食物中的营养物质习题(含答案)

食物中的营养物质习题（含答案)

一、单选题

1．某儿童既患夜盲症，又患佝偻病，你建议他应多吃（）

A．胡萝卜、番茄B．粗粮、瘦肉C．新鲜的水果、蔬菜 D．肝脏、鱼肝油【答案】D

【解析】

【分析】

维生素在人体内的含量很少，也不参与细胞的构成，但作用很大，一旦缺乏就会患相应的疾病。

【详解】

人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：

，

可见夜盲症是因为缺乏维生素A引起的，佝偻病是缺乏维生素D引起的，肝脏和鱼肝油中含丰富的维生素A和维生素D，可见D符合题意。

【点睛】

此题重点考查的是维生素的作用，这部分是中考的热点，注意掌握。

2．下列有关人体所需营养物质及其作用的叙述，错误的是（）

A．缺乏维生素B1时易患神经炎

B．牛奶可为青少年提供蛋白质和钙

C．儿童多吃动物的肝脏可预防佝偻病

D．维生素是人体必需且需要量较大的有机物

【答案】D

【解析】

【分析】

维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。维生素的种类很多。

【详解】

维生素B1缺乏时的症状是脚气病、神经炎等，A正确；牛奶中主要含蛋白质和钙，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白，B正确；动物的肝脏富含维生素D，儿童多吃动物的肝脏可预防佝偻病，C正确；维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，D错误。

【点睛】

此题考查的是食物中含有的主要营养物质及作用。

3．平时食用的番薯、花生、鸡肉等食物所含有的营养物质中，能为机体提供能量的有（）

A．水、无机盐和维生素B．糖类、无机盐和蛋白质

C．糖类、脂肪和蛋白质D．蛋白质、糖类、维生素

【答案】C

【解析】

【分析】

人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐。其中的糖类、脂肪、蛋白质都是人体的供能物质。

【详解】

由题意可知，人们吃的米饭、花生、鸡蛋等食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。其中有三类能够供给人体能量即糖类、脂肪、蛋白质等有机物，糖类是最主要的供能物质。蛋白质是构成人体细胞的基本物质；脂肪是人体内备用的能源物质，一般储存在皮下备用。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。水和无机盐是简单的无机物，不能为人体提供能量，C正确。

【点睛】

掌握人体需要的营养物质以及对人体的作用，关键点：糖类、脂肪、蛋白质能提供能量，水、无机盐、维生素不能提供能量。

4．以下几种营养物质的检测过程中，不正确的一项是（）

C蛋白质双缩脲试剂呈现紫色反应

D维生素C淀粉溶液褪色反应

A．A B．B C．C D．D

【答案】D

【解析】

【分析】

此题主要考查的是食物中营养物质的验证方法及现象，分析解答。

【详解】

脂肪的检验一般是在白纸上按压，能在纸张上面留下无色的“油斑”，A正确；淀粉等糖类是主要的供能物质，淀粉遇碘变蓝色，这是淀粉的特性，B正确；缩脲试剂可以验证蛋白质的存在，如果溶液中含有蛋白质，加入双缩脲试剂后会看到溶液变成紫色，颜色深浅与蛋白质浓度成正比，C正确；维生素C能使高锰酸钾溶液的红色褪掉，因此检验维生素C时，一般是把其滴入红色的高锰酸钾溶液中，看是否褪色，D错误。

【点睛】

掌握蛋白质、脂肪、淀粉、维生素C的特点、检验办法是解答此题的关键。

5．下图是四种食物的营养成分相对含量示意图。某同学因偏食导致营养不均衡而患了贫血症，该同学饮食中最好应多摄取下图中哪一种食物（）

A．A B．B C．C D．D

【答案】C

【解析】

【分析】

（1）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。（2）贫血是由于体内缺乏含铁的无机盐引起的，多吃含铁多的食物可以防治。

【详解】

分析题干四种食物的各种营养物质的含量可知：A中含维生素D较多、B中含钙较多、C中含铁较多、D中含维生素C较多；因此某同学患贫血症，由于体内缺乏含铁的无机盐引起的，最好多摄取C中食品，C符合题意。

【点睛】

会读坐标图、知道维生素和无机盐的缺乏症是解答该题的关键。

6．我们平时所吃的米、面、甘薯中，含量最多的营养物质是（）

A．糖类B．蛋白质C．维生素D．无机盐

【答案】A

【解析】

【分析】

我们所吃的食物中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐等营养物质，不同的食物所含的营养物质各不相同，据此解答。

【详解】

由分析可知，我们所吃的食物中含有各种营养物质，不同的食物所含的营养成分的多少各不相同，如鱼、瘦肉等含较多的蛋白质，面粉、马铃薯、大米、红薯中含丰富的淀粉等糖类，蔬菜和水果中含丰富的维生素和无机盐，肥肉中含较多的脂肪等，A正确。【点睛】

掌握不同食物所含成分的不同即可解答。

7．四位同学在体育测试前，各准备了一些补充能量的食物．甲准备的是一些葡萄水，乙准备的是一袋奶，丙准备的一个苹果，丁准备的是一块奶油蛋糕．这四位同学谁准备的食物能更快补充能量的是（）

A．甲B．乙C．丙D．丁

【答案】A

【解析】

【分析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

【详解】

糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；葡萄水不用经过消化可直接被人体吸收；而奶中的主要营养物质是蛋白质，水果中含丰富的维生素和无机盐，蛋糕中

含有丰富的淀粉，淀粉不能直接被人体吸收，要先经过消化，消化成葡萄糖才能被人体吸收和利用，提供能量。因此能快速提高能量的是甲准备的葡萄水，A正确。

【点睛】

此题考查了各类营养物质的食物来源，是重要的考点，注意掌握。

8．被誉为“第七类营养素”的是（）

A．蛋白质B．维生素C．胡萝卜素D．膳食纤维

【答案】D

【解析】

食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六类营养物质，其中蛋白质、糖类、脂肪等是有机物；水、无机盐等是无机物。蔬菜、水果中的大量的纤维素等膳食纤维被称为“第七类营养物质”。

9．王明的妈妈患有糖尿病，让王明到食品店给她买饼干，王明应该特别注意下列哪一项（）

A、饼干的成份

B、饼干的生产厂家

C、饼干的生产日期

D、饼干的名称

【答案】

A

【解析】考点：关注食品安全；胰岛素的作用及其内分泌腺分泌异常时的症状．

分析：根据糖尿病的特点和糖尿病人的饮食特点进行分析解答．

解答：解：现代医学证明，正常人在饮食以后，随着血糖升高，胰岛素分泌也增多，从而使血糖下降并维持在正常范围，因此，不会发生糖尿病．而糖尿病患者，由于胰岛功能减退，胰岛素分泌绝对或相对不足，胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超过正常范围．此时，若再像正常人那样饮食，不进行饮食控制，甚至过度饮食，就会使血糖升得过高，并且会对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响，使胰岛功能更加减退，胰岛素的分泌更加减少，从而使病情进一步加重，所以，糖尿病人的饮食应以低糖为主．因此为糖尿病患者购买食品应更加关注包装上的主要成分．

故选：A．

点评：此题考查了糖尿病患者的饮食应注意的问题．

10．小强早上没吃饭，上课时突然大汗淋漓，头晕眼花，你认为补充哪类食物能使他尽

快恢复（）

A、炒鸡蛋

B、烧牛肉

C、花生米

D、面包

【答案】D

【解析】分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答：解：糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；糖类主要从食糖、谷类、小麦、豆类和根茎类等食物中获得．面包中含有丰富的糖类，鸡蛋和牛肉中的主要营养物质是蛋白质，花生米中脂肪的含量丰富．

故选：D

点评：此题考查了各类营养物质的食物来源．

11．小宁的妈妈是个医生。母亲节这天，小宁为仍在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和炖豆腐。妈妈晚上下班回来以后，表扬了小宁。但同时指出这个食谱营养不够均衡，请你为小宁出个主意，如何使这份晚餐更加营养

A．香菇炒白菜B．牛奶

C．排骨汤D．玉米粥

【答案】A

【解析】此题考查的知识点是科学设计健康食谱，解答时可以从合理营养、均衡膳食方面来分析．

解：合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．米饭主要提供淀粉类，盐水大虾、红焖鱼和炖豆腐主要提供蛋白质类，此食谱中无蔬果类，会导致维生素摄入量不足，因此应再添加上蔬果类，可见A符合题意．

故选：A

关键点：食谱中的营养要均衡．

12．上午第四节课是体育课，这节课要进行达标测试，为了补充能量，甲准备了一些水果，乙准备了一些牛肉干，丙准备的是白糖水，丁准备了牛奶。谁的食物能尽快补充能量

A．甲B．乙

C．丙D．丁

【答案】C

【解析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，各具有不同的作用，据此解答．

解：糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；水果中含丰富的维生素和无机盐，蛋糕中含有丰富的淀粉，淀粉不能直接被人体吸收，要先经过消化，消化成葡萄糖才能被人体吸收和利用，提供能量，牛肉中的主要营养物质是蛋白质．因此能快速提高能量的是丙准备的糖．

故选：C

此题考查了各类营养物质的食物来源，是重要的考点，注意掌握．

13．为了比较蔬菜中维生素C的含量,李明同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液

2mL，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液，观察结果如下：

试问：哪种蔬菜中维生素C含量最多（）

A．黄瓜B．青椒C．芹菜D．白菜

【答案】B

【解析】

【分析】

向高锰酸钾中滴加维生素C，滴的滴数少，维生素C含量高。如果像蔬菜汁中滴加高锰酸钾溶液，直到加入高锰酸钾不被褪色为止。滴的滴数越少，表明维生素C的含量越少；滴的滴数越多，表明维生素C的含量越多。

【详解】

向高锰酸钾中滴加维生素C，滴的滴数少，维生素C含量高；滴的滴数多，维生素C含量低。从表格中看出滴加的芹菜汁最多15滴，因此，芹菜蔬菜含维生素C最低。

【点睛】

解答此类题目的关键是知道维生素C的特性以及鉴定方法。果蔬中维生素C含量越高，所滴菜汁或果汁的量就越少。

14．下列哪种食物中含糖较高（）

A．鸡蛋B．豆腐C．肥肉D．馒头

【答案】D

【解析】

馒头中主要含淀粉，淀粉是糖类的一种。

15．大米所含的营养物质主要来自水稻种子的

A．胚芽B．胚轴C．胚根D．胚乳【答案】D

【解析】

考点：种子的结构和成分；菜豆种子和玉米种子结构的异同

分析：此题考查种子的结构和成分，水稻种子由种皮、胚和胚乳三部分组成，胚乳是水稻种子储存养料的结构，据此答题

解答：解：我们吃的大米是去掉了皮的水稻种子，水稻种子由种皮、胚和胚乳三部分组成，种皮有保护作用，胚由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成，胚乳是水稻种子储存养料的结构，因此，大米所含的营养物质主要来自水稻种子的胚乳．

故选：

点评：子叶是双子叶植物种子储存营养物质的结构，胚乳是单子叶植物种子储存营养物质的结构．

16．日本大地震后的核泄漏事故引发了中国两天抢购盐风波，主要是因为民众误信食盐中微量添加的一种无机盐能防辐射。这种无机盐中含有遇淀粉变蓝物质是（）

A．铁B．碘C．钙D．锌【答案】B

【解析】

考点：甲状腺激素的作用及其内分泌腺分泌异常时的症状．

分析：此题是一道基础知识题，考查的是碘的作用和大脖子病的成因．

解答：解：碘是合成甲状腺激素的重要物质，体内长期缺碘就会影响甲状腺激素的合成和甲状腺的发育，就会得地方性甲状腺肿，即大脖子病．国家为了预防大脖子病，在缺碘地区强制推广加碘食盐．

故选：B．

点评：关键点：碘是合成甲状腺激素的重要物质，缺碘易得大脖子病．

17．下列关于合理营养的说法中，不正确的是（）

A．每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3∶4∶3

B．保证每日三餐，按时进食

C．青少年处于生长发育的关键时期，应多吃肉类，少吃含淀粉丰富的食品

D．食物分为五类，城乡居民应该每天均衡地吃这五类食物

【答案】C

【解析】

此题考查的知识点是合理营养．解答时可以从合理营养的含义、要求方面来切入．

解：合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法．每天要一日三餐，按时进餐，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．缺乏某些营养素会引起营养缺乏病，如缺钙引起的佝偻病，缺铁引起的贫血等等．某些营养素如脂肪和碳水化合物摄入过多又会导致肥胖症、糖尿病、心血管病等“富贵病”．营养缺乏和营养过剩引起的病态统称为营养不良，都是营养不合理的后果，对健康都是十分有害的．

故选：C．

解答此类题目的关键是理解合理营养的含义要求．

18．关于“馒头在口腔中的变化”的试验中,不正确的是( )

A、将试管放在左右的温水中是为了保持酶的活性

B、可以不设置注入清水和馒头碎屑的对照组

C、分别滴加2滴碘液后,不变蓝的组是因为淀粉被初步消化了

D、实验结论是“馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系”

【答案】B

【解析】

考点：探究发生在口腔内的化学消化．

分析：馒头的主要成分是淀粉，馒头通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，使唾液和淀粉充分的混合，唾液淀粉酶能把馒头中的淀粉变成麦芽糖，所以馒头咀嚼一段时间会有甜味．淀粉遇碘液变蓝色的这一特性要牢记．

解答：解：A．唾液淀粉酶的活性在37℃接近人体的温度时最强，不符合题意．

B．本实验探究的是唾液对淀粉的消化作用，因此以唾液为变量设置了一组对照实验，加清水的目的是起对照作用，故符合题意．

C．分别滴加2滴碘液后，不变蓝的组是因为唾液淀粉酶把淀粉消化成了麦芽糖，所以滴加碘液不变蓝，符不合题意．

D．牙齿的咀嚼和舌的搅拌可以使馒头和唾液淀粉酶充分的结合，更好的进行化学消化，

有利于淀粉分解成麦芽糖，不符合题意．

故选B．

点评：掌握淀粉遇碘液变蓝色的这一特性，是验证试验是否成功的关键环节．19．在亚丁湾执行护航任务的我国海军军舰上，为防止海军战士出现皮肤粗糙、皮下血管出血现象，应常服

A．维生素A和维生素C B．维生素A和维生素D

C．维生素A和维生素B D．维生素C和维生素B

【答案】A

【解析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．据此解答．

解：人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：

可见，皮肤粗糙是因为缺乏维生素A，皮下出血是坏血病的一种表现，是缺乏维生素C 引起的，因此海军战士应常服维生素A和维生素C．

故选：A

几种主要的维生素缺乏症及食物来源是常考点，多加注意．可结合表格中的内容比较记忆．

20．国家粮食部门明确规定，粮食储存到规定年限后（一般是4—5年）不能再做粮食出售,原因是

A．粮食储存过久,因呼吸作用消耗了大量的有机物,营养成分缺乏

B．粮食储存过久,粮食的细胞死亡而无法食用

C．粮食储存过久,其中产生了很多有毒物质,使用后可能中毒

D．粮食储存过久,容易生虫而无法食用

【答案】A

【解析】此题考查的知识点是呼吸作用对种子的影响．解答时可以从种子的呼吸作用方面来切入．

解：生物的呼吸作用分解有机物，种子是有生命的需要进行呼吸，粮食储存到规定年限后（一般是4-5年），种子长期的吸作用消耗了大量的有机物，导致种子营养成分缺乏，因此不能在食用．

故选：A．

解答此类题目的关键是理解种子进行呼吸作用消耗有机物．

21．粗粮中含有较多的维生素B1和维生素E，粗细粮合理搭配可以改进膳食中营养成分的比例，满足人体的需要。下列不属于粗粮的是

A．荞麦B．小麦C．玉米D．大麦

【答案】B

【解析】考点：人体需要的主要营养物质．

分析：粗粮中含有较多的维生素B1和维生素E，能预防皮肤粗糙、夜盲症等，据此解答．解答：解：粗粮一般指大米和面粉以外的粮食，如玉米、高粱、小米等，与“细粮”相对，粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等．一般有如下三类：1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦、小麦麸等．2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等．3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等．

故选：B

点评：解答此题的关键是了解常见的粗粮有哪些．

22．人体内的水约占体重的

A．50%至60% B．60%至70% C．70%至80% D．40%至50%

【答案】B

【解析】试题分析：人类所需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类，其中水是人体内不可缺少的重要物质，人体的各项生命活动都离不开水，约占体重的60%-70%，水是细胞的主要组成成分之一，人体的各项生命活动都离不开水；人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。

考点：人体需要的主要营养物质。

23．维生素对人体有重要作用，如人体缺维生素A会造成( )

A．大脖子病B．糖尿病C．坏血病D．夜盲症

【答案】D

【解析】维生素是人体的生长和发育、生命活动必不可少的微量物质，人缺乏维生素就

会生病。缺维生素A会皮肤粗糙，视力减退，易患夜盲症；缺维生素C会患坏血病；缺维生素D容易得软骨病。大脖子病是因为缺碘引起的，糖尿病是因为胰岛素分泌不足引起的。

24．人体必需的营养物质中，构成身体细胞的基本物质是

A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．维生素

【答案】A

【解析】

蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新和修复等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。

25．若进食的量相同，下列哪一种食物提供的能量最多（）

A．淀粉B．蛋白质C．脂肪D．维生素

【答案】C

【解析】解：据科学家测定，糖类、脂肪、蛋白质在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为千焦，每克脂肪平均为千焦，每克蛋白质平均为千焦．脂肪的热价最高，因此若进食的量相同，脂肪提供的能量最多．

故选：C

点评：三大营养物质在体内分解所放出的热量是不同的．

26．某人经常感到精神不振，容易疲劳，脸色苍白，验血后被诊断为贫血症。这个人平时应该多吃些（）

A．含维生素A多的食物B．含碘多的食物

C．含维生素D多的食物D．含蛋白质和铁多的食物

【答案】D

【解析】贫血是因为红细胞数量偏少或血红蛋白含量偏低，血红蛋白是一种含铁的蛋白质，贫血患者应多吃含蛋白质和铁多的食物。

27．在食物的成分中，不被消化就能够被吸收的食物成分是

①水②蛋白质③无机盐④脂肪⑤维生素⑥糖类

A.①②③

B.①③⑤

C.④⑤⑥

D.②④⑥

【答案】B

【解析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物

质后，才能被消化道壁吸收；即淀粉只有被消化为葡萄糖、蛋白质被消化为氨基酸、脂肪被消化为甘油和脂肪酸后才能被人体吸收．故选：B

28．某人患神经炎、脚气病是缺乏什么物质所致

A.维生素B1

B.维生素A

C.维生素C

D.维生素D

【答案】A

【解析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．例如维生素B1能够维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能；人体一旦缺乏维生素B1，就会患神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病等维生素缺乏症．

故答案为：A

29．小芳经常牙龈出血，医生建议她多吃新鲜蔬菜和水果，这是为了补充（）A.维生素A B.维生素B１ C.维生素C D.维生素D

【答案】C

【解析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．

解：人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：

小芳经常发现牙龈出血，这是坏血病的表现，是体内缺乏维生素C造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，因此医生建议他多吃些新鲜蔬菜和水果．

故选：C

维生素的作用以及缺乏症是考试的重点，要注意掌握，可结合上面表格中的内容来比较记忆．

30．王阿姨是贫血患者。她应多补充的养分是（）

A．蛋白质和铁 B．蛋白质和钙C．脂肪和铁D．脂肪和钙

【答案】A

【解析】本题考查贫血的原因以及贫血患者的饮食，思考作答．

解：贫血是因血液内血红蛋白或红细胞的含量少，血红蛋白是红细胞中的一种红色含铁的蛋白质，血红蛋白的特性是：在氧含量高的地方，与氧容易结合；在氧含量低的地方，又与氧容易分离，贫血患者血液运输氧的能力低，影响体内各器官的正常生理活动，因而表现出精神不振、疲劳、头晕、面色苍白等症状，一般的贫血患者，应多吃一些含蛋白质和铁质丰富的食物．

故选：A

贫血是因血液内血红蛋白或红细胞的含量少而造成的，血红蛋白是红细胞中的一种红色含铁的蛋白质．

二、新添加的题型

31．看下图，分析实验：

（1）以上实验是观察________对___________的消化作用。

（2）经过上述实验过程，D组[2]号试管浆糊颜色_______，原因是________________；

[1]号试管中浆糊颜色______，原因是____________________________。

（3）如果将C组烧杯中的水换为5℃，再重复D组实验，这两个试管中浆糊的颜色_____，原因是____。

【答案】（1）唾液淀粉酶对淀粉。（2）不变蓝，原因是唾液将淀粉分解，变蓝，原因是水不能分解淀粉，淀粉遇碘变蓝色

（3）变蓝，原因是温度不适宜，淀粉不能被分解。

【解析】

（1）分析题干中的图示可知，该实验以唾液为变量设置了一组对照实验，因此该实验的目的是观察唾液对淀粉的消化作用。

（2）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝。从图示中可知，2号试管中加入了唾液，浆糊中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；1号试管中加入的是清水，清水对淀粉无消化作用，淀粉没有被分解，因此滴加碘液后变蓝色。（3）酶发挥催化作用需要适宜的温度，低温会抑制酶的活性，将实验装置放在5℃的环境下，酶的活性受到影响，2号试管中的淀粉也没有被分解或分解不彻底，因此滴加

碘液后两个试管中的液体都会变蓝色。

三、填空题

32．人的生长和生活离不开食物，我们能够从食物中获取的营养物质包括_______，

_______，_______，_______，_______和______等。

【答案】蛋白质糖类脂肪维生素水无机盐

【解析】

【分析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

【详解】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。其中糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%；脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质；蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础。维生素属于有机物，但它既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用；水和无机盐属于无机物，其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体。

【点睛】

解答此题的关键是熟练掌握食物中含有的主要的营养物质及其作用。

33．既是组成细胞的重要成分，又能为人体提供能量的营养物质有___、__、___、；不需要消化可以直接被人体吸收的有__、__ 、__。

【答案】

【解析】试题分析：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，这三者也都是组成细胞的主要有机物。其中糖类是人体最重要的供能物质，也是构成细胞的一种成分；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与细胞的修复和更新有重要意义，也能提供能量；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建。

食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收。

考点：人体需要的主要营养物质。

34．在鉴定食物成分的实验中，我们通常用清滴加_______的方法来检验食物中是否含有淀粉。

【答案】碘酒

【解析】分析：此题考查的知识点是检验食物中是否含有淀粉的方法．可以从淀粉的特性即淀粉遇碘液变蓝色方面来切入．

解答：解：淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉．若溶液变蓝色，表明食物中有淀粉，若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有．故答案为：碘酒

四、综合题

35．下表给出A，B，C，D四种食物中除水和无机盐以外的主要成分及含量。

（1）分析表中食物成分含量可知，常食用食物_____（填字母）有助于预防夜盲症；常食用食物______（填字母）有助于预防骨质疏松症；常食用食物_____（填字母）有助于预防坏血病。

（2）若食物B中含有较多的铁，则食物B适合作______患者的常用食物。

（3）上表四种食物（各100克）中，能提供最多能量的是食物______（填字母）。【答案】A D C 贫血症 B

【解析】

【分析】

分析表格中的数据可以发现：食物A中含有较多糖类和维生素A，食物B含有较多的糖类，食物C含有较多的维生素C，食物D含有较多的维生素D。

【详解】

（1）食物A中含有较多的维生素A，维生素A能维持人的正常视力，因此有利于防治夜盲症；食物C含有丰富的维生素C，有利于防治坏血病；食物D中维生素D含量丰富，

能防治骨质疏松症。

（2）贫血是指血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低，血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，缺铁或缺少蛋白质都会引起贫血，据此可知，若食物B中含有较多的铁，则食物B适合作贫血症患者的常用食物。

（3）食物B含有较多的糖类，糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类。

【点睛】

掌握人体需要的营养物质及其作用，对表中数据进行认真的分析，是做好该题的关键。36．央视在3·15消费者权益日播出了一期《“健美猪”真相》特别节目，披露一些地方使用瘦肉精喂猪的事实。将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量。但食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，甚至诱发恶性肿瘤。

(1)“健美猪”猪肉的主要成分是蛋白质，但肉中含有较多的脂肪，右图表示脂肪消化的曲线是(填甲、乙或丙)。

(2)食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，是因为人体会吸收该有害物质。消化道吸收该有害物质的主要场所是（填字母）。

【答案】（1）甲（2）D

【解析】分析：此题主要考查食物的消化和营养物质的吸收过程有关知识点．回答此题的关键是能够识图说明蛋白质的消化过程和营养物质的吸收过程．

解答：解：（1）人体所需的营养物质中蛋白质、糖类和脂肪需经过消化才能吸收．糖类开始消化的部位是A口腔，蛋白质开始消化的部位是胃，脂肪开始消化的部位是小肠．图中甲、乙、丙在消化道内被消化的先后顺序是乙、丙、甲，故可以判断，且乙开始消化的部位是A口腔，可以判断乙是糖类，甲、乙、丙都能在小肠中被消化，且甲只能在小肠内被消化，故可以判断D是小肠，则甲物质是脂肪，则丙是蛋白质，其开始消化的部位是C胃．这样根据图我们就能够判断出A是口腔，B是食道，C是胃，D是小肠，E是大肠，F是肛门．

（2）人体的消化道中有吸收作用的是胃、小肠和大肠，胃能够吸收少量的水和酒精；小肠能够吸收水、无机盐、维生素、氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸，是吸收的主要场所；大肠能够吸收水、无机盐和维生素．瘦肉的主要成分是蛋白质，蛋白质最终被消化成氨基酸被小肠吸收．

故答案为：（1）甲（2）D

点评：营养物质的消化和吸收情况是考查的重点内容，复习时要注意．

五、连线题

37．将下列鉴定食物主要成分的实验与营养物质及其分类连线。

滴加碘酒后馒头或面包变蓝色脂肪

鸡蛋煮熟后蛋清凝固成白色淀粉有机物

挤压炒熟的花生在纸上留下“油斑”蛋白质无机物

小麦种子燃烧后留下灰白色的灰烬无机盐

【答案】

【解析】向馒头上滴碘酒，馒头变成蓝色，根据淀粉遇到碘变蓝的特性，说明馒头屑中含有淀粉。蛋清中含有蛋白质。花生富含脂肪，可以为人的生长发育提供重要原料。将小麦种子放在酒精灯火焰上灼烧（去掉种子内的水分），最后变黑（有机物碳化），燃烧后剩下灰白色的灰是小麦种子中含有的无机盐．因种子中的有机物一般都有可燃性，剩下不可燃的物质是无机盐

有机物包括脂肪、淀粉、蛋白质；无机物包括无机盐。

六、判断题

38．水和无机盐不是营养物质。（）

【答案】×

【解析】六大营养物质有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。

人教版生物食物中的营养物质教案

人教版生物食物中的营养物质教案 篇一：第一节食物中的营养物质( 人教版) 人教版义务教育教科书◎数学一年级下册第一节食物中的营养物质教学目标 1. 说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 2. 了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 3. 加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 4. 关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。教学重点 1. 营养物质类别。 2. 探究的一般过程及对探究数据的处理。教学难点探究活动的组织及如何减少实验误差。课时安排 2课时。第1课时一、新课导入思考：我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？为什么我们每天都要进食呢？明晰：肉、蛋、奶、白面??我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物，肉、奶等来自动物；食物为我们提供营养物质。二、新课讲授 1. 食物中的营养物质食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教材第38、39页“常见的食物成分表”，具体了解这两种常见食物的成分。（学生）写出的食物有米饭、面、牛肉等。（讨论）这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？（小结）这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。问题：糖类、脂肪、蛋白质对人 1 教师备课系统──多媒体教案体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？ 2. 糖类、脂肪、蛋白质的作用（阅读）教材第19、20页相关内容。（讨论）细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系？小结：糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。（1）人体生命活动所需要的能量，主要是由糖类提供的。葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。（2）贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。（3）蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。（过渡）食物中含有能量，这一结论是仅仅靠推测得出的吗？能不能通过实验来测定呢？下面我们就分小组来测定食物中的能量。 3. 探究：测定某种食物中的能量（阅读）教材第20～23页内容。（讨论）食物

七年级下册生物《食物中的营养物质》知识点整理

七年级下册生物《食物中的营养物质》 知识点整理 一．糖类 ． 作用：人体主要的供能物质。 2． 食物：馒头、米饭、白薯、马铃薯、白糖等。 二．脂肪 ．作用：作为备用的能源物质储存在体内。1克脂肪中所含的能量相当于2克糖类或蛋白质所含能量。 2．食物：油、花生、黄豆、肥肉等。 三．蛋白质 ．作用：是构成人体细胞的主要物质，也能为人体提供能量。 2 食物：鱼、瘦肉、蛋、奶、黄豆等。 四．维生素 ．作用：既不参与构成细胞，也不为人体提供能量，人体需要量很少，但维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能替代的。 2．缺乏症状及饮食治疗 维生素A缺乏：皮肤干燥、夜盲症、干眼症（多吃胡萝

卜、肝脏及蔬菜瓜果） 维生素B1缺乏：神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振（多吃粗粮、全麦面） 维生素c缺乏：坏血病、抵抗力下降（多吃蔬菜、水果。辣椒中含量最高） 维生素D缺乏：佝偻病、骨质疏松症、腰酸背痛腿抽筋（虾皮、肝脏） Vc能使高锰酸钾褪色 五．水是细胞的主要成分，约占体重的60%---70% 六．无机盐 ．缺含钙的无机盐，儿童易患佝偻病，中老年易患骨质疏松症。（虾皮、肝脏） 2．缺含铁的无机盐，易患缺铁性贫血。（肝脏、血液制品） 3．缺含碘的无机盐，儿童患呆小症，成人患地方性甲状腺肿。（碘盐、海带） 趣味导读 俗话说：“药疗不如食疗”。很难想像食物还可以治病吧。很早以前，古希腊、古罗马和阿拉伯的医生，用动物肝脏能够治疗夜盲症，这种病也就是我们常说的"雀目"，我国古代名医孙思邈在他的医书中也提出用猪肝治疗这种病，他还提出用谷白皮熬粥可防“食米区病”。1947年，葡萄牙航海家

达·伽马，在经过好望角去印度的航行中，同船的160名水手就有100人被坏血病夺去生命。但后来船员们知道用一些食物来治疗这种疾病。你知道为什么这些水手会得这种病吗？什么食物可以预防或治疗这种病吗？收集关于坏血病的资料，你一定会找到答案的。 智能点拔 例1.有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为 A.因为植物性食物里有维生素A B.因为其他维生素也能预防这种病 c.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转变为维生素A D.人体内可以自行产生维生素A 分析 此题考查维生素A的缺乏症及哪些食物中含有维生素A。维生素A一般于动物的肝脏，植物性食物里不含维生素A，虽然胡萝卜、黄色玉米等植物性食物里不含维生素A，但是含有大量的胡萝卜素，它在人体内能转变成维生素A。所以本题正确的答案是c。 例2.下列哪种物质是人体生命活动的主要能量 A.脂肪 B.水 c.维生素

血液系统疾病试题 (1)

血液系统疾病 一、单项选择题： 1、在哪种血液病史发生骨髓变性改变B A、B12缺乏性贫血 B、自身免疫性溶血性贫血 C、球细胞性贫血 D、酶缺少性溶血性贫血 2、除下列哪种疾病外，血清铁均下降D A、妊娠性贫血 B、慢性肾内能不全 C、缺铁性贫血 D、慢性萎缩性胃炎 3、出生后，人的主要造血内器官是D A、肝 B、脾 C、淋巴结 D、骨髓 4、血液病的诊断中最有价值的是C A、病史 B、体检 C、实验室检查 D、X线检查 5、关于贫血的诊断，最重要的是C A、贫血的类型 B、贫血的程度 C、贫血的病因 D、贫血的表现

6、网红增多的贫血是B A、缺铁性贫血 B、溶血性贫血 C、再生障碍性贫血 D、贫血的表现 7、网红减少的贫血常见于C A、缺铁性贫血 B、溶血性贫血 C、再生障碍性贫血 D、巨幼性贫血 8、贫血的治疗首要原则是A A、病因治疗 B、对症处理 C、输血 D、脾切除 9、最常见的贫血是A A、缺铁性贫血 B、再生障碍性贫血 C、溶血性贫血 D、巨幼性贫血 10、再障的临床表现中不出现B A、贫血 B、淋巴结肿大 C、出血 D、感染 11、慢性再障的治疗药物常用B A、雄激素 B、免疫抑制剂

C、造血细胞因子 D、脾切除术 12、对球形红细胞增多症的治疗效果最好的是D A、去除病因 B、药物治疗 C、输血 D、脾切除术 13、对于自身免疫性溶血性贫血常用的治疗是B A、去除病因 B、激素 C、输血 D、脾切除 14、阵发性睡眠性血红蛋白尿特异性血清学检查主要依据是A A、酸溶血试验 B、蔗糖试验 C、热溶血试验 D、Coombs试验 15、抗生素中常引起白细胞减少的是B A、庆大霉素 B、氯霉素 C、青霉素G D、SM2co 16、慢粒白血病首选药物是A A、羟基脲 B、马利兰 C、靛玉红 D、干扰素 17、慢淋白血病最常用药物是A A、苯丁酸氮荠 B、羟基脲 C、马利兰 D、干扰素 18、过敏性紫癜最严重的类型是D

人教版生物食物中的营养物质教案

人教版生物食物中的营养物质教案 人教版义务教育教科书◎数学一年级下册 第一节食物中的营养物质 教学目标 1. 说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来 源。 2. 了解无机盐和维生素的和缺乏症状。 3. 加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实 施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 4. 关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要生物圈中其他生物的观 点。 教学重点 1. 营养物质类别。 2. 探究的一般过程及对探究数据的处理。 教学难点 探究活动的组织及如何减少实验误差。 课时安排 2课时。 第1课时

一、新课导入 思考：我们吃过哪些食物？它们都哪些生物？为什么我们每天都 要进食呢？明晰：肉、蛋、奶、白面??我们吃的粮食、蔬菜和水果 等植物，肉、奶等来 自动物；食物为我们提供营养物质。 二、新课讲授 1. 食物中的营养物质 食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学 们一起来学习第一节食物中的营养物质。每个同学写出两种常吃 的食物，并通过查阅教材第38、39页“常见的食物成分表”，具体 了解这两种常见食物的成分。 （学生）写出的食物有米饭、面、牛肉等。 （讨论）这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？ （小结）这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐 和维生素等六类营养物质。不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。问题：糖类、脂肪、蛋白质对人 1 教师备课系统──多媒体教案 体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？ 2. 糖类、脂肪、蛋白质的作用

血液系统疾病题库3-0-8

血液系统疾病题库3- 0-8

问题： [单选,A1型题]不是预防小儿营养性缺铁性贫血的措施是（） A.提倡母乳喂养 B.牛乳喂养应加热 C.铁强化婴幼儿食品 D.早产儿早期补铁 E.早产儿补足维生素B12

问题： [单选,A1型题]有关小儿造血特点中下列哪项不正确（） A.胚胎期7个月时骨髓是造血的主要器官 B.婴儿期所有的骨髓均为红骨髓参与造血 C.年长儿的长骨中骨髓为黄骨髓 D.婴儿期肝脾也参与造血 E.骨髓外造血时，末梢中可出现有核红细胞和幼稚粒细胞

问题： [单选,A1型题]营养性巨幼细胞性贫血的特点应除外（） A.多见于婴幼儿 B.面色苍黄、疲乏无力 C.食欲缺乏、腹泻、舌炎 D.异食癖 E.肝脾肿大 出处：天津11选5 https://www.wendangku.net/doc/8c7331558.html,;

问题： [单选,A1型题]由DIC引起的贫血属于（） A.失血性贫血 B.缺铁性贫血 C.溶血性贫血 D.中毒性贫血 E.再生障碍性贫血 由于血管内凝血所形成纤维蛋白条状物与网眼使红细胞通过时受到机械损伤，同时红细胞因缺血、缺氧、毒素以及表面有纤维蛋白附着而脆性增加，导致红细胞变形、破裂而出现溶血，从而导致贫血。

问题： [单选,A3型题]弥散性血管内凝血（DIC）是因各种原因在微循环中形成广泛的微血栓，造成凝血因子及血小板大量消耗，临床出现出血和血管内血栓为主要表现的一种病理生理过程。有关DIC，错误的概念是（） A.A.严重创伤可引起DIC B.严重感染可引起DIC C.肝素可以抑制微血栓进一步形成 D.肝素可以溶解血栓 E.低分子右旋糖酐可以疏通微循环

军事理论考试习题与答案(六)

一、填空题（每题1分，共10分）得分（） 1、孙子在《孙子兵法》中指出“不知彼而知己，_______________”。 2、军事高技术是建立在现代科学技术成就基础上，处于当代科学技术前沿，对______________起巨大推动作用，以________为核心的那部分高技术的总称。 3、战略环境是指国家（集团）在一定时期内所面临的影响______________和军事斗争全局的客观情况和条件。 4、毛泽东指出：“战争是从有私有财产和有阶级以来就开始了的，用以解决阶级和阶级、民族和民族、国家和国家、_______________，在一定发展阶段上的矛盾的一种最高斗争形式。” 5、信息化战争的作战目的是剥夺敌方信息控制权_______。 6、信息化战争首选的打击目标是_______、信息控制和信息使用的系统及其基础。 7、我国睦邻友好合作方针是______、______。 8、寻的制导是精确制导武器的主要体制，它包括__________、____________、红外成像制导、电视制导等四种制导方式。 9、人民战争的基本属性包括正义性和_______________。 10、我国倡导的新安全观的核心是互信、______、平等、______。 二、单项选择题（在括弧里填写适当的字母，每题1分，共10分）得分（） 1、（）是目前军事上最重要的探测设备。 A、望远镜 B、夜视仪 C、雷达 D、热像仪 2、与“以镒称铢”相匹配的军事含义是（）。 A、以寡击众 B、以少胜多 C、以弱胜强 D、以众击寡 3、信息化战争产生与发展的重要推动力量是（）。 A、军事理论创新 B、信息技术 C、高科技知识 D、战争实践 4、（）是攻击者在远程网络交换机或主机中有意插入的一种软件程序。它侵入敌方计算机系统后，可监视信息分组包，并将其复制后返回攻击者，攻击者通过检测可以获悉敌方计算机系统的口令和用户名而闯入系统。 A、“蠕虫”程序 B、“特洛伊木马”程序 C、截取程序 D、逻辑炸弹 5、信息化战争在战争指导上追求（）。 A、歼灭敌人 B、速决取胜 C、打击要害 D、精确战 6、信息化战争是政治通过暴力手段的继续，（）。 A、暴力性增强 B、无暴力性 C、暴力性减弱 D、不确定 7、“主不可以怒而兴师，将不可以愠而致战。合于利而动，不合于利而止”体现了孙武的（）思想。 A、备战 B、重战 C、慎战 D、计战 8、美英联军伊拉克战争中使用信息化的精确弹药所占比例是（）%。 A、50 B、60 C、70 D、80 9、弹道导弹是根据射程可以分为近程、中程、远程以及洲际导弹，远程导弹的射程（）。 A、小于1000千米 B、介于1000－3000千米 C、介于3000－8000千米 D、大于8000千米 10、机械化战争能量释放的主要形式是（）。 A、热能 B、机械能 C、体能 D、信息能三、多项选择题（在括弧里填写适当的字母，每题2分，共30分）得分（） 1、人工遮障伪装按外形可分为（）。 A、水平遮障 B、垂直遮障 C、掩盖遮障 D、变形遮障 2、《中华人民共和国国防法》将国家机构的国防职权概括为（）。 A、立法权 B、任免权 C、决定权 D、监督权 E、行政权 3、中央军事委员会在国防方面的职权主要有（)。 A、统一指挥全国武装力量 B、决定军事战略和武装力量的作战方针 C、决定中国人民解放军的体制和编制 D、会同国务院管理国防经费和国防资产 4、地地战略导弹（）。 A、主要打击陆地战略目标 B、射程在1000千米以上 C、是我国核力量的主体 D、肩负着威慑和实战双重使命 5、军用卫星按用途可分为（）。 A、侦察卫星 B、通信卫星 C、导航卫星 D、攻击卫星 6、以下属于功能假目标的有（）。 A、角反射器 B、同比例的坦克模型 C、红外诱饵 D、箔条 7、信息化战争交战双方可能是（）。 A、国家与国家之间 B、社会团体与社会团体之间 C、社会团体与国家之间 D、少数个人与社会团体之间 8、省军区、军分区、人武部既是（），是兼后备力量建设与动员工作于一体的机构。 A、同级党委的军事部门 B、政府的兵役机关 C、地方公务员 D、非现役文职军人 9、美国对伊开战理由是（）。 A、萨达姆实行独裁专制 B、伊拉克支持恐怖主义 C、伊拥有大规模杀伤性武器 D、伊违反联合国1441号决议 10、国防是为维护国家利益服务的，国防建设受（）制约。 A、国家性质 B、国家制度 C、国家政策 D、国家利益目标 11、目前，一般将国际格局分为（）。 A、单极格局 B、多极格局 C、两极格局 D、突变格局 12、美军在伊拉克战争中军事理论创新思维方式体现了（）。 A、求新 B、求异 C、求发展 D、超越自我 13、电子隐身的主要技术措施包括（）。 A、减少无线电设备 B、减小电缆的电磁辐射 C、避免电子设备天线的被动反射 D、对电子设备进行屏蔽 14、信息化战争的战场空间包括（）。 A、电磁空间 B、网络空间 C、心理空间 D、外层空间 15、军事思想的基本内容包括（）。 A、战争、军队、国防 B、战争观、军事问题的认识论和方法论 C、战争指导、军队建设和国防建设的基本方针和原则 D、军事建设和国防建设 四、判断题（在试题右边的括弧里打上√或╳，每题1分，共10分）得分（） 1、近期几场高技术战争表明，信息已经成为武器装备效能发挥的主导因素。（） 2、建设信息化军队，打赢信息化战争，信息是根本。（）

七年级生物下册 第四单元 第二章 第一节 食物中的营养物质讲解与例题 (新版)新人教版(1)

第四单元第二章第一节 食物中的营养物质 1．食物中含有的营养物质 （1）种类。 食物中的营养物质主要包括水、无机盐、糖类、蛋白质、脂肪和维生素六大类。其中水和无机盐属于无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。 营养物质 水克 无机盐毫克 蛋白质克 淀粉克 脂肪克 C 维生素克 面粉 12.7 224.1 11 71 1.5 — 黄豆 10.2 670.5 35 18 16 — 辣椒 91.9 18.92 1.4 3.7 0.3 62 花生 48.6 263.1 12 5.2 25 14 不同食物所含的营养物质种类不同，不同食物含每种营养物质的多少也不同，即不同食物所含营养物质的种类和数量不同。 【例1】下列物质中属于食物为人体提供的营养物质有（ ）。 ①蛋白质 ②脂肪 ③糖类 ④水 ⑤无机盐 ⑥维生素 A ．①②③⑤⑥ B ．①③④⑤⑥ C ．①②③④⑤⑥ D ．②③④⑤⑥ A × 食物中含有的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。所以，①②③④⑤⑥都是食物中所含的营养物质，选项C 是正确的。 B × C √ D × 答案：C 2．蛋白质 （1）作用。 蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是建造和修复身体的重要原料，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。蛋白质也可以为人体提供能量，但供能不是蛋白质的主要作用。 （2）缺少蛋白质的病症。 如果儿童长期缺乏蛋白质，会发育不良，生长迟缓等。如果成人长期缺乏蛋白质，会出现体重减轻，抵抗力下降，创伤修复缓慢，贫血和肌肉萎缩等现象。 （3）食物来源。 食物中蛋白质含量丰富的有奶类及奶制品、蛋类、瘦肉、鱼虾类、豆制品等等。 【例2】关于蛋白质的作用，错误的叙述是（ ）。 A ．蛋白质是构成人体细胞的基本物质 B ．人体的生长发育、组织的更新都离不开蛋白质 C ．蛋白质可被分解，为人体的生命活动提供能量 D ．蛋白质是储备的能源物质 A × 蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新都离不开 蛋白质。 B ×

血液系统疾病习题

血液系统疾病习题 贫血习题 一．名词解释 1．Iron deficiency anemia 2．总铁结合力 3．未饱和铁结合力 4．再生障碍性贫血（aplastic anemia）： 二、填空题 1．每失血100ml，可失去mg的铁。 2．每个红细胞内有个血红蛋白分子，每克血红蛋白可携带氧ml，每克血红蛋白含铁mg。 3．慢性贫血时，红细胞内2，3二磷酸甘油酸含量，血氧离曲线移。 4．贫血的严重性与贫血的和有关。 5．慢性贫血血红蛋白低于是输血指征。 6．食物中含铁量最低。 7．内源性铁主要来自。 8．是铁吸收的主要部位。 9．合成血红蛋白过程中阶段红细胞摄取铁最多。 10．铁在肠黏膜细胞中以价铁与蛋白合成蛋白，直接由毛细血管进入血循环的铁以价与血浆中蛋白结合，被运送到或加以储存。11．运铁蛋白是球蛋白，而血清中球蛋白的明显增高预示多发性骨髓瘤预后不佳 12．缺铁性贫血发育晚于，巨幼红细胞性贫血发育晚于 13．口服铁剂后网织红细胞开始上升，达高峰，血红蛋白开始上升，恢复 14 为补足储备铁，口服铁剂，治疗应延长到。 三、选择题 1．慢性铁缺乏发展的正确顺序为； A 骨髓铁储存被动员和耗竭，血清铁降低，低血红蛋白，贫血 B 血清铁降低，骨髓铁储存被动员和耗竭，贫血，低血红蛋白。 C 血清铁降低，贫血，骨髓铁储存被动员和耗竭，低血红蛋白。 D 骨髓铁储存被动员和耗竭，贫血，低血红蛋白，血清铁降低。 E 血清铁降低，低血红蛋白，贫血，骨髓铁储存被动员和耗竭。 2．明确缺铁诊断的实验室检查为： A 平均红细胞及血红蛋白量（MCH）减少 B 血清蛋白浓度下降 C 血清铁浓度下降 D 骨髓储存铁缺乏 E 平均红细胞容积（MCV）下降 3．何种实验室检查可鉴别缺铁性贫血与铁幼粒细胞贫血： A 血清铁饱和度 B MCV，MCH，MCHC C 骨髓铁染色 D 红细胞内游离原卟啉

血液系统疾病病人的护理试题及答案02

第五章血液系统疾病病人的护理 第一节缺铁性贫血病人的护理【A1型题】 1.小细胞低色素性贫血常见于 A.巨幼细胞贫血 B.缺铁性贫血 C.溶血性贫血 D.失血性贫血 E.再生障碍性贫血 2.我国最常见的的贫血类型为 A.再生障碍性贫血 B.巨幼细胞性贫血 C.缺铁性贫血 D.恶性贫血 E.溶血性贫血 3.含铁量最少的食物是 A.蛋黄 B.牛奶 C.豆类 D.黑木耳 E.瘦肉 4.体内铁吸收的主要部位是 A.胃 B.十二指肠及空肠上端 C.空肠下端 D.结肠 E.直肠

5.缺铁性贫血的主要病因是 A.慢性失血 B.铁的摄入不足 C.铁的吸收不良 D.铁的需要量增加 E.骨髓造血功能下降 6.导致女性缺铁性贫血最常见的原因是 A.妊娠 B.胃大部分切除术后 C.育龄妇女 D.月经过多 E.缺乏维生素B12 7.最能反映贫血的实验室检查指标是 A.红细胞计数 B.红细胞沉降率 C.网织红细胞计数 D.血红蛋白定量 E.血清蛋白定量 8.可准确反映贫血患者体内贮存铁情况，能作为缺铁依据的指标是 A.血清铁蛋白 B.含铁血黄素 C.血清铁 D.总铁结合力 E.骨髓铁染色 9.彻底治疗缺铁性贫血的关键在于 A.给予含铁丰富食物 B.口服铁剂

C.注射铁剂 D.去除病因 E.应用应用糖皮质激素 10.补充铁剂治疗贫血最佳给药途径是 A.静脉注射 B.肌肉注射 C.皮下注射 D.皮内注射 E.口服 11.口服硫酸亚铁必有的不良反应是 A.黑便 B.便秘 C.腹泻 D.破坏牙釉 E.腹痛 12.贫血最突出的体征是 A.头晕 B.记忆力减退 C.皮肤黏膜苍白 D.心悸 E.耳鸣 13.贫血病人皮肤粘膜苍白最易观察的部位 A.面颊 B.口腔粘膜 C.前胸 D.睑结膜、口唇、甲床 E.手背

人武部训练题库含答案

人武部训练题库含答案 专武干部基础理论复习题（外网） 第一部分：征兵工作（190题） ◆男兵征集（85题） 一、单项选择题（40题） 1、应征公民所在乡镇人民政府、街道办事处或者单位应当将批准入伍的公民姓名（d）。 a：登记造册 b：网上备案 c：报上级备案 d：张榜公布 2、预定征集的应征公民离开常住户口所在县、市（b）以上的，应当向所在基层人民武装部报告去向和联系办法。 a、15天 b、1个月 c、2个月 d、3个月 3、县级人民政府依照兵役法和有关法规实施的处罚，由（c）具体办理。 a、县级公安机关 b、县级人民法院 c、县级人民政府兵役机关 d、县级人民检察院 4、退兵的期限，自新兵到部队之日起至部队批准之日止，属于政治条件不合格的，不超过（ d ）天。 a、45 b、60 c、80 d、90 5、退兵的期限，自新兵到达部队之日起至部队批准之日止，属于身体条件不合格的不超过（d）。 a、60天 b、90天 c、70天 d、45天 6、男性应征青年身高应为（c）cm以上。 a：160 b：161 c：162 d：163 7、（a）文化程度人员右眼裸眼视力不低于4.9，左眼裸眼视力不低于4.8；高中文化程度人员右眼裸眼视力不低于4.7，左眼裸眼视力不低于4.5。 a：初中 b：高中 c：大专 d：本科 8、走访调查由县级（d）统一组织，乡（镇）人民政府、街道办事处负责承办，基层专武干部、派出所民警、卫生院医生、民兵营连长、接兵部队人员等组成调查组具体实施。 a：政府b：人武部c：国 。 部门 b：人武部 c：征兵办公室 d：公安机关 24、（ a ）的主要内容是：调查应征公民病史情况，了解掌握应征公民的政治思想、家庭背景、文化程度、个人经历、现实表现和入伍态度等情况。 a、走访调查 b、政治审查 c、调查询问 25、走访调查责任人组织填写（c），同行的调查人共同签字，调查表作为审批定兵的依据之一，留存县级征兵办公室备查，5年内不得销毁。 a、《应征公民政治审查表》 b、《入伍通知书》 c、《应征公民走访调查表》 26、（c）通常于新兵起运前1日组织新兵集中，按照新兵去向、人数进行编组，核对档案，发放被装物资，明确有关注意事项。 a、县人武部 b、军分区 c、县级征兵办公室 d、市级征兵办公室 27、对（d）不安心部队服役的，一般不宜做退兵处理，部队应耐心细致地做好思想教育工作，必要时可通过征集部门和新兵家长配合做好思想引导工作。 a、政治原因 b、政治问题 c、思想问题 d、思想原因 28、（b）特殊原因不能亲自前往兵役登记站登记或者履行复核手续的，可以书面委托其亲属或者所在单位代为登记或者履行复核手续。 a、适龄青年 b、适龄男性公民 c、适龄女性公民

血液系统疾病题库3-2-10

血液系统疾病题库3- 2-10

问题： [单选,A1型题]患儿女，7岁，1个月来不规则发热，面色逐渐苍白，Hb80gL，Coombs试验阳性，可排除的诊断是（） A.自身免疫性溶血性贫血 B.霍奇金病 C.系统性红斑狼疮 D.再生障碍性贫血 E.药物性溶血性贫血 Coombs试验为免疫性溶血性贫血的主要检查指标，除再生障碍性贫血外，均可发生自身免疫性溶血性贫血。

问题： [单选,A1型题]足月新生儿从母体获取的铁足够生后使用多久（） A.A.1～2周 B.B.3～4周 C.C.5～8周 D.D.2～3个月 E.E.4～5个月

问题： [单选,A3型题]男，4岁。长期偏食。近一个月面色渐苍白，自诉全身无力。查体：肝肋下4cm，脾肋下1cm。血常规：Hb70gL，RBC3.0×1012L，Ret2.0%，WBC、PLT均正 常，MCV74fl，MCH26pg，MCHC30%。考虑为缺铁性贫血。口服铁剂治疗的剂量为（） A.A.元素铁0.5～1mg（kg·次），每日2～3次，餐前 B.元素铁1～2mg（kg·次），每日2～3次，餐前 C.元素铁3～4mg（kg·次），每日2～3次，餐前 D.元素铁0.5～1mg（kg·次），每日2～3次，两餐之间 E.元素铁1～2mg（kg·次），每日2～3次，两餐之间 https://www.wendangku.net/doc/8c7331558.html,/ 中国旅游日

问题： [单选,A3型题]男，4岁。长期偏食。近一个月面色渐苍白，自诉全身无力。查体：肝肋下4cm，脾肋下1cm。血常规：Hb70gL，RBC3.0×1012L，Ret2.0%，WBC、PLT均正 常，MCV74fl，MCH26pg，MCHC30%。考虑为缺铁性贫血。如该患儿服用铁剂后Hb有所上升，但升至90gL后不再上升，最应与下列何种贫血相鉴别（） A.A.轻型珠蛋白生成障碍性贫血 B.遗传性球形红细胞增多症 C.巨幼细胞性贫血 D.慢性病贫血 E.铁粒幼细胞贫血

《食物中的营养物质》教学设计

《食物中的营养物质》教学设计 教材分析：《食物中的营养物质》一课是义务教育课程标准实验教科书初二生物教材第 二章的第一节。本节教材内容，通过资料分析引导学生自主探究，让学生明白人体需要的主要营养物质的作用和来源，形成新的认知结构，认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物，通过实验探究让学生掌握测定食物中的能量的科学方法，知道人体所需的能量来源于食物中的有机物，提高学生收集和处理实验数据的能力。 教学设想：针对本节教材内容相对比较简单，知识比较条理的特点，引导学生采用资 料分析、查阅图表、自学课本、实验探究等学习方法。在自学过程中发现问题，通过自主探究、小组讨论等方式解决问题，获取知识。然后通过知识梳理，引导学生建构自身的知识体系。真正把课堂的时间和空间、提问的权力以及学习、认知和习得的过程还给学生，培养学生的自学能力，提高学生的思维品质。本节内容按排2课时，第一课时学习三大有机物和测定食物中的能量，第二课时学习水、无机盐、维生素和膳食纤维的相关知识。 借助的教学平台：多媒体课件 教学目标： 知识目标：1、说出人体所需的六大类营养物质 2、能举例说出糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源 3、知道人体需要的能量来源于食物中的有机物 能力目标：1、学会信息资料、实验数据的收集与分析 2、在自学过程中学会提出问题、解决问题 3理论联系实际，提高运用知识解决实际问题的能力 情感态度和价值观： 1、关注“三鹿奶粉”等新闻时事，树立正确的价值观，提高参与社会的意识。 2、学生通过课件封面的“关爱地球”图片和郭沫若的《女神》中的诗句，认识到我们的食物来源于生物圈，从而培养学生关爱生物圈的情感。 教学重点：食物中的营养成份的作用 教学难点：测定食物中的能量 课前准备：1、教师制作多媒体课件 2、培训实验小组长 3、师生共同准备测定食物中的能量实验器材 4、学生课余时间上网查阅有关“三鹿奶粉事件”的资料

内科学题库血液和造血系统疾病白血病

内科学题库血液和造血系统疾病白血病 单选题 1．不属于诊断白血病的实验室检查是： A.外周血涂片分类 B.骨髓细胞形态学检查 C.细胞免疫分型 D.谷草转氨酶测定 E.染色体分析 （标答：D） 2．某男，75岁，因发热伴乏力3天就诊，检查血常规发现白细胞3.1×109/L，血红蛋白85G/L，血小板68×109/L，涂片分类见原始细胞39％，诊断最可能为： A.类白反应 B.再生障碍性贫血 C.急性白血病 D.慢性粒细胞性白血病 E.粒细胞缺乏症 （标答：C） 3．中枢神经系统白血病最多见于： A.慢性粒细胞性白血病 B.慢性淋巴细胞性白血病 C.急性粒细胞性白血病

D.急性淋巴细胞性白血病 E.急性单核细胞性白血病 （标答：D） 4．确诊急性白血病的依据是： A.发热、贫血、出血 B.肝脾及淋巴结肿大 C.胸骨压痛 D.血白细胞计数>10×109/L E.骨髓中原始细胞占非红系细胞的30％以上 （标答：E） 5．目前根治白血病最有希望的治疗措施是： A.化学治疗 B.放射治疗 C.介入治疗 D.全身放疗＋强烈化疗 E.造血干细胞移植 （标答：E） 6．急性白血病并发的严重贫血，最迅速有效的治疗方法是： A.口服铁剂和叶酸 B.肌注维生素B12 C.输注红细胞悬液 D.应用蛋白同化激素刺激造血

E.化疗 （标答：C） 7．慢性粒细胞性白血病和类白反应的主要鉴别要点是：A．有无高热 B．外周血白细胞总数是否>100×109/L C．外周血涂片是否见到中、晚幼粒细胞 D．中性粒细胞的胞浆中有无粗大颗粒 E．中性粒细胞碱性磷酸酶阳性反应的高低 （标答：E） 多选题 1．与白血病的发病有关的因素是： A.含苯油漆 B.工业胶水 C.化疗药物 D.化学染发剂 E.氯霉素 （标答：A,B,C,D,E） 2．急性白血病并发出血的原因有： A.血管壁通透性降低 B.血小板生成减少 C.凝血因子合成减少

(完整word版)食物中的营养物质

第二章人的营养 第一节食物中的营养物质 知识目标： 1.说出人体需要的主要营养物质，列举主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 2.说出无机盐和维生素的来源与相应的缺乏症。 能力目标： 尝试科学探究的一般过程，进一步提高提出问题、做出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 情感目标： 1.认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点，培养学生爱护其他生物的情感。 2.培养团队协作精神和正确的科学态度。 教材分析： 营养物质这一节概述人体必需的六大营养物质的来源、功能等，在人体必需的六大类营养物质中，能为人体提供能量的有：糖类、蛋白质、脂肪；其中主要的供能物质是：糖类；储备的供能物质是脂肪；蛋白质也能供能；等量的糖、蛋白质、脂肪，供能最多的是脂肪（有可能可以加入脂肪燃烧放能可使水温升高的演示实验）；在人体必需的六大类营养物质中，能参与调节生命活动的主要物质是：蛋白质和维生素；在人体必需的六大类营养物质中，参与细胞构成的最重要的物质是蛋白质。维生素几种主要的维生素的功能及缺乏症状不要混淆。整个教学中应注意紧密联系生活实际，多举学生熟悉的例子。 教学设计示例： 重点难点分析：

1、重点：主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。每天摄入食物，是人体获取营养物质的途径。只有知道每种营养物质的作用和食物来源，学生才有可能自觉做到合理膳食，同时也为完成本章第三节的设计活动奠定基础。 2、难点： （1）.食物中的能量是人体能量的来源。理解能量的概念，对初一学生来说有一定困难。教师可以举一些日常生活中常见的例子帮助学生理解。在此基础上就实际现象让学生明白食物中储存有能量，再进一步通过探究活动证实食物中储存能量，这些能量是人体能量的来源。 （2）.探究过程中数据的处理和误差分析。学生由于缺少必要的物理、化学知识，进行数据处理和误差分析时会感觉困难。教师在进行必要的知识铺垫的基础上引导同学讨论，在讨论中互相启发，不断完善。 教学过程设计：（第一课时）： 师：请同学们思考一下我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？ 生：肉、蛋、奶、白面…… 生：我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物、肉、奶等来自动物。 师：为什么我们每天都要进食呢？ 生：食物为我们提供营养物质。 师：那么食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。 师：每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教科书第38-39页“常见的食物成分表”，把这两种食物的营养成分写出来。 生：写出的食物有米饭、面、猪肉等。 师：指导学生查阅表格。 师：这几种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？请同学们讨论。 生：这几种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐等六类营养物质。不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。

血液系统疾病病人的护理试题及答案

第五章血液系统疾病病人的护理第一节缺铁性贫血病人的护理【 A1 型题】 1、小细胞低色素性贫血常见于 A、巨幼细胞贫血 B、缺铁性贫血 C、溶血性贫血 D、失血性贫血 E、再生障碍性贫血 2、我国最常见的的贫血类型为 A、再生障碍性贫血 B、巨幼细胞性贫血 C、缺铁性贫血 D、恶性贫血 E、溶血性贫血 3、含铁量最少的食物就是 A、蛋黄 B、牛奶 C、豆类 D、黑木耳 E、瘦肉 4、体内铁吸收的主要部位就是 A、胃 B、十二指肠及空肠上端 C、空肠下端 D、结肠 E、直肠 5、缺铁性贫血的主要病因就是 A、慢性失血 B、铁的摄入不足

C、铁的吸收不良 D、铁的需要量增加 E、骨髓造血功能下降 6、导致女性缺铁性贫血最常见的原因就是 A、妊娠 B、胃大部分切除术后 C、育龄妇女 D、月经过多 E、缺乏维生素 B12 7、最能反映贫血的实验室检查指标就是 A、红细胞计数 B、红细胞沉降率 C、网织红细胞计数 D、血红蛋白定量 E、血清蛋白定量 8、可准确反映贫血患者体内贮存铁情况 ,能作为缺铁依据的指标就是 A、血清铁蛋白 B、含铁血黄素 C、血清铁 D、总铁结合力 E、骨髓铁染色 9、彻底治疗缺铁性贫血的关键在于 A、给予含铁丰富食物 B、口服铁剂 C、注射铁剂 D、去除病因 E、应用应用糖皮质激素 10、补充铁剂治疗贫血最佳给药途径就是

A、静脉注射 B、肌肉注射 C、皮下注射 D、皮内注射 E、口服 11、口服硫酸亚铁必有的不良反应就是 A、黑便 B、便秘 C、腹泻 D、破坏牙釉 E、腹痛 12、贫血最突出的体征就是 A、头晕 B、记忆力减退 C、皮肤黏膜苍白 D、心悸 E、耳鸣 13、贫血病人皮肤粘膜苍白最易观察的部位 A、面颊 B、口腔粘膜 C、前胸 D、睑结膜、口唇、甲床 E、手背 14、缺铁性贫血患者脑组织中铁依赖酶活性降低会出现 A、面色苍白 B、疲乏 C、头晕 D、耳鸣

第一节 食物中的营养物质(教案 人教版)

人教版义务教育教科书◎数学一年级下册 第一节食物中的营养物质 教学目标 1. 说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 2. 了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 3. 加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 4. 关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。 教学重点 1.营养物质类别。 2.探究的一般过程及对探究数据的处理。 教学难点 探究活动的组织及如何减少实验误差。 课时安排 2课时。 第1课时 一、新课导入 思考：我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？为什么我们每天都要进食呢？ 明晰：肉、蛋、奶、白面……我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物，肉、奶等来自动物；食物为我们提供营养物质。 二、新课讲授 1.食物中的营养物质 食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教材第38、39页“常见的食物成分表”，具体了解这两种常见食物的成分。 （学生）写出的食物有米饭、面、牛肉等。 （讨论）这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？ （小结）这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。问题：糖类、脂肪、蛋白质对人 1

教师备课系统──多媒体教案 体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？ 2.糖类、脂肪、蛋白质的作用 （阅读）教材第19、20页相关内容。 （讨论）细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系？ 小结：糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。 （1）人体生命活动所需要的能量，主要是由糖类提供的。葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。 （2）贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。 （3）蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。 （过渡）食物中含有能量，这一结论是仅仅靠推测得出的吗？能不能通过实验来测定呢？下面我们就分小组来测定食物中的能量。 3.探究：测定某种食物中的能量 （阅读）教材第20～23页内容。 （讨论）食物中是否确实含有能量？花生种子中含有多少能量？核桃仁和花生仁含的哪个能量多？ 师：请各组同学讨论、交流各自设计的探究方案，并按方案进行操作。 （汇报交流）说出实验结论。 （总结）科学探究的一般过程，分析出现误差的原因。 第2课时 一、导入新课 （引言）上一节课主要了解了营养物质中富含能量的糖类、脂肪和蛋白质。食物中水、无机盐和维生素也是我们生命中不可缺少的物质，对我们的健康也有重要作用。 二、讲授新课 1.水的作用 （讨论）为什么水分对我们的生命这么重要呢？ （阅读）教材第22页相关内容。 （回答）因为水分是人体细胞的一种主要成分，约占体重的60%~70%。人体的各项生命活动，离开水都无法进行，废物也只有溶解在水中才能运送出去。 （教师）同学们回答得非常好。不管是从含量，还是从作用来看，水都是我们生命活动必不可少的营养物质。所以，大家平时一定要注意补充水分，多喝白开水。 （过渡）除水外，无机盐对我们有什么作用呢？ 2

食物中的营养物质教案-人教版七年级生物下册

第二章 人体的营养 第一节食物中的营养物质 教学目标 一、知识目标 1.说出人体需要的主要营养物质的来源及其作用。 2.列举缺乏无机盐和维生素的症状。 二、能力目标 尝试测定某种食物的能量，并分析产生实验数据误差的原因。 三、情感目标 认同人类所需要的营养物质都来自生物圈的其他生物，并关注食物 中的营养物质与健康的关系。 重点 难点 重点 加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、 制订并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 难点 关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其 他生物的观点。 教学准备教学课件、视频。 【导学过程】 一、导入新课 俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌！”说明人体维持生命活动离不开营养物质，和航天员一样，我们也需要科学合理的营养。那么：食物究竟为人体提供了哪些营养物质呢？这些营养物质各有什么用途呢？

二、讲授新课 1.食物中的营养物质 食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天老师和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。每位同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教材P38、39“常见的食物成分表”，具体了解这两种常见食物的成分。 (学生)写出的食物有米饭、面、牛肉等。 (讨论)这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？ (小结)这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。 问题：糖类、脂肪、蛋白质对人体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？ 2.糖类、脂肪、蛋白质的作用 (阅读)教材P19、20相关内容。 (讨论)细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系？ 小结：糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。 (1)人体生命活动所需要的能量，主要是由糖类提供的。葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。

教案食物中的营养物质 (1)

科目生物年级七年级班级16.8 黄秀容 课题第一节食物中的营养物质(一) 教学目标1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。3.加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。4.关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。 重点 1.营养物质类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。 难点 2.探究活动的组织及如何减少实验误差是本节的难点。 教学用具1）将学生分成4至5人的小组，选出组长，并分工负责操作、记录、处理数据和发言。 （2）测定某种食物中的能量的各种材料、用具。2.（1）调查当地人们都常吃哪些食物。 （2）利用废弃物制作实验装置。（3）预习与无机盐、维生素相关的知识；自编自演与 之相关的小品在课堂上表演 一. 联系实际,导入 师：请同学们思考一下我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？ 生：肉、蛋、奶、白面……我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物、肉、奶 等来自动物。师：为什么我们每天都要进食呢？ 生：食物为我们提供营养物质。 二.新授 1.师：那么食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？ 今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。 师：每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教科书第41-42页“常见的食 物成分表”，把这两种食物的营养成分填入P21资料分析的表格中。生：（学 生写出两种食物，查阅教科书第41-42“常见的食物成分表”，并填写资料分 析中的表格） 生：写出的食物有米饭、面、猪肉等。 师：指导学生查阅表格。 师：这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？请同学们讨 论。 生：这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐等六类营养物质。不同食 物所含的营养物质的种类和多少不同。 师：糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？ 请同学们阅读第22页的课文，在书上划出来。也可小组讨论。 生：小组讨论，划出重点，举出例子，写在书上。 师：巡视、指导学生看书和完成讨论，并给予表扬。 2.师：细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞中