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人教版高中化学必修2第三章第三节生活中两种常见的有机物乙醇和乙酸教案(公开课)

人教版高中化学必修2第三章

第三节《乙醇和乙酸》教案

第一课时

一、三维目标

（一）知识与技能

（1）结合生活经验和化学实验，了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用，加深认识这些物质对于人类日常生活、身体健康的重要性；

（2）从这两种衍生物的组成、结构和性质出发，让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构——性质——用途”的有机物学习模式；

（3）在初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，在学生的头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型。

（二）过程与方法

（1）通过建立乙醇、乙酸分子的立体结构模型来学习“（组成）结构——性质——用途”研究烃的衍生物的程序和方法；

（2）通过学习乙酸的性质，使学生体会利用比较、归纳、概括等方法得到科学结论的过程；

（3）通过乙醇的分子结构与化学性质的学习，充分理解官能团对性质的影响，学会通过事物的表象分析事物本质的方法。

（三）情感态度与价值观

（1）知道乙醇在日常生活、工业生产中的广泛应用，形成运用知识解决实际问题的意识；

（2）通过新旧知识的联系，激发学生学习的兴趣和求知欲望；

（3）通过学生实验，培养学生求实、严谨的优良品质；

（4）对学生进行“本质决定现象”，“由个别到一般”的辩证唯物主义思维方法的训练。

二、教学重难点

教学重点：

1．官能团的概念、乙醇、乙酸的组成；

2．乙醇的取代反应与氧化反应；

3．乙酸的酸性和酯化反应。

教学难点：使学生建立乙醇和乙酸分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认

识乙醇的氧化、乙酸的酯化两个重要反应。

三、教学过程

【课题引入】古往今来，无数咏叹酒的故事和诗篇都证明了酒是一种奇特而富有

魅力的饮料。

【材料一】

杜康酒的由来

相传杜康酒就是偶然将饭菜倒入竹筒，用泥土封住后形成的。经过几千年的发展，在酿酒技术提高的同时，也形成了我国博大精深的酒文化。中国的酒文化源远流长，

古往今来传颂着许多与酒有关的诗歌和故事。如“举杯邀明月，对影成三人。”“醉

卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”等。

【设疑】同学们知道酒的主要成分是什么吗？

【材料二】

酒是多种化学成分的混合物，酒精是其主要成分，酒精的学名是乙醇，啤酒中乙

醇含量为3%～5%，葡萄酒含乙醇6%～20%，黄酒含乙醇8%～15%，一些烈性白酒中含乙醇50%～70%。（均为体积分数）

【过渡】为什么有的人“千杯万盏皆不醉”，而有的人则“酒不醉人人自醉”呢？这节课我们就来揭开酒的真实面貌。

【启发思考】乙醇俗称酒精，乙醇的分子式C2H6O，根据C、H、O元素在有机物

中的价键特征，大家能否推测乙醇具有的结构？

【材料三】

定量实验探究乙醇的结构式

实验用品：本实验的主要用品如图所示。

实验步骤：①如图所示组装各仪器，检验装置的气密性，必要时进行仪器的修正

或调换，使装置气密性合格。

②向广口瓶内加水，在烧瓶里放入几小块钠，向分液漏斗中加入一定量的无水乙醇，并记录数据。

③轻轻打开分液漏斗的活塞，使无水乙醇慢慢全部滴入烧瓶中。当分液漏斗颈内

最后一滴无水乙醇刚刚流出时，及时关闭分液漏斗的活塞。

④待烧瓶的温度恢复至室温，量筒内水面稳定后，读取并记录量筒内水的体积，

并将数值换算为标准状况数值，记入下表中。

⑤收拾仪器并放回合适之处。

【学生活动】讨论，得出假设：。

然后通过阅读、共同分析讨论材料三“定量实验探究乙醇的结构式”（见上）所

提供的实验数据，得出结论：乙醇的结构式为：。

【板书】一、乙醇

1．乙醇的分子结构

分子式：结构式：电子式：结构简式：

【启发】物质的性质是由结构决定的，那么乙醇的结构决定了乙醇具有哪些性质呢？

【学生活动】观察酒精灯内的酒精，观察其颜色、状态和闻气味。

【板书】2．乙醇的物理性质

【引导】从刚才乙醇结构的推导过程及以前所学的知识，大家能推测出乙醇具有

哪些典型的化学性质吗？

【板书】3．乙醇的化学性质

（1）乙醇与金属钠的反应

【实验】乙醇与金属钠的反应

【教师演示、多媒体平台展示】

【学生活动】认真观察实验现象，同时回忆以前学习的钠和水反应的实验现象，

填写下列实验记录表。

引导学生得出“官能团”的定义，总结出此官能团的第一个性质：。

【板书】（2）氧化反应

①燃烧——常用的燃料

方程式：

【材料四】

燃料乙醇的使用不仅可节省能源，而且可以减少环境污染。巴西等国是推广汽车

燃烧乙醇最早的国家，我国燃料乙醇刚起步，2003年投产的吉林60万吨燃料乙醇项目，是国内乙醇生产规模之最。

【板书】②催化氧化——生成乙醛

【实验】多媒体平台展示和动画模拟“乙醇催化氧化的断键方式”

方程式：

【板书】③直接氧化——生成乙酸

【学生活动】阅读交警判断酒后驾车的方法

【板书】（3）消去反应——分子内脱水，生成乙烯

【多媒体平台展示】实验室制乙烯实验

【材料五】实验室制乙烯

消去反应是从一个分子内脱去一个小分子而形成不饱和化合物的反应。

如将该反应的温度控制在140℃，则有：

（分子间脱水，属取代反应）

【板书】（4）酯化反应——乙醇与酸的反应方程式：（下节课重点学习）

【师】乙醇性质的多样化，决定了乙醇在生活中的用途也很广泛。

【学生活动】联系实际讨论乙醇的用途

【板书】4．乙醇的重要用途

【小结】本节课重点学习了乙醇的化学性质。在乙醇的化学性质中，各反应的断键方式可概括如下：

消去反应——①②断裂；与金属反应——③断裂；发生催化氧化——③④断裂；分子间脱水——②③断裂；与HX反应——②断裂

同时我们也对酒这种神奇的饮料有了全新的认识，不过同学们正处于身体发育的关键阶段，千万不可饮酒。

【材料六】

李白斗酒诗百篇

李白，唐代大诗人，传说他非常爱喝酒，且酒后常诗兴大发，故有“李白斗酒诗百篇”之说。就是说，李白酒喝得越多，诗写得越多。其实喝酒，特别是大量饮酒，能刺激人的神经，使人处于一种不能自已的状态，往往表现为头昏脑涨、醉语连篇，严重者甚至会昏迷、损伤大脑神经，哪里还能写诗！青少年正处于生长发育期，酒精的刺激会影响大脑发育，所以同学们一定不要饮酒，也应该劝告大人少饮酒！

四、板书设计

乙醇和乙酸

一、乙醇

1．乙醇的分子结构

结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH

2．物理性质：

3．化学性质

（1）与Na反应：

（2）氧化反应

①燃烧：

②催化氧化

③直接氧化

（3）消去反应

（4）酯化反应：

4．乙醇的重要用途

布置作业：课后习题。

《乙醇和乙酸》教案

第二课时

一、三维目标

（一）知识与技能

（1）结合生活经验和化学实验，了解乙醇、乙酸的组成和主要性质，加深认识这些物质对于人类日常生活、身体健康的重要性；

（2）从这两种衍生物的组成、结构和性质出发，了解官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构——性质——用途”的有机物学习模式；

（二）过程与方法

（1）通过建立乙醇、乙酸分子的立体结构模型来学习“（组成）结构——性质——用途”研究烃的衍生物的程序和方法；

（2）通过学习乙酸的性质，使学生体会利用比较、归纳、概括等方法得到科学结论的过程；

（3）通过乙醇的分子结构与化学性质的学习，充分理解官能团对性质的影响，学会通过事物的表象分析事物本质的方法。

（三）情感态度与价值观

（1）知道乙醇在日常生活、工业生产中的广泛应用，形成运用知识解决实际问题的意识；

（2）通过新旧知识的联系，激发学生学习的兴趣和求知欲望；

（3）通过学生实验，培养学生求实、严谨的优良品质；

（4）对学生进行“本质决定现象”，“由个别到一般”的辩证唯物主义思维方法的训练。

二、教学重难点

教学重点：官能团的概念、乙醇、乙酸的组成、乙醇的取代反应与氧化反应、乙

酸的酸性和酯化反应。

教学难点：使学生建立乙醇和乙酸分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认

识乙醇的氧化、乙酸的酯化两个重要反应。

三、教学过程

【引入】上节课我们学习乙醇的结构和一些重要的性质，知道它是酒的主要成分，那你又是否知道：为什么酒的年份越长味道就越香？厨师烧鱼时加醋并加点酒，鱼的

味道就变得鲜美？通过本节课的学习我们就能够知道其中的奥妙。

【板书】乙酸

【讲述】俗话说：“百姓出门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，其中说

到的醋的主要成分就是乙酸，所以乙酸又叫醋酸。下面我们就来学习乙酸的结构和性质。

【展示】无水乙酸样品，让学生观察并总结乙酸的物理性质（颜色、状态和气味）。

【板书】一、物理性质

1．无色有强烈刺激性气味的液体

2．易溶于水、乙醇等溶剂

3．沸点：117.9 ℃熔点：16.6 ℃

【讲述】当温度低于16.6 ℃时无水乙酸易凝结成冰一样的晶体，所以无水乙酸又

称为冰醋酸。

【过渡】刚才我们已经了解了乙酸的一些外观特征，那么乙酸分子的内部结构又

是怎么样的呢？我们来看看乙酸分子的结构模型。

【展示】乙酸分子的球棍模型，让学生总结乙酸的化学式、结构式和结构简式。

【板书】

二、分子组成与结构

化学式：C2H4O2

【讲述】乙酸可以看做是甲基和羧基组成的。

【过渡】那么接下来我们通过几个小实验来研究一下乙酸有哪些化学性质。

【板书】三、化学性质

【师】根据初中已学知识，大家说说乙酸有什么性质？

【生】弱酸性

【师】根据下列药品，设计实验证明乙酸的确有酸性。

药品：镁条、NaOH溶液、Na2CO3粉末、乙酸溶液、酚酞

实验一：乙酸与镁的反应

实验步骤：向一支盛有少量乙酸的试管里加入一小段镁条，观察现象。

实验现象：有气泡产生

实验结论：乙酸能跟活泼金属作用，具有酸性。

化学反应方程式：2CH3COOH＋Mg＝(CH3COO)2Mg＋H2↑

实验二：乙酸与碳酸钠的反应

实验步骤：向一盛有少量碳酸钠粉末的试管里，加入约3 mL乙酸溶液，观察现象。

实验现象：试管里有无色、无味的气泡生成。

实验结论：乙酸具有酸性，且酸性比碳酸的酸性强。

相关化学反应方程式：2CH3COOH＋Na2CO3→2CH3COONa＋CO2↑＋H2O

实验三：乙酸和氢氧化钠反应

实验步骤：先取氢氧化钠溶液于试管中，加入一滴酚酞，再逐滴加入乙酸

实验现象：红色褪去

实验结论：乙酸具有酸性

化学方程式：CH3COOH＋NaOH＝CH3COONa＋H2O

【归纳】通过前面几个小实验可以证明乙酸具有酸的通性：能与活泼金属、碱、

盐等物质发生反应。乙酸的酸性比硫酸、盐酸等酸的酸性弱，但比碳酸的酸性强。

（观看“除去水垢”漫画，说出其中的道理。）

【投影】乙酸除去水垢的原理：

2CH3COOH＋CaCO3＝(CH3COO)2Ca＋H2O＋CO2↑

【板书】1．乙酸是一种有机弱酸，具有酸的通性。

酸性强弱：H2SO4＞CH3COOH＞H2CO3

【过渡】乙酸除了具有酸的通性外，还有什么其他化学性质呢？

【演示实验】乙酸与乙醇的反应

实验步骤：在试管里先加入3 mL无水乙醇，然后一边摇动一边慢慢地加入2 mL 浓硫酸和2 mL无水乙酸。然后用酒精灯小心均匀地加热试管3～5 min。同时将导管通到装有饱和碳酸钠溶液的试管中，观察现象，注意产物的气味。

实验现象：有不溶于水，具有果香味的无色透明油状液体生成。

化学反应方程式：

【讲述】通过实验得出：乙酸与乙醇在有浓硫酸存在并加热的条件下可以发生反应，实验中生成的有果香味的无色透明油状液体叫乙酸乙酯。像这种酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的。

【板书】2．酯化反应：酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。

【讨论】

1．不加热反应能够发生么？加热的目的是什么？（提高反应速率；使生成的乙酸乙酯挥发，有利于收集乙酸乙酯。）

2．浓硫酸的作用是什么？（催化剂和脱水剂、吸水剂）

3．为何用饱和碳酸钠溶液来吸收乙酸乙酯？（a．吸收挥发出来的乙酸和乙醇；b．降低乙酸乙酯的溶解度，使乙酸乙酯和碳酸钠溶液分层）

4．长导管有何作用？（导气和冷凝）导管为何不能伸入饱和碳酸钠溶液中？（防止倒吸）

5．在酯化反应中乙酸和乙醇有几种可能的断键方式？如何确定实际发生的是哪种断键方式？

【投影】两种可能的断键情况

【动画演示】利用同位素原子示踪法验证酯化反应的实质

【板书】酯化反应的实质：酸脱羟基、醇脱氢（羟基上的）

【过渡】性质决定用途，乙酸具有酸性，能够发生酯化反应，决定了它具有以下用途。

【板书】四、乙酸的重要用途

乙酸是一种重要的有机化工原料。可用于生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、香料、染料、医药以及农药等。同时，乙酸是食醋的重要成分，也可用于杀菌消毒。

【课后思考题】以乙烯和水为主要原料如何制得乙酸乙酯？试写出相关化学反应方程式？

四、板书设计

乙酸

一、物理性质

二、分子组成与结构

化学式：C2H4O2

三、化学性质

1．乙酸是一种有机弱酸，具有酸的通性。

酸性强弱：H2SO4＞CH3COOH＞H2CO3

2．酯化反应：

酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。

酯化反应的实质：酸脱羟基、醇脱氢（羟基上的）四、乙酸的重要用途

布置作业：课后习题。

人教版高中化学必修二生活中两种常见的有机物---乙醇说课稿、教学设计以及教学反思.doc

《乙醇》说课稿、教学设计以及教学反思一、教材分析教材的知识和结构本节包含了两部分内容，乙醇和乙酸，可以分为两课时完成。其中第一课时为乙醇的组成、结构和性质，以及官能团概念的教学；第二课时为乙酸的组成和主要性质的教学。教材的地位和作用乙醇和乙酸既是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的炷的衍生物。通过本节学习，我们可以进一步完善学习有机物的体系，为选修5《炷的衍生物》的学习打下基础。好，下面我们来看一下学情：二、学情分析学生巳有的知识和能力：从知识结构上看，学生己经学完炷的基本知识，对有机物的学习有了一定的认识，也掌握了常见的有机反应类型，对生活中较为熟悉的乙醇和乙酸的一些性质和用途在初中化学学习中已有所了解。所以对于进一步学习它们的组成和性质，有着较强的求知欲。另外学生也已经具备了一定是实验设计能力，它们渴望独立的去完成科学探究的过程。欠缺的地方：初中化学只介绍了乙醇和乙酸的用途，没有从组成、结构的角度让学生系统的认识到它们的性质、组成和用途。所以对策：教师通过本节的教学，指导同学们建立起结构、性质、

用途的这样一个有机物学习模式，特别要让学生体会到官能团对有机物性质的重要影响，这样将有利于为他们进一步学习炷的衍生物打下方法论基础。三、教学目标知识与技能 1、使学生掌握官能团的概念、乙醇、乙酸的组成和分子结构特点、主要物理性质和化学性质以及用途等。过程与方法通过对乙醇分子结构的探究和乙酸酸性实验的探究，使学生掌握研究有机物分子结构和性质的重要方法，并培养学生从宏观到微观、从现象到本质、从实践到理论的这样一种自然科学思维的方法。情感态度与价值观通过实验设计、动手实验以及对实验的分析、推理和研究，培养学生求实、创新和合作的优良品质。本节重要的教学重点和难点四、教学重点和难点重点：官能团的概念；乙醇和乙酸的组成；乙醇的取代和氧化反应；乙酸的酸性和酯化反应。而难点：主要是使学生建立乙醇和乙酸分子的立体结构模型并能从结构的角度初步认识乙醇的氧化和乙酸的酯化这两个反应。为了解决这一难点和重点，所以我采取了这样的教学模式:

乙醇教案

第四届全国高等院校化学专业师范生教学素质大赛必修2 有机化学基础第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物第一课时乙醇作者：柯卉单位：湖北师范学院化学与化工学院1102班指导老师：程老师

一、教学思路设计分析 Ⅰ、教材分析本节课选自人教版普通高中实验教科书必修2第三章第三节，教材主要内容是生活中两种常见的的有机物——乙醇与乙酸。本教学设计为一课时，只讲乙醇的性质与结构。本节课要学习的乙醇是在介绍了有机物甲烷、乙烯、苯等烃的基础上引入的。通过前面几种简单有机物的学习，学生已经初步掌握了学习有机物的方法。本节课最重要的内容是要引入官能团，让学生认识到官能团对有机物性质的重要影响，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系。本节课通过对乙醇的探究学习，为后面进一步学习：乙酸、糖类、油脂、蛋白质作了铺垫，又为学生在大学学习《有机化学》打好基础。它不仅是本节课的重点，更是学生学习有机物官能团的起点。新教材不拘泥于以往的知识体系，单一的从官能团及其衍变进行展示，而是从生活中的常用物质切入具体有机物，按“情节导入——物理性质——学生制作模型——提出问题——定量实验——数据分析——确定结构——官能团介绍——化学性质——实验探究——揭示实质——学以致用”这样的明线展示，将它们之间的衍变作为暗线隐含于教材或习题之中。这样的编写，贴近学生的生活，易于接受，学生更有兴趣探究学习。 Ⅱ、学情分析从学生的知识结构上看，学生已经学习了甲烷、乙烯、苯等烃，已经初步掌握了学习有机物的方法，由乙烷的一个氢被羟基取代衍变成乙醇，再像前面学习简单有机物的一样，利用实验探究乙醇的化学性质，分析推断断键机理。从学生学习能力上看，经过近一个半学期的高中化学学习，学生已经初步具备了系统知识学习的能力，学会了如何探究一种有机物的物理与化学性质，逐渐分析物质结构与性质的关系，具备了一定的提出问题、分析问题、解决问题的能力。从学生心理情况看，由于本单元知识十分贴近生活，都是生活中经常接触到的物质，学生的情绪与心理都会处于一种兴奋状态，会产生一种自然的探究欲望，这一点在教学中要把握好，对培养学生学习化学兴趣将会大有帮助。 Ⅲ、设计思路：本节课主要采用学生“实验探究”的教学模式，在整个探究过程中实现以观生趣、以趣激疑、以疑导思、以思求知、以知增能。以人们的认识过程为线索，通过创设情景提出问题，让学生利用简单的观察以及实验，总结出乙醇所表现出的物理性质。接着把学生分组，以一种比赛的形式进行实验探究，记录现象，回答问题，总结反思。最后回归到生活中，利用学到的乙醇的知识解释身边最常见的事，让学生学以致用。本节课主要是在教师的引导下充分发挥学生的主体作用，通过主动参与、自主合作、探究交流的学习方式使每位学生以“探索者”的身份融入到课堂中，体验化学的再发现过程，学习化学家发现真理的途径和方法，真正做到把时间和空间还给学生，学生成为课堂的主人。

《高中化学必修二》第三章第三节《生活中两种常见的有机物——乙酸》教案

第三节生活中两种常见的有机物第二课时乙酸教案【背景与教材分析】本案例是以《高中化学必修二》中的第三章第三节《生活中两种常见的有机物——乙酸》中课堂教学的两个情景为背景设计的，分别是学生合作拼装乙酸的球棍模型和学生分组合作验证乙酸的酸性。我们崇义中学是省重点学校，我是一名刚参加工作一年的年青老师。该节课是一节公开课，高一（10）班的学生都比较活泼，化学基础较好，能够积极踊跃地参与进来，为师生互动营造了非常良好的氛围。教学目标： 1、结合生活经验和化学实验了解乙酸的组成和主要性质。 2、通过乙酸结构、性质的学习，学生进一步了解官能团对有机物的性质的重要影响。 3、学生能用已知的知识解释见有机物的性质。重点：乙酸的酸性和酯化反应难点：从结构角度认识乙酸的酯化反应教具：多媒体、乙酸、冰醋酸、球棍模型、镁带、NaHCO3粉末、乙酸溶液、石蕊、教学过程： [引入]糖醋鱼，松鼠桂鱼，香甜可口，酸酸的，看得人直流口水，你知道他们的美味离不开一种重要的调料，是什么吗？ [多媒体展示课题]《生活中两种常见的有机物——乙酸》乙酸是日常生活中的常见物质,我们常用的调味品食醋，其主要成分就是乙酸，因此乙酸又叫醋酸，普通醋含醋酸3%~5%，山西陈醋含醋酸7%。 [自主学习]观察乙酸(颜色、状态、气味)，并总结乙酸的物理性质。 [多媒体]一.乙酸的物理性质颜色、状态：无色液体气味：有强烈刺激性气味沸点：117.9℃（低，易挥发）熔点：16.6℃溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂 [思维延伸]温度低于熔点时，无水乙酸凝结成像冰一样的晶体。无水乙酸又称为冰醋酸。[过渡]刚才我们已经了解了乙酸的一些外观特征，那么乙酸分子的内部结构又是怎么样的呢？我们来看看乙酸分子的结构模型。 [多媒体] 学生观察乙酸分子的模型。 [学生活动]书写乙酸的结构式、结构简式、分子式。 [多媒体]二、乙酸的分子组成与结构：分子式： C 2H 4 O 2

高中化学必修二教案-3.3生活中两种常见的有机物17-人教版

乙醇的教学设计

一、教材分析 1、地位与作用：《乙醇》一节属全日制普通高中标准实验教科书《必修二》第三章第三节第一课时，它与选修五《有机化学基础》第三章第一节乙醇消去反应——乙烯的制备，第二章第三节溴乙烷的水解及第三章第二节乙醛的制备都有着直接的联系。通过这一节的学习，既可以复习烃的性质，又可以为以后学习听得衍生物做好铺垫。因此，在有机化学的学习中，乙醇的性质起着承前启后的作用。 2、在初中化学中，只简单地介绍了乙醇的用途，没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。乙醇是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，因此本节课主要从乙醇的组成、结构和性质出发，可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构—性质—用途”的有机物学习模式。教学设计中，在学生初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，在学生头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型，帮助学生打好进一步学习的方法论基础，同时鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性质和用途。重点介绍乙醇与钠的反应、乙醇的催化氧化.在介绍乙醇与钠的反应时，教材将乙醇与水作了比较，说明乙醇比水更难电离出氢，这是本章教材中一系列比较有关电离出氢离子难易程度的第一例，它与苯酚、醇、乙酸、碳酸的比较，共同形成了应用电离理论的知识系列，这条线从另一个角度将苯酚、醇、乙酸串了起来。●课时安排一课时● 二．教学目标 1、知识目标： ①使学生了解乙醇的物理性质。 ②使学生掌握乙醇的结构式、性质和用途。 ③使学生掌握羟基的特性，理解和掌握“官能团”的概念。 2、能力目标 ①培养学生的自主探究精神和自学能力，让学生由事物的表象分析事物的本质变化，进一步培养学生综合运用知识分析问题、解决问题的能力。 ②通过分组实验，从观察实验现象入手，学生分析产生现象的因果关系和本质联系，从而使学生了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程。 ③分组实验，规范学生操作，全面培养和提高学生的实验能力、观察能力、归纳推理能力和对实验现象的分析能力，使学生学会运用辨证唯物主义观点分析问题。 ④通过对乙醇性质的学习，使学生获得物质的结构、性质之间关系的科学观点。通过分析乙醇的化学性质，推出醇类的化学性质的通性，渗透由“个别到一般”的认识观点，培养学生归纳，总结规律的能力，并掌握一般到个别的科学学习方法，对学生进行辩证思维教育

2023高中化学必修二教案(7篇)

2023高中化学必修二教案(7篇) 高中化学必修二教案1 一、教材该部分内容出自人教版高中化学必修2第三章第三节的内容，“乙醇”这一部分涉及的内容有：乙醇的物理性质、乙醇的化学性质、乙醇的结构。在教学时要注意从结构的角度适当深化学生对乙醇的认识，建立有机物“(组成)结构—性质—用途”的认识关系，使学生了解学习和研究有机物的`一般方法，形成一定的分析和解决问题的能力。 (过渡：教师不仅要对教材进行分析，还要对学生的情况有清晰明了的掌握，这样才能做到因材施教，接下来我将对学情进行分析。) 二、学情学生在日常生活中已经对乙醇有了一定的认识，并且乐于去探究物质的奥秘，因此本节课从科学探究和生活实际经验入手，充分利用实验研究物质的性质与反应，再从结构角度深化认识。通过这样的设置培养学生的科学态度和探究精神。 (过渡：根据新课程标准，教材特点和学生实际，我确定了如下教学目标：) 三、教学目标【知识与技能】知道烃的衍生物;认识到物质的结构与性质之间的关系;能说出乙醇的物理性质和化学性质;能写出乙醇的结构。【过程与方法】

通过乙醇的结构和性质的学习，建立“(组成)结构—性质—用途”的有机物学习模式。【情感态度与价值观】体验科学探究的艰辛和乐趣，逐步形成严谨的科学态度，认识化学与人类生活的密切关系。 (过渡：根据新课标要求与教学目标，我确定了如下的重难点：) 四、教学重难点【重点】乙醇的化学性质。【难点】建立乙醇分子的立体结构模型。 (过渡：为了解决重点，突破重点，我确定了如下的教学方法：) 五、教学方法实验探究法，讲授法 (过渡：好的教学方法应该在好的教学设计中应用，接下来我将重点说明我的教学过程。) 六、教学过程教学过程包括了四个环节：导入新课、新课讲授、巩固提升、小结作业。我将会这样展开我的教学：环节一：导入新课在这一环节中我会以“乙醇汽油的利与弊”为话题，请学生谈一谈他们的想法，引发学生对社会问题的思考和警醒，培养学生的辩证意识。让学生在这个过程中意识到乙醇是一种与我们的生活联系密切的有机物，引入对乙醇的学习。

新人教版必修2高中化学第三章有机化合物教案

第三章有机化合物一、本章在教材中所处的地位和作用必修模块的有机化学具有双重功能，即要满足公民基本科学素养的要求，提供有机化学中最基本的核心知识，使学生从熟悉的有机化合物入手，了解有机化学研究的对象、目的、内容和方法，认识到有机化学已经渗透到生活的各个方面，能用所学的知识，解释和说明一些常见的生活现象和物质用途；另一方面为进一步学习有机化学的学生，打好最基本的知识基础、帮助他们了解有机化学的概况和主要研究方法，激发他们深入学习的欲望。二、本章内部结构关系 1、本单元结构关系烃（甲烷、乙烯、苯）→烃的衍生物（乙醇、乙酸）→糖类、油脂、蛋白质）。教材基本采用了从生活实际或者探究实验入手，研究物质的性质和用途，再上升到从结构的角度去深化认识，体现结构决定性质的观点。 2、知识点及要求了解甲烷、乙烯、苯的主要化学性质及化工生产中的作用，了解乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质。重点认识典型的化学反应（取代、加成）的他点。通过对典型有机物分子结构的认识，体会分子结构的特点对性质的影响在有机化学中的重要性。结合生活经验和化学实验，加深认识一些物质对于人类日常生活，身体健康的重要性。通过对集中典型有机物结构和性质的学习，感受有机化学和无机化学的区别和联系，初步学会研究有机物的思维方式和思路，形成对有机化学的学习兴趣。三、本章相关内容的新旧对比分析

从新教材的篇幅内容上看，精简了以下内容烷烃的命名烯烃的性质。乙烯的实验室制法、乙炔的性质。乙醇的消去反应、苯酚的性质。乙醛和甲醛的性质。蛋白质的盐析和变性。对蔗糖、麦芽糖和油脂的结构要求降低了要求。

人教版高中化学必修二：《生活中两种常见的有机物》优秀教案

人教版高中化学必修二：《生活中两种常有的有机物》 ●生活中两种常有的有机物乙醇教课方案 ●教材剖析及教材办理《生活中两种常有的有机物》是新课标人教版一般高中化学必修 2 第三章《有机化合物》第三节的内容，本节内容选用了乙醇和乙酸这两个生活中典型的有机物，并对乙醇和乙酸的构成、构造、主要性质以及在生活、生产中的应用进行了简单的介绍。本节内容分 2 课时，第 1 课时介绍生活中常有的有机物——乙醇。在初中化学中，只简单介绍了乙醇的用途，没有从构成和构造角度认识其性质、存在和用途。乙醇是学生比较熟习的物质，又是典型的烃的含氧衍生物，所以，乙醇的构造和性质是本节的要点。经过本节课的学习，让学生初步成立起官团对有机物性质的重要影响，建立“（构成）构造→性质→用途”的有机物学习模式，为此后学习其余的烃的衍生物打下优异的基础。本课时实验内容许多，经过实验能培育学生的研究能力、操作能力、察看能力、剖析能力等。为了使教课拥有更强的逻辑性，对教材处理以下：先联系生活及展现酒精灯，小结出乙醇的物理性质，依据乙醇的分子式猜想乙醇的构造，并经过实验考证乙醇的构造，构造决定性质，再学习乙醇的性质，并联系生活中的例子加深对性质的学习。第 2 课时介绍乙酸，包括乙酸的分子构造特色、物理性质、化学性质、乙酸的用途等，乙酸的构造和性质是本课时的教课要点，特别是酯化反响的特色是要点难点。经过联系生活引出乙酸，学习乙酸的构造，再学习其性质，要点剖析酯化反响。 ●教课模式与学习方式设计在学生初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的构造变化，重申官能团与性质的关系，在学生的脑筋中逐渐成立烃基与官能团地点关系等立体构造模型，帮助学生打好进一步学习的方法论基础，同时鼓舞学生用学习到的知识解说常有有机物的性质和用途。我设计的教课模式和学习方式以下：1、实验

高中化学人教版2019必修第二册公开课教案乙醇与乙酸

第2课时乙酸 [核心素养发展目标]1.了解乙酸的物理性质和用途，培养“科学态度与社会责任”。2.掌握乙酸的组成结构和化学性质，培养“变化观念与平衡思想”。3.掌握酯化反应的原理和实质，了解其实验操作，提高“证据推理与模型认知”能力。一、乙酸 (一)乙酸的组成和结构分子式结构式结构简式官能团 C 2H 4O 2 CH 3COOH 羧基(或 —COOH) (二)乙酸的性质 1．物理性质乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体，当温度低于熔点时，会凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又叫冰醋酸，易溶于水和乙醇。 2．化学性质 (1)弱酸性 CH 3COOH ⎩⎪⎨⎪ ⎧ ――――――→紫色石蕊溶液变红色――→Na 2CH 3COOH ＋2Na ―→2CH 3COONa ＋H 2↑――→NaOH CH 3COOH ＋NaOH ―→CH 3COONa ＋H 2O ――→Na 2O 2CH 3COOH ＋Na 2O ―→2CH 3COONa ＋H 2O ―――→Na 2CO 32CH 3COOH ＋Na 2CO 3―→2CH 3COONa ＋CO 2↑＋H 2O (2)酯化反应 ①概念：酸与醇反应生成酯和水的反应。 ②实验探究实验操作实验现象饱和Na 2CO 3溶液的液面上有无色透明油状液体生成，且能闻到香味

化学方程式＋H—O—CH2CH3浓H2SO4 ＋ △ H2O (1)可以用水鉴别乙醇和乙酸(×) 提示乙醇和乙酸都易溶于水。 (2)乙酸分子中含有4个H原子，故为四元酸(×) 提示乙酸分子中只有—COOH中的氢原子可以电离，故为一元酸。 (3)在酯化反应中，只要乙醇过量，可以把乙酸完全反应生成乙酸乙酯(×) 提示乙酸和乙醇的酯化反应为可逆反应，乙酸不能完全生成乙酸乙酯。 (4)酯化反应一定为取代反应(√) (5)酯化反应实验中，加入的碎瓷片为反应的催化剂(×) 提示碎瓷片的加入是为了防止产生暴沸现象，不是反应的催化剂。 1．在生活中，可以用食醋消除水壶中的水垢(主要成分为碳酸钙)，利用乙酸什么性质？写出相应的化学反应方程式。提示利用乙酸的酸性。2CH3COOH＋CaCO3===(CH3COO)2Ca＋CO2↑＋H2O。 2．设计实验证明：酸性：盐酸＞乙酸＞碳酸，写出相应的化学方程式。提示要证明酸性盐酸大于乙酸，乙酸大于碳酸，设计方案为：取等量CaCO3粉末于两支试管中，再分别加入等体积的0.1mol·L－1的盐酸和0.1mol·L－1的乙酸溶液，反应较剧烈的为盐酸，反应不太剧烈的为乙酸。化学方程式为：2HCl＋CaCO3===CaCl2＋CO2↑＋H2O(剧烈) 2CH3COOH＋CaCO3===(CH3COO)2Ca＋CO2↑＋H2O(较缓慢) 故酸性：盐酸＞乙酸＞碳酸。 3.实验室用如图装置制取乙酸乙酯。试回答下列问题： (1)加入药品时，为什么不先加浓H2SO4，然后再加乙醇和乙酸？提示浓H2SO4的密度大于乙醇和乙酸的密度，而且混合时会放出大量的热，为了防止暴沸，实验中先加入乙醇，然后边振荡试管边缓慢的加入浓H2SO4和乙酸。 (2)导管末端为什么不能伸入饱和Na2CO3溶液中？提示为了防止实验产生倒吸现象。

人教版必修2 生活中两种常见的有机物(第二课时) 教案

第三节生活中两种常见的有机物―――乙酸（第2课时）三维目标知识与技能： 1.掌握乙酸的分子结构，理解羧基的结构特征； 2.使学生掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念。过程与方法： 1.采用乙酸分子的比例模型展示及实物展示，进一步认识乙酸的分子结构及其物理性质； 2.采用复习回忆法及实验验证法学习乙酸的酸性； 3.利用实验探究、设疑、启发、诱导、讲述等方法学习乙酸的酯化反应； 4.利用类推法学习酯、羧酸的结构与性质。情感态度与价值观： 1.培养学生的观察实验能力、归纳思维能力及解析思维能力； 2.通过酯化反应的教学，培养学生勇于探索、勇于创新的科学精神。 3.通过乙酸在生活和生产的应用，了解有机物跟日常生活和生产的紧密联系，渗透化学重要性的教育。教学重点：乙酸的酸性和乙酸的酯化反应。教学难点：.酯化反应的概念、特点及本质教具准备：乙酸分子的比例模型、投影仪；冰醋酸、乙酸水溶液、乙醇、浓H2SO4、水垢、饱和Na2CO3溶液、乙酸乙酯、稀H2SO4、稀NaOH溶液、蒸馏水、冰水混合物；试管、烧杯、铁架台、酒精灯。教学过程 [新课导入] ［引言］师：为何在醋中加少许白酒，醋的味道就会变得芳香且不易变质？厨师烧鱼时常加醋并加点酒，为何这样鱼的味道就变得无腥、香醇、特别鲜美？通过本节课的学习，大家便会知道其中的奥妙。［板书］第三节两种常见的有机物-----乙酸一、乙酸师：乙酸是日常生活中的常见物质，我们饮用的食醋，其主要成分就是乙酸，因此乙酸又叫醋酸，普通醋含醋酸3%～5%，山西陈醋含醋酸7%。下面我们进一步学习乙酸的结构和性质。［板书］1.分子结构【讲述】从以上实验知道乙酸有两个重要化学性质，就是它有酸的通性和能发生酯化反应。为什么乙酸会有这些性质呢？要从结构上来认识。下面我们研究乙酸的分子结构。师：在初三化学中我们已经学习了乙酸的简单性质，也知道性质决定于结构，请回忆乙酸的结构？生：乙酸的结构含有甲基（—CH3）和羧基（—COOH）。【展示】乙酸分子的比例模型师：请同学们写出乙酸的结构式、结构简式和分子式。（一位同学到黑板上写。）生：分子式：C2H4O2 结构简式：CH3COOH

高中化学必修二《乙酸》教案-新版

生活中两种常见的有机物第二课时乙酸教材简析生活中常见的两种有机物——乙酸是高中化学必修二第三单元第三节的内容。生活中的有机物种类丰富，在衣、食、住、行多方面应用广泛，其中乙醇和乙酸是两种比较常见的有机物。本节内容就介绍生活中常见的两种有机物之一的乙酸。要知道乙酸的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。学情分析有机物的概念是学生刚学习不久的，对于有机物的类别分析还处于模糊阶段，因此从生活当中引入对有机物知识的理解有助于学生更直观的认识有机物。而乙酸是化学用语，在生活中，我们将乙酸称之为醋酸。让学生从嗅觉、触觉、味觉等感官上了解乙酸，从而加深对乙酸知识的理解。采取循行渐近的教学方式。设计理念针对大部分学生对于生活中涉及到的化学知识无法理论与实践联合起来，而此节内容又与生活中的知识息息相关，故为了能让学生们能更好的将生活中的一些常识问题与学习的知识联合起来；锻炼学生善于发现问题、分析问题、解决问题的能力；形成具有一定的科学探究的思维方式而设计了本次内容。教学目标知识与技能 1. 认识乙酸的结构和官能团 2. 理解乙酸的酸性和酯化反应过程与方法 1. 通过设计实验证明乙酸酸性，培养学生设计实验和动手操作实验的能力 2. 通过酯化反应的分组实验，培养学生分析归纳总结的能力情感、态度与价值观 1. 通过酯化反应的分组实验，树立学生合作探究的意识 2. 培养学生的观察能力、归纳思维能力及解析思维能力。[ 通过酯化反应的教学，培养学生勇于创新的科学精神 3. 通过乙酸在生活和生产中的应用，了解有机物跟日常生活和生产的紧密联系，渗

透化学重要性的教育。教学重点、难点教学重点：乙酸的酸性和酯化反应教学难点：酯化反应教具准备多媒体设备、分子模型、化学试剂及仪器等教学过程

2019-2020年高中化学必修二人教版：3-3 生活中两种常见的有机物-乙醇教案3

2019-2020年高中化学必修二人教版：3-3 生活中两种常见的有机物-乙醇教案3 科目：化学教师：邱礼晏授课时间：第 14 周星期 xx 年 5 月 26 日单元（章节）课题第三章有机化合物本节课题第二节生活中的两种常见的有机物三维目标1.掌握乙醇的结构和化学性质 2.乙醇的催化氧化提炼的课题乙醇的催化氧化教学手段运用教学资源选择 PPT 练习册教学过程简单教学方法流程演示实验在试管中加入2mL无水乙醇，把光亮的铜丝绕成螺旋状，在酒精灯的外焰上加热烧红，当表面生成一层黑色的氧化铜时，趁热插到盛有乙醇的试管底部，反复操作几次，最后热的黑铜丝插入试管中但不接触乙醇液体。【实验现象】：加热变黑的铜丝伸入乙醇后又变为光亮的红色，有大量的气泡，有刺激性气味气体生成【投影】乙醇氧化机理：【板书】(2) 催化氧化

总反应：【注意】1、生成物叫乙醛，特征基团是-CHO，乙醛是无色、具有刺激性气味的液体；密度比水小；易挥发；易燃烧；能与水、乙醇等互溶。易被氧化制乙酸，也可以被还原制乙醇。 2、Cu在这里起催化剂作用。 3、在有机化学中常用反应物的得氧或得氢来判断氧化还原反应。有机物得氧或失氢的反应叫做氧化反应；有机物得氢或失氧的反应叫做还原反应。【讲解】乙醇能使酸性高锰酸钾和重铬酸钾褪色，乙醇被直接氧化生成乙酸【板书】(3) 直接氧化—生成乙酸 K2Cr2O7+C2H5OH+H2SO＝＝Cr2(SO4)3+CH3COOH+K2SO4+H2O （橙红色）（绿色）【讲解】世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可以断定司机饮酒超过规定相当标准。课后作业布置课时作业十七预习内苯的性质容布置

生活中两种常见的有机物池州市第八中学曹君

《生活中两种常见的有机物》说课稿池州市第八中学曹君尊敬的各位专家：大家好！今天，我说课的题目是《生活中两种常见的有机物》。一、分析本课教材：《生活中两种常见的有机物》是人教版高中化学必修Ⅱ第三章第三节，分为乙醇和乙酸两部分内容，这一节共两课时，我说的是第一课时：乙醇。必修模块的有机化学内容，是以典型有机物的学习为切入点，让学生在初中有机物常识的基础上，能进一步从结构的角度，加深对有机物和有机化学的整体认识。选取的代表物有甲烷、乙烯（制品）、乙醇（酒）、乙酸（醋）、糖、油脂、蛋白质等，这些物质都与生活联系密切，是学生每天都能看到、听到的，使学生感到熟悉、亲切，可以增加学习的兴趣与热情。饮食中的有机化合物最先接触的是乙醇，教材从另外一个角度---饮食的角度，来认识不同类型的有机化合物。从乙醇开始要比烃类物质组成上复杂了，与人类生活及人体更加有密切的关系，更加注重官能团的作用。在初中化学中，只简单地介绍了乙醇的用途，没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。乙醇是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，因此本节课主要从乙醇的组成、结构和性质出发，可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构—性质—用途”的有机物学习模式。教学设计中，在学生初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，在学生头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型，帮助学生打好进一步学习的方法论基础，同时鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性质和用途。二、学生情况分析：从学生学习能力上看，经过近一个半学期的高中化学学习，学生已经初步具备了系统知识学习的能力，学会了分析物质结构与性质的关系，具备了一定的提出问题、分析问题、解决问题的能力。从学生心理情况看，由于本单元知识十分贴近生活，都是生活中经常接触到的物质，学生的情绪与心理都会处于一种兴奋状态，会产生一种自然的探究欲望，这一点在教学中要把握好，对培养学生学习化学兴趣将会大有帮助。在本单元的学习中，学生已经认识了甲烷、乙烯、苯的分子组成、结构特征、主要化学性质及应用，并学会比较各种烃在组成、结构、性质上的差异，也初步了解了有机基团与性质的关系，对于官能团的学习有一定的基础，但毕竟高一学生刚接触有机化学，知识掌握是零乱而不系统的。三、教学目标：（1）基础目标：知识与技能： 1．了解乙醇的物理性质及用途 2．掌握乙醇的分子结构和化学性质——与钠的反应、氧化反应。过程与方法： 1．采用实验探究法，引导学生学习科学方法，提高学生科学探究能力,充分挖掘学生的潜能，发展学生的个性和特长。 2．在教学过程中训练思维的严密性、逻辑性，培养学生分析、推理、类比、归纳、总结的能力。

新人教版高中化学必修2教案-生活中两种常见的有机物乙醇

生活中兩種常見的有機物乙醇一、教材分析 1、教材內容分析《乙醇》是新課標人教版高中化學必修2第三章《有機化合物》第三節《生活中常見的有機物——乙醇和乙酸》中的第一課時的內容。這節課選取了日常生活中典型的有機物代表——乙醇，在學生初中已對乙醇有了初步認識的基礎上，主要介紹乙醇的組成、結構、主要性質以及在生活、生產中的應用。按舊的教學大綱和使用舊教材學習有機物，講究官能團的學習、講究知識的遷移與應用、講究各類有機物的衍生轉化、講究知識的系統性。而根據新課標和新教材學習有機物，在化學必修2《有機化合物》中對官能團的學習有所體現但沒有強化，學生主要學的是與日常生活相關的一些重要有機物的知識。在選修模組《有機化學基礎》中對有機物知識的系統性則要求很高。這種設計應該是新的課程標準注重選擇性與教學目標的多樣性的必然結果。因此，我認為在本節的教學中我們並不需要去追求知識的系統性，亦不需要過多的知識遷移，不需要強化有機物的衍生轉化關係，這些工作留待學生選修《有機化學基礎》模組後再去做。我們只需踏踏實實地按課本設置的學習內容引導學生學好，與生活多聯繫。多留一點時間去改變學生的學習方式，多留一點時間讓學生去體驗、感知學習化學的樂趣、體驗成功的快樂，多留一點時間去提高學生的綜合素質。教學中注意從結構的角度深化學生對乙醇的認識，建立有機物“組成、結構、性質、用途”的認識關係，通過乙醇的學習，使學生瞭解學習和研究有機物的一般方法，形成一定分析和解決問題的能力。 2、教材的地位和作用乙醇是聯繫烴和烴的衍生物的性質的橋樑，它在有機物的相互轉化中處於核心地位。學好本節課的內容對學習其他烴的衍生物的性質具有指導性作用。可以讓學生掌握在烴的衍生物的學習中，抓住官能團的結構和性質這一中心，確認結構決定性質這一普遍性規律，既鞏固了前面學習的烴的知識，又為後面其他烴的衍生物的學習打下了堅實的基礎。因此本節在本章的教學中起到了承上啟下的作用，是本章的重點內容之一。 3、教學目標（1）知識與技能目標 ①掌握乙醇的結構式、物理和化學性質；認識乙醇在日常生活中的應用。 ②瞭解羥基的特性，進一步理解和掌握“官能團”的概念。（2）過程和方法目標 ①通過科學探究活動，瞭解科學探究的方法，提高運用實驗探索解決新問題的能力。 ②進行觀察與思考，培養觀察能力，邏輯推理能力、實驗操作技能力。 ③通過從官能團的結構特點入手來分析物質性質的“思路教學”，使學生學會研究有機化學的科學方法。（3）情感、態度、價值觀目標 ①學習乙醇的分子結構，體會物質的微觀結構之美。 ②獲得物質的結構決定性質的科學觀點，學會以點帶面的學習方法。 ③通過乙醇用途的介紹培養學生將化學知識應用於生產、生活的意識，關注與

人教版高中化学必修生活中两种常见的有机物【市一等奖】

人教版高中化学必修二第三章第三节生活中两种常见的有机物第一学时乙醇广东省饶平县第二中学化学组张旋一、教学目标 1、知识与技能 ①了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用； ②掌握乙醇的分子结构和化学性质,掌握乙醇分子中羟基的性质； ③理解烃的衍生物、官能团的概念。 2、过程与方法 ①通过实验探索学习，获得乙醇的结构、性质之间的关系，了解学习和研究烃的衍生物由结构到性质的思维和方法； ②从观察实验现象入手，分析产生现象的因果关系和本质联系。 3、情感态度与价值观 ①通过实验，规范操作，培养求实、严谨的优良品质； ②了解乙醇在工农业生产、生活中的广泛用途以及在现代化科学技术手段应用的重要意义，增强求知欲。二、教学重点难点重点：乙醇的结构与性质；乙醇的催化氧化反应。难点：乙醇的催化氧化反应。三、教学方法：实验探究法和多媒体辅助教学四、教学准备： ①实验：钠与乙醇反应、乙醇的催化氧化反应、乙醇分别与酸性高锰酸钾、酸性重铬酸钾的反应； ②课件。五、教学过程导入新课：（播放图片）明月几时有，把酒问青天。师：古往今来无数咏叹酒的诗篇都证明酒是一种奇特而富有魅力的饮料。就让我们通过本节课的学习来解开酒的独特魅力吧！ ol乙醇与足量钠反应只能生成mol氢气 D乙醇易挥发

2能用来检验酒精中是否含有水的试剂是（ B ） A CuSO 4·5H 2O B 无水硫酸铜 C 浓硫酸 D 金属钠过渡：羟基对乙醇性质的影响，除了与金属钠反应生成氢气外，还有没其他性质呢我们来看L 乙醇，取一根10~15 cm 长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次。注意观察反应现象，小心闻试管中液体产生的气味。现象：铜丝灼烧时由红色变为黑色，插入乙醇后黑色又变为红色，反复几次可闻到有刺激性气味。（师可解释该种刺激性气味物质是乙醛）讲解：乙醇催化氧化反应的原理引导：乙醛是如何形成的从化合价变化引导，并设问反应中哪些化学键发生断裂断键位置为：O -H 和-OH 上的C -H 键思考：实验中铜丝是否参加反应其作用是什么（参加，催化剂）结论：乙醇在铜的催化作用下，被氧化为乙醛。引导生书写出乙醇催化氧化的总反应方程式板书： 2、催化氧化：练习：判断：下列醇能否在Cu 催化下发生氧化反应 B （CH 3）3COH （若时间允许还可引导学生自主书写CH 3CH 2CH 2OH 发生催化氧化的化学方程式，且标出断键位置）过渡：乙醇催化氧化反应中，O 2作为氧化剂，如果改用氧化性更强的重铬酸钾酸性溶液或高锰酸钾酸性溶液呢反应又如何进行【探究4】（演示实验）:在试管中加入少量的重铬酸钾酸性溶液或高锰酸钾酸性溶液后，滴加少量乙醇，充分振荡，观察现象。 KMnO 4H K 2Cr 2O 7H 现象溶液紫色褪去溶液由橙色变为绿色Cr 3 师解释后板书： 3、直接氧化： CH 3CH 2OH → CH3COOH （乙酸）说明：从前则应用这一原理查酒驾。过渡：作为燃料是乙醇的重要作用之一，例如实验室用的酒精灯，请同学们书写出乙醇燃烧的反应方程式。生书写：CH 3CH 2OH 3O 2→2CO 2 3H 2O 板书： 4、燃烧：CH 3CH 2OH 3O 2→2CO 2 3H 2O 讲解：现象：产生淡蓝色火焰，放出大量的热。反应过程中所有的化学键都断裂。讲述：燃料乙醇的使用不仅可节省能源，而且可以减少环境污染。小结：乙醇的燃烧、直接氧化和催化氧化都是脱氢或得氧的过程，故将这三个反应归纳为乙醇的氧化反应。乙醇在一定的条件下，能发生氧化反应，条件不同，产物不同，表现出还原性。导出知识点：相较于乙烷，乙醇所具有的这些化学性质都是受-OH 的影响，像这种决定化合物特殊性质的原子现象解释铜丝：红色→黑色 2CuO 2==2CuO 插入乙醇中黑色又变为红色，同时闻到有刺激性气味点燃点燃 K 2Cr 2O 7H 或KMnO 4H

化学必修二-乙醇教案-人教版

第三章有机化合物第三节生活中常见的有机物 3．1 乙醇武威十八中王勇刚一、教材分析 1.教材内容分析乙醇是新课标人教版高中化学必修2第三章《有机化合物》第三节《生活中两种常见的有机物》中的第一课时的内容。根据新课程标准必修中对官能团的学习有所体现但没有强化，学生主要学的是与日常生活相关的一些重要有机物的知识。乙醇是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，从它的组成、结构和性质出发，建立有机物“组成—结构—性质—用途”的有机物学习模式，了解有机物的一般知识，使学生掌握学习和研究有机物的一般规律，形成一定分析和解决问题的能力。并为《有机化学基础》（选修5）的学习打下坚实的基础。2．教材地位与作用乙醇是我们生活中常见的有机物之一，高中生有一定的生活经验，对乙醇比较熟悉，且在初中已经在九年级上册《燃料及其利用》一章节中已经初步接触到乙醇。以乙醇作为学生学习烃的衍生物的第一种烃类衍生物，知识起点低，学生容易接受，并且是在学习了烃类及其相关知识的基础上学习乙醇，学生可以轻松的从乙醇的组成分析探究乙醇的结构，再由结构认识乙醇的性质。并且乙醇是联系烃和烃的衍生物的性质的关键，学好本节课的内容对学习其他衍生物的性质具有指导性作用，可以让学生在掌握烃的衍生物的学习中，抓住官能团的结构和性质这一中心，确认结构决定性质这一普遍性规律，本节是由学习烃类有机物过渡到烃的衍生物的重要阶段，将《生活中两种最常见有机物》安排在这里《有机化合物》第三节，乙醇的教学不仅在整个单元的知识网络中，起到了承上启下的作用，是本章的重点内容之一。同时也在整个高中有机化合物学习中起到了承上启下的重要作用。二、教学目标知识与技能：了解乙醇的组成、结构及主要性质。加深认识乙醇在生产生活中的重要用途。过程与方法：从乙醇组成-结构-性质出发，建立组成-结构-性质的学习模式；通过实验培养学生观察、描述、解释实验现象的能力以及对知识的分析归纳，概括总结能力与语言表达能力。情感态度与价值观：在实验探究中，学生亲历体验实验的探究的过程，体验探究中的困惑，顿悟、喜悦。激发学生参与化学科技活动的热情，逐步形成将所学的知识用于生产、生活实践的意识，在质疑、反思中提升内在素养，培养学生良好的科学作风和求实进取的优良品质。三、教学重难点分析

人教版化学必修二3.2《生活中两种常见的有机物-乙醇》课程教学设计

《乙醇》教学设计一、教材分析本节课是新人教版高中化学必修2第三章《有机化合物》第三节《生活中常见的有机物——乙醇和乙酸》中的第一课时的内容。新教材在必修中先建立有机化合物典型代表物的认识平台，到选修模块《有机化学基础》中再上升到官能团类别的学习层次。本节课内容既是对初中内容的延伸与深化，也是后续选修教材学习醇类知识的基础，因此有承上启下的作用，是本章的重点内容之一。在本教材中对乙醇的教学不宜过度深化，主要介绍乙醇的组成、结构、主要性质以及在生活、生产中的应用。教学中注意从结构的角度深化学生对乙醇的认识，建立有机物“组成、结构、性质、用途”的认识关系，通过乙醇的学习，使学生了解学习和研究有机物的一般方法，形成一定分析和解决问题的能力。二、学情分析 1．学生已有的认知水平和能力基础学生已经有烃的基础知识，日常生活中接触到过的酒精。在烃的内容学习过程中，学生已接触过物质的结构、性质和用途的科学关系。 2．学生可能遇到的困难和问题乙醇的催化氧化化学反应铜起催化剂作用、及该反应的断键方式比较抽象，学生理解起来较难。三、教学目标 1、知识与技能：（1）了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用；（2）掌握乙醇的分子结构和化学性质——与钠的反应、氧化反应。 2、过程与方法：（1）通过实验探究，获得乙醇的结构、性质之间的关系。（2）通过有关乙醇的探究实验，提高观察化学实验现象、分析实验结果的能力。从而了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程：提出问题——作出假设——验证假设——得出结论。 3、情感态度价值观：（1）通过比较乙烷和乙醇结构、性质的差异，认识官能团决定有机物的性质。（2）通过实验，培养求实、严谨的优良品质。（3）树立环保和公共安全意识，形成正确的价值观增强社会责任感。四、重、难点重点：乙醇的结构和化学性质。难点：乙醇的性质及与结构之间的关系。五、教学用具

生活中两种常见的有机物----乙酸教案

生活中两种常见的有机物----乙酸

讨论法、多媒体演示法、讲授法、实验探究法五、教学重点及难点（确定学习重点和难点，并简要说明强化重点和突破难点的策略）教学重点：乙酸的结构和性质教学难点：酯化反应的原理六、教学过程（说明本节课教学的环节、具体的活动、所需的资源支持及其主要环节设计意图）教学环节教师活动预设学生活动设计意图环节一：设计情景引入新课【创设情境】饮酒是人们生活的一种方式，但是过量的饮酒却造成了很多问题，于是人总是希望在寻找一种既能得到饮酒的快乐，又能免除酒后的痛苦 ——尽快解酒。下面我们观察一种解酒的方法：播放食醋解酒的视频报道片段和网络资料。【启发提问】从刚才的视频和相关报道中同学们看到了什么呢？为什么食醋能解酒呢？请同学们讨论后说出你们的推测。【小结】根据学生的讨论结果进行总结【副板书】食醋解酒原因：初步猜测（食醋里含的某种成分与乙醇发生反应达到解酒的效果）【多媒体展示】食醋商标引发学生产生疑问学生经讨论得出各种猜测结果学生经过仔细观察，知道食醋的主要成分是乙酸，初步推断是乙酸与乙醇发生反应才能解酒由学生熟知的视频报道片段出发，巧设疑问，引起学生的好奇，激发学生的求知欲望

环节二：实物展示观察归纳【过渡】根据食醋的商标，同学们知道食醋里主要含乙酸，乙酸到底是个什么物质呢？【板书】乙酸一、乙酸的物理性质【问题】同学们，你在日常生活中对乙酸有哪些了解？乙酸有哪些性质？通过体验你对乙酸的直观感受有哪些？【实物展示】各类食醋、与常温下纯净乙酸, 比较它们的物理性质，再从冰箱里拿出冰醋酸，观察【讲述】当温度低于16.6℃时，乙酸凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净乙酸又叫冰醋酸。当温度高于117.9℃时，乙酸由液态变为气态。【演示实验】将纯净乙酸分别与水和乙醇混合后均混溶【小结】根据学生的回答进行总结【板书】强烈刺激性气味，无色液体，有挥发性，熔点16.6℃，沸点117.9℃，易溶于水和乙醇【过渡】同学们刚才初步认识了乙酸的物理性质，那乙酸的结构又是怎样的呢？【球棍模型展示】通过展示乙酸和乙醇的球棍模型，作比较，写出其分子式、结构式和结构简式【板书】二、乙酸结构：分子式：C2H4O2 结构式： H C C H H O OH 结构简式：CH3COOH或H3C C O OH 学生产生好奇，迫切想知道乙酸它是个什么物质学生体验乙酸和醋：观察、闻气味……并说出各类食醋以及纯净乙酸的物理性质学生认真观察，跟已学过的乙醇球棍模型作对比，写出乙酸分子式，结构式，结构简式学生思考后可能的回答：乙酸结构式的培养学生观察、分析和归纳能力，激发学生对乙酸的探究兴趣通过对球棍模型的观察和分析，培养学生的抽象思维能力，提高学生物质世界的微观意识进一步培养学生的分析比较能力

人教版高中化学必修2第三章第三节生活中两种常见的有机物 乙醇和乙酸 教案(公开课)