2016-2020年中国冷冻冷藏陈列展示柜市场深度调研及投资战略咨询报告
冷冻冷藏陈列展示柜
市场深度调研及投资战略咨询报告
2016-2020
核心内容提要
产业链（Industry Chain）
狭义产业链是指从原材料一直到终端产品制造的各生产部门的完整链条，主要面向具体生产制造环节；
广义产业链则是在面向生产的狭义产业链基础上尽可能地向上下游拓展延伸。产业链向上游延伸一般使得产业链进入到基础产业环节和技术研发环节，向下游拓展则进入到市场拓展环节。产业链的实质就是不同产业的企业之间的关联，而这种产业关联的实质则是各产业中的企业之间的供给与需求的关系。
市场规模（Market Size）
市场规模（Market Size），即市场容量，本报告里，指的是目标产品或行业的整体规模，通常用产值、产量、消费量、消费额等指标来体现市场规模。千讯咨询对市场规模的研究，不仅要对过去五年的市场规模进行调研摸底，同时还要对未来五年行业市场规模进行预测分析，市场规模大小可能直接决定企业对新产品设计开发的投资规模；此外，市场规模的同比增长速度，能够充分反应行业的成长性，如果一个产品或行业处在高速成长期，是非常值得企业关注和投资的。本报告的第三章对手工工具行业的市场规模和同比增速有非常详细数据和文字描述。
消费结构（consumption structure）
消费结构是指被消费的产品或服务的构成成份，本报告主要从三个角度来研究消费结构，即：产品结构、用户结构、区域结构。1、产品结构，主要研究各类细分产品或服务的消费情况，以及细分产品或服务的规模在整个市场规模中的占比；2、用户结构，主要研究产品或服务都销售给哪些用户群体了，以及各类用户群体的消费规模在整个市场规模中的占比；3、区域结构，主要研究产品或服务都销售到哪些重点地区了，以及某些重点区域市场的消费规模在整个市场规模中的占比。对消费结构的研究，有助于企业更为精准的把握目标客户和细分市场，从而调整产品结构，更好地服务客户和应对市场竞争。
市场份额（Market shares）
市场份额，又称市场占有率，指一个企业的销售量（或销售额）在市场同类产品中所占的比重。市场份额是企业判断自身市场地位的重要指标之一，也是无数大中型企业讨论和制定市场战略的重要依据。对市场份额的研究，又分为总体市场市场份额和目标市场市场份额，本报告以中国市场为研究对象，中国市场即为总体市场，而某些特定的省、市则为目标市场。
市场集中度（Market Concentration Rate）
市场集中度（Market Concentration Rate）是对整个行业的市场结构集中程度的测量指标，是决定市场结构最基本、最重要的因素，集中体现了市场的竞争和垄断程度，经常使用的集中度计量指标有：行业集中率（CRn）、赫尔芬达尔—赫希曼指数（Herfindahl-HirschmanIndex，缩写：HHI，以下简称赫希曼指数）、洛仑兹曲线、基尼系数、逆指数和熵指数等，其中集中率（CRn）与赫希曼指数（HHI ）两个指标被经常运用在反垄断经济分析之中。本报告对市场集中度的研究采用的计量指标是行业集中率（CRn），CRn 指该行业的指定市场内前n家最大的企业所占市场份额的总和，例如，CR4是指该行业四家最大的企业的市场份额之和。CRn的值越大，表明该行业的垄断程度越高，大多数客户都集中到有数的几家企业去了。
行业竞争结构
行业竞争结构是指行业内企业的数量和规模的分布。理论上，可以分为完全竞争、寡头垄断、双头垄断、完全垄断四种，从市场集中程度、进入和退出障碍、产品差异和信息完全程度方面有不同的特征。
影响行业竞争结构的基本要素有：行业内部竞争力量、顾客议价能力、供货厂商议价能力、[潜在竞争对手]的威胁与替代产品的压力。这五种因素作用的时间、方向和强度往往并不一致，不同时期各有侧重。如某个企业所在的行业自我保护能力很强，进入行业的障碍很大，新的竞争者不易进入，难以构成威胁，然而价廉物美的替代品的出现却直接威胁到行业内现有企业的生存。
目录CONTENTS
第一章、中国冷冻冷藏陈列展示柜行业概述
第一节、冷冻冷藏陈列展示柜行业界定
一、产品概述
二、产品性能
三、产品用途
第二节、发展历程
第三节、冷冻冷藏陈列展示柜行业上下游行业介绍
一、行业链结构图
二、上游原材料
三、下游
第四节、冷冻冷藏陈列展示柜替代品市场分析
第二章、中国冷冻冷藏陈列展示柜行业发展环境分析第一节、中国经济发展环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品零售总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
第二节、中国冷冻冷藏陈列展示柜行业政策环境分析
一、行业监管管理体制
二、行业相关政策分析
三、上下游产业政策影响
四、进出口政策影响分析
第三节、中国冷冻冷藏陈列展示柜行业技术环境分析
一、行业技术发展概况
二、行业技术发展现状
第三章、2015年中国冷冻冷藏陈列展示柜行业经济指标发展情况第一节、2015年中国冷冻冷藏陈列展示柜产业成熟度分析
一、行业周期分析
二、冷冻冷藏陈列展示柜所处发展阶段特点
第二节、2015年冷冻冷藏陈列展示柜行业主要经济指标
一、行业盈利能力分析
二、行业营运能力分析
三、行业成长能力分析
四、行业偿债能力分析
第四章2011-2015年中国冷冻冷藏陈列展示柜市场供需分析第一节、2011-2015年冷冻冷藏陈列展示柜产能分析
第二节、2011-2015年冷冻冷藏陈列展示柜产量分析
第三节、2011-2015年冷冻冷藏陈列展示柜需求分析
第四节、2011-2015年冷冻冷藏陈列展示柜供需缺口及投资机会
第五章、2011-2015年冷冻冷藏陈列展示柜进出口数据分析第一节、2011-2015年冷冻冷藏陈列展示柜进口情况分析
一、进口数量情况分析
二、进口金额变化分析
三、进口价格变动分析
第二节、2011-2015年冷冻冷藏陈列展示柜出口情况分析
一、出口数量情况分析
二、出口金额变化分析
三、出口价格变动分析
第六章、冷冻冷藏陈列展示柜行业产品价格分析
第一节、冷冻冷藏陈列展示柜产品价格特征
第二节、国内冷冻冷藏陈列展示柜产品当前市场价格评述
第三节、影响国内市场冷冻冷藏陈列展示柜产品价格的因素
第四节、主流厂商冷冻冷藏陈列展示柜产品价位及价格策略
第五节、冷冻冷藏陈列展示柜产品未来价格变化趋势
第七章、冷冻冷藏陈列展示柜行业竞争分析
第一节、行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节、冷冻冷藏陈列展示柜市场竞争策略分析
一、冷冻冷藏陈列展示柜市场增长潜力分析
二、冷冻冷藏陈列展示柜产品竞争策略分析
三、典型企业产品竞争策略分析
第三节、冷冻冷藏陈列展示柜企业竞争策略分析
一、2016-2020年我国冷冻冷藏陈列展示柜市场竞争趋势
二、2016-2020年冷冻冷藏陈列展示柜行业竞争格局展望
三、2016-2020年冷冻冷藏陈列展示柜行业竞争策略分析
第八章、2016-2020年中国冷冻冷藏陈列展示柜市场前景及供需预测
第一节、2016-2020年冷冻冷藏陈列展示柜市场前景预测
一、2016-2020年冷冻冷藏陈列展示柜产品消费预测
二、2016-2020年冷冻冷藏陈列展示柜市场规模预测
三、2016-2020年冷冻冷藏陈列展示柜行业总产值预测
四、2016-2020年冷冻冷藏陈列展示柜行业总资产预测第二节、2016-2020年中国冷冻冷藏陈列展示柜市场供需预测
一、2016-2020年中国冷冻冷藏陈列展示柜供给预测
二、2016-2020年中国冷冻冷藏陈列展示柜需求预测
三、2016-2020年中国冷冻冷藏陈列展示柜供需平衡预测第三节2016-2020年冷冻冷藏陈列展示柜市场价格波动预测
第九章、冷冻冷藏陈列展示柜行业主导驱动因素分析第一节、国家政策导向
第二节、关联行业发展
第三节、行业技术发展
第四节、行业竞争状况
第五节、社会需求的变化
第十章、冷冻冷藏陈列展示柜行业重点企业分析
第一节、A.公司
一、公司基本情况
二、公司主要财务指标分析
三、公司未来战略分析
第二节、B.公司
一、公司基本情况
二、公司主要财务指标分析
三、公司未来战略分析
第三节、C.公司
一、公司基本情况
二、公司主要财务指标分析
三、公司未来战略分析
第四节、D.公司
一、公司基本情况
二、公司主要财务指标分析
三、公司未来战略分析
第五节、E.公司
一、公司基本情况
二、公司主要财务指标分析
三、公司未来战略分析
第六节、F．公司
一、公司基本情况
二、公司主要财务指标分析
三、公司未来战略分析
第十一章、2017-2022年中国冷冻冷藏陈列展示柜行业发展前景及投资策略
第一节、2017-2022年中国冷冻冷藏陈列展示柜行业投资前景分析
一、冷冻冷藏陈列展示柜行业发展前景
二、冷冻冷藏陈列展示柜发展趋势分析
三、冷冻冷藏陈列展示柜市场前景分析
第二节、2017-2022年中国冷冻冷藏陈列展示柜行业投资风险分析
一、产业政策风险
二、原料市场风险
三、市场竞争风险
四、技术风险分析
第三节、2017-2022年中国冷冻冷藏陈列展示柜行业投资策略及建议
第十二章、冷冻冷藏陈列展示柜企业投资战略与客户策略分析
第一节、冷冻冷藏陈列展示柜企业发展战略规划背景意义
一、企业转型升级的需要
二、企业做强做大的需要
三、企业可持续发展需要
第二节、冷冻冷藏陈列展示柜企业战略规划制定依据
一、国家产业政策
二、行业发展规律
三、企业资源与能力
四、可预期的战略定位
第三节、冷冻冷藏陈列展示柜企业战略规划策略分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、区域战略规划
四、产业战略规划
五、营销品牌战略
六、竞争战略规划
第四节、冷冻冷藏陈列展示柜企业重点客户战略实施
一、重点客户战略的必要性
二、重点客户的鉴别与确定
三、重点客户的开发与培育
四、重点客户市场营销策略
报告信息
?【报告名称】中国AAAA市场调研及投资咨询报告（2016-2020）
?【交付方式】Email电子版/特快专递
?【价格】纸介版：7000 电子版：7000 纸介+电子：7500
?【文章来源】https://www.wendangku.net/doc/6e9906095.html,
--------------------------------------------------------------------- 数据来源
◆报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数
据等数据库
◆对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，
获取最新的一手市场资料；
◆各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；
◆行业资深专家公开发表的观点；
◆对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势；
◆通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。
◆宏观经济数据：主要来自国家统计局
◆行业统计数据：主要来自国家统计局及市场调研数据
◆企业经营数据：主要来自于国统计局规模企业统计数据库及企业与上、下游
企业的季报、年报和其它公开信息；
◆价格监测数据：主要来自于各类市场监测数据库
--------------------------------------------------------------------- 关于我们
中宏经略是一家专业的产业经济研究与产业战略咨询机构。成立多年来，我们一直聚焦在“产业研究”领域，是一家既有深厚的产业研究背景，又只专注于产业咨询的专业公司。
我们针对企业单位、政府组织和金融机构，提供产业研究、产业规划、投资分析、项目可行性评估、商业计划书、市场调研、IPO咨询、商业数据等咨询类产品与服务，累计服务过近10000家国内外知名企业；并成为数十家世界500强企业长期的信息咨询产品供应商。
公司致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交流经验的平台。依托于各行业协会、政府机构独特的资源优势，致力于发展中国机械电子、电力家电、能源矿产、钢铁冶金、嵌入式软件纺织、食品烟酒、医药保健、石油化工、建筑房产、建材家具、轻工纸业、出版传媒、交通物流、IT通讯、零售服务等行业信息咨询、市场研究的专业服务机构。经过中宏经略咨询团队不懈的努力，已形成了完整的数据采集、研究、加工、编辑、咨询服务体系。能够为客户提供工业领域各行业信息咨询及市场研究、用户调查、数据采集等多项服务。同时可以根据企业用户提出的要求进行专项定制课题服务。服务对象涵盖机械、汽车、纺织、化工、轻工、冶金、建筑、建材、电力、医药等几十个行业。
--------------------------------------------------------------------- 我们的优势
强大的数据资源：中宏经略依托国家发展改革委和国家信息中心系统丰富的数据资源，建成了独具特色和覆盖全面的产业监测体系。经十年构建完成完整的产业经济数据库系统（含30类大行业，1000多类子行业，5000多细分产品），我们的优势来自于持续多年对细分产业市场的监测与跟踪以及全面的实地调研能力。
行业覆盖范围广：入选行业普遍具有市场前景好、行业竞争激烈和企业重组频繁等特征。我们在对行业进行综合分析的同时，还对其中重要的细分行业或产品进行单独分析。其信息量大，实用性强是任何同类产品难以企及的。
内容全面、数据直观：报告以本年度最新数据的实证描述为基础，全面、深入、细致地分析各行业的市场供求、进出口形势、投资状况、发展趋势和政策取向以及主要企业的运营状况，提出富有见地的判断和投资建议；在形式上，报告以丰富的数据和图表为主，突出文章的可读性和可视性。报告附加了与行业相关的数据、政策法规目录、主要企业信息及行业
的大事记等，为业界人士提供了一幅生动的行业全景图。
深入的洞察力和预见力：我们不仅研究国内市场，对国际市场也一直在进行职业的观察和分析，因此我们更能洞察这些行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在。我们有多位专家的智慧宝库为您提供决策的洞察这些行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在。
有创造力和建设意义的对策建议：我们不仅研究国内市场，对国际市场也一直在进行职业的观察和分析，因此我们更能洞察这些行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在。我们行业专家的智慧宝库为您提供决策的洞察这些行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在。
商用冷藏陈列柜
商用冷藏陈列柜 一、岛式陈列柜由多个模块组成，每个模块有自己的蒸发器、风道和风机。存放食品的空间与蒸发器用一块可拆卸的绝热底板隔离。被风机吸入空气进入两条通道：内通道和外风道。内通道内设有蒸发器，空气流经时被冷却，一部分冷空气透过分割食品的空间与内通道板壁上的小孔进入存放食品的空间，维持该空间的低温；另一部分通过顶部的格栅，由左向右流动，构成一道风幕流经外通道的空气经过格栅向右流动，构成又一道风幕。两道风幕将内外空间隔开，以减少冷量损失。 壁式陈列柜是一种遮蔽式的冷藏陈列柜，柜体正前方有双层玻璃组成的中空玻璃柜门，柜内里皮采用不锈钢板制成，用聚氨酯发泡塑料作保温层，柜体上部装设有灯光照明。柜内温度可在0~5oC范围内调整，可冷藏陈列各种熟食如肉、禽、中西糕点等，具有保质、保鲜的功能。 带冷凝机组的陈列柜适于单独小容量场合使用，也可以多台并用，移动方便，但多台并用于室内时冷凝器散热受影响。食品存放区用玻璃与外界隔开，可放一些热熟食品，食品柜后有一块板，做成小桌子，上面放台秤以称量食品，滑动玻璃供存取食品用。蒸发器与食品存放区用带空的板隔离，冷空气透过小孔进入食品存放区。 二、工作原理 大多采用全封闭式压缩机，电源有220V和380V两种，冷凝器为风冷式，蒸发器为用紫铜管做成的冷却排管，制冷剂为R12。制冷系统有自动停机融霜或电热除霜装置。由于制冷量较大，制冷剂较多，系统中设有贮液器。工作时，压缩机排出的高温高压制冷剂气体，经冷凝器冷却成为中温高压的制冷剂液体，进入贮液器中，再经干燥过滤器吸潮与过滤后，进入气液热交换器中，在那里和蒸发器出来的低温蒸气进行热交换，被冷却为过冷液体，在膨胀阀节流降压后进入蒸发器中吸热蒸发，制出冷量。气化后的制冷剂在气液热交换器中吸收由冷凝器送来的中温液体的热量（回热循环）而过热，然后经回气管回到压缩机。 2.1采用压差停车 当柜内温度达到设定值时，温控器发生停机指令，首先切断供液电磁阀电源，使之关闭。此时，压缩机继续运转，待蒸发器被压缩机抽至低压停机控制值时，压力控制器动作，使压缩机停机。当柜内温度上升至开机设定值时，温控器又发出指令，使供夜电磁阀得电开启，高压泄漏，压差缩小，接通机组电源，又进入工作状态。这样可以保证停机前将低压侧的制冷剂抽净，避免停机后工质在曲轴箱凝积，有利于冬季运行。 2.2采用外平衡式热力膨胀阀 采用外平衡式热力膨胀阀调节制冷剂流量，能保证只有压力降低到设定值时，阀才开启供液，避免启动超载。 2.3必须设融霜机构 融霜主要有电热融霜与热气融霜两种形式。电热融霜的方法简便、易行；热气融霜具有快递、节能，柜内温度波动小等优点，但系统复杂。 三、冷藏陈列柜常见故障及维修 3.1冷藏陈列柜的现场检查方法和电冰箱相似，常用方法有：测、看、听、摸、嗅 测：当冷藏陈列柜出现故障时，可用万用表测量电源电压是否正常。控制电路中的保险丝、交流接触器的线圈和触点、过电流保护继电器、温度继电器、压力继电器和电磁阀的线圈、电动机的绕组等都可以用万用表进行检测。 看：看机组高、低压指示的工作压力是否正常；压力表指针有无剧烈摆动，如摆动表明制冷系统内混有空气；看蒸发器表面的结霜情况，如蒸发器结霜不满、结浮霜、表面交替结
陈列柜常见故障及维修
冷藏陈列柜常见故障及维修 山东华宇职业技术学院杨强 摘要：随着人民生活水平的提高和商贸的发达，冷藏陈列柜在商场上的应用越来越广泛。冷藏陈列柜具有短期存放冷藏、冷冻食品和展示、陈列商品的双重功能，美观实用，品种繁多。因食品种类不同、冷藏温度不同，冷藏陈列柜的温度高低也不相同，为适应食品的不同温度要求，故将其分为低温和中温两大类陈列柜。冷藏陈列柜的结构形式主要有岛式、壁式和带冷凝机组式三种。冷藏陈列柜所需的冷源可直接附设在柜上，亦可将制冷机组单独设置，仅将节流后的制冷剂低压液体引入陈列柜内的蒸发器中。 关键词：常见种类常见故障排除维修 1.前言 岛式陈列柜由多个模块组成，每个模块有自己的蒸发器、风道和风机。存放食品的空间与蒸发器用一块可拆卸的绝热底板隔离。被风机吸入空气进入两条通道：内通道和外风道。内通道内设有蒸发器，空气流经时被冷却，一部分冷空气透过分割食品的空间与内通道板壁上的小孔进入存放食品的空间，维持该空间的低温；另一部分通过顶部的格栅，由左向右流动，构成一道风幕流经外通道的空气经过格栅向右流动，构成又一道风幕。两道风幕将内外空间隔开，以减少冷量损失。 壁式陈列柜是一种遮蔽式的冷藏陈列柜，柜体正前方有双层玻璃组成的中空玻璃柜门，柜内里皮采用不锈钢板制成，用聚氨酯发泡塑料作保温层，柜体上部装设有灯光照明。柜内温度可在0~5o C 范围内调整，可冷藏陈列各种熟食如肉、禽、中西糕点等，具有保质、保鲜的功能。 带冷凝机组的陈列柜适于单独小容量场合使用，也可以多台并用，移动方便，但多台并用于室内时冷凝器散热受影响。食品存放区用玻璃与外界隔开，可放一些热熟食品，食品柜后有一块板，做成小桌子，上面放台秤以称量食品，滑动玻璃供存取食品用。蒸发器与食品存放区用带空的板隔离，冷空气透过小孔进入食品存放区。 2.工作原理 大多采用全封闭式压缩机，电源有220V和380V两种，冷凝器为风冷式，蒸发器为用紫铜管做成的冷却排管，制冷剂为R12。制冷系统有自动停机融霜或电热除霜装置。由于制冷量较大，制冷剂较多，系统中设有贮液器。工作时，压缩机排出的高温高压制冷剂气体，经冷凝器冷却成为中温高压的制冷剂液体，进入贮液器中，再经干燥过滤器吸潮与过滤后，进入气液热交换器中，在那里和蒸发器出来的低温蒸气进行热交换，被冷却为过冷液体，在膨胀阀节流降压后进入蒸发器中吸热蒸发，制出冷量。气化后的制冷剂在气液热交换器中吸收由冷凝器送来的中温液体的热量（回热循环）而过热，然后经回气管回到压缩机。 2.1系统控制 2.1采用压差停车 当柜内温度达到设定值时，温控器发生停机指令，首先切断供液电磁阀电源，使之关闭。此时，压缩机继续运转，待蒸发器被压缩机抽至低压停机控制值时，压力控制器动作，使压缩机停机。当柜内温度上升至开机设定值时，温控器又发出指令，使供夜电磁阀得电开启，高压泄漏，压差缩小，接通机组电源，又进入工作状态。这样可以保证停机前将低压侧的制冷剂抽净，避免停机后工质在曲轴箱凝积，有利于冬季运行。 2.2采用外平衡式热力膨胀阀
冷藏陈列柜节能措施的研究
冷藏陈列柜节能措施的研究 摘要：由于冷藏陈列柜耗电量具大、能耗高,随着节能环保政策的深入,对于冷藏 陈列柜的节能技术提高了要求。文章对冷藏陈列柜的节能措施进行分析，探讨优化技术。 关键词：冷藏；陈列柜；节能；措施 中图分类号：TE08文献标识码： A 冷藏陈列柜是贮存和销售新鲜食品的主要设备，然而冷藏陈列柜的能耗非常大，据统计，目前大型超市食品冷藏陈列柜的耗电量已占到整个超市总电能消耗的50%左右。面对能源储备的日益枯竭，节能减排已经成为时代的主题，由于冷藏陈列柜是一种耗电量具大的用电设备，对其进行节能技术的改进是一项重要任务，在当今社会有着十分重要的现实意义。 本文通过对冷藏陈列柜制冷系统、柜体结构和电气系统进行研究改进，实现能耗的降低及系统整体的节能。具体内容如下： 一、优化冷藏陈列柜制冷系统 从冷藏陈列柜制冷系统方面考虑节能，通过改善制冷系统局部环节，提高制冷系统制冷量，从而达到降低能耗的
目的。主要从以下几个方面考虑： 1、液体制冷剂过冷。 在一定的蒸发温度和冷凝温度下，过冷度越大，系统制冷量越大，对循环越有利。使制冷剂在节流前过冷，这样的方式大约可节省10％～15％的能耗。而最近研究表明，采用液体制冷剂过冷技术可使制冷系统的COP提高约40％，且使系统中的设备投入减少约30％，是一种既节能又减少设备投资的新技术。而使液体制冷剂过冷有如下方法： 1.1适当加大冷凝器：在条件允许的情况下，适当的增加冷凝器面积或增加冷凝风机风量，提高冷凝器的利用效率，不仅可降低冷凝温度而且可增加过冷度。 1.2采用辅助循环：在制冷机组中增加回热交换器等辅助装置或者将供液管道与回气管道紧贴在一块进行保温，利用回气残余的冷量过冷循环中的液体制冷剂，达到液体制冷剂在节流前过冷的目的。 1.3适当增加柜内供液管道长度，利用柜内冷气过冷循环中的液体制冷剂。实验证明，在R404A系统中，加长柜内供液管道长度，能有效提高系统制冷量，既经济又有效，对自携式冷藏陈列柜尤其适用。 2、制冷机组采用防热风循环装置。 同样的条件下，冷凝温度越低，系统制冷量越大，对循环越有利。冷凝温度受吸风温度影响巨大，即冷凝器吸风
超市冷冻展示柜方案
超市冷冻展示柜方案 超市冷冻展示柜方案怎么做？超市冷冻展示柜该如何安装？超市冷冻展示柜安装时要注意什么？那么下面就由合肥金商道商业运营管理有限公司来给大家简单介绍一下吧！ 超市冷冻展示柜方案，超市冷冻柜购买找合肥金商道商业运营管理有限公司。 1、应安放在平坦坚实的地面上，并使压缩机保持水平。这不仅出于安全的需要，而且可使压缩机平稳工作，减少震动和噪音。 2、不应安放在温度过低的地方。因为温度过低，压缩机启动困难，使保鲜展示柜冷冻室制冷差，无法克服的时候，可以打开冰箱的冷藏室温度补偿开关。
3、不应安放在易燃，易爆和有腐蚀性物品的环境中。同时内部也不要放置这类物品。 4、冰柜上部不要放置重物，以防因开关使物体跌落，避免不必要的伤害。 合肥金商道商业运营管理有限公司是一家安徽比较专业从事大中型卖场、生活超市、精品连锁超市、精品生鲜超市、大型购物中心、综合百货一站式策划服务商。公司集商超策划、装修设计、商超配套设备销售（超市货架、冷链、软件系统、防盗监控、照明灯具、超市耗材）、人员培训、前期开业营销企划、后期免费咨询等为一体的策划服务机构。公司团队与策划专家顾问是来自大润发、永辉、家乐福、人人乐系统的专业人才，拥有15年以上的职场工作实操经验，品质、素养、专业在行业首屈一指。合肥金商道商业运营管理有限公司从事商业策划事业将近12年，经多年积累，公司现拥有将近1000家的客户资源、200家品牌战略合作商、50家设备供应商，为实现客户的价值打下坚实基础。解决招商中的各种困难问题。我们理想立志打造中国商业策划行业新品牌！更多详情请点击合肥金商道商业运营管理有限公司详细咨询！由专业的团队为您服务！
冷冻冷藏陈列柜的节能探讨
冷冻冷藏陈列柜的节能探讨 李玉红陈天及余克志 (上海水产大学食品学院) 摘要随着大型超市的不断发展,冷冻冷藏陈列柜的使用量越来越大,陈列柜的节能也越来越重要。本文阐述了冷冻冷藏陈列柜的相关节能技术,分析比较其特点,并指出了其应用前景。 关键词陈列柜结构优化配套技术节能 S TUDY ON IMPROVING THE EFFICIENCY OF REFRIGERATED MERC HANDISERS LI Yuhong CHEN Tianji YU Kezhi (College of Food Science,Shang hai Fisheries University) ABSTRACT With the development of supermarkets,more and more refrig erated merchandis-ers are used w idely.So,it is very important to im prove the energy performance of refrigerated merchandisers.This paper discusses how to improve the energ y efficiency of refrigerated mer-chandisers and compares the characteristics of technolog ies concerned. KEY W ORDS Refrigerated merchandisers Optimum design of structure Aux iliary tech-nolog ies Energ y sav ing 1前言 随着人民生活水平的提高,生活节奏的加快,便利店、超市、购物中心等越来越受到人们的欢迎,在全国各地如雨后春笋般涌现,用来存储鱼、肉、果蔬,以及各种冷冻食品的商用陈列柜因此倍受商家青睐。然而冷冻冷藏陈列柜的能量消耗非常大,如在美国三万家超市里,陈列柜的电费相当于所有商品的价格总和的1%,也等于其网上购物的销售利润之和。另外以日本一家标准超市为例,用于陈列柜的电力消耗将占整个超市的一半以上[1]。因此陈列柜的节能非常重要,但是陈列柜的节能不仅需要陈列柜本身技术开发,而且需要与陈列柜使用运行的一系列配套技术的改进和发展。 冷冻冷藏陈列柜的节能可以从两个角度考虑:即从结构设计和系统方面考虑。从结构方面考虑有风幕的优化设计、蒸发器的优化设计、防露加热器的智能控制、夜间罩的使用等等。从系统方面考虑可采用以下几种方式:并联机组、液体制冷剂过冷、合适的融霜方式及融霜控制等。2陈列柜结构的改进 2.1风幕的优化设计 陈列柜种类很多,按照封闭与否,有敞开式和密闭式陈列柜之分。密闭式陈列柜能耗小,敞开式陈列柜因为与外界直接相通,热湿交换强烈,能耗往往是密闭式的两倍。对于敞开式陈列柜,为保证柜内温度,必须采用风幕来阻挡外面热湿空气的渗入。采用高效蜂巢式出风口可以减小出风口射流扰动强度,整流效果较好,出风速度也较为均匀,从而减弱了环境空气与冷空气的换热。理论上用偏离数Dm来表示风幕封闭敞口的能力,其值等于风幕出风口空气动量与风幕两侧空气压力差之比。为保证风幕的封闭能力,需要保证最小的偏离数[2]。偏离数受风幕的送风速度和温度影响很大,送风速度过小,风幕起不到封闭的作用。一般为保证风幕封闭敞口的能力,陈列柜的送风速度偏大,导致风幕外侧与环境空气相接处,空气速度梯度较大,该处动能交换强烈,卷吸进的热湿空气及外溢的冷空气因此而大大增加,从而增加了陈列柜 第3卷第6期2003年12月 制冷与空调 REFRI GERA T ION AN D A IR-CON DIT I ON ING V ol.3,N o.6 December2003
商用展示柜企业标准
本标准规定了商用透明门展示柜的术语、产品分类、技术要求、试验方法及检验规则、标志、包装、运输、贮存等。 本标准适用于公司生产的封闭式电机驱动压缩式商用(也适于家用)展示柜。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T1019 家用电器包装通则 GB/T2828.1 计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划GB4706.1 家用和类似用途电器的安全通用要求 GB4706.13 家用和类似用途电器的安全电冰箱、食品冷冻箱和制冰机的特殊要求 GB/T8059.1 家用制冷器具 GB5296.2 消费品使用说明家用和类似用途电器的使用说明 GB 4706.102 家用和类似用途电器的安全第102 部分带嵌装或远置式 制冷剂冷凝装置或压缩机的商用制冷器具的特殊要求 3 定义 本标准采用下列定义 3.1 商用展示柜 一个供商用的有适当容积和装置的绝热箱体，用消耗电能的手段来制冷，并具有一个或多个间室，其中至少有一个冷藏室。 3.2 其它定义见GB/T8059.1中3章。 4 产品分类 4.1 展示柜使用时的气候环境划分按GB/T8059.1中4.2。 4.2 型号命名 产品类别及含义如下： A、凯旋系列冷柜：分体立式风幕柜、分体玻璃门冷藏柜、分体便利式冷藏柜、整机半高柜、 整机玻璃门冷藏柜、整机立式风幕柜…… 柜台式服务柜：分体熟食柜、整机熟食柜…… 鲜肉柜：分体鲜肉柜、整机鲜肉柜、双出风岛柜、灵动组合式岛柜…… B、凯悦系列冷柜：便利式冷藏柜、整机玻璃门冷藏冷冻柜、豪华型闭式柜台柜、开启式熟食柜、 敞开式鲜肉柜、超级岛柜及后补式冷库、蛋糕柜、高保湿生鲜柜、玻璃门岛柜、配菜柜、促销柜…
远置冷凝机组冷藏陈列柜能源效率标识 实施规则
附件27 编号：CEL 025—2016 远置冷凝机组冷藏陈列柜能源效率标识 实施规则
1 总则 1.1 本规则依据《能源效率标识管理办法》（国家发展改革委和国家质检总局第35号令,以下简称《办法》）制定。 1.2 本规则适用于销售和陈列食品的远置冷凝机组冷藏陈列柜（以下简称远置式冷藏陈列柜）能源效率标识（以下简称标识）的使用、备案和公告。 不适用于制冷自动售货机和非零售的冷藏陈列柜。 2 标识的样式和规格 2.1 标识为蓝白背景的彩色标识，长度为109mm，宽度为66mm。 2.2 标识名称为：中国能效标识（英文名称为CHINA ENERGY LABEL）,包括以下内容： （1）生产者名称（或简称）； （2）规格型号； （3）能效等级； （4）总能量消耗（kWh/24 h）； （5）总展示面积（m2）； （6）陈列柜类型和分级； （7）依据的能源效率强制性国家标准编号; （8）能效信息码； （9）能效“领跑者”信息（仅针对列入国家能效“领跑者”目录的产品）。 1
2.3 标识样式示例见附件1。 3 能源效率检测 3.1 总能量消耗和总展示面积等产品能效性能相关参数的检测方法应当依据GB26920.1的现行有效版本。 3.2 《远置冷凝机组冷藏陈列柜能源效率检测报告》（以下简称检测报告）的格式见附件2。 3.3 生产者或进口商可以利用自有检测实验室，或者委托依法取得资质认定的第三方检验检测机构，对产品进行检测，并依据能源效率强制性国家标准，确定产品能效等级。 利用自有检测实验室确定能效等级的生产者或进口商，应当保证其检测实验室具备按照能源效率强制性国家标准进行检测的能力，并鼓励其取得国家认可机构的认可。 3.4 利用自有检测实验室进行检测的，应当提供实验室检测能力证明材料（包括实验室人员能力、设备能力和检测管理规范），已经获得国家认可机构认可的，还应当提供相应认可证书复制件；利用第三方检验检测机构进行检测的，应当提供检验检测机构的资质认定证书复制件。授权机构可对未获得国家确定的认可机构认可的实验室能力进行核验。 4 标识信息的确定 4.1 生产者是指对产品质量负有法律责任的产品品牌所有者或使用者。 2
2016-2020年中国冷冻冷藏陈列展示柜市场深度调研及投资战略咨询报告
冷冻冷藏陈列展示柜 市场深度调研及投资战略咨询报告 2016-2020
核心内容提要 产业链（Industry Chain） 狭义产业链是指从原材料一直到终端产品制造的各生产部门的完整链条，主要面向具体生产制造环节； 广义产业链则是在面向生产的狭义产业链基础上尽可能地向上下游拓展延伸。产业链向上游延伸一般使得产业链进入到基础产业环节和技术研发环节，向下游拓展则进入到市场拓展环节。产业链的实质就是不同产业的企业之间的关联，而这种产业关联的实质则是各产业中的企业之间的供给与需求的关系。 市场规模（Market Size） 市场规模（Market Size），即市场容量，本报告里，指的是目标产品或行业的整体规模，通常用产值、产量、消费量、消费额等指标来体现市场规模。千讯咨询对市场规模的研究，不仅要对过去五年的市场规模进行调研摸底，同时还要对未来五年行业市场规模进行预测分析，市场规模大小可能直接决定企业对新产品设计开发的投资规模；此外，市场规模的同比增长速度，能够充分反应行业的成长性，如果一个产品或行业处在高速成长期，是非常值得企业关注和投资的。本报告的第三章对手工工具行业的市场规模和同比增速有非常详细数据和文字描述。 消费结构（consumption structure） 消费结构是指被消费的产品或服务的构成成份，本报告主要从三个角度来研究消费结构，即：产品结构、用户结构、区域结构。1、产品结构，主要研究各类细分产品或服务的消费情况，以及细分产品或服务的规模在整个市场规模中的占比；2、用户结构，主要研究产品或服务都销售给哪些用户群体了，以及各类用户群体的消费规模在整个市场规模中的占比；3、区域结构，主要研究产品或服务都销售到哪些重点地区了，以及某些重点区域市场的消费规模在整个市场规模中的占比。对消费结构的研究，有助于企业更为精准的把握目标客户和细分市场，从而调整产品结构，更好地服务客户和应对市场竞争。
食品冷藏陈列柜毕业设计
郑州轻工业学院 本科毕业设计（论文） 题目1440L卧式封闭式中温 食品冷藏陈列柜设计 学生姓名郭策 专业班级热能与动力工程06-2班 学号200602020209 院（系）机电工程学院 指导教师(职称)张文慧（助教） 完成时间2010年5月30日
目录 中文摘要 (Ⅰ) 英文摘要 (Ⅱ) 1 绪论 1.1 引言 (1) 1.2 冷藏陈列柜简介 (1) 1.3 商用冷冻冷藏陈列柜主要生产企业 (2) 1.4 陈列柜的特点 (2) 1.5 冷藏陈列柜技术现状及发展 (3) 1.5.1方便商品销售 (3) 1.5.2 提高保存商品的鲜度 (4) 1.5.3 节能技术 (4) 1.5.4 冷冻机节能技术 (6) 1.5.5 陈列柜节能 (6) 1.5.6 店铺冷冻冷藏系统的节能 (8) 1.5.7 快捷方便的维修保养 (8) 1.5.8 服务 (9) 1.6 制冷剂的选择 (9) 2 陈列柜的设计 2.1 陈列柜的总体设计 (11)
2.2 陈列柜热负荷 (13) 2.3 箱体外表面凝露校核 (15) 2.4 制冷系统的热力计算 (15) 2.5 压缩机分类、选型及热力计算 (17) 2.5.1 压缩机的分类和常见品牌 (17) 2.5.2 各种压缩机的应用范围和制冷量大小 (19) 2.5.3 热力计算 (21) 2.6 冷凝器的设计 (24) 2.6.1 强制通风空气冷却式冷凝器的结构设计及计算 (25) 2.6.2 冷凝器的传热计算机主体结构尺寸的确定 (29) 2.7 蒸发器的设计 (33) 2.8.毛细管长度的计算 (36) 2.9 制冷剂充注量 (37) 2.10 干燥过滤器的选择 (38) 2.11 气液分离器选择 (39) 2.12 压力控制器选择 (39) 2.13 冷藏陈列柜的控制电路 (39) 结束语 (41) 致谢 (42) 参考文献 (43)
冷冻、冷藏品陈列的原则
（一）陈列原则 1、根据日配商品的存放温度需求码货 应注意各种陈列柜不同的使用温度，冷藏食品不可存放在冷冻柜内，以免冰冻冻裂影响口味、导致质变；反之冷冻食品亦不能存放在冷藏柜内，以免冻品溶化、变质。 2、日配商品陈列必须遵守先进先出 日配商品从生产到出厂都有生产日期、保质日期，商品的保质期越短，越不容易销售。应该依据先进货先出货陈列，同时要特别注意同一批货的生产日期是否相同。 3、日配商品陈列时，彩面尽量面向顾客 在没有促销员介绍的情况下，让商品自己引起顾客的注意是十分困难的事。因此在陈列码货时要注意商品包装的彩面、说明要朝向顾客，从而刺激顾客的视线，为下一步的购买行为创造条件，简而言之，给予商品一个能介绍自己的本领。 4、商品陈列必须配对相应的价格卡 每个贩售商品都要有标识牌来说明它的品名、规格、产地、价格，一般来说，价格牌置于所对应的商品左下角。例如A商品陈列为宽2排，那么2排后就是下一个商品陈列的开始，这样就是给予商品的陈列面积，也使顾客更方便寻找商品的价格。 5、快讯商品、店内促销品配备相应的POP 快讯商品、店内促销品除了本身标有正常价格牌外，还必须要利用POP海报来烘托气氛，刺激顾客的购买欲，从而实现促销的真正目的。 6、商品平行码放，分类垂直陈列 对于冷藏、冷冻商品的陈列，必须将分类属性相同的商品垂直集中陈列。但同时要注意：细分时，不应教条地依此原则，如速冻饺子、元宵等可依口味区分。尽量以品牌来区分陈列，才能满足消费者对品牌的认同，符合顾客消费习惯。 7、商品陈列要丰满、要有量感 空缺、量少会让顾客感觉缺货，无可挑选及无法满足顾客需求。尤其在开店前、高峰期前及二次开店前必须保持货架丰满、品项丰富。 8、陈列商品尽量采用隔板 隔板不仅可以起到分隔品项、定位面积的作用，而且可以使货物码放整齐，还能避免相邻商品的串味。 9、陈列需遵循A、B、C商品管理 卧柜冷冻食品陈列时除了分类码放，更重要的是将A类商品大量码放，B类商品适量码放，C类商品少量码放，因为A类商品是销售额的最大来源。立柜冷藏食品陈列时除了分类码放，必须注意上、中、下层陈列的原则：在上层所码放的商品应是新进品项、展示品项、轻小品项；中层码放商品应是高利润品项；下层码放商品应是畅销品项，重大的品项。 10、商品陈列不可超过装载线 冷冻柜内商品放置不得超过冷冻柜标定装载线，立式冷柜商品陈列不得超出冷柜外，否则会影响风幕和冷风循环，以致商品及设备损坏。 11、陈列柜不具备冰冻商品能力
分析商用陈列柜的可靠性和能源消耗
分析商用陈列柜的可靠性和能源消耗 发表时间：2020-04-08T09:02:08.800Z 来源：《基层建设》2019年第31期作者：黄毅斌 [导读] 摘要：随着改革开放政策和国际交流的深入，人们的消费水平迅速提高。 美的厨房和热水事业部集成产品平台 528100 摘要：随着改革开放政策和国际交流的深入，人们的消费水平迅速提高。商用冷冻、冷藏陈列柜作为储放肉、鱼、禽蛋、果蔬、冷冻食品及食品产地与消费者之问的重要环节，已成为日趋发展的现代化超级市场的关键设施。在所有制冷设备中，商用陈列柜年使用时问最长，所以，选择商用陈列柜，除了考虑其商用价值外，强化对其低能耗的设计、应用的研究也是十分重要的事情，有助于提高商用陈列柜的可靠性，降低商用陈列柜的能源消耗。 关键词：商用陈列柜；可靠性；能源消耗 引言：近年来，随着我国经济飞速发展，生活节奏加快，方便、卫生、营养的冷冻冷藏食品受到越来越多人们的喜爱，同时随着人民生活水平普遍提高，他们对冷冻冷藏食品的品质也有了更高的要求。冷冻食品主要是通过大型超市等渠道进行销售，而商用陈列柜因其兼有冷藏和销售的功能，是商场进行食品销售的主要组成设备之一。因此，其在运行过程中产生的电能消耗也应引起我们的重视，分析商用陈列柜的可靠性和能源消耗也就显得十分必要了。 1、商用陈列柜的概况 商用陈列柜通常用于商场和超市，它具有低温保存易腐商品和食物的功能，在食品冷藏链中属于最后环节的设备，对销售生鲜食品来说占有重要的位置。商用陈列柜能够很好的解决食品销售过程中冷链环节的缺失或者失效，使食品在长时间的销售过程中均保持在低温环境中，有效地保证了食品的质量。此外，陈列柜不仅可以保证零售商品的质量，而且可以全方位的陈列展示商品，力便了顾客挑选商品，美化了商店的购物环境，为商家赢得了更多的利润。 目前市场上的商用陈列柜可分为封闭式和敞开式两种：封闭式陈列柜的四周全封闭，柜门由玻璃制成，将柜内食品与外界隔开；敞开式陈列柜的取货部分敞开，顾客可自由的选取食品，由风幕将食品与外界隔开，达到冷藏冷冻和陈列商品的目的。 2、商用陈列柜的可靠性和能源消耗分析 2.1商用陈列柜的可靠性分析 实际上，真正与商用陈列柜可靠性有关的是其运动部件，主要包括压缩机、电机、风扇及控制元件等，其中最重要的是压缩冷凝机组中的压缩机。首先，陈列柜最常用的压缩机是半封闭活塞式压缩机，其特点是使用可靠、能耗低、可维修性好。世界上著名的三大制造商（美国Copeland、日本Sanyo、西德Bitzer）所生产的压缩机各有特色，性能却相差无几，其所生产的压缩机的可靠性经过了时间的考验，也得到了用户的认可。其次，是全封闭滚动转子式和涡旋式压缩机，特别是全封闭卧式滚动转子压缩机的使用，使得自携式陈列柜底层高度降低200—300mm。与半封闭活塞式压缩机相比，全封闭压缩机及机组体积小、重量轻、占地面积小、噪声低，广泛用于家用空调中，也有将其用于分体式陈列柜的冷凝机组。而从可靠性和能耗角度出发，全封闭压缩机不如半封闭压缩机更适用于分体式陈列柜的压缩冷凝机组。 2.2商用陈列柜的能源消耗分析 商用陈列柜的能耗包括：柜体、压缩冷凝机组及管道安装。柜体的能耗体现在保温、风幕、风帘、风扇、蒸发器及温度控制。一般采用低能耗风扇马达，根据不同温度，可将风幕设计为单层、双层及三层；夜间使用风帘和夜间温度控制器。实际通过加厚隔热层、优化设计风幕都可以节能。管道安装是将柜体蒸发器和压缩冷凝机组连接起来，包括压缩冷凝机组安装（防晒、通风），管道设计及安装，特别是管道的保温防潮处理。显然，压缩冷凝机组的低能耗设计依然是陈列柜能耗的关键所在。在冷冻负荷相同的情况下，压缩冷凝机组的能耗取决于心脏部件压缩机和冷凝机组的形式。前者节能由压缩机的结构所确定；后者的节能取决于它能否适应于陈列柜的变工况运行。因此，加强对于压缩冷凝机组的低能耗设计，能够在很大程度上降低商用陈列柜的能源消耗。 3、商用陈列柜的节能措施 3.1陈列柜设计的完善 渗透冷负荷是超市陈列柜所有冷负荷中最主要的部分，它主要由陈列柜风幕出口射流与附近区域空气间的热质交换作用，当出风温度较低时以卷吸为主，当出风温度较高时以扩散为主引起口。而陈列柜风幕作用即是阻挡外界环境空气的热湿量进入柜内。因此，优化陈列柜的风幕设计，提高其封闭敞口的性能对降低陈列柜渗透冷负荷的大小起着至关重要的作用，在一定程度上也提高了陈列柜的可靠性。此外，通过风幕的优化设计还可以减少风幕卷人的热湿空气并减少陈列柜外溢的冷空气，相应的减少陈列柜的能量消耗。 3.2制冷系统的优化设计措施 选用高效压缩机和合理利用冷凝水。冷冻冷藏陈列柜有中温与低温之分，如果把超市的冷冻冷藏系统也分为中温系统与低温系统对节能是有利的，但是如果系统再继续细分的话会使制冷系统过于复杂，目前国外有超市在中温冷冻冷藏系统中使用螺杆式压缩机，这样也能达到节能的目的。同时在陈列柜使用过程中，开门次数频繁会产生大量的冷凝水。冷凝水温度较低，同时冷凝水累积又影响客户的使用，合理的利用和处理冷凝水，作为散热的冷源，降低冷凝温度，可以提高制冷量。因此在接水盘内布置冷凝蛇形盘管来蒸发冷凝水，降低冷凝温度，增加制冷量。 3.3控制系统设计的优化措施 采用并联机组和采用微电脑系统控制装置。对于给定的陈列柜而言，其冷冻负荷主要取决于环境温度变化、柜内有无照明和夜间是否加夜间帘或盖。一般情况下，按照夏季最大负荷选用冷凝机组，如果选用单台机组会造成蒸发压力过低、开停机频繁，从而增加能耗；如果采用多机并联机组，则能根据负荷的不同控制开停机，提高运转效率。而采用微电脑系统控制装置，就是将超市中的空调系统及冷冻、冷藏设备统一使用微电脑系统控制装置来进行控制。一方面可以根据负荷的变化来调节大型机组的运转，同时还可以对系统的运行状况进行监控，发现问题及时报警。还可以利用网络进行远程控制。 3.4外界环境的优化 对于敞开式陈列柜而言，外界环境卷入的渗透热量是其主要部分，其次是外界的辐射热量；闭式陈列柜则更类似于冷冻冷藏箱，热负荷的主要部分集中在贮存食品的热负荷和箱体的漏热量上。陈列柜热负荷的主要部分都与环境有关，可见超市或商场的环境参数（温度和
冷冻冷藏商品陈列标准
冷冻冷藏商品陈列标准 1、酸乳酪/布丁/奶酪/奶油/植物油 陈列要求： 1）从左到右按分类依次陈列原味、加味、乳酸饮料、布丁，小规格在上，大规格在下 2）纵向陈列，高价位在上，低价位在下，同一规格低价在左高价在右 3）单瓶放在风柜的上部，整排放在风柜的下部，大瓶酸奶与袋装酸奶放在最底层 4）同层商品左右高度尽量相同，正面展示给顾客 2、鲜奶/豆奶/果汁 陈列要求： 1）从左到右依次陈列鲜奶、豆奶和果汁，按口味、盒装和瓶装陈列 2）按口味销量大小可扩大该口味排面 3、火腿/培根 陈列要求： 1）先按形状陈列，上面放圆棒状，下面放片状，最底层放长棒状肠类 2）再按品种上下分类集中陈列（如肘花类、皮蛋肠等） 4、面食/豆制品 陈列要求： 1）面食口味分来，甜味、咸味分类摆放，面条类应放在最底层 2）盒装豆腐类放在风柜最下面二层，其他豆制品放在风柜的上中部，并且生熟分开 5、肉类 陈列要求： 1）从左至右依次陈列家禽、猪肉、牛肉、羊肉、其他，小规格在左，大规格在右 2）按品种、规格出样，注意横向纵向区分 3）从左到右依次低单价到高单价摆放 6、蔬菜 陈列要求： 1）从左到右按分类横向陈列蔬菜、薯条，小规格在左，大规格在右 2）从左到右按低单价到高单价陈列 7、速食 陈列要求： 1）按分类横向陈列：面类速食、微波速食、油炸食品，小规格在左，大规格在右 2）从左到右按低单价到高单价陈列 8、包子 陈列要求： 1）按分类横向陈列：甜包、咸包、其他包子、汤圆，小规格在左，大规格在右 2）从左到右按低单价到高单价陈列 9、水饺/丸类 陈列要求： 1）按分类横向陈列：水饺、混沌、火锅食品 2）按照分类，小规格在左，大规格在右，按规格大小陈列，同一商品不同口味应集中陈列3）从左到右按低单价到高单价陈列，大混沌与小混沌应分开陈列
商业展示柜分类介绍
商用冷藏展示柜是指商超、冷饮店、冻货店、酒店餐馆等商业经营渠道专卖用于储存冰淇淋、饮料、乳品、速冻食品、食品材料等的冷藏或冷冻冰柜。具有很强的专业性，不仅有专业的存储温度要求，而且对展示性也具有较强的要求，展示性好的冷柜可以有效促进经营者的销售，因此商用冷柜的一个典型特点是多采用单层或多层透明玻璃门（用于储存食品材料的厨房冰箱除外），消费者不用打开冷柜门体即可看到内部物品。 商用冷柜一般分为商用冷藏柜（又名饮料柜）、商用冷冻柜（又名冷食柜）、厨房冰箱三大类，容积从20L到1600L不等。其中商用冷藏柜柜内温度在0-10度，广泛应用于各种饮料、乳品及水果、鲜花等的存储销售。按开门方式分为立式（前开式）、顶开式、风幕式，立式冷柜分为单门、双门、三门、多门，顶开式有桶形、方形，风幕式包括前敞口和顶敞口两种。目前，国市场以立式商用冷藏柜为主，占市场总容量90%以上。
商用冷冻柜柜内温度一般在-15度以下，主要用于冰淇淋、速冻水饺、汤圆、冷冻肉食的存储销售。按结构形式及行业使用习惯分为卧式冰淇淋柜、岛式速冻食品柜、立式商用冷冻柜、台式柜、打球柜。卧式冰淇淋柜为中国市场商用冷冻柜的主流，常见容积从100L到600L不等；岛式速冻食品柜简称岛柜，是速冻食品客户、水产经营者等青睐的产品类型；立式商用冷冻柜由于其展示面积更大、展示效果更直观、主要用于高端冰淇淋的存储销售。 台式柜一般用于高档场所的柜台销售，体积小巧、外观可爱。 郑州格美制冷设备有限公司成立于2008年，位于郑州市高新技术开发区。是一家专业制冷工程设计及安装、产品开发和技术服务、制冷设备及配件销售的综合型企业。提供速冻库、冷冻库、冷藏库、气调保鲜、超市展示柜、GMP净化、真空预冷、工业冷水机、制冰机及制冰设备、HCCP、中央空调等各种规格的专业制冷设备的设计、安装、施工、销售及售后服务，长期以来，公司一直坚持以先进的管
冷藏展示柜安装要求及规范
冷藏展示柜属于大家电，尤其是新买的在安装时要特别注意。如果有的安装细节没有注意到就会造成不良运转，从而影响冷藏柜的安全使用。 安装的注意事项 1、应安放在远离热源，不受阳光直射的地方，因工作时需要与外界进行热交换，既通过冷凝器向外界散热，外界环境温度越高，散热越慢，会使保鲜展示柜工作时间越长，增大耗电量，制冷效果差。 2、应安放在湿度小的地方，由于冷藏展示柜外壳，冷凝器和压缩机等均是金属材料，如果空气湿度太大，会使这些部件生锈，缩短冷藏展示柜的使用寿命。同时潮湿过热环境，会造成展示柜表面凝露，影响电器性能。 3、应安放在通风良好的地方，如果冷藏展示柜周围堆满杂物，或者靠墙太近，不利于散热会影响制冷效果。冷藏展示柜顶面应留有至少30CM高度的空间，背面和两侧面应留有至少10CM的空间，
以利散热。 4、应安放在平坦坚实的地面上，并使压缩机保持水平。这不仅出于安全的需要，而且可使压缩机平稳工作，减少震动和噪音。 5、不应安放在温度过低的地方。因为温度过低，压缩机启动困难，使冷藏展示柜冷冻室制冷差，无法克服的时候，可以打开冷藏柜的冷藏室温度补偿开关。 值得注意的是，不要安放在易燃，易爆和有腐蚀性物品的环境中。同时内部也不要放置这类物品。 郑州格美制冷设备有限公司成立于2008年，位于郑州市高新技术开发区。是一家专业制冷工程设计及安装、产品开发和技术服务、制冷设备及配件销售的综合型企业。提供速冻库、冷冻库、冷藏库、气调保鲜、超市展示柜、GMP净化、真空预冷、工业冷水机、制冰机及制冰设备、HCCP、中央空调等各种规格的专业制冷设备的设计、安装、施工、销售及售后服务，长期以来，公司一直坚持以先进的管
冷藏陈列柜常见故障及维修
测：当冷藏陈列柜出现故障时，可用万用表测量电源电压是否正常。控制电路中的保险丝、交流接触器的线圈和触点、过电流保护继电器、温度继电器、压力继电器和电磁阀的线圈、电动机的绕组等都可以用万用表进行检测。 看：看机组高、低压指示的工作压力是否正常；压力表指针有无剧烈摆动，如摆动表明制冷系统内混有空气；看蒸发器表面的结霜情况，如蒸发器结霜不满、结浮霜、表面交替结霜或压缩机的吸气端、壳体或汽缸盖结霜，都属不正常；看干燥过滤器、电磁阀及热力膨胀阀的进口端是否有结霜或结露现象，如有，说明此处堵塞；看轴封及各连接部位是否有油迹，如有油迹，则此处很可能是泄露点；看压缩机曲轴箱内的油位是否正常；看冷凝器表面是否积尘过多，如灰尘过多应及时清洗。
听：压缩机正常运转时发出均匀而轻微的“喳、喳”声，阀片则是轻微均匀的“滴、滴”声。压缩机曲轴箱内的“咣当”声是因为曲轴与连杆的间隙过大引起的；压缩机运转时汽缸内有“通、通”的敲击声，说明有液击、油击现象，或吸气阀组件已落入汽缸内；压缩机内发出“吱、吱”的沉重摩擦声，一般是由于润滑油不足产生干摩擦造成的；压缩机内部发出“嗒、嗒”声，表明压缩机内部金属零件发生撞击；传动带发出“叭、叭”的拍击声，说明传动带打滑或损坏；热力膨胀阀内发出断续的“咝、咝”流动声，说明制冷剂量少或有冰堵现象。 摸：机组停止运行时，用手转动压缩机V带轮，应能灵活转动。机组运行1h后，用手摸压缩机吸、排气管路的温度，排气管应感觉烫手，用手摸吸气管，应结霜；用手指蘸水摸蒸发器好吸气管，应用粘手的感觉。摸压缩机汽缸盖，高压侧热，低压侧凉，如无温差，表明压缩机汽缸盖石棉橡胶垫冲破，高低压腔串
小议超市冰箱陈列柜制冷节能技术
小议超市冰箱陈列柜制冷节能技术 发表时间：2018-08-07T11:27:51.690Z 来源：《建筑学研究前沿》2018年第8期作者：王延香 [导读] 商用陈列柜作为食品冷链系统的最后一个环节，其节能不但响应了国家节能减排的方针政策。 37098219890508xxxx 528311 摘要：商用陈列柜作为食品冷链系统的最后一个环节，其节能不但响应了国家节能减排的方针政策，除此之外，陈列柜的节能有效的缓解目前城市日益紧张的电力供应，降低企业运营成本，提高企业的竞争力，同时对建设节约型、低碳型的社会有着非常重要的意义，应该引起越来越多的重视。基于此，本文对超市冰箱陈列柜制冷节能技术进行阐述。 关键词：冰箱陈列柜；制冷节能；技术 引言：食品冷藏链中的最后一个环节就是陈列柜，与它直接打交道的是消费者，所以陈列柜在食品冷藏链中占据很重要的位置。在实际使用中，其能量消耗相对较大，据有关部门统计发现，整个超市耗电的很大一部分都是由陈列柜的消耗产生的。由此提高了企业的生产运营成本。 1、商用制冷陈列柜的现状 商用制冷陈列柜通常用于商场和超市，它具有低温保存易腐商品和食物的功能，在食品冷藏链中属最后环节设备，对销售生鲜食品来说占有重要的位置，其很好的解决了食品销售过程中冷链环节的缺失或者失效，使食品在长时间的销售过程中均保持在低温环境中，有效地保证了食品的质量。目前市场上的商用陈列柜可分为封闭式和敞开式两种：封闭式陈列柜的四周全封闭，柜门由玻璃制成，将柜内食品与外界隔开；敞开式陈列柜的取货部分敞开，顾客可自由的选取食品，由风幕将食品与外界隔开，达到冷藏冷冻和陈列商品的目的。 2、优化冷藏陈列柜制冷系统 从冷藏陈列柜制冷系统方面考虑节能，通过改善制冷系统局部环节，提高制冷系统制冷量，而达到降低能耗的目的。主要从以下几个方面考虑： 2.1液体制冷剂过冷 在一定的蒸发温度和冷凝温度下，过冷度越大，系统制冷量越大，对循环越有利。使制冷剂在节流前过冷，这样的方式大约可节省10％～15％的能耗。而最近研究表明，采用液体制冷剂过冷技术可使制冷系统的COP提高约40％，且使系统中的设备投入减少约30％，是一种既节能又减少设备投资的新技术。而使液体制冷剂过冷有如下方法：适当加大冷凝器：在条件允许的情况下，适当的增加冷凝器面积或增加冷凝风机风量，提高冷凝器的利用效率，不仅可降低冷凝温度而且可增加过冷度。采用辅助循环：在制冷机组中增加回热交换器等辅助装置或者将供液管道与回气管道紧贴在一块进行保温，利用回气残余的冷量过冷循环中的液体制冷剂，达到液体制冷剂在节流前过冷的目的。 2.2制冷机组采用防热风循环装置 同样的条件下，冷凝温度越低，系统制冷量越大，对循环越有利。冷凝温度受吸风温度影响巨大，即冷凝器吸风温度越高，冷凝温度越高。冷凝器吸风温度除了受环境温度影响外，经过冷凝器出来的热风会有一部分绕过冷凝器与环境风混合进入冷凝器，提高了吸风温度，可以有效的降低冷凝温度，提高制冷量。 2.3蒸发器优化设计 适当地增加蒸发器面积，能够提高蒸发温度、减少制冷运转时间、减少融霜时间和融霜次数。采用两级蒸发器，利用其依次融霜、不间断制冷的特点，缩短融霜时间，使柜内温度波动处于较小的范围，保证食品品质、延长储存时间，同时减少压缩机运行能耗。对蒸发器的管道排布进行合理布局，如叉排和顺排的合理选择及翅片片距和翅片大小的合理选择，可以有效降低风阻，提高蒸发器的利用效率，设计合理时，亦可减少融霜时间和融霜次数，达到降低能耗的目的。 2.4利用储液器节能 在自携式冷藏陈列柜中，由于制冷系统小且空间有限，很多设计都不加储液器或采用较小的储液器。而在制冷系统中使用储液器，可增加制冷剂的充注量，使系统在开始运转后能更快的从不稳定态运行至稳定态，因此合理选择储液器，可有效缩短压缩机的运转时间，达到降低能耗的目的。 2.5采用并联机组技术 当前大多数超市都是按照超市立柜在夏季的最大冷负荷来选择压缩冷凝机组的。因此只有一台压缩机，则必定导致压缩机只有在夏季的中午或下午时才能发挥其最大功效，而在一年中的其他时段，压缩机所作的功除满足超市立柜必需的冷负荷外还有大量富余被白白浪费掉了，即出现“大马拉小车”的现象。这是非常耗能且不经济的。而采用并联机组能根据负荷的不同，依次停止压缩机，提高运转效率。 2.6采用合适的融霜方式 冷藏陈列柜有多种融霜方式，如自然融霜、热气融霜、电加热融霜等。合理的融霜方式，对节约能源、降低能耗、保证食品品质等有着重要的意义。 3、改进冷藏陈列柜柜体结构 3.1风幕优化技术 采用高效蜂巢式出风口，可使冷风幕气流分布均匀、减弱出风口射流扰动，从而减少外界环境与柜内冷空气的换热，有效减小柜内负荷。若在蜂巢式出风口前采用整流板调整风速场，可以减小出风口外侧速度梯度及外侧扰动强度，从而降低能耗。对于敞开式冷藏陈列柜，为维持柜内温度稳定，需采用风幕阻止外界环境中的热湿空气与柜内冷空气的对流换热。 3.2运用反射盖板。 商场或超市的照明会对陈列柜制造大量的辐射热，进而影响商品的质量与保存期。安装反射盖板，能够节省20%～30%能耗，同时能够增强商品的储存质量。而反射盖板采用LOW-E玻璃比使用普通钢化玻璃节能效果更明显。