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最新老年人旅游市场分析资料

老年人旅游市场分析

一、中国人口年龄结构及老龄化趋势

（一）我国目前的人口状况

据我国第六次人口普查的结果显示，全国总人口为1370536875人；0-14岁人口为222459737 人，占16.60%；15-59岁人口为939616410人，占70.14%；60岁及以上人口为177648705人，占13.26%，其中65岁及以上人口为118831709人，占8.87%。同2000第五次全国人口普查相比，0-14岁人口的比重下降6.29个百分点，15-59岁人口的比重上升3.36个百分点，60岁及以上人口的比重上升2.93个百分点，65岁及以上人口的比重上升1.91个百分点。仅从第六次人口普查的静态数据来看，我国人口存在老龄化趋势。人口老龄化的国家往往内需不足，养老、医疗、保险等方面的消费比例较高，而以休闲娱乐为目的的消费较少。年轻人所占比例较少会导致劳动力不足、制造业低靡等情况出现，进而导致失业率上升，再次影响到该国的经济发展。但是，人口因素对于经济活动的影响不能仅从某一年的静态数据入手，而是应当分析其未来多年连续的变化趋势。

（二）我国未来的人口变化趋势

图一是我国近些年的人口变化趋势，其原始数据来自于田雪原的《我国人口预测结果》。该预测结果主要内容如下：2011年是我国家庭抚养比的低谷，其抚养比为36.5%。2017年是我国劳动人口峰值所在年份，当年新增劳动人口为1602万人。2021年是我国总人口峰值所在年份，总人口为13.8668亿人。2026年至2085年，我国展现出人口老龄化趋势，其抚养比每年上涨1%，由2026年的40.4%上涨至2085年的78.0%

图一

二、老龄化对旅游业的影响

人口老龄化增强中国旅游市场的活力。由于老年人具有时间充足，有一定的经济储蓄并且面

临的生活压力要比年轻人小等诸多优势，所以老年人会成为未来旅游的一支重要力量，从目前的旅游发展态势也可以看出这一点。所以人口老龄化能为目前的旅游市场带来新的活力，并成为影响旅游业发展的重要组成部分。所以，怎样利用老年人的整个旅游市场变得非常重要。面对人口老龄化问题，积极的去适应去探索，是解决问题的关键。

老年旅游市场需求很大一般来说,老年旅游市场受到两个因素的制约:第一是老年人的总量,另一个是老年人的出游率,旅游将老年人引入大自然,实现人与自然的交流,将老年人从孤

独引向群体,实现人与人的交流,这无疑将给老年人的生活注入一种生命的活力。所以,从心理的角度来看,老年人都有着很强的旅游愿望,而且随着社会经济的发展,生活水平的提高,许多老年人的消费观念都已更新,从过去那种“重积累、轻消费、重子女、轻自己”的传统观念中走了出来,开始注重自我的生活品质和精神世界的充实。而晚辈的孝心,精神上的鼓励,经济上的支持,也给老年人的旅游观念增添了许多底气。人口老龄化已经成为一个社会发展结构中共识问题，必将对中国的旅游业产生一定的影响。所以怎样充分利用老年资源，又应该怎样面对挑战，这是旅游业所有工作人员应该关心的议题。各旅游企业应该认清当前形势，从实际出发，做好老年旅游市场的调研，摸清老年人的审美和消费心理，积极开发老年旅游资源，这应该是旅游业提上议事日程的问题。

三、中国老年人旅游市场SOWT分析

（一）优势

1. 客户群体庞大，购买潜力强

2013 年，我国60 岁及以上老年人口达到2 亿人。据专家预测，到2050 年，60 岁以上的人口总数将达到4 亿左右，占总人口的比重将超过25.2%，中国将成为高度老龄化国家。而在这个快速增长的老年市场中，我国已经有30% 的老人有出游经历。据统计，老年人口的总年收入在3000 亿元—4000 亿元人民币之间，主要包括退休工资收入、存款利息、再就业收入、投资红利、子女赠送等。从2025年到2050年，预计老年人的潜在购买力将高达5 万亿元。

2. 旅行时间自由，中意淡季出游

进行旅游活动必须具备两个最基本的条件，那就是要有足够的空余时间和可随意支配的收入，简称“有钱又有闲”。离退休的、正在家里颐养天年的老年人有着得天独厚的优势，他们拥有充裕的、可自由支配的时间。因此，很多老年人已经把外出旅游当成度过这些自由时间的最好选择之一。面对节日放假期间人满为患的旅游形势，不受时间限制让老年人避开了旅游的高峰期，选择不太拥挤的淡季外出，这样既免除了高峰旅游时拥挤不堪的顾虑，又为淡季旅游注入了活力，使得淡季不再“淡”

（二）劣势

随着老年旅游的深入发展，涉老旅行社初步掌握了一定的老年人组团出游的经验，但是由于老年人岁数大、行动不便、文化水平总体较低、易受低价团诱惑等因素的影响，导致旅游纠纷不断。究其主要原因，是缺少相关统一的老年旅游标准来规范市场运作，使不法旅游经营单位有机可乘，出现旅游投诉案件。在涉老旅行社的经营资质方面，不少旅行社采用挂靠的形式，只在其他旅行社中租用一张桌子就开展业务；另有旅游咨询公司，旅游网站等都以极其不规范的方式方法插足老年旅游市场，导致市场发展混乱。在老年旅游服务规范方面，许多旅行社在老年旅游路线中没有能够配备随行医务人员；有很多企业因规模较小，资金薄弱，抗风险能力和服务质量差；一些旅行社安排低廉的住宿，并以各种理由甚至假借“迷信”手段欺瞒老年游客。在老年旅游产品设计方面，很多老年旅行社推出低价促销旅游产品，但服务也随着价格的下降而大打折扣；在部分老年旅游活动中不能放慢节奏以适应老年人的速度；有的旅行社用常规的旅游服务代替老年旅游服务，旅游活动

的安排、旅游设施的配置、导游的接待服务都和普通团没有区别

由于老年人体质较弱、行动不便、安全风险大、服务要求高、利润空间小等特点，导致银发旅游市场成为旅游市场的“鸡肋”。

（三）机会

1.养老观念转变

随着社会物质与精神生活水平的显著提高，银发族的养老观念在发生着改变，他们不再像过去采取居家养老这一单一模式，而是越来越多的人加入到旅游养老这一新兴模式据有关部门统计，7%的老人有退休后旅游的打算。旅游活动是人们在满足基本生活需求之后的一种更高层次的休闲、学习方式，是自我丰富和自我肯定的途径；并且旅游是一项兼观光、疗养、运动、购物、休闲和娱乐等于一体的大众活动，能够丰富、点缀老年人的晚年生活，备受老年人的喜欢。旅游养老这一养老模式逐渐被老年人及其子女们的认同与接受，旅游已经成为老年人提高生活质量的重要方式之一。

2.收入提高，购买力增强

来至全国老龄办的资料显示我国城市老年人享有养金的比例2000年的69.1%上升2006 年的78.0%，年平均收入从7392 元提高到11963 元，20099 年我国全年发放的养老金已经超过2000亿美元，老年群体的收入在不断的增加.旅游购买力同个人收入之间存在着正向的联系，收入越高，可自由支配的收入也就越多，旅游消费的支配能力就越大。在我国，有近16%吃穿不愁，渴望亲情和精神慰藉，需要符合自身

上海等长三角城市高达20%以上，这些老年人已不满足于吃好穿好，而更注重于生活质量和高层次的精神消费，结伴出游成为他们共同的愿望

（四）威胁

1.气候因素

据气候等因素的变化，多种不可预知的灾害有逐渐增加的趋势，在一定程度上对旅游市场，当然也包括老年旅游市场的发展带来了不利影响。

2.导游素质不足

根据气候等因素的变化，多种不可预知的灾害有逐渐增加的趋势，在一定程度上对旅游市场，当然也包括老年旅游市场的发展带来了不利影响。导游需要具备一定的急救知识看护知识这样的导游比较难找，培训也比较麻烦，增加了旅游社的成本。

3.市场竞争激烈

老年旅游市场是一个潜力巨大的市场已经是各大旅行社知道的现状，必定导致大量的旅行社进入这一市场，引起激烈的竞争

4.法制不够完善

老年旅游市场是一个潜力巨大的市场已经是各大旅行社知道的现状，必定导致大量的旅行社进入这一市场，引起激烈的竞争；另外我国目前的旅游市场不规范，很多黑导游黑社抓住老年人节约，贪小便宜的心理打着正规旅行社的旗号招摇撞骗。

四、PEST分析

（一）经济环境------E

影响旅游业发展的经济因素包括旅游业的总体发展趋势，国民的人均收入，交通状况等旅游业发展水平。我国自改革开放以来经济发展形式良好，国民生产总值大幅度增长，人们生活水平不段提高，旅游业发展具有美好的发展前景。而这一代老年人以及老年人的子女一代正是沐浴改革开放的春风长大，有较好的经济基础。根据马斯洛的需求层次理论，当人们的生活水平达到一定程度时，他们会将自己的收入投入到满足更高层次需求的领域上去，作为满足人们目前需求的旅游业，无疑具有广阔的发展空间。而我国政府目前的经济政策也在大

力鼓励旅游经济的发展。我国目前的交通状况以及旅游景点等基础设施的建设状况也在日趋完善，这为人们的出行提供了极大的方便。

（二）政治环境------P

我国始终走和平发展之路，长期以来政局稳定，这为旅游业的发展提供了良好的外部环境。国家制定与旅游业相适应的法律法规政策不断完善。政府也在不断加大对旅游业的重视程度，期望以其为契机，形成当地良好的投资环境，达到招商引资的目的。我国与周边国家以及世界上很多国家都建立了良好的外交关系，这有利于我国旅游业在国内迅速发展的同时向国际进军

（三）社会环境-------S

我国人口众多，中老年人口占据较大比重，他们大多有稳定的收入，同时又希望去了解外面的世界，旅游市场规模庞大。旅游活动是人们在满足基本生活需求之后的一种更高层次的休闲、学习方式，是自我丰富和自我肯定的途径；并且旅游是一项兼观光、疗养、运动、购物、休闲和娱乐等于一体的大众活动，能够丰富、点缀老年人的晚年生活，备受老年人的喜欢。旅游养老这一养老模式逐渐被老年人及其子女们的认同与接受，旅游已经成为老年人提高生活质量的重要方式之一。五一、十一等黄金周旅游热潮的兴起以及各地开办的丰富的旅游文化节，使人们的消费观念有了很大的改变。

（四）技术环境----------T

网络电子商务环境的发展使网络交易平台兴起，人们可以更多的了解这个世界，旅游业各方面的相关信息将更加公开、透明。飞机、轮船、汽车等交通工具的生产技术改进及其成本的降低，使人们出行更加方便、出行成本更低。电子客票的普及让人们得到各种旅游票据更加方便，快捷。医疗技术的发展以及景点安保工作的改进降低了老年人外出旅游时的风险五五、五力模型分析

（一）现有竞争强度分析

1.现有竞争企业的数量和力量对比

中国旅游行业已经进入诸侯纷争的战国时代，中国国旅、中青旅、旅游百事通、携程网、途牛网等国内知名企业群雄逐鹿。整个旅游市场正孕育着激烈的品牌竞争和市场瓜分。整个旅游市场正在从以年轻人为主要消费群体的时代转变为面对不同年龄层（特别是老年群体）的消费人群定制个性旅游的高速发展竞争激烈的阶段。外资旅游企业凭借其深厚的品牌资源和雄厚的资金支持以及在国外市场拓展的成功经验，对中国大陆本土旅游企业构成合围之势，使我国本土旅游企业陷入“四面楚歌”的尴尬境地。

2.老年旅游产品差异化

旅游行业的资本投入低，但是产品差异化程度高，目前这行的竞争相对比较激烈。各旅游企业致力于为老年人制定更加适合的旅游方案以满足其不同的旅游需求。这一竞争现象促进了老年旅游产品的多样化发展。

3.退出障碍和转移成本分析

旅游产业的资产专业性较低，成本转移容易，一旦企业要退出市场，会面临较低的退出障碍和退出成本。

（二）潜在进入者

目前我国旅游企业集中度很低，行业内几乎不会出现垄断现象。由于行业资本投入量要求较少，转移成本低，没有政策和技术壁垒，所以其退出和进入壁垒低。加之国内老年人旅游市场日益发展，更多的企业开始关注并计划进入市场。而且近几年来，越来越多的外资企业争相进入中国市场，更加剧了市场竞争。而且，越来越多的综合性企业以战略性眼光关注老年旅游市场，也在不断的加入这一行业。

（三）供应商分析

目前，国内旅游资源丰富，而且本身资源差异性较大，而且近几年来，国家大力支持旅游业的发展，各旅游资源丰富的地区以提供更好的旅游环境来获得地区的经济发展，而且供应商只要在原有基础上进行小部分资源整合和营销包装就可以吸引大量的老年消费人群。政策上的支持和较低的成本使供应商更加积极的投入到旅游产业的建设中。

老年消费者消费口味的多元性，消费方式的多样性，给软饮料行业提供了充足的市场空间。虽然不同饮料之间存在一定的替代性，但由于消费者口味偏好的千差万别，使得不同饮料品类之间并不能绝对被替代，即不可能所有的消费者都仅仅喜欢某一种饮料。况且同一种消费者在不同场合、不同生活方式下对饮料需求也有所不同，这样就使得饮料企业市场发展空间多姿多彩。与世界先进国家相比，中国的人均果蔬汁、奶制品消费量仍有较大的差距，这很有可能会是未来饮料行业的成长点。

（四）消费者分析

老年人消费的特征来自自身的生活经历.心理.生理状况.经济条件等诸多因素的影响,与旅游消费相关的主要特征有以下几个方面:

1.求实性消费特征

求实性消费特征一般包括三方面的含义:一是产品的适用性二是服务的可靠性三是价格的合理性.在日常生活中尽管老年人的个性特征,生活习惯,消费方式有很大差异,但求实消费是多数老年人的基本心态,老年人消费一般要求方便适用.安全舒适.有益健康等,而对新颖性.趋时性无过高要求.对服务的求实性表现为对服务要求可靠.及时.方便,能消除不安全感.对价格的求实表现为要求物美价廉,在我国节俭传统的影响下,老年人对价格一般较为敏感.

2.补偿性消费特征

补偿性消费是一种纯粹的心理性消费,它是一种心理不平衡的自我修饰.在消费中表现为用现代消费水平对过去消费的一种追忆和比较,比较的结果大多是对过去生活某些方面感到不足和遗憾,而当生活水平较高或时间充裕时,对过去遗憾和不满的补偿往往成为他们的消费追求,这部分消费者基本上是老年人.在我国,由于改革开放带来了社会生活和经济的巨大变化,所以老年人补偿性消费特征在现阶段表现最为明显。

3.怀旧性消费特征

老年人怀旧性消费特征既是对以往的追忆,又是对新生活方式较少了解和难以接受的反映.人到老年后,其行为表现往往是:怀旧和沿袭旧俗的心态大于对新事物的学习和接受.其生理和心理基础在于:老年人学习能力弱,对过去的远期追忆深刻,而对当今的近期记忆弱化.因此在消费中,老年人往往对传统产品.怀旧产品情有独钟

（五）替代品分析

旅游产品竞争替代品较少，传统休闲方式如散步、种花、看书等兴趣活动并不能替代旅游。而且随着经济的日益发展，人们生活水平提高，不仅关注身体上的健康，更加关注精神上的健康，传统休闲方式不能满足老年人的更高层次的需求。在旅游行业里替代品的竞争较少。

旅游市场分析报告

中国旅游市场分析报告一旅游行业的概况我国的旅游业较长期的保持7％年均增长率，已经成为国民经济新的经济增长点，旅游业带动了相关产业和社会经济的全面发展，已经成为我国经济发展的支柱性产业之一。产业的概念是从供给方出发的，生产同一类产品或者提供相关服务的单位的集合，而旅游业是一项以需求方来定义的活动和产业，这是旅游产业界定的特殊性。所以旅游产业的定义从旅游需求和旅游供给两方面来看，旅游需求与旅游供给之间的相互作用使旅游经济活动中产生了一系列的经济现象和经济关系，形成了旅游产业，主要由旅馆业，餐饮业，交通运输业，旅行社与旅游景区管理组成，其中旅行社，旅馆业和交通运输业是旅游业的三大支柱。旅游产业是一个关联性很强的综合产业。一次完整的旅游活动包括吃、住、行、游、购、娱六大要素，所以旅游产业的发展可以直接或者间接推动第三产业、第二产业和第一产业的发展。旅游产业也是一个形象产业。旅游业的开展为旅游目的地与客源地的相互交流搭建了一个平台，游客会从旅游的过程产生对旅游目的地的综合印象，旅游目的地在这个过程中向游客展示地区的整体形象。旅游业推动旅游城市经济增长和相关产业发展，提供社会就业机会，促进社会文化与生态环境的改善，加强地区间的交流和互动，促进人口素质的提高。所以说旅游业是一项对地区的经济，文化，环境有重要推动意义的产业。 2009年我国入境旅游接待1.29亿人次，国内旅游超过13亿人次，旅游总收入8935亿元，旅游直接从业近1000万人，旅游业已成为关系亿万“民生”的大产业。不仅如此，旅游业还明显推动着国民经济和社会发展，培育和提升着国家和地区的“软实力”。据估计，未来10 年间，我国旅游业将保持年均10.4%的增长速度，其中个人旅游消费将以年均9.8%的速度增长，企业以及政府旅游的增长速度将达到10.9%。到2010年我国旅游总收入占GDP的比例将从2002年的5.44%达到8%。到2020 年，中国将成为世界第一大旅游目的地国和第四大客源输出国。因此，作为六大新兴消费热点行业之一的旅游行业，在今后几年内将存在重大的投资机会和发展潜力。

旅游行业分析报告完美详细版

本文为word模式，下载后可自由编辑目录一、全球及国内旅游行业现状

1、全球旅游行业现状（1）全球国际游客到访量（2）全球游客旅游花费 2、我国旅游行业现状（1）人均GDP增长标志着我国旅游业走向休闲度假游阶段（2）我国城乡居民告别生存型消费二、三游市场，此消彼长 1、入境游 2、出境游 3、国内游三、传统旅游华丽变身，智慧旅游层层深入 1、传统旅游华丽变身（1）出行方式转身：自驾游引领旅游交通新业态（2）住宿习惯转身：酒店复苏，个性化民宿争奇斗艳（3）景区营收结构逐渐转身：综合服务提升碎片化管理（4）消费地自我觉醒：力引购物狂潮回国 2、智慧旅游层层深入（1）旅游信息获取（2）旅行费用支付日趋成熟

（3）旅游导航（4）旅游营销四、“旅游+”催生新旅游综合体 1、旅游+金融 2、旅游+医疗 3、旅游+房产 2014年全球国际游客到访量为11.33亿人次，同比增加4.3%，2014年中国国际游客到访量为5560万人次，同比下滑10%。

2015年前三季度，全国完成旅游投资5502.9亿元，同比增长29%，国内旅游稳步迈入休闲度假游阶段。 2015年前三季度，国内旅游人数32.62亿人次，收入26276.12亿元人民币，分别比上年增长10.3%和15.7%；入境旅游人数1.29亿人次,实现国际旅游（外汇）收入516.64亿美元，分别比上年下降2.5%和增长3.3%；中国公民出境人数达到9818.52万人次，比上年增长18.0%；全年实现旅游业总收入2.95万亿元人民币，比上年增长14.0%。传统旅游转向自驾游、休闲游、酒店游，各地积极打造智慧旅游大平台。旅游行业与金融、医疗、房地产等行业融合，创造多元化新旅游综合体。一、全球及国内旅游行业现状 1、全球旅游行业现状（1）全球国际游客到访量根据世界旅游组织（UNWTO）发布的报告显示，2014年全球国际游客到访量为11.33亿人次，同比增加4.3%，其中新兴目的地游客到访量占据45%。美洲游客以8%的增速居首；亚太地区2014年国际游客到访量达2.63亿人次，同比增加1400万人次，增速为5%，与中东市场增速相同，其中东北亚和南亚，国际游客到访量均实现7%的增长。东北亚主要目的地日本、中国台湾、韩国，增长分别为29%、24%和17%。中国香港，实现8%的国际游客到访增量。前往欧洲的国际

[特色旅游,饮食文化]试析饮食文化特色旅游

试析饮食文化特色旅游一、前言中国是一个讲究美食的国家，中国的餐饮文化历史悠久，有着丰富的文化内涵，同时也成为了中国旅游发展的重要组成部分。发展餐饮文化旅游既是对传统文化的发展同时也促进了旅游业的发展。二、中华民族饮食文化情结 1、饮食文化情结的定义旅游饮食情结就是基于人们对异地饮食文化的认识及好奇，而产生的趋向他乡，品尝异地美味佳肴和欣赏异地饮食文化并借此满足或实现自己心境平衡的持续性愿望和情绪。 2、旅游者饮食文化情结的具体表现（一）、品尝异地风味饮食的欲望中国人对待旅游饮食，不把它仅仅看作是果腹的手段，而重在品尝和欣赏，而且很多旅游者同时也是美食家，品尝异国他乡的美食是旅游中的一大享受。由于地理环境，物产气候等方面的差异，加上民族传统烹饪技艺的不同，产生了饮食上的地区差异性。正是这些饮食上的地区差异性，才产生了饮食方面的旅游吸引力。（二）、了解异地特色烹饪技艺的欲望旅游者在品尝和欣赏了美味佳肴的同时，为了增长自己的烹饪技艺，更好的介绍目的地的美味佳肴，他们常常对菜肴的制作流程很感兴趣，经常向服务员和烹调师询问一些菜肴的制作方法和工艺流程，得到满意的答复后，他们会感到特别愉悦。（三）、感受异地奇特的就餐环境、进食方式的欲望不同的地区都有自己独特的饮食文化，包括吃什么，如何吃，和在哪里吃等多个方面。对于旅游者，这也是旅游饮食情结之所在。旅游活动本身就是一项高档次的审美活动，好奇心是人们求知的理解的基本的精神需要，这种需要会驱使人们去探索周围的一切，并具有强大的推动力量。（四）、探求异地佳肴背景文化的欲望旅游者在品尝美味佳肴的同时，如果能了解到渗透与于饮食中的人文历史典故，不但他高了旅游品位，而且让其感受到从未有过的心理满足。三、中华饮食文化与旅游的关系

四川旅游市场调查报告

2011年第一季度四川旅游市场调查分析报告成都历史悠久，文化底蕴深厚，是中国历史文化名城、中国优秀旅游城市。成都旅游资源得天独厚，大熊猫、都江堰、青城山、金沙遗址、乡村旅游等自然人文旅游资源以及良好的人居休闲环境，使成都旅游独具魅力，吸引着国内广大游客的目光。近年来，成都市委、市政府高度重视旅游行业，把旅游业作为支柱产业来培育，旅游经济得到了快速发展，尤其是创建中国最佳旅游城市为成都旅游的跨越式发展提供了重要机遇。第一章四川省旅游业运行分析第一节四川省旅游业总体情况继08年灾后重振和危机应对政策初见成效后，2009年与2010年四川旅游整体情况摆脱下降趋势，国内旅游尤其是本地游市场大幅增长，入境游市场3月份已经稳步上升。1－3月整体市场呈现“高－低－高”走势。 2011年一季度，全省共实现旅游总收入突破300亿元，其中接待国内游客5560.48万人次，同比增长7.2％，实现国内旅游收入336.01亿元，同比增长13％。与“5.12”，地震前08年比较，09年一季度实现了正增长，而且在旅游人数、旅游收入方面均保持了相近的增长速度，2010 年度一举扭转了自2008年4月以来的持续下降趋势，保证了2011年的良好开局。受1月元旦假期、春节黄金周刺激，2月节后市场萎缩和不利天气的双重影响，以及3月天气转暖刺激，1－3月整体市场呈现“高－低－高”走势，但一季度市场的整体呈增长态势。以本地客源为主导的近程旅游已经成为当前全省旅游增长的重要支撑；入境市场仍然较为低迷，呈现“先抑后扬”的态势，出现了回暖征兆。第二节省内各区域旅游业情况成都市旅游门户地位突出，本地旅游市场不断升温，新兴旅游景点异军突起。三州两市市场结构差异性较大，川东旅游市场增长较快，川南地区抢占全省第一的市场份额，川北市场下降速度放缓，恢复迹象明显。一季度成都市旅游中心和集散门户地位进一步强化，一日游游客占游客总数的49％，都市周边及近郊景区人气旺盛。三州两市中阿坝州旅游收入有所下降；甘孜州受到一定冲击，但黄金周旅游门票收入创新高；凉山州和攀枝花市旅游运行基本保持平稳；雅安市借势春节黄金周特色旅游和大熊猫品

2019年度中国旅游业分析报告

2019年度中国旅游业分析报告（说明：本文为word格式，下载后可自由编辑）

2018年我国旅游业实现新跨越，全年旅游总收入约5.25万亿元。旅游业发展总体向好，其在国民经济中发挥的作用也越来越大。一、2018年度旅游业发展概况 2018年，我国GDP首破80万亿，达到836463亿元，同比增长7.40%。就旅游行业来说，2018年我国旅游业实现新跨越，全年旅游总收入约3.25万亿元。而从三大旅游市场的具体情况来看，国内游依然保持超高热度，出境游也在平稳增长，入境游在上半年呈现下降趋势，但是从下半年开始出现回暖。旅游业发展总体向好，其在国民经济中发挥的作用也越来越大。目前国际旅游业市场持续增长，亚太地区的旅游发展前景尤为广阔。良好的国际大背景环境下，加上我国政府出台的一系列刺激政策，免签地区的增多以及人们旅游观念的转变等，构成了我国旅游业2018年总体发展不错的推动因素。不容忽视的是，2018年旅游业的高速发展中也隐藏着一些急需解决的问题。首要问题在于我国旅游业的发展基础即旅游资源还不够坚实。目前，我国的自然资源和人文资源还未完全开发，且东西部之间资源开发程度差距大。中西部的旅游资源开发力以及基础设施完善程度相较于东部而言仍需进一步改进。另外一些类似于旅游环境、传统旅游业滞后等问题也在影响着我国旅游业的增长力。

总体来看，2018年我国旅游业的发展总体形势仍然是机遇和挑战并存，机遇大于挑战。二、国内游市场概况与分析 1、国内游市场概况：国内旅游人数和旅游收入均实现两位数增长据中国旅游研究院的数据显示：2018年中国旅游市场实现平稳增长，国内旅游36.11亿人次，同比增长10.67%。一方面，旅游人次在增加，国民的旅游消费水平也在不断攀升。2018年国内旅游总收入达到30312亿元，同比增长15.40%。从全年形势来看，我国旅游业已经进入“大众旅游”阶段，人们的出游意愿不断高涨，国内旅游市场可以继续保持相对乐观的预期。 2、国内游市场分析：国内游满意度下降，在线旅游无线客户端旅游市场成竞争核心据中国旅游研究院的数据报告显示，2018年国内的宏观经济稳步回升，以此带动的商务活动增多，商务旅行市场前景广阔。加上节假日的影响，交通网络、酒店服务质量等方面的改善，三大市场中，国内游市场需求仍然旺盛，保持高热度。 2018年促使国内游市场不断膨胀的因素主要有两点，首先是在线旅游的发展。随着在线旅游行业的火爆，手机无线端功能的日益完善，越来越多的消费者在出行时选择用

西藏饮食文化资源旅游分析

西藏饮食文化资源旅游分析摘要：西藏的饮食传统文化丰富而独特，具有较高的旅游经济开发价值关键词：饮食文化、经济、旅游、西藏、开发作为一种传统民俗文化现象，饮食文化是一种重要的旅游资源。它能够满足旅游者的多种需要，促进旅游地的经济发展，在旅游产业中具有重要的作用。西藏地区的饮食文化资源名族特色和地方特色浓厚，产品多样而又绿色健康，具有较高的旅游开发价值。西藏是一座文化名城，独特的高海拔自然风景每年都吸引了很多人来此游玩，其中，这里的饮食文化也是别具一格，风味独到。藏式宴席上食品的烹制及摆席方式很多。最古老的方法是根据客人社会地位的高低来决定采用诸如盘中敬餐、手递敬餐、餐巾敬餐、自主餐等用膳形式，还有素宴、荤宴之别。现代在家庭和集体的庆宴上，一般也像汉式餐，摆热菜、冷菜、汤、主食及零食。其中牛羊肉、酥油、糌粑、茶这四种是最常见的食物，每顿并不是特别丰盛但是很实在简单，藏族人民都离不开它们。这里还是佛教胜地，佛教信仰深深烙印在藏族人的骨子里，他们继承了仁爱仁慈之心，关爱生灵又对自身欲望充满不屑，这样，西藏的饮食文化就极其简单。西藏地处高海拔的青藏高原，恶劣的环境、整年的寒冷不利于一般植物的正常生长，所以主食类的食品比较匮乏，大部分的食品多是肉类和乳品类。当然了既然这里有居民那定会存有抵抗恶劣气候的作物，青稞就是西藏特有的农作物，在艰苦的环境下历经岁月的抗争，坚强的在这片土地上生存下来了为广大牧民提供食物。其中糌粑就是由它制成的便携式食物，制作简单，口味特别，我们可以用手将酥油茶、奶渣搅合在一起，用手抓着糌粑吃，这种看似无厘头的吃法会让初来乍到的游客感到茫然无知不知所措，但是当你真的动手抓着咽入腹中时，特殊的香味便刺激着你的味蕾，忍不住去赞美它。另外，藏族对牛羊肉特别喜爱，但这不是因为这两种动物的肉是多么的好吃，只是藏族人民在肉食食物方面禁忌颇多，马作为他们的交通工具是禁吃的，许多海鲜类食品也是禁止的，这也从侧面反映出佛教对藏族人民的影响多么的深刻。在吃牛羊肉的方式上一般采用风干后再吃，风干肉肉质口感极佳，质地松脆，醇

浅析老年人旅游市场现状及发展趋势

浅析老年人旅游市场现状及发展趋势 [摘要]老年市场和老年产业如同老龄问题一样，已成为21世纪的社会热点问题。据国家统计局最新统计数据和全国老龄委员会提供的调查资料表明，我国是世界上老龄人员最多的国家。因此老年人已构成了旅游人口中颇具规模的一支队伍，发展潜力巨大。本文分析了老年人旅游的条件和特点，指出了老年人旅游市场的现状，提出了老年人旅游市场发展的趋势。 [关键词]老年人老龄化社会旅游市场一、老年人旅游的条件和特点有资料显示，目前全球老年人口已达6亿，全球进入人口老龄化的国家和地区已达72个；我国目前60岁以上的人口已达1.3亿，占全国总人口的10%以上，65岁以上的老人占总人口的比重达7%。按照国际通行的标准，我国已进入老龄社会。老年人口的增加，客观上要求社会能提供更多的满足老年人需要的旅游产品，近几年，一些与老年人旅游活动相关的名字如“夕阳红之旅”、“银发旅游”、“孝敬爸妈游”等进入人们的视野，并越来越频繁地出现在各种媒体的旅游版面。旅游被认为是年轻人专利的观念早已过时。“忽如一夜春风来，千树万树梨花开。”老年人旅游正以蓬勃的态势在全国各地开展起来。（一）老年人旅游的条件促成我国老年人外出旅游的条件主要来自两个方面。首先老年人有外出旅游的需要，这是最基本的因素；其次是社会环境的鼓励和推动，为老年人外出旅游提供了不可缺少的外部条件。旅游行为的产生，其直接的心理动机是人的动机，而隐藏在动机背后的原因则是人的需要。比如知识的需要、见闻的需要、欢乐的需要、治疗的需要、修养的需要、运动的需要等等。而老年人最常见的需要就是欢乐的需要、治疗的需要、修养的需要。所以休闲度假游和温泉疗养游会深受老年团体的喜爱。旅游是一种消费行为，需要有一定的经济基础，有支付各种费用的能力。当一个人的经济收入仅能够维持其基本生活需要时，那么他就不会有更多的财力去支付旅游的开销，也就不能产生外出旅游的想法。老年人，特别是城市中的老年人，工作一辈子退休后，多少会有些积蓄，加上他们时间充足，退休后可自由支配的时间增多，外出旅游的条件更成熟，外出旅游的可能性会更大。（二）老年人旅游的特点人进入老年期以后，生理条件的变化，人生阅历的丰富，以及长期消费行为经验的累积等等使他们的消费心理与其他年龄阶段的消费群体的心理不一样，有着属于他们这个年龄层的特色。 1. 对旅游目的地选择性强，对出游活动的安排比较慎重。老年人已经失去了青年人所具有的对旅游活动中探险成分的好奇，因此，出发前会通过各种媒体，对旅游目的地的情况作尽可能详尽的了解，并力求提前安排。 2. 以纯旅游活动为主，在旅游消费支出中，基本上全部用于旅程中的吃、住、行、游、娱，很少购物。 3. 美丽的自然风光、独特的传统文化、休闲度假式、温泉疗养式，是对老年游客吸引力最大的旅游产品。二、老年旅游市场现状虽然我国已经进入老龄化社会，但相对老年消费群体的扩大，为老年人提供产品和消费的市场却显得相对滞后。一些企业尚未看到老年市场的巨大潜力，忽

2018年中国旅游行业分析报告

中国旅游业分析报告WORD版本下载后可编辑

一、2017年度旅游业发展概况 2017年，我国GDP首破60万亿，达到636463亿元，同比增长7.40%。就旅游行业来说，2017年我国旅游业实现新跨越，全年旅游总收入约3.25万亿元。而从三大旅游市场的具体情况来看，国内游依然保持超高热度，出境游也在平稳增长，入境游在上半年呈现下降趋势，但是从下半年开始出现回暖。旅游业发展总体向好，其在国民经济中发挥的作用也越来越大。目前国际旅游业市场持续增长，亚太地区的旅游发展前景尤为广阔。良好的国际大背景环境下，加上我国政府出台的一系列刺激政策，免签地区的增多以及人们旅游观念的转变等，构成了我国旅游业2017年总体发展不错的推动因素。不容忽视的是，2017年旅游业的高速发展中也隐藏着一些急需解决的问题。首要问题在于我国旅游业的发展基础即旅游资源还不够坚实。目前，我国的自然资源和人文资源还未完全开发，且东西部之间资源开发程度差距大。中西部的旅游资源开发力以及基础设施完善程度相较于东部而言仍需进一步改进。另外一些类似于旅游环境、传统旅游业滞后等问题也在影响着我国旅游业的增长力。总体来看，2017年我国旅游业的发展总体形势仍然是机遇和挑战并存，机遇大于挑战。二、国内游市场概况与分析 1、国内游市场概况：国内旅游人数和旅游收入均实现两位数增长

据中国旅游研究院的数据显示：2017年中国旅游市场实现平稳增长，国内旅游36.11亿人次，同比增长10.67%。一方面，旅游人次在增加，国民的旅游消费水平也在不断攀升。2017年国内旅游总收入达到30312亿元，同比增长15.40%。从全年形势来看，我国旅游业已经进入“大众旅游”阶段，人们的出游意愿不断高涨，国内旅游市场可以继续保持相对乐观的预期。 2、国内游市场分析：国内游满意度下降，在线旅游无线客户端旅游市场成竞争核心据中国旅游研究院的数据报告显示，2017年国内的宏观经济稳步回升，以此带动的商务活动增多，商务旅行市场前景广阔。加上节假日的影响，交通网络、酒店服务质量等方面的改善，三大市场中，国内游市场需求仍然旺盛，保持高热度。 2017年促使国内游市场不断膨胀的因素主要有两点，首先是在线旅游的发展。随着在线旅游行业的火爆，手机无线端功能的日益完善，越来越多的消费者在出行时选择用“无线预订”来节省出行时间，享受便捷。2017年，在线旅游无线客户端已经成为旅游市场的竞争核心，各商家纷纷推出各类无线端预订活动来抢夺市场份额。《2017中国旅游百度指数报告》指出，2017年1月-10月旅游日均搜索指数为1570万，比去年同期增长23.00%。7、8月暑假期间保持稳定上升，搜索指数相比去年同期上涨27.00%。就目前看来，无线化在拉升旅游搜索指数方面已经显示出较大的推动力。未来，在线旅游无线化操作模式仍然是行业巨头主要的运行方式之一。

浙江省旅游综合体市场调查研究报告

浙江省旅游综合体市场前景及投融资战略研究报告 2017-2022年

前言旅游业是很多城市或地区的支柱性产业，在国计民生中起着不可忽视的作用。我国有很多典型的旅游城市，例如三亚、丽江、焦作、黄山、敦煌等等，都是以旅游为核心，全面带动整体经济发展的城市。旅游景区是旅游业的核心要素，是旅游产品的主体成分，是旅游产业链的中心环节，是旅游消费的吸引中心，是旅游产业面的辐射中心。中国旅游业已经从大众观光的“门票旅游时代”向深度休闲度假的“泛旅游时代”转变，在此背景下，融合了观光、游乐、休闲、运动等多种旅游功能的旅游综合体成为满足人们多样化度假需求的必由目的地。为更好地顺应市场的需求、创造更大的综合效益，政府机构、旅游集团和地产企业，在区域土地综合开发项目上，都越来越多地指向了“旅游综合体”这一全新模式。据统计，南至海南岛，北到长白山，西至大漠边睡新疆，东沿海岸线蔓延，全国有上百个旅游综合体项目。旅游综合体开发热潮在未来五年甚至更长一段时期内必将继续存在，这是中国旅游产业转型的方向、地产开发创新的方向，也是政府引导区域升级的方向。中商产业研究院发布的《2017-2022年浙江省旅游综合体市场前景及投融资战略研究报告》由资深专家和研究人员通过周密的市场调研，参考国家统计局、国家旅游局、世界旅游组织、政府部门机构发布的最新权威数据，通过相关市场研究的工具、理论和模型撰写而成。本报告主要分析了我国旅游行业发展环境、浙江省旅游市场总体规模与旅游景区现状、浙江省旅游综合体开发运营模式及借鉴案例、不同类型旅游综合体开发运营策略，浙江省旅游综合体投资前景及项目开发规划运营策略等。本报告是旅游企业、房地产企业了解行业当前最新发展动态，把握市场机会，正确制定企业发展战略的必备参考工具，极具参考价值！

试析饮食文化特色旅游

文章编号:1001-7852(2001)02-0041-06 试析饮食文化特色旅游 X 杨　丽 (云南大学　工商管理与旅游管理学院,云南　昆明650091) 摘要:中华饮食文化源远流长,是中华民族文化宝库中一朵璀璨的奇葩,呈现出浓郁的地方特色和鲜明的民族情调。饮食文化与旅游活动相结合,对于提升民族文化经济价值,促进旅游业和餐饮业的发展,无疑有着积极的意义。中国的饮食文化旅游产品主要有佳肴品尝游、药膳保健游和饮食文化旅游。尽管目前饮食文化旅游的发展不很理想,但长远来看,中国饮食文化旅游市场是一个充满生机和活力的大市场,蕴藏着巨大的市场潜力。旅游开发中应深层次挖掘旅游产品的文化内涵,突出地方特色,坚持开发与保护并重,注意保护旅游生态环境,实现旅游业可持续发展。关键词:饮食文化;特色旅游;文化内涵中图分类号:F 590.7 文献标识码:A 1　前言俗话说:“吃在中国”。中国是一个讲究美食的国家,讲究食不厌精、脍不厌细;一菜一格,百菜百味。中华饮食文化源远流长,是中华民族宝贵的文化遗产,也是中国旅游资源的重要组成部分。“食”作为旅游的六大要素之一,历来为中外游客所关注。古往今来,多少文人骚客在饱览祖国大好河山的游程中因为美食而诗性大发,留下传世的佳作。旅游者外出旅游,异地的山川、名胜固然是他寻觅的主要目标,但富有当地特色的佳肴小吃也无疑会大大丰富游客的旅游内容,增加旅游的情趣。旅游离不开美食,它们互为花叶,相得益彰。饮食文化与旅游活动相结合,对提升民族文化经济价值,促进旅游业和餐饮业发展,无疑有着广阔的市场前景。因此,挖掘饮食文化,发展特色旅游项目,弘扬中国传统民族文化,具有现实的紧迫性和重要性。 2　中华饮食文化的特点中国是世界上最早用火熟食的国家,也是世界上最重视“吃”的民族,远在古代已讲究鸣钟而食,经过几千年的发展,早已将“吃”引入了美的境界,形成了博大精深的“饮食文化”,在世界上享有盛誉。翻开中国五千年的历史长卷,人们可以发现中华饮食地方风味之众多,流派之纷呈,足以令人眼花缭乱,目不暇接。据不完全统计,现在全国约有各式菜肴一万多种[1] 。著名的清朝宫廷宴席菜肴“满汉全席”,仅此一桌的冷热大菜就有120第13卷第2期 2001年9月云南地理环境研究YU NNAN GEOGRAPHIC ENVIRONM E NT RE SEARCH Vo l.13,No.2Sep .,2001X 收稿日期:2001-08-10.作者简介:杨丽(1972-),女,云南昆明人,讲师,1997年毕业于云南大学统计系,理学硕士,主要从事旅游管理和旅游经济及旅游统计研究.

中国老年旅游市场开发研究

中国老年旅游市场开发研究摘要：随着经济的发展、社会的进步以及社会保障制度的建立和完善，老年人的思想观念也悄然发生了变化，老年人已不再满足于基本的生活需要，而有了丰富生活、享受生活的强烈愿望。老年旅游已成为我国文化旅游产业极具发展潜力的经济增长点，成为促进旅游经济持续增长和可持续发展不可缺少的内容。但是目前老年旅游市场并不尽如人意，仍然存在很多问题，存在着许多亟待改进和完善的地方。由于老年人自身的特点，使得老年旅游市场必须有针对性地制定策略进行开发。关键词：老年旅游市场；问题；对策随着经济社会的发展、生活水平的提高和社会保障体系的不断完善，老年人对精神文化生活的需求不断增长。旅游已经成为满足老年人心理需求、丰富文化生活的重要组成部分，“在旅游中养生”的理念已渐成时尚。因此在众多的休闲方式中，老年人越来越多地选择了旅游。培根说过：“对青年人来说，旅行是教育的一部分；对老年人来说，旅行是阅历的一部分。”如今旅游不再是年轻人的“专利”，老年人出游越来越多。老年人利用空闲时间，游览祖国大好河山，走出国门，体验异国风光，不仅开阔了眼界，陶冶了情操，而且还有助于老人的健康。据全国老龄委一项调查显示，目前我国每年老年人旅游人数已经占到全国旅游总人数的20％以上。独

自或结伴出游的老年人越来越多，并且在很大程度上填补了旅游淡季市场的空白。一、中国老年旅游市场的现状据调查，在全世界众多旅游者中，国外老年旅游者占了六成左右，而我国还不足两成。目前中国老年人口已经超过1．3亿，并且每年还在以3％的速度增加；中国老年旅游者的出游率只有56％，远远低于全国城镇居民的94．8％的出游率，上升空间很大。今后独自或结伴出游的老年人会越来越多，所以老年人的旅游市场将会越来越大。老年旅游市场从概念上来看有狭义和广义之分。狭义的老年旅游市场，通常指的是老年旅游市场的主体，即老年旅游者，也就是客源市场；而广义的老年旅游市场，指的是老年旅游者同老年旅游经营者之间围绕旅游商品交换所产生的各种现象与关系的总和，是由老年旅游需求市场和老年旅游供应市场构成。现在的女性基本上50岁就会退休，而男性的退休年龄也只有55岁，他们出游都不受时间的限制，并且都有一定的消费能力，老年旅游市场前景非常可观。目前，老年旅游市场现状可以从以下几个方面来看：第一，从老年旅游人群的地区分布状况来看。旅游既要有时间，又要有一定的经济基础，所以我国的老年游客主要分布在中国东部经济发达地区，其中京津地区、珠三角地区、长三角地区的老年出游是老年旅游市场的主力军，西北地区经济比较落后，老年人出游比例比较低，城市经济比较发达，老年人出游比例较高，乡村经济相对落后，老年人出游比例较低。随着我国经济的发展，人们收入

2020年旅游市场调查报告

旅游市场调查报告本页是最新发布的《旅游市场调查报告》的详细范文参考文章，好的范文应该跟大家分享，重新了一下发到这里[]。市场调查报告（一）旅游业作为第三产业的龙头，在经济生活中发挥着举足轻重的作用。当前旅游业已经连续四年保持了世界第一大产业的地位，近几年来我国旅游业增长速度超过GDP的平均增长速度，占GDP的比重快速攀升，中国旅游的发展举世瞩目，旅游经济作为国民经济新的增长点，其产生的连带效应显著，旅游业已成为国民经济的支柱性产业之一。一、调查目的我国“十一五”时期旅游业的发展目标，目前已经确定，据国家旅游局的公布的信息，就是：实现入境旅游人数和入境过夜旅游

者人数年均增长8%，国际旅游收入年均增长12%；国内旅游人数年均增长8%，国内旅游收入年均增长10%；旅游总收入实现年均增长10%。到20**年，国际旅游收入达到530亿美元，国内旅游收入达到8500亿元，旅游总收入达到12700亿元。每年旅游业新增就业50万人，到xx年旅游直接就业人数达到1000万人。世界旅游组织最新研究报告指出，到2020年，中国就接待1.37亿入境旅游者，占世界旅游总额的8.6%，超过英国、法国、美国、西班牙和意大利，成为世界最大的旅游接待国。中国就接待东亚三分之一的国际旅游者。到2020年，中国将成为世界十大客源国之一，出境旅游达一亿人次，居世界第四位。到2020年，中国的国内旅游可望达30亿人次。海外入境旅游、出境旅游和国内旅游三者协调发展，中国有望成为世界第一旅游大国。为了更加发挥资源优势，调整经济结构，形成特色经济；关联辐射功能显著，带动第三产业，促进传统产业的发展和升级；增加外汇收入，是非贸易创汇的重要；扩大国内消费，促进市场繁荣；创造新的市场劳动岗位，可为城市下岗人员和农村富余劳动力提供

中国旅游业分析报告

2014年度中国旅游业分析报告（迈点网张淑萍）2014年我国旅游业实现新跨越，全年旅游总收入约3.25万亿元。旅游业发展总体向好，其在国民经济中发挥的作用也越来越大。一、2014年度旅游业发展概况 2014年，我国GDP首破60万亿，达到636463亿元，同比增长7.40%。就旅游行业来说，2014年我国旅游业实现新跨越，全年旅游总收入约3.25万亿元。而从三大旅游市场的具体情况来看，国内游依然保持超高热度，出境游也在平稳增长，入境游在上半年呈现下降趋势，但是从下半年开始出现回暖。旅游业发展总体向好，其在国民经济中发挥的作用也越来越大。目前国际旅游业市场持续增长，亚太地区的旅游发展前景尤为广阔。良好的国际大背景环境下，加上我国政府出台的一系列刺激政策，免签地区的增多以及人们旅游观念的转变等，构成了我国旅游业2014年总体发展不错的推动因素。不容忽视的是，2014年旅游业的高速发展中也隐藏着一些急需解决的问题。首要问题在于我国旅游业的发展基础即旅游资源还不够坚实。目前，我国的自然资源和人文资源还未完全开发，且东西部之间资源开发程度差距大。中西部的旅游资源开发力以及基础设施完善程度相较于东部而言仍需进一步改进。另外一些类似于旅游环境、传统旅游业滞后等问题也在影响着我国旅游业的增长力。

总体来看，2014年我国旅游业的发展总体形势仍然是机遇和挑战并存，机遇大于挑战。二、国内游市场概况与分析 1、国内游市场概况：国内旅游人数和旅游收入均实现两位数增长据中国旅游研究院的数据显示：2014年中国旅游市场实现平稳增长，国内旅游36.11亿人次，同比增长10.67%。一方面，旅游人次在增加，国民的旅游消费水平也在不断攀升。2014年国内旅游总收入达到30312亿元，同比增长15.40%。从全年形势来看，我国旅游业已经进入“大众旅游”阶段，人们的出游意愿不断高涨，国内旅游市场可以继续保持相对乐观的预期。 2、国内游市场分析：国内游满意度下降，在线旅游无线客户端旅游市场成竞争核心据中国旅游研究院的数据报告显示，2014年国内的宏观经济稳步回升，以此带动的商务活动增多，商务旅行市场前景广阔。加上节假日的影响，交通网络、酒店服务质量等方面的改善，三大市场中，国内游市场需求仍然旺盛，保持高热度。 2014年促使国内游市场不断膨胀的因素主要有两点，首先是在线旅游的发展。随着在线旅游行业的火爆，手机无线端功能的日益完善，越来越多的消费者在出行时选择用“无线预订”来节省出行时间，享受便捷。2014年，在线旅游无线客户端已经成为旅游市场的竞争核心，各商家纷纷推出各类无线端预订活动

休闲旅游市场调研报告

一、前言杭州，有着充沛的旅游资源优势———拥有两处国家级风景名胜区，五座国家级森林公园，两处国家级自然保护区，一处国家级旅游度假区，一处省级旅游度假区。中国六大古都之一的杭州，市内遍布65个国家级、省级、市级文物保护单位。从人文历史上看，自吴越、南宋开始，杭州就是休闲安逸的城市，富庶、优美、娴静，远离战争，吸引了无数文人骚客、社会名流来此观光。秉承了先人的休闲遗风，杭州城市“休闲”气息浓厚，休闲理念在这里已成为人们的共识。什么是休闲？对休闲的定义众说纷纭，按世界休闲组织原秘书长杰拉德·凯尼恩的说法“休闲是人类生存的一种良好状态，是21世纪人们生活的一个重要特征。”我们认为，休闲是一种生活方式，是一种文化体验，是指人们从紧张的工作压力中解脱出来，进入一种相对自由闲适的状态。这是一种放松的心态，是人们支配自由时间的一种方式。休闲的概念非常宽泛，旅游、艺术陶冶、体育锻炼、居家小憩都是休闲。休闲的愿望是人的一种本能，它渗透在人们所有的日常生活中，并且随着人们生活水平的提高，休闲活动将主导人们的日常生活。去年10月在杭州召开的第九届世界休闲大会形成这样的共识：21世纪，以休闲、旅游、娱乐、健身、艺术、文化传播等为主的“休闲经济”，将名副其实地成为世界支柱产业。随着世界旅游业的蓬勃发展以及中国假日经济的兴起，“天堂”杭州每年吸引数以千万计的海内外游客；随着联合国人居中心颁发的“人居环境改善国际最高奖”，杭州成为中国最适宜居住的城市；随着宋城、杭州乐园、未来世界等主题公园的兴起，杭州成为中国都市中的一处休闲胜地。杭州不仅成为游客的休闲胜地，也必将成为杭州市民休闲生活的核心。随着浙江经济的发展，杭州市政府适时地提出了“建东方休闲之都，创生活品质之城”的城市发展目标，也推出了很多相应的措施。那么，杭州市休闲旅游市场究竟有多大？能满足游客的要求吗？杭州市民又是如何看待这个城市发展目标？他们关心和支持市政府的发展规划吗？杭州市民参与休闲生活的热情又怎样呢？带着这些问题，我们参加了这场实践活动。二、调研概述杭州是全国乃至世界的著名旅游城市，旅游业是杭州的支柱产业和朝阳产业。悠久的古代文明奠定了生活品质的历史文化基础；优美的自然环境陶冶着杭州人，人与自然的和谐提升了杭州人的生活品质；长期安定的社会环境造就了杭州的繁荣，为杭州市民生活品质的提升提供了基础条件；良好的自然环境和进步的生产力发展水平为杭州市民生活水平的提升提供了基本保障；深厚而多层次的文化积淀丰富了杭州市民生活品质的内涵；便利的交通促进了杭州人、财、物的交流，全面提升了杭州市民生活品质。同时，市委、市政府还提出了要实施旅游国际化战略和旅游西进战略。实施旅游国际化战略的主要目的是要加快提高杭州旅游的国际化程度，要让杭州这座旅游城市在国际上富有鲜明的城市个性和魅力，具有高质量的国际旅游环境，在国际旅游市场上拥有知名度高、竞争力强的旅游产品，能为游客提供符合国际惯例的旅游服务，真正成为国际知名旅游目的地和国际风景旅游城市。旅游西进就是以"三江五湖一山一河一溪三址"为基础，通过规划共绘、交通共建、市场共拓、产业共兴，整合和优化配置旅游等各类资源，构筑全市1小时半交通圈、旅游圈和经济圈，打响"游在杭州"品牌，把杭州建设成为国内外享有较高知名度的旅游集散中心和重要目的地，成为现代化的国际风景旅游城市。

浅谈饮食文化旅游资源的地理环境问题

浅谈饮食文化旅游资源的地理环境问题【摘要】饮食自古以来就是老百姓生活的第一大事，人们重视日常饮食，更热终于建设属于自己独特风格的饮食文化。我国是一个疆域辽阔的国家，广袤的领土下由于不同的自然地理环境和人文环境，早就了形态各异的生活方式和文化观念，从而孕育了丰富多彩、地域差异明显的饮食文化，在饮食文化的发扬和影响下，逐渐开发了以饮食文化为主要特色的旅游资源。笔者将紧密结合中学地理的相关知识，阐述地理环境对饮食文化旅游资源的影响，并分析影响饮食文化旅游资源的开发的地理环境问题，并提出切实可行的解决方案。【关键词】饮食文化；旅游资源；地理环境 0.引言中国自古以来就是一个具有丰富饮食文化特色的国家，中华饮食文化具有悠久的历史沉淀和深厚的人文内涵，在我国民族文化中占据重要位置。不同的地域环境早就不一样的饮食文化，因为不同地理环境下的地形地势、气候、土壤、植被等等都存在巨大的差异性，因此不同地域孕育的饮食文化差异性明显[1]。以饮食文化为基础的旅游资源的开发与形成具有、浓郁的地域特色和饮食文化风味，而饮食文化旅游资源的未来发展将是潜力巨大的、充满无限生机的。而研究饮食文化旅游资源中地理环境问题有利于更好地发展和传承饮食文化，促进旅游资源的可持续健康发展。 1.自然地理环境对饮食文化旅游资源的影响（1）对食物种类和特色的影响。自然地理环境是人们饮食的根本，人们从大自然中选择食材。在高中地理必修一《自然地理环境的差异性》一节中提到，自然地理环境在地形、地势、气候、海陆位置、植被土壤等方面都存在巨大的区域差异性，深深地影响了该地区的饮食文化。比如靠近海陆位置的地域人们喜食海鲜、海产等而海鲜菜成为他们的饮食特色；住在距离江湖位置的人们喜食河鲜，河鲜菜是当地的饮食特色；偏僻的山区峡谷地带，山珍野味居多，峡谷激流河段的河鲜肉质弹性十足，口感鲜美；在草原地区，草原草质优良，适合牛羊生长，这里的牛羊肉质鲜美，少膻味，瓜果较甜。我国的秦岭——淮河以北属于暖温带气候区，温度适宜，降水较少，适合小麦、玉米、高梁等农作的生长，因此在河北、陕西、山西等一带的人们喜食面食，如馒头、饺子、烙饼等。而秦岭——淮河以南地区属于亚热带季风气候区，全年平均温度较高，雨量充沛，河网密布，是种植水稻的最佳地带，因此南方人的主食是大米，其余饮食产品大多有大米制作而成，比如米粉、年糕、糍粑、汤圆、粽子等[2]。（2）对饮食习惯和口味的影响。不同的气候条件下，冷热干湿状况的差异会影响人们的饮食习惯和口味。自古以来我国不同地域的饮食文化呈现了“南甜北咸，东辣西酸”的特点，这主要是不同的气候环境所造成的。在高中地理必修一《地球上的大气·常见的天气系统》一节中提到，我国的气候变化南北东西差异明显，我国绝大部分受大陆性季风气候的影响，形成“南热北冷、东湿西干”的总体特点。人们通过调理自身的饮食习惯和口味来达到适应自然环境的目的。比如四川、重庆、湖南喜食辣味，因为这些地区气候湿冷，而辣椒具有驱寒祛风湿的效果。在山西黄土高原上的居民喜欢吃酸，是因为黄土高原含钙丰富，酸吃酸有助于帮助人们消解体内多余的钙物质，预防各种结石。我国南方处于亚热带季风气候区，温热多雨，适合多种蔬菜的生长，因此蔬菜一年四季供应丰富，加盐量以满足身体所需为主，形成较为清淡的口味，而北方蔬菜产量和种类明显比南方少，加盐量较少，口味较重[3]。（3）对食物制作和烹饪方法的影响。不同的地形地势影响人们的食物制作与烹饪的方法。在高中地理必修一《自然地理环境的差异性》一节中提到不同的自然地域环境影响了人们的生活方式，其中包括食物制作和烹饪的方式。青藏高原海波高、气压低，食物的熟透程度与正常气压下有较大差异，因此藏民喜欢用焙炒的方式把青稞做成糍粑。东三省，气候严

中国国内老年人旅游业市场开发研究分析报告

中国老年旅游市场开发研究

摘要随着经济的发展、社会的进步以及社会保障制度的建立和完善，老年人的思想观念也悄然发生了变化，老年人已不再满足于基本的生活需要，而有了丰富生活、享受生活的强烈愿望。老年旅游已成为我国文化旅游产业极具发展潜力的经济增长点，成为促进旅游经济持续增长和可持续发展不可缺少的内容。但是目前老年旅游市场并不尽如人意，仍然存在很多问题，存在着许多亟待改进和完善的地方。由于老年人自身的特点，使得老年旅游市场必须有针对性地制定策略进行开发。一、中国老年旅游市场的现状据调查，在全世界众多旅游者中，国外老年旅游者占了六成左右，而我国还不足两成。目前中国老年人口已经超过1．3亿，并且每年还在以3％的速度增加；中国老年旅游者的出游率只有56％，远远低于全国城镇居民的94．8％的出游率，上升空间很大。今后独自或结伴出游的老年人会越来越多，所以老年人的旅游市场将会越来越大。老年旅游市场从概念上来看有狭义和广义之分。狭义的老年旅游市场，通常指的是老年旅游市场的主体，即老年旅游者，也就是客源市场；而广义的老年旅游市场，指的是老年旅游者同老年旅游经营者之间围绕旅游商品交换所产生的各种现象与关系的总和，是由老年旅游需求市场和老年旅游供应市场构成。现在的女性基本上50岁就会退休，而男性的退休年龄也只有55岁，他们出游都不受时间的限制，并且都有一定的消费能力，

老年旅游市场前景非常可观。目前，老年旅游市场现状可以从以下几个方面来看：第一，从老年旅游人群的地区分布状况来看。旅游既要有时间，又要有一定的经济基础，所以我国的老年游客主要分布在中国东部经济发达地区，其中京津地区、珠三角地区、长三角地区的老年出游是老年旅游市场的主力军，西北地区经济比较落后，老年人出游比例比较低，城市经济比较发达，老年人出游比例较高，乡村经济相对落后，老年人出游比例较低。随着我国经济的发展，人们收入普遍提高及消费观念的改变，老年游客的地区分布不均将得到改善。第二，从老年旅游市场发展速度及旅游收入来看。老年人收入稳定，又有闲暇时间，随着消费观念的改变，老年人出游需求旺盛。据国家旅游局相关资料统计显示，国内老年游客中，出游率在逐年增加，从1997年的4.3%，到2002年的7.5%，年均增幅达到11.8%，每次出游花费数额也在增加，从1997年的581.4元，到2002年的646.5元，年均增幅达到2.2%。2004年我国旅游业年收入超过4000亿人民币，约占国内生产总值的5%，这包括老年旅游消费。2004年老年人旅游的份额占旅游市场的20%左右，老年人旅游的份额占旅游市场的份额不断上升，老年旅游收入逐步提高。第三，从旅行社对老年旅游产业的关注程度来看。由于老年人的特点，出游主要依赖旅行社，老年游客已成为旅行社重要的客源，越来越引起旅行社的重视。中老年人对旅游产品的讲究也较年轻人更为精致，他们更推崇特色，讲究品位，在旅游线路的选择上，更注重旅游文化内涵和

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