陕西八大怪英文版
Hello,everyone. In the past, I like a sentence.That is choose a place to settle down, and stay with someone forever. Sure, many of you will say that I`m still single, OK? Whether you have the qualification of saying stay with someone forever, however, all of us have chosen shaanxi to settle down since we entered NWPU.Truth is that we cannot change, so we need to know the people、food、history, especially the custom of this city. So, My title of the weekly report is Eight strange folk customsin Guanzhong plain of shaanxi. In Chinese, it is 关中八大怪。Sometimes, it is also called 陕西八大怪。
The eight strange folk customs are as follows.
The first is noodle is like belt. 面条像裤带。In shananxi, you should taste a kind of special noodle. It is called 裤带面or biang-biang面.The width of noodle is 6cm to 10cm, the length is more than 1m, the thickness is as the same as the coin. One bowl of noodles usually only have one strip of noodle. Don`t look up down the one strip, if you are a girl, the one strip is one whole meal for you, it is difficult to eat up. In addition, how to spell the Chinese characters”biang”. There is a song about how to spell biang. For thetimeis limited, let us see the next.
The second is GuoKuiis likepot.锅盔像锅盖。In the tang dynasty, a lot of soldiers were ordered to build the QianlingMausoleum, many of them often delayed the process for waiting the meal. One day, a soldier wanted to save time, he put the dough into helmet, and baked the helmet. In the end, the dough turned into GuoKui. From the pictures, we can see guokui is thick and very big. But it is delicious if you eat the kuogui with the chill sauce.
Third is thatpepper is a dish.辣子是道菜。As we know ,Sichuan people love pepper very much, they treat pepper as a kind of seasoning actually, however, as for shaanxi people, pepper is a dish. Just as the pictures, the left is a very famous kind of noodle in shaanxi,油泼面.the right is 秦镇米皮，they all cannot do without pepper. I think it is the most delicious kind of pepper for shaanxi people, because after eating the pepper, they often say 额滴亲娘，撩咋咧！
Next is the bowl is like a basin. 盆碗难分开。On the guanzhong people`s
dinner-table, there always are a very big kind of bowls. It is called 老碗by the local people. Its diameter is about 30cm to 60cm.Like this pictures. I think everyone here has tasted this dish in the dongda town. This dish is 老碗鱼. This old bowl is what I want to introduce.
The fifth is people wear handkerchiefs on their heads,帕帕头上戴。In the past, shaanxi was rich in cotton, the local people were used to putting the handkerchief that is made by cotton on their heads, which not only can prevent them from dust and torridness, but also can wipe their hands and wrap something, it`s very convenient. Like this.
Next isHouse built by half,房子半边盖。As we know, the traditional shape of house is like this, is like Chinese character “人”。From the picture, the shape of house seems only having built a half. You know, in the guanzhong plain, the weather is always dry, to build the house like this, they can make more capacity of the rain flow into their own house. Just like this saying: Every miller draws water to his own mill肥水不流外人田。
And then is Don`t sit but squat on the bench，凳子不坐蹲起来。If you pay a visit to guanzhong, especially the rural, you will see many people having dinner like this. They are squatting on the bench but siting. But why, if you ask them this question, all what you want to get only is this: I don`t know, I just feel more comfortable. Yeah, it is strange , right?
The last is Shout shaanxi opera,秦腔吼起来。Shaanxi opera is very interesting,which has lots of characteristics, its Rhythm is very pressing, its tone is extremely high. You will have this feeling, they are not singing an opera, how to say that, they are not singing smoothly, they are shouting. So we outsiders often say The stage must be solid, or it will be destroyed by the tone.The actor`s body must be strong, or the actor will get tired during the performance. The audiences must be bold, or they will feel scared when listen to shannxi opera.
Ok, above are Eight strange folk customsin Guanzhong plain of shaanxi. Though we seldom see the local people doing like those, we have a responsibility to know and protect the precious culture.
That`s all, thank you all. Thank you for listening.
走进陕西
综合性学习——走进陕西了解陕西 活动目标： 1.通过了解陕西悠久的历史，灿烂的文化，感知陕西的风土人情，激发学生热爱 陕西、热爱家乡的感情。 2.培养学生根据主题搜集、筛选、整理资料的能力，引导学生掌握分析运用所得 资料的方法。 3.培养学生合作意识，引导学生学会分工合作。 4.锻炼学生听说读写的能力，着重培养学生在综合活动中的创新意识和创造能力。 活动准备： 1.广开渠道，广泛搜集与陕西有关的资料。如文字，图片，声像等资料。 2.按板块分组分配任务，组内再进行分工合作，小组长负责全面协调。 3.教师参与指导学生对资料的交流、整合、归类工作。 4.各组及时交流、反馈信息，师生共同协商相关事宜。 课时安排： 课前搜集一礼拜，课堂展示一课时。 活动实施： 第一阶段：搜集资料，全面感知陕西风情。 第二阶段：成果展示，自由彰显个性风采。 活动成果展示顺序： 一、教师概说陕西，引出本次活动（2分钟） 《语文课程标准》指出：“各地区都蕴藏着自然、社会、人文等多种语文课程资源，要有强烈的资源意识，去努力开发，积极利用”。为此，我们组织了这次以“走 进陕西，了解陕西”为主题的综合性学习活动。现在，同学们就“八仙过海，各显神通”用你们喜爱的方式把我们的陕西展现给大家。首先，有请我们的“历史文化组”。 二、学生成果展示 1.欢迎您，远方的客人（28分钟，每组7分钟）
历史文化篇 名胜古迹篇 特产小吃篇 风土人情篇 2.共祝愿陕西好（5分钟） （用自己的方式表达对陕西的热爱之情） 三.教师评价并总结本次活动。 “陕西，我可爱的家乡，你是一片多情的土地，哺育着我们生生不息！你是一片肥沃的土地，滋养着我们代代儿女！让我们为你梳妆，为你歌唱。我坚信，在我们的不懈努力下，家乡的明天会更好！祖国的明天会更辉煌！” 教学反思：《语文课程标准》指出：“各地区都蕴藏着自然、社会、人文等多种语文课程资源，要有强烈的资源意识，去努力开发，积极利用”。而许多中考题中也经常考到与本地区相关的知识，因此我设计了这次综合性学习。在这次活动中，学生表现出了极大的兴趣，课前积极资料搜集，课堂展示方式丰富多彩，有用相声展示陕西的历史文化的，有模拟导游和游客游览名胜古迹的，用小品介绍特产小吃的，特别是民俗风情组的同学，用快板介绍陕西八大怪，用歌声展示信天游，现场表演剪纸的……学生们的展示让我吃惊，同时也更坚定了我上好综合性学习的信心，做好指导工作，相信学生，放手学生，让综合性学习课更精彩！
陕西八大怪地简介和典故
陕西八大怪的简介和典故 “陕西八大怪”，指陕西省的关中地区（大致包括西安、咸阳、渭南、宝鸡、铜川，秦岭以北，黄土高原以南）出现的八种奇特风俗习惯。由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，关中地区在衣、食、住、行、东等方面，形成了一些独特的方式。有着丰厚历史文化积淀的陕西关中地区，沿袭历史民俗，形成了生动有趣“八大怪”，以其“古风古韵古长安”的独特魅力，成为外地游人探寻的一大热点。 简介 “关中八大怪”，指陕西省的关中地区（秦岭以北，黄土高原以南，大致包括西安、咸阳、渭南、宝鸡、铜川）出现的八种奇特风俗习惯。由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，关中地区在衣、食、住、
行等方面，形成了一些独特的习惯。有着丰厚历史文化积淀的陕西关中地区，沿袭历史民俗，形成了生动有趣的“八大怪”，以其“古风古韵古长安”的独特魅力，成为外地游人探寻的一大热点。 值得一提的是，虽然“关中八大怪”有时被称作“陕西八大怪”，但这是不完全合理的。实际上“陕西八大怪”中的风俗仅出现在关中一带，在陕西的大部分地区并非如此。陕西省地理纬度跨度极大，从北至南存在陕北（黄土高原为主）、关中（渭河平原为主）、陕南（以秦岭以南的汉水流域为主）三大自然条件、文化差异巨大的区域。以关中一地的风俗概括整个陕西，存在以点概面的概念缺陷，近年来亦多表述为“关中八大怪”以去除歧义。 相应资料 一怪----板凳不坐蹲起来： 由于蹲起来比坐着更方便（因为关中地区主要是以农业为主，农忙的时节比较多，所以大家在抽空休息的时候就会不自觉的蹲在地上，从而形成了一种独到的习惯，所以人们（指农村）一般不坐板凳，即使有板凳也会蹲在上面。 二怪----房子半边盖： 主要关中人比较讲究风水，认为“肥水不流外人田”，即使下雨也要把雨水流到自家院里，二则是为了采光的方便，三则关中地方农民闲时比较爱“串门子”（即邻居常走动谝闲话），为了不至于邻居看到自己的物品而盖才成这样；最后就是家家户户的厕所在屋子的最后
舌尖上的陕西,网友太有才了!陕西美味大揭密
舌尖上的陕西，网友太有才了！陕西美味大揭密 后天，《舌尖上的中国》第二季就要开播啦，恰巧看到一篇网络上疯传的舌尖上的陕西，转给大家看看，仅供娱乐啊。 准备的来说，其实覆盖的并不全面，但是还是严格遵守了“舌尖体”的风格，感觉还是蛮亲切的，后面自己又补充了一些陕西的美食，也欢迎各位继续补充。 第一集自然的馈赠 陕西地处中国内陆腹地，纵跨三个气候带，自然形成了陕北、关中、陕南三大区域。陕西的物种是丰富而朴素的。勤劳质朴的陕西人享受着自然的馈赠，用智慧创造出独具特色的陕西美食。
小米 小米又名粟，古代叫禾，距今已有8千多年的历史。今天世界各地栽培的小米，都是由中国传出去的。在中国，最为有名的是陕北延安一带的小米。那里光热充足，昼夜温差大，因此，那里出产的小米色泽金黄、颗粒浑圆，蛋白质含量高达13%。用小米熬制的粥黏糯芳香，营养丰富。小米可以单独熬制，亦可添加大枣、红豆、莲子等，熬成风味各异的营养粥。在中国北方，许多妇女生育后都用小米加红糖调养身体，因此，小米粥亦有着“代参汤”的美誉。 荞麦饸饹 在陕西，除了“小米加步枪”，还有一种极具个性的谷物——荞麦。荞麦在所有谷类中被称为最有营养的食物，唐朝时，荞麦由中国经朝鲜传入日本，现今荞麦面条在日本十分流行，因其丰富的营养和特殊的健康成分而颇受推崇。回到中国，陕西人将荞麦用到极致。除了把荞麦制作凉粉、煎饼、碗砣等风味美食外，最出名的当属荞面饸饹。制作饸饹的时候需要一种特殊的器具——饸饹床子。
除此之外，还可以灌上几勺温热的羊肉汤，再加上辣子、蒜茸、麻油、香醋、青菜，至此，羊肉与饸饹便达到了和谐如一的境界。 定边盐
各地的怪21(陕西省)
陕西，简称陕或秦，也称“三秦” 陕西人约定俗成的八大怪 面条像裤带： 锅盔像锅盖： 辣子是道菜： 碗盆难分开： 帕帕头上戴： 唱戏吼起来： 房子半边盖： 不坐蹲起来： 陕西八大怪 面条宽得像裤带。 锅盔大得赛锅盖。 油泼辣子一道菜。 老碗似盆分不开。 男女帕帕头上戴 秦腔大戏吼起来。 家家房子半边盖。 板凳不坐蹲起来。 秦风八怪 面条像腰带 一面扯来豪兴长，八千岁月溯周唐。 幅员案板争辽阔，记取小名原姓粮。 锅盔像锅盖 关中巨饼号锅盔，美食原从火上煨。 今日人间传旧味，乾州谁见筑陵回？ 辣子一道菜 千秋血性辣秦中，又向尊前觅大风。 一碗莫嫌西凤烈，菜肴先佐壁前红。 注：关中风俗将辣子成串挂在门前帘边。房子半边盖 宫阙凭谁劈半边？移来碧瓦衬青砖。 长安自古西风雨，借得山墙好庇寒 帕帕头上戴 果真千古帝王州，乱扯凤裾穿上头。 莫说老身新学俏，当年不上紫云楼。 注：紫云楼，曲江地区著名的唐皇家建筑。碗盆难分开
可笑尊前说海量，青瓷不见耀州王。 闲蹲碌碡夕阳下，一碗新盛旧汉唐。 唱戏吼起来 黄天厚土葬情仇，一骂奸佞挣破头。 借得忠良科自己，戏中假泪总真流。 姑娘不对外 莫言黄土尽埋人，一住秦川知未真。 最是曲江离不得，堂前借口有双亲。 注：这八大怪有叫陕西八大怪的有叫关中八大怪的也有叫秦风八怪的，甚至还有叫宝鸡八大怪、东府渭南八大怪的，版本很多，但内容都在陕西十大怪之内，在有的关中八大怪版本中有“脚穿”绣花鞋（音孩）一条，在东府渭南八大怪中把唱戏吼起来改为“唱戏吵架难分开”，因没有官方版本的统一，所以没有哪一个是标准的。 陕西十大怪1 扯面宽得像裤带， 瞪眼锅盔像锅盖， 油拨辣子也是菜 家家厢房半边盖。 手巾帕帕头上戴 大碗似盆分不开 有戏不唱吼起来 有凳不坐蹲起来。 生下女子不对外； 头枕砖头图凉快。 陕西十大怪2 面条像裤带 三秦面条真不赖 擀面切宽象裤带 面香筋道细又白 爽口耐饥撩得太 锅盔像锅盖 饼大直径二尺外 又圆又厚像锅盖 陕西把饼叫锅盔 里酥外脆易携带 辣子是道菜 虽说湘川能吃辣 老陕吃辣让人怕 辣面拌盐热油泼
关中民居——厦子房
关中民居——厦子房 文/ 频阳刀客 厦子房，尤其是正儿八经的厦子房，现在是不容易见到了。但如果时光能够倒流的话，那么请允许我把时针向前拨那么七八年甚至十几年。好了，那么，请把眼睛往关中大地上瞅瞅，在那些绿树掩映的村庄里，你看到了什么？我看到了一排又一排的厦子房。 不知是哪位智者发明了“厦子房”这种称谓，我亦无法考证“厦子房”三字的来历，反正，这种房子在我出生前的几百甚至几千里，就已经出现了。在陕西八大怪里，有一怪就是说这厦子房，它说，房子半边盖。就是的，厦子房就是半边盖的房子。 正宗的厦子房，一前一后，中间对半，门口，还要有一座照碑。你进去过厦子房吗？如果没有，那请跟随我的脚步，一同参观参观厦子房。 一般的厦子房，都是坐北朝南，为啥？通风，向阳啊！好了，不说了，还是跟我走吧。现在，正对着我们的，是一座照碑。照碑不偏不倚，正好对准了大前门。听老人说，照碑有保护风水，辟邪的作用。我不信那玩意，甭管它，继续跟我走。饶过照碑，就进了前门。门为木门，做的厚重高大，门面有漆，或黑或红，对扇开，在门正中上方，坐门有几个锁眼，右门有一根锁杈，在它们下面，各有一只门环，均为铁制。 走过大门，就进入前门大房了。前门大房为一东西方向拱顶高屋。屋厅甚为宽敞，可以放置杂物。如家里有老人的，厅下必辟有一独屋。做甚？托人为大，当然是给老人住的。过了前门房，就是院子了。院子不大，但总是有一个牲圈，总是有一小块花草小地。很可能，其间还有一口水窖，水窖上方，自然是辘轳了。在离窖口下方不远的地方，有一水眼一进一出。进者，下雨后里屋的积水可以排到窖里；出者，多余的雨水可以顺水眼排到前门大房外。一定要排到前门大房外，因为，肥水不流外人田。窖里的水，自然是用来喂牲洗衣了。 呵呵，不管这个水窖了，继续往里走。里屋外围中央，是二门。在二门东侧的厦房墙壁上，有一精致砖雕神龛，里面供奉着土地爷，关中乡党相信，土地爷会保佑风调雨顺，庄稼收获的。进了二门，就是厦子房了。果然是对半各一栋，东边一栋，下面是隔出的卧室，或一间，或两间，视家人多寡而定了。这隔出的房子，不用说是家里其他人住了。两边的厦子房，均依高墙而建。两边很高，然后向中间逐渐倾斜，到一定程度，嘎然而止（这个词好象用的不恰当？），形成一或宽或窄的方形空格，仰头上望，白日可见蓝天白云，晚间可见月亮星辰。空格下面，就是依空格大小而建的天井了。天井深近
乡土地理(陕西省和西安市)
第一章乡土地理 第一节陕西省 同学们，在初中地理的《中国地理》中我们已经学习过我国的34个省级行政区，而我们就生活在其中一个省份—陕西省。今天，让我们一起走进陕西，了解陕西。 一、基本概况 图1-1-1 中国政区图 陕西省简称陕或秦，行政中心西安。总面积：20.56万平方公里。 陕西省位于中国西北地区东部的黄河中游，地处东经105°29′～111°15′和北纬31°42′～39°35′之间，东隔黄河与山西相望，西连甘肃、宁夏，北邻内蒙古，南连四川、重庆，东南与河南、湖北接壤。
全省地域南北长、东西窄，南北长约880公里，东西宽约160～490公里。 全省以秦岭为界南北河流分属长江水系和黄河水系。主要有渭河、泾河、洛河、无定河和汉江、丹江、嘉陵江等。 全省土地面积为20.58万平方公里，占全国土地面积的2.1%。其中耕地面积415.4万公顷，园地面积68.1万公顷，林地面积1020.3万公顷，草地面积313.4万公顷，其它农用地30.3万公顷，未利用土地面积130.8万公顷。 全省土地按地形分，其中山地面积741.0万公顷，占总面积的36.0%；高原面积926.0万公顷，占总面积的45.0%；平原面积391.0万公顷，占总面积的19.0%。陕西属大陆性季风气候，年平均气温9-16摄氏度，年降水量396-802毫米。中华人民共和国大地原点就在陕西省泾阳县永乐镇。 【活动】 1.读图1-1，描述陕西省在中国的地理位置，找出与陕西省相邻的省级行政区，说出它们的简称及行政中心。 2.读图1-2，找出流经陕西省的主要河流，说出它们分别属于哪个水系？ 3.读图1-2，自北向南，说出陕西省的主要地形区，并说出每个地形区主要由哪些城市或地区组成。 图1-1-2 陕西省地形图
关中八怪
关中八大怪 “关中八大怪”，指陕西省的关中地区（大致包括西安、咸阳、渭南、宝鸡、铜川，秦岭以北，黄土高原以南）出现的八种奇特风俗习惯。由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，关中地区在衣、食、住、行、东等方面，形成了一些独特的方式。有着丰厚历史文化积淀的陕西关中地区，沿袭历史民俗，形成了生动有趣“八大怪”，以其“古风古韵古长安”的独特魅力，成为外地游人探寻的一大热点。 简介 关中地区的地理位置 “关中八大怪”，指陕西省的关中地区（大致包括西安、咸阳、渭南、宝鸡、铜川，秦岭以北，黄土高原以南）出现的八种奇特风俗习惯。由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，关中地区在衣、食、住、行、东等方面，形成了一些独特的方式。有着丰厚历史文化积淀的陕西关中地区，沿袭历史民俗，形成了生动有趣“八大怪”，以其“古风古韵古长安”的独特魅力，成为外地游人探寻的一大热点。 值得一提的是，虽然“关中八大怪”有时被称作“陕西八大怪”，但这是不完全合理的。实际上“陕西八大怪”中的风俗仅出现在关中一带，在陕西的大部分地区并非如此。陕西省地理纬度跨度极大，从北至南存在陕北（黄土高原为主）、关中（渭河平原为主）、陕南（以秦岭以南的汉水流域为主）三大自然条件、文化差异巨大的区域。以关中一地的风俗概括整个陕西，存在以点概面的概念缺陷，近年来亦多表述为“关中八大怪”以去除歧义。 相应资料 一怪----板凳不坐蹲起来：听当地人说可能是由于板凳上灰尘太多，加上人们的习惯，所以人们（指农村）一般不坐板凳，而是蹲在板凳上。 二怪----房子半边盖：这里的房子大多是半坡房（过去）一种说法是节省材料，另一种说法是旧时为了少交税。
陕西八大怪的简介和典故
八大怪的简介和典故 “八大怪”，指省的关中地区（大致包括、、、、，岭以北，黄土高原以南）出现的八种奇特风俗习惯。由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，关中地区在衣、食、住、行、东等方面，形成了一些独特的方式。有着丰厚历史文化积淀的关中地区，沿袭历史民俗，形成了生动有趣“八大怪”，以其“古风古韵古长安”的独特魅力，成为外地游人探寻的一大热点。 简介 “关中八大怪”，指省的关中地区（岭以北，黄土高原以南，大致包括、、、、）出现的八种奇特风俗习惯。由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，关中地区在衣、食、住、行等方面，形成了一些独特
的习惯。有着丰厚历史文化积淀的关中地区，沿袭历史民俗，形成了生动有趣的“八大怪”，以其“古风古韵古长安”的独特魅力，成为外地游人探寻的一大热点。 值得一提的是，虽然“关中八大怪”有时被称作“八大怪”，但这是不完全合理的。实际上“八大怪”中的风俗仅出现在关中一带，在的大部分地区并非如此。省地理纬度跨度极大，从北至南存在陕北（黄土高原为主）、关中（渭河平原为主）、陕南（以岭以南的汉水流域为主）三大自然条件、文化差异巨大的区域。以关中一地的风俗概括整个，存在以点概面的概念缺陷，近年来亦多表述为“关中八大怪”以去除歧义。 相应资料 一怪----板凳不坐蹲起来： 由于蹲起来比坐着更方便（因为关中地区主要是以农业为主，农忙的时节比较多，所以大家在抽空休息的时候就会不自觉的蹲在地上，从而形成了一种独到的习惯，所以人们（指农村）一般不坐板凳，即使有板凳也会蹲在上面。 二怪----房子半边盖： 主要关中人比较讲究风水，认为“肥水不流外人田”，即使下雨也要把雨水流到自家院里，二则是为了采光的方便，三则关中地方农民闲时比较爱“串门子”（即邻居常走动谝闲话），为了不至于邻居看到自己的物品而盖才成这样；最后就是家家户户的厕所在屋子的最
陕西八大怪
陕西八大怪 第一怪板凳不坐蹲起来 典故一：《史记》中记载荆轲刺秦王，始皇帝就是席地而坐才无法拔剑，逃避中又忘记拔剑，只好绕拄周旋。 典故二：东晋有个“身无长物”的典故，说的也是席地而坐的风俗。此风尚的转变应在晋以后，关中地区基本保持了“坐”的本意，只是姿势稍有改变，膝盖不着地了，大腿压在小腿肚子上，就变成为蹲姿，于是乎想蹲就蹲，此风尚也就世袭了下来。 关中“蹲景” “蹲景”成为关中地区特别是农村最有名的亮点，这一怪独步天下，关中人的“蹲景”是地球上的绝版。有的人蹲半天腿不酸腰不痛，实属一种硬功夫。 蹲是讲功夫的，只有长年累月的历练，才能长蹲而心静气闲，不累不乏。“蹲”的人已经很少了，但偶尔会在西安、咸阳等站牌前看见部分“蹲”下来等车的关中人。 关中人把蹲叫圪蹴，历史可以追溯到遥远的春秋时期。关中人喜欢蹲是从古文的“坐”演变而来
凳子不坐蹲起来 的。古人“坐”的本意就是跪，将膝盖并直端坐于席上，屁股的重量全压在双脚后跟上。 第二怪房子半边盖 传统的中国家居一般都是“人”字型结构，关中地区把这种房子叫“安间”房，又叫上房。里面住着主人和老人，结构都是厅房、两边是卧室。一个院落除了上房还有偏房，在关中叫厦子房，房子的结构是“人”字的一半，就是半边盖的“怪”房子。为什么要把房子盖一半？首要因素就是贫穷。原来这种半边盖的房子都是土木结构，能节约大量的木材，实现了关中人少木多土的盖房理念。传统的关中院落进门有一道叫照壁的墙，往里左右都是厦子房，最里面是安间正房。关中有顺口溜“有钱住北房，避风又向阳。”北房是指坐北朝南的房子，一般都是安间房，也有根据院子走向盖的厦子房。这种格局的四合院是关中居民的主流。 关中地区是中华文明的摇篮，文明长大了，摇篮破损了。裸露的黄土地少了绿装，虽有南山秦岭，也无法满足千万居民的家住、厨房、储藏等需求用房。聪明的关中农民因地制宜盖起厦子
陕西八大怪
陕西八大怪 第一怪：妇女帕帕头上戴——蹚土多，太阳晒，出门手帕头上戴。 “蹚土”指过去交通多为土路，人车马行走的多了，路面上有一层久经踩踏的粉尘状的浮土，极易飞扬。帕帕指手帕，或手绢。秦地处西北，黄土千丈。每西北风起，皆黄尘漫天。若是天晴道干，则日光强烈，久晒灼人。故乡间女子、老太太，每出门皆习惯头上顶戴一手帕，防尘、防晒、方便、实用，女性爱美，天性之使然，一举多得。久而久之便成为地域之民俗景观。 第二怪：家家房子半边盖——房子半边盖，屋檐滴水不流外。 无论是在西安城还是陕西农村，都随处可见“一边盖”的房子。何为一边盖？一般的房子房顶为人字形，可是陕西的房子却是人字的一撇。据说因为陕西干旱少雨，所以这一边盖的房子能让雨水全部流到自家的田地里，正所谓“肥水不流外人田”。又因，在近百年来陕西农业发展缓慢，人口却迅猛增加。农村中原来聚居生活的家庭，因土地面积有限，而人口众多，住宅紧张，于是便形成了房子“半边盖”的历史。 第三怪：板凳不坐蹲起来——站着腰疼，坐下窝，圪蹴说话最受活。 “圪蹴”是方言，意思就是蹲下。“受活”是舒服，快活之意。一边吃饭，一边欣赏外面的风景。有时也是比比看谁家的饭做得好，有什么特色菜。这是对屋里头的（意即家庭主妇）的夸耀、赞美。也有的说是，谁家没在外面吃饭，就可能是家里揭不开锅了，出来吃饭就证明家里殷实。民以食为天嘛。 第四怪：面条宽得像裤带——擀厚、切宽，把醋调酸，吃一碗，耐一天。 陕西盛产小麦，当地人民以面食为主。扯面也叫“biang biang面”，正宗的“biang biang 面”一根面条宽度可达二三寸，长度则在一米上下，厚度厚时与硬币差不多。一根面条足够一顿饭，而对大饭量的关中人来说，一顿吃8两、1斤也是轻轻松松的。关中人吃面，喜欢将面和硬揉软、擀厚、切宽。这种面煮熟以后，捞在碗里，无论是浇臊子，还是泼油辣子，吃起来都很光滑、柔软、热火、有筋性，既可口又耐饥。人们脖子一伸一缩，呼噜噜吞进肚里，饱嗝一打，顿时浑身上下都是力气，五六个小时不吃不喝也不觉得饿。 第五怪：锅盔大得赛锅盖——硬面锅盔像锅盖，出门干粮人好带。 相传在唐代修乾陵时，因服役的军人工匠人数过多，往往为吃饭而耽误施工进度，受到惩罚。于是，有一士兵在焦急之中便把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤，而烙成饼。现在算起来锅盔在陕西已有上千年的历史了。做锅盔，面要和得很硬，硬得用手都揉不动，要借用木杠来压揉，然后放在直径2尺以上的大锅中慢慢烤制而成。这样，烙成的锅盔外焦里酥，清香可口，放上十天八天也不会坏。这个锅盔很大，也很厚，吃的时候要张着大嘴，那自然也要瞪着眼睛，所以这种锅盔又叫“瞪眼锅盔”。锅盔要数“乾县锅盔”好。
陕西八大怪英文版上课讲义
陕西八大怪英文版
精品资料 Hello, everyone. In the past, I like a sentence. That is choose a place to settle down, and stay with someone forever. Sure, many of you will say that I`m still single, OK? Whether you have the qualification of saying stay with someone forever, however, all of us have chosen shaanxi to settle down since we entered NWPU. Truth is that we cannot change, so we need to know the people、food、history, especially the custom of this city. So, My title of the weekly report is Eight strange folk customs in Guanzhong plain of shaanxi. In Chinese, it is 关中八大怪。Sometimes, it is also called 陕西八大怪。 The eight strange folk customs are as follows. The first is noodle is like belt. 面条像裤带。In shananxi, you should taste a kind of special noodle. It is called 裤带面or biang-biang面.The width of noodle is 6cm to 10cm, the length is more than 1m, the thickness is as the same as the coin. One bowl of noodles usually only have one strip of noodle. Don`t look up down the one strip, if you are a girl, the one strip is one whole meal for you, it is difficult to eat up. In addition, how to spell the Chinese characters”biang”. There is a song about how to spell biang. For the time is limited, let us see the next. The second is GuoKui is like pot. 锅盔像锅盖。In the tang dynasty, a lot of soldiers were ordered to build the Qianling Mausoleum, many of them often delayed the process for waiting the meal. One day, a soldier wanted to save time, he put the dough into helmet, and baked the helmet. In the end, the dough turned into GuoKui. From the pictures, we can see guokui is thick and very big. But it is delicious if you eat the kuogui with the chill sauce. Third is that pepper is a dish.辣子是道菜。 As we know ,Sichuan people love pepper very much, they treat pepper as a kind of seasoning actually, however, as for shaanxi people, pepper is a dish. Just as the pictures, the left is a very famous kind of noodle in shaanxi,油泼面.the right is 秦镇米皮，they all cannot do without pepper. I 仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢2
陕西食俗
陕西食俗 学生姓名：王赟张雷 内容摘要：陕西独特的风味特色和精湛的烹调技术，素有“长安美肴，华夏古馐”之称。在饮食烹调、调味、菜品的色泽、食品原料的选择上别具一格。本文按照地理环境和饮食习惯，从陕西三个食风区：关中平原食风区、陕北高原食风区和陕南山区食风区论述了不同地区食俗的不同，从中总结出陕西食俗的多样性及差异性，为陕西民俗研究提供一些基础性的材料。 关键词：陕西食俗民俗 饮食是人类生存与发展的第一需要，也是社会生活的基本形式之一。不同的文化背景，有着不同的饮食观念和饮食习俗，最终形成不同的饮食文化。中国饮食文化的历史源远流长，博大精深。它经历了几千年的历史发展，是中国传统文化的一个重要组成部分，在长期的发展、演变和积累过程中，中国人形成了自己独特的饮食民俗，最终创造了具有独特风味的中国饮食文化。 在中国的饮食文化中，陕西的美食不可不提。陕西位于中国地理版图的中心区，处于黄河中游和汉江中上游，历史悠久，是中华民族的摇篮和中华文明的发祥地之一。陕西有着朴实、淳厚的民俗民风。《朱子诗传》云：“秦之佑，大抵尚气概，先勇力，忘生轻死”《汉书·地理志》：“其民有先王遗风，好稼穑。务本业。”在饮食方面，很早就形成了带有地方色彩的食俗。 一、陕西食俗概述 回顾历史，周、秦、汉、隋、唐等王朝和 4 个农民政权，都在陕西的长安及其附近建立过都城。这5个王朝可以说是我国古代国家统一、经济文化繁荣发展的鼎盛时期。反映在饮食习俗方面，即陕西独特的风味特色和精湛的烹调技术，素有“长安美肴，华夏古馐”之称。在饮食烹调上，无论酿，汆、炸、炖、炒、烧、烤、烩、蒸、煮，或煎、扒、涮、爆等技巧都特别讲究火功；在调味上，料重味浓，以酸辣见长。在菜品的色泽方面，能保持原料的原有色泽。如“奶汤锅子鱼”、“红烧肉”、“枸杞炖银耳”，都保持原鱼、原肉、原枸杞的本色；在食品原料的选择上，一般采用地方特产的优质品种。同样是鸡、鱼、鸭，由于品种不同、产地不同，烹调出的菜肴味道也迥然不同。如非三爻村的倭倭鸡不做“葫芦鸡”，非黄河鲤鱼不做锅子鱼等。另外，陕西菜还讲精选时鲜，粗料细做。如“金边白莱”、“油炸香椿鱼”，就是用极普通的白菜、香椿芽制做的。就其特色而言，“陕西八大怪”中的“面条像裤带，锅盔像锅盖，油泼辣子一道菜”就很有特色。 二、陕西三大食风区 按照地理环境和饮食习惯，陕西可划分为三个食风区：关中平原食风区、陕北高原食风区和陕南山区食风区。 （一）陕北高原食风 陕北高原是黄土高原的一部分，纬度较高，无霜期短，粮食以谷（小米）为主，兼产荞麦等杂粮。历史上，这里是民族杂居区，现在的居民以汉族为主，也有回族等少数民族。 一、日常食俗 在旧时代，陕北人民生活贫困，常常是糠菜半年粮，所谓“借的吃，打的还，跟上碌碡过个年”。群众中还流传着这样的歌谣：“正月里红红火火，二月里捏捏搁搁，三月里菜儿抹合，四月里豌豆角角，五月里白面蒸馍。”解放后，陕北人民生活有所改善。自实行改革开放政策以后，农民生活才大大改善。陕北人多一日三餐。冬天白日短，也有吃两顿的。农忙时的三餐，早、午饭多在地里吃，晚饭回家吃。俗话说：“早饭要早，午饭要饱，晚
陕西省简介
陕西省简介 陕西省，简称陕或秦，也称“三秦”，位于中国西北地区东部的黄河中游，东隔黄河与山西相望，西连甘肃、宁夏，北邻内蒙古，南连四川、重庆，东南与河南、湖北接壤，是连接中国东、中部地区和西北、西南的交通枢纽，也是著名的古丝绸之路起点。总面积20.56万平方公里，占全国面积的2.14%，在各省区中排第11位。从整个地形看，南北长、东西窄，两头高、中间低，由关中盆地、陕南秦巴山区与陕北黄土高原构成三个各具特征的自然区，其中关中盆地又号称“八百里秦川”。 政府网站：https://www.wendangku.net/doc/d511435362.html,/ 1.1人文状况 陕西是中国古人类和中华民族文化重要的发祥地之一，是中国历史上多个朝代政治、经济、文化的中心，是中华民族历史文明最早走向世界的地方，也是现代中国革命的圣地，为炎黄子孙的生存、繁衍和人类历史文明做出了独特的贡献。 文化发祥地 陕西是远古文化的摇篮之一。公元前２８世纪左右，黄帝、炎帝就曾在陕西活动过。从西周到唐朝，有14个王朝在这里建都，长达1100多年。 悠久的历史，给陕西地上地下留下了极为丰富的文物遗存，文物点密度之大，数量之多，等级之高，均居中国之首。全省拥有各类文物景点3.5万余处，被列为全国重点文物保护单位的有37处，秦始皇陵及兵马俑已被列入《世界遗产名录》。中华民族始祖轩辕黄帝陵、秦始皇陵兵马俑陪葬坑、唐太宗昭陵、唐高宗干陵、司马迁墓、勉县诸葛亮墓、明代西安城墙、佛教净土宗的祖庭香积寺、大慈恩寺、西安市化觉巷清真寺、法门寺以及出土文物、大雁塔、小雁塔、扶风法门寺塔、高陵三阳寺塔、泾阳的崇文寺塔、彬县大佛寺石窟、耀县药王山摩崖造像、子长县钟山石窟以及蓝田县水陆庵雕塑、西安碑林、耀县碑林、略阳碑林、
关中八大怪地理研究性学习
关中八大怪 ——地理研究性学习 “陕西八大怪”，又称“关中八大怪”，指陕西省的关中地区（大致包括西安、咸阳、渭南、宝鸡、铜川，有时亦包括商洛北部）出现的八种奇特风俗习惯。由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，关中地区在衣、食、住、行、东等方面，形成了一些独特的方式。有着丰厚历史文化积淀的陕西关中地区，沿袭历史民俗，形成了生动有趣“八大怪”，以其“古风古韵古长安”的独特魅力，成为外地游人探寻的一大热点。 值得一提的是，实际上“陕西八大怪”中的风俗仅出现在关中一带，在陕西的大部分地区并非如此。陕西省地理纬度跨度极大，从北至南存在陕北（黄土高原为主）、关中（渭河平原为主）、陕南（以秦岭以南的汉水流域为主）三大自然条件、文化差异巨大的区域。以关中一地的风俗概括整个陕西，存在以点概面的概念缺陷，近年来亦多表述为“关中八大怪”以去除歧义。 一怪、面条像腰带 关中独特的地理构造和自然环境使得关中道成为一个 以面食为主的地区，在以米菜为主的地方的人们总是想不 通，那关中人天天吃面条没个花样换，怎么就吃不烦呢？其 实，在关中，聪明灵巧的关中婆娘们已经把面食发展到一个 很高的境界了。单是一个简单的面条关中人做出的花样达几 十种，棍棍面，片片面，晾面，汤面，酸汤面，热碗面、扯 面等等。 说其像那裤带，说的是那面做的宽度和长度，在西安有 家面馆，一碗面只有一根面条，但若要让个弱女子能把这根 面条吃完，那也是难事。其中棍棍面最长。但那是手拉或者搓的，下来的就是说擀面了。关中道的男人娶媳妇，大多都是要看这女人的擀面手艺了。第二天见面，先天这女方的父母就把这男的藏在自家，然后让那男的看那女的做饭，关中的做饭当然是擀面条了！这女的有的知道，有的不知道，但一样的都擀，把那干面用水和了，放在案板上使劲地揉，把那面团揉的发光发亮，就用那擀杖压成个饼状，再慢慢地擀了。擀到提起来能看见对面人影的时候，再把那整片的面叠上几叠，用刀切成细条，拿起来用手一抖，便是细细长长的面条了。 歌谣为证：三秦面条真不赖，擀厚切宽像裤带。面香筋道细又白，爽口奈饥燎得太。二怪、锅盔像锅盖 面条是正餐，平时农活忙了，关中的人来不及做饭，就吃些 平日里早先做好的锅盔。锅盔有很多的传说，一个传说是当年有 场战争，战争的一方是新疆人，打到陕西的时候，干粮已经没了， 只剩下些面粉，没有办法，就把那面粉和水和了，弄成饼状，放 在那头盔里用或烙，做好后皮黄里香，而且持久耐放，随即传了 开来，那打了胜仗回去后，兵士就让妇人照着做，但没有头盔， 就在自家的锅里烙了，就有了锅盔这个名字，也就有了锅盔这个 面食的花样了。另一个传说是相传在唐代修乾陵时，因服役的军 人工匠人数过多，往往为吃饭而耽误施工进度，受到惩罚。于是，
《小升初常识：陕西八大怪》
《小升初常识：陕西八大怪》“关中八大怪”，指陕西省的关中地区（秦岭以北，黄土高原以南，大致包括西安、咸阳、渭南、宝鸡、铜川，千阳）出现的八种奇特风俗习惯。由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，关中地区在衣、食、住、行等方面，形成了一些独特的习惯。有着丰厚历史文化积淀的陕西关中地区，沿袭历史民俗，形成了生动有趣的“八大怪”，以其“古风古韵古长安”的独特力，成为外地游人探寻的一大热点。 值得一提的是，虽然“关中八大怪”有时被称作“陕西八大怪”，但这是不完全合理的。实际上“陕西八大怪”中的风俗仅出现在关中一带，在陕西的大部分地区并非如此。陕西省地理纬度跨度极大，从北至南存在陕北（黄土高原为主）、关中（渭河平原为主）、陕南（以秦岭以南的汉水流域为主）三大自然条件、文化差异巨大的区域。以关中一地的风俗概括整个陕西，存在以点概面的概念缺陷，亦多表述为“关中八大怪”以去除歧义。 一怪----板凳不坐蹲起来： 由于蹲起来比坐着更方便（因为关中地区主要是以农业为主，农忙的时节比较多，所以大家在抽空休息的时候就会不自觉的蹲在地上，从而形成了一种独到的习惯，所以人们（指农村）一般不坐板凳，即使有板凳也会蹲在上面。（陕西当地有句话说“蹲着吃饱，站着刚好。”） 二怪----房子半边盖： 关中农村的房屋，如同把双坡形式的房屋从中间一刀切开，背面
是从屋顶到地面的一堵高墙。另一面是斜坡的屋面，这名独特的“半边式”建筑在国内其他地方是罕见的。[1] 关中人比较讲究风水，认为“肥水不流外人田”，即使下雨也要把雨水流到自家院里，二则是为了采光的方便，三则关中地方农民闲时比较爱“串门子”（即邻居常走动谝闲传），为了不至于邻居看到自己的物品而盖才成这样;最后就是家家户户的厕所在屋子的最后面，以前没有化粪池，基本是人工把粪便积攒起来用“架子车”拉到地里上肥方便，也为了更好的通风。 三怪----姑娘不对外： 关中地区嫁娶讲究的是“知根知底”，旧俗认为自己的女儿嫁到外面会受欺负，而外面的媳妇娶到家里又怕丢失，所以一般情况下姑娘是不往外嫁的，基本都会在县内，或乡村一级的范围内结婚，这也和当时的娃娃亲有关系（在二十世纪七十年代，男子或女子10岁左右就会相亲找对象） 四怪----手帕头上戴： 关中一带的中老年妇女都喜欢头上顶一幅大手帕。手帕前边的两只角打成两个“结儿”用发夹别住，后面的两只角任其飘拂。戴手帕的目的，既可以防止太阳直射头顶，同时也起到了防尘的效果。 夏天戴手帕，为了方便农耕作业，冬天戴手帕主要为了保暖，关中地区妇女没有戴帽子的习惯，二则是因为关中，特别在陕西武功、乾县、兴平、杨凌一带至今还流传着结婚要给小叔子手帕的习惯。 五怪----面条像裤带：
浅析“关中八大怪”现象中蕴含的陕西关中民俗文化
浅析“关中八大怪”现象中所蕴含的陕西关中民俗文化 摘要：一个地区的民俗文化是依附于这个地区人民的生活习惯、信仰、情感等而产生的文化。一个地区民俗文化的形成与这个地方的自然状况、经济条件和人们的生活状态都有着密切的联系。而在陕西这块人杰地灵的土地上，由于受到自然状况以及人们长期生活习惯的影响，很多元素具有了自己独一无二的特点。正是这些独一无二的特点让外来人充满好奇，所以有人就整理出“关中八大怪”一说，涵盖了衣、食、住、行等多个方面。“关中八大怪”的每一“怪”中都蕴含着独特的关中民俗文化。本文将从“关中八大怪”现象中探析陕西关中的特色民俗风情。 关键词：关中八大怪、陕西、民俗文化 前言： 陕西的关中地区大致包括西安、渭南、咸阳、铜川、宝鸡，黄土高原以南以及秦岭以北等地区。由于经济、气候、文化等多方面的影响，关中地区在衣、食、住、行等方面，形成了一些独特的方式，有着丰厚历史文化积淀的陕西关中地区，沿袭历史民俗，形成了生动有趣的“八大怪”，分别是：面条像裤带、锅盔像锅盖、辣子是道菜、凳子不坐蹲起来、帕帕头上戴、房子半边盖、姑娘不对外、秦腔不唱吼起来等，接下来分别从这八个方面一一探析陕西关中民俗文化。 一、面条像裤带 俗话说：东南西北中，面食在关中。陕西的面食是全国闻名的，很多人都会慕名而去，吃上一碗正宗的陕西扯面（也称biang biang面）。正宗的关中人做的“扯面”正是八“怪”之一“面条像裤带”的真实写照。一根面条可长达一米左右，亦有厚薄之分，厚得时候于一枚硬币的厚度差不多，薄时却通透如蝉翼。对饭量小的女孩来说，一条正宗的关中“扯面”足以够一顿午饭，而对于劳动强度大的关中壮汉来说，一顿吃上两三条扯面那是正常的。关中人吃面，喜欢吃“精致”面。这“精致”二字则是指面的制作工序和手艺。一碗面的形成则包含和面、醒面、揉面，再醒面，当面达到可以做面条的程度时，再把面揉软，擀厚，切宽、下锅，煮熟以后再泼上辣子，或是浇上臊子，一碗面才最终完成。这一碗精致又色香味俱全的面，吃起来光滑、柔软、热火、筋道，即可口又耐饥。特别是农忙时节，家中女人做上一碗酸汤臊子面，辛苦了一上午的关中壮汉们狼吞虎咽的吃下一大碗这样的酸汤面，站起身来，打上一个饱嗝，浑身都通常了，减轻了一上午的疲惫，现在又浑身上下充满了力气。
陕西乡土文化
一、陕西民俗文化 秦腔 也称为“乱弹”是陕西地方戏的主要剧种，也是我国现存戏曲艺术中最古老的剧种，是京剧、豫剧、川剧、河北邦子等剧种的鼻祖，其唱腔、道白、脸谱、身段、角色、门类和演技均自成体系。它发祥与陕西关中，流传于西北地区。其特点是:慷慨激昂,宽音大桑.在西安,以西安易俗社,陕西省戏曲研究院的秦腔最为著名皮影戏 皮影戏 是中国民间广为流传的道具戏之一，通过灯光把雕刻精巧的皮影戏映照在屏幕上，由艺人们在幕后操动影人，伴以音乐和歌唱，是一种深受人民欢迎的古老而又奇特的戏曲艺术。皮影萌芽于汉，发展于唐，兴盛在宋朝。陕西是中国皮影戏的发源地,其皮影之盛行至今仍为全国之冠.重点主要在农村,体制多样,组织分工严格有序,保留着民间说书的历史痕迹,是近代陕西诸种戏曲的前身。陕西皮影不仅唱腔种类繁多，表演技术高超，而且影人的雕刻技艺也达到了很高的水平。传统剧目有《会阵招亲》《游西湖》等。 眉户 眉户在陕西关中地区最为流行，也为外省如甘肃、宁夏、青海、河南、山西等地群众所喜欢，它是由民歌脱胎发展而来的。盛行于华阴、华县地区的称东路眉户，西路眉户最早盛行于眉县及户县，唱腔委婉细腻优美动听。眉户的唱腔音乐有50多个曲牌，可以表现人物在舞台上丰富的情感和曲折的剧情。 户县农民画 陕西农民画原于民间，所画内容多取材于人物、动物、花鸟等，构图简洁美观，注重色彩数量，追求强烈的直观效果，乡土风情浓厚，内容健康,朴实,给人积极向上的激情.色彩艳丽,笔法自由,同时也兼收中外其他美术派别的长处,给作品增添了新的格调. 形成了独特的艺术风格，深受国内外游客和专家的好评。陕西农民画主要分布在关中的户县，陕北的安塞和洛川。户县被誉为“农民画之乡”已拥有2000多名土生土长的农民画家，许多优秀作品被国内外艺术馆收藏。 陕北剪纸 剪纸俗称窗花,为聪慧的劳动妇女所创作,她浓缩着古老的黄河文化.每逢春节,家家窗上,门上贴满各式各样剪纸,把人们喜庆,快乐的感情表达得淋漓尽致.近年来,这株黄土高原出生的民族艺术之花飘洋过海,深受国外宾朋的欢迎. 凤翔木板年画 已有四百七十多年的历史,有深厚的群众基础,扎根于农村.从年画画稿,调版,印刷到彩绘,都是乡村劳动人民在农闲时,手工操作.按农民生产,生活美好期望取材,按农民传统爱好的造型配色习惯而研制的.经过不断的吸收前人兴味,艺人逐步修改,提高出新,形成了都特的艺术风格.在陕,甘,宁,青,川一带享有盛名,在国外也有一定影响. 面花 面花的制作盛行于陕西关中和陕北，当地人称为花馍。每逢婚丧嫁娶，年节庆典，乡亲
陕西八大怪英文版
Hello,everyone. In the past, I like a sentence.That is choose a place to settle down, and stay with someone forever. Sure, many of you will say that I`m still single, OK? Whether you have the qualification of saying stay with someone forever, however, all of us have chosen shaanxi to settle down since we entered NWPU.Truth is that we cannot change, so we need to know the people、food、history, especially the custom of this city. So, My title of the weekly report is Eight strange folk customsin Guanzhong plain of shaanxi. In Chinese, it is 关中八大怪。Sometimes, it is also called 陕西八大怪。 The eight strange folk customs are as follows. The first is noodle is like belt. 面条像裤带。In shananxi, you should taste a kind of special noodle. It is called 裤带面or biang-biang面.The width of noodle is 6cm to 10cm, the length is more than 1m, the thickness is as the same as the coin. One bowl of noodles usually only have one strip of noodle. Don`t look up down the one strip, if you are a girl, the one strip is one whole meal for you, it is difficult to eat up. In addition, how to spell the Chinese characters”biang”. There is a song about how to spell biang. For thetimeis limited, let us see the next. The second is GuoKuiis likepot.锅盔像锅盖。In the tang dynasty, a lot of soldiers were ordered to build the QianlingMausoleum, many of them often delayed the process for waiting the meal. One day, a soldier wanted to save time, he put the dough into helmet, and baked the helmet. In the end, the dough turned into GuoKui. From the pictures, we can see guokui is thick and very big. But it is delicious if you eat the kuogui with the chill sauce. Third is thatpepper is a dish.辣子是道菜。As we know ,Sichuan people love pepper very much, they treat pepper as a kind of seasoning actually, however, as for shaanxi people, pepper is a dish. Just as the pictures, the left is a very famous kind of noodle in shaanxi,油泼面.the right is 秦镇米皮，they all cannot do without pepper. I think it is the most delicious kind of pepper for shaanxi people, because after eating the pepper, they often say 额滴亲娘，撩咋咧！ Next is the bowl is like a basin. 盆碗难分开。On the guanzhong people`s