食用菌工厂化建设施工方案

1#、2#厂房内菌种储藏库工程

方案/措施报审表

NO：编号：SD-SYJ-AH-01现已完成了1#、2#厂房内菌种储藏库工程施工方案/措施的编制，请予以审核。

附：工程施工方案

承包商（章）编制：

部门负责人：项目负责人：年月日

总承包商意见：

专业工程师：

项目部（章）部门负责人：项目总工（经理）：年月日

项目监理机构意见：

项目监理机构（章）专业监理工程师：总/ 副总监理工程师：年月日

审批页

批准总工：

年月日

审核工程部：

年月日

安监部：

年月日

编制：

年月日

安徽天新康嘉菇业发展有限公司

1#、2#厂房内菌种储藏库工程施工方案

森德农业装备泰州有限公司

2015年8月10日

目录

1工程概况及工程量

2编制依据

3工程施工措施

4施工前的条件和准备

5主要项目施工方法及要求

5.1保温库体的拼装

5.2预留预埋及套管制作安装

5.3套管制作、安装

5.4给水管道安装

5.5PPR管道安装

5.6排水管道安装

5.7卫生器具安装

5.8消防管道安装

5.9制冷系统安装

6质量目标及保护措施

6.1质量目标

6.2保证措施

7安全措施

1.工程概括及工程量

1.1工程名称：安徽天新康嘉菇业发展有限公司1#、2#厂房内菌种储藏库

1.2建设地点：天长市新街镇天新康嘉公司内

1.3参建单位：

业主单位：安徽天新康嘉菇业发展有限公司

总承包单位：安徽天新康嘉菇业发展有限公司

设计单位：

监理单位：

施工单位：

1.4、工程概括

安徽天新康嘉公司 1#、2#厂房内菌种储藏库分为洁净室、3间养菌室和25间出菇室部分。1#厂房内的储藏库建筑面积为375 m2；2#厂房内的储藏库建筑面积为1911m2；冻土深度0.18米.保温板为A2级双面岩棉夹芯板，填充芯100mm厚。

钢架梁、柱、门樘柱、地面混凝土等级为C30，沟道混凝土等级为C30，混凝土换填为C10。钢筋：HPB235(φ)，HPB335(φ).钢筋保护层：基础40mm,钢梁25mm,柱25mm，支墩25mm.

本工程火灾危险性为戊类，耐火等级按二级设计。给排水工程主要内容有：给水系统采用冷水PP-R管材，排水系统、雨水系统采用PVC-U管材，粘胶连接；消防系统明装部分采用焊接钢管焊接，埋地部分采用铸铁管，承口橡胶圈密封接口。

1.5、工程量

1.5.1、工程量

序号名称数量单位备注

1 洁净室375 M2

2 养菌室844 M2

3 出菇室1911 M2

4 给排水 1 项

5 消防系统 1 项

2.编制依据

1.1施工图、图纸会审记录及相关技术资料；

1.2我国现行质量标准、相关施工及验收规范；

1.3《建筑给排水及暖通工程施工质量验收规范》(GB50242—2002)；

《建筑安装工程质量检验评定统一标准》(GB50300—2001)；

《建筑给水聚丙烯（PP-R）管道工程技术规程》；

《给水塑料管安装图集PP-R给水管安装》02SS405-2；

1.4施工现场条件和勘察资料；

1.5我公司同类建筑施工积累的丰富施工经验

3.工程施工措施

针对本工程特点，我公司将制定详细的施工进度计划，报监理单位及建设单位批准，以进行进度控制。批准后我公司将严格按施工进度计划开展工作，确保在业主要求工期范围内保质保量地完成施工任务。

我公司一方面严格现场平面布置，另一方面，我公司将加大材料供应计划审核力度，所有施工需材料、特别是较为占场地材料，应提前编制材料供应计划，尽快审核并快速购买，保证材料供应及时。在此基础上，我公司还将严格材料进场报审制度，每批材料进入现场必须提供所需材料检验资料和质量文件，报监理单位批准后方可投入使用，确保材料质量，加快周转速度，以尽量避免闲置、储存、浪费材料、占用施工场地。同时，我公司还将加大建筑垃圾清理力度，每天派专人负责，保证建筑垃圾不占用施工现场。施工完后，及时组织周转材料退场。

本工程给排水及采暖系统必须做好大量预留孔洞和预埋套管工作，必须配合土建主体施工。

本工程工期较紧，安装工程必须紧密配合土建工程进度，采取有力的抢工措施，精心组织施工，

能保证工程的总工期。

4.作业前的条件和准备

4.1、技术准备

序号技术准备责任单位备注

1 开工报告编制、审批工程部

2 作业指导书编制、审批完工程部

3 施工图纸到位工程部

4 图纸会审完工程部

5 基础工程交底完工程部

6 各工种作业人员的确定工程部

7 施工工器具和小型机械齐备工程部

8 施工技术交底工程部

9 施工记录、验收表格齐全工程部

10 施工人员的审查、体检已完综合部

11 施工机械全面检查、检修、保证使用的可靠性工程部

12 施工人员熟悉图纸、技术要求，明确施工范围和内容工程计经部

13 施工组织机构健全并有序运转工程、计经部

14 安全技术交底及双方签字进行完成工程部

15 现场通讯畅通综合部

16 现场交通道路满足施工要求项目部

17 现场消防、安全设施齐全，具备条件工程部

4.2作业人员配置、资格

序号作业人员工种资格要求人数1 施工总负责人有整体指挥能力，责任心强熟悉现场施工各道

1

工序

1 2 技术负责人要求熟悉挖土机械性能、参数，具有丰富的现场工

作经验，能熟练掌握《电力建设安全工作规程》

3 施工管理员了解各种工种施工方法，具有一定的协调能力 1

4 质安员掌握施工规范，有质检证，熟悉图纸 1

5 材料员熟悉市场运作规律以及内部材料管理 1

6 资料员熟悉资料管理程序 1

7 测量员熟悉图纸和操作仪器有测量员整 1

8 焊工持证上岗、本工种操作技能熟练 2

9 制冷工持证上岗、掌握本工种操作技能熟练 3

10 力工身体健康，年轻力壮 5

11 钢筋工持证上岗、掌握本工种操作技能熟练 2

12 木工持证上岗、掌握本工种操作技能熟练 1

13 油漆工本工种操作技能熟练 2

14 架子工有持证上岗、掌握本工种操作技能熟练 2 4.3、作业机具

序号名称规格精度等级数量备注

1 经纬仪DT-0

2 1.0″ 1 校验合格，且在有效期内

2 水准仪DSC532 0.5″ 1 校验合格，且在有效期内

3 钢卷尺50m mm 1 校验合格，且在有效期内

4 盒尺5m mm 2 校验合格，且在有效期内

5 线坠0.5kg 2

6 焊接工具套 2

7 电钻台 5

8 水平仪台 2

4.4 材料及设备

4.4.1根据设计图纸要求，提前准备材料并做好材料采购工作。

4.4.2砂、石、水泥、钢筋、外加剂等材料进场应有出厂合格证及实验报告，并应堆放至相应的场地。

4.4.3在施工区域内设置三级配电箱及相应的照明灯具和电源电缆，以备晚上施工照明

4.4.4钢筋的加工机械及焊接机械应提早进入钢筋场安放。

4.4.5准备固定基础模板的脚手架、扣件、管卡等。

4.4.6准备好施工人员的施工时所必须使用的劳保用品，如绝缘套、绝缘鞋。

4.5安全器具

序号名称规格单位数量备注

1 安全围栏架管Ф48×3.5mm m 120

2 安全警示牌块 2

3 安全帽顶10

4 绝缘手套双10

5 绝缘鞋双10

5、主要项目施工方法及要求

5.1施工方法及要求

针对本工程特点，我公司将制定详细的施工进度计划，报监理单位及建设单位批准，以进行进度控制。批准后我公司将严格按施工进度计划开展工作，确保在招标文件要求工期范围内保质保量地完成施工任务。

我公司一方面严格现场平面布置，另一方面，我公司将加大材料供应计划审核力度，所有施工需材料、特别是较为占场地材料，应提前编制材料供应计划，尽快审核并快速购买，保证材料供应及时。在此基础上，我公司还将严格材料进场报审制度，每批材料进入现场必须提供所需材料检验资料和质量文件，报监理单位批准后方可投入使用，确保材料质量，加快周转速度，以尽量避免闲置、储存、浪费材料、占用施工场地。同时，我公司还将加大建筑垃圾清理力度，每天派专人负责，保证建筑垃圾不占用施工现场。施工完后，及时组织周转材料退场。

本工程给排水及采暖系统必须做好大量预留孔洞和预埋套管工作，必须配合土建主体施工。本工程工期较紧，安装工程必须紧密配合土建工程进度，采取有力的抢工措施，精心组织施工，能保证工程的总工期。

5.主要项目施工方法及要求

5.1.1保温库体施工顺序

地板安装

工作内容：先把地坪找平，后开始按装地板，挑选美观的地板放于显眼处，并做好地板及蒸发器排水系统。质量要求: 地板安装平整，不平处用材料（黄沙或胶合板）把地坪垫平，并锁紧板与板之间锁钩，达到库面平整，无空心感。（注意此排水系统如库体安装于北方室外则排水管需保温）。

立板安装

工作内容: 根据场地情况先选一角，并定位（即立板与地板锁紧）以此角向两边延伸，只把立板与立板间锁紧，遇到立角处就定位，美观的板放于显眼处，安装到蒸发器那一面时，预先把排水管做好，库外需做U型弯及打硅胶。质量要求：立板显眼面平整，库板无凹点和划痕，立板上头面平齐，立板与立板间缝隙均匀，显眼处立角与地板角平齐。

天板安装

工作内容：先选定一头定位天角板和延伸铺设，天板与天板间锁紧，安装时显眼一头天板与立板在保证平整并锁紧，以防跑位。质量要求：显眼处天板选用美观天板，天与立板接缝处要平齐、缝隙小，库里面天板之间平整。

天、地、立板大体安装好后，天与立、立与地板之间修正平齐并锁紧，彼此间所有锁钩。

库装好后，安排时间打硅胶（先撕去板封的薄膜），硅胶缝光洁、平滑，打硅胶最好排在当天收工时处理，以防碰坏。遇到需要扩口的库板，扩口处需打磨，无毛刺，遇到需拉角铝的库板，则先打硅胶，再拉角铝，保证密封性；插接拉铆式库板安装时，板接缝处板间错位不大于2mm,逐缝用“枪式发泡剂”喷泡，中低温冷库库体每条板缝均匀用硅胶涂缝，胶缝光洁美观，然后再用阴阳角铝拉铆固定，铆钉密度均匀；

插接拉铆式库板，根据图纸要求，拐角及天地板在现场提前割板（距边5mm）,做“冷桥”处理，以防库体板缝和地坪产生结露，凝水和冻鼓等现象；

5.1.2屋面瓦楞板的施工：

先确定屋面结构系统方正，在山墙端部设立基准线及檐口平行线，基准线与平行线必须垂直方正，清除檩条上面的杂物，才能开始进行屋面板的安装施工。

在屋面板专用端部固定支架，并用自攻螺钉把固定支架固定在檩条上，固定支架波间距一致，在安装时严格控制波间距。

屋面板安装时，可同步安装屋脊盖板，进行屋脊堵头板、挡水板、檐口堵头板及防水密封膏的敷设和聚氨酯填缝剂的灌注。

屋脊盖板安装时，要保持与两坡板搭接平整吻合，屋脊堵头板、挡水板安放固定正确。

屋面板安装时，施工机具、工具移动时必须抬高于面板并轻放，施工人员在屋面上行走，必须穿绝缘软底鞋，走波谷，每天必须清除屋面板上杂物，防止锈蚀和划伤屋面板。所有需要敷设793耐候密封胶和聚氨酯填缝剂的位置不得有遗漏。

屋面外板安装完毕后，清除屋面全部杂物、铁屑，如发现屋面板涂层划伤，须用彩板专用修补漆进行修补。拉铆钉及自攻螺钉如发生空钉，应随时用铆钉和793耐候密封胶补牢，橡胶垫圈不能损坏。

菇房地槽铺设前，先放线，然后用聚氨酯防水油膏浇注，防水层上面再安装彩钢板地槽，确保地槽和水泥地坪的密封性。

5.2给排水施工顺序：

洞口预留、套管制作安装→给排水埋地干管安装→给排水主干管安装→排水支管安装→卫生器具安装→给水支管安装→施工试验→竣工清理

5.3.预留预埋及套管制作安装

预留预埋时应有专人按设计图纸将管道及设备的位置、标高尺寸测定,标好孔洞的部位,将预制好的模盒、预埋件在绑扎钢筋前按标志固定牢,模盒内塞入纸团、木粉等物,在浇注时有专人看护,以免移位;

5.4.套管制作、安装

5.4.1本工程套管采用钢制套管。

5.4.2套管制作

套管直径应比管径大两号，若管路保温，套管直径=管路直径+2×（保温层厚度+外缠保护层厚度）。

穿墙套管长度应等于墙体厚度；穿楼板套管长度应为楼板厚度加20mm,厨卫间加50mm。

5.5给水管道安装

给水引入管与排水排出管的水平净距不得小于1米，室内给水与排水管道平行铺设时，两管间水平净距不得小于0.5米,交叉铺设时,垂直净距不得小于0.15米,且给水管在上;

给水横管宜有0.002~0.005的坡度坡向泄水装置;

给水立管和装有3个或3个以上配水点的支管始端,均应安可拆装的连接件;

管道上的阀门位置的朝向要便于使用和维修,管径50mm以下,宜采用截止阀,管径大于50mm,宜采用闸阀;

5.5.1 PPR管道安装：给水管道采用PP-R冷水管热熔连接。

5.5.2操作要点

截切：切断管材时，必须使用切管器垂直切断；

热熔：当熔接器加热到260℃时，管材和管配件同时推进熔接器内，并加热5秒以上；

焊接：把已加热的管材和管件垂直推进并维持5秒以上，推进时用力不要过猛，以防止管头弯曲。

5.5.3热熔接时注意事项

连接端面必须清洁、干燥、无油；管材和管件用双手推进熔接器模具内，应控制一定的深度，并保持5秒以上；管材和管件过度加热时，厚度变薄，管材在配件内变形，会发生漏水及堵塞现象。热熔连接技术参数：

管材外径（mm）熔接深度（mm）加热时间

（秒）

插接时间（秒）冷却时间（秒）备注

20 14.5 5 4 3

25 16.0 7 4 3

32 18.0 8 6 4

40 20.5 12 6 4

5.5.4试压验收

管道水压试验应符合以下规定：

热熔连接管道，水压时间应在24小时后进行；水压试验前，管道应固定，接头需明露；用手动泵加压，升压时间不小于10分钟，压力表精度为0.01MPA；至规定试验压力，稳压1小时，测试压力降不得超过0.05MPa；在工作压力的1.15倍状态下，稳压2小时，压降不得超过0.03MPa，同时检查各连接处不得渗露。

5.5.5 PP－R管安装完毕，成品保护措施

未进入竣工清理阶段时，先用加厚塑料膜缠绕保护，待土建工序完毕后，拆去塑料膜。

5.5.6其它

管道连接使用热熔工具时，应遵守电器工具安全操作规程，注意防潮和蛀物污染；操作现场不得有明火，严禁对PP－R管材进行明火烘弯。

直埋暗管隐蔽后，应在墙面或地面标明暗管的位置和走向，严禁在管上冲击或有压钉等尖锐物体；PP－R管道不得作为拉攀、吊架等使用。

管材和管配件应存放在通风良好的库房和简易棚内，不得露天存放，防止阳光直射，注意防火安全，距离热源不得小于1米。搬运管材和管配件时，应小心轻放，避免油污，与尖锐物品碰撞和抛、摔、拖等。

5.6排水管道安装

5.6.1一般规定

5.6.2排水管道的横管与横管,横管与立管的连接,应使用45度三通或45度四通和90度斜三通或90度斜四通,应使用45度弯头或弯曲半径不小于4倍管径的90度弯头;

5.6.3在连接2个及2个以上大便器或3个及3个以上卫生器具的污水横管上设置清扫口,污水管道起点的清扫口与管道相垂直的墙面距离,不得小于200mm,若污水管道起点设置堵头代替清扫口,堵头与墙面距离不得小于400mm;

5.6.4室内排水管安装

5.6.5总则

1)在施工过程中,配合土建作好管道穿越墙壁的预留孔洞;孔洞尺寸当设计未规定时,可比管材外径大50-100mm;管道安装前,应检查预留孔的位置和标高,并清除管材和管件上污垢；

2)管道的配管要求:

锯管长度根据实测并结合各连接件的尺寸逐段确定;

5.6.5.1材料要求

1)管材、管件等材料有产品合格证,管材标有规格、生产厂的厂名和执行的标准号,管件上有明显的商标和规格,包装上标有批号、数量、生产日期和检验代号;管材水平堆放在平整的地面上,用支撑物支垫时,支垫宽度不小于75mm,间距不大于1000mm,外悬的端部不大于500mm,叠置高度不超过1500mm;

2)管件凡能立放的,逐层码放整齐;不能立放的管件,应顺向或使其承口插口相对地排列整齐;

5.6.5.2管道安装

1)按管道系统和卫生设备的设计位置,结合设备排水口的尺寸与排水管管口施工要求,配合土建结构施工,在墙上预留孔洞或预埋管件;

2)按管道走向及各管段的中心线标记进行测量,绘制实测小样图,详细注明尺寸;

3)按实测小样图选定合格的管材和管件,进行配管;预制的管段配制完成后按小样图核对节点尺寸及管件接口朝向;

4)管道安装自下而上分层进行,先安装立管,再安装横管,连续施工;

5)管道系统安装完成后,对管道进行外观和安装尺寸检查;

5.6.4.3立管安装

（1）立管安装前,先按立管布置位置在墙面划线并安装管道支架;

（2）安装立管时,先将管段扶正,再按要求安装伸缩节,将管子插口试插入伸缩节承口底部,将管子拉出预留间隙,在管端划出标记,最后将管端插口平直插入伸缩节承口橡胶圈中,用力应均衡,不得摇挤;安装完毕,随即将立管固定;

5.6.4.4横管安装

1)将预制好的管段用铁丝临时吊挂,查看无误后再进行粘接;

2)粘接后迅速摆正位置,校正管道坡度,用木模卡牢接口,紧住铁丝临时加以固定,待粘接固化后,再紧固支承件,但不宜卡箍过紧;

3)拆除临时铁丝,并将接口临时封严;

4)洞口支模浇筑水泥砂浆封堵;

5)安装后的管道严禁攀踏或借作他用;

5.6.4.5管道检验项目、允许偏差及检验方法

序号检验项目允许偏差检验方法

1 立管垂直度（1）每米高度不大于3 mm；

（2）5米内，全高不大于10 mm；

（3）5米以上，每米水大于10 mm；

全高不大于30 mm。

挂线附和用钢卷

尺测量

2 横管弯曲度（1）每米高度不大于2 mm；

（2）10米内，全高不大于8 mm；

（3）10米以上，每米水大于8 mm

作水平尺、直尺和

拉线测量

3 卫生器具排水管口

及横支管口的坐标

单独器具不大于±10 mm；

成排器具不大于±5 mm。

用水平尺或

钢卷尺测量

4 横干管坡度不得小于最小坡度用水平尺或钢卷

尺测量

5 卫生设备

接口标高

单独器具不大于±10 mm；

成排器具不大于±5 mm。

用水平尺或钢卷

尺测量

5.6.4.6验收前检查和校验

1)连接点或接口的整洁、牢固和密封性;

2)支承件和固定支架安装位置的准确性和牢固性;

3)伸缩节设置与安装的准确性,伸缩节预留伸缩量的准确性;

4)排水系统按规定作灌水试验,灌水高度不低于底层卫生器具的上边缘满水15分钟水面下降后再灌满观察5分钟液面不下降，管道及接口无渗漏为合格。

5.6.4.7质量要求：

1)承插管道的接口，应以麻丝填充，用石棉水泥打口,塑料排水管为承插粘接;

2)排水管道的横管与横管,横管与立管的连接,应使用45度三通或45度四通和90度斜三通或90度斜四通,应使用45度弯头或弯曲半径不小于4倍管径的90度弯头;

3)塑料排水横管固定件间距为公称直径的10倍,离墙净距大于40mm时,应采用角钢支架固定,"U"型卡应外套塑料管,与角钢支架间加软垫片,立管底部的弯管处应有支墩;

5.7卫生器具安装

5.7.1卫生器具间距应符合以下规定

5.7.2第一具洗面盆与侧墙面净距不应小于0.55米;

5.7.3大便器中心与两侧障碍物的净距不得小于0.45米;

5.7.4地漏应设于地面的最低处,其顶面应低于设置处地面5mm,地漏水封高度不得小于50mm,DN50、DN75、DN100的扣盅高度分别为90、99、108mm；

5.7.5.5卫生器具的排水管甩口位置应正确，并应配合土建作好预留预埋工作；安装时用膨胀螺栓固定；坐便器低水箱应靠墙安装；

5.7.5.6与卫生器具连接的给水管不宜使用金属软管或塑料软管，特殊情况使用时，应采用承压能力不小于0.6MPa带复合层的软管。

5.7.5.7卫生器具坐标及水平度的确定

把卫生间具体大样图现场放线确定卫生器具位置，做到位置合适，坐标准确，水平度的控制采用三级监测制度，班组自检，项目重监，公司抽监的制度。

卫生器具的固定：蹲式大便器洗脸盆等均采用玻璃胶打边固定。

卫生器具给排水支管的安装及防漏水措施。

卫生器具间距应符合以下规定

第一具洗面盆与侧墙面净距不应小于0.55米;

并列洗面盆中心距不应小于0.7米;

并列小便器的中心距不应小于0.65米;

大便器中心与两侧障碍物的净距不得小于0.45米;

地漏应设于地面的最低处,其顶面应低于设置处地面5mm,地漏水封高度不得小于

50mm,DN50、DN75、DN100的扣盅高度分别为90、99、108mm；

卫生器具的排水管甩口位置应正确，并应配合土建作好预留预埋工作；安装时用膨胀螺栓固定；坐便器低水箱应靠墙安装；

与卫生器具连接的给水管不宜使用金属软管或塑料软管，特殊情况使用时，应采用承压能力不小于0.6MPa带复合层的软管。

5.8消防管道安装

消防管道埋地主要采用铸铁管，球墨铸铁管采用承口橡胶圈密封接口。明装部分采用焊接钢管，钢管与球墨铸铁管连接处采用法兰连接。

铸铁管安装(胶圈接口)的工艺流程:安装准备→沟槽开挖→下管排管→挖工作坑→对口→接口→养护→砌筑井室→管道试压及冲洗→回填土等工序。

5.8.1安装准备工作

向工人班组进行技术、安全交底。确定下管的方法和劳动组织，准备好下管的机具和绳索，并进行安全检查。进一步检查管材、管件、附件、接口材料等规格、品种是否符合设计要求，有无缺陷、砂眼和裂纹等现象。对有缺陷的管材、管件一律不得使用。

5.8.2沟槽开挖

根据施工图纸所表示的管道走向、深度进行定位放线，然后进行土方开挖。 5.8.3下管与排管

在沟槽检底后，经核对管节、管件位置无误后立即下管。下管时注意承口方向保持与管道安装方向一致，同时在各接口处掏挖工作坑，工作坑大小为方便管道撞口安装为宜。

5.8.4选定下管方法，应根据管节长度和质量，工程量的多少、现场施工环境等情况确定，，一般分为人工下管和机械下管两种方法。人工下管可采用溜管法和压绳下管法。

5.8.5按照测量人员标定三通、阀门、消火栓等部位，开始下管和排管。注意承口为逆水流方向，插口为顺水流方向。

5.8.6下管用绳应质地坚固，不端股、不糟朽。

5.8.7对口、接口

5.8.8清刷承口，铲去所有粘结物，如砂子、泥土和松散土涂层及可能污染水质、划破胶圈的附着物。上胶圈时，使胶圈弯成心形或花形放在承口槽内就位，并用手压实，确保各个部位不翘不扭。在插口外表面刷润滑剂刷到插口坡口处插口对承口找正，支立三角架，挂手扳葫芦，套钢丝绳，扳动手扳葫芦，使插口装入承口。并注意撞口一定要撞到白线的位置，保证角度≯3度，将插口插入承口内，并调整对口间隙和环向间隙在规定范围内。第一节管与第二节管安装要准确，管子承口朝

来水方向。安完第一节管后，用钢丝绳和手板葫芦将它锁住，以防止脱口。安装后，检查插口推入承口的位置是否符合要求，用探尺插入承插口间隙中检查胶圈位置是否正确，并检查胶圈是否撞匀。

5.8.9质量保证：

1稳第一根管时，管子中心必须对准坡度板（定位）中心线和管底标高，管的末端用方木挡住，防止打口时管子移动。

2对口前应清除管口杂物并用抹布擦净，然后连续对口，随之在承口下端挖打口工作坑，工作坑尺寸满足打口条件即可。

3铸铁管承插接口的对口间隙应不小于3㎜，最大间隙沿直线铺设时为5㎜，沿曲线时为10㎜。4插口间隙标注为10㎜，允许偏差为+3㎜，－2㎜

5.5.10管道附件安装及附属构筑物施工：

给水管道附属构筑物包括阀门井、消火栓机水泵接合器、水表井和支墩等构筑物。井室砌筑具体参见排水施工要求和标准图集施工。

各类井室的井盖应符合设计要求，有明显的文字标示。井室的底标高在地下水位以上时，基层应为素土夯实；

阀门及附件安装：各种闸、阀门均在管道分段试压合格后安装，且必须经过强度及严密性试验。直接焊接于干管上的阀门，焊接时将阀门开启，以便于散热并防止过热产生变形。采用法兰连接的阀门，连接时全部在关闭状态下安装。

管道上阀门应有明显标志标明阀门和挡板的名称、编号、开关方向和流动方向。阀门种类规格、型号必须符合规范和设计要求。

阀门安装前，按制造厂家标定的压力逐个做强度和严密度试验，合格后方可安装。安装时，手柄方向应根据现场情况进行安装，使其便于运行和操作。法兰连接时螺栓方向一致，螺栓应对角均匀用力拧紧，避免用力不均造成漏水。消防水泵接合器和消火栓的位置标志应明显，拴口的位置应操作方便。

5.8.11管道水压试验：

打压时在管道最高点设置排气孔，强度试验压力为1.4MPa。保持管道2小时无渗漏为合格。严密性试验压力为设计工作压力稳压24小时无渗漏为合格。试验用水来自厂区临时用水，试验合格后，将水泄出后排入集水坑。试压时先把所有敞口封堵，将水缓慢注入，在试验管段的上游管顶及管段中的凸起点设置排气阀或排气孔，将管道内的气体排除。水泵、压力计安装在试验段下游的端部。注满水浸泡一定时间后，将水压升至试验压力，保持恒压10min，期间检查接口和管身，如有渗漏，卸压后方可修补，直至试验合格为止。在打压时沿线派专人检查管口处是否有漏水现象及时处理。

水压试验安全事项：

进行水压实验应统一指挥，明确分工，对后背、支墩、接口、排气阀等都应规定专人负责检查，并明确规定发现问题时的联络信号。

管道接口完成后，用短管甲、短管乙及盲板将试压管段两端及三通处封闭，试压管段除接口外填土至管顶以上50cm并夯实。做好后背及闸门、三通等管件加固。由低点进水，高点排气，注满水后浸泡24小时后，在试验压力下10min降压不大于0.05Mpa时，为合格。

（3）水压实验应逐步升压，.每次升压以0.2Mpa为宜，每次升压以后，稳压检查没有问题时再继续升压。

（4）水压实验时，后背、支撑、管端等附近不得站人，检查应在停止升压时进行。

5.9净化及制冷系统施工

5.9.净化及制冷系统连接规范

因制冷机组、蒸发器在厂里都经过试压密封，因此开封时，都应有压力，可用肥皂水检查是否有漏。出厂时连接铜管或钢管应两头有封尘措施，施工时也要注意随时密封，以防水或灰尘进入管内，冷凝器→主机→蒸发器，铜管连接一般以焊接方法，接口牢固美观；扩口部位要光滑无暗伤，铜管喇叭口比锥口略小1.2MM左右。

5.9. 1.根据各用电电器性能配置导线，导线线径达到要求，2.52以上的电源导线接头均用铜线鼻固定牢固，接电正确。导线进冷风机接线盒孔和机头接线盒内，调试完后需用704绝缘硅胶把所有接线点密封，接库灯如是36V电以上则需接地线，主机电柜内进电需三相四线制，要有可靠接地！

5.9.2.温控探头与化霜温控探头一齐穿入库内蒸发器回风口下，穿库板处穿有PVC电工绝缘管管内用703胶密封且探头悬空，温度探头安装在库内温度比较稳定的位置，探头高度为（3米以内的库顶板下来1~1.2米；3米以上的库顶板下来1.2~1.5米的位置）化霜测温探头插入冷风机和天板之间（不能靠近电热管）并固定好，所有接线处用704绝缘硅胶密封。

5.9.3. -5度以下的冷库须装平衡窗（均压阀），不要装在显眼处及对着出风口的立板上，高度为立板上部下来200MM开孔并接好220V电源至电箱“压缩机电加热接线端子”上。

5.9.4.化霜下水电加热丝（220V）在冷风机接线盒内，与化霜加热管接线端并联接在一起，704胶密封。

5.9.5.管道现场焊接时，管内需冲入氮气以保证管内壁无氧化皮，焊接完毕用氮气（0.6Mpa）对管内吹污，清除杂质，以保无吸气滤网的压缩机和系统的清洁度。

5.9.6．系统的吸气管段要有0.1%~0.3%的顺坡度坡向制冷机组，以便冷冻油能够顺利回到压缩机曲轴箱内

5.10 设备调试规范

5.10.1. 制冷系统调试前的复检

5.10. 1.1用N2（氮气）对系统检漏，高压部分试验压力为1.8MPa(表压)，低压部分试验压力为1.8Mpa（表压），经24小时后在同样的环境温度下无压降为合格！

5.10.1.2现场无氮气则先抽真空2h没问题，充氟利昂气体6 Kg/cm2气相捉漏，没问题则再抽真空后待试机。

5.10.1.3检查所有接线排线是否正确、牢固；水泵和冷却塔电机进线是否打胶密封，电缆线穿管无裸露在外；检查业主配置的主电源线径是否达标、排线牢固。

5.10.1.4检查冷风机（或搁架排管轴流电机）、管道泵、冷却塔、风幕机及库灯风向是否正确；电箱内交接器等电气元件和开关是否正常，有无压皮、螺丝松动现象；各加热丝接头部位有无704胶可靠绝缘。

5.10.2.通电试机制冷系统

对机组（此时为真空状态）从储液器角阀旁通孔进行冲注液态制冷剂，到高压表值为0.35Mpa 时停止，开机制冷。待制冷系统各部件正常运转后，开机补充制冷剂（从压缩机吸气口角阀或顶针阀加入气态制冷剂）至液浸满（视液镜）为止，此时液镜内无明显气泡；再调整温控器设定值，终止温度及温差（4～6℃），并观察温度达终止温度时低压压力值，设定低压压力保护值（保鲜库1.0 Kg/cm2，冷藏库0.2 Kg/cm2，搁架排管库0 Kg/cm2）及压差值0.5 Kg/cm2，；高压保护值设定在26Kg/cm2，水冷机组设定在23 Kg/cm2；可人为调整压力值，检查高低压是否能进行保护，调整电动机综合保护器的三相保护电流：主机功率P数乘以2.5倍为它的保护电流（美优乐机组型号除以12约为马力数），也需手动测试其性能，电动机综合保护器进行缺相保护测试。

5.10.3.通电试机化霜系统

化霜参数：保鲜库一般设定在每8h一次，每次20min；冷藏库每5h一次，每次20~25 min，化霜终止温度设定在:保鲜库＋12℃，冷藏库＋2℃。化霜时检查门框电热丝（冷藏和速冻库配）是否正常工作，化霜排水电热丝是否正常发热，U-PVC排水管是否正常排水、管件接头部位确保无渗漏现象。

5.10.4.如遇到冷凝器距压缩机或机组距蒸发器水平距离大于8M，高度大于5M的情况可适量补充冷冻油，0℃— -15℃的库温加太阳牌4GS冷冻油；0℃— -30℃的库温加3GS太阳牌冷冻油，

或国产46﹟克拉玛依白油；如冷剂为无氟制冷剂则添加酯油（须和压缩机内原有冷冻油标号需一致）！

5.10.5.各种数据都设定调试好后，调试工再观察一天并重设开停机3次，检查各部件是否能正常工作，此需请客户到场熟悉操作使用事项，应知应会参数调整步骤。

5.10.

6.充分和客户沟通，化霜周期和化霜时间要提示业主根据入库量、季节变化和库门开启频率，灵活调整，确保客户应知应会温控器的数据调整，减少不必要的售后服务工作！教会客户定期巡检各管路接头和阀门部位，有无渗油和泄氟现象；各个电气接头有无松动和电线电气元件异常发热之处；务必提请客户针对以上事项，进行维护方面的演示。

6质量目标及保护措施

6.1质量目标

本工程按照国家现行建安工程施工验收规范及验评标准进行评定验收，质量验收目标为：一次性验收合格率100%，确保“优良”工程。

6.2保证措施

为保证施工工程质量，首先应确保本工程严格按照施工方案：“分部分项工程施方法”中所述方法施工，对于相对各分部分项工程中涉及到的具体细部环节质量要求及保证措施，为避免重复列项，直接在分部分项工程施工方法中详细体现，在此仅强调除采取以上各细部处理措施外，我公司还将采取以下措施：

6.2.1建立工程质量保证体系

建立以项目经理和总工程师为首的质量保证体系和质量检查监督机构，实行质量跟踪检查，保证影响工程质量的各种因素始终处于受控状态，各级质量人员必须认真落实各项技术管理制度和质量岗位责任制强化质保体系的运转，好技术交底和技术复核，并在施工中认真检查执行与落实情况，开展全面质量管理活动，作好隐蔽工程记录。

6.2.2实行目标管理

实行工程项目创优目标管理。建立工序质量控制目标，按IS09002工作程文件，认真编制“项目质量计划书”进行全过程的选题控制和管理，严把分部、分项工程质量验收关，运用全面质量管理方法，提高施操作人员的工作队质量，以工作质量来保证工序质量，以工序来保证工程质量。

6.2.3制定质量控制要点

根据施工进度设立各过程质量控制点，强化全面质量管理，建立项目创优目标QC质量活动小组，对重要部位，关键工序，薄弱环节进行质量献策攻关，在施工过程中，分段设重点，按环节强化质量控制，落实各级管理现任制确保工程始终处于受控状态。

6.2.4质量监督检查

强化质量监督检查工作，搞好与社会监理和质检站和联系与配合，接受监督指导，充分发挥质量否决权作用，建立工程回访制度。

6.2.5严格材料控制

包括总承包方自行组织的材料、指定供货商所组织的材料，一般应：

掌握材料信息，优选生产厂家和供货商。

合理组织材料供应，确保施工正常进行。

合理的组织材料的现场运输、仓储、保管工作，避免损伤。

加强材料检查验收，严把材料质量关。

7施工安全生产的技术措施

安全、消防、保卫是保障施工顺利进行的重要保证，坚持贯彻“安全第一，预防为主”的方针，遵守和落实北京市和上级有关施工现场安全工作各种规定和制度。

⑴建立安全、消防、保卫保证体系。

⑵坚持周一安全教育及班前讲话，落实安全责任制。

⑶工人进入现场前必须认真学习现场施工安全知识。

⑷安排施工任务的同时，必须进行书面安全交底，并应有交待人签字。

⑸特殊工种必须持证作业，非专业人员不得操作，所有外协队伍进厂的工人要求有三证。

⑹加强临电管理，非电工不得操作临电设施及私接电线，手动工具必须有漏电保护装置。地下照明要用安全电压，电闸箱要防雨，加锁。各种用电设备及电闸箱，手持电动工具在使用前必须对其安全性能进行检查。严禁使用未经检查或检查不合格的电闸箱和电动工具。

⑺使用方凳时，先检查有无缺损，一定要放稳，方凳不得垫高使用。梯子有防滑绳，传递工具时，物品禁止上下抛。禁止两人同在一个梯子上操作，并不得在最高一步上操作。

⑻使用电焊和操纵其它电动工具时，不能站在潮湿地面上。电焊机的一、二次接线板应有防护罩，并应设有电源控制装置，放置地点应先在防雨，防日晒的地点。电气焊施焊前，应检查周围，确认无易燃物方可施焊，使用明火前，应找消防专业人员开具动火证，并有专门人员看火，作业后确认周围无火灾危险后，方可离去。

⑼搬运大型设备，管材等重物之前要清理好道路，注意脚下，头上。搬运时，众人应要密切配合，精力集中，听众统一指挥，步调一致以防发生危险。

食用菌工厂化养菇车间500平方米项目计划书

食用菌工厂化养菇车间500平方米项目计划书 篇一：食用菌_项目计划书 “食用菌规模化种植基地” 项目计划书 一、项目名称 食用菌规模化种植基地 二、项目背景 食用菌是全世界，尤其是欧、美、日等发达国家极为推崇的高蛋白、低脂肪、食疗兼用的绿色食品。在我国，平菇、香菇、草菇、金针菇等被人们用作上等菜肴；猴头菇、灵芝、银耳、舞茸等更是具有极好的食疗价值，它自古以来就有“山珍”之美誉！特别是近年来，随着食用菌生产科学技术的发展，生产装备的创新，可以人工生产的品种已多达几十个，食用菌已经是一个十分重要的、飞速发展的庞大产业。民以食为天，食用菌种植产业不仅是朝阳产业，更是一个可持续发展的产业！据联合国粮农组织的说法—人类的最佳饮食结构应该是：一荤，一素，一蘑菇。所以投资“食”是最好的选择。其中效益最好，工业化产业模式最高的当数食用菌产业。 食用菌除鲜食外，还可进行精深加工，加工成厨房用的半成品原料，即食休闲类产品、冷冻产品、保健产品、美容产品、医药产品……国际国内市场潜力巨大，发展前景极为广阔。

三、项目的地理与自然环境 白龙湖村位于丛林镇北面，东邻海孔村，西接万东镇明建村， 南面绿水村，北靠南川区，距镇政府5公里，全村幅员面积21.8平方公里。有丛林至黑山县级公路经过，且全程硬化，交通便利。 白龙湖村是地形以山地为主，种养业资源条件十分丰富，有着得天独厚自然条件和气候条件。主要资源优势表现在：一是山谷地带较多，相对日照时长较短，光照条件有利于食用菌类繁育；二是纬度适中，大部分区域海拔高度在550～850米之间，年均气温18.0℃，年总积温为6596.9℃，全年无霜期339.2天，年降水量1312.7毫米，宏观气候条件很适宜食用菌产业发展；三是食用菌种植属于丛林镇的传统产业，本地农民具有丰富的食用菌种植经验；四是水力资源丰富，在辖区内的汤家沟水库和邻近的松涛湾水库总库容超过1200万立方米。这一系列比较优势为本项目计划建设奠定了良好的基础。 四、产业现状 在白龙湖村内，食用菌种植属传统产业，种植时间较长，现有总种植数量约100万包。 种植的品种主要是：平茹、香菇、金针菇、鸡腿菇等。 经营方式：农户自主经营，自主采购菌种、基料，自行管护和销售。生产方式：传统的全手工生产作业方式。 经营地点：主要集中在丛林镇白龙湖村范围内。 销售方式：农户自主分散销售于重庆各大农贸市场。 五、市场分析

食用菌厂房设计方案

食用菌厂房设计方案 建设一个食用菌工厂化厂房，必须要采用封闭式厂房。并且附近的环境要求：没有工业废气、畜禽养殖场、垃圾场及其他污染源。生产水源最好使用管网的自来水。 1.1根据食用菌厂房布局可以大致分为五个区： Ⅰ区为无菌区，包括冷却室和接种室，是厂区洁净度最高的区域； Ⅱ区为培养区，对洁净度有着严格的要求； Ⅲ区为搔菌、栽培、包装区，对环境的整体要求较高； Ⅳ区为操作区，包括装瓶和灭菌区域，对环境无特殊要求； Ⅴ区为挖瓶区和原料堆场，是灰尘和杂菌较多的区域。根据日生产量和不同品种，合理布局各区域面积，对各个区域制订不同管理要求和人员流动要求。 2.2、净化 2.2.1空气净化新风由高压离心风机送入，经过初、中效过滤后，再由冷却室和接种室的高效过滤风口送入，连续循环，达到室内净化，冷却室和接种室要求达到1万级洁净度，并形成正压，防止外气倒流。 2.2.2风淋对进入冷却和接种区域的人员达到洁净要求，减少外面灰尘和杂菌随着人员进入而带入。 2.2.3层流罩在接种机的上方安装层流罩，使接种局部区域达到100级洁净度，保证接种区域充分洁净，提高接种成品率。 2.2.4自净器在冷却室和接种室安装带高效过滤器的净化设备，室内空气经自净器的高效过滤装置的连续循环，达到室内的净化。

2.3、制冷 加热不同食用菌品种有各自适宜的培养温度和出菇温度，食用菌工厂化生产就是创造一个最适宜的环境条件，满足培养和出菇需要。制冷（加热）和通风设备是食用菌工厂化生产中关键设备，投入大，对技术要求高。目前许多企业开发了智能化控制系统，实时采集、监控培养和栽培期间参数的变化，并及时预警，为食用菌创造优化的生长条件。 2.3.1制冷负荷设计 负荷计算=泄漏热+瓶子发热+机械发热+照明发热+换气负荷 泄漏热=墙面面积×内外温差×导热系数瓶子发热=瓶子数量×每瓶发热量 机械发热=室内冷却器发热+加湿器水温差产生热量+换气扇产生热量 照明发热=灯管数量×每台单位时间发热量×开启时间 换气负荷=室内容积×每小时换气次数×内外温差×热回收率 同时考虑其他热损耗，制冷效率衰减等因数，在选用制冷机时，制冷机负荷=计算负荷×1.2 在负荷计算中，瓶子发热和换气所产生的负荷最大；而选择保温性能好的建筑材料，减少导热系数和热回收装置的使用可有效减少负荷，同时根据不同培养阶段呼吸作用的强弱，以CO2浓度为指标，自动启动送排风装置，起到节能降耗的目的。 2.3.2电加热在室内机的出风口安装电加热管，通过室内机风机

食用菌规模化生产孵化基地建设项目项目计划书 精品

项目名称:食用菌规模化生产孵化基地建设项目 项目负责人: 项目类型: 项目建设地点: 项目建设的宗旨: 以市场为导向，以经济效益为中心，以千家万户农民、现代化食品科学生产技术为依托，采取“公司十农户十基地”的新型发展模式，走产、供、销、服一体化的经营道路，带动广大农民脱贫致富。并以次为基础，结合农业综合开发总体规划，逐步滚动发展，成为食用菌深加工的龙头企业，带动我乡食用菌栽培、加工的进一步发展，为实施农业产业化奠定基础。 建设内容:为实施科技兴国战略，加速农业科技成果转化，实现农业增产、农民增收、工业增效的目标，促进农业增长方式转变。新塘乡行政村计划建立香菇、平菇、木耳、双抱菇生产基地工程。 1项目投资: 项目总投资40万元，其中建设投资30万元，建设期办公费用1.43万元，铺底流动资金8万元。申请项目款40万元。 2项目效益: 项目建成后，年生产食用菌50吨，年销售收入40万元。项目内部收益20万元.

3项目背景: 随着经济的快速发展，城市化进程的加快，人民收入迅速提高，对农业发展提出了新的要求。农业要向集生产、加工、悄售功能为一体的现代化农业方向发展，做到加工规范化，销售品牌化，产品无公害绿色化。食用菌自古以来就被称为”山珍”，现视作为”绿色食品”。 食用菌具有很高的营养价值，菇类蛋白质的含量高于一般蔬菜，含有人体不可缺少的八种必须氨基酸和多种活性矿物元素。自上世纪50年代以来，我国的食用菌生产技术逐步提高，基本上能实现无公害化生产。新鲜食用菌可在市场上直接销售，也可经过初加工异地销售。我村离贵阳市约120公里，离惠水县和平塘县均在60公里左右交通便利，这里气候温和，加之工业相对落后，环境不受污染，为各种食用菌的栽培提供了优越的环境。这一特定的突显优势及时与先进的科学技术及营养学融为一体，根据食品未来发展趋势和消费者对食品的客观消费心理，即以吃饱、吃好己普遍过渡到吃健康的总趋势。每年有少量农民自发培育，但市场经营差，没有形成规模优势，所以建设此项目十分必要。 三、项目建设的必要性 1、食用菌生产与人民生活关系密切 食用菌是一种高蛋白、低脂肪，富含维生素、多酶类和无机盐，以及各种多糖体的高级食品，国此，被誉为健康食品或保健食品，更

食用菌工厂化栽培实施方案

红河州未名生物科技有限公司 食用菌栽培项目 实 施 方 案 项目单位：红河州未名生物科技有限公司 项目法人代表：黄春梅 项目建设地点：红河州建水县青云轻工业园区 项目时间：2013年8月至2014年7月

目录第一章总论 一、项目单位基本情况 1、概况 2、财务状况 二、项目建设方案 1、项目名称、建设性质及建设地点 2、建设规模及产品方案 3、设备、建筑物及进度安排 4、投资规模及资金来源构成 5、项目效益 （1）企业主要经济指标 （2）社会效益 第二章建设方案 一、建设方案和规模 1、建设方案 2、建设规模 （1）固定资产投资： ①建筑物②设备③其他。 （2）水电、道路等公益设施建设 （3）技术培训 二、生产工艺流程 1、工艺技术 2、设备方案 3、实施进度安排 第三章投资概算与资金来源 一、投资概算依据 二、投资概算 三、资金来源 四、资金使用和管理 1、财政资金使用和管理 2、自筹资金使用和管理 第四章效益分析 一、经济效益 二、社会效益 第五章项目组织与管理 一、组织机构与职能划分 1、建设阶段的机构设置及职责 2、项目建成后运行管理 3、经营管理措施 4、技术培训 5、劳动安全、卫生与消防 第六章环境影响评价 一、项目对环境的影响 二、环境保护与治理措施 三、评价与审批

第一章总论 一、项目单位基本情况 1、概况 近年来，全球食用菌产业的发展速度很快，每年以10-15%的速度增长，而我国年增长速度更是高达20%以上，并保持良好的增长态势。由于食用菌尤其是食药兼用的菌类具有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量的特点，含有丰富的无机盐类和可食性纤维素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等营养成分，对提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明显的食疗价值。食用菌不但营养丰富，而且味道鲜美。它符合联合国粮农组织倡导的二十一世纪天然、营养、健康的保健食品要求，因而倍受人们的青睐。 食用菌作为国际公认的健康食品，在国内外市场极为畅销，每吨售价达4000—20000元人民币，价格看好，效益可观。有人预测21世纪的食品重点是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，它无疑具有广阔的发展前途。 目前发达国家年人均占有蘑菇量已达20公斤，而我国仅5公斤。随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食用菌市场发展潜力很大。因此，开发食用菌产业具有广阔的市场前景和良好的经济效益。 云南省发展食用菌生产具有得天独厚的优势：一是云南

食用菌工厂化栽建设性项目培示范,可行性研究报告

食用菌工厂化栽建设性项目培示范,可行性研究报告 篇一：食用菌工厂化栽培示范项目(一期)可行性研究报告
第一章 总 论 一、项目概况 1、项目名称：食用菌工厂化栽培示范项目 2、建设单位：聊城市东昌府区佳悦食品有限公司 3、项目建设性质：新建 4、项目建设规模及内容：建培养房 900 平方米，培养架 3000 平方米。购制 冷机 25 台，锅炉 1 台，灭菌锅 4 个，接种箱 20 台，以及装袋机、搅拌机、粉碎 机等生产设备。 年产杏鲍茹 24 万公斤，草茹 9 万公斤。 5、建设总投资：项目建设总投资 205.5 万元，其中固定资产投资 192.2 万 元，流动资金投资 13.3 万元。资金来源渠道为：拟申请财政拔款 150 万元，建 设单位自筹 55.50 万元。 6、经济效益：投产后年销售收入 255 万元，年利润 78.68 万元，缴纳所得 税 后 年 净 利 润 52.72 万 元 。 项 目 财 务 内 部 收 益 率 33.37% ， 财 务 净 现 值 218.91%(IC=10%),投资回收期 3.89 年， 投资净利润率 38.29%。 项目经济效益好， 抗风险能力强。 二、项目建设背景和必要性 近年来，全球食用菌产业的发展速度很快，每年以 7-10%的速度增长，而我 国年增长速度更是高达 20%左右，并保持良好的增长态势。由于食用菌尤其是食 药兼用的菌类具有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量的特点，含有丰富的无机 盐类和可食性纤维素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等营养成分，对提高人 体免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明显的食疗价值。食用菌不但营养丰富，而 且味道鲜美。它符合联合国粮农组织倡导的二十一世纪天然、营养、健康的保健 食品要求，因而倍受人们的青睐。 食用菌作为国际公认的健康食品，在国内外市场极为畅销，每吨售价达 4000—10000 元人民币，价格看好，效益可观。有人预测 21 世纪的食品重点是

食用菌种植实施方案

丹麻镇锦州村食用菌种植实施方案 为发展农业生产，振兴农村经济，增加农民收入，根据青海省农牧厅“四五计划”要求，围绕丹麻镇农业发展规划，制定本实施方案。 一、指导思想坚持以科学发展观为指导，以建设现代农业、促进农民增收为目标，以市场 为导向，以食用菌示范基地为基础，以食用菌专业合作社建设为重点，科学规划，狠抓落实，突 出重点，以点带面，稳步、逐步整体推进，实现由传统农业向现代农业转变，走可持续发展的路 子。 二、任务目标按照青海省农牧厅“四五计划”项目安排，积极开展创业富民活动，充分发挥自身专业优势，结合累积技术和管理经验搞好示范基地，并作为锦州村食用菌种植技术现场观摩、培训和推广中心，带动锦州村民规模化种植食用菌，从而达到创业富民的目的。 三、工作重点 示范优质品种：主要是双孢菇、平菇等。 集成高产技术：本着节本增效、高产优质的原则，实现良种化，良种良法配套，综合防治病虫害，利用农作物秸杆栽培食用菌，拉长生物链条，开发高蛋白食品。 加强病虫害防控：优先采用科学育种、选用抗病品种、利用天敌、灯光诱杀等农业、生物和物理防治措施。化学防治坚持“预防为主，综合防治”的原则，在菇体生长期杜绝施用化学农药，无菇期适量使用低残农药，在突出生态、确保安全的前提下，掌握适时适期防治，把病虫危害降低到最小程度。 四、主要技术内容 （一）主推技术 该技术通过利用选育低温型优良食用菌品种进行反季节栽培，实现低温、高海拔地区成功栽培食用菌的目的，对于提高产量、增加农民收入、满足社会对食用菌日益增长的消费需求具有非常重要的意义，推广前景十分广阔。 1.品种选择及菌种生产技术。根据锦州村特殊气候条件，采用反季节栽培模式，推广应用优质 高产、适销对路及价值较高适宜反季节栽培的低温双孢菇、平菇和香菇，针对锦州村冷凉气候特点， 采用塑料大棚设施或空置平房，进行栽培。菌种生产按照食用菌菌种生产技术规程进行母种、原种、 栽培种生产。 2.培养料选用。栽培原料要求新鲜、无霉变，不含有毒有害物质，保持适宜的颗粒度和一定的吸水能力。培养料采用通风发酵处理和高压、常压灭菌，达到防霉速生增产的效果。 双孢菇具体配比如下（以100 平方米用料计算）：稻草3500斤，牛粪3000斤，过磷酸钙100 斤，石膏100斤，石灰60斤、尿素30千克、发酵剂5 千克、农药若干。

青海珍稀食用菌项目投资计划书

青海珍稀食用菌项目 第一章总论 一、项目名称：青海珍稀食用菌项目 二、项目责任单位：西宁市农牧局 三、项目实施单位：XXXXXXX有限公司 四、项目状态：新建 五、项目总投资：6000万人民币 六、联系方式：XXXX 传真：XXXX 七、联系人：XXX 第一节项目背景 我国食用菌生产经历近半个世纪的发展，年产总量已跃居世界首位，在国内农业总产值中仅次于粮、棉、油、果、菜、居第六位，超越了茶业和蚕业，已成为我国农业经济中的一项重要产业。食用菌是国内、国外市场畅销的蔬菜珍品，俗称为“山珍”。由于食用菌营养丰富，粗蛋白、氨基酸及维生素含量高，并具有保健功能，受到消费者的欢迎和青睐。近年来，随着药用食用菌及其保健功能研究的深入，食用菌的消费市场不断扩大，成为医药工业、食品工业的重要原料。 生态环境是人类生存和发展的基础，发展生态经济，实现经济和

社会的可持续发展是《中国21世纪议程》的既定目标，更是生态环境脆弱地区实现可持续发展的战略措施，是国家实施西部大开发的战略重点。食用菌是属真菌门可食用和具有药用价值的菌类，是生态系统中重要的消费者，它们能把锯末、木质素、纤维素、畜禽粪便等人类和家畜难以利用的有机垃圾（或副产品）分解、利用，转化为味道鲜美、营养丰富的食品，为人类提供具有营养、保健功能的食品，经它分解利用后的菌渣则可以加工成饲料或有机肥料，返回到种植、养殖系统中，成为可重复利用的资源。珍稀食用菌产业的发展不仅可以延长特色农业的产业链，增加产出，使农业整体效益不断提高，而且把多种有机垃圾转化为复合肥料，无土栽培材料等新的资源，减少了对生态环境的污染，有利于生态环境的保护。 食用菌产业由于显著的经济效益和社会效益成为各国都很重视的新兴产业，我国菌产业具有较强的市场竞争力，加上目前广泛应用的食用菌栽培技术，具有劳动密集型和技术密集型相结合的产业特征，更适合中国劳动力资源特别是农村劳动力资源丰富、劳动力价格低廉的国情，使食用菌的生产的成本明显低于发达国家的同类产品，食用菌产品在国际市场上有很强的竞争力。 国家发展计划委员会和国务院西部地区开发领导小组办公室共同制定的《“十二五”西部开发总体规划》中提出加强生态建设，发展特色农业，推行农业产业化经营，带动西部地区农民脱贫致富，已成为“十二五”西部开发的重要任务之一，给食用菌产业，特别是适宜西部地区特殊地理、气候的珍稀食用菌产业的规模化、产业化发展，

食用菌种植项目可研

食用菌种植项目可研 第一章总论 一、项目概况 1、项目名称：食用菌工厂化栽培示项目 2、建设单位： 3、项目建设性质：新建 4、项目建设规模及容：建培养房900平方米，培养架3000平方米。购制冷机25台，锅炉1台，灭菌锅4个，接种箱20台，以及装袋机、搅拌机、粉碎机等生产设备。 年产杏鲍茹24万公斤，草茹9万公斤。 5、建设总投资：项目建设总投资205.5万元，其中固定资产投资192.2万元，流动资金投资13.3万元。资金来源渠道为：拟申请财政拔款150万元，建设单位自筹55.50万元。 6、经济效益：投产后年销售收入255万元，年利润78.68万元，缴纳所得税后年净利润52.72万元。项目财务部收益率33.37%，财务净现值218.91%(IC=10%),投资回收期3.89年，投资净利润率38.29%。项目经济效益好，抗风险能力强。 二、项目建设背景和必要性 近年来，全球食用菌产业的发展速度很快，每年以7-10%的速度增长，而我国年增长速度更是高达20%左右，并保持良好的增长态势。由于食用菌尤其是食药兼用的菌类具有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量的特点，含有丰富的无机盐类和可食性纤维素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等营养成分，对提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明显的食疗价值。食用菌不但营养丰富，而且味道鲜美。它符合联合国粮农组织倡导的二十一世纪天然、营养、健康的保健食品要求，因而倍受人们的青睐。 食用菌作为国际公认的健康食品，在国外市场极为畅销，每吨售价达4000—10000元人民币，价格看好，效益可观。有人预测21世纪的食品重点是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，它无疑具有广阔的发展前途。 目前发达国家年人均占有蘑菇量已达20公斤，而我国仅5公斤。随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食用菌市场发展潜力很大。因此，开发食用菌产业具有广阔的市场前景和良好的经济效益。 市发展食用菌生产具有得天独厚的优势：一是市适合种植食用菌的栽培材料十分丰富。目前大量栽培食用菌的基质主要以富含木质素和纤维素的农作物副产品为主，如稻草、木屑、玉米秆、玉米芯、甘蔗叶、甘蔗渣等，作为糖业大省的每年生产的甘蔗渣多达60万吨，而且还有大量的其他经济植物副产品（茎、叶、荚、壳）和加工下脚料（渣、饼）没有得到有效的利用；二是气候条件好，地处亚热带湿润气候区域，年平均气温16℃-23℃，高、中、低温型食用菌品种都能种植。目前，我区栽培食用菌品种比较单一，主要是常见的香菇、木耳、双孢蘑菇、平菇等，数量不到10种，栽培季节也主要集中在秋、冬季，高温季节栽培的品种更加少，难以做到常年均衡供应。 工厂化周年栽培食用菌是近年来迅速发展起来的现代化食用菌生产技术，其特点为工厂化周年生产，实行环境控制智能化，生产操作自动化，产品质量标准化。周年生产使周年供应成为可能，尤其是反季节生产，使人们在一年四季都可吃到新鲜菇类食品，从而提高经济效益。 杏鲍菇不但营养丰富，味如杏仁及鲍鱼，而且产量较高。一般纯棉籽皮或棉籽皮与木屑混合料，生物效率可达80%左右。杏鲍菇属低温性品种，出菇温度为13—18℃。该品种在国外市场极为畅销，目前盐渍菇8000元/吨。如进行工厂化生产，周年供货，鲜菇价格在10000元/吨左右。 草菇肉质肥嫩，味道鲜美，风味独特，深受消费者喜爱，但因受常规栽培方法和技术

食用菌工厂化建设施工方案

1#、2#厂房内菌种储藏库工程 方案/措施报审表 NO：编号：SD-SYJ-AH-01

安监部： 年月日编制： 年月日 安徽天新康嘉菇业发展有限公司 1#、2#厂房内菌种储藏库工程施工方案

森德农业装备泰州有限公司 2015年8月10日 目录 3.工程施工措施............................................................................................................................................................ - 6 - 5.3.预留预埋及套管制作安装 (10) 5.4.套管制作、安装 (11) 5.4.1本工程套管采用钢制套管。 (11) 5.4.2套管制作 (11) 套管直径应比管径大两号，若管路保温，套管直径=管路直径+2×（保温层厚度+外缠保护层厚度）。 (11) 穿墙套管长度应等于墙体厚度；穿楼板套管长度应为楼板厚度加20MM,厨卫间加50MM。 (11) 5.5给水管道安装 (11) 5.5.2操作要点......................................................................................................................................... - 11 - 5.5.3热熔接时注意事项......................................................................................................................... - 11 - 5.5.4试压验收......................................................................................................................................... - 12 - 5.5.5 PP－R管安装完毕，成品保护措施............................................................................................. - 12 - 5.5.6其它................................................................................................................................................. - 12 - 5.6排水管道安装 (12) 5.6.1一般规定 (12) 5.6.4室内排水管安装............................................................................................................................. - 12 - 5.6.5总则................................................................................................................................................. - 12 - 5.7卫生器具安装 (14) 与卫生器具连接的给水管不宜使用金属软管或塑料软管，特殊情况使用时，应采用承压能力不小于0.6MPA带复合层的软管。.......................................................................................................................................................... - 15 - 5.8消防管道安装....................................................................................................................................................... - 15 - 消防管道埋地主要采用铸铁管，球墨铸铁管采用承口橡胶圈密封接口。明装部分采用焊接钢管，钢管与球墨铸

食用菌工厂化生产线扩建项目可行性研究报告

第一章总论 一、项目名称 《白灵菇栽培示范基地食用菌工厂化生产线扩建项目》 二、项目建设单位 XX市众一食用菌有限公司 三、项目建设性质：扩建 四、项目建设规模及内容： (一)建筑工程: 新增建筑面积15570 平方米,包括:出菇房4550 平方米,培养房5000 平方米,以及新增仓库、冷库、包装房、采收房共6020 平方米。 建培养房900平方米，培养架3000平方米。购制冷机25台，锅炉1台，灭菌锅4个，接种箱20台，以及装袋机、搅拌机、粉碎机等生产设备。 (二)机器设备: 新增加食用菌生产线设备及仪器:100 多台(套)。 五、项目建设地点 XX市XX区XX工业园 六、投资估算与资金筹措 项目总投资984万元。其中工程建设直接费用608万元，其他费用376万元。占地100亩。所需资金由企业及农户自筹，财政扶持，银行贷款三部分构成。企业及农户自筹384万元。银行贷款200万元，申请财政扶持资金400万元。 七、项目主要技术经济指标 (一)、建设总投资： 项目建设总投资205.5万元，其中固定资产投资192.2万元，流动资金投资13.3万元。资金来源渠道为：拟申请财政拔款150万元，建设单位自筹55.50万元。 (二)、经济效益： 投产后年销售收入255万元，年利润78.68万元，缴纳所得税后年净利润52.72万元。项目财务内部收益率33.37%，财务净现值218.91%(IC=10%),投资回收期 3.89年，投资净利润率 38.29%。项目经济效益好，抗风险能力强。 八、可行性研究报告编制依据 《投资项目可行性研究指南》 《建设项目经济评价方法与参数》 《国家高技术产业发展项目建议书和项目可行性研究报告编制要点》 《国家高技术产业发展项目管理暂行办法》 其他国家法律法规和文件规定。 第二章建设背景和必要性 一、项目建设背景 XX众一食用菌有限公司成立于2009年，已建成白灵菇优良品种栽培示范基地100亩，用以引进品种进行栽培观察，了解新品种在本地区的适应性，做好产销连接工作，为大面积推广工作奠定基础。已完成基础设施建设温室大棚150个，菌袋生产车间1个，菌袋培育大棚1个，冷藏车间2个，实验培训办公用房一栋，形成白灵菇栽培养殖中心。建设白灵菇罐，汤

2食用菌接种室无菌操作及管理细则

食用菌接种室无菌操作及管理细则 为规范接操作,提高接种成活率，特制定此细则,本细则适用于接种室接种操作人员,菌种室及相关人员参照执行。 1、接种室接种操作人员应有强的无菌操作意识,任何不规范 或无意识的操作及行为都有可能给接种带来污染隐患，因此所有接种室操作及行为都应此细则为标准执行,细则之外的操作及行为经咨询主管人员并经同意后方可用于接种作业,同时我们将根据实际情况对本细则进行补充和完善。 2、接种室、缓冲间的消毒 接种室为高度无菌区，每天接种前2．５~３小时时段必须对接种室进行较为严格的消毒处理，消毒之前所有接种所需物件、菌种等必须一次性准备到位。 2．１菌种消毒 挑选好的菌种在接种室开始消毒之前应对菌袋表面进行药浴消毒,消毒所用药品为0．1％高锰酸钾溶液，消毒时将菌袋浸入溶液中,并用抹布进行擦试，袋壁、袋颈、袋口及棉塞露于空气中的部位都应擦到,将擦洗完毕的菌种马上放到接种室即可以进行接种室的空间消毒作业。 2.２接种消毒方法 接种室消毒时臭氧机开机时间为2小时,同时点3大包菇保一号辅导清毒;缓冲间5小包菇一号进行薰蒸。接种室消毒开始时间为每天早上的5:00~5:１5,下午为1１:１５~1１:30,接种时间上午不晚于8：

10,下午不晚于14:1０。臭氧机关时间将由时控开关自动控制，消毒人员不再进入缓种间手动关闭。 3、接种前准备 接种室、缓冲间均采用统进统出方式，严禁分批及无序进出，进入前所有操作人员必须将个人事情处理好,一旦进入直至接种完毕中途不得出入，进入缓种间后必须更换工作服、戴工作帽、穿专用鞋,换好后蘸取消毒液将双手洗净，然后同时进入接种室开始接种作业，进入缓冲间和接种室均应注意随手把门关好不留空隙。 4、接种操作 进入接种间先用75%酒精把手、接种铲、剪刀及工作台面、垫板擦拭一遍并将接种铲、剪刀在酒精灯火焰上进行灼烧,然后可进行以下操作。 4.1将菌种袋棉花塞、套环拔掉用灼烧后的接种铲将料上表面0.5ｃm左右的菌种刨掉弃之不用,所弃之菌种集中剩放于小桶内，做好后将菌袋倒置，并将袋口上折放于塑料筐内,注意袋口的密封,菌种不可暴露于空气中。 4.2碎化碎化操作推荐用完一袋处理一袋,也可以一次性将所有菌种碎化，但需注意碎化后的菌种必须密封好。碎化时可采用揉搓等手法,但注意不要弄破袋壁或揉搓过度造成菌丝损伤严重,影响后续发菌。菌种碎化粒度要求其直径不大于０.5cm。 ４.3每接完一袋菌种，接种铲必须重新在火焰上进行灼一次,特别是接触菌种的部位，灼烧时间应不短于2０秒,并有相应的冷却时间,

食用菌标准化基地建设规划【可编辑版】

食用菌标准化基地建设规划 食用菌标准化基地建设规划 为贯彻落实省农业厅《关于进一步加快瓜菜果茶食用菌标准化生产的意见》，提高我县食用菌质量水平，增强其市场竞争能力，保障城乡居民消费安全，按照科学发展观的要求，结合全县食用菌生产现状，本着产业化发展思路，谋划我县食用菌201X—201X年发展规划。 一、食用菌生产现状 XX县从20**年开始，探索发展食用菌产业，尝试香菇生产，取得了显著的经济效益，很快大面积推广。到目前，全县食用菌养殖大棚340个，食用菌养殖山洞96个，食用菌规模近50万平方米，主要品种为鸡腿菇、灵芝、黑木耳等，年实现产值近1700万元，收益近900万元，2600余户贫困群众人均纯收入达到1900元以上。全县14个乡镇中有2个乡镇、近20个行政村从事食用菌生产，每个大棚或土洞可接内10－20人生产。成立了旧县乡食用菌养殖合作社，在技术、管理、资金、销售等方面实行高度统一。合作社与XX省食用菌研究工作站、XX曲阜大学生物系专家、教授常年合作，对食用菌生产进行全程指导，定期前来授课，以先进的实用技术保障食用菌产业的健康发展。食用菌协会还建立了以旧县乡北吉城村支部书记任德祯养殖基地为纽带，上挂省市专家，负责提供技术，定期到基地培训，下联全乡专业村及周边县市的食用菌养殖专业户，对管理技术和实际工作中存在的问题进行上传下达，保证群众得到最先进的技术，最快的信息，任德祯养殖基地负责收集整理问题，以及专定教授有的放矢，提高效果。在种植养殖中逐步推广了测土配方施服，生物防治病虫害，袋装贮

存，保鲜保湿等先进技术等10多项，保证了鸡腿菇的绿色有机品质，同时，又通过产品认证，旧县乡“日升牌”鸡腿菇畅销北京、上海等大城市，旧县乡也因此成为运近闻名的食用菌特色乡镇。食用菌生产逐步由旧县乡辐射到了本县的新湖乡、斑鸠店镇和周边的XX县的孝直镇、洪范池镇等乡村。食用菌产业成为农民致富主渠道，特色产业明显。 二、食用菌生产制约因素 一是食用菌生产比较分散，对于技术指导和产品销售造成一定的障碍；二是食用菌深加工量小滞后，菇农销售鲜菇，靠经纪人进入市场，造成销售不稳定，价格忽高忽低，利润降低；三是乡、村食用菌管理组织、技术人员不足，甚至根本没有，一定程度影响食用菌产业的发展；四是食用菌新品种、新技术引进基本处于自发状态，菌种、生产资料质量无法保障，容易出现事故，影响食用菌生产；五是技术宣传、信息不够到位，制约食用菌生产和销售，降低菇农的经济效益。 三、食用菌生产发展规划 县委、县政府高度重视食用菌生产，把食用菌产业作为我县调整农业结构、促进农民增收的主导产业之一，已列入“XX县农业发展计划”重点发展，是今后农业工作的重中之重。根据我县食用菌发展现状和存在问题，制定201X年—201X年全县食用菌发展规划。 （一）发展思路 贯彻落实科学发展观，以“稳规模，调结构，抓管理，促增收”为工作主线，以品种结构优化为基础，以市场需求为导向，以质量效益为核心，以科技创新为动力，以示范带动为载体，加速标准化、优

食用菌工厂化栽培必须解决的四大难题

食用菌工厂化栽培必须解决的四大难题 食用菌工厂化栽培是当今食用菌发展的方向，它可以调节食用菌的鲜菇上市时间，稳定鲜菇上市数量，满足客户的均衡需求，所以无论从鲜菇上市销售到固定客源再到销售价格都是理想的栽培方式。另外工厂化栽培区别于大棚的栽培投资比例除基建外就是大量的电费开支，根据近几年来对工厂化栽培的研究和食用菌生长的特点，对工厂化栽培作以下几点建议： 一、温度： 为了满足食用菌在反季节栽培对温度的需求，常投入大量的电费开支对食用菌的生长环境进行降温，所以栽培环境的保温情况直接影响电费的开支多少。有的投资商处于对前期投入资金的考虑采用的保温层的厚度和密度都达不到保温的要求，对建厂前期来说节约了开支，但无休止的制冷费却消耗了大量的资金。 二、湿度： 工厂化栽培都是利用制冷机降温，在降温的过程中也除掉了空气中的水分，所以出菇车间的空气湿度要远低于蘑菇生长对空气湿度的要求，为了增湿只能多次大量上水使菇体的生长和质量都受到影响，本人通过多年的经验积累解决了空气湿度难以控制的弊端，能使出菇车间的空气湿度永远保持在一个比较理想的状态。 三、通风： 通风也是影响温度的一个主要环节，车间温度的高低很大程度就是受通风的影响，所以处理好通风和温度的关系非常重要。大家都知道在外间温度低时进行通风可以减少对车间温度的影响，这是一种方法。但是这种方法的弊端是通风的时间受限制，尤其到7、8月份早晚温度相差不大采用这种方法意义就不大了。采用热交换式通风设施就可以解决这个问题，使车间的温度无论在什么时候通风都能保持相对的稳定，从而可以减少通风带来的温度骤变对菇体的影响。 四、光照： 根据栽培品种的不同车间采用何种光照方式至关重要，对于光线要求不严的品种采用日光灯照射合理调节光源的位置和光的亮度就可以了。但是对于光照强的品种必须采用多个光源，过多的光源给各种操作带来难度的同时也增加了不安全因素，所以对于光线要求较强的品种宜采用采光板进行采光，这样即解决了过多的灯给出菇车间的操作造成的不便也解决了灯光给出菇车间带来的热量问题，也很安全。 以上几点对工厂化栽培食用菌的建议供大家参考

食用菌工厂化建设施工方案

1#、2#厂房内菌种储藏库工程方案/措施报审表

安徽天新康嘉菇业发展有限公司 1#、2#厂房内菌种储藏库工程施工方案 森德农业装备泰州有限公司 2015年8月10 日

1工程概况及工程量 2编制依据 3工程施工措施 4施工前的条件和准备 5主要项目施工方法及要求 5.1保温库体的拼装 5.2预留预埋及套管制作安装 5.3套管制作、安装 5.4给水管道安装 5.5 PPR管道安装 5.6排水管道安装 5.7卫生器具安装 5.8消防管道安装 5.9制冷系统安装 6质量目标及保护措施 6.1质量目标 6.2保证措施 7安全措施

1.工程概括及工程量 1.1工程名称：安徽天新康嘉菇业发展有限公司1#、2#厂房内菌种储藏库 1.2建设地点：天长市新街镇天新康嘉公司内 1.3参建单位： 业主单位：安徽天新康嘉菇业发展有限公司 总承包单位：安徽天新康嘉菇业发展有限公司 设计单位： 监理单位： 施工单位： 1.4、工程概括 安徽天新康嘉公司1#、2#厂房内菌种储藏库分为洁净室、3间养菌室和25间出菇室部分。1#厂房内的储藏库建筑面积为375吊；2#厂房内的储藏库建筑面积为1911m l；冻土深度0.18米. 保温板为A2级双面岩棉夹芯板，填充芯100mm厚0 钢架梁、柱、门樘柱、地面混凝土等级为C30,沟道混凝土等级为C30,混凝土换填为C1Q 钢筋：HPB235? ) , HPB335? ).钢筋保护层：基础40mm钢梁25mm柱25mm支墩25mm. 本工程火灾危险性为戊类，耐火等级按二级设计。给排水工程主要内容有：给水系统采用冷水PP-R 管材，排水系统、雨水系统采用PVC-U t材，粘胶连接；消防系统明装部分采用焊接钢管焊接，埋地部分采用铸铁管，承口橡胶圈密封接口。 1.5、工程量 1.5.1、工程量 编制依据 1.1施工图、图纸会审记录及相关技术资料； 1.2我国现行质量标准、相关施工及验收规范； 1.3《建筑给排水及暖通工程施工质量验收规范》(GB50242- 2002)； 《建筑安装工程质量检验评定统一标准》(GB50300-2001)； 《建筑给水聚丙烯(PP-R管道工程技术规程》； 《给水塑料管安装图集PP-R给水管安装》02SS405-2; 1.4施工现场条件和勘察资料； 1.5我公司同类建筑施工积累的丰富施工经验 3.工程施工措施 针对本工程特点，我公司将制定详细的施工进度计划，报监理单位及建设单位批准，以进行进度控制。批准后我公司将严格按施工进度计划开展工作，确保在业主要求工期范围内保质保量地完成施工任

全国食用菌工厂化生产情况调研报告(完整版)

报告编号：YT-FS-3863-69 全国食用菌工厂化生产情况调研报告(完整版) After Completing The T ask According To The Original Plan, A Report Will Be Formed T o Reflect The Basic Situation Encountered, Reveal The Existing Problems And Put Forward Future Ideas. 互惠互利共同繁荣 Mutual Benefit And Common Prosperity

全国食用菌工厂化生产情况调研报 告(完整版) 备注：该报告书文本主要按照原定计划完成任务后形成报告，并反映遇到的基本情况、实际取得的成功和过程中取得的经验教训、揭露存在的问题以及提出今后设想。文档可根据实际情况进行修改和使用。 由中国食用菌商务网、食用菌市场编辑部发起并组织完成的、备受行业期待和关注的“XX年全国食用菌工厂化生产情况调研报告”在10月9日-12日江苏连云港举办的“全国第十一届菌需物资博览会暨食用菌工厂化发展论坛”上权威发布，得到与会者的认可。 产业信息网发布的《XX-2022年中国食用菌市场行情调查及投资可行性评估报告》显示，XX 年食用菌工厂化产品年产量达 152 万 t，比 XX年的 99万t 增长了54.0%，比XX年的 65 万t增长了134.0%。XX 年全国食用菌工厂化年产量达到204.97万吨，比XX 年的152万吨增长了34.8%。XX年全国食用菌工厂化生产年产量为183.59万吨。

XX年-XX年食用菌工厂化产品年产总量 XX年全国食用菌工厂化产品日产量达5 079.9t ，比XX年的3 183.1 t增长了59.5%，比XX年的1 712.8 t增长了196.6%。XX年全国食用菌工厂化产品日产量达到6159.24吨，比XX年日产量5079.9吨增长21%;XX年全国食用菌工厂化生产日总产量6133.96吨，较XX年6159.24吨减少25.28吨，降幅为0.4%。 XX年-XX年食用菌工厂化产品日产总量 随着食用菌工厂化生产的快速发展，生产技术日趋成熟，管理手段不断完善，工厂化生产中生产原料配比更加科学、生物转化率显著提高，使工厂化企业的单品种日产能得到提高。据统计，XX年工厂化日产能达到20吨以上企业有68家，相比XX年的53家增加了15家，增长率为28%。 XX年-XX年食用菌工厂化各企业产能情况 近几年，食用菌工厂化年总产量和日总产量以XX 年为节点，XX年和XX年的产量都有所下降，这与当前我国的经济形式和食用菌市场的需求变化以及各企

食用菌生产示范基地建设

食用菌生产示范基地建设 实施方案 为了切实抓好食用菌生产发展，特制定本实施方案。 一、指导思想 认真贯彻落实党的“十七大”精神，坚持以科学发展观为统领，以新品种、新技术、新工艺的研究、应用为基础，以强化技术培训为手段，以增强科技自主创新能力和提高食用菌单产为突破口，加大食用菌标准化生产的执行力度，全面提升产业整体水平和市场竞争能力，确保通江食用菌产业科学发展、又好又快发展。 二、发展目标 通过示范基地建设，辐射带动全年接种段木银耳40万瓶、黑木耳30万瓶、段木香菇60万瓶，栽培袋料香菇1300万袋、双孢蘑菇2300亩、其它蔬菜型食用菌400万袋，达到年产食用菌2.4万吨（鲜品），产值实现1.6亿元以上的目的。 三、建设地点 主要围绕空山连片开发，抓好“一园两带三片”18乡30村”（即：食用菌科技示范园，大小通江河两带和至洪沙、民广铁麻、城郊三片）的食用菌示范片点建设；未列入示范片点的乡镇也要根据本地资源条件，建好自己的示范基地，着力打造社会主义新农村建设亮点。 四、工作重点

1、抓菇棚建设规范化。采取内外棚结构，以装菌筒3200—3500袋为例。棚的规格：内棚为人字型，宽3.4米、长18米，边高2米，中墙高2.8米，每米安装1根立柱，4米一个人字梁，横梁5根，配套横面门框，棚架上面盖10丝厚棚膜，菇棚间距为2米。外荫棚距内棚间距保持在1米以上，平顶结构，规格5.4×20米，高3.8米，每2米安装1根立柱，2.5米1个人字梁架，桷子用木条或竹条，间隔40CM，棚架上覆盖遮阳物；棚内安装层架4行，每行宽0.4米、7层，底层距地面0.10米，菌筒间距离3厘米；设走道两行、宽0.8米。农户可根据自身实力，参照建造尺寸，就地取材。 2、抓菌种推广应用良种化。凡示范村均要推广良种。今年主要推广银科1-2，木科07，香菇135、939、241-4、庆科20，双孢蘑菇2796等优质品种，力争 重点示范村良种供应率达到100%，全县优质菌种覆盖率达到90%以上。 3、抓栽培管理标准化。在县技术部门的统一指导下，采取统一生产季节、统一推广良种、统一建棚标准、统一技术指导和分户管理的“四统一分”办法，将食用菌栽培实用技术落到实处。 （1）银耳生产主要推广适时争早，堆、堂两次发菌，高棚控温，雾化调湿，生物防治等技术。一是适时争早：要做到两改，即改惊蛰天砍棒为立春前后砍棒，改清明前后接种为惊蛰春分天接种。二是堆、堂两次发菌：由于一次发菌时间较长，难以调控温湿度，且多与农事打挤，稍微管理不善，容易出现温湿度不够和发菌不匀等问题；采取堆、堂两次发菌就可很好地解决上述问题，具体操作是：堆内发菌温度保持在18-22℃之间，湿度控制在70—85%之间，40-45天后即转入耳堂排棒发菌。三是高棚控温：银耳出耳期间正

食用菌基地建设及深加工项目

食用菌基地建设及深加工生产线 项目建议书

目录 1、项目概况 (3) 2、建设条件 (3) 3、建设内容 (4) 4、建设地点 (5) 5、预期投资 (5) 6、市场分析 (6) 7、风险分析 (7) 8、盈利分析 (7) 9、招商企业 (9) 10、招商策略 (11)

1、项目概况 食用菌鲜食美味可口，干菇香味浓郁、风味独特，含有较高的蛋白质以及多种身体必须的氨基酸、维生素和矿物质元素，是一种富有营养的保健食品，具有防病、保健之功效，经常使用能增强身体抵抗力。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳等。 食用菌生产具有一高（高效益）、两低（低耕地占用、低用水）的特点，所用的原料是农作物秸秆、壳类、粪类等，是典型的循环经济，具有节约型、环保性的特色，是高效农业项目。随着人们消费水平的提高，膳食结构的改变，由此对营养美味的食用菌产品需求量越来越大。在此背景下，玉屏侗族自治县拟依托良好的自然环境和宽广的市场辐射能力招商引进资金建设食用菌基地及深加工项目，带动农业经济发展，促进农民增收。 2、建设条件 玉屏侗族自治县发展食用菌种植和深加工产业有着得天独厚的产业条件。 第一，具备一定的产业基础。玉屏绿星农业开发公司在玉屏城市生态农业观光园内租用1万平方米的大棚种植食用菌，目前食用菌项目运行良好，市场盈利前景非常乐观。 第二，项目基础设施完善。项目拟选址于玉屏侗族自治县城市生

态农业观光园内。一方面，玉屏城市生态农业观光园属于贵州省“两个100”——100个现代高效农业示范园区和100个旅游景区，叠加的园区。园区自成立以来，已累计投入数亿元进行基础设施建设，包括道路、绿化、管网水电等，目前基础设施比较完善，具备大规模产业发展的条件；另一方面，园区利用国家菜篮子调节基金，建有2万平方米的温室大棚。目前仍有1万平方米的大棚处于空置，项目投资方可花很小的成本租用作为食用菌生产基地，从而减低企业固定资产投资成本。 第三，玉屏区位优越，交通便利。玉屏处于大西南和中南的结合部，素有“黔东门户”之称，是贵州省全方位开发战略中“东联”的窗口和桥头堡。利用便利的交通，玉屏食用菌市场东面可以直抵长株潭城市圈，西面满足贵阳、遵义等市场，南下甚至可以辐射珠三角区域。 3、建设内容 项目采用“企业+农户”的方式运作。企业自身租用1万平方米的温室大棚种植食用菌，并带动周边农户种植食用菌。项目年生产鲜食用菌500吨，其中200吨直接进行鲜活市场销售，300吨用于深加工处理。大棚每平方米按照年产15公斤食用菌测算，则企业自身生产食用菌150吨，其他350吨食用菌通过与绿星公司、农户签订购销合约，保证供应量。 建设内容主要为年加工300吨的食用菌生产线一条，总占地面积