单位食堂布局图范例

3.单位食堂布局图范例图样：

主要机械设备布置

第一节主要机械设备布置 1.施工现场现状 本工程现阶段场地较为平坦。现场存在几条水系，根据业主要求，施工过程中，现场布置须避开现存的几条水系。 2.施工现场平面布置原则及依据 2.1布置原则 根据天水市文明施工管理规定低碳施工导则，为保证施工现场布置紧凑合理，现场施工顺利进行，施工平面布置原则确定如下： 2.1.1合理布置现场，规划好施工道路和场地，减少运输费用和场内二次倒运。 2.1.2既要满足施工，方便施工管理，又要能确保施工质量、安全、进度和环保的要求，不能顾此失彼。 2.1.3应在允许的施工用地范围内布置，避免扩大用地范围，合理安排施工程序，分期进行施工场地规划，将施工道口交通及周围环境影响程度降至最小、将现有场地的作用发挥到最大化。 2.1.4施工布置需整洁、有序，同时做好施工废水净化、排放措施、防尘、防噪措施，创建文明施工工地，工地应作为美化和宣传天水的窗口，为天水市的城市建设添光彩。 2.1.5 现场材料堆放有序。储存环境适宜，措施得当。材料运输工具适宜，装卸方法得当，尽量避免和减少二次搬运。

2.1.6施工现场供水管网根据用水量设计布置，管径合理、管路简捷，采取有效措施减少管网和用水器具的漏损。设立循环用水装置，使用节水产品，有针对性的节水。 2.2布置依据 2.2.1招标文件有关要求。 2.2.2安全文明施工和环境保护要求。 2.2.3现场红线、临界线、水源、电源位置，以及现场勘察成果。 2.2.4总平面图、建筑平面、立面图。 3.垂直运输机械 3.1塔吊投入计划： 为保证施工顺利进行，各构件吊装安全，拟在本工程投入2台STT200型塔吊，吊装半径60m，最大起重能力12t，端部最大起重量2.2t。 3.2施工外用电梯： 3.2.1 外用电梯、竖井的选择： 外用电梯的设置主要考虑到最大范围的通向各层的工作面的和易于与结构拉接。根据现场情况，共布置2台SCD200型外用双笼电梯。 3.2.2 施工电梯、竖井的位置及布局： 在施工现场北侧施工电梯，以满足装修施工阶段砌筑及装修阶段的人员、材料及小型机具的垂直运输需要。

集体食堂厨房功能分区基本布局示意图

集体食堂厨房功能分区基本布局示意图

集体食堂卫生许可证发证卫生要求 一、选址：食堂必须远离污染源（25米内无暴露垃圾堆、垃圾物、坑或厕所、粪池），周围环境整洁； 二、面积：食堂面积与就餐人数、加工食品的品种和数量相适应，厨房面积不得小于50平方米； 三、厨房分区：厨房要有相对独立的原料粗加工区（用于食品原材料粗加工）、烹调制作区（用于食品半成品制作为成品） 和配餐间（用于可食用食品分发给用餐者）、洗涤消毒区[用于餐（饮）具、工（用）具洗涤、消毒]； 四、专用制作间：食堂如有制作冷荤、冷菜、熟食、糕点等食品必须设有单独熟食间、冷荤制作间、点心间； 五、流程布局：供餐食品加工按原料购（存）、原料处理、半成品加工、成品加工及出品顺序进行布局，由非清洁区向清洁 区过度，防止交叉污染； 六、食堂使用加工用水、二次供水、食品原材料、工（用）具、洗涤剂、消毒剂要符合有关卫生要求； 七、卫生设施： 1、加工与用餐场所配置有效防蝇沙门、沙窗，出入口装风帘或胶帘，下水道出口装防鼠网，库房出口装防鼠门（板）； 2、有与从业人员相适应的更衣室（用于更换工作服、存放私人物品）和洗手水消毒设施； 3、有足够污物存放设施（带盖污物桶、密闭垃圾池、废弃油收集罐），并定期按规定处理； 4、食堂设水冲式卫生间（厨房内不得设厕所），卫生间门不得与食品加工间相对； 5、有足够餐（饮）具保洁贮存设施（带门存放柜、消毒碗柜）； 6、有工（用）具和餐（饮）具清洗、消毒设施（药物消毒、物理消毒）； 7、有足够食品贮存设施（库房、冷柜、冰箱、空调），做好主、副食，生、熟食标记； 8、用餐场所有供用餐者餐具存放柜和供用餐者使用洗手设施。 八、卫生管理 1、单位法人（负责人）和单位内管理层及部门的卫生负责人必须持有法规、卫生知识培训合格证； 2、从业人员必须持有效健康检查合格证和卫生知识培训合格证上岗。 3、建立单位卫生资料档案； 4、根据单位类型、规模建立卫生管理架构、制度，制订岗位卫生管理制度，从管理层至部门设立卫生负责人，负

集体食堂厨房功能分区基本布局示意图

集体食堂厨房功能分区基本布局示意图 三、厨房分区：厨房要有相对独立的原料粗加工区（用于食品原材料粗加 工）、烹调制作区（用于食品半成品制作为成品）和配餐间（用于可食用食品分发给用餐者）、洗涤消毒区[用于餐（饮）具、工（用）具洗涤、消毒]； 四、专用制作间：食堂如有制作冷荤、冷菜、熟食、糕点等食品必须设有单

独熟食间、冷荤制作间、点心间； 五、流程布局：供餐食品加工按原料购（存）、原料处理、半成品加工、成 品加工及出品顺序进行布局，由非清洁区向清洁区过度，防止交叉污染； 六、食堂使用加工用水、二次供水、食品原材料、工（用）具、洗涤剂、消 毒剂要符合有关卫生要求； 七、卫生设施： 1、加工与用餐场所配置有效防蝇沙门、沙窗，出入口装风帘或胶帘， 下水道出口装防鼠网，库房出口装防鼠门（板）； 2、有与从业人员相适应的更衣室（用于更换工作服、存放私人物品） 和洗手水消毒设施； 3、有足够污物存放设施（带盖污物桶、密闭垃圾池、废弃油收集罐）， 并定期按规定处理； 4、食堂设水冲式卫生间（厨房内不得设厕所），卫生间门不得与食 品加工间相对； 5、有足够餐（饮）具保洁贮存设施（带门存放柜、消毒碗柜）； 6、有工（用）具和餐（饮）具清洗、消毒设施（药物消毒、物理消 毒）； 7、有足够食品贮存设施（库房、冷柜、冰箱、空调），做好主、副 食，生、熟食标记； 8、用餐场所有供用餐者餐具存放柜和供用餐者使用洗手设施。 八、卫生管理 1、单位法人（负责人）和单位内管理层及部门的卫生负责人必须持 有法规、卫生知识培训合格证； 2、从业人员必须持有效健康检查合格证和卫生知识培训合格证上 岗。 3、建立单位卫生资料档案； 4、根据单位类型、规模建立卫生管理架构、制度，制订岗位卫生管 理制度，从管理层至部门设立卫生负责人，负责岗位责任和卫生 制度检查、餐位落实； 5、按时年审、评级、亮证经营，接受群众监督。 中型餐饮业卫生许可证发证卫生要求 一、选址：餐饮业必须远离污染源（25米内无暴露垃圾堆、垃圾物、坑或厕 所、粪池），周围环境整洁； 二、面积：餐饮业面积与设置座位、加工食品的品种和数量相匹配，厨房面 积（不含库房、更衣室）与餐厅面积的比例为50%以上； 三、房分区：厨房要有相对独立的原料粗加工区（用于食品原材料粗加工）、 烹调制作区（用于食品半成品制作为成品）和洗涤消毒区[用于餐（饮）

主要设备设施布局食品经营操作流程

主要设备设施布局图 食品经营操作流程 一、审验批发商的经营资格 审验批发商的营业执照、食品流通许可证等证件应真实、有效； 二、制定采购计划、采购需索票索证

查验、索取批发商的营业执照、食品经营许可证、食品质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告等复印件和销售发票等； 三、食品运输 由批发商送货上门，并保证运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁； 四、食品验收检查 收到食品时现场验收到货的食品数量和质量，验收合格后才可上架； 五、记入台账 记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，采取账簿登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货台账； 六、贮存食品 按照保证食品安全的要求贮存食品； 七、食品上架 对展示食品的货架进行消毒并保证食品经营和储存场所的卫生达标，食品与非食品、生食品与熟食品分区摆放，对散装食品应当在散装食品的容器、小包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容； 八、食品质量自检 每天检查食品，发现破损、变质或者超过保质期的食品及时下架封存、销毁； 九、食品销售 售货人员应当进行岗前和每年一次的健康检查，取得健康证后方可从事食品经营活动， 销售食品时，保持个人卫生，将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；盛放直接入口食品的容器，使用前洗净、消毒，保持清洁；直接入口的食品有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料， 销售直接入口食品时，使用售货工具；食品销售同时填写销货台账； 十、售后服务 对消费者投诉应热情、妥善处理；对有关部门检验不合格的食品立即下架退市，已销售的问题食品要立即召回，并开具相关召回单据，库存及召回的问题食品应及时封存并报告相关行政部门。 申请人签名（盖章）： 年月 日

餐厅的平面布置(含数据)

餐厅的平面布置 一、餐桌尺寸 餐桌的就餐人数应多样化，如 2 人桌、4 人桌、6 人桌、8 人桌……。 餐桌和通道的数据如下： (1) 服务走道900mm 、通路250mm (2) 桌子最小宽700mm (3) 四人用方桌最小为900mmX 900mm (4) 四人用长方桌为1200mmX 750mm (5) 6人用长方桌(4 人面对面坐，每边坐两人，两端各坐1 人)1500mmX 750mm 6 人用长方桌(6 人面对面坐，每边坐3 人)1800mmX 750mm (6) 8 人用长方桌(6 人面对面坐，每边坐3 人，两端各坐1 人)2300mmX 750mm 8 人用长方桌(8 人面对面坐，每边各坐4 人，2400mmX 750mm (7) 圆桌最小直径1 人桌750mm 2 人桌850mm 4 人桌1050mm 6 人桌1200mm 8 人桌1500mm (8)餐桌高720mm ，桌底下净空为600mm 二、餐椅尺寸 (1)餐椅高440 —450mm (2)固定桌和装在地面的转椅桌高750mm ，椅高450mm (3)餐椅宽400mm (4)酒吧固定凳高750mm ，吧台高1050mm ( 靠服务台一边高为900mm ) ,搁脚板高250mm 立面详细尺寸见书P81 三、餐桌的布置形式 中餐常按桌位多少采取品字形、方形等形式 西餐常采取长方形、“T ”形、“U ”形、“E ”形、“口”形 自助餐的食品台，常采用“V”形、“S ”形、“ C ”形 例：圆桌的布置（中餐）：图01、图02 四人方桌的布置（中餐）：图03、图04 二人方桌的布置（中餐）：图04、图05 四、餐厅的功能组成

餐厅饭店装修平面布局设计图

餐厅饭店装修平面布局设计图 平面图 餐饮就餐区设计要点：首先要最大限度的满足功能，在考虑规划一下最便捷最合理的通道，在做设计之初，当先要考虑的就是空间的公共通道，而不是一味的去摆放桌椅，还要考虑餐饮的类型。 本场所为两层，在了解业主的需求后，先要进行空间的分割，出客户规定的区域外，要合理的对剩余空间进行划分，在这里我主要讲解餐桌椅的摆放要求，其余在以后篇章中在进行解说。 此空间具有典型的中规中矩特点，业主提出的要求如果不合理千万不要一味的应承，要懂得告知业主，提醒业主，当然你要有独到的见解。餐区分为封闭式，开场式，半封闭式三种，餐区的布局直接影响客户的方便与否，所以首要做的就是划分公共部分。

在空间设计中，尺寸的把握是重中之重，你要了解公共部分的设计要求，消防门区域是不可以摆放桌椅的，这个区域划分出来，过道的也要分主次，桌与桌的间距，椅子与椅子之间的间距，在设计之前要由大到小，举例说明，通路划分好后，所剩区域内要先考虑桌子的类型，方桌或圆桌，其次要考虑桌子的尺寸大小，在餐区设计中，会有不同类型的搭配方式，完全是取决于不同的受众，人数的限定。这些在规划初期要做深入的沟通，此条也是设计的大方向。我们了解了业主的需求，在做设计中通路要便捷，至少有一条主要通路和通路分支，便于客人自由行动及配送餐的路线。尽量避免相互碰撞几率过大的情况。桌椅摆放时要考虑公用性，比如放一个圆桌，标底为八人桌，但是实际上可以做十个人。在餐桌初选时，餐桌的位置和类型是多元化的，靠墙位置多为方桌，便于码放和节省空间，中心区域多为圆桌，尽可能的加大就餐人数。当然不可以一味的追求就餐数量而使整个空间显得十分拥堵，一定要到一个量就要停，无论对于业主还是设计师，就餐人数是最直接的要求，这也是基于整个空间的分化，餐桌椅的摆放直接可以体现出整个空间的合理性及利用率。

主要设备设施布局食品经营操作流程

主要设备设施布局食品经营操作流程 文档编制序号：[KK8UY-LL9IO69-TTO6M3-MTOL89-FTT688]

主要设备设施布局图 一、审验批发商的经营资格 审验批发商的营业执照、食品流通许可证等证件应真实、有效； 二、制定采购计划、采购需索票索证 查验、索取批发商的营业执照、食品经营许可证、食品质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告等复印件和销售发票等；

三、食品运输 由批发商送货上门，并保证运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁； 四、食品验收检查 收到食品时现场验收到货的食品数量和质量，验收合格后才可上架； 五、记入台账 记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，采取账簿登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货台账； 六、贮存食品 按照保证食品安全的要求贮存食品； 七、食品上架 对展示食品的货架进行消毒并保证食品经营和储存场所的卫生达标，食品与非食品、生食品与熟食品分区摆放，对散装食品应当在散装食品的容器、小包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容； 八、食品质量自检 每天检查食品，发现破损、变质或者超过保质期的食品及时下架封存、销毁； 九、食品销售 售货人员应当进行岗前和每年一次的健康检查，取得健康证后方可从事食品经营活动，销售食品时，保持个人卫生，将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；盛放直接入口食品的容器，使用前洗净、消毒，保持清洁；直接入口的食品有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料，销售直接入口食品时，使用售货工具；食品销售同时填写销货台账； 十、售后服务 对消费者投诉应热情、妥善处理；对有关部门检验不合格的食品立即下架退市，已销售的问题食品要立即召回，并开具相关召回单据，库存及召回的问题食品应及时封存并报告相关行政部门。 申请人签名（盖章）： 年月 日

6主要设备设施布局、食品经营操作流程

主要设备设施布局图

食品经营操作流程 一、审验批发商的经营资格 审验批发商的营业执照、食品流通许可证等证件应真实、有效； 二、制定采购计划、采购需索票索证 查验、索取批发商的营业执照、食品经营许可证、食品质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告等复印件和销售发票等； 三、食品运输 由批发商送货上门，并保证运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁； 四、食品验收检查 收到食品时现场验收到货的食品数量和质量，验收合格后才可上架； 五、记入台账 记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，采取账簿登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货台账； 六、贮存食品 按照保证食品安全的要求贮存食品； 七、食品上架 对展示食品的货架进行消毒并保证食品经营和储存场所的卫生达标，食品与非食品、生食品与熟食品分区摆放，对散装食品应当在散装食品的容器、小包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容； 八、食品质量自检 每天检查食品，发现破损、变质或者超过保质期的食品及时下架封存、销毁； 九、食品销售 售货人员应当进行岗前和每年一次的健康检查，取得健康证后方可从事食品经营活动，销售食品时，保持个人卫生，将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；盛放直接入口食品的容器，使用前洗净、消毒，保持清洁；直接入口的食品有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料，销售直接入口食品时，使用售货工具；食品销售同时填写销货台账； 十、售后服务 对消费者投诉应热情、妥善处理；对有关部门检验不合格的食品立即下架退市，已销售的问题食品要立即召回，并开具相关召回单据，库存及召回的问题食品应及时封存并报告相关行政部门。 申请人签名（盖章）： 年月日

设施设备布局

设施设备布局 一、概述 在设施规划与设计内容组成中，设施布置设计占有重要地位，是倍受重视的研究领域。设施布置设计，是根据企业的经营目标和生产纲领，在已确定的空间场所内，按照从原材料的接收、零件和产品的制造，到产成品包装、发运的全过程，将人员、设备、物料所需要的空间做最适当的分配和最有效的组合，达到系统内部布置最优化，以获得最大的经济效益。 二、设施布置的原则： ●设施布置的好坏直接影响整个系统的物流、信息流、生产经营 能力、工艺过程、灵活性、效率、成本和安全等方面，并反映一个组织的工作质量、顾客印象和企业形象等内涵。 ●设施布置工作不但在新设施设计时要做，在原有设施重新设计 改造时也需要。 ●企业经营总会面临内部条件和外部市场的各种变化，从而会出 现当初布置设计时考虑不到的问题，都可能会要求重新布置生产或服务系统。 设施布置设计要考虑的基本原则： ●整体综合原则。设计时应将设施布置有影响的所有因素都考虑 进去，以达到优化的方案。 ●移动距离最小原则。产品搬运距离的大小，不仅反映搬运费用 的高低，也反映物料流动的通畅程度，因此，应以搬运距离最

小原则选择最佳方案。 ●流动性原则。良好的设施布置应使在制品在生产过程中流动顺 畅，消除无谓停滞，力求生产流程连续化。 ●空间利用原则。无论是生产区域或储存区域的空间安排，都应 力求充分有效地利用空间。 ●柔性原则。在进行厂房设施规划布置前，应考虑各种因素变化 可能带来的布置变更，以便于以后的扩展和调整。 ●安全原则。应考虑使作业人员有安全感，方便、舒适。 三、设施布置设计研究应主要实现以下目标： 1.总体目标 在以确定的空间场所内，将物流活动过程中的人员、设备、物料所需的空间做最适当的分配和最有效的组合。 2.具体目标： 最佳的工艺流程：保证工艺流程畅通，获得工艺流程的时间短，连续效果。 最少的物料搬运费用：运输路线简化，缩短部门间距离，避免往返和交叉。 最有效的空间利用率：建筑设备和单位制品的占有空间最小。 最好的柔性：设施布置适应产品需求的变化、工艺和设备的更新。 最舒适的作业环境：保证安全，满足胜利、心理需求。 最便捷的管理：使有密切关系或性质相近的作业单位靠近布局。

饮食服务参考平面图

说明： 1、应仔细阅读该图，充分理解图中体现的食品生产流程和安全要求。根据经营食品的种类和规模决定功能分间的设置。 2、选址：远离污染源25米；应满足《餐饮业和集体用配餐单位卫生规范》要求。 3、食品处理区（食品粗加工、烹调、储存、餐具清洗消毒和更衣）应设在室内。 4、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局，食品加工处理流程提倡生进熟出的单一流向，并应防止在存放、操作中产生交叉污染。成品通道、出口与原料通道、入口，成品通道、出口与使用后餐具回收通道、入口均宜分开设置。 5、加工经营场所大于500平方米的专间（凉菜间、生食品制作、裱花和集体用餐 分装专间等）必须设立预进间，人流物流分开。如无专有食品制作可不设立相应 的专间。 6、供餐人数100人以下食品处理区面积不小于30平方米，100人以上每增加1人增 加0.3平方米。切配烹饪场所累计面积大于食品处理区面积的50％。 7、提倡：副食主食分库存放；蔬菜、生肉和水产品分间加工；切配和烹调间有隔 离设施。 8、必须设立：足够的餐具保洁设施；防腐设施；防蝇、防鼠设施和足够的洗、消 水池。 附：卫生设施设备的设置和各功能分间装修材料的使用按《餐饮业和集体用配餐 单位卫生规范》要求执行。

说明： 1、应仔细阅读该图，充分理解图中体现的食品生产流程和安全要求。根据经营食品 的种类和规模决定功能分间的设置。 2、选址：远离污染源25米；应满足《餐饮业和集体用配餐单位卫生规范》要求。 3、食品处理区（食品粗加工、切配、烹调、储存、餐具清洗消毒、清洁工具存放和更衣）应设在室内。各功能分间为独立隔间。切配烹饪场所累计面积大于食品处理区面 积的50％。 4、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局，食品加工处理流程提倡生进熟出的单一流向，并应防止在存放、操作中产生交叉污染。成品通道、出口与原料通道、入口，成品通道、出口与使用后餐具回收通道、入口均 宜分开设置。 5、加工经营场所大于500平方米的专间（凉菜间、生食品制作、裱花和集体用餐分装 专间等）必须设立预进间，人流物流分开。如无专有食品制作可不设立相应的专间。6、提倡：副食主食分库存放；蔬菜、生肉和水产品分间加工；切配和烹调间有隔离 设施。 7、必须设立：足够的餐具保洁设施；防腐设施；防蝇、防鼠设施和足够的洗、消水池。附：卫生设施设备的设置和各功能分间装修材料的使用按《餐饮业和集体用配餐 单位卫生规范》要求执行。

设备布局

车间设备布局 1.设置目的 车间设备、设施的摆放、相互之间的距离，与墙、柱的距离，操作者的空间、高处的输运线防护罩、网等与操作人员的安全有重大关系。如果设备摆放不合理或错误，操作者空间窄小，当工作、材料等飞出时，容易造成人员的伤害，造成意外事故。为此，特设置本项目。 2.适用范围 生产车间和辅助生产车间的生产设备。 3.查证方法 3.1大、中、小型设备划分规定 3.1.1设备规格大小划分：钻床按钻削最大孔径划分，大型为?≥70mm；中型为?<70~3 5mm；小型?<35mm； 3.1.2车床按加工?大小划分，大型?≥1000mm，中型?<1000~600mm，小型?<60 0mm。 3.2 大、中、小型设备间距和操作空间的规定 3.2.1设备间距（以活动机件达到的最大范围计算）大型（各运输线）≥2m；中型≥1m；小型≥0.7m。大小设备间距按最大的尺寸要求评价。如果在设备之间有操作工位，则在计算时应将操作空间与设备间距一并计算并判定。若大、小设备同时存在时，大、小设备间距按大的尺寸要求划定。 3.2.2设备与墙、柱间距（以活动机件的最大范围计算）；大型≥0.9m、中型≥0.8m、小型≥0.7m，在墙柱与设备间有人操作的应满足设备与墙体间和操作空间的最大距离要求。在不影响人员操作的前提下，达到操作空间或墙柱之间的最大要求时允许放工具柜箱和加工件，设备与安全通道之间距离一般不考核（设备活动机件达到最大范围不能超出安全通道线）。

3.2.3操作空间（设备间距除外），大型≥1.1m、中型≥0.7m、小型：0.6m，如果操作位在墙、柱之间时应能满足设备与墙柱之间的或操作空间的最大距离要求，操作位在安全通道上时则操作位不合格。 3.2.4高于2m的运输线应有牢固的防罩（网），网格大小应能防止所输送物件坠落至地面。对于低于2m高的运输线和起落段两侧应加设护栏，栏高1.05m。 4.计分方法： 4.1本项目应得分为10分。 4.2计数单位： 一般一台设备为一个点、一条生产线为一个点。 4.3不合格的判定 按安全班次价检查表No.307表进行判定，查证时违反表中的任何一条规定及其它要求时，判定为不合格点。两台之间不合格判为一台不合格，一台影响多台的判为多台不合格。 不合格率计算公式： 4.4计分公式 实得分=10-0.3×不合格率×100 手把手教程之小型工厂建设——车间设备布置 一.车间设备布置 1、车间设备布里的内容 车间设备布置是确定各个设备在车间平面与立面上的位置；确定场地与建筑物、构筑物的尺寸；确定管道、电气仪表管线、采暖通风管道的走向和位置。具体地说，它主要包括：(1)确定各个工艺设备在车间平面和立面的位置； (2）确定某些在工艺流程图中一般不予表达的辅助设备或公用设备的位置； (3)确定供安装、操作与维修所用的通道系统的位置与尺寸； (4）在上述各项的基础上确定建筑物与场地的尺寸； (5）其他。 设备布置的最终结果表现是设备布置图。 2、车间设备布置的要求 一个优良的设备布置设计应做到：经济合理、节约投资、操作维修方便安全、设备排列简洁、紧凑、整齐、美观。要做到上述各点必须充分与正确地利用有关的国家标准与设计规范，特别是设计单位已积累的经验和经过实践考验的有价值的参考资料。正确地充分地利用这些资料，