披萨面团 制作 总汇

披萨面团制作总汇

面团配方一、

材料：

面粉高筋粉4kg，低筋粉1kg。(金像粉、美玫粉）

盐 50g

白糖 50g

酵母 20g (安琪）

油 220g （植物油）

水 2800g （30度左右温水）

准备工具：

电子称、和面机或厨师机、刮板刀、

制作方法：

1. 称好所有材料准备

2. 在和面机中在加入水，酵母搅拌均匀至发泡

3. 倒入倒入面粉。

4. 均匀的把盐、糖撒在面粉上。

6. 在和面机的1档速度和3分钟后转2档15分钟

把和好的面放在工作台上，把面团按照所需的重量切分。包圆要求无缝。

用保鲜膜将面团盖好，将面团放入冷柜中，温度在3-6度为宜。在冷藏柜中放置24小时，

7.第二天把面团取出，排气擀至圆形放入烤盘成型。

面团配方二、

材料：

面粉高筋粉3.5kg，低筋粉1.5kg。

盐 50g

白糖 40g

酵母 40g

奶粉：150g

油 200g

水 2600g

准备工具：

电子称、温度计、和面机或厨师机、保鲜膜。

制作方法：

1. 称完所有的原料准备。

2. 在和面机中加入部分温水，酵母，用打蛋器搅拌溶化。

3. 倒入倒入面粉。

4. 均匀地将盐、糖撒在面粉上。

5.倒入剩下的水再倒入油

6. 在和面机的1档速度下和制3分钟2档15分钟。至面团光滑不粘手

把和好的面放在工作台上，将面团按照所需的重量切分。将面团揉成圆形无接缝的球状。

建议重量：6寸150克 9寸230克 12寸350克 14寸480克 16寸600克

把分好的面团用保鲜膜盖住静发10分钟之后成型

1 压面团●将已揉好的面团用手压扁。

2拉面团●用手背接住，向外拉成圆形，放在已涂油的烤盘内，用手掌轻按面团，旋转1/4圈，面团边缘及烤盘底部边缘

距离1-1.5厘米。

3 油边●将拉好的面团外圆周油边2-5厘米。盖上烤盘盖。

发酵

1 堆放烤盘●把烤盘6个一叠放入已预热至35±2℃的发酵柜。

2发酵●面团发酵至烤盘内两线之间。

取出后直接扔冷冻保存要用时取出解冻即可

面团配方三、

材料：

高筋面粉 5kg

盐 45g

糖 95g

酵母 35g

奶粉：110g

油 220g

水 2830g

1和面机加水、酵母搅拌至酵母彻底溶解把面粉、盐、糖、奶粉混合均匀然后添加到和面机里用1档搅拌3分钟然后2档继续搅拌15分钟，面团表面光滑的球，面团揉好后保鲜膜盖紧37度左右室温发酵2小时面团发至2.5倍左右大小取出排气分量把面团擀至9寸那么大，放入铁盘里，找东西盖紧

2、让面团发酵，直到它盖住整个铁盘

3、然后把铁盘放入冰箱冷藏至少4小时，最多24小时

注意：操作时别让酵母和盐直接接触

用温水搅拌酵母时酵母如果搅拌后是浮起来的，不能使用

原料设备所需：

面粉：如果说要好的话市面上00牌的面粉最好！披萨专用的，但成本太高了不怎么适合开店用的推荐高筋：金象粉低筋：美玫粉当然您也可以选择其他的

酵母粉：安琪的或者基快富的

烤箱：推荐新南方的（性价比高）单层的1800左右双层

3900左右

芝士：安佳芝士碎

达美乐（这是朋友给的也是本配方赠送的因为本人没做过，朋友说这配方味道很好！但要求太多！！就没去求证，送给大家啊试试吧！)

想做一个像达美乐一样美味的面团，面团必须在冰箱里冷藏48小时。没有高筋面粉的话，也可以用面包粉替代。

披萨盘：披萨网盘。

下面是配方：

面团材料：

（室温）水 450g

糖 36g

干酵母 4g

面包粉 369g

高筋面粉 340g

盐 11g

植物油 43g

少量玉米粉用来抛面团

酱汁：

西红柿

番茄酱

砂糖

植物油

盐

黑胡椒

蒜末

干牛至

干罗勒

干墨角兰

辣椒

mozzarella和provolone奶酪

大蒜油(用来在饼底边缘刷) 黄油

磨碎帕玛森干酪

干欧芹(碎)

蒜粉

盐

1。在水中溶解的糖和酵母。

2。把面粉和盐搅拌在一起。

3。当酵母溶液开始冒泡,倒入面粉和油。用面团钩搅拌直到所有材料混合到一起。搅拌5分钟。把面团放在一个塑料袋里,然后放到冰箱内48小时。

4。披萨酱：用搅拌机把番茄酱和西红柿打成无大颗粒的浆糊,然后倒入一个小平底锅中用中火加热。开始冒泡的时候，加入其它材料调制，关小火煮1小时,偶尔搅拌一下防止粘锅。熄火,冷却至室温。

5。当你准备做披萨,将烤箱预热到230℃。

6。把面团分成两半。（上面配方可做两个14寸披萨）。成型7。用勺子在饼底上铺上一层薄薄的披萨酱，离边缘1公分。

8。撒上 mozzarella和provolone奶酪混合，和馅料

9。烤至8到9分钟或直到奶酪和饼底开始变棕色。

10。在烤制披萨的时候准备大蒜油。黄油需要融化，把其他调料拌进去。

11。披萨烤好后，将大蒜油刷到饼底边上。

披萨尺寸和重量对照表：8寸180克 9寸230克 12寸350克 14寸480克 16寸600克

披萨制作活动方案模板

活动方案模板 一、活动准备时间：2020.10.20 上午9:30--11:30 二、活动背景： 三、活动主题（内容）、奖项设置： 1.活动主题（内容）：小小美食家 四、主办方：四叶草艺术学校协办方：邻宝团 五、活动地点：龙兴公馆北侧四叶草艺术学校 六、活动参与人数： 1.大人20 2.孩子20 七、活动时间： 1.组织方进场时间:9:00 2.会员入场签到时间9:30 3.活动开始、结束时间9:30--11:30 八、分团长招募时间 从10.16-到10.20 九、物料需求： 1.固定物料：厨师帽、邻宝团服装（大20小20）、条幅、吸粉话术 2.单场物料：6寸披萨料20份文山地瓜20个一次性围裙、手套各20 份 3.桌子10个，椅子40，小爱音箱，麦克 十、活动目标： 1.粉丝20人 2.收入19.9/组 十一、活动参与形式： 1.线上报名

2.线下体验 十二、活动推广形式： 1.朋友圈 2.第三方平台 十三、活动详细实施方案：（活动按时间分解） 1.9:30--9:40签到发服装 2.9:40--9:50活动流程介绍 3.9:50--10：00破冰环节（舞蹈或游戏），分5组 4.10:00-10:30创意披萨的制作及披萨由来的讲解，制作中。 5.10:30-11:00烤制中，参观了解四叶草学校及艺术体验。 6.11:00-11：30分享美食，晒幸福照片+指定文字发圈得好礼（烤地瓜）， 活动结束。 7.人员如果配合：主持人付映华、督导：王金铃、签到：阿湘特邀主厨： 宝群 8.奖品20份烤地瓜，分1次发放、要发圈吸粉 9.现场照哪些照片（大合影、制作特写、参观学习、分享照片）视频、 直播等等 十四、现场布置： 1.时间：19日下午:3:00 2.人力： 十五、人员安排： 1.策划： 2.执行： 十六、活动预算： 1.报名收费xx/组 2.支出收费披萨料20个 3.超团费用x元超团 手套 总收入：元

披萨DIY活动方案

Let’s PiZZA活动策划 1、活动主题： 披萨大作战，芝麻街带你手拍天下！ 2、主办方：芝麻街英语常营华联校区 协办方：来吃比萨常营店（V中心B1-103A） 3、活动目的： 现有学员活动维护，丰富会员体验，互相提升品牌价值 4、活动对象： 10组芝麻街会员家庭，每个家庭限2大1小，1大1小为宜 5、活动时间，活动地点： 1月24日16：00-17：00（时间待定，以下午4点后为主） Let’s PiZZA（V中心店） 6、活动准备工作： （1）前期材料，物资准备（包括场地布置，制作材料准备，制作工具准备等。芝麻街提供小厨师服装） （2）与Let’s PiZZA负责人多次沟通 （3）核算费用，每组家庭60元材料费，预计做9.5寸的手拍披萨 （4）安排相关人员（芝麻街方面涉及的是活动老师，ELMO扮演者，Let’s PiZZA方面涉及的为厨师及配合人员） 7、活动流程：（控制在一小时左右） （1）由芝麻街ELMO统一带队到达披萨店，准备开始活动； （2）活动流程： ①在家长来之前，Let’s PiZZA方面负责对活动场地进行装饰，把相关物品准备好，桌椅，原材料等； ②家长及孩子逐个落座，活动准备开始（5分钟） ③芝麻街活动负责老师致开场词，介绍活动流程并请出Let’s PiZZA的外方代表（2分钟） ④带领小朋友排队洗手，同时桌面准备好制作材料（5分钟） ⑤厨师介绍披萨制作过程-面团，配料（5分钟） ⑥孩子在工作人员的帮助下进行操作（20分钟） ⑦烤制披萨（15分钟） ⑧活动结束，颁发小厨师证书，合影。将Pizza打包回家与家人share。

1月17日当天来吃披萨的欧洲代表会在店内，所以可以由外国人全程教学制作。其中比较难的部分会有其他厨师或者工作人员帮助。 1.活动可以通过微信（易企秀）进行报名。限10组家庭参与，满10组关闭报名，不足5组取消活动。 2.报名成功后到前台交费登记代表确认参加活动。 3.芝麻街方面出1-2位学术老师进行带队和英语教学，市场部出2人，1人穿ELMO，1人照相。 芝麻街常营华联校区市场部Eric

披萨的制作方法及原料

披萨的制作方法及原料 披萨是非常有营养价值的美食，口感好，营养价值很高，又有助于吸收，其实披萨在制作的时候，不管是从原料上，还是方法上面都是很重要的，首先，披萨的原料主要以面粉为主，里面还会加入黄奶油奶粉，使用油和番茄沙司，很多的配料都需要了解的，这样才能做出好吃美味的披萨。 披萨的原料有什么 主料：面粉 辅料：黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑 做法： 1、将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时； 2、将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片； 3、在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用*子均匀的在 饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝； 4、将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。 下面还有一种做法： 准备材料比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪（要专用的，否则拉不出丝）、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、

香菇。 调料盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等 第一步和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。 第二步等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块?盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘，只能做成方的了。注意中间薄，边缘厚，这样比萨才有边。 第三步抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。 我的做法是：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。 第四步用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上，要多哦，这样才好吃。 第五步烤箱预热220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把奶酪烤糊。

操作流程----披萨.

标准工作流程 产品篇 餐厅手册管理制度 1.餐厅手册领取后，由餐厅经理登记手册名录。并放入手册文件柜，上锁存放。 2.餐厅手册文件柜的钥匙，每个柜有两把钥匙。一把在值班经理的值班钥匙中随身携带。另一把由餐厅经理自行保 管。此类钥匙不得转借他人。 3.餐厅手册的借阅，按照手册借阅制度执行。 4.每班值班经理检查并交接餐厅手册资料的完整性是值班经理的职责. 5.每周由餐厅经理，整核餐厅手册资料的完整性。

餐厅手册借阅制度 1.管理组借阅任何手册时，需向值班经理申请并填写借阅记录。值班经理要在借阅记录上签字确认。 2.由值班经理从餐厅手册文件柜中取出，将借阅的手册交给借阅人。 3.借阅人不可将手册带离餐厅。 4.阅读后归还时，向值班经理申请并再次填写借阅记录的归还部分。值班经理要在借阅记录上签字确认。 5.值班经理要立即将归还的手册存入餐厅手册文件柜，上锁保存。 产品总目录 一、比萨类 二、西式热菜类 三、汤羹类 四、沙拉类

五、西式糕点类 六、特色主食类 七、甜点类 八、饮料类 九、附表 制作比萨饼面团 步骤制作过程成品标准 岗前准备——洗手——仪容仪表——检查存货——检查设备用杀菌洗手液洗手20秒，洗至肘部以下，检查指甲确保清洁。 仪容仪表整洁，皮鞋发亮无明显污渍。 面粉无受潮结块迹象。 量取温水的专用量升、温度计、搅拌器、计时器、面机干净无异物、 台秤完好有效 使用好伦哥专用比 萨面粉 设备器具洁净、完好

和面前准备工作——准备面粉 ——称取配料 ——称取鸡蛋 ——称取温水并测量水温好伦哥比萨专用粉一袋（5.525 公斤） 称取黄油400克，好伦哥比萨面粉料包一袋（665克）将黄油400克 放在微波炉中，中火2分钟，熔化至8成 称取2400克（夏季）/2500克（冬季） 20℃-25℃的水(夏季20℃， 冬季25℃) 未受潮、无结块 鸡蛋未变质 严格按规定水温范 围操作 和面程序——混合原料——加入面粉1、将饮用水、料包、黄油、倒入和面缸中（水要保留100克）搅拌均 匀 2、加入比萨粉料包一袋（665克）用搅拌器顺时针搅拌15秒 倒入专用比萨面粉一袋 搅拌后的原料应充 分混合，黄油的颗粒 ——安装搅拌机 1.将搅拌棒安全的套好 2.将和面机升降杆压下，提升和面缸 3.将速度设置在慢速档（50转左右/分钟）防止面粉因速度太快面粉溅出面缸

披萨面团 制作 总汇

披萨面团制作总汇 面团配方一、 材料： 面粉高筋粉4kg，低筋粉1kg。(金像粉、美玫粉） 盐 50g 白糖 50g 酵母 20g (安琪） 油 220g （植物油） 水 2800g （30度左右温水） 准备工具： 电子称、和面机或厨师机、刮板刀、 制作方法： 1. 称好所有材料准备 2. 在和面机中在加入水，酵母搅拌均匀至发泡 3. 倒入倒入面粉。 4. 均匀的把盐、糖撒在面粉上。 6. 在和面机的1档速度和3分钟后转2档15分钟 把和好的面放在工作台上，把面团按照所需的重量切分。包圆要求无缝。 用保鲜膜将面团盖好，将面团放入冷柜中，温度在3-6度为宜。在冷藏柜中放置24小时， 7.第二天把面团取出，排气擀至圆形放入烤盘成型。

面团配方二、 材料： 面粉高筋粉3.5kg，低筋粉1.5kg。 盐 50g 白糖 40g 酵母 40g 奶粉：150g 油 200g 水 2600g 准备工具： 电子称、温度计、和面机或厨师机、保鲜膜。 制作方法： 1. 称完所有的原料准备。 2. 在和面机中加入部分温水，酵母，用打蛋器搅拌溶化。 3. 倒入倒入面粉。 4. 均匀地将盐、糖撒在面粉上。 5.倒入剩下的水再倒入油 6. 在和面机的1档速度下和制3分钟2档15分钟。至面团光滑不粘手 把和好的面放在工作台上，将面团按照所需的重量切分。将面团揉成圆形无接缝的球状。

建议重量：6寸150克 9寸230克 12寸350克 14寸480克 16寸600克 把分好的面团用保鲜膜盖住静发10分钟之后成型 1 压面团●将已揉好的面团用手压扁。 2拉面团●用手背接住，向外拉成圆形，放在已涂油的烤盘内，用手掌轻按面团，旋转1/4圈，面团边缘及烤盘底部边缘 距离1-1.5厘米。 3 油边●将拉好的面团外圆周油边2-5厘米。盖上烤盘盖。 发酵 1 堆放烤盘●把烤盘6个一叠放入已预热至35±2℃的发酵柜。 2发酵●面团发酵至烤盘内两线之间。 取出后直接扔冷冻保存要用时取出解冻即可 面团配方三、 材料： 高筋面粉 5kg 盐 45g 糖 95g 酵母 35g 奶粉：110g 油 220g

(整理)意大利面和比萨的制作

意大利面和比萨的制作 意大利薄饼又名“比萨”，系将油蘸面胚置于比萨铁盘中，添加多种馅料（如海鲜、猪肉、牛肉、火腿、黄瓜、茄子、洋葱）烘烤而成，内有干酪番茄酱提味，上面还要点缀橄榄丝和鸡蛋丁。好的比萨饼应该是松软的、香甜的，而且边儿是高高跷起来的。比萨制作方法如下： 一、面团制作 原料：面粉500克、水270毫升、酵母粉4克、糖25克、盐5克、橄榄油25毫升 制作方法： 1、高筋面粉加入即溶酵母粉、温水搅拌均匀。 2、倒入糖、盐、橄榄油继续搅拌。 3、混合所有原料后，不断揉压甩打增加面团的筋性，直至面团表皮光滑。 4、将面团分成每个约200克的小面团，用保鲜膜覆盖，40分钟即发酵完毕（注意：用手指按一下面团，快速弹起即是发酵好；弹不回来，说明发酵过头）。 5、将发酵好的小面团放在案板上，拍打压平挤出面团中的空气，然后用擀面棍将压平的面团向外擀成圆形面皮。 6、随后向上抛甩擀好的面皮，呈扁圆皮状。 7、在烤盘内涂上薄薄的橄榄油，放入扁圆面皮即可。 二、酱料 蕃茄沙司、黑椒牛肉酱、烤肉酱、孜然酱 三、辅料 辅料1：乳酪丝、培根丝、火腿粒、熏鸡肉丝、三文鱼片、羊里脊丁 辅料2：口蘑片、青椒丝、甜红椒丝、洋葱丝、芦笋丝、玉米粒、香菜末 四、烤制方法 1、将面皮上涂一层蕃茄酱，洒一层乳酪丝后，放入预热好的烤箱，150℃烤10分钟。

2、取出烤盘洒上辅料2，再洒一层乳酪丝后放回烤箱，200℃烤10分钟即成。 五、各种口味比萨配方 田园风光：蕃茄酱、乳酪丝、新鲜蕃茄片、口蘑片、青椒丝、洋葱丝、玉米粒 夏威夷风情：蕃茄酱、乳酪丝、罐头菠萝片、火腿粒、香菜末 三文鱼比萨：蕃茄酱、乳酪丝、三文鱼片、洋葱丝、香菜末 鸡肉蘑菇比萨：蕃茄酱、乳酪丝、熏鸡肉丝、口蘑片、青椒丝、甜红椒丝 培根比萨：蕃茄酱、乳酪丝、培根丝、洋葱丝、芦笋丝 意大利面条也叫意大利粉，名声很响。它分为线状、颗粒状、中空状和空心花式状四个大类，用面粉加鸡蛋、番茄、菠菜或其它辅料经机器加工制成。其中最著名的是通心粉、蚬壳粉、蝴蝶结粉、鱼茸螺丝粉、青豆汤粉和番茄酱粉，有白、红、黄、绿诸种颜色。这些粉大都煮熟后有咬劲，佐以火腿、腊肉、哈蜊、肉末、鱼丝、奶酪、蘑菇、鲜笋、辣椒、洋葱、虾仁、青豆和各色作料，馨香可口。意大利北部配肉酱汁，以番茄拌炒绞肉（正宗用鹅肝及培根）而成，中部配奶油蛋汁酱，以起司与培根腌肉炒拌，再加蛋黄和松子酱（以松子、九层塔、大蒜、橄榄油及盐胡椒搅碎而成）。 回答人的补充2009-07-24 13:46 材料：自发粉（面粉里放了发酵粉的那种）300g，黄油一盒，cheese三包，番 茄酱，各类香肠若干包， 蔬菜（视口味而定，我用了洋葱，荷兰豆，两种不知道什么名字的椒，蘑菇，香菇） 开始做了！哦 （一） 和面。放冷水，慢慢放，不然放多了，就和成稀面了。一边放水，一边搅拌,放入一包容量的融化好的cheese，少许盐。好了，揉成两团面，放置30分钟，然后再揉一会儿，让面胎有嚼劲。 （二）制作面胎 在烤炉盘子里刷上阿一层融化的黄油，放入面团，压出形状，浇上番茄酱，撒上制成丝的cheese.铺上各种肉和香肠，在撒上切好的蔬菜，最后再铺一层cheese. (三）进烤炉 170度，烤多少分钟？忘了，大家网上自己搜索吧。

披萨店促销方案

公共关系策划书 某pizza店公关活动策划书 ? 目录 (1) ? 市场环境分析 (2) ? 公关推广活动方案 (3) ? 公关推广活动效果预测 (5) 桂林路“城市”披萨店主要经营价格为 34 元的自助 pizza 餐。面对着同行业中众多的 市场劲敌，“城市”比萨现在所走的每一步都将关系到餐厅未来的发展。，因此，我为“城市” pizza 餐厅设计了一份关于餐厅在公关推广活动方面的策划案。旨在打响餐厅在桂林路餐饮 业上的知名度，使其得到稳健，长远的发展。 第一章：市场环境分析 ? 市场状况分析 1、市场概况： 最新的关于长春餐饮业现状的说法：国内的人士纷纷涌来长春投资餐饮业之外，国外的 许多成熟品牌的餐饮连锁企业也如过江之鲫纷至踏来，长春也名副其实地成为了国内外餐饮 业投资者的乐园。比较知名的有美国的“麦当劳”、“肯德基”、“星巴克”。当然还有专做南亚 风味的印度餐厅，专做中东人生意的穆斯林餐厅等。 目前长春专业化的大快餐企业逾 30家，不同形式连锁经营的快餐加盟企业超过300家， 总体呈现海内外、高中低、传统与现代等并存，相互竞争又相互补充、共谋发展的市场格局。 据统计，快餐业营业收入约占长春市食品营业额的1/3。2 、比萨市场分析要点： （ 1 ）长春高度的消费能力。近几年长春的经济快速成长，每年的经济成长率在６％～ ７％之间，对于进口商品的接受度也极高，自然吸引许多外国商品进入。（ 2 ）市场规模： 面对长春每年有数百万元的外食餐饮市场，比萨业者不断扩张加开门市。在中国, 比萨饼业 的市场大约占快餐食品业的 7% ，即年营业额为 18 亿元 , 比萨逐渐兴起，市场接受程度高， 市场潜力巨大。专家认为 , 西式休闲快餐将成为 21 世纪十大热门行业之一。而国内比萨总 体份额还不到餐饮业的 3% ，比萨独特的兼容性将是饮食行业中永不凋谢的一朵奇葩，中国 的比萨市场不可估量！ （ 3 ）目标市场：上班族市场，学生市场，家庭组员市场（以家庭为消费单位）（ 4 ) 市场定位：比萨以高品质、高价格的定位，希望带给消费者的印象是产品比竞争者较好，价 格比竞争者（其他西餐代替品）较贵。 （ 5 ）市场构成：比萨主要以意大利口味为主，竞争对手有直营店（必胜客， john ? pizza 等）、各可出品比萨的西餐厅。 3、结论：比萨所属西餐业的几大趋势 ? 平民化：随着西餐企业的不断增多，高端市场的竞争越来越激烈，为了更好的生存与 发展，新式西餐纷纷将自己的价格拉下来，以薄利多销来谋求长久发展。 ? 特色化 : “大 路式”菜肴已不能适应市场竞争，着眼于菜肴的创新开发，以及特色服务、现代营销、品牌 战略等，才有利与参与市场竞争。 ? 创新多元化：“店无绝活不活”。随着市场经济的激烈竞争，西餐的消费出现了多层 次、多品种的局面，表现出了十分活跃的生命力。 ? 健康、营养化：西餐素以“三高”著称。“垃圾食品”的概念常常与之挂钩。 紧跟时代潮流、注重消费健康、体现绿色营养健康的理念，区别于传统“三高”的“新 营养西餐”，将会越来越受到青睐。 ? 品牌连锁化：连锁经营作为一种新型的经营方式，在餐饮行业已快速发展，并形成了

披萨diy活动方案

竭诚为您提供优质文档/双击可除 披萨diy活动方案 篇一：亲子DIY披萨活动方案 亲子DIY披萨活动方案 主办方：小哈佛绘本馆 协办方：文水比克利欢乐餐厅 亲子DIY的活动意义 “注意力集中培养的最好方式就是让他做自己喜欢的东西”。蛋糕和巧克力等手工的东西都是孩子非常喜欢的项目，他们肯定会集中精力，认真完成。根据心理学的“迁移理论”，他们在以后的学习和做事中注意力肯定会大大提高。 手工制作蕴涵了从观察到思维，从认识到操作，从想象到创造的一系列的过程。而且又属于孩子非常喜欢的项目，对于引导孩子积极思维，大胆创造，培养创造力和想象力有很大作用。 孩子对自己喜欢的东西具有较强的解决能力和探索欲望。因此，让孩子动手做自己喜欢的东西，可以让他们从思想到行为上真正地实现独立性和自主性。

通过老师的讲解，让孩子知道披萨、生日蛋糕、吹蜡烛、巧克力等各种手工项目的来源和意义，增加孩子的知识面，达到寓教于 乐的目的。对于智商的提高和情商的培养具有很好的效果。 孩子利用手工材料，借助辅助工具，发挥一定的想象与创造能力，并通过手的操作，制作出占有一定空间的、可视的、可触摸的成型作品对于提升他们的自信心和成就感具有很好的作用。手工活动之所以深受孩子们的喜爱，也正是因为在活动过程中孩子们人人可以动手，作品完成后个个都有成就感。 活动目标： 1、了解西方的饮食文化，知道披萨的由来及制作过程，体验节日的欢乐气氛。 2、感受自己动手的乐趣，发挥想象力，做出创意披萨来。活动时间及地点： 11月1日周六下午4点文水凯奇比克利欢乐餐厅 活动准备： 1、环境创设，气球，万圣节音乐，拱门，卡通形象人，x展 架 2、披萨原料，热饮料