阳澄湖大闸蟹(产品分析)
产品分析
自身优势
1.文化历史悠久
我国已有近5000多年的吃蟹历史。而阳澄湖大闸蟹久负盛名，附有“蟹中之王”的盛名，蟹原产于江苏苏州市阳澄湖莲花岛。阳澄湖清水大闸蟹，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!”
2.养殖环境优越
阳澄湖湖面开阔，水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜，水浅底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候得宜,正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。所以,阳澄湖蟹的形态和肉质，在螃蟹家族中，大大的与众不同。
3.独有的四大特征
一是青背：阳澄湖大闸蟹的蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；由于这种色彩大方洁净，惹人喜爱，故称青壳蟹。这是清澈的阳澄湖水赋予它的独特外表。阳澄湖大闸蟹的青背上象涂上一层明油，粗看近似灰色，细看水晶灯，灰中带青，青而发亮，和其他螃蟹相比，显得神气十足，简直象个威风凛凛、光彩照人的铁甲将军。
二是白肚：贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；阳澄湖大闸蟹肚壳一般都是白色的，白得不同寻常，它白中带青，有光泽，给人晶莹洁白的感觉。这是因为清澈的阳澄湖湖底长有茂密的猪鬃草和其它水草，栖息在这里的大闸蟹常在水草上爬行，与水草发生磨擦，犹如器皿在清水中不停地洗涮、上光。因此，阳澄湖大闸蟹的白肚外观上能给人一种玉质般的美感。
三是金爪：阳澄湖大闸蟹的蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。阳澄湖大闸蟹蟹爪近似上等烟丝的金黄色，故又名金爪蟹，而普通螃蟹常与泥浆接触，则呈灰褐色。阳澄湖大闸蟹的“金爪”，也是阳澄湖得天独厚的自然环境赋予它的，螃蟹在湖底爬行，爪子常插入黄泥砂砾，常踩踏水草，这不仅比常在松软的泥浆中爬行洁净得多；而且由于湖底坚硬、
平坦，宛如一个天然运动场，蟹在上面爬行，自然就练出了与其魁梧身材相称的坚强有力的爪子。
四是黄毛：阳澄湖大闸蟹的蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔；阳澄湖大闸蟹两螯八腿上的茸毛都是金黄色的，且长达3-4厘米，普通的螃蟹不仅爪呈灰褐色，而且螃蟹的茸毛也短。
4.标准要求高
大闸蟹在出水时要有质监、工商部门现场监管，每一批大闸蟹都要经过三验一配带，验数量、验质量、验身份，三验确实后再给大闸蟹配带防伪标志。据悉，在阳澄湖大闸蟹上市后，各地政府还会派出执法人员到多地市场打假。各地对阳澄湖大闸蟹的养殖和使用品牌都制定有相关标准。据其透露，阳澄湖大闸蟹协会对经销商也有相关规定。
发展潜力
1.市场知名度高
在全国久负盛名，一提到大闸蟹人们总会想到“中华金丝绒毛蟹”。阳澄湖大闸蟹以其特有的美味脍炙人口，作为一种文化现象，也渗透进了人们的社会生活。男女老少皆喜。多少年来，民间流传着许许多多关于螃蟹的传奇故事，金秋季节，人们纷纷持螯赏菊，享受美味。
2.品牌效应强
“阳澄湖”大闸蟹的品牌效应在2010年体现得尤为明显，受到市场热捧。一个数字或许更能说明阳澄湖大闸蟹今时的品牌地位。2010年，阳澄湖大闸蟹的产量在2000吨左右，但产值却达3个亿左右。据知名人士透露，由于看好阳澄湖大闸蟹的潜力，近两年不断有风投公司找上协会下面的龙头企业，希望可以协助融资上市。如果此举告成的话，当前为数不多的水产上市企业将又添一员新丁。
3.市场需求量大
今秋销量和售价均创十年新高
今年，阳澄湖大闸蟹消费成为一道最强劲的新势力。在阳澄湖大闸蟹尚未出水时，标称阳澄湖大闸蟹的蟹券已在市场走俏，在中秋国庆期间，蟹券更成为送礼经济中最潮流品。
记者日前走访广州市场看到，在百佳、吉之岛、华润万家、家乐福等大型超市均在显眼的位置设置有大闸蟹专柜，产地包括有阳澄湖、太湖、巢湖、固城湖等不同产区出产的大闸蟹，价格从30―200多元一只不等。记者昨天从广州华润万家获悉，该卖场阳澄湖大闸蟹今年销售量大幅增长，与去年同期相比有30%―40%的增幅。广州家乐福方面也表示，今年该卖场的阳澄湖大闸蟹销售不错。今年在国内市场大力开拓阳澄湖大闸蟹市场的正谷（北京）农业发展有限公司，正好遇到好时机。据该公司副总裁张建伟介绍，2007年该公司仅有30万销售额，到2010年已达到1亿元，预计今年全年销售额将达到2亿元，翻了一倍。
4.发展前景广阔
阳澄湖清水大闸蟹烧熟后，色、香、味三者之极，更无一物可之上，其它区域的湖蟹无法比拟，拥有至高的品质和声誉，深受海外人士尤其是港澳台和日本食客的青睐。据悉，打出品牌的阳澄湖大闸蟹如今不仅辐射中国九十七个城市，每年还向日本、新加坡以及香港、台湾等地区出口近三百吨，仅台湾就达一百吨。美味的大闸蟹更吸引了境外知名企业纷纷前来投资。使得阳澄湖大闸蟹在海外的销售市场有很大的发展前景。
“蟹券”卖点
“蟹券”使原来不易保存和运送的现蟹，变成了可以随时提取的“期货”，业界将其戏称为“纸螃蟹”。由于大闸蟹上市时间一般都在中秋前后，使一些苦于找不到合适节日礼物的人们，迅即将送蟹当成了一种新的时尚。
1.团购是当今很流行的方式
时下，网络团购成为一种很流行的购物方式。通过网站发布信息流量比较大，看到的人比较多，而且由于多是专业的网站，团购者更有依赖性，更容易聚集更多人。
卖点一：商品成本低
食品这类产品的优点在于价格较低，是大众消耗品，容易集结起大量的消费者，并且风险也比较低，一般不易出现产品质量和服务问题，因此而不会引起顾客与团购网之间的纠纷，减少了管理环节的复杂性。
卖点二：先付费资金流转快
不管是全国性的米粒网、拉手网，还是地域性的0531团、泉城路，它们都有一个共同的特点即先付费、后消费，这就扭转了传统意义上的先购买、后付费模式。正常情况下，团购者在团购成功后必须通过支付宝或网上银行等第三方支付平台，将货款打入团购网账户，这就意味着，团购网可以提前或者及时得到充裕的流动资金，避免财务出现资金周转慢和应收账款问题。
卖点三：参与者众多方共赢
团购网的产业链是多方的，不同产业的商家共同参与到同一团购行为中来，实现的是多方共赢。首先，消费者通过团购买到了合意的商品———省钱；其次，商家以及第三方支付平台通过团购网得到了比普通销售更快捷、便利的流通行为———赚钱；再次，团购网通过发起团购也赚到了自己的那一桶金。总之，作为一种新的消费模式，团购网带来的不仅是让消费者耳目一新的消费行为，更是一场富有创新意义的消费革命。
利用网络销售团购“蟹券”能够很好的提高阳澄湖大闸蟹的销售量，创立品牌效应，开发销售的新渠道。
2.能更好的保障蟹的供应
一、便捷性；由于大闸蟹属鲜活水产,不易保存,所以购买券送亲朋好友较为
方便。
二、实用性；无论是谁持券，都可以通过券上面的提示提取货，一般是送货
上门非常实用。
三、安全性；一般券上面都有防伪措施,非常安全。
3．扩大名气等
“蟹券”的出现可以带动新的购蟹潮流，进一步提高阳澄湖大闸蟹的知名度，调动消费者的抢购风，使更多的人能够加入“蟹券”的抢购中来。开拓更大的市
场，提供更好的消费渠道。
功效
大闸蟹营养丰富，据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。
蟹肉中含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。中医对蟹的药用价值认识有悠久的历史，据《随息居食谱》记载：“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”。近代，《中药大辞典》说其功用主治谓：“清热、散血，续绝伤，治筋骨损伤，疥癣，漆疮，烫伤”。
蟹的美味可口，是众所周知的。而这美味可口来自于蟹的营养价值。在蟹的可食部位，每100克含水80克，蛋白质14克，脂肪2.6克，碳水化合物0.7克，钙0.141克，磷0.191克，铁0.08克，维生素A230国际单位，核黄素0.0051克等，肌肉含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸，脯氨酸，精氨酸含量较多。
大闸蟹还富含一种叫Astaxanthin的物质，Astaxanthin属于类胡萝卜素，是甲壳类动物体，如虾、蟹和三文鱼的主要色素，为褐红棕色粉末，熔点224℃，不溶于水，溶于乙醇、丙二醇等大多数有机溶剂，很容易被光、酶、热和氧化物
破坏。蛋白质是人体生长、发育、繁殖、遗传等一切生命活动的物质基础，蛋白质中有主要的氨基酸20种，而蟹内即有10余种，所以对手术后、病后，慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白质需要补充营养的人是大有益处的。
现代研究发现，蟹壳含有一种物质——甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。
此外，蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。
存在的问题及解决办法
1.“血统”谜团
对普通消费者而言，价格相差巨大的阳澄湖大闸蟹与太湖等地出产的蟹往往难以辨别。有业内人士称，有不法商家将在其他湖内养殖的蟹用“洗蟹粉”将螃蟹的肚皮洗得雪白，冒充阳澄湖“血统”。有业内人士更是指出，阳澄湖大闸蟹“10个里面9个假”，被“盗版”到惊人的地步。
解决：一些企业通过制作独特的防伪标志来让顾客识别区分正宗的大闸蟹。还有其他辨识方法：阳澄湖牌”大闸蟹体壮，墩厚，结实，两螯八爪粗壮有力，放在玻璃上能撑起，爬行自如。与其他一些蟹相比，如果是同样个头的蟹，“阳澄湖牌”大闸蟹显得更饱满，体重更重。“阳澄湖牌”大闸蟹肉甜而细腻，其他一些蟹的纤维粗而没有甜味。此外，“阳澄湖牌”大闸蟹的蟹壳比较硬且饱满。
2.阳澄湖的环境污染问题
水产行业人士表示，“阳澄湖因为要治污，已经不准养蟹了，目前市面上所谓‘正宗阳澄湖大闸蟹’大多是假货，实为洪泽湖螃蟹。”今年阳澄湖大闸蟹大量上市，不过消费者对阳澄湖大闸蟹的安全和诚信大多有疑虑。最近，有媒体报道称，阳澄湖污染严重已不养蟹。有消费者担心，若水质污染严重，那么养殖出来的蟹可能含重金属或其它有害有毒物质超标，不安全。
解决：阳澄湖大闸蟹特约经销商之一的正谷农业发展有限公司张博士在接受记者采访时称，来过阳澄湖实地看的人可直观看到，阳澄湖的水质非常好，而且真正在湖里养的大闸蟹不会投放其它不合规定的饲料。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙也极力反驳“阳澄湖污染严重论”，并称“跟实际情况完全不相符”。据其介绍，近十年来，包括政府、主管部门、协会、蟹农都完全是按照生态化、科学化、标准化，持续改善阳澄湖生态环境和优化湖区养殖情况，“现在阳澄湖水质不仅是人和蟹可以共存，而且今年是十年来品质最好的，规格是最大的，而且是各方面都反映很满意”。
3．价格乱象
记者走访多家大闸蟹经销商发现，尽管都宣称来自阳澄湖，但不同店家、不同营销通路价格相差高达两倍，以公4两母3两的大闸蟹为例，最便宜的75元一对，而最贵的超过240元。
解决：各地要加强对阳澄湖大闸蟹的价格监管，严肃查处哄抬价格、串通涨价等违法行为，切实维护食品市场价格秩序。阳澄湖大闸蟹协会要切实做好保障工作，对销售地进行排查，提出一个适合的标准。
4.经销通路混乱
独家经销“巴路牌”阳澄湖大闸蟹的阿二生态蟹业有关人士表示，门店所售阳澄湖大闸蟹与百联集团下属超市是一样的，“超市蟹券也要到我们这里领”。但记者在百联集团旗下的华联吉买盛看到，这家超市销售的却是“鑫阳牌”阳澄湖大闸蟹。
解决：规范经销商行为，减少大闸蟹的各个供应环节的失误，最大程度上保障经销商路的稳定，能够切实保障好消费者的利益。
5.缺货问题
位于苏州的阳澄湖，水面面积不过18万亩，据杨维龙介绍，受此限制，大
闸蟹产量常年稳定在2000吨左右，今年由于天气较好，产量达到了十年来的最高值——2200吨。这些蟹，实力雄厚的企业往往在年前即已经预订了大部分货，剩下的量根本无法保证其他商家。
解决：多与其他供应商进行联系，看看其他商家有没有出现货物囤积情况，进行调货，换货。建立完整的货物供应信息体系，将供应商双方的合作方式划分为连接阶段、互动阶段、集成阶段、协作阶段。提高补货能力和供应水平。
6.“蟹券”销售缺斤短两，以次充好
由于大闸蟹多数都是被用做节日礼品，去兑券的人并不都是直接采购人，也并不关心每只蟹的真正重量，这让商家有空子可钻。而由于大闸蟹都是按两定价，每相差一两，价格相差上百元。商家换掉一只蟹，即可赚上几十甚至上百元。用其他蟹冒充阳澄湖大闸蟹，则是许多蟹商们惯用伎俩。广州黄沙水产交易市场副场长林良智告诉南方周末记者，对于什么是真正的阳澄湖大闸蟹，其实并无严格标准，怎么鉴别，也需要专业知识，而普通消费者往往缺乏了解，即便商家冒用，也常不知情。
解决:无论是网络还是实体店,消费者除了商品的价格、质量之外,还重视其服务,尤其是网络。实体店还好说,消费者不满意可以直接找上门讨说法,跑了和尚还有庙在,网络店就麻烦多了,再加上团购用户的忠诚度本来就相对差一些,一旦服务出现问题,对于企业的信誉和品牌形象就是致命的打击。所以销售商要想借网络团购的大势获得成功,就必须把工作做到团外,维护良好的销售信誉,做好售前、售后的服务工作。凭良心做事，让消费者信得过。
7.无效蟹券
几年前，一些蟹券的有效期通常都会标注在2到5年，甚至还有一些蟹券，宣称终身有效。但在最近两年，一些经销商将蟹券有效期设在了两个或三个月，甚至更短。一位不愿透露姓名的广州蟹商告诉记者，他们之所以这么做，为的就是赚顾客不提货的钱。因为，总有一些顾客会忘记，而这些蟹券过期就会作废。
但更多的蟹商，却并不提供补偿服务。
解决：诚信乃商家之本。商家如果信誉至上，礼貌待客，文明服务，容易与消费者建立起相互信任的关系，有利于营造良好的人际关系。如果商家缺失诚信，恶意敛财，用假冒伪劣商品坑害欺骗消费者，就会使消费者防不胜防，商家与消费者成了一对矛盾，以至纠纷不断。这样，不仅消费者的心情不愉快，生活质量打折扣，而且，这种恶劣的商业道德如果不加以阻止和纠正，就会潜移默化，影响一些人的价值观念，搞乱人们的道德秩序，败坏整个社会的风气。如此，不但无益和谐社会建设，还会破坏和谐社会建设。阳澄湖大闸蟹的销售商家应以诚信为本，切实提高自身的素质，就算消费者不计较，也应本着良心，给消费者提供好的服务，切实保障消费者的权利。不要图一时之利，而坏了名声。要打好品牌效应，及时通知消费者蟹券的使用期。
阳澄湖大闸蟹协会会员资料
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会杨维龙会长 苏州市阳澄湖现代农业产业园特种水产养殖有限公司沈建明副会长阳澄湖 苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会许全官副会长 苏州市相城区阳澄湖镇浅水湾蟹业有限公司张巍峰副会长水中之霸 苏州阳澄湖水中王水产养殖有限公司周雪龙副会长水中王 苏州市相城区阳澄湖三湖大闸蟹有限公司张全根副会长碧波 老三阳（香港）有限公司祁广南副会长老三阳 苏州市相城区阳澄湖镇金色蟹业有限公司沈建生副会长阳澄绿洲 苏州市阳澄湖三家村蟹业有限公司张德洪副会长张德洪 常熟市沙家浜多种经营服务公司赵明元副会长沙家浜 昆山市水产有限公司刘忠副会长水中仙 苏州两湖中华绒螯蟹良种开发公司王惠良副会长 苏州市阳澄湖浦氏蟹王水产有限公司浦育副会长阳澄之王 苏州工业园区唯亭阳澄湖大闸蟹交易市场吴阿二副会长唯亭 昆山市巴解阳澄湖大闸蟹有限公司顾秀文副会长大闸 苏州市阳澄湖鑫阳农业科技有限公司俞三男副会长鑫阳 昆山市巴城阳澄湖大闸蟹养殖场戴阿宝副会长巴王 苏州市相城区阳澄湖大闸蟹集团公司方根生副会长阳澄湖 苏州唯唯亭亭阳澄湖大闸蟹进出口有限公司沈诗雁副会长唯唯亭亭 苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会沈学兴秘书长 苏州市正谷阳澄湖大闸蟹生态养殖专业合作社张建伟常务理事正谷 苏州阳澄湖金澄蟹业有限公司俞三男常务理事金澄 北京聚众通晓企业管理服务有限公司陈小忠常务理事聚众通晓 昆山市巴城阳澄湖特种水产养殖场吴小弟常务理事巴阳11年调整江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司林泽华常务理事阳澄湖11年调整苏州工业园区三山大闸蟹有限公司李建林常务理事阳澄好记11年调整苏州阳澄湖明澄大闸蟹养殖场杨忠明常务理事明澄 苏州瀚坤阳澄湖大闸蟹有限公司夏总常务理事瀚坤 常熟市沙家浜芦苇荡阳澄湖蟹业有限公司潘永明常务理事芦苇荡 苏州吴王阳澄湖大闸蟹有限公司陈连明常务理事吴王 苏州市相城区阳澄湖镇跨阳王蟹业养殖场徐小林常务理事好澄真 苏州市阳澄湖唯阳蟹业有限公司郭巧根常务理事唯阳 常熟市沙家浜秋萍蟹业有限公司瞿秋平常务理事西风王 苏州市相城区阳澄湖镇三敏蟹业有限公司陈华常务理事三敏 昆山市江南轿子水产有限公司蒋建林常务理事阳澄之宝 常熟市阿庆嫂水产养殖专业合作社潘文元常务理事阿庆嫂 杭州市下城区王氏水产商行王志强常务理事阳澄湖11年调整苏州工业园区唯亭镇苏澄阳澄湖大闸蟹养殖场邢少华常务理事苏澄11年调整苏州喜福瑞农业科技有限公司周鹏飞常务理事喜福瑞 苏州工业园区好记蟹业有限公司俞卫青常务理事阳澄好记
阳澄湖大闸蟹营销策划方案实施
阳澄湖大闸蟹营销策划方案 第一章产品市场分析 1.1. 消费环境 品牌影响：近十多年以来, 由于阳澄湖大闸蟹品牌的成功推广, 大闸蟹已成国内各大城市与港澳台地区视为高级食用品种, 尤其港澳台地区人士更将其视为一年一度的食蟹盛事。 物以稀为贵：因其人工养殖的自然条件严苛, 饲养技术难度高, 使其在消费市场的地位无法被取代。再者大闸蟹的爱好者, 对天然无污染的野生蟹须求日益增加。 1.2. 市场环境以及生产环境 环境破坏，养殖难度加大：由于国内要求高度经济成长, 而过度开发与破坏环境, 对于大闸蟹养殖造成无法补救的影响, 更甚者, 因为大闸蟹的高经济效益, 导致养殖户的超高密度养殖, 使得大闸蟹的规格无法提升与质量下降, 野生数量更是急遽减少。中国的养蟹圣地, 江浙一带的养殖环境屡遭破坏,使得阳澄湖不得不下令于2008年起, 开始全面禁养大闸蟹!
产量不足：每年真正的阳澄湖大闸蟹产量也仅2000余吨,由于市场需求大,供应紧张,大闸蟹不足以供应到二级城市,目前公司的“阳澄湖牌”大闸蟹也基本只够供应北京、上海等地方的经销商和专卖店,基本到不了批发市场和超市。 冒牌横行：真正的阳澄湖大闸蟹年产量不超过3000吨，但是仅上海市场的需求量就达到5万吨，北京的需求量与上海相当。如此巨大的产需缺口，导致各种冒牌的阳澄湖大闸蟹泛滥。但由于市场极不规范,甚至出现了'劣币驱逐良币’的情况,给整个阳澄湖大闸蟹行业的发展带来不好的影响 1.3. 上述环境现状及趋势所提供的机会与威胁。 在拥有5.6年阳澄湖大闸蟹品牌的推广和越发稀少的野生大闸蟹 情况下，市场经济将阳澄湖大闸蟹推向了风口浪尖，导致市场需求越发强烈，物以稀为贵，可见未来阳澄湖大闸蟹的市场需求带来了黄牛，冒牌等各种问题也为阳澄湖大闸蟹行业的发展带哦来了不好的影响。 第二章网络营销方案 2.1口碑营销 1.1口碑营销概述 有市场营销理论指出，口碑对客户购买的影响力随着商品价格上升而上升。即越贵重的商品，其他用户对商品的评价和讨论越能影响到其
阳澄湖大闸蟹推广文案
文案1： 金秋食蟹，明珠“谢”礼。 俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”在“菊留秋色蟹螯肥”的金秋时节，坐在优雅别致的餐厅里，品尝肉质鲜嫩的大闸蟹，精敲细剥，其味无穷。配以黄酒小酌，驱寒暖身，美食健康两不误。 文案2： 金秋食蟹，明珠“谢”礼。 1、隆重推出大闸蟹系列菜肴：A类：阳澄湖大闸蟹；B类：太湖大闸蟹； 清蒸大闸蟹：A类108元/只，B类78元/只； 萝卜丝煮大闸蟹：A类318元/斤，B类188元/斤； 高山娃娃菜煮大闸蟹：A类318元/斤，B类188元/斤； 姜葱炒大闸蟹：A类308元/斤，B类178元/斤； 盐焗阳澄湖闸蟹：A类108元/只，B类78元/只。 2、二楼明珠金阁包厢消费大闸蟹达到1000元以上送意外惊喜； 3、金秋“蟹”礼 1）A类318元/盒，B类108元/盒，(2只，含精美包装盒，小瓶装花雕酒1瓶）； 2）A类518元/盒，B类188元/盒，(4只，含精美包装盒，小瓶装花雕酒1瓶）； 3）A类718元/盒，B类248元/盒，(6只，含精美包装盒，小瓶装花雕酒1瓶）； 活动时间：9月8日起 活动地点：某五星级国际酒店 文案3： 广告语：金秋食蟹，明珠“谢”礼。 阳澄湖大闸蟹介绍： 阳澄湖大闸蟹，产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。其名称由来：“闸”字不错，凡捕蟹者，他们在港湾间，必设一闸，以竹编成。夜来隔闸，置一灯火，蟹见火光，即爬上竹闸，即在闸上一一捕之，甚为便捷，“闸蟹”之名由此而来。竹闸就是竹簖，簖上捕捉到的蟹被称为“闸蟹”，个大健壮的就称为“大闸蟹”。 其个大体肥，肉质肥嫩鲜美，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。历来被称为“蟹中之冠”。形态和肉质有四大特征：一是青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白,，无墨色斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。阳澄湖蟹在海外久享盛誉，被称为“中华金丝绒毛蟹”。 阳澄湖大闸蟹特点：
五星级酒店大闸蟹美食节推广方案
五星级酒店大闸蟹美食节推广方案 俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”金秋时节，又到了持螯赏菊的好时候。时下，正是大闸蟹膏厚肉肥时，大啖鲜美肥嫩的大闸蟹，无疑是一大乐事。讲到吃大闸蟹，绝对是一种季节性的享受，本酒店为满足宾客的需求，隆重推出品大闸蟹活动方案： 一、活动时间：9月10日起 二、活动地点：某五星级国际酒店 三、主题：金秋食蟹，明珠“谢”礼。 四、活动内容： 1、隆重推出大闸蟹系列菜肴：A类：阳澄湖大闸蟹；B类：太湖大闸蟹； 清蒸大闸蟹：A类108元/只，B类78元/只； 萝卜丝煮大闸蟹：A类318元/斤，B类188元/斤； 高山娃娃菜煮大闸蟹：A类318元/斤，B类188元/斤； 姜葱炒大闸蟹：A类308元/斤，B类178元/斤； 盐焗阳澄湖闸蟹：A类108元/只，B类78元/只。 2、二楼明珠金阁包厢消费大闸蟹达到1000元以上送意外惊喜； （赠送标准：达到1000元以上送108元/盒大闸蟹礼盒；达到1800元以上送188元/盒大闸蟹礼盒；达到2500元以上送248元/盒大闸蟹礼盒；） 3、金秋“蟹”礼 1）A类318元/盒，B类108元/盒，(2只，含精美包装盒，小瓶装花雕酒1瓶）； 2）A类518元/盒，B类188元/盒，(4只，含精美包装盒，小瓶装花雕酒1瓶）； 3）A类718元/盒，B类248元/盒，(6只，含精美包装盒，小瓶装花雕酒1瓶）； 五、宣传布置： 宣传文案：（附后）； 媒介推广：DM单（文案1-2）、易拉宝（文案1-3）、水牌（文案2）、电梯广告（文案2）、巨幅（文案1-2）、小卡片（文案4）、大闸蟹美食菜谱（文案4）、大堂展台； 横幅：金秋食蟹，明珠“谢”礼，9月10日起隆重推出大闸蟹美食节！ 人力宣传：各部门配合宣传本次活动，以预订的形式推销； 六、各部门分工：
阳澄湖大闸蟹历史文化
阳澄湖大闸蟹历史文化 阳澄湖大闸蟹历史文化 大闸蟹文化趣谈 中国已有近4000多年的吃蟹历史，相传几千年前，江湖河泊里有一种双螯八足，形状凶恶的甲壳虫。不仅偷吃稻谷，还会用螯伤人，故称之为“夹人虫”。后来，大禹到江南治水，派壮士巴解督工，夹人虫的侵扰，严重妨碍着工程。巴解想出一法，在城边掘条围沟，围沟里灌进沸水。夹人虫过来，就此纷纷跌入沟里烫死。烫死的夹人虫浑身通红，发出一股引人的鲜美香味。巴解好奇地把甲壳掰开来，一闻香味更浓。便大着胆子咬一口，谁知味道鲜透，比什么东西都好吃，于是被人畏的害虫一下成了家喻户晓的美食。大家为了感激敢为天下先的巴解，用解字下面加个虫字，称夹人虫为“蟹”，意思是巴解征服夹人虫，是天下第一食蟹人。 在长江三角洲，考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现，在我们的先民食用的废弃物中，就有大量的河蟹蟹壳。这表明中国人吃蟹的历史十分悠久，而西欧、北美的一些国家至今还不敢吃河蟹。经过长期的历史沉淀，人们发现，在中国三个地区生长的河蟹品质最好，即中国有三大名蟹：地处苏皖两省的古丹阳大泽河蟹——花津蟹；河北白洋淀河蟹——胜芳蟹；江苏阳澄湖河蟹——阳澄湖大闸蟹。
历史上，古丹阳大泽包括：丹阳湖、石臼湖、固城湖、南漪湖以及周边地区一大片低洼湿地，面积近300万亩。这块湿地横跨苏南和皖南，呈三角形，号称河蟹“金三角”。在这三大名蟹中，历史最悠久的要数古丹阳大泽的“花津蟹”。 吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”，饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机，这不吃大闸蟹的季节又到了！俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚，有关大闸蟹的饮食文化又成为了大家的话题。 何谓大闸蟹？河蟹也，但不是所有的河蟹，品种一定要是中华绒鳌蟹，个头一定要是三两以上。据说大闸蟹之名是有来头的：当时苏州、昆山一带的捕蟹者，在港湾间设置了闸门，闸用竹片编成，夜间挂上灯火，蟹见光亮，即循光爬上竹闸，此时只需在闸上一一捕捉，故叫大闸蟹。 阳澄湖大闸蟹久负盛名，附有“蟹中之王”的盛名，就在人们赶着吃蟹的
螃蟹销售网络营销策划方案
螃蟹销售网络营销策划方案 本方案适用于前期，即在产品销售前和尚未形成规模的淡季，鉴于这段时间市场需求和市场对产品认识都不成熟，不适于做大量付费广告投放，以免费搜索引擎营销，口碑铺垫等低耗型宣传策略为主。 本方案主要目标：培养用户对产品的认知、了解和关注度，在操作上侧重于口碑和搜索引擎排名优化。 主要网站： 一、行业现状分析与方案概述 大闸蟹作为中高端消费品、其利润率和目标用户习惯决定了其在网络营销和电子商务上有市场。这个问题我们在本方案不进行详细分析，方案将主要在目标用户人群分析及其用网习惯，网络营销的各个层面的操作、分析、效果监控、时间控制、效果预期，人员配置与利用上上做详细计划和分析。 网络上行业现状： 1.1、搜索引擎对关键词索引数量： 主要搜索引擎百度及Google对关键词索引数量，索引数量的多少一定程度上代表了此关键词在网络上的曝光率。 分析：从关键词索引数量来看，大闸蟹和阳澄湖大闸蟹在网络上有一定的用户认知，相对而言长荡湖大闸蟹基本无网络相关信息提及。具有一定的可开发性，但同时也需要对用户认知做培养。螃蟹关注度最高，值得重视和利用。 1.2、关键词百度指数搜索量 关键词百度指数即在百度搜索量一定程度上即代表了网民对此关键词的认知，同时也是网民对信息的主动获取需要。搜索量的多少反映了信息的用户需求多少，和已对关键词形成认知的用户数。 数据补充：最高值：大闸蟹 963（）阳澄湖大闸蟹 923（）螃蟹 1180（） 分析：1、从百度指数来看，大闸蟹和阳澄湖大闸蟹也有一定的搜索引擎用户关注，长荡湖大闸蟹同样基本处于0关注状态。螃蟹搜索量数据值得关注和思考。 2、大闸蟹和阳澄湖大闸蟹季节性比较明显，螃蟹可能因为形成一定的通用性词搜索量存在季节性，但不明显。 1.3、主要问答平台及论坛数据 论坛和问答平台的信息数也在一定程度上反馈了网民对此信息的认知和关注。
阳澄湖大闸蟹解析大全
阳澄湖大闸蟹品牌调研 阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹。产于江苏苏州的昆山。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。是享誉中国的名牌产品。 阳澄湖大闸蟹此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。阳澄湖湖水大闸蟹，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!” 阳澄湖蟹,历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。所以,阳澄湖蟹的形态和肉质,在螃蟹家族中,大大的与众不同。形态有四大特征:一是青背，蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而黄，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黄，坚挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，双螯腾空，双螯腾空,脐背隆起,威风凛凛。肉质肥嫩鲜美,食过后再食其它再好的佳肴名菜,都会嘴里无味。就在离开阳澄湖数公里内的雉城湖，湖蟹产量亦多,但受海潮影响,肚不白,毛微黑,肉质远不如阳澄湖蟹那么好吃。同一境域的湖蟹,尚且不能相比,其它地区的螃蟹,更是大为逊色了。因此,阳澄湖蟹在海外久享盛誉,被称为"中华金丝绒毛蟹"。
大闸蟹营销方案
大闸蟹的营销策划方案 业务编号：959955 业务名称：大闸蟹的营销策划方案 策划作者：子牛 策划单位：诸葛世家团队工作室
大闸蟹的营销策划方案 一、搜索引擎营销 、搜索引擎营销概述： 随着信息社会的到来，和互联网的普及，搜索引擎成为越来越多的网民上网入口和获取信息的主要渠道。搜索引擎直接反馈了用户主动获取信息需求，也随之成为见效直接和成本控制强的营销工具。 鉴于本阶段的策略，搜索引擎营销将排除搜索引擎广告，以其他低耗的积累铺垫性工作方式为主。本节将在搜索引擎营销的关键词选择与分析、搜索引擎竞争对手分析、实施流程了效果预测上做重点分析策划。 搜索引擎营销也在网络营销的其他项目中也有渗透和应用，这一节主要针对对产品站本身的搜索引擎营销工作。 、主要竞争对手现状分析 竞争现状概述
关键词大闸蟹百度搜索相关结果。一年内百度最高 百度自然搜索前20结果，存在一定的竞争程度。在结果中有4个属于第一竞争对手好吃大王。分别排名2、5、9、20。将在下面章节重点对好吃大王的搜索引擎表现做分析。 排名第1为百度百科。 排名第3、4为北京SEO公司作品，网站出租。 排名首页的站基本PR在4左右，存在一定竞争。会在下面详细的竞争对手上分析其网站细节。 搜索关键词： A类关键词：属于产品通用词，有一定搜索量和流量，也能带来转换订单，重点关注。同时关键词竞争一般较大，一般用户网站首页做突出和效果。 B类关键词：属于用户认知词，可以对用户认知产生作用，转换效果稍差，但是竞争也不大。 可以在行业网站及产品站其他内容上做排名。可以对用户产生一定的影响和认 知。 C类关键词：这一类关键词涉及到价格及客户所在地，一般情况下转换效果比较好，也比较容易带来转换订单。在网站的频道做重点突出。
阳澄湖大闸蟹蟹八件的由来
阳澄湖大闸蟹蟹八件的由来 金秋十月，正是江南吃蟹的旺季。明清时代，文人雅士品蟹乃是文化享受，赏菊吟诗啖蟹时，人人皆备有一套专用工具，苏杭沪宁俗称“蟹八件”。 上海的蓝翔先生慕名收藏蟹八件，六七年中几乎跑断腿，依然不见芳踪。不过收藏者总有股锲而不舍的劲头，一天蓝翔先生在上海福佑路古玩市场地摊上突然发现一堆铜器，眼睛为之一亮，没有露出“求贤若渴”之态，不然摊主会狠敲竹杠，虽然如此，蓝翔先生还是以500元成交。 据《考吃?食蟹》载：“吃蟹开始讲究，是在明代，明代有能工巧匠发明了一套小巧玲珑的食蟹工具，初创时共有锤、镦、钳、匙、叉、铲、刮、针八件，故称蟹八件。” 蓝翔先生收藏的仅锤、镊、匙、刮、钩、斧、箸七件，缺镦，为觅镦他又寻找了大半年。一次友人约蓝翔先生去南京欣赏他收藏的瓷器，顺便到朝天宫古玩市场觅宝，说来也巧，偶然在地摊上发现比银圆大一点的厚铜饼，遂购之带回上海。真巧，无论式样、铜色和阳澄湖大闸蟹蟹七件一比，工艺风格皆和谐统一，能在六七年中凑齐梦寐以求的蟹八件，真乃天助也。 1996年国庆节，常州举办古今工艺美术收藏展，蓝翔先生应邀赴常州参展。著名国画大师刘海粟遗孀夏依乔见了展柜中的蟹八件，蛮有兴致地说：“很久没见到这赏菊食蟹的工具了，现在却成了收藏品……”夏老太太话音未落，一位参观的女士向蓝翔先生提出转让“蟹八件”的要求。然而，他千方百计苦苦寻觅将近十度春秋的藏品，怎会忍痛割爱呢？ 人家说，收藏靠缘分，三年前有位素不相识的老人听说蓝翔先生收藏了清代蟹八件，即将他家传的铜蟹转让。这真是锦上添花，应了踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫的老古话。 2013年，送礼就送阳澄湖大闸蟹礼券，有面子、上档次，送的出手、送的放心!而且购买也方便，一个电话，阳澄湖大闸蟹礼券就送上门了。当别人还是提着大包小包去送礼时，您一张阳澄湖大闸蟹礼券就OK了，潮流、时尚。送礼送阳澄湖大闸蟹礼券，意旨好，2013年送礼，就是要送健康、送绿色、送环保......送礼也要跟国风接轨，这样，才算走在潮流的前线。
大闸蟹活动方法完整版
大闸蟹活动方法 Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】
固城湖大闸蟹活动策划方案 情满末日.固城蟹迎新纪元 —固城湖蟹文化节 1、活动宗旨： 着力推广固城湖大闸蟹的优秀品牌；论证固城湖大闸蟹的财富价值；探讨固城湖大闸蟹的营销未来；全力呈现菜肴品质，倾力打造服务品味;将固城湖大闸蟹打造成像阳澄湖一样的知名品牌。 2、活动目的： 由造势而造名，又造名而造才。 （1）通过固城湖大闸蟹文化，让客户进一步认识固城湖大闸蟹、了解固城湖大闸蟹、喜欢上固城湖大闸蟹。从而提升固城湖大闸蟹的影响力，竞争力。 （2）通过与客户共享诗文、书画、民俗民风、蟹道表演、固城湖大闸蟹的历史、大闸蟹有关知识历史来感受中华民族的文化的源远流长。 （3）通过此次文化节，开拓饮食文化，引导消费需求，创造中高档消费市场。 3、活动内容： （1）书画展： （2）命题征诗 以“固城湖”“蟹”为诗题，通过宣传单、报纸、广播等在全城范围内求诗，五言、七言皆可，绝句、律诗不限，要求诗文中必须包含“蟹”或“固城湖”字样。诗作最终评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，一等奖奖价值1000元加固城湖大闸蟹大礼包，二等奖奖价值500元奖品，三等奖奖价值固城湖大闸蟹大礼包。有奖征文的做法很普遍，命题征诗却很少见，此举格调高雅，增加了活动的文化味。 （2）厨艺大比拼：通过各种宣传，以丰厚的礼品奖励为诱饵在民间招募厨艺高潮的参赛选手，当场展示厨艺。大闸蟹的做法很多，人们所了解的方法却很少，螃蟹的做法是一个令人头疼的问题，通过这次厨艺大比拼，让专家们各显神通向观众们展示螃蟹的做法，激发人们的饮食兴趣，增加阳澄湖大闸蟹的卖点。 （3）蟹道表演：吃蟹有吃蟹的讲究，如何吃蟹是蟹文化的重要组成部分，苏沪一带的人常把不会吃蟹的人讽刺为“牛吃蟹”，事实上北方很多人确实不会吃蟹。蟹道表演就是在餐厅前端设台，配以江南丝竹，将吃蟹的过程以诗意的手法表现出来，表演过程可使用投影仪全程表现。即是一个很好的文化题材，也是很好的促销手段。 4、活动亮点： （1）追忆古风，雅俗共赏，感受横行螃蟹只奇闻、趣事 （2）共度传说中的2012世界末日，感念生活的美好幸福 6、活动时间：2012年12月21日-2012年12月22日 7、活动地点：（待定） 8、参与人员（待定）： 9、媒体支持： （1）电视：通过中央电视台、江苏电视台、湖南卫视、东方卫 视、上海电视台、当地的电视，广播的黄金时段，或主要日报的重点版面连续性发布广告，重点突出本次活动的文化特色和消费价格，力求贴紧消费真的心理。 （2）中国旅游报、江苏日报等 （3）互联网广告：搜狐网、新浪网、或独家网站等 10、赞助商：（待定） 11、活动流程： （1）观众嘉宾等入场 （1）主持人宣布文化展开幕，介绍特邀专家及前来嘉宾 （2）主持人就固城湖大闸蟹的历史及财富价值向专家提问 问题如下： （3）嘉宾及观众代表发言或提问 （4）走进会展，在礼仪小姐的带领下，观众们有序参观，有工作人员陪伴讲解介绍 （5） 活动预算篇二：=螃蟹美食月活动方案 发至：总经理室 发自：*** 时间：2014/10/19
阳澄湖大闸蟹吃法
阳澄湖大闸蟹吃法 “秋风起，蟹脚痒”，说的是中秋节前后，大闸蟹开始上市，这时候，上海人的嗓子眼也跟着痒，秋冬季，如果不吃上几次大闸蟹，那十有八九你就不是个正宗上海人。如果搞点情调，亦可三五知己，佳酿一壶，持蟹赏花，不亦乐乎。 何谓大闸蟹？河蟹也，但不是所有的河蟹，品种一定要是中华绒鳌蟹，个头一定要是三两以上。据说大闸蟹之名是有来头的：当时苏州、昆山一带的捕蟹者，在港湾间设置了闸门，闸用竹片编成，夜间挂上灯火，蟹见光亮，即循光爬上竹闸，此时只需在闸上一一捕捉，故叫大闸蟹。 通常，人们都把大闸蟹比作味中极品，因为它具备了美食所必备的色、香、味、形、质。明代文学家张岱就曾说食大闸蟹“不加醋盐而五味俱全”。 就像墨分六色，琴具七音一样，大闸蟹也有多味：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黄一味，蟹子又一味。而蟹肉之中，又分“四味”：大腿肉，丝短纤细，味同干贝；小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼；蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄，妙不可言，无法比喻。而蟹子曝干后则是海鲜珍品，为海鲜第一味。 说到大闸蟹，不能不提上海人。上海人和大闸蟹的情分，就像东北人和酸菜粉条、四川人和水煮鱼一样，难舍难分。据不完全统计，大闸蟹上市期间，每个上海人每年平均吃掉大闸蟹12.5只。 在上海还流传着一种说法，“九雌十雄”，意思是九月份吃雌蟹，十月份吃雄蟹，当然这里说的是农历九十月份。 其实，除了“九雌十雄”外，上海人吃大闸蟹的讲究还有很多。
比如说因为蟹是寒性的，所以一定要有暖性的东西配：有人吃蟹时一定要喝黄酒，而且黄酒一定是要热的；有人吃蟹时蘸姜汁，这可绝对是个技术活儿，姜汁不同大闸蟹的味道会相差千里；还有人吃蟹时什么也不蘸，吃后喝姜茶，为的是保持大闸蟹鲜美的原汁原味，而不至于被姜醋抢了风头。各人口味不同，各取所需就好。 比如说吃蟹玩心情。古人有品蟹吟诗，玩的就是心情。如今，人们不再吟诗，但心情同样重要，于是擅长吃蟹者想出了用绿色或白色瓷盘盛金黄色大闸蟹，赏心悦目后，吃蟹者会觉得蟹的味道也随之更鲜美。 还有，以前买蟹都是市场上或者超市里挑挑拣拣，前者凭的是自己的经验，后者看好的是品牌。如今，上海人只要提前一两天拨个八位数电话号码，即可坐在家里等蟹上门，“三万顷”太湖清水蟹别出心裁地推出预定礼品蟹，真正让上海人见识了什么叫当天蟹的味道。 是否当天蟹是评判大闸蟹品质的一个重要标准，说明人们已不再满足于活蟹的新鲜。另外，在同为中华绒鳌蟹种的前提下，水质决定大闸蟹的优劣。各商家也纷纷打出自己的招牌，阳澄湖自称湖水清澈见底，而“三万顷”太湖清水蟹也拿出看家本领，大呼我就产在上海的水源地太浦闸……到底哪家好，不如亲自去考察。 吃蟹者经验谈 懂蟹者，一定要吃当天蟹，隔天蟹会走味儿。一般人可能吃不出什么子丑寅卯，而懂蟹者知道，活蟹不一定就是新鲜蟹。有经验者，把蟹置入冰箱，10日而仍活，只是消瘦了许多，肉质也自然要懈怠了许多。当天蟹，肉紧贴在壳上，很有咬口；隔天蟹脱水，肉壳分开，肉干涩。 选蟹的标准 1、虽然活蟹并不一定新鲜，但是买蟹时活蟹还是最重要的，如果可以的话，可以把绳子解开，让蟹跑跑看，如果跑得很快的，相对比较新鲜。
阳澄湖大闸蟹营养价值
蟹之家从阳澄湖大闸蟹里提取的营养价值 正是一年品蟹时，估计吃了大闸蟹的人不少。大闸蟹究竟有何特殊让人们如此喜欢？大闸蟹的营养价值又如何呢？ 虽然吃起来很不方便，不过，丝毫组织不了中国人对大闸蟹蟹肉的热爱。掏开蟹壳，掏出蟹肉，然后吃掉如此美味，这似乎也是每一个喜欢吃大闸蟹的人的享受过程。 江南大学曾对公螃蟹的营养价值进行的研究。研究发现，蟹肉的蛋白质含量高达18.9%，脂肪含量则只有0.9%。大闸蟹80%的蛋白质都在蟹肉中。 蟹肉蛋白质中含有丰富的谷氨酸（151毫克/克）、天门冬氨酸（99毫克/克）、精氨酸（99毫克/克）、赖氨酸（81毫克/克）和亮氨酸（77毫克/克），具有丰富的必需脂肪酸。虽然大闸蟹的内脏脂肪含量较高，但蟹肉还是非常好的优质蛋白质的来源。 蟹肉还含有丰富的n-3脂肪酸，n-6脂肪酸比例为16.43%，n-3脂肪酸比例为7.44%，n-6/n-3脂肪酸的比例是2.2。蟹肉还有比较丰富的矿物质，如锌、铁、铜和磷等，对于补充矿物质也还是不错的。 总的来说，蟹肉含有丰富的蛋白质，同时含有丰富的多不饱和脂肪酸，还是比较健康的。吃大闸蟹的时候，除了吃蟹肉，蟹膏和蟹黄也是我们的最爱。 大闸蟹（河蟹，中华绒螯蟹）分公母，公蟹中白色黏黏的是蟹膏，黄色的是肝胰腺；母蟹中橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄，黄色的同样也是肝胰腺。蟹膏是雄性的副性腺，蟹黄是雌性的卵巢。可见，我们平时吃的蟹黄和蟹膏大部分是大闸蟹的性腺和一部分内脏。 江南大学测定的螃蟹中是雄性大闸蟹，对于内脏营养的分析，可以大概了解下蟹膏的营养。雄性大闸蟹的内脏中蛋白质含量为12.5%，脂肪含量则为20.2%，大闸蟹90%以上的脂肪都储存在内脏中。所以，我们平时吃的蟹膏有很多脂肪，这也是蟹膏独特风味口感的主要原因。 想了解更多大闸蟹知识请关注蟹之家：https://www.wendangku.net/doc/a09527976.html,/article-396.html
阳澄湖大闸蟹广告宣传文案
阳澄湖大闸蟹广告宣传文案 广告语，阳澄湖大闸蟹广告宣传文案 1、阳澄大闸蟹，八神最俊杰。 2、八神蟹，最津润——八神大闸蟹。 3、八神大闸蟹，还是记忆中老味道。 4、一品大闸蟹，尽在阳澄湖。 5、阳澄湖大闸蟹，就数八神最鲜美。 6、味美原生态，八神也钟爱。 7、品八神阳澄美蟹，忆江南锦瑟华年。 8、醉美阳澄湖，味美醉八神。 9、阳澄湖大闸蟹，百闻不如一见。 10、阳澄湖有大闸蟹，八神传遍全世界。 11、阳澄湖，一次美丽的“蟹”逅。 12、八神八爪，蟹王蟹霸。 13、八神相聚阳澄湖，闸蟹美味此处留。 14、八神大闸蟹，肥美赞不绝。 15、阳澄湖水真美，八神大闸蟹肥。 16、要问美味何处寻，大闸蟹告诉你。 17、味美肉肥，浸润开胃。 18、味美八神，无“蟹”可击。 19、八神大闸蟹，爬进千万家。 20、八神大闸蟹，只为给你味觉盛宴。 21、吃闸蟹，找八神。 22、八神大闸蟹，以“蟹”天下。 23、八神在此，蟹味十足。 24、八神牌大闸蟹，阳澄湖的大闸蟹。 25、八神，坚持不懈养好蟹。 26、阳澄湖水美如画，八神闸蟹鲜天下。
27、天降美味，八神大蟹。 28、阳澄湖边闸蟹伴，弄清醉意落八神。 29、阳澄湖水美，八神闸蟹鲜。 30、有爱又健康，就吃阳澄湖大闸蟹。 31、名湖名蟹，神仙八神。 32、澄湖大闸蟹，八神醉吃香。 33、阳澄湖大闸蟹，还是八神牌好。 34、八仙到此境，神味大闸蟹。 35、八神大闸蟹，营养又好吃。 36、正宗大闸蟹，八神是翘楚。 37、美丽阳澄湖，肥鲜大闸蟹。 38、八神大闸蟹，健康好“味”来。 39、水是故乡甜，蟹是八神鲜。 40、八神蟹，味道好——八神大闸蟹。 41、四通八达，精神饱满。 42、神级美味，领鲜品尝。 43、八神招摇蟹香，鲜美横行一方。 44、好山出好水，好湖出肥蟹。 45、八神大闸蟹，神仙也爱吃。 46、闸蟹处处有，绝味只在阳澄湖。 47、八神大闸蟹，阳澄湖等你。 48、鲜活个大好美味，蟹中王冠八神醉。
阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹 今年金秋时节，阳澄湖大闸蟹成为国内走红的商品！无论自购食用或送礼，许多消费者今年都会选购一些大闸蟹或蟹券。一只三五两重的大闸蟹，实际价格可能只有十几元，为何一番组合包装，身价就暴增10倍甚至20倍。记者发现，与普通大闸蟹相比，阳澄湖大闸蟹的身价最高。记者昨天在广州天河炳胜酒家看到，该店销售的阳澄湖大闸蟹，最便宜的为68元/只，最贵的要178元/只。在某网购平台上，记者发现，最贵的阳澄湖牌大闸蟹礼盒十只装售价为8888元，平均每只为888.8元。而普通大闸蟹仅几元至十几元一只，差距很大。阳澄湖大闸蟹为何能走红消费市场呢？“阳澄湖大闸蟹”商业模式对其它农产品的市场化是否有借鉴？ 走红现象今秋销量和售价均创十年新高 今年，阳澄湖大闸蟹消费成为一道最强劲的新势力。在阳澄湖大闸蟹尚未出水时，标称阳澄湖大闸蟹的蟹券已在市场走俏，在中秋国庆期间，蟹券更成为送礼经济中最潮流品。 记者日前走访广州市场看到，在百佳、吉之岛、华润万家、家乐福等大型超市均在显眼的位置设置有大闸蟹专柜，产地包括有阳澄湖、太湖、巢湖、固城湖等不同产区出产的大闸蟹，价格从30—200多元一只不等。记者昨天从广州华润万家获悉，该卖场阳澄湖大闸蟹今年销售量大幅增长，与去年同期相比有30%—40%的增幅。广州家乐福方面也表示，今年该卖场的阳澄湖大闸蟹销售不错。今年在国内市场大力开拓阳澄湖大闸蟹市场的正谷（北京）农业发展有限公司，正好遇到好时机。据该公司副总裁张建伟介绍，2007年该公司仅有30万销售额，到2010年已达到1亿元，预计今年全年销售额将达到2亿元，翻了一倍。 今年最疯狂的销售地则在网购市场上。记者昨天从国内最大的独立团购导航网站团800获悉，从9月初至今，全国网络团购大闸蟹的期数有1533期，购买人次达683861次，销售额达1.23亿元，平均现价249元/份。团800有关负责人表示，今年大闸蟹销售火爆，去年网络上团购该商品的量几乎可忽略，然而今年团购宗数却大幅飙升，成为最热购商品。此前，淘宝聚划算团购平台向记者介绍称，在8月份该平台发起的第一波阳澄湖大闸蟹券团购，3天就“团”出39万只共70吨的大闸蟹券，团购总金额高达1420万余元。记者发现，在京东商城、红孩子、卓越亚马逊等多家网站上，蟹券的销售同样火爆。 “今年蟹券的销售，无论是从数量还是从价格上，都是十年来最疯狂的”。苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙在接受记者采访时表示，今年阳澄湖大闸蟹的产量为历年来最高的，达到2200吨，由于出品好，销售价格也走高，预计将比去年增长33%达到4亿。
螃蟹促销方案
螃蟹促销方案
沱湖螃蟹中秋节促销方案 ——蚌埠市场 委托单位：五河县田园生态渔业科技有限公司 策划人：邹意芹 完成日期： 1月2日 适用时间： 9月10日— 10月10日 保密级别：绝密 前言 安徽五河县田园生态渔业科技有限公司依靠五河县境内
淮、浍、漴、潼、沱五条河流和沱湖、天井湖、香涧湖三大湖泊丰富的水面资源，充分发挥水质优良、水生动植物繁茂、基础饵料丰实的优势，销售的“沱湖”螃蟹国内外久负盛名。 五河螃蟹，称为绒蟹又名毛蟹是中国五百多种淡水蟹中最有名气的一种，名扬国内外。五河县境内河湖繁多、水质好，各种铒料十分丰富，非常适宜螃蟹生长，且远离城市而无污染，可提供清洁、鲜活的螃蟹。“沱湖”螃蟹产于省级自然保护区——沱湖，具有“青背、白肚、金爪、黄毛、体壮、肉质细腻、黄满膏腴、煮后呈鲜红色、口味鲜甜”的特点。“沱湖”螃蟹个大肉肥、蟹壳青而鲜亮，蟹黄多而鲜美，爪实而有力，肉细嫩而肥美，含有多种营养成份。具独特的风味，无论是清蒸焖煮、拆肉做蟹湖、剔黄做蟹油、做蟹黄汤、蟹黄包子、饺子等都是上等佳品。现全县每年捕捞量达数百万斤，曾远销港澳和东南亚一带。 民国早年，北京四大名医之一的施今墨，是个出了名的品蟹美食家，她把各地出产的蟹分为六等：一等是湖蟹、二等是江蟹、三等是河蟹、四是等溪蟹、五是等沟蟹；六等是海蟹。 正所谓成功是给有准备的人的，在这激烈的竞争坏境下，要想获得营销的成功。做好充分的营销准备以及一份详细的策划书是必不可少的。中秋节和十一黄金周是购物的高峰期，也是螃蟹盛产的高值期，因此五河县田园
生态渔业科技有限公司也不会错此良机。 该方案经过大量可靠的调查数据而成，结合营销的理论知识。分析的有理有据，做的切合实际。如果用过此方案，我相信肯定会使沱湖螃蟹的知名度得到进一步的提升，也会大大提高螃蟹的销量。 目录 任务概要 (4) 一、沱湖螃蟹营销现状分析 (4) 二、营销环境分析 (5) （一）宏观环境分析 (5) （二）微观环境分析 (6) 三、SWOT分析 (7) 四、STP战略 (8) （一）市场细分 (8) （二）目标市场 (9) （三）市场定位 (9) 五、营销组合 (10) （一）产品策略 (10)
阳澄湖大闸蟹品牌运营
阳澄湖大闸蟹品牌运营 一、产品市场分析 1.消费环境 品牌影响：近十多年以来, 由于阳澄湖大闸蟹品牌的成功推广, 大闸蟹已成国各大城市与港澳台地区视为高级食用品种, 尤其港澳台地区人士更将其视为一年一度的食蟹盛事。物以稀为贵：因其人工养殖的自然条件严苛, 饲养技术难度高, 使其在消费市场的地位无法被取代。再者大闸蟹的爱好者, 对天然无污染的野生蟹须求日益增加。 2.市场环境以及生产环境 环境破坏，养殖难度加大：由于国要求高度经济成长, 而过度开发与破坏环境, 对于大闸蟹养殖造成无法补救的影响, 更甚者, 因为大闸蟹的高经济效益, 导致养殖户的超高密度养殖, 使得大闸蟹的规格无法提升与质量下降, 野生数量更是急遽减少。中国的养蟹圣地, 江浙一带的养殖环境屡遭破坏,使得阳澄湖不得不下令于2008年起, 开始全面禁养大闸蟹!产量不足：每年真正的阳澄湖大闸蟹产量也仅2000余吨,由于市场需求大,供应紧,大闸蟹不足以供应到二级城市,目前公司的“阳澄湖牌”大闸蟹也基本只够供应、等地方的
经销商和专卖店,基本到不了批发市场和超市。冒牌横行：真正的阳澄湖大闸蟹年产量不超过3000吨，但是仅市场的需求量就达到5万吨，的需求量与相当。如此巨大的产需缺口，导致各种冒牌的阳澄湖大闸蟹泛滥。但由于市场极不规,甚至出现了'劣币驱逐良币’的情况,给整个阳澄湖大闸蟹行业的发展带来不好的影响 3.上述环境现状及趋势所提供的机会与威胁。 在拥有 5.6年阳澄湖大闸蟹品牌的推广和越发稀少的野生大闸蟹情况下，市场经济将阳澄湖大闸蟹推向了风口浪尖，导致市场需求越发强烈，物以稀为贵，可见未来阳澄湖大闸蟹的市场需求带来了黄牛，冒牌等各种问题也为阳澄湖大闸蟹行业的发展带哦来了不好的影响。 二、阳澄湖大闸蟹的运营过程 小小一只阳澄湖大闸蟹，成本10元。凭借天然的水域资源，不断挖掘历史文化，包装、宣传、乃至走出去吆喝，其身价飞涨到数十甚至数百元。从自然养殖，到人工围网试点；从无序竞争，到品牌整合;从单一的卖大闸蟹，到如今延伸的大闸蟹经济，阳澄湖大闸蟹的成长之路可谓令外界叹服。 1. 1992年前：阳澄湖有蟹初长成 上世纪80年代的阳澄湖，水草茂盛、湖水清澈见底，纯天然的湖水里，甲鱼、河虾、甲鱼等水族居民们在里面快乐地生长，渔民们享受着上天的馈赠。
阳澄湖吃蟹全攻略
阳澄湖吃蟹全攻略 被奉为”天下第一鲜“的阳澄湖大闸蟹，一直被饕客所追捧。经过多年的发展，形成了以“中国阳澄湖蟹故乡”巴城为中心的原产地品蟹美食圈。辐射长三角区域，成为周边金秋旅游的重要目的地。 “十一”黄金周正是大闸蟹上市的季节，大批来自上海和周边城市的中外食客前来度假品鲜。尤其是上海、杭州方向，甚至出现高速拥堵的现象，一时间去阳澄湖品蟹成为潮流。根据统计，2013年，巴城接待了约150万人次的品蟹者，当时的品蟹盛况可想而知。 阳澄湖大闸蟹其外形青背、白肚、黄毛、金爪、体壮。烧熟后，显纯红，红得鲜艳，那桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，造色、香、味三者之极，鲜盖百味，也非其它湖蟹可比，被赞誉“天下至鲜”。 相传，全世界第一场蟹宴就诞生于巴城。大禹江南治水时，派壮士巴解督工，受到夹人虫的侵扰。巴解率众人烫死夹人虫，并食之。巴城人为纪念敢为天下先的巴解，在解字下面加个虫字，称夹人虫为“蟹”，意指巴解征服夹人虫，是天下第一食蟹人。巴城之名也由此而来，成为“天下第一蟹城”。
巴城阳澄湖水质清丽、浪恬风轻、水草丰茂、虫食充足，在这里生活的螃蟹个头重、八爪挺坚、肉质鲜美、黄腴充实，所以每年入秋海内外食客蜂拥慕名而来。吃蟹季节来巴城旅游人数，高峰时每日高达四万多人次，车辆最高日达三千八百辆次。 巴城吃蟹酒家推荐巴城阿四蟹庄（位于巴城镇春秋水城蟹舫苑1号入口），阿四蟹庄的大闸蟹都是最经典的做法——清蒸大闸蟹，这种做法主要突出螃蟹原汁原味，能最大限度地保持大闸蟹的色、香、味。把蒸好的蟹端上桌，大闸蟹色泽橙黄，肉鲜香甜美，公蟹膏肥肉丰，母蟹黄满油多。翻开底盖，连着把蟹背也一同剥开，蟹背里金色的膏黄就展现在眼前，仔细地把膏黄剥下来，浇上醋，放进嘴里，细细地品味，慢慢地咀嚼，果然是“蟹肉上席百味淡”啊！
螃蟹营销策划方案
螃蟹营销策划方案 兴化螃蟹营销策划方案 兴化螃蟹营销策划方案 2013年7月7日 兴化螃蟹营销策划方案 一、产品分析 (1) 1.文化历史悠久 (1) 2.养殖环境优越 (1) 3.复合高效养殖 (2) 4.优质安全高质量 ...................................... 2 二、市场分析及发展目标 .. (4) 1、市场分析 (4) 2、发展目标 ........................................... 4 三、市场营销方案、分析 .. (8) 1、多种方式促销 (8) 2、合理的价格模式 (10) (一)初期价格优势 (10) (二)等级价格模式 (11) 3、加快物流中转，实施分销 ............................ 11 四、产品规模、介绍 .. (13) 1、产品规模 (13) 2、产品介绍 (16) 兴化螃蟹营销策划方案
一、产品分析 1.文化历史悠久 我国已有近5000多年的吃蟹历史。而阳澄湖大闸蟹久负盛名，附有“蟹中之王”的盛名，蟹原产于江苏苏州市阳澄湖莲花岛。阳澄湖清水大闸蟹，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰:“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!” 2.养殖环境优越 兴化市地处江苏里下河地区腹部，境内河湖纵横，生态良好，物产丰饶，是全国著名的农业大市、水产大市、河蟹大市，素有“鱼米之乡”的美誉。近年来，兴化市以科学发展观为指导，围绕“全面达小康、建设新农村”目标，把河蟹生产作为全市农业经济工作重点，强力推进河蟹生产区域化布局、规模化生产、生态化养殖、全程化管理，使河蟹产业从小到大，从弱到强，成为兴化市渔业的支柱产业，取得了显著的社会、经济和生态效益。2007年全市河蟹产量3.5万吨、产值14.7亿元，分别占全省的1,8、1,10。今年6月，中国 1 兴化螃蟹营销策划方案 渔业协会授予兴化市“中国河蟹养殖第一县(市)”荣誉称号。 3.复合高效养殖 兴化市在发展河蟹养殖过程中，充分利用当地自然资源，以河蟹为龙头，把河蟹养殖与水生经济作物、稻谷、水生植物的栽培利用结合起来，走出了一条经济、社会、生态协调发展的河网地区河蟹健康养殖综合高效的路子:一是发展稻蟹种养模式。兴化市有稻田种植面积100多万亩，具有成片成框、依河傍港、排灌方便的特色优势。为此，兴化市按照“农民自愿、因地制宜、发挥优势，适应市场”的要
阳澄湖大闸蟹和其它蟹的区别
阳澄湖大闸蟹解析 阳澄湖清水大闸蟹享有“蟹中之王”的美称，其外形特征：青背、白肚、黄毛、金爪、体壮。青背，蟹背青得发亮，清爽，半透明，烧熟后，显纯红，红得鲜艳。 它不同于其它湖区螃蟹的灰色，色暗，泥土色重，熟后呈淡红，红中带灰。白肚，蟹肚呈白色，白得有光泽，给人以水亮玉质般美感（随着养殖业的发展，有些水深的地方也养殖阳澄湖大闸蟹，因而有少量其它湖区螃蟹肚灰白或灰色，或白得不清洁。黄毛，蟹螯上的绒毛、蟹爪上的须毛呈黄色。雄蟹绒毛密而软，不带泥土屑。蟹爪上毛须清爽，显黄色。其它湖区蟹毛带泥土色，不清洁。金爪，蟹爪尖上呈烟丝般金黄色。其它湖区的蟹，爪尖上没有明显的金黄色。体壮，阳澄湖大闸蟹体壮，墩厚，结实，两螯八爪粗壮有力，放在玻璃上能撑起，爬行自如。与其它湖区蟹相比，同样形体大小的蟹，阳澄湖大闸蟹体重重得多，它没有一壳水的现象。 阳澄湖大闸蟹为“蟹中之王”，其色、香、味妙不胜言，“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”。那桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，造色、香、味三者之极，更无一物可之上，也是其它湖区蟹无法比拟的，难怪章太炎夫人汤国梨女士诗曰：“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”。阳澄湖蟹为什么又普遍称为"大闸蟹"呢??包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》,说到"大闸蟹三字来源于苏州卖蟹人之口。人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前,或者是临时发起的。所以这些卖蟹人,总是在下午挑了担子,沿街喊道:'闸蟹来大闸蟹'。"这个"闸"字,音同"炸",蟹以水蒸煮而食,谓"炸蟹"。这样的解释,尚不能尽意。他"有一日,在吴讷士家作蟹宴(讷士乃湖帆之文),座有张惟一先生,是昆山人,家近阳澄湖畔,始悉其原委。 阳澄湖大闸蟹形成了与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽； 二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。营养价值螃蟹是高蛋白的东西，具有滋阴壮阳的作用。而且蟹肉含有丰富的微量元素，比如磷等人体所需的物质，因此吃螃蟹对人身体是有好处的。一般都可以吃。但是有些人还是慎食螃蟹，因为螃蟹性寒，对于伤风感冒的人暂时少吃，等身体恢复健康以后可以放心吃了。据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉对各种癌症都有较好的疗效。同时，又是儿童天然滋补品，经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。螃蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇功。《本草拾遗》说：“其功不独散，而能和血也。”祖国医学认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用；其壳可清热解毒、破淤清积止痛。 现代研究发现 蟹壳含有一种物质——甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。鲁迅说：“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢？”螃蟹形状可怕，还要钳人，开始吃蟹的人确实需要有些勇气。但可以肯定地说，中华民族是较早懂得吃蟹的民族。《周礼》中载有“蟹胥”，据说就是一种螃蟹酱，可见早在二千多年前，螃蟹已作为食物出现在我们祖先的筵席上了。北魏贾思勰的《齐民要术》介绍了腌制螃蟹的“藏蟹法”，把吃蟹的方法又提高了一步。后来陆龟蒙的《蟹志》，傅肱的《蟹谱》，高似孙的《蟹略》，都是有关蟹的专