荞麦面条的配方

荞麦面条的配方

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荞麦面粉有哪些做法：

2013-11-17荞麦面粉怎么做吃的好2014-08-07荞麦面粉如何食用2007-...

荞麦面条的配方：

食材主料:小麦面粉100g荞麦面200g辅料:油10g,盐适量,豆角适量,土豆20g,西红柿10g,...

荞麦面馒头的制作方法?：

2014-09-19荞麦面馒头的做法,荞麦面馒头怎么做好吃,荞麦面馒头的家常做法...2 2...

荞麦面北方做法怎么做简单又好吃：

荞麦面北方做法怎么做简单又好吃掺点白面发起来蒸丝糕好吃。...一方主要原料是小麦,另一方的主要原料...

荞麦冷面的面条怎么做?能告诉我配方吗?：

牛肉荞麦冷面原料:荞麦面条;鲜牛肉500克,平均切成5块,洗干净;切成丝的白菜、泡菜;煮熟的鸡蛋半个...

日本荞麦凉面的做法?：

日本荞麦面,荞麦面滑溜冰爽,加入日本传统的纳豆和高汤,别具风味。吃起来即有天然芬芳的麦香,又有纳豆的...

荞麦面都能怎么吃?：

由荞麦做的荞麦面由于营养丰富,食用方便快捷,是日本关东地区受欢迎的大众食品。荞麦面分冷食,热食两种...

荞麦茶的做法?：

家里自己做荞麦茶很简单,把荞麦,花生仁,核桃仁炒熟,荞麦磨粉,核桃花生砸碎,加黄油(即牛油,造假的放...

荞麦冷面的面条怎么做啊?能告诉我配方吗?：

朝鲜民族饮食文化精髓在于“精”“净”“敬”三个字,就不用多解释了。朝鲜冷面(俗称朝鲜面)是驰名国内外...

荞麦面条加工工艺探究

荞麦面条加工工艺探究 摘要：开发荞麦食品具有广阔前景。以小麦粉、荞麦面为原料制作面条，研究了不同比例荞麦粉和水分、黄原胶、盐含量对荞麦面条加工特性的影响，并采用正交试验优化了荞麦面条的加工工艺。试验结果表明，随着荞麦粉添加比例的增加，面条的熟断条率增大，面条的品质随之变差。但是，水分、黄原胶和盐可以改善面条的品质。当小麦粉与荞麦粉的比例为7.5：2.5时，按混合粉质量分别添加38%水、0.5%黄原胶和3%盐，此时的熟断条率为2.5%. 关键词：荞麦；面条；熟断条率；正交极差分析 Study on Buckwheat noodles processing Abstract: Development of food has broad prospects of buckwheat. Take the wheat flour, the buckwheat surface as raw material manufacture noodles, have studied the different proportion buckwheat wheat flour and the moisture content, xanthan gum, the salt content to the buckwheat noodles processing characteristic influence, and used the orthogonal test to optimize the buckwheat noodles processing craft. The test result indicated that along with buckwheat wheat flour increase proportion's increase, the noodles breaks the strip rate to increase, noodles quality along with it variation. But, the moisture content, xanthan gum and the salt may improve the noodles the quality. When the wheat flour and the buckwheat wheat flour's proportion is 7.5:2.5, respectively increases 38% water, 0.5% xanthan gum and 3% salts according to the mix powder quality, this time ripe breaks the strip rate is 2.5%. Keywords: buckwheat; noodles ; Breaks the strip rate ripe; The orthogonal test and range analysis

大量元素水溶肥制作

益多多肥料配制 、大量水溶肥: 1三种主推水溶肥产品的具体配方: （1）益多多1 号（膨果I型）12-5-40+1MGO+TE 特点：产品中NPK比例约为241:8，适用于各种作物的膨果上色期 注：硝酸钾价格为4700元/吨，硫酸钾为3000元/吨，磷酸二氢铵5500元/吨成品品相较好，取5.0g加入50ml水中，全溶，pH=6.15，配方合理。 （2）益多多2号（膨果U型）18-8-34+TE 特点：产品中NPK比例约为2:1:4，适用于膨果壮棵（膨果后期）

成品品相较好，取5.0g加入50ml水中，全溶，pH=6.04,配方配比合理。（3）益多多3 号（康朴金，20-20-20+0.3Mg+Te） 成品品相较好，取5.0g加入50ml水中，全溶，pH=5.1，配方配比合理。 2、成本核算 （1）按5kg/袋包装，1吨装200袋。 （2）包装材料包括包装袋和标签，包装袋2.07元，标签0.6元。（3）配制按3人2天配制1000kg计，工资按每人100元/天计算 3、销售价格

、复合肥制作: 1、主推产品配方: （1） 土豆专用复合肥（17-9-26，总养分NPK>5 2% 注: 元/吨计，硫酸钾按2800元/计。 （2）葡萄专用月子肥（三元复合肥，总养分 NPK > 49% 30-5-14 ） （3）益多多番茄专用复合肥（20-4-26，总养份》5 0%）: 磷酸 二铵 按 3000 元/吨 计，尿 素按 2000

衡型复合肥（18-18-18，总养份》54%: 特点：纯硫基复合肥，产品中NPKt匕例为1:1:1 ,适用于各种作物的整个生长期，均衡补充氮、磷、钾以及各种中量元素，可满足作物营养生长和生殖生长等不同时期对养分的需求。 2、成本核算 注： （1）按50kg/袋包装，1吨装20袋。 （2）包装材料包括包装袋和标签。 （3）配制按3人1天配制1000kg计，工资按每人100元/天计算 3、销售价格

各种凉面的做法

各种凉面的做法 天气热时。不想吃饭？懒得做饭？ 一碗爽口而又制作简单的凉面，正好可以迎合你的要求。你不见，北京的延吉冷面馆，新川面馆，每到这个时节，全都挤爆人群。 面食本是北方的强项，然而制作简单的凉面，佐之以各地的制作方法，口味习惯，食材，也花样繁多。如四川的“红油凉面”，陕西的“狗肉凉面”，山东的“麻酱凉面”，广东的“鸡蛋凉面”，上海的“粗条凉面”，山西的“柳叶凉面”，天津的“打卤凉面”，北京的“素什锦凉面”，兰州的“清汤牛肉凉面”，湖北的“炸酱凉面”，等等。 凉面早在唐代就在中国被发明出来了，而且据说还是武则天发明的。传说唐代武则天未入宫之前，由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头，于是两人便研究出凉面的新吃法。现在的凉面又称“过水面”，古代却称之为“冷淘”。 大诗人杜甫曾写有《槐叶冷淘》一诗：“青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相敷……经齿冷于雪，劝人投此珠。”诗人所说的“槐叶凉面”，是指用鲜嫩的槐叶汁和面后而制成的碧绿面条，绿色本身就是冷色调，再加上煮

熟的面条过水而淘，自然会更给人以“凉”的感觉。 下面就教你几种具有地方特色的凉面，让你这个夏天吃个够！ 北京芝麻酱凉面 夏天，在北京，没有几家不吃芝麻酱凉面的，因为它既省事又凉快。很长一段时期，“左手捧凉面，右手拿筷子外加一根黄瓜”的老少爷们成了北京胡同四合院的代表人物。 北京人吃芝麻酱凉面，必备的要有拌好的芝麻酱、花椒油、蒜蓉汁、老陈醋、黄瓜丝，依个人口味还可以备上芝麻盐和水萝卜丝。除此之外，还有一样东西是必不可少的——电风扇，面条煮熟过水后，再用电风扇吹的目的是让面条爽滑而不粘腻。 拌上各种调料的芝麻酱凉面一入口，首先感到的是凉，接着就是麻酱香、花椒香、芝麻香，还有蒜香、黄瓜香，大吊人胃口。 材料：机制切面或自擀的面团均可，芝麻酱、黄瓜（或小萝卜、芹菜）、精盐、凉开水、醋、蒜。 做法：取碗一只，倒入芝麻酱，兑入少许盐凉水（以精盐适量倒入凉开水中稍搅，自行溶解而成），用筷子轻轻顺时针搅拌，待水分渍入酱里，再放少许盐

荞麦加工新技术

荞麦加工新技术 日期：2009-12-25 来源：2008 字体大小：大中小 我国古人将可供食用的人类赖以生存的五种谷物和豆类称做“五谷”，具体是哪五种谷物和豆类，古人有多种说法，几乎每种说法都包括了稻谷和小麦，但却没有一种说法将荞麦包括进去的。这样，荞麦只能列入杂粮中。荞麦亦称“甜养麦”，蓼科，一年生草本，瘦果三棱卵圆形，棱角锐。生长期短，不耐霜，春秋两季均可播种，适宜间作或套作，为优良的填闲补种作物和蜜源作物。《世界谷物》杂志2006年lO月号上发表了斯蒂法诺·索尔迪(Stefano Soldi)写的题为《小麦替换物》的文章，将作为“杂粮”的荞麦提升到与小麦并肩的“五谷”的高度，值得重视。下面介绍索尔迪的文章。 1 历史荞麦属蓼科植物，生长在西伯利亚和中国东北，在公元10世纪期间引进西方国家以前，古代中国已广泛种植。最早种植荞麦的欧洲国家是波兰和德国，那是受来自蒙古和南俄移民的影响，他们将荞麦带进北欧。如今荞麦在中国北方、北朝鲜和日本普遍生产，而它的制品也已在菜肴中使用。 2 营养价值因为容易烹饪和具有极高的营养价值，荞麦产品已在世界许多地区受到大众喜爱。荞麦有与谷物籽粒相似的三角形种子，并有发黑的深色种皮。荞麦种子非常软、嫩，易于粉碎，咀嚼时嘎吱作响，在春夏两季种植，生长极快，能在贫瘠的土壤上生长。种子由于水份低而易于储藏。荞麦不含面筋质，因而对面粉为主要成份的产品如通心粉、意大利面条等面食过敏的人们来说，是一种替换物。此外，荞麦含有芦丁(芸香苷)，能起抗氧化剂的作用，并有助于胃肠吸收。研究发现：芦丁具有改善血流，抵御心脏病的防护作用，并保持健康的血糖水平，从而降低了糖尿病的危险。荞麦含有高百分率的必需氨基酸，富含赖氨酸和色氯酸，和相对高的蛋白质水平，其营养价值相当于肉类和大豆。 3 碾磨技术欧洲和中国碾磨荞麦应用的工艺技术是比较简单的。用一台石磨将麦粒部分地脱壳并简单地碾磨。产生的面粉或完整的脱了壳的麦粒并不十分纯净，但这正是烹饪的要求。在意大利，人们喜欢全荞麦粉，面粉师们作出极大努力将坚硬和玻璃状的壳磨细成为细颗粒，细颗粒再和面粉一同碾磨使面粉较为黑暗。要设计一个荞麦粉厂，首先必需知道所需生产的面粉类型。在亚洲国家生产面条，从50％左右的出粉率看来，面粉要求有点白。煎饼、Polenta、或传统的"fagliatelle"意大利面条，要求出粉率约78％的统粉(Straight-run flour)。此外，将脱了壳的麦粒烘烤、压扁，使之能加入汤中。外壳也能被精细地碾磨并加入粉中(全麦粉， whole flour)。外壳还能用来填充枕头用于治疗。粉中含有的矿物盐是均匀地分布的，不是在胚里，就是在外皮(外层)里。因此，确定出粉率需要进行化验室测试。若生产荞麦粉，工厂应当设计成在很大程度上同一家传统的面粉加工系统一样，有清理工段，脱壳工段，有磨粉机和平筛

葡萄专用水溶肥

葡萄专用水溶肥 产品名称： 通用名：大量元素水溶肥料 商品名：地富原 剂型：粉剂、5kg/袋 可冲施、滴灌、喷施、灌根、微灌等。 产品特点及作用： 葡萄：冲施、滴灌等可迅速调控营养平衡、促进植株生长健壮、防止葡萄引起的缺素症。高抗生理病害，枝藤健壮，叶片浓绿油亮，改善品质，增产丰收。有效提高葡萄抗盐碱、抗生理病害、防止葡萄早衰、延长采收期。 产品系列 产品系列规格特别添加技术适用时期 高氮型30-10-10+TE 海藻酸：0.12％螯合 态微量元素：锌 0.1％硼0.1％锰 0.05％铁0.2％铜 0.005％钼0.05％高氮配方，适合于作物生长用肥，可用于移栽缓苗后生根提苗用肥 高磷型10-35-10+|TE 海藻酸：0.12％螯合 态微量元素：锌 0.1％硼0.1％锰 0.05％铁0.2％铜 0.005％钼0.05％高磷配方，适用于作物苗期、花前生长用肥，高磷具有提苗促根、促进花芽分化、保花保果 高钾型15-10-35+TE 海藻酸：0.12％螯合 态微量元素：锌 0.1％硼0.1％锰 0.05％铁0.2％铜 0.005％钼0.05％高钾配方，适合作物花期、结果期用肥，促进茎杆粗壮，抗倒状，提高果实品质。 均衡型20-20-20+TE 海藻酸：0.12％螯合 态微量元素：锌 0.1％硼0.1％锰 0.05％铁0.2％铜 0.005％钼0.05％营养均衡型配方，适合作物不同阶段营养需求。 推荐用量及使用方法：冲施：5-10天／亩。滴灌：3-5ｋｇ／亩。叶面喷施，间隔7-10天。

适用作物：适合葡萄所有品种。也适用于各种粮食、蔬菜、果树经济类等各种作物。 冲施本品每次间隔7-10天可连续3-4次，效果奇特。促进根系发达，提高作物免疫力，防衰。可用于葡萄保花、保果、膨果、防裂。使用后，可促进花芽分化，提早开花、花期长，延长授粉期，结果多，膨果大，穗长整形，硕果亮丽。 特别提示：推荐要求使用本品可增加产量、改善品质。一经使用，即可显著改善作物调节营养平衡，突出产品效果，无毒、无害、无残留。已发 北京恒源嘉达科技有限公司

面条增筋剂

一、什么是面条增筋剂 二、面条增筋剂 1、产品简介 2、使用方法 3、使用量 4、刀削面使用増筋剂的效果 5、面条铺使用増筋剂的效果 三、如何验证增筋剂使用效果 四、关于增筋剂的使用成本说明 五、加工面条如何选择面粉 六、关于面条褐变（变色）的说明 一、什么是面条增筋剂 面条增筋剂就是按照GB2760的规定，用于面条增筋的添加剂复合而成的一种复配食品添加剂，主要用于提高面条的筋度，改善面条的口感，使得做出的面条耐煮耐泡性好，煮后口感筋道滑爽。 二、面条增筋剂 1.产品简介 增筋剂主要用于提高面粉的筋度，不仅使用方法简单，而且效果很好，能使加工出的面条、刀削面吃起来口感筋道、爽滑！ 2.使用方法 使用方法很简单，把增筋剂直接撒入面粉中混合均匀然后和面即可。 3.使用量 增筋剂使用参考表

4、刀削面使用増筋剂的效果 传统的刀削面制作为了保证面的筋度，一般和面加水量都很少（只有30%左右）。由于加水量少，所以不易采用机器和面，需要人工和面，劳动强度很大。而増筋剂可以很好提高面粉的筋度，面粉加入增筋剂后就可以采用机器和面，加水量可以提高到35%，加工出的刀削面口感仍然十分筋道、爽滑！ 5、面条铺使用増筋剂的效果 增筋剂不仅可以很好地提高面粉的筋度，使得加工的面条十分筋道；而且还可以很好地改善面粉的品质，防止面条的褐变。 三、如何验证增筋剂使用效果 增筋剂可以很好地改善提高面粉的筋度，使得加工的面食口感筋道爽滑，增筋效果验证方法很简单，只需要把添加和没有添加增筋剂的面粉做成面食后煮熟，对比一下外观和品尝一下口感即可。 四、关于增筋剂的使用成本说明 和所有食品添加剂一样，增筋剂的添加量小，但作用效果却很大，按照0.5%的添加量计算，100公斤面粉只用增筋剂500克（1袋）。使用者可以先核算一下100公斤面粉加工的面食能卖多少钱，然后再核算一下所使用增筋剂的价钱，看看所选用增筋剂对成本影响多大，只有通过成本的核算才能做出正确选择。凡是选用添加剂都有一个原则：首先要看效果，其次才是价格。 五、加工面条如何选择面粉 加工面条应选择高筋粉，通常超精粉、特精粉、高筋粉、高级雪花粉等都属于筋度偏高的面粉，是面条加工者常选用的面粉。另外，在购买面粉时也可咨询一下面粉销售点，一般销售点都会知道哪种面粉适合做面条。 六、关于面条褐变（变色）的说明 湿面条放置一段时间后，表皮色泽会变深，这种现象叫酶促褐变。酶促褐变只是湿面条色泽变深，并不影响面条的质量，而只要煮熟色泽就会变白。添加海增筋剂的面粉可以很好抑制湿面条的褐变。 海韦力技术部

面点制作工艺流程

面点制作工艺流程 学校：丰镇市职业中专姓名：闫瑞芳 教学课题：面点制作工艺流程 课时：一课时 教学目的： １、通过本节的学习全面了解面点的制作过程 ２、掌握中式面点制作的工艺流程 教学重点： 中工面点制作的操作程序 教学难点： 面团的调制、馅心的调制 教学程序： 一、课前准备 １、面粉及成形的面团 2、各类面点成品图片资料 二、组织教学 按常规教学进行 三、复习提问 1、面点的分类有哪些 2、制作特点是什么 四、导入新课 教师以日常生活中所食用的面粉为例，试问学生如何把面粉变成饺子，需要几步能完成进而引出新课。 五、讲授新课 （一）、原料的准备 1、根据面点品种的要求选用原材料

在选用原材料时应熟悉原料的性质、特点和运用范围。教师通过实例说明以上三点对原材料的影响。 如：制作面包应选用高筋面粉，制作蛋糕应选用低筋面粉，起酥面团应选用固态油脂，制作汤圆应选用小磨粳糯粉。 2、根据所制作面点的品种、数量准备原料 要做到逐一备齐，做好标记，避免错拿。 3、需要初加工的原料预先按要求处理 例如面粉的过筛、果仁的去皮烤香，碱粉制成碱水等。 （二）、工具的准备 许多面点的成形需要借助各种工具，在面点制作前应准备好所需的工具、设备，这样在操作时才能得心应手。 教师启发学生试想一下制作面条需要哪些工具进一步详细说明。 （三）、面团的调制 1、概念 面团的调制是将主料与辅料等配料，采用工艺手段调制成适合于制作面点的面团的过程。 教师通过实物面粉与面团的区别进一步说明，让学生直观理解面团调制的概念。 ２、面团调制的方法 面团的调制包括和面和揉面两个部分 1）、和面 和面是将粉料与水或其它辅料掺和调匀成面团的过程。 和面是整个面点制作技能中的最初工序，也是一个重要环节。教师通过大量实例进一步说明和面在整个面点制作过程中的重要性。 和面的手法包括：抄拌法、调和法、搅拌法 教师分析：调制大量面团用抄拌法如：馒头 调制少量面用调和法如：面条

鲜面条增加筋道的配方

鲜面条增加筋道的配方 面条之所以是许多人的最爱，不光因为面条的卤好吃，而且也是由于面条吃起来的口感特别筋道。面条要想做出来筋道感，就必须在制作过程中注意很多细节。比方说，在面粉的选择上，就要选用那种面筋含量比较高的面粉。其次，在和面时，对于水温的把控也很重要。此外，适当在面粉中加些盐，可另面条口感更为筋道滑爽。 一、面条怎么做才有筋道 1.首先，制作面条要选择面筋含量较高的面粉。面筋是指面粉筋力的强弱和蛋白质含量。面粉一般分为高筋粉、中筋粉和低筋粉三种。面筋质越高，面粉的质量就越好。 2.其次，和面时要注意水温。一般冬天用温水，其他季节用凉水。和好的面团要保持在30℃，此时面粉中的蛋白质吸水性最好，面条弹性大。和面时加入少许碱或盐，能提高面筋质量。还有，和好的面团要放置一段时间（一般冬天不少于30分钟，夏天稍短些），其目的是促进面筋生成。最后将和好的面条下锅煮熟，面条就会很筋道。 3.不少上班族觉得自己擀面麻烦，更愿意买现成的。那么，外面卖的面条，既看不出是何种面粉，也不知道是怎么和的面，如果去超市购买，就要看清包装上所注明的蛋白质含量，蛋白质含量越高越筋道。如果去粮店购买，可挑一根面条抻拉，若能拉长且不断，煮出的面条会很筋道。若稍微一捏就断，则太软。还要看颜色，略深的较筋道。颜色越白，说明其使用的面粉面筋越少。

二、增加面条筋道有哪几种方法 1.要想面条筋道，一定要记得往面粉里加一小勺的盐。加一个或者两个鸡蛋,然后加入清水把面和匀。使劲揉面团了，把面团揉到起筋为止，然后盖起来醒15分钟到30分钟。面团揉好以后还要反复擀压，用大竹竿压面，越压越筋道。让面条筋道的最后一步就是在擀面条的时候一定记得用淀粉代替面粉做手粉用，这样出来的面条又劲道又滑。 2.此外在面团中加入碱，也能让面条更筋道，但是这样会破坏面粉中的维生素B1和B2，使其营养价值下降。 3.在和面时加个鸡蛋。蛋清的蛋白质能增加面条的筋力，而蛋黄中的卵磷脂能让面条口感滑爽，营养也更加丰富。

荞麦的开发利用现状及发展趋势

西北农林科技大学食品学科与工程学院 2007级食品科学与工程专业《粮油贮藏加工工艺学》课程作业 题目：荞麦的开发利用现状及发展趋势 专业：食品科学与工程专业 班级：食工072班 学生：王欣孙双斌刘兵 艾力亚森霍佰祥王侃侃 完成日期：2010年5月 成绩：

荞麦的开发利用现状及发展趋势 引言：荞麦是集营养、防病疗疾、保健功能于一体的优异粮食品种,是人们喜爱的小杂粮作物，因而荞麦的开发利用发展的十分迅速，但随着社会经济水平的提高，人们的消费意识的转变，以及食品工业技术的发展，对于荞麦的开发利用提出了更高的要求，为了解决这一问题，有必要针对当前的荞麦加工现状进行了解，并根据结果分析荞麦加工的发展趋势及其中的关键问题。 摘要：本文通过对当前我国荞麦开发的市场现状、荞麦加工现状、荞麦营养成分等基础性研究现状的分析，评价了我国当前荞麦开发的现状，并针对分析结果，对荞麦的开发利用提出了相关的一些建议。 关键字：荞麦；开发利用；现状；营养价值；产业化 荞麦因其特有的营养价值，保健价值，在杂粮开发中占有较大比例，同时在营养成分的基础研究、保健功能研究、加工开发等方面，荞麦的开发要较其他杂粮有一定的优势。下面就荞麦的开发利用现状通过以下几个方面进行分析：1.荞麦开发市场现状 1.1.1 国内市场现状： 荞麦在国内市场有着很重要的地位，主要包括以下几个方面： 1.1.1.1 在农业产业中荞麦生育期短，从种到收一般只有七十到九十天，早熟品种五十多天即可收获。荞麦适应性广，抗逆性强，生长发育快，在作物布局中有特殊的地位①。我国幅员辽阔，但是真正的优质耕地却并不多，荞麦由于其适应性强，生长期短，一度成为地方的“救灾作物”，同时荞麦在改良土壤、抑草等生态调节方面也有很好的效果。因而荞麦在我国有广泛的种植面积，数据显示我国荞麦产量在2006年已经达到一亿两千吨。1.1.1.2 荞麦加工现状荞麦由于其特有的价值，可以被加工成各种产品，包裹面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑和灌肠等民间风味食品，还有其他副产品②。同时荞麦的综合利用也为其开发有一定的增值作用，如利用荞麦碎粒、皮壳、秸秆和青贮制作饲料，荞麦田养蜂等。因而荞麦的加工品及综合利用增加了荞麦的产业价值，使得荞麦由以前的传统杂粮产品，正向一种经济作物发展。 1.1.2 国际市场现状： 荞麦是我国传统出口商品，我国的荞麦在国际市场上以“粒大、皮薄、

全球水溶肥

中国水溶性肥知名公司汇总 一、进口厂家产品 1、英国海德鲁光合有限公司（挪威海德鲁有限公司旗下的公司） 公司介绍：英国海德鲁光合有限公司（前身为英国光合公司），成立于1967年,专业从事植物营养产品的开发,制造,加工和营销。 产品：翠康系列产品绿芬威系列产品 国内代理：广东天禾农资股份有限公司 点评：翠康系列原由翠康汕头植物营养科技有限公司在国内代理，在广东、浙江、广西等南方省份市场占有率较高，在农民中的品牌影响力极大。在浙江台州农资公司的大力推广下，在浙江西瓜种植区域为第一水溶肥品牌，其地位牢不可破。 2、德国康朴公司（德国钾盐集团（K+S Group）旗下的公司） 公司介绍：德国康朴公司是德国钾盐集团（K+S Group）旗下主营叶面肥、控缓释肥和生长调节剂等特种肥料的公司，康朴公司的大量元素水溶叶面肥－狮马牌系列“狮马绿”，“狮马蓝”，“狮马红”“狮马金”对改善作物苗期、花期和果实的大量元素营养具有独特的作用；中微量元素叶面肥－康朴牌系列“康朴螯合铁”、“康朴悬浮锌”、“康朴多元微肥”、“康朴液硼”、“康朴液钙”、“康朴盖美膨”等深受农民朋友欢迎；生物活性物质“康朴凯普克”在土豆、大蒜、洋葱上有奇效；新近推出的速溶恩泰克广泛适用于滴灌、冲施。此外，德国康朴公司还向国内用户提供适合于园艺及景观的草坪专用缓释肥和长效包膜控释肥。 产品：狮马牌系列康朴牌系列 国内代理：深圳市德华肥料有限公司 点评：狮马系列原由广州市先益农农业科技有限公司操作，后由深圳市德华肥料有限公司接盘操作，在国内市场上属于较早一批进口水溶肥，市场覆盖范围很广。在国内代理商及各级经销商中的品牌影响力极大。德国康朴公司自2009年7月开始的全球市场调整，对中国市场相应作出如下调整： (1)自2009年1月1日起，新疆、甘肃、宁夏、陕西、山西、内蒙、辽宁、吉林、江苏、安徽共10个省份，由深圳诺普信农化股份有限公司作为狮马及康朴系列叶面肥经销商； (2)自2009年7月1日起，黑龙江、北京、河北、河南、浙江、上海、湖北、湖南、江西、福建、云南、海南、贵州共13个省份，由深圳市德华肥料有限公司作为狮马及康朴系列叶面肥经销商； (3)自2010年1月1日起，山东、四川、广西、广东共4个省份，由深圳市德华肥料有限公司作为狮马及康朴系列叶面肥经销商。在此日期之前，上述4个省份暂时仍由广州市先益农农业科技有限公司作为狮马及康朴系列叶面肥经销商。 3、智利SQM 公司介绍：SQM全名智利化学矿业公司，智利化学矿业有限公司是一家肥料行业的

挂面的制作工艺

挂面的制作工艺 挂面由湿面条挂在面杆上干燥而得名，又称为卷面、筒子面等，年产量现为160万吨左右，是我国各类面条中产量最大、销售范围最广的品种。挂面的花色品种很多，一般按面条的宽度或按使用的面粉等级或添加的辅料来命名。 一、原料和辅料 1、面粉： 挂面生产用粉的湿面筋含量不宜低于26％，最好采用面条专用粉，并经过后熟的面粉，后熟指面粉要存放一个时期。 面条专用粉主要理化指标：

2、水： 一般应使用硬度小于10度的饮用水。 3、各种添加剂： 面质改良剂主要有食盐、增稠剂（如羧甲基纤维素钠、古尔胶、魔芋精粉、变性淀粉）、氧化剂（如偶氮甲酰胺、维生素C）、乳化剂（如单甘酯、蔗糖酯、硬脂酰乳酸钠）和谷朊粉等，应根据需要添加。生产鲜销的湿切面，可添加食碱。 4、面条增筋剂-面得筋： 面得筋（又叫强筋剂、增筋剂）是海韦力公司研发的增筋剂的新技术产品，主要是用于提高和改善面粉的品质和筋度，使得做出的面制品口感筋道，色泽白亮。 二、工艺流程： 原辅料预处理→和面→熟化→压片→切条→湿切面→干燥→切断→计量→包装→检验→成品挂面 1、和面： 和面操作要求"四定"，即：面粉、食盐、回机面头和其他辅料要按比例定量添加；加水量应根据面粉的湿面筋含量确定，一般为

25％～32％，面团含水量不低于31％；加水温度宜控制在30℃左右；和面时间15分钟，冬季宜长，夏季较短。和面结束时，面团呈松散的小颗粒状，手握可成团，轻轻揉搓能松散复原，且断面有层次感。 2、熟化： 采用圆盘式熟化机或卧式单轴熟化机对面团进行熟化、贮料和分料，时间一般为10～15分钟，要求面团的温度、水分不能与和面后相差过大。生产实践证明，在面团复合之后进行第二次熟化，效果较明显，国内外已有厂家采用。 3、压片： 一般采用复合压延和异径辊轧的方式进行，技术参数如下： 压延倍数：初压面片厚度通常不低于4～5毫米，复合前相加厚度为8～10毫米，末道面片为1毫米以下，以保证压延倍数为8～10倍，使面片紧实、光洁。 轧辊线速：为保证面条的质量和产量，末道轧辊的线速以30～35米／分钟为宜。 轧片道数和压延比：轧片道数以6～7道为好，各道轧辊较理想的压延比依次为50％、40％、30％、25％、15％和10％。 轧辊直径：合理的压片方法是异径辊轧，其辊径安排为复合阶段，∮240毫米、∮240毫米、∮300毫米；压延阶段，∮240毫米、∮180毫米、∮150毫米、∮120毫米、∮90毫米。 4、切条： 切条成型由面刀完成，面刀的加工精度和安装使用往往与面条出

燕麦和荞麦速溶粉加工工艺的研究

北京来亨科学仪器有限公司 销售中心：北京丰台区丰北路甲45号鼎恒中心6A 1 燕麦和荞麦速溶粉加工工艺的研究 现在人们的膳食结构中，食物加工趋于精细化，成分趋于单一，并且脂肪摄入增多，导致高血压和心脑血管疾病等的发病率逐年上升。改善人们的膳食结构，丰富餐桌食品种类，已成为食品产业的发展要求。 燕麦、荞麦种植历史悠久，维生素、矿物质含量都比较丰富，蛋白质的氨基酸组成比较全面。同时，燕麦中的丰富的膳食纤维和荞麦中丰富的芦丁等功能性成分，也赋予了它们特殊的营养和保健价值。但是，杂粮的方便化还是一个需要解决的问题。 目前，已有经过挤压膨化，微波等方法生产的杂粮粉产品，蛤产品仍存在口感粗糙、冲调性

北京来亨科学仪器有限公司 销售中心：北京丰台区丰北路甲45号鼎恒中心6A 2 差等问题。 因此，研究者以燕麦和荞麦为原料，利用喷雾干燥技术制备速溶杂粮粉，以充分利用杂粮的营养和健康价值，改善其冲调性。 一、实验材料 燕麦荞麦 二、实验试剂 麦芽糊精、环糊精、可溶性淀粉、单甘酯、蔗糖酯、羧甲基纤维素纳、黄原胶和卵磷脂 三、实验仪器 实验室喷雾干燥机高压均质机 四、原料前处理 1、浸泡处理 浸泡可使水与淀粉充分接触，为淀粉的充分和完全糊化创造条件。将除杂洗净的原料和100g，加入过量去离子水，室温20度浸泡。燕麦浸泡时间分别为8-12h。荞麦浸泡时间分别为5-8h。分别测量不同浸泡时间原料的含水量，确定浸泡处理的合适时间。 2、将浸泡后的原料加入一定量水，放入干燥箱焙烤，焙烤时间为90-210min,以30min为梯度增加。经浸泡和焙烤后，用DSC法测定其糊化度。

北京来亨科学仪器有限公司 销售中心：北京丰台区丰北路甲45号鼎恒中心6A 3 五、集粉率的测定 集粉率=集粉瓶中收集速溶粉的质量/喷协和前料液中固形物的质量X100%。 六、速溶粉稳定性的测定 速溶粉的稳定性以沉淀率表示，沉淀率越大，表明稳定性越差。 取一定量已配好的速溶粉液于离心管中，以300r/min离心10min，测定沉淀物的重量。以沉淀率表示速溶粉的稳定性。 七、助干剂的选择 由于原料液体中含有淀粉等物质，喷雾干燥时容易粘壁，所以需要在喷雾干燥时加入一定比例的助干剂，以便提高产品的集粉率和冲调性。 八、稳定剂的选择 通过对常用的几种乳化剂和增稠剂进行单因素试验，选定黄原胶和羧甲基纤维素以及单甘酯和蔗糖脂作为稳定剂，并进行复配以提高稳定效果。 九、速溶剂含量的确定 以卵磷脂为速溶剂，添加量为0.5%、1.0%、1.5%、2.0%进行试验，确定最适添加量。十、喷雾干燥试验 对杂粮进行粉碎、调粉和胶体磨处理后，采用喷雾干燥生产杂粮粉，使原料迅速脱水，均匀分散，提高其在水中的溶解性质。使其达到成品溶解速度快，溶解度高的效果。 经预实验选择进风温度160度，出风温度60度，进料量300ml/h，水分含量80%。

大量元素水溶肥溶解方法

水溶肥料特点 水溶肥分为大量元素水溶肥、中量元素水溶肥、微量元素水溶肥和单一元素水溶肥。 水溶肥料是一种可以完全溶于水的多元素全水溶肥料，它能迅速地溶解于水中，更容易被作物吸收，而且其吸收利用率相对较高，营养全面用量少见效快的速效肥料。经水溶解或稀释，用于灌溉施肥、叶面施肥、无土栽培、浸种蘸根等用途的液体或固体肥料。 水溶肥使用：用于灌溉施肥、叶面施肥、无土营养栽培等。 水溶肥含量及元素 一般大量元素水溶肥含有：氮(N) 、磷(P)、钾(K)，中量元素有钙(Ca）、镁(Mg)、硫(S) 和微量元素硼、锰、锌、铁等 水溶肥剂型分类 水溶肥分为粉剂水溶肥和液体水溶肥两种，粉剂水溶肥需要更多的水量才能溶解，而液体水溶肥则只需要少量水就可以完全溶解。 液体大量元素水溶肥特点就是容易与水融合，而且溶解彻底，溶解度大，不易受水质的影响，使用更方便。 其中包含很多单元素液体水溶肥，如：标美力克肥业有限公司生产的液体尿素原料、液体硅肥原料、液体钾肥原料、25%络氨铜原料及大量元素液体水溶肥等。 水溶肥的识别 根据水溶肥包装上的标示，用户只能了解到表面含量及简单的物料配比，想了解各个元素真实含量，和具体的生产工艺参数及添加的助剂非常

困难，水溶肥一般可分为：硫基型、硝基型、氯基型。 硫基型：即含有硫酸钾的钾源，氯基型：即含有氯化钾的钾缘，硝基型：即含有硝酸钾的钾源。由于硫酸钾其溶解度小，不适宜作为用于水溶肥料钾源的配方，虽然成本降低，但效果不够理想。氯化钾溶解度比硫酸钾大，但因为含有氯离子，在很多作物上使用还有一定局限性，一般不提倡使用。硝酸钾作为含有硝态氮和氧化钾，溶水速度快，溶解彻底，使用作物广谱，但价格高，一般小厂家为了追求利益，在配料时会少加，或者不加，也就造成现在市面上的水溶肥产品质量良莠不齐，鱼龙混杂的局面。 水溶肥混配注意问题 水溶肥在使用过程中，有很多用户经常反映大量元素水溶肥溶解不够彻底等问题，目前针对这些问题，标美力克肥业有限公司建议，第一、首先对水质进行确定，是否是硬质水质，或者已经被矿化、污染的水质。 第二、检查水溶肥与你所配置在一起的农药是否反应。首先要把要配置的药剂做个小量混配，看是不是反应，然后再进行大量配置使用。 第三、所以的水溶肥不一定都能配置在一起，比如：液体尿素和糖醇钙、液体硅肥等是不能在一起配置使用。 第四、配置水溶肥时，一定要按适当比例混配，不应该按照自己的想法随意加大使用量，水溶肥溶水度是有一定限度的，物料多，水就要增加，一般的水溶肥至少需要200倍的水才能溶解。

正宗手工面条的做法窍门

正宗手工面条的做法窍门 一、面条的种类 1、从品种分：挂面、方便面（油炸、非油炸）、杂粮面、手排面、快熟面、旗花面、蝴蝶面、手擀面、生鲜面、半干面、碱水面、乌冬面、鸡蛋面、南方手盘面、饸烙面、拉面、冷面。 2、从特色分：上海阳春面、兰州拉面、马兰拉面、北京炸酱面、河南烩面、香港牛肉面、漳州沙爹面、陕西臊子面、山西刀削面、武汉热干面、新疆拉条、广式面（加碱水）、港式面（加鸡蛋）、厦门面线、日本拉面、意大利面、朝鲜冷面 3、从做法分：汤面、拌面、蒸面、炒面、捞面、闷面、烩面。 二、中国十大明面 “中国十大面条”，由中国饭店协会、浙江省商务厅和杭州市人民政府举办联合举办的“中国首届面条文化节”上评选而来。在这份“十大面条”名单中，武汉热干面与北京炸酱面、山西刀削面名列“中国十大面条”前三甲，兰州拉面、四川担担面名列第四、第五。此外，“十大面条”还包括河南烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面和吉林延吉冷面等特色面条。 武汉热干面 武汉热干面武汉颇具特色的过早小吃。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，更具特色。热干面以武汉热干面为最。武汉热干面可谓享誉全国乃至世界。无论是来汉参会或是旅游的人们都要设法品尝武汉名吃—热干面，就

连在外工作或学习的武汉人回汉后的第一站就迫不及待地要去热干面馆解解馋，可见武汉热干面深受人们的喜爱。现在武汉热干面已形成了工业化生产，让武汉名吃走向世界。 北京炸酱面 炸酱面流行于北京等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。 面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称“过水面”。 河南烩面 是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。 兰州拉面 兰州清汤牛肉拉面，兰州著名风味小吃，传说起源于唐代，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿”的悦目色彩赢得了中国国内乃至全世界顾客的好评，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，而成为地地道道的“中华第一面”。 兰州拉面其制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸

荞麦面美食全攻略!种类+吃法+推荐一次搞定!

荞麦面美食全攻略！种类+吃法+推荐一次搞定！ 正确享用荞麦面的姿势—— 发出声音都没关系 常常使去日本的游客们吓一跳的事就是日本人吃面的样子。因为日本人在吃面时，常会发出吸面条的声音，也许在日本以外的国家可能是种不礼貌的行为吧。那么为什么日本人会这样大口吸食面条呢？因为日本人用筷子吃面条时很享受面条的弹牙口感和酱汁的风味，所以才会这样。 ▲看他大口吸食荞麦面，口水流了一地 当然荞麦面也不例外，日本人也是会大口吸食荞麦面。有机会的话，大家可以尝试一下这种方式哦~ 荞麦面大致可分成三种，放入热腾腾的汤头里的“汤荞麦面かけそばkakesoba”，冷面沾日式酱油享用的“竹篓荞麦面ざるそばzarusoba”，以及将冰冰凉凉的酱汁淋上装了荞麦的碗里面“冷荞麦面冷やしそばhiyashisoba”。那么让我们来看看这些到底都是什么样子呢！ 汤荞麦面かけそばkakesoba ▲汤荞麦面 “汤荞麦面かけそばkakesoba”，是将面条焯水后直接放入热汤里面，做法十分简单，有时也会加入一些葱调味。 其实本来荞麦面的吃法就是沾特制酱油吃的。但是到了江戸时代，一些搬运货物的工人们为了能够节省时间，变得站着吃，甚至还将酱油和面直接加在一起吃，成了现代汤荞麦面的起源。可以搭配自己喜欢的葱或者一些香辛调味料。 一般来说吃拉面时会有汤匙可以喝汤，但是汤荞麦面有时不会给予汤匙，可直接拿起碗大口喝汤是没问题的。或是有需要调羹的人可以立马向店员说。不过像这种汤面，面条如果放太久很有可能会泡到软烂影响到口感，因此建议一上菜就可以开动。竹篓荞麦面ざるそばzarusoba ▲竹篓荞麦面 如果你点的是竹篓荞麦面，你就会看到店员端过来冷面和荞麦专用酱汁是分开的。 要吃竹篓荞麦面时，用筷子夹一口起来再沾酱吃。另外要注意的是，每间店提供的酱油浓度不太一样，一开始建议不要沾太多，先试试口味。 竹篓荞麦面的酱汁也可以加入自己喜欢的“药味”，也就是葱，七味，山葵等调味。 冷荞麦面冷やしそばhiyashisoba ▲冷荞麦面 除了竹篓荞麦面之外也有所谓的冷荞麦面。大多都是碗里面的荞麦面和配料酱汁已经先加好了，这个就只需要用筷子搅拌后就可以享用啦！口感有点像干拌面哦~ 高远荞麦面的吃法非常特别，不是使用筷子，而是用一根长长的葱来享用。荞麦酱油口味也很独特，当地使用了带有比较刺激口味的白萝卜，口味吃起来就有一些辣辣的。这种吃法本来的意义是可以“像青葱一样，细细长长顺顺利利地生长”，常在庆祝什么的时候才可以吃得到。 椀荞麦わんこそばwankosoba 这是岩手县花巻市发明的荞麦面，用小木碗盛装荞麦，这种通常都会来个好几份，因为在享用的同时，旁边会有专门的人帮你收拾空碗，看你吃完了就会立刻提供下一碗。 投汁荞麦とうじそばtoujisoba 享用投汁荞麦面时，会有一个工具叫做“投汁勺”，投汁勺有一些洞，将分装的荞麦放在勺子上，再将勺子浸入热腾腾的荞麦面酱油锅内川烫就可以享用了。吃了还可以让身体变得暖和起来，非常适合寒冷的冬天享用。汤里面也有放入一些蔬菜和菇类，是一道很有营养的料理。 出云荞麦出云そば（izumosoba） 正如其名，这是在出云才可以尝到的一种荞麦面。这种荞麦面在制作过程中，会将荞麦果实连同壳一起用石臼磨成粉，因此面条的带有香气，颜色偏暗，最好是一边沾酱汁一边享用。 瓦荞麦瓦そばkawarasoba

水溶肥种类及标准

水溶肥是近几年在国内发展起来的一种可以完全溶于水的新型化肥。它是将工业级的磷酸二铵、尿素、氯化钾等比较易溶于水的肥料，按一定配比进行科学配比，并添加硼、铁、锌、铜、钼和螯合态微量元素，经过新的生产工艺组合而成的一种可以完全溶于水的化肥，通过地埋的渗灌或滴灌来完成施肥。 水溶肥特点：一般而言，水溶性肥料可以含有作物生长所需要的全部营养元素，如N、P、K、Ca、Mg、S以及微量元素等。人们完全可以根据作物生长所需要的营养需求特点来设计配方，科学的配方不会造成肥料的浪费，使得其肥料利用率差不多是常规复合化学肥料的2-3倍。其次，水溶性肥料是一个速效肥料，可以让种植者较快地看到肥料的效果和表现，随时可以根据作物不同长势对肥料配方作出调整。由于水溶性肥料的施用方法是随水灌溉，所以使得施肥极为均匀，这也为提高产量和品质奠定了坚实的基础。水溶性肥料一般杂质较少，电导率低，使用浓度十分方便调节，所以它即使对幼嫩的幼苗也是安全的，不用担心引起烧苗等不良后果。因其具有提高肥效、省肥、省工、增产等特点，被誉为21世纪中国化肥产业发展的新方向。种类有大量元素水溶肥料,中量元素水溶肥料,微量元素水溶肥料,有机水溶肥料,含氨基酸水溶肥料含腐植酸水溶肥料 水溶肥生产厂家国内发展情况：我国水溶肥产业从2007年开始大规模发展，目前全国已有200多家化肥生产企业在农业部备案生产水溶肥，登记的各类水溶肥产品达到3000多个，主要有大量元素水溶肥、微量元素水溶肥、中量元素水溶肥、含氨基酸水溶肥、含腐植酸水溶肥等几种。去年，全国水溶肥的产量为40万～60万吨，产量比上年大幅增长50%以上。 大量元素水溶肥料标准 （1）大量元素水溶肥料（中量元素型）——粉剂 项目指标 大量元素a，% ≥50.0 中量元素b，% ≥ 1.0 水不溶物含量，% ≤ 5.0 PH值（1:250倍稀释) 3.0~9.0 水份(H2O)，% ≤ 3.0 a大量元素含量是指总N，P2O5，K2O含量之和，产品应当包含两种大量元素， 单一大量元素含量不低于4.0%. b中量元素含量指钙,镁元素含量之和,产品至少应当一种中量元素,含量低于0.1% 的单一中量元素均应当计入中量元素含量中. （2）大量元素水溶肥料（中量元素型）——水剂 项目指标 大量元素a，g/L ≥500 中量元素b，g/L ≥10 水不溶物含量，g/L ≤50

面条增筋剂用法

目录： 一、什么是面条增筋剂 二、面条增筋剂 三、如何验证增筋剂使用效果 四、关于增筋剂的使用成本说明 五、加工面条如何选择面粉 六、关于面条褐变（变色）的说明 一、什么是面条增筋剂 面条增筋剂就是按照GB2760的规定，用于面条增筋的添加剂复合而成的一种复配食品添加剂，主要用于提高面条的筋度，改善面条的口感，使得做出的面条耐煮耐泡性好，煮后口感筋道滑爽。 二、面条增筋剂 1.产品简介 增筋剂主要用于提高面粉的筋度，不仅使用方法简单，而且效果很好，能使加工出的面条、刀削面吃起来口感筋道、爽滑！ 2.使用方法 使用方法很简单，把增筋剂直接撒入面粉中混合均匀然后和面即可。 3.使用量 增筋剂使用参考表 4、刀削面使用増筋剂的效果 传统的刀削面制作为了保证面的筋度，一般和面加水量都很少（只有30%左右）。由于加水量少，所以不易采用机器和面，需要人工和面，劳动强度很大。而

増筋剂可以很好提高面粉的筋度，面粉加入增筋剂后就可以采用机器和面，加水量可以提高到35%，加工出的刀削面口感仍然十分筋道、爽滑！ 5、面条铺使用増筋剂的效果 增筋剂不仅可以很好地提高面粉的筋度，使得加工的面条十分筋道；而且还可以很好地改善面粉的品质，防止面条的褐变。 三、如何验证增筋剂使用效果 增筋剂可以很好地改善提高面粉的筋度，使得加工的面食口感筋道爽滑，增筋效果验证方法很简单，只需要把添加和没有添加增筋剂的面粉做成面食后煮熟，对比一下外观和品尝一下口感即可。 四、关于增筋剂的使用成本说明 和所有食品添加剂一样，增筋剂的添加量小，但作用效果却很大，按照0.5%的添加量计算，100公斤面粉只用增筋剂500克（1袋）。使用者可以先核算一下100公斤面粉加工的面食能卖多少钱，然后再核算一下所使用增筋剂的价钱，看看所选用增筋剂对成本影响多大，只有通过成本的核算才能做出正确选择。凡是选用添加剂都有一个原则：首先要看效果，其次才是价格。 五、加工面条如何选择面粉 加工面条应选择高筋粉，通常超精粉、特精粉、高筋粉、高级雪花粉等都属于筋度偏高的面粉，是面条加工者常选用的面粉。另外，在购买面粉时也可咨询一下面粉销售点，一般销售点都会知道哪种面粉适合做面条。 六、关于面条褐变（变色）的说明 湿面条放置一段时间后，表皮色泽会变深，这种现象叫酶促褐变。酶促褐变只是湿面条色泽变深，并不影响面条的质量，而只要煮熟色泽就会变白。添加海增筋剂的面粉可以很好抑制湿面条的褐变。 海韦力技术部

食疗止咳化痰法

食疗止咳化痰法- -小儿酌减 1、新鲜白萝卜洗净后，连皮切成块状，浸入麦芽糖内10-20小时，萝卜呈干瘪状后，将麦芽糖及汁饮下，1-2次后，咳嗽即止，极为有效。 2、香油50克、羊肝2只一起炒，熟后加盐少许服用。 3、香蕉3只，去皮，切成3厘米长的小块；冰糖30克，加适量水放容器中，置锅中蒸10分钟。每晚服1次，连服一周，即可治愈。 4、胡萝卜150克、大枣15枚，加水两碗，煎至1碗每天3次，连服3天。 5、白萝卜1个，切成5厘米长的小片，白胡椒5粒、生姜3片、陈皮5克，加水适量煎煮，滤渣饮用。 6、取橄榄5个，去核取肉，加冰糖适量，炖半小时后服。 7、嫩豆腐500克、陈皮、桔梗各5克，一齐放锅内圆圈水浓煎，待熟后把豆腐吃下。 8、柑桔1个（带皮）、冰糖15克、生姜2片，隔水炖1小时后连果皮服。 9、隔年柚子1只，去皮留肉，小公鸡1只，柚肉装入鸡服内，加水适量，蒸炖熟，吃鸡饮汤。两周1次连服3次。 医生推荐了几种化痰止咳的食疗方法： 1.咳嗽痰多时，可研磨藕根，用纱布绞汁加适量蜂蜜饮用，每次1杯，连续3天。 2.新鲜白萝卜洗净后，连皮切成块状，浸入麦芽糖内10-12小时，萝卜呈干瘪状后，将麦芽糖及汁饮下，1-2次后，咳嗽即止，极为有效。 3.嫩豆腐500克，陈皮、橘梗各5克，一起放锅内加水浓煎，待熟后把豆腐吃下。 当然，如果咳嗽久日不愈应尽快就医，以免延误治疗时机，使病情加重。 1.萝卜蜂蜜汤 原料：白萝卜1个，蜂蜜100克。 制作：将萝卜洗净掏空中心，放入蜂蜜，置碗内，加水蒸20分钟。 用法：吃萝卜喝汤，每日二次。 功效：润肺、止咳、化痰，适用于小儿肺炎引起的咳嗽。 2.蒜糖蜂蜜饮