生命科学导论论文--转基因食品的利与弊

生命科学导论论文--转基因食品的利与弊

生命科学导论论文

题目：转基因食品的利与弊

12级中药学保健食品关钦一

导言：转基因技术从它诞生之日起，对它的争议就从未停止过，但转基因技术仍然迅猛地发展起来，并成为世界上应用最快的作物新技术。与此同时，颇有争议的转基因食品也走进了我们的生活，摆上了老百姓的餐桌，然而转基

因技术所创造出巨大的经济、社会与环境效益已是不争的事实，对于转基因食

品我们应该拒绝它呢还是要接受它？下面我来分析一下转基因食品的利与弊。

1、稍有点科学常识的人都知道，基因是控制生物性状的最基本单位，记录着生物生殖繁衍的遗传信息。通过修改基因能改变一个有机体的部分或全部特征。

转基因食品就是移动动植物的基因并加以改变，制造出具备新特征的食品

种类。譬如利用生物技术将某些动物的基因转移到其它物种上去，通过改造生

物的遗传组织，使其出现原物种原来并不具备的特征，这些转变可以按照人类

所需要的目标来完成。举这样的例子来加以说明：人们可以用鲜鱼的基因帮助

西红柿、草莓等普通植物来抵御寒冷；把某些细菌的基因接入玉米、大豆的植

株中，就可以更好地保护它们不受害虫的侵袭。而以这些转基因生物为原料加

工生产的食品就是转基因食品。

2、转基因作物的安全性，世界卫生组织早有认定。2002 年10 月，

世界

卫生组织发布了一份名为《关于转基因食品的20 个问题》。但转基因食品是

从实验室中走出来的，是人工制造出来的。在讲究自然、生态、健康消费热消

的今天，转基因食品被不少人视为“异类”，把它打入“冷宫”，可以说，转

基因食品的安全性倍受人们的质疑。

根据国际通行的生物安全评价办法，按照转基因生物对人类、动植物、微生态和生态环境的危害程度，农业转基因生物可分为4 个等级。即安全等级Ⅰ（尚不存在危险）；安全等级Ⅱ（具有低度危险）；安全等级Ⅲ（具有中度危险）安全等级Ⅳ（具有高度危险）。我国政府对转基因食品的上市态度慎重。2001 年6 月，国家发布了《农业转基因生物安全管理条例》专门对转基因食品的生产、销售进行了严格的规范。对此，美国、英国、日本等发达国家也都出台实施了相类似的政策。民意测验显示，目前美国60%以上的加工食品都是以转基因农作物为原料。美国公众接受转基因食品的程度也最高, 民意测验显示, 大多数美国人接受并采用利用生物技术生产的粮食和食品。66%的法国人认为转基因食品对人体健康有害, 在英国也只有14% 的人接受转基因食品,大多数消费者对转基因食品的安全性仍持怀疑态度，他们认为转基因食品会对人体造成伤害而不愿食用转基因食品。从目前的发展情况看来，转基因食品的发展确实是有待完善了。

据英国媒体报道，早前英国一位研究人员在电视节目中公布了他的实验成果：用转基因马铃薯饲养大鼠，引起了大鼠器官的生长异常，体重减轻，免疫系统遭到破坏。这件事情，虽然后来被英国皇家学会组织的专门评审中定调为共有6 项缺陷，但仍然引起了人们对转基因食品的怀疑。但不管消费者是不是愿意，随着社会的发展转基因食品终将会登上历史的舞台，进入我们的口里胃里，在不知不觉中转基因食品已和我们有了联系，进入了我们的生活。食品是人们赖以生存的最基本必需品, 对转基因食品, 消费者需要睁大眼睛看清事实的真相，

不要被因为那些说不清地原因而忘掉了事实的价值。没有转基因标识的食品就不含转基因成分吗？那可不一定

3、转基因食品的外表和天然食品没有多大差别,它的味道与天然食品相似,有的时候如果没有告诉你，你甚至无法区分出它们来。而且由于转基因生物的产量高, 生产成本低，适应能力强，所以，去掉安全性不提的话，它还是很具有发展前景的，尤其是在今天这样人多用地少的年代里。

据联合国粮农组织的材料，1997年全世界转基因作物的播种面积约为1100万公顷，1998年上升到近3000万公顷，1999年底，估计将达4000万公顷，平均增幅超过100％。

美国是转基因技术采用最多的国家。自20世纪90年代初将基因改制技术实际投入农业生产领域以来，目前美国农产品的年产量中55％的大豆、45％棉

花和40％的玉米已逐步转化为通过基因改制方式生产。目前，大约有20多种

转基因农作物的种子已经获准在美国播种，包括玉米、大豆、油菜、土豆、和

棉花。据估计，从1999年到2004年，美国基因工程农产品和食品的市场规模将从40亿美元扩大到200亿美元，到2019年将达到750亿美元。有专家预计：21世纪初，很可能美国的每一种食品中都含有一定量基因工程的成分。其它还有阿根廷、加拿大也是转基因农业生产发展迅速的国家。

我国的转基因研究也有较大的发展，并且在基因药物、转基因作物、农作

物基因图与新品种等方面具有相对比较优势。但真正进入商业化生产的则较少，就农作物而言，目前只有抗虫棉、矮牵牛花、抗病毒甜椒、抗病毒蕃茄和延熟

蕃茄等。

所以很多公众其实是在不知不觉中和转基因食品有了联系。因此，在现代

化的发展大潮中，转基因食品必将与我们的生活有所联系，在不久的将来我们

的生活与之的联系也将有一个共同的认识。

4、转基因食品的优点有如下几个方面：

⑴、转基因食品得以开发和销售是因为对这些食品的生产者或消费者存在

着某些感知的好处。这是指将其转变为一种价格较低、利益更大或二者兼具的

产品。最初，转基因种子开发者希望他们的产品获得生产者的接受，因此集中

于农民所重视的革新上。

⑵、以转基因生物为基础开发植物的最初目标是改进作物保护。目前市场

上的转基因作物主要目的在于通过增强对由昆虫或病毒引起的植物病的抗性或

通过增强对除草剂的耐受性提高作物保护水平。

⑶、通过将从苏云金芽孢杆菌（BT）这种细菌中生产毒素的基因转入粮食作物，从而实现抗虫害抗性。这种毒素目前在农业中作为常规杀虫剂使用，并

且供人食用是安全的。持续产生这种毒素的转基因作物已显示在特定情况下，

如在虫害压力大的地方，需要较少量的杀虫剂。

⑷、通过从引起植物病的某些病毒中引入一种基因，从而实现抗病毒抗性。抗病毒抗性使植物较不易受这些病毒引起的疾病的影响，使作物产量更高。

基于以上原因，生产转基因食品就显得比较受欢迎了。

5、但是，虽然说转基因食品有很多好处，但是在技术不是很成熟之前，它的危险也是很大的。在曹明华文章：《转基因食物在美国的争议》中提到“转

基因食物的得天独厚之处也许是，它所导致的健康危害，比一般

的致病因更隐蔽、更深远——因此被“当场捉拿”的机会便大大减少。“中国科学院的《科学新闻》最近发表的一篇文章，将转基因食物“可能”对人类健康的危害总结

为3点：“某些毒素可引起人类急、慢性中毒，某些转基因作物可引起人的过

敏反应，转基因产品营养成分变化，使人的营养结构失衡“。英国的《自然》

杂志1999年5月刊登了美国康奈尔大学副教授约翰?罗西的一篇论文，引起世界关注。该文说，抗虫害转基因“BT玉米”的花粉含有毒素，蝴蝶幼虫啃食撒有这种花粉的菜叶后会发育不良，死亡率特别高。科学家认为，植入BT基因

使玉米能够产生杀伤害虫的物质，从而具有抗虫害能力，但也因此而有了毒性，可能对生态环境造成不利影响。

据了解转基因食品的危害主要有一下几个方面：

⑴、基因技术采用耐抗菌素基因来标识转基因化的农作物，在基因食物进

入人体后可能会影响抗生素对人体的药效，作物中的突变基因可能会导致新的

疾病；

⑵、转基因技术中的蛋白质转移可能会引起人体对原本不过敏的食物产生

过敏，分割重组后的新的蛋白质性状是否完全符合我们设想的需求有待考证；

⑶、基因的人工提炼和添加，有可能增加和积聚食物中原有的微量毒素，

不可预见的生物突变.甚至会使原来的毒素水平提高，或产生新的毒素；

⑷、对于生态系统而言，转基因食品是对特定物种进行干预，人为使之在

生存环境中获得竞争优势，这必将使自然生存法则时效性破坏，

引起生态平衡

的变化，且基因化的生物、细菌、病毒等进入环境，保存或恢复是不可能的，

比化学或核的污染更严重，危害更是不可逆转的。

可以看出，转基因食品就是一把双刃剑，作为一个农业大国又是一个人口

大国，中国应该怎样对待转基因食品的问题呢？

早在2001年，石元春（全国政协委员、中国科协副主席、“两院”院士），就说我国政府一直十分重视生物安全问题，包括转基因食品的安全，制

定了涉及农业、烟草、药品等法规规章。他指出中国政府对待转基因食品的态

度是谨慎的。2011年，又有人指出目前我国对转基因作物的监管能力让人很不

放心，以转基因大米为例，虽然主管部门多次声称我国并没有批准商业化大米

种植，但不少调查机构却能够在超市里轻易买到含转基因成分的大米。更奇怪

的是，这样的案例已发现多起、持续多年却没有得到任何惩罚。前不久又爆出

已被批准的玉米品种因含有转基因成分而被主管部门静悄悄地收回。凡此种种，说明转基因食品管理在我国还有漫长的路要走。

但是发展转基因食品的道路一定是要相前进行的，中国发展转基因食品不

会动摇，当前世界转基因技术正如火如荼的发展，如果此时中国不加大力度，

将错过最佳战略机遇期。据了解1996年首例转基因作物商业化应用以来，目

前已有25个国家批准了24种转基因作物商业化种植。2009年全球转基因作物种植面积为1.34亿公顷，全球转基因种子市场的价值达

105亿美元，全球转基因作物累计收益达440亿美元。美国批准了6个转基因水稻品种种植，伊朗批

准了1个，加拿大和墨西哥批准了转基因水稻进口并允许食用

6、任何一项新的科学技术的应用都有它的两面性。核能的开发利用，在为人类提供了巨大的核能同时也造出了对人类具有巨大破坏性的核武器；农药的

应用对于防治农作物害虫发挥了巨大的作用，使农作物大幅度的增产，但同时

也对人畜和环境造成极大的危害；工业革命为人类社会带来了巨大的财富，同

时也为人类带来了灾难性的环境污染和生态平衡的破坏。转基因食品也同样具

有两面性。有些支持者称，传统育种技术一般只能在同一物种内实现基因转移，而转基因技术可以打破不同物种间的天然杂交障碍，可扩大基因的利用范围；

而且传统杂交育种技术操作对象是整个基因组，不可能准确地操作和选择具体

的基因，而转基因则具有明确的功能，后代表现又可准确的预期。对此，转基

因生物安全委员会指出，转基因技术与传统育种技术的本质都通过获得优良基

因进行遗传改良来发展，转基因技术与传统育种技术的结合能培育多抗、优质、高产、高效的新品种，可以大大的提高品种的改良效率，并可降低农药、化肥

的投入，在缓解资源约束、保障粮食安全、保护生态环境、拓展农业方面具有

巨大潜能。转基因食品的出现可以有效地解决因自然环境的影响导致的食物短缺，而且能够大量的减少成本。而有大量的业界人士认为转基因食品是不好的，不应该继续发展。他们认为转基因生物会污染种子源，技术还不够成熟并且一

直存有争议，国家关于转基因的法律法规也不够健全，转基因主粮的生物更存

在不确定性，食用转基因食品很有可能对人体造成不可想象的伤害。转基因存

在潜在的危险性，连转基因技术最先进的美国也没有将主粮转基因化，欧盟、

日本等发达国家也对转基因持有相当谨慎的态度，我们又怎么可超越他们而走

在前头呢！这是对民族人民的不负责任，人民把权利交给了我们，我们又怎么

可以随意伤害他们的感情呢！

面对这种支持和质疑声相互矛盾的情况，武汉理工大学教授毛新志认为，

完全禁止转基因食品的商业化或者完全放开转基因食品的商业化都是不合理的，鉴于转基因食品对人类健康与生态环境有潜在风险，我们应该对转基因食品的

商业化实行严格的审批和规范的管理制度，将其风险“防患于未然”，避免给

人类健康与生态环境带来不必要的伤害，使转基因食品能够健康、有序和可持

续发展。

中国农业科学院生物技术研究所所长林敏认为，转基因技术之所以会成为

全球争论不休的焦点是因为全球转基因生物产业发展正处于一个战略转折点，

而且转基因生物及其产业社会和经济效益巨大，已成为全球竞争的焦点，并且

第一代转基因作物产业化的蓬勃发展，新一代转基因植物研发又方兴未艾，转

基因技术即将进入集成应用阶段，安全高效、多基因聚合、规模

化已成为转基

因作物育种技术的主要发展方向。因此，转基因所负带的后果虽然无法预测，

但是并非完全不可控制，作为消费者也无需太过于恐慌，只要安心的看清事实

就好。

世界粮农组织、世界卫生组织及经济合作组织这些国际权威机构都表示，

人工移植外来基因可能令生物产生“非预期后果”。即是说我们到现在为止还

没有足够的科学手段去评估转基因生物及食品的风险。国际消费者联会（成员包括115个国家的250个消费者组织）表示“现时没有一个政府或联合国组织会声称转基因食品是完全安全的。”

生命科学导论思考题

第一章 什么是生命？生命的基本特征是什么？ 生命的定义 1从生物学角度的定义：生命是由核酸和蛋白质等物质组成的多分子体系，它具有不断自我更新、繁殖后代以及对外界产生反应的能力 2从物理学角度的定义：生命的演化过程总是朝着熵减少的方向进行，一旦负熵的增加趋近于零，生命将趋向终结，走向死亡。 3从生物物理学角度的定义：在生物体的整个运动过程中，贯穿了物质、能量、信息三者的变化、协调和统一。 4“生命”的完整的、系统的定义：生命是主要由核酸和蛋白质组成的具有不断自我更新能力的多分子体系的存在形式，是一种过程，是一种现象 生命的涵义 1生命的物质基础是蛋白质和核酸 2生命运动的本质特征是不断自我更新，是一个不断与外界进行物质和能量交换的开放系统3生命是物质的运动，是物质运动的一种高级的形式 生命的基本特征 1生长发育2繁殖与遗传3细胞4新陈代谢 本质特征 1化学成分的同一性 2严整有序的结构 3应激性 4内稳态 5新陈代谢 6生长发育 7繁殖与遗传 8适应 1、简述生命科学的重要性 1生命科学是解决世界难题的关键 2生命科学是21世纪自然科学的带头学科 3生命科学正渗透到各学科领域 4生命科学充满未解之谜 5生命科学与社会发展息息相关 4、试就“病毒是生命吗？”发表你的观点 病毒(virus)是由一个核酸分子（DNA或RNA）与蛋白质构成的非细胞形态的营寄生生活的生命体。病毒同所有生物一样，具有遗传、变异、进化的能力，是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式，病毒有高度的寄生性，完全依赖宿主细胞的能量和代谢系统，获取生命活动所需的物质和能量，离开宿主细胞，它只是一个大化学分子，停止活动，可制成蛋白质结晶，为一个非生命体，遇到宿主细胞它会通过吸附、进入、复制、装配、释放子代病毒而显示典型的生命体特征，所以病毒是介于生物与非生物的一种原始的生命体。 5、试就“现代大学生应该学习生命科学基础知识吗？”发表你的观点

现代生命科学导论

现代生命科学导论 摘要：现代科学技术发展极大的促进了社会的进步与发展，而生命科学技术的飞速发展尤其使人们的生活发生了翻天覆地的变化。随着研究的不断深入，技术水平的不断提高，生命科学与我们的生活的连系越来越紧密，悄悄地改变着我们生活的方方面面。 关键词：技术进步改变未来 正文: 你瞧，那鸥鸟鸣集和鱼翔浅底；你瞧，那林木葱茏和绿草茵茵；你再瞧虎豹的威猛雄烈和猿猴的捷敏灵性；而最具奥妙的则是智慧、勇敢、富于创造、形体美丽的“人”。但是透过这些千变万化的表象，生命是什么？掌握生命的密码又是什么？又是什么在改变着我们的生活？问号以一直追溯到生命的起源。现在，问题有了答案:基因。回答这个问题的正是生命科学这一学科，它自诞生以来就一直致力于回答生活中的种种问题。 生命科学是研究生命现象、生命活动的本质、特征和发生、发展规律，以及各种生物之间和生命与环境之间相互关系的科学。用于有效地控制生命活动，能动地改造生物界，造福人类生命科学与人类生存、人民健康、经济建设和社会发展有着密切关系，是当今在全球范围内最受关注的基础自然科学。 生命科学是系统地阐述与生命特性有关的重大课题的科学。支配着无生命世界的物理和化学定律同样也适用于生命世界，无须赋于生活物质一种神秘的活力。对于生命科学的深入了解，无疑也能促进物理、化学等人类其它知识领域的发展。比如生命科学中一个世纪性的难题是“智力从何而来？”我们对单一神经元的活动了如指掌，但对数以百亿计的神经元组合成大脑后如何产生出智力却一无所知。可以说对人类智力的最大挑战就是如何解释智力本身。对这一问题的逐步深入破解也将会相应地改变人类的知识结构。生命科学研究不但依赖物理、化学知识，也依靠后者提供的仪器，如光学和电子显微镜、蛋白质电泳仪、超速离机、X-射线仪、核磁共振分光计、正电子发射断层扫描仪等等，举不胜举。生命科学学家也是由各个学科汇聚而来。学科间的交叉渗透造成了许多前景无限的生长点与新兴学科。 自古以来，人类就没有停止过对神秘的生命现象孜孜不倦的探索。生命为什么选择地球作为它唯一的家园，并在此生息繁衍进化；海洋是否真如亚特兰蒂斯的传说中那样是起源于海洋；一颗休眠千年的种子缘何可以重新成长成参天大树；一个小小的细胞又怎样演变成复杂而有序的有机体？对万千生命现象的思考与探索贯穿人类五千年历史，成为人类认知世界中最富有魅力的部分。1840 年，英国的虎克首次用自制的显微镜观察到了细胞，此后，荷兰的列文胡克清晰地观察了活动的细胞，证实了细胞是所有生命的的结构基础；1865 年奥地利的传教士孟德尔通过豌豆实验阐明了生物遗传最基本最经典的规律，开创了遗传学研究的新纪元。1953 年，Watson 和Crick 共同发现了DNA 的双螺旋结构，并因此获得了诺贝尔奖，DNA 双螺旋结构的阐明标志着现代分子生物学的诞生。二十世纪四十至五十年代前后，生物学家们吸收数学、物理、化学等其他科学最新的研究成果及技术，开始了深入分子层面的研究。与其他学科的交融使得生物这一古老的学科重新焕发了青春。进入二十世纪八十年代，生命科学更使势不可挡，雄居影响当代人生活的四大科学之首，目前，生命科学已经成为21 世纪当之无愧的带头学科。国际核心期刊论文发表生物学占着越来越多的比例，世界优秀科技成果评选总不会离开生物学的最新成果，无论从这些还是从对人类生活及思想的影响来看，生命科学都是当今世界科学研究的核心，最为炙手可热的领域 但生命科学到底对我们的生活有什么影响呢？科学家的解释也许太过复杂。那么请听听以下的新闻吧！

生命科学导论 现代生物技术的利与弊

现代生物技术的利与弊 摘要 现代生物技术，也称生物工程，是二十一世纪最具潜力的发展技术之一，虽然发展时间不长，却给人类的生活带来了很大的变化，在提供方便之余，也带来了很大的潜在威胁，是把锋利的双刃剑。本文对现代生物技术的概念、起源、特点及其应用做了简洁说明，在此基础上介绍了现代生物技术在医药健康、农业、能源、环境保护等方面的影响，利弊兼有之。 关键词：现代生物技术生物工程基因工程细胞工程发酵工程蛋白质（酶）工程转基因现代农业医疗健康环境能源 一、现代生物技术的概念、起源、特点及应用 1.1现代生物技术概念：现代生物技术，也称生物工程。在分子生物学基础上建立的创建新的生物类型或新生物机能的实用技术，是现代生物科学和工程技术相结合的产物。美国政府技术顾问的定义是：应用生物或来自生命体的物质制造或改变一种商品的技术，还包括改良有重要经济价值的植物与动物以及利用微生物改良环境的技术。一般认为生物技术包含基因工程、细胞工程、发酵工程和和蛋白质（酶）工程，这四个部分虽然应用于不同领域，但是又相辅相成、相互联系、相互渗透，互为补充为一个有机整体。 1.2现代生物技术的起源：现代生物技术是在分子生物学发展基础上成长起来的。1953年，美国科学家沃森和英国科学家克里克用Ｘ－衍射法搞清了遗传的物质基础核酸的结构，从而使揭开生命秘密的探索从细胞水平进入了分子水平，对于生物规律的研究也从定性走向了定量。在现代物理学和化学的影响和渗透下，一门新的科学分子生物学诞生了。在以后的十多年内，分子生物学发展迅速，取得许多重要成果，特别是科学家们破译了生命遗传密码，并在1966年编制了一本地球生物通用的遗传密码"辞典"。遗传密码辞典将分子生物学的研究迅速推进到实用阶段。1970年，科拉纳等科学家完成了对酵母丙氨酸转移RNA的基因的人工全合成。1971年美国保罗·伯格用一种限制性内切酶，打开一种环状DNA分子，第一次把两种不同DNA联结在一起。1973年，以美国科学家科恩为首的研究小组，应用前人大量的研究成果，在斯坦福大学用大肠杆菌进行了现代生物技术中最有

生命科学导论论文--转基因食品的利与弊

生命科学导论论文--转基因食品的利与弊 生命科学导论论文 题目：转基因食品的利与弊 12级中药学保健食品关钦一 导言：转基因技术从它诞生之日起，对它的争议就从未停止过，但转基因技术仍然迅猛地发展起来，并成为世界上应用最快的作物新技术。与此同时，颇有争议的转基因食品也走进了我们的生活，摆上了老百姓的餐桌，然而转基 因技术所创造出巨大的经济、社会与环境效益已是不争的事实，对于转基因食 品我们应该拒绝它呢还是要接受它？下面我来分析一下转基因食品的利与弊。 1、稍有点科学常识的人都知道，基因是控制生物性状的最基本单位，记录着生物生殖繁衍的遗传信息。通过修改基因能改变一个有机体的部分或全部特征。 转基因食品就是移动动植物的基因并加以改变，制造出具备新特征的食品 种类。譬如利用生物技术将某些动物的基因转移到其它物种上去，通过改造生 物的遗传组织，使其出现原物种原来并不具备的特征，这些转变可以按照人类 所需要的目标来完成。举这样的例子来加以说明：人们可以用鲜鱼的基因帮助 西红柿、草莓等普通植物来抵御寒冷；把某些细菌的基因接入玉米、大豆的植 株中，就可以更好地保护它们不受害虫的侵袭。而以这些转基因生物为原料加 工生产的食品就是转基因食品。 2、转基因作物的安全性，世界卫生组织早有认定。2002 年10 月，

世界 卫生组织发布了一份名为《关于转基因食品的20 个问题》。但转基因食品是 从实验室中走出来的，是人工制造出来的。在讲究自然、生态、健康消费热消 的今天，转基因食品被不少人视为“异类”，把它打入“冷宫”，可以说，转 基因食品的安全性倍受人们的质疑。 根据国际通行的生物安全评价办法，按照转基因生物对人类、动植物、微生态和生态环境的危害程度，农业转基因生物可分为4 个等级。即安全等级Ⅰ（尚不存在危险）；安全等级Ⅱ（具有低度危险）；安全等级Ⅲ（具有中度危险）安全等级Ⅳ（具有高度危险）。我国政府对转基因食品的上市态度慎重。2001 年6 月，国家发布了《农业转基因生物安全管理条例》专门对转基因食品的生产、销售进行了严格的规范。对此，美国、英国、日本等发达国家也都出台实施了相类似的政策。民意测验显示，目前美国60%以上的加工食品都是以转基因农作物为原料。美国公众接受转基因食品的程度也最高, 民意测验显示, 大多数美国人接受并采用利用生物技术生产的粮食和食品。66%的法国人认为转基因食品对人体健康有害, 在英国也只有14% 的人接受转基因食品,大多数消费者对转基因食品的安全性仍持怀疑态度，他们认为转基因食品会对人体造成伤害而不愿食用转基因食品。从目前的发展情况看来，转基因食品的发展确实是有待完善了。 据英国媒体报道，早前英国一位研究人员在电视节目中公布了他的实验成果：用转基因马铃薯饲养大鼠，引起了大鼠器官的生长异常，体重减轻，免疫系统遭到破坏。这件事情，虽然后来被英国皇家学会组织的专门评审中定调为共有6 项缺陷，但仍然引起了人们对转基因食品的怀疑。但不管消费者是不是愿意，随着社会的发展转基因食品终将会登上历史的舞台，进入我们的口里胃里，在不知不觉中转基因食品已和我们有了联系，进入了我们的生活。食品是人们赖以生存的最基本必需品, 对转基因食品, 消费者需要睁大眼睛看清事实的真相，

生命科学导论开卷考试资料整理

生命的定义：生命是主要由核酸和蛋白质组成的具有不断自我更新能力的多分子体系的存在形式，是一种现象。 生命的涵义：生命的物质基础是蛋白质和核酸。生命运动的本质特征是不断自我更新，是一个不断与外界进行物质和能量交换的开放系统。生命是物质的运动，是物质运动的一种高级的特殊存在形式。 生命的本质特征：化学成分的同一性、严整有序的结构、新陈代谢、应激性和运动、内稳态、生长发育、繁殖与遗传、适应 生命的物质基础：遗传信息的存储和传递者——核酸遗传信息的表达者——蛋白质生命过程的催化剂——酶生命过程的碳源和能源——糖类生命体的重要构件和储能物质——脂类维持生命的重要小分子物质——维生素 DNA双螺旋模型的意义：能够有效地解释遗传信息的储存、传送和自我复制；提出了遗传信息的流动过程（复制DNA—转录DNA—翻译蛋白质） 蛋白质的功能：催化、结构、防御、信号、调节、运输、运动、其他功能 酶的生理意义：生物体内绝大数反应都在酶的作用下进行；各种反应的综合就是生命 维生素对动物有何意义：维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。[1] 维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不能是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。 原核细胞与真核细胞的区别：原核细胞没有细胞核，只有拟核区，没有细胞器；真核细胞细胞中有核膜包着细胞核，有多种细胞器。 细胞学说的基本概念：细胞是生物的基本结构单位 细胞是生物的基本功能单位 细胞是有机体生长与发育的基本单位 细胞是生物体的完整遗传单位 细胞是最小的生命单位 克隆——指从同一个个体经过无性繁殖而来的，具有与母体完全相同的遗传基因的后代以及由这些后代所组成的群体。 生物克隆技术的过程：供体细胞的准备——去核卵的准备——细胞核移植到去核卵中——胚胎移植与培养。 癌细胞的特点：失去分裂限制无限增殖；细胞形态改变并具有侵润性和扩散性；基因组遗传信息的异常改变 性别决定类型：性染色体决定性别、单倍体决定类型（蜜蜂）、环境决定（珊瑚岛鱼）、基因决定性别（玉米雌雄同株） 遗传：生物世代间的延续 变异：生物个体间的差异 伴性遗传：决定性状的基因位于性染色体上 遗传学：研究生物的遗传与变异的学科 基因的概念：孟德尔遗传因子2.基因位于染色体上3.DNA与染色体的关系4.从DNA到蛋白质5.DNA与性状 优生：生出健康、聪明的胎儿。 （1）预防性优生学（负优生学）：研究降低产生不利表现型的不利基因的途径。

食品营养与检测专业自我鉴定5篇

食品营养与检测专业自我鉴定5篇 实习是食品专业教学过程中一个重要环节，而自我鉴定就是对实习工作的一个总结。下面是小编为大家整理的关于食品营养与检测专业自我鉴定，希望对您有所帮助。欢迎大家阅读参考学习! 食品营养与检测专业自我鉴定1 通过在__食品有限公司近两个月的实习，我受益匪浅。 在实习过程中我可以感受到公司始终把消费者的健康排在第一位，在我的意识中我觉得一个好的品牌首先有好的质量和信誉，其次就是有足够大的知名度，在短短的近两个月左右的时间里，我学到了很多从前从未涉足的食物，如果不是公司给了我一次深刻的体现机会，可能现在只是一个只会读书本的书生。 通过这段时间的学习，从无知到认知，到深入了解，渐渐的我喜欢上了这个专业，让我深刻的体会到学习的过程是最美的，在整个实习过程中，我每天都有很多的新的体会新的想法，想说的很多，我总结下来主要有以下几点 (1)坚持开始实习的时候会觉得很累，尤其是身上长痱子的时候心里有过放弃的念头但最后在家人，同学和朋友的鼓舞下，<莲山课件>我成功的坚持了下来，从此我明白了放弃只会让自己后悔。 (2)多听多看多想多做少说到公司实习后，要知道能否胜任这份工作关键是看你自己对待工作的态度，态度对了，即使自己以前没学过的知识也可以在工作中逐渐掌握的，态度不好就算自己有知识基础也不会把工作做好，在实习的过程中，多看别人怎么做，多听别人怎样说，多想自己应该怎样做，然后自己动手多做。 (3)调整好心态少埋怨有人会觉得公司这里不好那里不好，比如居住环境差，工作环境不好等，经常埋怨这样只会影响自己的工作情绪，不但做不好工作，还增加了自己工作的压力，所以，我们应该少埋怨调整好自己的工作心态，对存在的问题应该想办法去解决而不是埋怨，这样才能保持工作的激情。 (4)要虚心学习在工作的过程中，我们会碰到很多问题，有的是我

生命科学导论论文

生命科学导论期末论文 ---《生命科学与自动化》班号: 学号: 姓名: 序号: 联系方式: 作为一名自动化专业的学生,虽然我的专业课程里没有一门与生物相关的。但一直以来我对生物总是充满了好奇和一种迫切的求知欲。我对生命科学的理解在到大学之后一直停留在高中所学的生物阶段,所以我一直都期望能扩大自己的知识面。怀揣着一颗兴趣盎然的心,这学期我选了生命科学导论这门课。 我对生命科学导论这门课充满了敬畏:感觉生命真的好神奇,感觉生命科学真的好博大精深。通过老师的介绍,我明白面对着复杂系统的许多问题,科学界将把目光转向生命科学,积极地寻求新的概念,新的观点,新的思路,面对着工业发展所带来的愈益严重的人口,粮食,环境,资源,健康等社会问题,我们将终意识到是时候从生命科学中去寻求出路了! 因为是选修课,课时有限,在这有限的时间里,我了解到了营养与健康的关系;我知晓了细胞与细胞工程的神秘;我惊叹了基因与基因工程的作用,端正了对转基因产品的看法;我理解了遗传病的根源;我知道了信息传递是生命活动的重要内容,神经系统在信息传递中有着重要的作用,理解了激素系统和细胞信息的传递;我冲破了癌症的迷雾重重,深刻的认识了癌症这种可怕的疾病;我解除了对人禽流感的种种疑惑,提高了自己的预防意识;我深化了对微生物的认识,了解到微生物是一把十分锋利的双刃剑,它们在给人类带来巨大利益的同时也带来“残忍”的破坏...简单的概括涵盖不了通过生命科学导论这门课我所学到的知识;也不能充分说明我的受益匪

浅;更加不能表达我对这门课的感谢之情。这门课让我清楚地看到了自己种种不良的生活习惯,让我深刻地认识到摒弃那致命不良习惯的必要性。 作为一名自动化专业的学生,我在学习生命科学的同时也经常与自己的专业结合起来,生命科学是研究生命现象、生命活动的本质、特征和发生、发展规律,以及各种生物之间和生物与环境之间相互关系的科学。自动化是指机器设备、系统或过程在没有人或较少人的直接参与下,按照人的要求,经过自动检测、信息处理、分析判断、操纵控制,实现预期的目标的过程。它们在农业、工业、医药、生活、科学发展等领域,都发挥着重要的作用。 生命科学加深对学科交叉、渗透、融合的理解,自动化增强了自动进行操作或控制的能力。生命科学与自动化是不可分割的。仿生学就是它们之间的纽带之一。仿生学是近年来发展起来的工程技术与生物科学相结合的交叉学科。仿生学通过再现生物学的原理,人类不仅找到了技术上的解决方案,而且同时该方案也完全适应了自然的需要。仿生学的目的就是分析生物过程和结构以及它们的分析用于未来的设计。 智能机器人具备形形色色的内部信息传感器和外部信息传感器,如听觉、触觉、嗅觉。除具有感受器外,它还有效应器,作为作用于周围环境的手段。这就是筋肉,或称自整步电动机,它们使手、脚、长鼻子、触角等动起来。这是生命科学知识与高级自动化系统共同完成的。 将来总有一天,盲人装上人工视网膜后,不仅仅可以拥有视力,而且其眼睛还可以像智能手机一样,拥有录音、缩放等功能。生命科学总会在生活中起着重 要的作用,而自动化更是对生活的另一种诠释。 我很庆幸自己选了这门课并且刚好选中,所以我有很认真的对待这门课,每次都按时上课。每当对着讲课老师,我的内心总是充满了好奇感,对老师所讲的内容非常感兴趣。文字的简单易懂,图片的栩栩如生,视频的真实画面,专有名词的晦涩难