白酒中邻苯二甲酸二丁酯(塑化剂)有何危害

白酒中邻苯二甲酸二丁酯有何危害？

2012年11月19日有媒体报道，国内相关实验室的检测报告显示，酒鬼酒中检测出3种塑化剂成分，分别为邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯（DEHP）、邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）和邻苯二甲酸二丁酯（DBP）。其中，酒鬼酒中邻苯二甲酸二丁酯的含量为1.08㎎/㎏。2011年6月卫生部签发的551号文件《卫生部办公厅官员通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》，规定邻苯二甲酸二丁酯的最大残留量为0.3㎎/㎏，酒鬼酒中的塑化剂邻苯二甲酸二丁酯被认为超标260%。

相关报道认为长期食用塑化剂超标的食品，会损害男性生殖能力，促使女性性早熟以及对免疫系统和消化系统造成伤害，甚至会损害人类基因。

2012年11月20日媒体披露，中国酒业协会在2012年8月20日的《关于白酒产品塑化剂有关问题的说明》中指出，通过对全国白酒产品大量全面的测定，白酒产品中基本上都含有塑化剂成分。其中高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。鉴于白酒在我国有巨大的消费群体，白酒中塑化剂是否能够导致健康危害，引人注目。

何为塑化剂？塑化剂是邻苯二甲酸形成大约30种酯类的统称，常温下为无色透明的油状液体，难溶于水，易溶于甲醇、乙醇、乙醚等多种有机溶剂。邻苯二甲酸酯可通过呼吸道、消化道和皮肤吸收进入人体。 19世纪30年代以来，邻苯二甲酸酯被广泛应用于塑料增塑剂,还可用于农药载体、驱虫剂、化妆品、润滑剂和去污剂的生产原料。过去一

直认为邻苯二甲酸酯化合物的毒性低而毫无限制的生产与使用，在欧、美、日本等发达国家, 每人每年消耗的塑料达50-60公斤之多。在各种塑料制品中, 特别是在聚氯乙烯塑料制品中, 为了增加塑料的可塑性

和提高塑料的强度, 需要添加邻苯二甲酸酯,其含量有时可达产品的50%。

邻苯二甲酸酯与塑料分子的相容性很好,但是两者间没有紧密的化学键结合,彼此保持着独立的化学结构，因此当塑料制品接触到食品中的水、脂肪时,其中的邻苯二甲酸酯便会溶入其中。

白酒中为何存在塑化剂？中国酒业协会介绍通过对白酒生产过程

的全面跟踪，已知白酒生产过程中自身发酵环节不产生塑化剂。白酒产品中的塑化剂属于特定迁移，主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料包装等暴露环节。

邻苯二甲酸二丁酯有何危害? 有研究认为，邻苯二甲酸二丁酯是一种环境内分泌干扰物，对动物雌激素具有显著的干扰效应。有学者认为女性吸收过高剂量邻苯二甲酸酯，会增加女性患乳腺癌的几率，还有可能危害到她们未来生育男婴的生殖系统发育。动物实验研究表明邻苯二甲酸二丁酯具有雄性生殖毒性, 邻苯二甲酸二丁酯对雄性青春期大鼠

一般毒性的最低毒性作用剂量为250mg/日/公斤体重。

邻苯二甲酸二丁酯对肝细胞毒性作用的体外实验研究表明，以1、10、50、100mol/L浓度的邻苯二甲酸二丁酯作用于人肝细胞HL-7702, 在10mol/L以上浓度组, 细胞的增殖率显著降低，且呈现剂量-反应关系。

以往的研究表明肝脏是邻苯二甲酸二丁酯的靶器官之一，在90天暴露研究中发现邻苯二甲酸二丁酯对肝脏有影响, 其最低可观察毒性作用

剂量为359mg/日/公斤体重。

由于邻苯二甲酸酯的广泛应用，环境中的存积已经成为普遍现象。2007以来，我国科学工作者对30个室内环境进行检测，发现邻苯二甲酸酯家族中的邻苯二甲酸二丁酯和邻苯二甲酸二乙基己基酯在室内空

气和降尘样品中的检出率均达到100%；研究人员收集检测了3个超市、8个产地、10个厂家、3种材质共26个塑料水杯，存放饮用水后，仅有1杯水未检测到邻苯二甲酸酯，在70%以上的水杯中检出2种或2种以上的邻苯二甲酸酯类。

关于邻苯二甲酸酯日常接触水平的生物学毒性效应，医学界尚存不少争议。没有争议的是邻苯二甲酸酯的生物毒性存在剂量-效应关系。尽管邻苯二甲酸酯在环境中分布广泛，但是人们的实际接触远低于实验动物的接触剂量。以当前媒体报道的酒鬼酒中邻苯二甲酸二丁酯含量为例，1.08㎎/㎏的含量，饮酒者的日常摄入剂量显然低于动物出现病理变化的实验剂量。所以中国酒业协会认为塑料设施在白酒产品生产过程中，从上世纪70年代至今已使用近40年，未出现饮酒者因塑化剂致病案例。

在预防医学领域，暴露有风险，但是导致临床的确切损害，会遵循剂量-反应规律。人们接触塑化剂的工作、生活环节十分广泛，考虑其总体积累效应，塑化剂给人类带来的整体负荷状况，还是令人担忧。

白酒中塑化剂的检测方法研究

白酒中塑化剂的检测方法研究 本论文基于电喷雾-离子迁移谱(IMS)技术建立了白酒塑化剂的检测方法,针对常见的邻苯二甲酸酯类,包括邻苯二甲酸二甲酯、邻苯二甲酸二乙酯、邻苯二甲酸二异丁酯、邻苯二甲酸二丁酯、邻苯二甲酸(2-甲氧基)乙酯、邻苯二甲酸二(4-甲基-2-戊基)酯、邻苯二甲酸二(2-乙氧基)乙酯、邻苯二甲酸二戊酯、邻苯二甲酸二己酯、邻苯二甲酸丁基苄基酯、邻苯二甲酸二(2-丁氧基)乙酯、邻苯二甲酸二环己酯、邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯、邻苯二甲酸二苯酯、邻苯二甲酸二正辛酯和邻苯二甲酸二壬酯,开展其检测方法研究。实验通过改变溶剂中乙醇和水的比例对实验参数进行优化,采用正离子模式20 ms内完成了对5种药物的分离检测。 14种邻苯二甲酸酯在各自的质量浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.99。各邻苯二甲酸酯的检出限为DMP(0.11 mg/L),DEP(0.09 mg/L),DMEP(0.22 mg/L),DBP(0.09 mg/L),DIBP(0.17 mg/L),DPHP(0.12mg/L),DEEP(0.12 mg/L),BBP(0.36 mg/L),DPP(0.17 mg/L),DCHP(0.18 mg/L),BMPP(0.23 mg/L),DNHP(0.18 mg/L),DBMP(0.29 mg/L),DEHP(0.08 mg/L),各物质的平均回收率为93.72%～120.29%,相对标准偏差(RSD,n=6)小于 7.66%。 建立以使用沸水浴蒸发的前处理法为基础,针对14种常见塑化剂GC-MS检测方法。作为较成熟的检测方法,GC-MS对成份都有很高的灵敏度,分离度好,有较低的检出限(0.05 mg/L),准确性和重复性也都较好。 因此本文作为IMS检测结果的验证方法。使用建立的IMS方法对市面采集的3种白酒进行实际检测,并与GC-MS进行比对。

处罚决定稿样本：白酒增塑剂超标

阆中市市场监督管理局发文稿纸 文稿标题XXX生产经营（销售）被污染白酒案处罚决定 附件 拟稿单位及拟稿人XXX所XXX 2016年月日 拟稿单位及 核稿人 年月日发文机关及 文件号 阆市监处字(2016)第号 批准发文领导 签字 年月日 印发打字 校对 发出时间年月日 当事人：XXX，男，X岁，X族，XX文化，住XXXXX，身份证号XXXX，个体工商户[名称：XXX，经营场所：XXX，组成形

式：XXX，经营范围：XXX。注册号：XXXXX]。 X年X月X日，原阆中市食品药品监督管理局执法人员对位于阆中市XXXX号的XXX（当事人）门市部生产经营（销售）的XX千克散装白酒进行了抽样。后经XXX检验，该批产品为不合格产品。当事人涉嫌生产经营（销售）不符合食品安全标准的白酒，本局于X年X月X日立案调查。 经查明：当事人XXX于X年X月X日在阆中市XXX生产酒精度为X%的散装白酒XX千克，并以每千克X元的价格在XX对外销售，货值金额X元。经南充市产品质量监督检验所检验，该批白酒为不合格产品，其邻苯二甲酸二正丁酯含量超出食品安全标准要求。当事人对检验结论无异议。执法人员在当事人的生产经营现场未发现邻苯二甲酸二正丁酯物资存放，涉案白酒邻苯二甲酸二正丁酯超标系因产品被生产经营设备污染所致。 至X年X月X日，本局送达检验报告时，当事人已将上述白酒XX千克全部售出（另1千克为抽样样品）。由于当事人在生产经营（销售）中未建账，致使违法所得无法计算。 上述事实主要有以下证据证明： 1、……； 2、……； ………… 本局认为：当事人XXX的上述行为，违反了《中华人民共和国食品安全》第三十四条“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品”第（九）项“…………”之规定，构成了“生产经营被污染白酒”的事实。 鉴于当事人………………，本局决定给予从（减）轻处罚。

为什么白酒里面要添加塑化剂的原因

老祖宗酿的酒，的确没有塑化剂。因为那时就没有塑料，连烤酒都是用木蒸锅，就是咱们现在说的酒甑。 但现在，什么机器、设备能彻底抛弃塑料？有塑料就有塑化剂，否则，塑料就会象砖头一样：硬而脆。 在酒厂，塑料其实已经是很少的了，跟其他企业相比。因为越是高档白酒，它的手工化、人工化程度越高，而它的自动化、工业化、大规模、标准化、大机器手段是很少的，酿酒的工具和工艺，传统的不得了——制曲用脚踩、装甑用手抖搂、下沙用木铲子……车间里就算是有电动行车，都不能直接往窖里下糟子，很简单，抓斗一下子放下去，压的太实，不利于发酵。 那么，塑化剂到底是怎么跑进酒里的呢？六个环节—— 第一个：发酵时——粮加曲，下到窖里发酵。有些酒厂会在上面盖一层塑料布，这是第一个可疑环节。为什么用塑料布，很简单，也是出于好心——比起草甸子，方便卫生。 这一点，其实用脚趾头都能想明白——糟子是固体，塑料布盖在糟子上，并没有直接接触糟子，更没有接触酒甑，我凭良心 说——能有多少塑化剂融出呢？况且，以后不用就得了！

第二个：烤酒时——装甑、锅炉开动、烤酒（蒸馏出酒）时，酒甑馏酒出酒的口的那根管子，有可能是塑料的，但这一点，我见过的酒厂，已经都改了，因为这很简单。 第三个：接酒时——接酒的桶，有可能是塑料的。这个环节，我认为挺重要的，因为桶大，而且，馏出来的酒是有温度的，酱香温度高一些，兼香和浓香温度低一些。 关于塑料桶接酒，其实，只要你真的到现场体验一下酒师的辛苦，你就能理解“为什么他们爱用塑料桶”？酒甑旁、窖池边、接酒干活，夏天热死，冬天冻死，酒厂车间就不可能干净清洁明亮，到处都是糟醅、高粱壳子、曲块……不管多好的酒，酿造的时候，铲糟子的（酒师）都是极为辛苦的体力加脑力加经验的劳动。浑身糟子味，洗都洗不掉。所以，他们的工具必须皮实、简单、耐用、方便。 所以，塑料桶，干净、方便、不怕摔！而且，白塑料透光， 看酒花酒体都方便，就这么简单！

白酒中增塑剂(塑化剂)检测

食品和白酒中的增塑剂/塑化剂/DEHP测试 什么是增塑剂？ 台湾称为塑化剂，属无色、无味液体，是一种对树脂或塑料或橡胶或粘合剂等高分子材料有溶剂化作用的功能性高分子材料助剂，添加后可让微粒分子更均匀散布，赋予高分子材料制品适宜的软化功能，增加延展性、弹性及柔软度。 2011年5月，据媒体报道，台湾部分食品添加剂生产企业违法添加邻苯二甲酸酯类非食用物质，并导致使用此类食品添加剂的下游生产企业的食品受到污染。根据国家质检总局公布的最新名单显示，截至6月6日，台湾受塑化剂污染的产品已增加到945种，涉及的相关企业增加到282家。同时，这次食品安全事件也在迅速扩散，在香港、大陆甚至海外地区都有不同程度的反应，引起政府及社会的广泛关注。该事件现已被通报给世界卫生组织，成为国际食品安全事件。 为避免食品、食品添加剂及相关产品受到邻苯二甲酸酯类非食用物质污染，保证消费者健康、保障进口食品、食品添加剂及相关产品质量安全，国家质检总局发布公告指出，将从2011年6月1日起暂停进口台湾方面通报的问题产品，对允许进口的上述台湾产品必须凭台湾方面有资质的实验室出具的不含邻苯二甲酸酯的检验证明方能报检。卫生部也发布紧急通告，将邻苯二甲酸酯类物质列入可能用于食品的非食用物质“黑名单”，并明确了相应的检测方法。这意味着增塑剂（塑化剂）已经和三聚氰胺、苏丹红、敌敌畏等一样成为将作为卫生监管部门今后的监督管理重点之一。 增塑剂的作用和使用 主要是邻苯二甲酸酯类物质，主流的品种为DEHP，化学名为【邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯】。除了DEHP，常见的邻苯二甲酸酯类增塑剂还有邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）等。近期台湾在食品中先后检出DEHP和DINP。 用DEHP代替较为昂贵的棕榈油配制的起云剂能产生和乳化剂相似的增稠效果，但是DEHP作为增塑剂并不属于食品香料原料，不仅不能被添加在食物中，甚至不允许使用在食品包装上。而且对于塑料中的增塑剂也有一个标准，而且用了增塑剂的包装材料或者容器不能用于包装脂肪性的食品，也不能用于婴幼儿的食品包装。如果和食品接触的容器或者包装物含有增塑剂，增塑剂也可以从容器或包装物上迁移到食品中去，人如果食用这样的食品，也会对健康造成危害。 什么是“起云剂”？ “起云剂”是一种正规的食品添加剂，也被称作乳化香精、乳化剂。它一般用在橙汁饮料等产品中，作用是增加饮料浊度、稳定饮料体系。它属于增稠剂、乳化稳定剂的范畴，主要成分包括阿拉伯胶、乳化剂、葵花油、棕榈油等。[5]对这些成分的使用范围和在食品中的含量限定，国家有明确的规定。 “起云剂”和塑化剂，是完全不同的两种物质。只是因为用塑化剂DEHP代替棕榈油，加到食品中后，能达到和正规“起云剂”比较相似的效果，所以有不良商家用DEHP来生产“起云剂”。从作为非法食品添加剂这个角度来看，这起事件和“三聚氰胺”事件具有一定相似性。

白酒中邻苯二甲酸二丁酯有何危害

白酒中邻苯二甲酸二丁酯有何危害？ 2012年11月19日有媒体报道，国内相关实验室的检测报告显示，酒鬼酒中检测出3种塑化剂成分，分别为邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯（DEHP）、邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）和邻苯二甲酸二丁酯（DBP）。其中，酒鬼酒中邻苯二甲酸二丁酯的含量为1.08㎎/㎏。2011年6月卫生部签发的551号文件《卫生部办公厅官员通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》，规定邻苯二甲酸二丁酯的最大残留量为0.3㎎/㎏，酒鬼酒中的塑化剂邻苯二甲酸二丁酯被认为超标260%。 相关报道认为长期食用塑化剂超标的食品，会损害男性生殖能力，促使女性性早熟以及对免疫系统和消化系统造成伤害，甚至会损害人类基因。 2012年11月20日媒体披露，中国酒业协会在2012年8月20日的《关于白酒产品塑化剂有关问题的说明》中指出，通过对全国白酒产品大量全面的测定，白酒产品中基本上都含有塑化剂成分。其中高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。鉴于白酒在我国有巨大的消费群体，白酒中塑化剂是否能够导致健康危害，引人注目。 何为塑化剂？塑化剂是邻苯二甲酸形成大约30种酯类的统称，常温下为无色透明的油状液体，难溶于水，易溶于甲醇、乙醇、乙醚等多种有机溶剂。邻苯二甲酸酯可通过呼吸道、消化道和皮肤吸收进入人体。

19世纪30年代以来，邻苯二甲酸酯被广泛应用于塑料增塑剂,还可用于农药载体、驱虫剂、化妆品、润滑剂和去污剂的生产原料。过去一直认为邻苯二甲酸酯化合物的毒性低而毫无限制的生产与使用，在欧、美、日本等发达国家, 每人每年消耗的塑料达50-60公斤之多。在各种塑料制品中, 特别是在聚氯乙烯塑料制品中, 为了增加塑料的可塑性和提高塑料的强度, 需要添加邻苯二甲酸酯,其含量有时可达产品的50%。 邻苯二甲酸酯与塑料分子的相容性很好,但是两者间没有紧密的化学键结合,彼此保持着独立的化学结构，因此当塑料制品接触到食品中的水、脂肪时,其中的邻苯二甲酸酯便会溶入其中。 白酒中为何存在塑化剂？中国酒业协会介绍通过对白酒生产过程的全面跟踪，已知白酒生产过程中自身发酵环节不产生塑化剂。白酒产品中的塑化剂属于特定迁移，主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料包装等暴露环节。 邻苯二甲酸二丁酯有何危害? 有研究认为，邻苯二甲酸二丁酯是一种环境内分泌干扰物，对动物雌激素具有显著的干扰效应。有学者认为女性吸收过高剂量邻苯二甲酸酯，会增加女性患乳腺癌的几率，还有可能危害到她们未来生育男婴的生殖系统发育。动物实验研究表明邻苯二甲酸二丁酯具有雄性生殖毒性, 邻苯二甲酸二丁酯对雄性青春期大鼠一般毒性的最低毒性作用剂量为250mg/日/公斤体重。 邻苯二甲酸二丁酯对肝细胞毒性作用的体外实验研究表明，以1、

白酒塑化剂

酒协承认：白酒含塑化剂是行业现象 21世纪网李耳 2012-11-19 23:23:54 评论(89)条随时随地看新闻 核心提示：有白酒行业人士向21世纪网提出异议称：白酒的塑化剂含量，对人体是否有副作用，还需要请国家级的专家鉴定，而且目前来看，国外有些烈酒，其塑化剂含量比国内白酒要高，因此不宜对国内白酒行业匆忙下定论。 21世纪网独家报道A股醉生梦死的日子眼看快结束了。 11月19日，21世纪网刊发《致命危机：酒鬼酒塑化剂超标260%》的调查，酒鬼酒停牌，但是却不能阻止其他白酒股的恐慌，白酒板块最大跌幅超过6%，市值蒸发330亿元。 然而，酒鬼酒含塑化剂不是个案，它仅仅是白酒行业的冰山一角。 中国酒业协会理事长王延才向21世纪网证实，酒业协会通过对全国白酒产品大量全面的测定，白酒产品中基本上都含有塑化剂成份，最高2.32mg/kg , 最低0.495mg/kg , 平均0.537mg/k g。其中高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。 根据2011年6月卫生部签发的551号文件《卫生部办公厅官员通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》，这份文件规定DBP的最大残留量为0.3㎎/㎏。 按照这个标准，白酒产品中的塑化剂成份，最高为卫生部规定单位最大含量的8倍左右，最低超过卫生部规定的单位最高含量的1.7倍，平均约为卫生部规定单位最大含量的2倍。 但是，有白酒行业从业人士向21世纪网转述了酒鬼酒副总经理范震的观点——白酒行业检验的国家标准里，没有塑化剂检验这一项，因此也就不存在所谓超标2.6倍的问题。 该人士亦向21世纪网提出了自己的看法：首先白酒含塑化剂是普遍现象，并没有公认的国家标准，卫生部的标准并不是公认的行业标准；其次，白酒的塑化剂含量，对人体是否有副作用，还需要请国家级的专家鉴定，而且目前来看，国外有些烈酒，其塑化剂含量比国内白酒要高，因此不宜对国内白酒行业匆忙下定论。 不过，11月19日A股上白酒板块的恐慌并不是没有理由的，这个被公认为熊市里面最安全的阵地，其实早就潜伏着危机。 被隐瞒17个月的塑化剂危机 从中国酒协的一份内部文件来看，中国酒协早在去年6月就已经获知白酒普遍含有塑化剂，但是却未将相关情况公诸于众。

塑化剂白酒

塑化剂白酒：对女性健康伤害更严重 2012-11-23 69人参与讨论 作者：石头 近日，有媒体揭露“酒鬼酒”中塑化剂含量超标高达260%。舆论中“白酒塑化剂是厂商故意添加，会使生殖系统病变，导致肝癌”和“塑化剂剧毒致癌是谣言，喝一升超标酒不会被塑化剂毒倒”两种观点相持不下。到底此次白酒中的塑化剂是什么？对人体健康有无危害？是怎么掺进去的？ 塑化剂常添加在塑料制品中，提高塑料制品柔韧度。在各种塑化剂当中，以综合性能佳、价格廉价易得的邻苯二甲酸酯类化合物使用最为普遍。邻苯二甲酸酯化合物目前广泛用于工业制品至少有十四种以上。 最近对“白酒塑化剂”风波的媒体报道中，提到受测试的“酒鬼酒”检测出3种塑化剂成分，分别为邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）和邻苯二甲酸二丁酯（DBP），其含量分别为0.49㎎/㎏、0.41㎎/㎏和1.08㎎/㎏。按照2009年开始生效的中国《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》，这三样成分仅在脂肪性食物中“禁止测出”，只要不超过“特定迁移量”就可以出现在酒类中。而检测结果中，只有邻苯二甲酸二丁酯（DBP）含量超过0.3㎎/㎏的“特定迁移量”，属于明显违规。 在“白酒塑化剂”事件被广泛关注后，中文网络上有人批驳负面报道中“dbp含量超过最大残留量”是无理取闹，因为“最大残留量标准针对的是食品容器和包装材料，而非食品本身”。 在《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》发布后，中国卫生部对标准中的术语和定义进行了解释，其中“最大残留量”是指包装材料终产品中的最大残留限量，“特定迁移量”是指添加剂在食品容器、包装材料终产品中迁移到与其接触的食品或食品模拟物中的最大限量。《标准》规定接触非脂肪性食物的材料中DBP “最大残留量”不超过总剂量0.05%，“特定迁移量”不超过0.3㎎/㎏。而“酒鬼酒”中检出DBP 含量是1.08㎎/㎏，超过《标准》中此成分“与其接触的食品或食品模拟物中的最大限量”甚多。负面报道的撰稿者的确犯了概念错误，但“酒鬼酒”中DBP含量超标也是不争的事实。 根据中国酒业协会对此事件的声明，溶进白酒产品的塑化剂最高值是酒泵进出乳胶管，目前所有白酒企业都在使用该设备。每10米乳胶管可在白酒中增加塑化剂含量0.1mg/kg。但很多人认为这种说法只是托辞。还有人认为白酒生产过程使用塑料管道是违法违规。 2011年国家发改委发布的《产业结构调整指导目录》只淘汰聚氯乙烯（PVC）食品保鲜包装膜、直接接触饮料和食品的PVC包装制品。但《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》中允许DBP 塑化剂用于九种塑胶，PVC只是其中一种。关于其他八种含DBP的塑料，《标准》的规定是“仅用于接触非脂肪性食品的材料，不得用于接触婴幼儿食品用的材料”。也就是说，除了动物性、植物性脂肪，

为何白酒中要添加塑化剂

为何白酒中要添加塑化剂？ 塑化剂，就是大陆汉语之增塑剂。其作用是在溶液中起到乳化、增稠、稳定作用，使不易相融的水油溶液能够形成混合均匀的胶状分散体。常用在运动饮料、果汁、茶饮、果浆果酱类、粉状胶体中来防止出现沉淀，并能增加口感。 而白酒添加塑化剂则有可能是为了让年份不够的酒液看起来好看，增加各种增粘剂可固化伪造粮食酒内的糖分，产生粘杯挂杯的效果。但同时也有可能是白酒产品中的塑化剂属于特定迁移，主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等。 塑化剂可使得塑胶成品具有柔软、易于弯曲、摺叠、弹性佳的性质而易于塑形，也因此黏性较PE保鲜膜为佳。此外，女性经常使用之香水、指甲油等化妆品，则以邻苯二甲酸酯类作为定香剂，以保持香料气味，或使指甲油薄膜更光滑。 现在人们一般说的增塑剂都是指外增塑剂。外增塑剂是一个低分子量的化合物或聚合物，把它添加在需要增塑的聚合物内，可增加聚合物的塑性。外增塑剂一般是一种高沸点的较难挥发的液体或低溶点的固体，而且绝大多数都是酯类有机化合物。通常它们不与聚合物起化学反应，和聚合物的相互作用主要是在升高温度时的溶胀作用，与聚合物形成一种固体溶液。外增塑剂性能比较全面且生产和使用方便，应用很广。邻苯二甲酸二辛酯(DOP）和邻苯二甲酸二丁酯(DBP)也都是外增塑剂。 塑化剂到底是什么？ 塑化剂，台湾汉语，就是大陆汉语之增塑剂。增塑剂是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，台湾厂商用一种常见的增塑剂DEHP代替棕榈油配制的有毒起云剂也能产生和乳化剂相似的增稠效果。但是，业内人士指出，DEHP作为增塑剂并不属于食品香料原料，因此，DEHP不仅不能被添加在食物中，甚至不允许使用在食品包装上。塑化剂分子结构 “起云剂”是一种合法食品添加物，经常使用于果汁、果酱、饮料等食品中，是由阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种食品添加物混合制成。但因棕榈油价格昂贵，售价为塑化剂的五倍，昱伸香料公司遂以便宜却有毒性的塑化剂取代，加入到“起云剂”中。 生活中哪些食品可能含有塑化剂？ 含有塑化剂的产品主要是香精产品和含香精的食品配料，比如添加了香精的糕点、绿茶粉、液态酥油、绿茶香精、杏仁香精等。 其实，主要的麻烦来源也是香精和含香精的食品配料。为什么香精会成为问题的源头呢？这就与香精的特点有关了。

酒鬼酒事件案例分析与危机处理方案

酒鬼酒事件案例分析与危机处理方案 09级行政管理班祁福涛学号：200931080125 一、案例回顾 2012年11月19日，号称“天下第一酒”的酒鬼酒被爆出塑化剂超标260%。送检的酒鬼酒检测报告显示，酒鬼酒中共检测出3种塑化剂成分，分别为邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯（DEHP）、邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）和邻苯二甲酸二丁酯（DBP）。其中，酒鬼酒中的邻苯二甲酸二丁酯（DBP）的含量为1.08/，而2011年6月卫生部签发的551号文件《卫生部办公厅官员通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》中规定DBP的最大残留量为0.3/，酒鬼酒中的塑化剂超标260%。这一事件的曝光，引起了整个行业的动荡。 酒鬼酒是我国高端酒行业品牌，在2012年11月19日被曝由上海天祥质量技术服务有限公司查出塑化剂超标2.6倍。酒鬼酒公司针对此事，却认为检测不够权威，甚至怀疑被检测的酒是否出自酒鬼酒公司。广州市质监局表示，白酒检测标准中没有塑化剂项目的检测要求。21世纪网在酒鬼酒实际控制人中唐集团的子公司北京中唐酒类有限公司购买了438元/瓶的酒鬼酒，并送上海天祥质量技术服务有限公司进行检测。检测报告显示，酒鬼酒中共检测出3 种塑化剂成分，分别为邻苯二甲酸二乙酯、邻苯二甲酸二异丁酯、邻苯二甲酸二丁酯，其中酒鬼酒中邻苯二甲酸二异丁酯的含量为1.08/kg，超过规定的最大残留量。当晚23时，酒鬼酒官方微博发布声明称，“对所谓‘塑化剂’超标事件给大家造成的困惑与误解表示诚挚的歉意”，但声明中仍坚称不存在所谓“超标”，消费者可放心使用。 二、危机处理方案 就酒鬼酒在此次危机处理中的错误而言，首先酒鬼酒在此事发第三天才进行道歉，并且他们不承认塑化剂超标，并且转嫁给整个白酒行业。其次，酒鬼酒没有对此次危机处理进行有利的机制设置，只是道歉，并且整顿生产线进行塑料设备的更换。因此酒鬼酒的危机处理是失败的，我所设计的方案如下： 1.事发后，第一时间通过媒体中介对消费者进行诚恳道歉，不能推卸责任，存在侥幸心理，并且要在灾难面前承认自己塑化剂超标，向消费者说明情况，直至道歉。 2.道歉后，企业应该及时整顿生产线，找出塑化剂超标的最终源头，及时改善设备，加强生产线末端的监测管理。对于这个事件，我们无需单纯的一味去问

白酒中两种常见塑化剂快速定量方法的研究

《酿酒》2015年第2期102-106页 白酒中两种常见塑化剂快速定量方法的研究 向双全1，2张志刚1，2 1.甘肃省固态发酵工程技术研究中心甘肃徽县742308； 2.金徽酒股份有限公司甘肃徽县742308 摘要：本文建立了气相色谱-质谱同时测定白酒中相关塑化剂含量的检测方法。特别对影响白酒样品中塑化剂提取的各种因素和多种前处理方法进行比较，并进行优化处理，最终使本方法能够快速准确测定白酒中的塑化剂含量，具有准确度高、操作简便、成本低等优点。试验结果显示，在S/N=10条件下，DBP、DEHP的定量下限分别为0.04mg/L、0.03mg/L，平均加标回收率为94.4%~108.3%，精密度试验RSD均小于6%，满足常规定量分析要求。 关键词：白酒；塑化剂；DBP；DEHP 塑化剂是在聚合物体系的生产过程中添加，增加聚合物塑性的一种物质邻苯二甲酸酯（Phthalate）缩写PAEs。是一种挥发性很低，稳定性高且无味或具有芳香气味的粘稠液体。在水中溶解度很小，易溶于多数有机溶剂，易溶于乙醇。 邻苯二甲酸酯塑化剂与塑料主体结构之间不是以化学键相结合的，所以在使用过程中会不断从塑料中释放出来，污染环境。研究表明，邻苯二甲酸酯可能影响儿童发育，甚至有可能危害儿童肝脏和肾脏。同时可引起许多健康问题，包括哮喘、生殖功能异常、癌症、低出生体重、自闭症和注意力缺陷多动症(ADHD) 等。另外，邻苯二甲酸酯已经被WHO公布为“环境荷尔蒙”，在体内会干扰人体的内分泌系统。因此，欧盟(EU) 、美国(USA) ，以及其他一些国家已经开始监管邻苯二甲酸酯类化合物的暴露问题。从2007 年开始，欧盟(2005/84/EC) 即对六种邻苯二甲酸酯类化合物在儿童玩具中的使用进行了严格控制，而美国从2009 年起也开始执行类似法规[1-2]。 2012年11月19日有媒体报道，国内相关实验室的检测报告显示，某名酒中检测出3种塑化剂成分，分别为邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯（DEHP）、邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）和邻苯二甲酸二丁酯

白酒塑化剂的整体检测解决方案

月旭科技推出白酒塑化剂的整体检测解决方案 日前，媒体报道的白酒塑化剂风波持续发酵，月旭公司也在密切关注事态发展，并在第一时间内迅速组织相关技术人员讨论和开发应用解决方案，现已整理出全套的专业检测方案。我们可以为您提供分析所需的：固相萃取小柱、液相色谱柱、气相色谱柱、滤膜和过滤器等各种色谱耗材，也可以提供相应的技术支持和解决方案。 为什么白酒中会出现增塑剂？ 媒体报道这次事件中并未发现人为添加塑化剂，但是并没有说明含量问题。据了解，白酒中的塑化剂主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装和成品酒塑料桶包装等。 邻苯二甲酸酯是一种常用的增塑剂，可增大产品的可塑性和柔韧性，广泛用于塑料产品，驱虫剂，农药载体，染料助剂，涂料及润滑油等工业产品中，本不应该出现在食品中。塑化剂DEHP的作用类似于人工荷尔蒙，会危害男性生殖能力并促使女性性早熟，长期大量摄取会导致肝癌。 月旭公司开发的以酒为基质的样品中16种常见塑化剂的检测方法： 1、实验目的 建立白酒中塑化剂的前处理和检测方法。本方法使用Welchrom? BRP (500mg/6mL，玻璃柱)富集白酒样品中的邻苯二甲酸酯类物质，所建立的建立固相萃取方法能够极大程度排除杂质的干扰，保证检测结果的准确性。 2、仪器及材料 材料：白酒；超纯水；邻苯二甲酸酯(PAEs)混；Welchrom? BRP GLASS (500mg/6mL，玻璃柱管)；玻璃移液管；洗耳球；烧杯 仪器：Agilent 1260；Agilent 7890/5975C GC/MS；氮吹仪等。 3、实验步骤 注意事项：实验过程中，试剂及容器必须为玻璃，尽量避免接触塑料制品。 甲醇必须是进口色谱纯。 3.1 SPE净化 Welchrom? BRP GLASS( 500mg/6mL)

塑化剂超标引发的白酒危机

塑化剂超标引发的白酒危机 在市场上颇有口碑的“酒鬼酒”昨天被推至风口浪尖，有网络媒体曝光其所含塑化剂超标260%，称长期摄取会干扰内分泌，导致儿童性早熟、性征不明显等后果。深圳证券交易所随即发布公告，称因媒体报道了酒鬼酒股份有限公司尚未披露的信息，根据相关规定，于2012年11月19日开市起对该公司股票进行临时停牌，待公司刊登相关公告后复牌。 对公众来说，这塑化剂已经不算什么新闻了，早在以前，饮料行业就集体“中塑”，由于去年在台湾爆发的塑化剂重大安全事故，很多人对塑化剂并不陌生。食品中塑化剂超标将对人体有严重的危害，长期食用塑化剂超标的食品，会损害男性生殖能力，促使女性性早熟以及对免疫系统和消化系统造成伤害，甚至会毒害人类基因。而在当时也使得整个行业陷入了前所未有的危机之中。最后帮助他们走出危机的似乎就是时间以及更火爆更让人瞠目结舌的另外的新闻事件了。 如今，以酒鬼酒为首的白酒“中塑”，依然还打算靠时间来冲淡事件带来的危机感?诚然这样的做法是无比拙劣的。 从目前的媒体报道情况来看，白酒中塑化剂超标主要有两种可能，一种是企业为了让年份不够的酒液看起来好看，出于利益驱动，人为增加各种增粘剂固化伪造粮食酒内的糖分多粘杯挂杯的效果;另一种情况是在白酒的生产、储存、运输等过程中，源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等。真实的情况如何还需要权威的调查结论。 而也有报道称，中国酒业协会早在去年6月份就知道了白酒中含有塑化剂的消息，但并未公诸于众，仅在小范围传达。2011年6月，获知白酒产品中含有塑化剂有关信息后，中国酒业协会白酒分会分别与全国重点白酒企业、国家相关检测、科研机构进行沟通并布置调研任务，于2011年12月发布通知，明确要求白酒企业要进一步提高食品安全意识，全面贯彻国务院食安办《关于进一步加强酒类质量安全工作的通知》(食安办[2011]23号)，禁止在白酒生产、贮存、销售过程中使用塑料制品，加强对接触白酒的塑料瓶盖的检测。 如果以上消息属实，那则说明，塑化剂超标是白酒行业的“潜规则”，但公众和消费者一直被蒙在鼓里，这无异于另一场“三聚氰胺”危机。 在危机面前，当事企业首先选择了沉默，最先站出来的是却是协会。当业界认为酒鬼酒含塑化剂不是个案，它仅仅是白酒行业的冰山一角的时候，中国酒业协会理事长王延才证实，白酒产品中基本上都含有塑化剂成份，高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。中国酒业协会更是在19下午在官网发表声明，称媒体对其进行断章取义报道，歪曲文章的真实内容。 真不知道这样的声明有何作用?只不过是徒增了公众对这个行业的反感罢了。在市场和舆论对“塑化剂丑闻”的激烈反应，集体投出一张不信任票的时候，白酒行业如何面对这场重大的危机，白酒业如何正本清源，这些不差钱的白酒们，是不是该好好补习一下这一课了? 而在这次“中塑”丑闻中，这主角已经不仅仅是酒鬼酒了，如果真如行业专家所说的在白酒行业这是“天下乌鸦一般黑”的话，那么这俨然已成为一场潜在的食品安全公共事件。

泡酒用塑料瓶会产生塑化剂吗

酒鬼酒塑化剂含量超标事件被曝光后，中国酒业协会19日发表声明称，塑料袋、瓶装的成品酒随着时间的推移，产品中的塑化剂含量会逐渐增高。记者近日在山东潍坊城 区部分商场调查发现，牛栏山、泸州老窖、红星等品牌白酒仍有塑料瓶装成品酒出售。对此，有潍坊市民在接受采访时表示，涉及白酒企业应该对此有所解释。 近日，有媒体报道称，酒鬼酒塑化剂含量超标260%。据了解，塑化剂属于塑料中 的添加剂，常被运用于化工行业，“塑料产品为了增加柔软性，一般会加入这种物质。”值得注意的是，塑化剂作用于腺体，影响人体内分泌，会危害男性生殖能力并 促使女性性早熟，长期大量摄取可能会导致肝癌。 对此，中国酒业协会19日在其官网发表声明称，通过对全国白酒产品大量全面的 测定，白酒产品中基本上都含有塑化剂成份，最高2.32mg/kg，最低0.495mg/kg，平均0.537mg/kg。其中高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。值得注意的是，中国酒业协会在该声明中表示，塑料袋、瓶装的成品酒，随着时间的推移，产品中的塑化剂 含量会逐渐增高。 记者21日在潍坊城区部分商场调查发现，牛栏山、泸州老窖、红星等品牌白酒仍 有塑料瓶装成品酒出售。其中，在部分商场白酒区摆放着北京牛栏山酒厂出品的净含 量2L和5L的牛栏山二锅头白酒(塑料瓶装)、泸州老窖股份有限公司出品的净含量5L 的泸州老白干(塑料瓶装)和净含量为2L装的泸州红高粱酒(塑料瓶装)、北京红星股份 有限公司出品的红星二锅头酒(塑料瓶装)以及北京皇家京都酒业有限公司出品的京都 二锅头酒(塑料瓶装)。 “以前图实惠买塑料瓶装的白酒，没想到还有‘塑化剂’的风险。”21日，潍坊一市民在接受记者采访时表示，使用塑料瓶装的白酒企业应该对此有所解释。22日，记者针对市面上出现塑料瓶装白酒一事，拨打了北京牛栏山酒厂的电话。北京牛栏山酒 厂一工作人员在接受记者采访时表示，企业确实有塑料瓶装的白酒。但对于网友质疑 有塑化剂的风险，该工作人员表示，其企业所使用的塑料不含有塑化剂。 随后，记者拨打了泸州老窖股份有限公司的客服电话。该公司客服人员表示，会有相关工作人员对记者作出答复，但截至记者发稿时止，仍未收到该公司的回复电话。 此外，北京红星股份有限公司售后服务部人员则告诉记者，无法回答这一问题。

2012年中国白酒业十大事件

2012年中国白酒业十大事件 发布日期：2012-12-28 浏览次数：391 核心提示：即将离去的2012年，对白酒行业来说，是永远不愿回首的一年，从年初央视抛出限酒令，到国务院三公瘦身；从汾酒神秘召回，到酒鬼 即将离去的2012年，对白酒行业来说，是永远不愿回首的一年，从年初央视抛出“限酒令”，到国务院“三公瘦身”；从汾酒神秘召回，到酒鬼酒“塑化剂”风波；从白酒行业集体“受伤”，到中央军委下发“禁酒令”，一系列事件在重创白酒行业的同时，也在深深地考验着每个酒企的良心。严冬不肃杀，何以见阳春，愿经历狂风骤雨，冷霜暴雪后的中国白酒，在未来的一年，能够正本清源，浴火重生。 央视抛“限酒令”酒类竞标增长近10亿元 2011年11月，央视传出消息，从2012年1月1日起，央视招标时段的白酒广告中将选定12家实力较强的白酒企业，这12家企业可以在招标时段播出商业广告，而这12家企业之外的白酒企业在招标时段则只能播出形象广告，形象广告片中不得出现“酒瓶”、“酒杯”等元素。 根据央视广告现场招标结果来看，2012年，共19家酒类生产企业在现场竞标拍得标的总价格为325726万元，占总体的26.6%，而在2011年共有17家酒类企业在现场竞标拍得标的总价格为236114万元，占总体的23.2%，增长接近10亿元，增长速度较快。 市场人士分析认为，在推介会期间抛出“限酒令”，或是央视为推动酒类投标的“烟雾弹”，旨在促使白酒企业争相抬价的一种经营策略。对此，央视广告经营管理中心相关负责人则对媒体表示，限制白酒广告是相关部门的指导意见，绝非央视的“饥饿营销”。 传统酒企“试水”电商“触网”拓宽销售渠道 面对电商行业在中国市场风起云涌的今天，众多酒企也十分看好电商版块，纷纷建立起自己的电子商务平台，涌入互联网营销。据了解，截至目前包括国酒茅台、五粮液、泸州老窖在内的多家传统酒类企业纷纷触网，趁势进军电商市场。

案例分析_酒鬼酒塑化剂事件_王利涛

案例分析：酒鬼酒塑化剂事件 舆 情 Public Opinion 酒鬼酒是我国高端酒行列品牌，在2012年11月19日被爆由上海天祥质量技术服务有限公司查出塑化剂超标2.6倍。酒鬼酒公司针对此事，却认为检测不够权威，甚至怀疑被检测的酒是否出自酒鬼酒公司。受此事件影响，没有停牌的白酒类上市公司仍遭遇资金打压，2012年11月20日早盘白酒股大跌之后午后再度暴跌。 舆情爆发阶段：舆情来势汹汹，权威声音缺乏，舆论喧嚣嘈杂。 2012年11月9日，21世纪网发表《致命危机：酒鬼酒塑化剂超标高达260%》一文后，迅速激起舆论反应。同时，一篇来源不明的《酒业协会回应：全国白酒产品基本都含塑化剂成分》稿件也开始被各大媒体转载，加速舆情升温。11月19日以“酒鬼酒塑化剂”为主题的新闻报道高达837篇，新浪微博近8万条。舆论从对酒鬼酒的质疑，发展到对中国白酒行业的质疑，“全国白酒”“塑化剂”“有毒”“致癌”等等字眼充斥网络。面对汹涌的舆情，各方表态不一，酒鬼酒称“监测机构手段不权威”、第三方检测机构中国区总裁回应说“没有接受过媒体的相关委托”、专家则称“加塑化剂或有意为之”，投资机构发表“做空阴谋”论、网民更是惊呼“酒鬼酒真有鬼？” 舆情发展阶段：媒体继续追踪，连续一周热度不减。从11月20日开始，更多媒体开始跟进“酒鬼酒塑化剂”报道，并且在此后的一周（除周末外）热度不减，每日近2000篇的报道量让“酒鬼酒塑化剂”问题持续成为各大媒体关注热点。其 中，11月21日国家质检总局证实酒鬼酒的确存在塑化剂超标、22日质检总局称每天喝1斤无害、25日酒鬼酒表示已找到塑化剂三大来源的三大新闻热度值最高。网民在新浪微博里的讨论则在11月22日达到高峰，当日有超过70万条的微博关注酒鬼酒塑化剂事件，网民在批评企业隐瞒真相的同时，纷纷对“1斤无害论”表示不满。在这一阶段，酒鬼酒的不当回应与专家观点成为推动舆情升温并保持高位运行的一个重要原因。 舆情平稳期：舆论对行业、食品安全问题反思的同时，“做空论”逐渐成为舆论核心观点。 经过周末短暂的舆情低峰后，11月26日开始，有关“酒鬼酒塑化剂”的报道数量有所减低，保持在1000篇量左右。26日，酒鬼酒称锁定塑化剂三大疑凶，进一步解开事情谜团，但此后的27、28、29日，白酒股市蒸发逾500亿的报道成为舆论焦点，媒体热议，塑化剂事件“火烧连营”，并质疑“白酒遭做空阴谋还是阳谋”。至此，在舆论进入到对整个食品行业“塑化剂”安全隐患关注的同时，“做空论”逐渐成为舆论核心观点。 媒体观点 事件综述 舆论关注度走势 危机公关。 “塑化剂风波”爆发之后，酒鬼酒从否认到道歉而不认错，再到二次道歉和提出整改方案，每一次回应非但无法平息舆论，反而激起新一波的舆论高潮。酒鬼酒的回应多被媒体认为是“诡辩”“无诚意”。《中国青年报》认为，这种表现事实上已经丧失了市场和人心。《证券时报》认为，其公告中的“未发现人为添加的情况”“行业没有标准”“每天饮用1斤不会造成伤害”等，为自己 辩解的成分较大。东方网评论甚至认为，酒鬼酒在面对媒体曝光产品问题时的百般逃避，是企业道德败坏的具体表现。 酒鬼酒深陷“塑化剂事件”，疑有机构做空。 在酒鬼酒“塑化剂风波”爆发之初，《投资快报》的报道中就援引市场人士的观点，认为不排除有做空机构在背后策划此事的可能。中国经济网也认为，酒鬼酒塑化剂事件包括酒协在这个时间节点上发布一份报告，其中暗含着很大的阴谋。《中国证券