当前位置：文档库 › ACI注册国际营养师模拟试卷一

ACI注册国际营养师模拟试卷一

一、Single Choice Exam单选题

1、下面哪条是碳水化合物独特的生理功能？（） A、供给热能? B、构成机体组织成分 C、是维持神经系统正常活动不可或缺的物质… D、抗生酮作用

2、下面哪种氨基酸为半必需氨基酸？（） A、亮氨酸 B、赖氨酸 C、蛋氨酸 D、半胱氨酸

3、膳食纤维摄入过少易导致：（） A、肥胖症和胆石症?

B、便秘和憩室病

C、大肠癌

D、以上都包括

4、关于维生素描述正确的是：（） A、是维持人体正常功能的一类高分子有机化合物 B、体内完全不能合成 C、需要量很小 D、可构成身体组织

5、下面哪种食物含维生素B1最丰富？（） A、精白米?

B、富强粉?

C、糙米…

D、玉米

6、癞皮症是由于缺乏？（） A、维生素B6 ? B、维生素

B1? C、维生素B2 … D、维生素A

7、体内唯一不能合成的营养素是：（） A、矿物质? B、蛋白质? C、维生素 D、碳水化合物

8、低蛋白饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量为（） A、占全天总热能的10% B、 <60g C、 <40g D、饮食中几乎不含蛋白质

9、膳食纤维是（） A、单糖类物质? B、双糖类物质 C、可被消化吸收的多糖 D、不能被消化吸收的多糖10、食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为：（） A、食品的营养素密度B、食品的营养价值 C、食品的热能密度 D、食品营养质量指数1

1、大豆具有降低血脂作用是因为含有（）。A 、黄酮类

B、植物红细胞凝集素

C、植酸

D、酚糖苷1

2、谷类中第l限制氨基酸是哪一种（）。A 、蛋氮酸+胱氯酸 B、赖氨酸 C、色氨酸 D、苏氨酸1

3、营养学正式成为一门学科的时间是：（） A、1925年

B、1934年

C、1938年

D、1949年1

4、下列哪些食品老年人不宜多食，以免引起高胆固醇血症（）。A 、动物脑、鱼子 B、蛋黄、动物肝 C、牛奶、瘦肉 D、鸡蛋、贝类1

5、谷粒中含B族维生素较多的部位是（）。A 、谷皮 B、糊粉层 C、胚乳 D、胚芽1

6、（）是医院中最常见的膳食，它能满足一般病人对营养素的需求，适用于体温正常，消化吸收功能正常，无须任何膳食控制的各类患者，如妇科、眼科、骨科等患者。其膳食原则同健康人膳食基本相似，热能供给充足，各种营养素齐全相互间比例恰当。A 、流质 B、半流质 C、普通饭 D、软饭1

7、孕妇缺乏叶酸会导致胎儿的（）。A 、智力低下 B、神经管畸形 C、骨骼畸形 D、体重低1

8、氨基酸模式是指蛋白质中（）。A 、各种氨基酸的含量

B、各种必需氨基酸的含量

C、各种必需氨基酸的构成比

D、各种非必需氨基酸构成比1

9、通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（）。A 、大豆蛋白质 B、鸡蛋蛋白质 C、牛乳蛋白质 D、酪蛋白20、下列关于脂肪酸的说法正确的是（）。

A 、脂肪酸不是构成甘油三脂的成分 B、动植物中脂肪酸的种类很少 C、脂肪酸根据碳原子数的不同可分为短链、中链和长链 D、根据碳链上双键数，可把脂肪酸分成饱和脂肪酸和单不饱含脂肪酸两类2

1、蛋白质净利用率表达为（）。A 、消化率×生物价 B、功效比值×生物价 C、消化率×功效比值 D、利用率×生物价2

2、食物脂肪的吸收率一般在（）以上。A 、95% B、85%

C、70%

D、80%2

3、宏量营养素不包括：（） A、脂肪 B、蛋白质 C、碳水化合物 D、维生素2

4、食品变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和（）四个方面的指标。A 、货架时间 B、加工方式 C、微生物 D、食品性质2

5、下列动植物中富含叶酸的食物是（） A、花生 B、韭菜

C、猪肾

D、猪血2

6、不可能使基础代谢水平升高的因素是( )

A、炎热

B、寒冷

C、摄食过多

D、饥饿2

7、属于可溶性膳食纤维的是( )

A、果胶

B、木质素

C、纤维素

D、淀粉2

8、能直接被小肠吸收的碳水化物是( )。A 、糖原 B、麦芽糖 C、双糖 D、单糖2

9、在耐力运动中，主要的供能物质是( )

A、蛋白质

B、脂肪

C、碳水化合物

D、矿物质30、目前已确认的必需脂肪酸是：( )

A、亚麻酸与花生四烯酸

B、亚油酸与α-亚麻酸

C、DHA与硬脂酸

D、EPA与软脂酸

E、EPA与DHA3

1、男，15岁，最近出现夜间视物不清，且逐渐加重，全身皮肤干燥，脱屑，该男孩可能缺乏( )

A、钙

B、维生素A

C、维生素B2

D、维生素PP

E、抗坏血酸3

2、必需脂肪酸具有以下生理功能，除了：( )。

A 、参与线粒体的构成 B、与胆固醇代谢关系密切 C、对自由基引起的脂质过氧化有保护作用 D、合成前列腺素的前体 E、参与磷脂的合成3

3、与膳食纤维生理作用无关的是：( )

A、预防老年性便秘

B、改善肠道菌群

C、调节血糖

D、促进维生素的消化吸收

E、血脂代谢3

4、蛋白质功效比值是表示蛋白质的( )

A、表现消化率

B、利用率

C、蛋白质含量

D、净利用率3

5、利于钙吸收的因素是( )

A、植酸

B、乳糖

C、草酸

D、膳食纤维3

6、微量元素是指下列哪一类元素( )

A、人体需要量很少的

B、自然界含量很少的

C、人体吸收率很低的

D、人体利用率很低的3

7、一个60Kg体重的健康成人，其每天要的热能大约是( )

A、2000千卡左右

B、1800千卡左右

C、2300千卡左右

D、2500千卡左右3

8、下面关于基础代谢的问题，哪一个说法正确( )

A、欧洲人比亚洲人低，所以欧洲人肥胖者居多

B、疾病使基础代谢增高

C、同样年龄、身高、健康的男性基础代谢一定比女性高

D、一般地，肥胖者的基础化谢小于瘦长者3

9、维生素E有何功能：( )

A、抗癫皮病因子

B、抗不孕症

C、抗软骨症

D、以上皆非

40、脂肪热分解后对其质量( )

A、影响不大

B、没有影响

C、影响很大

D、没有直接关系4

1、不能用于强化铁的载体是( )

A、玉米面

B、蛋黄酱

C、米粉

D、糖4

2、关于营养补充剂，下面说法正确的是( )

A、钠会增加中老年人罹患高血压的危险

B、钾会增加中老年人罹患高血压的危险

C、镁会增加中老年人罹患高血压的危险

D、钙会增加中老年人罹患高血压的危险4

3、中国营养学会建议，维生素E成年人膳食参考摄入量（AI）为( )mg/d。A 、11 B、12 C、13 D、144

4、我国第一个膳食指南是哪一年制定的？( )

A、1982

B、1985

C、1989

D、1993

E、19974

5、下列哪类食物是最经济的能量来源( )

A、蔬菜水果类

B、油脂类

C、畜禽类

D、粮谷类4

6、维生素A缺乏最常见的人群是( )

A、儿童

B、青壮年

C、孕妇

D、乳母

E、老年人4

7、预防中老年人骨质疏松的措施，应从什么时候开始( )

A、骨质疏松早期

B、更年期

C、青壮年时间

D、儿童期

E、绝经期4

8、安全摄入范围位于( )

A、 EAR与AL之间

B、 EAR与UL之间

C、 RNI与UL之间

D、 RNI与AL之间

E、 EAR与RNI之间4

9、微量元素（）是维生素B12的组成成分( )

A、铬

B、钴

C、钼

D、铜

E、硒50、动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白，属于( )

A、完全蛋白质 B 、半完全蛋白质 C、不完全蛋白质 D、优质蛋白 E、必需氨基酸5

1、“三个臭皮匠，胜过诸葛亮”，反映了（）的重要性。

A 、遵纪守法 B、诚实守信 C、团结协作 D、科学发展5

2、职业道德，就是从事一定职业的人，在工作和劳动过程中，所应遵守的，与其职业活动密切相关的是（）。A 、道德情操 B、道德品质 C、道德原则和规范的总和 D、以上都是5

3、整个妊娠期孕妇血容量的变化大约是（）。A 、增加10％～15％ B、减少50％ C、最大增加量为50％ D、减少10％～15％5

4、食物的消化吸收的主要场所是（）。A 、胃 B、口腔

C、小肠

D、大肠5

5、下列不属于小肠部分的是（）。A 、二指肠 B、空肠

C、回肠

D、结肠5

6、以下对可耐受最高摄入量（UL）的解释，哪项是错误的（）。A 、是平均每日可以摄入该营养素的最高量 B、这一摄入水平对一般人群中几乎所有个体都不至于损害健康 C、是健康个体的营养素摄入目标 D、当摄入量超过UL而进一步增加时，损害健康的危险性随之增大5

7、下列属于必需氨基酸的是（）。A 、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、缬氨酸 B、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸

C、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、赖氨酸

D、苯丙氨酸、苏氨酸、甘氨酸、缬氨酸5

8、缺乏时导致味蕾功能减退的矿物质是（）。A 、锌 B、铁 C、锰 D、硒5

9、增加维生素（）能作为亚硝酸化合物的阻断剂。A 、 A

B、 B

C、 C

D、 D60、怀孕六个月孕妇能量摄取量应在非孕妇女的基础上增加（）。A 、100kcal/d B、200kcal/d C、

300kcal/d D、400kcal/d6

1、老年人的基础代谢与中年人相比降低了（）。A 、15％～20％ B、20％～25％ C、25％～30％ D、30％～35％6

2、通常认为，与高血压发病关系最密切的矿物质是（）。

A 、钙 B、镁 C、铁 D、钠6

3、如膳食中含α-TE、β-TE、γ-TE各5mg，则总维生素E 含量为（）mgα-TE。A 、

7、6 B、8 C、9 D、156

4、锌对儿童生长发育起重要作用，我国对7～11岁儿童锌的RNI是（C）mg/d。A 、8 B、9 C、12 D、1

3、56

5、学龄前儿童以一日“三餐两点”制为宜，下列说法错误的是（）。A 、胃的容量小 B、肝脏中糖原储存量小 C、增加胃张力 D、活泼好动，容易饥饿6

6、婴儿应在（）时开始添加含铁丰富的食物。A 、2～4个月 B、3～4个月 C、4～6个月 D、6～8个月6

7、膳食纤维对下列作用最不明显的是（）。A 、降血糖

B、降血脂

C、防便秘

D、降血压6

8、食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和（）四个方面的指标。A 、货架时间 B、加工方式 C、微生物 D、食品性质6

9、中国居民平衡膳食宝塔建议每人每天油脂类摄入（）。

A 、≥50g B、＜50g C、25～50g D、≤25g70、人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为（）。A 、4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g B、4kcal/g、

9kcaL/g、4kcal/g C、9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g D、

4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g7

1、老年妇女心血管疾病防治建议每日进行适量营养补充，以下不正确的是（）。A 、叶酸400μg B、吡多醇2mg C、烟酸10mg D、维生素C100mg7

2、关于糖尿病患者饮食营养，正确的是（）。A 、适量的多糖类碳水化合物，有助于改善血糖 B、植物油与血糖增高没有关系 C、多吃肉不会引起血糖增高 D、多选低GI食物，GI越低，对控制血糖越有利

二、Multiple Choice Exam多选题

1、含维生素C较多的蔬菜有（） A、柿子椒 B、菜花 C、萝卜 D、南瓜 E、菠菜

2、含糖较多的蔬菜有（） A、小白菜 B、油菜 C、胡萝卜

D、洋葱

E、藕

3、以下哪些住院病人易出现蛋白质-能量营养不良（） A、肝病 B、高热 C、大面积烧伤 D、放疗 E、短肠综合征

4、膳食纤维在糖尿病的饮食治疗中所起的作用（） A、降低空腹血糖 B、降低餐后血糖 C、改善葡萄糖耐量 D、可停用降糖药 E、增加饱腹感

5、可溶性膳食纤维包括（） A、木质素 B 、果胶 C、黏胶

D、纤维素

E、半纤维素

6、老年期主要的生理变化特点为（）。

A 、基础代谢下降 B、脂肪组织增加，瘦体组织减少 C、消化功能减退 D、体内水分增加，骨密度升高 E、妇女绝经期后雌激素分泌水平下降

7、蔬菜水果与营养的关系包括：（）。A 、提供人体必需的营养素 B、膳食纤维的重要来源 C、维持机体酸碱平衡 D、促进胃肠消化功能

8、可以开始给婴儿添加辅食的情形有：（）。A 、婴儿月龄达4个月 B、婴儿可以坐起来了 C、婴儿体重增长已达到出生时的2倍 D、婴儿在吃完250ml奶后不到4小时又饿了

9、营养师应具备的素质（） A、保护营养咨询对象的利益

B、具有较为扎实的营养学知识

C、营养了解和掌握医学知识

D、热爱营养工作10、下列食物中所含有的物质属于食物污染范畴的是（） A、蔬菜中亚硝酸盐 B、鲜豆中的植物红细胞凝集素 C、鲜黄花菜中的类秋水仙碱 D、菱角表皮上的寄生虫卵

E、水果表皮的农药1

1、下列哪些是必需脂肪酸生理功能( )。

A 、参与线粒体与细胞磷脂的合成 B、与胆固醇代谢关系密切 C、对自由基引起的脂质过氧化有保护作用 D、合成前列腺素的前体 E、参与细胞膜的构成1

2、中国居民容易缺乏的营养素包括：( )

A、钙

B、维生素A

C、维生素B2

D、磷

E、铁1

3、可以引起味觉减退可能是由于缺乏( )

A、锌

B、铬

C、硒

D、钙

E、铁1

4、有毒动植物中毒包括( )

A、毒蕈中毒

B、四季豆中毒

C、砷污染食品而引起食物中毒

D、细菌性食物中毒

E、黄曲霉毒素食物中毒1

5、核黄素良好的食物来源包括( )

A、动物的内脏

B、蔬菜、水果

C、奶类

D、粮谷类

E、蛋类1

6、谷类中常见的限制氨基酸包括( )

A、赖氨酸

B、蛋氨酸

C、苏氨酸

D、亮氨酸

E、色氨酸1

7、中国居民膳食平衡宝塔中第四层的内容包括( )

A、奶类及其制品100g

B、畜禽肉类50 ~100g

C、鱼虾50g

D、蛋类25~50g

E、豆类及制品50g1

8、烹饪食物的作用是( )

A、有利于食物消化

B、增进食欲

C、消毒杀菌

D、增加营养1

9、营养宣传的目的是( )

A、营养师就业范围广泛

B、预防营养不良及营养缺乏病的发生

C、减少食品安全事件的发生

D、学会烹饪提高食品档次20、营养素吸收利用障碍因素包括( )

A、饮食喜好

B、药物影响

C、胃肠道功能

D、食物因素

三、Definitions名词解释

1、呈酸性食物

2、RNI

3、诊断膳食

4、蛋白质—能量营养不良

5、营养调查

四、Short Answer Questions简答题

1、妊娠期营养不良对胎儿和婴幼儿有何影响？

2、幼儿膳食的原则是什么？

五、Short Essay论述题

1、试述无机盐的特点、无机盐的生理功能、无机盐缺乏的原因。

美国认证协会ACI国际注册营养师论文

美国认证协会A C I国际注册营养师论文 Last revision on 21 December 2020

美国认证协会（ACI）国际注册营养师论文姓名：*** 身份证号：***** 所在单位：**** 论我国居民钙营养状况如何提高 ** ****有限公司摘要：根据2012年全国营养调查的结果,我国人民膳食结构依然不合理，尤其钙的平均摄入量为，人均钙摄入量仅达推荐供给量800mg的52%，而钙又是人体一种很必需的营养素，因此我国的钙营养水平急待提高。本文就此数据表现根据国情针对性的提出了改善钙营养状况低下的方法。一、我国居民当前钙营养缺乏。按照中国营养学会的推荐，成人每日钙的摄入量RNI为800毫克，处于青春期、哺乳和妊娠期的妇女、60岁以上的老人可以达到1200毫克每天。据调查从1992年到2012年，我国居民钙的平均日摄入量约为400到500毫克，还不及推荐摄入量的一半。因此，我国居民钙的营养状况急待提高。二、钙在人体中的重要作用。 1、钙是人体含量最多的矿物质，其中约99%的钙集中在骨骼和牙齿中，钙在体内是构建人体支架“骨骼”的重要成分，缺钙将会影响人体骨骼的坚固度和牙齿发育。临床上，婴幼儿主要表现为佝偻病，成年人表现骨质软化，老年人表现为骨质疏松症等。 2、钙可以维持神经、肌肉的正常活动，包括心脏的跳动。钙与神经、肌肉的兴奋有关，当体内钙浓度低时，可以使神经肌肉兴奋性增高，引起手足肌肉痉挛，抽搐；而浓度过高时，则损害肌肉收缩功

能，可引起心脏和呼吸衰竭。 3、钙是血凝固所必需的凝血因子等。三、钙的参考摄入量针对我国居民膳食以谷类食物为主，蔬菜摄入虽然也较多，但由于植物性食物中草酸、植酸及膳食纤维等含量较多，所以也影响钙的吸收，同时我国居民奶摄入量很少，所以目前，我国居民钙摄入量普遍达不到标准。为此，中国营养学会于2000年根据我国人民不同的生理条件，对婴幼儿、儿童、孕妇、乳母、老年人规定其适宜摄入量见下表。年龄（岁）钙（毫克/ 年龄（岁）钙（毫克/天） ~ 400 50~ 1000 1~ 600 孕妇（早期） 800 4~ 800 孕妇（中期） 1000 7~ 800 孕妇（晚期） 1200 四、影响钙吸收的因素。包括机体以及膳食两大因素。 1、机体因素。因钙吸收与机体的需要程度密切相关。婴儿时期需要量大，吸收率高达60%，儿童约为40%，成年人仅为20%左右。孕中期和孕晚期的钙吸收率分别为56%和60%。女性绝经后钙吸收率每年下降%。还有机体维生素D 的状态等。见表：表影响钙吸收的机体因素

高级营养师考试试题及答案讲解学习

高级营养师考试试题及答案--理论知识(1) 一、单项选择题（以下每道考题下面有A、B、C、D四个备选答案。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。第1-10题，共10题，每题1分，共10分。） 1．人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为( )。 A．4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g B．4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g C．9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g D．4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g 2．维生素A含量丰富的食物是( )。 A．鸡肝B．猪肉C．玉米D．山药 3．参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是( )。 A．铁B．锌C．硒D．硫胺素 4．老年人饮食应注意( )。 A．蛋白适量而质优B．控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主C．动物油可多摄入D．总热能摄入不变 5．下列有关豆类的说法中不正确的是( )。 A．大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化 B．豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸 C．多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生 D．大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多

6．目前确定的必需脂肪酸是( )。 A．亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸B．亚油酸、α-亚麻酸C．亚油酸、花生四烯酸D．α-亚麻酸、花生四烯酸 7．核黄素良好的食物来源是( )。 A．动物内脏、蛋、奶类B．蔬菜C．水果D．粮谷类 8．与蛋白质代谢有关的维生素是( )。 A．维生素A B．维生素C C．维生素B2 D．维生素B6 9．对于鸡蛋中铁的叙述正确的是( )。 A．含量较低B．营养价值很低 C．主要存在于蛋清中D．以上都不正确 10．人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。 A．5～10g B．10～15g C．15～20gD．20～30g 参考答案： 1.（B） 2.（A） 3.（C） 4.（A） 5.（D） 6.（B） 7.（A） 8.（D） 9.（D）10.（D） 11．以下关于脂肪酸的叙述，错误的是( )。 A．脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性

公共营养师考试2020模拟试题及答案

公共营养师考试2020年模拟试题及答案 )(2)详见社区营养第一页。社区营养的特点包括：1、实践性2、宏观性3、社会性4、多科学性。所以选择(1)(2) 2.社区营养的意义有： ⑴事关创建和谐社会的政治性 ⑵有利于发展社会生产力，提高人口健康素质 ⑶可以为国家、社会、经济发展提供参考 ⑷为营养产品提供销售平台答案：(1)(2)(3)对于营养产品销售，因为社区营养属于公益事业，暂不在此列，但是社区居民通过营养干预和教育，健康意识普遍提高后，肯定会潜移默化地带动营养产品的销售。 3.社区营养未来的发展趋势 ⑴走上学科理论研究的轨道

⑵将成为社会性的措施 ⑶全面培养社区营养人才 ⑷必须和中国膳食特色和饮食方式研究相结合答案：(1)(2)(3)(4) 随着社会科学领域的不断发展，在人民物质，文化生活将有更高需求的形式，社区营养的发展趋势将走上学科理论研究的轨道。 4.营养师进社区的工作范畴主要有 ⑴定期举办营养知识讲座 ⑵建立居民营养健康档案 ⑶开展上营养咨询 ⑷开展社区营养师创业活动答案：(1)(2)(3)(4)

详见社区营养第11页，在社区可以根据当地的具体的实际开展各种形式的营养健康活动，建立社区居民营养健康档案是作为社区诊断的原始资料，而第二步就是根据掌握的社区最常见的营养健康问题进行营养干预活动，包括营养知识讲座和各种咨询服务，最后通过健康知识的知晓率和营养健康行为的转变，促进社区居民的健康状况。至于社区营养师创业活动，是通过影响力而逐渐实现的。 5.健康促进的策略有 ⑴制定健康的公共策略 ⑵创造支持性环境 ⑶强化社区性行动 ⑷调整卫生服务方向答案：(1)(2)(3)(4) 详见社区营养20页，健康促进涵盖了健康教育和生态学因素(环境因素和行政手段)。健康促进是指一切能促使行为和生活条件向有

ACI营养师资格证考试多选题有

ACI营养师资格证考试多选题有答案 1. 中国人容易缺乏的营养素包括（ABC ）。 A. 钙 B. 维生素A C. 维生素B1 D. 磷 2. 大豆营养价值高是因为（ABC ）。 A. 含有丰富的蛋白质 B. 亚油酸含量高 C. 含有丰富的钙、硫胺素和核黄素 D. 含有蛋白酶抑制剂 3. 食物中毒的处理包括（ABCD）。 A. 责任处理 B. 中毒场所的处理 C. 病人的处理 D. 有毒食品的处理 4. 接触化学毒物人员的膳食营养原则（ABCD ）。 A. 补充B 族维生素 B. 供给充足的维生素C C. 补充富含含硫氨基酸的优质蛋白质 D. 保证硒铁钙等矿物元素的膳食供应 5. 可以开始给婴儿添加辅食的情形有（BCD ）。

A. 婴儿月龄达4 个月 B. 婴儿可以坐起来了 C. 婴儿体重增长已达到出生时的2 倍 D. 婴儿在吃完250ml 奶后不到4 小时又饿了 6. 调节酸碱平衡有关的矿物质包括（ABC ）。 A. 钠 B. 氯 C. 钾 D. 钙 7. 锌的主要食物来源是（ACD ）。 A. 肉类 B. 蔬菜类 C. 鱼类 D. 海产品类 E. 水果类 8. 以下哪些住院病人易出现蛋白质-能量营养不良（ABCDE ）。 A. 肝病 B. 高热 C. 大面积烧伤 D. 放疗 E. 短肠综合征

9. 膳食纤维在糖尿病的饮食治疗中所起的作用（BCE）。 A. 降低空腹血糖 B. 降低餐后血糖 C. 改善葡萄糖耐量 D. 可停用降糖药 E. 增加饱腹感 10. 要素膳不含纤维素和难以消化的杂志，对肠道无刺激，适用于胃肠道手术患者和胃肠道功能不良的病人，具有以下哪些优点（ABCDE ）。 A. 高能量营养素齐全 B. 基本不要消化，易吸收 C. 大量用肠胃排空减慢 D. 残渣少体积小 E. 易于保存无乳糖 11. DRIs 包括营养水平的指标是（ACDE）。 A . EAR B. RDA C. RNI D. UL E. AI 12. 下列关于植物雌激素说法正确的是（AB）。 A. 植物雌激素具有类雌激素样作用

2019年注册国际营养师论述模拟试题

2019年注册国际营养师论述模拟试题论述一：老年人的运动原则。一运动四要素：运动类型、运动强度、运动持续时间和运动频率. 二安全运动的条件：1遵守自己的步调;2一开始不要做剧烈的运动;3超过负荷身体会崩溃;4炎热或酷寒气候要避免运动;5水分的补给要充足;6注意体重负荷;7营养与睡眠充足.8身体不适时要休息; 三注意事项：1运动能量消耗即运动目标的制定一定考虑性别差异、体重差异、个人身体活动水平差异。2运动方案制定要特别考虑可行性。运动开始立足个人目前活动水平和能力。3重视运动前的准备活动和运动后的恢复活动。缺乏日常锻炼的人，运动时应从小到大，循序渐进，逐渐增加运动量;4对于患有可能影响运动能力疾病的人，应在医生指导下进行运动，或通过运动实验对身体工作能力进行评价后，确定适宜的身体活动量;5注意穿着合适的衣服和鞋袜。6运动调节能量平衡，必须同时对饮食进行调整。7停止运动的指征。如有以下症状之一者，立即停止运动：1)不正常的心跳;2)运动中或运动后即刻出现胸部、上臂或咽喉部疼痛或沉重感觉。3)特别眩晕或轻度头痛，意识紊乱、出冷汗、晕厥。4)严重气短。5)身体任何一部分突然疼痛或麻木。6)上腹部区疼痛或“烧心”。四老年人运动指南：适量的运动可以显着改善老年人的健康状况和生活质量，但是，由于老年人体力活动能力有不同程度的降低，并往往患有各种慢性疾病，因此，他们的运动量和强度不同于成年人。 WHO制定的老年人体力活动指南为：首先老年人每天都应该达到一定量的体力活动，可以通过一定强度的有氧锻炼，也可以通过购物、做饭、打扫卫生等日常活动来达到适度的体力活动水平。根据个人具体情况，从事伸展、放松、柔软体操、有氧运动和力量练习，兼顾有氧、肌肉力量、关节柔韧性和平衡能力。运动方式：强调形式简单、温和的体力活动，如步行、慢速舞蹈、爬楼梯、游泳、蹬自行车、坐位健身操等，使老年人感到力所能及、放松、快乐的运动锻炼。老年人的运动锻炼应是规律的，最好每天都安排一定量的活动论述二：设计三口之家一天定量食谱15分 (已知男主人为出租车司机，女主人幼儿园教师，一个五岁男孩，符合三人营养特点，主副食不重样，25种原料) (一)男童： 1.查表得知5岁男童能量为1600kcal、蛋白质RNI55g、脂肪的供能比30%～35%，计算出三大供能营养素需要量 2.配出早点和午点 3.余下的营养素需要量和成人合在一起配制一日三餐。 (二)算出成人三大供能营养素的需要量 (按供能比碳水化合物60%、脂肪25%、蛋白质15%) (三)配出符合题意要求的食谱男童：

aci国际认证营养师如何报考

aci国际认证营养师如何报考大家都知道经过aci认证的证书是非常有前途的，因为只有经过aci认证的证书才是最具有社会影响力的，在今年的下半年公共营养师就已经被取消了，但是很多人还是对营养师这个行业感兴趣，为了让大家更加清楚了解aci营养师的内容，小编总结了一下aci国际认证营养师如何报考的内容，希望能够帮到大家! aci国际认证营养师如何报考大家在参加完营养师的培训后就可以直接申请考试，当然了大家也可以在学慧网上直接查询或咨询都可以的，但是大家必须满足以下几点要求才能够考取aci营养师证件：注册国际初级营养师(CIPN)，具备以下条件之一者。 1、连续从事营养健康行业工作一年以上。 2、国家统招大专及以上的在校大学生、毕业生。 3、医学或食品专业中专毕业学生。注册国际营养师(CIN)，具备以下条件之一者。 1、连续从事营养健康行业工作四年以上。 2、取得注册国际初级营养师，连续从事营养健康行业工作两年以上。 3、具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。 4、具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事营养健康行业工作两年以上。注册国际高级营养师(CISN)，具备以下条件之一者。 1、连续从事营养健康行业工作十年以上。 2、取得注册国际营养师，连续从事营养健康行业工作五年以上。 3、具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书，取得注册国际营养师证书后，连续从事营养健康行业工作两年以上。 4、具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事营养健康行业工作两年以上。 5、具有非医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事营养健康行业工作五年以上。注册国际营养专家(CINE)，具备以下条件之一者。

ACI注册国际营养师模拟试卷一

一、Single Choice Exam 单选题 1. 下面哪条是碳水化合物独特的生理功能？（） A. 供给热能 B. 构成机体组织成分 C. 是维持神经系统正常活动不可或缺的物质 D. 抗生酮作用 2. 下面哪种氨基酸为半必需氨基酸？（） A. 亮氨酸 B. 赖氨酸 C. 蛋氨酸 D. 半胱氨酸 3. 膳食纤维摄入过少易导致：（） A. 肥胖症和胆石症 B. 便秘和憩室病 C. 大肠癌 D. 以上都包括 4. 关于维生素描述正确的是：（） A. 是维持人体正常功能的一类高分子有机化合物 B. 体内完全不能合成 C. 需要量很小 D. 可构成身体组织 5. 下面哪种食物含维生素B1最丰富？（） A. 精白米 B. 富强粉 C. 糙米 D. 玉米 6. 癞皮症是由于缺乏？（） A. 维生素B6 B. 维生素B1 C. 维生素B2 D. 维生素A 7. 体内唯一不能合成的营养素是：（） A. 矿物质 B. 蛋白质 C. 维生素 D. 碳水化合物 8. 低蛋白饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量为（） A. 占全天总热能的10% B. <60g C. <40g D. 饮食中几乎不含蛋白质 9. 膳食纤维是（） A. 单糖类物质 B. 双糖类物质 C. 可被消化吸收的多糖 D. 不能被消化吸收的多糖 10. 食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为：（） A. 食品的营养素密度 B. 食品的营养价值 C. 食品的热能密度 D. 食品营养质量指数 11. 大豆具有降低血脂作用是因为含有（）。 A. 黄酮类 B. 植物红细胞凝集素 C. 植酸 D. 酚糖苷 12. 谷类中第l限制氨基酸是哪一种（）。 A. 蛋氮酸+胱氯酸 B. 赖氨酸 C. 色氨酸 D. 苏氨酸 13. 营养学正式成为一门学科的时间是：（） A. 1925年 B. 1934年 C. 1938年 D. 1949年 14. 下列哪些食品老年人不宜多食，以免引起高胆固醇血症（）。 A. 动物脑、鱼子 B. 蛋黄、动物肝 C. 牛奶、瘦肉 D. 鸡蛋、贝类 15. 谷粒中含B族维生素较多的部位是（）。 A. 谷皮 B. 糊粉层 C. 胚乳 D. 胚芽 16.（）是医院中最常见的膳食，它能满足一般病人对营养素的需求，适用于体温正常，消化吸收功能正常，无须任何膳食控制的各类患者，如妇科、眼科、骨科等患者。其膳食原则同健康人膳食基本相似，热能供给充足，各种营养素齐全相互间比例恰当。 A. 流质 B. 半流质 C. 普通饭 D. 软饭 17. 孕妇缺乏叶酸会导致胎儿的（）。 A. 智力低下 B. 神经管畸形 C. 骨骼畸形 D. 体重低 18. 氨基酸模式是指蛋白质中（）。 A. 各种氨基酸的含量 B. 各种必需氨基酸的含量 C. 各种必需氨基酸的构成比 D. 各种非必需氨基酸构成比 19. 通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（）。 A. 大豆蛋白质 B. 鸡蛋蛋白质 C. 牛乳蛋白质 D. 酪蛋白 20. 下列关于脂肪酸的说法正确的是（）。 A．脂肪酸不是构成甘油三脂的成分B．动植物中脂肪酸的种类很少

注册营养师模拟题库

1. 在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中，强调要加强重点人群健康服务，重点人群指的是哪些人群？①妇幼人群②青少年③老年人④残疾人⑤运动人群 A. ①②③ B. ②③④ C. ①③④ D. ②③⑤ 已选：A 正确答案：C 2. 如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生，可能会增加哪种癌症的风险？ A. 食管癌 B. 胃癌 C. 肝癌 D. 肺癌已选：C 3. 某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查，问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好，请问你喜欢不喜欢吃油炸食品？”，请问这个问题在问卷设计中，犯了什么错误？ A. 有暗示作用 B. 问题类型复杂 C. 题目含混不清 D. 题目不切合实际已选：A 4. 经分析一份膳食中含有500ug视黄醇，1800ug的β-胡萝卜素，240ug的α-胡萝卜素，这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?(视黄醇活性当量) A. 660 B. 670 C. 820 D. 840 已选：C 正确答案：A 5. 在进行膳食调查结果评价时，应该包含下列哪些方面的内容？①能量的食物来源②能量的营养素来源③蛋白质的食物来源④脂肪的食物来源⑤维生素的食物来源 A. ①②③④ B. ②③④⑤ C. ①③④⑤ D. ①②④⑤ 已选：B 正确答案：A 6. 下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成？ A. 维生素A B. 维生素D C. 维生素E D. 维生素K 已选：D 7. 经多次24h膳食回顾法评估显示，陈小姐的饮食中维生素A的摄入量仅为RNI的2/3。作为营养师，你觉得下列哪一项是最适合的建议？ A. 马上开始服用鱼肝油 B. 完全不用理它 C. 若无临床症状不用太紧张，但要加强饮食中富含维生素A的食物的摄入 D. 马上大量服用β-胡萝卜素补充剂已选：C 8. 下列食品添加剂中，哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状？

公共营养师国家职业资格三级

公共营养师国家职业资格三级一、单项选择题(在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，将正确答案的序号填在题干的括号内。) 1．被测食物蛋白质氨基酸含量／参考蛋白质氨基酸含量，再乘以100，所得的值为( )。 A．WRF B．AAS C．AR D．TR 2．下列哪项可促进钙的吸收和重吸收。( ) A．维生素B2 B．维生素D．C．维生素C D．胡萝卜素 3．在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是：( ) A．B族维生素和无机盐B．碳水化合物C蛋白质D．维生素C 4．提倡老年人应多吃些鱼，主要是因为鱼：( ) A．蛋白质含量高B．饱和脂肪酸较多 C．不饱和脂肪酸较多D．口感好，且易消化 5．关于断乳食物( ) A．就是断乳期以后婴儿的食品B．又称婴儿辅助食品 C．就是为断乳准备的人工代乳品D．是断乳婴儿的安慰食品 6．某儿童出现眼睛干涩．上皮干燥．增生，生长发育迟缓。最有可能缺乏的是( ) 。 A．维生素A B．维生素D．C．维生素C．D．维生素E 7．二嗯英事件属于食物的( )。 A．化学性污染B．微生物污染C放射性污染D．昆虫污染 8．能够使大部分微生物的停止繁殖，但不能杀灭微生物的食盐浓度为( )。 A．0．1％～O．5％B．1％～5％C．8％~10％D．15％'-~20％ 9．为防止微生物生长，需要降低食品的水分，下列那种干燥方法对食品的营养价值破坏最小?( ) A．加热蒸发B．减压蒸发C．旋转蒸发D．冷冻干燥 10．高筋小麦粉蛋白质含量(干基)是( )。 A．≥12．2％B．≥13．2％C．≥14．2％ D.≥15．2％ 11 奶中的钙的含量约为( )。 A．10mg／100g B．100mg／100g C．1000mg／100g D．1mg／100g 12。一般的情况下，制作面包所用的小麦粉比制作饼干所用的小麦粉的蛋白质含量( )。 A．高B．基本相当C低D．不一定 13．营养质量指数(INQ)大于1表示该食物提供营养素的能力( )提供能量的能力，为“营养质量合格食物”，特别适合体重超重者选择。 A．小于B．等于C．大于D．没有关系 14．膳食结构中动植物食物比例平衡的国家以( )为代表。 A．中国B．日本C．美国D，法国 15．中国居民平衡膳食宝塔建议的奶类摄入量为l00g，按蛋白质和钙含量折合约相当于鲜奶的( )g。 A．150 B．200 C．250 D．300 16．青春发育期的女孩应时常吃些海产品以增加( )的摄入。 A。锌B．铬C．硒D．碘 17．患者出现皮肤有淤点，牙龈肿胀出血，一段时间后还会出现贫血症状。此

崔-如何成为一名优秀的国际注册营养师

如何成为一名优秀的国际注册营养师？国际注册营养师班（深圳考区）崔爱萍本人因自身健康的原因，在2002年接触了“营养和健康”学习，实践，受益很多。2004年有幸从国外回到中国更深入系统的进行营养知识的学习，从事营养教育的普及、保健产品的推广、社区营养问题的调研等工作，发现中国人的营养观念比较薄落，思想还停留在“习惯”生活的阶段，靠“喜欢”和“好吃”来生活和饮食，造成很多的健康问题，严重的已是社会资源的浪费。另中国的极度缺乏营养师，而“国际注册营养师”就更缺。国民只有通过更多的营养健康教育才能更好的提高国民身体素质，预防慢性病的发生。我很热爱这个职业，更有一份责任感和使命感，有志让自己能成为一名合格的营养师，不仅可以让自己和家人获得健康的同时，还让更多的人因为我的营养普及而受益，远离亚健康和疾病的困扰，节约社会资源。最近参加了“国际注册营养师”学习，讨论有关“如何成为一名优秀的国际注册营养师？”话题，现整理如下：所谓优秀“国际注册营养师”，就是要有崇高的职业道德，掌握丰富的营养学知识，丰富的临床营养经验，能熟练地运用技能和技巧，甚至能与国际人士沟通和营养帮助；并从事公众膳食营养状况评价与指导，营养与食品知识传播，促进服务群体身体健康的专业人员。一、掌握深厚的营养学知识是成为优秀国际注册营养师的必备条件。 1. 营养学是研究膳食营养与人类健康关系的学说，它注重于人体营养规律及其改善措施的研究，是一门实践性和操作性非常强的学科。现代医学知识和我国传统医学理论中的中医中药养生理论是营养学的基础。人类在漫长的生活实践中，对营养的认识由感性上升到理性高度。我国的中医中药养生学说流传了两千多年，形成了一套特有的理论体系。尤其是引进现代西方医学理论后，到20世纪50年代，逐渐形成了中西医结合的现代营养学理论，从而将人体解剖学、细胞组织学、人体能量学等与食品的微观分析学及其相互之间的规律联系起来，将人与食物这对自然界中最重要最密切的关系学说一下子从宏观世界的经络寒热血推进到了微观世界的分子水平，为我们营养健康事业开辟了一个全新的研究领域。随着科学技术的发展和人民健康意

注册国际高级营养师试题及答案

注册高级营养师(CISN)试题及答案一、单项选择题 1．下列哪个酶不是肠液中得消化酶。（） a. 氨基肽酶 b. 羧基肽酶 c. 乳糖酶 d. a-糊精酶 2. 下列哪个蛋白质是结合蛋白质。（） a. 球蛋白 b. 清蛋白 c. 谷蛋白 d. 磷蛋白 3. 血浆中维生素e由下列哪个蛋白质携带至各个组织。（） a. β-脂蛋白b．前β-脂蛋白c、α-脂蛋白d．脂蛋白 4. 鱼类食物中含有较为丰富得无机盐是（） a. 钙、镁 b. 钙、碘c．钙、铁d．铁、碘 5. 下列哪类食物为酸性食物，（） a. 大白菜 b. 牛奶 c. 鸡蛋 d. 茶叶 6. 从一大批物品中抽取一部分，以代表全部得样品，这一过程称为试样得（）a．制备 b. 采集 c. 预处理d．以上均对 7. 用有机物破坏法进行样品预处理时，适合于下列哪种营养素得测定。（） a. 铁 b. 维生素b1 c.脂肪酸 d. 果糖

8. 谷类、薯类是我国膳食能量得主要来源，但其主要得缺陷是缺乏（） a. 脂肪 b. 优质蛋白质 c. 碳水化合物d．维生素 9. （）适用于一般门诊病人得膳食调查方法。 a. 询问法 b. 记帐法 c. 称重法 d. 查帐法 10.建国以来，我国先后进行了（）次全国性得营养调查。 a. 2 b. 3 c. 4 d. 5 11.低温作用人员膳食供给应注意增加（）得比例。 a. 糖类 b. 蛋白质 c. 脂肪 d. 矿物质 12.tpn营养支持时,一般认为eaa/neaa之比以含氮量计应为（） a. 9:1 b. 1:9 c. 3:1 d. 1:3 13.（）能促使组织内淤积得尿酸盐溶解、排出。 a. 乳糖 b. 乳酸 c. 维生素c d. 维生素a 14. 急性胰腺炎时应严格限制下列哪个营养素。（） a. 糖类 b. 脂肪 c. 蛋白质 d. 无机盐 15. 蛋白质营养不良患者首选输入（） a. 血浆 b. 血液 c. 白蛋白 d. 氨基酸 16. 半乳糖血症患者最终不宜引起（） a. 肝硬化 b. 白内障 c. 糖尿病 d. 精神神经障碍

注册营养师模拟考试题库选择题全

注册营养师模拟考试题库选择题（全） 1. 在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中，强调要加强重点人群健康服务，重点人群指的是哪些人群①妇幼人群②青少年③老年人④残疾人⑤运动人群 A. ①②③ B. ②③④ C. ①③④ D. ②③⑤ 答案：C 2. 无论是世界卫生组织，还是《中国居民膳食指南（2016）》，都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月 A. 4 B. 6 C. 9 D. 12 答案：B 3. 在喝绿茶或者红葡萄酒的时候，会感觉有轻微的涩味，这是因为其中含有什么成分 A. 单宁 B. 乙醇 C. 咖啡因 D. 白藜芦醇答案：A 4. 下列脂肪酸中，属于n-6脂肪酸的是哪些①棕榈酸②油酸③亚油酸④α-亚麻酸⑤花生四烯酸 A. ①② B. ③⑤ C. ②③ D. ④⑤ 答案：B 5. 营养师要给王小姐设计食谱，根据DRIs，王小姐的EER是1800kcal/d。如果按蛋白质供能比为12%，那么设计的食谱中应该提供蛋白质多少克 A. 24 B. 54 C. 180 D. 216 答案：B 6. 请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容 A. 少量多餐细软 B. 每天饮奶，足量饮水，正确选择零食 C. 规律就餐，自主进食不挑食，培养良好饮食习惯 D. 参与食物选择与制作，增进对食物的认知与喜爱答案：A 7. 下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见 A. 牛奶 B. 猪肉 C. 苹果 D. 蜂蜜答案：D 8. 根据中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）的数据，2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的患病率分别是多少 A. 25.2%，9.7% B. 17.2%，9.9% C. 11.9%，6% D. 25.2%，11.9% 答案：A 9. 在进行膳食调查结果评价时，应该包含下列哪些方面的内容①能量的食物来源②能量的营养素来源③蛋白质的食物来源④脂肪的食物来源⑤维生素的食物来源 A. ①②③④ B. ②③④⑤ C. ①③④⑤ D. ①②④⑤ 答案：A

ISF国际注册营养师考试介绍

一、岗位定义 ISF国际注册营养师(International Registered Dietitian)是指通过严格营养基础理论学习，能够针对普通人群及有特殊健康需求的人群在日常饮食、营养配餐、预防亚健康、健康管理等领域进行营养指导，并能够设计并跟踪执行营养方案的营养专业人才。二、培训内容 l主要有七大模块： l国际与国内营养学发展与概述 l人体基础生理学 l基础营养与食物营养 l食品安全与加工技术 l营养学工具与指南 l全生命周期营养及国际前沿营养专题研讨。三、培训教材《Nutrition：Through the Life Cycle》(正在编译，2019年启用) 包括了基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过量、疾病营养、营养强化与保健食品以及食品加工与烹饪等内容，基本满足从事营养、食品专业工作人员进行参考学习。四、报考条件 ISF国际注册营养师(具备以下条件之一者): l专科以上学历; l连续从事本行业5年以上; l专/本科相关专业在校生五、学时费用 ISF国际注册营养师：面授80学时，学费5980元。六，考核方式 ISF国际注册营养师考试共考两科： (1)理论知识考核： 90分钟，闭卷笔试，满分100分，60分及格; (2）技能知识考核： 90分钟，闭卷笔试，满分100分，60分及格。 “ISF国际注册营养师”为全国统考制，统一时间，统一卷子，不同省市区，同时考试。每年考4次，分别为3月，6月，9月，12月第二周的周六上午9:00-12:30 考试之后15个工作日公告成绩，2个月可取得证书。考试通过率约为80%。

七、获得证书颁证单位国际自我保健基金会健康教育中心证书名称： ISF国际注册营养师证书说明：考试合格后，证书可在国际自我保健基金会官方网站上查询。 ISF国际注册营养师的证书可在ISF官方网站查询。 ISF全球官网：http//https://www.wendangku.net/doc/8f17277370.html, ISF中国官网：https://www.wendangku.net/doc/8f17277370.html, ISF国际注册营养师证书由ISF总部颁发，中文版、英文版各一份。八、报名资料电子版《考核申请表》，电子版1寸白底彩色照片，电子版身份证正反面，电子版学历证，电子版从业证明。九、学习受益 l可以学到最前沿，最落地的营养健康知识； l可以获得营养健康行业最新资讯，提升国际视野； l可以与国内营养教育行业50+大咖直接链接，共话未来； l可获得系统落地的专业工具及行业各自专业资源对接； l能帮你树立专业权威，提高自身行业竞争力！ l拥有国际认可的证书，还能为你未来进海外铺路。问题解答： 1，ISF国际注册营养含金量如何？ 2018年10月28日，在中国营养与健康高峰论坛现场，ISF正式发布"国际注册营养师"项目。

ACI注册国际营养师国家承认吗-

ACI注册国际营养师国家承认吗? 国际职业注册营养师(waiwenm Training and Certification Center)指的是一批优秀的营养师专业人才，颁发部门;国际(香港)职业认证中心。等级分为助理，中级，高级，专家级等。下面是小编为大家收集的关于ACI注册国际营养师国家承认吗?希望可以帮助大家。 ACI注册国际营养师国家承认吗? 回复：国家对ACI认证持欢迎和支持的态度。ACI进入中国以来，得到了包括中国各地方政府、教委、协会、人社部门、高校的合作和大力支持，ACI认证也得以在国内不断发展壮大，逐步受到市场和社会的认可。 ACI证书国际通用，其实际的意义在于，真正有效的证书，其实应该来自市场、岗位以及社会大众的评判与需求。能力的提升和用人单位的认可才是认 2019ACI注册国际营养师如何报考? ACI注册国际营养师考试不接受个人学员的报考。学员可通过ACI在全国的授权培训中心进行报考。为保证学员充分获得能力的提升，ACI要求学员必须经过系统的培训后，方可通过授权培训中心进行报考。打算参加ACI注册国际营养师考试的考生可报名职业培训教育网辅导课程，由网校给您报名考试!

报名流程：注册选课缴费报名递交报考资料听课学习参加考试成绩合格颁发证书。证的核心价值所在。 2019ACI注册国际营养师报名需要什么条件? 符合以下条件之一者即可报考对应级别的考试! 注册国际初级营养师(CIPN)，具备以下条件之一者。 1、连续从事营养健康行业工作一年以上。 2、国家统招大专及以上的在校大学生。 3、具有医学或食品专业中专毕业学生。注册国际营养师(CIN)，具备以下条件之一者。 1、连续从事营养健康行业工作四年以上。 2、取得注册国际初级营养师，连续从事营养健康行业工作两年以上。 3、具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。 4、具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事营养健康行业工作两年以上。注册国际高级营养师(CISN)，具备以下条件之一者。 1、连续从事营养健康行业工作十年以上。 2、取得注册国际营养师，连续从事营养健康行业工作五年以上。 3、具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书，取得注册国际营养师证书后，连续从事营养健康行业工作两年以上。 4、具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事

注册营养师考试试题

注册营养师考试试题（2017） 1、治疗营养性肥胖的首选疗法是 A.控制饮食 B.手术疗法 C.控制饮食＋运动疗法 D.药物治疗 E.运动疗法正确答案：C 2、下列食品添加剂中，属于防腐剂的是：①苯甲酸②谷氨酸钠③硝酸钠④二氧化硫 A.①②③④ B.②③④ C.①③⑤ D.①③④⑤ 正确答案：D 3、对铅作业人员的营养干预措施中，不适宜的是： A.增加维生素C B.增加优质蛋白质 C.增加脂肪摄入 D.增加B组维生素摄入正确答案：C 4、下列关于老年人生理代谢特点的描述中，正确的是：①胃酸分泌减少，胃蛋白酶分泌减少②胸腺猥琐，T淋巴细胞数量减少③基础代谢降低，能量需要减少④体成分改变，体水分增加⑤女性雌激素水平下降，因此患心血管疾病的危险性减低 A.①②③ B.①③⑤ C.②③④ D.①③④ 正确答案：A 5、下列关于食物频率法的描述中，错误的是： A.可用于了解一定时间内的日常食物摄入量 B.可研究既往膳食习惯和某些慢性病的关系 C.如果未来调查某些营养素的摄入量，要调查富含这种营养素的食物 D.该方法能较准确的提供每天食物摄入量正确答案：b 6、DHA和EPA的化学名称分别是什么？ A. 二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸 B. 二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸 C. 二十碳六烯酸和二十二碳五烯酸 D.二十二碳五烯酸和二十碳六烯酸正确答案：B 7、下列哪种物质最怕光，遇遭即找分解破坏？ A.核黄素 B.枸橼酸 C.吡哆醇 D.烟酸正确答案：A 8、某地区发现有重金属镉污染的大米，食用此大米会引起下列哪种疾病？ A. 水俣病 B.黑？病 C.痛痛病 D.脚气病正确答案：C 9、腺嘌呤核苷和鸟嘌呤核苷氧化代谢的最终产物分别是：A.醋酸、草酸B.草酸、尿素C.尿素、尿酸D.尿酸、尿酸正确答案：C 10、在检验胆固醇摄入量与高脂血关系的研究中，队列研究与横断面研究相比最大的改善是

ACI注册国际营养师-CIN题库[学习资料]

关于考试真题的说明：（1）以下题库作为考前练习，考试试题从中随机抽选；（2）注册国际初级营养师考试真题题型、题量与分值如下：一、单选题（70道题，70×0.5分,共35分）二、多选题（20道题，20×2分,共40分）三、简答题（2道题，2×5分,共10分）四、论述题（1道题，1×15分,共15分）五、共计93道试题，满分为100分，考试时长为120分钟。 ACI注册国际营养师-CIN题库一、单选题 1. 营养学正式成为一门学科的时间是：（）。 A. 1925年 B. 1934年 C. 1938年 D. 1949年 2. 我国第一个膳食指南是哪一年制定的？（）。 A. 1982 B. 1985 C. 1989 D. 1993 3. “三个臭皮匠，胜过诸葛亮”，反映了（）的重要性。 A. 遵纪守法 B. 诚实守信 C. 团结协作 D. 科学发展 4. 职业道德，就是从事一定职业的人，在工作和劳动过程中，所应遵守的，与其职业活动密切相关的（）。 A. 道德情操 B. 道德品质 C. 道德准则和规范的总和 D. 以上都是 5. 下列关于职业道德的阐述，不正确的是（）。 A. 不同的行业有不同的职业道德，职业道德具有行业性 B. 职业道德的要求可以用条例的形式进行规定 C. 职业道德可以离开阶级道德单独存在 D. 职业道德具有不断发展和世代延续的特征 6. 办事公道其涵义主要指（）。 A. 在当事人之间搞折中，不偏不倚，各打五十大板 B. 坚持原则，按一定的社会标准，实事求是的待人处事 C. 按领导的意图办事 D. 按与个人关系好的人的意见办事 7. 人们选择食物主要是基于（）。 A. 饥饿感 B. 口味 C. 习惯 D. 价格 8. “圣人为证一国，一国可倍也，大之为政天下，天下可倍也。其倍之，非取低也，因其国家，取其无用之费，足以倍之”是说（）。 A. 节俭是维持人生存的必需 B. 节俭是安邦定国的法宝 C. 节俭是持家之本 D. 节俭会带来财富大量增加 9. 正确说明了社会主义道德规范与法律规范之间关系的表述是（）。 A. 二者没有任何关联 B. 二者完全重合

注册营养师注册技师模拟真题(附答案)

注册营养师注册技师模拟真题（附答案） 1.随泌乳期的不同，母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较，初乳的特点是什么？（A） A.较多的蛋白质 B.较多的脂肪 C.较多的乳糖 D.较高的能量 2.下列食品添加剂中，哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状？(B) A.亚硝酸盐 B.亚硫酸盐 C.糖精

D.柠檬酸 3.男性，30岁，暗光下视物不清1年，眼睛干燥，有酗酒史。检查发现：角膜干燥，皮脂腺和汗腺角化，皮肤干燥，暗适应时间延长。为更好了解体内该营养素的营养状况，首选的检查方法是：(D) A.血红蛋白水平 B.全血总蛋白 C.全血谷胱甘肽还原酶 D.血浆视黄醇水平 4.男性，30岁，暗光下视物不清1年，眼睛干燥，有酗酒史。检查发现：角膜干燥，皮脂腺和汗腺角化，皮肤干燥，暗适应时间延长，出现上述症状最可能的原因是:(A) A.维生素A缺乏 B.维生素D缺乏

C.维生素C缺乏 D.维生素B1缺乏 5.无论是世界卫生组织，还是《中国居民膳食指南（2016）》，都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月？(B) A.4 B.6 C.9 D.12 6.在进行膳食调查结果评价时，应该包含下列哪些方面的内容？①能量的食物来源②能量的营养素来源③蛋白质的食物来源④脂肪的食物来源⑤维生素的食物来源 (A) A.①②③④

B.②③④⑤ C.①③④⑤ D.①②④⑤ 7.终日酗酒的人容易引起Wernick’s脑病，可给予下列哪种维生素进行治疗？(B) A.视黄醇 B.硫胺素 C.核黄素 D.抗坏血酸 8.下列防腐剂中，按我国规定允许在面包中添加的是哪一种？(C) A.苯甲酸钠 B.亚硝酸钠

ACI注册国际营养师模拟试卷一

美国认证协会ACI国际注册营养师论文

高级营养师考试试题及答案讲解学习

最新2019国际注册营养师(中级)真题及答案

公共营养师考试2020模拟试题及答案

ACI营养师资格证考试多选题有

2019年注册国际营养师论述模拟试题

aci国际认证营养师如何报考

ACI注册国际营养师模拟试卷一

注册营养师模拟题库

公共营养师国家职业资格三级

崔-如何成为一名优秀的国际注册营养师

注册国际高级营养师试题及答案

注册营养师模拟考试题库选择题全

ISF国际注册营养师考试介绍

ACI注册国际营养师国家承认吗-

注册营养师考试试题

ACI注册国际营养师-CIN题库[学习资料]

最新营养师中级考试真题及答案(一)

注册营养师注册技师模拟真题(附答案)