南柴胡和北柴胡的区别

南柴胡和北柴胡的区别

北柴胡(Bupleurum chinense DC.)，也叫竹叶柴胡、柴胡。南柴胡(B.scorzonerifolium Willd)，也叫狭叶柴胡、红柴胡。两者均为伞形科植物，以根入药，有解表和里、升阳、疏肝解瘀之功效。由于两者植物形态非常相似，在生产上很容易混淆。现将北柴胡与南柴胡的主要区别介绍如下。1根1．1北柴胡：主根粗大、坚硬，外皮灰褐色或黑褐色，常有少数侧根。1．2南柴胡：主根圆锥形、较软，外皮红褐色。2茎2．1北柴胡：茎丛生或单生，上部多分枝，略成“之”形弯曲。茎基部无纤维状叶柄残基物。2．2南柴胡：茎单一或2～3丛生，茎上部多回分枝成“之”形弯曲。茎基部有棕色或红色纤维状叶柄残基物。3叶3．1北柴胡：茎生叶倒披针形或狭椭圆形，中部叶倒披针形，有平行脉7～9条。叶宽6～16mm。3．2南柴胡：茎生叶及茎下部叶有长柄、条形或狭条形，有脉5～7条。叶宽3～7mm。4花4．1北柴胡：复伞形花序，花鲜黄色。4．2南柴胡：复伞形花序，花黄色。5果实5．1北柴胡：双悬果，宽椭圆形，左右......(

【性状鉴别】

北柴胡

①呈圆锥形，常有分歧，长6cm～15cm，直径0.3cm～0.8cm.

②顶端多常有残留的茎基，或短纤维状的叶基。

③表面黑褐色或浅棕色，具纵皱纹，支根痕及皮孔。

④质硬而韧，不易折断。断面呈片状纤维性，皮部浅棕色，木部黄白色。

⑤气微香，味微苦。

南柴胡

①根较细，多不分歧。

②根头顶端密被纤维状叶基残余。

③表面红棕色或黑棕色，靠近根头处多具明显的横向疣状突起。

④质稍软，易折断，断面略平坦。

⑤具败油气。

均以条粗长、须根少者为佳。

【显微鉴别】

北柴胡根横切面

①木栓层为数列细胞，其下为7～8层栓内层细胞。

②皮层散有油管、油室及裂隙。

③韧皮部散有油室、油管，射线宽，筛管不明显。

④形成层成环。

⑤木质部导管稀疏而分散，在其中间部位有一束木纤维排列成断续的环状，纤维多角形，壁厚，木化。

南柴胡与北柴胡主要区别：

①木栓层由6～10层左右的木栓细胞排列成整齐的帽顶状。

②皮层油室、油管较多而大。

③木质部导管多径向排列，木纤维少而散列，多位于木质部外侧。

【成分】

柴胡根含有挥发油和多种柴胡皂苷，如：柴胡皂苷Ⅰa（相当于柴胡皂苷a、b）、Ⅰb（相当于柴胡皂苷d）、Ⅱ（相当于柴胡皂苷c）（saikoside Ⅰa、Ⅰb、Ⅱ），

挥发油测定出30多种成分。并含植物甾醇类，如：α-菠菜甾醇、豆甾醇。香豆素类有异补骨内酯、白芷花素。

狭叶柴胡根亦含多种柴胡皂苷和挥发油及香豆素类成分。

【理化鉴别】

取柴胡粉末0.5g，加水10ml，用力振摇，有持久性泡沫产生。（检查皂苷）。

取根用水湿润，使软，作横切面，滴加95％乙醇和浓硫酸等量混合液1滴，封片后在显微镜下观察，初呈黄绿色至绿色，5～10分钟后由蓝绿色变为蓝色，持续1小时以上，然后变为浊蓝色而消失，北柴胡的显色部位是在木栓层以内到

达次生韧皮部之间（检查柴胡皂苷）。

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南柴胡和北柴胡的区别

南柴胡和北柴胡的区别 北柴胡(Bupleurum chinense DC.)，也叫竹叶柴胡、柴胡。南柴胡(B.scorzonerifolium Willd)，也叫狭叶柴胡、红柴胡。两者均为伞形科植物，以根入药，有解表和里、升阳、疏肝解瘀之功效。由于两者植物形态非常相似，在生产上很容易混淆。现将北柴胡与南柴胡的主要区别介绍如下。1根1．1北柴胡：主根粗大、坚硬，外皮灰褐色或黑褐色，常有少数侧根。1．2南柴胡：主根圆锥形、较软，外皮红褐色。2茎2．1北柴胡：茎丛生或单生，上部多分枝，略成“之”形弯曲。茎基部无纤维状叶柄残基物。2．2南柴胡：茎单一或2～3丛生，茎上部多回分枝成“之”形弯曲。茎基部有棕色或红色纤维状叶柄残基物。3叶3．1北柴胡：茎生叶倒披针形或狭椭圆形，中部叶倒披针形，有平行脉7～9条。叶宽6～16mm。3．2南柴胡：茎生叶及茎下部叶有长柄、条形或狭条形，有脉5～7条。叶宽3～7mm。4花4．1北柴胡：复伞形花序，花鲜黄色。4．2南柴胡：复伞形花序，花黄色。5果实5．1北柴胡：双悬果，宽椭圆形，左右......( 【性状鉴别】 北柴胡 ①呈圆锥形，常有分歧，长6cm～15cm，直径0.3cm～0.8cm. ②顶端多常有残留的茎基，或短纤维状的叶基。 ③表面黑褐色或浅棕色，具纵皱纹，支根痕及皮孔。 ④质硬而韧，不易折断。断面呈片状纤维性，皮部浅棕色，木部黄白色。

⑤气微香，味微苦。 南柴胡 ①根较细，多不分歧。 ②根头顶端密被纤维状叶基残余。 ③表面红棕色或黑棕色，靠近根头处多具明显的横向疣状突起。 ④质稍软，易折断，断面略平坦。 ⑤具败油气。 均以条粗长、须根少者为佳。 【显微鉴别】 北柴胡根横切面 ①木栓层为数列细胞，其下为7～8层栓内层细胞。 ②皮层散有油管、油室及裂隙。 ③韧皮部散有油室、油管，射线宽，筛管不明显。 ④形成层成环。 ⑤木质部导管稀疏而分散，在其中间部位有一束木纤维排列成断续的环状，纤维多角形，壁厚，木化。 南柴胡与北柴胡主要区别： ①木栓层由6～10层左右的木栓细胞排列成整齐的帽顶状。 ②皮层油室、油管较多而大。 ③木质部导管多径向排列，木纤维少而散列，多位于木质部外侧。 【成分】 柴胡根含有挥发油和多种柴胡皂苷，如：柴胡皂苷Ⅰa（相当于柴胡皂苷a、b）、Ⅰb（相当于柴胡皂苷d）、Ⅱ（相当于柴胡皂苷c）（saikoside Ⅰa、Ⅰb、Ⅱ），

柴胡质量标准

柴胡 本品为伞科植物柴胡Bupleurum chinense DC.或狭叶柴胡Bupleurum scorzonerifolium Willd.的干燥根。按性状不同，分别习称“北柴胡”及“南柴胡”。春、秋二季采挖，除去茎叶及泥沙，干燥。 【性状】北柴胡呈圆柱形或长圆锥形，长6~15cm，直径0.3~0.8cm。根头膨大，顶端残留3~15个茎基或纤维状叶基，下部分枝。表面黑褐色或浅棕色，具纵皱纹、支根痕及皮孔。皮硬而韧，不易折断，断面显纤维性，皮部浅棕色，木部黄白色。气微香，味微苦。 南柴胡根较细，圆锥形，顶端有多数细毛状枯叶纤维，下部多不分枝或稍分枝。表面红棕色或黑棕色，靠近根头处多具细密环纹。质稍软，易折断，断面略平坦，不显纤维性。具败油气。 【鉴别】北柴胡取本品粉末约0.5g，加甲醇20ml，超声处理10分钟，，滤过，滤液浓缩至约5 ml，作为供试品溶液。另取北柴胡对照药材0.5 g，同法制成对照药材溶液。再取柴胡皂苷a对照品、柴胡皂苷d对照品、加甲醇制成每1 ml 各含0.5mg的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录32页）试验，吸取上述三种溶液各5ul，分别点于同一硅胶G薄层板上，以乙酸乙酯-乙醇-水（8：2：1）为展开剂，展开，取出，凉干，喷以2％对二甲氨基苯甲醛的40％硫酸溶液，在60℃加热至斑点显色清晰，置日光及紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材及对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点或荧光斑点。 【检查】水分不得过10.0%（附录60页第一法）。 总灰分不得过8.0％（附录61页） 酸不溶性灰分不得过3.0%（附录62页） 【浸出物】照醇溶性浸出物测定法 (附录76页) 项下热浸法测定，用乙醇作溶剂，不得少于11.0％。 【含量测定】北柴胡照高效液相色谱法（附录35页）测定。 色谱条件与系统适用性试验以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈为流动相A，以水为流动相B，按下表进行梯度洗脱；检测波长为210nm。理论版数按柴胡皂苷a峰计算均应不低于10000

北柴胡的性状及鉴别共22页

1.柴胡是一种使用相当广泛的中药材。2000年版的《药典》 规定，其来源为伞形科植物柴胡（又称北柴胡） Bupleurum chinense DC狭叶柴胡（又称南柴胡） B.scorzonerifolium Willd的干燥根，也就是说目前为止，只有伞形科北柴胡和南柴胡为国家规定的柴胡药用品。但在地方实际用药中经常会把柴胡属其他种的药材当柴胡用，非常混乱，其原因是，柴胡属的品种较多，分布又广，很可能在实际应用中由于辨识不清而被入药，也使得地方上多年来以某个习惯品种作柴胡用药。虽然多为柴胡属植物混用，但其中有效成分的差异很容易造成柴胡及其制品质量的不稳定。因此，探讨柴胡的品种鉴别问题有着重要的意义。 从药材市场购得的商品柴胡的鉴别一般采用药材性状、显微组织结构、薄层层析三方面进行全面比较，三种方法互为依据，综合判断。以下为笔者依次分析这三种方法用于柴胡的鉴别难点，仅供抛砖引玉。 一、药材性状 性状鉴别主要是指从柴胡的外形、大小、颜色、表皮特征、质地、断面特征、气味等宏观特征来判断品种。方法虽然简单，但经验在这种方法中的影响很大，主观性较强。即使进行了很详细的性状描述，再由其他人来判断也比较难。尤其很多非国家规定的当做柴胡用药的品种本来就是柴胡属的，这样性状鉴别的结果其可信度就可想而知了。在实际鉴别的过程中，同种药材的不同个体形状或质地或根顶端残基数差别很大的情况也是

常见的。此处简单举一例：经验鉴别认为，北柴胡顶端多有短纤维状叶基，南柴胡顶端密披纤维状叶基，两相比较，如果没有很多的鉴别经验恐怕很难把握分寸。另外还有，经验鉴别认为，南柴胡靠近根头部多具横向疣状突起，那是怎样的形态呢，这种突起受生长环境影响有多大，柴胡属的各品种间在这点的差别有多大，这些都是含糊的。性状鉴别简单，但它的缺点就是太依赖经验和感觉了。医学教育网 二、显微组织结构 对于北柴胡和南柴胡来说，木纤维化的程度、导管、油管是应用此种鉴别方法时较重要的几个区别。其中南北柴胡的最大区别在于木纤维化的分布和程度，传统经验认为，南柴胡的木纤维少且散在，而北柴胡是中间部位有木纤维排列成断续的环状，纤维木化。在实际鉴别中，笔者注意到：不同地区的柴胡（又称北柴胡）木化纤维的量会受环境影响，油管和导管无论是分布还是数量都较为近似，油管为内侧小且多，断续成环，外侧大且少，散在。导管为大型导管切向排列，小型导管径向排列。但这点相关的专业书没有明确。有这样的情况，有的做柴胡卖的药材，从油管和导管的分布看近似北柴胡，但纤维明显少或无，这对于定种来说就很困难了。究竟北柴胡的木纤维受环境的影响有多大呢，此处是环境问题还是南北柴胡的差异呢，这些都有待进一步探讨。类似问题其他柴胡属的品种也有，例如小叶黑柴胡，笔者遇到的一种药材其性状类似小叶黑柴胡，显微木质部无木化纤维。《中药鉴别手册》中小叶黑柴胡有木纤维群存在，但性状特征为质松脆，易折断，断面较平坦。与药材实物的性状近似，但纤维的区别较大。再参考其他文献资料中的小叶黑柴胡为没有纤维，又与药材实

北柴胡和柴胡的区别

北柴胡和柴胡的区别 生活当中我们购买药物的时候会发现，有些药物的名字虽然很类似，但是前面或后面可能会加了一个字，所以会导致药物之间出现天差地别，北柴胡和柴胡的区别还是很大的，不管是从功效上面，还是组合的成分，以及本身的物质都是不一样的，需要注意区分。 ★北柴胡具有和解少阳，舒肝和胃，升阳举陷的功效。 对于治寒热往来，胸满胁痛，口苦耳聋，头痛目眩，疟疾，下利脱肛，月经不调，子宫下垂，热入血室等症状具有不错的疗效!而柴胡苦平、归经、入肝、胆经，主要用来治疗发表、退热、疏肝、解郁、升阳，对于疏散退热、升阳舒肝、感冒发烧、寒热往来、疟疾、胁胀痛、肝郁气滞，胸肋胀痛，脱肛，子宫脱落，月经不调等症状具有不错的疗效。 柴胡有和解表里，疏肝，升阳的功效，常被用于感冒发热、寒热往来、疟疾、肝郁气滞、胸肋胀痛、脱肛、子宫脱垂、月经

不调等病症。 ★北柴胡和柴胡的区别 北柴胡，也叫竹叶柴胡、柴胡。它与柴胡其实是没有区别的，而与其差别比较大的其实是南柴胡，虽说都是柴胡科的植物，但是这两种的区别还是比较大的。南柴胡，也叫狭叶柴胡、红柴胡。两者均为伞形科植物，以根入药，有解表和里、升阳、疏肝解瘀之功效。由于两者植物形态非常相似，在生产上很容易混淆。 北柴胡，呈圆柱形或长圆锥形，长6～15cm ，直径0.3～0.8cm。根头膨大，顶端残留3～15 个茎基或短纤维状叶基，下部分枝。表面黑褐色或浅棕色，具纵皱纹、支根痕及皮孔。质硬而韧，不易折断，断面显纤维性，皮部浅棕色，木部黄白色。气微香，味微苦。

北柴胡的主根粗大、坚硬，外皮灰褐色或黑褐色，常有少数侧根，它是茎丛生或单生，上部多分枝，略成“之”形弯曲。茎基部无纤维状叶柄残基物。北柴胡的茎生叶倒披针形或狭椭圆形，中部叶倒披针形，有平行脉7～9条，叶宽6～16mm。

药典法性状鉴别

柴胡 Chaihu BUPLEURI RADIX 本品为伞形科植物柴胡Bupleurum chinense DC.或狭叶柴胡Bupleurum scorzonerifolium Willd.的干燥根。按性状不同，分别习称“北柴胡”和“南柴胡”。春、秋二季采挖，除去茎叶和泥沙，干燥。 【性状】北柴胡呈圆柱形或长圆锥形，长6～15cm，直径0.3～0.8cm。根头膨大，顶端残留3～15个茎基或短纤维状叶基，下部分枝。表面黑褐色或浅棕色，具纵皱纹、支根痕及皮孔。质硬而韧，不易折断，断面显纤维性，皮部浅棕色，木部黄白色。气微香，味微苦。 南柴胡根较细，圆锥形，顶端有多数细毛状枯叶纤维，下部多不分枝或稍分枝。表面红棕色或黑棕色，靠近根头处多具细密环纹。质稍软，易折断，断面略平坦，不显纤维性。具败油气。 【鉴别】北柴胡取本品粉末0.5g，加甲醇20ml，超声处理10分钟，滤过，滤液浓缩至5ml，作为供试品溶液。另取北柴胡对照药材0.5g，同法制成对照药材溶液。再取柴胡皂苷a对照品、柴胡皂苷d对照品，加甲醇制成每1 ml 各含0.5mg的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录ⅥB)试验，吸取上述三种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以乙酸乙酯-乙醇-水(8：2：1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以2％对二甲氨基苯甲醛的40％硫酸溶液，在60℃加热至斑点显色清晰，分别置日光和紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点或荧光斑点。 【检查】水分不得过10.0％(附录ⅨH第一法)。 总灰分不得过8.0％(附录ⅨK)。 酸不溶性灰分不得过3.0％(附录ⅨK)。 【浸出物】照醇溶性浸出物测定法项下的热浸法(附录ⅩA)测定，用乙醇作溶剂，不得少于11.0％。 【含量测定】北柴胡照高效液相色谱法（附录ⅥD)测定。 色谱条件与系统适用性试验以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈为流动相A，以水为流动相B，按下表中的规定进行梯度洗脱；检测波长为210nm。理论板数按柴胡皂苷a峰计算应不低于10 000。

常用中药的鉴别大全带图片

常用中药的鉴别大全带图片 第一节常用植物类中药的鉴别 一、根及根茎类中药 狗脊 【性状】表面残留金黄色绒毛，近边缘处有1条棕黄色隆起的木质部环纹。 绵马贯众 【性状】表面密被叶柄残基及鳞片，断面黄白色维管束5-13个，环列。 细辛 【来源】马兜铃科。 【产地】吉林、辽宁、黑龙江。 【性状】常卷曲成团。气辛香，味辛辣、麻舌。 大黄 【性状】髓部可见星点，嚼之黏牙，有沙粒感。 何首乌 【性状】皮部有4～11个类圆形异常维管束环列形成“云锦状花纹”。 牛膝、川牛膝 【来源】苋科，牛膝主产河南，为“四大怀药”之一。 【性状】怀牛膝：散有多数黄白色点状维管束，断续排列成2-4轮。 川牛膝：维管束点状，排列成数轮同心环。 商陆 【性状】木部隆起形成数个突起的同心性环轮俗称“罗盘纹”。

【来源】石竹科银柴胡的干燥根。 【性状】具孔穴状或盘状凹陷，称“砂眼”，根头部有密集的疣状突起的芽苞、茎或根茎的残基，称“珍珠盘”。 太子参 【来源】石竹科植物孩儿参的干燥块根。 川乌、草乌、附子 【来源】毛茛科植物乌头干燥母根－川乌 北乌头的块根－草乌 乌头子根加工品－附子 【性状】 一、生川乌： 形成层环纹呈多角形，味辛辣、麻舌。 二、生草乌 具不定根残基（钉角），形成环多角形，味辛辣、麻舌。 白芍 【产地】浙江产称为杭白芍，为“浙八味”。 【采收】刮去粗皮，入沸水中略煮后除去外皮，或去皮后再煮。 【性状】味微苦、酸。 赤芍 【性状】断面粉白色或粉红色。味微苦、酸涩。 黄连 【来源】毛茛科植物黄连的根茎－－味连 三角叶黄连的根茎－－雅连 云连的根茎－－云连

1.味连：多分枝，集聚成簇，形如鸡爪，节间平滑，称“过桥”，味极苦。 2.雅连：多单枝，“过桥”长。 3.云连：单枝，弯曲呈钩状，细小。 防己 【性状】断面富粉性，排列较稀疏的放射状纹理（车轮纹）。 延胡索 【产地】浙江，为“浙八味”之一。 【采收】沸水中煮至内部无白心。 板蓝根 【来源】十字花科植物菘蓝干燥根。 【产地】河北、江苏、河南、安徽。 【性状】皮部黄白色，木部黄色。 苦参 【来源】豆科苦参干燥根。 【性状】外皮多破裂反卷，味极苦。 葛根、粉葛 【来源】葛根—豆科野葛干燥根 粉葛—豆科甘葛藤干燥根 【性状】葛根—纤维性；粉葛—富粉性。 山豆根 【来源】豆科越南槐的干燥根及根茎。 【性状】豆腥气、味极苦。 北豆根 【来源】防己科蝙蝠葛干燥根茎。

柴胡质量标准

柴胡 质量标准 制定人: 日期: 审核人: 日期: 批准人: 批准日期: 生效日期:

柴胡 Chaihu RADIX BUPLEURI 本品为伞形科植物柴胡Bupleurum chinense DC.或狭叶柴胡Bupleurum scocrzonerifolium Willd．的干燥根。按性状不同，分别习称“北柴胡”及“南柴胡”。春、秋二季采挖，除去茎叶及泥沙，干燥。 [性状] 北柴胡呈圆柱形或长圆锥形．长6～15cm。直径3～8mm。根头膨大，顶端残留3～15个茎基或短纤维状叶基，下部分枝。表面黑褐色或浅棕色，具纵皱纹、支根痕及皮孔。质硬而韧，不易折断，断面显纤维性．皮部浅棕色．木部黄白色。气微香，味微苦。 南柴胡根较细，圆锥形，顶端有多数细毛状枯叶纤维．下部多不分枝或稍分枝。表面红棕色或黑棕色．靠近根头处多具细密环纹。质稍软，易折断，断面略平坦．不显纤维性。具败油气。 [鉴别] 取本品粉末0.5g，加甲醇20ml，超声处理10分钟，滤过，滤液浓缩至约5ml，作为供试品溶液。另取柴胡对照药材0.5g，同法制成对照药材溶液。再取柴胡皂苷α对照品、柴胡皂苷d对照品，加甲醇制成每1ml各含0.5mg的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录31页）试验．吸取上述三种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上．以乙酸乙酯-乙醇-水（8:2:1）为展开剂，展开，取出，晾干．喷以2％对二甲氨基苯甲醛的40％硫酸溶液，在60℃加热至斑点显色清晰，置日光及紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材及对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点或荧光斑点。 [检查] 总灰分不得过8.0％（附录59页）。 [浸出物] 照醇溶性浸出物测定法项下的热浸法（附录73页）测定，用乙醇作溶剂，不得少于11.0％。 [炮制方法] 柴胡除去杂质及残茎，洗净，润透，切厚片．干燥。 醋柴胡取柴胡片，照醋炙法（附录19页）炒干。 [性味与归经] 苦，微寒。归肝、胆经。 [功能] 发表和里，升阳，疏肝。 [主治] 感冒发热．寒热往来，脾虚久泻，子宫脱垂，脱肛。

中药饮片性状鉴别

精心整理课件:中药饮片性状鉴别 学习重点:中药饮片性状鉴别的方法；常用中药饮片的来源、特征及其常见伪品、易混淆品的鉴别要点；常用中药饮片的地方习用品植物来源、使用地区、饮片特征及不同品种间的鉴别要点。 学习指导:中药饮片是药材经炮制后供中医临床调剂或制剂的药物。中药材大多来源于植物，少数来自动物、矿物及加工品，品种多，来源复杂。由于植物器官，特别是同科同属的植物器官形态相近，加之炮制后的饮片往往失 去了原药材的形状，以及全国各地使用习惯的不同等原因，给饮片的鉴别增加了难度。以至于在饮片的购销 假冒、掺伪的结果是，轻者，毫无疗效，延误病情，造成经济损失；重者，出现毒副反应，危及生命。因此，如何寻找饮片的主要特征，对提高执业药师鉴别中药饮片的能力非常重要。 中药饮片性状鉴别的方法 ???????中药饮片的性状鉴别，实际上就是传统的经验鉴别，是用人的感官，即眼看、口尝、鼻嗅、耳听、手摸等对中药饮片进行鉴别，主要内容包括形状、规格、大小、表面或切面颜色、特征、

质地、折断现象、气味、水试、火试等，主要工具有放大镜，紫外光灯等。它简便易行，在药房柜台即可进行，是执业药师的基本功。鉴别时可运用植物分类学、解剖学的理论知识，便于更好地抓住饮片的鉴别特征。 ???????1．饮片形状 ???????植物器官有各种形状，如根有圆柱形、圆锥形、圆球形、纺锤形等，茎有圆柱形、方柱形、三角形、中空（秆）等，叶一般较薄，形状有心形、椭圆形、卵圆形等。炮制成饮片后，根大多为类圆形切片，如甘草饮片；木本茎多为类圆形切片，如大血藤饮片；草本茎多为段状，圆柱形 2～4mm。有的 为中 切 饮片叶柄基部分体中柱环列等。双子叶植物根茎、单子叶植物根切面中央具髓，如黄连饮片、天冬饮片，而双子叶植物根、单子叶植物根茎切面中央一般无髓，如桔梗饮片、山药饮片。有的饮片具异常结构，如牛膝饮片、川牛膝饮片维管束同心多层环列，束间无形成层，饮片切面上显环状排列的筋脉点；商陆饮片维管束亦同心多层环列，束间有形成层且连接成环，饮片切面上显“罗盘纹”；何首乌饮片皮部具多个复合的维管束，饮片切面上显“云锦状花纹”；大黄饮片根茎髓部具多数复合的维管束，射线放射状排列，形如星状，饮片切面上显“星点”等。木质藤本植物导管较粗大，饮片切面上显“针眼”，如川木通饮片、鸡血藤饮片。树皮中韧皮部纤维束或石细胞群与薄壁组织相间排列，则皮类中药饮片显层状结构，如黄柏饮片、秦皮饮片。分泌组织在切面上也是重要的识别特征，如人参、西洋参、五加皮具树脂道，饮片皮部具棕黄色小点；苍术具大型油室，饮片显“朱砂点”；鸡血藤具分泌细胞，饮片皮部有树脂样红棕色分泌物等。细胞中