枇杷栽培技术规程

B31

备案号：DB511025

枇杷栽培技术规程

四川省内江市资中质量技术监督局发布

目次

前言.................................................................................. II

1 范围................................................................ 错误！未定义书签。

2 规范性引用文件 (1)

3 术语和定义.......................................................... 错误！未定义书签。4适栽品种. (2)

5园地选择、规划与开垦 (3)

6种植 (5)

7土肥水管理 (6)

8生长调节剂的应用 (9)

9整形修剪 (9)

10花果管理 (10)

11主要病虫害防治 (13)

12自然灾害预防 (14)

13 采收、检验、分级、包装、运输和贮藏 (14)

前言

DB5110/T 1《枇杷》分为二部分：

——第一部分：栽培技术规程；

——第二部分：枇杷鲜果标准。

本部分为DB5110/T 1的第一部分，是为规范栽培技术规程，促进枇杷生产标准的建设特制定本部分。本部分是按照GB/T 1.1和GB/T 1.2的规定进行编写起草。

本部分由四川省内江市资中县林业局、资中县经济林木站提出并起草；

本部分由四川省内江市资中质量技术监督局发布；

本部分主要起草人：肖文龙、李果、吴碧仙、林莉；

本部分于2008年10月27日发布，于2008年10月27日实施。

枇杷栽培技术规程

1 范围

本标准规定了枇杷栽培所要求的术语和定义，适栽品种，园地选择、规划与开垦，种植，土肥水管理，生长调节剂的应用，整形修剪，花果管理，病虫害防治及采收、检验、分级、包装、运输和贮藏。

本标准适用于资中枇杷的栽培。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 4285 农药安全使用标准

GB 5084 农田灌溉水质标准

GB 8321 农药合理使用准则

GB/T 13867 鲜枇杷果

GB 15618 土壤环境质量标准

GB 18406.2 农产品安全质量无公害水果安全要求

NY/T 496 肥料合理使用准则通则

3 术语和定义

3.1

抹芽

抹除嫩芽。

3.2

疏枝

将枝梢从基部剪去。

3.3

短剪

剪去枝梢的一段。

3.4

回缩

剪去多年生枝梢或枝组的一部分。

3.5

疏花穗

将部分花穗从花穗的基部剪除。

3.6

疏花蕾

剪去花蕾的一部分。

3.7

疏果

剪除部分幼果。

4 适栽品种

适合资中县栽培的优良品种主要有：大五星、早钟6号、茂木。

5 园地选择、规划与开垦

5.1 园地选择

5.1.1 气候条件

年平均气温15 ℃以上，一月份平均气温6 ℃以上，最低温度不低于-5 ℃，大于10 ℃的年积温5000℃～6000 ℃。

5.1.2 土壤条件

按GB 15618、GB 18406.2的要求选土层深厚、土质疏松、透气性良好、不易积水且地下水位低于1.0 m以下的排水良好的壤土、沙壤土或砾质壤土；PH值在5.5～6.5；有机质宜在2%以上的土壤。

5.1.3 灌溉条件

水质应符合GB 5084的要求。距水源近，可打井或从已有的水源抽水灌溉。

5.1.4交通条件

交通方便，宜选择在公路附近或有机耕路相通的地方建园。

5.1.5 地形条件o

选择坡度在20°以下的山地、丘陵、缓坡或平地建园；不宜在风口、北坡、西北坡建园。

5.2 园地规划

5.2.1 分区

大果园应结合地形、交通、水利、防护林、品种安排等进行分区，每个生产小区面积以1.0 h㎡～2.0 h㎡为宜。

5.2.2 道路

分干道、区间道及区间便道，干道宽6.0 m～8.0 m，区间道4.0 m～6.0 m，区内便道1.0 m～2.0 m。

5.2.3 水利设施

5.2.3.1 埋设灌溉管道

按区均匀分布。

5.2.3.2 建蓄水池、药池

平地1.0 h㎡建20 m3蓄水池一个、1.0 m3药池2个；坡地0.5 h㎡建20.0 m3～30.0 m3蓄水池一个，1.0 m3药池一个。可按上述比例在一个池里分隔出水池与药池两个部分，并对药池刻上容量标志。

5.2.3.3 排水及防洪

平地果园四周挖深、宽各1 m的排洪沟，果园内设若干条0.3 m～0.4 m宽、0.5 m深的排水沟，并与排洪沟相连。坡地果园上方挖一条等高排洪沟（兼蓄水用），沟深宽各1.0 m，在排洪沟的两端和中部设数条纵向排水沟，并采用逐级跌落的形式，每级梯田应用砖、水泥砌跌水设施。

5.3 开垦

5.3.1 平地

将局部高低地方推平。

5.3.2 坡地

5°以下坡地将局部高低不平处填平；5°～10°坡地应筑等高台地，上下台地高差0.5 m～0.7 m，台高应向内侧倾角2°左右；10°～20°坡地应筑等高梯田，梯田面宽2.5 m以上，外缘设拦水土埂，内缘设排水沟与排水纵沟相连。

5.4 防护林

可结合围园建疏透型防护林带。高坡度坡地可在坡中上部造用材林，坡中下部建枇杷园。

6 种植

6.1 种植密度

株距3.0 m～4.0 m，行距4.0 m～5.0 m， 666.7 ㎡种33 株～55 株。

6.2 定点

根据规划好的株行距拉线确定种植点，用竹木桩定点。

6.3 定植沟和定植坑

6.3.1 定植沟规格

平地定植沟深、宽各0.6 m～0.8 m；坡地定植沟深、宽各1.0 m。

6.3.2 定埴坑规格

平地定植坑深、宽各0.8 m～1.0 m；坡地定植坑深、宽各1.0 m。

6.3.3 回沟或坑方法

将农家肥、石灰及土混合后填入沟或坑内，填至沟或坑的4/5左右，然后将农家肥、磷肥、石灰与土混合填至高出地面20 ?，再将碎土盖面10 ?，土盘应比地面高出20 ?～30 ?。在定植前1个～2个月完成。

6.3.4 基肥用量及施用方法

1.0 m3体积沟或坑放土杂肥25 ㎏～30 ㎏，农家肥30 ㎏～40 ㎏，钙美磷肥或过磷酸钙1 ㎏，石灰0.5 ㎏。肥料应混合堆沤腐熟后施下。

6.4 定植时间

春植在2月～4月，春梢萌发前完成；秋植在9月～10月，秋梢老熟后进行。

6.5 定植技术

6.5.1 苗木要求

选用嫁接口愈合良好，生长健壮，根系完整，接穗部分高度在30 ?以上、接口上方3 ?处直径0.7 ?以上、高0.8米以上、分枝3个以上的嫁接苗；砧木以本地枇杷实生苗为宜。

6.5.2 苗木处理

剪去过长主根、受伤的根、嫩梢、受伤的枝叶；如果种植时天气晴朗且气温较高，应对中上部叶片剪去其全叶的1/3～2/3或剪去总叶量的1/3～1/2，然后用新鲜黄泥浆浆根。

6.5.3 种植苗木

在定植沟或坑正上方挖好定植穴，将苗木垂直种入，根系自然展开，然后回土压实，再往上轻轻提拉，盖上少量细土，使根颈高于地面2 ?～3 ?。

6.5.4 淋水

种植完毕立即淋足定根水，在树周围做一直径约为1.0 m的树盘，用草覆盖树盘，植后10 天内遇晴天应隔3 天淋水1次。

7 土肥水管理

7.1 土壤管理

7.1.1 扩坑改土

定植当年开始，对定植坑以外的深层土壤进行改良。一般结合施重肥和翻压绿肥在夏季、冬季进行，提倡挖坑长1.0 m，宽0.5 m，深0.6 m。幼年树在坑周围进行，成年结果树以树冠滴水线为中线进行，每年轮换方位。每坑放绿肥或土杂肥20 ㎏～30 ㎏，腐熟厩肥15 ㎏～20 ㎏或鸡粪5 ㎏～8 ㎏，石灰1 ㎏，磷肥1 ㎏～2 ㎏，饼肥1 ㎏～2 ㎏。

7.1.2 中耕松土

每年1次～2次，第一次结合夏季扩坑深翻一次；第二次在冬季进行，翻土深度15 ?～20 ?。

7.1.3 行间管理

7.1.3.1 生草法管理

封行前行间空地间种豆科作物等绿肥，开花结实时开沟翻埋土中或盖于树盘；自然生草则在行间当草高达到30 ?以上时，人工或机器割草一次，草留3 ?～5 ?高。

7.1.3.2 清耕法管理

人工及人工结合喷施除草剂防除。可选的除草剂有：克芜踪或草甘磷。

7.1.3.3 树盘覆盖

在秋旱前用薄膜、绿肥、秸杆、杂草或稻草覆盖树盘。

7.2 施肥

7.2.1 施肥原则

应符合NY/T 496的规定。

7.2.2 幼年树施肥

7.2.2.1 时期

每次梢前10 d～15 d和嫩梢展叶后各施肥一次。

7.2.2.2 方法

将肥料溶于水后施入或开浅沟施入，也可与腐熟人畜粪尿或沼气液渣配合施入。

7.2.2.3 用量

全年1 h㎡施入纯氮28 ㎏、五氧化二磷15 ㎏、氧化钾35 ㎏，梢前以氮为主，展叶后以钾为主；每年株施腐熟稀人畜粪尿（浓度为15%～25%）或沼液15 ㎏～20 ㎏。

7.2.2.4 根外追肥

幼年树可在每次梢期喷药时加入复合肥0.3 %～0.4 %喷施。

7.2.3 成年树施肥

7.2.3.1 全年施肥量

以15000 ㎏/ hm2的产量为基准。1.0 hm2施纯氮165 ㎏，五氧化二磷135 ㎏，氧化钾180 ㎏。

7.2.3.2 施肥时期及用量

7.2.3.2.1 采果肥

采果后施入，用量占全年40%～50%。

7.2.3.2.2 花前肥

9月～10月开花前施入，用量占全年20%。

7.2.3.2.3 春梢壮果肥

2月～3月疏果后施入，用量占全年30%～40%。

7.2.3.2.4 根外追肥

结合病虫防治，可在喷药时加入叶面肥，使用的叶面肥种类及浓度为：磷酸二氢钾0.2%～0.3%，尿素0.2%～0.3%，硼砂0.1%～0.2%。

7.3 水分管理

7.3.1 灌溉

在3月～4月幼果发育期和9月～10月形成花穗期应及时灌水。有条件的可采

用滴灌或喷灌。

7.3.2 排水

雨天及时排水，避免果园积水。

8 生长调节剂的应用

8.1 促花

在7月上旬和8月上旬各喷1次15%的PP333（多效唑）300倍液。

8.2 保花保果

在谢花期用10 ㎎/L的GA3（九二0）叶面喷施。

9 整形修剪

9.1 整形

9.1.1 自然开心形

无中心主干，干高40 ?～60 ?，留3个～4个主枝，每主枝上再配3个～4个副主枝。

9.1.2 双层圆头形

双层结构，层间相距50 ?～80 ?。主干高40 ?～60 ?，第一年留3个～4个主枝拉成与主干成40°～50°，第二年选留副主枝2个～3个，中心干截顶。

9.2 抹芽

抹除主干、主枝上弱芽、徒长芽，每基枝可留方向向外、健壮分布均匀的芽3个～5个。

9.3 修剪

9.3.1 幼年树

在发芽时疏除位置不合适、不健壮的芽。按整形的需要，借助竹竿、木棍或绳

子采取撑、拉、吊改变枝条方向或加大角度。除让主枝保持预定角度生长外，对其余枝梢均在7月新梢停止生长时对其扭梢、拿梢，使枝条适当开张。对过密枝适当疏枝。

9.3.2 成年结果树

9.3.2.1 春季修剪

春季修剪在2月～3月结合疏果进行，疏除衰弱枝、密生枝、徒长枝、枯枝。在盛产期后，对树体中上部过密的1个～2个大枝进行疏枝。对部分老枝短剪或回缩。

9.3.2.2 夏季修剪

在5月～6月采果后进行，疏除密生枝、纤弱枝、病虫枝，对已结果的有叶结果枝短剪，疏除无叶结果桩或结果枝果轴，对一些结果老枝回缩处理。对过高的植株回缩中心干，落头开心；对部分外移的主枝进行回缩，行间保持80 ?～100 ?的距离。夏梢抽出后对过多侧枝及时疏去，每条主梢只留侧梢1条～3条。

10 花果管理

10.1 疏花穗

在10月～11月花穗支轴分离、花蕾尚未充分发育时进行，疏去弱结果母枝上的花穗，成年结果树疏去总花穗量的1/3～1/2，每株留125穗～200穗，成年结果树的叶果比可保持在20：1。

10.2 疏花蕾

在开花前，花穗伸长期至穗轴末端完全张开时进行。留中部下垂的4个～6个支轴剪掉花穗顶部若干轴或花穗基部1个～2个轴；留支轴基部的花蕾摘除每个支轴末端的花蕾。有冻害的地区，不宜疏蕾，应在冻害过后疏果。

10.3 疏果

在2月～3月幼果坐稳后进行，树冠顶部的果可多疏少留，中部多留。疏去畸形果、病虫果、机械损伤果、受冻果，分2批～3批剪除较小的、过密的及多余的果。选留大小、形状、色泽、位置和方位相似的果粒。大果型每个果穗宜留2粒～3粒，中果型每个花穗宜留3粒～5粒。

10.4 套袋

在最后一次疏果后进行，套袋前喷施一次杀虫杀菌剂，套袋时按由上而下、由内而外的顺序进行，先将果穗基部3张～4张叶片包束果穗，袋内鼓起，不接触果穗，再将纸袋罩裹果穗后封口。

11 主要病虫害防治

11.1 防治要求

应符合GB 4285 、GB 8321的要求。

11.2 主要病害的防治

11.2.1 叶斑病

选择抗病品种，增强树势，改善植株和果园通风透光条件，做好冬、夏清园和消毒工作，烧毁病残叶；在每次新梢叶片长到一半时，开始喷药保护叶片，喷两次，间隔10 d～15 d。可交替选用下列药剂：70%甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂800倍～1000倍液，或40%氟硅唑（福星）乳油8000倍～9000倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍～800倍液，或0.5%～0.6%等量式波尔多液。

11.2.2 炭疽病

加强果园排水，增施钾肥；剪除病叶、拔除病苗集中深埋或烧毁。在果实着色前一个月，喷洒1次～2次。可选用的药剂有：0.5%～0.6%等量式波尔多液，或70%

甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂800倍～1000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍～800倍液，或70%氢氧化铜（可杀得）悬浮剂800倍液，或50%咪鲜胺+氯化锰（施保功）可湿性粉剂2000倍液。

11.2.3 胡麻叶斑病

早春及时清除病株、病叶并烧毁，做好夏季清园工作。在发病前和发病初期喷药防治。可选用的药剂有：80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液，或70%氢氧化铜（可杀得）可湿性粉剂800倍液，或50%咪鲜胺+氯化锰（施保功）可湿性粉剂2000倍液，或20%丙环唑（敌力脱）乳油3000倍液。

11.2.4 轮纹病

做好清园工作，剪除病叶、枯枝并集中烧毁。在夏、秋梢展叶期喷药保护，隔7 d～10 d喷一次，连续2次～3次。可选用的药剂有50%咪鲜胺+氯化锰（施保功）可湿性粉剂2000倍液，或20%丙环唑（敌力脱）乳油3000倍液，或80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液。

11.3 主要虫害的防治

11.3.1 枇杷瘤蛾

冬季清园，深翻园土，刮、刷树皮并涂白。人工捕杀或黑光灯诱杀。在每次新梢期，幼虫初发期喷药2次～3次，间隔5 d～7 d。药剂可选用：2.5%鱼藤精500倍液，或10%氟虫脲（卡死克）乳油1000倍液，或1.8%齐满素乳油2000倍液。

11.3.2 梨小食心虫

避免与桃、梨混栽，果实套袋保护。剪除蛀梢、蛀果，刮除老皮，集中烧毁。可用糖、酒、醋、水比例为1:1:4:16的糖酒醋液或黑光灯诱杀。在成虫发生高峰期后5 d～7 d的幼虫孵化期喷药防治。可选的药剂有5%定虫隆（抑太保）1500倍

液,或10%氟虫脲（卡死克）乳油1000倍液，或1.8%齐满素乳油2000倍液。

11.3.3黄毛虫

做好冬、夏季清园，刮刷涂白树干；可人工捕杀幼虫或黑光灯诱杀成虫；有针对性地释放寄生蜂类天敌；幼虫大量发生时，可选用20%杀灭菊酯4000倍液，或25%灭幼脲（灭幼脲3号）1500倍液，隔5天一次，连续2-3次。

11.3.4天牛

早晨或黄昏时人工捕杀成虫，用细铁丝钩杀幼虫及其粪便，或往虫孔里入蘸有20倍液的杀灭菊酯棉球。

12 自然灾害预防

12.1 防冻

12.1.1 北缘地区推广耐寒品种如冠玉、青种等，通过农业措施增强树势。

12.1.2 培土护干，主干涂白，束枝束叶防幼果冻害，灌溉防燥冻，摇雪防压折大枝。

12.1.3 灌水、覆草、覆膜保护，进行叶面追肥，提高树体抗寒力。

12.2 防果实日烧和裂果

12.2.1 加强栽培管理，增施有机肥料，提高抗病能力。同时保持土壤含水量稳定。

12.2.2 套袋保护

12.3 防枝干日烧病

12.3.1 培养合理树冠，使树干不暴露在强日光照射下。

12.3.2 对可能发生此病的树干部分，用石灰浆涂白，时间在7月。

12.3.3 对已发生此病的树，在3月用刀刮除死皮，用50％多菌灵50倍液或波美5度石硫合剂涂伤口。

13 采收、检验、分级、包装、运输和贮藏

13.1 果实采收

13.1.1 采收时期

制作罐头、贮藏或远途运销，果实转黄达八九成熟时即可采收。本地销售的鲜果，应在充分成熟后采收。

13.1.2 采收方法

将套袋解开，采摘成熟果；有未成熟的果，重新套回纸袋。采摘时捏住果柄，用果剪逐个剪取，轻采轻放，果梗留15 ?长。

13.2 检验、分级、包装、运输和贮藏

按GB/T 13867进行。