晏子确立了汤文化的理念

晏子确立了汤文化的理念

[摘要]思想家、政治家晏子由羹的调制推而广之用来说明君臣之间的协调，比喻社会的和谐；进而推广到天人合一、阴阳燮理，汤的烹制遂成为中国古代哲理的最好比喻物。因此，汤便有了“和”这一理念，这一理念也成为中国饮食文化的核心，体现了中国哲学的最高境界。

[关键词] 晏子；羹；汤文化；和

我国的汤文化源远流长，独成体系。其所以独成体系，源远流长，就因为汤文化的理念与中华文化的理念一脉相承，或者说汤文化的理念深得中国文化的真谛。汤文化的理念可以归结为一个字：和。而“和”这一概念就来自于《晏子春秋》。晏子对中国汤文化的贡献巨大，对中国饮食文化的贡献功不可没。

和是调和，和谐。汤是液体的菜肴。汤是菜肴，不过是液体的罢了。汤的烹制需要原料，第一是水，水自天上而来；其次是肉与菜肴，肉与菜肴为大地所生，汤的产品自然成为天地的精华所造。汤的烹制过程需要调和五味，思想家、政治家晏子由调和五味推而广之用来说明君臣之间的协调，比喻社会的和谐；进而推广到天人合一、阴阳燮理，汤的烹制成为中国古代哲理的最好比喻物。因此，汤便有了文化的意义，便有了汤文化。汤文化因为有了“和”这一理念因此成为中国饮食文化的核心，汤文化又通过“和”这一理念与中国文化的精髓相通，体现了中国哲学的最高境界。

羹与晏子

根据《说文解字》的定义，“羹，五味盉羹也。”羹就是用鼎这一神奇的宝器烹制的菜肴。

清代段玉裁为《说文解字》“羹”字作注：“《内则》注曰：‘凡羹齐宜五味之和，米屑之糁。’晏子曰：‘和如羹焉，水火醯醢盐梅，以烹鱼肉，宰夫和之，齐之以味，济其不及，以泻其过。’凡鱼肉，必用菜，菜谓之芼。《仪礼》：‘铏芼牛霍羊苦豕薇。’芼及醯醢盐梅，是之谓五味之和也。”段注所引《内则》的意思是说，羹在制作时，加五种味道的调料，以米屑粉和之，不須加蓼（一年生草本植物，生在水中，其味辛香，别名水蓼）。

段玉裁注中所引用的晏子的话出自《左传·昭公二十年》：“和如羹焉，水火醯醢盐梅以烹鱼肉，燀之以薪。宰夫和之，齐之以味，济其不及，以泄其过。君子食之，以平其心。君臣亦然，以水济水，谁能食之？”鲁昭公二十年是公元前422年。

晏子的话明确地阐释了汤文化的理念就是“和”。“和”，是中国哲学的最高境界，中国社会的最理想状态就是“和”，和就是和谐。现在党中央提出构建和谐社会，就是要使社会达到“和”的境界。所以，晏子所提出的“和”的理念十分重要。更为重要的是，这一理念的提出是通过汤的制作而表达的，这就是汤文化的理念。汤文化的理念是和中国哲学联系在一起的，汤文化体现了中国哲学所要达到的最高境界，汤文化所要反映的就是中国社会和谐的最理想的状态。

二、晏子与汤文化的理念

晏婴（？—前500）即晏子。春秋时齐国大夫。字平仲。夷维（今山东高密）人。齐灵公二十六年（前556年），以其父晏弱去世，继任齐卿，历灵公、庄公、景公朝俱在任。是有名的思想家、政治家。

上面所引晏子与齐景公的这段对话见《左传·昭公二十年》：

侯至自田，晏子待于遄台，子犹驰而造焉。公曰：“唯据与我和夫！”晏子对曰：“据亦同也，焉得为和？”公曰：“和与同异乎？”对曰：“异。和如羹焉，水、火、醯、醢、盐、梅，以烹鱼肉，燀之以薪。宰夫和之，齐之以味；济其不及，以泄其过。君子食之，以平其心。君臣亦然。君所谓可而有否焉，臣献其否以成其可；君所谓否而有可焉，臣献其可以去其否。是以政平而不干，民无争心。故《诗》曰：‘亦有和羹，既戒既平。鬷嘏无言。时靡有争。’先王之济五味，和五声也，以平其心，成其政也

这里有两个哲学概念，一个是“和”，就是我们现在说的“和谐”；一个是“同”，就是“相同”。晏子解释了这两个概念，认为臣子一味迎合君主，那就是‘同’；君臣之间意见有不同，有争论，这就是‘和谐’。”这一结论的基础是人无完人，君主同样不是十全十美，臣子指出其中不可以的，就可以使得君主的方案更加完善；君主认为不可以的，并不是就一点都不可取了，臣子指出其中可以的部分，而去掉不可以的，这样就使得方案更加完备。晏子进一步指出“和”对于社会的重大意义，这样一来，国家大事处理得平稳，也不违背礼仪，百姓没有争夺之心。

对于汤文化的重要意义是，晏子用做汤为例说明“和”的概念。作汤的时候就要加以调和，使味道适中，味道太淡就增加调料，味道太浓就加水冲淡。有的时候要增加，有的时候要减少，这才叫和谐。从哲学上讲，这就是矛盾斗争的展开，最后实现和谐。更为重要的是，晏子指出享用了汤之后的社会效果，那就是君子享用了羹汤，内心平静，因此，政事平和而不违背礼仪，百姓没有争斗之心。这正是社会治理所能够达到的最高境界。

“和”与“同”的关系是一个重大的理论问题，要把它说清楚很不容易。晏子用做汤作例子，又从人们熟知的音乐、事理等几个方面来讲，又联系了个人的做法，这样就好理解。他讲的和谐就是矛盾的展开和解决。晏子关于“和”的论述，是我国最早关于这一问题的论述之一。“和”是中华五千年文明最核心的价值观，它包括人与自然的和谐，国家之间的和平共处，国内各阶级、阶层的共存，家庭的和睦，以及个人的心态平和，一共五个层次的内容。古代的思想家，认为“和”是最高妙的境界，古代哲学上讲的“和”，就是矛盾充分展开之后所达到的对立统一；治理国家也要做到“和”，就是上下谐调，社会的和谐。“和谐社会”的口号古已有之。那么，能不能说晏子是一名哲学家呢？完全可以。

晏子从汤的烹制出发，引伸出治国平天下的大道理，看似抽象的哲理，实际从日常生活中来，因此生动贴切，有说服力。晏子所提出的“和”与“同”，很典型地代表了中国人的思维特点和方式。领导就像厨师一样，领导的责任就好比做汤，全国的人有不同层次，不同文化习惯，不同民族，这样一个幅员辽阔的大国，分布极为广泛，差异如此之大，如何用人，制定什么刑罚、政策，火候如何，如何变化，都是很重要的，这些就和熬汤一样，要适合所有人的口味。

做汤的配伍很重要，不是随便什么和什么都可以相配的，有的就不能和别的一样相配。另外，什么样的人喝什么样的汤也是有讲究的，各人的需要是不同的。同时，用人也是这样，有的人不能和一些人合作，那么，什么样的人在一起才能最大限度地发挥作用就是政治家所要解决的问题，和做汤是同样的道理。

和与同，表面上看起来很相似，它们的表现有一致性，但在实质上，它们

完全不同。同，是绝对的一致，没有变动，没有多样性，因此，它代表了单调、沉闷、死寂，它也没有内在的活力和动力，不是一个具有生命力的东西，也不符合宇宙万事万物起源、构成、发展的规律性。

和，却是相对的一致性，是多中有一，一中有多，是各种相互不同、相互对立的因素通过相互调节而达到的一种统一态、平衡态。因此，它既不是相互抵消、溶解，也不是简单地排列组合，而是融合不同因素的积极方面结成和谐统一的新整体。它保留了各个因素的特点，又不让它们彼此抵消，因而是一个具有内在活力、生命力、再生力的整体。

和的观念，既是宇宙万物起源、构成、发展的规律之一，同时也是我们祖先对事物的独特理解。换句话说，和的内涵，既包括了自然规律，也包括了人的理智对秩序的追求，即人为的秩序。

和的观念被付诸实践，就形成了中国人独特的行为方式。国家兴盛的理想状态是和谐：君臣之间、官民之间、国与国之间、朝野之间，相互理解、支持、协调，利益趋于一致；文学艺术的最高境界也是和谐：有限和无限、虚与实、似与不似、刚与柔、抑与扬等等因素共存于一个统一体中，相互补充，相互调节；人们处理事务、人际关系也崇尚“和为贵”，用自我克制来消除矛盾、分歧，用相互切磋来发扬各自所长，通过寻找利益的一致之处，把各方的不同之处加以协调。

我们还应注意到，“和”的最终旨归，是人的内心的心性平和，也就是说，它的最后落脚点，还是人自身的生存状态。因此，它是内向的，而不是外向的；是人本的，而不是物质的。

“和”是中国古代思想家讨论的一个十分重要的命题。《论语》记“有子曰：礼之用，和为贵。”《中庸》曰：“和也者，天下之达道也。致中和，天

地位焉。”“和”的理念被扩展而充斥于宇宙之间，不和不足以为礼，不和不可以为达道。和的意义被升华，无大小，无内外，无边岸，无形色。天得之而四时顺，地得之而万物生，人得之而性命凝，这就是所谓的“达道”。和作为一个哲学理念，代表着通，顺，悦，从容，徐缓。达不到“和”这一个层次的人，就不可能使用“和”来待人待己。而善用和者，不惊俗，不骇众，不固执，不偏僻，随方就圆，内刚外柔，大智若愚，大巧若拙，潜修密炼，人莫能识。和被升华为人生哲理了。

和的尺度是什么？是“中”。中是什么？中是持中、用中，就是孔子所说的“过犹不及”。“过”是超过了，“不及”是没有达到。这两种状态都不好。“中”就是中国古代哲学的最基本的概念。就以汤的烹制而言，没有调料不好喝，但是如果调料下得重了，汤的颜色就会发红，喝起来只觉得满嘴都是调料味，调料下得轻，又不能够把汤的味道烘托起来。再次，汤的烹烧时间如何把握，也有一个“度”的概念。汤加热的时间不能太长，长了就会使汤变浓，味道变苦。再如，端上来的汤应该是烫的，但是又不能沸腾。因为没有沸腾，香味就会完全保留在汤里，等到饮用的时候，才慢慢散发出来。

更重要的是，晏子将“汤”的饮用提高到了政治的高度，指出，君子吃了这种肉汤，是用来平和心性的，因此，政事平和而不违背礼了，百姓没有争斗之心。其实这种看法不是晏子首先提出来的，《诗·商颂·烈祖》中就已经说：“亦有和羹，既戒既平。鬷假無言，時靡有爭。”意谓还有调和的好羹汤，五味完备又适中。敬献神明来享用，上下和睦不相争。诗中提到的商王朝的祖先就懂得汤的功用，在使五味相互调和，使五声和谐动听的过程中，使得心性平和，成就政事。那么，商王朝的时候已经重视汤的烹制就是不争的事实了，具体有没有真实事例呢？

三、晏子上承于伊尹

汤与政治有非常密切的关系，甚或可以说中国的政治学就发轫于汤文化。

《吕氏春秋》第l4卷《本味篇》，记述了伊尹以汤的“至味”劝说商汤王的故事：

汤得伊尹，祓（音弗）之于庙，爝（音决）以爟（音灌），衅以牺猳。明日设朝而见之，说汤以至味。汤曰：“可对而为乎？”对曰：君之国小，不足以具之，为天子然后可具。夫三群之虫，水居者腥，肉玃（音觉）者臊，草食者膻。恶臭犹美，皆有所以。凡味之本，水最为始。五味三材，九沸九变，火为之纪。时疾时徐，灭腥去臊除膻，必以其胜，无失其理。调合之事，必以甘、酸、苦、辛、咸。先后多少，其齐甚微，皆有自起。鼎中之变，精妙微纤，口弗能言，志不能喻。若射御之微，阴阳之化，四时之数。故久而不弊，熟而不烂，甘而不哝，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，淡而不薄，肥而不腻。”

伊尹只是讲如何作汤，并没有说如何治理国家，可是治理国家的道理全在里面了，这就是古代政治思想家的聪明睿智，当然也是因为汤的制作过程本身就是很复杂的变化过程，其中蕴涵着十分复杂的道理，可以借来发挥。

伊尹讲到了汤的烹制的要素：第一，汤的味道的根本在于水。第二，不仅仅是水，所用以调和的酸、甜、苦、辣、咸五味也决定了味道。第三，汤的味道和木、火也都有关系，味道烧煮九次变九次，火很关键。通过疾徐不同的火势可以灭腥去臊除膻，只有这样才能做好汤，不失去食物的品质。第四，还要考虑阴阳的转化和四季的影响。第五，汤的制作过程是一个十分复杂的过程，鼎中的变化非常精妙细微，不是三言两语能表达出来说得明白的，需要细心的体味。伊尹表面上没有说，但是却明显包含着的是，人的作用，人的决定性的

作用。具体地说，是厨师决定着金木水火土的调节，是厨师把握着阴阳的调和，只有厨师具有高超的技艺，同时有着对于中国哲学的深刻理解，才能够做出美味的汤。

伊尹的这段话就是中国历史上对于汤文化的最早论述，这其中将中国文化的最基本的元素都涉及到了，这些元素就是金木水火土，还有阴阳。伊尹论述的核心就是一个“和”字，调谐阴阳，调谐金木水火土。来说明任用贤才，推行仁义之道才可能取得天下的道理，主要说明得天下者才能享用人间所有美味佳肴。它记述了当时推崇的食品和味料，同时也提出了我国、也是世界上最古老的汤的烹饪理论，是研究我国古代烹饪史，尤其是汤文化的一份不可多得的重要资料。

伊尹并没有说自己讲的就是治理天下的道理，可是聪明的商汤王已经体味到了，治理国家就和烹调汤一样，他重用了伊尹，同时把伊尹所说的烹制汤的道理运用到国家的治理中去，就取得了成功。商汤王的实力大了，就与夏桀决战，灭了夏朝，取得了天下，建立了商。商汤王就是商朝的建立者。

伊尹讲的汤的烹制的核心是把握恰到好处的“度”，无论是水、火、五味、阴阳，都有一个度的问题。度就是中国古代哲学中的持中、用中，这个原则也适用于政治学。商汤王这时还只是偏安一隅、对夏桀称臣的小人物，必须得要先取得人心才能获得发展的机会，如何才能取得人心呢？这个度的把握就十分重要。商汤王从伊尹烹制汤的讲述中得其实质，融会贯通了，所以成为圣明之主。

伊尹所讲的烹制汤的道理包含了中国哲学的最基本的要素，比如阴阳，比如金木水火土。中国古代哲学思维的特点是整体性、直观性，喜欢整体的把握

所要认识的对象，比如把整个宇宙划分为阴阳，天就是阳，地就是阴。汤就是阴阳交和的产物。汤离不了水，“天一为水”；汤的烹制所要的菜肴产自于地，地为阴；汤因之成为阴阳交和的产物。中国当代最为知名的历史学家、文化史家钱穆将中国文化的精髓归结为“天人合一”，指出认识中国文化的钥匙就是“天人合一”，中国人从来将大自然与人的关系看作是同仁，一体。钱穆的这一观点被越来越多的人所接受。需要指出的是，汤就是“天人合一”的最好例证。

伊尹已经将自然界的构成元素抽象为五种元素，就是金木水火土，又称作五行。汤的烹制与这五行一一对应。做汤离不了水，加热离不了火，火即是木，木柴。盛汤离不了鼎，鼎是金器，同时还有陶器，陶器是土。古人认为把握住了五行，就把握住了整个世界，所以在他们的眼里，世界就蕴含在汤里，汤要做的好了，整个世界的认识就可以由此及彼，由表及里，“近取诸身，远取诸物”，整个的世界就可以明朗于心了。

汤文化的理念是“和”，中国文化的理念是“和”，这一理念从商代文化中孕育，而被晏子吸收，进一步升华。汤文化的理念，“和”的理念，几千年来一直影响着中国人的思维模式和行为方式，影响着中国的政治，汤文化的重要性还会容人置喙吗？晏子的历史地位还会有人怀疑吗？

洛阳理工学院简介

一、学校简介 洛阳理工学院地处国务院公布的首 批历史文化名城、新中国现代化工 业城市和科技研发基地，被誉为“千 年帝都，牡丹花城”的十三朝古都、 中原经济区副中心城市——洛阳。学校是一所经国家教育部批准成立的公办省属全日制普通本科高等 院校，为河南省首批五所转型发展试点院校、教育部本科教学工作合格评估优秀院校。具体有三个校区，分别是：开元校区（西校区）洛阳市洛龙区学子街8号；王城校区（东校区）洛阳市洛龙区王城大道90号；九都校区（北校区）洛阳市涧西区九都西路71号。 二、办学条件 洛阳理工学院是一所以工学为主，兼有理学、管理学、文学、经济学、教育学、艺术学等学科的省属普通本科院校。 1、教学质量：截止201年3月，洛阳理工学院共占地面积2229亩，分三个校区，校舍建筑面积90.41万平方米，先后被授予“洛阳市园林单位”、“河南省园林单位”称号；教学科研仪器设备总值约2.26亿元，有各类实验室48个，校内外实习基地129个；图书馆馆藏纸质图书198万册，电子图书148万册，中外文期刊2400余种，拥有中国学术期刊、中国优秀博硕论文等23个全文数据库。

2、师资力量：截止2016年3月，洛阳理工学院有教职工1790人，其中正高级职称110人，副高级职称436人，博士学位教师198人，硕士学位教师793人，“双师型”教师637人，享受政府特殊津贴专家7人，新世纪百千万人才工程国家级人选1人，省级人选4人，河南省优秀专家4人，洛阳市优秀专家17人，省级优秀教师9人，河南省学术技术带头人7人，优秀中青年骨干教师11人，有3个省级教学团队，硕博研究生导师近40人，学校还聘有包括两院院士、博士生导师在内200余名兼职教授和客座教授。 3、教学建设：截至2016年3月，洛阳理工学院有省级特色专业建设点6个，省级卓越工程师项目专业3个，省级专业综合改革试点专业6个，国家级精品课程2门，省级精品课程4门，省级高等学校实验教学示范中心5个，有省级重点学科2个，联合培养硕士点3个。 交流合作：截至2016年3月，洛阳理工学院已与意大利都灵理工大学、英国胡弗汉顿大学、爱尔兰阿斯隆理工学院、俄罗斯科斯特罗马国立工艺大学、韩国映像大学、澳大利亚北墨尔本高等技术学院等10所国外高校开展教研合作；与意大利都灵理工大学联合建立了材料研究中心，与俄罗斯、澳大利亚、爱尔兰开展了5个合作办学项目，并接受俄罗斯、韩国等国家的留学生。 4、学术研究：洛阳理工学院有省级生产力促进中心1个，省级工程实验室2个，省级高等学校人文社科重点研究基地（培育）2个；近5年来，洛阳理工学院承担省级以上科研项目共计391余项，获得省部级以上科研成果奖25项，获得国家专利授权404项。

统编版语文五年级下册第八单元测试卷(附答案)

统编版语文五年级下册第八单元测试卷 一、看拼音，结合语境写词语。（5分） 1.nǐnɡ luó sī（）时，虽有xiànɡ mào（）平平的大mǔ zhǐ（）相助，但终究还是食指主干的。 2.外婆家养了很多jiā qín（），所以院子里经常会有鸡粪、鸭粪、鹅粪等wū huì（）之物。 二、选择正确答案的序号填在括号里。（14分） 1.下列词语的读音完全正确的一组是（） A.家禽．（qínɡ）搔．痒（sāo）窈．窕（yǎo） B.污秽．（huì）爱憎．（zēnɡ）薄．弱（bó） C.揿．电铃（xiān）痴．迷（chī）祸．患（huò） D.胚．胎（pēi）附庸．（yōnɡ）琴弦．（xuán） 2.下列句子中没有错别字的一项是（） A.我发现衣服上的钮扣掉了一粒。 B.爸爸到仑库拿货去了。 C.我们不能弯下中国人的脊粱。 D.和家人一起享用美食是最幸福的事。 3.下列词语搭配不恰当的一组是（） A.简单的构造简便的算法 B.清澈的湖水清新的空气 C.奇妙的问题奇异的景观

D.轻松的身体轻盈的氛围 4.下列说法错误的一项是（） A.“一本正经”是描写人物神态的词语。 B.“左膀右臂、翻来覆去”这两个词语中都分别含有一对近义词和一对反 义词。 C.“养尊处优”和“娇生惯养”的意思相近，但感情色彩不同。 D.“明了”的反义词是“模糊”。 5.下列加点字解释有误的一项是（） A.梁国杨氏子九岁，甚聪惠．（同“慧”，智慧） B.孔君平诣．其父（造诣） C.孔指以示．儿曰（给……看） D.乃．呼儿出（就，于是） 6.下列句子中标点符号使用不正确的一项是（） A.我明白了——世界上的重大发现，有时还会给人带来被驱逐和被迫害的 风险。 B.刀伤、烫伤、轧伤、咬伤，他消受的机会最多。 C.一只手上的五根手指，各有不同的姿态；各具不同的性格；各有所长， 各有所短。 D.最开始是草履虫，后来是鱼，是青蛙，是猴子…… 7.下列说法中错误的一项是（） A.学了《手指》这篇课文，我知道了大拇指和食指是最厉害的，其他手指

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浅谈历史悠久的汤文化 人类食事活动有几炊重大的变革，其中一次就是利用火，变生食为熟食。由茹毛饮血到炮生为熟，不仅使原始人享受到熟食的美味，更重要的是获得更多、更高级的营养成分，促进了大脑的发育。从而使人类从一般动物中区别开来，成为万物之灵。 由食物加工而成的熟食制品种类繁多，其中应用最广泛的要数汤类食品。法国著名厨师路易斯·古伊说的一句话：“汤是餐桌上的第一佳肴”。可能是他的偏爱，但汤确有这么一种魔力，无论一顿饭多么丰盛，人们还是把许多赞美之辞加到汤上。 汤，是人们所吃的各种食物中最富营养、最易消化的品种之一。一般是指以水为传热介质，对各种烹饪原料经过煮、熬、炖、氽、蒸等加工工艺烹调而成的汗多的、有滋有味的饮品。不仅味道鲜美可口，且营养成分多半已溶于水中，极易吸收。 汤在烹调中起着举足轻重的作用，“唱戏的腔，厨师的汤”正说明了这一点。既然汤具有这些特殊、特别的作用与好处。在此，我将从汤的发展历史、汤的分类与作用、汤的烹制、汤的养生、保健作用、各国的名汤、实例分析等方面来对汤

作个系统、详细的介绍，来使更多的人来了解它，使用它。 一、源渊流长的“汤文化”。 烹饪属于文化范畴，它是我们中华民族的一份宝贵文化贵遗产。作为这一文化遗产的组成部分-汤，和中华民族的古老文化有着密切的关系。“汤”这个词的来源有两种说法，一种说法是喝汤时要发出咕嘟咕嘟的声音，呷汤时则发出“丝丝”的声音，“丝丝”的声音和“soup”这个词的发音很相似。另一种说法是“soup”这个词可能起源于德文“sop”，即一种浇有肉汤或浓汤的面包。在英语中，“晚餐”这个词来自“辍饮”，意思是请坐下喝一碗汤。在美国，喊一声“汤来了”，表示家人可坐下来用餐了。 汤的历史悠久，从远古时代起，人们就知道食用菜汤了。据考古学家所发掘的文物表明：约在公元前8000年到7000年间，近东地区的人就已学会了“煮汤”。由于当时陶器还没有产生，人们煮食物进，在地上挖一个坑，铺上兽皮，使之凹下一个坑，放入水和要煮的食物，然后在坑的附近燃起柴火，交二块块石头烧烫了投入坑内，至水煮开食物煮烂成汤喝。同时，国外历史学家在考古研究中发现，人类曾制作了一种蔬菜庇肉浓汤，装在皮水袋中，喝前投入烫石子加热。这种奇特的喝法在美州印第安人中也曾长期存在过。据记载，在古希腊奥林匹克运动会上，每个参赛者都带着一头山羊或小牛到宙斯神庙中去，先放在宙斯祭坛上祭告一番，然

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2020年中考语文文言文阅读理解：《晏子使楚》晏子至，楚王赐晏子酒。酒酣，吏二缚一人诣王。王曰：“缚者曷为者也?”对曰：“齐人也，坐盗。”王视晏子曰：“齐人固善盗乎?”晏子避席对曰：“婴闻之，橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何?水土异也。今民生长于齐不盗，入楚则盗，得无楚之水土使民善盗耶?”王笑曰：“圣人非所与熙也，寡人反取病焉。” 8.下面哪一组句子中加点词的意义相同? A.今民生长于齐不盗皆以美于徐公 B.水土异也渔人甚异之 C.橘生淮南则为橘君将哀而生之乎 D.齐人固善盗乎固以怪之矣 9.选文划线句中的“圣人”指“才德极高的人”，晏子的“德”指什么?“才”又具体表现在哪些方面?请用自己的话加以表述。(4分) 答：

阅读下面一则文言短文，完成10-11题。 刘凝之，字志安，小名长年，南郡枝江人也。父期公，衡阳太守。兄盛公，高尚不仕。凝之慕老莱、严子陵为人，推家财与弟及兄子，立屋于野外，非其力不食。州里重其德行。州三礼辟西曹主簿，不就。妻梁州刺史郭铨女也，遣送丰丽，凝之悉散之亲属。妻亦能不慕荣华，与凝之共安俭苦。 (选自《宋书·隐逸列传》，略有删改) 【注】仕：做官。辟：征召。主簿：官职名。 10.把文中画线的句子翻译成现代汉语。(4分) ①立屋于野外，非其力不食。 译文： ②凝之悉散之亲属。 译文：

11.根据文章内容，说说州里多次礼聘刘凝之做官的原因是什么?刘凝之为什么不接受? 答： 8.D(2分)9.德：维护(捍卫)国家尊严。才：他反驳时“避席”以对，显示庄严的态度。引用“橘化为枳”的说法，用类比的方法机智反驳，巧用“得无”等词表达出揣度，疑问的语气，显得委婉，不使楚王过于难堪，以致损害两国关系。(4分)10.①在野外建造了房屋，不是自己劳动所得就不享用。(2分》②刘凝之把它们都分给了亲属。(2分)11.重其德行。(1分)不慕荣华;安于俭苦。(2分)

一碗牛肉汤,喝出文化味

一碗牛肉汤,喝出文化味 还记得本月上旬晚报举行的“洛阳老黄·请你喝汤”的活动吗？26日下午，在位于隋唐城路（洛宜路）与龙门大道交叉口西南角的黄记南街口小碗牛肉汤馆里，十几位洛阳文化人聚在一起，参加了一场特殊的活动——洛阳黄家牛肉汤申请“非遗”座谈会。 洛阳有句老话——早晨一碗汤，给个神仙都不当。黄家牛肉汤负责人的祖辈最早从清朝开始卖汤，如今加盟店已经突破60家，遍布省内外……眼下，黄红河、黄永贤、黄跃武、黄永轩等兄弟几人分别经营有黄家牛肉汤店。与会人员对黄家牛肉汤和洛阳的汤文化展开讨论，大家畅所欲言，一致认为洛阳的汤文化非常独特，很有保护价值。《洛阳晚报》新媒体事业部主任陈小伟主持会议洛阳九九龄醋业保健品有限 公司董事长王体军：牛肉汤好喝，却不是人人都能喝，对于高血脂的人群来说，经常喝肉汤有一定的健康风险。但是，如果把牛肉汤和保健醋结合起来，不仅汤味更加鲜美，而且能降血脂，可谓天作之合，符合现代人的健康追求。（小编提醒：不是所有的肉汤都适合放醋哦，比如羊肉汤就不适合加醋。）洛阳作家书画院副院长、作家董子龙：一碗汤能把洛阳人迷倒，洛阳的汤起源于何时却是个谜。在古代，汤有皇家和民间之分。当下社会，洛阳汤文化的形成，与汤馆经

营者的努力是分不开的。 画家、作家甘良骏：申请“非遗”要在三个方面做文章：1、提升牛肉汤的品味和质量；2、继续提高黄家牛肉汤的知名度； 3、对牛肉汤的故事性进行挖掘，丰富其文化内涵。 洛阳市作家协会秘书长、《牡丹》杂志主编王小朋：两个建议：1、了解申请“非遗”的门槛和条件；2、打造黄家牛肉汤的文化载体。 洛阳九九龄醋业保健品有限公司顾问李建立：申请“非遗”需 要准备相关资料和视频，资料齐全，申报工作就会相对容易一些。 车站派出所副所长孙华：黄家兄弟创业敬业的精神值得肯定，希望将黄家牛肉汤发扬光大。 洛阳师范学院龚熙文教授：从古文字来讲，汤指开水，冬天饮用开胃取暖。水指凉水。洛阳的汤有一个特点，不兑粉条，不放木耳。汤已经成了洛阳的文化情结，有人说，一天不喝汤（多指牛肉汤），上火；天天喝汤，不上火。黄家牛肉汤 申请“非遗”是好事，有助于提高黄家牛肉汤馆的服务水平和 品牌打造。 洛阳文化馆副馆长赵博：洛阳的汤有着丰厚的文化内涵和文化价值，汤体现了洛阳的区域特色，是地方乡愁和地方文化的体现。作为洛阳人，已经把胃留在汤里面。黄家牛肉汤申请“非遗”，要从地方志和民间传说、民俗中寻找资料，丰富

人教部编版五年级语文下册素材期末复习课外阅读理解专项专题训练带答案解析

人教部编版五年级语文下册素材期末复习课外阅读理解专项专题训练带答案解 析 一、部编版五年级下册语文课外阅读理解 1．课外阅读。 晏婴劝谏 晏婴和齐景公及群臣到纪国的纪地游览，手下人无意中捡到了一个精美的金壶，送给景公。那金壶的内壁还刻着“食鱼无反，勿乘驽马” 八个大字。齐景公看了看，故作聪明地解释道：“吃鱼不吃另一面，是因为讨厌鱼的腥味；骑马不骑劣马，是嫌它不能跑远路。”众人无不随声附和，赞叹景公理解得很深刻。晏婴在一旁说道：“臣觉得这八个字里面包含的是治国的道理。‘食鱼无反’是告诫国君不要过分压榨百姓；‘勿乘驽马’是告诫国君不要重用那些无德无才的人。”齐景公有些不服，于是反问：“纪国既然有这么好的格言，为什么还亡国了呢？”晏婴答道：“臣听说，君子们的主张应该高悬于门上，牢记不忘。纪国却把它们放在壶里，既不能经常看见，也不能对照着去做，能不亡国吗？”齐景公若有所悟，频频颔首，并对随从的大臣说道：“大家要记住金壶里的格言。” 齐景公在牛山上游览的时候望着都城临淄，泪流满面地说：“美丽的国都啊，草木多么茂盛!为什么随着时光的流逝，万物都要死亡呢？假若从古到今没有死亡，那么我将到哪里去呢？”他的两个大臣史孔和梁丘据也跟着流泪：“我们依靠君主的恩赐，饭菜可以吃饱，车马可以乘骑，看见死亡临近，禁不住都很悲伤，何况我们的君主呢？”听了他们这些话，晏婴在旁独自冷笑。 齐景公看晏婴冷笑，便揩干眼泪问道：“我和我的大臣触景伤情，有什么值得你发笑呢？” 晏婴说：“假如贤明的君王不生老病死，那么您此时只会在农田里，哪里还会有时间触景伤情呢？正是因为一个人离开了君位，才有机会让另一个人被立为君，也才有机会轮到您当上国君，可笑您身在福中不知福。您却为自己即将死亡而悲伤哭泣，这是很不仁不义的啊!我对不仁不义的君王及讨好巴结的大臣怎能不讥笑呢？” 齐景公听了十分惭愧，举起酒杯来自己罚自己的酒，又罚史孔和梁丘据两人各一杯酒。（1）从文中找出下列词语的反义词。 稀疏——________ 乞求——________ 昏庸——________ 浅显——________ （2）晏婴是如何理解“食鱼无反，勿乘驽马”这八个字的？ ①“食鱼无反”是告诫国君________ ②“勿乘驽马”是告诫国君________ （3）齐景公和晏婴对金壶中所刻的句子理解不同。从这件事中可以看出齐景公、群臣和晏婴各是什么样的人？请用一个词语分别概括出他们的形象特点。 齐景公：________ 群臣：________ 晏婴：________ （4）这篇文章一共讲了哪两件事？请概括出来写在横线上。 ①第一件事：________ ②第二件事：________

汤文化

汤文化 汤文化究竟起源于何处？这个答案也许已年代久远得不可考了。一开始，人类发现温泉，更发现动物在泉水中恢复疲惫。据说日本人一开始并不知道温泉具有治疗疾病的功能，后来是因为看到一只受伤的小动物在泡过温泉之后奇迹般地迅速复原，这才使他们开始认真地研究起温泉的功能。现代人渐渐把泡温泉作为休闲养生、解压甚至治疗的方法，这种趋势迅速在全球漫延。 秦始皇建“骊山汤”是为了治疗疮伤，徐福为了山海寻找长生不老药，辗转漂流到了日本歌山县，至今当地仍保留了“徐福”之汤温泉浴场。到了唐朝，唐太宗特建“温泉宫”，诗人也留下了不少创作，描写脂粉美女从温泉出浴的情形，足见我国悠久的温泉历史文化。 第一代温泉文化只是洗浴，就是人们常说的“泡汤”；第二代温泉文化是洗浴加游戏，强调温泉的动感、丰富；第三代温泉文化则是洗浴加休闲，突出温泉是一种休闲旅游；最新的第四代温泉文化是最具包容性的，它不再专属年轻人，而是与上一代共同享有的引入保健概念的全新温泉。这就是温泉的文化变迁，它最直接地反映着人们不同时期的不同需求。随着社会大众对健康的日益重视，第四代温泉闪亮登场。这类温泉最显著的特点就是提供适合不同体质的温泉浴，且通常会在入口处设有诊所，让游客在泡汤前接受简单的体检，以体现保健温泉的宗旨。根据体检结果，可在保健医师的指导下选择适合自己的温泉。另外，还有诸如恢复疲劳、减肥美容之类的水疗方案可供人们选择，以及多种多样的设施保证游客一年四季都可尽情享受。第四代温泉中的代表有亚洲规模最大的保健主题温泉——韩国的思帕比斯，珠海御温泉亦是以健康休闲为主题，大量运用中医理论设计具保健作用的“个性化泡汤”产品。 华清池是国内有文字记载开发利用最早的温泉，恐怕也是人们最耳熟能详的温泉，素有“天下第一温泉”之称。早在西周时这里的温泉便已被发现，叫“星辰汤”。幽王曾在此建“骊宫”，至秦始皇以石砌池，名“骊山汤”、“神女汤”。后经汉、隋、唐历朝帝王修扩，至唐玄宗时，宫室扩建并纳汤池于其中，宫室改名“华清宫”，汤池从此也改叫“华清池”。华清池因为唐玄宗的爱妃杨玉环在此一濯芳泽，以及他们之间缠绵悱恻的爱情故事而从此蜚声天下。华清池现存唐代汤池中有一个海棠汤，池内平面呈盛开的海棠花状，便是当年唐明皇作为爱情的礼物赐给杨贵妃的，也称贵妃池。杨贵妃有羞花闭月之貌，她的美更因温泉水的滋养而更妩媚迷人。白居易《长恨歌》中“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂。侍儿扶起娇无力，始是新承恩泽时。”记录的便是杨贵妃在海棠汤出浴后的娇态，为世人留下了一幅美丽的“贵妃出浴图”。据说，杨贵妃能长期“三千宠爱在一身”，唐玄宗六七十岁仍风流倜傥，都与长期泡汤沐浴大有关系。 对于汤岗子温泉由来的真实性我们已无从考证，但唐太宗东征时期，将士们在此洗浴却有史料记载。据《海城县志》记载，唐贞观十八年时，温泉即已发现。据裨史记载：唐太宗李世民东征时曾至此并赴泉"坐汤"( 当地人称沐浴为坐汤)，浴后大悦，并立"祈愿亭"以资褒奖。辽、金时曾在此设"汤池县"，县以泉而得名。据传金太宗也曾来这里"坐汤"。温泉附近有明崇祯三年所立《娘娘庙碑》，明崇祯年间，汤岗子温泉以其"名池秀峰"之誉吸引了众多善男信女争相进香，各地商贾也云集于此。清乾隆年间，乾隆皇帝三次回盛京祭祖，途经汤岗子也曾驻跸沐浴。

《晏子使楚》阅读理解题附答案

《晏子使楚》阅读理解题附答案 【原文】 晏子使楚 晏子将使楚。楚王闻之，谓左右日：“【晏婴，齐之习辞者也】，今方来，吾欲辱之，何以也？”左右对曰：“为其来也，臣请缚一人过王而行。王日，何为者也？对日，齐人也。王日，何坐？日，坐盗。” 晏子至，楚王赐晏子酒，酒酣，吏二缚一人诣王。王日：“缚者曷为者也？，，对日：“齐人也，坐盗。”王视晏子日：“齐人固善盗乎？’’晏子避席对日：“婴闻之，橘生淮南 则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。今民生长于齐不盗，入楚则盗，得无楚之水土使民善盗耶？’’王笑日：“【圣人非所与熙也】，寡人反取病焉。” 【问题】 1.解释下列加点字（4分） ①今【方】来（▲） ②何【坐】（▲） ③吏‘缚一人【诣】王（▲） ④寡人反取【病】焉（▲） 2.翻译下列句子（4分） ①叶徒相似，其实味不同。 ②得无楚之水土使民善盗耶？ 3.认真阅读文章，根据提示简要概括故事情节，并依次写在下列横线上。（4分） 【】一一楚王当众刁难一一【】一一楚王自取其辱 4.认真阅读上文两处划线句，联系上下文，探究楚王对晏子由“习辞者”到“圣人”称呼变化的原因。（4分） 【参考答案】 1、（4分）将要；犯罪；到（指到尊长者那里去）；辱 2、（4分） （1）叶子只是相似，它们果实的味道是不同的。注意“徒”“其实”的翻译。（各1分） （2）难道楚地的水土让人变得喜欢偷盗吗？注意“得无”、“善盗”的翻译。（各1分） 3、（4分）楚王密谋策划（2分） 晏子巧妙回击（2分） 4、（4分）一是晏子热爱国家，不畏强权，维护国家尊严，楚王心生敬意；二是他聪明机智，化解了楚王的羞辱，楚王内心佩服；三是晏子不卑不亢、义正词严，体现了外交家的风范，楚王内心敬佩；四是晏子学识渊博，反应敏捷，沉着冷静，楚王内心敬佩。（从晏子角度答出给3分，从楚王角度答出其心理上的失败1分）

【最新试题库含答案】文言文《晏子使楚》阅读答案

文言文《晏子使楚》阅读答案 ： 篇一：《晏子使楚》文言文阅读及答案 《晏子使楚》文言文阅读 一、《晏子使楚》 （一）给下列加点字注音 诣王（）曷为者也（）枳（）．．． （二）填空 本文选自《__________》。晏子，名婴，__________（朝代）著名政治家。 （三）重点字词释义 晏子将使楚。楚王闻之，谓左右曰：“晏婴，齐之习辞者也，今方来，吾欲．．．．．．． 辱之，何以也?”左右对曰：“为其来也，臣请缚一人，过王而行。王曰：‘何．．．．．． 为者也?’对曰：‘齐人也。’王曰：‘何坐?’曰：‘坐盗。’”．．． 晏子至，楚王赐晏子酒，酒酣，吏二缚一人诣王。王曰：“缚者曷为者也?”．．．．． 对曰：“齐人也，坐盗。”王视晏子曰：“齐人固善盗乎?”晏子避席对曰：“婴．．．． 闻之，橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何?．．．．．． 水土异也。今民生长于齐不盗，入楚则盗，得无楚之水土使民善盗耶?”王笑曰：．．．．．

“圣人非所与熙也，寡人反取病焉。”．．．．． （四）找出下列句子中的通假字并释义 1、缚者曷为者也？ 2、圣人非所与熙也 （五）一词多义 （六）给下列句子划分朗读节奏 1、臣请缚一人过王而行 2、吏二缚一人诣王 3、橘生淮南则为橘 （七）翻译下列句子 1、酒酣，吏二缚一人，诣王。 2、齐人固善盗乎？ 3、叶徒相似，其实味不同 4、得无楚之水土使民善盗耶？ 二、问题研讨 1、文中哪句话介绍了事情的起因？ 2、文章如何围绕“习辞”展开？ 3、君臣密谋是针对晏子，还是针对齐国？ 三、中考链接 1、晏婴在这场外交斗争中巧妙地运用了类比的手法，其中把“淮南”比为，把“淮北”比为；把“橘”比为，把“枳”比为。 2、“寡人反取病焉”中“病”的意思是() A.生病 B.疾病 C.窘迫，尴尬Ｄ.忌妒 3、从中可以看出晏子是怎样一个人？ 4、文中晏子与楚王形成了鲜明的对比，试分析这两个人物形象。 4、得无楚之水土使民善盗耶？ 晏子：

洛阳城市文化体验调研

一、洛阳历史文化名城传统特色构成要素 1、自然环境 山脉——外山： 香山、首阳山、嵩山、秦岭、太行、 内山： 郁山、邙山、青要山、荆紫山、周山、樱山、龙门山、万安山、 江湖—— 境内河渠密布，分属黄河、淮河、长江三大水系，黄河洛 河、伊河、清河、磁河、铁滦河、涧河、廛河等十余条河流蜿蜒期间 气候—— 温带大陆性季风气候和亚热带季风气候，四季分明，气候宜人，雨量适中 特产——经济植物： 核桃、山楂、板栗、苹果、柿子、猕猴桃、樱桃 特色名吃： 四镇桌、八大件、四扫尾、洛阳水席 2、人工环境： 历史遗构： 关林庙、周公庙、风穴寺、白马寺、应天门、龙门、明堂、丽景门、白园、洛阳桥、天津桥、豫西窑洞 文化古迹： 原始社会文化遗址： 凯旋路旧石器遗址、王湾遗址、东涧沟遗址、矬李遗址、东马沟遗址、史家湾遗址、孙旗屯遗址、西高崖遗址、黑王遗址、唐寺门遗址 都城遗址： 二里头遗址、商城遗址、周王城遗址、汉魏城遗址、隋唐城遗址 古墓葬： 东周皇陵区、东汉皇陵区、曹魏西晋皇陵处、北魏皇陵处、安菩夫妇墓 石窟： 洛阳龙门石窟雕塑 碑刻墓志： 千唐志斋 寺庙： 关林庙、周公庙、风穴寺、白马寺 商业街区： 八角楼金街、新都汇、中央百货、上海市场 城市格局： 洛阳市由金元老城、涧西工业区、西工区组成带型城市格局。西工区是全城的地理中心，也是行政中心和商业心，

涧西、旧城分别为商业副中心。5条东西干道把三个区域连接为一个整体，南北向道路多为次干道 3、人文环境： 历史人物： 伏羲、杜康、商汤、齐、白圭、苏秦、吕不韦、刘邦、班超、班固、、蔡伦、张衡、许慎、张悦、颜真卿、郭子仪、许远、白居易、元稹、刘禹锡、韩愈、贾岛、曹操、司马懿、关羽、司马炎、李世民、武则天、狄仁杰、上官婉儿、李隆基、王维、李白、杜甫、吴子道、张旭、颜真卿、郭子仪、刘禹锡、李商隐、白居易、朱温、李存勖、李煜、赵匡胤、赵普、司马光、范仲淹 民间工艺： 唐三彩、剪纸、宫灯、花鼓、刺绣、雕刻、泥人、年画 风俗节庆： 春节、元宵、龙抬头、寒食节、清明、端午、中秋、乞巧节、重阳节、鬼节、冬至、腊八节、除夕 民俗文化： 庙会、汤文化、洛阳铲、甩鞭子、河洛大鼓、排鼓、舞狮、舞龙、旱船、高跷、皮影戏、杂耍、洛阳水席、观赏牡丹 二、洛阳历史文化名城传统特色构成结构 三条轴线： 自七里河到偃师城，东西30千米有5座都城及金元时期的洛阳老城、现代洛阳城一字排开，将这条东西轴线作为阳东西轴线。自邙山上清宫到龙门石窟，是洛阳南北的景观轴线。北自飞机场，南到洛浦公园的同乐园，期间有古墓博物馆、烈士陵园、洛阳车站、金谷园路、市中心游园、市政府办公楼、市体育场、电视塔等作为城市时代轴线。 三条风光带： 邙山远眺、洛浦秋风、龙门山色三条与东西向城市相平 行的风光带 三、洛阳历史文化名城传统特色构成含义 1、十三朝古都： 历史沿革： 夏：斟浔商：西豪西周：王城东周：成周东汉；雒阳曹魏：洛阳西晋：洛阳北魏：隋：东京唐：东都武周：神都 后梁：西京后唐：西京今：洛阳 古迹遗踪： 寺庙、宗祠、古桥、城墙、宅院、石刻、宅园 2、九州腹地： 八关都邑： 北据邙山，南望伊阙，左瀍右涧，洛水贯其中,东据虎 牢，西控函谷，四周群山环绕、雄关林立

统编-部编人教小学五年级下册语文：第八单元测试卷(附参考答案)

最新部编版五年级语文下册第八单元测试试卷 时间：90分钟满分：100分 一、看拼音，结合语境写词语。（5分） 1.nǐnɡ luó sī（）时，虽有xiànɡ mào（）平平的大mǔ zhǐ（）相助，但终 究还是食指主干的。 2.外婆家养了很多jiā qín（），所以院子里经常会有鸡粪、鸭粪、鹅粪等wū huì（） 之物。 二、选择正确答案的序号填在括号里。（14分） 1.下列词语的读音完全正确的一组是（） A.家禽．（qínɡ）搔．痒（sāo）窈．窕（yǎo） B.污秽．（huì）爱憎．（zēnɡ）薄．弱（bó） C.揿．电铃（xiān）痴．迷（chī）祸．患（huò） D.胚．胎（pēi）附庸．（yōnɡ）琴弦．（xuán） 2.下列句子中没有错别字的一项是（） A.我发现衣服上的钮扣掉了一粒。 B.爸爸到仑库拿货去了。 C.我们不能弯下中国人的脊粱。 D.和家人一起享用美食是最幸福的事。 3.下列词语搭配不恰当的一组是（） A.简单的构造简便的算法 B.清澈的湖水清新的空气 C.奇妙的问题奇异的景观 D.轻松的身体轻盈的氛围 4.下列说法错误的一项是（） A.“一本正经”是描写人物神态的词语。 B.“左膀右臂、翻来覆去”这两个词语中都分别含有一对近义词和一对反义词。 C.“养尊处优”和“娇生惯养”的意思相近，但感情色彩不同。 D.“明了”的反义词是“模糊”。 5.下列加点字解释有误的一项是（） A.梁国杨氏子九岁，甚聪惠．（同“慧”，智慧） B.孔君平诣．其父（造诣） C.孔指以示．儿曰（给……看）

D.乃．呼儿出（就，于是） 6.下列句子中标点符号使用不正确的一项是（） A.我明白了——世界上的重大发现，有时还会给人带来被驱逐和被迫害的风险。 B.刀伤、烫伤、轧伤、咬伤，他消受的机会最多。 C.一只手上的五根手指，各有不同的姿态；各具不同的性格；各有所长，各有所短。 D.最开始是草履虫，后来是鱼，是青蛙，是猴子…… 7.下列说法中错误的一项是（） A.学了《手指》这篇课文，我知道了大拇指和食指是最厉害的，其他手指都没什么用。 B.《杨氏之子》这篇课文记叙了杨氏之子以“未闻孔雀是夫子家禽”来反驳孔君平说杨梅 是“君家果”的故事，体现了杨氏子思维敏捷、语言机智幽默的特点。 C.《手指》的作者是丰子恺，他是我国现代散文家、漫画家、书法家和翻译家。 D.《童年的发现》这篇文章是苏联作家费奥多罗夫写的。 三、按要求完成句子练习。（12分） 1.运用比喻的修辞手法，把下面的句子写具体。（6分） （1）深蓝的夜空中挂满了亮闪闪的星星，像________________________。 （2）岸边的垂柳随风拂动，像____________________________________。 （3）远看满树的桃花，像________________________________________。 2.围绕下面的开头，写一写。（6分） （1）这个月饼可真好吃。_______________________________________________________ _____________________________________________________________________________ ______________________________________ （2）爸爸对待工作十分认真。___________________________________________________ _____________________________________________________________________________ ______________________ 四、积累展示。（9分） 1.我们在交友时一定要记住这句话：“__________________，__________________。”如果一 个人连羞耻心都没有，那么与这样的人交朋友，肯定是很危险的。 2.“__________________，__________________。”我们从这句话中能够得知：一个人如果知 道同情别人，就说明他是一个有仁爱之心的人。 3.面对作恶多端的坏人，我们坚信“__________________，__________________”，他们一定 会受到法律的制裁。 五、读下面的笑话，完成练习。（5分） 一位男青年在外谋生，他文化水平不高，下雨天向家里写信要（），由于不能准确地写出（）字，结果闹出一个大笑话。信的全文是：“人家有命，你儿无命。你儿无命，难

中国面汤文化漫谈(节选)

1.上海阳春面——历史文化背景，汤底变迁——面汤文化【约500字 2.全国各地就地取材的汤底【约4-5段。每段400字 3.学校周边的面汤【约2-3段，每段300字 4.相关的 【论文选段】 一、上海阳春面 本食一楼的面条价格公道，做法简单，曾一度吸引我每天的购买。二两大排面，就一碗干面，放上大排，用另一个锅里的不知是什么汤一浇然后就完成了。这种面简直形如快餐。我所知道的一些同学，尤其是东南沿海地区口味清淡的同学，以为食堂里卖的巨咸口味的菜肴就是上海菜的本味，我虽然不是上海人，但是总感觉上海菜“躺着也中枪”。为了不在面条这方面再引起同学的误会，我特地去了解了一下上海的一种传统面食——阳春面。 阳春面原指一种不加任何浇头的汤面，称“清汤光面”，是旧时上海最大众化的面点之一。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米（上海人称开洋），与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢。阳春面制法简单，在汤碗里盛上滚烫的面条，缀上碧绿的点点葱花即可。现在的阳春面多以蛋面为主，面质爽口弹牙。 阳春面虽没浇头，在面汤制作上却很讲究。有的用纯鸡汁，有的用鳝鱼或小鲫鱼经油炸后加葱姜等各种调味熬制成鲜汤，有的用肉骨汤，有的仅用精盐、味精、葱末、熟猪油以沸水冲制。阳春面的面汤是几种风味面中最值得一喝的。酒后吃阳春面，不仅有解酒的作用，还能起到养胃补身的功效——此面本是贫穷人家的充饥之物，在物质生活丰富后，大家便不由自主地想到要来丰富面汤了。 最简单的阳春面面汤当属仅用葱油所制的鲜汤。将洋葱洗净后切成薄片，葱、青蒜分别切成碎末备用；猪油在锅中溶化，然后放入洋葱片用中小火慢慢炒出香味，直到洋葱变成深褐色，已经炸得很酥脆即可。这一步既是炸葱油；炸葱油的同时将面条放入汤锅中煮熟，然后在盛面的碗中放入一勺葱油，放入盐……做阳春面最重要的就是炸葱油，紫皮洋葱的味道比较香，炸出的葱油味道非常浓郁，味道瞬间就变得很特别了！阳春面清汤白面看似无味，实际上精华都在葱油里，所以要想做好一碗葱油阳春面，葱油的步骤不能马虎。 上海的阳春面，旧时是贫穷人家的简单面食，现在为了摆得上台面，开始有了花色繁多的汤底——面条本身是很寡淡的，炒面先另当别论，而普通煮面的味道全在于好的汤。这样比较就不禁想到了袁枚笔下的燕窝：“海参、燕窝，庸陋之人也，全无性情，寄人篱下。”（袁枚《随园食单·戒单》）从价格上来说，面条不知比这些贵重食物便宜了多少倍，然而正是由于其日常，在味觉上便要更加讲究。

晏子使楚(比较阅读)

一、晏子谏杀烛邹 景公好弋，使烛邹主鸟而亡之。公怒，诏吏杀之。晏子曰：?烛邹之罪有三，请数之以其罪而杀之。?公日：?可。?于是召而数之公前，曰：?烛邹!汝为吾君主鸟而亡之，是罪一也；使吾君以鸟之故杀人，是罪二也；使诸侯闻之，以吾君重鸟以轻士，是罪三也。?数烛邹已毕，请杀之。公日：?勿杀!寡人闻命矣。? 注：①齐景公，姓姜，名杵臼，春秋时代齐国的国君。②烛邹，齐景公的臣仆。③弋（yì）：将绳子系在箭上射。 翻译： 齐景公喜欢射鸟,使用烛邹掌管那些鸟,但鸟跑掉了。景公大怒,诏告官吏杀掉他。晏子说:?烛邹的罪有三条,我请求列出他的罪过再杀掉他。?景公说:?可以?。于是召来烛邹并在景公面前列出这些罪过,晏子说:?烛邹,你为国君掌管鸟而丢失了,是第一条罪；使我们的国君因为丢鸟的事情而杀人，是第二条罪；使诸侯们知道这件事了，以为我们的国君重视鸟而轻视士人，是第三条罪。?把烛邹的罪状列完了，晏子请示杀了烛邹。景公说：?不要杀了，我明白你的指教了。? 1.晏子的本意是指责景公，说他重鸟轻人。但是晏子却以谴责烛邹的姿态出现。这种以委婉的语言进行讽谏的方式方法，易于被人接受。 2.景公听了晏子列举烛邹“罪状”的一番话后，说：“勿杀!寡人闻命矣”从这可以看出景公是个能够接受批评，知过能改的人。 3.请简单谈谈景公听了晏子的话后不杀烛邹的原因。 因为晏子的话已经表明，烛邹犯的过失还不至于被杀头，如真杀了烛邹，那景公就是“重鸟轻人”，会失信于天下人，甚至会失掉民心。 4.请解释文中三个“使”的意思。 ①使烛邹主鸟而亡之( 叫、派) ②使吾君以鸟之故而杀人( 使得)③使诸侯闻之(让) 5.解释加点的词语。 ①主鸟而亡之(死或逃走) ②请数之以其罪(谴责)③以鸟之故杀人(因为) ④景公好弋( 射) ⑤寡人闻命( 指教) ⑥为吾君主鸟(主管) 6.结合以上两则关于晏子的故事，说说晏子在说理方面的技巧。 晏子没有从正面指责齐王，而是从维护他的根本利益出发，顺着他的话进行劝谏，列出烛邹的五条罪状，指出枉杀无罪之人的荒唐行径将会带来严重后果，从而达到劝谏的目的，由此看出晏子机智有策略。 善于立辞，很会说话 二、晏子使楚 晏子使楚。楚人以晏子短，为小门于大门之侧而延晏子。晏于不入，曰：?使狗国者从狗门入，今臣使楚，不当从此门入。?傧者①更道②从大门入。见楚王，王曰：?齐无人耶?使子为使。?晏子对曰：?齐之临淄三百闾②，张袂④成阴，挥汗成雨，比肩继踵而在，何为无人??王曰：?然则何为使予??晏子对曰：?齐使使各有所主，其贤者，使使贤主，不肖者使使不肖⑤主。婴最不肖，故宜使楚矣。? 注：①傧者：接引宾客的人；②更道：改变道路；③闾：古代二十五家为一闾；④袂：衣袖； ⑤不肖：不才。 翻译：晏子出使到楚国。楚国人因为晏子个子矮小，就在大门旁边设臵了一个小门来接见晏子。晏子不进，说：?出使到狗国的人才从狗门进，现在我出使到楚国，不该从这个门进。?接待他的人改变了引导的方向，让他从大门进。晏子朝见楚王。楚王说：?齐国没有人了吗？?晏子回答说：?临淄有三百闾的人口，张开袖子能遮住太阳，如同下雨，人们肩并肩，脚挨脚，怎么能说没有人呢？?楚王说：?既然如此，那为什么要派遣你来呢？?晏子回答说：

陕师大 先秦两汉文学研究作业答案

《先秦两汉文学研究》作业题 一、名词解释 神话--—-中国古代神话散见于各种书籍，其中现存最早、保存最多得就是《山海经》。例如《精卫填海》、《夸父追日》等就出自《山海经》。另外,女娲补天得故事见于《淮南子》、《列子》,女娲造人则出自汉代《风俗通》，《盘古开天辟地》来源于《述异记》得记载。另外，魏晋南北朝得笔记小说中也保存了一些神话故事。 四家诗————指汉代传习《诗经》得“鲁诗”、“齐诗”、“韩诗"三家诗与“毛诗”得合称。《鲁诗》因鲁人申培而得名;《齐诗》出于齐人辕固；《韩诗》出于燕人韩婴；《毛诗》则由其传授者毛公而得名。前三家就是今文学家,西汉时皆立于学官，置博士。魏晋以后,三家诗先后亡佚.“毛诗”就是古文诗学，较晚出，系私学相传,后盛行于东汉。魏晋以后直到现在,通行得《诗经》即为“毛诗".四家诗均在注释中力图宣扬儒家思想,但对诗之解释大同小异. 毛传郑笺-——－汉代毛亨、毛苌为《诗经》所作得注解名为《毛诗故训传》,简称“毛诗”。东汉郑玄又为“毛诗"作笺注，名为《毛诗传笺》,简称“郑笺”。 赋比兴－-—-就是诗经得主要三种表现手法.就是中国古代对于诗歌表现方法得归纳。它就是根据《诗经》得创作经验总结出来得.最早得记载见于《周礼·春官》:“大师……教六诗:曰风,曰赋，曰比,曰兴,曰雅，曰颂。” 后来,《毛诗序》又将“六诗”称之为“六义”：“故诗有六义焉:一曰风，二曰赋，三曰比，四曰兴，五曰雅，六曰颂。”唐代孔颖达《毛诗正义》对此解释说:“风、雅、颂者，《诗》篇之异体；赋、比、兴者,《诗》文之异辞耳。……赋、比、兴就是《诗》之所用，风、雅、颂就是《诗》之成形。用彼三事,成此三事，就是故同称为义.” 风雅颂－－－-诗经根据乐调得不同分为风、雅、颂三类。 风就是不同地区得地方音乐。《风》诗就是从周南、召南、邶、鄘、卫、王、郑、齐、魏、唐、秦、陈、桧、曹、豳等15个地区采集上来得土风歌谣。共１6０篇。大部分就是民歌。 雅就是周王朝直辖地区得音乐,即所谓正声雅乐。《雅》诗就是宫廷宴享或朝会时得乐歌,按音乐得不同又分为《大雅》31篇,《小雅》74篇，共105篇。除《小雅》中有少量民歌外，大部分就是贵族文人得作品。 颂就是宗庙祭祀得舞曲歌辞，内容多就是歌颂祖先得功业得.《颂》诗又分为《周颂》31篇,《鲁颂》4篇,《商颂》５篇,共4０篇。全部就是贵族文人得作品.从时间上瞧，《周颂》与《大雅》得大部分产生在西周初期；《大雅》得小部分与《小雅》得大部分产生在西周后期至东迁时;《国风》得大部分与《鲁颂》、《商颂》产生于春秋时期。 从思想性与艺术价值上瞧，三颂不如二雅,二雅不如十五国风。 尚书--－－《尚书》又称《书》、《书经》,为一部多体裁文献汇编，长期被认为就是中国现存最早得史书,但就是清华简证明传世得《尚书》为伪书。该书分为《虞书》、《夏书》、《商书》、《周书》。战国时期总称《书》，汉代改称《尚书》,即“上古之书”。因就是儒家五经之一,又称《书经》。 春秋三传————《春秋三传》即《左氏春秋传》《春秋公羊传》、《春秋谷梁传》,合称“春秋三传”。《春秋》经文言简义深，如无注释，则无法了解。注释《春秋》得书，有左氏、公羊、谷梁三家,另有邹氏、夹氏二家，早在汉朝即已失传。所以自汉至今，学者只藉三传研读《春秋》.《春秋》就是记事得，后多散佚，仅留下经孔子整理得鲁国得《春秋》，汉代有重新编撰整理得“春秋三传”，即《公羊传》、《谷（榖）梁传》、《左传》。《春秋三传》都就是编年体史书. 春秋笔法--——所谓“春秋笔法”,也叫“春秋书法”或“微言大义”,就是我国古代得一种历史叙述方式与技巧。顾名思义,一种笔法而已，或者说一种使用语言得艺术，就是孔子首创得一种文章写法，即在文章得记叙之中表现出作者得思想倾向，而不就是通过议论性文辞表达出来。 战国策----《战国策》(Intｒｉｇｕes ｏｆ the Ｗarrinｇ Sｔatｅｓ）就是一部国别体史书。主要记述了战国时期得纵横家得政治主张与策略，展示了战国时代得历史特点与社会风貌，就是研究战国历史得重要典籍.西汉末刘向编定为三十三篇，书名亦为刘向所拟定.宋时已有缺失，由曾巩作了订补。有东汉高诱注,今残缺.宋鲍彪改变原书次序，作新注.吴原师道作《校注》,近代人金正炜有《补释》，今人缪文远有《战国策新注》. 晏子春秋-－—－《晏子春秋》就是记述春秋末期齐国著名政治家晏婴言行得一部著作. 分内篇、外篇两部分，内篇分谏上、谏下、问上、问下、杂上、杂下六篇,外篇分上、下二篇。谏上、谏下主要记叙晏婴劝谏齐君得言行,问上、问下主要记叙君臣之间、卿士之间以及外交活动中得问答，杂上、杂下主要记叙晏婴其她各种各样得事件.外篇两篇内容较为驳杂，与内篇六篇相通而又相别.各篇之间得内容既有相对得独立性,又互有联系，个别得还有互相矛盾之处。九章----《楚辞》篇名。中国战国时楚人屈原作.包括《惜诵》、《涉江》、《哀郢》、《抽思》、《怀沙》、《思美人》、《惜往日》、《橘颂》、《悲回风》9首抒情乐章。

汤品餐饮创业计划书

汤品餐饮创业计划书 一、关于“汤文化” 汤文化，是中国数千年的养生文化瑰宝。 一方水土养育一方人，一方的饮食文化滋养一方文明。汤，以其独特的魅力，成为顺中国传统美食的一大亮点。其温厚、润物无声的特性长年浸润，养育出一代又一代同样温和、儒雅的人…… 清代学者李渔曾说：“汤即羹之别名也……饭犹舟也，羹犹水也；舟之在滩，非水不下，与饭之在喉，非汤不下，其势一也……且养生之法，食贵能消；饭得羹而即消，其理易见。故善养生者，吃饭不可无羹……” 我国上下五千年历史，其中食文化仅仅一千多年，而汤文化却长达三千年之久。“民以食为天，食以汤为先”，就是汤文化几千年历史的生动写照。汤在烹调中起着举足轻重的作用，""唱戏的腔，厨师的汤""正说明了这一点。""鸡汤营养好""是一个主要的传统养生概念，认为鸡汤里有""培本固元""、""增气生精""的神奇成分。 直到现在汤还是我过东部饮食文化的全部底蕴。除夕吃血蚶初一喝鸡汤正是厦门春节饮食习惯之一。如今在餐饮业，健康养生观粘早已扎根，中国养生会馆成甚至成为游人“观景点”。 二、餐饮行业风向

随着生活水平提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，对餐饮质量要求不断提高，品牌质量、产品特色、卫生安全、营养健康成为主要参考因素。因此，在激烈的餐饮业格局中唯有特色才会有发展，才能独占鳌头！ 1、中式餐饮是营养和健康的最佳选择。麦当劳、肯德基通常被人们称为垃圾食品，因为其中油炸食品对人体健康不利。反观我国传统餐饮，我们更注重营养的均衡，强调各种食物的搭配，提倡健康餐饮。消费者对西式快餐的营养顾虑是起发展的最大绊脚石，中式餐饮制胜的关键就在于营养！因此，心灵鸡汤利用这一特点，推广健康饮食理念，以独具特色的汤文化迎合需求，定能抢占市场份额。 2、传统餐饮强调色、香、味俱全，南北菜系各有千秋，讲究火工，制作精细，深得消费者喜爱。制作方式多样，讲究烹饪技术，爆、炒、烧、烤、炸、溜、蒸、炖、煎、扒、贴等，菜味不一，各有特色。中餐菜肴品种繁多，选料丰富，飞、潜、动、植，无所不食。火候、刀工、烹调都是决定一道菜的重要因素。传统餐饮的口味更接近市场大多数人的需求。这一点是我们的天然优势，也是要充分利用的优势。心灵鸡汤以特色为主打，不断开发菜肴定能吸引更多消费者。 中国烹饪协会数据现实，在中西餐对决中，肯德基、麦当劳品牌威力强大，但是受中国人饮食习惯影响，其只占市场份额的20%，可见，心灵鸡汤中餐市场前景看好。

晏子使楚古文的阅读答案

晏子使楚古文的阅读答案 晏子将使楚，楚王闻之，谓左右曰：“晏婴，齐之习辞者也。今方来，吾欲辱之，何以也？”左右对曰：“为其来也，臣请缚一人过王而行。王曰：‘何为者也？’对曰：‘齐人也。’王曰：‘何坐？’曰：‘坐盗’'。”晏子至。楚王赐晏子酒。酒酣，吏二缚一人诣王。王曰：“缚者曷为者也？”对曰：“齐人也，坐盗。”王视晏子曰：“齐人固善盗乎？”晏子避席对曰：“婴闻之，橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。今民生长于齐不盗，得无楚之水土使民善盗耶？”王笑曰：“圣人非所与熙也，寡人反取病焉。” 晏子使楚古文的阅读答案一 1．解释下列句中划线的词语。 （1）圣人非所与熙也（）（2）齐人固善盗乎（） （3）吾欲辱之，何以也？（）（4）晏子避席对曰（） （5）酒酣（）（6）左右对曰（） 2．用现代汉语写出下列句子的意思。 ①酒酣，吏二缚一人诣王。 ②橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。 3．楚国君臣采用了怎样的计谋来侮辱晏子的?（用自己的话回答） 4．晏子的回答，体现了一个外交家的风范，请指出晏子外交语言的特点。 《晏子使楚》阅读答案： 1、（1）同“嬉”，开玩笑；（2）本来；（3）用；（4）离开座位，表示郑重；（5）畅快；（6）回答 2、①酒喝得正畅快的时候，两个小官吏捆绑着一个人到楚王面前。 ②橘树在淮河以南就成长为橘；在淮河以北就成了枳，两者只是叶子相似，它（果实）味道是不同的。 3、预先安排抓住齐人偷盗的情境，当晏子到来时，故意带到楚王面前，以此影射齐人都善偷，从而戏弄晏子。 4、晏子以子之矛攻子之盾，运用比喻、类比等反驳方式反击了楚王的无礼和无理。 晏子使楚古文的阅读答案二 1．根据文中[ ]内的拼音写出成语，并给每个成语写一个反义成语。 A． [dé yì yáng yáng] —— B．[miàn bù gǎi sè] —— C．[ān jū lè yè] —— 2．君王招待来使的宴席上，为什么会有囚犯出现？ 3．“楚王笑嘻嘻地对晏子说”一句中的“笑”是一种怎样的笑？ 4．你认为“楚王”是一个怎样的人？