西点烘焙培训

建立深圳森派西点蛋糕烘焙培训学校和科研中心的主要的目的是以弘扬中国西点烘焙文化、培育西点烘焙专业人才、促进中国西点烘焙的行业交流。

近年来,中国西点烘焙食品行业随着中国经济的进一步增长和人民生活水平的提高,以及西方食品、原料和生产技术的大量涌入,对各种烘焙食品市场前景更加广阔。目前花样繁多的饼干、蛋黄派、烘焙食品正受到越来越多年轻人的欢迎。西点烘焙业属于典型的随意性快速消费食品,随着中国近几年经济的高速增长,大中城市人均GDP已接近较发达国家,卫生、健康、营养的小康型早餐已逐渐替代温饱时代的油条稀饭咸菜,成为中高层收入阶层的首选,从此看来市场发展前景很乐观。

根据以上对西点烘焙行业的分析可见西点烘焙行业以越来越快的速度在发展,所以选择西点烘焙行业没有错。选择深圳森派蛋糕西点烘焙培训学校更是明智之举。我校组织了一支优秀的专业西点烘焙师资团队,我们的老师有丰富的任教经验,独特有效的教学方式,力求传授最专业、最实用、最流行的西点培训制作技术。

目前,我校主要开设一年制创业专科班、半年至创业就业专科班、陶艺蛋糕专科班、（巧克力配件、慕斯甜点班）、仿真十二生肖速成班、生日蛋糕裱花综合班、裱花进修班、翻糖课程、中秋月饼专修班、西点面包烘焙综合班、咖啡西点小资班、咖啡奶茶饮料班、益海嘉里芝士系列专科班、益海嘉里高级西点班、（西点、蛋糕DIY业余兴趣班、）开店速成班、（生日蛋糕、西点、面包综合班）等课程。对生日蛋糕、西点、烘焙、咖啡、奶茶行业感兴趣的朋友可以进入我们的官网详细了解课程的内容。或者直接来我校了解参观。

学校自创立以来,一直以“这里没有天花乱坠的豪言壮语,只有实实在在的实用技术”为校训,激励着学员们认真学习。我们会用专业的技术,全心全意培育好每一位学员,努力为行业输送更多优秀的专业人才,努力为推动行业发展做出最大的贡献。也希望学员通过自己的努力和学校的培育,成为蛋糕西点烘焙行业的专业人才,实现自己的人生目标。

西点师招生简章(2020)

适用于即将参加西式面点师（补贴项目）考试的学员 蔚蓝国际教育 上海黄浦区蔚蓝西亚进修学校

前言 PREAFACE 西式面点师（Pastry）是指专业学习西餐烘焙技术，然后通过技艺和设计产品得到薪酬的一群人。西点烘焙行业发展空间巨大，同时，西点专业人才的短缺成为了制约行业发展的主要瓶颈。 资格考试设置五个级别：西式面点师一级、西式面点师二级、西式面点师三级、西式面点师四级以及西式面点师五级 西式面点师由上海市人力资源和社会保障局颁发相应等级的国家职业资格西式面点师职业资格证书，西式面点师证书全国通用，终身有效，可在人社局官方网站查询。

目录CONTENTS 01考试简介Examination ntroduction 02报考须知Application Details 03 培训课程Training ourse 04 学校概况School Profile

一、考试简介 Examination Introduction 特别提示：图片中证书样本仅供参考，实际证书样本以颁证机构最新公告为准。 1、 考试简介 西式面点师是运用不同的操作技术、成型技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员，由上海市人力资源和社会保障局颁发相应等级的国家职业资格西式面点师职业资格证书，西式面点师证书全国通用，终身有效，可在人社局官方网站查询。 从事的工作主要包括：（1）检查设备、工具；（2）配备原辅料并计算产品价格；（3）辅助原料制作；（4）调制各类面团；（5）面点成型和熟制；（6）创意甜品类制作；（7）装饰制品、成品装盘。 本职业共设五个等级：五级（初级）、四级（中级）、三级（高级）、二级（技师）、一级（高级技师），均已列入鉴定公告，可面向社会开展培训与鉴定。 考试组织部门：人力资源和社会保障部。 2、 考试科目 理论考试采用闭卷计算机机考方式，操作技能考核采用现场实际操作。理论考试（限时120分钟）通过之后1-2个月才可申报实操考试。理论知识考试和操作技能考核均实行百分制， 成绩皆达 60 分及以上者为合格。理论知识或操作技能不及格者可按规定分别补考。 二、一级的鉴定方式采用现场实际操作、机考、笔试、口试方式进行。考核分为若个模块，均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。不及格者可按规定分模块补考。

西点烘焙行业发展的四大关键趋势!

西点烘焙行业发展的四大关键趋势！ 近两年，身边热爱烘焙的人越来越多，经常在朋友圈里看到大家晒亲手制作的西点蛋糕，就连众多明星也不例外。 街上也不知何时开始出现各式西点蛋糕店，有些网红产品更是火爆到供不应求。但是你知道吗，一个蛋糕的成本其实是很低的，但是卖价却很高，这其中的利润可想而知。 现如今，西点烘焙行业拥有巨大的市场发展空间，正处在大好的时代。如果还不知道自己想做什么，该做什么的话，可以选择做西点烘焙这块，找个正规的学校进行系统的学习，学成之后无论是自己开店还是去蛋糕店面包房就业，都是很好的选择，就业环境和薪资都很不错。 如果决定进入西点行业发展，西点烘焙行业发展的四大关键趋势必须要牢记！

一、口碑化 烘焙食品市场竞争将会日益激烈，消费将倾向于有口碑有品质的产品，而这一点就要在口味上下功夫，消费者的品牌消费意识日渐成熟，烘焙市场的品牌集中度也将越来越高。 二、安全化 21世纪，和谐、健康有序的市场环境，让烘焙行业进入黄金发展阶段。食品安全、营养健康一直是食品工作的重点，且将会作为发展的趋势长期存在。

三、健康化&功能化 随着国家公众营养计划的进一步深入，一些健康原料、功能性原料将对产品结构产生重要的影响。功能性烘焙食品在未来将有巨大的发展前景，烘焙产品需要增加营养、健康元素，为即将到来的烘焙食品行业大发展做好准备。烘焙食品正在改变高糖、高脂肪、高热量的现状，向营养平衡的方向发展，低糖、低脂，是烘焙行业的一个更明确的方向。 四、时尚化&多元化 烘焙市场是一个引导市场，创新产品需要向消费者需求看齐。近年来，在健康、美味追求之余，消费者对于品质、身份的追求也日益强烈。烘焙食品的创新，也随之迈向多元化。创新产品满足消费者的需求是不变的法则。因此，只有打造出个性鲜明、文化深刻的品牌形

全国最好的西点学校

全国最好的西点学校，近年来，随着生活品质的提高，人们对口味的需求日益个性化，丰富多样的糕点受到广大消费者的喜爱，糕点市场日益繁荣。国内糕点真逐步向品牌化发展，各位老板对从业人员的水平也要求相对提高。于是很多人都会去糕点学校进行专业的学习，以满足就业需求，那么全国的最好的糕点学校有哪些呢? 1、成都迪丽斯职业技能培训学校 迪丽斯中国西南一家专注于西点专业培训的人才教育机构，多年来，迪丽斯立足本土，放眼世界，致力于成就中国纯正的西点培训事业。首创立体教学模式，实现理论与实践一体化教学;强化模块实训，全面提升学生素养，旨在为中国培养真正具有国际水平的西点大师。 2、苏州米可国际西点学校 苏州米可国际西点学院是一家集技术研发、教育培训、加盟连锁为一体的培训机构，主要培训项目包括西点、奶茶甜品、咖啡、烘焙等等。苏州米可国际西点学院以国际化的教学水平为标准，拥有顶级专业的硬件设备，以及情景化的教学模式，经验丰富的一线老师手把手教学，保证教学质量，努力让学员在最短的时间内掌握最正宗的制作技术。 3、南京法兰西职业学院 南京法蓝西职业西点培训学校是一家正规的民办糕点培训学校，它依托法国悠久的西点文化历史，专业引领国内西点文化潮流，始终走在国内糕点文化教育领域的最前沿。南京法蓝西始终以“授人以鱼，不如授人以渔;授人以渔，不如授人以欲”为原则，以“打造中国最佳西点培训品”为使命，不断为社会培养和输送更多技能精湛的烘焙人才。 全国最好的糕点学校有哪些?除了上文提及的几个学校之外，像中华糕点技术专修学校、王森蛋糕学校、波丝蒂中西糕点职业技能培训学校也都是非常不错的选择。如果你对糕点制作感兴趣，并且你是个肯付出，肯努力，脚踏实地，渴望成功的有志之人，那么就不妨勇敢地迈出坚实的第一步吧!

嘉兴西点烘焙培训班哪家好

现今随着嘉兴西点烘焙市场需求的不断扩大，也有越来越多的餐厅、酒店、蛋糕店等需要技艺精湛的烘焙师。所以如果你之前并没有受过相关正统的训练，那可能就要和这个岗位失之交臂了。说到这里，也许就有小伙伴会问了“那我要是想要去培训班学习的话，该去哪一家好呢？毕竟现在市面上的培训班数量太多了”。 其实关于这个问题，我们想说的是它并没有统一的标准去衡量，因为每一个的想法是不一样的。不过一般来说，好的西点烘焙培训班也都有一些共同的特征。 一、课程系统 一个好的培训班，它的课程一定是有系统性、有针对性的。比如学员是零基础，那通常学校就会教授以下内容。 1、西点基础技能 西式面点教与学、食品营养与卫生、西点房经营与成本控制、西饼屋设备使用，此阶段学生学习西点制作标准，掌握西点基本技能。

2、西点基础提高 西点房岗位工作标准，餐饮职业人的修养艺术、欧式、水果、艺术蛋糕制作，通过此阶段学习、使学生熟练掌握各项西点技能。 3、西点基础强化 花式蛋糕制作技术训练、混合土司制作技术训练，市场流行西点制作，通过此阶段学习，使学生全面了解并掌握西点技能。 二、师资 师资是重中之重，优秀的教师才能培养出优秀的学生。那么怎么样才能了解到某家培训学校的师资力量呢？一般学校的网站和宣传资料上面都会有师资介绍，没有师资介绍只能说明它的师资力量非常的薄弱，无法宣传。另外，我们可以从多方面的去了解培训学校某个老师的技术和教学能力，比如从在学学员那儿打听一下。 三、学校的规模

一般来说，规模越大的学校就越有资金请高级的老师来教学，学校的硬件设备也越好。 四、就业 就业也挺重要的,学完了蛋糕面包技术课程以后还需要到市场上去好好磨练一番，所以一般好的是会推荐就业的。 杭州港焙国际西点学院是一家集技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、韩式裱花、英式翻糖等。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的名师教学，店铺式培训和实践操作以及全面的售后服务支持，受到了学员们的高度好评。我们秉承“用心才能创新，竞争才能发展”的企业理念，遵循企业使命，培养了很多优秀的西点创业者，始终贯彻“务实、创新、开放、协作”的企业价值，对学员全程服务，并且不断融入实践教学，打造中国烘焙培训、加盟连锁的综合品牌。 温馨提示：加盟有风险，投资需谨慎！

2019西点烘焙课程

建德市西点烘焙培训班课程设置及收费标准 建德市西点烘焙培训收费标准 2019年酷德教育西点烘焙课程开班计划及课程安排说明，零基础来校学会为止，实际操作为主，可免费试学，外地学生有食宿安排。微信hz114px 2019西点烘焙课程 KD 一.〖办学优势〗 酷德教育培训是由一所由经政府部门批准进入的，以从事翻糖蛋糕调酒咖啡西点蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。 两人同时报一个班，一人全费，另一人只需一半学费，包两人都学会！ 承若包教包会，不会可免费重学；学员毕业包推荐工作 二.【学校课程设置及收费标准】 学费4500元学习包含以上所有内容共计80多种产品近百款各式实用中高档面包蛋糕中、西式点心制作,包学会.学时：30天,包学会. 三.【招生对象及报考条件】 对西点面包制作感兴趣或想西点面包蛋糕创业的学员 四.【报名须提交的材料】 1、持本人（身份证复印件1张）（1寸照片2张） 2、报名时填写报名表 3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。 五.【课程时间安排】 周二到周日，周一休息一天。上午9：00-11：40 下午13：30-17:00 百度搜索：酷德教育 烘焙西点面包专业介绍 学期45天 培养目标：通过系统的教学，让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及高级技巧，使学员运用所学知识解决实际生产的问题，达到中、高级西点师的操作技能。 西点烘焙课程内容 KD

理论课程 1.西式面点面包蛋糕的理论知识学习 2.西式面点基本功练习 3.材料知识与机器和工具的详细讲解 4、西点面包的原料认识和作用； 5、各种机器设备的认识和操作方法； 6、各种模具的认识和使用方法； 7、面团的打法； 8、面包发酵的讲解和技巧； 9、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解。 10、食品安全生产的卫生知识； 11、面包的造型整形、表面装饰的制作； 12、前期开店知识的讲解。 13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化； 14、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求； 15、机器设备的介绍和操作方式； 16、各类原料的讲解和使用技巧； 17、机器设备的采购和讲解； 18、原料的采购和讲解； 19、芝士蛋糕的溶解方式。 实操课程 蛋糕类: 戚风蛋糕.虎皮蛋糕.天使蛋糕.椰茹卷.卡夫蛋糕.香蕉蛋糕.瑞士卷.千蛋蛋糕.黑森林蛋糕胚.巧克力椰子蛋糕.哈雷蛋糕.黄金切片蛋糕.生日蛋糕胚.英式磅蛋糕.布朗尼.开心果方枕.瑞士千层蛋糕.辣妹蛋糕.摩卡蛋糕.红枣蛋糕.轻乳酪蛋糕.铜锣烧.水晶蛋糕卷.玛德淋蛋糕.卡夫奶酪蛋糕.天使蜜豆蛋糕.芒果千层. 榴莲千层.黑美人芝士蛋糕.马卡龙 西点类： 抹茶芝士慕斯. 酸奶冻芝士.尼罗河恋曲.清晨物语.提拉米苏.重乳酪蛋糕.德式黑森林.芒果金字塔.大理石乳酪蛋糕 面包类： 花式调理甜面包.甜甜圈.淡奶油餐包.金牛角面包.红酒蔓越莓吐司.法棍.南瓜吐司.汉堡包.北海道金砖.胡萝卜面包.牛油排包.手撕面包.金砖面包.可颂牛角. 甜蜜巴厘岛.中种面包吐司.黑钻吐司.椰香吐司.超软白吐司 点心类： 菠萝泡芙.葡式蛋挞.椰子球.椰香冰皮月饼.牛肉披萨（意大利）.菠萝火腿披萨.法式烤布蕾.

上海西点培训学校哪家好

上海西点培训学校哪家好 许多的想学蛋糕面包的爱好者在众多的学校选择面前开始徘徊，对技术一无所知的自己不知道该选择什么样的西点蛋糕学校才是正确的？他们的顾虑也有道理，万一进错学校以至学不到技术的话不仅浪费了时间和金钱，信心也大打折扣，起码会有一半的人在这种时候会放弃这个行业。资金允许的话可以去两个或者三个学校学习,对于资金相对短缺的朋友来说的确要慎重考虑.所以选学校不要靠运气，应该多观察，多分析，不难选出适合自己的学校。 一.技术 选(上海新东方西点培训学校)就是选技术，进技术学校为的就是能学到一门好技术，选学校，技术因素应该占95以上的比例。 一.师资；师资是重中之重，优秀的教师才能培养出优秀的学生。老师有十成功力你才有可能学到八成、九成的技术；如果老师只有八成功力那么你再努力也就就只能学到六、七成的技术了（短期内学生是没有办法去超越老师的）。一般学校的网站和宣传资料上面都会有师资介绍，没有师资介绍的蛋糕面包西点培训学校只能说明它的师资力量非常的薄弱，不值得宣传。我们可以从多方面的去了解某个蛋糕面包培训学校某个老师的技术和教学能力； 1、学校的规模；用学校的规模来衡量学校的师资的确有点牵强，按道理说规模越大的学校就越有资金请高级的老师来教学，除非学校是某个高级老师自己开的。 2、选专业学校；选蛋糕面包培训学校要选专业的学校,只有到专业的学校才更有机会学到最专业的技术.像一些厨师学校也有蛋糕面包课程,但他们的主力都在厨师或者中点师身上,蛋糕面包只是一些附加课程,不会投入大量的资金和精力下去。 3、教师的工龄:即教师从业时间，可以从网站看看某位老师的入行时间来预测老师的技术，入行时间越长的老师有可能技术就越好，经验越丰富。 4、教师的成长经历:看老师是否有足够的教学经验，会做的师傅的不一定会教，所以一个老师的教学经验非常的重要。 5、教师的作品；老师的蛋糕面包作品是一个老师的技术最直接的体现。 6、教师的年龄:客观上可以衡量老师的工龄，比如一个二十岁的老师就不可能有十几年的工龄。 7、教师的证书荣誉:一般学校网站和宣传资料在介绍师资的时候，都会提到某位老师的等级证书，比赛获奖证书等荣誉，这些信息也可以作为附加参考资料。 二.技术；这里说的技术不是指老师的技术，而是指通过学习以后你所能学到的技术.老师的技术再好它也是老师的，不是自己的。学习的目的就是怎么样把老师的技术变成自己的技术，虽然在学校是没有办法学到老师的所有的技术，但是学得越多越好。 1、教学质量；这是个很头疼的问题，外行人很难分辨出老师和学生之间的作品，所以有些蛋糕面包培训学校(上海新东方西点培训学校)也会拿老师的蛋糕面包作品来冒充学生作品。有几个小窍门虽然作用不大但也不妨一试；学生的蛋糕面包作品一般在作品旁边会有学生的名字，再者学生的蛋糕面包作品相对老师来说会略显粗糙，不是天赋奇高的学生是很难做出太过精细的蛋糕面包作品。

杭州西点烘焙正规学校

据相关数据显示，近些来杭州的甜品店数量一直保持着增长的趋势，人们对甜品的需求在不断扩大。鉴于这样的市场发展前景，有很多朋友也打算去学习西点烘焙的内容，自己开一家店铺。不过对于大多数想学西点烘焙的朋友来说，一生中投资学习的机会并不多，很多人甚至只有一次投资机会。就拿选择学校来说，如果选对了，事半功倍。选错了，就有可能既没有学到有用的技能，还耽误了前程。所以对于大多数普通家庭的孩子来说，在选择西点烘焙学校这件事情上，几乎没有试错机会。 也正是因为这样，我们在找学校的是首先就要找正规的。因为学校是否正规，关系着学生们的风险投资。找个正规的院校，才能有更好的体验感与安全感。其次，正规的学校在各方面都有一定的保障，比如 1、师资力量，好的老师，专业的老师是引路人，老师的水平对你水平的影响很大。很多小伙伴会觉得国外的老师更好，其实这是比较片面的。比如国内老师更懂得国情，知道如何针对中国学生进行教学。而国外的老师不一定能完全理解我们的文化和语言，教学上也许就容易出现问题。

2、教学保障：比如有测评考试，老师能通过考试结果，更直观的观测到学生的水平，从而更好的指导学生。学生能通过考试，完善自己的水平，保障自己真的是看到什么学到什么。 3、实际操作率：因教室教学规模跟不上学生人数发展，很多学校的实际操作率不高。导致不少学生只能听老师讲解，不能动手进行训练，这对于学生的技能提升产生严重阻碍。而正规的学校，在实操方面通常是能保证学员的练习量的。 4、创业就业帮扶：正规的学校会为自主创业的学员提供创业帮扶，形式包括规划蓝图、实地考察、提供业内人脉、提供供货渠道、协助员工招聘等。 杭州港焙国际西点学院是一家集技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、韩式裱花、英式翻糖等。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的名师教学，店铺式培训和实践操作以及全面的售后服务支持，受到了学员们的高度好评。我们秉承“用心才能创新，竞争才能发展”的企业理念，遵循企业使命，培养了很多优秀的西点创业者，

烘焙学校学费一般是多少(可免费咨询)

西点烘焙，是非常适合女孩子去学习的技术。据不完全统计，2020年转行学习西点烘焙的人不在少数，也是个非常值得大家去创业的项目，相信大家从每年的西点吧消费市场就能够看出大有可为。如果说，之前还对西点烘焙不了解的朋友，那么趁着现在学习还来得及，想要学习西点烘焙更多的人比较关注的还是学费的问题，一起来看看下面的内容。 西点烘焙的学费情况分多种情况： 首先是西点烘焙学费跟学习时长有关系，如果是短期的西点烘焙学校培训的话学费一般是几千到一两万不等，具体根据所在的不同城市市场情况和消费水平而定，注意这里并没有包含一些兴趣班类型的西点烘焙培训；像我们学校的话西点培训分为短期培训、3个月、6个月、9个月和15个月的时长培训；如果是一些比较注重实战的西点烘焙学校也会相应的贵一些，为什么这么说？好的学校会从制作原料上和教学理念上都比较正规化，像一般的主讲老师都是在西点行业有着5-10年的工作经验，对于西点制作有着熟练的技术。 还有一种情况就是跟学校课程内容相关，有的西点烘焙学校重视基础，有的重视款式多，但这些真的是烘焙学员们所需要的吗？不是，一些学烘焙的学员希望自己能够把基础练习的扎实

一点，希望能够再多点实操就好，在实操过程中遇到的问题希望老师能帮忙解决，为什么蛋糕会塌陷，各种问题；只有在课堂上遇到这些问题解决了，学员回家后遇到问题才有方法应对，这才是一个好的西点烘焙学校该有的水平；这样的西点烘焙学校费用一般也不会太贵。 由此可见，西点烘焙学校的费用会随着多方面的因素而不同，学习时间课程内容以及教学质量都是影响西点烘焙学校费用重要因素，也希望想学烘焙的同学们一定要注意，不能只考虑费用和时间的比例，烘焙学校的教学质量是影响你花了钱能不能学到有用实用的东西！

福建有什么好的西点烘焙学校,厦门烘焙培训中心

福建有什么好的西点烘焙学校，厦门烘焙培训中心面包师指的就是烘焙师或从事烘烤行业的技术人员，现在国家颁发的资格证书有初级工、中级工、高级工、技师和高级技师几个等级。烘培行业快速发展带动烘培包装发展多样化数据统计显示，2008年至今，国内的烘焙食品行业销售收入年均增长都在30%左右，速度惊人。那么福建有什么好的西点学校？ 从现实来看，烘焙食品在三、四线城市以及农村市场的渗透正在加剧，面包等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食之一。从年龄层来看，消费群体也在扩大，从小孩到老年人都有覆盖。 据预测，2017年我国烘焙食品行业销售收入预计达到4658.29亿元。 对于喜好美食的人来说，西点美味，无疑是一种不可抵挡的甜蜜诱惑。 烤焙是制作一个点心最后的重头戏，有时候烘焙温度没有控制好，所烤出的成品会大打折扣，甚至前功尽弃。因此，只有了解烘焙温度的概念及烘烤的原则，您才能制作出精美的成品。

福建有什么好的西点学校？零基础没学历没经验学西点怎么样，有出路吗？ 1、据权威机构调查，未来五年，西点烘焙师社会需求量达到200万人，目前，中国西点烘焙人才稀缺，从业人员约100万，优秀烘焙技术人才更少。 2、西点行业，是“就业快，创业易，投资少，风险小，回报高”的行业，是就业投资的最佳选择。 3、烘焙人才占从业人员的0.1%至0.2%之间，一个城市人均GDP超过3000美元时，预计到2013年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。在烘焙行业具有高级技师职称的烘焙师，年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右。 4、西点——21世纪的时尚行业、黄金产业，西点师是受人尊敬的“时尚艺术大师”，是活力、时尚、创新的“90后”的首选。

北京烘培学校排行

北京烘培学校排行 北京烘焙学校排行中，主要有以下知名的烘焙学校：北京王森烘焙培训学校、北京黑天鹅西点学校、北京欧米奇西点学校 北京黑天鹅西点学校除了做西点烘焙的培训以外，还有卤制品，大众食品的教育培训。北京欧米奇西点学校，也就是众所周知的新东方烹饪学校。学校的主营业务是厨师烹饪培训，西点培训不是特色专业。 北京王森烘焙培训学校特色专业就是烘焙西点课程，自从1992年学校创办以来，23年一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，累积培训学员超过18万。培训项目范围从零基础的职业教育到高端的大师级培训，涉及业务领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意、商业店面运营4大领域，是咖啡西点西餐培训行业的风向标与领导品牌。 北京王森学校的创始人王森老师本人就是学烘焙西点出身，1993年，王森老师从香港回到国内发展，创立了北京王森蛋糕学校。至今，一共出版了100多本与烘焙西点有关的专业书籍，被烘焙爱好者和专业烘焙师广泛推崇。王森老师经常带领学员参加国外的烘焙展和烘焙大赛，并获得无数的奖牌。 2001年：王森学校荣获上海国际烘焙展17项奖牌，王森学校被喻为咖啡西点培训行业“领头羊”，同年在马来西亚建立了分校。

2008年：王森学校受中央台邀请参加了《奥运来了》美食节目，现场表演了美食服装展，王森老师是第一个将巧克力、翻糖、糖艺运用在美食服装上展示的人。另外，北京王森烘焙培训学校的所有课程都是产品研发和课程研发团队经过数十次的市场调查，针对市场行情和不同人群开发。教学设备和工具都是国际一流，保证学员在学习中掌握不同设备的使用方法以及原理和功效。对后期的工作或者创业打好扎实基础。 北京王森咖啡西点西餐职业培训学校是经北京市人力资源和社会保障局与北京市民政局批准的大型专业西点西餐咖啡培训学校，是培养国家高尖端烘焙人才的重要培训基地。专业从事西点培训、西餐培训、咖啡培训、翻糖培训、巧克力培训、冰饮培训、蛋糕培训、下午茶培训、寿司培训、糖艺培训、面塑培训、水果雕刻培训等各项技能培训。 北京王森烘焙培训学校是华北五省首个咖啡西点西餐教育培训基地，也是华北五省规模最大、师资力量最强、技能水平最为专业的咖啡西点西餐类培训院校。校区斥资近亿元，学校总占地面积2万平米，规划专业教室70余间，全职职教团队100余人，教学设备投入3000余万元，并配备独立的校内学生宿舍，可同时满足2000余人的学习需求。 北京王森烘焙培训学校严格秉承先进的理念，采用北京王森学校首创的5S教学管理体系，领先的行业技术水准，二十余年锤炼与沉淀的教学培训体系，在培养学员专业技术能力的同时，更注重培养学员的技术理解力、研究与创新力。先进的教学管理体系、一流的师资力量、95%实操课程、丰富的校园活动、点对点的帮扶机制、一对一的创业指导服务、上千家的就业合作单位，确保每位学员学有所成。北京王森学校将始终以技术为先导，打造最具创新性、国际化的咖啡西点西餐教育领军品牌。

西点烘焙行业的五大优势

西点烘焙行业的五大优势 在经济全球化以及我国经济形势发展良好的大环境下，西点，正逐渐从国外向国内深入发展，越来越多的西点餐厅、酒店出现在各大城市里，麦当劳、肯德基、德克士、面包、蛋糕等一系列西点映入人们眼帘。西点，正成为中国人生活不可或缺的一部分。西点行业，也因为其无可比拟的优势快速发展着。 1、西点人才稀缺。 当前，整个餐饮行业特别是西点行业在我国发展迅速，全国各大城市的西点餐厅涌现。于此相对的是，稀缺的西点人才成了西点行业发展的制约性因素，全国各大知名酒店、宾馆均出现“西点人才荒”的现象。据权威机构调查，未来五年，西点师社会需求量达到200万人，且会继续呈增长方式。目前，中国西点人才稀缺，从业人员约100万，优秀西点技术人才更少，因此，优秀的西点师无疑是“香饽饽”。2、薪资待遇丰厚。 西点人才占从业人员的0.1%至0.2%之间，一个城市人均GDP超过3000美元时，预计到未来西点食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。在西点行业具有高级技师职称的西点师，年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右。根据海南新东方西点西餐培训学校调查结果显示，目前我国高级星级酒店、大型连锁西饼屋香格里拉、凯宾斯基、索菲特万达、洲际酒店、锦江宾馆等酒店及元祖、安德鲁森、克莉丝汀、好利来、家乐福、85℃等大型西饼连锁屋等优

秀西点师缺口数量巨大，各大西点单位均高薪聘请优秀西点师。3、工作环境舒适。 西点师，俨然已成时尚与艺术的代言，作为食物上的艺术大师，西点师的工作环境无疑让不少人羡慕——坐在舒适的空调房内，只需通过现代化的设备设计出时尚的西点食物，工作简单轻松。 4、工作就业。 在海南新东方西点西餐培训学校入学的学员，签订就业协议，合格学员推荐就业。 5、开店创业方便。 西点房占地面积小，小小十平方的屋子就能开西点房，一个人、一间屋，不需要花费巨大人力物力。

味尚国际烘焙_西点培训学校

味尚国际烘焙_西点培训学校 味尚国际烘焙学校，是一家专业从事西点培训及研发推广的培训学校。学校集西点项目的市场开发、运营、制作，市场管理于一体，多年来一直处于西点以培训市场一线的地位。学校每年都会不段更新品种推向市场，这也使得我们的学员每年都有新产品的推广和更新，学校所有的产品都能被市场充分接纳和吸收，公司通过近几年在西点培训市场的工作积累，形成了一套从市场前景分析，店铺选择，原材料以及设备采购，产品技术研发的综合性服务，努力做到让自己的学员在通往西点的创业道路上一帆风顺，不走弯路。 我们的课程全面，不仅包括法式西点、韩式裱花、翻糖蛋糕等单项课程，而且针对创业者味尚国际烘焙还特别开设了私房精品班、创业套餐班、创业全能班、创业综合班，这些课程里面包含了面包烘焙，西点制作，奶油裱花等单项课程的综合运用，且我们还对每一位学员提供创业扶持服务，老师驻店指导，扶持内容如下：

●店面选址 公司派专业人员对店铺选址进行实地考察调研，对建筑物本身、商圈及业态划分、消费群体等因素进行科学专业评估；根据周边环境分析、客流量测算、广告宣传效果及营业额预估等实地调研数据出具可行性报告；我们会将结果告诉您，为您提供指导性意见，选取最佳开店地址，因为您的成功与失败也关系到味尚国际烘焙品牌的声誉，我们希望是双赢的结局。 ●根据需求量身定做装修设计 店铺设计统一由百瑞莲总部专业设计部门进行量身定做，提供完整的设计图纸，包括平面图、施工图、3D效果图，确保品牌形象的统一 ●专业计划培训 完整的培训体系——味尚拥有多年烘焙行业经营管理的经验，使得我们拥有完整的培训体系和标准化的培训手册，可为客户提供专业系统全面的培训服务。 高效的实操课程——以实操为基础的培训课程，掌握味尚的核心技术的烘焙老师教学，使得学员能改最快的掌握操作技巧，以应对日常的开店。 新品的技术支持——需求，极大的提高了开店的效率；持续的提供新产品的研发技术支持 ●营销支持 ?会展营销支持 ?新闻营销支持 ?节假日营销支持 ?互动营销支持 ?网络平台营销支持 ?vip营销支持 ?协同营销支持

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成都新东方最好的西点学校！为你打造“最时尚”的西点行业！ 你也想成为当代最时尚的亮点人物吗？成都新东方为你打造“最时尚”的西点行业！西点——21世纪的时尚行业、黄金产业，西点师是受人尊敬的“时尚艺术大师”，是活力、时尚、创新的“90后”的首选。西点行业上手容易，我校一年制西点专业教学标准化、量化，技能阶段性训练目标明确。西点专业教学内容紧跟西点行业发展，及时更新教学课程，强势的教学实力让您轻松学顶尖西点技术！

西点是西方饮食文化中一颗璀璨明珠，它同东方烹饪一样，在世界上享有很高的声誉。欧洲是西点的主要发源地。西点制作在英国、法国、西班牙、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等国家已有相当长的历史，并在发展中取得了显著的成就。据史料记载，古代埃及、希腊和罗马已经开始了最早的面包和蛋糕制作。古埃及的一幅绘画，展示了公元前1175年底比斯城的宫廷焙烤场面。从画中可以看出几种面包和蛋糕的制作情景，说明有组织的烘焙作坊和模具在当时已经出现。据说，普通市民用做成动物形状的面包和蛋糕来祭神，这样就不必用活的动物了。一些富人还捐款作为基金，以奖励那些在烘焙品种方面有所创新的人。

据统计，在这个古老的帝国中，面包和蛋糕的品种达16种之多。现在人们知道的英国最早的蛋糕是一种称为西姆尔的水果蛋糕。据说它来源于古希腊，其表面装饰的12个杏仁球代表罗马神话中的众神，今天欧洲有的地方仍用它来庆祝复活节。据称，古希腊是是上最早在食物中使用甜味剂是蜂蜜，蜂蜜蛋糕曾一度风行欧洲，特别是在蜂蜜产区。古希腊人用面粉、油和蜂蜜制作了一种煎油饼，还制作了一种装有葡萄和杏仁的塔，这也许是最早的食物塔。亚里斯多德在他的著作中曾多次提到过各种烘焙制作。古罗马人制作了最早的奶酪蛋糕。迄今，最好的奶酪蛋糕仍然出自意大利。古罗马的节日一度十分奢侈豪华，以至公元前186年罗马参议院颁布了一条严厉的法令，禁止人们在节日中过分放纵和奢华。这以后，烘焙糕点成了妇女日常烹饪的一部分，而从事烘焙业则是男人们一项受尊重的职业。 据权威机构调查，未来五年，西点烘焙师社会需求量达到200万人，目前，中国西点烘焙人才稀缺，从业人员约100万，优秀烘焙技术人才更少。烘焙人才占从业人员的0.1%至0.2%之间，一个城市人均GDP超过3000美元时，预计到2013年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。在烘焙行业具有高级技师职称的烘焙师，年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右。西点行业，是“就业快，创业易，投资少，风险小，回报高”的行业，是就业投资的最佳选择。知名财经杂志《福布斯》联手全球权威咨询机构纽约声誉研究所（Reputation Institute），面向全球范围内的上千家大企业做了一项声誉调查并公布了一份“2010全球最受尊敬企业排名”。西点

为什么不建议你去当烘焙学徒

如果你是烘焙新手，走过大街小巷一定不难发现蛋糕店、面包房都喜欢招收学徒，然而现在烘焙圈的人不当学徒已经成为一种约定成俗的事情，到底为什么大家都不推荐烘焙新手去当学徒呢下面为你介绍，为什么不建议你去当烘焙学徒 大量招烘焙学徒只为节约用人成本 蛋糕店、面包房经常招学徒首要因素就是现在招人成本高，直接招勤杂工可能工资要给到2500元以上，但是招学徒就不同了，烘焙学徒的工资范围在0-1200元以内，干的活跟勤杂工一样，甚至比勤杂工做的还要多，店里当然喜欢招。 师傅不是正规老师学习效果没有保障 学徒制是中国比较古老的学习技术的方式之一，但是在烘焙行业，一般学徒工刚开始主要以打杂为主，很难接触到正规的烘焙制作。尽管店里的师傅技艺娴熟，但由于他们没有经过正规的教学培训，所以学习效果是好是坏很难保障。 做学徒想当烘焙师至少需要3-5年 如果你是想学烘焙技术后当正规的烘焙师，当烘焙学徒大概3-5年能够出师。但是出师后从正规性、操作熟练程度等方面综合来看，工作单位对烘焙学徒重视程度很低，很多学徒出师后的工资还没有经过1年培训的烘焙学校学生工资高。 为什么不建议你去当烘焙学徒当学徒耗时长、成效低，大多烘焙师都不推荐你去当学徒。据调查，大部分正规烘焙师都毕业于王森学校，如果你想学烘焙，不妨到王森学校看看。 自主研发烘焙课程学员学成职场晋升更快 王森学校的烘焙西点创业班课程由研发团队联合法国MOF老师共同开发，以法式面包、艺术面包、蛋糕、干点等烘烤类西点为主，法式甜品、翻糖、咖啡课程为辅，让学员具备扎实的烘焙技术，职场晋升更快。 校企合作数千家覆盖全国，学生毕业就能上班 王森学校的教学成效好，毕业学子技术水平深受用人单位的认可，因此数千家企业与学校达成长期的校企合作，实现学生毕业即可就业。学校保证推荐就业，且拥有的就业资源覆盖全国，可供五湖四海的学子根据自身的规划发展，选择就业单位。 烘焙课程渗入创业知识，一对一帮你开店 王森学校日常课程中渗入创业和店面运营知识，针对有创业需求的学生，学校为其提供选址、装修、设备与原料采购、运营推广及产品更新等一站式开店指导，帮助学员轻松创业。 为什么不建议你去当烘焙学徒当学徒出师慢、成效低，与其去当学徒不如到王森学校踏踏实实的学烘焙技术，

西点烘焙培训

建立深圳森派西点蛋糕烘焙培训学校和科研中心的主要的目的是以弘扬中国西点烘焙文化、培育西点烘焙专业人才、促进中国西点烘焙的行业交流。 近年来,中国西点烘焙食品行业随着中国经济的进一步增长和人民生活水平的提高,以及西方食品、原料和生产技术的大量涌入,对各种烘焙食品市场前景更加广阔。目前花样繁多的饼干、蛋黄派、烘焙食品正受到越来越多年轻人的欢迎。西点烘焙业属于典型的随意性快速消费食品,随着中国近几年经济的高速增长,大中城市人均GDP已接近较发达国家,卫生、健康、营养的小康型早餐已逐渐替代温饱时代的油条稀饭咸菜,成为中高层收入阶层的首选,从此看来市场发展前景很乐观。 根据以上对西点烘焙行业的分析可见西点烘焙行业以越来越快的速度在发展,所以选择西点烘焙行业没有错。选择深圳森派蛋糕西点烘焙培训学校更是明智之举。我校组织了一支优秀的专业西点烘焙师资团队,我们的老师有丰富的任教经验,独特有效的教学方式,力求传授最专业、最实用、最流行的西点培训制作技术。 目前,我校主要开设一年制创业专科班、半年至创业就业专科班、陶艺蛋糕专科班、（巧克力配件、慕斯甜点班）、仿真十二生肖速成班、生日蛋糕裱花综合班、裱花进修班、翻糖课程、中秋月饼专修班、西点面包烘焙综合班、咖啡西点小资班、咖啡奶茶饮料班、益海嘉里芝士系列专科班、益海嘉里高级西点班、（西点、蛋糕DIY业余兴趣班、）开店速成班、（生日蛋糕、西点、面包综合班）等课程。对生日蛋糕、西点、烘焙、咖啡、奶茶行业感兴趣的朋友可以进入我们的官网详细了解课程的内容。或者直接来我校了解参观。 学校自创立以来,一直以“这里没有天花乱坠的豪言壮语,只有实实在在的实用技术”为校训,激励着学员们认真学习。我们会用专业的技术,全心全意培育好每一位学员,努力为行业输送更多优秀的专业人才,努力为推动行业发展做出最大的贡献。也希望学员通过自己的努力和学校的培育,成为蛋糕西点烘焙行业的专业人才,实现自己的人生目标。

广州西点学校为你解答中国西点烘焙行业前景

中国西点行业的发展有多大 西点离不开烘焙，西点行业从很多方面来说也等于是烘焙行业。西点虽然来自西方，但是在亚洲也深受大家喜欢，面包，蛋糕是每个人都经常吃到的食品。从若干年前屈指可数到现在随处可见的西点屋，就可以看出西点这个行业被越来越多的人看到前景，如果你想创业，但是不知道干什么好，不妨可以考虑一下这个行业，开一家温馨的西点屋。 中国西点行业的发展有多大?这也许是很多人的问题。据调查近几年我国烘焙食品一直保持在14%的增长，其增长速度远超过食品工业平均增长速度。从2002年全国规模以上企业统计数据来看，饼干的产量就达140万吨（因为饼干市场较为成熟，本文不作为讨论重点），糕点120多万吨（其中月饼60万吨），面包近90万吨（根据酵母产量和面包粉产量推算，可能有一定误差）。四大难题我国的烘焙行业还存在一些问题，主要表现在：工艺技术和装备总体水平落后，除部分外资企业外，国内大多数企业仍是采用传统的生产技术，一些新技术如两次发酵工艺、两次搅拌技术、连续发酵工艺和高热连续烤炉及自控设备等尚未得到普遍推广。发达国家已经普遍的保鲜面团、冷冻面团技术在我国虽然有较深入研究，但未形成规模生产能力。 虽然我国烘焙业所用的三大基础原料，目前国内都能生产且保证供应，但质量和品种均有待提高并丰富。如油脂，无论植物、动物油脂或是人造奶油，高品质的鲜有人问津，低档的却充斥市场； 又如面粉，虽然有各种各样的专用粉，但无论哪个品牌的专用粉都未能达到真正“专用”。国外已经实现不同的专用粉对应不同的产品，像面包粉，已发展到白面包专用粉、汉堡包专用粉、油炸面包专用粉等。而我国却没有具体分类，厂家一般只是按照价格分为特级面包粉、一级面包粉等。再如酵母，目前我国大量生产和普遍使用的是即发性干酵母，而发达国家主要使用鲜酵母。“干”“鲜”之别，对于烘焙制品的品质有着重大影响。 在经营模式方面，目前我国的烘焙企业绝大部分是前店后厂，中央工厂的连锁经营很少。使企业投资大，生产成本高，产品质量不够稳定，不易连锁，很难产生品牌效应。随着消费水平的提高，烘焙食品朝着满足居民个性化、时尚化、多样化和品牌化连锁经营方向发展，而现在多数企业仍沿用传统管理模式，现代企业制度和全面质量管理没有得到全面推行。随着港、台地区及发达国家的企业介入，我国那些小本经营的前店后厂如何抗击风险，参与有着国外财团支持的大规模、高品质、低成本、安全卫生的连锁企业的竞争，实在令人堪忧。 由于烘焙行业介入门槛较低，从业人员学历普遍偏低，技术人员大都是经过短期培训后上岗，没有经过系统的专业学习。据专家介绍，我国烘焙业从业人员都是只有经验，没有理论，这使得从业人员不能很好地检验原料优劣、稳定产品质量、采用新工艺新技术。随着行业竞争的加剧，产品和技术不断地推陈出新，烘焙行业的人才问题日益突出。 无论面包还是饼干和其它烘焙产品，我国的人均占有量都很低。欧洲面包消费最多的是德国，年人均面包高达84公斤，最低的意大利为50公斤；亚洲的日本，过去一向以大米为主食，现人均消费面包超过12公斤，我国台湾的面包消费量也达9公斤，而我国面包的人均占有量不到0.7公斤，中西部不发达地区人均占有量更低，而且，我国烘焙食品企业主要