幼儿园饮食与营养教案
幼儿园饮食与营养教案
【篇一：幼儿园大班健康教案：我是小小营养师】
幼儿园大班健康教案：我是小小营养师
活动目标：
1．初步了解合理的饮食结构，培养科学进餐的好习惯。
2．尝试自己设计一份营养餐，对食物搭配感兴趣。
3. 主动和同伴交流，并能对自己和同伴的设计进行恰当的评价。
活动准备：
各种食物图片、盘子，健康金字塔范图、营养师标志、肥胖及营养
不良儿图片。
活动过程：
一、幼儿尝试第一次挑选自助餐。
1.导入。以营养师的角色将幼儿带入游戏情境。
师：小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师。
2.谈吃自助餐的经验：挑选食物的注意点。（教师加以总结）
3.幼儿为自己挑选一份自助餐。（把食物图片贴在盘子里）
4.和身边的伙伴交流所选的食物。
5.挑选几个选择菜肴具有代表性的幼儿，请幼儿讨论他们的自助餐
搭配是否合理。
6. 营养师针对幼儿挑选食物的情况进行小结。
二、借助范图，逐层介绍“健康饮食金字塔”。
1.营养师介绍“健康饮食金字塔”：（分五层）
a.介绍第一层
？（分别出示最底层图片）谷类食物有哪些？为什么要吃谷类食物？小结：谷类食物能为我们提供人体所需要的能量，让我们有足够的
精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。
归纳儿歌：“宝塔底层最重要，谷类食物营养好”。
【篇二：我是小小营养师教案】
活动内容：小小营养师（健康）
活动目标：
1．初步了解合理的饮食结构，培养科学进餐的好习惯。
2．尝试自己设计一份营养餐，对食物搭配感兴趣。
3. 主动和同伴交流，并能对自己和同伴的设计进行恰当的评价。
活动准备：
各种食物图片、盘子，健康金字塔范图
活动过程：
一、幼儿尝试第一次挑选自助餐。
1. 导入。以营养师的角色将幼儿带入游戏情境。
师：小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师。
2.谈吃自助餐的经验：挑选食物的注意点。（教师加以总结）
3.幼儿为自己挑选一份自助餐。（把食物图片贴在盘子里）
4.和身边的伙伴交流所选的食物。
5.挑选几个选择菜肴具有代表性的幼儿，请幼儿讨论他们的自助餐搭配是否合理。
6. 营养师针对幼儿挑选食物的情况进行小结。
二、借助范图，逐层介绍“健康饮食金字塔”。
营养师介绍“健康饮食金字塔”：（分五层）
1、介绍第一层
在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼儿园家里平时吃
的，你们觉得会是什么呢？（分别出示最底层图片）谷类食物有哪些？为什么要吃谷类食物？小结：谷类食物能为我们提供人体所需要的能量，让我们有足够的精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。
归纳儿歌：“宝塔底层最重要，谷类食物营养好”。
2、介绍金字塔的第二层
在金字塔的第二层也是我们饮食当中很重要的，你觉得是什么呢？有蔬菜和水果。
师请小朋友玩开火车的游戏蔬菜队和水果队比一比。蔬菜队每人说一个蔬菜名字；水果队每人说一个水果名字。看一看哪一队厉害。师：说了这么多蔬菜和水果，那谁来说一说吃了蔬菜和水果对我们又什么益处呢。
归纳儿歌：“蔬菜水果营养多，两类食物不能少。”
3、二层上面是三层，那三层上是什么呢，我们数一、二、三一起来看一看。
师：“肉、蛋、鱼、虾第三层，每天适量换着吃。”
4、每天除了要补充这些荤菜还要补充什么呢？就在我们金字塔的第四层
师：今天你喝了吗？牛奶、酸奶。除了牛奶还有豆腐豆制品
归纳儿歌：“牛奶、豆类第四层，每天记得吃一点。”
5、现在到了第几层啦？第五层，塔尖尖，就是我们每天尽量少吃最好不吃的，小朋友你们觉得有哪些呢？
油炸的快餐。这些食品吃了对我们身体会有什么伤害呢？
归纳儿歌：“油炸食品在塔尖，尽量少吃要记牢”。
三、老师完整念儿歌，听了营养师的介绍，你觉得每天应该怎样吃
饭呢？
师：那你们刚刚为自己搭配的食物合理吗？
老师挑一个小朋友之前为自己搭配的食物，老师分析合理吗？为什么？与小朋友一起调整一下。
四、请小朋友重新为自己的食物进行调整再搭配，搭配好了赶紧来
找营养师。
营养师为调整好的小朋友贴上小星星，可以去帮助一下别的小朋友。
五、今天呀，在哈哈餐厅我们不仅学到了营养知识还给自己设计了
搭配合理的营养餐，还得到了营养师颁发的小星星，营养师真为你
们感到高兴。希望你们在以后的生活中也能不挑食不偏食，养成科
学饮食的好习惯，今天回去之后呀，是这给家里设计一份搭配合理
的营养食谱，记住要搭配合理哦！
【篇三：6幼儿园大班健康教案《营养均衡有学问》】
大班健康《营养均衡有学问》
设计意图：
如何让幼儿养成吃饭不偏食、不挑食的良好饮食，结合幼儿平时吃
饭挑食现象设计本节课。通过了解营养的来源以及营养对人体的作用,帮助幼儿养成良好的饮食习惯。结合《新纲要》指出,应培养幼儿“生活卫生习惯良好。”而开展此教育活动,让幼儿直观地了解营养对
人体的作用。在设计活动中，通过让幼儿自己编写一日食谱,使之了
解基本的营养配餐,了解事物如何搭配更有营养,从而幼儿对自己设计
的食谱大有兴趣,挑食的机率大大减少,同时也培养了幼儿的想象力、
创造力和尝试精神。
【活动目标】
1、培养幼儿不挑食不偏食的良好饮食习惯。
2、使幼儿初步了解身体生长需要多种营养,这些营养是从各种食物
中获得的。
3、激发幼儿尊重他人劳动成果的情感。
4、幼儿尝试营养配餐,初步了解食物如何搭配更有营养。
【活动准备】
1、鱼类、肉类、蛋类、蔬菜、水果、米面类、豆制品等食物卡片。
2、课前观看幼儿园一周食谱。
3、ppt
4、头饰、餐盘、卡通图片
活动过程:
一.教学活动导入——故事《贪吃的大嘴鱼》
1、提问大嘴鱼为什么会生病？幼儿自由发言。
2、幼儿自己是怎样一天天长大的,激发幼儿观看课件的兴趣,组织幼儿看课件。
3我们不要像大嘴鱼一样，应该怎么样做呢？幼儿要爱吃蔬菜。
教师总结,身体的生长需要各种各样的营养,而这些营养是从各种食物中获得的,只有不挑食、不偏食才能得到均衡营养。导入课题
二、游戏神秘的百宝箱
1、教师,以故事的形式，带领幼儿游戏
《营养大家庭》向幼儿介绍营养大家庭的成员:胡萝卜兄弟、青豆哥哥、燕麦小子、苹果表哥、草莓妹妹、银鱼姐姐、红虾表妹。他们团结一致战胜病菌大魔王的故事。通过此情节让幼儿了解只有获取均衡营养才能保持身体健康成长,不生病。
1提问：这是什么呢？我们平时有没有吃过？他们分别都是什么味道？
2你们知道他们都有什么营养么？幼儿讨论，教师总结各种食物的营养。
二．通过食物分类，让幼儿养成不挑食的习惯。
出示食物图片与幼儿共同讨论
1、为幼儿分发画满了各种食物的图示
2、教师同时食物的图片想幼儿讲解各种食物对身体的营养，并告诉小朋友不能挑食。
例：红萝卜、西红柿：含有丰富的胡萝卜素、维生素c和b族维生素。
3、游戏《食物的自我介绍》结合以上故事,制作卡通头饰,两位老师用小魔术的形式不时地变换。
4、通过老师戴各种食物的头饰作介绍使幼儿初步了解几种食物的名称主要以及对人体的作用。
5、教师进行小结,人体需要的营养有七大类:蛋白质、脂肪、糖类、
水分、维生素、无机盐、纤维素,而这七大类营养素存在于各种食物中。
三、幼儿定制一周食谱。
1、讨论幼儿园的一周食谱。食谱是按照幼儿身体营养搭配制定的。
2、激发幼儿制作食谱的兴趣。
3、幼儿分组进行设计,共五组,每组设计一天食谱。
4、每组桌上放有各种食物卡片,幼儿自主搭配,将每一餐搭配好分别
放入餐盘中。每组幼儿讨论通过每一天的食谱内容。
5、教师小结,表扬幼儿为幼儿园作了一件大好事。
四、请幼儿制作营养餐
1、为幼儿准备各种水果、蔬菜让幼儿学习营养配餐。
2、师讲解制作过程,提醒幼儿用刀安全。
3、幼儿根据自己的经验(看妈妈为自己做的食物)来设计自己要做的
营养大餐。
4、幼儿开始制作,教师在旁指导。
5、制作完成后,请个别幼儿讲解自己做的大餐叫什么?有什么营养?
6、幼儿开始品尝自己制作的大餐。
五、活动延伸
好多的妈妈每天做饭都会问“宝宝今天想吃什么呀?”结合这一特点,
鼓励幼儿回家同爸爸妈妈一起制定家庭一周食谱。养成不挑食的好
习惯。
课后反思：
依据《3——6岁幼儿学习与发展指南》中“帮助幼儿了解食物的营
养价值，引导他们不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品。”
通过分析教材级大班幼儿年龄特点，本次活动是以幼儿生活为基础，在愉悦、宽松的状态下开展活动，通过多种形式引发幼儿积极思考、讨论，大胆表达自己的理解与观点。这正吻合了著名教育家陶行知
提出“生活即教育”理论，教育要着眼于儿童的生活，要用生活来教育，通过生活而教育。
本节活动采用了“三环教学法”：故事入手——激发兴趣；动手操作——巩固知识；经验提升——交流分享。根据实际活动设计与调
整，环环相扣，层层递进，为幼儿的生活经验再次丰富提升。
教学建议：故事情景贯穿，生动有趣，激发幼儿参与活动的兴趣。
生动有趣的情节能吸引着孩子投入到故事人物和情节中去，进一步
使幼儿了解合理饮食的重要性；最后，回归到故事，跟大嘴鱼在一起，成为好朋友。