番茄贮藏病害整理

番茄病害

一、早疫病

要紧病症

叶、茎、花、果都可发病。叶片初呈针尖大的小黑点，后进展为不断扩展的轮纹斑，边缘多呈浅绿色或黄色晕环，中部现同心轮纹。茎部染病，多在分枝处产生褐色至深褐色不规那么圆形至椭圆形病斑，凹或不凹，表面生灰黑色霉状物。青果染病始于花萼周围，初为椭圆形或不定形褐色或黑色凹陷，后期果实开裂，密生黑色霉层，早红。

药剂防治

高亮（80%多菌灵WP）病害发生初期开始施药，稀释1500倍液喷雾；

爱娇（30%苯醚·丙环唑）亩用15～20毫升，兑水30～45千克，均匀喷雾；戊唑醇（好力克）43%悬浮剂3000倍液；

嘧霉胺（施佳乐）40%悬浮剂每亩地90克；

异菌脲（扑海因）50%可湿性粉剂每亩100g，兑水30～45kg，均匀喷雾。

2、晚疫病

要紧病症

①幼苗，病斑由叶片向主茎蔓延，使茎变细并呈黑褐色，湿度大时病部表面生白霉。

②叶片染病，多从植株下部叶尖或叶缘开始发病，初为暗绿色水浸状褐色不整形病斑。湿度大时，叶背病健部交壤处长白霉。

③茎上病斑呈黑褐色，腐败状，引发植株萎蔫。

④果实染病要紧在青果上，病斑初呈油浸状暗绿色，后变成暗褐色至棕褐色，稍凹陷，边缘明显，云纹不规那么，果实一样不变软，湿度大时，其上长少量的白霉，迅速腐臭。

3、青霉果腐病

要紧病症

要紧为害多汁的果实。染病果实上病斑圆形或近圆形，大小5～10毫米，初呈水浸状褐色凹陷斑，病部慢慢扩大，可至半果以上，致病果软化腐败，病斑似与炭疽病近似，该病中间初白色，后长出丛状青色至深绿色霉状物。即病菌分生孢子梗和分生孢子，该病多发生在贮藏期间或冰箱贮存中。最后病果腐臭。

4、红粉病

要紧病症

刚着色的果实或成熟果实都可发病，发病初期果实端部显现褐色水浸状斑，后变褐色至深褐色，不凹陷，湿度大时病部先生白色致密的霉层，不久其上长满一层浅粉红色绒状霉，即病原菌的分生孢子梗和分生孢子。病果最后腐臭落地或干缩为僵果挂在枝条上。

五、实腐病

初期→中期→后期

要紧病症

①叶片：初生褐色或淡褐色斑，大小×毫米，有时几个病斑连片占叶面1/3-1/2，病斑圆形或近圆形，斑中具整齐近圆形轮纹，病斑不象早疫病那样易受叶脉限制，轮纹较滑腻、突起不明显，后期生不明显小黑点，即病原菌分生孢子器。

②果实：初生淡褐色后转褐色凹陷斑，扩大后可进展果面的1/3，病斑不软腐，略收缩干皱，具轮纹，湿度大时，可长出白色菌丝层，后病斑渐变黑褐色，表面生许多小黑点，病斑下果肉紫褐色，有的与腐生菌混生致果实腐臭。

6、果实牛眼腐病

要紧病症

要紧危害番茄的果实，多发生在未成熟的果实上，病斑褐色圆形或近圆形，边缘不明显，扩展后形成深褐与浅褐相同的大型斑，有的达果实的1／3～1／2，显现带同心轮纹的牛眼斑，病果不变形，果皮脸部滑腻，果实硬挺，维持原形不变，病部变色的组织向内扩展，湿度大时长出白色棉絮状菌丝，致病果腐败。有的整个小果变黑腐臭，果皮不破裂。与具有明显边缘、表面粗糙的晚疫病病果不相同。

7、炭疽病

要紧病症

只为害果实，包括田间果实和贮存中的果实，致使果实腐臭。多发生在果实着色后，初期果实表面产生水浸状透明水斑点，专门快扩展成直径5～10毫米，少数可达20毫米的圆形或近圆形病斑。病斑呈黑色，略微凹陷，略具同心轮纹，其上密生小黑点。后扩大为褐色至黑褐色稍凹陷具有同心轮纹的病斑，潮湿时斑面密生针头大朱红色液质小点，此即为本病病征(病菌分孢盘及分生孢子)，实期果实不腐臭，后期果实腐臭、脱落。

8、溃疡病

病茎发病初期茎裂口和茎横切面

病叶柄病茎横切面

病果发病初期显现鸟眼斑

要紧病症

①幼苗期：多从植株下部叶片的叶缘开始，病叶发生向上纵卷，并上下部向上慢慢萎蔫下垂，好似缺水，病叶边缘及叶脉间变黄，叶片变褐色枯死。有的幼苗在下胚轴或叶柄处产生溃疡状凹陷条斑，致病苗株体矮化或枯死。

②成株期：病菌由茎部侵入，从韧皮部向髓部扩展。初期，下部凋萎或纵卷缩。似缺水状，一侧或部份小叶凋萎，茎内部变褐色，病斑向上下扩展，长度可达一至数节，后期产生犬牙交错的穿腔，最后下陷或开裂，茎略变粗，生出许多不定根。在多雨水或湿度大时，从病茎或叶柄病部溢出菌脓，菌脓附在病部上面，形成白色污状物，后茎内变褐色而中穿，全株枯死，枯死株上部的顶叶呈青枯状。

果柄受害多由茎部病菌扩展而致其韧皮部及髓部呈现褐色腐臭，可一直延伸到时果内，致幼果滞育，皱缩，畸形，使种子不正常和带菌，有时从萼片表面局部侵染，产生坏死斑，病斑扩展到果面。

③果实：细菌可通过维菅束侵染果实，也为害胎座和果肉。幼果发病后皱缩、滞育、畸形，果实内的种子很小、黑色、不成熟。正常大小的果实发病后外观正常，偶然有少数种子变黑或有黑色小点(发病种子的发芽率仍很高)，在暴风雨多时，果实上往往显现白色圆形小点，病情进展后变成褐色，中心粗糙，略微突起，直径约3毫米左右，斑点边缘围绕着白色晕圈，呈典型的。鸟眼斑。有时连在一路形成不定形的病区，使病果表面十分粗糙。鸟眼斑是病果的一种特异性病症，由再侵染引发，不必然与茎部系统侵染同发生于一株。反季番茄溃疡病发病较迟，7～8月份为发病的顶峰期。

9、筋腐病

绿发病果红发病果

绿发病果切面的筋腐红发病果切面的筋腐

要紧病症

该病茎叶病症不明显，要紧危害果实，多显于绿熟果转红期。病果果肉硬化，淡而无味，维管制变褐坏死，重病果靠胎座部位的果面呈绿色凸起；转红期部份稍凹陷，具蜡样光泽；果肉呈“糠心”装，维管制组织呈黑褐色，可形成空洞果。

10、脐腐病

发病初期绿果发病

红果发病

不同时期病症

要紧病症

在果实乒乓球至鸡蛋大小的幼果期发病，有时也会在果实将要变红时发病，开始果实顶部（脐部）呈水浸状暗绿色或深灰色，随病情进展专门快变成暗褐色，果肉失水，顶部呈扁平或凹陷状，病斑有时有同心轮纹，

果皮和果肉柔韧，一样不腐臭，病斑多为圆形，有时会因果实形状不正使病斑呈边缘滑腻的不规那么形，空气潮湿时病果常被某些真菌所腐生，发病处长出黑霉。

1一、番茄灰霉病

发病嫩叶发病叶片，湿度大时大量霉层

发病叶片，湿度小时霉层淡发病果，病部优势霉层，果面发白

鬼斑病症

要紧病症和发病条件要紧为害番茄果实，从幼果至大果都可受害。接近果柄处的果面先显现淡黄褐色水渍状病斑，无固定形状，边缘也不清楚，以果柄处为中心，病斑专门快向周围果面进展，病斑所扩及的地方，果肉软腐，最终可使整个果实腐臭脱落。后期在病部表面生出一层灰色霉层。发病严峻的植株，叶片也常被害，从叶尖开始形成“V”字形病斑，由灰白色渐变成褐色枯干，隐约可见轮纹。病斑上生灰色霉层。叶柄、茎有时也受害。较低的温度（20℃左右）和高湿、光照不足、通风不良，有利于灰霉病的发生和蔓延。

防治方法床土消毒。用20%福尔马林对苗床土壤进行消毒处置或选换新床土。土壤处置。每亩用千克，40%五氯硝基苯拌细土30千克，沟施或穴施。增强栽培治理。深翻土地，合理密植，注意通风换气，降低棚内湿度；发病初期及时打去老叶，以利株间通风，并适当操纵浇水、严防浇大水，及时摘除病叶、病果，深埋或烧毁。

药剂防治。发病初期喷杜邦易保可湿性粉剂1200倍液或75％猛杀生干浮剂600倍液或40%施佳乐800—1200倍液，50%速克灵可湿性粉剂2000倍液，50%普海因可湿性粉剂1000倍液，或在棚内用10%百菌清烟雾片剂，每亩用药量400克左右，点烧熏烟，也可收到专门好的成效。

12、番茄软腐病

病害后腐臭

病害后期茎干发病

病症：要紧侵染茎和果实。①茎发病多出此刻生长期，近地面茎部先显现水渍状污绿色斑块，继扩大的圆形或不规那么形褐斑，斑周显浅色窄晕环，病部微隆起。②果实感病要紧在成熟期，初期病斑为圆形褪绿小白点，继变成污褐色斑。随果实着色，成熟度增加及细菌繁衍为害，果皮病斑渐扩展到全果，但外皮仍维持完整，内部果肉腐臭水溶，恶臭，被盛于皮囊中，故称囊腐。病原：由胡萝卜软腐欧氏杆菌胡萝卜软腐变种Erwinia carotorora subsp. carotovota（Jones）Berg et al所致。

侵染循环：病菌随其它寄主或病残体在大田及土地中越冬。春后随风雨、浇灌和昆虫传播，经伤口侵入。青果假设伤口大，腐生霉菌或其它细菌混害，原伤口迅速扩展湿烂，致使落果，茎部侵入途径要紧来自整枝未芽造成的大伤口，这种伤口一样专门大，难短时间内愈合，给病原侵入制造了条件。细菌侵入后分泌果胶酶溶解中胶层，致使细胞萌析、胞内水额外溢，致使腐臭。

发病条件：潮湿、阴雨和多暴风的天气或露珠未干时整枝打杈，和虫伤多的地块发病重。温室和塑料大棚中如施用未腐熟的堆肥过量，植株生长过旺，湿度大常诱发此病。

防治方式一、打枝抹芽应把握在嫩小期，如此造成的伤口小，愈合快。上述工作不要在阴雨天或露珠未干时进行。二、在预防晚疫病等真菌病害时，加入杀虫剂，操纵食叶害虫发生，减少侵染伤口。3、必要时喷洒23%络氨铜水剂500倍液、50%琥胶肥酸铜可湿性粉斑500倍液、72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂4000倍液、77%可杀得可湿性粉剂500倍液，7～10天喷1次，可喷1～2次。

13、番茄绵腐病

病原 Pythium aphanidermatum病症绵腐病是造成番茄烂果的重要缘故。

多为近地面果实发病，尤其是发生生理裂果的成熟果实最易染病。果实发病后产生水浸状、淡褐色病斑，迅速扩展，果实软化、发酵，有时病部表皮开裂，其上密生白色霉层。病果多脱落，专门快烂光。

发病规律病菌以卵孢子形式在土壤中越冬，也能够菌丝体在土壤中营腐生生活。借雨水、浇灌水传播。侵染接近地面的果实，引发病害。病菌对温度适应范围较广，10～30℃均能发育和为害。病菌发育要求95％以上的空气相对湿度，需要有水存在，高湿度和水是可否发病的决定因素。因此，此病多在夏日雨后的露地栽培田发生。

防治方式①农业方法高畦覆地膜栽培。平整土地，避免灌水或雨后地面积水。小水勤灌，均匀灌水，避免产生生理裂果。及时整枝、搭架，适度打掉底部老叶，增强通风透光，降低田间湿度。②药剂防治可用25％甲霜灵可湿性粉剂800倍液，或％普力克可湿性粉剂500倍液，或64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或15％恶霉灵可湿性粉剂400倍液，或30％绿叶丹800倍液，或72％克霜氰可湿性粉剂1000倍液喷雾。

14、番茄酸腐病

破裂去产生白色厚粉状物

病原 Oospora lactis Perotii et Crist

病症目前只在少数地域发生。只为害果实，且多是过熟果实，尤其是有伤口的果实最易发病。病部软化，表皮稍变褐，湿腐微皱，有细裂纹。湿度大时病部表面生稀疏白霉。最后病果淌水，腐败，具酸臭味。

发病规律病菌以菌丝体在土壤中越冬或分生孢子附着在温室、大棚构架或器皿上越冬。分生孢子借助气流传播，多从伤口或生活力虚弱部位侵入引发发病。病菌腐生性较强，采收后堆放或贮运进程中与健果接触，可传染蔓延。23～28℃，棚室相对湿度85％以上，利于发病。伤口多或大量贮运时易发病。

防治方式①农业方法在棚室内栽培番茄时，采纳高畦覆盖地膜栽培方式，注意通风降湿。露地栽培时，雨后及时排水，降低田间湿度。果实成熟时及时采收，精细采收，幸免果实产生伤口。防治棉铃虫等钻蛀性害虫，在钻果前将其消灭。收成后剔除伤果、病果。

②药剂防治发病初期及时进行药剂防治，可用70％代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或75％百菌清可湿性粉剂600倍液，或30％绿得保可湿性粉剂400倍液，或77％可杀得可湿性粉剂500倍液，或14％络氨铜可湿性粉剂400倍液喷雾防治。

番茄病害

番茄 1.叶霉病发病特点：番茄叶霉病在番茄的叶、茎、花、果实上，都会出现症状，但是常见症状是发生在叶片上，初期在叶片背面出现一些退绿斑，后期变为灰色或黑紫色的不规则形霉层，叶片正面在相应的部位退绿变黄，严重时，叶片常出现干枯卷缩。从发病的顺序看，经常从植株下部向上蔓延、温度从9℃到34℃之间，病原都能生长发育，发育的最适温度是20～25℃。在最适温度且湿度较大(相对湿度在80%以上)时，仅需10天到半月就可普遍发病。叶片的表面有霉层！对叶片危害厉害。 2.西红柿晚疫病 症状：叶子得了晚疫病，多半是从叶尖或叶边开始出现病斑，早晨，叶背面的病斑上会

长出白霉；秸秆得了晚疫病，会出现黑黄色的病斑，得病的部位往往里凹，秸秆常常从这折断。果实得晚疫病，多半是在果子还青的时候，出现黑黄色的病斑，病斑开始比较硬，慢慢就会腐烂。严重时整株西红柿秧都会变黑枯死。叶片，植株出现腐烂。 3.番茄灰叶斑病症状：番茄灰叶斑病只为害叶片，发病初期叶面布满暗色圆形或不正圆形小斑点，后沿叶脉向四周扩大，呈不规则形，中部渐褪为灰白至灰褐色。病斑稍凹陷，多较小，直径2～4毫米，极薄，后期易破裂、穿孔或脱落。不出现霉层，出现穿孔。 4.番茄细菌性溃疡病菌：俗称鱼眼病，鸟眼病。是由密执安棒杆菌密执安 亚种（Cmm）引起的一种重要的细菌病害，目前还没有快速有效的防治办法。番茄溃疡病主要通过种子带菌实现远距离传播，主要症状表现为：叶片坏死、茎秆开裂、溃疡、植株整株枯死等。

5.灰霉病：茎、叶、花、果均可危害，但主要危害果实，通常以青果发病较重。 茎染病时开始呈水浸状小点，后扩展为长圆形或不规则形，浅褐色，湿度大时病斑表面生有灰色霉层（病菌分生孢子及分生孢子梗），严重时致病部以上茎叶枯死导致枯萎病。叶片发病多从叶尖部开始，沿支脉间呈”V”形向内扩展，初呈水浸状，展开后为黄褐色，边缘不规则、深浅相间的轮纹，病、健组织分界明显，表面生少量灰白色霉层。果实染病，残留的柱头或花瓣多先被侵染，后向果实或果柄扩展，致使果皮呈灰白色，并生有厚厚的灰色霉层，呈水腐状。

番茄的病害

【番茄病害大全】高清详解！（精品） 1番茄轮纹病

英文名 Tomato early blight 异名番茄轮纹病、番茄夏疫病。 病原茄链格孢Alternaria solani(Ellis et Martin)Jones et Grout，属半知菌亚门真菌。 寄主番茄、茄子、辣椒、马铃薯等。 危害番茄的主要病害。常引起落叶、落果和断枝，因病减产30%以上，尤其大棚、温室中发病重。 分布全国各地均有发生。 为害症状 番茄苗期、成株期都可发病，为害叶片、茎、花、果等部位，以叶片和茎叶分枝处最易发病。 （1）叶部：叶片初期出现水渍状暗褐色病斑，扩大后近圆形，有同心轮纹，边缘多具浅绿色或黄色晕环。潮湿时病斑长出黑霉。发病多以植株下部叶片开始，逐渐向上发展。严重时，多个病斑可联合成不规则形大斑，造成叶片早枯。番茄早疫病病斑

的轮纹表面生毛刺状物，别于番茄圆纹病。叶柄病斑呈椭圆形，稍凹陷，暗褐色，有 轮纹，不将茎包住。 （2）茎部：茎部发病，多在分枝处产生褐色至深褐色不规则圆形或椭圆形病斑，凹或不凹，表面生灰黑色霉状物，即分生孢子梗和分生孢子。幼苗期茎基部发病，严 重时病斑绕茎1周，引起腐烂。 （3）果实：青果发病多在花萼处或脐部形成黑褐色近圆凹陷病斑，后期从果蒂裂缝处或果柄处发病，在果蒂附近形成圆形或椭圆形暗褐色病斑，病斑凹陷，有同心轮纹，斑面着生黑色霉层，病果易开裂，提早变红。 病原物 王连平对番茄早疫病菌研究结果： （1）形态：病原菌在PDA培养基上，菌丝呈放射状生长，菌丝发达，气生菌丝 灰白色。将其平铺于培养基上，菌落初为淡灰色，后转为青褐色、褐色，菌丝生长快，在25℃下培养7天，菌落直径一般在8厘米以上。该病原菌在PDA等一般培养基上较难产孢，经诱导处理可产生分生孢子，分生孢子梗单生或丛生，长不超过110微米，分生孢子单生，褐色，倒棍棒形至长椭圆形，大小(150～300)微米×(15～19)微米，一般有多个纵横隔膜，有长喙(一般不短于孢身长度)，极少数孢子喙有分叉。 （2）特性：PDA、PSA是其最适合培养基，pH2～12菌丝均能生长，pH6～8 生长较快。该菌在5～35℃均能生长，其中，最适温度为25～30℃；在5～35℃分 生孢子均能萌发，适宜温度为25～30℃；分生孢子致死温度为50℃(10分钟)。该 菌对多种单糖、双糖和多糖等碳源及有机氮、无机氮等氮源都能利用。葡萄糖、蔗糖 和甘露糖为最适碳源；酪氨酸甘氨酸、天门冬酰氨为最适氮源。该菌在一般培养基上 不经过特别处理，一般不产孢或很难产孢紫外线照射促进产孢，番茄汁培养基结合紫 外线照射可产生大量分生孢子。 侵染循环 病原以菌丝体或分生孢子在病残体或种子表面越冬，附着在种子上的病原 可存活2年，播种带菌种子，种子萌发时即可发病，病原从气孔、皮孔或表皮直接侵 入形成初次侵染，潜育期2～3天后出现病斑，3～5天产生分生孢子，并可通过气流、雨水、昆虫和农事操作进行多次侵染。在大棚内，病原主要是种子携带分生孢子成为 初侵染，土壤中带有分生孢子，或者从通风口处，风携带分生孢子进入大棚，完成初 侵染。 发生因素

番茄西红柿25种病害及防治大全

番茄西红柿25种病害及防治大全 1、番茄晚疫病 叶片及果实危害症状危害特征幼苗、叶片、茎和果实均可发病，以叶片和处于绿熟期的果实受害最重。幼苗期受害：叶片出现水浸状暗绿色病斑，并向叶柄、茎部扩散，使变细呈黑褐色腐烂，幼苗萎蔫死亡。 成株期受害：多从下部叶片开始发病，从叶缘或叶尖开始发病，叶片表面有水浸状淡绿色病斑，渐变褐色，坏死，再扩展至整个叶片；空气湿度大时，叶背病斑边缘有稀疏的白色霉层。叶柄、茎秆和花絮受害：为不规则形、凹陷、褐色大斑，边缘不清晰；湿度大时表面有灰白色霉层。果实受害：有不规则形坏死斑，边缘云纹状。防治方法①选种抗病品种；开沟起垄栽培；合理密植；合理浇水，及时排水，保证通风透气；增施磷钾肥，增强植株长势；及时清除残枝败叶，集中处理，减少病源。②从开花前开始及时调查，重点观察下部叶片，及时发现中心病株并加以防治，可选用的药剂有：氨基寡糖素；丙森锌；霜脲?锰锌，或唑醚?代森联。

2、番茄绵疫病 棉疫病果实危害症状危害特征主要为害果实，也为害叶片，为害严重。果实发病：先在近果顶或果肩部发病，长有表面光滑的淡褐色斑，有时长少量自霉，后形成同心轮纹状斑，变为深褐色，皮下果肉也变褐。湿度大时，病部长出白色霉状物，病果多保持原状，不软化，易脱落。叶片发病：出现水浸状褪绿大斑，慢慢腐烂，有时可见同心轮纹。防治方法①选种抗病品种；实行轮作；开沟起垄栽培；合理密植；合理浇水，及时排水，保证通风透气；增施磷钾肥，增强植株长势；及时清除残枝败叶，集中处理，减少病源。 ②发病初期，可选用以下药剂防治：烯肟菌酯＋百菌清；嘧菌酯，或锰锌?霜脲。

3、番茄细菌性溃疡病 叶片及果实危害症状危害特征番茄全生育期均可发病。幼苗染病：真叶从下向上打蔫，叶柄或胚轴上出现凹陷坏死斑，横剖病茎可见维管束变褐，髓部出现空洞。 成株期染病：常从植株下部叶片边缘枯萎，逐渐向上卷起，随后全叶发病，叶片青褐色，皱缩，干枯，垂悬于茎上而不脱落，似干旱缺水枯死状。 茎部染病：出现褪绿条斑，溃疡状，内部中空且维管束变褐，后期下陷或开裂，茎变粗，生出许多庆刺或不定根；湿度大时，有污白色菌脓溢出。 果实染病：严重时产生鸟眼状凸起。防治方法①对种子严格检疫；实行轮作；开沟起垄栽培；合理密植；合理浇水，及时排水，保证通风透气；增施磷钾肥，增强植株长势；及时清除残枝败叶，集中处理，减少病源；农事操作要在田间露水干后进行。 ②种子处理。可用55℃温水浸种15分钟，或用浓度为500倍液的72%

番茄常见病虫害及防治措施

番茄常见病虫害及防治措施 番茄痰素过剩 症状植株高大，茎叶生长旺盛，但结果少，表现出明显的徒长症状。顶端幼嫩叶片在傍晚会出现卷曲，这是由于顶端幼叶中的生长素含量增加，促使叶面加速生长造成的。土壤铵态氮含量越多顶部叶片卷曲的程度越严重。小叶片中肋隆起，叶片反转，呈船底形。茎上出现灰白色至褐色斑块，这是因为根吸收了过多的铵态氮之后会引起氨害，组织和细胞受到损伤并在茎上出现褐色斑点。 病因施用铵态氮肥过多，同时又遇到低温或土壤经过消毒处理等情况，由于硝化细菌和亚硝化细菌的活动受到抑制，使铵积累于土壤中，引起铵态氮过剩。 防治方法严格控制铵态氮肥和尿素的用量，在地温较低的苗期或在进行了土壤消毒的情况下，应少施或不施铵态氮化肥和尿素，施用硝态氮肥可以避免铵离子中毒现象的发生。但值得注意的时，生产无公害蔬菜时，对硝态氮肥的施用量以及蔬菜产品中的亚硝酸盐含量有严格的限制，施用硝态氮肥对生产无公害蔬菜不利。当前，比较适宜的方法是多施腐熟的有机肥。在地温较高的条件下，如发现氮肥过剩，可通过加大浇水量加以缓解。

番茄肥害 症状植株受害初期，叶片表面出现白色或灰白色不规则斑点，随病情发展，斑点扩大，坏死斑中部有时呈枯绿色，后期穿孔。与病害不同的是，枯斑不会无限扩大。在高温、干旱条件下病情发展十分迅速，叶缘枯焦。 病因一次性大量施用化肥，番茄根系受害，吸收功能降低，使叶片受到影响，导致上述症状。 防治方法科学施肥，施肥量不可过大，施肥要均匀，施肥后立即浇水或随水施肥。出现症状后立即浇水，一般浇水2～3次后肥害即可解除，此时，叶片上的病斑不再扩展，坏死部分干枯或穿孔，植株恢复正常生长。 番茄顶裂果 症状果实脐部及其周围果皮开裂，有时胎座组织及种子随果皮外翻、裸露，受害果形状难看，严重时失去商品价值。

西红柿常见病害

西红柿常见病害 番茄缺钾 特征描述及防治方法 症状番茄生长初期，缺钾症状先由叶缘开始，叶缘失绿并干枯，严重的叶脉间的叶肉 失绿。在果实膨大期，果穗附近的叶片最容易表现缺钾症状，先表现为叶缘失绿，然后干枯，似烧焦状。缺钾植株所结的果实着色不良，如果在缺钾的同时氮素过多还容易出现绿背果。在浇水量大和氮素过剩的情况下，如果钾素供应不足，叶片表现为颜色深绿并柔软，容易感染各种病菌，而在干旱条件下缺钾，叶片呈深绿色，且较僵硬，耐旱能力明显降低，伴随有落花和落果现象，果实小，有棱角，着色不良。 病因土壤缺钾现象容易发生在砂土和老龄保护地土壤上。在有的砂土上虽然速效钾含 量水平并不低，生育前期并不表现缺钾现象，但是，由于土壤速效钾储量不足，在需钾量较大的果实膨大期容易出现缺钾症。此外，经多年栽培的保护地土壤的缺钾原因往往是由于长期忽视了钾肥的施用，土壤钾元素长期处于被消耗状态，土壤钾元素含量降低，出现缺钾。番茄出现缺钾症的另一种原因是在土壤铵态氮积累的条件下，由于铵离子与钾离子的拮 抗作用，影响了番茄根系对钾离子的吸收而使番茄缺钾。这种缺钾现象多发生在一次性追施铵态氮肥料和尿素量较大的条件下，干旱和高温能使缺钾症状加重。 防治方法番茄是需钾量较大的作物，在生产上应注意钾肥的施用。首先应多施有机肥。 在化肥施用上，应保证钾肥的用量不低于氮肥用量的1/2。改变露地栽培一次性施用钾肥的习惯，提倡分次施用，尤其是在砂土地上。

番茄低温障碍 特征描述及防治方法 【症状特征】：幼苗遇低温，子叶上举，叶背向上反卷，叶缘受冻部位逐渐枯干或个别叶片萎蔫干枯；低温持续时间长，叶片暗绿无光，或顶芽生长点受冻，根系生长受阻或形成畸形花，造成低温落花或畸形果；果实不易着色成熟或着色浅影响品质，严重的茎叶干枯而死。 【发病原因】：番茄起源于热带，气温低于13℃时不能正常座果，夜温低于15℃造成落花落果，气温在10℃或低于10℃易发生冷害，长时间低于6℃植株将死亡。番茄果实遇-1℃会发生冻害。 番茄在气温高于10℃时就能生长，13℃以上能正常坐果，生产上白天温度达 到24～26℃，夜温13℃可充分发育。但生产中气温低于13℃生长发育迟缓，低于10℃茎叶生长停滞，长时间低于6℃植株将会因冷害死亡，－l～－3℃受冻，植株迅速死亡，如植株生长势弱或养分消耗过多，2℃时也会受冻。 【防治方法】：(1)低温锻炼。(2)选择晴天定植，以利根系恢复生长。(3)采用地面覆盖。 (4)必要时临时加温。(5)选用耐低温品种，如津粉65抗寒性较好。(6)及时采取挽救措施。根系尚未冻坏，虽可长出侧枝但产量大减；建议改种其他蔬菜。

茄科类蔬菜主要病害

番茄晚疫病：又称番茄疫病，是番茄主要病害之一，严重地影响番茄的产量和品质。该病主要危害叶片及果实，也可危害茎部。一般是中下部叶片先发病。叶片发病首先在叶尖，叶缘处出现不规则暗绿色水渍状病斑，然后病斑扩大并变成褐色。在高湿条件下，病势发展迅速，叶背面的病，病健交界处发生白色霉状物。在干燥条件下，病部干枯，呈清白色，脆而易碎。危害茎部的病斑开始呈暗绿色，后变成黑褐色，稍凹陷，腐败状，病部边缘生有较重的白色霉层，最后表皮腐烂，植株易从腐烂处弯折。果实多发病在青果期表面开始呈灰绿油渍状硬斑块，逐渐变为暗褐色或棕褐色，病斑稍凹陷，边缘明显，呈不规则云纹状，果实初期一般不变软，但湿度大时，病部生出稀疏的白霉，后期迅速腐烂。 番茄早疫病：又名轮纹病、夏疫病，是番茄的一种重要病害。东北、华北、华东及湖南、四川等地都有发生。发病严重时，引起落叶、落果和断枝，对产量影响很大。此病除危害番茄外，还能危害马铃薯、茄子、辣椒等作物。该病主要危害叶片、也危害茎和果实。叶片被害，初呈深褐色或椭圆形的病斑，逐渐扩大，边缘呈深褐色，中央灰褐色，有同心轮纹。天气潮湿时，病斑上长有黑色霉层。发病严重时，植株下部叶片完全枯死。幼苗常在接近地面的茎部发病，病斑黑褐色，后期病株茎杆部常布满黑褐色的病斑。果实上病斑多发生在蒂部附近褐有裂缝的地方，病果常提前脱落。 番茄灰霉病：番茄灰霉病是大棚、温室蔬菜的主要病害，果实损失较大，一般可减产二、三成。该病苗期引起茎叶腐烂，病部灰褐色，表面密生灰霉。成株叶片病斑由边缘向里形成楔形发展，呈浅褐色水渍状，并有深浅相间的轮纹，表面上有少量灰霉，叶片枯死。本病主要危害果实，从青果残留的花或花托浸染，逐渐向果实和果柄扩展，病部果皮灰白色水渍状，变软腐状，后期产生灰白色至灰褐色霉层，果实脱落或失水僵化。 茄子黄萎病:茄子黄萎病又称茄子“半边疯”，是茄子生长期重要的真菌病害之一。被黄萎病危害的茄子，一般在第一穗果座往后表现症状。发病初期病叶在晴天中午前后萎蔫，早晚恢复正常；受害严重时，萎蔫状不再恢复。病株由下部叶片开始边缘及叶脉之间变黄，逐渐发展至半叶，以至全叶变黄、变褐，最后干枯脱落。病叶一般自上而下；自个别枝条到全株，严重时全部叶片均脱落，只剩下茎杆上挂着干瘪的病果。剖视病株的茎、叶柄、根及果实，可见其维管囊变为褐色。病果变小，质硬而失去食用价值。

番茄常见的病虫害

番茄的病害 一、番茄早疫病。是一种高等真菌病害，主要危害茎、花、果。发生一般在 结果期。叶片主要是从老叶开始发病，发病初期形成如同针尖大小的黑点，后期发展为黑褐色轮纹斑。茎病受害多发生在分叉处，产生褐色至深褐色不规则圆形或椭圆形病斑，稍凹陷，表面生黑色霉层。青果染病，始于花萼附近，同样会在果皮表面形成黑褐色轮纹。发病规律为肥料不足，相对湿度多大，温度适中，在15℃~23℃利于此病的发生。 防治方法： 1、清洁田园和实行轮作。 2、合理密植，加强肥水管理。 3、化学防治：百倍10克或美瀚或更胜10克，每隔7天，连喷2~3次。 百倍产品说明： 1、杀菌快，内吸性强（持效期可长达数十天）。 2、传导性好，双向传导（内吸、治疗、铲除，不给病菌留死角）。 3、促进生长，强壮长势（叶片变绿，变厚，果实着色均匀，提高作物品质）。 4、安全、环保（对作物全程生长安全，对环境安全）。 二、番茄晚疫病。是一种低等真菌病害。主要危害叶片、茎秆、果实。幼苗 期危害，主要是从叶片的茎蔓延，接近叶柄处黑褐色腐烂，全株萎焉，严重时全株死掉。叶片发病多从中下部叶片的叶尖，中缘部开始。首先呈现暗绿色水渍状不规则病斑，然后病斑迅速扩大并变为褐色。叶背面病处于健康部交界处生白霉。茎上病斑呈黑褐色腐烂状。果实发病多在青果期，表面开始呈灰绿色油浸状硬斑，逐渐变为黑褐色或棕褐色。病斑稍凹陷，呈不规则云纹状。果实初期一般不变软，呈硬黑褐色心果，湿度大时长出少量白霉变软腐烂。低温高湿性病害，白天温度20℃~25℃，夜间温度10℃以上，相对湿度在75%以上，低温、阴雨、湿度大、早晨或夜晚多雾，过度密植、通风不良、重茬，偏施氮肥，病害利于发生。 防治方法： 1、清洁田园 2、科学轮作，与非茄科实行3年以上的轮作。 3、加强管理。合理密植，注意打杈，改善通透性。 4、药物防治：满分6克或拔萃或贵冠双联袋20克或质高20克；严重时超 赞10克 超赞产品说明： 1、超高含量，打造精品烯酰吗啉。 2、剂型好，安全环保。 3、植物营养脑白金。营养又消抗。 三、番茄灰霉病。症状：危害叶、茎、花、果。主要危害青果。叶片发病， 多从叶尖部开始，病斑呈“v”字型，初呈水渍状，后为黄褐色，边缘不规则，深浅相间的轮纹，表面生少量灰白色霉层，严重干枯。茎部多发生在分杈处或基部，有水渍状斑点，或淡褐色大斑，严重环绕一周，病枝折断。花主要是在柱头或花瓣处染病，成水渍状，湿度大时，产灰白色霉层，腐烂脱落。 果实染病，从花处传播，向果实，果柄扩展，果皮呈灰白色，并生有厚厚的灰色霉层，呈水渍褪绿色，扩大至全果腐烂。病菌在2℃~31℃都可侵染，

番茄生长期病虫害管理技术

番茄病虫害是温室番茄生产中重要的生物灾害, 随着种植年限的延长, 导致病虫种类明显增多, 发生演替规律复杂, 为害加重。对于番茄病虫害的防治，应按照“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化控制原则。 一，日光温室番茄不同生长时期病虫害防治技术 1.育苗期 ①选用抗病品种应选用对低温适应能力强及抗病的优良品种。

②种子消毒把番茄种子放入55℃热水中, 维持水温均匀浸泡15分钟后, 把水温迅速降到30℃左右, 进行防治叶霉病、溃疡病、早疫病浸种。 ③培育壮苗采用营养钵无病土育苗,或者用巨力星苗根康四合一进行苗床处理，有效降低土传病害，提高幼苗抗性。 2.定植期。 ①设置防虫网定植前15～20天盖棚膜, 并在通风口及出入口安装50～60目防虫网, 可有效阻止害虫迁入。 ②配方施肥重施有机肥, 增施磷钾肥, 补施微肥。每亩施腐熟有机肥4000～5000kg、磷肥80～100kg、硫酸钾15～20kg, 锌肥、硼肥各1kg。 ③枯萎必治1+1铺膜前每亩喷施改善土壤结构防治土传病害。地膜覆盖栽培地膜全田覆盖栽培, 膜下暗灌, 降低棚内空气湿度, 能有效减轻病害发生。 3 生长期 ①张挂反光幕冬季低温来临前, 在日光温室北墙张挂高～2m的镀铝反光幕, 具有增光提温作用。 ②实施变温管理即晴天上午晚放风, 使棚室温度迅速升温到33℃时, 开始放顶风, 降低灰霉病、晚疫病等产孢量。当温度在25℃以上时中午继续放风, 下午棚室温度保持20～25℃, 20℃时开始闭风, 使白天棚内温度以20～33℃, 夜间15～20℃为宜。阴天也要进行短期通风排湿, 创造有利于番茄生长而不利于病害发生的生态条件, 达到生态控病的目的。

番茄病害

番茄病害 1、早疫病（真菌病害） 发病时期：苗期至成株期均可发病. 易发条件：高温高湿. 发病症状：最主要特征是不论发生在果实、叶片或主茎上的病斑，都有明显的轮纹，所以又被称作轮纹病。果实病斑常在果蒂附近，茎部病斑常在分杈处，叶部病斑发生在叶肉上。管理预防：控温排湿,实行轮作. 药剂防治：灰弘、霜刀、烯酰吗啉、甲霜锰锌、异菌脲、百菌清等等. 2、晚疫病（真菌病害） 发病时期：番茄苗期和成株期均可受害，茎、叶和果实都能发病。 易发条件：幼苗及叶、茎、果均可受害，以成株期叶片和青果危害为重。幼苗染病，病斑迅速由叶片向主茎蔓延，接近叶柄处主茎呈黑褐色腐烂，植株萎蔫，折倒。湿度大时表面生出白霉。干燥时病叶呈暗绿色。叶片染病，多从植株下部叶尖或边缘发病，初现不规则暗绿色水渍状病斑，后变褐色，潮湿时病斑背面边缘和健康组织交界处有白色霉层。茎干染病，初为暗褐色病斑，稍凹陷，边缘不明显，呈不规则云纹状。果实染病，主要发生在青果上，病斑初呈油侵状暗绿色，后变黑褐色，果实一般坚硬不变软，湿度大时长少量白霉，并迅速腐烂。 管理预防：加强田间管理，进入高温雨季，要注意暴雨后及时排水，忌偏施氮肥，增施磷钾肥，提高抗病能力。 药剂防治：灰弘、霜刀、烯酰吗啉、甲霜锰锌、异菌脲、百菌清等等. 3、绵疫病（真菌病害） 发病时期：各个生育期均可发病. 易发条件：高温高湿. 发病症状：又称褐色腐败，主要为害未成熟的果实，初发病时在近果顶或果肩现出表面光滑的淡褐色斑，长有少许白霉，后逐渐形成同心轮纹状斑，渐变为深褐色，皮下果肉也变褐，造成果实脱落，湿度大时，受害部位腐败速度快，长有白色霉状物。危害严重时，果梗亦受害萎缩，菜农俗称“面了把”。病果多保持原状，不软化，易脱落。叶片染病，其上长出水浸状、大型褪绿斑，逐渐腐烂，有时可见到同心轮纹。 管理预防：控温排湿,实行轮作. 药剂防治：灰弘、霜刀、烯酰吗啉、甲霜锰锌、异菌脲、百菌清等等. 4、细菌性斑点病（细菌病害） 发病时期：苗期、成株期均可感染. 易发条件：8-25摄氏度,湿度适宜. 发病症状：叶片感染，由，下部老熟叶片先发病，再向植株上部蔓延，发病初始先产生深褐色至黑色不规则斑点，直径2～4毫米，斑点周围有或无黄色晕圈。叶柄和茎秆症状和叶部症状相似，产生黑色斑点，但病斑周围无黄色晕圈。病斑易连成斑块，严重时可使一段茎部变黑。为害花蕾时，在萼片上形成许多黑点，连片时，使萼片干枯，不能正常开花。幼嫩果实初期的小斑点稍隆起，果实近成熟时病斑周围往往仍保持较长时间的绿色。病斑附近果肉略凹陷，病斑周围黑色，中间色浅并有轻微凹陷。细菌性斑点病症状与番茄细菌性疮痂病的症状相似，应注意区分。本病与细菌性疮痂病的主要区别是番茄受该病侵染后

植物保护技术-番茄病虫害生物物理防治方法

植物保护技术-番茄病虫害生物物理防治方法 一、物理防治法 （1）灯光诱杀。用白炽灯、高压汞灯、黑光灯、频振式杀虫灯等诱杀害虫。 （2）色板、色膜驱避和诱杀害虫。利用蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等对黄色的趋性，在田间悬挂黄色捕虫板黏住蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等，一般每亩设置30～50块。地面覆盖银灰膜避蚜。 （3）使用防虫网。秋季蚜虫、白粉虱、潜叶绳、蓟马多，在育苗床和温室放风口覆盖防虫网，避免害虫危害幼苗或者迁入温室。 （4）太阳能土壤消毒。在夏季高温休闲季节，通过长时间覆盖塑料薄膜来提高土壤温度，以杀死土壤中的害虫和病菌。 （5）合理调控温湿度。合理调控棚室内的温湿度，有利于番茄生长，提高植株抗病能力。采用覆盖无滴膜、铺地膜、铺稻草、膜下灌水等措施降低棚室内湿度，控制病害发生。 （6）采用高温闷棚，可以用这种方法来防治番茄早疫病、晚疫病、灰霉病等多种病害。具体方法是在晴天中午前后，浇透水后将大棚密闭，使温度升高，当温度达45～46℃时维持1.5～2小时，之后缓慢通风，降低温度，注意闷棚时温度计水银球要和植株最高点处在同一水平线上。还可以闷棚前一天浇水，当闷棚结束后再浇水。 （7）种子消毒处理：播前用55℃温水浸种30分钟后再晾干播种，可有效防治早疫病、晚疫病病、叶霉病等多种病害。用10%磷酸三钠溶液浸种20～30分钟，或用0.1%高锰酸钾浸种1小时，可预防病毒病。 二、生物防治法 1、病害：选用47%春雷霉素800倍液喷雾防治早疫病、晚疫病、叶霉病等。用50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂(DT)500倍液，72%农用链霉素4000～5000倍液，喷雾防治防治细菌性角斑病，3～5天一次，连喷2～3次。 2、虫害：选用0．36％世绿（苦参碱）1000～1500倍液防蚜虫、斑潜蝇、白粉虱等。选用Bt制剂200～300倍液喷雾防治棉铃虫。

番茄病虫害防治注意事项

番茄病虫害防治注意事项 番茄是一种受人们喜爱的蔬菜作物，但它也容易受到病虫害的侵袭。为了保护 番茄的生长和产量，我们需要采取一些预防和防治措施。下面是一些番茄病虫害防治的注意事项。 1. 种植抗病虫害品种 选择抗病虫害的番茄品种是防治病虫害的重要措施之一。在选择品种时，应该 选择对各种常见病虫害有较高抗性的品种。例如，选择抗病毒病的番茄品种，可以减少番茄黄化曲叶病的发生。 2.严格管理和消毒苗床 在苗床管理方面，需要严格控制水分和温度，保持适宜的环境条件，促进健康 苗的生长。同时，应注意对苗床进行消毒，防止病虫害在苗床上的传播。可以使用适宜的消毒剂，如过氧乙酸、漂白粉等。 3. 预防土传病害 土传病害是番茄种植中常见的问题之一。要预防土传病害，可以采取一些措施。首先，轮作是一种有效的方法。在番茄种植的连作地上，不宜连续种植番茄，应该适时更换其他作物，以减少土壤中的病菌数量。其次，合理施肥也是重要的。过量的氮肥会加重土传病害的发生，因此应该避免过量施肥。 4. 清除杂草 杂草是病虫害的重要传播源之一。杂草会吸引害虫和病菌，并提供栖息和繁殖 的场所。因此，及时清除番茄田间的杂草是非常重要的。可以采用机械除草、人工除草等方法，保持田间的清洁。 5. 合理灌溉

合理灌溉不仅可以提供番茄生长所需的水分，还可以减少病虫害的发生。过度 灌溉会导致土壤过湿，容易滋生病虫害。因此，要根据番茄的生长需要，合理控制灌溉水量和频率，避免过度灌溉。 6. 定期巡查 定期巡查番茄植株的健康状况，是及早发现病虫害的关键。要定期检查叶片、 茎和果实的异常症状，如叶片黄化、叶片死亡、果实畸形等。一旦发现病虫害的症状，应立即采取相应的防治措施，如喷洒杀虫剂、施用药剂等。 7. 发现病虫害及时治疗 病虫害的治疗要及时有效。一旦发现病虫害，应根据具体情况采取相应的防治 措施。可以选择化学防治或生物防治的方法，如使用农药喷洒、施用有益微生物等。但要注意，化学防治应该遵循安全用药的原则，避免对环境和人身健康造成危害。 综上所述，番茄病虫害防治需要综合运用各种措施，包括种植抗病虫害品种、 严格管理和消毒苗床、预防土传病害、清除杂草、合理灌溉、定期巡查和及时治疗。通过正确的防治措施，可以有效减少番茄的病虫害发生，保护番茄的生长和产量。

番茄贮藏过程中的病害及其综合防治

番茄贮藏过程中的病害及其综合防治 作者：李培之 来源：《农业工程技术·温室园艺》2015年第02期 番茄营养价值丰富，是人们广泛喜食的蔬菜。其贮藏过程中常常会发生个各种病害，导致商品性下降，造成经济损失。按其形成原因可分为侵染性病害和生理病害两大类，前者是由病原菌侵染引起的，后者则是因贮运条件不当所致。其中尤以侵染性病害造成的损失最为严重，占损失的70 %～90 %。 番茄侵染性病害种类及症状 番茄根霉腐烂病 该病病菌从果柄切口或机械损伤处侵入，起初感病部位不变色，果皮起皱褶，表面长出灰白色纤维状菌丝，并带有灰黑色小球状孢子囊，严重时整个果实软烂、汁液溢流。该病易通过病健果接触传染。 番茄灰霉病 此病多发生在果肩部位，病部果皮呈水浸状，皱缩，上面滋生灰绿色霉层。该病在空气相对湿度90 %以上高湿状态下易发病。 番茄早疫病 青果熟果都能感染该病。一般从萼片附近的裂纹或外伤的地方感病，病斑水渍状，褐色，严重时全果腐烂，长出黑色绒状霉层。 番茄酸腐病 半熟或成熟果实均易受害。感病后，果肉组织变软，高湿条件下，病部常常开裂，果实表面或裂缝中生出白霉，同时常引起细菌性软腐病菌侵入，加速果实腐烂。 生理病害病害种类及症状 低温伤害 低温伤害是由0 ℃以下的不适温度造成的生理障碍。常见症状是果面上出现凹陷斑点、水渍状病斑、萎蔫，果皮、果肉变褐，风味变劣，出现异味甚至臭味。有时在低温下症状不明显，移到常温后很快腐烂。在冷害温度下贮藏温度越低，持续时间越长，冷害症状越严重。

气体伤害 适宜的低O2和高C O2浓度能延长番茄贮藏时间。过低O2或过高CO2浓度常会造成生理伤害。长期缺氧时，果实就会产生并积累酒精，变软腐烂。高CO2浓度会使果实表面产生褐色斑点，严重时下陷形成麻皮果，严重时果肉组织腐烂坏死。 药害 在使用漂白粉或仲丁胺消毒防腐时，用量过大会导致番茄果实药害，腐败变质。 贮藏病害的综合防治 番茄贮藏病害的发生原因是复杂的，采前田间带病、采后机械损伤、不当温湿度造成的生理失调等都会促成贮藏期间病害发生。病害的防治应采用选择抗病耐贮品种、加强田间卫生管理、选择健康地块采收和适当药剂处理等综合措施。 采前预防 多数番茄采后病害和田间病害是同一个病原菌。可在番茄采前7～10 天喷一次75 %百菌清可湿性粉剂500倍液，或使用50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液，结合1：1：200波尔多液等药剂进行防治，能够有效控制番茄采后果腐病的发生。番茄采收前2～3 天不宜浇水，以增加果实干物质含量，防止果实吸水后果皮胀裂病菌侵入。 适期采收 在晴天凉爽干燥的条件下，选择健壮植株上的无病害、无损伤番茄果实采收。采收后避免暴晒。番茄采收的成熟度与耐贮性、抗病性有密切关系，适当提高番茄的成熟度可降低对冷害的敏感度。中长期贮藏及远距离运输的果实应在绿熟期或微熟期采收；短期或近距离运输的果实可选择在微熟期至半熟期采收。选择植株中部着生的果实贮藏，因植株最下层的果实紧连地面易带病菌，而顶部果实内干物质不充实。采收时用锋利的剪刀将果实剪下，使果柄切口尽快形成愈伤组织，减少机械损伤，防止病菌从伤口侵入。 贮藏方法 药剂处理 采收过程中，用于装卸的筐箱应提前用0.5 %漂白粉消毒，冷库内要提前2 天用高锰酸钾（0.5 g/m3）加福尔马林消毒。果实采收后要用0.1 %次氯酸钙或0.2 %苯甲酸钠等杀菌剂洗果消毒。贮藏前每千克果用棉球或吸水纸沾上0.05 mL仲丁胺，均匀放入箩筐或纸箱中，覆膜密封1 天后打开通风。贮藏后期可以再处理一次。也可用纱布包裹漂白粉，利用漂白粉释放出氯

番茄的贮藏管理及商品化处理措施

果品蔬菜贮藏运销学 ——贮藏运销方案设计 题目：番茄的贮藏管理及商品化处理措施学院：食品科学与药学学院 班级：食品科学与工程 092 班 姓名：阿迪拉•阿迪力 学号：0 9 4 0 3 1 2 0 1 任课教师：张辉老师

番茄又名西红柿、番李子，为茄科植物番茄的新鲜果实。一年生或多年生草本，其形状、大小、颜色都因产地不同而不一、通常为圆形、扁球形、长椭形、色泽则以红色为主，表面平滑而肉汁多。【1】番茄含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收剑剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口——幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成胃扩张而使人感到胃胀痛。 番茄属于喜温性蔬菜，较耐低温，但不耐炎，在月平均温度18～25℃的季节里生长良好，但不同的生育段对温度的要求及反应是有差异的。【2】番茄是喜光性作物，生长发育需要充足的光照，充足的阳光不仅有利于植物的光合作用而且对花芽分化和结果都是有利的。水分是番茄的重要组成部分，果实中有90％以上的物质是水分。水又是番茄进行光合作用的主要原料和营养物质运转的载体。番茄植株高大，叶片多，果实多次采收，对水分需要量很大，要求土壤湿度在65％～85％之间，一般在湿润的土壤条件下生长良好。 番茄的根系发达，主要根群分布在30厘米的耕作层内，最深可达1.5米，根群横向分布的直径可达1.3～1.7米，根系再生能力强，幼苗通过移栽，主根被截断，容易产生许多侧根，从而使整个根系的吸收能力加强，因此，番茄对土壤条件要求不严格，但为了获得优质高产，肥沃的壤土比较好。【3】主要品种有浙粉202、英石大红、博玉368、粉红天—80等。美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。在新疆，生产企业布局是“北大南小、北强南弱”，天山北坡经济带和焉耆两地区番茄制品生产能力占全疆总生产能力的95%以上 1 目的意义 番茄从成本0.1元/斤，到收购价1.5-2.6元/斤，再到批发价2-3元/斤，直至零售价3-4元/斤，10月份以来小小的番茄批发价和零售价上涨近一倍，是蔬菜中涨幅最快的。 目前，中国番茄的种植、加工和出口都处于持续增长态势，经过20多年的发展，中国已经成为全球最重要的番茄制品生产国和出口国，是继美国、欧盟之后的第三大生产地区和第一大出口国。2009年，中国加工新鲜番茄量430万吨，生产番茄酱近70万吨。2008年，中国出口番茄酱60．1万吨，出口贸易额达到3亿美元。2006年，番茄酱出口再创新高，全年出口62．98万吨，出口额3．56亿美元，出口数量和金额同比分别增长4．74％和18．83％，出口份额已经占到世界贸易量的三成。【4】 据统计数据，2008年，新疆兵团军户农场收获番茄总面积6000亩，试验采用机械采收番茄面积3000亩。机械采收主要引用机械化收获、精量播种、双膜覆盖、联合整地机等新技术。【5】总结制定出相应的技术规程和管理办法，提高加工番茄种植的科技含量，降低人工劳动成本，增加效益。番茄生产全程机械化技术，实施集约化经营，增加种植科技含量，为农业持续发展创造了条件，有力的推动农业现代化和产业化进程，增强种植户的组织化程度和集约化生产水平，增强参与市场竞争的能力，其社会效益十分显著。 2品种选择

番茄种植及病虫害防治方法9篇

番茄种植及病虫害防治方法9篇 第1篇示例： 番茄是一种常见的蔬菜，深受人们喜爱。它不仅口感鲜美，而且 富含营养，对人体健康有很多好处。很多人喜欢在家里种植番茄。番 茄的种植过程中会遇到各种病虫害问题，严重影响番茄的产量和品质。我们有必要了解番茄的种植方法以及病虫害的防治方法，以确保番茄 的顺利生长和丰收。 让我们来了解一下番茄的种植方法。番茄喜温暖、湿润的环境， 对土壤要求不高，但它对光照的要求较高。在种植番茄时，我们应选 择阳光充足、通风良好的地方，在土壤肥沃、排水良好的条件下进行 种植。在种子播种前，我们可以先将番茄种子泡水处理一天，然后晾干，这样可以促进种子的发芽。播种时要注意控制深浅，每穴1-2粒为宜，播种后覆土浅薄，然后浇透水。幼苗长到二真叶时，可以进行移栽，每株留2-3株为宜。在生长过程中，需要注意及时浇水、施肥，及时支架、追肥补水等。 让我们来了解一下番茄病虫害的防治方法。番茄常见的病害有叶 霉病、疮痂病、果腐病等，常见的虫害有斑潜蝇、白粉虱、红蜘蛛等。针对这些病虫害问题，我们可以采取一些有效的防治措施。要加强番 茄的管理，定期除草、松土、追肥，保持作物旺盛生长，提高番茄的 抗病能力。可以利用生物农药进行防治，如利用各种细菌和真菌制剂

进行喷洒，有效控制病害的发生。还可以使用化学农药进行喷洒，但要注意按照说明书上的方法使用，避免对环境和人体造成不良影响。 除了上述的防治措施外，还可以采取一些生物防治的方法，如引进天敌类害虫，进行物理防治，如捕捉病虫害，在番茄园边种植一些对病虫害有驱避作用的作物等。这些方法都能够在一定程度上帮助我们控制番茄病虫害的发生，提高番茄的产量和品质。 番茄的种植和病虫害防治是一个复杂而且细致的过程。在种植番茄的过程中，我们要根据番茄的生长特点和病虫害的情况，采取适当的种植方法和防治措施，确保番茄的顺利生长和丰收。希望通过本文的介绍，能够帮助大家更好地种植番茄，减少病虫害对番茄产量和品质的影响。 第2篇示例： 番茄是一种常见的蔬菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。番茄的种植及病虫害防治一直是种植户们关注的重点，下面将为大家详细介绍番茄的种植方法以及病虫害防治的相关知识。 一、番茄的种植方法 1. 土壤选择：番茄喜欢温暖、湿润和疏松的土壤。在选择种植地点时，应选择阳光充足、排水良好的土壤。

番茄贮藏病害整理

番茄病害 1、早疫病 1.1 主要症状 叶、茎、花、果均可发病。叶片初呈针尖大的小黑点，后发展为不断扩展的轮纹斑，边缘多呈浅绿色或黄色晕环，中部现同心轮纹。茎部染病，多在分枝处产生褐色至深褐色不规则圆形至椭圆形病斑，凹或不凹，表面生灰黑色霉状物。青果染病始于花萼附近，初为椭圆形或不定形褐色或黑色凹陷，后期果实开裂，密生黑色霉层，早红。 1.2 药剂防治 高亮（80%多菌灵WP）病害发生初期开始施药，稀释1500倍液喷雾； 爱娇（30%苯醚·丙环唑）亩用15～20毫升，兑水30～45公斤，均匀喷雾；戊唑醇（好力克）43%悬浮剂3000倍液； 嘧霉胺（施佳乐）40%悬浮剂每亩地90克； 异菌脲（扑海因）50%可湿性粉剂每亩100g，兑水30～45kg，均匀喷雾。

2、晚疫病 2.1 主要症状 ①幼苗，病斑由叶片向主茎蔓延，使茎变细并呈黑褐色，湿度大时病部表面生白霉。 ②叶片染病，多从植株下部叶尖或叶缘开始发病，初为暗绿色水浸状褐色不整形病斑。湿度大时，叶背病健部交界处长白霉。 ③茎上病斑呈黑褐色，腐败状，引起植株萎蔫。 ④果实染病主要在青果上，病斑初呈油浸状暗绿色，后变成暗褐色至棕褐色，稍凹陷，边缘明显，云纹不规则，果实一般不变软，湿度大时，其上长少量的白霉，迅速腐烂。 3、青霉果腐病

3.1 主要症状 主要为害多汁的果实。染病果实上病斑圆形或近圆形，大小5～10毫米，初呈水浸状褐色凹陷斑，病部逐渐扩大，可至半果以上，致病果软化腐败，病斑似与炭疽病近似，该病中间初白色，后长出丛状青色至深绿色霉状物。即病菌分生孢子梗和分生孢子，该病多发生在贮藏期间或冰箱贮存中。最后病果腐烂。 4、红粉病 4.1 主要症状 刚着色的果实或成熟果实均可发病，发病初期果实端部出现褐色水浸状斑，后变褐色至深褐色，不凹陷，湿度大时病部先生白色致密的霉层，不久其上长满一层浅粉红色绒状霉，即病原菌的分生孢子梗和分生孢子。病果最后腐烂落地或干缩为僵果挂在枝条上。 5、实腐病