各种食物的含糖量表

各种食物的含糖量表
米面类
食品 重量 克 蛋白质 脂肪 糖 热量
大米 100 6.7 0.8 76 1420
小米 100 9.7 1.7 77 1520
馒头 100 6.1 0.2 49 932
面条 100 7.4 1.4 57 1134
玉米面 100 9.6 4.3 72 1524
富强粉 100 1.1 0.4 72.9 1423
糯米粉 100 11.1 0.4 72.9 1424
面包 100 7.3 5.8 93 1524
馄吞皮 100 7.3 1.4 56.2 1120
血糯米 100 8.3 1.6 73.6 1436

蛋类
食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量
鸡蛋 100 11.8 15.0 1.3 783
鸭蛋 100 13 14.7 1 781
蛋清 100 9.6 0.1 1.2 185

肉类
食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量
猪肉 100 16.9 29.2 1 1402
猪心 100 17.1 6.3 - 525
猪肝 100 20.0 4.0 3.0 537
猪肚 100 14.6 2.9 2.0 382
猪肾 100 15.5 4.8 / 441
牛肉 100 20.1 10.2 / 722
兔肉 100 21.2 0.4 0.2 373
鸽子 100 16.6 14.2 1.8 840
鹌鹑 100 16.6 14.2 1.8 840
鸡肉 100 23.3 1.2 / 440
鸡肝 100 18.2 3.5 2.1 463
鸡翅 100 23.3 1.2 0.1 440
鸡爪 100 24.0 16.4 2.7 1063
百页 100 50.0 19.3 5.2 1653
牛肚 100 14.8 3.7 / 391
羊肉 100 11.1 28.8 1.0 1290
鸭舌 100 14.4 15.6 0.8 631
鸭肉 100 16.5 7.4 0.1 560
鸭肝 100 17.1 4.8 6.8 575

饮料类
食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量
牛奶 100 3.3 3.6 6.1 285
豆浆 100 4.4 1.9 2.1 177
麦乳精 100 5.4 6.2 37.7 1112
啤酒 140

蔬菜类
食品 重量克 蛋白质 脂肪

糖 热量
韭黄 100 1.8 0.2 2.0 66
青椒 100 0.8 0.1 4.5 96
蘑菇 100 2.8 0.2 2.4 96
草菇 100 32 1.4 24 1000
金针菇 100 2.1 0.4 3.7 113
香菇 100 12.1 1.8 59.6 1265
西兰花 100 2.4 0.2 3.2 100
青豆 100 15.1 7.0 13.9 753
荷兰豆 100 3.5 0.4 7.0 193.7
豆苗 100 4.6 0.8 3.0 150
蚕豆 100 8.8 0.5 13.8 39
草头 100 5.9 0.1 9.6 264
紫菜 100 14.0 1.2 36.8 111
萝卜 100 0.8 0.1 3.2 72豆芽 100 2.0 0.26 1.8 76
小红萝卜 100 0.9 0.2 3.8 88
鸡毛菜 100 1.7 0.4 2.5 84
雪菜 100 1.5 0.4 4.12 108
芹菜 100 0.5 0.4 3.1 76
黄豆 100 32.4 18.8 20.8 1600
卷心菜 100 1.2 0.2 3.6 88
黄瓜 100 0.7 0.2 2.0 54
丝瓜 100 1.4 0.1 4.3 100
苦瓜 100 1.0 0.2 3.4 80
茄子 100 1.0 0.3 4.1 100
冬笋 100 3.0 0.2 1.2 84
花生仁 100 24.3 48.7 15.3 2504
绿豆 100 23.0 1.5 57.8 1328

水产类
食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量
螃蟹 100 14.0 2.6 1.0 345
鲫鱼 100 13.1 1.1 0.1 261
黄花鱼 100 17.3 0.7 0.3 303
鲑鱼 100 14.8 8.6 / 581
带鱼 100 15.8 3.4 2.1 421
干贝 100 63.6 3.2 15.2 1432
青鱼 100 16.0 2.6 2.3 401
鲜贝 100 14.8 0.1 3.4 309
尤鱼 100 15.1 0.8 2.4 323
河虾 100 17.5 0.6 0 318
蛏肉 100 7.1 1.1 2.4 201
比目鱼 100 9.3 9.1 / 501
鲤鱼 100 18.1 1.6 0.2 365
虾 100 16

.3 1.3 0.1 326
蛤蜊肉 100 51.3 6.4 21.7 1466
对虾 100 20.5 0.7 0.2 377
海米干 100 47.5 0.5 / 820
鱿鱼 100 15.1 0.8 2.0 322
虾皮干 100 39.3 3.1 9.1 916
海蛰 100 12.4 0.1 4.1 272
海参 100 21.4 0.3 1.0 267
鳝丝 100 17.2 1.2 0.6 343
黑鱼 100 18.8 0.8 0 342
目鱼 100 13.0 0.7 1.4 268
海带 100 5.8 0.4 22.4 486
虾仁 100 17.3 0.66 0 320
螺狮肉 100 11.4 3.8 1.52 360
甲鱼 100 15.3 1.1 26.6 745
基围虾 00 18.7 4.3 /
300

豆制品类
食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量
豆腐 100 7.4 3.5 3.0 295
豆腐丝 100 21.5 7.9 7.0 780
豆腐脑 100 5.3 1.9 1.0 175
豆腐衣 100 43.2 26.0 12.1 1912
豆腐干 100 15.6 0.8 4.1 340

调料
食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量
酱油 15 0.89 0.2 0.8 34
麻油 10 0 10 0 376
植物油 10 0 10 0 376
糖 10 0.04 0 10 166
猪油 10 0 9.9 0 374
色拉油 10 0 10 10 375
姜 100 1.2 0.6 10.8 232
花雕 100 - - - 352

甜食类
食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量
冰激凌 100 3.7 8.6 23.8 785
蛋糕 100 7.9 4.2 64 1340
巧克力 100 10.0 28.7 57.2 2320