水产通论
名词解释:
水产业(渔业)：a狭义的水产业是人们在海洋或内陆水域内从事捕捞和养殖水生动植物，以获得水产品的物质生产部门。b广义的水产业:还应包括渔船,渔具,机械制造,渔港建筑,渔需物质供应以及水产品保鲜,加工,贮藏和远销等构成统一的生产体系，是国民经济的一个重要组成部门。
鱼类洄游：鱼类在生活过程中,在一定时间,范围,方向和距离内,作周期性有规律的定向运动,称为洄游。鱼类洄游是鱼类保证种群能得到有利的生存和繁殖条件的重要习性。产生洄游的原因是多方面的，主要取决于鱼类本身的生理状态和周围生活环境的变化，也是鱼类通过许多世代遗传继承下来的一种本能。
工业化养殖(设施渔业)工程：工业化养殖工程是根据养殖对象的生长特性对环境的要求，运用机械，电气，化学及自动化等现代技术和手段(设计，研制开发应用特用设施，设备)，为养殖对象提供最佳生长环境，进行高密度的饲养，并根据鱼类生长对营养的需求，定质定量提供饲料，促进养殖对象健康快速生长的一种养殖模式。
水产资源：水产资源又称渔业资源，是进行渔业经济再生产的物质基础。广义的水产资源包括水产自然资源,经济,智力资源等。狭义的水产资源是指渔业的自然资源，包括渔业生产的自然环境资源与渔业生物资源。
所谓自然环境资源：主要是指水生生物赖以生存的天然水和人体造水。我国的渔业水域资源包括海洋水域和内陆水域资源两大部分。所谓的生物资源：主要指作为生
产对象的水生经济动植物的种
质资源及其种群储量。水域中蕴
藏的经济动,植物(鱼类,软体类,
甲壳类,海兽类和藻类)的群体
数量，统称为水生生物资源。我
国的渔业生物资源包括水生生
物的种质资源和渔捞资源的蕴
藏量。
水产品保鲜：是指对捕捞,养殖
产品在生产和流通过程中采取
一定的物理,化学方法保持其良
好新鲜度品质的生产技术措施。
生物资源：指生产对象，经济动
植物及其储量。
鱼：以鳍游泳，以腮呼吸，终生
生活在水中的脊椎动物。
食物链：食与被食关系，形成锁
链式相互制约的关系即是食物
链。
食物网：复杂的食物链联系形成
的联络图。
头足类：乌贼，章鱼，鱿鱼，因
其头部有很长的腕足而得名。
洄游：鱼类在生活过程中，在一
定时间，范围，方向和距离以内
做周期性有规律的定向运动，即
洄游，其类型有生殖性，索饵式
和越冬式洄游。
标志放流法：利用持久的标牌或
标签刺挂在专属经济区：专属经
济区的提出，维护国家渔业权
利，保护沿海渔业资源，1982
年世界第二次海洋法大会确定
《海洋法公约》正式确定为200
海里。
拖网：过滤式渔具，是移动过程
中使水滤过渔具，而鱼类不能通
过网目，而留在其网内，分为底
层拖网和中层拖网。
围网：顶部可设浮子使其浮出水
面，对象主要是水面以下150cm
以下的中层鱼类，对深层鱼类也
可。
工厂化养殖：依养殖时对象的生
物学特性及其对环境要求，利用
机械电气化，自动现代化技术手
段，为养殖对象提供最佳的生存
环境，进行高密度养殖，并根据
其对营养的需要配置饲料，满足
其营养需要。
网箱养鱼：用金属网片围成长方
体或圆柱形的网箱，可设置在湖
泊或水库内。
港愠养殖：在沿海港湾，港叉或
淡海水交汇处的滩涂或低洼地
带进行围堤造港，开沟渠，造
闸门，储蓄海水，利用潮汐采纳
育苗或投入人工种苗，进行鱼虾
贝类的养殖方式。
冷却保鲜：指水产品肌肉组织溶
液接近于冰点的一种储存方法。
解冻：外界热量使冻体冰晶融
化，分为水解冻，空气解冻，高
频微波解冻。
保鲜：指对捕捞养殖的水产品在
生产和流通过程中采取一定物
理化学方法保持其良好的新鲜
度的技术措施。
鱼鳍上，然后放入海水中，经过
一定时间观察其生活规律，体
重，生长状况等，了解鱼类资源
的蕴藏量。
填空：
1鱼类的体型主要有：纺锤形、
平扁形、侧变形、圆筒形草鱼、
不对称形（鲆、蝶）、球形等六
种类型
2大水面三网养殖有（网箱）（网
围）（网栏）三种模式
3根据形成洋渔场的条件划分
有：大陆架渔场、（流隔渔场）
（涌升流渔场）（涡流渔场）（堆
焦渔场）五种性质
4列举十种海洋经济鱼类：狭
鳕、远东拟沙丁鱼、南美拟沙丁
鱼、智利（南美）竹荚鱼、欧洲
拟沙丁鱼、大西洋鲱、秘鲁【南
美】（鳀）、大西洋鳕、鲐鱼、鲣
鱼
5列举15种淡水或洄游性主要
经济鱼类：青鱼、草鱼、鲢鱼、
鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、团头鲂、鲮
鱼、鲈鱼、鲻鱼、虹鳟鱼、罗非
鱼、鳜鱼、鳊鱼、革胡子鲶
6列举出我国主要养殖的七种
对虾品种：中国对虾、班节对虾、
墨吉对虾、长毛对虾、日本对虾、
刀额新对虾、周氏新对虾
7形成海洋渔场的环境因素主
要有：①海流②水温③盐度④水
深⑤地形⑥底质⑦饵料生物⑧气
温⑨气压⑩降水量十方面
8研究鱼类洄游的方法是放流
标志发，具体有：切鳍标记法、
体外标记法、体内标记法、小型
超声波发射器、同位素标记放流
法等五种
9工厂化养鱼的主要类型有：自
流水养鱼、开放式循环流水养
殖、封闭式循环流水养殖、温流
水式养殖四种
10海洋深水网箱以网衣张紧方
式来分，主要有：重力式网箱、
锚桩张紧式网箱、自张紧支撑式
网箱【半刚性网箱】、刚性网箱
等四种
11贝类养成方法主要有网笼养
殖、地播式养殖、插竹及立桩养
殖、浮筏式养殖、水池养殖五
种
12鱼群侦查方法有：目视侦察、
探鱼仪侦查、飞机侦察、遥感侦
察四种
13水产品冷藏保鲜冻结方法
有：管架式冻结、隧道式冻结、
平板冻结、浸渍冻结四种
14渔具材料主要包括（网线）
（网片）（绳索）（浮子）（沉子）
和其他属具
判断题：
1鲸鱼是海洋鱼类的一种。Wrong
2章鱼、鱿鱼、墨鱼是海洋鱼类的一个类群。wrong 3淡水和海洋水体中浮游动物和浮游植物都是通过光合作用增加水域溶解氧的wrong
4鱼类是通过肺的呼吸作用来摄取水中溶氧的。Wrong
5海洋赤潮的发生标志着水体的富营养化和水域被严重污染。Right
简答题：
1.、什么叫鱼？简述外部主要构造与功能。
以鳍游泳，以鳃呼吸且终身生长在水中的脊椎动物称为鱼。（1）口是鱼类捕食的重要器官之一。（2）口须是长在能口四周的须，是一种触觉器官。（3）鳍是鱼类一种运动和平衡的重要器官。分胸鳍，腹鳍，背鳍，臀鳍和尾鳍。（4）鱼鳞与皮肤鳞生长在鱼的皮肤上，保护皮肤。完整的鳞片是与外界严密隔绝开来的，一旦皮肤或鳞片受损，病菌就有了入侵指出。皮肤分泌大量粘液，是身体润滑，减少水的摩擦力，鳞可用来研究鱼的年龄。（5）侧线与感觉细胞相连。主要是侧线的感觉反映。侧线还与水流，摄食，避敌，生殖，集群，洄游等因素有关。（6）眼在捕食和避敌中还是起着重要作用的。（7）鼻孔：鼻仅起嗅觉作用，鼻孔实为嗅觉器官。常见的有两类①软骨鱼类的鳞片：细小，用手朝鱼体前方摸去，有粗糙如沙皮的感觉，称为盾磷。②普通硬骨鱼类的鳞，比较大，排列成覆瓦状，称为骨鳞。
2简述池塘养鱼的八字方针
池塘养鱼的发展和技术改进，总结为：水，种，饵，密，混，轮，
防，管八字方针。水（水深水活），
种（良种体检），饵（饵精量足），
密（合理密放），混（多种混养），
防（防治病害），轮（轮捕轮放），
管（精心管理）的八字精养法，
大大提高了池塘养色的单位面
积产量。
3简述工厂化养鱼的优点
可以缩短养殖周期：鱼类在人为
控制条件下，生长受外界环境影
响小，鱼类可全年生长，因而养
殖周期短
高密度放养，单位面积高产，由
于水体是流动的，高密度放养，
可提高单位面积产量。
占地少i，耗水量少，由于是循
环使用，这降低了耗水量，特别
是在缺乏充足水资源地区，水资
源宝贵，要饲养名优特鱼类，工
厂化养鱼可以高投入，高产出，
高效益。
投资大，养殖成本高，因为要建
温室等相关条件
工厂化养鱼一般养殖各名优特
鱼类，经济价值高。
4、简述用于制造渔具的合成材
料（锦纶或尼纶—PA）与聚乙
烯（乙纶—PE）的优缺点。
聚酰胺（锦纶—PA）；锦纶（尼
龙线），锦纶线编结的网片强度
大，柔软，但成本较高，又易附
着污物和寄生物，不易洗涤。聚
乙烯（乙纶—PE）我国目前应
用最广的是低压聚乙烯线，聚乙
烯网线比重0.94~0.96，几乎不
吸水，能浮于水面，具有较好的
强度，耐腐蚀，耐低温、耐日光
的良好性能，材料轻便，价格便
宜，（为绵纶线的30~40%），深
受群众欢迎，一般可使用5年甚
至更长时间。
5、渔业在国民经济中的作用：
1、水产品是重要的营养物质
2、
渔业可间接扩大耕地面积3、渔
业可作为工业医药学科的材料
4、促进相关产业的发展
5、扩
大劳动就业6、提高出口创汇能
力8、有利于巩固海防国防。
6鱼外部器官即特征
1、口：捕食和摄食器官
2、口
须：触觉器官3、鳍：运动平衡
器官4、鱼鳞和皮肤：鱼鳞可以
保护皮肤，鉴别年龄5、侧线：
感觉器官6、眼：与捕食及躲避
敌害有关7、鼻孔:嗅觉器官.
保鲜的目的以及方法
目的：为了解决细菌繁殖引起的
污染问题，由物理化学引起的变
质及外表感官的质量下贱。方
法：低温保鲜，化学保鲜，电离
辐射保鲜，气调保鲜，气调保鲜
鱼死后包括的阶段：僵硬阶段—
自溶阶段—腐败阶段冷却保鲜
包括：冰藏保鲜，险海水保鲜，
微冻保鲜，冻藏保鲜
7冷藏保鲜中的冻结方法：空气
冻结法，接触式冻结法，浸渍冻
结法，隧道式冻结，浸渍冻结，
平板冻结。冻结速度：速度慢，
生冰晶大，破坏组织细胞膜越厉
害，，冻结液体流失多，采用平
板冻结速度快，使冰晶变小，
温度关系到保存时间长短，温度
低保存时间长，质量损失少，水
产品的加工和综合利用：包括
肝，腌，熏制，罐头，鱼糜加工，
冷冻食品，鱼粉饲料等的加工。
论述题
1阐述如何保护和科学利用水
产资源.
一,水产资源的主要问题：水产
资源是人类和发展渔业的物质
基础之一，合理利用渔业资源关
系保护人类赖以生存生态环境。
目前的问题是水产资源破坏严
重，许多重要生物资源濒临灭
绝。最主要的是猎夺性捕捞和水
体的污染。
水产资源的合理利用有三方面，
一是合理捕捞，二是加强资源保
护，三是加强综合利用。
（一）合理捕捞
1，合理捕捞含义对一种
已开发的鱼类来讲，其资源量是
由自然死亡量，捕捞死亡量与鱼
类的补充量，增长量等因素决
定。如果某一阶段的渔获量（即
捕捞死亡量）大于自然增长量则
资源量减少。反之，渔获量小于
自然增长量，则资源量增加；二
者持平，既不增加也不减少时，
这既是合理的捕捞数量，也称最
高持续渔获量。
2，合理捕捞所采取的保护措施
①规定可捕标准和限制捕
获幼鱼的比例。目的在于保护初
次性成熟的个体，至少又一次生
殖机会，是渔业资源获得应有的
补充，以确保资源的稳定繁衍。
我国准许混捕幼鱼的数量，一般
规定为不超过总渔获量的20%。
②规定网目尺寸。捕大留
小。我国对机轮拖网网目尺寸的
规定是不得小于54mm
③划定禁渔区，规定禁渔
期。为了保护亲体、幼体、卵子，
并维护其故以生存的水域环境，
一般是对重要经济水产动物的
产卵场，越冬场及产卵洄游的重
要场所，幼体集中分布的水域或
藻类自然繁殖场所，通过国家和
地方政府的法令，或国际间的渔
业协定，划定某一区域内禁止捕
捞，即禁渔区。规定某一时间内
禁止捕捞，即禁渔期。
④规定作业渔船数，相对
限制捕量，以免资源枯竭。在国
际间的渔业协定中，普遍采用限
制作业渔船数。
⑤规定捕捞限额。其目的
是控制捕捞死亡数量，是对渔获量进行直接管理的办法，使渔获量不超过资源的补充量。（二）增加资源保护———走海洋农牧化之路
我国有漫长的海岸线和５千多个岛屿，２０００多万亩的港湾和滩涂，可用的海域２０多亿亩，又有像渤海这样半封闭式的内海，自然条件无比优越，可实现海洋水产生产耕海牧渔。
１主要是海岸带（水深２０～３０米，包括潮间带和沼泽带）栽培藻类、养殖贝类、围养鱼虾，或者用固定的筏式、网式设施进行养殖。
２人工放流。就是把鱼、虾等动物，经人工孵化培养到一定大小，具备了独立生存的能力时，再放到大海里去，使鱼、虾幼体利用海区自然生长的生物作为饵料，生长发育。使海域成为海洋牧场。这种生产活动简称为牧渔。
３设置人工鱼礁创造鱼类生长、繁殖的海区环境；
（三）对渔获鱼类的有效利用１对沙丁鱼等低值鱼类与下脚料的有效利用。低值鱼类如远东拟沙丁鱼、南美似沙丁鱼、欧洲拟沙丁鱼、秘鲁是、毛鳞鱼等的年总渔获量约有２０００万吨，是个极为庞大的资源。由于低值鱼类个体小、肉质嫩、含脂量高、酶活性强、鲜度下降快与蛋白质变性快，容易分解组氨等原因，所以，它们的食用价值不高，大部分作为饲料、饵料的原料。因此，对它们的综合利用问题成为我们研究的课题。
2改善对渔获物的处理在海水或淡水渔获物中，由于保鲜工作未能及时跟上，装卸鱼货粗野等原因，从渔获到消费者手中，约有10%的鱼货受到损耗，数量惊人。因此要改善渔获物处理、防止其损耗。
3充分利用虾拖网中的大量杂鱼。围虾拖网渔船的鱼舱是冻结和保存虾类而设计的。如要冻结鱼类，经济上不合算，大部分抛掉了，为了防止这些损失，因此要重视这些在虾拖网中所获鱼类渔获物的利用。
武汉公司排名
第一级别：中船重工701所；中船重工709所；中船重工710所（宜昌）；武汉南瑞；中国外汇交易中心武汉分中心；华中电网有限公司。 701和709属于中船重工集团总体所，下面的几个所是系统所。总体所的待遇自然比系统所要好得多。传闻（是传闻，后面的工资部分都是传闻）博士去这两个所待遇超好，起薪10万以上，最大的优势是可以直接在武汉分房，各种福利就不多说了。硕士待遇可能差点，不过据说买房子也蛮便宜，光谷核心地带房价8k5每平，他可以直接1k到2k每平买入。不好的地方是工作累，有可能周六日都加班；再者可能出来也不太方便了，不过由于是军工所，说不定在里面待久了就不愿意出来了。709比701稍好。701所做舰船，719所太神秘不晓得做什么。据说这两个所也是做航母的，据说哈，呵呵。710所也是总体所，虽然在宜昌，但是武-宜高铁开通之后，武汉到宜昌也就1到2个小时了。 清华的一个师兄去年签了武汉南瑞，起薪可以给到9W。之所以把这个公司排在第一级别，是由于他家后台是国家电网。而且福利超好。据这儿师兄说，他签南瑞那天开始，南瑞按照实习生待遇一直给他发工资到他毕业，他不用直接去南瑞上班。不足的地方是，做销售可能会不太好。 中国外汇交易中心武汉分公司不是直接招人的，华中电网有限公司是国家电网的五大网局调度中心之一。这两个公司都很神秘，待遇自不必言。 第二级别：华为武研所；中船重工712所，717所，719所，722所； 说实话，第二级别真的不好定，个人一直以为，华为要比中兴的工作好，华为每年销售额高中兴太多。能够安心于一家中国的私企做技术，并且不用靠关系，几年之后年薪能够达到30W甚至更多，华为武研所真是给回武汉的人一个最好的借口。还是个人认为，华为武研所比后面几个中船重工所要略好。华为的工资大家都晓得，就不说了。需要注意的是，进华为武研所之后可能会去深圳先培训半年。后面几个所同样是博士待遇超好，硕士待遇稍微差些。712所，主要是电力为主，极少招计算机与通信；717所主要搞的是光电；719所貌似计算机的好进；709所主要是计算机，待遇好像是起薪8W左右。这几个所都属于中船重工体系中的系统所，719所比其他几个所稍好。把这几个所排入第二等级主要是由于它们的福利都不错，而且稳定。 第三级别：中兴武研所；光讯；长飞光缆；MTK武汉；华讯武汉；联发科技武汉；建行武汉研究所；惠普；威盛； 真的委屈中兴了，但是由于华为确实比中兴好（个人意见），故而只好把你排入第三级别了。中兴的待遇大家都知道，年终奖是0-13个月的工资，得到的消息是中兴不用加班。光讯这两年发展很快，属于烽火集团下面不错的单位，待遇第二年达到10W，其中工资:奖金== 1:1，所以看起来在光讯长期待下去真不错。长飞光缆大家可能都不太了解，据我的一个亲戚讲，这个公司的起步待遇不比华为差。MTK武汉不太了解，大家可以补充，感觉和华讯武汉一个级别。华讯武汉研究生工资是15*7k，华讯去年还来北邮宣讲过。联发科技武汉待遇是7500每月。这个公司在武汉刚刚成立，11年招第一批员工。之所以把一个银行给排进来，是因为这个银行在武汉有一个研究所，跟其他银行在武汉只有一个分公司不一样。银行体系的工资不好猜，所以就不猜了~惠普是我唯一排进来的一个外企，因为这个外企在武汉是招人做技术的，而不是一个办事处。威盛不太了解，大家补充~
海鲜配送策划案
株洲黄记生鲜配送中心 ——海鲜配送作业策划案 班级：铁路物流141 组号：第六小组 组员：09盼 16颜艳琴 20何敏31易彦云 34闫彬
前言 一、公司简介 公司名称：株洲黄记生鲜配送中心 本公司专业从事海产品批发采购贸易，及打包，代理发货等系列服务。目前 服务于长株潭地区多家高档海鲜酒酒店和海鲜经销商铺，货源稳定，价格公道。主要优势品种为各种高档斑类，进口鲍鱼，龙虾，蟹，象拔蚌等鲜活海产品。 二、海鲜特性 海鲜具有低胆固醇、低脂肪和低钠的特点，是营养丰富的菜肴。淡水鱼生活 在湖泊和河流中，海鱼生活在海洋或海湾中。贝类指被硬壳包裹着的水生动物。 三、储藏要求 (一)对入库水产原料和水产品的要求凡是进入冷库保藏的水产品原料和水 产食品必须新鲜良好，体型完整，清洁卫生，符合食品卫生要求，经过检验合格者才可入库。水产品在进入冷藏库前都必须经过冷加工处理，并符合有关规定的要求。首先是水产品的整理加工.水产品原料在进入加工厂时经过检验合格，符合食品卫生标准后立即送往整理车间，进行水产品再冷却、冻结前的整理加工，包括水洗、分选、分割(含采肉)、成型、称盘、装盘、包装等工序。在整理车间里水产品不要堆压，不能受太直接照射。整理操作时，应按品种、规格、等级严格进行分选，精心清洗、整理，做到摆盘平整，称量准确。拣出的有毒鱼必须单独存放，妥善处理，整理操作应符合ZBB 53C03《理鱼操作技术规程》的要求，分割操作应在加，工车间进行。车间的门、窗应有防蝇装置(如风幕、深色过道、防蝇丝网等)，车间设施要符合相应的食品卫生要求。车间应采取空调措施，根据产品要求调节室温.未能及时整理加工的水产品，应加冰保鲜于冷却间暂存，时间一般不超过24h 。冷却和冻结水产品的包装必须符合保鲜和食品卫生的要求，包装标识应符合GB7718《食品标签通用标准》的规定。其次是冷却和冻结加工。经整理加工后的水产品应立即进行冷却和冻结.冷却是利用碎冰或冷风迅速将水产品品温降到0℃左右;冻结操作应符合ZBB53004《水产品冻结 经营类别： 海水鱼类及其制品, 水产,淡水鱼类及其制品,虾类及其制品, 贝类及其制品,蟹类及其制品,海洋软体类及其制品,水产加工品 经营 模式： 进出口, 经销商 经营 品牌： 进口海鲜 主营产品： 三文鱼，南美大对虾，鲜活帝王蟹，鲍鱼，龙虾，蟹，象拔蚌等 年进 口额： 50万以下
武汉
武汉，简称“汉”，湖北省省会，副省级市，是中国国家区域中心城市。武汉位于中国腹地中心、长江与汉江交汇处、江汉平原东部，是中部六省唯一的副省级城市，也是国务院批准的中部地区中心城市。武汉也是世界各大城市中人均拥有水量最多的城市。武汉是中国重要的科研教育基地、中国高等教育最发达的城市之一，仅次于北京、上海的中国第三大科教中心城市，武汉高等院校众多，在校大学生118.33万人，是全世界在校大学生人数最多的城市。 武汉由武昌、汉口和汉阳三镇组成全市总面积8494平方公里，常住人口1002万人（2011年），华中地区最大的城市。武汉是长江中游的咽喉，南北交通的枢纽，素有“九省通衢”之称。武汉既是一个历史悠久的古城，又是一个富有光荣革命传统的名城。 武昌的历史最悠久，迄今她有一千七百多年的沧桑历程。据考，武昌最早有城，始于三国时期东吴黄武二年（公元223年）。是年吴主孙权在江夏山（今蛇山）东北筑土石城，取名夏口城。汉代设有沙羡（音夷）县，治涂口（今江夏区金口）。至晋武帝以后，沙羡县治移至夏口城，故武昌一度称为沙羡县。后来因辖区扩大又改称汝南县。南朝宋孝建元年（公元454年），孝武帝在夏口设置郢州，并在夏口城的基础上进行城垣的修葺和扩建，这就是古郢州城，至今遗址尚存。武昌在那时又称为郢城。齐梁时期，梁将曹景宗（后任郢州剌史）攻打郢城，在紫金山与小龟山北筑土石城堡，此堡北临沙湖，南距郢城约二里，后世称为“曹公城”。隋开皇九年（公元589年），隋文帝改郢州称鄂州，改汝南县为江夏县。州、县治所均设于城内。自此武昌又有鄂州、江夏县之称。唐敬宗宝历元年（公元825年），牛僧孺为武昌军节度使，改建鄂州城。1937年改称武昌市。中华人民共和国成立后，与汉阳、汉口合为武汉市。 武昌城也是一座具有革命意义的名城。是一部中国近现代史、中共党史的缩写。公元1911年10月10日，武昌历史上最为使人振聋发聩的一场大变革辛亥革命爆发。从武昌红楼到全国，从中国到世界，都为之振奋了辛亥革命的反清枪声划破长空，武昌首义一举成功。武昌记下了中国近代史中最光辉的一笔！千年睡狮，发出惊天动地的怒吼。1920年，武昌城又用重笔书写了光辉千秋的另一章。董必武、陈潭秋等早期共产党人在武昌建立了湖北第一个共产主义小组。 汉口以前并不叫汉口，叫江夏。江夏这地方在汉水、长江交汇之处，水上交通极为方便，大约在清朝康熙年间，各地的生意人纷纷来到江夏做买卖，这里就渐渐繁荣起来。由于交通条件，来江夏做生意的大部分是本省的商人；外来客商中，要算陕西来的商人最多。因为，江夏是汉水流入长江的出口处，而汉水的发源地又正好在陕西，因此，陕西的商人来江夏比较方便。当时在他们中间流传这样一首歌谣：“要做生意你莫愁，拿好本钱备小舟，顺着汉水往下走，生意兴隆算汉口。”陕西人就开始把江夏叫汉口。久而久之，这种叫法渐渐成了习惯，都觉得比叫江夏更为合适，最后江夏这个称呼晓得的人倒不多了。 汉阳和武昌筑城起始于同一时期，约有1800年历史。历史上，汉口，汉阳有相当长的一段时间是同步发展的。直至明代成化十年（公元1474年）汉水改道从龟山北麓入江以后，汉口才独立发展，仅有500多年的历史。汉阳、汉口很早就筑有城墙，分别被当作过县治之所在。汉阳一名的来历与汉水密切相关，古语“水北为阳，山南为阳”，古时汉阳在汉水之北，龟山之南，又因得日照多的地方也称阳，故名汉阳。公元606年，隋朝大业二年，改汉津县为汉阳县，汉阳名称自此开始。唐代将县治移至汉阳市区后，才迅速发展起来。 汉阳，特别是鹦鹉洲一带，历来是长江中游商船集散的地方。唐宋元明各朝代，商业手工业很是繁华。同时，汉阳还是游览胜地，位于汉阳的归元寺是武汉市佛教丛林保护得最好的一处，为湖北省重点文物保护单位。 东湖是武汉的一个大型综合风景区，位于武昌之东。它虽不如杭州西湖那么著名，但面积比西湖大，湖水比西湖清澈，有着十分美好的发展前景。东湖湖岸曲折绵长，向有九十九
《水产生物基础》试题(一)答案(精)
《水产生物基础》试题（一）答案 一、名词解释（共 10小题,每小题2分，共20分） 1. 包囊：在环境不良的条件下一些原生动物能够分泌一种胶质将自己包围起来，以度过不良环境，这层胶状物质称为包囊。 2. 光合营养：有些生物体内有色素体能进行光合作用制造食物，这种营养方式称为光合营养 3. 两侧对称：通过身体的中央轴只有两个切面将身体分为左右相等的两个部分，这种对称体制称两侧对称 4. 皮肤肌肉囊：由外胚层形成的表皮和中胚层形成的肌肉共同组成的体壁称为皮肤肌肉囊。 5. 同律分节：凡是由许多在形态和机能上基本相似的体节所构成的分节现象，叫同律分节 6. 闭管式循环：血液始终在血管中流动，不流入组织间隙中，这种循环方式称为闭管式循环 7. 渐变态：指由卵孵出的幼虫和成虫差别不大，生活习性一样，就是翅未长成，这种变态是逐渐进行的，这种变态方式称为渐变态。 8. 排脏现象：刺参受到强烈刺激时常把内脏全部由肛门排出来，这种现象称排脏现象 9. 马氏管：昆虫的中肠与后肠交界处，生多条管状突起，称马氏管 10. 逆行变态：从幼体至成体结构更为简单化的变态称为逆行变态。 二、填空题（共30小题,每小题1分，共30分） 1. 鞭毛、伪足、纤毛 2. 毛蚴、雷蚴、尾蚴、囊蚴 3. 脑神经节、足神经节、侧神经节、脏神经节 4. 担轮幼虫、面盘、钩介 5. 感觉、运动、代谢、生殖 6. 管足、纤毛幼体、羽腕幼虫短腕幼虫 7. 盾鳞、硬鳞、骨鳞 8. 不完全、静脉窦 9. 羊膜、绒毛膜 10. 哺乳 三、图解题（共10小题,每小题1分，共10分） 1、伸缩泡 2、收集管 3、食物泡 4、大核 5、小核 6、口沟 7、胞口 8、胞咽 9、肛点 10、纤毛 四、问答题(共5小题,第1小题7分，第2小题8分，第3小题5分，第4-5 小题每小题10分，共40分） 一、原生动物的群体和多细胞动物的区别是什么？ 主要区别在于细胞分化程度不同。多细胞动物体内的细胞一般分化成为组织，或再进一步形成器官、系统，协调活动成为统一的整体。组成群体的各个个体，细胞一般没有分化，最多只有体细胞与生殖细胞的分化。体细胞没有什么分化，而
家禽水产配送售后服务承诺书
食品流通安全承诺书 我公司果蔬、畜、禽肉制产品配送中心食品流通安全承诺书，为了认真贯彻执行《食品安全法》，维护食品流通安全，保证需求方所采购的物品的安全性，本经营者郑重承诺： 一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营活动，对社会和公众负责，诚信经营，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。 二、具有与经营的物品品种、数量相适应的物品原料处理和物品加工、包装、贮存等场地，符合下列要求： （一）经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离； （二）经营场所与个人生活空间分开； （三）经营场所保持内部环境整洁。 三、具有与经营的物品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施，符合下列要求： （一）设备及设施空间布局和操作流程设计合理； （二）贮存、运输和装卸物品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁，符合保证物品安全所需的温度等特殊要求，不将物品与有毒、有害物品一起运输； （三）备有数量足够、安全无害的工具、容器，标志明显，防止直接入口物品与非直接入口物品、原料与成品交叉污染； （四）物品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。 四、执行从业人员健康管理制度。经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后方从事物品经营活动。保持个人卫生，销售物品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。 五、配备专职的物品安全管理人员，制定保证物品安全的规章制度。被吊销物品生产、流通或者餐馆服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定之日起五年内不从事物品经营管理工作。 六、建立物品进货查验记录制度。采购物品时查验供货者的许可证和物品合格的证明文件，并如实记录物品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。物品进货查验记录真实，保存期限不少于二年。使用电子方式记录台帐。实行统一配送经营方式的
水产生物技术发展战略研究_陈松林
049 水产生物技术发展战略研究 Development Strategy for Fisheries Biotechnology 陈松林1,2，邵长伟1,2 ,徐鹏3 （1.中国水产科学研究院黄海水产研究所，山东青岛266071；2.青岛海洋科学与技术国家实验室海洋渔业科学与食物产出 过程功能实验室，山东青岛266273；3.中国水产科学研究院水产生物技术中心，北京100141） Chen Songlin 1,2, Shao Changwei 1,2, Xu Peng 3 (1.Yellow Sea Fisheries Research Institute, Chinese Academy of Fishery Sciences, Qingdao 266071, Shandong , China; 2. Function Laboratory for Marine Fisheries Science and Food Production Processes, National Laboratory for Marine Science and Technology, Qingdao 266273, Shandong, China; 3. Centre for Aquaculture Biotechnology, Chinese Academy of Fishery Sciences, Beijing 100141, China) 摘要：本文从水产养殖生物基因组测序、遗传连锁图谱绘制、重要经济性状相关分子标记/基因筛选、基因组编辑、基因组选择以及细胞培养与种质冷冻保存等方面综合介绍了水产生物技术的发展现状，并深入分析了水产生物技术研究中存在的主要问题，诸如基因功能分析平台不完善，抗病与性控育种技术研究滞后，基因组编辑与全基因组选择技术刚刚起步等。同时，围绕上述主要问题，提出了水产生物技术亟待突破的关键技术，并建议“十三五”期间设立重点研究计划专项，深入开展水产动物基因组资源开发与利用、重要经济性状遗传解析以及水产生物信息大数据平台构建等。关键词：水产；生物技术；基因 中图分类号：Q78 文献标识码：A Abstract: The recent developments in ? sheries biotechnology are reviewed in this paper, including aquatic animal genome sequencing, genetic mapping construction, screening of molecular marker or genes for economically important traits, genome editing, genomic selection, and cell culture and germplasm conservation. The main problems addressed in the study of ? sheries biotechnology are also analyzed, including the incomplete gene function analysis platform, the hysteresis of breeding techniques on sex control and disease resistance, the ongoing of genome editing and genomic selection and so on. The key technological breakthroughs that are needed to solve these problems are outlined. Meanwhile, this paper proposes a key major research project to be implemented, during the 13th Five Year Plan, in order to develop and utilize aquatic animal genome resources, analyze their commercially important genetic traits, and construct a megadata platform for aquatic organisms.Key words: ? sheries; biotechnology; gene 一、前言 我国是世界第一大农业生产与消费国，也是世 界水产品生产大国，产量连续20多年居世界首位。“国以农为本、农以种为先”，种业作为现代农业发展的第一产业要素，是确保主要农产品有效供给的 收稿日期：2016-04-27；修回日期：2016-05-15 作者简介：陈松林，中国水产科学研究院黄海水产研究所，研究员，研究方向为水产生物技术和遗传育种；E-mail: chensl@https://www.wendangku.net/doc/c816440225.html, 基金项目：中国工程院重点咨询项目 “水产养殖业十三五规划战略研究”(2014-XZ-19-3)；国家自然科学基金重点项目(31130057)；山东省 泰山学者攀登计划专家项目 本刊网址：https://www.wendangku.net/doc/c816440225.html,
水产生物遗传育种学：种试题
染色体 一、结构：染色体由着丝点、长短臂、 主次缢痕和随体构成。 二、分类：1. 中部着丝粒染色体 m 2. 亚中部着丝粒染色体sm 3. 亚 端部着丝粒染色体st 4.端部 着丝粒染色体t 三、核型分析：把生物细胞核内全部 染色体的形态特征（染色体长度、 着丝点位置、长短臂比、随体有 无等）所进行的分析，也称为染 色体组型分析。 细胞分裂 一、有丝分裂和减数分裂有什么不同? 1．两者发生的细胞不同：前者一般为体细胞分裂，后者是性母细胞形成配子时的分裂。 2．细胞分裂的次数不同：一次减数分裂分裂包括两次细胞分裂。 3．染色体活动行为不同：有丝分裂的前期无联会、无交换、无交叉等现象发生。中期2n条染色体彼此独立地排列在赤道面上。后期同源染色体不分离，只有姐妹染色单体发生分离。减数分裂的前期Ⅰ同源染色体联会，出现交换、交叉等现象。中期Ⅰ染色体成对地排列在赤道面上。后期Ⅰ发生同源染色体分离。 4．细胞分离的结果不同：有丝分裂后细胞染色体数目为2n条，其遗传组成与母细胞相同。一个孢母细胞经减数分裂后产生四个子细胞。细胞染色体数目分裂前的2n条变成了n条，实现了染色体数目的减半。分裂后的子细胞之间、子细胞与母细胞之间的遗传组成都存在着一定的差异。 5．遗传学意义不同：有丝分裂所形成的子细胞与母细胞在染色体数目和内容上完全一致，从而保证了个体生长发育过程中遗传物质的连续性和稳定性。而减数分裂的遗传意义在于：A.保证有生殖物种在世代相传间染色体数目的稳定性,即物种相对稳定。B.为有性生殖过程变异提供了遗传的物质基础。C.增加变异的复杂性，有利于生物的适应及进化，为人工选择提供丰富的材料。 二、减数第一次分裂过程 1、前期I可分为以下五个时期 （1）细线期：染色体细长如线，由于间期染色体已经复制，每个染色体都是由共同的一个着丝点联系的两条染色单体所组成。 （2）、偶线期：各同源染色体分别配对，出现联会现象。联会了的一对同源染色体称为二价体。同源染色体经过配对在偶线期形成联会复合体。 （3）、粗线期：二价体逐渐缩短加粗，因为二价体包含了四条染色体单体，故又称为四合体或四联体 （4）、双线期：四合体继续缩短变粗，各个联会了的二价体虽因非姊妹染色体相互排斥而松懈，但仍被一、二个至几个 交叉联结在一起。这种交叉现象就是非姊 妹染色体之间某些片段在粗线期发生交 换的结果。 （5）、终变期：染色体变得更为浓缩和 粗短。交叉向二价体的两端移动，逐渐 接近于未端，出现交叉端化。此时每个二 价体分散在整个核内，可以一一区分开 来。所以是鉴定染色体数目的最好时期。 2、中期I：核仁和核膜消失，细胞质里 出现纺锤体。纺锤丝与各染色体的着丝点 连接，这时也是鉴定染色体数目的最好时 期。 3、后期I：由于纺锤丝的索引，各个二 价体的两个同源染色体各自分开。每一级 只分到每对同源染色体中的一个，实现了 染色体数目减半。由于着丝点没有分裂， 每个染色体包含两条染色单体。 4、末期I：染色体移到两极后，松散变 细，逐渐形成两个子核；同时细胞质分为 两部分，于是形成两个子细胞，称为二分 体。 复等位基因：指在同源染色体的相同位点 上，存在三个或三个以上的等位基因。 致死基因:是指当其发挥作用时导致个 体死亡的基因。包括显性致死基因和隐性 致死基因。 不完全显性:F1表现为双亲性状的中间 型。 多因一效:许多基因--?同一性状 一因多效:一个基因--?许多性状的发育 基因互作:不同基因间的相互作用，可以 影响性状的表现。五、基因定位与连锁遗 传图 基因定位：确定基因在染色体上的位置。 连锁遗传图:通过连续多次二点或三点测 验，可以确定位于同一染色体基因的位置 和距离，把它们标志出来后可以绘成连锁 遗传图。 基因突变：指染色体上某一基因位点内部 发生了化学性质的变化，与原来基因形成 对性关系。 染色体畸变：染色体数目的增减或结构的 改变。 一、性染色体决定性别的方式 ①雄杂合型： XY型：果蝇、人(n=23)、牛、羊、... X0型：蝗虫、蟋蟀、... ，雄仅1个X、 不成对；星光鱼雌鱼36条染色体 ②雌杂合型： ZW型：家蚕(n=28)、鸟类(包括鸡、鸭 等)、鹅类、蝶类等 ZO型:短颌鲚雄鱼4条染色体 二、影响性别分化的因素有哪些？（一） 性染色体（二）性别决定的方式 1 性染色体决定性别 2 其他形式的性别决定 ①雌雄决定于倍数性②基因决定性 别③环境决定性别 （三）性别决定的畸变：由于性染色体 的增减而破坏了性染色体与常染色体两 者正常的平衡关系而引起的。 (四)性别分化与环境关系：在性别决定的 基础上经过一定的外界和内部环境的作 用，发育为一定的表型性别1．营养条件 2．激素 3．氮素影响 4．温度、光照 三、伴性遗传、限性遗传、从性遗传 伴性遗传：是指性染色体上的基因所控制 的某些性状总是伴随性别遗传的现象。 限性遗传：指常染色体上的基因只限于在 一种性别中表现的遗传现象。 从性遗传：常染色体上的基因在杂合状态 下的显隐关系随着雌雄性别而不同。 一、数量性状的特征？⑴. 数量性状的变 异表现为连续性⑵. 对环境条件比较敏 感⑶. 数量性状由普遍存在着基因型与 环境互作二、数量性状遗传的多基因假说 1．决定数量性状的基因数目很多2．各 个等位基因的表现为不完全显性或无显 性或有增效和减效作用3．各基因的作用 是累加性的4. 各基因的效应相等 三、广义遗传率？狭义遗传率？ 广义遗传率为总的遗传方差占表现型方 差的比率。H2= VG / VP=VA+VD/VA+VD+Ve *100% 狭义遗传率为加性遗传方差占表现型方 差的比率。h2=VA/CP=VA/VA+VD+Ve*100% 四、怎样估算环境方差？ (1）对于动物和花粉授粉植物：由于可能 存在严重的自交衰退现象，常用F1表现 型方差估算环境机误方差Ve=Vp (2)对于自花授粉植物：可用纯系亲本（或 自交系）表现型方差估计环境机误方差 Ve=1/2(Vp1+Vp2) (3)采用亲本和F1的表现型方差 Ve=1/2(Vp1+Vp2+VF1) 五、C质遗传与母性影响的不同 （1）C质遗传是C质基因决定的，母性 影响是C核基因决定的 （2）C质遗传子代表现型总是和母本一 致的，没有一定的分离比 （3）母性影响是符合孟德尔遗传定律的， 有一定的分离比 引种：鱼类的引种指从外地或外国引进优 良品种，使其在本地区的水域繁衍后代达 到一定的数量的工作。 驯化：人类按照自己的意志，把野生动植 物培育成家养动物或栽培植物的过程。 二、对引入水域和引种水域的生态条件的 考察有哪些？ 1、引种对象的特征：起源、当今和历史 的分布 2、非生物因子（引入水域调查）：温度、 盐度、离子浓度、溶解氧、营养、产卵基 质和水文条件。 ①气候：涉及引入水域经纬度、海拔、气 温、降雨量、光照、大气压等 ②水文条件：涉及水深、水量、流速、流 程、底质、水位变动幅度、盐度、酸碱度 及各种无机盐的含量。 3、生物因子：包括有饵料生物、病原生 物、敌害生物和竞争生物。 三、引种水域进行检疫(1)对引种对象所 在水域进行病虫害调查，尽量从无病虫害 处引种(2)检疫(3)运输途中严防病虫害 污染(4)隔离饲养 四、驯化途径有哪些？ (一) 直接适应：l、激进式（极端驯化） 2、渐进式 (二) 定向改变遗传基础：1、定向人工 (或自然)选择 2、有目的的杂交 3、生物 工程（基因工程） 五、结合实际情况谈谈对引种的看法 优：可以——(1)增加养殖品种 (2)改善 生物群落 (3)充分利用水域的自然资源 (4)提供饵料生物 (5)重建鱼类区系 (6) 提高养殖效益，增加渔业资源 缺：会改变原有的生态平衡，可能造成生 态失衡及生物入侵等 选择育种选择差S:中选个体的平均值和 选择前整个群体的平均值之差选择强度 i=S/σ（选择差和标准差的比值）选择反 应：衡量选择效果的指标，选择效应:选 择亲本的子代表型平均值减去原群体的 表型平均值R=Yf-Y选择育种：简称选种， 是利用现有品种或生物类型在繁殖过程 中自然产生的变异，通过选择纯化及比较 鉴定获得新品种的一种育种途径。纯系学 说：一是在自花授粉的植物原始种群内进 行单株选择可以选出不同的纯系，表明原 品种是纯系的混合物；二是同一纯系内选 择是无效的 个体选择：又叫集体选择，个体选择， 是从来源不同的鱼群种选择表型优良的 个体混养在一起，混合交配，繁殖后代， 繁殖的后代再混养在一起，再选种，这样 混合选拔留种，连续几代培育出一个新品 种。混合选择又一次混合法和多次混合 法。 二、选择育种有哪些方法？比较其优缺点 1、混合选择（最古老的一种选择方法） 优：(1)操作简单，占用池塘少，可结合 生产进行，不需要隔离。 (2)能避免自交繁殖引起的生活力的衰 退，使后代保持较高的活力，常用在良种 繁育。 缺：(1)混合选择进程缓慢，对改良品种 的效果比较有限。 (2)混合选择可不能追 溯亲缘关系 2、家系选择 优：建立在近亲繁殖的基础上，基因必能 定向纯和方向发展，加上人工选择，最终 能育出优良纯种 缺：由于近亲交配，容易产生近交衰退， 出现畸形和有缺陷的个体 3、后裔鉴定 优：可靠，能迅速判断亲本的基因型 缺：单应用麻烦，要用很长时间和大量人 力物力，当得到结果时，亲鱼年龄很大， 一般用于鉴定雄鱼
水产收货标准
壹、目的:统一水产收货标准,以控管商品品质,降低因收货不当而产生排面品质不良与不必要的损耗。 贰、适用范围:配送中心、各分店 叁、冰鲜鱼与活水鱼收货标准: 一、运输工具: (一)运输车须经消毒,无污垢,保持清洁。 (二)运活水鱼时车上要有充氧设备。 二、品质要求: (一)鱼体饱满完整、色泽鲜润、有弹性。 (二)鱼鳃鲜红、鱼鳞完整、无破损脱落、鱼肚完好不烂、鱼眼角膜光亮透明、眼球凸? 觥? (三)鱼的气味新鲜有海水味,无变质腐坏味。 三、收货要求: (一)冰鲜鱼称重以除去冰水到滴水不成线时再称重。 (二)鱼肚以每箱不超过5%烂肚为基本收货标准。如超过此标准,双方协商扣重比率并知 会采购,或使用专门进销货号收货,但仍要以顾客能接受的品质为标准。 (三)活水鱼收货时要注意供应商是否用充氧包运输,鱼称重时要沥干水份,以滴水不成? ? 再扣除3%为标准收货。 (四)收货后每箱鱼要放冰盐水(比例3%)进行保养,并储存于冷藏库内。 肆、虾、蟹、贝、甲鱼类收货标准: 一﹑运输工具: (一)保温车或厢型车须经消毒,无污垢,保持清洁。 (二)运活水鱼时车上要有充氧设备。 二﹑品质要求: (一) 虾类:外壳有光泽、半透明、肉质精密紧密、有弹性、色泽气味正常。 (二) 蟹类:蟹壳纹理清楚、蟹爪伸直不垂、肉实、体重、味正。 (三) 贝类:受刺激时贝壳紧闭。 (四) 甲鱼:触动时头能迅速收回,翻转时能翻回正常,甲壳色泽呈乌青色,腹部无红色块, 爬动自如。 三﹑收货要求: (一)虾、贝类收货时要沥干水份,按2%扣重补损。 (二)蟹、甲鱼类收货时要沥干水份,按1%扣重补损。 (三)保养要求:收货后立即将虾、蟹放入活水鱼缸里,将甲鱼捆扎在网袋里,存放在暗处, 不要浸水。 伍、冷冻解冻鱼收货标准: 一、运输工具:保温车或厢型车须经消毒,无污垢,保持清洁。 二、品质要求: (一) 鱼体饱满完整、色泽鲜亮、包冰均匀、不带变质后发黄、发黑、发绿的颜色。 (二)鱼眼凸出黑白分明、鱼鳞完整、无污垢、鱼肚完整不烂。 三、收货要求: (一)随机抽检,按化冻后的实际份量与化冻前的重量之比扣重。
生物技术在水产养殖中的应用
生物技术在水产养殖中的应用 摘要：生物技术是现代生物学发展及其与相关学科交差融和的产物，包括基因工程技术、微生物工程技术、生化工程技术、细胞工程技术以及生物制品等领域。生物技术的全面发展给水产养殖学科的产生和发展提供了更为成熟的理论基础，不仅解释了水产养殖中一些理论基础，而且解决了很多水产养殖中困扰已久的难题。越来越多的自然科学技术被应用到水产动物遗传育种、水产动物营养与饲料、疾病诊断、免疫防控、水质调控以及水产品质量安全检测等方面。 关键词：生物技术，水产养殖，应用 我国水产养殖有着悠久的历史，远在 3000多年前的殷末周初就有养鱼的记录，至公元前 5世纪的春秋战国时代，陶朱公范蠡根据当时的养鱼经验编写了世界上第一部养鱼著作《养鱼经》。经过几千年的养鱼实践，不断地积累了丰富的技术经验，水产养殖业取得了长足发展。到了近代，生物技术的全面发展，对水产养殖业产生了深远的影响，几乎对水产养殖的每个方面都起到了积极的指导作用。本文主要从水产动物遗传育种、水产动物营养与饲料、疾病诊断、免疫防控、水质调控以及水产品质量安全检测等几个方面简要论述生物技术的应用。 1生物技术在水产动物遗传育种上的应用 1.1分子标记技术 水产养殖业的发展一直受到种质退化的严重制约，将分子标记技术应用于水产动物遗传育种的研究，不仅有利于防止种质退化、选育优良品种和对养殖品种的遗传改良，而且还有利于野生种质资源的恢复、保护，从而使水产动物健康养殖走上可持续发展的道路。目前，一些常用的分子标记如同工酶、AFLP和微卫星等，已被广泛地应用到水产动物系统发育、遗传育种及疾病检测等领域的研究中。梁利群等 (2000)利用 RAPD技术对荷包红鲤抗寒品系的基因组DNA进行分析，找到了用 RAPD技术从分子生物学角度对荷包红鲤抗寒品系进行鉴定的方法[2]。 1.2人工雌核发育技术
武汉在中部崛起中的地位和作用
武汉在中部崛起中的地位及发展建议 区域经济学2004级 200440239 洪媛 促进中部地区崛起，是继东部开放、西部开发和振兴东北之后国家提出的又一重大战略。实施这一战略无疑具有十分重大的意义。在2004年全国两会上温家宝总理明确提出“促进中部崛起”战略之后，在湖北省要求武汉做中部崛起的“领头羊”，武汉表示“中部崛起，武汉先行”的同时，其它中部5省及省会城市也纷纷提出了各自率先崛起的目标。看来中部崛起“领头羊”之争势在难免。从现实来看，武汉在中部最具实力也最具发展潜力，最有希望成为中部崛起的“龙头”。但武汉要成为中部崛起的龙头，必须要发挥更大的作用，要加快发展脚步。 一．武汉的竞争优势分析 中部各省会城市的竞争不难发现，伴随着区域经济一体化进程和“促进中部崛起”战略的实施将进一步加剧，并且主要反映在中原城市群、长株潭城市群与武汉城市圈之间的竞争上。但武汉崛起将是中部崛起的重头戏，不论郑州，还是长沙，或其它中部城市，都不可能在短期内取代大武汉的崛起地位。与中部其它省会城市比较，武汉不但现实经济实力居首，而且也是中部甚至全国最有发展潜力的地区之一。 (一)．区域因素状况。区域因素状况可分为初级要素和高级要素。初级要素指自然资源、气候、地理位置、人口统计特征等。高级要素指交通、通讯科研等基础设施。熟练掌握劳动技能的劳动力及专门技术知识等。从因素状况综合评价来看，武汉是国内和国际投资进军中西部的优区位。突出表现在： 1.武汉地处中国居中区位，交通通讯等基础设施发达。武汉承东启四，贯通南北，是我国经济发达地区的几何中心和中国经济地理的心脏，引东进西的优区位。长江、京广线、京九铁路以及即将兴建的沿江铁路、京汉粤同轴电缆系统和宁汉渝、京珠、沪蓉高速铁路在此交叉。天河国际机场连接国内外。武汉网站通过互联网联结世界，“武汉热线”被访问次数排在全国第五位。临长江和葛洲坝和三峡水电站水、电等设施完备，供应充足。因此，它是国内人、物、价值流、信息流集散的主要网络节点之一。无论是在T型、H型、菱形、十字型中国经济增长极模式中，居中的武汉都是各区域间实现梯度转移、辐射扩散、协调发展的重要枢纽和战略支撑点，独特的区位优势和中心辐射优势是武汉成为区域增长极核心的天然条件。新世纪，武汉处在国家信息“高速公路”纵横大十字的交汇点上，是形成水、铁、公、空主体交通网络的全国四大交通枢纽之一，可能重造“东方芝加哥”辉煌，成为国际性信息、金融、商贸中心。 淡水资源是武汉市一个无可比拟的优势。武汉市坐拥中国第一大河流――长江和长江最大支流――汉水，还有世界第一大市内湖――33平方公里的东湖，地表水和地下水都非常丰富，人均淡水资源居世界城市第一。在水资源日益宝贵的时代，武汉充足的淡水资源将为武汉的持续发展提供有力的支持。现在上海、北京等城市人口增长，淡水资源已经严重不足，过度抽取地下水造成地下水水位下降，房屋下陷的情况屡屡出现。淡水资源已经成为城市发展的重要因素。武汉市被联合国评为“可持续发展城市”,其中一个重要的因素就是武汉丰富的淡水资源。武汉的水资源可以承受的人口规模达到2000万人的城市需要，而且可以保证2000万人的现代化高质量生活，这也为武汉今后的城市规模扩大，建成世界级超大城市，武汉城市圈的进一步发展提供良好的条件。 2.高等生产要素优势不可取代。哈佛商学院波特教授把生产要素分为基本生产要素和高
水产微生物要点
水产微生物要点 The manuscript was revised on the evening of 2021
主要知识点 （菌落）： 2.芽孢 3.致病性 4.灭菌 5.消毒 6.免疫 7.抗原抗体反应 8.血清学试验 9.生物制品 （类毒素） 11.血凝单位 12.微生物 13.病原微生物 14.外毒素 15.内毒素 16.抗原(Ag) 17.抗体(Ab) （最小致死量） （半数致死量） 21.病毒 22.培养基 23.灭菌 24.免疫 25.毒力 26.干扰现象 27.变态反应 28.凝集反应 29.沉淀反应 30.中和试验 31.免疫耐受 32.疫苗 33.共生
34.微生物广泛存在于自然界中，个体细小，肉眼看不见，必须用显微镜才能观察到的一群结构简单繁殖迅速的最微小的生物的总称。螺旋体真菌放线菌细菌（— 800 μm）立克次氏体（—μm）衣原体（—μm）霉形体（—μm）病毒 原核生物界：个体微小，结构简单细菌μm；病毒 nm 35.微生物发展史：1676年，安东吕文虎克 36.免疫的基本功能包括 37.鱼类的免疫器官和免疫细胞有哪些？没有淋巴结，相关功能是由肾脏（前肾）担当的 38.鱼类免疫器官 39.鱼类免疫接种的途径 40.鱼类抗体产生的特点 41.细菌和真菌的繁殖条件 42.补体结合反应判定标准 43.抗体的生物活性 44.构成抗原的条件有哪些9 45.细菌内毒素与外毒素的主要区别有哪些？ 46.简述免疫应答的基本过程。 47.细菌群体生长繁殖可分为几个期?简述各期特点。 48.动物体内的非特异性免疫因素主要有哪些？ 49.何为病毒，它有哪些特点？ 50.抗体产生的规律。 51.简述病毒繁殖方式是什么？简述其繁殖过程及主要的培养方式 52.影响消毒剂作用的因素有哪些
武汉百强企业名单
1 东风汽车公司 2 武汉钢铁（集团）公司 3 湖北省电力公司 4 中国建筑第三工程局有限公司 5 中国长江航运（集团）总公司 6 武汉铁路局 7 湖北宜化集团有限责任公司 8 中铁十一局集团有限公司 9 湖北中烟工业有限责任公司 10 中国葛洲坝集团股份有限公司 11 大冶有色金属公司 12 华中电网有限公司 13 中国石油化工股份有限公司荆门分公司 14 中交第二航务工程局有限公司 15 中国长江电力股份有限公司 16 中铁大桥局集团有限公司 17 九州通医药集团股份有限公司 18 中国石油化工股份有限公司武汉分公司 19 中国石化集团江汉石油管理局 20 武汉中百集团股份有限公司 21 中国移动通信集团湖北有限公司 22 武汉武商集团股份有限公司 23 湖北新冶钢有限公司 24 三环集团公司 25 中国第一冶金建设有限责任公司 26 中国电信股份有限公司湖北分公司 27 武汉邮电科学研究院 28 福星集团控股有限公司 29 中国三江航天工业集团公司 30 华新水泥股份有限公司 31 中国十五冶金建设有限公司 32 中冶南方工程技术有限公司 33 宜昌兴发集团有限责任公司 34 湖北新洋丰肥业股份有限公司 35 武昌船舶重工有限责任公司 36 百威（武汉）国际啤酒有限公司 37 湖北稻花香集团 38 百步亭集团有限公司 39 新八建设集团有限公司 40 武汉市城市建设投资开发集团有限公司 41 湖北能源集团股份有限公司 42 益海嘉里（武汉）粮油工业有限公司 43 湖北枝江酒业集团 44 武汉工贸有限公司
46 中铁第四勘察设计院集团有限公司 47 长飞光纤光缆有限公司 48 卓尔控股有限公司 49 湖北福娃集团有限公司 50 武汉中商集团股份有限公司 51 中国联合网络通信有限公司湖北省分公司 52 黄石东贝机电集团有限责任公司 53 武汉船用机械有限责任公司 54 湖北华电襄樊发电有限公司 55 武汉市汉商集团股份有限公司 56 武汉建工股份有限公司 57 华能武汉发电有限责任公司 58 山河建设集团有限公司 59 武汉有色金属投资有限公司 60 武汉市市政建设集团有限公司 61 湖北楚源高新科技股份有限公司 62 武汉重工集团有限公司 63 湖北银丰实业集团有限责任公司 64 湖北新鑫钢铁集团有限公司 65 新七建设集团有限公司 66 中铁电气化局集团第二工程有限公司 67 湖北金华麦面集团有限公司 68 长江电缆有限公司 69 黄石鑫鹏铜材有限责任公司 70 劲牌有限公司 71 南车长江车辆有限公司 72 长江水利委员会长江勘测规划设计研究院 73 黄石新兴管业有限公司 74 湖北奥星粮油工业有限公司 75 湖北东圣化工集团有限公司 76 武汉海尔电器股份有限公司 77 湖北省农业生产资料集团有限公司 78 湖北三宁化工股份有限公司 79 航宇救生装备有限公司 80 武汉商贸国有控股集团有限公司 81 湖北白云边股份有限公司 82 中国五环工程有限公司 83 湖北省新华书店（集团）有限责任公司 84 武汉凯迪电力股份有限公司 85 武汉重工铸锻有限责任公司 86 湖北骆驼蓄电池股份有限公司 87 中铝华中铜业有限公司 88 湖北省齐星汽车车身股份有限公司
水产微生物学
水产微生物学 第一章绪论 一.名词解释 1. 微生物：存在于自然界中的一群个体微小、结构简单、必须借助显微镜放大数百倍甚至数万倍才能观察清楚的一类微小生物的总称。 2. 微生物学：是在细胞、分子或群体水平上研究微生物形态结构、生理代谢、遗传变异、生态分布、分类进化和生命活动基本规律以及微生物与人类、动植物和自然界的相互关系，并将其应用于农牧渔业、工业、环境保护、医药卫生、生物工程等领域的科学。 3. 水产微生物学：是微生物学应用于水产养殖业后而形成的微生物学的一个分支学科，其主要任务是在研微生物学的—般理论和技术的基础上，研究微生物与水产养殖环境、水产动物饲料、水产动物疾病和水产品保鲜、贮藏的关系，充分发挥微生物在改善养殖环境、提高抗病力和健康水平、防治水产动物疾病以及防止水产品腐败变质中的作用。 二、杂题 1、原核细胞型微生物：细菌、放线菌、霉形菌、立克次体、衣原体、螺旋体、蓝细菌。 2、真核细胞型微生物：真菌、原生动物等。 3、按结构差异，微生物有三种类型：非细胞型微生物（主要是病毒）、原核细胞型微生物、真核细胞型微生物。 4、病原微生物的致病性检测技术有：检样处理、细胞与动物接种、MLD口LD50测定、致病因子分析等 5、用于微生物的免疫学技术有：抗原和抗体的制备、凝集、沉淀和抗体标记技术等。 6、研究病毒大小和形态的方法有：电子显微镜法、超滤膜过滤法、超速离心法、电离辐射与X线衍射法。 三.问答题 1、微生物有哪些特性？ ①个体微小，结构简单②种类繁多，分类广泛 ③群居混杂，相生相克④生长繁殖快，适应能力强。 ⑤生物遗传性状典型，实验技术体系完善。 2、微生物的主要作用 1 ）有益方面：①推动自然界物质循环和能量流动②净化环境，维持生态平衡 ③维护人和动物健康④ 制造加工食品和工农业产品⑤用于生物科学研究和生物工程 2 ）有害方面：①某些微生物能引起人和动植物疾病 ②毁坏工农业产品，农副产品和生活用品 第二章细菌 一、名词解释 1 、细菌：是指个体微小、形态与结构简单、具有细胞壁和原始核质，无核仁和核膜，除核糖体外无其他细胞器的原核生物。 2、菌落：某个细菌在适合生长的固体培养基表面或内部，在适宜的条件下，经过一定时间培养，多
海鲜物流配送
海鲜物流配送方案 08市场营销2班 组员：周群、董玉娟、黄丽丽 葛德龙、左乐、马超、林军、肖云飞 2010年6月12日
一、市场背景 ◆鲜产品从营养讲具有较高的使用价值，面对蔬菜等使用产品面临农药等的加入，人们更追求来自于大自然的绿色食品，这就为海鲜产品提供了广大的市场 ◆威海属于沿海城市，地理位置优越，养殖业比较发达，市场潜力巨大 ◆商业企业要求最好的销售和利润的最大化，就要求有高效的供应链的保证，连锁商业因为其地域广大、利润微薄、所以对于供应链能力的要求大大超过了传统零售业。为了保证足够的货品销售，为了保证安全的库存量，为了保证资金和商品之间快速的转换，连锁企业纷纷建立有效的物流系统。现代人的使用需求及独特的地理优势，在威海组建一个以海鲜物流配送为主的物流公司具有很大的市场潜力 二、产品分类 此仓储主要以干货、鲜货为主 三、生鲜食品配送中心的组织结构
1．信息中心 信息中心指挥和管理着整个配送中心，它是配送中心的中枢神经。它的功能是：对外负责收集和汇总各种信息，包括门店的销售、订货信息，以及与部分供应商联网的信息，并根据这些信息作出相应的决策；对内负责协调、组织各种活动，指挥调度各部门的人员，共同完成配送任务。 2．仓库
(1)收货区。在这个作业区内，工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的准备工作，如卸货、检验等工作。因货物在收货区停留的时间不太长，并处于流动状态，因此收货区的面积相对来说都不算太大。它的主要设施有：验货用的电脑和卸货工具。 (2)储存区。在这个作业区里分类储存着验收后的货物。在储存区一般都建有专用的冷藏库(温度在0℃以上)、冷冻库(温度在—18℃左右)，并配置各种设备，其中包括：各种货架、叉车、起堆机等起重设备。由于货物需要在这个区域内停留一段时间，并要占据一定位置，因此相对而言，储存区所占的面积比较大，它是生鲜食品配送中心的主体部分。有的储存区与收货区联在一起，有的与收货区分开。 (3)理货区。理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。其面积大小因超市的类型不同而异。一般来说，拣选货和配货工作量大的配送中心，如便利店的不但要求要对货物进行拆零，还要完成向多家门店以少批量、多批次的方式进行配送，所以这样的配送中心的拣货和配货区域的面积较大。 与其他作业区一样，在理货区内也配置着许多专用设备和设施。一般有手推货车、货架等；如果采用自动拣选装置，其设施包括重力式钢架、皮带机、传送装置、自动分拣装置、升降机等。 (4)配装区。由于种种原因，有些分拣出来并配备好的货物不能立即发送，而是需要集中在某一场所等待统一发货，这种放