将油脂转化为生物柴油燃料

将油脂转化为生物柴油燃料

由于面临着高昂的燃油费用问题，一对夫妇决定在他们自家的车库内搭建一个生物柴油基地。这个毫不起眼的开头最终竟发展出了一家规模完善的生产工厂。为了确保运营平稳，他们选用了Blackmer 公司的ProVane泵产品来解决甲醇回收、快速卡车装载以及转换比率等应用问题。Scott Johnson，和这个领域里的其他开拓者一样，最初仅凭借一些基本设备和在互联网上搜索得到的相关知识在自己的车库里生产生物柴油。2005年，Johnson和他的妻子Kathy每天上下班的合计路程为440英里，每月燃油费用账单高达900美金。为了节约开支，Johnson在他的车库内搭建了一个迷你生物柴油生产设备。之后，他的燃油账单马上下降为每月350美金。

尽管节约开支对Joshson一家来说非常有利，但他却不得不忍受社区里其他人的一些猜疑。当他的朋友和邻居知道Joshson每月在燃油账单上省下了多少钱时，他们怀疑的态度迅速转变成了好奇。

Johnson说道：“在很短的时间内，越来越多的人来问我能不能帮助他们也搭建一个生物柴油车间。我自己家里已经有一个大车间了，于是我考虑在社区里建一个更大的操作室。但是一传十，十传百，人们不断地要求我为他们建造这样的设备。我们几个便开始考虑是不是应该建造一个完善的生物燃料生产工厂。”

2005年，Johnson和其他四位业主开始计划把车库里的小车间扩容为华盛顿州最大的生物柴油工厂之一。仅在车库内生产出第一批生物柴油的两年后，现任GEN-X能源集团总裁，Scott Johnson就开始运营一家大规模的生物柴油生产工厂。厂址被战略性地定在了在华盛顿州的东南部。

现在GEN-X每年产出500万加仑生物柴油。但经Johnson估算，在不更改任何设备的情况下，工厂的年产量可以达到1500万加仑。如果再各增加两台反应器和离心机，年产4000万加仑生物柴油毫不费力。

原料合作商

泰森食品公司（Tyson Foods）的精炼工厂仅离GEN-X公司12英里远。这样优越的地理位置保证了GEN-X能够得到足够的动物油脂，从而成为美国西北部著名的生物柴油生产商。

Johnson说：“离我们不远的泰森食品公司的精炼工厂是我们的原料支柱。每年可以为我们提供大约500万到800万加仑牛羊油。我们周围也有一些其他油源，每年可以提供100万加仑油量。但泰森公司是可以帮助我们前进的主要合作伙伴。”除了泰森公司以外，GEN-X还与当地的农场以及破碎车间合作，种子油也是我们的油源之一。

Johnson还发现，当地的饭店也极有可能成为GEN-X的合作商，他们每月可以提供近10000加仑二手油。

“和我们签订协议的另一个合作商是Westway饲料产品公司（Westway Feed Products, Inc）。”Johnson提到，“他们为当地的畜牧业提供饲料。Westway公司可以使用我们生物柴油生产过程中的副产品甘油作为他们的饲料来源。自此我们成功地将饲料、动物油、生物柴油这三个环节连接在了一起。”

需要的设备

这家新成立的公司找到当地经销商Northwest Pump & Equipmen有限公司，要求他们给出工厂内每个应用所需设备的专业建议。Rick Fuqua，Northwest公司的驻地生物柴油专家与Johnson洽谈后马上开始考虑节约方案。由于泵是生物柴油生产工厂内不可缺少的一部分，Rick详细介绍了该公司不同型号的泵产品。最终Rick建议GEN-X使用Blackmer公司的ProVane马达直接驱动滑片泵应用于甲醇回收、苛性钠、酸式硅酸镁，以及多种油类原料的给料和传送。Johnson非常认同Rick的提议，并在工厂内全部安装了Blackmer公司的泵产品。

“Blackmer的泵，其可信度一直很高，该产品可以在很多不同的应用条件下使用。我们工厂也选用了这个产品。”Johnson说道，“使用Blackmer泵产品的好处很多，花费也不高。该产品运作简单，更换或维护叶片都不难。这样一来，我们不用担心停工时间。”

除了使用Blackmer公司的ProVane泵，GEN-X还在工厂内选用了Blackmer的XL系列滑片泵应用于快速卡车装载以及转换比率。ProVane和XL滑片泵的设计都适用于生物柴油生产工厂，可以持续而又可靠地运作。这些产品所使用的滑片泵技术使得生物柴油生产商可以利用此类泵自动注入或抽吸。操作工人可以在不污染原料的前提下，通过分解剩余产品来提高生产产量。

ProVane和XL泵的叶片技术原理确保了泵的妥善密封和产量，即使是在使用了多年之后。由于该项技术成功地解决了会影响使用寿命和工作效率的“滑移”现象，因此ProVane和XL泵相对罗茨泵和齿轮泵更具有竞争力。ProVane和XL泵的顺滑叶片式工作免去了金属与金属的接触，减少了泵的摩擦、避免了磨损，最大限度地减少了液体的搅动。

ProVane泵使GEN-X公司获益良多。其他的生物燃料生产商由于一些特殊的设计，如滑动轴承，液体边界形成原理，消除了轴对轴承接触。位于轴承上的轴坨浮于液体表面，在这样的水动力条件下，不存在金属对金属的接触或磨损。轴承的使用寿命得以显著延长。该泵在水动力模式下比其同类的泵速度要快得多，这也可以保护轴承的使用寿命。即使在大范围的作业条件下，它也仍能保持最佳轴承特性。GEN-X生物柴油工厂中发现过的实际例子可以证明其性能的优越

生物柴油MSDS

生物柴油技术说明书（M S D S）第一部分：化学品名称 化学品中文名称：生物柴油 化学品英文名称:biodiesel 中文别名：燃料甲酯，脂肪酸甲酯 英文别名： 技术说明书编码： 第二部分：合成物/成分信息? 主要成分：以不饱和油酸C18为主要成分的甘油脂分解而获得，该产品不含有害物质。 第三部分：危险性概述 吸入：可以忽略，除非产品被加热到蒸发。蒸汽和薄雾刺激粘膜，导致发炎、头晕和恶心，用新鲜空气去除。 眼睛接触：可能导致发炎。发炎的眼睛需要水洗15~20分钟，如果症状持续，需要看医生。 皮肤接触：持续和重复接触不会导致明显的皮肤发炎。 摄取：从偶然摄取到工业暴露均没有有害预测 第四部分：紧急帮助措施 眼睛：发炎的眼睛要用大水流洗15~20分钟。 皮肤：用肥皂和水洗涤身体暴露部位。 吸入：喝一、两杯水。如果肠胃症状持续，要看医生。

第五部分：消防措施 危险特性：易燃 闪点：130.0 ℃最低（ASTM93） 易燃性限制： 灭火介质：化学干粉、泡沫、Halon、二氧化碳、喷水（雾状），水流需要覆盖燃烧液体和火焰。 特别灭火程序：用水喷洒，冷却暴露在火焰里的储存罐 不寻常火灾和爆炸危害：油浸泡的抹布如果处理不当会导致自燃。在丢掉抹布之前，要用水和肥皂清洗抹布然后要在通风处晾干。消防人员要配备自带呼吸设备，以避免爆炸产生的烟和蒸汽。 第六部分：事故避免措施，溢出清理步骤 如果可能制止泄漏，移开燃烧源，将溢出区域尽量缩小；如果是小溢出，用吸水材料清理，如卫生纸、“Oil Dry”，沙子和泥土；如果大规模溢出，用安全的溶剂或清洁剂清洗表面，去除油膜层。 第七部分：处理和储存 储存注意事项：封闭储存于20~60 ℃，隔绝氧化剂、过热和燃烧 源，在通风的地方储存和使用；不要刺穿、拖拽或滑动储存罐；储存筒不是压力容器，不要用压力清空。 第八部分：爆炸控制/个人防护 呼吸防护：如果蒸汽和雾已经产生，马上戴上NIOSH认证的有机蒸汽/雾呼吸器。 身体防护：穿防静电工作服。

高考化学复习专项练习：关注营养平衡_重要的体内能源——油脂_油脂在体内发生了什么变化_练习(1)(附答案)

油脂在体内发生了什么变化课后练习(1) 1．A、B两种溶液，一种是植物油，一种是矿物油。现各取少量，放在两只洁净的试管里，加入NaOH溶液并加热，冷却后加水振荡，A出现泡沫，B无明显现象。由此可推出：A为________，B为________；理由是 _______________________________________________________________________________ ________________。 2．某物质在酸性条件下可以发生水解反应生成两种物质A、B，且A和B的相对分子质量相等，该物质可能是（） A．甲酸乙酯(HCOOC2H5) B．硬脂酸甘油酯C．葡萄糖(C6H12O6) D．淀粉(C6H10O5)n 3．要证明硬脂酸具有酸性, 正确的实验方法是（） A．把硬脂酸溶于汽油, 向溶液中加入石蕊试液, 溶液变红 B．把纯碱加入到硬脂酸中并微热, 产生泡沫 C．把硬脂酸加热熔化, 加入金属钠, 产生气泡 D．把稀烧碱溶液加入硬脂酸, 并滴入几滴酚酞试液, 微热, 红色变浅, 甚至无色 4．云南特色小吃“过桥米线”做法如下：先用滚沸的鸡汤一碗，上罩浮油，再辅以切得极薄的生肉片、乌龟片、火腿片、葱头等，最后把主料米线放入拌食即成。“过桥米线”汤鲜、肉嫩、料香、米线滑润，吃起来别有一番风味。以下有关“过桥米线”的说法不正确的是（）A．上层浮油沸点较高，难以挥发 B．浮油对下层汤水起到很好的“液封”作用，使下层汤水及热量难以外逸 C．去掉上面的一层浮油，将减弱“过桥米线”的保温效果 D．上层浮油高温水解即产生美味的物质 5．下列属于油脂的用途的是（） ①人类的营养物质②制取肥皂③制取甘油④制取高级脂肪酸⑤制取汽油 A．①②③B．①③⑤C．②③④⑤D．①②③④ 6．最近国家工商局发现XX牌珍珠大米疑为打蜡毒米，已全部查封。打蜡毒米是将液态石蜡(石蜡油)涂在陈年大米表面，以增加其光鲜度，以次充好，欺骗顾客，危害群众的身体健康。石蜡油和食用油从结构和性质上看是完全不同的，以下关于两种物质的说法正确的是（） A．两者都是烃类物质 B.两者都是酯类物质 C．两者都是有机物D．两者都是高分子化合物 7．脂肪是人体最重要的营养物质之一,下列关于脂肪的叙述中不正确的是()

食用动物油脂生产许可审查细则

食用动物油脂生产许可证审查细则（2006版） 一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的食用动物油脂是指由动物脂肪组织提炼出的固态或半固态脂类，经过加工制成的食用动物油脂。包括食用猪油、食用牛油、食用羊油等。其申证单元为1个，即食用动物油脂。 在生产许可证上应注明获证产品名称及申证单元，即食用动物油脂（猪油、牛油、羊油等）。食用动物油脂生产许可证的有效期为3年，其产品类别编号为0203。 二、基本生产流程及关键控制环节 （一）基本生产流程。 1. 原料预处理: 原料→修整→粗切→洗涤→绞碎 2. 熔炼制取工艺流程: 加料→熔炼→盐析→排油→澄清或压滤、离心去杂→盐析→净油 3. 油脂精炼工艺流程：净油→加温→脱胶→脱酸→静置→洗涤→干燥→脱色→脱臭→压滤→精油速冷→成品包装 （二）关键控制环节。脱酸，脱臭。 （三）容易出现的质量安全问题。1. 酸值（酸价）超标; 2. 过氧化值超标。 三、必备的生产资源 （一）生产场所。 原料库、成品库应有冷藏设施，其他要求同食用植物油生产许可证审查细则。 （二）必备的生产设备。 1. 熔炼制取设备（需要熔炼时）

（1）绞碎设备；（2）熔炼设备（熔炼锅、夹层锅、真空夹层锅）；（3）其他必要的辅助设备。 2. 油脂精炼设备（需要精炼时） （1）过滤设备；（2）脱胶设备(炼油锅，离心机)；（3）碱炼设备（炼油锅，离心机）；（4）脱色设备（脱色塔）；（5）脱臭设备（脱臭器）；（7）包装设备；（8）其他必要的辅助设备。 所列生产设备应根据生产工艺设计的需要进行配置。 四、产品相关标准 GB 10146-2005《食用动物油脂卫生标准》；GB/T 8937-1998《食用猪油》；备案有效的企业标准。 五、原辅材料的有关要求 符合食用卫生要求的动物体的板油、肥膘、内脏脂肪和含有脂肪的组织及器官。 六、必备的出厂检验设备 （一）分析天平（0.1mg）；（二）电炉(可调温式)。 七、检验项目 食用动物油脂产品的发证检验、监督检验、出厂检验分别按照下列表格中所列出的相应检验项目进行。出厂检验项目中注有“*”标记的，企业应当每年检验2次。 食用动物油脂质量检验项目表

微生物与能源

长治学院 （综述） 题目能源危机及微生物能源 生物科学与技术系院（系） 生物技术专业 学生姓名杜妮妮学号 12406303

摘要 人类社会进入经济全球话时代，经济的飞速发展对能源的需求愈来愈大，伴随着的就是环境愈来愈恶劣。人类在征服自然的同时，也受到大自然的惩罚，甚至威胁到人类的生存和社会上网发展。本文从科学理性的视角，阐述了当今世界和中国能源危机的现状；再从历史与现实出发分析能源危机背后的产生根源；最后从生物生态学角度提出解决能源的有效措施，并着重介绍微生物能源在各个方面的利用和开发。 关键词：能源危机；环保；污水处理；氢能源；农业的可持续发展 目录 第一章世界能源危机和中国面临的挑战 1.1关于世界能源危机 1.2中国面临的挑战 第二章微生物能源的开发应用 2.1微生物在环保和氢能源开发方面的应用 2.1.1微生物在污水处理方面的应用 2.1.2微生物在氢能源方面的开发应用 2.2微生物与农业可持续发展 2.2.1微生物的开发与持续利用 2.2.2微生物资源与农业可持续发展 结束语 参考文献

第一章世界能源危机和中国面临的挑战 1.1关于世界能源危机 能源是人类活动的物质基础。在某种意义上讲，人类社会的发展离不开优质能源的出现和先进能源技术的使用。在当今世界，能源的发展，能源和环境，是全世界、全人类共同关心的问题，也是我国社会经济发展的重要问题。能源危机是指因为能源供应短缺或是价格上涨而影响经济。这通常涉及到石油、电力或其他自然资源的短缺。能源危机通常会造成经济衰退。经济又与政治文化有着紧密的联系，可见，能源危机是全球性的关键问题，假设地球真的面临了能源危机，那么地球就必然会自我毁灭，因为人们根本无法生存。 能源危机从消费者的观点，汽车或其它交通工具所使用的石油产品价格的上涨降低了消费者的信心和增加了他们的开销。对经济影响很大，市场经济的能源价格是受供需关系的影响，而供需关系中的供或需改变都可以导致能源价格的突然变化。虽然一些能源危机是由于市场应对短缺的价格调节而产生，但在某些情况下，危机可能是市场的流通不畅通、缺乏自由市场而导致的。 1.2中国面临的挑战 当前世界能源危机，中国能源危机更为严重。中国是能源小国，水资源严重匮乏。有关研究结果表明，我国潜在水资源总量为2.7万亿立方米，在世界上仅次于巴西、前苏联、美国和印尼而居第6位，绝对量是丰富的。但由于人口多，人均水资源占有量却大大低于世界平均水平，仅列世界第88位。世界人均淡水占有量为12900立方米，我国为2695立方米，还不到世界人均占有量的1/4，仅相当于美国的1/5，加拿大的1/48。而且随着人口的迅速增长，人均水资源每年都在递减。如建国初期，我国人均水资源为5400立方米，目前已减少到不足3000立方米。与此同时，我国在生活生产中消耗的水又在以惊人的速度递增，如1959-1980年，我国年用水量平均增长率为5.2%，用水总量4700亿立方米/年，占多年平均水资源总量的17%，预计到20世纪末，用水总量将达到5500亿立方米/年，占到多年平均经流总量的21%。用水总量直逼水资源总量，水资源“危机”也就为期不远了。 土地资源的状况与此相类似。我国土地面积为960万平方公里，仅次于俄罗斯和加拿大，居世界第三位，但当考虑人口因素时，我国人均占有土地不足0.01平方公里，约为世界平均数的1/3；我国现有耕地97.3万平方公里，约占世界耕地的7%，居世界第4位，人均耕地约0.001平方公里，约占世界平均耕地的36%；草地总面积400多万平方公里，居世界第二位，人均草场0.0036平方公里，约占世界平均数的56%；林地面积125.3万平方公里，居世界第120位，人均林地面积不足0.001平方公里，约占世界平均水平的18%。按照一般的观点，这实际上已接近农业承载的极限。 海洋资源一直是我们引以为豪的，我国海域辽阔，总计300万平方公里；海岸线长，总计32647公里；岛屿众多，达6536个；大陆架宽广，黄、渤海全部位于大陆架上，东

生物柴油工艺流程简述

本项目所采用的是吸收发展日本HAVE技术及与公司技术研发合作方上海华东理工大学共同研制的脂肪酸甲脂提纯的分子蒸馏技术和自有的精制技术相结合，自主开发创新，独具特色的生产工艺和设备。是在国内外同行业中具有先进性的生物柴油生产新工艺。 叙述如下： STEP-1前处理 原料油在,多数场合时是含有一定的水分和微生物的,在加热100℃以上的情况下.甘油三酯(三酸甘油酯)的一部分加水分解,变为游离脂肪酸。因此,一般的原料油尤其是废食用油里含有2～3%的游离脂肪酸,饱和溶解度的水以及残渣的固定成分。这些杂质,特别是在由碱性触媒法的酯化交换过程中,使触媒活性下降,产生副反应生成使燃料特性变坏的副生物,所以,在酯交换反应前,有去除的必要.D/OIL 制造过程中,配合高速分离,真空脱水,脱酸等,几乎可以全部除去废食用油中的杂质。饱和脂肪酸采用烙合法断链转换成不饱和脂肪酸。 STEP-2 甲醇触媒的溶解 水分等杂质含有量在所定值以下的甲醇和触媒混合后,用来调制甲醇溶液.此过程中,特别要注意的是,由于溶解热的突然沸腾,有必要控制溶解速度和溶液的温度。另有,KOH触媒由于吸水性较高,所以,在储藏和使用阶段尽量防止吸收水分、一旦,吸收了大量的水分时, KOH就会变得难于溶解,将会影响到下一个工序。

STEP-3 酯交换反应 将经过前处理的原料油和触媒,甲醇混合,在65度左右时进行酯交换反应(Ⅲ--4)。在此工序中,为了达到完全反应的目的(tri-di-mono-甘油酯的转化率在99%以上),有必要控制甲醇/原料油比,触媒/原料油比,搅拌速度,反应时间等的参数。。通常,甲醇/原料油比和触媒/原料比越大,反应速度越快,投入化学反应理论以上的过剩甲醇时,不只是D/OIL的制造原价升高, D/OIL中的残存甲醇浓度也升高,燃料特性反而恶化。还有,此工程,如果原料油中水分和游离脂肪酸有残留的情况下,会引起如下图所示的副反应。过量甲醇通过闪蒸分离后经精馏回用。 STEP-4 甘油的分离 反应结束后,从酯交换反应的生成物甘油和甲酯的混合物中分离出甘油. 甘油的分离,虽然可以利用甘油(1.20g/cm3) 和甲酯(0.88g/cm3)的比重差,使之自然沉降,不仅分离速度很慢,也不能使甘油完全分离.所以, .D/OIL的制造过程是通过高效率的高速离心分离机来进行分离的. STEP-5 甲酯的精制 甲酯的精制是通过蛋白页岩吸附剂，去除生物柴油中的碱性氮、和黄曲霉素。

高中化学选修1之巩固练习_重要的体内能源—油脂(1)

【巩固练习】 一、选择题（每题有1-2个选项符合题意） 1．下列说法中正确的是（ ）。 A ．油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类 B ．酯键“ ”不能发生加成反应，故油脂不能使溴水褪色 C ．石蜡油与菜籽油是同系物 D ．酯的碱性条件下的水解叫皂化反应 2．关于油、脂和酯的比较中正确的是（ ）。 A ．油是不饱和高级脂肪酸的单甘油酯，是纯净物 B ．脂是高级脂肪酸的混甘油酯 C ．油和脂是由于所含的饱和烃基或不饱和烃基相对量的不同引起熔点的不同而相互区分的 D ．脂是高级脂肪酸中所含饱和烃基较大的混甘油酯，脂属于酯类 3．某天然油脂10g ，需1.8g NaOH 才能完全皂化，又知该油脂1000g 催化加氢时耗氢12g ，则该油脂1mol 含碳碳双键（ ）。 A ．1.2 mol B ．3 mol C ．4 mol D ．5 mol 4．下列关于油脂的叙述不正确的是（ ）。 A ．油脂属于酯类 B ．没有固定的熔、沸点 C ．是高级脂肪酸的甘油酯 D ．都不能使溴水褪色 5．（2016 福建省八县一中期末考）下列物质中不属于油脂的是（ ）。 ①花生油②润滑油③甘油④棉籽油⑤牛油⑥汽油 A ．①② B ．②③⑥ C ．③④ D ．②⑤⑥ 6．下列物质的水解产物中无甘油的是（ ）。 A ．花生油 B ．芝麻油 C ．乙酸乙酯 D ．玉米油 7．下列物质中，在常温下为液态酯类的是（ ）。 A ．油酸 B ．硬脂酸甘油酯 C ．油酸甘油酯 D ．硬脂酸钠 A ．油脂是高级脂肪酸与甘油生成的酯 B ．R 1、R 2、R 3可以相同，也可以不同 C ．若R 1、R 2、R 3都是饱和烃基，称为单甘油酯 D ．若R 1、R 2、R 3都是不饱和烃基，称为混甘油酯 9．（2016 天津一中期末考）下列关于油脂的说法正确的是（ ）。 A ．羧酸与醇生成的酯就是油脂 B ．液态油催化加氢后可以生成固态脂肪 C ．天然油脂都是单甘油酯 D ．植物油兼有酯类和烯烃的性质 10．下列说法正确的是（ ）。 A ．通常情况下，植物油的熔点比动物油的熔点高 B ．人体中，油脂主要在胃中被消化吸收 C ．质量相同的油脂和葡萄糖完全氧化时，油脂产生的能量比葡萄糖的高 D ．油脂在人体中能够被氧化放出能量的主要原因是油脂水解生成甘油 11．下列说法正确的是（ ）。 A ．油脂、煤油和汽油都属于油类，具有相同的组成 —C —O — O

食用动物油的营养价值

食用动物油的营养价值 随着食用油的种类越来越多，人们反而不知道吃哪种食用油好了。人体健康需要很多元素的摄入，食用油就是必备的食物之一。作为日常必需的食物，食用油的摄入需要与其他的食材一起做料理，这样才能最大程度的吸收营养。所以，了解食用动物油的营养价值，就不会有食用动物油的选择困难症。 动物油就是动物脂肪,动物油以猪油为代表，含饱和脂肪酸和胆固醇较多。另外，动物油中的胆固醇还是人体组织细胞的重要成分，是合成胆汁和某些激素的重要原料。 动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味；动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。

有几个特点：1、动物油主要含饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的熔点都较高；而植物油主要含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的熔点都较低。植物油在常温下是液态的，动物油一般呈固态。故一般认为熔点高的饱和脂肪酸，容易凝固、沉淀在血管壁上，导致动脉硬化；熔点低的不饱和脂肪酸，不容易凝固、沉淀在血管壁上。 2、动物油和植物油是脂溶性维生素的主要来源。动物油里主要含维生素A和维生素D，这两种维生素和人体生长发育有密切关系。植物油里主要含维生素E和维生素K，这两种维生素和血液、生殖系统的功能密切相关。 3、动物油中含有较多的胆固醇，它在人体内有重要的生理功能，但是如果中老年人血液中的胆固醇过高，容易得动脉硬化、高血压等疾病。植物油中不含胆固醇，而含豆固醇、谷固醇等植物固醇。植物固醇不但不被人体吸收，而且还能阻止人体吸收胆固醇。

生物柴油(MSDS)

生物柴油技术说明书（MSDS） 第一部分：化学品名称 化学品中文名称：生物柴油 化学品英文名称:biodiesel 中文别名：燃料甲酯，脂肪酸甲酯 英文别名： 技术说明书编码： 第二部分：合成物/成分信息 主要成分：以不饱和油酸C18为主要成分的甘油脂分解而获得，该产品不含有害物质。 第三部分：危险性概述 吸入：可以忽略，除非产品被加热到蒸发。蒸汽和薄雾刺激粘膜，导致发炎、头晕和恶心，用新鲜空气去除。 眼睛接触：可能导致发炎。发炎的眼睛需要水洗15~20分钟，如果症状持续，需要看医生。 皮肤接触：持续和重复接触不会导致明显的皮肤发炎。 摄取：从偶然摄取到工业暴露均没有有害预测 第四部分：紧急帮助措施 眼睛：发炎的眼睛要用大水流洗15~20分钟。 皮肤：用肥皂和水洗涤身体暴露部位。 吸入：喝一、两杯水。如果肠胃症状持续，要看医生。 第五部分：消防措施 危险特性：易燃 闪点：130.0 ℃最低（ASTM93） 易燃性限制： 灭火介质：化学干粉、泡沫、Halon、二氧化碳、喷水（雾状），水流需要覆盖燃烧液体和火焰。 特别灭火程序：用水喷洒，冷却暴露在火焰里的储存罐 不寻常火灾和爆炸危害：油浸泡的抹布如果处理不当会导致自燃。在丢掉抹布之前，要用水和肥皂清洗抹布然后要在通风处晾干。消防人员要配备自带呼吸设备，以避免爆炸产生的烟和蒸汽。 第六部分：事故避免措施，溢出清理步骤 如果可能制止泄漏，移开燃烧源，将溢出区域尽量缩小；如果是

小溢出，用吸水材料清理，如卫生纸、“Oil Dry”，沙子和泥土；如果大规模溢出，用安全的溶剂或清洁剂清洗表面，去除油膜层。 第七部分：处理和储存 储存注意事项：封闭储存于20~60 ℃，隔绝氧化剂、过热和燃烧源，在通风的地方储存和使用；不要刺穿、拖拽或滑动储存罐；储存筒不是压力容器，不要用压力清空。 第八部分：爆炸控制/个人防护 呼吸防护：如果蒸汽和雾已经产生，马上戴上NIOSH认证的有机蒸汽/雾呼吸器。 身体防护：穿防静电工作服。 眼睛防护：安全的玻璃、护目镜、脸罩可以保护眼睛免受滴溅。 手防护：PVC手套可以保护皮肤。 其他防护措施：雇员需要有好的卫生习惯，每天要清洗几遍暴露的皮肤，衣服要清洗后再穿。 第九部分：理化特性 沸点（760mmHg）： > 200℃, %体积：< 2 比重（H2O=1）：0.88 水溶性，%体积：不溶解 蒸汽压，mmHg: < 2 蒸发率，乙酰乙酸=1：<1 蒸汽密度:空气=1: >1 外观和气味: 暗黄色液体, 气味轻微. 第十部分：稳定性和化学反应 稳定性和化学反应概况: 这种产品是稳定的, 没有有害聚合物产生。 不兼容材料和避免的条件： 强氧化剂 分解产物：有害分解物 燃烧时产生一氧化碳和二氧化碳，并伴随浓烟。 第十一部分：毒理学资料 第十二部分：生态学资料 生态毒理毒性： 生物降解性： 非生物降解性： 生物富集或生物积累性： 其它有害作用：该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。

生物柴油营销方案

广东石油化工学院营销策划书 题目：新能源生物柴油营销策划方案 专业：环境工程 班级：环境08-1 小组成员：吴永漩张金成 完成时间：2011 年 6 月 1 日

一．项目简介 生物柴油又称燃料甲脂，性能与零号柴油相近。使用生物柴油的优势除了可再生、可降解以外，关键在于无需对现有柴油机进行改动，对石油运输分销的设施兼容性好，所以市场更易于接受。同时，使用生物柴油的发动机排放的尾气，有害物比柴油降低了近50%，其中二氧化碳、二氧化硫和颗粒物会显著减少，远低于发达国家的排放标准。而世界石油储量的日益减少，国际原油价格一路飙升，能源供应成为全球关注的焦点。专家预测，国际油价每桶上涨10美元，全球经济增长率就会下降0.5到1个百分点。因此，国内外一些企业就开始转向研究开发经济环保的可再生燃料资源，于是生物柴油开始走向前台，愈来愈受到世界各国的高度重视。 生物柴油用途广泛，主要的应用领域有：直接作为车用优质柴油使用，即100%生物柴油（B100）；与石油柴油调配使用，品种有2%、5%、10%和20% ，即B2、B5、B10、B20柴油；非车用柴油的替代品，如取暖、船用、农用、发电等；用作机械加工润滑剂，脱模剂；优质的溶剂，如用作脱漆剂（代替二氯甲烷）、印刷油墨、清洗剂。 二、项目的可行性 1.宏观环境： ⑴经济环境：中国经济的持续高增长使国内对各种生产原料和消费品的增长都保持了旺盛的需求，良好稳定的经济环境为国内工业化生产提供了强劲的动力，并对交通运输业提出了更高的要求，同时，农业也日益向现代化、机械化方向发展，特别在相对发达一点的沿海地区，小型的燃油农业机械正逐步推广应用。目前，许多汽车制造企业也在寻求能源转变的途径，推出以柴油为燃料的汽车。在如此的经济形式之下，柴油市场无疑将迎来巨大的需求并将保持将为长久的增长趋势。拒行业统计，我2003-2006国内年柴油表观消费量如下图所示：

第二节 重要的体内能源——油脂 (4)

油脂练习 一、单选题 1.分子式为的有机物在酸性条件下水解生成和,且在一定条件下能转化为,则有机物可能的结构有( ) A.1种 B.2种 C.3种 D.4种 2.除去乙酸乙酯中含有的乙酸,最好的处理方法是( ) A.蒸馏 B.用足量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 C.水洗后分液 D.用饱和食盐水洗涤后分液 3.某同学用食用油进行实验。以下是实验操作和现象： 实验操作将食用油滴入水中往食用油中滴加溴水将少量食用油与纯碱（主要成分是Na2CO3）溶液混合加热 实验现象油浮在水面上溴水褪色分层现象消失 下列关于食用油的实验结论中不正确的是（）。 A.食用油的密度比水小 B.食用油中含有碳碳不饱和键 C.食用油在碱性条件下会水解生成可溶于水的物质 D.食用油是一种有机酸 4.区别植物油和矿物油(源于石油)的正确方法是( ) A.加入酸性KMnO4溶液,振荡 B.加入新制Cu(OH)2悬浊液煮沸 C.加入KOH溶液, 煮沸 D.观察两者的颜色、状态及透明度 5.下列属于油脂的用途的是( ) ①人体的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制备高级脂肪酸 ⑤制备汽油 A.①②③ B.①③⑤ C.②③④⑤ D.①②③④ 6.下列说法中正确的是( ) A.不含其他杂质的天然油脂属于纯净物 B.肥皂的有效成分是硬脂酸钠和甘油 C.油脂的烃基部分饱和程度越大,熔点越低 D.各种油脂水解的产物中都有甘油 7.关于油和脂肪的比较中,错误的是( ) A.油的熔点较低,脂肪的熔点较高 B.油含有不饱和烃基的相对量比脂肪少 C.油和脂肪都不易溶于水,而易溶于汽油、乙醇、苯等有机溶剂 D.油经过氢化反应可以转化为脂肪 8.某天然油脂的分子式为。1该油脂水解可得到1甘油、1脂肪酸和2直链脂肪酸。经测定的相对分子质量为280,原子个数比为。下列说法错误的是( ) A. 的分子式为 B.脂肪酸能发生取代反应

CCGF102.3-2010食用动物油脂

CCGF 102 CCGF 102.3—2010 食用动物油脂 2011—02—10发布 2011—03—01实施国家质量监督检验检疫总局 食用动物油脂产品质量监督抽查实施规范

1 范围 本规范适用于食用动物油脂食品产品质量国家监督抽查，针对特殊情况的专项国家监督抽查、县级以上地方质量技术监督部门组织的地方监督抽查可参照执行。监督抽查产品范围包括食用猪油、食用牛油、食用羊油及其他食用动物油脂产品等。本规范内容包括产品分类、术语和定义、企业规模划分、检验依据、抽样、检验要求、判定原则及异议处理复检及附则。 注：针对特殊情况的专项国家监督抽查是指应急工作需要而进行的或者由于某种特殊情 况（或原因）仅需要对部分项目进行抽样检验的专项监督抽查。 2 产品分类 2.1 产品分类及代码 产品分类及代码见表 1 。 表1 产品分类及代码 产品分类一级分类二级分类三级分类 分类代码 1 102 102.3 分类名称食品食用油、脂及制品食用动物油脂 2.2 产品种类 食用动物油脂包括食用猪油、食用牛油、食用羊油等单一品种动物油脂产品及多品种混 合动物油脂产品。 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本规范。 食用动物油脂：指由动物脂肪组织提炼出的固态或半固态或液态脂类，经过加工制成的食用动物油脂。包括单一品种动物油脂和多品种混合动物油脂产品。 4 企业规模划分 根据食用动物油脂产品行业的实际情况，生产企业规模以食用动物油脂产品年销售额为 标准划分为大、中、小型企业。见表2。 表2 企业规模划分 企业规模大型企业中型企业小型企业

销售额/万元≥5000 ≥1000且＜5000 ＜1000 5 检验依据 下列引用的文件，其最新版本或修改单均适用于本规范。 GB 2760 食品添加剂使用卫生标准 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB/T 5009.30 食品中叔丁基羟基茴香醚（BHA）与2，6—二叔丁基对甲酚（BHT） 的测定 GB/T 5009.32 油脂中没食子酸丙酯（PG）的测定 GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.181 猪油中丙二醛的测定 GB/T 5530 动植物油脂酸值和酸度测定 GB/T 5538 动植物油脂过氧化值测定 GB 10146 食用动物油脂卫生标准 GB/T 21927 食品中叔丁基对苯二酚的测定高效液相色谱法 GB/T 23373 食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）与 特丁基对苯二酚（TBHQ）的测定 相关的法律法规、部门规章和规范 经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求 6 抽样 6.1抽样型号或规格 预包装产品或称量销售产品。优先抽取小包装产品（净含量≤5L（kg））。 6.2抽样方法、基数及数量 6.2.1在企业成品仓库内或者市场上随机抽取有产品质量检验合格证明或者以其他形式表 明合格的产品，所抽取产品应形态正常，并且其保质期应能满足检验工作的进行。 6.2.2在企业成品仓库抽样时，同一批次的食用动物油脂抽样基数应不少于10个包装，且总量不少于20kg。抽样人员应从同一批次样品堆的4个不同部位随机抽取4个或4个以上的独立包装，分别取出样品。抽样数量为 1.5kg，小包装产品（净含量≤5L（kg））不少于3

研读GB／T 25199—2014《生物柴油调合燃料(B5)》标准及改进建议

研读GB/T 25199—2014《生物柴油调合燃料（B5）》标准及改进建议 摘要我国于2014-06-01实行了GB/T 25199-2014《生物柴油调合燃料（B5）》及GB20828-2014《柴油机燃料调合用生物柴油（BD100）》，本文通过介绍生物柴油及生物柴油调合燃料的性能，分析生物柴油及生物柴油调合燃料在国内外的现状及发展情况，对国内外生物柴油及生物柴油调合燃料相关标准的制定情况进行介绍，并将GB/T 25199-2014《生物柴油调合燃料（B5）》同EN 590：2013《车用燃料- 柴油- 要求和试验方法》部分指标进行分析和比较，指出我国现行生物柴油调合燃料标准与国外先进标准间的差距，并提出改进建议。 关键词生物柴油；生物柴油调合燃料；质量特性；比较；EN590 1 生物柴油及生物柴油调合燃料简介 生物柴油又称脂肪酸单烷基酯，由动植物油脂、废弃油脂包括餐饮业废弃地沟油与醇类（甲醇或乙醇）经酯交换反应制得，最典型的为脂肪酸甲酯（FAME），以BD100表示；而我们通常说的石油柴油是由石油制取的，或加有添加剂的烃类液体燃料；生物柴油调合燃料是将一定比例的生物柴油（BD100）与石油柴油按要求混配而成的，目前国际上通用的的混配比例不超过20%，我国规定生物柴油的调合比例为1%～5%以（B5）表示。它和传统的柴油相比，具有润滑性能好，储存、运输、使用安全，良好的燃料性能等。 2 生物柴油及生物柴油调合燃料发展的现状及前景 随着世界能源危机的不断加剧，很多国家出于对能源安全的考虑，把发展生物质能源作为重要战略目标之一。生物柴油作为生物质能源的重要组成部分，是未来世界生物质能源发展的重点之一。目前在欧盟及美国以及巴西、阿根廷、印度尼西亚等国生物柴油的产量较大，据总部位于汉堡的油籽分析机构油世界分析，2013年全球生物柴油产量2700多万吨比2012年增长290万吨，植物油在生物柴油行业的用量持续增长，目前棕榈油占到全球生物柴油产量的1/3左右。欧盟在全球生物柴油生产方面处于领先地位，2013年产量达到1020万吨，欧盟生物柴油的主要原料是菜籽油和棕榈油；美国生物柴油产量达到390万吨，主要原料是大豆油；巴西、阿根廷生物柴油产量也有200多万吨，主要原料是大豆油；印度尼西亚产量也很大，主要原料是棕榈油。预计2014年全球生物柴油产量可能增加200万吨～210万吨，或约8%，至2910万吨。我国生物柴油的起步较晚，据统计现有的生物柴油产量只有100万吨左右，由于我国是人口大国，不可能像国外把大量的食用油用来生产生物柴油，我国生物柴油的大部分原料是餐饮废油和酸化油，现在才逐步发展林木油脂和微藻油脂，受到产品质量和市场的限制，只有少数厂家生产的油成为车用燃料，大部分的油都作为化工品使用，在国内生物柴油调合燃料的使用还处于推广阶段，从我国市场对石油的需求量来看，在近十年来石油表观消费量一直以7%左右的增速增长，据国家统计局的统计，我国2012年生产柴油1.71亿吨，工信部预计，到2015年我国成品油消费量将达到3.2亿吨。如果按照每吨柴油添加5%的生物柴油计算，中国2012年的生物柴油

(六)几种食用动物油的营养特点

（六）几种食用动物油的营养特点 教学目的 1.让学生了解日常生活中常见的食用动物油的营养特点。 2.理论知识与实践相结合。 3.培养学生查阅资料，总结知识的综合能力。 教学重点：了解常见食用动物油的营养特点。 教学难点：猪油的营养特点。 教学过程： 一、事先布置任务，组织学生上网查阅有关资料，先行总结几种动物油的营养特点，并在课堂上展示成果。 二、分别对学生的成果给予评价，鼓励为主。 三、教师总结 （一） 1、猪油的基本介绍 猪油，为猪科动物猪的脂肪油，在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。猪油的熔点较羊油、牛油为低，一般低于人的体温，容易被人体吸收。它是饮食业使用最普遍的食用油。 2、猪油的功效与作用 猪油味甘、性凉；有补虚、润燥、解毒的作用；可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症；可药用内服、熬膏或入丸剂。外用作膏油涂敷患部。 3、猪油的营养价值 动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。 动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。 4、猪油的热量表（每100 热量（大卡）897 脂肪（克）99.6 碳水化合物（克）0.2 胆固醇（毫克）93 维生素A（微克）27 维生素B1（毫克）0.02 维生素B2（毫克）0.03 维生素E（毫克）5.21 5、猪油的存储 猪油热天易变坏，炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味。猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质。 6、猪油的食用方法 猪油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲。 （二）羊油 1、羊油介绍 羊脂为牛科动物山羊或绵羊的脂肪油。多由熬煮羊的内脏脂肪组织而得。白色或微黄色蜡状固体，相对密度0.943～0.952。熔点42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取。新鲜的酯经精制后可供食用。

微生物在能源开发利用中的地位与作用

试述微生物在能源开发利用中的地位与作用。 目前我们的使用的石油、柴油、天然气等都是非可再生资源，正在枯竭，人类急需寻找代替它们的新型可再生资源。各国都在大力开发可再生的生物资源。微生物作为生物能的主要参与者，其最大特点就是清洁、高效、可再生。与石油、煤炭等传统能源相比，有利于环境保护，与太阳能、核能、风能、水能、海洋能等新能源相比，其来源广、成本低、受地理因素影响小。因此微生物在新能源开发领域中有重要的作用。主要表现在以下几个方面[1]： 1）生物柴油生物柴油是一种清洁的可再生能源, 它是由大豆、油棕、甘蔗渣、工程微藻以及动物油脂、废食用油等与短链醇(甲醇或乙醇)经过酯交换反应得到的各种脂肪酸单酯的混合物, 可以作为燃料替代石油。生物柴油主要用化学法和生物酶法生产，但是有工艺复杂、能耗高或者污染严重的问题。而微生物油脂(Microbial oils)生产生物柴油, 在降低污染、增加产量方面较前二者有更大的优越性。微生物油脂又称单细胞油脂(Single cell oil, SCO), 是酵母、霉菌、细菌和藻类等微生物在一定的条件下, 以碳水化合物、碳氢化合物和普通油脂作为碳源, 在菌体内产生的大量油脂。开发微生物油脂, 不仅微生物发酵周期短, 受场地、季节、气候变化影响不大, 还可以利用木质纤维素、工业废水、废气等资源丰富、价格低廉的原料进行生产, 既能够解决人类资源短缺的问题, 又可以保护环境, 一举多得, 具有巨大发展空间。 2) 燃料酒精在微生物作用下, 将糖类、谷物淀粉和纤维素等物质通过“乙醇发酵”生产出燃料级乙醇, 从而替代石油, 这是微生物在能源领域的又一应用。具有燃烧完全、无污染、成本低等优点。科学家们已发现100 多种微生物可以代谢木糖生产酒精, 包括细菌、丝状真菌和酵母等。除纤维素外, 微生物还可分解有机垃圾获得燃料酒精, 不仅能为工农业生产提供能源, 而且比焚烧、填埋更有利于环境卫生和城市生态的改善。因此, 利用微生物的作用将地球上贮量巨大的生物资源转化为燃料乙醇前景广阔, 具有重要意义。 3）微生物制沼气微生物制沼气是指发酵性细菌、产氢产乙酸菌、耗氢产乙酸菌、食氢产甲烷菌和食乙酸产甲烷菌五类微生物共同作用，将有机物分解生成甲烷、二氧化碳等的复杂过程。微生物是沼气发酵的主体，发挥重要作用。沼气又叫甲烷，是清洁能源，燃烧生成水和二氧化碳。微生物可以利用农作物秸秆，

生物柴油介绍

摘要：面对能源紧缺和环境污染，生物柴油替代传统石化燃料已成为研究热点。本文从原料选取、生产方法和生产工艺的角度对生物柴油发展进行了评价和比选。生物柴油有改善生态环境、缓解能源消费压力、含氧量高、降低空气毒性和致癌率以及生物降解性高等诸多优点，近年来已成为各个国家竞相研究的热点，对我国来说，发展生物柴油具有良好的前景。综述了国内以餐饮废油脂、动植物油脂和工程微藻等为原料生产生物柴油的技术研究进展及主要装置的生产能力，分析了在我国发展生物柴油需要解决的问题。 Development and use of biodiesel Fan,yang (University of Science and Technology of Suzhou ,Jiangsu suzhou,215000,China) Abstract: Face energy shortage and environmental pollution, biodiesel is an alternative to traditional fossil fuels has become a hot topic. From the selection of raw materials, production methods and production technology evaluation, comparison and selection point of view of the development of bio-diesel. Biodiesel to improve the ecological environment, to ease the pressure on energy consumption, high oxygen content, reduce toxic and carcinogenic air rate as well as the biological degradability many advantages, and in recent years has become a hot research each country competing for our country, the development of bio-diesel has good prospects. The production capacity of the domestic the catering waste oils, animal and vegetable fats and oils, and engineering of microalgae as raw material to produce bio-diesel technology research progress and the main device, a problem to be solved in the development of bio-diesel in China. Keywords: biodiesel; production process; development prospects 近年来，全球石油供需矛盾日益突出，一方面由于交通运输燃料消费量不断增长对石油的需求不断 扩大，另一方面全球石油资源量日益减少，石油供应日趋紧张，此生物燃料技术开发已经引起世界许多国家的普遍重视。生物柴油作为主要生物燃料之，具有产品环保、原料可再生的优点，近年来在生物燃料的开发中发展速度较快。 生物柴油由动物和植物等油脂制得，属可降解再生能源。作为一种有潜力取代传统矿物柴油而使用的环保燃油，生物柴油不但可以有效降低环境污染，还能缓解我国能源危机，更能促进农副产品的综合开发与利用。前人经过大量的研究和长期的使用，发现生物柴油有着某些矿物柴油多不可比拟的优良性能。国际上，各国都开始转向生产、利用和发展生物柴油能源，并视作一种石油能源替代品加以研究。西方发达国家根据本国能源安全性和环境保护情况，已经对其进行非常深入广泛的研究，并有一大批工业规模的生产装置已经建立，生物柴油的产量和使用范围正不断扩大。欧盟通过替代燃料的立法，对生物柴油的生产者与消费者给予支持和优惠，大大刺激了和促进生物柴油的生产和使用。美国于1992年制定了能源政策法案中明确指出，2010年非石油燃料需占发动机燃料总量的30％，而非石油燃料主要指的就是生物柴油。其他国家在面临石化柴油紧缺的现实情况下，也正积极发展生物柴油相关科研项目。在国内，政府从2000年开始重视生物柴油的研发工作 J。尽管我国生物柴油的研究与开发起步晚，但发展较为迅速，且部分成果已达国际先进水平。2003年4月，生物柴油被国家科技部等政府机构列为“国家重点新产品”。相关高校和科研院所也进行了实验室研究和小型化工业实验，并取得了重大成果。 1、生物柴油的原料来源

微生物概述

微生物概述 （一）微生物（microorganism, microbe）的概念 微生物是指广泛存在于自然界，体形微小，具有一定形态结构，能在适宜的环境中生长繁殖以及发生遗传变异的一大类微小生物。 包括属于原核类的细菌、放线菌、支原体、立克次氏体、衣原体和蓝细菌（过去称蓝藻或蓝绿藻），属于真核类的真菌（酵母菌和霉菌）、原生动物和显微藻类，以及属于非细胞类的病毒、类病毒和朊病毒等。 （二）微生物的特点 1、种类多、分布广：现在已经知道的微生物有十万种左右；微生物在土壤中的数量最多，据统计，一克土壤中含有几千万到几百亿的微生物。 2、个体小、胃口大：每毫克大肠杆菌细胞的表面积比每毫克人细胞的表面积大30万被左右；积极活动 的大肠杆菌，每小时能消耗它体重2000倍的乳糖； 3、繁殖速、转化快：细菌一般每20~30分钟既可分裂一次；生产味精的谷氨酸短杆菌，在52小时内细 胞数目增加了32亿倍；乳酸菌每小时可产生为其体重1000~10000倍的乳酸；一种产朊假丝酵母合成蛋白质的能力是大豆的100倍，比食用公牛强10000倍； 4、适应强、变异易：一九四三年分离到的青霉素产生菌，在每毫升发酵液中只能分泌20单位左右的青 霉素，通过60多年来的不断育种，加上其他条件的改进，目前每毫升已经超过10万单位。 （三）微生物的分类： 1、按微生物的作用分：有用的（污水外理）、无害的（肠道菌丛）、有害的（引起腐烂）、危 险的（致病菌）。 2、按革兰氏染色反应分： 3、按温度分：嗜冷菌、嗜温菌（金葡球菌）、嗜热菌（芽孢杆菌） 4、按PH分：嗜酸菌（乳酸杆菌）、嗜中性菌（芽孢杆菌）、嗜硷菌（弧菌） 5、按食物来源分：自养型和异养型 6、按对氧气的需求分类：需氧菌和厌氧菌 7、按形态人结构分：主要分细菌、真菌、病毒。人们研究得最多、也较深入的主要有细菌、放线 菌、蓝细菌、枝原体、立克次氏体、古菌、真菌、显微藻类、原生动物、病毒、类病毒和朊病毒等。 现择要介绍：细菌放线菌霉菌酵母菌病毒及其产物 各类微生物简介 （一）细菌： 1、细菌是一类细胞细而短、结构简单、细胞壁坚韧，以二等分裂方式繁殖的原核微生物，分布广泛。 2、细菌菌落常表现为湿润、粘稠、光滑、较透明、易挑取、质地均匀以及菌落正反面或边缘与中 央部位颜色一致等。细菌的菌落特征因种而异。可作为鉴定细菌种的依据。 （二）放线菌 ?放线菌的形态、大小和结构 1、放线菌的形态比细菌复杂些，但仍属于单细胞。在显微镜下，放线菌呈分枝丝状，我们把这些细 丝一样的结构叫做菌丝，菌丝直径与细菌相似，小于1微米。菌丝细胞的结构与细菌基本相同。 2、根据菌丝形态和功能的不同，放线菌菌丝可分为基内菌丝、气生菌丝和孢子丝三种。链霉菌属是 放线菌中种类最多、分布最广、形态特征最典型的类群，其形态如下图所示。