叶黄素含量高的食物以及哪个牌子好

说到护眼，就不得不提到叶黄素，在护眼这一方面，叶黄素一直发挥着重要作用，个人视力的健康也与它息息相关。下面就来详细了解一下叶黄素，哪些食物含有较多的叶黄素，以及叶黄素哪个牌子好。

一、什么是叶黄素

叶黄素是一种天然存在于蔬果中的类胡萝卜素，是眼部所需营养素之一，也是人眼视网膜黄斑区域的主要色素，其具有较强的抗氧化及阻蓝光能力，通过适当补充叶黄素，可以有效保护眼部不受蓝光的伤害，还可以保护细胞避免受自由基的伤害，预防眼部疾病疾病的发生。

在日常用眼的过程中，其实就会消耗掉一部分的叶黄素，而过度用眼则会消耗大量的叶黄素，人体无法自行合成叶黄素，必须从外界摄取以补充，通过及时地补充叶黄素，可以有效提高眼部叶黄素浓度，从而更好地保护视力健康。

二、哪些食物叶黄素含量较高

其实，一些常见的食物就含有一定量的叶黄素，例如玉米、菠菜、甘蓝、胡萝卜、莴苣、西兰花等蔬菜，番石榴、柳橙、橘子、桃子、芒果等水果也含有较多的叶黄素，蛋黄、蛋类、乳类食物中也含有一定量的叶黄素。虽然通过这些食物可以摄取一定量的叶黄素，但是却无法很好地满足人体的需求，若是想有效地补充叶黄素，建议还是选择膳食营养补充剂，也就是富含叶黄素的叶黄素产品，高效且快速地补充人体所需的叶黄素。

三、叶黄素哪个牌子好

在选择叶黄素产品时，若是纠结于叶黄素哪个牌子好，不妨选择健视佳越橘叶黄素，其富含叶黄素酯，叶黄素酯是叶黄素的安全来源，能够有效眼睛干涩，增强人眼夜视能力。

本产品不能替代药品使用

叶黄素的性质、来源和作用

叶黄素的性质、来源和作用 叶黄素又名“植物黄体素”，在自然界中与玉米黄素共同存在。是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。人体自身不能合成叶黄素，必须从食物中摄取以维持其生理需要。 1、叶黄素的性质： 叶黄素不溶于水，易溶于油脂和脂肪性溶剂。纯的叶黄素为棱格状黄色晶体，有金属光泽，对光和氢不稳定，需贮存于阴凉干燥处，避光密封。 叶黄素的英文名称：phytoxanthin；carotenol；carotol；lutein INCI名称：Xanthophyll CAS号：127-40-2 化学名称：3，3’- 二羟基-β，α-胡萝卜素。 IUPAC名：β,ε-carotene-3,3'-diol 分子式：C40H5602 结构式： 相对分子量：568．88（按2007 年国际相对原子质量） 熔点：183℃。 2、保健食品中叶黄素的原料来源和国家安全标准： 根据卫生部要求，作为食品营养强化添加剂的叶黄素，来源于万寿菊花的深加工。 工艺流程如下：万寿菊花采收－脱水－低温浸出－叶黄素浸膏－皂化－离心－萃取－干燥－检测－包装。其质量必须符合GB 26405-2011食品安全国家标准。 食品安全国家标准理化指标如下表：

3、叶黄素的来源和作用： 叶黄素是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的天然物质，属于“类胡萝卜素”家族的一员。目前已知在自然界中存在着600多种类胡萝卜素，其中只有约20种存在于人的血液和组织中。在人体中发现的类胡萝卜素主要包括α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、隐黄素、叶黄素、玉米黄素和番茄红素。医学实验证明植物中所含的天然叶黄素是一种性能优异的抗氧化剂，在食品中加入一定量的叶黄素可预防细胞衰老和机体器官衰老，同时还可预防老年性眼球视网膜黄斑退化引起的视力下降与失明，通过一系列的医学研究，类胡萝卜素已被建议用作癌症预防剂，生命延长剂，溃疡抵制剂，心脏病发作与冠状动脉疾病的抵制剂。叶黄素还可作为饲料添加剂用于家禽肉蛋的着色，同时也已在食品工业中用作着色剂与营养保健剂。 通常情况下，人们可以在日常食用的蔬菜、水果中获得叶黄素。如果含叶黄素的蔬菜水果等食物摄入不足而缺乏叶黄素，可服用补充剂。1831年，Heinrich Wihelm Ferdinand Wackenroder首次从胡萝卜根中提取出叶黄素，1945 年首次报道自人视网膜提取的“叶黄素”的化学特征，1985-1993年确定黄斑色素的化学组成为叶黄素、玉米黄素和内消旋玉米黄素。1988年哈佛大学Handelman GJ,Dratz EA,Reay CC,van Kuijk JG.博士等人研究发现，人类视网膜中叶黄素浓度越高视觉敏感度越强。1995年美国食品与药物管理局(FDA)批准叶黄素作为食品补充剂，2007年我国卫生部将叶黄素列入营养强化剂。 叶黄素主要有以下作用： （1）叶黄素与玉米黄素是人眼视网膜黄斑区域的主要色素。人类的眼睛含有高量的叶黄素，这种元素是人体无法制造的，必须靠摄入叶黄素来补充，若缺乏这种元素，眼睛就会失明。 （2）保护眼睛不受光线损害，延缓眼睛的老化及防止病变：太阳光中的紫外线及蓝光进入眼睛会产生大量自由基，导致白内障，黄斑区退化，甚至癌症。紫外线一般能被眼角膜及晶状体过滤掉，但蓝光却可穿透眼球直达视网膜及黄斑，黄斑中的叶黄素则能过滤掉蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。黄斑区的脂肪外层特别容易受到太阳光的氧化伤害，因此这个区域极易发生退化。 （3）抗氧化，有助于预防机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。 （4）保护视力：叶黄素作为抗氧化剂和光保护作用，可促进视网膜细胞中视紫质（Rhodopsin）的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。特别适合学生、司机等人食用。 （5）缓解视疲劳症状（视物模糊、眼干涩、眼胀、眼痛、畏光等）。 （6）提高黄斑色素密度，保护黄斑，促进黄斑发育。 （7）预防黄斑变性及视网膜色素变性。 （8）减少玻璃膜疣的产生，预防AMD的发生。 （9）最近的研究结果表明，叶黄素对早期的动脉硬化进程有延缓作用。主要是动脉主干道血管内膜厚度的变化与血液中叶黄素含量之间的关系．血液中叶黄素含量较低，极易引起动脉血管壁增厚，随着叶黄素含量的逐渐增加，动脉壁增厚趋势降低，动脉栓塞也显著降低．同时，动脉壁细胞中的叶黄索还可降低LDL胆固醇的氧化性。 （10）叶黄素对多种癌症有抑制作用，如乳腺癌、前列腺癌、直肠癌、皮肤癌等。根据纽约大学药物学院最近的研究，在膳食中摄人叶黄素不仅能抑制肿癌甚至可以起到预防肿瘤发生的作用。 正是由于叶黄素有如此广泛的重要作用，所以以叶黄素为主要原料制成的德致堂叶黄素多维胶囊深受广大消费者的欢迎。

富含维生素A的食物

富含维生素A的食物： 一、水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。 二、蔬菜类：马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、菠菜。 三、植物类：绿豆、大米、胡桃仁。 维生素A的食物来源 n 鱼肝油、牛奶、胡萝卜、杏、绿花椰菜、木瓜、紫花苜宿、蜂蜜、香蕉、蛋类、南瓜、韭菜、绿豆、芹菜、芒果、番薯、菠菜、洋葱、哈密瓜等。 什么是维生素Ａ？ 维生素Ａ又叫抗干眼病维生素。动物性食物中称其为维生素Ａ，植物性食物中称其为维生素Ａ原，即胡萝卜素。胡萝卜素在体内可以转化成维生素Ａ。 维生素Ａ和胡萝卜素均为脂溶性维生素，对热、酸、碱稳定，烹调时损失小。 肌肤护理与维生素A 具体来说，维生素A对皮肤具有以下的主要功效： 1.胡萝卜素（维生素A的前体物质，在体内可转化为维生素A）在体内从不同环 节对抗自由基对细胞的氧化损害，加强身体的抗氧化能力，减轻自由基的危害。 2.有助保持皮肤柔软和丰满，改进皮肤的锁水功能。 3.有较明显的抗角质化的效果，并能延缓皮肤老化，在皮肤细胞的分裂和发育方 面有调节作用。 4.有助对粉刺进行局部治疗，以及防止皮肤粗糙皲裂、冻疮和头屑等。 5.有助于增强新陈代谢，使皮肤保持更年轻的状态。 基于维生素A的上述功能，它在滋润、调理和延缓衰老类的护肤产品中都被广泛采用。 维生素A 天然维生素A只存在于动物性食品如：动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中；植物所含的胡萝卜素进入人体，可在肝中转变为维生素A（1毫克胡萝卜素＝0．167毫克维生素A）。 维生素A能促进生长发育，保护夜间视力，可增加抗病力和抗癌作用。维生素A 缺乏可导致儿童生长迟滞、发育不良、患夜盲症，但切不可摄人过多，以免造成慢性中毒。红黄色蔬菜、水果和绿叶菜中含有较多的胡萝卜素。 富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素A（每100克）。 富含胡萝卜素的食物主要是橙黄色和绿色蔬菜。菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、荠菜、马兰头等每500克可含胡萝卜素14毫克以上，每天只要吃120～150克就能满足儿童维生素A的需要。雪里红、小白菜、红薯、大葱、西红柿、柿子椒等。 每500克含胡萝卜素为1．5～7．4毫克。 维生素Ｃ具有减压、增强免疫力、抗癌的作用。当承受强大心理压力时，身体会消耗比平时多８倍的维生素Ｃ，所以，日常生活中要尽可能地多摄取富含维生素Ｃ的食物。补充维生素Ｃ要吃哪些食物？含维生素Ｃ的食物到底有哪些？ 富含维生素 ①黄色、橙色水果和蔬菜都含维生素Ｃ。含维生素Ｃ的新鲜蔬菜和水果，如小白菜、 油菜、油菜苔、紫菜苔、苋菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆、豌豆苗、藕等；

越橘叶黄素,护眼好物认识一下

呵护爱护眼睛，是维持良好视力和舒适用眼体验的不二法则。说到护眼，除了用眼的时候注意休息外，还可以选择补充眼睛需要的营养物质。这就不得不提高叶黄素、越橘等等物质了，一起来了解一下吧！ 眼睛需要的营养物质有： 1 越橘花青素 越橘花青素是指越橘这种果实当中含有的花青素。越橘这种果实是原产于欧洲、北美等地的水果，外形看起来跟蓝莓相像，其果肉和汁液呈现紫红色，其花青素含量也更为丰富。这种物质有助于维持毛细血管的通透性和柔韧性，有助于维持眼周外围循环的流畅，缓解眼睛疲劳时可能出现的红血丝的情况。 2 叶黄素 叶黄素，也叫植物黄体素。其来源很广泛，可以在很多黄绿色的植物中找到。叶黄素具有很强的抗氧化作用，能够为眼睛抵御光照引起的氧化反应；同时叶黄素还能够为眼睛吸收过滤对眼睛刺激性较强的蓝紫光线，比如紫外线和电子屏幕的蓝光。 3 维生素A 维生素A是维生素家族的一员，同时也是构成眼睛视紫红质的重要物质，有助于提高眼睛的暗适应；对眼睛眼睛结膜、角膜、泪腺上皮细胞也有积极的作用，较为显著的一个作用是能够促进泪液的分泌，有利于

眼睛维持水润的状态，缓解眼睛干涩的情况。但补充维生素A时建议选择β-胡萝卜素作为补充。 以上这些对眼睛有益的物质应该怎么补充比较好呢？一般来说，这些物质可以在很多蔬菜、水果以及花卉等植物中找到，在饮食中能够获取到。但对于用眼强度大的人来说，这些物质的消耗更快，比如越橘花青素和叶黄素，对眼睛帮助更大，而叶黄素本身活性强，更容易消耗掉，可以选择眼部营养补充剂补充，可以起到更好的补充效果。 比如像健视佳越橘叶黄素β-胡萝卜素软胶囊就是一个不错的选择。来自知名度较高的品牌，更容易让人放心，健视佳越橘叶黄素β-胡萝卜素软胶囊同时搭配叶黄素、花青素、β-胡萝卜素三重护眼精华，并且所采用的原料都是来自环境更为天然的地方，比如丛林之中的野生越橘或者是高山之巅的万寿菊，搭配来自粉红湖海藻的β-胡萝卜素，能够让眼睛获得更丰富的营养物质。 本产品不代替药品

胡萝卜含量最高的食物

胡萝卜是α-胡萝卜素含量最高的食物 胡萝卜素可防治智力缺陷。食用富含胡萝卜素的食物可防止记忆衰退及其他神经功能损害。胡萝卜素是抗氧化剂，它还可以防治智力缺陷。富含胡萝卜素的食物有：油菜、荠菜、苋菜、胡萝卜、花椰菜、甘薯、南瓜、黄玉米等。 紫菜、甜瓜、胡萝卜、柑橘、红薯、南瓜、柿子、木瓜、橙子、肝、牛奶、蛋黄、鱼类等。 说到这里，人们肯R*定要问，这个可爱的α-胡萝卜素，它到底来自于哪里呢?我查询了美国农业部食物数据库，发现α-胡萝卜素含量最高的食物，仍然是胡萝卜。 如果比β-胡WP-WbllbZRIxwoxGavsw$IDxKMLZbwsd萝卜素的含量，胡萝卜当然是冠军，但其他深Imu zrj绿色叶菜也相当出色，比如菠菜、苋菜，差距 9%vIZEhZO68e v9u6obfUg并不是太大。但是，若论α-胡萝卜素的含量 4!YBEoXioacTx1t#NUO7bb*pZhu-1e&LY380$Ve@jdXad-h^aYhkr-L，胡萝卜素的数据绝对让其他食物望尘莫及。o&95#up%9clD((C5以下是α-胡萝卜素的主要食物来源： 生胡萝卜：3.48mg/100g;煮胡萝卜(不加盐)：3.77mg/100g;脱水胡萝卜：14.25mg/ 100g;胡萝卜汁(灭菌罐装)：4.34mg/100g牙不齐 南瓜：0.52;豆角：0.13mg;橘子：0.111;黄玉米：0.063;香菜： 0.044;柿子：0.013;橙子：0.3 芒果：0.009;木瓜：0.002 看了这些数据就能明白，胡萝卜还是一种非常优秀的蔬菜。需要提示的是，α-胡萝卜素并不怕蒸煮温度，把胡I9me-萝卜放在肉汤里煮，只要连汤喝掉，并不会引起α-胡萝卜素的明显损失。相反，熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收，只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。牙齿排列不整齐 虽然现在很多蔬菜都明显涨价，胡萝卜的价格仍然处于较为低廉的位置。经常把它请进家门，既经济，又健康，无论炖、煮、炒、蒸都相当美味，实在是当今生活中难得的幸事......唯一需要小心的，就是贪吃太多有可能让皮肤染黄，

叶黄素测定结果对比修改版

20120330叶黄素测定对比 叶黄素是饲料的非营养性添加剂，它有突出的生理着色作用。能用在家禽，水产动物和鸟的蛋黄、皮肤、羽毛以及肉的着色上，并有提高禽畜的免疫力的作用。中心实验室测定饲料中叶黄素含量的方法是使用有机溶剂提取叶黄素后，使用分光光度计测定提取液的吸光度，通过比色法计算得到叶黄素的含量。 分析的简洁步骤如下:称取试样3克左右于100mL干燥棕色容量瓶中，精确到0.1mg，加入30mL有正己烷、无水乙醇、甲苯、丙酮配成的混合溶剂和2mL40%氢氧化钾乙醇溶液，在56℃水浴20分钟，冷清后30ml正己烷，再用10%硫酸钠溶液定容，摇匀后放在暗处定容1小时；移取上清液5mL于50mL棕色容量瓶中，用正己烷定容，在474nm比色计算。 不同实验室检测结果对比如下： 从以上数据可以看出，此次对比测定结果是在允许误差范围内的。虽然如此，差值也体现了部分问题的存在。首先，差值有高也有低，不是同一相对偏高或者相对偏低，很可能是由于测定人操作稳定性造成的；其次，测定方法也会造成结果偏差，测定过程中使用的有机溶剂均是易挥发的液体，在操作过程在（56℃水浴20分钟）中随机挥

发的体积是不确定的，此外，加入30mL正己烷，没有标明是精确加入，造成计算时会有偏差；为什么会造成计算偏差呢？原因在于在定容时，加入30mL正己烷后，用10%硫酸钠溶液定容的，我们都知道抽提剂+正己烷，其中正己烷、甲苯等溶剂是不溶于硫酸钠的，加入硫酸钠（作用是除去醇溶性杂质）后抽提剂+正己烷就与硫酸钠分层，抽提剂+正己烷在上层，硫酸钠在下层，最后我们是从抽提剂+正己烷中抽取5毫升再用正己烷定容至50毫升后测定吸光度的。所以我们 说在56℃水浴20分钟，冷清后30ml正己烷，这时加入正己烷的量 很关键，加多了吸光度会偏低，加少了吸光度会偏高。 而且，我们用的是分光光度法测量的，分光光度法有一个缺陷就是准确度不高，也就是说对474nm波长下有吸收的物质不一定是叶 黄素还有别的黄色物质。再次，叶黄素对光很敏感，测定的整个过程都应该在避光条件下操作为好。这样可能是造成差值逐渐减小的原因。

常滴眼药水危害大,叶黄素越橘缓解眼疲劳有妙招

常滴眼药水危害大，叶黄素越橘缓解眼疲劳有妙招秋季，风干物燥，上班族平时常对电脑、手机，用眼过度，眼睛更容易干涩。滴眼液成为不少上班族的缓解眼睛疲劳的一种主要方式。然而眼药水毕竟是药，并不适合长期使用，那么，是否有更好的缓解方式呢？ 眼睛干涩，眼药水刚滴进眼睛的时候确实能起到滋润眼睛的效果，但长期使用反而可能让眼睛更容易干涩，产生依赖。加上，大部分眼药水痘含有防腐剂，并不适合长期使用。所以滴眼药水也是治标不治本的方法，下面小编来教你几招，安全而又有效的缓解眼干、眼疲劳方式。 1.少带隐形眼镜 很多爱美女士都会戴隐形眼镜来替代沉重的眼睛框，但长时间佩戴隐形眼镜也容易得眼

睛干涩，这是由于隐形眼镜很容易吸附水分，从而导致眼球表面脱水。加上秋天空气干燥，更容易蒸发隐形眼镜的水分。如果实在觉得干涩，可以适当滴些人工泪液，缓解症状。 2.俯视法 常对电脑的上班族，可以通过调整电脑的摆放位置和显示器角度，让身体与屏幕的距离大于60厘米，使眼睛与显示屏之间的视角呈俯视角度，就能够减少泪液的蒸发，让眼睛不容易疲劳和干涩。 3.热敷 用热毛巾盖住双服，给眼睛热敷，绕着眼球按摩，每次大概10分钟，增加眼部血液循环，有助缓解眼痛、眼干等眼疲劳等状态。 4.补充叶黄素越橘 通过食补来调节，为眼睛提供营养，也是很好的缓解方式。健视佳越橘叶黄素酯β-胡萝卜素软胶囊，是汤臣倍健旗下一款专业的眼部营养膳食补充剂。 健视佳越橘叶黄素每粒含有7.5mg的越橘，越橘中富含的花青素，是天然的抗氧化剂，能清除损害眼部血管的自由基，有保护外周循环和毛细血管作用，改善视疲劳；每粒还富含5mg的叶黄素酯，稳定补充每日所需的叶黄素，帮助眼睛过滤蓝光伤害，起到保护眼睛的作用。 还增加了天然β-胡萝卜素协助增效，β-胡萝卜素是一种有效的生物抗氧化剂，在人体内可转化成维生素A，补充维生素A可改善暗光下的视觉能力、缓解眼睛干涩。 缓解眼疲劳、眼干的方式，多种多样，赶紧学以致用，好好护眼吧！

专家评出富含硒食物排行榜

专家评出富含硒食物排行榜 资料来源：中华食品信息网 富含硒的食物有鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类（如花生、瓜子）等。黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物虽然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。营养学家提倡补充有机硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒天麻、富硒茶叶、富硒大米等。 硒的摄取与土壤的硒含量关系超过与饮食方式的关系。美国和加拿大的土壤似乎含有足够的硒。对美国的素食者和严格素食者的研究发现他们摄取了足够的硒。很多食物中都有硒，但巴西坚果 brazil nut、全粒谷物(全麦面包、燕麦粥、大麦)、白米和豆类中含量特别多 蛋类含硒量多于肉类,每100克食物中,猪肉含硒10.6微克,鸡蛋含硒23.3微克,鸭蛋含硒30.7微克,鹅蛋含硒33.6微克,人参含硒15微克,花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量,例如,我国高硒地区所产粮食的硒含量高达每公斤4~8毫克,而低硒地区的粮食是每公斤0.006毫克,二者相差1000倍。 硒存在于很多食物中，含量较高的有鱼类、虾类等水产品，其次为动物的心、肾、肝。蔬菜中含量最高的为金花菜、荠菜、大蒜、蘑菇，其次为豌豆、大白菜、南瓜、萝卜、韭菜、洋葱、蕃茄、莴苣等。其中动物肾的含硒量是肝的4倍，而肝的含硒量又比肉类高4倍；蛋类含硒量多于肉类；瘦肉中以牛肉含硒最高。从调查数据看，天然食品硒含量从高到低，大致顺序为海产品、动物内脏、鱼、蛋、肉、粮食、牛奶（粉）、蔬菜、水果。 一般而言，人对植物中有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%，而对动物制品中硒的利用率较低，只有50%左右。海产品、动物脏器中虽含有丰富的有机硒，但它们却不是理想的补硒产品。因为海产品中含有甲基汞，它与硒可结合成非活性物质，导致硒的利用率很低；而动物脏器中含有较多的胆固醇，特别不利于中老年人和心血管疾病患者食用。另外，多吃水果，蔬菜等富含维生素A、C、E的食品有助于硒的吸收。我国是个缺硒大国，三分之二的地区属缺硒地区。食物中硒的吸收率与土壤硒含量的关系超过与饮食方式的关系，因此对于缺硒地区来说，通过补充硒制剂是一种快捷有效的方法。 硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪，其次是酵母、蛋类、啤酒，海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等比较好，再次是动物的肝、肾等肉类，而水果和大多数蔬菜含硒都不多，不过大蒜、蘑菇的含量却相当多，芦笋中含硒也不少，至于乳制品的含硒量其变动幅度就比较大了。 需要指出的是，食品中硒含量高，并不等于人对其吸收就高。一般而言，人对菌类有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%，而对鱼类及谷物所含的硒利用率较低，只有70%左右。因此硒的正确摄取方式是选

叶黄素及其在饲料中含量的分析

叶黄素在饲料中的检测及应用情况分析 摘要：近年来食品安全上频频暴露出各种问题，为了切实维护人民群众身体健康和生命安全，国务院通知(明确一些，什么编号的通知)加强食品添加剂监管，禁止在食品生产经营中以及饲料、畜禽水产养殖中非法添加非食用物质(好象还有预粉料也有要求)，滥用食品添加剂。目前有八种着色剂允许在饲料中添加，叶黄素便是其中之一。 关键词：叶黄素饲料着色剂 前言：中国是饲料工业和畜牧业大国，随着人们对食品安全和各种饲料添加剂的日益关注，叶黄素经常作为着色剂添加在饲料中，本文就叶黄素及其在饲料行业中的分析情况作一介绍。(这段过度有点勉强,读起来感觉很牵强,前言一般是引子,能够将文章意义引申出来) 叶黄素，又名“植物黄体素”，广泛存在于蔬菜、水果和一些花卉中，是一类天然色素的总称，分子式为C40H56O2，属类胡萝卜素活性物质。类胡萝卜素据其结构不同主要分为两大类：一类是碳氢型，称胡萝卜类；另一类是氧化型，由碳、氢、氧组成，称为叶黄素类。叶黄素类化合物又有六类分别为：黄体素(又叫叶黄素)、玉米黄素、隐黄素、柑桔黄素、虾黄素(又叫虾青素)、角黄素(又叫斑蝥黄)、斑蝥黄质。叶黄素中只有那些具有含氧功能团如羟基、酮基和羧基的化合物才能使动物靶组织着色，其它化合物沉积很少。研究表明(Nelson 1989)（这个应该是参考文献啦！）积累在肉鸡皮下脂肪及蛋黄脂类物质中的叶黄素主要是黄体素(Lutein) 和玉米黄质(Zeaxanthin) 。也就是说黄体素和玉米黄质具有着色活力被称作活性叶黄素。(这段文字的目标是:介绍叶黄素的基础知识以及功效机理,跟目标关联不大的内容最好去掉,文章会显得紧凑) 随着人们对动物产品色泽的要求，营养学研究重点不仅要促进畜禽水产品生长，而且也有越来越多的研究集中在如何提高畜禽水产品的色、香、味、营养等商品的品质上，通过在饲料中添加叶黄素类着色剂以满足消费者需求即是其目标。叶黄素在饲料中主要用于三黄鸡的皮肤、脚胫、禽蛋蛋黄、禽腹脂和水产动物如大黄鱼,小黄鱼,塘虱、甲鱼、黄颡鱼、斑点叉尾鮰、虾、蟹等的着色。1999年7月26日农业部公告第105号规定有6种着色剂允许添加到饲料中，分别是：β-阿朴-8-胡萝卜素醛；辣椒红；β-阿朴-8-胡萝卜素酸乙酯；β，β-胡萝卜素-4，4-二酮(斑蝥黄)；叶黄素（万寿菊提取物）；虾青素。农业部同时不断更新(饲料添加剂品种目录)，以明确可在饲料中添加品种。在2003年12月9号发布(中华人民共和国农业部公告第318号)，在此目录中的着色剂产品除了以上6种外还增加了叶黄素和β-胡萝卜素两种可用于家禽，此次公告提出了化工合成的叶黄素被允许添加在饲料中。绝大多数动物（包括鸡在内）都不能自身合成叶黄素，动物所需的叶黄素都必须来源于饲料，采食后将某些色素转移到动物组织中或转化为动物体色素表现出不同的色泽。所以饲料配方师必须首先了解饲料原料中存在的天然叶黄素含量，以确定饲料中额外添加叶黄素量，以避免因多加造成成本的浪费，或少加造成着色效果不理想。(这段建议提到前言最前面,才体现你写这篇文章的意义，并将前面两段合成一段) 针对不同的适用范围目前国家标准有两个方法测定叶黄素的含量，一个是GB/T 23187-2008饲料中叶黄素的测定，此方法适用于单一饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料及配合饲料中叶黄素的测定，方法的定量限为0.5mg/kg（1）；另一个是GB/T 21517-2008饲料添加剂叶黄素的测定，适用于以植物万寿菊中脂溶性提取物为原料，经皂化后，制成水剂或采用淀粉、玉米芯粉、白炭黑等辅料，有效成分主要是叶黄素和它的同分异构体玉米黄质，也有少量的其他类胡萝卜素和蜡质，饲料工业中作为着色剂类饲料添加剂（2）。这个标准中介绍了两种测定方法，一种是采用无水乙醇提取，提取过程比较简单，在波长445nm处检测，测定的结果为总类胡萝卜的含量，测试结果一般比源于美国AOAC970.64中方法高约

蓝莓叶黄素(越橘叶黄素)

蓝莓：（Blueberry），意为蓝色的浆果之意，被誉为“健康明眸”的同义词，已经有近千年的明目应用历史，其果实中富Vc、VE、V A、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青素、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。蓝莓中富含的花青素，能有效的防止眼部细胞退行性变，改善睫状肌的血液运行，增强眼部视紫质（构成眼力功能的主要物质）的再合成；还可以促进眼部蛋白的生成、降低眼压，缓解眼睛疲劳。 叶黄素：(Lutein)，又名“植物黄体素”，是眼睛视网膜和晶状体内惟一被发现的类胡萝卜素，是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。人眼视网膜黄斑区是负责精细视觉的部位，对眼睛的保健相当重要。叶黄素能够避免蓝光对眼睛造成的伤害，保护视网膜组织，增进视力，具有降低白内障的发生、治疗视网膜色素变性等功效。 主要作用：现代人生活紧张、工作压力大，长时间的用眼过度，多易发视疲劳现象。视疲劳是眼科常见的一种疾病，其主要原因是用眼过度或其它原因引起的眼肌劳累、神经紧张的一种症状，其患者的症状多种多样，主要表现视物模糊、眼干涩、眼胀、眼痛、畏光等视疲劳的症状，严重者可出现头昏、恶心、精神萎靡、记忆力下降、注意力不集中等全身症候群。本品通过补充花青素、叶黄素、维生素A，可以吸收蓝光、紫外线等有害光线，提高黄斑承受聚焦光线的能力，减少眼睛的调节，从而有效缓解和消除视疲劳，并对眼睛起到预防和保护的作用。 叶黄素：又名“植物黄体素”，在自然界中与玉米黄素共同存在，是一种重要的抗氧化剂。是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分,含于叶子的叶绿体中，可将吸收的光能传递给叶绿素a，推测对光氧化、光破坏具有保护作用，也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。 1、保护视力、增进视力。蓝莓叶黄素作为抗氧化剂和光保护作用，可促进视网膜细胞中视紫质（Rhodopsin）的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。特别适合学生、司机等人食用。 2、降低白内障的发生率。白内障是世界范围内导致失明的主要眼疾，最新的研究证明通过增加蓝莓叶黄素的摄入量可达到生率的目的，目前认为其机理为较低的黄斑色素密度与中老年人较高的晶状体视觉密度紧密关联，而较高的晶状体视觉密度被认为是白内障发病的明显特征。 3、对视网膜色素变性（RP）的作用。视网膜色素变性（RP）是一种慢性、进行性、遗传性、营养不良性视网膜色素病变。补充蓝莓叶黄素可以增加视网膜色素密度，提高RP患者的视力，提高RP的治疗率。 4、抗氧化，有助于预防机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。蓝莓叶黄素非常强的氧化作用，能抑制活性氧自由基的活性，阻止活性氧自由基对正常细胞的破坏．延缓动脉硬化作用，还可降低LDL胆固醇的氧化性。多项研究表明，蓝莓叶黄素对多种癌症有抑制作用，如乳腺癌、前列腺癌、直肠癌、皮肤癌等． 5、防治糖尿病性视网膜病变。好视蓝莓叶黄素可以显著提高血管抵抗力，恢复血管内外渗透压失去的平衡，降低血管渗透性，抑制了血管中物质渗漏，保证眼睛血管的完整性，让眼睛得到充足的血液供应。同时可以防止自由基和眼睛胶原蛋白结合造成损害，加强视网膜胶原结构，从而提高各种视网膜疾病（如：糖尿病视网膜病，视网膜炎色素沉着，出血性和高血压视网膜病，以及黄斑退化等）的治疗率，改善、恢复因此导致的视力丧失。 产品在眼病上的预防作用： 1、能保护黄斑，预防黄斑变性及视网膜色素变性； 2、能促进黄斑发育，预防弱视、近视； 3、能减少玻璃膜疣产生，预防眼底病变； 4、能增强清除自由基能力，预防糖尿病视网膜病变； 5、能提高晶状体叶黄素含量，预防白内障。 适用人群：1. 长期操作电脑导致用眼过度、视力功能下降者；

胡萝卜素的提取

β－胡萝卜素的提取分离研究

β－胡萝卜素的提取 摘要：β－胡萝卜素是安全的、无毒的天然色素，在生物食品等领域均有展应 用。β－胡萝卜素的提取工艺众多，工艺各有特点。简要介绍了溶剂提取法提取胡萝卜素，柱色谱分离β－胡萝卜素，薄层色谱法检验分离效果的方法。学习柱色谱法、薄层色谱法的原理及其方法。掌握从胡萝卜中分离提纯β－胡萝卜素的原理和方法。学会用色谱法从胡萝卜中提取胡萝卜素并鉴定之。 关键词：β－胡萝卜素提取分离 引言： 胡萝卜是传统蔬菜和食用天然胡萝卜素的重要来源。β－胡萝卜素是500多种类胡萝卜素的一种。是橘黄色脂溶性化合物，它是一种重要的食用天然色素和营养强化剂，易溶于许多有机溶剂，如：乙酸乙酯、氯仿。几乎不溶于丙二醇、甘油、酸和碱‘不溶于水。β－胡萝卜素是一种非常安全的、无任何毒副作用的营养元素，具有解毒作用。是维护人体健康不可缺少的营养素。在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化方面有显著的功能，可预防因老化引起的多种退化性疾病。另外，β－胡萝卜素在食品工业中的应用也日益广泛。 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，是β－胡萝卜素含量最高的蔬菜之一。本文以胡萝卜为原料，采用色谱分离的方法研究了胡萝卜素的提取。 正文 1.1胡萝卜中的成分每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素B1 0.02～0.04毫克，维生素B2 0.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5千焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。

叶黄素鸡蛋的营养成分

天然叶黄素鲜鸡蛋 什么是叶黄素？叶黄素的生物作用 叶黄素又名“植物黄体素”，在自然界中与玉米黄素共同存在。体内叶黄素主要存在于眼睛、皮肤、血清、子宫颈、心脏、大脑等部位。医学实验证明植物中所含的天然叶黄素是一种性能优异的抗氧化剂，在食品中加入一定量的叶黄素增强机体的免疫力，延缓动脉硬化，抗癌作用。可预防细胞衰老和机体器官衰老。同时可预防老年性眼球视网膜黄斑退化引起的视力下降与失明，降低白内障的发生率，可增进视力、保护视力。 叶黄素与玉米黄素是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。 人类的眼睛含有高量的叶黄素和玉米黄素，人体无法合成，必须靠含叶黄素和玉米黄素的食物来补充，若缺乏这两种元素，眼睛就会失明。 叶黄素是血浆中几种主要类胡萝卜素之一，平均分布在高密度脂蛋白和低密度脂蛋白之中。 我们使用的叶黄素的来源 我们天然叶黄素从武陵山脉种植的万寿菊中提取出来的。万寿菊的鲜花中含有丰富的天然叶黄素，具有抗氧化、稳定性强、无毒害、安全性高的特点，广泛运用于食品、医药及禽类饲料中，素有“软黄金”的美誉。 叶黄素鸡蛋小常识： 叶黄素鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分。此外蛋黄还富含珍贵的叶黄素，类胡萝卜素，硒，磷，铁等微量元素,对人体生长都十分有益。鸡蛋蛋黄中含有的不饱和脂肪酸是一个完美的运载工具，可以运载叶黄素和脂溶性类胡萝卜素。从保护视力和抗氧化的角度来说，叶黄素鸡蛋比蔬菜更好，更容易吸收。 天然鲜鸡蛋的特点： 叶黄素鸡蛋富含大量天然叶黄素，富硒且胆固醇较低。经常食用可增强记忆力，保护视力，保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老，特别针对婴幼儿和中老年人。 叶黄素鸡蛋里的叶黄素可以促进婴幼儿大脑视网膜的发育，并促进大脑对DHA的吸收，起到互相促进吸收的作用，在给孕妇或是婴幼儿补充时最佳选择。 .叶黄素的作用与保健功能 较强的抗氧化作用。 保护视力。 降低白内障的发生率。 防治糖尿病性视网膜病变。 延缓动脉硬化作用。 抗癌作用。 增强免疫系统。

越橘叶黄素和缓解眼睛干涩的小妙招可以认识!

学生用眼多，眼睛容易干涩，疲劳。如果不注意爱护，长期的眼睛疲劳，可能会影响到学生们。有哪些缓解眼睛干涩的方法呢？除了学习一些缓解眼睛干涩的妙招，也可以补充叶黄素等眼部物质！ 一、注意眼睛休息 基本上，从早晨睁眼开始，眼睛一直在工作中。白天的上课时间，晚上的作业时间，需要眼睛近距离的看，同时还可能会用上一些物品。刺眼的光线，近距离的用眼，这些会加深学生的眼睛疲劳。而学生的身体处于成长阶段，包括眼睛在内尚未完善，眼睛难以招架。在用眼的时候，时不时地休息一下，是重要的。学生可以在课间远眺、闭眼或者按摩一下眼部，有助于眼睛的休息和放松。同时，午饭过后还可以闭眼午睡一会，不仅可以让下午有精神，也能够让眼睛得到休息。 二、注意用眼姿势 眼睛是根据眼睛聚焦的距离进行调整，让事物成像清晰。聚焦的点与眼睛的距离越小，眼睛的调整幅度越大，因此也容易疲劳。在光度合适的地方进行阅览、写字等动作时，尽可能坐端正，保持距离，能够让眼

睛调整的减少，减缓眼睛的疲劳程度。 三、补充眼睛营养 学生本来需要物质补充，而用得多的眼睛，也不例外。补充适合眼睛的物质，有助于缓解学生眼睛疲劳。比如叶黄素，是一种合适的方法。叶黄素属于一种色素，这种能够在蔬菜、水果、花卉中找到的物质，虽然不能被人体所合成，却能够附着在眼睛当中，可以抑制氧氧基侵害，为眼睛吸收过滤一些刺激性的光线，比如屏幕的蓝光、阳光的紫外线。在学生高强度的用眼下，叶黄素容易被消耗，建议学生们拿来补充。可以选一些补充物。像是有越橘提取物和β-胡萝卜素的可以。 越橘中有花青素，花青素有保护眼周外围循环的作用；β-胡萝卜素能够转化维生素A，维生素A可以维持暗适应力，缓解眼睛干涩。虽然这些物质跟叶黄素的作用不大一样，但同样对眼睛有帮助，三者的搭配是可以的。 而这三种物质，可以在健视佳越橘叶黄素中找。 本产品不可代替药品

胡萝卜素含量测定

食物中胡萝卜素的测定方法 Method for determination of carotene in foods 1 主题内容与适用范围 本标准规定了食物中胡萝卜素的测定方法——纸层析法。 本标准适用于植物性食物和含有植物性食物的混合食物中胡萝卜素的测定，其最小检出限为0.11μg。 2 原理 以丙酮和石油醚提取食物中的胡萝卜素及其他植物色素，以石油醚为展开剂进行纸层析，胡萝卜素极性最小，移动速度最快，从而与其他色纱分离；剪下含胡萝卜素的区带，洗脱后于450nm波长下定量测定。 3 试剂 3.1 石油醚（沸程30～60℃）：同时是展开剂。 3.2 丙酮：分析纯。 3.3 丙酮-石油醚混合液：3：7（V/V）。 3.4 无水硫酸钠：分析纯。 3.5 5%硫酸钠溶液。 3.6 1：1氢氧化钾溶液：取50g氢氧化钾溶于50mL水。 3.7 无水乙醇：需经脱醛处理。 3.8 β-胡萝卜素标准溶液：取5mgβ-胡萝卜素标准品，溶于10mL三氯甲烷中，浓度约为500μg/mL，准确测其浓度。 取标准溶液10.0μL，加正己烷3.00mL，混匀，测吸光值，比色杯厚度1cm，以正己烷为空白，入射光波长450nm，平行测定三份，取均值。

计算公式： (1) 式中：X1——胡萝卜素标准溶液浓度，mg/mL； A——吸光值； E——β-胡萝卜素在正己烷溶液中，入射光波长450nm，比色杯厚度为1cm，溶液浓度为1ppm的吸光系数，为0.2638； ——将ppm,换算成mg/mL; ——测定过程中稀释倍数的换算。 3.9 β-胡萝卜素标准使用液：将已标定的标准液用石油醚准确稀释后，每毫升溶液相当50μg，避光保存于冰箱中。 4 仪器和设备 4.1 实验室常用设备。 4.2 玻璃层析缸。 4.3 分光光度计。 4.4旋转蒸发器：具150mL球形瓶。 4.5 恒温水浴锅。 4.6 皂化回馏装置。 4.7 点样器或微量注射器。 4.8 新华滤纸：定性，快速或中速，101号。 5 样品的采集和处理 5.1 粮食：样品用水洗三次，置60℃烤箱中烤干，磨粉，储于塑料瓶内，放一小包樟脑精，盖紧瓶塞保存，备用。

叶黄素可通过多吃这几种食物来补充

叶黄素可通过多吃这几种食物来补充 眼睛胀、痛、干、怕光、重影、视力不稳定、感觉眼里有异物，出现这些症状就代表着你已经被视疲劳缠上了！这个时候就要注意给眼睛休息下，还要在饮食上多注意补充叶黄素，给眼睛吃顿营养大餐，富含叶黄素的水果有以下几种： 1、猕猴桃 据美国农业部研究报告称，猕猴桃的综合抗氧化指数在水果中名列居前，它是含叶黄素最丰富的食品，能有效补充叶黄素，预防缓解视疲劳。 猕猴桃的维生素C含量在水果中名列前茅，维生素C可排除人体内不正常堆积的氧化物，避免眼部组织破坏。 2、蛋黄 那些颜色深黄的鸭蛋黄和鸡蛋黄，正是叶黄素和玉米黄素的好来源。据美国研究，鸡蛋黄中的脂溶性黄色物质当中，有三分之一以上来自于这两种成分，而且非常容易被人体吸收。 蛋黄中还有鸡蛋中的大部分蛋白质和宝贵的维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和维生素B族，对身体非常有益。 3、黄玉米 黄玉米中所含叶黄素平均为22mg/kg，还拥有较多的胡萝卜素和玉米黄质构成的黄斑色素，这几种营养就像天然的“蓝光过滤器”，帮助眼睛抵御强光。 在所有食物中，玉米这两种色素的含量最高，可以保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。

护眼小妙招！多吃这几种食物可补充叶黄素！ 除了上述食物之外，深绿色叶菜、橙黄色果蔬等食物里面的叶黄素也非常丰富，还有万寿菊，我们不太可能生吃万寿菊，可以吃从万寿菊中提取叶黄素的汤臣倍健健视佳越橘叶黄素酯β-胡萝卜素。 汤臣倍健健视佳越橘叶黄素酯β-胡萝卜素是中国膳食补充剂领导品牌和标杆企业的汤臣倍健的子产品，叶黄素酯从万寿菊里面提取，从厄瓜多尔和美国进口，叶黄素酯能在人体转化为叶黄素，为眼睛提供挡光天然屏障。 汤臣倍健健视佳越橘叶黄素酯β-胡萝卜素还有从意大利进口的越橘提取物，越橘是一种欧洲植物，其花色苷含量是蓝莓的4倍，花色苷是花青素与糖以糖苷键结合而成的一类化合物，能在人体释放出花青素，起到缓解视疲劳的作用。 汤臣倍健健视佳越橘叶黄素酯β-胡萝卜素的β-胡萝卜素从澳大利亚进口，进入人体后能转化为维生素A，起到保护眼睛的作用。 以上就是富含叶黄素的食物，平时多吃点再加上汤臣倍健健视佳越橘叶黄素酯β-胡萝卜素，给眼睛加餐吧。

五种方法缓解眼疲劳,让越橘叶黄素的作用来帮你

经过长时间用眼，比如长时间近距离用眼，看电脑、玩手机，许多人会出现眼疲劳、眼睛不适的情况。眼疲劳虽是一种常见的情况，不过并不代表可以忽视它，因为它与眼睛息息相关。下面，来了解五种有助缓解眼疲劳的方法。 1、注意用眼时间 在用眼过程中，控制好用眼时间，有助于减少疲劳的发生，当持续用眼过45~50分钟，要让眼睛休息10~15分钟，休息时建议进行远眺，也可以做做眼保健操。 2、注意用眼姿势 不良的用眼姿势会会增加眼的调节负担，增加眼外肌对眼球的压力，容易造成视疲劳，日常中建议改掉乘车玩手机、躺在床上看书、伏案歪头阅读等不良用眼习惯。 3、多些户外的活动或运动 日常多进行户外运动，或是参加户外运动，少注看屏幕，可以帮助放松眼部肌肉和神经，从而减少眼疲劳的发生。 4、做眼部热敷

当眼睛感到疲劳的时候，可使用干净热毛巾做一会儿的眼部热敷，这样可以促进眼部血液循环，改善视疲劳。 5、补充眼部营养 日常及时补充眼部所需，有助于眼睛，也能起到缓解眼疲劳、眼睛干涩的作用，比如进食有花青素、叶黄素、维生素A等物质的食物。 花青素 花青素，可以促进眼周微循环，有助于缓解视疲劳的情况。一些蓝紫色、紫红色的果蔬中有花青素这种物质，比如紫薯、蓝莓、桑葚、紫葡萄、紫甘蓝、紫茄子、紫洋葱。 维生素A 维生素A，有不使角膜干燥的作用，以及帮助人眼在暗光中的适应力，维生素A这种物质存在于乳类、蛋类等食物中。 叶黄素 叶黄素，是构成人眼视网膜黄斑区域的色素，其有阻蓝光作用，被誉为“蓝光过滤器”，可以过滤掉物品所发出的蓝光，让眼睛免受蓝光的伤害。 叶黄素也是种抗氧化物，可以帮助消除氧基，从而减轻氧化对眼睛的伤害。 叶黄素这种物质存在于蔬菜、水果、花卉等植物中，菠菜、芦笋、芥蓝、西兰花、黄玉米、、芒果、葡萄、柑橘、奇异果、万寿菊中有叶黄素，蛋黄中也有叶黄素。 其实，日常也可以拿点有花青素、叶黄素、维生素A的护眼补充物，这样可以补充到眼部所需。像健视佳越橘叶黄素，里面有越橘提取物、叶黄素酯、β-胡萝卜素这三种护眼物质，对眼睛有帮助。 日常缓解视疲劳，不妨多试试以上五种方法，另外，备点护眼补充物也可以。 本产品不可代替药品

含叶黄素多的食物有哪些,玉米含量丰富!

含叶黄素多的食物有哪些，玉米含量丰富！ 叶黄素是保护黄斑部的重要营养物质，也是过滤蓝光的好帮手，能帮助3C族远离黄斑部病变的风险。同时，叶黄素也存在于众多的瓜果蔬菜中，因此，我们可以通过日常的食物去补充叶黄素，那么含叶黄素多的食物有哪些呢？ 含叶黄素多的食物有哪些，玉米含量丰富！ 叶黄素是人眼视网膜黄斑区域的主要色素，但这种元素是人体无法制造的，必须靠摄入叶黄素来补充，它存在于我们日常的水果以及蔬菜当中，深绿色蔬菜是叶黄素的重要来源，如菠菜、黄瓜、甘蓝菜、地瓜叶等，而含量比较丰富的水果主要有橙子、橘子、猕猴桃、芒果、香蕉等水果等，还有玉米也是叶黄素的丰富来源。 叶黄素与玉米黄素都是类胡萝卜素的一员，这两个也是构成黄斑部的主要色素。其主要的作用是抗氧化还有吸收蓝光的能量，有助于保护眼睛免于蓝光、紫外线危害，保护黄斑健康发育。 而蔬菜瓜果中叶黄素与玉米黄素，这两样都含有的含量排名当中，除了蛋黄第一之外，

就是玉米了。且玉米除了含有丰富的叶黄素、玉米黄素能降低黄斑病变风险之外，还包含丰富的膳食纤维和其他多种营养素，这里再给大家推荐一道美味的玉米食谱。 含叶黄素多的食物有哪些，玉米含量丰富！ 土豆泥鲜奶玉米浓汤 食材：玉米粒30公克、土豆一个、红萝卜10公克、蘑菇10公克、鲜奶、少许洋葱、盐、黑胡椒粉。 作法： 1. 将蒸好的土豆泥跟半碗鲜奶，一同丢入果汁机搅打成土豆泥。 2. 将所有食材炒熟。 3. 把土豆泥、其余食材放入锅中和剩下的鲜奶一起煮滚。 4. 加点盐和黑胡椒粉调味就完成了。 不过，食物中的叶黄素含量毕竟有限，并且能为人体所吸收的叶黄素并不太稳定。因此，需要更稳定的补充效果可以选择直接补叶黄素。如汤臣倍健的“健视佳越橘叶黄素酯β-胡萝卜素软胶囊”，以天然的厄瓜多尔进口的叶黄素酯为主要原料，补充叶黄素更稳定。且优选

网课期间如何保护眼睛来了解越橘叶黄素的作用吧

特殊时期，为了保证学生安全，各地继续进行着网课。在网课模式下，学生通常处于高负荷用眼状态，所以宅家上网课期间，其实更需要重视护眼。下面就来了解一下，网课期间应该如何保护眼睛。 一、网课期间的几种护眼方法 1、注意劳逸结合 在上网课的过程中，需要注意劳逸结合，保持良好的习惯，比如在上完一节网课后，站在窗户边远眺，或是做一会儿眼保健操，在结束了一天的网课，或者是周末的时候，去参加一些户外活动。 2、保持正确的坐姿 在上网课的时间，若是不能端正坐姿，时间长了也会影响到视力，所以，除了要养成良好的用眼习惯，网课过程中也需保持正确的坐姿，在姿势上建议遵循“一尺一寸一拳”原则，读写距离一尺，握笔距笔尖一寸，胸口离桌子一拳。 3、室内亮度要适宜 在光线较暗的环境下长时间注着屏幕，会对视力造成很大的损伤，在使用电子产品上网课的时候，要适当地调整室内光线，除了屏幕亮度要适中，室内亮度也要适宜。

4、少使用电子产品 长时间处于视屏状态下，容易造成眼部疲劳，导致视力下降，网课之余，要控制好使用手机、电脑玩游戏、看视频或学习新知识的时间，尽量不要让视线长时间地停留在屏幕上。 5、适当做眼部热敷 在上了一天的网课后，眼睛会感到异常疲劳，在这个时候，建议使用蒸汽眼罩或干净的热毛巾做10~15分钟的眼部热敷，这样可以促进眼部血液循环，缓解及减轻因用眼过度而导致的视疲劳症状。 6、适当补充眼部营养 长时间上网课，会消耗掉一部分的眼部营养，日常需注意眼部营养的补充，比如叶黄素。叶黄素是眼部黄斑区域的主要色素，其具有较强的抗氧化及光保护作用。可以吸收电子产品上发出的大量蓝光，保护眼睛免受蓝光的伤害，还能减少氧化胁迫对眼睛的伤害，日光中的紫外线，电子产品所发出的蓝光进入眼睛后会产生大量自由基，叶黄素能够清除自由基，从而减少自由基对眼睛的伤害。 人体无法自行合成叶黄素，需从外界摄取以补充，说到补充叶黄素，不得不提及越橘叶黄素。 二、越橘叶黄素的作用 越橘叶黄素是越橘提取物+叶黄素的组合，越橘提取物是从越橘中提取出来的营养成分，越橘中含有大量的花青素，花青素可以起到促进眼部血液循环，缓解因用眼过度而出现的视疲劳症状。越橘提取物与叶黄素配合使用，护眼效果更为出色，可以有效缓解及改善视疲劳的症状，保护眼睛免受蓝光的伤害。 在市面上，有一款膳食营养补充剂便含有丰富的越橘提取物和叶黄素，也就是健视佳越橘叶黄素。 可以全面补充眼部所需营养，有助保护视力健康。 本产品不能替代药品使用