香与中国文化.

香与中国文化

中国文人大多爱香，不知是时刻不可离的香使中国文人创造了迥异于西

方的文化模式和文艺作品，还是因为文人爱香而促进了香文化的发展，

总之，香在中国文化中的地位和作用十分独特。它既是文人生活中不可

缺少的一个部分，又作为创作的题材融入了文人的大量作品之中。中国的哲学思想与文化艺术中，有一种“博山虽冷香尤存”的使人参之不尽、悟之更深的内涵，或许其中也有香的一部分作用。可以说，文人与香有

着不解之缘，中国文化与香之间也有着千丝万缕密切而微妙的关系。 6 o1 L' f6 H1 o, y- ?2 {# c

大约魏晋以后，文人的生活中开始有了“香”这样一位雅士相伴。而文人与香的关系在唐宋之际更是达到了无以复加的地步。读书以香为友，独

处以香为伴；衣需香熏，被需香暖；公堂之上以香烘托其庄严，松阁之

下以香装点其儒雅。调弦抚琴，清香一炷可佐其心而导其韵；幽窗破寂，绣阁组欢，香云一炉可畅其神而助其兴；品茗论道，书画会友，无香何

以为聚？……确乎是书香难分了。难怪明朝的周嘉胄慨叹“香之为用大矣！”$ L* [, ^1 c$ S+ E" g- V

既然案头燃香，自然笔下也要写香。古代文人所写关于香的诗词歌赋不

计其数，名家也比比皆是：刘向、李煜、李商隐、王维、白居易、苏轼、

黄庭坚、李清照、朱熹、文征明、丁渭、曹雪芹……其中的许多作品都极为精彩，如苏轼的《和黄鲁直烧香》、陈去非的《焚香》：+ i# m) }8 n0 x6 B" h% l

《和黄鲁直烧香》

四句烧香偈子，随风遍满东南；

不是文思所及，且令鼻观先参。

万卷明窗小字，眼花只有斓斑；/ ?/ N% a$ m% t' Q1 H3 S

一炷烟消火冷，半生身老心闲。

《焚香》

明窗延静书，默坐消尘缘；

即将无限意，寓此一炷烟。 1 C- N( j; P2 W2 i: V0 C

当时戒定慧，妙供均人天；+ t0 Q$ J( \. @+ @) `

我岂不清友，于今心醒然。# y) }) x# ~3 T; i9 n

炉烟袅孤碧，云缕霏数千；

悠然凌空去，缥缈随风还。

世事有过现，熏性无变迁；

应是水中月，波定还自圆。# Z2 @( d7 \9 m, `

李清照的很多诗词也都写到香，其中就有千古名作《醉花阴》（词中“瑞脑”即龙脑香；“金兽”即兽形铜香炉）：

薄雾浓云愁永昼，瑞脑销金兽。 6 K8 J: x, [7 @

佳节又重阳，玉枕纱厨，半夜凉初透。$ E# E, p" Z) a0 f5 E+ j

东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。

莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦。 3 L! H1 W; L7 J3 z k7 D* q7 O: F6 n

香对文人的意义，明朝屠隆的一段话可算是一个很好的概括：“香之为用，其利最溥。物外高隐，坐语道德，焚之可以清心悦神。四更残月，

兴味萧骚，焚之可以畅怀舒啸。晴窗搨帖，挥尘闲吟，篝灯夜读，焚以

远辟睡魔，谓古伴月可也。红袖在侧，秘语谈私，执手拥炉，焚以薰心

热意。谓古助情可也。坐雨闭窗，午睡初足，就案学书，啜茗味淡，一

炉初热，香霭馥馥撩人。更宜醉筵醒客，皓月清宵，冰弦戛指，长啸空

楼，苍山极目，未残炉热，香雾隐隐绕帘。又可祛邪辟秽，随其所适，

无施不可。”　

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几千年来的屡屡馨香，始终象无声的春雨一样滋润熏蒸着历代文人的心灵。但不知是被忽略和遗忘，还是人们有意回避，对传统文化的诸多研

究中，极少有人谈及香对中国文人品格的塑造所起的特殊作用。7 K; d T$ S+ E8 Z2 p% C

中国香文化第一次跃进性的发展出现在西汉时期。其中，以汉武帝为代表的上层统治者起了主导作用，王公贵族对香的大力推崇直接带动了对

香的使用。但是，香之所以在后世能发展到具有丰富的文化内涵和高度

的艺术品质，则应归功于历代文人。

文人对香文化的发展所起的推动作用，大致可以归纳为以下几个方面：: j/ [" O* r3 E9 k7 {' N

其一，香文化尚在萌芽状态时，文人们就广泛介入并给予了多方面的推

助。# `# R# }% O( o: h0 L

在春秋战国时期的史志典籍中，有很多记载都反映了文人对香的推崇。

如屈原在《离骚》中的精彩咏叹：“扈江离与辟燕兮，纫秋兰以为佩”；“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”，“户服艾以盈要兮，谓幽兰其

不可佩”，“何昔日之芳草兮，今直为此萧艾也”，“椒专佞以慢稻兮，木杀又欲充夫佩帏”。 3 z4 f$ q2 x8 {( {. }. Q

另据东汉蔡邕《琴操》所述，相传孔子在从卫国返回鲁国的途中，于幽

谷之中见香兰独茂，不禁喟叹：“兰，当为王者香，今乃独茂，与众草

为伍！”遂停车抚琴，成《漪兰》之曲。

虽然在春秋战国时期，南海的木本香料尚未传入北方，所用只是兰蕙椒桂等香草香木，但文人对香的情感态度已得到了清晰的展示。

其二，在中国文人的心目中，将焚香视为雅事。' _* \7 @- Z( e4 i1 B% ?

如孟子曾言：“香为性性之所欲，不可得而长寿”。孟子不仅喜香，而且阐述了香的道理，认为人们对香的喜爱是形而上的，是人本性的需求。

再如朱熹，对香也甚为嘉许，还写有《香界》一诗：幽兴年来莫与同，

滋兰聊欲洗光风；真成佛国香云界，不数淮山桂树丛。花气无边熏欲醉，灵芬一点静还通；何须楚客纫秋佩，坐卧经行向此中。 4 M, R: U5 @, l( m6 ]

古代“学界”对香的这种高度的肯定态度既确定了香的文化品位，保证了它作为“雅文化”与“精英文化”的品质，同时也把香纳入了日常生活的范畴，而没有使它局限在祭祀、宗教之中，这对香文化的普及与发展都是

至关重要的。& W' ^0 E+ D, E( V* y3 ?

其三，文人们广泛参与香品、香具的制作和焚香方法的改善。

许多文人都是制香高手，如王维、李商隐、傅咸、傅元、黄庭坚、朱熹、苏轼等。苏轼即有“子由生日，以檀香观音像新和印香银篆盘香”的记录。仅文人们配制的“梅花香”配方，流传至今的就有四十三种，“龙涎香”则有三十余种。$ f8 e9 H7 \5 Q6 ^9 `- i

文人们不仅烧香，还要烧出情趣来，烧出意境来，烧出学问来。从杨庭

秀的《焚香诗》中可见其大观：

琢瓷作鼎碧于水，削银为叶轻似纸；' x+ u5 {# s$ ^* m4 ~8 Y

不文不武火力匀，闭阁下帘风不起。

诗人自炷古龙涎，但今有香不见烟； 6 e/ b" A7 e7 r$ P+ ^

素馨欲开茉莉折，底处龙涎示旃檀。

平生饱食山林味，不柰此香殊妩媚；# [# [4 U3 A: h8 m! s

呼儿急取蒸木犀，却作书生真富贵。

整个文人阶层都广泛用香，从而带动了全社会的用香风气。- R. ~8 R& {# L& R0 G0 L D) I: T

从魏晋时期流行熏衣开始，文人们把用香视为风习，把爱香当作美名，

唐宋以后风潮更胜。虽然其中也不免有很多附庸风雅之辈，但文人的这种积极态度确实影响带动了社会各阶层的人士，上至达官贵族，下至黎

民百姓，不仅是民间，官衙府第也处处用香，甚至接传圣旨和科举考试

之时也要专设香案。

《中国香文化》阅读题及答案

《中国香文化》阅读题及答案 (一)论述类文本阅读(本题共3小题，9分) 阅读以下的文字，完成1～3题。 “炉烟袅孤碧，云缕霏数千。悠然凌空去，缥缈随风还。”曾经，香文化在我国古代十分盛行。在中华民族长期的历史进程中，香文化伴随中国人特有的政治观、宗教观、文化观、生活观，融于中国传统的哲学体系之中，已逐步由文化现象上升为文化观念。 从香文化历史发展轨迹看，原始的香文化是“神农尝百草，辨识百草香；先民驱虫疫，屡屡起烟霞”。宋代丁谓所著《天香传》中云“香之为用，从上古矣。所以奉神明，可以达蠲洁”，说的是用香的历史可追溯到上古时期，用来供奉神明，亦可达到辟秽清洁的目的。我们无法证明史前先民已开始用绿植熏香，但是我们有理由推断，史前先民已开始用绿植熏烟，抗击蚊虫和瘟疫的袭扰。 汉晋时期的香文化是“百姓敬天地，凭香烟缥缈；贵胄玉临风，赖香送温情”。道家思想在汉代的盛行以及佛教传入中国，也在一定程度上推动了这一时期香文化的发展。 中国香文化第一次跃进性的发展出现在西汉时期。以汉武帝为代表的上层统治者起了主导作用，王公贵族对香的大力推崇直接带动了对香的使用。但是，香之所以在后世能具有丰富的文化内涵和高度的艺术品质，则应归功于历代文人。从杨庭秀的《焚香诗》中可见文人对香的情意：平生饱食山林味，不奈此香殊妩媚。呼儿急取蒸木犀，却作书生真富贵。 隋唐时期的香文化是“三教传天音，把香助冥想；帝王堂前燕，飞羽扬仙烟”。在唐代，对香品的用途有了完备细致的分类：厅堂有堂炉、供炉焚香，卧室有卧炉、熏球焚香，文房有文炉、琴炉焚香，修炼有行炉、压经炉焚香……可以说在唐代已经是专香专用了。正是由于唐代的发展，造就了后来香文化的普及。 宋元明清时期的香文化是“千家香世界，万户尽烟中；天地人三界，无日不缭绕”。宋代之后，不仅佛家、道家、儒家都提倡用香，而且香更成为普通百姓日常生活的一部分。宋代之后，与“焚”香不同，“隔火熏香”的方法开始流行起来，一在元明清时期，开始流行香炉、香盒、香瓶、烛台等搭配在一起的组合香具。对宋以来的文人来说，香已成为生活中必不可少的一部分，即使在日常生活中，香也不单单是芳香之物，而已成为怡情、审美、启迪性灵的妙物。 近现代的香文化却是“硝烟乱眯眼，人家尽冷香；一阵香风过，宝鼎又腾烟”，日渐式微。不仅天然香料种类极少，而且谈及香，人们基本上只谈价格、产地、香味，还有人借燃香装点门面，却将香具张冠李戴，种种常识性错误屡犯不止，香文化已成为几近遗失的艺术。错用香具、乱行香礼、漠视香文化，甚至让香文化被商业化引入歧途，长此以往，香文化怎能不走进死胡同?(摘编自《中国香文化》) 1．下列关于原文内容的理解和分析，正确的一项是(3分) A．融于中同传统的哲学体系之中，是香文化由文化现象上升为文化观念的前提。 B．许多上层统治者、部分学者及某些思想流派对香文化的发展都起了不同的推动作用。 C．在我国古代，怡情、审美、启迪性灵是香文化最核心的功效，宋元时期尤为突出。 D．宋代之后，“隔火熏香”的方法替代了“焚”香，组合香具逐渐流行起来。 2．下列对原文论证的相关分析，不对的的一项是(3分) A．文章第二段论述原始的香文化时，先引述相关文献，再进行推断，构成了总分式的论证结构。 B．文章第六段除引述相关文献外，还从用香人群、用香方式、香具等方面对宋元明清香文化加以阐述。 C．文章将近现代香文化和历史上香文化进行对比论述，有力揭示出近现代香文化“日

当代中国香文化的发展状况

当代中国香文化的发展状况 虽然现在的香与香文化还都逊于古代，但随着人们物质与精神生活水平的提高，近年来已有越来越多的人喜欢品香、用香，并对香的品质有了更高的要求；同时也有更多爱香、懂香的人开始致力于对传统香文化的继承与弘扬。伴随社会经济文化的进一步繁荣昌盛，中国香文化也必将焕发蓬勃的生机，在这个伟大的时代中，展露出美妙夺人的千年神韵。 晚清以来，连绵不断的战争和政局的长期不安，以及西方社会思潮的传入，使中国的传统社会体系受到了前所未有的冲击。中国香文化也进入了一个较为艰难的发展时期。 品香用香在很大程度上是一种“奢侈品”，所以香文化的发展特别需要一个安定繁荣的“盛世”环境，而近现代社会的持续动荡，不仅极大的影响了香料贸易和制香行业的发展；也使人们失去了熏香怡情的闲情逸致。 另一方面，近现代中国在科技、军事上全盘落后于西方世界，也引发了人们对传统文化的怀疑，开始广泛接受西方的现代文化思潮。而在民族危亡之际所开始的对传统文化的反思难免过于偏激，由此而来的矫枉过正的、运动式的批判，使得传统文化中的许多精华被混同于糟粕一并否定了。甚至象净心明志、修身养性这样的观念也被当作消极的态度受到了批判。在这种偏激的反思中，具有鲜明传统特征的香文化受到株连也是必然的事情。 同时，随着文人阶层在生活方式与价值观念上的嬗变，自魏晋以来长期支持推动着中国香文化发展的文人阶层的力量越来越衰弱。在这种情势下，早已融入了书斋琴房和日常起居生活的香文化也渐行渐远，失去了安神养生、美化生活、陶冶性灵的内涵，而主要是作为祭祀仪式被保留在庙宇祭祀之中。 古代的香，所用都是天然香料，而现当代以来，化学香精已成为制香的主要原料。 由于化学工业的发展，在19世纪后半期，欧洲就已出现了人工合成香料（即化学香精）。这些化学香精不仅能大致地模拟出绝大多数香料的味道，而且原料（如石油、煤焦油等）易得，成本价格极其低廉，并能轻易的产生非常浓郁的香味。所以它很快就取代了天然香料，成为现代工业生产中的主要添香剂，在制香行业中同样如此。 较之天然香料，采用化学香精制作的香品价格低廉，自然是厂家愿制，商家愿卖，香客愿买。以至于现在我们在市场上能见到的绝大多数香品都是这类化学香精香。名为檀香、沉香，其实只是使用了有“檀香味”或“沉香味”的化学香精。 化学香精与天然香料相比，虽然香味相似，甚至香气更浓，但就香味品质及安神养生、启迪性灵的功能而言，两者却不可同日而语。很多天然香料被列为上品药材，而作为化学产品的合成香料虽初闻也芳香四溢，但多用却有害于健康。而且，

中国茶文化的纪录片

中国茶文化的纪录片 中国茶文化源远流长，巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮。 茶文化的开端，起源于三国以前的茶文化启蒙。陆羽《茶经》的问世，在晋代、南北朝时期使茶文化发展到一个空前的高度，标志 着茶文化的萌芽产生。 宋代时期茶文化的兴盛以及明清时期茶文化的普及，铸就了今天茶文化在中国的发展。品茶悟道，感受心灵的脱俗，一种惬意，一 种超然物外的感受，是每个品茶人的内心所归。 喝茶是为了让心平静，也就是在心无杂念之中，看杯中茶叶沉浮，细品茶叶的清香。品茶而思，思考事物，品析人世界万物，茶文化 中缺少不了静谧的意境。 茶道 茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它 通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法， 领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有 助于陶冶情操、去除杂念。茶道是茶文化的核心，例如自嘉茶的茶 道“品尝甘醇味道，享受天然滋养”，正是品鉴出了茶的自然甘醇 之美感。 茶德 茶德是指茶自身所具备的美德。茶有八德——康、乐、甘、香、和、清、敬、美。“茶德”的概念自唐代从中国传播到日本、韩国等，丰富了这些国家的茶文化内涵。 茶精神(茶道精神) 当代中国茶思想或由于立场不同，或由于诉求对象互异，或由于理念差别，故旨趣相差甚远，兹枚举四家略作说明中国的茶道精神：

中华茶艺业联谊会『静、美』;中华民国茶艺协会『清、敬、怡、真』;陆羽茶艺中心『美律、健康、养性、明伦』;高雄市茶艺协会『中庸、俭德、养气、品味』。 茶联 茶联是以茶为题材的对联，是茶文化的一种文学艺术兼书法形式的载体。茶的对联，茶店对联，茶庄对联，茶文化对联，茶楼对联，茶馆对联，等等，都是茶联。以茶为题材的对联，由来已久。例如 茶中店的对联如：“瑞草抽芽分雀舌，名花采蕊结龙团。”雀舌、 龙团都是名茶。如今兴起的网络茶商也有茶联，例如中国高山有机 茶领导品牌自嘉茶的茶联是这样的“烹煎已得前人法，蟹眼松风娱 自嘉。” 茶书 我国悠久的茶业历史为人类创造了茶业科学技术，也为世界积累了最丰富的茶业历史文献。在浩如烟海的文化典籍中，不但有专门 论述茶叶的书，而且在史籍、方志、笔记、杂考和字书类古书中， 也都记有大量关于茶事、茶史、茶法及茶叶生产技术的内容。 茶具 现代人所说的“茶具”主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。”其中“茶坞”是指种茶的凹地。“茶人”，按照现代观点，不应纳入器具。 茶画 茶画，在中国茶文化里有着独特的艺术魅力，为广大茶人所青睐，从表达方式上属于传统水墨国画，但是从内容上细分，又可归属于 文人画。文人画有四个要素：人品、学问、才情和思想，具此四者，乃能完善。 茶艺

香道文化

香道 目录： 1香道朔源 2香道养神 3古代用途 4香道养生 1香道朔源编辑本段 香道讲究静观不语，需要人们随着袅袅升起的轻烟静静地感悟其中的人生道理。 宋代陈去非的诗作，在一定程度上代表了中国古代文人对香的态度： 明窗延静书，默坐消尘缘； 即将无限意，寓此一炷烟。 当时戒定慧，妙供均人天； 我岂不清友，于今心醒然。 炉烟袅孤碧，云缕霏数千； 悠然凌空去，缥缈随风还。 世事有过现，熏性无变迁； 应是水中月，波定还自圆。 古人焚香是为了享受高雅，也是宫廷贵族们显示身份的象征。而在现代喧闹的都市生活中也需要这种动中求静的意境。在客厅里摆上一个香炉，焚上一柱香，闭目养神，静静地感悟香气中带来的奇妙感受。熏香还可以有助于提神醒脑、消除疲劳，自己浮躁的心也会变得踏实。 香道以前的香，是以香味为主要目的的。

五代的罗隐有一首诗写道：“沉水良材食柏珍，博山炉暖玉楼春。怜君亦是无端物，贪作馨香忘却身。” 从刘向、李商隐、李煜、苏轼、黄庭坚到朱熹、文征明、丁渭，历代文人都有大量写香的诗文传世，从《诗经》到《红楼梦》，从《名医别录》到《本草纲目》，历代经典著作都有关于用香的记载。 如苏轼的《和鲁直》、朱熹的《香界》： 《和鲁直》 四句烧香偈子，随风遍满东南； 不是文思所及，且令鼻观先参。 万卷明窗小字，眼花只有斓斑； 一炷香消火冷，半生身老心闲。 《香界》 幽兴年来莫与同，滋兰聊欲洗光风； 真成佛国香云界，不数淮山桂树丛。 花气无边熏欲醉，灵芬一点静还通； 何须楚客纫秋佩，坐卧经行向此中。 其中，黄庭坚总结的香之十德，至今仍被日本香道界奉为圭皋。 我们看到，作为香道文化的学习者，日本早已将香道与茶道和花道并称为三雅道，是一种以“乐香”为道艺的高雅艺术。 唐代鉴真和尚东渡，不仅把佛教传到日本，同时也带去了与佛教有密切关系的品香文化。在南宋初期，日本皇室成员和贵族频频到中国来开展外交活动，带走了完整的茶道典仪，而与茶道一起东渡的就有香事。 后来到了足利义政的东山文化时代，熏香演变成按照一定方式的“品香”风俗，逐渐形成了日本的“香道”。 插花、饮茶、弈棋、熏香等生活艺术都源于中国，它们构成了中华民族文化传统绚丽多彩的篇章，在传入东瀛后，早已成为上流社会及市民阶层都乐于接受的修身养心的生活哲学。 但今天，香道和茶道、花道这些纯粹的典雅的生活艺术，它们的面貌对于国人来说却有一种刺痛心灵的陌生感，使我们不得不面对现实，那些神圣而庄严的文化传承在中国早已逝去。 品香，这种勘验人们学识和觉知的艺术，不是仅仅要求参与者通过嗅觉辨识出各种不同香的种类，而是要达到一种闲寂、优雅的内心状态和生活方式的目标。

中国香文化与薰得疗法

中国香文化与薰得疗法 我国自古就有薰香。古人懂得薰香具有美容、祛痛、消除疲劳、排解忧郁之功效。有本书叫《拾遗记》，其中就谈到早在春秋时代的燕昭王二年（公元前585年），波弋国曾进贡过“荃芜之香”。不过，在秦汉以前，中国还没有沉香之类的香料传入，当时焚烧的是些兰蕙一类的香草。到了汉武帝时代，岭南逐渐与中原沟通，南方诸郡纷纷奉献珍奇，香料因此传入中原，从此不再仅仅焚烧香草了。汉武帝的宠妃赵飞燕喜好杂薰诸香，坐处余香百日不歇。魏晋时期，香料已成为宫廷及富贵人家的生活必需品之一了。可见香料之贵重。到了唐宋以后，关于香品、香事、香料制作、焚香方法等方面的著作也多了起来，遂有“茶经香传”之称，品茗与焚香一起成了中国传统文化的组成部分。 古时的薰香，主要还是焚香，也就是把香料制成饼块，放在一种特制的香炉内焚烧。《红楼梦》就有“宝鼎茶闲烟尚绿”的描述。后以矮桌置炉，用银叶或云母片制成的浅盘盛香，使香不及火，让香气自然舒缓而无烟燥气，即薰香。薰香不似焚香那么浓烈，却香风袅袅，丝丝入骨。难怪贾宝玉步入秦氏卧房时，被那一丝细细的甜香薰得眼饧骨软，连说“好香”。但这种方法仍免不了有明火与烟气的缺陷，而且香味也有限。法国人在十九世纪末发明了用暗火闷烧精油的办法来薰香，使得薰香之道又上了一个层次，也就是现今的薰香。《红楼梦》第五回“贾宝玉神游太虚境”中提到的“此系诸名山胜境初生异卉之精，合各种宝林珠树之油所制，名为‘群芳髓’。”其实就是精油。 综上所述，薰香的发展大约可分三个阶段。从原料上分，从香草发展到香料，而后又发展到精油；从方法上分，从焚烧发展到用明火薰香，而后又发展到用暗火薰香。这就是薰香的发展简史。

基于海丝文化旅游视野的南音与香道表演艺术结合研究

音乐艺术博览基于海丝文化旅游视野的南音与 香道表演艺术结合研究 ■陈月莹泉州师范学院音乐与舞蹈学院泉州南音学院 摘要：南音与香道是泉州及东南亚地区广为流传的古老艺术，在原有的香道表演形式的基础上，以南音的“谱”替换原有的古琴曲，将香道与南音两种表演的艺术结合，形成一种新的艺术形式。这种在香道表演中融入具有闽南文化特色的南音，将成为一种更加接地气的艺术表演形式，不仅能使南音与香道两种非物质文化遗产结合推广，为海丝文化旅游提供新的旅游资源，从而产生更大的推广面、更高的社会和经济效益，而且能将南音这一古老文化通过旅游带动推广，使南音更好地与时代接轨，为其提供生存的新空间和发展的新环境。 关键词：海丝文化旅游南音传承香道 文化旅游是指旅游者主要以消费文化旅游产品，体验与享受旅游活动中的文化内涵，从而获得身心愉悦的一种旅游活动。在文化旅游中，文化是旅游的灵魂，是旅游业赖以发展和生存的基础。泉州是国家首批历史文化名城，作为21世纪海上丝绸之路先行区，“海丝”无疑成为了泉州的又一重要历史名片。2015年，在国家旅游局将该年度确定为“美丽中国—— —丝绸之路旅游年”的背景下，以“海丝”文化为新亮点的福建泉州将迎来一场以文化旅游为核心的旅游革命。 一、南音与香道的表演 （一）南音表演 泉州南音是中国现存最古老的音乐之一，它起源于泉州，在闽南及港澳台、东南亚地区广泛传播。2009年10月，泉州南音入选世界人类非物质文化遗产代表作名录，成为泉州最重要的非物质文化遗产代表之一。 南音包含三个部分，即“指、谱、曲”。“指”即指套，是由几首有关联、有故事情节的曲子组成的，有唱词，但多用于演奏，通常取最末的几章，由琵琶、洞箫、二弦、三弦组成的上四管加入嗳仔和小叫、双铃、响盏、四宝等下四管来组成开场的嗳仔指；“谱”为纯器乐曲，又南音四大件加上拍板来演奏，通常用于南音节目结束时的最后一个节目演奏；“曲”也成散曲，有唱词，由南音四大件伴奏，演唱者手持拍板，以古代标准的泉州方言演唱。南音演唱时讲究咬字吐词，归韵收音。至今只有南音中保存有汉代相和歌中“丝竹更相和，执节者歌”①这一演唱形式。 （二）香道表演 香道是我国汉族人民在长久的历史进程中围绕各种香品的制作、使而逐渐形成的一种古老艺术，是我国又一重要的非物质文化遗产。香道是香道师通过对香料调配组合后进行涂抹、喷洒或者熏点等操作，并与精心布置的环境、轻柔的香道知识讲解和富有高度艺术性的香道道具等进行有机配合，再一典雅的点香和清丽的闻香手法辅之，使得这些操作所产生的香气和香烟引导香道师和品香人体验安逸、舒适、愉快、兴奋等意境和氛围。 香道表演的传统表演形式有篆香、隔火熏香等形式，在永春的香道表演中，以篆香的表演形式居多。篆香的表演是伴随《高山流水》、《梅花三弄》等古琴曲，依次进行理灰、压香灰、打香篆、欣赏香篆、点香、品香的过程。 二、南音与香道的艺术结合 （一）南音具有深厚的群众基础 泉州南音发源于泉州，广泛流传与闽南及东南亚地区，在闽南地区有着较为深厚的群众基础。南音具有曲调优美、易学易唱的特点，作为闽南人自娱自乐、陶冶情操的文化表现形式，它与闽南人的生活息息相关。在泉州，除了泉州南乐团在南音艺苑定期举办的南音专场演出，人们聆听南音的场所大多是在泉州遍地开花的茶馆中。泉州的绝大多数茶馆中都有南音的表演，不论是游客还是本地群众，都可以在茶馆中点上一壶清茶，同时欣赏南音表演。这种简单的休闲方式，将南音文化深深的融入闽南人的生活中，并且随着游人的来来往往，带到世界各地。 王珊②在《泉州南音传承现状研究》中提到：“城市群体中的商人、工人、手工业者，以及生活在农村的广大农民，皆有大量自发演唱、演奏南音的人群，他们对南音的热爱和熟练程度出乎我们的预料，在泉州开元寺、府文庙附近，笔者还曾数次见到普通市民站在路边自发演唱南音，并有不少群众围观聆听且陶醉其中的场景……而那些为南音事业勤勤恳恳奉献心力的‘弦管忠臣’，甚至那些‘附庸风雅’的南音拥护者，都构成南音在民间传播的重要力量。”由此可见，不止在泉州，在那些南音传承传播的地区，都有着十分深厚的群众基础。 （二）香文化产业日渐规模 中国香文化流传了几千年，商周时期，焚香祭天的传说就已经出现。到了唐朝，香客、香作坊更是遍布全国各地，并且逐渐形成一大产业。明清之后，更是繁盛，王侯将相焚香祈天，文人骚客焚香怡情。近代，由于国家动乱，香道也因此没落，逐渐无人问津。直至现在，随着人们生活水平的提高，对于文化生活的追求日益高涨，香文化又开始逐渐繁盛起来。 2014年7月被正式授予“中国香都”的称号，成为了中国首个国家级制香基地。目前，达埔镇开始挖掘香文化的历史，大力发展香文化产业，并尝试把香、花、茶结合起来，进一步把文化引入香产业，改变原始的用香方式，并与旅游结合起来，促进香文化产业的发展。更重要的是，永春香有着千年的历史底蕴，自中国香都旅游开放以来，达埔各大香业开始依托香道等传统文化特色来宣传永春香文化，特别是彬达香业创建的自己的创意文化园，迎来络绎不绝的游客。 （三）南音与香道的结合相得益彰 音乐与香文化的结合由来已久，我国自古就有“焚香抚 19

中国茶文化的发展历史

中国茶文化的发展历史 萌芽时期 很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697 年，其历史可推到三皇五帝。在三国以前，茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。到魏晋南北朝时，随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶开始走入文化圈，形成了中国茶文化的萌芽阶段。 形成时期唐代，物质基础丰厚，因此在精神文化方面人们也开始了更高层次的追求。中国茶文化在唐朝开始形成，标志就是780 年陆羽著的《茶经》。以后唐代又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。 兴盛时期有唐代的形成基础，中国茶文化在宋代就开始了兴盛发展。尤其是在普通百姓阶层，茶文化更是生机活泼，有人迁徙，邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”，定婚时要“下茶”，结婚时要“定茶”，同房时要“合茶”。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。这些都推动了中国茶文化的发展。 普及时期在经历了唐宋的发展，中国茶文化在明清时期开始了真正的普及。明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。到清朝茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。 中国茶文化茶的渊源 （一）茶树原产于中国的西南部 我国是野生大茶树发现最早最多的国家，云南、贵州、广西、四川及湖北等地，自古以来就陆续发现过不少野生大茶树。早在三国时，《吴普?本草》引《桐君录》中就有“南方有瓜芦木（大茶树）亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮，亦可通夜不眠”之说，唐代陆羽《茶经》中就称：“其巴山峡川，有两人合抱者，伐而掇之。”明代云

浅析中国香文化传承与发展

浅析中国香文化传承与发展 中国香道师汪红泉 摘要：中国香文化传承与发展是对中国传统文化体系的丰富和发展，中国香文 化传承首先是需要对其历史不断深入的进行研究，并通过有识之士的挖掘、整理、保护基础之上，培养一大批专业人员对其传承。根据我国社会经济发展和人民生活水平的巨大变化，广大民众对“美丽中国”的实现有强烈愿望。发展中国香文化对人们体验美好生活的精神追求有着十分重要助推作用。 关键词：中国香文化传承发展助推体验美好生活 正文： 一、中国香文化 1、中国香文化概念 中国香文化是中华民族在长期的历史进程中，围绕不同香气对人的作用及个人的需求，以及由此产生的各种香品的制作、炮制、配伍与使用而逐步形成的能够体现出中华民族的精神气质、民族传统、美学观念、价值观念、思维模式与世界观之独特性的一系列物品、技术、方法、习惯、制度与观念。 香文化渗透在社会生活的诸多方面，如香文化的历史；香料的生产、炮制与配伍；香品的开发；香器（制香用的器物）与香具（用香时的工具）的制作与使用；香与宗教；香与各类文化艺术作品等等。 2、中国香文化历史 香的历史非常久远，可以追溯到殷商以至更为遥远的先夏时期。新石器时代晚期，距今6000多年之前，人们已经用燃烧柴木与其它祭品的方法祭祀天地诸神。 中国的传统用香历史也可追溯至上古以至远古时期，从近几十年考古发现的陶熏炉等文物表明，早在四五千年以前，在黄河流域和长江流域的先祖们已经开始使用香品了。3000多年前的殷商甲骨文也有了“柴”字，指“手持燃木的祭礼”，堪为祭祀用香的形象注释。现有的史料记载，在春秋战国时期人们对香料植物有了直接的利用，如焚烧（艾蒿）、佩带（兰），还有煮汤（兰、蕙）、熬膏（兰膏），并以香料（郁金）入酒；古代用香有药用、祭祀庆典、薰衣、宴会、考场焚香案、用香木建筑等。秦汉时期，随着“陆上丝绸之路”和“海上丝绸之路”的活跃，东南亚、南亚及欧洲的许多香料也传入了中国。 3、中国传统香文化发展史主要阶段 从现存的史料来看，中国用香的历史可以溯及春秋之前。其发展可概括为：肇始于春秋、成长于汉、完备于唐、鼎盛于宋。中国香文化历经千年风雨，留给民族与历史的是一笔不可多得的财富。综合历史记载，其发展主要历经了以下几个阶段——香烟始升：萌发于先秦；博山炉暖：初成于秦汉；香光庄严：成长于六朝；盛世流芳：完备于隋唐；巷陌飘香：鼎盛

香与中国文化.

香与中国文化 中国文人大多爱香，不知是时刻不可离的香使中国文人创造了迥异于西 方的文化模式和文艺作品，还是因为文人爱香而促进了香文化的发展， 总之，香在中国文化中的地位和作用十分独特。它既是文人生活中不可 缺少的一个部分，又作为创作的题材融入了文人的大量作品之中。中国的哲学思想与文化艺术中，有一种“博山虽冷香尤存”的使人参之不尽、悟之更深的内涵，或许其中也有香的一部分作用。可以说，文人与香有 着不解之缘，中国文化与香之间也有着千丝万缕密切而微妙的关系。 6 o1 L' f6 H1 o, y- ?2 {# c 大约魏晋以后，文人的生活中开始有了“香”这样一位雅士相伴。而文人与香的关系在唐宋之际更是达到了无以复加的地步。读书以香为友，独 处以香为伴；衣需香熏，被需香暖；公堂之上以香烘托其庄严，松阁之 下以香装点其儒雅。调弦抚琴，清香一炷可佐其心而导其韵；幽窗破寂，绣阁组欢，香云一炉可畅其神而助其兴；品茗论道，书画会友，无香何 以为聚？……确乎是书香难分了。难怪明朝的周嘉胄慨叹“香之为用大矣！”$ L* [, ^1 c$ S+ E" g- V 既然案头燃香，自然笔下也要写香。古代文人所写关于香的诗词歌赋不 计其数，名家也比比皆是：刘向、李煜、李商隐、王维、白居易、苏轼、 黄庭坚、李清照、朱熹、文征明、丁渭、曹雪芹……其中的许多作品都极为精彩，如苏轼的《和黄鲁直烧香》、陈去非的《焚香》：+ i# m) }8 n0 x6 B" h% l 《和黄鲁直烧香》 四句烧香偈子，随风遍满东南；

不是文思所及，且令鼻观先参。 万卷明窗小字，眼花只有斓斑；/ ?/ N% a$ m% t' Q1 H3 S 一炷烟消火冷，半生身老心闲。 《焚香》 明窗延静书，默坐消尘缘； 即将无限意，寓此一炷烟。 1 C- N( j; P2 W2 i: V0 C 当时戒定慧，妙供均人天；+ t0 Q$ J( \. @+ @) ` 我岂不清友，于今心醒然。# y) }) x# ~3 T; i9 n 炉烟袅孤碧，云缕霏数千； 悠然凌空去，缥缈随风还。 世事有过现，熏性无变迁； 应是水中月，波定还自圆。# Z2 @( d7 \9 m, ` 李清照的很多诗词也都写到香，其中就有千古名作《醉花阴》（词中“瑞脑”即龙脑香；“金兽”即兽形铜香炉）： 薄雾浓云愁永昼，瑞脑销金兽。 6 K8 J: x, [7 @ 佳节又重阳，玉枕纱厨，半夜凉初透。$ E# E, p" Z) a0 f5 E+ j 东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。 莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦。 3 L! H1 W; L7 J3 z k7 D* q7 O: F6 n 香对文人的意义，明朝屠隆的一段话可算是一个很好的概括：“香之为用，其利最溥。物外高隐，坐语道德，焚之可以清心悦神。四更残月， 兴味萧骚，焚之可以畅怀舒啸。晴窗搨帖，挥尘闲吟，篝灯夜读，焚以 远辟睡魔，谓古伴月可也。红袖在侧，秘语谈私，执手拥炉，焚以薰心

日本香道的特征和作用

日本香道的特征和作用 日本“香道（こうどう）”文化融合了美学、文学、心理学和哲学等多方面的内容。因此，“香道”是一种综合而全面的文化。它不仅带给修行人味觉的享受，更重要的是启迪生活和体味人生的益处，从而实现陶冶情操和修身养性的目标。香道彰显了日本人民对自然的热爱，更体现了他们对高层次精神生活的追求和向往。因此，香道文化在日本的社会生活中始终以其独特的魅力发挥着较为重要的作用。 日本香道文化蕴含了深厚的思想哲理和精神内涵。修行人不是简单地将自然界中的香木组织起来，而是通过焚香、闻香和品香来刻画和反映修行人的内心世界，力求实现人与香的对话，进而达到“人香一体”的境界。因此，在香道的创作过程中，要求修行人以崇敬的心情和谦恭诚恳的态度面对香木，领悟人生之道，感悟人生哲理，进而学会人与人之间的相处原则以及对待人生的态度，以达到真正领悟日本香道文化的境界。日本香道不仅向人们展现其独具特色的香味，更体现了一种精神方面的陶冶和修炼。香道是一种精神享受，因此日本人一直认为「香道」的核心不在于“量”，“质”和“德”更值得关注。北宋诗人黄庭坚曾写过一则短笺礼赞香木，后经由“一休”和尚宣扬而在日本香道界广泛流传。被称之为“香の十德”。香の十德证明了中日香文化的亲缘关系，同时也揭示了中日两国人民对“香木”喜爱的共同原因。香木主要产于越南、泰国、马来西亚、印尼等东南亚地区。此外，中国的岭南地区也出产一定量的“香木”。据考证，香港的得名，就是因为三四百年前，这里转运和加工东莞的“沈香”而名闻遐迩，故谓之“香港”。无论是焚香、闻香还是品香，“天（てん）、地（ち）、人（じん）三位一体的思想贯穿于整个香道的创作过程中，体现了天地万物和谐共存的理念。同时也向日本人民传达出人伦道德之理念，以共同构筑一个井然有序的礼制社会。 香道文化彰显了日本人民对生命和生活的执著追求，也体现了他们对生命和生活的超然态度。在焚香、闻香和品香之时, 修行人不仅感受到香的美丽，更领悟到香道文化的精髓，用香道的精神来鞭策、激励人生、陶冶情操和修身养性，

中国茶文化发展历史

中国茶文化发展历史 茶以文化面貌出现，是在两晋北朝。若论其起缘就要追溯到汉代，有正式文献记载(汉人王褒所写《僮约》)。最早喜好饮茶的多是文人雅仕。在我国文学史上，提起寒赋，首推司马相如与杨雄，且都是早期著名茶人。司马相如曾作《凡将篇》、杨雄作《方言》，一个从药用，一个从文学角度都谈到茶。晋代张载曾写《登成都楼诗》:"借问杨子舍，想见长卿庐"，"芳茶冠六情，溢味播九区"。茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。两晋北朝时，一些有眼光的政治家便提出"以茶养廉"，以对抗当时的奢侈之风。魏晋以来，天下骚乱，文人无以匡世，渐兴清淡之风。这些人终日高谈阔论，必有助兴之物，于是多兴饮宴，所以最初的清淡家多酒徒。如:竹林七贤。后来清淡之风发展到一般文人，但能豪饮终日不醉的毕竟是少数，而茶则可长饮且始终保持清醒，于是清淡家们就转向好茶。所以后期出现了许多茶人。汉代文人倡饮茶之举为茶进入文化领域开了个头。而到南北朝时，几乎每一个文化、思想领域都与茶套上了关系。在政治家那里，茶是提倡廉洁、对抗奢侈之风的工具;在词赋家那里，茶是引发思维以助清兴的手段;在佛家看来，茶是禅定入静的必备之物。这样，茶的文化、社会功用已超出了它的自然使用功能，使中国茶文化初现端倪。唐朝茶文化的形成与当时的经济、文化、发展相关。唐朝疆域广阔，注重对外交往，长安是当时的政治、文化中心，中国茶文化正是在这种大气候下形成的。茶文化的形成还与当时佛教的发展，科举制度，诗风大盛，贡茶的兴起，禁酒有关。唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想，及其所著《茶经》，是一个划时代的标志。《茶经》非仅述茶，而是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中，奠定了中国茶文化的理论基础。唐朝是以僧人、道士、文人为主的茶文化，而宋朝则进一步向上向下拓展。一方面是宫廷茶文化的出现，另一方面是市民茶文化和民间斗茶之风的兴起。宋代改唐人直接煮茶法为点茶法并

浅析中国香文化传承与发展(同名16761)

浅析中国香文化传承与发展(同名16761)

浅析中国香文化传承与发展 中国香道师汪红泉 摘要：中国香文化传承与发展是对中国传统文化体系的丰富和发展，中国香 文化传承首先是需要对其历史不断深入的进行研究，并通过有识之士的挖掘、整理、保护基础之上，培养一大批专业人员对其传承。根据我国社会经济发展和人民生活水平的巨大变化，广大民众对“美丽中国”的实现有强烈愿望。发 展中国香文化对人们体验美好生活的精神追求有着十分重要助推作用。 关键词：中国香文化传承发展助推体验美好生活 正文： 一、中国香文化 1、中国香文化概念 中国香文化是中华民族在长期的历史进程中，围绕不同香气对人的作用及个人的需求，以及由此产生的各种香品的制作、炮制、配伍与使用而逐步形成的能够体现出中华民族的精神气质、民族传统、美学观念、价值观念、思维模式与世界观之独特性的一系列物品、技术、方法、习惯、制度与观念。 香文化渗透在社会生活的诸多方面，如香文化的历史；香料的生产、炮制与配伍；香品的开发；香器（制香用的器物）与香具（用香时的工具）的制作与使用；香与宗教；香与各类文化艺

术作品等等。 2、中国香文化历史 香的历史非常久远，可以追溯到殷商以至更为遥远的先夏时期。新石器时代晚期，距今6000多年之前，人们已经用燃烧柴木与其它祭品的方法祭祀天地诸神。 中国的传统用香历史也可追溯至上古以至远古时期，从近几十年考古发现的陶熏炉等文物表明，早在四五千年以前，在黄河流域和长江流域的先祖们已经开始使用香品了。3000多年前的殷商甲骨文也有了“柴”字，指“手持燃木的祭礼”，堪为祭祀用香的形象注释。 现有的史料记载，在春秋战国时期人们对香料植物有了直接的利用，如焚烧（艾蒿）、佩带（兰），还有煮汤（兰、蕙）、熬膏（兰膏），并以香料（郁金）入酒；古代用香有药用、祭祀庆典、薰衣、宴会、考场焚香案、用香木建筑等。秦汉时期，随着“陆上丝绸之路”和“海上丝绸之路”的活跃，东南亚、南亚及欧洲的许多香料也传入了中国。 3、中国传统香文化发展史主要阶段 从现存的史料来看，中国用香的历史可以溯

闻香养生 香道文化的现代传承

曾一木讲堂：闻香养生香道文化的现代传承 香，不仅芳香养鼻，还可颐养身心、祛秽疗疾、养神养生。人类对香的喜好，乃是与生俱来的天性。香道是历史悠久的汉族传统艺术。而何为香道，日前记者针对这一问题采访了六根檀香的品牌创始人曾一木。 作为香文化的传承者，六根檀香创始人曾一木也是对香道拥有自己独到的见解。 中式香道成型于汉朝，那时候的香文化繁盛的标志就是当时的文人墨客有很多都很喜爱香草香木作为写作的素材，如司马相如的《子虚赋》、《上林赋》就以华美的辞藻描绘出遍地奇芳、令人神往的众香世界。 曾一木介绍道，中式香道传承至清末宣德年间，又有宣德炉这一知名香具产出，而后随着鸦片战争和国力衰败日益凋零。有一些香学大家流落至香港和台湾略有留存。改革开放后中式香道开始日渐兴盛，参与者渐渐多了起来，中式香道一直是香学大师们所推崇的。中式香道应该包括汉、唐时的服装、器具以及仪式等一系列流程。 香道，通过眼观、手触、鼻嗅等品香形式对名贵香料进行全身心的鉴赏和感悟，并在略带表演性的程序中，坚守令人愉悦和规矩的秩序，使我们在那种久违的仪式感中追慕前贤，感悟今天，享受真情，珍爱生命，与大自然融于美妙无比的清静之中。 香道发展到今天，已经不单纯是品香、斗香的概念，而是一种以天然芳香原料作为载体，融汇自然科学和人文科学为一体的，感受和美化自然生活，实现人与自然的和谐，创造人的外在美与心灵美的和谐统一的香的文化。香道的含义远远超越了香制品本身，而是通过香这个载体达到修养身心，培养高尚情操，追求人性完美的文化。 香道所运用的诸种香料中无疑檀香是最为备受推崇的，也是香料中极品。檀香于有形无形之间调息、通鼻、开窍、调和身心，妙用无穷。好香不仅芬芳，使人心生欢喜，而且能助人达到沉静、灵动的境界，于心旷神怡之中达于镇定。 曾一木说，六根檀香所运用的均为最顶级的印度老山檀香木，目前多家知名寺院的主持、方丈均已采用六根的顶级檀香作为礼佛和拈香（公祭时，以右手之大拇指、食指、中指拈起一小撮香粉，提至眉中，向逝者行注目礼，再将香粉放回置香器皿）等仪式的首选。

中国茶文化源远流长的历史

中国茶文化源远流长的历史 依照《诗经》等有关文献记录，在史前期，“荼”是泛指诸类苦味野生植物性食物原料的，从发现了茶的其他价值后才有了独立的 名字“茶”。在食医合一的历史时代，茶类植物的止渴、清神、消食、除瘴、利便等药用功能是不难为人们所发现的。然而，由一般 性的药用发展为习常的专用饮料，还必须有某种特别的因素，即人 们实际生活中的某种特定需要。巴蜀地区，向为疾疫多发的“烟瘴”之地。“番民以茶为生，缺之必病。”故巴蜀人俗常饮食偏辛辣， 积习数千年，至今依然。巴蜀人首先“煎茶”服用以除瘴气，解热毒。久服成习，药用之旨逐渐隐没，茶于是成了一种日常饮料。 中国人从何时开始饮茶，众说不一，西汉时已有饮茶之事的正式文献记载，饮茶的起始时间当比这更早一些。茶以文化面貌出现， 是在汉魏两晋南北朝时期。 唐代茶文化开始形成，宋代茶文化达于兴盛。明、清茶文化已经普及。此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成 “撮泡法”，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶 画卷》《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》《陆羽烹茶图》《品 茶图》等。茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花 纹千姿百态。到清朝，茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、 茶诗不计其数。 源远流长的中国茶文化 从“嚼”到“饮” 中国是茶的发祥地，从公元前的周朝初期就开始吃茶叶了。《诗经》云：“采荼薪樗，食我农夫。”东汉壹居士写的《食忌》说：“苦茶久食为化，与韭同食，令人体重。”唐代储光羲曾专门写过《吃茗粥作》。清代乾隆皇帝多次在杭州品尝名茶龙井虾仁。慈禧

太后则喜用樟茶鸭欢宴群臣。云南基诺族至今仍保留着吃凉拌茶的 习俗。 从生煮羮饮到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶 树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和制作方法也是重要的决定 因素。 茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羮饮。生煮者，类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”习俗，鲜叶揉碎放碗中，加入少许黄果叶、大蒜、辣椒和盐等作配料，再 加入泉水拌匀;茶作羹饮，有《晋书》记“吴人采茶煮之，曰茗粥”，甚至到了唐代，仍有吃茗粥的习惯。三国时，魏国已出现了茶叶的 简单加工，把采来的叶子先做成饼，晒干或烘干，这是制茶工艺的 萌芽。 自唐至宋，贡茶兴起，成立了贡茶院，即制茶厂，组织官员研究制茶技术，从而促使茶叶生产不断改革。唐代蒸青做饼已经逐渐完善，蒸茶、解块、捣茶、装模、拍压、出模、列茶晾干、穿孔、烘焙、成穿、封茶。 宋代，制茶技术发展很快，新品不断涌现。北宋年间，做成团片状的龙凤团茶盛行。龙凤团茶的工序中，冷水快冲可保持绿色，提 高了茶叶质量，而水浸和榨汁的做法，由于夺走真味，使茶香受到 极大损失，且整个制作过程耗时费工，这些均促使了蒸青散茶的出现。 在蒸青团茶的生产中，为了改善苦味难除、香味不正的缺点，逐渐采取蒸后不揉不压、直接烘干的做法，将蒸青团茶改造为蒸青散茶，保持茶的香味，同时还出现了对散茶的鉴赏方法和品质要求。 这种改革出现在宋代。由宋至元，饼茶、龙凤团茶和散茶同时并存。到了明代，由于明太祖朱元璋于1391年下诏废龙团兴散茶，使得蒸 青散茶大为盛行。然而，使用蒸青方法，依然存在香味不够浓郁的 缺点。于是出现了利用干热发挥茶叶优良香气的炒青技术。经唐、宋、元代的进一步发展，炒青茶逐渐增多，到了明代，炒青制法日 趋完善，在《茶录》《茶疏》《茶解》中均有详细记载。

中国香文化

中国香文化 在中国传统文化中，有一门与人们的生活息息相关的文 化被忽视了，这就是香文化。 中国用香的历史久远，陪伴着中华民族走过了数千年的兴衰风雨。它邀天集灵，祀先供圣，是敬天畏人的体现，又是礼的表述；是颐养性情，启迪才思的妙物，又是祛疫辟秽，安神正魄的良药。历代的帝王将相、文人墨客、平民百姓、僧道大道，无不以香为伴，对香推崇有加。 炉热情暖，青烟翠雾之中，不知引发了多少灵感，增添了多少热情，降息了多少怒火，带去了多少祝福。它启迪英才大略的智慧，濡养仁人志士的身心。 香，物虽微而位贵，它是中华文化无形的脉搏。 香文化是一个古老而全新的命题，从一个独特的角度折 射出华夏文明的灿烂光辉。 香之为用，其利最溥。 物外高隐，坐语道德，焚之可以清心悦神。 四更残月，兴味萧骚，焚之可以畅怀舒啸。

晴窗摹帖，挥尘闲吟，篝灯夜读，焚以远辟睡魔，谓古伴月 可也。 红袖在侧，秘语谈私，执手拥炉，焚以熏心热意，谓古助情 可也。 坐雨闭窗，午睡初足，就案学书，啜茗味淡，一炉初热，香 霭馥馥撩人。 更宜醉筵醒客，皓月清宵，冰弦戛指，长啸空楼，苍山极目， 未残炉热，香雾隐隐绕帘，又可袪邪辟秽，随其所适，无施 不可。 明窗延静书，默坐消尘缘; 即将无限意，寓此一炷烟。 当时戒定慧，妙供均人天; 我岂不清友，天今心醒然。 炉烟袅孤碧，云缕霏数千；悠然凌空去，缥缈随风还。 事有过现，熏性无变迁；应是水中月，波定还自圆。 北宋陳與義的《焚香》明窗延靜書，默坐消塵緣。即將無限意，寓此一炷煙。當時戒定慧，妙供均人天。 豈不清友，于今心醒然。 悠然凌空去，縹緲隨風還。世事有過現，熏性無變遷。 香，灵动高贵而又朴实无华；玄妙深邃而又平易近人。 它陪伴着中华民族的历代英贤走过了五千年的沧桑风雨，走出了华夏文明光耀世界的灿烂历程。它启迪英才大德的灵感, 濡养仁人志士的身心，架通人天智慧的金桥，对中国人文精

中国香炉文化

中国香炉文化 中国的香炉文化源远流长，香炉同佛教盛行有着密切的关系。佛家认为，香与人的智慧、德性有特殊的关系，妙香与圆满的智慧相通相契，修行有成的贤圣，甚至能够散发出特殊的香气。据经书记载，佛于说法之时，周边毫毛孔窍会散出妙香，而且其香能普熏十方，震动三界。故在佛教的经文中，常用香来譬喻证道者的心德。 佛家还把香引为修持的法门。其中最著名的是《楞严经》中的香严童子，据经中记载，在楞严法会上，香严童子叙述自身得悟的因缘，就是以闻沉水香，观香气出入无常而悟道。 东汉时，随着佛教的传入，以焚香供祀神佛，寄托人们的情感和祈愿，已成为一种文化活动。其后在两千多年的历史进程中，佛家用香的风习不变，而且不断得到强化和发展。如今更是有佛寺处必有香火，居士之家也必设香案宝鼎。 中国文人与香有着不解之缘，古时官宦人家，多讲求焚香，既增强生活情趣，又可作为一种门第身份的象征。所谓沉睡熏陆，宴客斗香，以显豪奢。香炉也成了生活中必不可少的之物。 大约魏晋以后，文人的生活中开始有了“香”这样一位雅士相伴。“香”的悠然、高雅赋予了文人生活的感悟，和心灵的寄托。因此古人常以此吟诗弄月，且文清细腻，留下了许多传之后世的佳作。 “日照香炉生紫烟”，唐代大诗人李白的《望庐山瀑布》千古传流，作品描写庐山香炉峰上，初日映照，紫烟氤氲，瀑布高挂，飞流奔腾，展示了盛唐气象和时人对香炉的偏爱之情。 而到了宋代，人们远无唐代的豪情与狂放。政事与文事之外，他们更多的是追求生活的雅趣。北宋著名诗人陈与义在《焚香》中写道：“明窗延静书，默坐消尘缘。即将无限意，寓此一炷香。”无限心意怀情，寓寄一炷香中，香已经完全渗透内化到人的精神之中。

香道活动文案

香道活动文案 活动主题：香道之道 活动内容：香道沙龙讲座●香道演绎●品香会友●香品、香具展览●特赠精美香礼 活动嘉宾：廖易德（台湾资深香道专家、广东省香道文化研究院研究员） 活动时间：3月17日9:00—17:00（全天） 报名咨询：8918818、8827712 活动地点：华发世纪城销售中心 活动流程： 上午 9:00-9:30 签到 9:30-10:00 品香会 10:00-11:00 香道文化沙龙讲座、功夫香道表演 11:00-12:00 品香会友、参观香品香具展览 下午 14:00-14:30 签到 14:30-15:00 品香会 15:00-16:00 香道文化沙龙讲座、功夫香道表演 16:00-16:30 品香、看展览 16:30–17：00 活动淡出、赠送香礼 香道百科 1、香道朔源：中国的香史与中华古文明同源。近可溯及2000多年前春秋战国时期用青铜器皿作熏香活动；远可溯及3000多年前殷商时代“手执燃木”的祭礼；再远则有4000多年前龙山及良渚文化的陶炉熏香，甚至6000多年前城头山遗址的祭坛焚香；再追溯可至史前遗址揭示的燎祭遗存……纵观中国的香文化历史，可以说肇始于远古，萌发于先秦，初成于秦汉，成长于六朝，完备于隋唐，鼎盛于宋元，广行于明清，普及于当代。 2、香道艺术：就是通过眼观、手触、鼻嗅等品香形式对名贵香料进行全身心的鉴赏和感悟，并在略带表演性的程序中，坚守令人愉悦和规矩的秩序，使我们在那种久违的仪式感中追慕前贤，感悟今天，享受友情，珍爱生命，与大自然融于美妙无比的寂静之中。人类

对于香气的喜好乃天性使然，有如蜂蝶恋花、草木向阳。人类生活在无限的气味之中，经生理和精神的，感性和理性的选择，知道如何应用大自然中的各式香料来为自己服务。在长期的实践、探索、研究中渐渐演变成为一门科学知识和专门学术——香学。 3、香之妙：养神养生 好香不仅芬芳，使人心生欢喜，而且能助人达到沉静、灵动的境界，于心旷神怡之中达于镇定。在防病养生方面，早在汉代，名医华佗就曾用丁香、百部等药物制成香囊，悬挂在居室内，用来预防肺结核病。现代流行的药枕之类的保健用品，都是这种传统香味疗法的现代版。明代医家李时珍用线香“熏诸疮癣”。在清宫医药档案中，慈禧、光绪御用的香发方、香皂方、香浴方等更是内容丰富。从中医药学的角度来说，香疗当属外治法中的“气味疗法”。各种木本或草本类的芳香药物，通过燃烧所产生的气味，可起到免疫避邪、杀菌消毒、醒神益智、润肺宁心等作用。