番茄的贮藏技术

番茄的贮藏技术

佚名

【期刊名称】《《农家之友》》

【年(卷),期】2005(000)007

【摘要】1、贮藏特性。番茄果实的成熟期可分为绿熟期、微熟期（转色期至顶红期）、半熟期（半红期）、坚熟期、软熟期等。鲜食的番茄应达到半熟期至坚熟期，但这种果实正开始进入或已经处在呼吸跃变后期的生理衰老阶段，即使在冬度低温也难以长期贮存。绿熟期至顶红期的番茄果实耐贮性、抗病性较强，在贮藏中完成完熟过程，可以获得接近在株上充分成熟的品质。所以长期贮藏的番茄应在这时期采收，

【总页数】1页(P.32)

【关键词】番茄果实; 贮藏技术; 绿熟期; 果实耐贮性; 贮藏特性; 呼吸跃变; 长期贮存; 成熟期; 转色期

【作者】佚名

【作者单位】

【正文语种】中文

【中图分类】S641.2

【相关文献】

1.蔬菜贮藏保鲜实用技术(二)--番茄的贮藏技术 [J], 常敏

2.豆类的贮藏技术/番茄贮藏三法/山野菜的的贮存 [J],

3.保鲜技术专题讲座之八:番茄贮藏技术 [J], 张子德

4.十法巧制红薯饴糖/延长水果贮藏期妙招/番茄贮藏三法 [J],