维生素C的分析教案
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第23 讲上课周次：第14 周上课时间：2011 年11 月25 日第1 大节
教学目标及要求：
1、掌握：维生素C的化学鉴别法和含量测定方法（碘量法）；
2、熟悉：维生素C的结构和性质；
3、了解：维生素C的杂质检查。
课的类型及教学方法：
类型：理论课
教学方法：媒体演示法、情境教学法、实验教学法、实例教学法、讨论教学法等
教具：实物、化学试剂、多媒体
教学内容/实验（训）内容：
第十三章维生素类药物分析
第三节维生素C的分析
一、概述
二、维生素C的结构手性碳原子、连二烯醇、内酯、共轭双键、类糖结构
三、维生素C的性质和分析
1.旋光性 4.紫外吸收
2.弱酸性 5.水解性及糖的性质
3.还原性
化学鉴别：硝酸银反应和二氯靛酚钠反应
含量测定：直接碘量法
教学重点：
1.维生素C的化学鉴别：硝酸银反应和二氯靛酚钠反应
2.维生素C的含量测定：碘量法
教学难点：
1.维生素C结构和性质
2.维生素C鉴别和含量测定的原理和方法
作业及课后心得：
作业：1.完成任务“维生素C制剂的含量测定”
2.完成课后习题：一、单选题（7-10）配伍选择题（18、20）多选题（22）
二、简答题
课后心得：
虽然中专生化学基础差，但是讲课中降低理论要求难度，更注重于实际应用——能够对维生素C进行质量控制。教学中采用多样化的教学方法，激发学生学习兴趣，教学效果良好。针对孩子学习主动性不足，要及时关注学生作业完成情况，并加以指导。
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教 学 内 容
备 注
第三节 维生素C 的分析
结构性质
药物分析
引导学生分
析结构，通过问题层层相扣，和学生
讨论交流，调动学生积极性
一、概述：
维生素C 发现的小故事：几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经
常遭受坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，甚至皮肤淤血和渗血，最后痛 苦地死去，人们一直查不出病因。奇怪的是，只要船只靠岸，这种疾病很 快就不治而愈了。水手们为什么会得坏血病呢？
一位随船医生詹姆斯?林德通过细心观察发现，水手在航海中很难吃到 新鲜的水果和蔬菜。这位医生试着让水手天天吃一些新鲜的柑橘，奇迹出 现了——坏血病很快就痊愈了。那么，柑橘为什么会有如此神奇的本领呢？
经过长期的研究，科学家后来从新鲜的水果和蔬菜中提取出维生素C （又 叫抗坏血酸），并证实坏血病就是维生素C 缺乏症。
本节课要介绍的就是维生素C 的质量控制，即维生素C 的鉴别、检查 和含量测定。要想学会维C 的分析，离不开它的结构和性质。
二、结构
手性碳原子（C4、C5）、?连二烯醇、内酯环、共轭体系、结构与糖相似
三、性质和分析
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教 学 内 容
备 注
1.旋光性
L （+）－抗坏血酸（活性最高）
D （-）－异抗坏血酸
（为前者5%）
D-（-）－抗坏血酸（无
活性）
D （-）－抗坏血酸（无活性）
知识拓展：
维生素C 遇到高锰酸钾、碘、三氯化铁、碱性酒石酸铜试液会有什么变化（创设情境，分组讨论，实验验证）
2个手性碳原子，4个光学异构体。L （+）—抗坏血酸活性最强 比旋度为+20.50°～+21.50°，可用作鉴别和含量测定。 2.弱酸性
C 3—OH 共轭效应，酸性强，pK 1=4.17； C 2—OH 氢键，酸性弱，pK 2=11.57 一元酸，可与碳酸氢钠成盐。遇强碱氢氧化钠水解。
3.还原性
（1）鉴别（《中国药典》现行版）——多媒体演示动画 硝酸银反应：维生素C 还原硝酸银生成黑色银沉淀。
二氯靛酚钠反应:二氯靛酚钠试液被还原褪色。
O NaO OH
O
OH CH 2OH H
O
OH
HO
O C OH
H CH 2OH 1
23
456
CH 2OH C--H C--OH
COONa
O H H O
O ＮaOH
Ｎa 2CO 3 O
OH OH
C H
O CH 2OH
HO
H O
OH
O HO
H C CH 2OH H
HO
O
OH
OH
C H
O OH
CH 2OH
H
O OH
O HO
H C CH 2OH H
OH
OH OH
??→
?]O [O
O
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教 学 内 容
备 注
（2）含量测定（《中国药典》现行版）
模拟实验过程
进行教学,引导学生找出所用试剂、仪器及实验中的注意事项。简单地准备滴定管和锥形瓶，让学生示范动作模拟，教师讲述过程。
原理：维生素C 强还原性，与碘定量反应，反应mol 比1:1
方法：取本品约0.2g ，精密称定，加新沸过的冷水100ml 与稀醋酸l0ml 使溶解，加淀粉指示液lml ，立即用碘滴定液(0.05mol/L)滴定，至溶液显蓝色并在30s 内不褪。每1ml 碘滴定液(0.05mol/L)相当于8.806mg 的C 6H 806。
注意事项：
①操作中加入稀醋酸l0ml 使滴定在酸性溶液中进行。因在酸性介质中维生素C 受空气中氧的氧化速度减慢，但样品溶于稀醋酸后仍需立即进行滴定。
②加新沸过的冷水目的是为减少水中溶解的氧对测定的影响。
③《中国药典》2010年版收载的维生素C 原料药及制剂均采用此法进行含量测定。为消除制剂中辅料对测定的干扰，滴定前要进行必要的处理。如片剂溶解后应滤过，取续滤液测定；注射剂测定前加丙酮2ml ，以消除注射剂中抗氧剂亚硫酸氢钠对测定的影响
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教学内容备注
4．紫外吸收
共轭双键紫外吸收练习：
根据稳定性影响因素，分析如何配制、如何贮存维生素C注射剂能更好地保证它的质量。
作业:
一、分组任务作业：假如你是一名药品检验员，准备对一种维生素C制剂进行含量测定，你需要做哪些工作呢？
二、课后习题（见课本）
参考书目：
《药物分析》《药物化学》（人卫7版）
在稀盐酸溶液中243nm为最大吸收波长,百分吸收系数为560，可用作鉴别和含量测定。中性、碱性条件下，红移至265nm处。
5．水解性及糖的性质
维生素C经水解，脱羧生成戊糖，脱水生成糠醛，氧化聚合变黄。故维生素C原料药及制剂需检查“溶液澄清度与颜色”。
影响因素：空气、光、热、重金属离子及pH值
小结
本节课主要讲解了维生素C的质量分析，我们从“结构和性质”的基础理论出发，引出它们相应的分析项目。
结构和性质
鉴别检查含量测定
硝酸银反应二氯靛酚钠直接碘量法
《维生素c的故事》教案
一、导入 今天我们学习17课《维生素C的故事》，看老师板书课题。首先请大家观看一段视频https://www.wendangku.net/doc/5e9189374.html,/programs/view/7GzSyVsL8gc/ 大家来谈谈，看完之后自己的感受。 二、检查预习学案 我会读 我会写，你能用小标题的形式来告诉大家维生素C的发现经过吗？（第1个标题是遇到怪病，第2个标题是发生奇迹，第3个标题是揭开秘密，师根据学生回答板书：怪病奇迹揭秘）（板书：） 我的发现 三、出示课件：海上凶神（课件出示段落）https://www.wendangku.net/doc/5e9189374.html,/view/6583e309763231126edb114b.html 十六世纪海上凶神是一种绝症，可小小的维生素却拯救了成千上万的船员。如果设立一个贡献奖，应该给谁呢？带着这个问题我们跟随他一起去经历一次危险而难忘的奇迹之旅，重温那段历史。在音乐声中让我们走进那段故事。（播放音乐https://www.wendangku.net/doc/5e9189374.html,/data2/music/11265554/11265554.mp3?xcode=aab32ed1ee55e 349a7d100c9b652dcea&mid=0.06505700100092 （一）出示自学要求：找出哥伦布心情变化的词句。 1、自由读3-6，找出反映哥伦布心情变化的有关词句，用笔划下来。 2、想想哥伦布每一次心情变化的原因。 3、有顺序地说一说。 （二）交流 1、交流，你找到了哪些词句，指名说 2、你能用首先……接着……然后……最后……来说一说哥伦布的心情是怎样变化的吗？（提示学生把人物放在前面说，只要说一次，同时点击多媒体依次出现词语。教师点评你说得准确有条理，你说得真有顺序） （二）体会哥伦布心情变化的原因，有感情地朗读课文 1、为什么哥伦布的心情会发生这么多变化呢？默读3-6小节，想想哥伦布每一次心情变化的原因。 2、有顺序地交流哥伦布心情变化的原因。 第3小节：指名读→交流→指导朗读 （1）十分沉重 ①让我们看着大屏幕上的这一段文字，先说说为什么船队刚出发不久，哥伦布的心情就十分沉重？ ②此时此刻，哥伦布这种十分沉重的心情还能用什么词语来形容，可以联系老师提供的这些词语来想一想。 恐惧害怕（因为怪病象来无影的魔鬼一样，悄悄降临了，纠缠上了哥伦布的船队）进退两难（船队航行不到一半的路程，回去船员也会死亡，是无功而返，继续前进，船员死在船上，会给探险带来很多的不便和麻烦。） 忧心忡忡（得病的人数很多,不是一个两个，而是十几个呢。） 茫然无助（四周都是茫茫的海水，没有更好更便利的条件为船员治病。） ③是啊，这个沉重里面包含了哥伦布的进退两难、忧心忡忡、茫然无助，谁能把这种十分沉重的心情读出来，指名读，评价。 谁能把哥伦布的心情读得更沉重些，指名读
维生素C注射液的制备
维生素C注射液的制备 *** （广西中医学院赛恩斯新医药学院08药学，200831***，南宁，530200） 摘要：目的掌握注射剂（小针）的生产工艺流程和操作要点；掌握延缓药物氧化分解的基本方法。方法维生素C在潮湿状态或者溶液中下容易被氧化，而使药效降低，因此可以加入抗氧化剂;有些溶液中的金属离子在维生素C被氧化的过程中起到催化作用，因此可以加入配合剂将金属离子配合，防止金属离子起到催化作用；溶液的pH也会影响到维生素C的氧化，在pH为5.0 ~ 7.0时，维生素C最稳定，所以可以加入碳酸氢钠调节pH。为了尽量避免微生物污染，对灌封等关键的操作步骤，生产上多采用层流洁净空气技术，局部灌封处达100级。结果维生素C注射液本为无色透明液体，但由于实验药品被严重氧化，制得的维生素C为橙黄色。本品为维生素类药，参与机体的新陈代谢，增加机体的抵抗力，用于防治坏血病，促进创伤及骨折愈合，预防冠心病。结论维生素C经过经过抗氧化处理和无菌处理后能制得保质期较长的维生素C注射液。本文就该维生素C注射液的制备及改进方法作出了系统的报告如下。关键词维生素C注射液;药物氧化分解;处方设计仪器与材料1.1 仪器 烧杯，两瓶，电磁炉，水浴锅，注射器，安瓿瓶，熔封器，G3垂熔玻璃漏斗 1.2 材料 维生素C，碳酸氢钠，焦亚硫酸氢钠，EDTA-Na2，注射用水，亚甲蓝溶液。 2 实验内容 2.1 处方 维生素 C 5.2g 碳酸氢钠 2.42g 焦亚硫酸氢钠 0.2g EDTA-Na2， 0.05g 注射用水加至100ml 2.2 制法 取80%的注射用水，加入EDTA-Na2 ，搅拌混匀，再加入维生素C溶解。然后分次缓慢加入碳酸氢钠，并搅拌至无泡，加入焦亚硫酸氢钠，并将溶液的pH调节在5 ~ 7之间。然后将溶液倒入G3垂熔玻璃漏斗中进行过滤，并从滤器上补足注射用水至全量，灌封于2.0ml 安瓿瓶中，放入沸水中灭菌，然后将灭菌的注射液放入10.0g/ml的亚甲蓝溶液中检漏，并剔除废品。 3 实验结果 维生素C注射剂澄明度检查结果 4讨论分析 4.1 影响药物氧化的因素有哪些？如何防止答：影响药物氧化的因素：（1）氧的浓度（2）溶液酸、碱性的影响（3）温度、受热时间的影响（4）金属离子的影响（5）光照的影响（6）其他添加物的影响 防止药物氧化的方法：（1）保持药物在干燥状态，必要时才做成溶液（2）避免与氧气接触（3）保持药剂适当的pH（4）避免引入微量金属离子或加入适当的配位体化合物（5）添加适当的抗氧剂（6）科学地选择适宜的消毒灭菌温度、控制加热时间，严格执行工艺规程（7）易氧化药物的贮存也应尽可能使用低温库或冷库 4.2 影响注射液澄明度的因素有哪些？[1] 答（1）杂质的存在（2）pH值的改变（3）药液浓度过高（4）附加剂的使用（5）配伍的变化（6）生产过程中污染（7）使用过程不当 4.3 维生素C注射液可能产生的质量问题是什么？如何从工艺过程中进行控制？[2] 答：维生素C 注射液特别易氧化分解变色,常出现药液颜色发黄、PH 不稳定、含量下降等质量问题。方法:从原料、辅料、金属离子、活性炭、pH、残留余氧量、温度、投料次序这八
《维生素c的故事》校公开课教案
17、维生素c的故事教案 一、谈话导课、揭示课题 同学们今天我们来学习第十七课维生素c的故事，关于维生素c你都有哪些了解？ 同学们得了解可真多，可是在很多年以前人们并不知道维生素c有这么多大的作用，关于它的发现还有一个感人的小故事呢，这节课我们就一起来学习。 二、初读课文、整体感知 1、请你轻轻的打开书小声的快速读课文，读准字音读通语句遇到难读的地方要多读几遍。 小老师领读——指名读 全身出血xiě（口语）坏血病xuè（书面语） 乘风破浪远航探险浑身无力蓬头垢面噙着眼泪不治而愈 咱班同学预习作业完成的可真好，请同学们打开书默读课文，了解故事中的主要人物以及故事的起因、经过和结果。 板书海上凶神起死回生 我们把事情起因、经过和结果连起来也就是课文的主要内容（总结之后指名说） 三、精读课文抓情感线 1、海上凶神这个名字给你什么样的感觉？ 2、那么这种让人恐惧的疾病书上是怎样描写的让你感觉到它很可怕？ 先是——接着——然后指导体会病情的逐渐加重 3、得了这种海上凶神这种怪病唯一的后果就是死亡，那他到底是种什么病？船员们为什 么会得坏血病？ 4、因此，海上凶神对于16世纪这些航海家来说是可怕至极的。而这次的海上凶神来势凶 猛在船队出发不久就悄悄来临了，面对这件事情哥伦布的心情发生了怎样的变化？ 请同学们认真默读3-6自然段画出体现哥伦布心情变化的句子。 板书：沉重噙泪更沉重惊喜 5、哥伦布的心情为什么会十分沉重？ 6、病重的船员们早已经想到了这些他们做出了怎样的选择？——指名读 7、拖累是什么意思？不拖累就是—— 8、指导朗读船员的请求出示课件配乐 （1）多么无私的船员们呀，他们的请求多么的难能可贵呀，应该怎么读？ 真诚、无奈——指名读 （2）受到了你的真诚，面对着自己的兄弟面对自己的理想面对自己的生命他们怎么舍得
《维生素C的故事》教案之二
《维生素C的故事》教案之二 3、了解维生素C的发现过程，懂得任何发现、创造都离不开细心的观察和实践。教学重点： 了解维生素C被人们发现的经过，认识维生素对人体的重要性。 教学难点：了解维生素C的发现过程，懂得任何发现、创造都离不开细心地思考与研究。教学准备：多媒体课件教学时间：2课时 第一课时 教学内容：初读课文，了解内容，理清段落，学习生字。教学过程： 一、揭示课题
1、板书课题，认识维生素C。（学生介绍后，教师补充） 2、导入： 关于维生素C的发现，还有一个感人的故事。今天，我们就回到16世纪，了解维生素被发现的经过。 二、初读课文 1、自读课文，要求：读准生字，理解新词，读通课文。 2、检查字词掌握情况。 （1）出示生字新词
（2）指名认读，齐读，正音。 3、指名分自然段朗读课文，相机解释词语，指导读好长句子。 三、再读课文，理清顺序 1、哥伦布是16世纪意大利伟大的航海家，他常常带领船队在大西洋上乘风破浪，远航探险，为人类开辟了许多新的航线。一次偶然的机会，他帮助人们发现了维生素C，这是怎么回事？请大家读课文。 2、学生自读思考。 3、指名说说维生素C被发现的经过。 （海上凶神降临船队含泪弃病号于荒岛返航发现被弃船员
还活着将奇迹告诉医生研究发现维生素C） 4、想一想课文可以分成几段？（全班讨论交流）四、指导学生书写生字1．出示生字卡片，指读。 2．指导字形：3．指导书写。：五、作业 1、正确、流利地朗读课文。 2、抄写本课生字新词。 第二课时教学内容：指导学生有感情地朗读课文，理解课文内容，总结全文。教学过程： 一、复习导入
维生素C的质量标准(控制)研究
维生素C的质量标准(控制)研究 学院药学院 专业临床药学 班级 2012级药学 姓名王冠峰 学号 200910062026 指导教师甘向辉 2016年4月27日
维生素C的质量标准(控制)研究 [摘要] 维生素C，具有抗坏血病的作用，所以又被称为抗坏血酸(Ascorbicacid)。它是人体不可或缺的一种重要营养物质,在新鲜的蔬菜和水果中含量较为丰富。由于化学结构与糖类十分相似，所以在人体代谢活动中起到重要的作用，包括参与体内一系列生物代谢和反应，促进胶原蛋白和粘多糖的合成，增加微血管的致密性，降低其通透性及脆性，增加机体抵抗力等。但人体摄入过多时会产生多尿、下痢、皮肤发疹等不良反应，滥用维生素C甚至会削弱人体的免疫能力。因此，在维生素C药物生产过程中需做好质量控制研究，产品的含量测定也应严格把关。《中国药典》（2010年版）收载有维生素C原料药及其片剂、泡腾片、颗粒剂和注射剂。维生素C的含量测定方法有碘量法，2，6—二氯靛酚滴定法，紫外分光光度法等。 目的了解并归纳国内对维生素C原料药及其片剂、注射液的含量测定的方法。方法以“维生素C 含量测定”和“抗坏血酸含量测定”为检索词对1992 ~ 2012年中国期刊网全文数据库(CNKI) 中的全部文献进行全文检索，对所得有关维生素C含量测定的方法进行归纳。 结果归纳有维生素C原料药5种，片剂4种，注射液6种的测定方法。 结论维生素C及其制剂的含量测定方法种类多样，各有特点，应根据实际检测的需求采用合适的方法。 [关键词] 维生素C；片剂；注射液；含量测定；质量评价方法；标准分析；探索性研究. 前言 维生素C（又称L-抗坏血酸）是一种酸性的己糖衍生物，是烯醇式己糖酸内脂。立体结构与糖类相似，可发生氧化与还原互变。氧化型和还原型都有生物活性。分子中第二、三两位碳上烯醇羟基的氢容易生成H+而释出，故抗坏血酸虽然不含自由羟基，仍具有有机酸的性质。在水中的溶解度为0.3g/ml。熔点190~192℃。pH=4时氧化还原电位E0=0.166V。其电离常数PK1=4.17 ，PK2=11.57 。最大吸收波长245nm（酸性）与265nm（中性）。在碱性与酸性介质中均能迅速被氧和金属离子氧化成脱氢抗坏血酸（DHAA），脱氢抗坏血酸可进一步氧化成二酮古乐糖酸（DKG）。【1】维生素C是维持人体生理机能需要的重要营养素，也是人体需要量最大的一种维生素，它具有抗氧化、清除自由基以及促进许多酶和激素形成，有效防止血管脆性，促进铁吸收，提高机体免疫功能等作用。还具有防治血管硬化、肝胆疾病、过敏性疾病，促进创伤愈合等作用。【2】由于维生素C对人类非常重要，近年来发展了一些新的测定方法，而经典方法也得到了不少改进。本文对近二十年来国内维生素C含量测定方法进行了总结。
四年级上语文教案-维生素C的故事-(2)
维生素C的故事 教学目标： 1、能正确、流利、有感情地朗读课文。 2、学会本课9个生字，两条绿线内的5个字只识不写，理解由生字组成的词语。 3、了解维生素C的发现过程，能说说维生素C被发现的经过，懂得任何发现、创造都离不开细心的观察与实践。 4、抓住哥伦布的情感线索，体会人物内心情感。 5、了解维生素C的作用，以自述的口气写介绍。 教学重点： 能说说维生素C被发现的经过，懂得任何发现、创造都离不开细心的观察与实践。 抓住哥伦布的情感线索，体会人物内心情感。 教学时间：两课时 第一课时 课时目标： 1、能正确、流利地朗读课文。 2、学会本课9个生字，两条绿线内的5个字只识不写，理解由生字组成的词语。 3、感知课文内容，理清层次，了解维生素C的发现过程，能概括说说节意，并能连起来说说维生素C被发现的经过。概括能力的训练 教学过程： 一、揭示课题 1、简介维生素C。同学们，在预习课文的时候，你们一定了解了许多维生素和维生素C的资料吧。那就给大家介绍一下吧。 2、导入。关于维生素C的发现，还有一个感人的故事。今天，我们就回到16世纪，了解维生素被发现的经过。 二、初读课文 1、自读课文，要求：读准生字，理解新词，读懂课文。 2、检查字词掌握情况。 乘风破浪远航探险非常艰苦充满危险浑身无力“海上凶神”蓬头垢
面返航归来不治而愈 十分沉重噙着眼泪越来越沉重又惊又喜 路程（后鼻音）拖累（多音字）尸体秘密（轻声）物质缺乏适量 三、学习课文1、2自然段。 1、指名读第一自然段，思考：这一段告诉我们什么？（故事的时、地、人和物） 2、哥伦布是16世纪意大利的伟大的航海家，你对哥伦布有些什么了解？ 3、16世纪的航海生活不仅艰苦，还很危险。在哥伦布的航海队伍中常常有不速之客，人们把它称为“海上凶神”，人们为什么这么称呼这种疾病呢？请大家读读第2自然段。 4、说说“海上凶神”怪病的表现。 这个名字给你什么感觉？（很可怕，很恐怖。这是海上独有的疾病，来势很猛，很凶狠。它来的很神秘，像是死神的代言人。来的很迅速，无法阻挡。） 这样一种海上独有的，在船员们没有意思到，就如死神般降临的疾病，是怎样夺取船员的生命的，请你们自己读一读。指读。 5、现在你知道这“海上凶神”是怎么回事了吧，请说说。请你们在默读课文，然后用书中的语言说给大家听听。 （现在人们已经知道，其实这种怪病就是坏血病，是船员们体内缺乏维生素C 而导致的。）船员们怎么会得“坏血病”呢？读课文用书上的语言说一说。（1）海上生活不仅……而且…… （2）人们发现野果子和其他一些水果、蔬菜都含有一种名叫维生素c的物质。因为海上生活很艰苦，船员只是吃鱼和黑面包，没有水果和蔬菜吃。而蔬菜和水果中才含有维生素c，所以他们就出现了被称为“海上凶神”的“坏血病”。 6、教师介绍关于维生素c的科学资料 7、小结：仅仅是因为缺少维生素C，不知有多少船员葬身于茫茫大海，真是太可悲了。 四、再读课文，理清顺序。 1、他常常带领船队在大西洋上乘风破浪，远航探险，为人类开辟了许多新的航线。一次偶然的机会，他帮助人们发现了维生素C，这是怎么回事？请大家读课文。
实验三维生素c注射液的制备
一、目的要求 1. 掌握注射剂（水针）的制备方法及工艺过程中的操作要点 2. 熟悉注射剂成品质量检查标准和检查方法，了解影响成品质量的因素 3. 熟悉提高易氧化药物稳定性的基本方法 4.了解无菌与灭菌制剂生产工艺中的关键操作 二、基本概念和实验原理 注射剂系指将药物制成的供注入体内的无菌溶液、乳状液和混悬液以及供临用前配制成溶液或混悬液的无菌粉末。 注射剂的生产车间设施必须符合《药品生产质量管理规范》的要求，注射剂的生产过程包括原辅料的准备、配制、灌封、灭菌、质量检查、包装等步骤。 注射剂的质量要求：无菌、无热原、澄明度合格、使用安全、无毒性无刺激性；稳定性合格，即在贮存期内稳定有效。注射剂的pH值应接近血液pH值，一般控制在4～9范围内，含量合格；凡大量静脉注射或滴注的输液，应调节渗透压与血浆等渗或接近等渗。 维生素C（Vitamin C或Ascorbic Acid）用于防治坏血病，促进创伤及骨折、预防冠心病等，临床应用十分广泛。维生素C在干燥状态下较稳定，但在潮湿状态或溶液中，其分子结构中的烯二醇结构被很快氧化，生成黄色双酮化合物，虽仍有药效，但会迅速进一步氧化、断裂、生成一系列有色的无效物质。氧化反应式如下： 抗坏血酸去氢抗坏血酸 2，3-二酮-L-古罗糖酸 + 草酸 L-丁糖酸 溶液的pH值、氧、重金属离子和温度对Vitamin C的氧化均有影响。针对Vitamin C溶液易氧化的特点，在注射液处方设计中应重点考虑怎样延缓药的氧化分解，通常采取如下措施： （1）除氧，尽量减少药物与空气的接触，在配液和灌封中通入惰性气体，常用高纯度的氮气和二氧化碳。 （2）加抗氧剂。
小学四年级语文 维生素C的故事课文
维生素C的故事课文 四年级语文教案 哥伦布是16世纪意大利伟大的航海家，他常常带领船队在大西洋上乘风破浪，远航探险。 那时，航海生活不光非常艰苦，而且充满危险。船员们在船上只能吃到黑面包和咸鱼。最可怕的是在航海期间很容易得一种怪病，病人先是感到浑身无力，走不动路，接着就会全身出血，然后慢慢地死去。船员们都把这种怪病叫做“海上凶神”。 有一次，船队又出发了。不久，“海上凶神”就悄悄地降临了。船队才航行不到一半的路程，已经有十几个船员病倒了。望着四周一片茫茫的海水，哥伦布的心情十分沉重。 那些病重的船员为了不拖累大家，对哥伦布说：“船长，您就把我们送到附近的荒岛上吧。等你们返航归来的时候，再把我们的尸体运回家乡。”哥伦布噙（qín）着眼泪点了点头…… 几个月过去了，哥伦布的船队终于胜利返航了。船离那些重病船员所在的荒岛越来越近，哥伦布的心情也越来越沉重。这次探险的成功，是用十几个船员的生命换来的呀！哥伦布这么想着，船不知不觉已经靠岸。 正在这时，十几个蓬头垢面的人从岛上向大海狂奔过来。这不是那些船员吗？他们还活着！哥伦布又惊又喜地问道：“你们是怎么活下来的？”“我们来到岛上以后，很快就把你们留下的食物吃完了。后来，肚子饿的时候，我们只好采些野果子吃。这样，我们才一天天活下来。”
“难道秘密在野果子里面？”哥伦布一回到意大利，就把这些船员起死回生的奇迹讲给医生听。后来经过研究，人们发现野果子和其他一些水果、蔬菜都含有一种名叫维生素ｃ的物质，正是维生素ｃ救了那些船员的生命。 原来，所谓的“海上凶神”就是“坏血病”，它是由于人体内长期缺乏维生素ｃ引起的。当身体内补充了适量的维生素ｃ，坏血病就不治而愈了。
小学四年级上册语文《维生素C的故事》说课稿
小学四年级上册语文《维生素C的故事》说课稿 小学四年级上册语文《维生素C的故事》说课稿 小学四年级上册语文《维生素C的故事》说课稿1 一、说教材 苏教版第七册第四组课文是以爱科学为主题的，前两篇是让学生体会对待科学的态度，后两篇是让学生懂得对待科学的方法，《维生素C的故事》是这个单元的第三篇课文，这是一则富有情趣、生动感人的科普故事，文章不仅向读者介绍了维生素C的发现经过，给人以科学知识的教育，而且以生动的情节让人感触颇深。 课文共8个自然段，第1-2自然段是故事的开端，讲哥伦布带领船队航海探险时，最可怕的是会遇到“海上凶神”的怪病；第3-6自然段是故事的发展，讲的是一次航行中，留置荒岛的船员靠吃野果子出现了起死回生的奇迹；第7-8自然段是故事的结局，讲正是野果子里的维生素C救了船员的命，并交代了维生素C对人体的重要作用。 课文的语言平实、浅显、流畅，叙述有条有理，通篇构思依循怪病——奇迹——揭秘的路子展开，突出了奇迹的描写，显得重点突出，结构严谨，层次清晰。心理描写，切至动人，担忧——感动——悲伤——惊喜，犹如波浪起伏，一波三折，跌宕起伏，耐人寻味。 二、确定目标 为了顺利完成本课教学，我准备分两课时进行教学。第一课时主
要解决生字词的识、写，正确流利地朗读课文，理清文章脉络，下面我重点说说第二课时的教学目标。 根据学生知识与能力、过程与方法、情感态度和价值观这三个维度，结合本篇课文的内容，针对中年级学生语文学习的特点，我确定了本篇课文的教学目标。 1、能有感情地朗读课文，凭借语言文字，说出哥伦布情感发生的变化和原因；能运用文中的语言，或自己的语言复述故事，说说维生素C被人们发现的经过，了解维生素C对人体的作用。 2、朗读中感受体验哥伦布的心情，朗读交流中积累一些描写心情的词语，朗读中理解奇迹，知道维生素C发现的经过。 3、通过学文领悟到对许多科学的新发现都是从问题开始的。 三、说教学重难点 教学重点：了解维生素C被人们发现的经过，认识维生素对人体的重要性。 教学难点：了解维生素C的发现过程，懂得任何发现、创造都离不开细心地思考与研究。 四、说教学过程 为了完成教学目标，突出重点、突破难点，我将教学分为以下几块： 一、复习导入 让学生先从整体入手，引导学生回忆课文的主要内容，让学生用小标题的形式，说说故事的开端、发展、结局，也就是VC的发现经
《探究果蔬中维生素C的含量》教学设计知识讲解
探究果蔬中维生素C的含量 兖州区第中学
探究果蔬中维生素C的含量 课时：一课时 教材分析： 本节课的主要内容是探究果蔬中维生素C的含量，教材通过探究实验的操作，锻炼了学生动手实验的能力，回顾探究实验的一般步骤，熟练实验仪器的操作方法；更重要的是让学生认识鉴别果蔬中维生素C的方法，并粗略了解不同果蔬中维生素C含量的不同，从而进一步认识维生素的作用及合理膳食的重要性，引导学生健康的饮食习惯。 学情分析： 经过上节课的学习，学生对果蔬中的营养又了一定的了解，知道果蔬中含有维生素，但对于含有什么维生素不太清楚，所以对于维生素的作用就更不清楚了。而且有些学生存在不良的饮食习惯（如不爱吃青菜），需要通过本节课的学习加以认识。七年级的学生经过一学期的学习，已经对实验的操作不陌生了，只是在实验操作中，存在不规范，方法技巧不足等方面的问题，需要教师认真指导，加强规范。 教学目标： 知识目标： 1.通过实验认识粗略鉴别维生素C的方法 2.举例说明维生素的种类、来源及缺乏症 3.知道合理膳食的重要性 能力目标 1.通过探究实验能够粗略鉴别出不同果蔬中的维生素C的含量 2.在实验中练习规范使用实验仪器 3.通过实验培养学生协调合作能力和创新意识 4.引导学生正确处理实验中的结果数据 情感、态度和价值观 1.通过讨论事例，让学生认识合理膳食的重要性，从而引导他们养成健康的饮食习惯 2.实验中引导学生协调合作意识 教学策略： 从坏血病的故事入手，引入新课；通过探究实验的一般步骤，层层展开。在该实验中通过组间分工合作，既避免了操作的偶然性，又有效节约了课堂时间；通过设置重复组，取平均值的方法，确保了实验结论的准确性；得出了不同果蔬中维生素的含量不同的结论。又通过拓展实验，把所学知识应用于生活，解决实际问题。利用事例讨论引出维生素的作用，采用问题导学，使学生以自主学习的方式，了解维生素的作用，并引导学生合理膳食。 教学准备： 1.教学课件：PPT课件、多媒体设备 2.实验器具和材料：新鲜果蔬（橙子、梨、辣椒、油菜等）、研钵、铁架台、试管、烧杯、量筒、滴管、0.01％高锰酸钾溶液、、试管架、漏斗
《蛋白质 维生素》word 公开课获奖教案 (14)
精品“正版”资料系列，由本公司独创。旨在将“人教版”、”苏教版“、”北师 大版“、”华师大版“等涵盖几乎所有版本的教材教案、课件、导学案及同步练习和 检测题分享给需要的朋友。 本资源创作于2020年8月，是当前最新版本的教材资源。包含本课对应 内容，是您备课、上课、课后练习以及寒暑假预习的最佳选择。 第三节蛋白质和维生素 一、学习目标 1、知识与技能： ⑴知道如何用简单的实验方法检验蛋白质。 ⑵知道蛋白质的特点。 2、过程与方法：运用观察、实验等方法多渠道、多手法地加工信息 3、情感态度与价值观：保持和增强对生命活动中化学现象的好奇心和探究欲，发展学习化学的兴趣。 二、教学重点：蛋白质的特性 三、教学难点：用实验的方法区别某些有机物 四、课型：观察与思考 教学过程： 【讲述】蛋白质是人体必需的重要营养成分之一，是构成人体细胞的基础物质。 【阅读】富含蛋白质的食物 【小结】蛋白质来源：鱼、虾、肉、蛋、大豆、牛奶…… 【教师讲述】食物中的蛋白质在胃、肠中的酶及体内水的作用下分解成氨基酸被人体吸收后，再重新结合成人体所需要的各种蛋白质，组成肌肉、血液、毛发、激素和各种酶等，可见没有蛋白质就没有生命。 【拓展视野】蛋白质和氨基酸 【活动与探究】蛋白质的性质 【实验1】蛋白质的盐析：在鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液 现象：有固体析出，加水后又溶解，是物理变化，是可逆的。 【实验2】蛋白质变性：在3支试管中装入3mL鸡蛋清溶液分别加热、 加入硝酸汞溶液、浓硝酸 现象：变为固体，是化学变化，是不可逆的。 【小结】蛋白质与浓硝酸、重金属盐、甲醛等反应——使蛋白质变性 【实验3】对比灼烧蛋白质和棉线 现象：蛋白质灼烧有烧焦羽毛气味 【练习】在鸡蛋白的水溶液中分别加入饱和Na 2SO4溶液和CuSO4溶液，都会产生固体物质，这两种变化有什么不同? 【讨论】鸡蛋白的主要成分是蛋白质，向鸡蛋白溶液中加入饱和 Na2SO4溶液后，Na 2S04能使鸡蛋白的溶解度降低而凝结为沉淀，该沉淀能重新溶于水，该反应是可逆的。向鸡蛋白溶液中加入CuS04溶液后也析出了沉淀，该沉淀不再溶于水，CuS04使蛋白质变性，该反应是不可逆的。 【解】第一种变化，蛋白质没有失去原有的生理功能，是可逆的；第二种变化，蛋白质已失去原有的生理功能而变性，是不可逆的。 【你知道什么？】你知道哪些食品中富含维生素？缺乏维生素可引起什么疾病？
维生素c片工艺规程
1.1产品名称：维生素C片 汉语拼音：weishengsu Cpian 英文名：Vitamin C Tablets 1.2 规格：50mg 1.3 执行标准：中国药典2015年版二部 批准文号：晋卫药准字（2015）第076009号 剂型：片剂 1.4 性状：本品为白色或略带淡黄色片。 1.5 溶液的颜色：≤0.07 1.6 崩解时限：≤15分钟 1.7 成品率：≥97.0% 1.8 含量限度：含阿司匹林应为标示量的95.0~105.0% 1.9 有效期：二年。 2．处方和依据 2.1 处方：原辅料名称每万片用量（g）原辅料处理 维生素C片500 过100目筛 糊精200 过100目筛 淀粉30 过100目筛 枸檬酸 5 溶于乙醇中使用 55%乙醇100ml 硬脂酸20 过40目筛 2.2 依据：中国药典2015版二部 3. 生产工艺流程图 3.1 生产工艺总流程图（另附） 3.2 制粒生产工艺流程图（20万片/料） （见下页）
维生素C片糊精淀粉55%乙醇8L 枸椽酸400g
4. 操作过程及工艺条件 4.1 原辅料处理 4.1.1 维生素C粉碎，过100目筛。 4.1.2 糊精、淀粉分别过100目筛。 4.1.3 硬脂酸过100目筛。 4.2 配料 4.2.1 按配料SOP操作。 4.2.2 按本品处方正确计算每料用原辅料量，双人复核，准确配料。 4.2.3 配料结束，及时结算用料、余料，如有出入停止下一步操作，尽快报告车间，并查找原因。 4.3 制粒 4.3.1 按制粒SOP执行。 4.3.2 将配好的维生素C、糊精、淀粉加入立式市效湿法混合制粒机中，干 混10分钟。 4.3.3 加入55%乙醇8L，混合5分钟。 4.3.4 起动制粒器，搅拌切碎10分钟，使成均匀，细碎颗粒。 4.4 干燥：湿颗粒负压沸腾干燥，至水份达规定范围（1～2%）控制进风温度80℃以下，出料温度45℃以下。 4.5 整粒 16目尼龙网整粒 4.6 总混：加入规定量的硬脂酸，总混30分钟，交中间站清验。 4.7 制粒工艺参数及注意事项： 注意事项： A) 本品在生产中尤其在潮湿状态下，严禁与钢铁及碱性药物接触，避 免日光照射，减少湿润状态，保持时间。 B) 颗粒水份应控制在1～2%之间。 C) 干粒要有粒状感，细粉不宜太多。 D) 本品溶液色泽应符合药典规定 整粒 将1.8kg干淀粉和0.6kg滑石粉均匀加入干颗粒中，边加边过快速整粒机，进行整粒。 4.8 压片（工艺参数及工艺要求） 4.8.1 根据颗粒含量、总重量，车间工艺员计算应压片片重、应压万片数，
《维生素C的故事》课文内容
《维生素C的故事》课文内容 导读：哥伦布是16世纪意大利伟大的航海家，他常常带领船队在大西洋上乘风破浪，远航探险。 那时，航海生活不光非常艰苦，而且充满危险。船员们在船上只能吃到黑面包和咸鱼。最可怕的是在航海期间很容易得一种怪病，病人先是感到浑身无力，走不动路，接着就会全身出血，然后慢慢地死去。船员们都把这种怪病叫做“海上凶神”。 有一次，船队又出发了。不久，“海上凶神”就悄悄地降临了。船队才航行不到一半的路程，已经有十几个船员病倒了。望着四周一片茫茫的海水，哥伦布的心情十分沉重。 那些病重的船员为了不拖累大家，对哥伦布说：“船长，您就把我们送到附近的荒岛上吧。等你们返航归来的时候，再把我们的尸体运回家乡。”哥伦布噙（qín）着眼泪点了点头…… 几个月过去了，哥伦布的船队终于胜利返航了。船离那些重病船员所在的荒岛越来越近，哥伦布的心情也越来越沉重。这次探险的成功，是用十几个船员的生命换来的呀！哥伦布这么想着，船不知不觉已经靠岸。 正在这时，十几个蓬头垢面的人从岛上向大海狂奔过来。这不是那些船员吗？他们还活着！哥伦布又惊又喜地问道：“你们是怎么活下来的？”“我们来到岛上以后，很快就把你们留下的食物吃完了。后来，肚子饿的时候，我们只好采些野果子吃。这样，我们才一天天活下来。”
“难道秘密在野果子里面？”哥伦布一回到意大利，就把这些船员起死回生的奇迹讲给医生听。后来经过研究，人们发现野果子和其他一些水果、蔬菜都含有一种名叫维生素Ｃ的物质，正是维生素Ｃ救了那些船员的生命。 原来，所谓的“海上凶神”就是“坏血病”，它是由于人体内长期缺乏维生素Ｃ引起的。当身体内补充了适量的维生素Ｃ，坏血病就不治而愈了。 感谢您的阅读，本文如对您有帮助，可下载编辑，谢谢
《维生素C的故事》教学设计
《维生素C 的故事》教学设计 一、教学提示 （一）课型为阅读课 （二）基本教学目标 1、能正确、流利、有感情地朗读课文。 2、学习14个生字，4个只识不写。 3、了解维生素C 的作用。 4、感受哥伦布的心情变化，了解维生素C 的发现过程，并能简要说说。 5、明白任何发现、创造都离不开细心的观察和实践。 二、教学流程 第一板块：初读感知课文 1、今天，我们一起来学习课文《维生素C 的故事》。通过这个故事，同学们会知道维生素C 是怎么被发现的，以及维生素C 有什么作用。好，现在就请同学们打开书，自由朗读课文，注意读准每个字的读音。（点击） [屏显] 2、生字都会读了吗？来，一起看看这些生词 [屏显] 同座位的同学先互相读一读，待会儿，老师请你站起来当小老师带领大家再读一读，看看谁最棒？好，开始。 （插入提示：现场教师组织学生活动） 3、在这些生词中，要特别注意“秘密”这个词中的两个字千万不能写颠倒了。来，再来把这个词读一遍。 [屏显 ]
（插入提示：现场教师组织学生朗读） 4、下面，我们再来看看这些生字（点击） [屏显] 请同学们看一看，你觉得哪些字在写的时候要特别提醒同学们注意的，要注意些什么? （点击） [屏显] （插入提示：现场教师组织学生交流、描红） 5、课文，同学们已经读过了。现在能简单地说说维生素C的故事吗？（点击） [屏显] 第二板块：体会怪病可怕 1、“海上凶神”，一听这名字就让人感到可怕。它为什么那么让人感到特别可怕呢？请同学们读一读课文的1、2两小节，找出有关语句，读读，说说。（点击） [屏显]
2、“海上凶神”为什么可怕？因为那时的船员在远航途中很容易得上这种怪病，而且得病后死亡率很高。所以课文第二小节开头的第一句话就这样写，一起来读一读。（点击） [屏显] 3、那时的航海生活是艰苦的，也是危险的，这里说不光艰苦，而且充满危险，就突出了那时的航海是非常危险的，而这危险中最可怕的就是——海上凶神。现在让我们再来读读课文第二小节，想想当时航海的危险，读出“海上凶神”降临时的可怕。（点击） [屏显] 第三板块：理解心情变化 1、“海上凶神”是极其可怕的，也不知道它夺去了多少航海人的生命。可是在一次航海中，得了这一怪病的船员却奇迹般的起死回生。这究竟是怎么回事呢？在这次航行中，哥伦布的心情又有怎样的变化呢？（点击）[屏显] 请同学们自由读一读课文的3~6小节，边读边想，并用笔画出描写哥伦布心情的词句。
苏教版小学语文四年级上册维生素C的故事教案精选版
苏教版小学语文四年级上册维生素C的故事教 案 Company number【1089WT-1898YT-1W8CB-9UUT-92108】
18.维生素C的故事 教材分析 这是一篇介绍维生素C作用的科普小品。文章写了哥伦布带领船队在大西洋探险中遇到了“海上凶神“的怪病，部分被留在荒岛上的病重船员靠吃野果子存活下来，由野果子人们发现了人体不可缺少的维生素C。课文告诉我们：许多科学的新发现都是在生活实际中细心观察、反复研究才获得的。 学情分析 本文为略读课文，学生只要能读顺读通，理解内容，弄清维生素C对保持人体健康具有重要的作用就可以了。课堂上，教师应激发学生的阅读兴趣，注重课内外延伸，培养学生的自学能力。 设计说明 本文虽然是一篇扣人心弦、趣味十足的故事，但教学时不能局限于故事本身，而要上升到发现维生素C的前后经过，以及维生素C对人体的重要作用。拟由“难道秘密在野果子里面“这一点突破，理解全篇。哥伦布的感情变化也是应该适当兼顾的。 教学目标 1、正确、流利、有感情地朗读课文。 2、学会本课10个生字，两条绿线内的5个字只识不写。理解由生字组成的词语。 3、了解维生素C的发现过程，懂得任何发现、创造都离不开细心的观察与实践。
教学重点和难点 理解课文内容，了解维生素对人体的作用。 教?法：激趣启发式情境式 学?法：自主合作探究 教学准备 课件生字卡片小黑板 教学时间：3课时 第一课时 教学内容：初读课文?理清思路 教学过程： 一、揭示课题，激发兴趣 1、板书课题，指读。 2、看了这个题目，你能提出哪些问题 围绕课题发问：如什么是维生素C，它对人体有什么作用等。 二、初读课文，理清思路。 1、布置自学要求： （1）读准字音，认清字形； （2）联系上下文或借助工具书初步懂得生字新词的意思；
实验三 维生素C注射液的制备
H 2O C C C CH 2OH O HO O C H COOH OH H COOH COOH C C HOOC OH H CH 2OH 实验三 维生素C 注射液的制备 一、目的要求 1. 掌握注射剂（水针）的制备方法及工艺过程中的操作要点 2. 熟悉注射剂成品质量检查标准和检查方法，了解影响成品质量的因素 3. 熟悉提高易氧化药物稳定性的基本方法 4.了解无菌与灭菌制剂生产工艺中的关键操作 二、基本概念和实验原理 注射剂系指将药物制成的供注入体内的无菌溶液、乳状液和混悬液以及供临用前配制成溶液或混悬液的无菌粉末。 注射剂的生产车间设施必须符合《药品生产质量管理规范》的要求，注射剂的生产过程包括原辅料的准备、配制、灌封、灭菌、质量检查、包装等步骤。 注射剂的质量要求：无菌、无热原、澄明度合格、使用安全、无毒性无刺激性；稳定性合格，即在贮存期内稳定有效。注射剂的pH 值应接近血液pH 值，一般控制在4～9范围内，含量合格；凡大量静脉注射或滴注的输液，应调节渗透压与血浆等渗或接近等渗。 维生素C （Vitamin C 或Ascorbic Acid ）用于防治坏血病，促进创伤及骨折、预防冠心病等，临床应用十分广泛。维生素C 在干燥状态下较稳定，但在潮湿状态或溶液中，其分子结构中的烯二醇结构被很快氧化，生成黄色双酮化合物，虽仍有药效，但会迅速进一步氧化、断裂、生成一系列有色的无效物质。氧化反应式如下： 抗坏血酸 去氢抗坏血酸 2，3-二酮-L-古罗糖酸 +
草酸L-丁糖酸 溶液的pH值、氧、重金属离子和温度对Vitamin C的氧化均有影响。针对Vitamin C溶液易氧化的特点，在注射液处方设计中应重点考虑怎样延缓药的氧化分解，通常采取如下措施： （1）除氧，尽量减少药物与空气的接触，在配液和灌封中通入惰性气体，常用高纯度的氮气和二氧化碳。 （2）加抗氧剂。 （3）调节溶液pH在最稳定pH范围。 （4）加金属离子络合剂。金属离子对药物的氧化反应有强烈的催化作用，当Vitamin C溶液中含有0.0002mol/L铜离子时，其氧化速反可以增大104倍，故常用依地酸钠或依地酸钙钠络合金属离子。 三、仪器和材料 仪器：烧杯，量筒，普通天平。3号垂熔玻璃漏斗，安瓿（2ml），pH计，灌注器，熔封设备，电炉，水浴，澄明度检查台。 材料：Vitamin C（注射用规格）、碳酸氢钠（注射用规格）、焦亚硫酸钠（注射用规格）、依地酸二钠（注射用规格）、二氧化碳、注射用水、钢瓶、亚甲蓝、硫酸铜。 四、实验内容 1.1 处方： 维生素C 52g 碳酸氢钠24.2g 亚硫酸氢钠 2.0g 依地酸二钠0.5g 注射用水加至1000ml 1.2 制法： （1）原辅料质检与投料计算供注射用的原料药与辅料必须经检验达到注射用原料标准才能使用。按处方计算投料量,如注射剂灭菌后含量下降,应酌情增加投料量（2）空安瓿的处理 空安瓿→锯口→圆口→灌水→热处理→洗涤→烘干
《食物中的营养物质》说课稿
《食物中的营养物质》说课稿 杨梅 一、教材分析 《食物中的营养物质》是人教版七年级下册生物第二章第一节的内容。 本单元所要学习的是人体的营养，本节课的主要内容是了解食物中营养物质的种类及其作用，为第二节——人体的消化吸收的学习做了很好的铺垫。 只有先了解人体内的营养物质及其作用，才能更好地理解人体对这些营养物质的消化吸收。因此，本节内容在人体的营养中具有不容忽视的重要的地位。 本节课分为两个课时 第一课时的主要内容是人体所需营养物质的种类以及它们对人体的重要作用，各营养物质的食物来源以及一旦缺乏人体将会表现出的症状。 第二课时主要是一节探究课，将会让学生针对课本提出的或者自己存疑的问题提出大胆假设并设计简单的实验，通过自主探究和团队合作解决问题，得出答案。这次的说课我主要针对第一课时的内容进行分析。 二、学情分析 七年级的学生知识水平和理解能力均有限，但有很强烈的求知欲和好奇心，他们不一定会有提前预习课本这一良好学习习惯，但本节课的内容和日常生活是紧密联系，息息相关的，故学生会有较大的兴趣，学起来也不至于难以理解或者枯燥无味。课程中有很多问题需要小组讨论，学生的自我监督能力肯定是比较差的，容易造成喧闹的场面，需要老师进行有效的引导和组织管理。 三、教学目标 根据本教材的结构和内容分析，结合着七年级学生的认知结构及其心理特征，我制定了以下的教学目标： 1、认知目标 知道人体所需营养物质的种类 能够说出各营养物质对人体的作用及其食物来源 能用表格列出维生素和无机盐的食物来源及其缺乏症 2、能力目标 能够运用自主学习和小组讨论的方法来解决问题
3、情感、态度、价值观目标 认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物； 了解合理安排饮食的重要性 四、教学的重难点 教学重点（1）人体所需营养物质的种类； （2）各营养元素对人体的重要作用； 重点依据：只有握了人体所需营养物质的种类，并了解它们对人体的重要作用，才能更深层次地真正理解它们存在的重要性教学难点（1）区别各营养素缺乏对应的缺乏症与食物来源 （2）探究活动的组织以及如何使其达到预期的效果 难点依据各营养素对应的缺乏症与食物来源多而复杂且难记，学生易混淆。 五、教学方法 本节课贯穿观察和讨论，主要运用启发式提问法，启迪学生思维、激发学习热情，利用多媒体的现代教育手段，开始以大量的图片吸引学生视线，然后适时提出问题，让学生通过观察、思考、讨论等一系列活动逐渐理解并掌握本节课的内容。基于本节课内容的特点，我主要采用了以下的教学方法： 1、直观演示法：利用图片、多媒体视频等手段进行直观演示，激发学生的学习兴趣，活跃课堂气氛，促进学生对知识的掌握。 2、活动探究法：适当提出问题并让学生联系生活中的实例通过自主阅读查表和小组讨论等方式自己找到答案。 3、集体讨论法：针对课本提出的问题，组织学生进行集体和分组讨论，促使学生在学习中解决问题，同时培养学生的团结协作的精神。 六、学习方法 由于本节内容与现实生活的关系比较密切，学生已经具有了直观的感受，可以让学生自己阅读课本，并通过观察图片、提出问题，讨论并解决问题等方式去发现知识，逐渐培养学生自主学习的习惯和能力，真正做到以学生为主体，提高学生分析问题、语言表达和团队合作的能力，并进一步掌握科学探究的一般方法。 七、教学过程 （一）、导入新课：通过调查学生早饭（或午饭）所吃的食物，设问：人为
维生素C及其制剂的质量控制研究(综述)
药物分析设计性实验 维生素C及其制剂的质量控制研究 （综述） 摘要：本文介绍了滴定分析法,分光光度法,电极法,薄层色谱法和高效液相色谱法测定维生素C含量的方法，讨论各种方法的优缺点。 关键词：维生素C；含量测定； 维生素C作为维持机体正常生理功能的重要维生素之一,不仅广泛参与机体氧化、还原等复杂代谢过程,还能促进体内胶原蛋白和粘多糖的合成,增加机体抵抗力。缺乏时可引起造血机制障碍、贫血、微血管壁通透性增加,脆性增强,容易出血等坏血病症状,故其对人体健康有着重要的意义。维生素C是一种酸性己糖衍生物,具有烯醇式己糖内酯立体结构,分D和L两种立体构型,但只有L型有生理功效。维生素C具有较强的还原性,在一定条件下氧化型和还原型可以互变,两者均具有生物活性。其C2和C3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释放出H+,故维生素C虽然不含自由羧基,仍具有有机酸的性质。维生素C呈无色无臭的片状结晶体,易溶于水,不溶于脂。在酸性环境中稳定,遇空气中氧、热、光、碱性物质,特别是有氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时可促进其破坏速度。维生素C的测定方法主要有滴定分析法,分光光度法,电极法,薄层色谱法和高效液相色谱法。本文对这些方法的原理及应用做一介绍。 1.滴定分析法 王云霞[1]等对滴定分析法进行讨论，分析了每种方法测定维生素C的优缺点，并通过对这几种方法的对比和分析，确定了更适合测定维生素C含量的方法。 1.1碘量法的原理 维生素C分子（C 6H 8 O 6 ）中的烯二醇基具有还原性，能被I 2 定量氧化成二酮基。 1.1.1直接碘量法 取本品约0.2g,精密称定，加新沸过的冷水100ml与稀醋酸10ml使溶解，加淀粉指示液1ml,立即用碘滴定液（0.05mol/L）滴定，至溶液显蓝色并在30秒内不褪。 每1ml碘滴定液（0.05mol/L）相当于8.806mg的C 6H 8 O 6。