野猪与家猪杂交

万方数据

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土猪肉

土猪肉 【导读】土猪是指喂养粮食长大的猪，不喂带添加剂的饲料或者是潲水油，这种猪的肉质鲜嫩，最大的特点就是营养价值高，属于优质蛋白质，吃起来有自然肉香味，有嚼头，使得受到了广大消费者追捧的食物。但是如今市场经济的增长速度的加快，人们在完成基本的饮食需求后，更多的是追求健康饮食。但是市面上已经很少有真正的土猪肉了，市场内土猪肉供不应求，通常能够购买到的都是普通猪肉。 有土鸡、土鸡蛋自然就有土猪肉，当然了，这里的土猪肉不是我们寻常意义上的“土”哦，它是指充满原生态气息的“土货”。那么土猪肉到底是什么玩意儿呢？ 土猪肉其实土猪身上的肉，而土猪就是散养在农户家中，吃着米糠和剩饭长大的猪，不是养殖场里饲料喂养的猪。这种猪肉因为充满绿色、环保、原生态的气息，所以很是受人欢迎。目前市场上能够被称为土猪的，有四种：一种是农民家养的土猪身上的猪肉，这种是较为正宗的；第二种是半现代半传统方式喂养的猪；第三种是引进国外品种，以放养的方式喂养的猪；最后一种是特种养殖，包括和野猪杂交后的品种。 严格意义上来说，能够被人们所喜爱的，自然是农民家养的猪了，而那些其他各种方式喂养的猪，则变成了“土”到不行的猪。 土猪肉的做法 洋葱青椒土猪肉腐竹焖 主料：土猪肉300g，洋葱150g，甜椒100g，绿豆粉丝50g，腐竹150g。 辅料：油适量，盐适量，大蒜50g，酱油适量，料酒适量，白胡椒粉适量。 做法： 1、绿豆粉泡软，腐竹泡软。 2、土猪肉洗净切片。甜椒洗净切块。洋葱切块。 3、锅里热油，加入猪肉翻炒至金黄色，再加入适量料酒，酱油，翻炒上色。 4、加入粉丝，腐竹，再加入适量的水以盖过粉丝为宜，盖上锅盖焖至收汁。 5、加入洋葱、甜椒、大蒜、盐、胡椒粉翻炒至洋葱及甜椒熟透，关火。 6、完成制作，即可品尝。 野生苦瓜炒土猪肉 用料：野苦瓜，五彩椒，土猪肉，食用油,，食盐，生抽。 做法： 1、锅里烧热油，下猪肉片煸炒熟； 2、放入野苦瓜、五彩椒煸炒至熟； 3、加食盐和少许生抽调味出锅。 土猪肉汤 用料：土猪肉、生粉、葱花、香菜、盐等 做法： 1、土猪肉用生粉和盐腌制半小时。 2、砂锅煮开水，把腌过的土猪肉洗掉那些粉。放入砂锅中炖煮。 3、切好葱花和香菜备着。 4、炖煮至猪肉软软的。最后洒入葱花和香菜，洒点白胡椒粉去腥味即可。 土猪肉营养价值 相信很多人都知道土猪肉，也吃过不少土猪肉，但是知道土猪营养价值的人却不多，下面且听小编一一说给你们听。

猪杂交的几种方式等

龙源期刊网 https://www.wendangku.net/doc/b819007618.html, 猪杂交的几种方式等 作者：张明周畅 来源：《农家科技》2008年第10期 猪杂交的几种方式 根据生产方式不同，猪的杂交方式大体分为二品种固定杂交、三品种固定杂交、双杂交和专门配套系等4种。 一、二品种固定杂交 二品种固定杂交又称二元杂交，其杂交后代称为二元杂交猪或二元杂交一代猪。二品种固定杂交生产主要是利用两个品种的公母猪进行杂交，专门利用其杂种一代的杂交优势，其后代全部育肥出售。生产中可以应用长白和大约克杂交，或杜洛克和长白杂交。 优点：仅有两个品种参加。杂交方式简单，容易组织生产。正常情况下，两品种杂交获得的杂种优势比较高，具有杂种优势后代的比例能够达到100％。 缺点：父母本都是纯种，繁殖方面的杂种优势不能利用。后代不留种用，引种费用较高。同时，纯种猪饲养管理要求较高，无形中加大了生产成本。 二、三品种固定杂交 三品种固定杂交又称三元杂交，其杂交后代叫三元杂交猪。三元杂交首先是两个纯种亲本杂交产生一代杂种，杂种公猪全部育肥，杂种母猪长大后与第三个品种猪的公猪交配，所生的三元杂种全部育肥出售。常用的是杜洛克、长白和大约克三元杂交，也可以用长白猪和大约克正交或反交，其后代留做母猪，用杜洛克作为终端父本进行杂交，生产商品猪。 优点：三元杂交能充分利用母本的杂种优势，如商品猪不仅利用母本，还可利用第一和第二父本在生长速度、饲料报酬和胴体品质方面的特性，其杂种优势比二品种杂交高3％左右。 缺点：杂交繁育体系需要保持3个品种，比二品种杂交复杂。需进行两次配合力测定，第二父本的生产性能和主要特点应非常突出，否则杂交效果不明显。

特种野猪产业化发展的考察报告

特种野猪产业化发展的 考察报告 Revised as of 23 November 2020

特种野猪产业化发展的考察报告 行署： 近年来，特种野猪养殖在我区生态畜牧业中悄然兴起，发展势头良好，为充分利用资源，优化畜牧内部结构，开发利用农作物秸秆饲料，有效保护耕地，培育农村经济新的增长点，增加农民收入，做大做强特种野猪养殖，实施特种野猪产业化经营发展。现将有关情况报告如下： 一、特种野猪现有发展基础 （一）自然条件 铜仁地区属中亚热带季风湿润气候，年平均气温℃，降雨量毫米，无霜期295天，全年气候温和，雨热充沛同季，群山连蜒，物种丰富，水草丰茂，无论是中部的梵净山区域，还是西边佛顶山区域，凡是森林覆盖较好的地方均适宜野猪生长，常有成群野猪出没，为特种野猪养殖取种提供了基础。 （二）特种野猪养殖现状 1998年，地区水晶阁良种场开始驯养野猪和杂交繁育，经过十多年努力,熟悉并掌握了特种野猪生活习性、圈舍要求、繁育、饲养管理和疫病防治技术，并带动了全区特种野猪生产发展。截止2010年6月，全区有地区水晶阁良种场、铜仁市武陵农牧公司、玉屏县泉源公司、松桃县普觉乡建立了特种野猪养殖规模场，其余各县均有零星饲养，存栏总量达2500头。目前，区内存栏良种能繁母猪50头以上扩繁场144个（其中存栏100头以上48个、300头以上18个），只要对区内规模养殖场和农户现有圈舍稍加改造，均可实施特种野猪养殖。 （三）饲草饲料资源 2010年，全区人工种草8万多亩，其中相对集中优质牧草4万多亩；区内年产各类农作物秸秆120万吨、青绿及藤蔓饲料220万吨。目前，除稻草利用率在30%以上外，其他农作物秸秆利用率均在6%以下，饲草资源和农作物秸秆资源丰富。二、发展前景

三元杂交猪

一、杜长大瘦肉型三元杂交猪 杜长大也称“三元猪”，所以不难想到杜长大是由三种猪杂交所产：杜长大、长白、大白猪，大白猪也称大约克。目前在中国有超过500家种猪场可以提供杜长大，大白猪和长白猪，在其他国家也是如此，这些种猪场可以提供纯种或二元杂交母猪，其基因质量和健康状况各不一样。杜长大身子长、屁股大、双脊背、小耳朵.小肚子。许多学者称之为纯种体系或称相应的商品猪为杜长大。 当前，养猪生产发展中存在的出栏率低、胴体重低、瘦肉率低、猪与粮食比价不合理，严重制约着养殖业规模化和集约化的发展。我国地方猪种的特点是繁殖力和抗逆性强，肉质较好，性情温驯，能大量利用青粗饲料。但生长缓慢，屠宰率偏低，瘦肉率少。而杜长大（三元猪）猪具有生长快、饲料利用率高、瘦肉率高、经济效益明显等特点，适宜大力推广。三元猪有内三元猪和外三元猪。内三元杂种猪主要是以我国地方品种猪为母本，与引进的国外肉用型品种猪为父本的杂交一代猪作母本，再与引进的国外肉用型品种猪作终端父本杂交而产生。外三元全部选用外来品种杂交而成。[1] 生产性能 杜长大猪产仔数较少，大群平均仅为9～10头，但生长快，饲料转化率高，抗逆性强。70日龄至100kg日增重：750克。70日龄至100kg饲料报酬：2.8:1。出生至100kg天数：170天。肥育猪25～90千克阶段日增重为700～800克，饲料利用率2.8～3.2，达90千克体重日龄在 170天以下；90千克屠宰时，屠宰率72％以上，胴体瘦肉率61～64％；肉质优良，肌内脂肪含量高达4％以上. 杜长大是生长发育最快的猪种,肥育期平均日增重750克以上，料肉比2.5～3.O∶1。胴体瘦肉率在60%以上,屠宰率为75%,成年公猪体重为340～450千克,母猪300～390千克。初产母猪产仔9头左右，经产母猪产仔10头左右。母性较强,育成率高 杂交效果 由于杜长大猪具有增重快，饲料报酬高（料肉比为2.8～3.2∶1），胴体品质好、眼肌面积大、瘦肉率高等优点，而在繁殖性能方面较差些。故在与其它猪种杂交时，经常作为父本，以达到增产瘦肉和提高产仔数的目的。 杜长大猪具有生长发育快、饲料报酬高、瘦肉率高几大特点，在生产商品猪的杂交体系中适合做终端父本。最常用的配套系为杜长大*（长白*大白），即俗称的杜长大。

关于申请野猪示范基地的请示(1)(1)

关于申请“小星火”项目资金 建立“特种野猪养殖示范基地”的 请示 区科协： 方山镇位于泸州市西南面，处长江之滨，方山之麓，距泸州城区15公里。方山镇在龙华村建立“特种野猪养殖示范基地”，以带动方山镇农户饲养种野猪，大幅度提高农民人均纯收入。该项目投资90万元，全部由业主自筹。现申请财政补助资金，用于示范基地养殖设施建设补贴。恳请上级给予解决为谢！ 附件：建立“特种野猪养殖示范基地”项目可行性论证报告 二〇一二年三月二十九日

方山镇关于建立“特种野猪养殖示范基地”项目 可行性论证报告 一、自然条件 1、地理自然优质 方山镇位于四川盆地内，气候属典型的亚热带季风性湿润气候，四季分明，冬短夏长，年平均气温17.8摄氏度，一月平均气温为7.3摄氏度,七月平均气温为28.2摄氏度，年总积温6482摄氏度，平均气温稳定通过10摄氏度的总积温5633摄氏度，无霜期327天，月极端最高温度39.9摄氏度（1972年），月极温最低温度-3.4度（1975年），历年日平均气温稳定通过12摄氏度为265天，年平均日照时为1282小时。年平均降水量1099毫米，降水全年分布不均匀，主要集中于5—9月。 2、交通优势 方山镇水陆交通十分便利。涛涛长江行径镇内7个行政村，已形成了石棚、连纤子、蒲号子、马鞍山等4个水码头。隆纳（隆昌至纳溪）高速公路由南至北横穿全境并设有上下口通道，隆纳铁路由南至北横穿全境并在集镇设有预留火车站，方山旅游专线水泥公路已建成，江石公路路面已硬化，全镇12个农业行政村村级公路已全部硬化，形成四通八达的交通网络。 3、养殖基础优势

全镇广大有养生猪的传统习惯，养殖基础好。 4、政策优势 当前，为了促进农民增收致富，中央、省、市、区政府对发展生猪产业高度重视，出台了一系列优惠政策。与此同时，方山镇党委、政府也高度重视全镇生猪产业的发展，积极鼓励和支持广大农户大力发展生猪养殖，并实施更多的优惠政策吸引外来养殖户。 5、市场优势 近年来，我国肉类生产继续保持较好的增长势头，肉类总产量年均递增4.21%。从肉类产品国内、外销售情况来看，整个市场都呈现出巨大的消费增长潜力，对猪肉产品的需求量越来越大，为生猪产业的发展提供了广阔的市场前景。 二、市场分析 野猪肉质鲜嫩，营养丰富，瘦肉率高，脂肪含量低，含有17种氨基酸，亚油酸（C18—2）含量比家猪高2.5倍。亚油酸是科学界认为唯一的人体最重要必须脂肪酸。它对人体的生长发育有极为重要的意义。野猪具有保健、野味、经济三大优势，是目前家猪生产需要转换的品种，更是养殖业结构调整的好项目。随着人们生活水平的不断提高，美味，营养的绿色保健食品成为人们追求的新目标，家猪的营养结构和肉质越来越不能满足人类对健康消费的需要。而野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁为众人所知，人人爱吃。它风味独，营养丰富，低脂肪高蛋白、富含各类维生素、氨基酸、微量

猪生产学

猪生产复习题 一、名词解释： 1、重复配种：母猪在一个发情期内，用同一头公猪先后配种两次。一般在发情开始后20～30小时配第一次，间隔12～24小时再配一次，育种场可采用这种方法。这样，既可增加产仔数，又不会混乱血统关系。 2、育成猪：70日龄仔猪或25Kg左右仔猪至4月龄留作种用的仔猪。 3、胴体瘦肉率:瘦肉重÷（瘦肉重+脂肪重+皮重+骨重）×100% 。 4、检定公猪：指12月龄左右从初配开始至第一批与配母猪产仔断奶阶段的公猪。 检定母猪：指从初配开始至第一胎仔猪断奶的母猪。 5、眼肌面积：胴体胸腰椎结合处背最长肌横截面的面积。 眼肌面积（C㎡）=眼肌宽度（㎝）×眼肌厚度（㎝）×0.7 6、后备猪：指5月龄至初配前留作种用的猪。 7、双重配种：母猪在一个发情期内，用不同品种的两头公猪或同一品种的两头公猪，先后间隔5～10分钟各配一次。实践证明，母猪在一个发情期内采用双重配种产仔数可比单次配种提高10％～40％，从而提高了断乳窝重。 8、背膘厚：宰后胴体背中线肩部最厚处、胸腰椎结合处和腰荐椎结合处三点膘厚的平均值为平均背膘厚。（国外采用胴体探测仪测定离背中线6~8cm处倒数第三到第四肋间的背膘厚称为边膘厚。） 9、胴体长：在胴体倒挂时从耻骨联合前缘至第一肋骨与胸骨联合点前缘间的长度，成为胴体长或胴体斜长。 10、胴体重：屠宰后去头、蹄、尾、及内脏，保留板油和肾脏的躯体重量为胴体重。 11、饲料转化率（料肉比）：也称耗料增重比或增重耗料比，常用性能测定期间每单位增重所需要的饲料来表示。饲料转化率=育肥期饲料消耗量/(结束重－起始重) 12、轮回杂交：指由两个或三个品种（系）轮流参加杂交，轮回杂种中部分母猪留作种用，参加下一次轮回杂交，其余杂种均作为商品育肥猪。 13、短期优饲：是指生产上为提高种母畜的排卵数，而在配种前10~14天左右给予其较高能量水平的日粮（一般在维持能量基础上提高30~100%），这种方法称为短期优饲或催情补饲。 14、人工辅助交配：先把母猪赶入交配地点，后赶进公猪，待公猪爬跨母猪时，配种员将母猪的尾巴拉向一侧，使阴茎顺利插入阴户中。 15、一次断奶法：当仔猪达到预定断奶日龄时，将母猪隔出，仔猪留原圈饲养。其中一次断奶法多被工厂化养猪生产所使用。 16、分批断奶法：在母猪断奶前数日先从窝中取走一部分个体大的仔猪，剩下的个体小的仔猪数日后再行断奶，以便仔猪获得更多的母乳，增加断奶体重。 17、逐渐断奶法：在断奶前4~6d开始控制哺乳次数，第一天让仔猪哺乳4~5次，以后逐渐减少哺乳次数，使母猪和仔猪都有一个适应过程，最后到断奶日期再把母猪隔离出去。 18、隔离式早期断奶法（SEW）：母猪在分娩前按常规程序进行有关疾病的免疫注射，仔猪出生后保证吃到初乳，按常规免疫程序进行疫苗预防接种后，在10~21d日龄断奶，然后把仔猪在隔离条件下保育饲养。保育仔猪舍要与母猪舍及生产猪舍分离开，隔离距离约在250m

高中生物遗传大题之欧阳语创编

1．自然界中，多数动物的性别决定属于XY型，而鸡属于ZW型（雄：ZZ，雌：ZW）。鸡具有一些易观察的性状，且不同相对性状之间的差别明显，易于分辨，因此常作为遗传研究的实验材料。下面是一组关于鸡的某些性状的遗传研究，请分析回答： （1）鸡冠的形状是由位于不同对的常染色体上的两对等位基因P、p和R、r决定，有四种类型，胡桃冠（P_R_）、豌豆冠（P_rr）、玫瑰冠（pp R_）和单冠（pprr）。 ①两亲本杂交，子代鸡冠有四种形状，比例为3:3:1:1，且非玫瑰冠鸡占5/8，则两亲本的基因型是。 ②让纯合豌豆冠鸡和玫瑰冠鸡杂交，子一代的雌雄个体自由交配，F2代与亲本鸡冠形状不同的个体中，杂合体占的

比例为。 ③某养鸡户的鸡群中没有玫瑰冠个体，而另外三种鸡冠雌雄个体都有，欲通过一代杂交获得尽可能多的玫瑰冠鸡，最好选择基因型为的两种亲本杂交。 （2）鸡的羽毛有芦花和非芦花两种，由另一对染色体上的一对等位基因控制，芦花（B）对非芦花（b）是显性。芦花鸡羽毛在雏鸡阶段的绒羽为黑色且头顶有黄色斑点。 ①若欲确定B、b基因的位置，可选择纯合的芦花雌鸡和非芦花雄鸡杂交，若F1代表现型为，则可以肯定B、b基因位于Z染色体的非同源区段（即W染色体上没有与之等位的基因）上。 ②将纯合的芦花雌鸡和非芦花雄鸡杂交，若F1代全为芦花鸡，则B、b基因可能位于常染色体上或Z、W染色体的同源区段。若欲再通过一代杂交作进一步的判断，其方法之一是让F1代的雌雄个体自由交配。 如果F2代的表现型为，则可以肯定B、b基因位于Z、W染色体的同源区段上。 如果F2代的表现型为，则可以肯定B、b基因位于常染色体上。 （3）假设实验已确定B、b基因位于Z染色体的非同源区段上。现有一蛋用鸡养殖场为了降低饲养成本，提高经济效益，在他们扩大养殖规模时，请你告诉他们—种亲本配

最全猪的品种(品种)讲解

第一章猪的品种（品种） 我国猪种资源丰富，根据来源可分为地方品种、培育品种和引入品种3大类型。根据猪胴体瘦肉含量又可分为脂肪型、肉脂型和瘦肉型品种。多数地方猪种属于脂肪型品种，多数培育猪种属于肉脂型品种，多数引入猪种属于瘦肉型品种。 现阶段多数规模化猪场都采用引进品种，所以本章仅就常见瘦肉型猪品种作一简要介绍，以便更好地利用这些品种，使其在生产中发挥更大作用。 一、大白猪（原名大约克夏猪） 大约克夏猪是英国在18世纪育成的，是世界上著名的瘦肉型猪种，引入中国后经过多年驯化，已经有了较好的适应性。其主要优点是生产速度快、饲料报酬高，产仔数多，胴体瘦肉率高。目前引入我国的有英系、法系、加系、美系等大约克猪种。大约克猪种在杂交利用上主要用作母本，长白猪作父本生产长×大或大×长二元杂交母猪，作为规模化猪场的基础母本。在农村也可用大约克作父本与地方母猪进行杂交，生产二元商品猪。一代杂种猪胴体瘦肉率在57%以上。 二、长白猪（原名兰德瑞斯） 长白猪原产于丹麦，是世界上著名的瘦肉型猪种之一。其主要优点是产仔多，生长发育快，节省饲料，胴体瘦肉率高等，但抗逆性差，对营养要求较高。我国在1964年开始从瑞典第一批引进长白猪，后陆续从英国、法国、比利时和丹麦引进。因此在我国长白猪有英系、法系、比利时系、新丹系等品系。在养猪生产中，用长白猪作为三元杂交（杜×长×大）猪的第一父本或第一母本。即常用长白猪作父本，大约克猪作母本生产长×大二元杂种母猪。在现有的长白猪各品系中，法系、新丹系和台系的杂交后代生产速度快、饮料报酬高，比利时系后代体型较好，瘦肉率高，但增重较新丹系、法系和台系缓慢。 三、杜洛克猪 杜洛克猪原产美国新泽西州。因为皮毛棕红俗称“红毛猪”。目前引入我国的主要有美系、匈系、台系等猪种。现已遍布全国。其主要特点：体质健壮、抗逆性强、生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高、肉质较好。是我国“八五”国家养猪攻关课题筛选出的最优杂交组合的最优终端父本。在现阶段规模化猪场多将其作为三元杂交猪（杜×长×大）终端父本或二元

县林业局年度野生动物保护工作总结范文.doc

县林业局年度野生动物保护工作总结范 文 野生动物是人类的宝贵资源，是自然生态中不可缺少的组成部分，对人类的生存、生产、生活都具无可替代的作用。由于种种原因，野生动物资源急剧下降，很多种类已经灭绝或者处于濒危状态，而且还在继续。物种灭绝后不能复生，所以，我们作为野生动物主管部门已充分认识到野生动物保护管理工作的紧迫性和责任性，严格依照野生动物保护法律、法规和政策，积极采取有效的措施促进野生动物的保护、发展和合理利用，坚决打击各种违法销售野生动物现象，并取得了较好的效果，现总结如下： 一、大力开展野生动物保护宣传 今年4月，在全省的“陆生野生动物宣传月（4月）”和“爱鸟周（4月10-16日）”期间，我局专门制作了野生动物保护宣传电视专题片，在县电视台和调频广播播放15天；在县城主街道悬挂保护野生动物的横幅标语，2幅；张贴分发“提倡不食野生动物，树立饮食新观念”《倡议书》200份；对有关野生动物救护事件以及打击破坏野生动物的案件进行电视和报纸报道。 通过宣传收到了良好的效果，广大群众保护野生动物的意识普遍提高，都已认识到野生动物受国家法律保护，并非野生无主，所以，群众凡发现国家保护的或不认识的动物，都能立即报告或救送到林业主管部门，发现非法狩猎或违法经营的，也能主动举报，一种人人保护野生动物的氛围已开始形成。

二、全力拯救病危受伤的野生动物 凡发现病危、受伤、迷途或群众救送野生动物的野生动物，我局都全力救护，对正常的动物，选择合适的生境进行放生，对受伤的或病弱的救送至XX市野生动物救护中心，进行救护。20xx年，我局共拯救受伤或病危的国家二级重点保护野生动物猫头鹰、白鹇等4只，夜鹭等省一般保护野生动物5只。 三、依法加强野生动物保护管理 （一）依法加强狩猎、养殖、经营审批管理。 我局按照国家、省有关野生动物的法律、法规和政策的规定，严格野生动物的狩猎、驯养繁殖、经营利用的审批发证制度，严把审核关，对不符合规定的、驯养繁殖技术没有成熟的，坚决不予审批；对已审批发放证件的单位进行管理，并按期进行年审，有效地规范我县野生动物养殖经营的合法化环境，促进了野生动物保护管理事业的发展。 （二）开展了赛加羚羊角、川山甲片和稀有蛇类原材料库存情况调查及使用计划申报工作。 7月，我局对全县主要医院和医药单位的川山甲片、稀有蛇类原材料的库存情况进行了调查，全县川山甲片、稀有蛇类原材料的库存量仅29公斤，同时，对20xx-20xx年度消耗计划进行了申报，全县20xx-20xx年的消耗计划共170公斤。 （三）鼓励发展野生动物驯养繁殖业。 根据国家林业局规定养殖技术成熟可以养殖的野生动物种类，鼓励发展养殖技术成熟的野生动物养殖业。20xx年，新发展杂交野猪、环颈雉、

不同杂交组合野猪的肥育性能测定

第31卷第6期湖南农业大学学报(自然科学版) Vol.31 No.6 2005年12月Journal of Hunan Agricultural University (Natural Sciences) Dec.2005 文章编号：1007-1032(2005)06-0635-05 不同杂交组合野猪的肥育性能测定 朱 吉1，3，李小林2，彭英林1，3，杨仕柳3* (1.湖南农业大学动物科学技术学院，湖南长沙 410128；2.株洲市云阳山野生动物养殖有限公司，湖南茶陵 412400；3.湖南省畜牧兽医研究所，湖南长沙 410131) 摘要：为给野猪资源的开发利用提供依据，以湘黄猪、杜洛克猪、新桃源猪等3个瘦肉型猪种和50%，62.5%，75%等3个野猪血缘含量设计11个杂交组合，通过生长肥育和屠宰测定，日增重：前期470.4～578.4 g，后期586.63～747.64 g，全期525.78～645.47 g；料重比值：前期2.87～3.21，后期3.76～4.11，全期3.26～3.61；屠宰率71.82%～74.68%；后腿率31.42%～33.68%；眼肌面积33.06～36.74 cm2 ；均膘厚2.11～2.63 cm；瘦肉率60.47%～ 64.79%；肉色评分3.00～3.14；大理石纹评分3.00～3.35；pH值6.26～6.61；失水率13.54%～15.71%．结果表明， 野猪与瘦肉型家猪杂交不仅能获得较高的生长速率和饲料转化率，同时能获得更好的胴体及肉质性能． 关键词：野猪；杂交组合；肥育性能 中图分类号：S865.3+1 文献标识码：A Mensuration of Finishing Ability of Different Cross Combination with Wild Boars ZHU Ji 1，3，LI Xiao-lin2，PENG Ying-lin1，3，YANG Shi-liu 3* (1.College of Animal Science and Technology，HNAU，Changsha 410128，China；2. Zhuzhou Yunyang Mountain Wild Animal Farming Limited Company，Chaling，Hunan 412400，China；3.Hunan Institute of Animal and Veterinary Science，Changsha 410131，China) Abstract: To provide evidences of exploiting and using wild boar resources，the test designed 11 cross combinations by taking three “Carcass” type pigs such as Hunan Yellow pig，Duroc，New Taoyuan pigs to cross with different wild boar consanguinity ratios 50%，62.5%，75%.Records of growth performances and finishing abilities and dressing procedures of the experimental pigs showed that ADG：prophase 470.4～578.4 g，anaphase 586.63～747.64 g，totalphase 525.78～645.47 g；F/G：prophase 2.87～3.21，anaphase 3.76～4.11，totalphase 3.26～3.61；dressing percentage 71.82%～74.68%； hinder leg percentage 31.42%～33.68%；loin eye area 33.06～36.74 cm2；mean back fat thickness 2.11～2.63 cm；meat percentage 60.47%～64.79%；meat color score 3.00～3.14；marble score 3.00～3.35；pH value 6.26～6.61；water loss percentage 13.54%～15.71%.These indicated that wild boars crossed with“Carcass” type pigs not only obtained higher growth rate and food utilization but also better performances of carcass and meat qualities. Key words: wild boar；cross combination；finishing ability 野猪是重要的猪种资源之一，在世界各地有着多样的生态类型，形成了极为丰富的遗传资源[1，2]．在近年广泛开发利用野猪优良种质的研究中，国内学者针对野猪资源利用现状[3，4]、野猪生物学特性与繁殖[5～7]、野猪杂种的生长肥育、肉质、毛色[8～12]等多个领域进行了深入研究．笔者选用引进猪种的杜洛克猪Duroc(D)、培育猪种的湘黄猪Hunan Yellow Pig(H)(含杜洛克猪、皮特兰猪血缘)、新桃源猪New Taoyuan Pig(N)(含杜洛克猪、桃源黑猪血缘)为杂交母本，与湖南张家界、邵阳、茶陵等地的野猪wild boar (B)杂交，旨在探索野猪杂种的产肉及相关性能，为进一步开发利用野猪资源提供科学依据[14～16]． 1材料和方法 1.1 试验猪组合 选用野猪、杜洛克猪、湘黄猪、新桃源猪等亲本，设置11个杂交组合．同一组合内，参试猪均按不同窝别及日龄和体重相近的个体进行选择．组合配置、试猪数量及饲养期见表1． 1.2 试猪日粮 试猪按体重20~60 kg和60.1~100 kg划分为生长肥育前期和后期．对应体重阶段的日粮设计列于表2． 收稿日期：2005-09-08 基金项目：湖南省农业厅资助项目([2003] 277-19) 作者简介：朱吉(1981-)，女，汉族，湖南望城人，硕士研究生.*通讯作者.

11级《动物行为学》复习题(学生使用)

10级《动物行为学》复习题 一、名词解释 行为(动物行为学中所说的)：利他行为：生物节律：潜在学习：固定行为型：敏感期：交叉养育：感觉：子代印记：防御行为：核域：拟态：行为发育的内稳定性：领域：动物的文化行为：潮汐节律：亲代投资：性二型现象：信号：性逆转：玩耍学习：习惯化：迁移： 二、单选和多选题 单选 1．对于攻击行为，下列选项错误的是（） A同种个体之间所发生的攻击和战斗 B攻击有肉体和非肉体方式 C攻击中双方都受到伤害 D攻击中双方都不受到伤害 2．老鼠的出现，猫发现老鼠，并做好捕鼠的准备，这与（）相关 A外界刺激和动物感官的功能状况 B外界刺激与动物的生理特性 C外界和内部刺激 D动物的机体结构( ) 3．繁殖行为的程序正确的是（） A性别决定→性选择→抚幼 B性识别→交配→抚幼 C求偶→交配→抚幼 D性选择→交配→抚幼 4．下列实例中不是模仿学习的是（） A英国的“山雀偷奶” B幼小猩猩能从石缝中吸水 C小儿随妈妈学跳舞 D一雄鸡啼明，百鸡齐鸣 5．下列实例中．属于防御行为的是（） A竹节虫的体色和乌鸦的聚众鸣叫 B竹节虫的体色和鸟类的鸣叫 C竹节虫的体色和雄性马鹿相互之间呼号 D竹节虫的体色和小猴总是避开猴王 多选题 1 影响社群大小的主要生态因素有（A B ） A食物 B捕食者 C 温度 D 光 2 动物领域的作用是（ABCD ）： A保证资源；减少干扰 B调节密度；促进扩散 C防止疾病传播；D心理支持。 3 灵长类社群类型包括（ABCD ）。 A 独居种 B双亲家庭群 C单雄群D多雄群 4 动物领域的标记类型有（ABCD ）。 A 视觉标记 B 声音标记 C气味标记 D电标记 5 动物属于使用工具行为的是（ CD ）。 A鸟把坚硬的食物从空中扔向坚硬的岩石 B鸟把贝类从高空扔下来摔破它的贝壳 C秃鹫用喙衔石块咂鸟蛋 D啄木地雀用喙咬住一根仙人掌刺探取小树洞中的昆虫。

猪配种正文

猪场配种技术 一、采精室的设计原则 1、采集精液和调教后备公猪的地方 2、设立安全区，有利于保护采精人员的安全 3、环境要求干净，无杂物，安静 二、后备公猪的调教日龄与调教方法 自繁自养的猪场，后备公猪6月龄左右体重达90-100kg时一般 测定结束，此时是决定公猪去留的时间，但还不能进行采精调教。 准备留作采精用的公猪，从7-8月龄开始调教，体重一般达110- 120kg左右。 配种员要有足够的耐心，在调教公猪时不要带有情绪；对于不 喜欢爬跨或第一次不爬跨的公猪，要树立信心，多进行几次调教。 调教人员应态度温和，方法得当，调教时自己发出类似母猪发情时“呼呼”的声音或经常抚摸公猪，久而久之，调教人员的一举一动 或声音都会成为公猪行动的指令。 调教时，应该先调教性欲旺盛的公猪，对于那些对假猪台或母 猪不感兴趣的公猪让其在一旁观摩，来刺激性欲的提高。 对于后备公猪每次调教时间一般不超过15-20分钟，每天可训 练一次，一周不少于3次，直至爬跨成功。调教成功后，一周内每 隔一天采精一次，以加强记忆。以后，每周采一次（定时、定点），至12月龄后可每周采2次，成年后2-3次。公猪利用年限一般2-3年。 一般公猪调教可用爬跨假猪台法和爬跨发情母猪法（切记：应 该把发情母猪撵到公猪圈，不要把小公猪撵到母猪圈） 三、母猪的发情鉴定与配种 1、后备母猪的初配年龄、体重 后备母猪适宜的初配年龄和体重因品种和饲养管理条件不同而异。一般说来，地方品种生后6～8月龄、体重50～60公 斤即可配种，培育品种应在9～10月龄、体重100～120公斤、

背膘18-20mm（最佳20mm）开始配种利用（注：最好在后备母猪第2-3次发情时配种）。 2、断奶母猪的饲养管理 2.1 母猪在哺乳期间应供给充足的营养，产后一周最好能实行 自由采食，后备母猪最好做到21天断奶，经产母猪可在21- 28天断奶，有利于断奶后母猪的正常发情、配种。 2.2配种前实行“短期优饲”，饲喂六和哺乳母猪料3-4kg/天。 2.3用公猪诱情。 2.4实行群养分饲，每圈4-6头；每头不应小于3平米空间。 2.5猪舍温度应在15-25℃，注意冬季防寒保温，夏季防暑降温。 2.6光照：正常配种母猪需50lux（足够看到报纸上的字体），自然光+人工光照共16小时。 3、母猪的发情 3.1母猪的发情周期：一个发情周期分为发情前期（1-2天）、发情期（2-2.5天）、发情后期（1-2天）和间情期（休情期 13-14天）共四期，猪发情周期18-23天，平均21天。 3.2发情表现 3.2.1行为方面：前期采食量下降，烦躁不安，爬跨其他母猪，频频排尿；发情期（有公猪在场）按压背部时，安静、耳朵直立、接受爬跨、精神呆滞、眼睛无神。 3.2.2阴户与粘液方面：前期外阴红肿呈鲜红色，有少量粘液；发情期外阴粉红，肿胀减轻，有粘稠状分泌物（成丝）；发情 后期阴门苍白无分泌物。 4母猪不发情的原因与促情措施 4.1子宫炎症 4.1.1分娩助产不当、产后处理不及时 4.1.2输精前消毒不严格 4.1.3输精时过于粗暴

猪的杂交模式设计与利用

猪的杂交模式设计与利用 （11畜牧2班陈吉荣） 摘要：当前，养猪生产发展中存在的出栏率低、胴体重低、瘦肉率低、猪与粮食比价不合理，严重制约着养殖业规模化和集约化的发展。我国地方猪种的特点是繁殖力和抗逆性强，肉质较好，性情温驯，能大量利用青粗饲料。但生长缓慢，屠宰率偏低，瘦肉率少。而三元杂种猪具有生长快、饲料利用率高、瘦肉率高、经济效益明显等特点，适宜大力推广。三元猪有内三元猪和外三元猪。本文通过对三元猪的选种，营养，屠宰，胴体品质等方面问题，提出自己的看法。 关键字：三元杂交三元猪猪的三元杂交模式 一、选种、选配 1.1 选种考虑因素： 俗话说，品种时前提，在我们选择时必须充分考虑品种的遗传力、生产性能、系谱记录、耐粗饲料等因素，除了这些主观因素外还包括客观方面的，比如市场需求、饲料价格。所以要选择适当的商机，创造必要的生产价值，提高效益。 1.2 品种选择： 三元猪有内三元猪和外三元猪。内三元杂种猪主要是以我国地方品种猪为母本，与引进的国外肉用型品种猪为父本的杂交一代猪作母本，再与引进的国外肉用型品种猪作终端父本杂交而产生。外三元全部选用外来品种杂交而成。这次我们主要进行内三元猪的杂交。选择的品种有：①大约克夏(英国大白猪) ◇外形特征体格高大、毛色全白，头直长或微凹，耳大向前直立、肋骨开张良好，背平直稍呈弓形，后躯发育良好，肉质紧、脂肪少、四肢粗壮、体质结实，繁殖力及泌乳能力强。◇生产性能体重六月龄九十公斤，一年达160—190 公斤，成年体重可达350—380 公斤，活产仔数达11.6 头，初生重1.4kg，断奶重8kg，对环境不易发生应激反应。②杜洛克猪（原产美国1972 尼克松访华送一对,饲养在河南息县外贸猪场）◇主要特点：被毛红棕色（深浅不一，被毛金黄色---红砖色），现有的杜洛克猪中就有金黄、樱桃红、棕红、深棕、深咖啡(成年几乎黑色)毛色，在我国俗称红毛猪。体长，耳中等半下垂；乳头6 对左右，产仔数8-9 头；成年公猪体重约250 公斤，母猪约300 公斤，日增重850 克以上；胴体瘦肉率65%。◇杂交利用：二元、三元杂交终端父本；生产皮杜公猪。它是目前世界上生长速度最快，饲料利用率最高的品种，并因此而成为应用最多的杂交父本。 ③长白猪（原产于丹麦，是世界著名的瘦肉型猪种）◇主要优点：产仔数多，生长发育快，省饲料，胴体瘦肉率高等，但抗逆性差，对饲料营养要求较高。◇外貌特征：长白猪体躯长，被毛白色，允许偶有少量暗黑斑点；头小颈轻，鼻嘴狭长，耳较大向前倾或下垂；背腰平直，后躯发达，腿臀丰满，整体呈前轻后重，外观清秀美观，体质结实，四肢坚实。 2. 三元猪杂交优势： 首先选育良好的长白和大白品种，长白做父本，大白做母本。 F 母本进行杂交，1 代则表现长白和大白的性状，然后用杜诺克做父本，F1 代做母本进行杂交，得到的F 2 代就是我们杂交所需要的最终产品，杜长大三元商品猪。注：在杂交过程中选择长白、大白做父本、母本的结果是有一定区别的。 二、营养 2.1 营养前序： 俗话说：品种是前题.，圈舍和设备是基础.，营养饮水是关健.，饲养管理要效益.，猪场保健求生存。从仔猪，种猪，到商品猪我们都应该注意饲喂营养和圈舍的环境，这是猪正常

猪的杂交方式

猪的杂交方式有哪些？ 杂交方式主要有简单杂交，三元杂交，轮回杂交和双杂交四种。简单杂交和三元杂交方式在猪中广泛应用。所谓轮回杂交就是轮流使用两个或两个以上的品种或品群轮番杂交，杂交母畜继续繁殖，杂交公畜供经济利用。这种方式对单胎家畜如牛最合适。它有利于利用繁殖性能的杂交优势，并由于双方差异较大，能始终保持一定的杂种优势。同时，组织工作也较为方便。缺点是代代更换公畜，配合力测定较困难。所谓双杂交就是先用四个种群分两两杂交，然后再在两种杂交间进行杂交，产生经济用畜群，目前畜牧业上主要用于鸡。 二元杂交和三元杂交有何不同？ 二元杂交又叫简单杂交，现在我国应用广泛的是利用国外引进的良种公猪与国内地方良种母猪进行交配，产生的后代叫杂种一代。这类二个品种之间的杂交叫二元杂交。杂交一代猪比地方良种日增重提高21.17%，饲料利用率提高14.18%，瘦肉率提高8.88%。 规模化猪场大多采用二个外来品种（如长白公猪与大约克母猪）交配产生的后代母猪，再与另外一个国外引进的优良品种公猪交配。这类三品种的杂交叫三元杂交（俗称外三元）。三元杂交后代比纯种产仔优势提高8%，成活率提高20%，断奶窝重优势率提高25%，日增重也高于二元杂交。所以饲养三元杂交猪增重快、用料省、效益好。在三元杂交中，也有采用外国引进的公猪先与本地良种母猪交配，所产生的杂种一代母猪又与另一个外来良种公猪交配，这种三元杂交方式（俗称内三元）在农村也较为多用。

杜长大三元杂交组合示意图 F1( 淘汰 F2(杂种二代) 全部作商品代猪育肥 有些猪场采用三品种连续异系繁殖法，也就是“交替使用公猪法”来繁殖后代，其具体做法见下表： 三品种交替杂交程序

猪的三元杂交

猪的三元杂交 一、概念：猪的三元杂交是指先用一个优良品种公猪与本地母猪配种,在其后代中选留后 备母猪,再用另一优良品种公猪配种,其后代全部用作商品育肥猪。 二、特点：三元杂种猪具有生长快、耗料少、瘦肉率高,养殖效益显著等特点而倍受养殖者和消费者的喜爱。 三、品种介绍： 1、长白猪：体躯呈流线型，头小，鼻嘴直，狭长，两耳向前下平行直伸，背腰特长，后躯 发达，臀腿丰满，乳头数7～8对。经产母猪产仔数可达11.8头，仔猪初生重可达1.3千克以上，多作母本，猪成年体重，公猪可达450公斤左右，母猪可达350公斤左右。其优点是：瘦肉率高、体型长、繁殖性能好，相对缺点是肢蹄不够坚强。如图1 2、大约克夏：猪体大，毛色全白，少数额角皮上有小暗斑，颜微凹，耳大直立，背腰多 微弓，四肢较高，头颈较长，体躯长，肌肉发达，平均乳头数7对。成年体重公猪可达400公斤左右，母猪可达300公斤左右。它的优点是瘦肉率高，肢蹄健壮，母性较好，泌乳性能好，生育能力较强，相对而言稍耐粗，在我国各地都能适应，所以在实际工作中常利用大约克猪作祖代母本。如图2 3、杜洛克猪:其特征为颜面微凹，耳下垂或稍前倾，腿臀丰满。被毛淡金黄至暗棕红色。成年公猪平均体重340～450千克，母猪300～390千克。每胎约产仔10头，母性强。性情温驯，生长快，肉质好，作为杂交父本或母本能显著提高后裔的生产性能。如图3 四、长大二元母猪的特点：同时具备长白、大约的共同优点:体长腿高架子大;腿粗背宽 屁股大.母性好,产仔多,易发情.如图4 五、三元猪遗传比例： 大约克25% 长白 25% 杜洛克50% 1. 杜洛克占主导地位（50%）， 其抗病强和肉质好在三 元猪身 上都能充分体现出来。 2. 三元猪杂交优势非显:1+1+1>3 长白公 大约母 杜洛克公 长大二元母 杜长大三元商品猪 图5猪三元杂交示意图 图1长白猪 图2大约克夏猪 图3杜洛克猪 六、杜长大三元商品猪：如图1：首先选育良好的长白的大 白品种，长白做父本，大白做母本进行杂交，F1代则表现 长白和大白的性状，然后用杜洛克做父本，F1代做母本进 行杂交，得到的F2代就是我们杂交所需要的终产品，杜长 大三元商品猪。如图6 图4长大二元高产母猪 图6杜长大三元商品猪

猪品种和杂交利用

猪品种和杂交利用 一、世界应用最广的猪品种 猪品种是养猪生产的基本资源。就生产效率而言，猪品质资源的贡献率在40%以上，所以选择饲养合适的优良的种猪是规模化猪场的关键。以下重点介绍目前在世界上普遍饲养的瘦肉型猪种和我国饲养量较大的太湖猪。 1、杜洛克猪 杜洛克猪的毛色棕红色或金黄色，色泽深浅不一，体躯结构匀称紧凑，四肢粗壮，体躯深广，后躯丰满，腿臀肌肉发达。体质健壮，抗逆性强，生长速度快，饲料利用率高，酮体瘦肉率高，肉质较好。达100千克体重日龄为156天，生长育肥期的日增重高达802克，料肉比2.74:1，背膘厚9.03毫米，酮体瘦肉率65%左右。母猪一般在7月龄左右开始第一次发情，但产仔数较少，泌乳力稍差。在杂交利用中一般作为父本，多作三元杂交的终端父本。 杜洛克猪原产美国，各国都根据自己的市场需求，培育成各具部分性能优势的品系。我国内地目前饲养的杜洛克主要来自美国、加拿大和我国台湾地区等，分别称为美系杜洛克、加系杜洛克和台系杜洛克。 2、长白猪 长白猪全身被毛白色，耳大而长向前倾，头和颈较轻，嘴长较直，体躯长，背线平直稍呈弓形，臀部肌肉丰满，腹线平直，乳头数6对以上，排列整齐。性成熟较晚，公猪一般在出生后6--7月龄时性成熟，8月龄时开始配种。窝产活仔数达11.1头。生长速度快，饲料利用率高，繁殖性能良好，适应能力较强。100公斤体重时活体背膘厚12.3毫米，达100公斤体重日龄是158天，瘦肉率达到65%。长白猪是生产廋肉型猪的优良亲本，通常作为母系品种使用。 长白猪原产于丹麦，同样各国都根据自己的市场需要培育出部分性能各具优势的品系。目前我国饲养的长白猪主要来自丹麦(丹系)、美国(美系)、加拿大(加系)、英国(英系)、瑞士(瑞系)等国。 3、大约克 大约克猪也称大白猪，皮毛白色，耳中等大，直立，嘴唇稍长微弯，背腰平直或微弓，腹部稍下垂，四肢较高，肢体健壮，腿臀发育良好，体质结实。乳头6对以上，排列整齐。生长快，饲料利用率高，产仔数较多，酮体廋肉率高。平均窝总产仔数12.03头，产活仔数11.21头。达100公斤体重日龄158天，酮体瘦肉率达到64%以上。通常利用它做第一母本生产三元杂交猪，最常用的是大约克为第一母本、长白猪为第一父本，生产“长×大”二元母猪。国内许多地方也用大约克猪做父本，改良本地猪，进行二元杂交或三元杂交，效果也很好。 大约克猪原产地英国。目前我国饲养的大约克猪主要有英系、美系、法系和加系等。 4、皮特兰猪 皮特兰猪毛色灰白，夹有黑白斑点，有些杂有红毛。耳直立，体躯宽短，背宽，前后肩丰满，后躯发达，呈双肌臀，有“健美运动员”的美称。四肢较粗壮，但因其肌肉发达，常使四肢负重过大而受伤。公猪一旦达到性成熟时就有较强的性欲，母猪的初情期一般在190日龄，酮体瘦肉率高达70%。皮特兰猪是目前瘦肉率最高的种猪之一，应激反应是所有猪种中最突出的一个。主要利用它生产杂交公猪“皮×杜”或“杜×皮”，为杂交生产商品猪提供经济父本，以提高商品猪的瘦肉率。 5、太湖猪 太湖猪产于浙江地区太湖流域，依产地不同分为二花脸、梅山、枫泾、嘉兴黑和横泾等