经典畜牧微生物试题
一、名词解释(每题2分，共20分)
1芽胞：2生长曲线：3毒素 4．朊病毒5．正常菌群6．质粒7．消毒8．细菌性食物中毒9．免疫10．传染：二、填空(每空1分，共35分)
1．革兰阴性细菌细胞壁的主要成分是______________，被染成___________，对青霉素；革兰阳性细菌细胞壁的主要成分是______________，被染成___________，对青霉素。
2．按菌丝体的功能可分为______________、和_________________。
3．细菌、酵母菌、霉菌和病毒的主要繁殖方式分别是、、
和。
4．常用的热力消毒灭菌方法有、、、等。
5．常见的鲜蛋变质现象有、、和。
6．新城疫、禽流感、口蹄疫、禽霍乱、猪瘟、狂犬病的病原体分别为、
、、、和。
7．黄曲霉毒素是由和所产生，其危害是。
8．观察细菌、真菌和病毒形态分别使用、和；培养细胞型微生物与非细胞型微生物分别使用和。
三、单项选择题（每题1分，共10分）
1．最早用显微镜发现微生物的是
A. Koch
B. Jenner
C. Lister
D. Leeuwenhoek
2. 卡介苗属于下列哪种变异
A. 毒力变异
B. 酶活性变异
C. 结构变异
D. 抗原性变异
3. 根据细胞结构、组成等不同，可将微生物分为
A．3类类类类
4．下列可用于人工被动免疫的制剂是
A．抗血清 B.类毒素 C、流行性乙型脑炎疫苗 D.流感疫苗
5. 细菌使液体培养基混浊的原因是
A.菌细胞半透明
B.菌细胞不透明
C.菌细胞数过多
D.菌细胞有动力
6.可在质粒及染色体之间自行转移的基因称为
A.噬菌体
B.质粒
C.转位因子
D.转座子
7.噬菌体的核酸类型是
和RNA 或RNA
8. 用破伤风抗毒素治疗破伤风的目的是：
A. 解除痉挛
B. 抑制细菌增殖
C. 阻止细菌产生毒素
D. 中和游离于神经组织外的外毒素
9. 创用牛痘预防天花学者是
L. J. R. E.
10. 生产SCP饲料的微生物是
A．细菌 B.酵母 C.显微藻类 D.以上均是
四、简答题(每题5分，共20分)
1．写出抗体产生的一般规律及其实际意义。
2．简述干扰素的特性及其实际应用。
3．何谓多数感染复活现象该现象有何潜在危害
1．比较基因工程亚单位苗和核酸疫苗的不同点。
五、综合论述题（15分）
1．调制优质青贮饲料可采取哪些措施，为什么要采取这些措施请你根据青贮原料中微生物的生物学特性与青贮原
理加以综合论述。
《畜牧微生物学》模拟试卷2
一、填空（37分）
1．首先观察到微生物的学者是，微生物学奠基人是和。
2．芽胞的最大特性是，其危害是。
3．抗菌素是由、和产生的代谢产物，具有。
4．目前最有权威性的细菌分类系统是。
5．目前已知的真菌毒素大约有种，其中危害最大的是，它可导致人畜，饲料中其含量不得超过。
6．IFN是，具有。
7．PrP SC又称为，它可引起人、动物的。
8．反刍兽瘤胃内的微生物均是，其作用是。
9．疫苗用于，抗血清用于，诊断抗原用于。
10．大肠杆菌可引起猪的、和。
11．调制优质青贮料所采取的措施有、、、等。
12．常见的鲜蛋腐败变质现象有、、和。
13．革兰氏阳性菌细胞壁主要化学成分是，被染成；革兰氏阳性菌细胞壁主要化学成分是，被染成。
二、判断改错题（7分）
1．噬菌体是寄生在细菌细胞的病毒。
2．乳酸菌是一类分解碳水化合物产生乳酸的球菌。
3．巴氏杆菌经美兰染色后呈二极浓染现象。
4．含糖培养基的灭菌温度和时间是110℃15-20分钟。
5．巴氏消毒的温度和时间是56℃15-20分钟。
6．凝集试验中为避免带现象，多稀释抗原。
7．菌落是同种细菌生长繁殖后形成的肉眼可见集合体。
三、问答题（40分）
1．举例说明毒力变异在畜牧兽医实践中的意义。（5分）
2．叙述畜牧微生物学的内容与任务。（5分）
3．叙述畜产品的微生物学检验内容及其意义，举例说明传染性食物中毒与细菌毒素性食物中毒的不同。
（10）
4．写出SCP饲料生产的工艺流程（5分）5叙述肉类腌制的原理。（5分）6．图示抗体的基本化学结构、功能区以及各功能区的作用（10分）
四、名词解释（16分）
1．质粒 2.类毒素 3.外毒素 4.分离培养
5.抗毒素
6.包涵体
7. Ag
8.正常菌群
《畜牧微生物学》模拟试卷3
一、名词解释(每题2分，共12分)
1．F质粒：：饲料：·P·N：：：
二、判断题（每题1分，共10分，若能改对，则加分。）
1．补体的激活是由于抗原抗体复合物中的抗原分子结构发生了改变。
2。噬菌体是寄生于细菌细胞内的病毒。
3．芽胞是细菌的休眠体，孢子是霉菌的繁殖器官。
4．乳酸菌是一类分解碳水化合物产生乳酸的G+球菌。
5．巴氏杆菌经美兰染色后呈二极浓染现象。
6．含糖培养基的灭菌温度及时间是121℃15—20分钟。
7．使用紫外灯消毒时，灯管离物面距离为2米，照射时间为1—2小时。
8．朊病毒是一种免疫原，因此可用之生产疫苗预防朊粒病。
9．破伤风类毒素是一种抗体，抗毒素则为一种抗原。
10．酸乳制品中含有大量乳酸菌。
三、填空(每题1分，共38分)
1．原核细胞型微生物有、、、、和。
2．人工培养细胞型微生物和非细胞型微生物分别使用和。
3．目前最有权威性的细菌分类系统是。
4．调制优质青贮料的措施有、和。
5．具有吞噬作用的免疫细胞主要有和；具有特异性免疫功能的细胞
主要有和。
6．引起仔猪白痢、禽霍乱、猪肺疫和口蹄疫的病原体分别是、、
和。
7．革兰氏阳性菌细胞壁主要化学成分是，被染成色；革兰氏阴性菌细
胞壁主要化学成分是；被染成色。
8．病原菌的毒力是由和构成，而侵袭力又取决于、
和。
9．酵母菌属于；霉菌则属于。
10．治疗细菌性传染病可使用或；治疗病毒病则应使用和。11．发现微生物的学者是，微生物学的奠基人是和。
四、问答题(40分)
1．叙述肉类腌制贮藏的原理及目的。(5分)
2．何谓毒力变异毒力变异有何实际意义举例说明获得弱毒株的方法。（10分）
3．图示抗体的基本化学结构、功能区和消化片段。（10分)
4．何谓细菌性食物中毒举例说明传染性食物中毒与细菌毒索性食物中毒的不同(5分)
5．叙述畜产品的微生物学检验内容及其意义，下表为某市售消毒乳中细菌总数测定的数据，计算其细菌总数并判
《畜牧微生物学》模拟试卷4
1．名词解释(每题2分，共20分)
1．芽胞2．生长因子3抗生素 4烈性噬菌体5．母源抗体6．接合7．灭菌8．细菌性食物中毒：9毒力岛10. 传染：
二、判断题（每题1分，共10分，若能改对，则另加分。）
1．干扰素是机体在病毒刺激下产生的一种糖蛋白，具有特异性抗病毒作用。（）
2．畜产品腌制贮存的原理是在干燥环境中微生物生长繁殖受抑制，从而延长保存期。（）
3．抗原抗体的结合实际上是抗原决定簇与抗体CH1区通过氢键的连接。（）
4．乳酸菌是一群能够进行乳酸发酵的细菌。（）
5．巴氏杆菌经美兰染色后呈二极浓染现象。（）
6．培养基的灭菌温度及时间通常是121℃15—20分钟。（）
7．使用紫外灯消毒时，灯管离物面距离为2米，照射时间为1—2小时。（）
8．朊粒又称为朊病毒，可引起人和动物的传染性海绵状脑病。（）
9．猪瘟兔化弱毒苗的免疫效果较灭活苗好的原因是前者刺激机体产生的抗体水平高。（）
10．生产SCP饲料的菌种有细菌、酵母菌和显微藻类。（）
三、填空(每空1分，共35分)
1．根据结构组成不同，自然界微生物分为、和
三大类。
2．度量细菌、真菌和病毒的单位分别是、和；观察它们的形态应分别使用、和。
3．细菌、酵母菌、霉菌和病毒的主要繁殖方式分别是、、
和。
4．微生物的遗传物质是多样化的，其中细菌的遗传物质有和；真菌和病毒的遗传物质分别是和或。
5．细胞型微生物生长繁殖条件包括：、、、
、和。
6．引起仔猪白痢、禽霍乱、猪肺疫和口蹄疫的病原体分别是、、
和。
7．黄曲霉毒素是由和所产生，其危害是。
8．预防新城疫常用的疫苗有、、和。
四、简答题(每题5分，共25分)
1．图示细菌生长曲线，并写出各期的特点及实际意义。
2．列表说明病毒禽胚接种途径及其收获物。
3．以反刍兽瘤胃中微生物为例，说明反刍兽与微生物间的共生关系。
4．何谓多数感染复活现象该现象有何潜在危害
5．比较基因工程亚单位苗和核酸疫苗的不同点。
五、综合论述题（10分）
调制优质青贮饲料可采取哪些措施综合青贮原料中微生物的种类、生物学特性以及青贮原理等加以论述。
《畜牧微生物学》模拟试卷5
一、名词解释(每题2分，共16分)
1.异养菌
2.抗血清
3.毒素 4．耐药性变异5．多数感染复活现象6．质粒7．消毒8．疫苗：
二、单项选择题（每题1分，共10分）
1．下述微生物除了哪种以外，均属于原核细胞型
A病毒 B放线菌 C衣原体 D细菌
2. 细菌中最耐热的结构是
A 芽胞
B 鞭毛
C 荚膜
D 核蛋白体
3. 黄曲霉毒素与哪项有关
A 致病性真菌感染
B 条件性真菌感染
C 真菌变态反应性疾病
D 真菌性中毒
4. 只要有下列哪一种结构就可以称为病毒体
A 核酸
B 衣壳
C 包膜
D 核衣壳
5. 关于狂犬病毒，哪一项是错误的
A包膜RNA病毒 B 传染源是患病动物 C 内基小体有诊断意义 D 用减毒苗预防
6．接受抗原刺激后，发生免疫应答的部位是
A骨髓 B胸腺 C 淋巴结 D腔上囊
7．当机体免疫防御功能过低时，可能会引起
A自身免疫性疾病 B超敏反应性疾病 C传染病 D 肿瘤病
8．下列消毒灭菌法,哪种是错误的
A 金属器械一漂白粉
B 排泄物一漂白粉
C 饮水一氯气
D 血清一滤过除菌
9．紫外线杀菌力最强的波长范围是
A 265～266nm
B 267～276nm
C 277～286nm
D 287～300nm
10．干扰素抗病毒作用是
A 特异性的
B 在受染细胞内发生的
C 通过二者密切接触产生
D 通过诱导邻近细胞产生抗病毒蛋白实现的
三、判断题（每题1分，共10分）
1．最早用显微镜发现微生物的是Leeuwenhoek。2．半抗原只有免疫原性，而无免疫反应性。3．细菌以接合方式转移基因是通过性菌毛。4．病毒中的抗体的作用是直接杀灭病毒。 5．破伤风抗毒素是一种抗体，而破伤风类毒素是一种抗原。6．金黄色葡萄球菌是引起食物中毒的常见细菌。7．中枢免疫器官是B细胞分化成熟的场所。
8. 生产SCP饲料的微生物有细菌、酵母和显微藻类。9．受菌直接摄取供菌游离DNA片段，整合到受菌基因组
中，使受菌获得新性状，称为转导。 10．只含蛋白质、不含核酸的微生物称朊粒。
四、填空题(每空1分，共29分)
1．细菌、酵母菌、霉菌和病毒的主要繁殖方式分别是、、
和。
2．免疫系统由、和组成。
3．免疫的基本功能包括、和 _。
4．抗原抗体反应的特异性是和的依据；而抗原抗体反应
的交叉性是的原因。
5．常见的鲜蛋变质现象有、、和。
6．禽流感、禽霍乱、猪瘟和狂犬病的病原体分别、、
和。
7．多细胞霉菌由__________和_________组成。
8．构成细菌毒力的物质基础是__________和__________。
9. 正常菌群的作用包括、、和。
五、简答题(每题5分，共20分)
1．何谓益生素其具有哪些作用。
2．何谓毒力变异毒力变异有何意义
3．举例说明污染有病原微生物的动物源性食品对人类的危害。
2．从微生物学角度说明如何调制优质青贮饲料
六、综合论述题（15分）
论述畜产品的微生物学检验内容与意义，计算下表中消毒乳的细菌总数并判断是否为合格产品，若超标分析其原因。
一、名词解释(每题2分，共16分)
1．自养菌2．抗血清3．共生 4．朊病毒5．细菌性食物中毒6．质粒7．灭菌8．SCP饲料：
二、单项选择题（每题1分，共10分）
1．具有完善细胞器和典型核结构的微生物是
A.细菌
B.螺旋菌
C.支原体
D.真菌
2．下列微生物中，非细胞型微生物是
A.衣原体
B.立克次体
C.病毒
D.螺旋体
3．病毒中和抗体的主要作用是
A.直接杀伤病毒
B.阻止病毒吸附
C.阻止病毒脱壳
D.阻止病毒转录
4. 细菌的生长繁殖方式是：
A 有丝分裂
B 二分裂
C 有性孢子生殖
D 无性孢子生殖
5. 检查哪种细菌指数可判断水、食品是否被粪便污染
A 葡萄球菌
B 链球菌
C 志贺菌属
D 大肠菌群
6. 细菌直接摄取外界游离的DNA片段发生变异称为
A .转导 B.转化 C.接合 D.转换
7. 接受抗原刺激后，发生免疫应答的部位是
A．骨髓 B．胸腺 C．淋巴结 D．腔上囊
8. 最早用显微镜发现微生物的是
A. Koch
9. 创用牛痘预防天花学者是
L. J. R. E.
10. 黄曲霉毒素与哪项有关
A 致病性真菌感染
B 条件性真菌感染
C 真菌变态反应性疾病
D 真菌性中毒
三、判断题（每题1分，共10分）
1. 抗体初次应答的特点是IgM在血液中维持时间较长。
2．半抗原只有免疫原性，而无免疫反应性。
3．干扰素抗病毒作用是特异性的。
4．检查内基小体对诊断狂犬病有意义。
5．细菌大小的测量单位是厘米。
6．卡介苗是结核分枝杆菌的毒力变异株。
7．中枢免疫器官是B细胞分化成熟的场所。
8. 细菌中最耐热的结构是芽胞。
9．紫外线杀菌力最强的波长范围是265～266nm。
10．真菌可进行无性繁殖和有性繁殖。
四、填空(每空1分，共29分)
1．免疫系统由、和组成。
2．免疫的基本功能包括、和 _。
3．抗原抗体反应的特异性是和的依据；而抗原抗体反应的交叉性是的原因。
4．按菌丝体的功能可分为______________、和_________________。
5．新城疫、口蹄疫、禽霍乱、狂犬病的病原体分别为、、
和。
6．病毒禽胚接种途径有、、和。
7．传统疫苗有__________、和_________ 组成。
8．构成细菌毒力的物质基础是__________和__________。
9. 正常菌群的作用包括、、和。
五、简答题(每题5分，共20分)
1．何谓益生素其具有哪些作用。
2．图示抗体的基本化学结构、功能区和消化片段。
3．以反刍兽瘤胃中微生物为例，说明反刍兽与微生物间的共生关系。
4．简述畜产品的微生物学检验内容与意义。
六、综合论述题（15分）
调制优质青贮饲料可采取哪些措施，为什么要采取这些措施请你根据青贮原料中微生物的生物学特性与青贮原理加以综合论述。
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1330082畜牧微生物教学大纲
GDOU-B-11-213 《畜牧微生物学》课程教学大纲 课程简介 课程简介: 畜牧微生物学主要以微生物学的基本理论和技术研究细菌、病毒、真菌的形态、构造、生理、生态，正常动物体的微生物、自然界中与动物相关的微生物及其作用；与饲料有关的微生物，饲料的加工调制与微生物学检验；与畜产品有关的微生物，畜产品的加工、贮藏与微生物学检验；引起畜禽传染病的病原微生物。 课程大纲 一、课程的性质与任务： 畜牧微生物学(animal husbandry microbiology)是微生物学的一门分支学科。是动物科学、动物营养与饲料加工专业的专业基础课，是一门专业性强, 研究内容广泛的应用学科。 畜牧微生物学的任务是将微生物学的基本理论和技术知识综合应用到畜牧业生产中，充分发挥有益微生物的作用，控制有害微生物的作用，保障畜禽健康生长，提高畜禽产品生产的数量和质量，促进畜牧业经济的发展。 二、课程的目的与基本要求： 本课程要求学生熟练掌握细菌、病毒、真菌的形态、构造、生理、生态以及微生物在动物疾病的发生与防制、畜牧业生产、饲料加工、畜产品加工等方面的作用的有关理论知识和基本技术。理解自然界中微生物的分布、外界因素对微生物的影响等知识，了解微生物在物质循环中的作用，微生物的变异及肉、乳、蛋等动物性食品中微生物的来源、种类及作用等知识。 三、面向专业： 动物科学、动物营养与饲料加工 四、先修课程: 《家畜解剖学》、《家畜生理与组织胚胎学》、《动物生物化学》 五、本课程与其它课程的联系： 《家畜解剖学》、《家畜生理与组织胚胎学》、《动物生物化学》等作为本课程的先修
课程,为学习本课程提供了相关的基本理论知识; 本课程又为《家畜生产学》、《畜产品加工》、《饲料生产学》、《饲料添加剂学》、《兽医学》等后续课程提供有关理论知识和基本技术,是许多后续课程的一门专业基础课。 六、教学内容安排、要求、学时分配及作业： 绪论 (1.0学时) 微生物的类型与基本特征(B) 微生物与人类、动物、植物的关系(B) 微生物学微生物学概念(A);微生物学发展阶段(C) 畜牧微生物学概念(A) 要求：1.掌握微生物、微生物学、畜牧微生物学概念。 2.了解畜牧微生物学与其他学科的关系。 作业：1.微生物、微生物学、畜牧微生物学概念。 第一章：原核细胞微生物 (4.0学时) 第一节细菌 1．细菌的大小、形态与排列(A) 2．细菌的构造(A) 3．细菌的观察方法(B) 4．细菌的生长代谢与繁殖(A) 5．细菌的人工培养(B) 6．细菌的分类与命名(C) 第二节其他原核微生物 螺旋体(C)霉形体(B)立克次氏体(C)衣原体(C) 要求： 1.掌握细菌的形态、构造、化学组成、营养需要、呼吸的类型、细菌生长和繁殖的条件。 2.理解细菌的营养类型、酶、细菌的繁殖速度与生长曲线 3.了解细菌的观察方法、培养生长性状、对营养物质的摄取、细菌的代谢产物、分类与命名。 作业： 1.细菌基本构造有哪些功能？ 2.细菌的特殊构造、化学组成、营养需要、呼吸类型、营养类型有哪些？ 3.细菌对营养物质摄取的途径有哪些？ 4.细菌生长和繁殖的条件、真菌生长繁殖的条件有哪些？ 5.细菌的代谢产物有哪些？ 第二章真核细胞微生物 (1.0学时) 第一节酵母菌(B) 第二节霉菌(A) 第三节真菌的培养(A) 要求： 1.掌握真菌生长繁殖的条件。
华中农业大学-《畜牧微生物学》课程-试题(附参考答案与评分标准)
华中农业大学本科课程考试试卷 考试课程与试卷类型：畜牧微生物学A 姓名： 学年学期：2004-2005-1 学号： 考试时间：2004-01-18 班级：动物科技学院2002级1-4班_______________________________________________________________________________ ____________ 一. 单项选择题（从下列各题四个备选答案中选出一个正确答案，并将其代号写在答题纸的相应位置。答案选错或未选者，该题不得分。每小题1分, 共10分） 1．创造了低温消毒法的是____。标准答案：B A. 荷兰人吕文虎克 B. 法国学者巴斯德 C. 德国学者柯赫 D. 德国学者贝哲林克 2．酵母菌属____。标准答案：B A. 单细胞原核微生物 B. 单细胞真核微生物 C. 多细胞原核微生物 D. 多细胞真核微生物 3．对乙醇这个药剂来说，其消毒效果最好的浓度是____。标准答案：C A. 25% B. 55% C. 70% D. 95% 4．____含量越高，青贮饲料的品质越差。标准答案：B A. 乳酸 B. 丁酸 C. 酒精 D. 醋酸 5．类毒素具有____。标准答案：C A. 免疫原性和毒性 B. 非免疫原性和毒性 C. 免疫原性和非毒性 D. 非抗原性和非毒性 6．金黄色葡萄球菌的拉丁文命名正确的为____。标准答案：C A. staphylococcus aureus B. Staphylococcus Aureus C. Staphylococcus aureus D. staphylococcus Aureus 7．担子菌是以产生____的方式进行繁殖。标准答案：C A. 节孢子 B. 分生孢子 C. 担孢子 D. 孢子囊孢子 8．沙门氏菌的吲哚试验为阴性，说明该菌不能分解____。标准答案：D A. 葡萄糖 B. 胱氨酸 C. 吲哚 D. 色氨酸 9．大肠杆菌(Escherichia coli)在麦康凯琼脂培养基上生长时，产生____菌落，据此可与沙门氏菌(Salmonella)相区别。标准答案：C A. 白色 B. 黄色 C. 红色 D. 无色 10．下面有关黄曲霉毒素的叙述，错误的是____。标准答案：A A. 不耐热 B. 难溶于水 C. 具有荧光性 D. 没有免疫原性 二．多项选择题（从下列各题四个备选答案中选出所有正确答案。答案选错或未选全者，该题不得分。每小题2分，共10分） 担子菌的三大特点是____。标准答案：ABC
农业微生物学作业题参考答案
农业微生物学作业题参考答案 作业题一参考答案 一、名词解释（20分） 生长曲线：在分批培养中，以细胞数目的对数值作纵坐标，以培养时间作横坐标，就可以画出一条有规律的曲线，这就是微生物的典型生长曲线。 氨化作用：就是微生物将有机氮化物转化成氨的过程。 培养基：培养基是一种人工配制的、适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质 拮抗作用：由某种微生物的生长而引起的其他条件改变抑制或杀死他种生物的现象。 菌落：微生物在固体培养基上局限一处大量繁殖，形成肉眼可见的群体，即称为菌落。 朊病毒：朊病毒在电子显微镜下呈杆状颗粒、直径26nm，长100～200nm(一般为125～150nm)。 生物固氮：生物固氮是指分子氮通过固氮微生物固氮酶系的催化而形成氨的过程。 衣原体：衣原体是一类在真核细胞内营专性能量寄生的小型革兰氏阴性原核生物。 根瘤：是根瘤细菌与豆科植物的共生在植物根部共生发育形成的特殊结构。 互生作用：一种微生物的生命活动可以创造或改善另一种微生物生活条件，彼此促进生长。 二、填空（20分） 1. 细菌的基本形态有球状、杆状、螺旋状 2. 放线菌的菌丝有营养菌丝、气生菌丝、孢子丝 3. 霉菌的无性孢子有节孢子、胞囊孢子、分生孢子、厚垣孢子 4. 微生物的呼吸类型有有氧呼吸、无氧呼吸、兼性呼吸 5. 地衣是蓝细菌和真菌的共生体。 6. 常用的微生物杀虫剂包括细菌、真菌、病毒 7. 根据固氮微生物与高等植物间关系，可以把固氮作用分为自生、共生、联合 三、简答题（30分） 1、举例说明微生物多样性和环境适应性及其用于农业生产中的实例 五个共性对人类来说是既有利又有弊的。我们学习微生物学的目的在于能兴利除弊、趋利避害。人类利用微生物(还可包括单细胞化的动、植物)的潜力是无穷的。通过本课程的学习，要使自己努力达到能在细胞、分子和群体水平上认识微生物的生命活动规律，并设法联系生产实际，为进一步开发、利用或改善有益微生物，控制、消灭或改造有害微生物打好坚实的基础。 2.简述温度对微生物的影响 ⑴低温对微生物的影响 大多数微生物对低温具有很强的抵抗力，当微生物所处环境的温度降低到生长最低温度以下时，微生物的新陈代谢活动逐渐降低，最后处以停滞状态，但微生物仍能维持较长的生命，当温度恢复到该微生物最适生长温度时，又开始正常的生长繁殖。所以可以采用低温保藏菌种，用冷藏方法保藏食品，以期限制其中的微生物活力，防止腐败。 ⑵高温对微生物的影响 高温可以死微生物，主要是由于它使微生物的蛋白质和核酸等重要生物高分子发生变性、破坏。所以可以采用高温进行灭菌和消毒。 3.简述革兰氏染色方法及其机理 革兰氏阳性细菌由于细胞壁较厚、肽聚糖含量较高和其分子交联度较紧密，在用乙醇洗脱时，肽聚糖网孔会因脱水而明显收缩，再加上它基本上不含类脂，故乙醇处理不能在壁上溶出缝隙，因此，结晶紫与碘复合物仍能牢牢阻留在其细胞壁内，使其呈现紫色。反之，革兰氏阴性细菌因其壁薄、肽聚糖含量低和交联松散，故遇乙醇后，肽聚糖网孔不易收缩，加上它的类脂含量高，所以当乙醇把类脂溶解后，在细胞壁上就会出现较大的缝隙，这样，结晶紫与碘的复合物就极易被溶出细胞壁，因此，通过乙醇脱色后，细胞又呈无色。这时，再经番红等红色染料进行复染，就使革兰氏阴性细菌出现红色，而革兰氏阳性菌则仍呈紫色。 四、论述题（30分） 1.论述氮素循环途径及微生物在氮素循环中的作用
畜牧微生物复习题
畜牧微生物学复习题 一、名词解释 1、荚膜；一些种类细菌在生活过程中可以在细胞壁外面产生一种黏液样的物质包围整个菌体 2、菌胶团；一团荚膜内含多个细菌时则称为菌胶体 3、芽孢；某些革兰阳性菌在一定环境条件下，可在菌体内形成一个圆形和卵圆形休眠体，称为芽孢 4、培养基；培养基是人工配制的基质，含有细菌等生长繁殖所必需的营养物质，常用于分离培养鉴定和研究细菌等微生物 5、菌落；单个细菌在适宜的固体培养基表面或内部，经过一定时间培养后繁殖出数量巨大的菌体形成肉眼可见的有一定形态的群体 6、菌苔；菌落互相连接成片，称为菌苔 7、灭菌；杀死物体中所有微生物，称为灭菌 8、消毒；杀死物体中的病原微生物，称为消毒 9、防腐；组织或抑制微生物的生长繁殖 10、正常菌群；正常条件下，人体体表及与外界相通的腔道经常存在着对人体无损害的各种细菌 11、菌群失调；宿主受到日粮突变、环境恶化、患病手术等应激性或是滥用抗菌药物的情况下，正常菌群中的微生物种类数量发生改变，菌群平衡受到破坏 12、SPF动物（无特定病原动物）；不存在某些特定的具有病原性或潜在病原性的微生物及其抗体或寄生虫的动物 13、无菌动物（GF动物）；体内外不携带任何微生物或寄生虫的动物 14、类毒素；外毒素经过0.3%-0.5%的甲醛处理脱去毒性，仍保留良好抗原性的制品 15、感染；病原微生物侵入动物机体并在一定部位生长繁殖，从而引起集体不同程度的病理过程 16、病原微生物；微生物中对人和动植物机体具有的感染致病作用，可引起传染病的各类微生物 17、条件性病原微生物；内外环境下才致病的病原微生物 18、转化；受体细菌直接由外界环境中摄取供体细菌的游离DNA整合于自身的基因组中，从而获得改供体菌部分遗传信息的过程 19、转导；以温和噬菌体为媒介将供体细菌的部分遗传物质转移到受体细菌，从而改变了受体细菌的遗传性状 20、接合；供体细菌与受体细菌通过性菌毛直接接触将供体细菌的遗传物质转移给受体细胞
畜牧微生物学
一、填空题、选择题1微生物可分为三类：①原核细胞型微生物，包括细菌、放线菌、螺旋体、霉形体、立克次氏体、衣原体和蓝藻类。②真核细胞型微生物，包括真菌、藻类和原虫类。 ③非细胞型微生物---病毒。微生物指一类个体小，结构简单，繁殖快，分布广，多数要通过光学 显微镜或 电子显微 镜才能看 到的生物。 2微生物的 进化、形 态、生理、 生态、分类 以及它们 与生物界、 非生物界 的相互作 用，与人类 和生产的 利害关系 等方面的 科学，就是 微生物学。 3定细胞大 小的计量 单位是微 米和纳米。 1微米等于 千分之一 毫米，1纳 米等于千 分之一微 米。 4菌有球 状、杆状和 螺旋状三 种，因此将 细菌分为 球菌、杆菌 和螺旋菌 三类。 5细菌的繁 殖方式是 简单的裂 殖。 6球菌呈球 形，也有椭 圆形的。按 其分裂的 方向及分 裂后彼此 相连的情 况分为：双 球菌、链球 菌、四联球 菌、八叠球 菌和葡萄 球菌。 7杆菌一般 呈正圆柱 形，也有近 似卵圆形 的，菌体多 数平直，亦 有稍弯曲 的。 8杆菌分裂 后的三种 形式：①单 杆菌；②双 杆菌；③链 杆菌。 9螺旋状菌 分为：弧菌 和螺菌。 10、细菌基 本构造包 括：①细胞 壁，②胞浆 膜，③细胞 浆，④核 体，⑤核蛋 白体，⑥其 他内含物。 11、革兰氏 染色法染 色，由于反 应不同，可 以把细菌 分为革兰 氏阳性（蓝 紫色）和革 兰氏阴性 菌（红色） 两大类。 12细菌细 胞壁的主 要功能① 保持细菌 的一定外 形；②保护 细菌免受 外界渗透 压和有害 物质损害； ③具有相 对通透。 13细菌的 核体没有 核膜与细 胞浆相隔， 由均匀的
畜牧微生物作业题
畜牧微生物作业题（一） 一、填空题 1细菌的基本外型比较简单，仅有（）状、（）状和（）状。 2测量细菌大小的计量单位是（）。观察细菌使用的是（）显微镜。使用的物镜是（）。 3革兰氏阳性菌细胞壁较（），其主要化学成分主要是（），革兰氏阴性菌内毒素的主要成分是( ) ，存在于（）中。 4有些细菌具有( )、（）、（）和（）等特殊结构。 5产生荚膜或粘液层的细菌，在固体培养基上形成（）菌落，失去荚膜后形成（）菌落。 6根据纤毛的功能可将纤毛分为（）、（）。 7细菌生长繁殖需要5大营养物质它们是（）、（）、（）、（）和（）。 8根据细菌对碳素营养利用的能力不同，可以把细菌分为（）菌和（）菌，根据6细菌获得能量的方式不同可分为( )菌和（）菌。 9病原性细菌在其生长繁殖的（）期致病性最强，在（）期代谢产物积累最多。 细菌以（）方式进行无性繁殖。 10原核型细胞微生物除细菌和蓝藻类外还包括（）、（）、（）、（）、（）。 二、选择题 1.观察细菌时使用的物镜放大倍数为（） A 10倍 B 20 倍 C 40倍 D 100 倍
2. 下面属于单染色方法的有（） A 革兰氏染色 B 美蓝染色 C 抗酸染色 D 姬姆萨染色 3. 实践中常用下列哪种培养基进行分离培养（） A平板培养基B斜面培养基C高层培养基D斜面高层培养基 4. 下面不属于细菌特殊构造的有（） A荚膜 B 芽孢C中介体D纤毛E鞭毛 5. 细菌的四个生长时期内致病性最强的在哪一时期（） A 迟缓期 B 对数生长期 C 稳定期D衰亡期 三、概念 1微生物 2芽胞 3光能异养菌： 4化能异养菌： 5菌落与菌苔
6细菌的双命名法： 四、问答 1微生物的概念及微生物的类型? 2微生物学的概念，微生物学的发展阶段，代表人物及其主要贡献? 3细菌的基本外形有哪几种？每种外形的细菌都有哪些排列？
东北农业大学畜牧微生物学期末考试高分题库全集含答案
44900--东北农业大学畜牧微生物学期末备考题库44900奥鹏期末考试题库合集 论述题： （1）试论述病毒增殖的过程 正确答案：略 （2）试述土壤、空气和水中的病原微生物对畜牧生产和人类生活有何影响，如何应对？ 正确答案：略 简答题： （1）区别抑菌作用、杀菌作用和抗菌作用？ 正确答案：抑菌作用：是指抑制或阻碍微生物生长繁殖的作用。 杀菌作用：是指能使菌体致死的作用。 抗菌作用：抗菌作用包括抑菌作用和杀菌作用，是这两者的总称。 （2）选择消毒剂时应注意以下几个问题。 正确答案：（1）消毒剂应具有强大的杀菌力，穿透力强，奏效快。 （2）易溶于水，使用方便，价格低廉。 （3）性质稳定，不易氧化分解或易燃、爆炸，便于贮存。 （4）对动物机体应毒性小，对衣物、用具、金属制品（如铁丝笼、仪器设备；器械等）无腐蚀性。 （5）杀菌力不受或少受脓汁、血液、坏死组织、粪便，痰等有机物存在的影响。 （3）举例说明微生物之间及微生物与其他生物间的生物关系？ 正确答案：（1）共生：两种或多种生物共同生活在一起，互相依赖，互相得利。如瘤胃微生物之间，及其与反刍动物之间的关系就是共生。
（2）拮抗作用：一种生物在生长发育过程中，能产生某些对他种微生物呈现毒害作用的物质，抑制或杀死他种微生物的现象。如青贮时乳酸菌产生的乳酸能抑制腐败菌的生长。 （3）寄生：一种生物从另一种生物获取所需的营养，赖以为生，并往往对后者呈现毒害作用的现象。如动物病毒寄生在动物细胞中。 （4）协同：两种或多种生物在同一生活环境中，互相协助共同完成某种作用，而为其任何一种所不能单独达到的。如瘤胃中的厌氧真菌和细菌协同消化纤维素。 名词解释： （1）复制周期 正确答案：复制周期：病毒从感染细胞、进入细胞，到复制子代病毒后释放出来的全过程，称为复制周期，或增殖周期，也叫感染周期。 （2）无菌动物 正确答案：无菌动物：动物体内不携带任何微生物或寄生虫的动物。 （3）微生态制剂 正确答案：微生态制剂：是指一类可以通过有益的微生物活菌或相应的有机物质，帮助宿 主建立起新的肠道微生物区系，一道道预防疾病、促进生长的添加剂。
畜牧微生物
一、名词解释 微生物：是一类肉眼看不见，有一定形态结构，能在适宜环境中生长繁殖的细小生物。 细菌L型：细菌细胞壁缺陷仍可存活的细菌。包括原生质体和原生质球。 菌落：单个细菌在适宜的条件下，在适合固体培养基表面或内部，经过一段时间的培养，生长繁殖，形成一个肉眼可见的，具有一定形态结构特征的独立群体，称菌落。 菌苔:长出的菌落连成一片，称为菌苔，可用来保存菌种。 病毒的复制 :病毒只在活细胞内进行复制。以病毒基因为模板，合成其核酸及蛋白质，再组装成完整的病毒颗粒的过程称复制。 抗体:动物机体受到抗原物质刺激后，由B淋巴细胞转化为浆细胞产生的，能与相应抗原发生特异性结合反应的Ig，这类Ig称为抗体。 免疫应答：是指机体免疫系统受到抗原物质刺激后，免疫细胞对抗原分子的识别并产生一系列复杂的免疫反应的生物学过程。 ADCC:细胞表面具有IgG的Fc受体。当靶细胞与相应的IgG结合，K细胞可与结合在靶细胞上的IgG的Fc结合，释放细胞毒，裂解靶细胞，这种作用称为抗体依赖性细胞介导的细胞毒作用(ADCC)。 微生物学：是研究微生物形态、生理、遗传变异、生态分布、分类及其与人类关系的科学。 芽孢：某些革兰氏阳性菌，在一定条件下，胞质脱水浓缩在菌体内形成一个折光性强的圆形或卵圆形的小体，称为芽孢。是细胞的休眠模式。 荚膜： 侵袭力：病原微生物在机体内定殖，突破防御屏障及内化作用、在体内繁殖和扩散的能力称为侵袭力。 PAI(毒力岛)：PAI指病原菌的某个或某些毒力基因群，分子结构和功能有别于细菌基因组，但位于细菌基因组之内，称之为毒力岛。 致病性：一定种类的病原菌在一定的条件下，能在宿主体内引起感染的能力称为致病性。致病性是细菌种的特征之一。 类毒素:经过0.3%－0.5%的甲醛处理过的外毒素叫类毒素。
畜牧微生物
畜牧微生物学自考练习题 培养动物病原细菌时，一般要求的最适培养温度范围是 A.0～10℃ B.10～20℃ C.2正确答案：～30℃ D.36～38℃ 正确答案： D 属于非细胞形态结构的微生物是? A．细菌B．真菌C．衣原体D．病毒 正确答案： D 在高压蒸汽灭菌时，通常采用的压力为每平方英寸1正确答案：磅，其相应的温度约为? A．100℃B．11正确答案：℃C．121℃D．126℃ 正确答案： C 病原菌在适宜的液体培养基中生长繁殖，其致病力最强时是处于生长曲线的? A．迟缓期B．对数期C．稳定期D．衰亡期 正确答案： B 凡能从无机物中取得碳源的细菌称为? A.自养菌 B. 异养菌 C. 腐生菌 D. 寄生菌 正确答案： A 干热灭菌法适用于灭菌? A. 工作服 B. 培养基 C. 玻璃器皿 D. 橡皮器材 正确答案： C 凡是能够刺激机体产生抗体和致敏淋巴细胞并能够与之结合引起特异免疫反应的物质称为? A.抗原 B.抗体 C.佐剂 D.疫苗 正确答案： A 下列描述中不是微生物特点的是? A．个体微小B．种类繁多C．分布广泛D．无变异性 正确答案： D
下列微生物中属于真核微生物的是? A．细菌B．酵母C．病毒D．霉形体 正确答案： B 细菌的主要繁殖式是? A．出芽生殖B．二分裂C．孢子生殖D．裂殖 正确答案： B 杀死物体中所有微生物方法称为： A.消毒 B.灭菌 C.防腐 D.无菌 正确答案： B 微生物内毒素的化学本质是? A．蛋白质B．糖类C．脂类D．脂多糖 正确答案： D 关于类毒素的说法正确的是？ A．类毒素的本质是DNA B．类毒素是细菌外毒素用甲醛处理后脱毒的制品 C．毒性没有消失，没有免疫原性 D．不能刺激人体产生抗毒素 正确答案： B 微生物遗传物质的结构发生突然而稳定的改变，但与其他个体遗传物质的转移无关，称为? A．突变B．转化C．转导D．接合正确答案： A 接合是以下列哪一项为媒介的？ A．细菌菌毛B．细菌荚膜C．噬菌体D．细菌鞭毛正确答案： A 恒量细菌大小的单位是？ A．厘米B．毫米C．微米D．纳米 正确答案： C 下列哪一种类型微生物的发酵程度是青贮饲料质量好坏的重要标志，其含量越多，
畜牧微生物学习题库2讲述
畜牧微生物学习题 细菌的形态结构与生理测试题 一、名词解释 1.质粒: 2.荚膜 3.鞭毛： 4.菌毛： 5.芽胞： 6.细菌L型： 7．细菌素：8．热原质：9.纯培养：10．生长曲线：11．培养基：12．菌落：13.菌苔： 二、填空题： 2.原核细胞型微生物包括 _______ 、 _______ 、 _______ 、 _______ 、 _______ 、 _______ ，共六类微生物。 3.病毒必须在 _______ 内才能增殖，为 _______ 型微生物。 4.正常菌群对动物具有 _______ 、 _______ 和 _______ 作用. 5.测量细菌大小的单位是 _______。 6.细菌的基本形态有 _______ 、 _______ 和 _______ 。 7.细菌细胞内的遗传物质有 _______ 和 _______ 两种，其中 _______ 不是 细菌生命活动所必需的。 8.细菌的菌毛有 _______ 和 _______ 两种，前者与 _______ 有关，后者具 有 _______ 作用。 9.经革兰染液染色后，被染成紫色的是 _______ 菌，被染成红色的是 _______。 10.细菌的特殊结构有 _______ 、 _______ 、 _______ 和 _______ 。 11.革兰阴性菌细胞壁的脂多糖包括 _______ 、 _______ 和 _______ 3种成分。 12.革兰阴性菌细胞壁的肽聚糖是由 _______ 、 _______ 构成。 13. 革兰阳性菌细胞壁的主要结构肽聚糖，是由 _______ 、 _______ 和 _______ 构成。 14. 固体培养基是在液体培养基中加入 _______琼脂，加热溶化经冷却凝固后即成； 当加入 _______琼脂时，即成半固体培养基。 15.细菌的繁殖方式是 _______ 。绝大多数细菌繁殖一代用时为 20-30min ，而结核杆 菌繁殖一代用时为 _______ 。 16.半固体培养基多用于检测细菌 _______。 17.根据菌落的特点可将菌落分为光滑型菌落、 _______ 和 _______ 。 18.SS琼脂培养基含有胆盐、枸橼酸、煌绿，可抑制革兰阳性菌和 _______ 的生长,常用 于 _______ 的分离和培养。 19．细菌色素分为 _______ 和 _______ 两种。 20．以简单的无机物为原料合成复杂的菌体成分的细菌称为 _______ ，只能以有机物 为原料合成菌体成分及获得能量的细菌称为 _______。。 21．细菌生长繁殖的条件包括充足的 _______ 、适宜的 _______ 、合适的 _______和_______。
畜牧兽医专业自考本科微生物资料2018复习资料及参考答案
本科班微生物资料 一、单项选择题 在1000倍放大的光学显微镜下，可观察到（）的个体形态。A．鸭瘟病毒B．禽流感病毒 C．大肠杆菌D．新城疫病毒 肽聚糖是（）的细胞壁的成分。 A．细菌B．霉菌 C．酵母D．病毒 下列结构中，不属于细菌特殊构造的是（） A．胞浆B．鞭毛 C．荚膜D．纤毛 革兰氏阴性细菌常见的黏附结构是（） A．荚膜B．芽胞 C．纤毛D．鞭毛 与鞭毛相比，纤毛（） A．数量少B．更细 C．更粗D．更长 某些细菌的休眠结构是（） A．鞭毛B．细胞壁 C．荚膜D．芽胞 细菌结构中最耐热的结构是（） A．鞭毛B．芽胞 C．胞浆膜D．细胞壁 肉毒毒素的化学本质是（） A．蛋白质B．糖类 C．脂类D．脂多糖 不属于酵母菌繁殖方式的是（） A．芽殖B．二等分裂 C．裂殖D．断裂增殖 在一定的条件下，酵母菌的形态（） A．具有典型的细胞结构B．具有多型性 C．不具有典型的细胞结构D．不能作为菌种鉴定依据 与细菌的芽胞相比，真菌孢子的抵抗力（） A．强B．弱C．相同D．无可比性 接合孢子属于（） A．断裂增殖B．无性繁殖 C．出芽增殖D．有性繁殖 典型的大肠杆菌菌落的性状为（） A．光滑、干燥B．光滑、湿润 C．粗糙、湿润D．粗糙、干燥 下列微生物中，属于革兰氏染色阳性的是（）
A．嗜血杆菌B．巴氏杆菌 C．炭疽杆菌D．沙门氏菌 下列细菌中，属于革兰氏阴性菌的是（） A．葡萄球菌B．链球菌 C．大肠杆菌D．肉毒梭菌 人类“类丹毒”的病原体是（） A．猪大肠杆菌B．猪链球菌 C．猪丹毒丝菌D．猪瘟病毒 链球菌发生S→R变异后，（） A．毒力减弱B．毒力增强 C．不影响毒力D．细菌死亡 引起鸡白痢的病原体是（） A．大肠杆菌B．葡萄球菌 C．巴氏杆菌D．沙门氏菌 引起禽霍乱的病原体是（） A．霍乱病毒B．嗜血杆菌 C．多杀性巴氏杆菌D．霍乱弧菌 炭疽杆菌在感染的动物体内，形态上通常是（） A．有荚膜、无芽胞B．有鞭毛、有芽胞C．有荚膜、有芽胞D．无荚膜、无芽胞 能在麦康凯琼脂上生长并形成无色菌落的病原体是（）A．大肠杆菌B．沙门氏菌 C．痘病毒D．嗜血杆菌 绝大多数病毒必须用（）才能看见。 A．光学显微镜B．电子显微镜 C．油镜D．普通放大镜 病毒的核酸通常是（） A．RNA B．DNA C．DNA或RNA D．二者都不是 关于病毒复制过程，描述正确的是（） A．侵入、脱壳、吸附、生物合成 B．装配和释放、吸附、侵入、脱壳 C．侵入、生物合成、脱壳、装配和释放 D．吸附、侵入、脱壳、生物合成、装配和释放 下列微生物中，属于严格细胞内寄生的是（） A．细菌B．病毒 C．霉菌D．酵母 下列病毒中，无囊膜的是（） A．痘病毒B．犬细小病毒 C．新城疫病毒D．禽流感病毒 不属于抗体生物学活性的是（） A．调理作用B．特异性结合抗原 C．激活补体D．分泌细胞因子 参与黏膜免疫反应的抗体是（）
23306026 畜牧微生物答案
23306026畜牧微生物答案 一、名词解释 1. 复制周期：病毒从感染细胞、进入细胞，到复制子代病毒后释放出来的全过程，称为复制周期，或增殖周期，也叫感染周期。 2. 病毒的干扰现象：一种病毒感染动物机体（或细胞）后能产生抑制他种病毒再感染的作用，这种现象称为病毒的干扰现象。 3. 干扰素：几乎受病毒感染的细胞感染后均可被诱导合成分泌一种小分子的糖蛋白，这种蛋白具有干扰病毒复制的作用，称为干扰素。 4. 常住菌：长期生活在动物体表或体内的共生的或寄生的微生物。 5. 正常菌群：消化道的微生物区系。 6. 菌群失调：正常菌群中的微生物种类、数量发生改变，菌群平衡受到破坏，称为菌群失调。 7. 无菌动物：动物体内不携带任何微生物或寄生虫的动物。 8. 无特定病原动物：是指没有某些特定的病原性或潜在病原性的微生物及其抗体或寄生虫的动物（或禽胚胎）。 9. 微生态制剂：是指一类可以通过有益的微生物活菌或相应的有机物质，帮助宿主建立起新的肠道微生物区系，一道道预防疾病、促进生长的添加剂。 10. 益生素：又称益生菌，一般是只通过改善肠道内微生物区系的平航而对动物起有利作用的微生物活菌添加剂。 11. 化学益生素：又称益生元，是指不被宿主消化吸收，但能选择性地促进宿主消化道有益微生物，或饲喂的益生素的活性和生长，从而对宿主有益的饲料或食品中的某些成分。12. 大肠菌群：是指一群在37℃24h发酵乳糖产酸产气，需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌。 13. 硝化作用：氨经过亚硝酸的中间阶段氧化为硝酸的过程。 14. 腐败：蛋白质在厌氧情况下，则有机酸和其他产物不能完全氧化，它们或者积累起来，或者部分地变为醇类或其他诱导物，有着特别的臭味，这个分解过程称为腐败。 15. 病原微生物：对人和动物机体具有致病作用的微生物。 16. 脓毒血症：化脓菌通过血流散播，致使多数组织器官出现化脓性感染。 17. 拮抗作用：一种生物在生长发育过程中，能产生某些对他种微生物呈现毒害作用的物质，抑制或杀死他种微生物的现象。 18. 传染来源：是指不断地向外界环境排出病原体的动物机体，这种动物机体是病原微生物寄居、生长繁殖和不断向外界排出的场所，包括患传染病的动物和人、带菌（带病毒）者和其他等方面。 19. 胸腺依赖性抗原：刺激B细胞产生抗体时需要Th细胞的辅助，这种抗原称为胸腺依赖性抗原，TD-Ag。 20. 无菌法：是指无菌是指没有活的微生物的意思，所谓无菌法是指在实际操作过程中防止任何微生物进入动物机体或物体的方法。 21. 转导：以噬菌体为媒介，将供体细菌的部分遗传物质转移到受体细菌，从而改变了受体细菌的遗传性状，称为转导。 22. 腐化：蛋白质在有氧情况下，氨化过程中产生的有机酸和其他产物，最后分解为二氧化碳和水或其它简单化合物，没有什么特殊臭味，这个分解过程称为腐化。 23. 非胸腺依赖性抗原：刺激B细胞产生抗体时不需要Th细胞的辅助，这种抗原称为非胸腺依赖性抗原，TI-Ag。
农业微生物学作业题参考答案
东北农业大学网络教育学院 农业微生物学作业题参考答案 作业题一参考答案 一、名词解释（20分） 生长曲线：在分批培养中，以细胞数目的对数值作纵坐标，以培养时间作横坐标，就可以画出一条有规律的曲线，这就是微生物的典型生长曲线。 氨化作用：就是微生物将有机氮化物转化成氨的过程。 培养基：培养基是一种人工配制的、适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质 拮抗作用：由某种微生物的生长而引起的其他条件改变抑制或杀死他种生物的现象。 菌落：微生物在固体培养基上局限一处大量繁殖，形成肉眼可见的群体，即称为菌落。 朊病毒：朊病毒在电子显微镜下呈杆状颗粒、直径26nm，长100～200nm(一般为125～150nm)。 生物固氮：生物固氮是指分子氮通过固氮微生物固氮酶系的催化而形成氨的过程。 衣原体：衣原体是一类在真核细胞内营专性能量寄生的小型革兰氏阴性原核生物。 根瘤：是根瘤细菌与豆科植物的共生在植物根部共生发育形成的特殊结构。 互生作用：一种微生物的生命活动可以创造或改善另一种微生物生活条件，彼此促进生长。 二、填空（20分） 1.球状、杆状、螺旋状 2.营养菌丝、气生菌丝、孢子丝 3.节孢子、胞囊孢子、分生孢子、厚垣孢子 4.有氧呼吸、无氧呼吸、兼性呼吸 5.蓝细菌、真菌 6.细菌、真菌、病毒 7.自生、共生、联合 三、简答题（30分） 1、举例说明微生物多样性和环境适应性及其用于农业生产中的实例 五个共性对人类来说是既有利又有弊的。我们学习微生物学的目的在于能兴利除弊、趋利避害。人类利用微生物(还可包括单细胞化的动、植物)的潜力是无穷的。通过本课程的学习，要使自己努力达到能在细胞、分子和群体水平上认识微生物的生命活动规律，并设法联系生产实际，为进一步开发、利用或改善有益微生物，控制、消灭或改造有害微生物打好坚实的基础。 2.简述温度对微生物的影响 ⑴低温对微生物的影响 大多数微生物对低温具有很强的抵抗力，当微生物所处环境的温度降低到生长最低温度以下时，微生物的新陈代谢活动逐渐降低，最后处以停滞状态，但微生物仍能维持较长的生命，当温度恢复到该微生物最适生长温度时，又开始正常的生长繁殖。所以可以采用低温保藏菌种，用冷藏方法保藏食品，以期限制其中的微生物活力，防止腐败。
畜牧微生物自考复习资料题及参考材料标准答案
畜牧微生物自考复习题及参考答案 一、单项选择题 1．下列结构中，不属于细菌特殊结构的是【B 】 A.鞭毛B．细胞壁C．芽孢 D.荚膜 2．下列结构中，不属于细菌特殊结构的是【 D 】（2次）A．荚膜B．芽胞C．鞭毛D．细胞壁 3．细菌的基本构造不包括【D 】 A细胞壁B胞浆膜C细胞浆D纤毛 4.．细菌的基本构造不包括【D 】 A．细胞壁B．胞浆膜C．细胞浆D．芽胞 5．细菌的基本构造不包括【D 】 A．细胞壁B．胞浆膜C．细胞浆D鞭毛 6．下列结构中，属于细菌特殊结构的是【A 】 A．荚膜B．细胞壁C．胞浆膜D．细胞浆 7．下列结构中，属于细菌特殊结构的是【A 】 A．芽胞B．细胞壁C胞浆膜D．细胞浆 8．下列结构中，属于细菌特殊结构的是【A 】 A．纤毛B。细胞壁C。胞浆膜D。细胞浆 9．下列细菌中，具有鞭毛的细菌是【A 】（2次） A．大肠杆菌B。布氏杆菌C。巴氏杆菌D。炭疽杆菌10．下列细菌中，能形成芽抱的细菌是【 D 】（2次） A．大肠杆菌B．沙门氏菌C．布氏杆菌D．炭疽杆菌11．下列细菌中，能形成芽孢的细菌是【 D 】（2次） A.大肠杆菌 B.沙门（氏）菌C．巴氏杆菌 D.炭疽杆菌12．下列细菌中不属于革兰（氏）阴性细菌的是【C 】 A．大肠杆菌B。巴氏杆菌C。链球菌D．沙门（氏）菌13．下列细菌中不属于革兰（氏）阳性细菌的是【A 】 A．巴氏杆菌B葡萄球菌C炭疽杆菌D链球菌14．下列细菌中属于革兰氏阴性细菌的是【 B 】（2次）A炭疽杆菌B大肠杆菌C．链球菌D葡萄球菌15．下列细菌中属于革兰氏阴性细菌的是【 A 】 A．沙门氏菌B．炭疽杆菌C．链球菌D．葡萄球菌16．下列细菌中属于革兰氏阴性细菌的是【B 】 A．炭疽杆菌B．巴氏杆菌C．链球菌D．葡萄球菌17．下列细菌中属于革兰氏阳性细菌的是【B 】 A．布氏杆菌B．葡萄球菌C．大肠杆菌D．沙门氏菌18．下列细菌中属于革兰氏阳性细菌的是【 B 】 A布氏杆菌B．链球菌C大肠杆菌D沙门氏菌19．下列细菌中属于革兰氏阳性细菌的是【 B 】 A．布氏杆菌B．炭疽杆菌C．大肠杆菌D．沙门氏菌20．下列细菌革兰氏染色为阳性的是【 B 】 A．大肠杆菌B．猪丹毒杆菌C．布氏杆菌D里默氏杆菌21．下列细菌中属于革兰（氏）阳性细菌的是【B 】
兽医微生物学作业习题库完整
兽医微生物学作业习题库:选择题答案 1.下列描述中不是微生物特点的是（D）。 A．个体微小B．种类繁多C．分布广泛D．无变异性2.下列微生物中属于真核微生物的是（B）。 A．细菌B．酵母 C．病毒D．霉形体 3.革兰氏阳性菌的细胞壁特有的成分是（B）。 A．肽聚糖 B．磷壁酸C．脂多糖D．蛋白质 4.革兰氏阴性菌的细胞壁特有的成分是（C）。 A．肽聚糖 B．磷壁酸 C．脂多糖D．蛋白质 5.肉毒毒素的化学本质是（A）。 A．蛋白质 B．糖类C．脂类D．脂多糖 6.类毒素的化学本质是（B）。 A．DNA B．蛋白质C．RNA D．脂多糖 7.致病性葡萄球菌感染引起的疖、痈，是一种（A）。 A．局部传染B．全身传染 C．毒血症D．败血症 8.微生物遗传物质的结构发生突然而稳定的改变，但与其他个体遗传物质的转移无关，称为（A）。 A．突变B．转化 C．转导D．接合 9.接合是以（A）为媒介的。 A．细菌菌毛B．细菌荚膜C．噬菌体D．细菌鞭毛 10.转导是基因转移的一种形式，其所用媒介是（A）。 A．噬菌体B．性菌毛 C．其他细菌D．孢子
11.转导是以（C）为媒介的。 A．细菌菌毛B．细菌性纤毛 C．噬菌体D．细菌鞭毛 12.以温和性噬菌体为媒介，将供体菌中的部分DNA片段转移到受体菌中，从而使受体菌获得了供体菌的部分遗传性状，称为（C）。 A．突变B．转化 C．转导D．接合 13.光滑型菌落的菌落性状为（B）。 A．光滑、湿润、边缘不整齐 B．光滑、湿润、边缘整齐 C．粗糙、湿润、边缘不整齐 D．粗糙、枯干、边缘不整齐 14.关于细菌细胞核描述正确的是（A）。 A．没有核膜B．有核仁 C．有核膜D．真核 15.细菌的主要繁殖式是（B）。 A．出芽生殖B．二等分裂C．孢子生殖D．孤雌生殖 16.细菌的主要繁殖式是（C）。 A．芽殖B．裂殖C．二等分裂D．孤雌生殖 17.细菌主要以（C）方式进行繁殖。 A．孢子B．芽胞C．二等分裂D．出芽 18.质粒是一种编码特定性状的（A）。 A．DNA B．蛋白质C．RNA D．糖类 19.质粒和细菌染色体的复制是（C）的。 A．同步连锁 B．有一定的复制数量比例 C．分别独立复制 D．相互依存 20.细菌的运动器官是（A）。
动物微生物及检验测试题(第一章)
动物微生物及检验 第一章测试题（大村职业中学） 一、名词解释： 1、芽孢： 2、菌落： 3、培养基： 4、光滑型菌落： 5、呼吸： 6、热原质： 二、填空题 1、细菌大小的表示以为单位，可以在下观察 2、细菌的基本结构由外到内分别是、、、。 3、有些细菌有特殊构造，如：、、、。 4、用革兰染色法将细菌分为和两大类，前者染成色，后者染成色。 5、细菌在生长过程中需要从外界摄取的营养物质有、、、、、、。 6、培养基的类型按物理性状分为、、三种类型。 7、．细菌的生长过程有一定的规律性，一般分为四个时期：、、、。 8、．根据细菌生长繁殖对氧的需求程度，将细菌呼吸类型分为三类：、、。 9、细菌产生的毒素有和。 10、病原菌的最适生长温度为左右。 11、大多数病原菌生长的最适PH为。 12、根据受氢体的不同，可将呼吸分为和。 13、构成细菌蛋白质和核酸的重要元素 14、既是细菌不可缺少的结构成分，有事细菌生命活动中不可缺少的营养物质 15、致病性菌大多数属于 16、鞭毛属于器官，主要由构成 17、是检验细菌的重要依据之一 18、度量细菌大小的单位为 19、光滑型菌落简称，粗糙型聚落简称。 20、未形成芽孢的细菌体为，带有芽孢的细菌体为。 21、细菌的染色方法可分为和。
22、色素可分为和两类 三、判断题 1、（）在动物机体内，致病性炭疽杆菌是有荚膜的。 2、（）在动物体内培养的炭疽杆菌带有芽胞。 3、（）肉毒梭菌致病的主要因子是内毒素。 4、（）肉毒梭菌是寄生性病原微生物。 5、（）破伤风梭菌需严格需氧培养。 6、（）加入2%—5%的琼脂制成的培养基是半固体培养基 7、（）培养基只要有营养就可以培养细菌 8、（）细菌按外形可分为有球菌、杆菌、弧菌。 9、（）大多数细菌都能够通过0.22um的滤器。 10、（）细菌是原核型生物。 11、（）细菌的营养类型可分为自养型和异养型两种。 12、（）肉毒梭菌产生的毒素在所有细菌中毒性是最强的。 四、简答题 1、根据细菌呼吸时对氧的需要程度，可将细菌分为那几种类型。 2、细菌的化学组成中，有机物有哪些？ 3、细菌接种的方法有哪些？ 4、在主要的病原菌中属于阳性菌的有哪些细菌，阴性菌有哪些细菌？ 5、在主要的病原菌中属于球菌的有哪些细菌，属于杆菌的有哪些细菌？ 6、在主要的病原菌中能产生内毒素的有哪些细菌，能产生外毒素的有哪些细菌？
兽医微生物学
兽医微生物学 绪论及第一章细菌的形态与结构 1、微生物：是存在于自然界的一大群体型微小、结构简单、肉眼直接看不见，必须借助光学显微镜或电子显微镜放大数百倍、数千倍，甚至数万倍才能观察到的微小生物。 2、微生物的种类：三型八大类（三菌四体一病毒） ①真核细胞型微生物：细胞核有核膜和核仁，细胞器完整，如真菌。 ②原核细胞型微生物：仅有原始核，无核膜、核仁。细胞器很不完善。DNA和RNA同时存在。有细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次体、螺旋体。 ③非细胞型微生物：是最小的一类微生物。无典型的细胞结构，只能在活细胞内生长繁殖。核酸类型为DNA 或RNA。病毒属之。 3、微生物的特点 ·体积小、面积大； ·代谢能力强，代谢类型多； ·生长繁殖快，容易培养； ·易变异，适应强； ·种类多，分布广。 4、细菌的基本形态 细菌按其外形，主要有：球菌、杆菌、螺旋状菌。 ①球菌 菌体呈球形或近似球形，根据细胞分裂的方向及分裂后的各子细胞的空间排列状态不同，可将球菌分为以下几种：单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌等。 ②杆菌 杆菌是细菌中种类最多的类型，因菌种不同，菌体细胞的长短、粗细等都有所差异。 杆菌的形态：短杆状、长杆状、棒杆状、梭状杆状、月亮状、竹节状等；按杆菌细胞繁殖后的排列方式则有链状、栅状、“八”字状等。 ③螺旋菌：弧菌、螺菌。 5、科赫法则 ·特殊病原菌在同一疾病中查见，健康者中不存在； ·该病原菌能被分离培养得纯种； ·该纯培养物接种至易感动物，能导致同样病症； ·自实验感染的动物体内能重新获得该病原菌的纯培养。 6、细菌的衰老型或退化型：指在不良环境或老龄期时，细菌会出现与正常形状不一样的个体。若将其重新置于正常培养环境时可恢复正常状态。 7、细菌的多形性：指处于衰老型或退化型状态的细菌即使置于适宜的环境中生长，其形状也与正常的不一致,如嗜血杆菌。 8、菌落：单个细菌在适当的固体培养基表面或内部，经过一段时间培养后，生长繁殖出数量巨大的菌体，形成肉眼可见、有一定形态的群体。可用于细菌的分离、纯化、计数和鉴定。 9、菌苔：各“菌落”相互连接形成一片。 10、细菌活的非可培养状态（VBNC）：指细菌处于不良环境条件下,细胞缩成球形,用常规方法培养不能生长繁殖,但仍是活的一种特殊存在形式，在一定条件下可复苏,并仍具毒性。 11、细菌的结构 ·基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、核体。 ·特殊结构：荚膜、S层、鞭毛、菌毛、芽胞。 12、磷壁酸的功能 ·形成表面抗原决定簇的成分； ·提高膜结合酶的能力（使细胞壁形成负电荷环境，以利于吸附镁离子，维持酶活）； ·保证革兰氏阳性致病菌（如A族链球菌）与其寄主间的黏连； ·构成噬菌体的吸附位点。
动物微生物及检验测试题
先市职高2014级畜牧兽医专业《动物微生物及检验》中期考试试题 专业班级姓名 一、名词解释（10分） 1、芽孢 2、菌落 3、呼吸 4、包涵体 5、干扰素 二、填空题（30分） 1、细菌大小的表示以为单位，可以在下观察 2、细菌的基本结构由外到内分别是、、 、 3、用格兰氏染色法将细菌分为和两大类，前者染成色，后者染成色 4、培养基的类型按物理性状分为、、三种类型。 5、细菌的生长过程有一定的规律性，一般分为四个时期：、、、
6、根据细菌生长繁殖对氧的需求程度，将细菌呼吸类型分为三类：、、 7、病原菌的最适生长温度为左右 8、度量细菌大小的单位为 9、光滑型菌落简称为，粗糙型菌落简称 10、是检验细菌的重要依据之一 11、病毒主要由和构成。 12、细菌的基本形态可以分为、、 三、判断题（30分） 1、（）在动物机体内，致病性炭疽杆菌是有荚膜的。 2、（）肉毒梭菌致病的主要因子是内毒素。 3、（）破伤风梭菌需严格需要培养。 4、（）加入2%—5%的琼制成的培养基是半固体培养基 5、（）大多数细菌都能过通过0.22um的滤器。 6、（）细菌的营养类型可分为自养型和异养型两种。 7、（）凡是病毒都含有RNA和DNA 8、（）小鹅瘟病毒对乙醚及有机溶剂敏感。 9、（）干扰素能抑制病毒增值。 10、（）螺旋体常用镀银染色法染色。 11、（）鸡传染性法氏囊病病毒能导致感染鸡发生免疫抑制 12、（）猪瘟病毒可以导致猪、野猪和家兔发生猪瘟 13、（）新城疫病毒可以引起鸡、鸭、鹅的毒血症
14、（）马立克病病毒能导致鸡发生肿瘤。 15、（）口蹄疫病毒可以感染猪、牛、羊和马。 四、简答题（30分） 1、细菌接种的方法有哪些？ 2、制作培养基的基本要求？ 3、细菌的生长繁殖需要满足哪些条件？