甘薯新品种 辽薯31 辽薯28

红薯品种介绍

一：优质食用型品种（种薯20万斤） 1、苏薯八号（黄皮）：特高产、特早熟、特抗病的红薯新品种，由红皮苏薯八号选育而成。特点：短蔓型，平均蔓长70—80cm，结薯集中，表面光滑，皮色黄褐，肉色桔黄，春薯亩产15000 斤，夏薯7000斤以上，含糖量13.4%，出干率23%，品质极好，生食、熟食均可。 2、红香蕉：是以西农43－1为母本，豫薯10号×绵粉1号为父本杂交选育的地瓜新品种，叶色浅绿，叶片小，心脏形，偶有缺刻，茎蔓中长细弱，基部分枝多，株型匍匐。薯块纺锤形，薯皮橙红，肉色深桔红，结薯多而均匀，薯块整齐，商品率高，表皮光洁美观，市场易销售。该品种遗传了豫薯10号的产量，西农431的质量，是个难得的既高产又优质的品种。品质上等，味甜浓香，面沙无筋，适宜鲜食烤薯和加工薯脯。产量特高，春薯一般亩产6000－7000公斤，夏薯4000－5000公斤。该品种生长前期莖叶旺盛，封垄后(结薯期)不徒长，耐旱耐湿，喜大肥水，后期茎叶易早衰，应加强中后期肥水管理。早熟性强，早春覆膜栽培，7、8月份即可上市，经济效益高。 3、西农431：属烤薯型加工早熟品种，由西北农业大学朱光俊教授培育。中蔓长11.5米，分枝57个，茎长不定根少，不易徒长，不用翻蔓。薯块纺缍形，蔓皮光滑，橙黄色，肉深桔红色，食味香甜面沙，口感极佳。适应性强，春薯亩产8000斤，夏薯亩产4000斤以上。 4、脱毒北京553：顶叶紫色，叶绿色，叶形浅复缺刻，株型匍匐，茎色绿带紫，茎粗壮，蔓长2.53米，基部分枝多，薯形长纺缍形，皮色黄褐，肉色杏黄。萌芽性好，

鲜薯产量6000斤，切干率25%，结薯早、膨大快、整齐集中，较抗黑斑和茎线虫病，耐旱耐肥，较耐瘠薄。熟食软甜，生食脆甜，蒸烤均可，是加工薯脯的主要品种。 5、河北早红：萌芽性一般，中短蔓，分枝数多，茎较细，叶片心形带齿，顶叶淡绿，叶色、叶脉色、茎色均为绿色；薯形纺锤形，紫红皮桔红肉，结薯集中，单株结薯3-4个，大中薯率高，食味中等；高抗根腐病，抗茎线虫病和黑斑病，抗病性较好。一般比徐薯18增产25%。 6、济薯22：是山东省农业科学院作物研究所2005年育成。该品种叶色深绿，叶脉绿基部紫，柄基和茎色均为绿色，叶形复缺刻分枝10个以上，蔓短，一般长1.2-1.5米，株形半直立形。薯形纺锤,薯皮黄，肉色杏黄。该品种的突出特点为：品质超群，薯形整齐美观，薯皮光滑无裂口，干物率比北京553高1-2个百分点，食味有栗子香味、粘甜、肉质细糯，产量高，鲜薯亩产一般可达3000公斤以上，显著高于北京553；早熟性好，比北京553可提前1个月上市；适应性广泛，既抗旱耐瘠又耐肥水。可完全替代目前生产上的主栽品种北京553。 7、龙薯九号：由福建省龙岩市农科所培育，属于短蔓高产优质品种，其蔓长0.5-1米，分枝5-8条，脉基微紫，茎叶全绿，叶心脏形，有开花习性，一般结薯3-5块，红皮桔红肉，整齐光滑，大块率高，熟食口感稍差，水分太大。味中等。抗病适应性强，一般亩产8000斤左右，栽后90天亩产达4000斤，丰产性好。 8、冀薯 6-8：是利用计划集团杂交方法进行选育，2001年3月通过河北省品种审定委员会审定，2003年获得国家农作物新品种后补助。其突出特点是：１ .产量高，适应性广：1999-2000 年河北省甘薯区域试验,两年10个试点均居第一位高产性突出，

食用型紫甘薯新品种阜紫薯1号

阜紫薯1号（原系号阜薯0713-6）是阜阳市农业科学院以优质、高产紫心品种渝紫1号为母本，选择了冀薯4号、Y08-77、P616-23、徐27、阜24、岩薯5号、浙薯13、龙薯9号、昆明甘心红薯等品种为父本，经集团杂交选育而成。该品种具有优质、高产、富含花青素、薯形美观、中抗蔓割病、适应性广等优点。2016年3月经全国甘薯品种鉴定委员会鉴定通过，鉴定编号：国品鉴甘薯2016019。 1 选育目的及过程 1.1 选育目的 甘薯因其营养丰富，已成为深受群众欢迎的保健食物。紫甘薯除具有普通甘薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，是一种重要的天然色素源和营养保健食品源。据研究，花青素的抗氧化效果分别是维生素C 和E 的20倍、50倍。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用。氧化作用是人体衰老的主要原因，富含花青素的紫色甘薯对人体保健起积极作用。群众偏爱紫色甘薯，当前市场价格看好。为了选育出适应现代市场多元化的甘薯品种，我们设立了特用甘薯新品种选育课题。1.2 选育过程 科学组配亲本是该品种成功的关键技术。2009年用优质、高产紫心品种渝紫1号作母本，选择了冀薯4号、Y08-77、P616-23、徐27、阜24、岩薯5号、浙薯13、龙薯9号、昆明甘心红薯等品种为父本，采用放任授粉杂交制种，经多代选育，多年多点试验鉴定，最终选育出阜紫薯1号。2010年进行实生苗选育，2011年在复选圃中表现突出，2012-2013年品系鉴定，2013年又做了小面积繁殖，2014-2015年参加国家甘薯品种北方薯区特用组区域试验。2016年3月经全国甘薯品种鉴定委员会鉴定通过，定名为阜紫薯1号。 2 特征特性 该品种萌芽性较好，中长蔓，分枝数9个左右， 食用型紫甘薯新品种阜紫薯1号 朱玉灵 范泽民 （安徽省阜阳市农业科学院，阜阳 236065） 基金项目： 国家甘薯产业技术体系资助项目（CARS-11）通信作者：范泽民 茎蔓较粗，叶片心形带齿，顶叶黄绿色带紫边，成年叶、叶脉和茎蔓均为绿色，薯块纺锤形，紫皮紫肉，结薯较集中，薯块较整齐，薯形美观，单株结薯3个左右，大中薯率较高，商品性好，较耐贮藏，干基淀粉含量较高。该品种平均烘干率26.69%，比对照高0.66个百分点；花青素含量较高，2014-2015年国家区域试验结果，2年平均花青素含量23.88mg/100g 鲜薯，比对照宁紫薯1号高12.35mg/100g 鲜薯；食味较好，国家区域试验结果食味总评分为72.3，对照宁紫薯1号为70。经国家区域试验鉴定中抗蔓割病。 3 产量表现 该品种2011-2013年在阜阳市农业科学院试验地进行夏薯品种鉴定试验，产量结果分别是：2011年每667m 2鲜薯产量2095.74kg ， 较对照徐22增产4.01%；薯干产量591.0kg ，较对照徐22增产 10.68%，干率28.2%。2012年每667m 2鲜薯产量1985.76kg ，较对照宁紫薯1号增产16.91%；薯干产量575.87kg ，较对照宁紫薯1号增产18.55%，干率29%。2013年每667m 2鲜薯产量1890.57kg ，较对照宁紫薯1号增产13.81%；薯干产量552.05kg ，较对 照宁紫薯1号增产18.69%，干率29.2%。 2014-2015年参加国家甘薯品种北方特用组区 试，2年20点次鲜薯每667m 2平均产量2263.9kg ，较对照品种宁紫1号增产23.57%，达极显著水平，居参试品种第2位；薯干平均产量604.2kg ，较对照品种宁紫1号增产26.69%，20个试点中有15个试点增产；平 均烘干率26.69%，比对照品种宁紫1号高0.66个百 分点。 4 栽培技术要点 阜紫薯1号在栽培上应注意做好以下几方面工作：（1）深耕及增施有机肥料，每667m 2施发酵有机肥料土杂粪400 500kg 、氮磷钾复合肥20kg 、硫酸钾 20kg ，以利于薯苗生长和薯块膨大。（2）合理密植，每667m 2宜栽植密度为3500 4000株， 春栽宜稀，夏

红薯的药用价值与正确食用红薯

红薯的药用价值与正确食用红薯 红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。 1.红薯有益于心脏 红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。 2.红薯有抗糖尿病作用 日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平;研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。 红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。 3.红薯预防肺气肿 美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。 4、红薯治便秘 便秘，是多种疾病的一种症状，而不是一种病。常见症状是排便次数明显减少，每2～3天或更长时间一次，无规律，粪质干硬。长期便秘会影响脾胃的运行，造成大肠的传导失常，产生大量毒素堆积，会继发肠胃不适、口臭、色斑等其他症状。中医认为，便秘多为

紫色甘薯营养成分和药用价值研究进展_温桃勇

紫色甘薯营养成分和药用价值研究进展 温桃勇,刘小强 (西南大学生命科学学院重庆市甘薯研究中心,重庆400715) 摘要 紫色甘薯[Ipomoea batatas (L.)Lam.]是一种富含天然食用色素的独特甘薯。从20世纪90年代初在日本农林水产省九州农业试验场选育出的/川山紫0开始,紫色甘薯由于富含多种营养成分,具有清除自由基抗氧化、预防和治疗心血管疾病等多种药用功能而在日本等发达国家得到广泛推广。就国内外对紫色甘薯各方面的研究,对其营养成分和药用价值进行论述,为在国内广泛推广种植紫色甘薯新品种提供重要依据。 关键词 紫色甘薯;营养成分;药用价值;推广 中图分类号 S 531 文献标识码 A 文章编号 0517-6611(2009)05-01954-03 Research Progress on N utritive C om ponents a nd Medicina l Va lue o f Purple Sw eet Po tato [Ipomo ea ba ta tas (L.)La m.]WE N T ao -yong et al (Ch on gqi ng Sweet potato Research C enter,School of Life Science,South west Uni versity,C hon gqi ng 400715)Abstract Purple s weet potato [Ipom oea bata tas (L.)La m.]abu ndant i n n atu ral eatable pi gments is a distinctive variety of s weet p otato.Since /Chuan Sh an Purple 0being culti vated in Jap anMAFF Kyushu Agriculture Test Site in the early 1990s,p urple sweet potato has being widely extended in Jap an and other developed countries for it is characteris tic of having nu triti ve comp on en ts and a variety of medicinal function,such as ant-i oxidati on,preventing and curin g angiocardi op ath y,and s o on.According to researches on aspects of pu rple s weet p otato at home and abroad,this paper elaborates on its n utritional components and medicinal value to provid e an i mportan t b asis for the p urp ose of widely planti ng purple s weet p otato at hom e.Key w ords Purple s weet potato [Ipomoea batatas (L.)Lam.];Nutritive comp onen ts;Medicinal valu e;Populariz ation 紫色甘薯[Ipomoea batatas (L.)La m.],国内俗称/黑红薯0,是一种薯皮紫黑色、肉质紫红色的甘薯新品种。20世纪90年代我国甘薯研究人员从日本农林水产省九州农业试验场成功引进到了国内,引进国内后不久又被称为/紫心甘薯0[1]、/紫肉甘薯0[2]或紫番薯[3]。紫色甘薯不同于一般的甘薯品种,由于含有十分丰富的花青素类色素、多糖、植物蛋白、维生素、矿质元素等多种营养成分而一度成为研究和开发的热点。近年来,国内外研究表明:紫色甘薯具有清除自由基抗氧化、抗肿瘤、预防和治疗心血管疾病、抑菌等多种药用功能。为此,笔者就紫色甘薯营养成分和药用价值进行论述,旨在为在国内广泛推广紫色甘薯提供参考和依据。1 紫色甘薯营养成分 1.1 花青素(An thocyanidin) 紫色甘薯块根呈鲜艳的紫红色是由于体内含有大量花青素类色素,这也是其具有重要的研究价值的原因之一。紫色甘薯色素主要组成成分是矢车菊素(Cyanidin,Cy)和芍药素(Pe onidin,Pe)(图1)[4]。这2类 花青素含有多个酚羟基,在自然条件下很不稳定,通常与1个或多个葡萄糖、半乳糖、鼠李糖或阿拉伯糖等通过糖苷键形成糖苷衍生物)))花色苷(Anthoc yanin)。紫色甘薯中的花色苷分子也通常与1个或多个咖啡酸、阿魏酸、对羟基苯甲酸等通过酯键形成酰基化的花色苷。Y.Goda 等从紫色甘薯块根中分离得到2种酰基化的花色苷,经光谱分析分别为咖啡酸酰化的矢车菊素和芍药素-3-吡喃葡糖基-吡喃葡糖苷-5-葡糖苷[4]。 紫色甘薯花青素分子结构由于具有多个酚羟基,因而是一种水溶性色素。与其他花色苷色素包括红球甘蓝色素、葡萄皮色素、紫玉米色素、葡萄果汁色素和接骨木浆果色素相比,紫色甘薯花色苷耐热性和耐光性最好[5]。此外可以看出,紫色甘薯中含有酰化基团的花色苷对光、热等的敏感度要比一般无酰化基团的花色苷分子更小,因而性质可能更加稳定。紫色甘薯色素的这几个性质对紫色甘薯色素的提取 及发挥其生理活性具有重要意义。 图1 紫色甘薯色素主要组成成分 Fig.1 T he ma in co mpone nts of pur ple sweet pota to pig ments 1.2 植物蛋白、糖类等其他重要营养成分 紫色甘薯除含有丰富花色苷类色素外,还含有相当丰富的植物蛋白、游离氨基酸、多糖、维生素、矿质离子等其他人体所需的重要营养成分。据日本农产品检测中心分析:黑红薯(日本紫色甘薯 作者简介 温桃勇(1988-),男,江西宜春人,本科,专业:生物工程。收稿日期 2008-12-08 品种川山紫)中赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量是普通红薯的3~8倍,尤其是碘和硒的含量是普通品种的20倍以上。据美国农产品检测中心分析:美国超短蔓)))/黑红薯0新品种的营养价值明显高于其他薯类,其赖氨酸、钾、锰、锌的含量高于一般红薯5~8倍,尤其是抗癌物质碘、硒的含量比其他红薯高出20倍以上,占食品中的第1位[6]。 安徽农业科学,Jou rn al of Anh ui Agri.Sci.2009,37(5):1954-1956,2035 责任编辑 姜丽 责任校对 张士敏

甘薯新品种

?·甘薯新品种“泉薯9号”在福建问世 ?·红薯新品种双万1号 ?·甘薯新品种―榕薯201 ?·甘薯的新品种“鲁薯7号” ?·日本黑杂薯 ?·美国黑杂薯 ?·黑薯王一号 ?·甘薯新品种―济薯18号 ?·甘薯新品种--红心王二号 ?·日本黑薯―“紫色之梦” ?·日本黄薯――“橙色之恋” ?·迷你型甘薯新品种――心香 ?·南薯99 ?·新品系简介----会薯003 ?·马关县引进优质杂交红薯新品种试种获得成功?·烟薯27甘薯新品种 ?·甘薯新品种“黄薯一号” ?·北京市大兴区庞各庄镇甘薯试验基地选出新优品种?·云南临沧市成功引进试种脱毒红薯新品种 ?·甘薯新品种--晋甘薯5号 ?·日本黑薯 ?·万薯58 ?·安薯56 ?·川薯294 ?·甘薯万薯58 ?·绵薯6号 ?·南薯28 ?·迷你甘薯品种选择 ?·甘薯新品种"万薯7号"助燃生物燃料 ?·“万薯7号” 甘薯新品种通过国家鉴定 ?云南马关:红薯新品种试种成功 ?·广东选育成功甘薯的新品种 ?·台湾水果甘薯TN69 ?·烟薯27 ?·甘薯新品种“铜薯1号”原代号89―l

?·甘薯新品种“渝苏303” ?·甘薯“83―2146” ?·脱毒徐薯34 ?·脱毒徐薯18 ?·台薯66 ?·鄂薯2号 ?·烟薯１6 ?·991甘薯 ?·464甘薯 ?·豫薯10号地瓜 ?·辽薯324地瓜 ?·中薯4号 ?·漯9317-7（甘薯） ?·广薯128（甘薯） ?·皖薯4号（甘薯） ?·冀薯4号（甘薯） ?·皖薯3号（甘薯） ?·豫薯6号（甘薯） ?·遗306（甘薯） ?·鲁薯6号（甘薯） ?·豫薯5号（甘薯） ?·涂薯43－14（甘薯） ?·豫喜7号（甘薯）（原名泌薯一号）?·烟薯27（甘薯） ?·山川紫（甘薯） ?·徐薯18（甘薯） ?·宁薯一号（甘薯） ?·南薯88（甘薯） ?·绵粉1号（甘薯） ?·晋薯2号 ?·青薯168 ?·宁薯5号 ?·川薯101 ?·河南省脱毒红薯及其优良品种?·绵薯4号

甘薯是什么

甘薯是什么 甘薯主要是一种草本植物又名那红薯白薯以及地瓜，因为地区的不同的所有不同的名称，它主要是一些根茎类的食物，是生活中的它主要适用于使用，通肠通便他有非常丰富的营养价值，富含丰富的蛋白质以及胶原蛋白以及维生素c，可以和营养非常丰富还有大量的糖蛋白质脂肪和一些各种维生素以及矿物质。 对于促进人类的一些肠道的蠕动有非常好的功效，有非常丰富的粘液蛋白质与增强免疫力的也有很好的功效，抗癌的方面的也是有非常好的作用的，同时能抗机体的老化和防止动脉硬化。 【基源】为旋花科植物番薯Ipomoea batatas L.的块根。 【别名】红薯，地瓜，白薯(白心)，甘薯。 【性味】平，甘。

【功用】补脾益气，宽肠通便。[1] 【成分】红薯(红心)可食用部分为90%。每100g中含能量414kj、水分73.4g、蛋白质1.1g、脂肪0.2g、膳食纤维1.6g、碳水化合物23.1g、胡萝卜素750μg、视黄醇当量125μg、硫胺家0.04μg、核黄素0.04mg、尼克酸0.6mg;维生家C 26mg、维生素E 0.28mg;钾130mg、钠28.5mg、钙23mg、镁12mg、铁0.5mg,锰0.11mg、锌0.15mg、铜0.18mg、磷39mg、硒0.48μg。 番薯又称红薯、甘薯、红苔、白薯、地瓜。其之所以称番薯，大抵是因为它是“舶来品”之故。相传番薯最早由印第安人培育，后来传入菲律宾，被当地统治者视为珍品，严禁外传，违者要处以死刑。16世纪时，有两个在菲律宾经商的中国人，设法将一些番薯藤编进竹篮和缆绳内，瞒天过海，运回了福建老家，遂种植遏及中华大地。多少年来，由于这个舶来品易种易得，售价低廉，人们逐渐淡忘了它在异邦的珍贵和引种的风险，只作为粗粮和饲料看待。其实，番薯有极高的营养价值。在日本被誉为长寿食品，同时又具有很好的药用功效。红薯，又名番薯、甘薯、山

基地红薯品种介绍

济薯26 1、特征特性 该品种属于优质、高端、高产、高效食用型红薯新品种，红皮黄瓤，结薯集中，单株结薯4—5个，商品率高达95%；抗茎线虫病、根腐病、蔓割病和黑斑病，耐贮性好。收获即食，营养丰富，香甜浓郁，口感爽快风味极佳，特别适合烘烤和蒸煮。 2、产量表现 春薯区平均单产3500公斤以上，夏薯区平均单产2500公斤以上。2012年国家北方区试鲜薯单产第一，2013年国家甘薯产业技术体系高产竞赛平均单产3700公斤。 烟薯25 1、特征特性 该品种属于优质、高产、抗病性好的食用型新品种。薯形纺锤形，淡红皮桔红肉，结薯集中薯块整齐，单株结薯5个左右，大中薯率较高。萌芽性较好，中长蔓，分枝数5-6个，茎蔓中等粗，叶片浅裂，顶叶紫色，成年叶、叶脉和茎蔓均为绿色；抗病性好；烟薯25肉色美观漂亮，蒸煮后呈金黄色，口感细腻，粘糯甜度大，食味好，鲜薯胡萝卜素含量3.67mg/100g，干基还原糖和可溶性糖含量较高、耐贮性较好。 烟薯25口味好，2011年在全囯甘薯食用品质组竞赛中，食味

被评为第一名。其干基还原糖和可溶性糖含量较高，国家区试测定分别为5.62和10.34，均居参试品种之首，经农业部辐照食品质量监督检验测试中心测定：烟薯25粘液蛋白为1.12%（鲜薯计），比对照遗字138高30.2%。 2、产量表现 春薯区平均单产4000公斤以上，夏薯区平均单产2500公斤以上。 西瓜红（普薯32） 1、特征特性 该品种属于优质、高产、稳产、商品率高、适应性广的食用型新品种。生长旺盛，株形匍匐，长蔓，分枝多。顶叶浅紫色，叶心形，叶脉浅绿色，茎绿色。结薯分散，单株结薯较多，薯块大小均匀，薯形下膨美观，薯身光滑，薯皮深红色，薯肉桔红色，胡萝卜素含量高，食用品质优，耐贮性较好。薯块干物率平均29.33%，食味80.45分，淀粉率18.89%，胡萝卜素含量17.30mg/100g。该品种较耐贮藏，薯块贮藏后易“回糖”，“回糖”后食味清甜、可口。西瓜红相对于普通红薯含糖量相对较高，吃起来更甜，烤出来香甜软糯，口感极佳。 2、产量表现 该品种平均亩产达3000公斤左右，增产达极显著水平。

观果新品种――圆齿野鸦椿介绍两个紫色甘薯新品种

观果新品种――圆齿野鸦椿介绍两个紫色甘薯新品种 观果新品种――圆齿野鸦椿 圆齿野鸦椿是江西省大余县科协花木基地最新开发的 多用途观果珍品，红果期跨越秋、冬和翌年春三季，长达7个月以上，受到园艺界人士的大力推崇。 圆齿野鸦椿商品名叫蝴蝶果、情人果，属常绿小乔木。树形婆娑优美，新枝鲜红，老枝暗红色，奇数羽状复叶，耐修剪，萌蘖力强，可以修剪成各种造型。花色嫩黄耀眼夺目，顶生圆锥花序。果肉厚实，果色通红亮丽，裂成二瓣呈蝴蝶翅状，中央缀有一粒黑籽。果特多常压弯枝条，微风吹拂，似上万只红蝴蝶嬉戏枝头。栽后第四年起挂果，果期自9月上旬果红至来年3月经久不落，可为国庆、春节、元宵节带来喜庆气氛。可在广场、街道、庭院孤植、列植或群植，亦可盆栽矮化，放置室内观果。 圆齿野鸦椿喜光耐阴，适应肥沃酸性土壤，对城区环境适应性强，小苗耐-8℃低温，在秦岭以南均可种植，北方可盆栽。生长期内，施1 ~ 2次硫酸钾复合肥，另外每两个月左右分别用硫酸亚铁、硫酸镁1000倍液浇施一次，以酸化土壤和保持叶面翠绿。种子有休眠习性，可沙藏隔年播种，

或用60℃热水浸泡自然冷却一昼夜，能解除休眠。一年生苗高70厘米以上，即可出圃移栽。 （江西省大余县科协曹人智邮编：341500） 介绍两个紫色甘薯新品种 紫色甘薯有人称之为黑薯，薯肉呈紫色，除具有普通甘薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，具有广阔的发展前景。目前，国内紫色甘薯主要有两种类型：一类是我国农业科研院所刚选育出的大多为食用型的品种，如广紫薯1号、徐紫薯1号等；另一类是国外引进的大多为色素型的品种，如山川紫等。紫色甘薯产量相对较低，生产上要根据当地的情况选用适宜的品种，不可盲目引种所谓的高产黑薯。下面介绍的两个紫色甘薯是比较理想的食用型品种。 一、徐紫薯1号是以日本最知名鲜食型品种――红东为母本，以我国热带作物研究所品种TIB为父本杂交选育而成。该品种叶片绿色，茎绿中带紫，蔓长中等，长势强。薯皮紫红，肉紫，商品率高。烘烤后紫色加深，色泽美观，食用品质较好。夏薯667平方米（1亩）产量2000公斤左右，高抗根腐病。 二、广紫薯1号株型半直立，顶叶缘紫色，叶脉紫，茎绿色，苗期长势旺，结薯早，单株结薯3 ~ 5个。薯皮紫红，

红薯优良品种

红薯优良品种 红薯优良品种 核心提示：一：优质食用型品种1、脱毒遗字138：由中国科学院遗传研究所1960年利用胜利100号和南瑞苕杂交实生苗选育而成。品种特性：顶尖、叶 一：优质食用型品种1、脱毒遗字138：由中国科学院遗传研究所1960年利用胜利100号和南瑞苕杂交实生苗选育而成。品种特性：顶尖、叶片、叶柄及茎蔓浅绿色，叶脉色稍深，蔓较长，浅复缺刻形叶，茎粗中等，分枝数属中等，茎匍匐型。生长势中等稳健，结薯早，块数多，薯块均匀适中。薯皮浅橙色肉深红色。抗病性，抗逆性好，耐贮藏,晒干率27%左右。薯肉含糖量较高,食用口感极佳。适于烤食、煮食和多种食品加工。单产每亩2000-2500公斤左右。2、烟薯25(原系号为93－251)：是烟台市农科院甘薯所用鲁薯3号为母本，红肉红为父本杂交，从其后代中选育的优质甘薯新品种。该品种薯形整齐美观，口感细腻，糯性强，营养丰富，风味独特，烤食味道极好。烟薯25叶绿色、心脏形，叶脉带紫色，柄基和蔓均为绿色。蔓长中等，生长势强。薯皮红色，薯肉桔红色，薯块纺锤形，大而整齐，结薯集中，萌芽

性好，出苗多。抗根腐病、中抗黑斑病，抗旱、耐贮藏，品质优良，富含胡萝卜素和维生素C，含糖量高，烘干率28.5％。春薯亩3000-4000公斤，夏薯2000-3000公斤左右。3、苏薯八号（黄皮）：特高产、特早熟、特抗病的红薯新品种，由红皮苏薯八号选育而成。特点：短蔓型，平均蔓长70—80cm，结薯集中，表面光滑，皮色黄褐，肉色桔黄，春薯亩产10000 斤，夏薯5000斤以上，含糖量13.4%，出干率23%，品质极好，生食、熟食均可。4、脱毒北京553：顶叶紫色，叶绿色，叶形浅复缺刻，株型匍匐，茎色绿带紫，茎粗壮，蔓长2.53米，基部分枝多，薯形长纺缍形，皮色黄褐，肉色杏黄。萌芽性好，鲜薯产量6000斤，切干率25%，结薯早、膨大快、整齐集中，较抗黑斑和茎线虫病，耐旱耐肥，较耐瘠薄。熟食软甜，生食脆甜，蒸烤均可，是加工薯脯的主要品种。5、龙薯九号：由福建省龙岩市农科所培育，属于短蔓高产优质品种，其蔓长0.5-1米，分枝5-8条，脉基微紫，茎叶全绿，叶心脏形，有开花习性，一般结薯3-5块，红皮桔红肉，整齐光滑，大块率高，口味甜糯，是一个食用烘烤的上等品种，抗病适应性强，一般亩产8000斤左右，栽后90天亩产达4000斤，丰产性好。二、高产高淀粉型1、郑红22：系河南省农业科学院粮食作物研究所、江苏徐州甘薯研究中心，从徐01-2-9开放授粉杂交后代中选育出的抗病、优质、高淀粉、高产甘薯品种。2010.3通过国家监定。该品种特别适应在茎

薯类食品

把把绿伞土里插， 条条紫藤地上爬， 地上长叶不开花， 地下结串大甜瓜。 谜底：红薯 薯类食品 生活必不可少 营养全面“薯”第一 ?薯类食品含有丰富的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2等多种维生素，以及钙、磷、镁、钾等矿物质，其中以钾含量尤为突出；薯类中含有的大量优质纤维素对人体健康也具有重要的作用，被称为第七大营养素；薯类中丰富的碳水化合物以多糖为主，容易被人体消化吸收，可以作为人体所需能量的主要来源。正是因为含有如此丰富的营养成分，薯类食品具有极高的营养价值，对于机体健康有非常好的促进作用。 薯族成员大阅兵 ?薯类包括马铃薯、红薯、山药、荸荠、魔芋等 ?它们是我国膳食的重要组成部分。 ?传统的观念认为，薯类主要提供碳水化合物，通常把它们与主食相提并论。 ?但是，现在发现薯类除了提供丰富的碳水化合物外，还有较多的膳食纤维、矿物质和维生素，兼有谷物和蔬菜的双重作用。近年来，薯类的营养价值和药用价值逐渐被人们所重视，这里主要介绍马铃薯和红薯。 马铃薯 ?马铃薯又叫土豆、洋芋、荷兰薯等，属块茎类作物，既可作为蔬菜，也可作为主食，营养丰富，素有“第二面包”、“第三主食”的美誉。 马铃薯的药用保健价值 马铃薯富含淀粉和蛋白质，脂肪含量低，含有的维生素和矿物质有很好的防治心血管疾病的功效。如马铃薯含有丰富的钾，对于高血压和中风有很好的

防治作用，含有的维生素B6可防止动脉硬化。马铃薯块茎中含有多酚类化合物，如芥子酸、香豆酸、花青素、黄酮等，具有抗氧化、抗肿瘤和降血糖、降血脂等保健作用。 传统的中医认为，马铃薯有和胃、健脾、益气的功效，这可能与马铃薯含有大量淀粉以及蛋白质、维生素B、维生素C等，能促进脾胃的消化功能有关，可以防治胃溃疡、慢性胃炎、习惯性便秘和皮肤湿疹等疾病，还有解毒、消炎之功效。 马铃薯的合理利用 马铃薯有着丰富的营养价值和保健作用，但是马铃薯本身也含有一些毒素，如果食用不当，会造成食物中毒。马铃薯中的茄素有剧毒，主要存在于未成熟块茎的外皮中，中心的肉部含量很少，选择成熟的马铃薯去皮后食用是安全的。 龙葵素是马铃薯中的另一类毒素，也主要存在于外皮中，可导致溶血和神经症状。 通常情况下，含量低不会影响其使用。但当马铃薯贮藏不当发芽、变绿或腐烂时，龙葵素含量大幅上升，食用后导致中毒。所以在挑选马铃薯时要注意，发绿的芽苞部位和霉烂的马铃薯决不可食用。烹调时放点醋有中和龙葵素的作用。 红薯 ?红薯又称白薯、蕃薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热量，所以有的地区把它作为主食。?红薯有益，会吃才健康在过去缺衣少食的年代，红薯曾是许多地区的主粮。随着生活水平的提高，红薯这种“平民食品”并没有逐渐退出历史的舞台，反而是变得“大红大紫”。有“抗癌明星”、“长寿食品”、“最佳蔬菜”称号。 红薯的药用保健价值 红薯除了含有的抗氧化营养素维生素C和胡萝卜素具有防癌作用外，红薯含有的叫做脱氢表雄甾酮（DHEA）的化学物质具有延缓衰老，延年益寿的功效，科学家还发现，红薯含有一种黏液蛋白（多糖和蛋白质的化合物），属于胶原和黏多糖类物质，它对人体的消化系统、呼吸系统和泌尿系统各器官组织的黏膜具有特殊保护作用，还可以提高机体的免疫功能，也具有很好的防癌、抗癌作用。另外，甘薯含有的纤维素和果胶，可刺激肠壁，加快消化道蠕动并吸水膨胀，有助于预防便秘。 红薯含有的能量较低而饱腹感强、微量营养素含量丰富，100克红薯，其热量仅是相同重量大米的20%，脂肪和碳水化合物都低于米、面，所以还是一种理想的减肥食品。 红薯的合理利用

甘薯浙薯13品种特性及主要栽培技术

甘薯浙薯13品种特性及主要栽培技术 摘要通过观察浙薯13生育特性，结合生产实际，提出了该品种高产稳产栽培技术措施。 关键词甘薯；浙薯13；特性；栽培技术 浙薯13是浙江省农科院作物所采用“浙3481”和“浙255”杂交选育而成的甘薯新品种。该品种于1994年配组杂交，开始选育，1999年开始提供生产试种、示范，并参加国家长江流域大区区试，2002年通过国家区试，2005年2月通过浙江省品种审定委员会审定。据试验，该品种具有高产、高干物率和高淀粉率，且食用品质优良，具有良好的推广前景。 1 产量与效益 浙薯13鲜薯产量较高，1998年和2000年，浙江省农科院作物所进行的浙薯13品比试验，均以徐薯18和南薯88为对照，浙薯13平均鲜薯产量44 832kg ／hm2，比徐薯18增产34．31％，比南薯88减产2．13％；薯干平均产量16 384kg ／hm2，比徐薯18增产55．33％，比南薯88增产25．12％；淀粉平均产量10 536kg ／hm2，比徐薯18增产70．62％，比南薯88增产33．79％。2000年全省6点品比试验，浙薯13鲜薯平均产量36 502kg／hm2，比当地主栽同类品种增17．59％。2001年，我市品比试验结果，浙薯13鲜薯和薯干产量分别达到45 960kg ／hm2和16 546kg／hm2，比对照徐薯18分别增产12．65％和15．87％。2002年，多地试种示范，浙薯13平均鲜薯产量分别达到45 430kg／hm2。据调查，浙薯13普遍表现为鲜薯产量接近于高产品种南薯88，但薯干产量浙薯13高于南薯88；无论是鲜薯产量，还是薯干产量，浙薯13均高于同类的高淀粉品种徐薯18和浙薯1号。 浙薯13种植的经济效益也相对较高。据试验、调查，浙薯13大田一般产量30 000～33 750kg／hm2，销售价格0．36元／kg，产值10 800～12150元／hm2，而当地主栽品种浙薯1号一般产量22 500kg／hm2，粉丝厂收购价格为0．32元／kg，产值7 200元／hm2，种植浙薯13可增加产值4 275元／hm2。如果加工成甘薯粉丝，则浙薯13可产粉丝6 800kg／hm2，而浙薯1号只有4320kg／hm2，种植浙薯13可多产粉丝2480kg／hm2。若粉丝价格按4．5元／kg计算，则可增加产值11 160元／hm2，效益十分显著。 2 主要特征特性 2．1 基本特征

甘薯贮藏生理与影响因素.

甘薯贮藏生理及影响因素 甘薯薯块在贮藏期间虽然因外界条件关系而强迫休眠，事实它一直进行着比其他粮食作物籽实强度大得多的生理生化活动。因此，必须深入了解其变化规律及其与环境条件的关系，通过对贮藏条件的调节，控制薯块内部生理生化变化过程，以达到安全贮藏的目的。 一、甘薯贮藏期的生理生化变化 （一）甘薯的呼吸作用 甘薯在贮藏期间，其呼吸作用强弱与薯块健康程度、所处的环境条件等有密切关系．呼吸强度的大小，直接影响着营养物质的消耗程度，呼吸强度愈大，营养物质的消耗也愈多。人们贮藏甘薯的目的是尽量减少消耗并保持其鲜度，因此通常都是通过控制环境条件如温度、湿度等，把呼吸作用控制在最低限度，即所谓强制休眠。甘薯在不同条件下会出现有氧呼吸与缺氧呼吸。正常的呼吸作用消耗着甘薯体内的糖分，吸收氧气，呼出二氧化碳，这就改变了薯窖里的气体正常比率，而释放的热量便成为保持贮藏窖内适宜温度的主要热源。由此可见，薯块的呼吸与贮藏有密切关系。甘薯在不同条件下的呼吸强度不同，其释放出的热量也不同。根据窖温变化，就可以采取相应的措施，以保证种薯安全贮藏。 1.薯块类别与呼吸的关系 不同类别的薯块，呼吸作用有明显差别。中国农业科学院薯类研究所的研究结果指出，夏薯的呼吸强度，贮藏前期(50天)略高于春薯，但差异不大，贮藏中期(100天）春薯的呼吸强度明显降低，比夏薯低25％以上，说明夏薯的生活力强于春薯，因呼吸而释放的热量也高于春薯，这在比较冷凉的地区有利于保持贮藏期的适宜温度。黄淮流域春夏薯区，群众习惯用夏薯贮藏留种。春薯生长期较长，生活力较弱，抗拒不良条件的能力较差，且易带病而引起腐烂。但在贮藏技术现代化和无病条件下，春薯同样可以安全贮藏。 2.贮藏时期与呼吸的关系 甘薯在正常的贮藏温度(11~130C)条件下，从收获入窖到贮藏结束这段时期内，呼吸作用是一个变动的过程，即入窖后的一个月左右，呼吸强度初期迅速达到高峰，而后又几乎呈直线下降，然后进入较长期的相对平稳阶段，到后期呼吸强度又有上升的趋势(图5-1)，这

红薯品种

烤熟系列： 龙薯9号：由福建省龙岩市农科所所培育，2007年由汶上县金藤薯业研究开发中心引进，2008年小面积推广试验获得成功。该品种具有早熟、高产、抗病、耐旱、适应性广等特点。 龙薯9号属短蔓、高产优质品种，其蔓长0.8-1米，分枝5-8条，脉基微紫，茎叶全绿，叶心脏形，有开花习性，一般结薯3-5块，短纺椎形，红皮桔红肉，整齐光滑，大块率高，口味甜糯，适应性强，是一个鲜食、加工、烘烤的上等品种，现已通过福建省农作物品种审定委员会审定。 2008年，在汶上地瓜种苗脱毒试验地测试，春薯苗产8000斤左右，栽后100天，亩产3500斤左右，丰产性特好，其结薯特早的性能，更能适应温室大棚栽植。 西农431：食用型品种。 品种来源：西北农业大学朱俊光教授育成，1998年通过审定,原代号82-43-1( 简称 431)。 特征特性：该品种蔓长 1-1.5 米，基部分枝多，蔓、叶、叶脉、叶柄全是浅绿色，叶心脏形。结薯集中。薯块上纺锤型。薯皮橙黄、肉桔红、薯干鲜红，口感极好，香味浓、甜、面沙，出干率 32-35% 。是烤红薯、加工薯脯、罐头、鲜薯干、饴糖等保健食品的好原料。抗涝渍,耐低温,高抗黑斑病,耐贮运。生长势好，抗病性强，高产稳产。 栽培要点：春薯每亩植3000株，夏薯每亩植300-3500株。适应性广，耐旱耐涝耐肥，管理省工，茎节不定根少。不需翻秧，注意防治虫害。 心香：浙江省农科院作核所以浙127为母本，集团杂交获得种子选育而成的甘薯新品种。株型中蔓半直立，单株分枝数8个左右，顶叶绿，心形叶；地下部结薯集中，单株结薯数6个左右，烘干率28%-30%。 该品种主要特征及栽培要点： （1）早熟性好。4月下旬—5月上旬采用地膜覆盖栽培，7月下旬可以收获，在

甘薯的全程机械化

甘薯生产全程机械化 第1部分甘薯的基本知识 第2部分甘薯在中国的种植情况 第3部分甘薯的农艺（甘薯种植、收获的基本农艺要求） 第4部分甘薯生产全程机械化 第5部分甘薯机械化种植（起垄-移栽）与富来威的实践 第6部分甘薯收获 关于甘薯的1234 一个亮点：多功效作物 两多两少：“食用红薯的人多、种植红薯的多、从事红薯生产机械化研究的少、红薯生产先进机具少” 三大薯区（种植区域）：南方北方长江中下游地区 四大难题：起垄（如何实？）移栽（无土苗膜上移栽）切蔓收获 第1部分甘薯的基本知识 甘薯各地称谓各异，有山芋、番薯、红薯、白薯、地瓜、红苕等 甘薯很有特点，我总结了几条：

1）种植面积大，世界上有100多个国家栽培；在我国是仅次于水稻、小麦、玉米的粮食作物。常年种植面积超过500万公顷。 甘薯的作用越来越多！甘薯是重要的经济作物、粮食作物、饲料、工业原料与新能源作物。它可以做淀粉、是酒精的重要原料！最近几年的研究，特别是日本研究表明，她是重要的防癌食品！可能大家注意到：鲜食的红薯越来越多！另外专门食用茎叶的红薯品种—菜薯非常受欢迎！ 她是重要的防癌食品！ 3）甘薯的土壤适应性非常好！通俗讲不挑地方可以种植！ 4）甘薯起源于南美，在中国种植有400年历史，而且甘薯曾经在中华民

族的历史上有贡献！【网上可以查浙江大学的教授的论文，我不展开】5）甘薯生产的机械化水平低，发展空间大！ 第2部分甘薯在中国的种植情况 2.1 按照最近的研究，中国甘薯的种植分3个区划：北方薯区、长江中下游地区、南方薯区！大家注意到没有，与水稻产区很相似。 2.2北方薯区主要包括2部分，一部分是覆膜种植包括：北京河北山西陕西 2.3 长江中下游薯区：四川省重庆市湖北湖南江苏浙江贵州 2.4 南方薯区：广东广西福建江西海南 此外，新疆也有红薯。 2．5 为什么特别讲覆膜的问题。因为是移栽的难题！【农机到处有适应

番薯新品种介绍

迷你番薯新品种介绍 一、心xx 迷你番薯心香从浙江省农科院引入试种。薯块紫红皮黄肉，椭圆形，表皮较光滑，口感较粉，质地细腻，较甜，烘干率27－29％。结薯浅而集中。单株结薯6－7个，薯块大小均匀，一般亩产1300－1500公斤。该品种早熟性好，一般插种后100天左右即可收获。我市一年可栽种二季。 二、xx 迷你番薯新品种金玉从浙江省农科院引入。薯块皮色粉红，肉色纯黄，短圆形，表皮光滑，口感粉、糯、甜，质地细腻，没有粗纤维（筋），风味香浓，烘干率30－32％，单株结薯5－7个，薯块大小均匀，早熟性好，插种后100天左右即可收获，一般亩产1200－1500公斤。在我市可栽种二季。忌高剪苗和连作。 三、良缘 良缘是从国外引进的新品种。薯块皮色金黄，肉色红，圆形，表皮较光滑，口感软、甜、糯，品质优，风味香浓，烘干率25－26％，适于蒸煮或烘烤。单株结薯5－6个，薯块大小均匀。中熟，插种至收获130天左右。一般亩产1200－1500公斤。 四、6025 新品种6025从浙江省农科院引入试种。薯块紫红肉桔红，椭圆形，表皮较光滑，刚收获时口感粉，经储藏后（11月），淀粉不断降解，口感较软、糯、甜，风味好，11月开始供应市场较好，两头受少量粗纤维。烘干率28－32％。 单株结薯5－7个，一般亩产1300－1500公斤。中熟，插种至收获130天左右。 （农业中心站xx） 高淀粉、高产优质甘薯新品系--浙薯13

技术特点： 浙薯13系作物所最新育成的高产高淀粉甘薯新品系，该品系烘干率37%，出粉率24%，出粉率比本省主栽品种徐薯18高33%，比瑞薯1号高60%，鲜薯亩产接近高产品种瑞薯1号，一般山区亩产2500公斤，淀粉600公斤以上，在排水良好的海涂围垦沙地和土层深厚的丘陵富钾紫砂土上，亩产鲜薯可达5000公斤，淀粉1200公斤。作为淀粉加工用品种，生产单位重量的干淀粉，比用其他品种加工，可降低能源、劳力等生产成本和污水排放30%以上。该品系红皮黄肉，薯形美观，大薯率高，少量150克以下的小薯粗纤维少，储藏后糖份增多，肉色金黄，食味甜、粉，蒸煮、烘烤皆宜，可兼作优质食用型甘薯供应市场。 联系人： xx农科院作物所xx、xx 联系电话：0571-864083 优质红心食用型甘薯新品系--浙薯6025 浙薯6025：系浙江省农科院作物所新育成的优质食用型新品系，该品系干率30%左右，肉色桔红，食味甜、粉，质地较细，口感好，无南瓜味，不同于其他水分多的红心品种。该品系单株结薯数较多，单块个头较小，一般在80～300克左右，表皮光滑，色红，适合市场包装出售。一般山区砂壤土亩产商品薯1000～1500公斤。 栽培要点： 作为优质甘薯供应市场，应选择未种过甘薯的砂壤土，要求土层深厚，排水良好。前期提前防治地下害虫，避免使用土杂肥(病虫多)。施肥原则： 高磷、钾肥，低氮肥，建议15公斤氯化钾＋15公斤过磷酸钙＋10公斤尿素作基肥一次性施入，5月中～6月上旬扦插，垄栽，斜插或水平插，入土3～4节或更多。生长期结合除草适当培土，可促进基部藤薯的生长(一般藤薯品质外观均优于根薯)。(浙江省农科院作物所)

甘薯品种介绍

甘薯品种介绍 1、豫薯10号（红心王）：该品种茎绿色，叶戟形或近似三角形；叶脉、叶顶为绿色，茎淡绿色；薯蔓短，蔓分枝多、短细，株形为半丛生；薯皮粉红色，薯肉浅红色；薯块纺锤形。结薯集中，大薯率高，萌芽性好。生长速度快，属早熟型品种，一年可种两茬；产量高，一般亩在2000-2500公斤以上，双茬可达万斤(5000公斤)/亩以上，适于密植和保护地栽培。 2、冀薯6-8：该品种茎绿色，叶心脏形，叶脉、叶顶为均为绿色，薯蔓长，蔓分枝较多，株形匍匐生长；薯皮红色，薯肉桔红色，薯皮光滑薯块纺锤形,薯块大，耐储藏，属早熟型品种，一般亩产可在3000-3500公斤左右。 3、蜜薯：该品种茎绿色，心脏形叶，叶脉、顶叶均为紫色，蔓短半丛形生长；薯皮桔黄色，薯肉黄色。分枝5-8条，单株结薯3-5块，薯块大小均匀整齐，薯形纺锤形，属晚熟品种，一般亩产3000-4000公斤左右。 4、徐薯23：该品种短蔓平均蔓长150-180厘米，绿茎，叶尖心—戟形，顶叶深紫色，成熟叶绿色，叶脉淡紫色，叶柄绿色，薯块直筒—中膨，薯皮土红色，薯肉浅桔黄色。单株分枝10个左右，单株结薯4-5个，大薯率75-80%，属晚熟品种，萌芽性较好，出苗较多。一般亩产2500—3000公斤左右。 5、52-8：该品种长蔓，茎绿色带紫，叶心形，顶叶绿色，叶脉绿色，叶柄紫色,单株分枝10条左右，单株结薯3-5块。薯块纺锤形，

薯皮粉红色，薯肉橙色，属中晚熟品种，一般亩产3000-4000公斤左右。 6、紫罗兰：该品种长蔓，匍匐式生长,茎绿色,叶脉绿色,叶柄紫色，单株分枝8-10条，单株结薯3-5块；薯块长筒形，薯皮紫色，薯肉紫色，晚熟品种，一般亩产2000-2500公斤左右。 7、038008：该品种长蔓，匍匐式生长，茎微紫色，叶绿色，叶脉绿色，叶柄绿色，单株分枝8-10条左右，单株结薯2-3块；薯块纺锤形，薯皮紫色，薯肉深紫色，属晚熟品种，一般亩产2000-3000公斤左右。 8、徐薯18：该品种中蔓，匍匐式生长，茎绿色带紫，叶绿色，顶叶绿色，叶脉紫色，叶柄紫色，单株分枝6-8条，单株结薯2-3块；薯块长纺形，薯皮紫红色，薯肉白色，综合性状好，萌芽性好，出苗早而多，生长势强，结薯较早，中期膨大快，属晚熟品种，一般亩产1500-2000公斤左右。 9、徐紫1号: 该品种长蔓，匍匐式生长，茎绿色带紫，叶绿色，顶叶绿色，叶脉紫色，叶柄微紫色，单株分枝6-8条，单株结薯5-8块；薯块纺锤形，薯皮紫色，薯肉花紫色，综合性状好，萌芽性好，出苗早而多，生长势强，结薯较早，中期膨大快，属晚熟品种，一般亩产2000-2500公斤左右。 10、京变：该品种短蔓，半丛式生长，茎紫色，叶绿色，顶叶紫色，叶脉绿色，叶柄紫色，单株分枝10-15条，单株结薯2-3块；薯块纺锤形，薯皮粉红色，薯肉为红色紫心，综合性状好，萌芽性好，