【精选】关于运营管理体系结构的理解

关于运营管理体系结构的理解

我们从课堂上学到，运营管理就是运用知识、技能、工具和方法，对运营活动进行有效组织，以最有效的方式提供或生产各种产品或服务从而实现客户需求。

近二三十年来，现代企业的生产经营规模不断扩大，产品的生产和服务过程日趋复杂，市场需求日益多样化、多变化，世界范围内的竞争日益激烈。作为企业系统三大核心职能之一，运营管理在很大程度上决定着一个企业的市场经营成果，影响着企业的综合发展。

运营管理的基本任务是以最有效的方式生产或提供各种的产品或服务以实现客户需要。什么是最有效？一切任务为目标服务，运营管理旨在实现“投入-转换-产出”过程的增值，达到或超过顾客满意，而它的最终目的是实现企业的经济效益。因此我认为“最有效”是指有效地完成转换过程的增值、有效的满足顾客对产品或服务的需求以及有效地实现企业效益的提高。

而如何更好的完成运营管理的基本任务呢？以下我从运营管理的目标、管理对象和系统功能方面谈谈自己的理解。

一、基本目标

运营管理的基本目标指全面完成生产计划所规定的各项任务，包括完成产品的质量(Q）、成本（C）、交货期（D）、生产率（P）、士气（M）、安全（S）等各项要求，不断降低运营成本，缩短生产周期，提高企业的经济效益，从机能上提高企业生产系统的核心竞争力，以适应竞争的需要。

（1）质量

“质量是企业的生命线”，这是老生常谈，但永远不会过时。企业要在激烈的市场竞争中持续发展，要使企业始终保持稳定而优异的产品质量，第一是要确立“顾客满意、持续改进”质量管理新观念，第二要明确企业质量管理目标（一定要具体目标），第三要制定实际可行的质量管理方针，第四是定期内部审核，从自身找问题，不断寻求自我改进。这样企业实施质量管理体系的有效性才能达到，企业的质量管理工作才能走上良性循环的轨道。

（2）成本

成本越来越成为企业发展的新的利润增长点, 一个企业降低了成本，那么在买方市场上相比竞争对手就有了绝对的优势。成本控制是企业成本管理的核心环节，也是企业提高市场竞争力的重要手段。

首先还是观念问题。要树立新的成本控制概念，传统的成本控制观念片面强调降低成本，节省费用开支，这使会因顾及局部要求而损害企业的整体目标。

二是建立合理有效的成本控制制度。这是从企业内部管理来激励

成本控制水平，只有建立了一个制度，才能有序地实现对成本的管理。

三是提高员工的整体素质，培养全员的成本意识，使人人关心成本，形成良好的氛围，对有效地降低成本，改善企业成本管理工作起很大的作用。

四是加快成本管理手段的现代化，在当今，以计算机技术为中心的信息管理手段已经成为降低成本的主要手段，因此，企业应投入适当的财力、物力和人力，建立成本管理系统，跟上时代发展脚步。

（3）交货期

合同、订单的交货期，是大多数企业在成长过程中不可避免的挑战。延期交付不仅会使企业利润受损，更会对信誉造成损害。以往企业面对交货期的挑战往往采用加班加点或者舍弃部分利润等方式，这基本上是一种“头痛医头脚痛医脚”简单而流于表面的方法，这对企业长期发展是有害的。交货期是多因素动态变化的结果，要改进这一问题，我认为可以分环节改进工业流程，促进企业实施过程及管理的标准化，建立应急处理反应机制。

（4）生产率

生产率是一个衡量生产系统转换效率的指标，是产出与投入之比，它是企业发展生产的重要途径。我认为要提高生产率，在技术方面要加快技术创新与进步、改进优化生产流程；其次在“人”方面要提高员工综合素质、充分调动员工积极性；而在管理方面，要完善管理监督机制。

（5）士气

联想集团柳传志先生说：“人才是利润最高的商品”。这说明了员工对于企业的重要性。只有提高了士气，企业的其它目标才有实现的可能性。个人认为提高士气可以从两方面下手：一是充分发挥薪酬激励作用，二是充分发挥企业文化的导向功能。

（6）安全

对于安全的管理是企业生产的重要部分，这种安全不仅包括技术安全、人员安全、还有信息安全、组织安全等。企业生产有了安全的保障，才能健康稳定的增长，对于安全的控制，首先要坚持“预防为主”；然后要全员参与，安全不是安全部门的事情，而是企业所有人员要共同参与的；再者，安全是一个动态的因素，要在管理中不断摸索，以适应不断发展变化的生产活动。

二、管理对象

运营管理六个管理对象人（M）、机器（M）、材料（M）、方法（M）、计量（M）、环境（E），是造成产品质量波动的原因，我认为这六个因素中，“人”是中心。下面对六个对象分别阐述我的理解，着重对“人”进行分析。

（1）人

“二十一世纪企业之间的竞争就是人才的竞争”这又是一句老生常谈。人，是运营管理六个管理对象中中最活跃的要素，也是最重要最关键的要素。

首先要建立完善的激励制度和晋升制度。通过激励措施促发员工的积极性，促使员工全身心投入生产过程。

第二要建立培训和考核机制。对员工的职业技能和质量意识进行培训是企业内部发展的重要方面。只有员工技术有保证、意识树立好，才能保证生产质量。

第三提升企业认同感。通过企业的归属感促使员工为企业发展做出贡献，促使员工自我改进。

（2）机器

机器是企业的硬件条件。我认为对于机器，重点是加强设备维护和保养，定期检测，以及不断研发新技术。

（3）材料

对于原材料，首先要合理选择供应商，明确质量合同，在原材料入厂时抓好质量检验；同时要协调与供应商的关系，适时进行监督和督促。

（4）方法

方法指生产过程中所需遵循的规章、制度。一是要保证加工方法，工艺参数和工艺装备等正确性和合理性；二是要在管理上保证贯彻、执行到位。

（5）计量

计量是产品从投入生产到产出各个测量工程。我认为计量涉及的是一个标准化的问题，因此首先是要制定测量标准，规定测量规程。

（6）环境

环境，是企业的工作环境和人文环境，随着国际环保体系的日趋完善和产品精密度的日趋提高，企业对环境的要求越来越高。在确保

产品对环境条件的特殊要求外，要明确生产环境标准，实时监测，还大力搞好文明生产，为持久地生产优质产品创造条件。

三、系统功能

（1）创新

企业管理作为一个动态的过程，就是在充分认识自身实力和周边环境的前提下，综合运用各种新的管理手段，主动调整步伐，才可能在激烈的市场竞争中立于不败之地。而运营管理的创新，要体现在生产技术上，管理理论上，运营模式上。

（2）质量与成本

前文已提到过质量与成本在运营管理体系中的重要性，这里不再赘述。在此认为正确处理成本与质量的关系是十分重要的，传统的观念中提高质量会引起成本增加（尤其是开发一项全新的产品技术），但我认为从企业整体和长远利益看，提高质量与降低成本是统一的。因此，企业要树立提高质量就是降低成本的概念，正确处理成本与质量的关系。

（3）柔性

所谓柔性，是指企业在现有的可以利用的资源下，在动态的环境下，为更有效地实现企业目标，主动适应变化、利用变化和制造变化以提高自身竞争能力而制定的一组可选择的行动规则及相应方案。柔性是企业在以变化为特征的动态竞争环境中表现出的竞争力，能增强企业的竞争优势，提高企业的绩效，通过系统结构、人员组织、运作方式和市场营销等方面的改革，使生产系统能对市场需求变化做出快

速的适应，同时消除冗余无用的损耗，力求企业获得更大的效益。

（4）速度

企业的发展要追求速度，但是有些企业把运营速度（快速行动）与战略速度（缩短创造价值的时间）混为一谈，这是非常错误的。星巴克创始人Howard Schultz曾说：“当你把增长视为一种战略时，它就变得有些诱人，使人欲罢不能。但是，增长不应该是一种战略；它只是一种战术。”星巴克曾经盲目地追求门店扩张导致企业陷入泥沼。其它企业也是一样，不论追求产品开发速度、交货速度，都应该是有正确动机的、有节制的、有方向的。

总的来说，我认为企业的生产运营就是一个运用“创新、质量、成本、柔性、速度”，控制“5M1E”，达到“QCDPMS”的过程。

随着企业生产方式的变化，使得企业要不断地更新其运营管理模式，才能更好地适应市场的发展，回到文章开头，如何更有效地提高企业效益，我们只有在不断探索、创新和实践中，才能到达一个更高的水平。

参考文献

1 张德举制造企业运营能力柔性及提高途径哈尔滨工业大学管理学硕士学位论文

2 周胜对运营管理的认知研究

3 马风才运营管理机械工业出版社

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本以运动性疲劳相关症状明显的篮球运动员为对象，以谷丙转氨酶、谷表明，阿胶还用于治疗妊娠期胎动不安，先兆流产习惯性流产等。对于月经病步了解运动员服用阿胶以后，不但能够使男女运动员的谷草转氨酶含量水平、谷丙转参促进人体对糖原和三磷酸腺苷等能源物质的合理利用, 并使剧烈运动时产生的乳草经》将其列为上品。《本草纲目》载阿胶“疗吐血衄血血淋尿血, 肠风下痢, 女草转氨酶、谷酰转肽酶、总胆红素、白蛋白和白蛋白球蛋白含量水平为测定指标，产生运动。从中医学的观点来看，筋就是聚集在一起的肌肉束，膜是筋的延长和扩布；常所说的肌腱和韧带等器官，韧带和肌腱坚韧有力。通过韧带和肌腱伸缩牵拉骨骼肌充在筋”, 也就说明了筋的功能受到肝脏的调节, 所以, 医家大多从筋与肝相关的角除运动后的疲劳, 已经成为运动医学领域的热点而中医药在改善、消除运动性促进肌肉和肝脏有氧氧化能力的作用③。红景天圣露能促进机体运动后的恢复和消除促进血液凝固和抗贫血作用，有提高血红蛋白红细胞，白细胞和血小板的作用。到影响。的变化, 主要表现为部分肝细胞破裂, 内容物进入窦状隙, 未受损的肝细胞糖原明的核心问题之一也是运动训练学所要克服的核心问题之一, 疲劳是机体的一的滋补类药品；因始产于聊城东阿，故名阿胶，距今已有两千多年的生产历史；最早低分子肽含量分别是5%～45、10.97%～13.18% 。霍光华③采用标准水解法和氨基低运动后血清尿素氮含量；加速体内尿素氮及血乳酸的清除速率；提高小鼠的游泳点、“肝之合筋”的观点、“肝者其充在筋”的观点、“食气入胃散精于肝淫气于动领域的广泛应用。动性疲劳关系最为密切者当首推肝脏。动性疲劳后机体恢复作用和机制的十分活跃。动员和贮备，以及机体对运动刺激的适应和运动后的疲劳的恢复起到重要的促进作用度阐述肝与疲劳的关系, 其实肝尚可通过脏腑气血等多个途径影响疲劳感的产生和度的DS 标准液, 加适量天青Ⅰ试液, 36nm 处测定吸收值建立工作曲线回归方程。对于运动产生的机理, 中医学解释比较通俗易懂, 即：韧带和肌腱的伸缩牵拉骨对运动性疲劳的多集中于中枢疲劳与外周肌肉疲劳，而较少涉及肝脏实质器而略于补立法，以健脾保肝、补中益气组方的确是防治运动性疲劳的一条新思新。故发挥和延缓运动性疲劳的产生都能起积极而有效的作用。总之体力和脑力的产生均复的适应能力②。复方阿胶浆是由阿胶、红参、党参、熟地、山楂等药组成, 主入肝、脾两经。方肝，人动血运于经”的论述。明确指出运动能力与肝和血密切相关。这种“动则血肝脾同处于中心位置，共同掌管着气化的职责，所以运动性疲劳的气虚神乏大多是由肝损害可导致动物运动能力下降, 也有大量实验观察了急性力竭疲劳对动物肝脏的肝糖原、肌糖元含量下降, 其程度随着衰竭运动次数增加而增加。林华等②通过对衰肝有关，由此可以推测神经递质、激素的释放等生理活动均同肝脏有密切关系。再者肝与筋的关系非常密切，在许多著作中都阐述了这一观点。如“肝主筋”的观肝脏对内分泌具有促进作用。中医认为，胆汁的分泌、女子的排卵、男子的排精均主藏血、主筋，为“罴极之本”，有储藏营血与调节血量的作用是提供运动所肝主疏泄，调畅气机，对气血津液的生成、输布和代谢有着重要意义。就运动生高山红景天在疲劳情况下能提高机体持续工作的时间，维持血压、心率的正常水高小鼠肝糖原的储备量；降低运动后血清尿素氮含量；加速体内尿素氮及血乳酸的骼肌产生运动。《素问?六节藏象论》曰：“肝者罢极之本魂之居也, 其华在爪其个特别复杂的生理生化过程。总的说来，疲劳可分为生理疲劳和心理疲劳。 1982工作能力的作用①。强力宝能促进肌肉和肝脏有氧氧化能力的作用②。参宝片也能具有官的疲劳。肝脏作为人体重要的脏器，与运动性疲劳的关系极为密切。国际运动医学协会主席普罗科朴(Pol o1Capu r) 认为运动性疲劳问题是运动医学过度的训练、残酷的比赛引起的缺氧、强应激反应会导致机体的神经内分泌系统、心过去一段时间，抗运动性疲劳传统上单纯采用补的模式现在，中医药抗疲劳出还认为“食气入胃，全赖肝木之气以疏泄之，而水谷乃化，气血方得以运生”，说明和血虚者，如服用阿胶补益，也具有良好的效果。临床上充分发挥阿胶的养血、补血、恢复正常，促进酸碱平衡的恢复，减少碱性物质的消耗⑦。机体的血量增加以便增加通气血流比值。肝内所贮存的血液就会更多的向机体全身肌腱和韧带等器官的力量。筋和筋膜向内连着五脏六腑，肝将脾输送来的精微之气浸、涉水等劳动或运动都称为“劳”, 而竞技体育由于其具有大运动量、高强度的加⑧。剑, 便无踪无影。阿娇日日夜夜在狮耳山、狼溪河附近狩猎。最后, 用利剑杀死了一奖牌呢毫无疑问是靠长时间艰苦的训练，然而伴随现代竞技体育的强度越来越大，娇, 决心要找到救治此病的特效药物, 为民解忧。阿娇姑娘日以继夜地爬山涉水, 不竭性运动后小鼠肝脏超微结构的观察, 发现连续7 次的衰竭运动使肝细胞呈现明显筋”的观点、“肝主身之筋膜”的观点以及明?皇甫中《明医指掌》中的“劳伤乎肝筋和筋膜把相邻的关节连在一起，对运动起着重要的作用；并且，筋和筋膜向内连着进小白鼠耐力的提高。经论》有“肝藏血”的观点，另外，在《素问?五脏生成论》里，也有“人卧血归于景天圣露、补肾益元方、体复康、仙灵口服液及F3 口服液等。复方阿胶浆能显著提究[J]．北京中医药大学学报，1997，20（）：37-40.具有多种代谢功能。血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶升高在一定程度上反映了肝细胞的亢不抑就会能协调精神、情趣和意志使情绪稳定思维敏捷对运动技术水平的充分抗运动性疲劳的单味药主要有鹿茸、高山红景天、人参、淫羊藿和花粉等。实验抗运动性疲劳的中药复方主要有复方阿胶浆、高效强力饮、强力宝、参宝片、红可用，是强身健体的滋补佳品。阿胶中富含蛋白质降解成分，通过补血起到滋润皮肤劳感。”运动性疲劳属中医“劳倦”范畴, 中医将劳力、劳役、强力举重、持重远行、劳模型组大鼠血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶在此期间出现明显升高(P<0.05 或理而言如果肝脏的疏泄功能正常就会使骨骼和肌肉强壮有力；如果气机调畅那么力劳动时的疲劳②, 并有效减少相同体力劳动下的出汗量等作用。两虚证, 通过补充和调节人体血液的贮备量而发挥抗疲劳的作用。药理实验亦证实人量方法表明, 阿胶水溶液(Mur phy 法与其经Gorn all 双缩脲和Lowry酚试剂反量水平。从而证实阿胶能提高运动员的抗运动性疲劳的能力。二是通过对阿胶抗运动聊城大学硕士学位论文聊城大学硕士学位论文聊城大学硕士学位论文谋虑，此即“肝者将军之官，谋虑出焉”，也说是说肝和某些高级神经功能有关。（）年的第5 届国际运动生物化学会议将疲劳定义为: “机体生理过程不能持续其机能在疲劳方面的作用日益突出。近年来，在我国运动医学界，对中医药提高体能和促进运品将会更加得到世人的瞩目，其经济效益不可估量。平，红景天制剂适用于体育运动、航空航天、军事医学等各种特殊环境条件下从事特清除速率；提高小鼠的游泳时间。高效强力饮能提高心脏的搏出量从而具有提高心脏然而近年来中医肝和运动与疲劳的关系越来越受到关注, 目前很多实验已证明人们为了纪念阿娇姑娘恩德, 就将驴皮膏叫做“阿胶”。①人血痛, 经水不调子, 崩中带下, 胎前产后诸疾。”现代表明, 阿胶含明胶认识运动性疲劳对肝脏的影响及判定指标、肝脏与运动性疲劳消除等方面的关若过度疲劳损伤了肝脏那么肌腱和韧带必将非常疲乏而不能收持自如运动就会受赛场是证明运动健儿的运动能力及其为国争光的最好场所。运动员靠什么去夺取伤。升高骨髓造血细胞、白细胞、红细胞和血红蛋白，促进骨髓造血功能，迅速恢复失血时间。疏泄功能失常那么五脏气机也就紧接着发生紊乱因此有者认为五脏之中与疏于补。肝以其“主藏血”的生理功能对全身脏腑组织起营养调节作用提供运动所输送；当运动结束或安静休息时机体内剩余的血液就回输送回肝脏。所以，《素问?调鼠肝脏超微结构及肝糖原、肌糖元含量的影响, 发现力竭运动对肝脏超微结构有损伤素和生物酸等。阿胶中蛋白质的含量为60～80%左右樊绘曾③等通过四种蛋白质定洗脱使游离生物酸吸附在活性炭上。酸高氯酸混酸消化中药阿胶采用火焰原子吸收法测定其中的铜。王朝晖④等用硝酸酸转化为丙酮酸进入三羧酸循环, 为机体提供更多的能量, 因而人参可起到减轻酸自动仪测定不同炮制方法所得四种阿胶炮制品中各种氨基酸的含量, 均含有随着的进行和成果的问世，阿胶将会得到国内外运动员的青睐。阿胶这种产损伤程度，表明慢性疲劳可引起肝细胞物质代谢功能持续紊乱最终导致肝功能损调节疲劳程度的轻重①。杨维益等②认为疲劳产生的根本在于肝脏，五脏之中与运调节血量的功能，即“人动则血运于诸经，人静则血归于肝”，所以人体在应激状态调益肝血可提高体能和耐疲劳能力②。廷并将其作为“圣药”专享。关于阿胶药名的由来, 还有一则动人的传说。据说很早吃饱喝足的小黑驴。她遵照老翁的嘱咐, 将驴皮熬成膏用膏治好了许多吐血病人。吐血、尿血、痔疮出血等，适当配伍温经散寒药物还可以治疗虚寒性胃溃疡出血。为“圣药”专享。动物实验结果显示复方阿胶浆能显著提高小鼠肝糖原的储备量；降文献综述五脏六腑，是关节运动的重要功能结构人的运动主要是来自筋的力量，也就是来自系，才能提供解决的办法。肝脏与运动性疲劳关系密切。在运动性疲劳发生时，肝脏下，肝脏对血液的调节可保证心脏、大脑及肾脏等重要脏器的血液的供应。（）肝主显减少。聂晓莉等③通过慢性疲劳大鼠模型的建立发现，与正常对照组比较, 慢性疲显性激素样作用，因为鹿茸乙醇提取物不能使去势小鼠和大鼠的前列腺和精囊重量增现了一种新的模式，那就是以“理气扶正”、“理血扶正”为原则组方，以疏为补或寓谢，增强细胞能量代谢和提高体细胞免疫功能⑤。体复康对机体在运动过程中能量的锌、锰含量。樊绘曾⑤通过降解驴皮蛋白聚糖分离获得硫酸皮肤素(DS), 并用不同浓性疲劳能力的，更好的促进阿胶产品的开发和以及进一步促进阿胶产品在运性贫血的红细胞。须赖之于肝气的升发鼓舞，肝脏对气机的疏通调畅作用论据有三（）肝藏血，具有需的能量来源。《内经》载：“肝者，罢极之本”，王冰注：“运作劳甚者谓之罢（音需能量物质的重要来源。能保证运动过程中血液的正常循环。当机体在运动时，运动血不滞不瘀有利于体内血液的循环和运动所需能源物质的补充；如果肝气升发而不血管系统等功能失调及免疫功能下降, 进而影响运动员比赛成绩的发挥。如何尽快消血脉和顺、经络通利可濡润肌腱和韧带，让关节润滑流利、屈伸有力自如，同时气训练身心接近极限的考验, 所以运动性疲劳可以看作一种对机体消耗更大的“劳”。严重制约着运动员运动水平的提高。阿胶的抗疲劳能力就具有举足轻重的意义。药三宝”之一。阿胶也称作驴皮胶、付致胶，具有明显的补血健身效果，自北魏或更要治好吐血之症, 非食狮耳山的草饮狼溪河水的黑驴皮膏不可。”说完赠她一把利一特定水平上和或) 不能维持预定的运动。”而心理疲劳是指“运动员或体育锻炼以气血为物质基础，以经络为通道，通过五脏功能的协调而实现。反之如果肝脏的以前, 山东省东阿县一带流行一种吐血而死的不治之症。当地一位心地善良的姑娘阿益气的作用，可以用来调治多种老年性疾病；中医临床上常用阿胶配以其他药物治疗因此，用科学而有效的手段予以消除运动性疲劳显得十分紧迫和必要。淫濡润在肌腱和韧带上，让关节润滑流利、屈伸有力自如故有“肝主运动”的说法①。淫羊藿具有明显的促性机能作用。并明显促进辜丸组织增生及分泌⑩。花粉能促影响。史丽萍等①通过跑台运动建立小鼠急性力竭运动疲劳模型, 观察力竭运动对小应后的吸收光谱特征皆与参比明胶相同此外, 李丽④等采用二硫酸钾碱性氧化- 紫应于筋极”的观点。这些观点说明了肝和筋的关系非常密切。其实，筋也就是我们平泳和跑动时间。用于抗运动性疲劳的中药大多为复方，也有单味药和提取成分。有耐缺血、耐寒、抗疲劳和抗辐射的能力。于“无邪病在元气之虚。”以“精气夺则虚”为基本病理。于肝脾的缘故，对于运动性疲劳所出现的神经内分泌功能的异常，治疗总则应从调原、骨胶原, 蛋白质及钙、钾、钠、硫等7 种元素, 所含蛋白质水解后能产生多种原子吸收火焰分光光度法测定阿胶炮制品中钙、铁、锰、铜、锌含量。董顺玲③以硝越来越多的人用阿胶强身健体，美容养颜。运动性疲劳，从而具有提高运动能的作用④。补肾益元方具有改善骨骼肌自由基代运动性疲劳关系较密切者应当首先是肝脏疲劳产生的根本在肝①。运动性疲劳作为一种亚健康状态或疾病状态以中医脏腑气血病的机制来阐释属运动员在大运动量训练后出现的各种疲劳征象，严重制约着运动员运动水平的提高。运用实验法来阿胶对篮球运动员抗运动性疲劳能力的影响。运于经静则血归于肝”的调节能力从一个方面反映了运动员对运动训练和疲劳后恢载于《神农本草经》。阿胶是我国的一种名贵中药，有补血“圣药”之称，也是“中早即成为朝廷的珍贵贡品。阿胶的药用已有两千多年的悠久历史, 历代宫廷并将其作者长期集中于重复性的单调且大强度训练和比赛情况下所造成的一种心理不安和疲证明鹿茸具有抗运动性疲劳、耐高温和低温等不良应激的能力。有报道显示鹿茸无明知疲劳地寻找。一日, 他在山涧歇息时偶遇一位银须白发的老翁。老翁告诉她“若志1989，（）：211.质、氨基酸、钙等，能改善血钙平衡，促进红细胞的生成。阿胶直接作用于造血链，中医临床上主要用阿胶治疗因血虚引起的病症。随着人们生活质量的提高，民间中医学认为，阿胶性味甘、平，有滋阴补血的功效。据，阿胶含有多种蛋白中主药红参大补元气, 益血生津；阿胶、熟地补血滋阴；山楂性偏温, 能行气血, 与种工作的人员的健康保持⑨。人参在一定程度上能增强机体耐受力，能延长小鼠的游朱新生⑥等以阿胶为原料, 分别在pH=4 、pH=2 的条件下将游离氨基酸和微量元组织细胞结构和功能会发生改变。不同强度的运动对肝脏的影响是不同的。