候。如"您好!"、"早上好!" 2)告别语：用于分别时的告辞或送别。如"再见。"、"晚安。" 3)答谢语：答谢语应用的范围很广，有些表示向对方的感谢，如"非常感谢!"、"劳您费心!"。有些表示向对方的应答，如"不必客气。"、"这使我应该做的。" 4)请托语：请托语常用在向他人请求。如"请问?"、"拜托您帮我个忙。" 5)道歉语：做了不当的或不对的事，应该立即向对方道歉。如说"对不起，抱歉。’’ 6)征询语：当要为他人服务时常用征询语。如"需要我帮忙吗?"、"我能为您做些什么吗?" 7)慰问语：表示对他人的关切。如他人劳累后，可说"您辛苦了!"、"望您早日康复!"
服务人员礼貌用语
服务人员礼貌用语 ㈠语言美 1、礼貌的基本要求： ①说话要尊称，态度平稳； ②说话要文雅，简练，明确； ③说话要婉转热情； ④说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳； ⑤与宾客讲话要注意举止表情。 2、“三轻”：走路轻，说话轻，操作轻。 “三不计较”：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别宾客无理的要求。“四勤”：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。 “四不讲”：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。 “五声”：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人走时有送声。“六种礼貌用语”：问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语。 “文明礼貌用语十一字”：请，您，您好，谢谢，对不起，再见。 “四种服务忌语”：蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语。 3、敬语服务 基本要求： ①语言语调悦耳清晰； ②语言内容准确充实； ③语气诚恳亲切； ④讲好普通话； ⑤语言表达恰恰相反到好处。 4、基本用语 1）基本服务用语 ①“欢迎”、“欢迎您”、“您好”，用于客人来到餐厅时，迎宾人员使用。 ②“谢谢”、“谢谢您”，用于客人为服务员的工作带来方便时，本着的态度说。 ③“请您稍侯”或“请您稍等一下”，用于不能立刻为客人提供服务，本着衣真负责的态度说。 ④“请您稍侯”或“请您稍等一下”，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着歉意的心情说。 ⑤“让您久等了”，用对等候的客人，本着热情百表示歉意。 ⑥“对不起”或“实在对不起”，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着真诚而有礼貌地说。 ⑦“再见”、“您慢走”、“欢迎下次光临”，用于客人离开时，本着热情而真诚地说。 2）日常服务用语 ①当客人进入餐厅 --早上好，先生（小姐）您一共几位？ --请往这边走。 --请跟我来。 --请坐。 --请稍候，我马上为您安排。 --请等一等，您的餐台马上准备（收拾）好。 --请您先看一下菜单（请您先点一下凉菜） --先生（小姐），您喜欢坐在这里吗？ --对不起，您跟那位先生合用一张餐台好吗？
礼貌用语及服务用语
礼貌用语及服务用语 一．一般的礼貌词语及语句 1．常用的礼貌词语 您好n ín h ǎo 请q ǐng 谢谢x i èx i e 对不起d u ìb u q ǐ 不客气b úk èq ì再见z ài j i àn 欢迎hu āny íng 早上好z ǎo s h a n g h ǎo 中午好z h ōn g w ǔh ǎo 晚上好w ǎn s h a n g h ǎo 请稍等q ǐngsh āod ěng 请问q ǐn g w èn 先生xi ānsheng
女nǚ士s hì老lǎo人r e n家j i a大dà叔s hū大dà伯bó老lǎo伯bó伯b o老lǎo大dà爷y e 大dà娘niáng同tóng志z hì大dà姐j iě 小xiǎo朋péng友yǒu您nín贵g uì姓xìng麻má烦f a n 怎zěn么m e什shén么m e称chēng呼h u愉yú快kuài 健jiàn康kāng平píng安ān快kuài乐lè
2．常用语句您好，这里是……请问，您需要……请问，您是……请问您贵姓？请问您怎么称呼？请您留下联系电话（地址、姓名）请您重复一遍您先请坐，（或请稍候）我马上给您办理您别客气，再见二．各种语境的用语用句（注意语
气、语调） 1．问候语气早上好中午好晚上好您好，（很久不见）您好吗？ 最近还好吧？最近好吗？ 2．欢迎语气您好，欢迎您光临请进请坐请用茶 3．慰问语气欢迎您，旅途辛苦
了哦！您刚到，一路辛苦了您受累了 麻烦您了 4．致歉语气对不起真抱歉真对不起真不好意思，给您添麻烦了 对不起，让您久等了由于某些原因，使您不方便，我们非常抱歉，请您
餐厅服务礼貌用语
餐厅服务礼貌用语 Prepared on 24 November 2020
汉江之星服务流程礼貌用语 一、礼貌的基本要求： 1、①说话要尊称，态度平稳；②说话要文雅，简练，明确；③说话要婉转热情；④说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；⑤与宾客讲话要注意举止表情。 2、“三轻”：走路轻，说话轻，操作轻： “三不计较”：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别客人无理的要求。 “四勤”：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。 “四不讲”：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。 “五声”：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人走时有送声。 “六种礼貌用语”：问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语。 “文明礼貌用语十一字”：请，您，您好，谢谢，对不起，再见。 “四种服务忌语”：藐视语、否定语、顶撞语、烦躁语。 3、敬语服务基本要求： ①语言语调悦耳清晰；②语言内容准确充实；③语气诚恳亲切；④讲好普通话；⑤语言表达恰恰相反到好处。 4、基本用语： ①“早上好、下午好、晚上好”、“您好欢迎光临汉江之星”，用于客人来到餐厅时，所有服务人员使用。 ②“谢谢”、“谢谢您”，用于客人为服务员的工作带来方便时，诚恳的态度说。 ③“请您稍侯”或“请您稍等一下”，用于不能立刻为客人提供服务，本着认真负 责的态度说。 ④“请您稍侯”或“请您稍等一下”，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着歉 意的心情说。 ⑤“让您久等了”，用对等候的客人，本着热情表示歉意。
⑥“对不起”或“实在对不起”，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着真诚而有礼貌地说。 ⑦“再见”、“您慢走”、“欢迎下次光临”，用于客人离开时，本着热情而真诚送客。 5、日常服务用语： ①当客人进入餐厅 --早上好，先生（小姐）您一共几位 --这边请。 --请跟我来。 --拉椅、请坐。 --请稍候，我马上为您安排茶水、或点菜等服务。 --请等一等，您的餐台马上准备（收拾）好。 --请您先看一下菜单（请您先点一下凉菜） ②为客人点菜时： --对不起，先生（小姐）现在可以为您点菜吗点菜顺序先凉菜、烧烤、后热菜、当点完菜，询问客人您是否有兴趣品尝今天的特色菜 --您喜欢喝什么酒水和饮料，我们餐厅有…… --真对不起，这道菜需要一些时间，您多等一会可以好吗 --真对不起，这个菜刚卖完。 --好的，我跟厨师联系一下，会使您满意的。 --如果您不介意的话，我向您推荐…… --您为赶时间对吗那我为您推荐些快一点的餐。 ③为客人上菜时： --一现在为您上热菜可以吗 --对不起，请让一下，为您上菜、这是XXX，打扰了。 --对不起，让您久等了，这道菜是…… --真抱歉，耽误您很长时间。 --请原谅，这道菜上错错了，真对不起。 --实在对不起，我们马上为您重新做（换一盘）。
日常礼貌用语100条
日常礼貌用语100 条 1、您好！ 2、请！ 3、对不起。 4、谢谢！ 5、再见！ 6、您早！ 7、晚安！ 8、请问您贵姓？ 9、请原谅！ 10、不用谢！ 11、没关系！ 12、欢迎您光临！ 13、请坐！ 14、请喝茶！ 15、请多关照！ 16、请多指教！ 17、谢谢您的合作！ 18、对不起，让您久等了。 19、没关系，我刚到。 20、给您添麻烦了。 21、我能为您做什么？ 22、您好，请问您需要帮助吗？ 23、您走好。 24、请慢走！ 26、您好，我是×××（单位名称）×××（姓名），请问您找谁？ 27、麻烦您请×××同志接电话。 28、请稍等，我帮您看看他在不在。 29、对不起，您找的人不在。有什么事需要转告吗？ 30、对不起，您打错了。 31、我就是，请问您是哪一位？ 32、请问您有什么事？ 33、这是同线电话，请您再打一遍好吗？ 34、对不起，我没有听明白，请您再讲一遍。 25、欢迎再来！ 35、请坐，请讲。 36、请稍等，我马上给您办。 37、对不起，分管这项工作的同志不在，您可以将材料留下，我转交给他。 38、很抱歉，您要办的事不符合规定，我们不能办理。 39、这件事归×××（科室或姓名）管，我带您去。 40、您的手续缺×××，请您补齐再来，好吗？ 41、您所反映的问题我们将尽快落实，谢谢您对我们工作的支持。
42、不用谢，这是我们应该做的。 43、有个通知请您记一下。 44、对不起，这个问题我解决不了，等我请示领导后，再给您答复好吗？ 45、对不起，这个问题一时解决不了，请您多包涵。 46、请您准时参加会议。 47、请随时和我们联系。 四、窗口服务单位文明用语 48、这是公共场所，请您不要吸烟。 49、请多提宝贵意见。 50、还有什么需要我解释的？ 51、您需要我们向您提供些什么服务呢？ 52、很高兴为您服务。 53、您的需要就是我的职责。 54、有不懂的地方您尽管问。 55、希望您能满意！ 56、请您排队等候！ 57、请您按规定填写表格。 58、我们愿意为您提供各种咨询服务。 59、我们的服务还有很多不足之处，请多指点。 60、同志您好，欢迎您选购！ 61、您要买点什么？ 62、您需要什么？我拿给您看。 63、不买没关系，欢迎您随便参观。 64、如果需要的话，我可以帮您参谋一下。 65、这是您的东西，请拿好。 66、来，我给您包扎一下。 67、好了，请您看一下。 68、这东西易碎，请您小心拿好，注意不要碰撞。 69、这东西容易弄脏，请不要跟其它东西混放在一起。 70、这东西怕挤，乘车时请小心。 71、东西我已帮您装好了，拿时注意不要倒置。 72、对不起，我们商店不经营这种商品，请您到××商店去看看。 73、这种商品过两天会有，请您抽空来看看。 74、这种商品暂时缺货，方便的话，请您留下姓名和电话，一有货马上通知您，好吗？ 75、真不巧，您问的商品我们刚卖完，近期不会有，请您到其它商店看看。 76、如果可能的话，我们可以帮您邮去。 77、请您放心，我们一定帮您解决，办好后我们通知您。 78、谢谢您的合作，货到后一定通知您。 79、您要去的地方在×地，可乘×路到×站下车??。 80、对不起，这个问题我不太清楚，请稍等一下，我帮您问一下。 81、对不起，今天人多，没能及时接待您，你需要些什么？ 82、对不起，让您多跑了一趟。 83、刚才的误会，请您能谅解。 84、我可以将您的意见向领导反映，改进我们的工作。
酒店服务员礼貌用语
酒店服务员礼貌用语 Prepared on 22 November 2020
酒店服务员礼貌用语 语言美 1、礼貌的基本要求：①说话要尊称，态度平稳；②说话要文雅，简练，明确；③说话要婉转热情；④说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；⑤与宾客讲话要注意举止表情。 2、“三轻”：走路轻，说话轻，操作轻。“三不计较”：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别宾客无理的要求。 “四勤”：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。 “四不讲”：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。 “五声”：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人走时有送声。 “六种礼貌用语”：问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语。
“文明礼貌用语十一字”：请，您，您好，谢谢，对不起，再见。 “四种服务忌语”：蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语。 3、基本用语 1）基本服务用语 A：“欢迎”、“欢迎您”、“您好”，用于客人来到餐厅时，迎宾人员使用。 B：“谢谢”、“谢谢您”，用于客人为服务员的工作带来方便时使用。 C：“请您稍候”或“请您稍等一下”，用于不能立刻为客人提供服务，本着认真负责的态度说；或者用于因打扰客人或给客人带来不便时。 D：“让您久等了”，用对等候的客人，本着热情表示歉意。 F：“对不起”或“实在对不起”，用于因打扰客人或给客人带来不便时使用。 E：“再见”、“您慢走”、“欢迎下次光临”，用于客人离开时使用。 2）日常服务用语 A：当客人进入餐厅
--早上好，先生（小姐）您一共几位 --请往这边走。 --请跟我来。 --请坐。 --请稍候，我马上为您安排。 --请等一等，您的餐台马上准备（收拾）好。 --请您先看一下菜单（请您先点一下凉菜） B：为客人点菜时 --对不起，先生（小姐）现在可以为您点菜吗 --您喜欢用什么饮料，我们餐厅有…… --您喜欢用些什么酒 --您是否喜欢…… --您是否有兴趣品尝今天的特色菜 --您喜欢用茶还是面汤 --您喜欢吃甜食吗来盘水果沙拉如何 --请问，您还需要什么我们这里有新鲜可口的凉菜。 --真对不起，这个菜需要一事实上的时间，您多等一会儿好吗
常用礼貌用语大全
1、礼貌用语十个字：“您好，请，对不起，谢谢，再见”。 见面语：“早上好”、“下午好”、“晚上好”、“您好”、“很高兴认识您”、“请多指教”、“请多关照”等 感谢语：“谢谢”、“劳驾了”、“让您费心了”、“实在过意不去”、“拜托了”、“麻烦您”、“感谢您的帮助”等 打扰对方或向对方致歉：“对不起”、“请原谅”、“很抱歉”、“请稍等”、“请多包涵”等. 接受对方致谢致歉时："别客气”、“不用谢”、“没关系”、“请不要放在心上”等 告别语：“再见”、“欢迎再来”、“祝您一路顺风”、“请再来”等 忌用语：“喂”、“不知道”、“ 笨蛋”、“你不懂”、“你能死了”、“狗屁不通”、“猪脑袋”等 2、礼貌用语顺口溜：“您好”不离口，“请”字放前头（放在请求别人做事的话之前），“对不起”时时有，“谢谢”跟后头（用在别人帮助我们之后），“再见”送客走。 3、礼貌用语荟萃 好请承蒙烦劳您奉惠玉垂 晚上好对不起对不住别客气请原谅不敢当不用谢不用送不远送明天见 请走好请光临甭客气多关照多保重没关系不要紧请指教请自便请光临 见外了辛苦了请留步回头见您贵姓 您请坐白头偕老比翼双飞称心如意大吉大利福如东海福星高照合家团圆青云直上 寿比南山心广体胖吉祥如意寿元无量天天向上万事大吉 实在对不起请多多包涵让您受累了请您让一让请自觉排队请您别着急 真过意不去请您抓紧时间请您注意安全给您添麻烦了这是我应该做的 4、礼貌用语的应用 在交谈中，一定要和善多用礼貌语。常用的礼貌语有“请”、“谢谢”、“对不起”、“您好”、“麻烦你了”、“拜托了”、“可以吗”、“您认为怎样”等等。同时，可根据礼貌用语表达语意的不同，选择不同的礼貌语。 问候语一般不强调具体内容，只表示一种礼貌。在使用上通常简洁、明了，不受场合的约束。无论在任何场合，与人见面都不应省略问候语。同时，无论何人以何种方式向你表示问候，都应给予相应的回复，不可置之不理。与人交往中，常用的问候语主要有：“你
酒店服务员礼貌用语
酒店服务员礼貌用语 语言美 1、礼貌的基本要求：①说话要尊称，态度平稳；②说话要文雅，简练，明确；③说话要婉转热情；④说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；⑤与宾客讲话要注意举止表情。 2、“三轻”：走路轻，说话轻，操作轻。 “三不计较”：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别宾客无理的要求。 “四勤”：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。 “四不讲”：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。 “五声”：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人走时有送声。 “六种礼貌用语”：问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语。 “文明礼貌用语十一字”：请，您，您好，谢谢，对不起，再见。“四种服务忌语”：蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语。 3、基本用语 1）基本服务用语 A：“欢迎”、“欢迎您”、“您好”，用于客人来到餐厅时，迎宾人员使用。 B：“谢谢”、“谢谢您”，用于客人为服务员的工作带来方便时使用。 C：“请您稍候”或“请您稍等一下”，用于不能立刻为客人提供服务，本着认真负责的态度说；或者用于因打扰客人或给客人带来不便时。 D：“让您久等了”，用对等候的客人，本着热情表示歉意。 F：“对不起”或“实在对不起”，用于因打扰客人或给客人带来不便时使用。 E：“再见”、“您慢走”、“欢迎下次光临”，用于客人离开时使用。 2）日常服务用语
A：当客人进入餐厅 --早上好，先生（小姐）您一共几位？ --请往这边走。 --请跟我来。 --请坐。 --请稍候，我马上为您安排。 --请等一等，您的餐台马上准备（收拾）好。 --请您先看一下菜单（请您先点一下凉菜） B：为客人点菜时 --对不起，先生（小姐）现在可以为您点菜吗？ --您喜欢用什么饮料，我们餐厅有…… --您喜欢用些什么酒？ --您是否喜欢…… --您是否有兴趣品尝今天的特色菜？ --您喜欢用茶还是面汤？ --您喜欢吃甜食吗？来盘水果沙拉如何？ --请问，您还需要什么？我们这里有新鲜可口的凉菜。 --真对不起，这个菜需要一事实上的时间，您多等一会儿好吗？ --真对不起，这个菜刚卖完。 --好的，我跟厨师联系一下，会使您满意的。 --如果您不介意的话，我向您推荐…… C：为客人上菜时 --一现在为您上热菜可以吗？ --对不起，请让一下。 --对不起，让您久等了，这道菜是…… --真抱歉，耽误您很长时间。 --请原谅，我把您的菜搞错了。 --实在对不起，我们马上为您重新做（换一盘）。 --先生，这是您订的菜。 D；席间为客人服务时
餐饮服务十大礼貌用语
餐饮服务十大礼貌用语 Modified by JEEP on December 26th, 2020.
汉江之星服务流程礼貌用语 一、礼貌的基本要求： 1、①说话要尊称，态度平稳；②说话要文雅，简练，明确；③说话要婉转热情；④说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；⑤与宾客讲话要注意举止表情。 2、“三轻”：走路轻，说话轻，操作轻： “三不计较”：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别客 人无理的要求。 “四勤”：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。 “四不讲”：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。“五声”：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人 走时有送声。 “六种礼貌用语”：问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语。 “文明礼貌用语十一字”：请，您，您好，谢谢，对不起，再见。“四种服务忌语”：藐视语、否定语、顶撞语、烦躁语。 3、敬语服务基本要求： ①语言语调悦耳清晰；②语言内容准确充实；③语气诚恳亲切；④讲好普通话；⑤语言表达恰恰相反到好处。 4、基本用语： ①“早上好、下午好、晚上好”、“您好欢迎光临汉江之星”，用于客人来到餐厅时，所有服务人员使用。 ②“谢谢”、“谢谢您”，用于客人为服务员的工作带来方便时，诚恳的态度说。③“请您稍侯”或“请您稍等一下”，用于不能立刻为客人提供服务，本着认真负责的态度说。 ④“请您稍侯”或“请您稍等一下”，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着歉意的心情说。 ⑤“让您久等了”，用对等候的客人，本着热情表示歉意。 ⑥“对不起”或“实在对不起”，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着真诚 而有礼貌地说。 ⑦“再见”、“您慢走”、“欢迎下次光临”，用于客人离开时，本着热情而真诚送客。 5、日常服务用语： ①当客人进入餐厅 --早上好，先生（小姐）您一共几位 --这边请。 --请跟我来。 --拉椅、请坐。 --请稍候，我马上为您安排茶水、或点菜等服务。 --请等一等，您的餐台马上准备（收拾）好。 --请您先看一下菜单（请您先点一下凉菜） ②为客人点菜时： --对不起，先生（小姐）现在可以为您点菜吗点菜顺序先凉菜、烧烤、后热菜、当点完菜，询问客人您是否有兴趣品尝今天的特色菜 --您喜欢喝什么酒水和饮料，我们餐厅有 --真对不起，这道菜需要一些时间，您多等一会可以好吗 --真对不起，这个菜刚卖完。 --好的，我跟厨师联系一下，会使您满意的。 --如果您不介意的话，我向您推荐 --您为赶时间对吗那我为您推荐些快一点的餐。 ③为客人上菜时： --一现在为您上热菜可以吗 --对不起，请让一下，为您上菜、这是xxx，打扰了。 --对不起，让您久等了，这道菜是 --真抱歉，耽误您很长时间。
日常礼貌用语
日常礼貌用语 与人相见说您好，问人姓氏说贵姓，问人住址说府上。仰慕已久说久仰，长期未见说久违，求人帮忙说劳驾。向人询问说请问，请人协助说费心，请人解答说请教。求人办事说拜托，麻烦别人说打扰，求人方便说借光。请改文章说斧正，接受好意说领情，求人指点说赐教。得人帮助说谢谢，祝人健康说保重，向人祝贺说恭喜。老人年龄说高寿，身体不适说欠安，看望别人说拜访。请人接受说笑纳，送人照片说惠存，欢迎购买说惠顾。希望照顾说关照，赞人见解说高见，归还物品说奉还。请人赴约说赏光，对方来信说惠书，自己住家说寒舍。需要考虑说斟酌，无法满足说抱歉，请人谅解说包涵。言行不妥对不起，慰问他人说辛苦，迎接客人说欢迎。宾客来到说光临，等候别人说恭候，没能迎接说失迎。客人入座说请坐，陪伴朋友说奉陪，临分别时说再见。中途先走说失陪，请人勿送说留步，送人远行说平安。初次见面说幸会，等候别人说恭候，请人帮忙说烦请。 1、礼貌用语十个字：您好，请，对不起，谢谢，再见。 见面语：早上好、下午好、晚上好、您好、很高兴认识您、
请多指教、请多关照。 感谢语：谢谢、劳驾了、让您费心了、实在过意不去、拜托了、麻烦您、感谢您的帮助。 打扰对方或向对方致歉：对不起、请原谅、很抱歉、请稍等、请多包涵。 接受对方致谢致歉时：别客气、不用谢、没关系、请不要放在心上。 告别语：再见、欢迎再来、祝您一路顺风、请再来。 2、礼貌用语顺口溜：“您好”不离口，“请”字放前头，“对不起”时时有，“谢谢”跟后头，“再见”送客走。 文明礼貌用语 一、日常文明用语 您好、请、谢谢、对不起、再见。 一）、“您好”是向别人表示敬意的问候语和招呼语，恰当的使用能使双方都感到亲切，温柔、使用时通常要注意以下几点： 1、当客户光临本服务中心时应主动向客人招呼说：“您好”然后才能说其他的服务用语，不要顺序颠倒。 2、各部门在接外来电话或相联系工作时应也养成先说：“您好”的习惯，以表示主动、热情、谦逊，尊重之意。 3、当别人先向我们打招呼说：“您好”时，我们应立即回敬说“您好”同时伴有微笑和点头。
常用礼貌用语三十句
常用礼貌用语三十句 一、中午好先生，今天大概几位呢？里边请吧。 二、大家先请坐，请稍候，马上就来。 三、请问有什么事需要我帮忙的吗？ 四、哎、行、好的、可以、没问题，你太客气啦！ 五、谢谢您先生，这都是我应该做的。 六、谢谢您的夸奖，能为您服务，我感到非常荣兴。 七、对不起，打扰大家就餐了，请继续吧。 八、对不起先生，你刚点的A菜已经卖完了，劳架您再换一道别的菜好吗? 九、好的，我就在门口，有事的话可以随时吩咐。 十、承蒙你的关照先生，我们这里生意还可以。 十一、冒昧的问一下先生，请问您贵姓？ 十二、先生，您的太太真漂亮，你的孩子真可爱。 十三、对不起，先生，我不是故意的，请您原凉。 十四、谢谢您给我们提的宝贵建议，我一定会将您的建议反馈给酒店的。真的非常感谢。十五、您觉得味道怎么样？还请您多提意见 十六、打扰一下先生，我为您换一下骨碟好吗? 十七、对不起先生，因我能力有限，若有照顾不周的地方还请您多多包涵。 十八、抱歉先生，这个我还不太清楚，要不您稍等一下，我帮您问一下好吗？ 十九、谢谢您先生，还是我来吧，劳架您了。 二十、瞧您说的，别人来了没有房间，您来了还会没有房间？ 二十一、看您说的王总，还看什么贵宾卡，您往这儿一站就是贵宾卡。 二十二、谢谢您先生，我对现在的这份工作挺满意的，您的心意我心领了，不过我相信今后一定会有合作机会的。 二十三、我们提醒大家拿好自己的随身物品 二十四、感谢您的光临，祝您一路顺风。 二十五、吃好了吗先生，有照顾不周的地方请您多多原谅，相信下次来的时候一定会让您满意。 二十六、这是我们奉送给大家的礼品，请您留个纪念吧。 二十七、这是我们酒店新推出的A菜，我们王经理特意交待，一定要大家尝一尝，还请多给我们提点意见. 二十八、先生今天用餐怎么样啊，恳请您挥笔留金，为我们指点迷津，为我们提点意见吧。二十九、这是为您打包的食品，先生您请拿好，一路好走。 三十、先生，您慢走，希望下次来的时候我还能继续为您服务,我叫张三.
服务员礼貌用语
服务员礼貌用语 1、礼貌的基本要求：①说话要尊称，态度平稳；②说话要文雅，简练，明确；③说话要婉转热情；④说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；⑤与宾客讲话要注意举止表情。 2、“三轻”：走路轻，说话轻，操作轻。 “三不计较”：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别宾客无理的要求。 “四勤”：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。 “四不讲”：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。 “五声”：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人走时有送声。 “六种礼貌用语”：问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语。 “文明礼貌用语十一字”：请，您，您好，谢谢，对不起，再见。“四种服务忌语”：蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语。 3、基本用语 1）基本服务用语 A：“欢迎”、“欢迎您”、“您好”，用于客人来到餐厅时，迎宾人员使用。 B：“谢谢”、“谢谢您”，用于客人为服务员的工作带来方便时使用。 C：“请您稍候”或“请您稍等一下”，用于不能立刻为客人提供服务，本着认真负责的态度说；或者用于因打扰客人或给客人带来不便时。 D：“让您久等了”，用对等候的客人，本着热情表示歉意。 F：“对不起”或“实在对不起”，用于因打扰客人或给客人带来不便时使用。 E：“再见”、“您慢走”、“欢迎下次光临”，用于客人离开时使用 2）日常服务用语 A：当客人进入餐厅 --早上好，先生（小姐）您一共几位？ --请往这边走。 --请跟我来。 --请坐。 --请稍候，我马上为您安排。 --请等一等，您的餐台马上准备（收拾）好。 --请您先看一下菜单（请您先点一下凉菜） B：为客人点菜时 --对不起，先生（小姐）现在可以为您点菜吗？ --您喜欢用什么饮料，我们餐厅有…… --您喜欢用些什么酒？ --您是否喜欢…… --您是否有兴趣品尝今天的特色菜？ --您喜欢用茶还是面汤？ --您喜欢吃甜食吗？来盘水果沙拉如何？ --请问，您还需要什么？我们这里有新鲜可口的凉菜。 --真对不起，这个菜需要一事实上的时间，您多等一会儿好吗？ --真对不起，这个菜刚卖完。 --好的，我跟厨师联系一下，会使您满意的。 --如果您不介意的话，我向您推荐…… C：为客人上菜时 --一现在为您上热菜可以吗？ --对不起，请让一下。 --对不起，让您久等了，这道菜是…… --真抱歉，耽误您很长时间。