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地瓜面窝窝头的做法,这三种做法最正宗

地瓜面窝窝头的做法，这三种做法最正宗很多地方的人都有吃地瓜的习惯，大家可以做成地瓜面窝窝头，这样吃起来味道会完全不一样，这道菜的做法其实很简单，下面为大家介绍详细步骤，按照这些操作就行了。

一、红薯面窝头

1.红薯面粉倒入盆里，同时备好开水

2.边倒开水边搅拌，开水的量我忘记称重了

3.就是搅拌到可以成团的程度就行了

4.把面团盖上屉布饧一会儿

5.捏成中间空的窝头状，红薯面的窝头很瓷实，所以洞要弄得大一点，这样容易熟

6.最后捏成窝头的形状

7.全部做好的窝头坯

8.开水上笼，大火蒸25分钟

9.面坯是红薯粉的黄红色，但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦，趁热吃是微甜的口感，晾凉后比较硬，可以切片炒了吃，炒了以后更好吃。

二、地瓜面窝窝头的做法

地瓜窝头在父辈人的脑海里是个沉重的回忆，那时候能吃饱的就是地瓜窝头。地瓜称为粗粮，煮着吃很容易涨肚，于是做成窝头，黑黑的窝头吃一次香香的，每顿都吃很是痛苦啊。我小时候还是偶尔吃的，但细粮已经很多，白面馒头是可以顿顿吃的。

现在餐桌上也会出现窝头的影子，叫忆苦思甜饭了。这次放的面粉多点，所以不显得黑，要想吃黑黑的窝头，就用纯地瓜粉。

1、地瓜面，小麦粉和发酵粉混合，加30度温水揉好发酵3小时。

2、揉好排气，分成大小一致的小剂子。

3、每个小剂子团一下，套在拇指上捏成帽子状。

4、稍微整形，依次做完。

5、锅内放水烧开，上汽后放入窝头。

6、大火蒸10分钟停火，焖2分钟出锅。具体时间与窝头大小有关。

三、地瓜面窝头更多做法

1.先把两种面拌均匀，放入白面是为了增加地瓜面的粘性。

2.把水烧开，一边浇到面里一边不停的用筷子搅拌成棉絮状。因为地瓜面没有粘性，用开水烫过能揉成面团。

3.揉好的面团，改上潮抹布，醒二十分钟

4.把面团揉成粗细一直的长条

5.分成相同的等分

6.把一团面揉成圆团后，用大牳手指按成一个洞后，把四周捏平整

7.上过蒸，冒蒸气后蒸二十分钟

5.锅内放水烧开，上汽后放入窝头。

6.大火蒸10分钟停火，焖2分钟出锅。具体时间与窝头大小有关。

自制玉米钓饵

自制玉米鱼饵玉米粒药饵秘方山奈50克丁香20克桂皮20克甘草5克八角5克红(白)糖50克味精10克曲酒1升（注：装入玻璃瓶或塑料瓶密封浸泡15天以上）干玉米粒500克，温水浸泡至膨胀发芽，再慢火煮至裂口，冷却后装入大口容器内，倒入药酒，密封瓶口，浸泡10天后即可使用。经过上述处理的玉米粒可保鲜，亦可长期使用。可用于钓水库鲤鱼和草鱼，挂三四颗玉米粒下钓。来源：https://www.wendangku.net/doc/bf774009.html,/thread-72446-1-1.html 自制玉米粒玉米面鱼饵的方法发表时间:2011-05-17 玉米，又称苞谷、苞米和棒子，它含有大量淀粉，并具有清香。玉米粒从青嫩到干老，均可作鱼饵，而且可以作出多种钓饵，很受多种淡水鱼的喜爱，故而它有“素饵之王”的美称。下面介绍一些以玉米为原料的制作鱼饵的方法，供参考。干玉米粒制饵。有多种制作方法，以整粒为饵的制作方法是：取干玉米粒250~500克，（可按手竿垂钓3日用量计算）先用温水浸泡一晚，后加水置锅内烧开，用微火煮熟，以没有硬心即可，不必煮得太烂，倒入盆内晾凉，再装入塑料袋中，这时可以添加配料，如加入曲香酒，或用山奈、丁香泡过的香酒，或加一些食用香精等，再加一些甜味物，如红白糖及蜂蜜等制成香甜钓饵。这种煮发的玉米豆颗粒较大，适宜钓鲤鱼等大型鱼。还可加一些发酵的酸饵，使它沾上酸味，可钓鲤草鱼。在添加配料时，应注意不可同时加入多种香料，以免味杂，反而不上鱼。制作好的钓饵，一次用不完，置于冰箱内，三五日不会变坏。这种颗粒状的玉米粒，还可以它为核，作成“包食”，就是先将熟玉米粒挂在钩上，再在外面裹一层用糠麸等易散原料作成的诱饵，起打窝子的作用，在水大鱼稀的地方用此法效果尤佳。如钓小型鱼，可将玉米粒切作数瓣。也可先将干玉米粒破成三四瓣再煮---北方人称这为“大玉米子”，熟后似黄豆粒。根据所钓鱼的大小，在钩上可装1~3粒。玉米面作钓饵。

小点心制做方法

一、绿茶糯米卷 1、糯米用食品加工机打成粉，加一勺半绿茶粉、一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、半袋牛奶搅拌均匀 2、在一个大碗里铺上保鲜膜，抹上油，倒入糯米糊上锅蒸，时间自己掌握，如果用糯米粉做的蒸10－15分钟就可以了，下图中就是蒸好的糯米粉 3、寿司帘上铺保鲜膜，将糯米团擀成片 4、炒香的芝麻撒在糯米片上，中间放了四季宝的花生酱和泡好的葡萄干 5、卷成这个样子 6、切段滚上椰蓉码盘就可以了 b b s. k a o y a n . c o m 二、米麵包这是利用晚餐没吃完的白米饭做成的，面包软到不行，似乎轻轻一碰就会压扁！ ◎面团材料水 150g 白米饭 50g

砂糖 45g 奶粉 2大匙高筋面粉 200g 低筋面粉 50g 干酵母 1小匙奶油 30g ◎内馅材料果酱约100g ◎做法将奶油从冰箱取出，置于室温软化备用。除了奶油外，所有材料依序放入面包机中一起搅拌约10分钟。将面团取出，填入酥油再继续搅拌，直到面团揉出层薄膜。取出面团放于大碗之中，盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏8小时以上。面团取出放在室温中退冰(约1小时左右)，将面团的空气压出，分割成7个，每个约 80g，滚圆后，松弛15～20分。【整形】将面团压扁，包入１大匙果酱，收口捏紧，向下排入烤盘上，面包之间一定要有足够的间距，最后发酵至2倍大（约60分左右）。最后发酵完成的面包刷上葵花油，烤箱要事先预热，入炉用200℃／100℃，烤18～20

分钟至熟即可。三、蘋果派無論是放涼或熱熱的吃，都有不同的風味，酥酥的派皮配上蘋果內餡，是下午茶的最佳選擇。 ◎派皮材料(6吋派模) 奶油 80g 鹽 1/2小匙糖粉 30g 水 20g 低筋麵粉 130g ◎餡料材料奶油 40g 蘋果切丁 450g 細砂糖 140g 水 80g

地瓜不能和什么一起吃【地瓜和什么一起吃好】

地瓜不能和什么一起吃【地瓜和什么一起吃好】地瓜目前是上市旺节，好多人都喜欢吃它，但是并不是所有人都适合吃，并且吃的时候也要注意搭配，以免引起食物搭配不当。一起来看看吧！地瓜和什么一起吃好 1.地瓜+糙米：减肥 2.地瓜+莲子：适合习惯性便秘和慢性肝炎患者 3.地瓜+猪小排：增加营养素的吸收

4.地瓜+芹菜：降血压地瓜不能和什么一起吃 1.地瓜+河蟹：结石 2.地瓜+螃蟹：容易在体内凝成柿石 3.地瓜+鸡胸脯肉：同食会腹痛 4.地瓜+柴鸡：同食会腹痛 5.地瓜+海蟹：气结 6.地瓜+鸡翅：同食会腹痛

7.地瓜+鸡蛋：一起吃会腹痛 8.地瓜+香蕉：一起吃会引起身体不适 9.地瓜+柿子：腹胀 10.地瓜+西红柿：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻 11.地瓜+鸡肉：同食会腹痛地瓜的营养价值 1.和血补中地瓜营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地

为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益; 2.宽肠通便地瓜经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切地瓜时看见的地瓜皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘; 3.增强免疫功能地瓜含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。地瓜中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症; 4.防癌抗癌

地瓜中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，地瓜还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红著抑制癌细胞增殖的作用十分明显; 5.抗衰老、防止动脉硬化地瓜的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，地瓜所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;地瓜中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。地瓜的好吃做法 1、地瓜饼材料地瓜2个，鸡蛋2个，面粉，白糖若干

红薯粉条的7种做法-真正的暖身菜

红薯粉条的7种做法，真正的暖身菜天冷了，说个暖和的方法~~那就是炖粉条吃，不仅暖身，也可以很滋补！搭配鲫鱼、猪肉、排骨都非常美味。用来炖鸡、炖鸭，还是不错的催奶美食呢！！喜欢重口味的童鞋，干脆来碗酸辣粉，一定暖到心里，暖到胃里！一起来学吧。 1、鲫鱼炖粉条食材：500g鲫鱼、适量粉条、适量盐、500g食油、10个干红辣椒、适量花椒、适量生、适量料酒、适量香菜做法： 1)鲫鱼宰杀去脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。 2)盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生，花椒炒香。 3)倒入酱油。 4)倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒、加入精盐。 5)放入洗好的粉条，大火煮开。 6)开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。 7)烹入少许醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。

2、排骨炖粉条食材：400g排骨、50g红薯粉条、适量油、适量、适量葱、适量狼角、适量黄豆酱、适量红烧酱油、适量糖、适量干红椒食材： 1)排骨清洗干净，去掉肥脂2)用水浸泡半个小时3)锅中加适量水，片，加入排骨，料酒，烧开。4)至肉色发白，无血色时捞出。5)粉条用水清洗泡软。6)锅中放适量油，加入一个八角，葱炒香。7)加入适量黄豆酱炒香。8)入焯好的排骨翻炒。9)炒至肉裹满酱。10)加入没过排骨的水。11)加入两个干红椒提味。12)加入少许红烧酱油。13)加入少许糖，大火煮开，转中小火慢炖。14)加入泡软的粉条。15)煮至粉条软滑入味即可出锅。 3、粉条炖鸽子食材：1只乳鸽、100g红薯粉丝、30粒枸杞子、6片、1/2小勺盐、1/2小勺胡椒、5g葱做法： 1)乳鸽一只。 2)准备好生、香葱、枸杞子。

春节面食图片

春节面食图片篇一：适合过年做的花样面食平日，很多家庭通常的主食多是馒头米饭之类。过大年，亲朋相聚，其乐融融，让我们做些点面点花样换换口味、增加点节日气氛吧！猪肉蛋饺材料：猪前腿肉500克、鸡蛋2个配料：生姜适量、香葱适量调料：食盐1茶勺、胡椒粉1/3茶勺、味极鲜生抽1/2汤勺、白糖1/2茶勺、水淀粉2汤勺做法： 1：猪肉切成丁再剁成肉糜，放入较大的碗里，加入切好的葱姜末。2：调入盐、胡椒粉、生抽、白糖搅拌均匀。 3：分次加入水淀粉，搅拌至肉馅上劲。 4：鸡蛋磕入碗中，加入1汤勺的水淀粉。 5：搅拌均匀。 6：煤气灶开中间的最小火，把勺子放在火上烧热，用肥肉在勺子里抹上一圈。 7：用汤勺舀一汤勺的蛋液，倒入勺子里，转动勺子，让蛋液铺满勺子，成一个圆饼状。 8：蛋皮表面开始凝固的时候，在蛋皮的一边加入适量猪肉馅，这时

候会看到勺子边缘的蛋皮有点翘起来了，借助个小勺子把蛋皮盖过来。 9：把蛋皮盖好，稍微按压一下，让它粘紧。如果开始不熟悉，把蛋皮煎过了，就在蛋皮的边缘抹上一层水淀粉，然后再盖过来，这么就粘得牢固了。西红柿鸡蛋虾仁锅贴材料：饺子皮，西红柿，鸡蛋，鲜虾仁，豌豆做法： 1、先将西红柿挤去汁：挤去汁的西红柿果肉基本已经软烂，不用再切就可以使用 2、鸡蛋打散炒熟后切碎，虾仁洗净切成丁，豌豆洗净 3、把全部材料混合，加入少许葱碎、盐、香油搅拌均匀，馅就做好了 4、将馅盛一些放到饺子皮中间 5、将上下部分的面皮捏紧包成饺子 6、平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟，待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许清水，再盖上盖子，煎至底部焦黄，锅中水分消失即可香蕉甩饼材料：香蕉100克,小麦面粉100克,玉米面（黄）100克,鸡蛋50克调料：白砂糖20克,盐1克做法：1.香蕉捣碎，加盐、糖、鸡蛋和面； 2.面擀成薄饼； 3.平底锅，放少许油，油热之后，放入饼； 4.勤翻，颜色煎至金黄色即可。

地瓜怎么做好吃又简单的方式

地瓜怎么做好吃又简单的方式红薯，有的地方也叫作地瓜，含有丰富的蛋白质、淀粉、氨基酸、维生素等有益成份，作为药用价值极高的一剂良药，不仅具有、抗癌、保护心脏、治疗糖尿病的功效，而且还具有补肾排毒及减肥的作用，红薯做法有不少，可以烤着吃、也可以煮着吃，味道都十分香甜可口，最简单且又好吃的做法之一就是蒸地瓜。一、拔丝地瓜 1、红薯去皮切块，锅中放油，放入红薯，小火慢炸 2、炸到筷子能轻松插进捞出沥油 3、另起锅放白糖和水，小火加热至糖化 4、待白糖起白色泡沫，炒至泡沫消失 5、放红薯，快速让糖液裹匀红薯表面，盛出放入抹了油的盘子上，吃的时候准备一碗凉开水二、红薯酸奶球 1、红薯蒸熟，用小勺研成泥，酸奶放冰箱，切成小块 2、用红薯泥包酸奶块制成丸子 3、粘上面包糠，放油锅中炸至表面金黄三、蜜汁地瓜片 1、地瓜切片，放入烤箱，210度烤10分钟左右 2、将烤盘取出，用小刷子在地瓜片上刷一层蜂蜜，送入烤箱中再烤约8分钟 3、将烤盘取出，将地瓜片翻面，再次刷上蜂蜜后送入烤箱烤

约5分钟后取出撒上芝麻即可四、梅子薯条 1、红薯去皮切条 2、低筋面粉、糯米粉、泡打粉、吉士粉、水、油放入碗中，拌均匀，放置15分钟 3、锅中倒入油烧热 4、将红薯条裹上脆浆糊，放入油中小火炸至金黄。捞出沥干 5、表面撒上梅子粉，趁热食用，特别好吃五、红薯饼 1、红薯洗净，对半切或是切成三大块，然后用高压锅蒸熟，一般需要10～15分钟。 2、将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。 3、搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。④最后油锅架上(油可以不要很多)，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。六、红薯麻团 1、红薯煮熟，去皮，压成泥。 2、糯米粉和薯泥和在一起，加热水，和成团。 3、揪出大小均匀的小剂子。 4、包上豆沙馅，表面沾点儿水，滚上芝麻。 5、放五六成热的油锅内炸至麻团浮起，表面金黄即可。

老玉米

老玉米叔洪没种过地的人对农业的作物不懂。不懂不是毛病，不懂装懂才令人讨厌。不承认自己不懂比不懂装懂的人似乎要聪明一些，其实他们都是愚蠢的，皆因为他们在某种不懂得事上打肿脸充胖子，自以为什么都明白，自以为任何事情比别人懂得都多，在那里不懂装懂的夸夸其谈的没完没了的自吹自擂，到了儿，只能以处处闹笑话告终，最终的结果是让自己都下不来台，正所谓自己打自己的嘴巴子。我们老家管这行为有一个很幽默的称呼：叫“说嘴儿打嘴儿”。生长在城市的人自以为比农村人聪明，以为自己处处都有优势，更以为自己什么都懂，没有一处可以难住他们的问题，无时无刻不在显示他们的了不起。其实在很多问题上，某些自吹自擂的人就是所谓“什么都懂”的二百五们，他们说出的很多话都让你哭笑不得，更别提那些自称“万事通的能耐梗”的人们了，只是他们不好意思说出来罢了。向什么把稻芽子当成韭菜，还大言不惭的说什么“只是老点儿，还可以炒着吃”，不知道毛豆成熟了就是黄豆，等等不一而足。最可气的是一个十八九岁的大姑娘，见到驴掉脐儿（公驴勃起的生殖器），不但不知道害羞而回避，反而去问养驴的人“那肚皮底下又长又圆的东西是什么？”，结果被养驴的饲养员训斥几句，不明不白，不清不楚的还感到委屈，显出一副不服气的面孔撅着嘴离开了。到家里还对她的妈妈发脾气，说是有人欺负她了。她妈妈也是一个不饶人的主儿，有人管这种人叫“坐地炮”，竟然不分清红找白的，风风火火的找饲养员来理论，饲养员没辙，又见她是一个上了几岁年纪的老女人，也应该见过那个东西，便在无奈之下不客气的将她拉到驴的跟前，用手一指对她说“一个大闺女问我这是什嘛，你说我能像对你一样的告诉她嘛……”可能这个上了岁数的老女人听出拉饲养员的话外之音，就这一句话，把那个找上门来的妈妈臊的一句话都没有，“坐地泡”的能耐也没办法发挥了，只可灰溜溜的离开。类似的出在所谓的“自我感觉良好的人”的身上的笑话不胜枚举，不知道该怎样形容他们的所作所为，权且叫他们不懂装懂。不懂不要紧，问明白了就知道怎么回事儿了。古人叫“不耻下问”。令人难以理解的是他们不仅不懂装懂，你要是给他们把前因后果讲明白了不但不领情，还在那里不服气的装大尾巴鹰，跟你无理搅三分，你说可笑不可笑。其实有些不知道的问一下明白了你还可以增长知识，即便是呛着来也无所谓，有句话叫“抬杠长学问”，意思是说不能明着倾听，采取迂回战术，用激将法让对方把道理说出来，以达到他学习的目的。可是对有些错误的观点或谬论，不仅不去制止或纠正，竟然以讹传讹的流传开来，一直不知

三合面是长治市民间的一种古老的面食

三合面是长治市民间的一种古老的面食。它用白面粉、黄豆面粉、小粉面粉按比例拌和而制成。这种面条柔韧光滑，久煮不溶，浇卤滴醋食之，口味鲜美，豆香气浓。三合面(玉米面、黄豆面、白面)、二合面 (玉米面、黄豆面) 有的糖尿病人介绍食用三合面(玉米面、黄豆面、白面)、二合面(玉米面、黄豆面)制做的窝头比食用白面馒头饥饿感减轻。也有报道糖尿病人饮食控制感到饥饿时可食用煮熟的南瓜，既可充饥，又可降低血糖。这些措施糖尿病患者不妨试试。 1、绿豆面和玉米面是用的比较细的一种，你在购买时可咨询卖家。 2、面团的软硬程度比擀面条的面稍软一些。 3、我已经习惯在饮水机上直接用水和面，没有用量杯的习惯，所以总是用适量的水代替，下次我一定记住写一下用水的准确数字哈！ 4、夏季用干酵母也比冬季用量减少了，我也没有用量勺，所以是大约的数字。 5、因为是夏季，所以不用二次发酵了，以免面团发过了会酸。以上做了6个馒头，8个花卷是我家五口人一天的主食口粮。今天的粗粮主食，是我看见最完美的结局，一个也没剩。玉米面、小米面、黄豆面比例10：1：1，也可以不放后两样，放适量小苏达，用和体温差不多的温水和面，手感软硬合适再少加一点水和均匀醒着一定要加一点小苏打和盐各一小撮就行了这样蒸出来更松软；一定要加一点面粉，这样蒸出来的窝窝头不容易散造型也容易的多。做法：白面、玉米面、小米面、黄豆面按1：1：1：1拌匀我的图中黄色的面是事先混合好的三合面，然后又放了两勺白面，拌匀。只用白面和玉米面也行，小米面和黄豆面可以提味增香，令窝头口感更好，白面的作用相当于粘合剂，使窝头不至于太散，但放多了会粘。用开水烫面，边浇边用筷子搅拌，不要把面都烫了，约烫二分之一多点。用适量凉水把干面和烫过的面揉在一起。在这一步里要小心别烫着手，可以把面凉一凉再作。水不要放太多，以免做出的窝头不成形洗干净的蜜枣和葡萄干。蒸锅中烧开水，放好屉，做好窝头，放进去 20分钟，熟了，装盘。这是在妈妈生病住院期间特意为妈妈做的，吃烦了医院的饭菜，换换口味也不错，窝头是妈妈喜欢的粗粮之一，过去因为家里穷不得不吃，现在竟成了改善口味的食物了。因为加入了鲜酵母和牛奶，蒸出的窝窝头松松软软，并且有淡淡的奶香，对病中的妈妈很适合。主料：玉米面2碗、普通面粉1碗、黄豆面半碗

红薯淀粉的做法大全

红薯淀粉的做法大全红薯淀粉简介：甘薯淀粉是由甘薯加工而成，质量较差。色灰暗，质粗糙，粘性差，但涨发性较强。红薯，又叫甘薯、白薯、地瓜、红苕、山芋。既是营养丰富的食品，又是可治疗多种疾病的药膳。红薯淀粉的做法大全红薯淀粉的营养价值与功效掺假红薯淀粉鉴别掺假红薯淀粉的鉴别红薯粉圆(营养又Q感的小点心) 红薯芥菜粥红薯粉蒸脆骨红薯莲子粥(暖胃养生美容粥) 腊味芝心红薯球(空气炸锅菜谱)

红薯生姜糖水的做法红薯窝窝头的做法红薯燕麦粥(春季养生早餐菜谱) 干煸红薯片(出游必备零食) 红薯卡士达面包(烘培菜谱) 红薯粉丝酱肉包(早餐菜谱) 奶酪焗红薯(烤箱菜) 红薯布丁(冬日甜品) 红薯面包布丁(冬日暖胃甜品) 红薯丁炒玉米(女人冬季健康消脂滋补家常菜) 自制炸薯条&炸红薯条(空气炸锅菜谱)

脆皮杏仁红薯(下午茶点) 红薯粒蛋糕(早餐菜谱) 红薯馅馒头(中式面点菜谱) 红薯小麻团(冬季香甜暖人心的小点心菜谱) 家庭手工自制土豆粉条和土豆淀粉全过程(素菜菜谱) 咖喱红薯条(零食菜谱-空气炸锅) 水煮香辣红薯粉丝(色香味俱全又营养全面菜谱) 红薯饼(糕点菜谱) 红曲米红薯粥(更加适合女性的健康粥品菜谱) 红薯姜汤(夏季的养颜暖胃汤菜谱) 奶酪焗蔓越莓红薯泥(甜品菜谱)

奶酪红薯泥(宝宝营养辅食-适合12个月以上) 棒茬子红薯粥(早餐食谱) 奶香红薯版萨琪玛(零食菜谱) 红薯酸奶球(10分钟可轻松搞定的美味甜点菜谱) 桂花红薯年糕甜汤(解腻滋润菜谱) 红薯饼(点心菜谱) 凉拌红薯粉条(素菜菜谱) 红薯夹心卷(早餐菜谱) 红薯饼(点心菜谱) 自制红薯干(健康的磨牙小零食菜谱) 拔丝红薯(热菜菜谱)

五谷杂粮窝窝头的多种做法

五谷杂粮窝窝头的多种做法现在很多的人们都喜欢吃五谷杂粮，因为五谷杂粮中所含有的营养成分非常的多，在以前的时候，人们每天能够吃上一个窝窝头，都是非常不错的啦，但是在现在五谷杂粮窝窝头基本上已经失传，很多年轻人根本就不会制作，那么下面就为您介绍一下，五谷杂粮窝头的制作方法吧。主料：荞麦面100g玉米面100g 辅料：泡打粉适量、小苏打适量、面粉80g、黄豆50g、黑豆50g 做法一、步骤

1.将黄豆与黑豆洗净晾干 2.适量小苏打和无铝泡打粉 3.玉米面、荞麦面、面粉、小苏打、泡打粉放入盆中混合均匀 4.将晾干的豆子放入料理杯 5.料理机磨豆面（因为做的匆忙，豆子不干，中间停止好几次，上下晃动一下料理杯，以防有打不到的豆子） 6.磨好的豆面，事实证明还是干豆子好磨，还不费时间

7.将磨好的豆面与第三步骤里的面掺在一起混合均匀 8.我用的温开水淋面，一边淋水一边用筷子搅拌成颗粒块状 9.将面粉揉成团醒发10分钟 10.将醒发好的面团分成若干等份 11.捏出窝窝的形状，一边转一边用拇指摁同一个地方就做出来了 12.将蒸锅中的篦子刷上一层食用油，将捏好的窝窝头摆入锅中 13.大火烧开转中火15分钟，然后焖10分钟就可以出锅了

14.因为篦子上刷了一层食用油，窝窝头很好取出，不粘锅哦小贴士：在篦子上刷一层食用油的道理和烤蛋糕是一个道理，蒸馒头的时候也可以用这个法子，我个人不喜欢用屉布。做法二、 1、玉米面三杯（玉米面是由玉米、黄豆和大米配制后打磨出的面，如果没有可以在玉米面中加入适量的黄豆粉，比例为3：1即可），小苏打一小撮后放玉米面中2、加入适量的水将面和匀 3、顺着一方向搅拌

玉米自发粉及玉米窝头制作方法

（一）玉米自发粉详解：玉米自发粉富含膳食纤维素，具有调节肠胃，清理人体肠道沉积物的作用，堪称膳食之佳品；所含的脂肪是精米、精面的4-5倍，而且是不饱和脂肪酸，其中50%为亚油酸还有卵磷脂、谷固醇、维生素E等，可以预防和治疗高血压、冠心病，玉米所含的硒、镁、三价鉻，能刺激胰岛素分泌，因此糖尿病人食用后不增加血糖，有胃病的人食用不产生胃酸、不刺激胃，易消化、易吸收。膳食纤维4.5%，是小麦的12倍，能刺激胃肠积极蠕动，食用后排便流畅，起到降脂、瘦身、减肥、美容等作用，为粗粮细作的首选产品。

（二）玉米窝头的制作方法：玉米窝头粉是自发粉，因此在使用中，不用添加任何添加剂，即可蒸制口感滑润、清香扑鼻、美味好吃的窝窝头。（1）取适量窝头粉放入盆中；（2）准备适量的水，30-40度的温水效果更佳；

（3）将温水慢慢倒入窝头粉中，并用筷子均匀搅拌；（4）到2/3以上的窝头粉成为浸水的小球球，盆中还有适当干粉时停止加水，开始用手和面。根据面团的软硬程度，在和面中确定是否继续加水（和面的方法及面团的软硬程度，与白面馒头相近）； <（5）开始和面后，感到面团有些粘手，属于正常现象。面团和到不黏手，并感到水分均匀为最佳；（6）本面团在30度左右的环境下，不需要特意的安排省发的时间（如果能省发10分钟，面团的省发效果将更好），制作中操作者根据环境的具体情况，自定省发时间；（7）根据个人爱好，做成的窝头、馒头或者其他，凉水上锅。待上气后继续蒸15分钟，即可出锅食用。文章提供：临沂市天成面粉有限公司樱花雪品牌系列面粉公司网站：https://www.wendangku.net/doc/bf774009.html,

红薯条的做法

红薯条的做法薯条是很多人喜爱吃的，尤其是对年轻人和小孩子，都是非常的喜爱吃薯条，薯条的制作方法简单，但是在对它选择的时候，需要注意要适量的进行，不宜吃的太多，否则对身体也没有任何的好处的，它是以油炸为主，所以热量较高，那红薯条的做法如何呢，这样的薯条也受到很多人喜爱。很多人对红薯条的做法并不是很了解，在选择这样薯条的时候，需要对它的制作方式进行很好的认识，使得制作它的时候，也是能够顺利的进行，这样吃的时候，对身体也不会有任何的损害。红薯条的做法：材料：红薯6个，去皮，切成细条，橄榄油2汤匙，现磨黑胡椒和盐适量，辣椒粉半茶匙(可选择)。做法： 1.将烤炉预热到220度。 2.将红薯条、油、盐、胡椒和辣椒粉一起放到一个塑料袋里，密封后摇混在一起。然后将薯条平铺在2个大的烘盘中。薯条只放一层，不要堆积到一个烘盘内。 3.将薯条在烤炉里烤20分钟或直到一面金黄。然后翻面再烤20分钟直到外面变脆里面变软。烘烤时间是根据你切的薯条厚薄程度而定。炸蕃薯条

材料：中型蕃薯2条，炸油适量，低筋面粉适量，胡椒粉适量。做法： 1.蕃薯削皮切成长条备用。 2.热锅，放入炸油预热至160℃，将作法1的蕃薯条放入锅中，以中小火将蕃薯条炸3分钟，炸的时候不时翻动蕃薯条，使其受热均匀，再将蕃薯条捞出，沥干油分，并让蕃薯条冷却一下，均匀沾裹上低筋面粉。 3.热锅，大火加热炸油至180℃，再将蕃薯条回锅炸至金黄酥脆，捞出沥干油脂，趁热撒上胡椒粉即可。以上就是对红薯条的做法详细介绍，制作它的时候，选择以上制作方式最佳之选，不过要注意的是，在制作红薯条的过程中，油温也是要掌握好，这样制作后，会使得它的口感不错，而且吃的时候，也不会有太油腻的感觉。

配着小窝头的菜叫什么

配着小窝头的菜叫什么窝头一边可以包着菜吃，味道特别好。基本上什么东西都可以包着吃，可以根据自己的口味包一些自己喜欢吃的菜。一般窝头都会搭配一种咸菜，味道特别好。面团一定要做的软硬适中，要注意发面团的时间。时间一定要充足，不充足的话做出来的窝头就不好。或者说根本就成不了型。黄金小窝头的做法 1、倒入玉米面350克面粉180克鸡蛋四个白糖30克玉米油40克发酵粉5克牛奶150活成稍软面团，放在暖气旁醒发2个小时 2、面团醒发后，揉搓再醒发30分钟 3、分剂子一个约20克揉圆用拇指尖顶出一小窝整理成窝头状 4、包豆沙的剂子一个约40克包入豆沙20克，整理成圆形状， 5、上笼屉再发酵20分钟后开火，蒸制20分钟转小火5分钟，就可以了，过几分钟再打开笼盖， 6、黄金小窝头和玉米面豆沙包蒸制好了，口感绵软回味悠长，好吃的小窝头 7、成品 8、成品主料玉米面140克；中粉60克；黑米馅280克；白糖20克；酵

母5克；小苏打1.5克；大红枣3个；杂粮红枣小窝头#发现粗粮之美#的做法步骤 1.黑米提前浸泡2小时，加适量水煮成软烂浓稠的状态 2.加入普通面粉，玉米面，酵母，糖混合成光滑的面团 3.混合好的面团略粘手，正常的，盖保鲜膜静置40分钟左右 4.红枣去核切碎备用 5.醒好的面团加入小苏打和红枣碎揉匀，分12个剂子揉圆 6.每一个再用大拇指配合手掌捏出中空的锥形， 7.摆放整齐的小窝头，留些间隙 8.大火蒸15分钟即可 9.出炉，非常香甜 10.松软 11.热吃凉吃都美味主料玉米面130g；糯米粉70g；糖粉20g；牛奶120g；胡萝卜少许；巧克力笔1只；萌萌鸡仔小窝头#蒸派or烤派#的做法步骤 1.备食材。 2.玉米面、糯米粉、糖粉混合均匀。 3.牛奶温热状态，逐步倒入混合好的粉中。 4.一边倒一边用筷子搅拌成絮状，再和成面团。 5.和好的面团放置一边醒20分钟后，再分成均等的小面剂。每个约30g,共12个。 6.取一个面剂，左手除拇指外，四指并拢，右手大拇指在面

地瓜汤的4种具体做法

地瓜汤的4种具体做法地瓜汤的做法【1】材料红薯1个，糯米粉若干(大约是红薯泥的1.5倍)，红豆半碗。另外还有糖、牛奶适量。做法 1、红薯去皮切块，放入微波炉转8-10分钟左右，用勺子压成红薯泥 2、加入糯米粉和糖搅拌均匀，和成软硬适中的糯米团。和的同时可以一边拈一小团出来搓一下，可以搓成表面光滑的小丸子即可。如果太干，就加入一点牛奶继续搅拌;如果太稀，就再加一些糯米粉。 3、糯米团揉好后，就用手搓成一个个小丸子，分散开放置在撒了薄薄一层糯米粉的大盘子里，防止粘连。 3、红豆加水熬成红豆汤，加入适量糖。这个过程可以在做小丸子之前就开始，红豆汤熬得越久越好喝。 4、把小丸子下到煮沸的红豆汤中，小丸子全部浮出水面即可关火。地瓜汤的做法【2】材料地瓜300公克，汤圆适量，水100㏄，黑糖100公克，姜汁

做法 1.地瓜洗净去皮后，切成适当的大小的块状备用。 2.起一锅水，待水沸腾后将汤圆放入滚水中煮至浮起后，再煮约3分钟，即可捞起并泡入冷水中冷却，捞起沥干备用。 3.另起一锅水，待水沸腾后将作法1的地瓜块放入锅中煮至松软后，加入黑糖拌均匀，再加入姜汁一起略煮一下。 4.将作法2的汤圆捞起并沥干水份后，放入作法3的汤汁中拌匀即可。地瓜汤的做法【3】材料地瓜粉100公克，太白粉50公克，二砂糖120公克，水2000㏄做法 1.先将地瓜粉和太白粉混合好，以300㏄冷水调匀成粉浆。 2.将800㏄水煮开，沖入作法1内，并快速搅拌均匀成透明状，放置一旁待凉。 3.将剩余的水煮开，加入二砂糖煮至溶化后成糖水，放凉备用。 4.拿一汤匙，将作法1切小块，加入作法2糖水中即可。地瓜汤的做法【4】材料带肉猪扇骨400克，大芥菜2棵，番薯两根(不用太大，小根的就够)，生姜1片，清水1500毫升，盐

关于窝窝头的那些历史

关于窝窝头的那些历史历史记载窝窝头起源的历史是不可考了，但我们知道至少在明朝已经有这个名称，即是去今有三百多年的历史了。李光庭著《乡言解颐》卷五，载刘宽夫《日下七事诗》，末章中说及“爱窝窝”，小注云，“窝窝以糯米粉为之，状如元宵粉荔，中有糖馅，蒸熟外糁自粉，上作一凹，故名窝窝。田间所食则用杂粮面为之，大或至斤许，其下一窝如旧而复之。茶馆所制甚小，曰爱窝窝，相传明世中富有嗜之者，因名御爱窝窝，今但曰爱而已”。照这样说，爱窝窝由于御爱窝窝的缩称，那么可见窝窝头的名称在明朝那时候已经有了。词语意蕴窝窝头本来是过去北京穷苦人的主要食品，它是用玉米面或杂合面作成的。大个儿的有半斤来重，小的也有二、三两。窝窝头的外型是上小下大中间空，呈圆锥状。为了使它蒸起来容易熟，底下有个孔(北京俗语叫窝窝儿)，又因为它是和馒头一样的主食，所以北京人称这种食品为窝窝头。过去形容某个人命运苦，常常说：“他呀，一辈子饥饱劳碌，吃窝头的脑袋。”歇后语“窝窝头翻个儿——显大眼”是指把窝头翻过个儿来，窝儿朝天就显出了个大圆眼儿(即圆孔)来，用以比喻出风头，反而出了丑，常常带有轻视讽刺的意味。

慈禧一说农民用玉米面做这种食品，用这个名称，已经很久了。天下事无独有偶，窝窝头还有其他故事。北海公园有一家饭馆名叫“仿膳”，是仿御膳房的做法的意思。他们的有名食品里边，便有一种“小窝窝头”，据说是还与慈禧有关，相传清朝末期，八国联军打进北京前不久，慈禧等一帮人狼狈西逃，一连好几天赶路，带的糕点都吃完了。快到西安时，慈禧饥饿难耐，下令停车，要手下人去找吃的。随从们想，她吃惯了山珍海味，细软糕点，现在到何处去寻。所以手下人只哼哈应声，无从着手。慈禧一见，火冒三丈：“你们这帮奴才，怎么还不去找吃的，想饿死我呀！”一个太监说：“老佛爷息怒，奴才不是不肯去找，可这地方，前无村后无店，到哪儿找呀？”正说着，慈禧见不远处有逃难的百姓，正坐着吃东西，她指着说：“你们去看看。”太监跑去一看，逃难的人吃的是凉窝窝头。太监回禀说他们吃的是粗食窝窝头。慈禧从未听说过什么叫窝窝头，心里好生奇怪，就亲自下车前去探视，见是一种黄橙橙的食品，那些人吃得正香。她上前问道：“这东西，好吃吗？”一位老头回说好吃。慈禧肚中空空，不自觉口生涎液，也很想尝尝，便说：“你能给我一个尝尝吗？”那位老人爽快地递上了一个。慈禧接过就咬了一口，感觉味道不错，就吃了起来，啊！还真香呀！不一会儿，一个大窝窝头就被她吃光了。

最好吃最正宗的甘梅地瓜做法

最好吃的台湾甘梅地瓜做法离开台湾已多年，记忆中的美味已渐渐模糊，只记得夜市大名顶顶的的吃、手抓饼、大鸡排、盐酥鸡摊、绝味叉骨、绵绵冰、奶茶各种美味的小吃，还有这个甘梅地瓜。甘梅地瓜虽不算是特别有名的小吃，但甘梅地瓜，将地瓜、炸粉、梅粉巧妙地结合，绝对是台湾人的一大创意。把削皮的地瓜沾炸粉油炸后与梅粉搭配，那份酸甜咸的口味，梅粉与地瓜完美的融合。地瓜的脆糯、外酥内软，加上外皮甘梅粉滋味，甜中带酸酸中带咸，酸中还有地瓜的香甜味，中和了梅粉的腻口。这次由鑫味来给大家介绍一下甘梅地瓜的做法鑫美味是在大陆运营的台湾美食培训中心，推广中心起源于台湾、台中，由来自台湾的专业师傅赋予的工艺精神。基于现代人追求小吃的便利性，同时也期待品质的趋势。是大陆做早做甘梅地瓜的品牌之一。在「鑫味来」品牌的带领下，把甘梅地瓜、台湾大鸡排、绝味叉骨、绵绵冰塑造高品质、绿色、健康。在专业的指导下，讲究口感与严谨的品质管理，坚持使用台湾顶级原物料，只为了经营让顾客安心而且信赖的品牌。除了讲究口感与品质外，「鑫味来」更重视服务的态度，为客户做最优质的服务，重视顾客感受，独特的味道让人久久难忘，就是「鑫味来」。「鑫味来」甘梅地瓜坚持使用肯塔基香酥脆皮粉炸制，配以台湾顶级甘梅粉，做出来的是正宗的台湾味道，是其他甘梅地瓜所难以达到的口味跟口感，超大块的地瓜块，咬下去那扎实的口感，表面裹粉皮跟肉完全分开，本身已经很甜的地瓜再洒上干梅粉，除了甘甜味外还有甘梅的酸甜口感。「鑫味来」甘梅地瓜帮您分析市场不但传授您100%真正的技术，还会教给您台湾甘梅地瓜的历史文化跟市场情况以及其他各家甘梅地瓜的差异跟炸制工艺。让学员开店即盈利，把握市场大局。鑫味来以100%的核心技术倾囊相授。以憨厚诚信的个性细心服务客户。是您小本创业，吸金好选择。主料：红壤地瓜1个、甘梅薯条预调粉100克、甘梅粉少许、油炸炉1个、油3升。做法： 1、地瓜削皮，切成1*1*5厘米大小的条。 2、炸炉中坐油，油温调至150度左右。 3、将地瓜裹上炸粉放入炸炉中炸制5分钟。 4、捞出炸好的地瓜控油。

玉米水饺玉米要煮熟吗

玉米水饺玉米要煮熟吗水饺是大家经常吃的一种面食，而且味道会非常好。水饺馅可以有很多种，都是根据自己喜欢的口味选择制作的。玉米是人们经常吃的一种粗粮，粗粮纤维有利于人体消化吸收，避免发生便秘问题。所以玉米受到很多人的喜欢，也有玉米馅的水饺，只是玉米水饺玉米要煮熟吗？不需要，因为后面还是要煮的，玉米煮多了就老了来看下玉米猪肉水饺的做法：材料：面粉，玉米，肉末，清水，葱，姜，料酒，盐，淀粉，十三香等步骤： 1.准备好所有材料(葱切成葱花，姜切碎倒入少许水泡成姜水) 2.肉末中加入酱油、料酒、十三香、盐顺着一个方向搅打上劲。 3.倒入姜水，边搅边倒搅拌至姜水完全吸收。 4.倒入葱花拌均匀。 5.放入玉米混合均匀放置备用。 6.取500克面粉，加少许盐混合。 7.将清水倒入面粉中边倒边搅混合揉成稍硬点的面团醒20分钟(揉成比包子稍硬点的面团) 8.将醒好的面团分成等份小剂子。

9.用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮。 10.放上馅。 11.包成自己喜欢的形状。 12.依次包好摆入盆中。 13.包好的饺子放入沸水锅中(一定要水沸才能下饺子哟)。保持大火，烧开后点三次冷水煮好即可出锅。以上主要介绍了玉米猪肉水饺的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款饺子喔。接着要给大家补充点关于玉米的小知识。玉米的存储 1、保存玉米需要将外皮和毛须去除，清洗干净后擦干，用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏即可。 2、玉米受潮易发霉，产生黄曲毒素有素物质，保存应置于阴凉干燥处。温馨小提示 1.煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。 2.吃玉米时，应把玉米粒的胚尖一起吃掉，因为许多营养都集中在这里。 3.玉米尤其适合糖尿病患者吃，因其膳食纤维丰富，吃下血糖不会迅速升高。 4.但肠胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹，也可“粗粮细做”，用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子，或熬锅棒子面粥都是不错的选择。 5.玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素，有致癌作用，应当禁忌食用。

红薯介绍

红薯介绍目录植物属性 ................................................................ 错误！未定义书签。营养价值 . (2) 食用须知 (3) 地理分布 (4) 南北品种 (5) 品种介绍 (5) 栽培技术 (7) 贮藏方法 (9) 加工方向 (10) 植物属性红薯，又称甘红薯、番薯、甘薯、山芋、地瓜、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、红苕等，旋花科一年生植物，不同地区人们对它的称呼也不同，河南人称其为红薯，北京人叫白薯，山东人和东北人称为地瓜，上海人和天津人称山芋，江苏南部称为山芋，而苏北徐州地区称为白芋，安徽西南部安庆称为“红芋”安徽中南部合肥六安一带则称之为芋头，而安徽北方萧县砀山和苏北地区的丰县附近称为红芋，陕西、四川和贵州称其为红苕，湖北人称其为苕，浙江人、江西人称其为番薯，福建人称其为红薯或地瓜，河北人称山药或者红山药。同一地区不同区域人们对它的称呼也不尽相同，比如山东大部分地区虽称其为地瓜，但鲁南枣庄、济宁附近的当地人又习惯把它叫作“芋头”，而真正的芋头则被叫作“毛芋头”。旋花科一年生植物。蔓生草本，长2米以上，平卧地面斜上。具地下块根，块根纺锤形，

外皮土黄色或紫红色。叶互生，宽卵形，3-5掌裂。聚伞花序腋生，花苞片小，钻形，萼片长圆形，不等长，花冠钟状，漏斗形，白色至紫红色。蒴果卵形或扁圆形，种子1-4。块根为淀粉原料，可食用、酿酒或作饲料。全国广为栽培。营养价值《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。” 红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、茄子、辣椒、胡萝卜、黄金花椰菜、油菜、苤蓝、芥末、芥子菜、西红柿、小松菜、洋葱、大蒜、青瓜等，其中红薯名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率（98.7%）略高于生红薯（94.4%）。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质---去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。红薯叶，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。近年在欧美、

吃红薯犯4个禁忌会短命

吃红薯犯4个禁忌会短命红薯，又称番薯、地瓜、山芋、红苕等，在16世纪传入我国，至今栽培历史不到500年。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热能，所以有的地区把它作为主食。红薯是海南“大米”，沿海渔村习惯以红薯为主食。吃红薯犯4个禁忌会短命【营养成分】红薯碳水化合物含量高(23.1%)，所含热能也高(100克鲜红薯可产生99千卡热量)，但不含脂肪。此外，红薯还富含膳食钎维、生物类黄酮、维生素C、维生素A、维生素Bl、钾、胡萝卜素等营养元素。【药用功效】

(1)红薯能阻止胆固醇在血管壁上沉积，有助于预防或缓解心脑血管疾病。 (2)红薯含有独特的生物类黄酮成分，并能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。 (3)红薯能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对机体的衰弱也有恢复效果，也可以有效地治疗肝炎和黄疸。【食用方法】红薯以肉质根供食用，食用方法多种多样，可直接将其烧煮吃，或制作成干点吃。红薯最知名的吃法是红薯糖水、煨红薯和红薯粥。将红薯粉溶解于牛奶或豆奶中饮服，是适合老人与儿童的吃法。【食用宜忌】 (1)食用凉的红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。 (2)烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。 (3)红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。 (4)红薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。【适用量】每次1个(约150克)。

红薯的好吃炒菜方法有些红薯淀粉可做啥好吃的

红薯的好吃炒菜方法有些红薯淀粉可做啥好吃的大家知道吗?红薯能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用，今天，为大家了好吃的红薯做法，希望大家喜欢! 材料水果红薯饭，紫菜，油，鸡蛋做法 1.剩下的水果红薯饭用搅拌机大概搅碎就可以了; 2.取平底锅淋少许油，打散一个鸡蛋煎开，倒入红薯饭拌匀，小火慢慢煎，煎得有金黄色的皮后撒少许盐盛出; 3.戴一次性手套抓饭滚成团，包上一片紫菜就OK了～材料红薯，面粉，鸡蛋，白糖做法

1、红薯蒸熟，去皮，装进保鲜袋挤压成泥; 2、取适量面粉，加鸡蛋调成糊状，加入红薯泥和白糖，拌匀待用; 3、放入少量油，使其在平底锅内均匀覆盖，小火加热; 4、用大勺舀出调好的面糊放入锅内，待一面烙出锅巴后翻面，用锅铲稍按压有锅巴的一面，使饼的表面平整; 5、持续小火加热，至面糊完全凝固，颜色呈橙红色即可出锅. 小诀窍面粉和红薯的比例决定着口感，红薯太多会没有韧性，面太多则会太硬。建议红薯与面粉1：1，先试烙一个，再根据自己的口味调整配方。材料红薯，糯米粉，豆沙馅，芝麻

做法 1、红薯煮熟，去皮，压成泥; 2、糯米粉和薯泥和在一起，加热水，和成团; 3、揪出大小均匀的小剂子; 4、包上豆沙馅，表面沾点儿水，滚上芝麻; 5、放五六成热的油锅内炸至麻团浮起，表面金黄即可。 1.胡萝卜素维生素A素有“护眼小卫士”之称，维生素A是由胡萝卜素转变而成的。红薯中富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，维生素A含量可高达40mg/100g鲜白地瓜，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A。维生素A能维持正常的视觉功能。 2.食用纤维