玉米的形态特征及类型识别

实验十玉米的形态特征及类型识别

一、目的

1、了解玉米植株各部位的形态特征

2、识别各玉米主要类型的果穗与种子特征。

二、材料与用具

玉米的植株、各类型的果穗。解剖刀、镊子、扩大镜等。

三、内容及方法步骤

（一）玉米植物学的形态特征

玉米为禾本科（Gvamineae）玉蜀黍属（Zea）学各为Zea Mays.L。该属栽培的只有玉米一个种。各部分的特征如下：

1、根：玉米为发达的须根系。根据根的发生时期与部位不同，可分为三种：（1）初生根：种子发芽时，从种胚长出的一条幼根，称为初生胚根，2—3天后在下胚轴处又长出了3—7条幼根，称为次生胚根，两者合称初生根。这些根系是玉米幼苗期的吸收器官。（2）次生根：三叶期后至拔节期间，从地下茎节上长出4—7层轮生的根系。它是玉米一生中最重要的吸收器官。（3）支持根：拔节后从靠近地表的茎节上，环生的2—3层根系。支持根在物质吸收、合成及支撑防倒方面具有重要作用。

2、茎：直立，较粗，圆柱形，一般高1—3m，但因品种、土壤、气候与栽培条件不同而异。茎秆由若干节组成，一般为15—22节，其中地下4—6节密生。每节生一片叶子，节与节之间为节间。玉米主茎各节均有一个腋芽。茎基部上的腋芽能长成侧枝，称为分蘖，并形成自己的根系。生长良好的大多数品种，名节间的长度由下而上向顶式增加，而直径逐渐减小。一般情况下，穗颈节最长，其次是穗位的上、下两节间较长。

3、叶：玉米叶片数与茎节数相同。叶由叶鞘、叶片、叶舌三部分构成。叶鞘有皱纹（其他作物无），叶片主脉明显叫中肋，叶缘呈波浪状。一般穗位叶及其上下两叶最大。叶舌膜质，着生于鞘与叶片交接处。

4、花序：玉米为雌雄同株异位花序。

（1）雄花序，俗称天花，为圆锥花序。有主轴与分枝，分枝多少随条件而变化。主轴着生4—11行成小穗，分枝仅有2行成对小穗。成对的小穗，一为有柄位于上方，一为无柄位于下方。每一小穗颖片中包有两朵雄花。每雄花由内、外颖、浆片，3枚雄蕊等构成，花成熟，内外颖张开，雄蕊的花丝伸长将花药送出外为散粉。（2）雌花序：雌花序由茎杆中间叶腋间的腋芽发育而成，俗称果穗，为肉穗花序。果穗是变态的茎，具有缩短了的节间（果穗柄）及变态的叶（苞叶）果穗的中央为穗轴，红色或白色。穗轴上着生纵行成对排列的无柄小穗花，每一小穗的颖花内有两朵小花，上位花结实，下位花退化。果穗上籽粒行数是偶数，一般有8—24行。

5、子粒：玉米子粒为颖果，由果皮（与种皮连在一起），胚与胚乳组成。果皮多为黄、白两种，也有其它颜色。子粒外形有近圆形或扁平形。胚乳是贮藏有机营养的地方，有角质胚乳与粉质胚乳之分。

玉米的胚较大，位于子粒一侧。千粒重一般约200—250g，子粒出产率（占果穗重量）一般为75—85%。

（二）玉米类型的特征

根据玉米果穗颖壳的长短、籽粒形状，表面特征，籽粒内部胚乳结构等性状，将玉米划分为九个类型（亚种）。

1、硬粒型：又普通种或燧石种。果穗圆锥形，籽粒饱满圆形、顶部，周围为角质淀粉，中间为粉质淀粉，外壳呈半透明状，坚硬有光泽。品质较好，适应性强，成熟早，产量稳定，是生产上的主要类型之一。

2、马齿型：又称马牙种，果穗圆筒形较大，籽粒扁长，两侧为角质淀粉，顶部中部为粉质淀粉，成熟时顶部凹陷呈现马齿状。，食用品质不如硬粒天时，不耐低温，成熟晚，产量高但不稳，是生产上的主栽类型之一。

3、齿型：又叫中间种。是由硬粒型与马齿型杂交而成的杂交种。粒顶部粉质胚乳少，齿形陷度浅。生态习性，品质产量介于前两者之间。目前生产上推广的杂交种均属于半马齿型。

4、蜡质型：又叫“糯质种”。籽粒胚乳全为角质的枝链淀粉组成，遇碘液呈红褐色，籽粒不透明，无光泽，如蜡状。此种原产于我国，是玉米面、引入我国后在西南山地特殊自然条件下形成的一种生态型。

5、粉质型：又叫软粒种。果穗与籽粒与硬粒种相似，但籽粒胚乳全为粉质淀粉构成，质地较软，外观不透明，表面光滑。是制造淀粉与酿造的优良原料，我国很少栽培。

6、甜质型：又叫甜味种，甜玉米，籽粒中含有大量可溶性糖分（乳熟期含粮量为15—18%）角质胚乳呈半透明状，粉质极少。籽粒成熟干燥后表面皱缩，且坚硬透明有光泽。以黑色或黄色较多。这种类型植株小而多叶，且易分蘖，穗中等、苞叶长。

7、甜粉型：子粒上半部具有与甜质型相同的角质淀粉，下半部为粉质淀粉。该类型我国目前没有种植。

8、爆裂型：又叫爆裂种。穗粒均小，籽粒胚乳绝大部为角制裁淀粉，只有中心有少量粉质淀粉。籽粒加热后有爆裂性，比原来体积可增大25倍左右。由于子粒形状不同，可分为米粒型与珍珠形两种。米粒型果穗与籽粒较大，籽粒两端尖，多白色呈现大米米粒形，又叫白爆裂。珍珠型子粒小，圆形，果穗细长，子粒颜色多为金黄色及褐色，又称黄爆裂。

9、有稃型：果穗上每一个籽粒的外面，均包被有颖壳，颖壳顶端有芒状延生物，难于脱粒。籽粒内部多为角质。该类型属最原始类型，无生产价值。

（一）方法步骤

1、取玉米植株，按根、茎、叶、雌花序、雄花的顺序，仔细观察各部位的形态特征。

2、取玉米各主要类型的果穗、仔细观察果穗与子粒特征，并将子粒纵剖开，观察剖面的角质淀粉与粉质淀粉的分布情况。

（二）方法步骤

1、取玉米植株，按根、茎、叶、雌花序、雄花的顺序，仔细观察各部位的形态特征。

2、取玉米各主要类型的果穗、仔细观察果穗与子粒特征，并将子粒纵剖开，观察剖面的角质淀粉与粉质淀粉的分布情况。

四、作业

1、观察雌雄花序、小穗小花结构，取果穗横断面，绘图并表明各部位名称。

2、观察玉米主要亚种，绘各亚种籽粒的剖面图，注明角质与粉质淀粉的分布。

3、列表比较各亚种的果穗特征。

1)雄花序的形态结构：玉米的雄花序又称雄穗或无花，着生在茎秆的

顶部，属圆锥花序。由主轴、分枝与小穗、小

花组成。一个雄穗能产生1500万一3000万

个花粉粒。

2)雌花序的形态结构：玉米的雌花序又叫

雌穗或果穗，着生在茎秆中下部，属肉穗花序。由穗柄、穗轴、苞叶、小穗与小花组成。穗轴呈圆筒形，其上着生许多成对纵行排列的无柄小穗，每个小穗中有2朵小花，其中一朵能够结实。所以，玉米果穗上的籽粒行数总是成双行。结实花内具有雌蕊，雌蕊包括子房、花柱与柱头。花柱与柱头通常称为花丝，花丝上布满茸毛，能分泌砧液，以帮助砧着落在花丝上的花粉，有利受精结实。角质胚乳粉质胚乳

硬粒型玉米

玉米亚种的果穗特征比较

马齿型硬粒

型

半马

齿型

甜质

型

糯质

型

爆裂

型

粉质

型

甜粉

型

有稃

型

玉米有哪几种类型

玉米有哪几种类型？ 根据子粒有无稃壳、子粒形状及胚乳性质，可将玉米分成9个类型。 （1）硬粒型：又称燧石型，适应性强，耐瘠、早熟。果穗多呈锥型，子粒顶部呈圆形，由于胚乳外周是角质淀粉，故子粒外表透明，外皮具光泽，且坚硬，多为黄色。食味品质优良，产量较低。 （2）马齿型：植株高大，耐肥水，产量高，成熟较迟。果穗呈筒形，子粒长大扁平，子粒的两侧为角质淀粉，中央和顶部为粉质淀粉，成熟时顶部粉质淀粉失水干燥较快，子粒顶端凹陷呈马齿状，故而得名。凹陷的程度取决于淀粉含量。食味品质不如硬粒型。 （3）粉质型：又名软粒型，果穗及子粒形状与硬粒型相似，但胚乳全由粉质淀粉组成，子粒乳白色，无光泽，是制造淀粉和酿造的优良原料。 （4）甜质型：又称甜玉米，植株矮小，果穗小。胚乳中含有较多的糖分及水分，成熟时因水分蒸散而种子皱缩，多为角质胚乳，坚硬呈半透明状，多做蔬菜或制罐头。 （5）甜粉型：子粒上部为甜质型角质胚乳，下部为粉质胚乳，世界上较为罕见。 （6）爆裂型：又名玉米麦，每株结穗较多，但果穗与子粒都小，子粒圆形，顶端突出，淀粉类型几乎全为角质。遇热时淀粉内的水分形成蒸气而爆裂。 （7）蜡质型：又名糯质型。原产我国，果穗较小，子粒中胚乳几乎全由支链淀粉构成，不透明，无光泽如蜡状。支链淀粉遇碘液呈红色反应。食用时粘性较大，故又称粘玉米。 （8）有稃型：子粒为较长的稃壳所包被，稃壳顶端有时有芒。有较强的自花不孕性，雄花序发达，子粒坚硬，脱粒困难。 （9）半马齿型：介于硬粒型与马齿型之间，子粒顶端凹陷深度比 果穗性状（1-6项一般以计产样本穗由大至小排列，从中取代表性的10穗测量） 1 穗长：测量从穗基部到顶端的长度，求其平均值，以cm表示。 2 穗粗：将取样的果穗头尾相间排成一行，测量果穗中间直径，求其平均值，以cm表示。 3 秃尖长：测量果穗顶端不结实部分的长度，求其平均值，以cm表示。 4 穗型：分长筒型、短筒型、长锥型、短锥型。 5 穗行数：计数果穗中部的籽粒行数，求其平均值并标明行数变幅。 6 行粒数：每穗数一中等长度行的粒数，求其平均值。 7 粒色：分黄、浅黄、白、橙红、黄白。 8 粒型：以果穗中部的籽粒为准，分硬粒型、半马齿型、马齿型三种。

玉米实验报告

玉米实验 实验玉米形态特征及类型的识别 实验目的：1.了解玉米的植物学形态特征 2.识别玉米的主要类型 二、内容说明 （一）玉米植物学的形态特征 1．根 玉米具有发达的须根系。根系可深入土层140—150cm以上，向四周发展可达100—120cm，但主要分布在地表下30~50cm的土层内。根据根的发 生时期、外部形态、部位和功能可以分为三种。 (1)胚根(初生根) 种子发芽时首先生出一条初生胚根，继而从下胚轴处再生出3—7条次生胚根。初生胚根与次生胚根组成了玉米的初生根系，这些根系是玉米幼苗期的吸收器官。 (2)地下节根(次生根) 是在三叶期至拔节期从密集的地下茎节上，由下而上轮生而出的根系，一般为4-7层，视品种和播种环境不同而有差异。它是玉米一生中最重要的吸收器官。 (3)地上节根(气生根或支持根) 是玉米拔节后从地上近地面处茎节上轮生出的根系,一般2-3层。支持根在物质吸收、合成及支撑防倒方面具有重要的作用。 2.茎 直立，较粗大，圆柱形，一般高1—3m，但因品种、土壤、气候和栽培条件不同而异。茎秆由若干个节和节间组成，通常有15~22个节，其中4—7个节密集在地下部，节与节之间称为节间。 玉米茎各维管束分散排列于其中．靠外周的维管束小而多，排列紧密，靠中央的大而少，排列疏松。茎基部上的腋芽能长成侧枝．称为分杈．并能形成自己的根系。各节间长度由下而上顶式增加，而直径逐渐减小。穗颈节最长，其次是穗位的上、下节间较长，各节间长度与环境条件密切相关。 3.叶 形较窄长，深绿色，互生，包括叶鞘、叶片、叶舌三部分。叶鞘紧包茎部，有皱纹，这是与其他作物不同之点。在叶鞘顶部着生有加厚的叶片，叶片主脉明显，叶片边缘呈波浪状。一般穗位叶或穗位的上、下两叶为最大。玉米单株叶面积变化在0．3—1．2m2范围内。 玉米第一片叶的尖端为椭圆形，其他各叶叶尖均尖而狭长。玉米下部叶片(约为总叶数的1／3左右)表面光滑无茸毛，称之为光叶。紧挨着光叶往上的1—2片叶，表面有少许茸毛，称之为过渡叶。过渡叶以上的各叶，表面都有大量茸毛着生，称之为毛叶．因此，可根据各叶茸毛的特点，作为田间叶龄的诊断指标之一。 4.花序 玉米是雌雄同株异花异位的作物。有两种花序，一种是位于茎顶端的圆锥花序，由雄花构成；一种是着生在叶腋的肉穗花序，由雌花构成。

玉米的分类

玉米的分类 玉米在长期的栽培过程中，由于人类的定向培养以及对环境适应的变异，形成了一个庞大的家族体系。在分类上，玉米属于禾本科，玉米属，玉米种。按玉米的植物学特征和生物学特性，玉米可进行如下分类。 1.按籽粒形态与结构分类 硬粒型果穗多为圆锥形，籽粒坚硬，顶部圆形，有光泽、籽粒顶部和四周的胚乳都是角质胚乳，仅胚乳中心才有一小部分为粉质胚乳。籽粒以黄色居多，其次为白色，亦有红色和紫色。硬粒品种具有品质好、早熟、产量较低而稳、适应性强等特点。硬粒型玉米多为地方品种。 马齿型果穗为圆柱形，籽粒较大呈扁平方形或扁平长形，籽粒两侧为角质胚乳而中间和顶部胚乳是粉质型，成熟时籽粒顶部凹陷呈马齿状。粒色以黄色为主，次色为白色、红紫色。马齿型品种品质较差而产量潜力大，是栽培品种的主要类型。 半马齿型是硬粒型和马齿型的杂交种衍生而成，果穗长锥形或圆柱形，粒型和胚乳淀粉类型介于硬粒型和马齿型之间。品质较好，产量较高，生产上应用的品种也较多。 糯质型亦称蜡质型。胚乳全为角质淀粉组成，籽粒不透明，无光泽，如蜡状，淀粉呈粘性，遇碘显红色反应。粒色有黄、白两种。糯质型是玉米引入我国后形成的一种新类型，栽培面积不大。 甜质型也叫甜玉米，由于所带隐形基因种类不同，又分为普通甜玉米和超甜玉米两种。籽粒胚乳大部分为角质淀粉，在乳熟期籽粒糖分含量为12~18%，成熟时由于糖分未能及时转化为淀粉，干燥后籽粒皱缩。粒色有黄、白等。一般用于嫩穗食用和加工制罐。 粉质型籽粒与硬粒型玉米相似，胚乳由粉质淀粉组成，仅外层有少量角质淀粉，组织松软，易磨粉。产量偏低，不耐贮藏，易受象鼻虫危害。 甜粉型籽粒上部为角质胚乳，含堂质淀粉较多，下部为粉质胚乳，生产价值较小。 爆裂型穗小轴细，粒小坚硬，籽粒顶端突出，有米粒形和珍珠形两种形状，多为角质胚乳，仅中央有少量粉质淀粉。籽粒多为黄、白色，红紫色较少。主要用作爆米花及制糕点。 有稃型植株多叶，籽粒外有稃包住，有时有芒，常自交不孕，籽粒坚硬，具各种形状和颜色，脱粒不便，无栽培价值。 2.按植株形态分类 按植株高度分为高秆型（植株高于2.5米）、中秆型（株高2米~2.5米）和矮秆型（株高2米以下）。 3.按叶片伸展的角度分类 按叶片伸展角度的不同，可以将玉米分为平展型和紧凑型良种植株类型。平展型植株株型高大，宜稀植；紧凑型株型紧凑，单位面积可以截获更多的光能，增产潜力显著，是目前高产玉米杂交种的主要类型，如掖单系列高产良种。 4.按生育期分类 （1）早熟种春播生育期70~100天，要求10℃以上的积温2000℃~2200℃，株矮、秆细，14片~17片叶，果穗多为短锥形，籽粒小，千粒重0.15千克~0.25千克，夏播生育期为70天~85天。 （2）中熟种春播生育期100天~120天，积温约为2300℃~2600℃，18片~20片叶，果穗中等大小，千粒重0.2千克~0.3千克。夏播生育期85天~95天。 （3）晚熟种春播生育期120天~150天，积温在2600℃~2800℃以上，植株较高大，22片~25片叶，果穗较大，千粒重0.3千克左右。夏播生育期96天以上。 此外，按播种季节分为春玉米、夏玉米和秋玉米，广东南部、海南有冬玉米。

玉米设计基础知识点归纳

玉米设计基础知识点归纳 玉米是世界上最重要的粮食作物之一，也是许多国家重要的经济作物之一。本文将对玉米设计的基础知识点进行归纳，以帮助读者更好地了解和掌握相关知识。 一、玉米的分类和特点 1.1 玉米的分类： 玉米属于禾本科植物，分为饲料玉米、工业玉米和食用玉米等几大类。其中食用玉米又可分为甜玉米、糯玉米和淀粉玉米等不同品种。 1.2 玉米的特点： 玉米是一年生草本植物，茎直立，高度约为1-3米不等。其叶子宽阔，绿色鲜亮，形状呈披针形。花序为穗状花序，由许多花序轴上的花序包被片组成，形状如锥子。玉米的果实是穗状果实，通常呈卵圆形。 二、玉米的生长环境要求 2.1 温度要求： 玉米生长的温度要求较高，适宜生长的温度范围为20-32摄氏度。在生长季节中，最适宜的温度为25-30摄氏度。 2.2 光照要求：

玉米需充足的阳光照射，一般需要每天8-10小时的光照。过强或过弱的光照都不利于玉米的生长。 2.3 水分要求： 玉米对水分的需求较高，特别是在生长季节中需要保持土壤湿润。但要注意避免积水，以免造成根部腐烂。 三、玉米的种植技术 3.1 土壤准备： 玉米喜欢肥沃、疏松、又具有良好透气性的土壤。在种植前需进行土壤翻耕，清除杂草和病虫害。 3.2 播种方法： 一般采用直播法或穴播法进行播种。直播法适合小面积的种植，穴播法适合大面积的种植。 3.3 施肥方法： 在玉米的生长过程中，需要适时进行追肥。首次追肥一般在苗期结束后的第20-30天进行，后续追肥时间间隔视土壤肥力和植株生长情况而定。 3.4 病虫害防治： 玉米易受到多种病虫害的侵袭，如玉米螟、蚜虫和镰刀菌等。为了防治这些害虫，可以采用农药喷洒、轮作和合理的灌水等方法。

玉米的各种形态

大波棒子来袭：餐桌上的玉米家族 在各地方言里，玉米被亲切地唤作苞谷、包米，更有棒子、玉蜀黍之类的爱称。与名号同样丰富的是，餐桌上的玉米形形色色：甜玉米、糯玉米、彩色玉米、爆米花玉米……花样繁多的玉米品种，你尝试过多少？ 作为全球三大粮食作物之一，现在，玉米扮演的早已不仅是口粮的角色，它变身出诸多不同寻常的品种，以多种身份频频亮相于各领域。你能想象到吗？不仅仅是日常食用的玉米或者爆米花，我们喝的牛奶、吃的猪肉、嚼的口香糖，甚至我们穿的衣服、吃的药都可能含有玉米的成分。 根据籽粒形态、胚乳硬度等特征，在农学上，人们将玉米分为食用品质较好的硬粒型玉米、籽粒两边有凹陷的马齿型饲料玉米、用来生产淀粉产品的粉质型玉米等9种类型 如果说，普通玉米的使命是让我们能够“吃饱”的话，那么很多特别培育的玉米，目的就在于调节餐桌上的食物种类，让我们“吃好”。与普通玉米相比，特用玉米在某些品质上进行了改良，强化了普通玉米缺乏的一些营养成分，形成了高油玉米、甜玉米、糯玉米、爆裂玉米和彩色玉米等形形色色的品种。如果你是一枚吃货兼自然控，可一定不要错过这一大块等待你去开发的阵地哟。

高油玉米，更多营养 玉米产量分布图，在原产地美洲以外，中国是玉米种植最为普及的地区 19世纪末期，美国伊利诺伊大学的霍普金斯教授开始着手研究如何提高玉米籽粒油份含量问题。经过一百多年几百代的不断选择，玉米籽粒中的油份含量已经从最初的4.56%提高到了如今的20%以上，并且培育出了一大批可以商业化应用的高油玉米品种。 玉米籽粒油份的提高，对玉米营养品质的提高有很大的作用。一方面，天然植物油中富含人体不能合成的亚油酸和亚麻酸，同时高油玉米还含有更多的维生素A和维生素E，可以更好地满足人体营养的需要；另一方面，由于玉米籽粒的油份主要集中在胚，所以高油玉米的胚往往较大，这意味着同样集中在胚中的蛋白质含量也有很大提高。值得一提的是，高油玉米具有青贮作物的特殊性状，可以在籽粒成熟时依然保持茎秆的绿色，使得农民可以在收获玉米籽粒后将玉米茎秆直接用于饲喂牲畜，可以说一举两得。 甜玉米，更多水溶糖

玉米科普知识

玉米科普知识 一、玉米的起源与分类 玉米是我国重要的粮食作物之一，也是世界上最重要的粮食作物之一。玉米起源于中美洲墨西哥，经过几千年的演化与栽培，形成了现代玉米的基本形态。根据玉米的外形和用途，可以将其分为甜玉米、饲料玉米和工业玉米三大类。 1. 甜玉米：甜玉米的颗粒较大，味道甜美，常作为蔬菜食用。它的颗粒表面含有一种叫做糖粒素的物质，使得玉米味道更加甜美。 2. 饲料玉米：饲料玉米的颗粒相对较小，富含淀粉和蛋白质，是饲养家禽、家畜和水产养殖的重要饲料原料。 3. 工业玉米：工业玉米主要用于加工成各种淀粉、糖、酒精、葡萄糖等工业原料，是食品加工和化工行业的重要原料。 二、玉米的生长特点 玉米是一种一年生草本植物，高度可达2-3米。玉米的根系发达，深入土壤，能吸收大量的水分和养分。玉米的茎粗壮，呈圆柱形，叶子呈长条状，排列整齐。玉米的雌雄花分开生长在同一株植物上，雄花位于顶部，雌花位于中下部。 三、玉米的繁殖方式 玉米的繁殖方式主要有两种：种子繁殖和无性繁殖。

1. 种子繁殖：玉米的种子是其主要繁殖方式。种子的形成需要雄花和雌花的授粉结合。雄花通过风力或昆虫传粉将花粉传到雌花的柱头上，花粉在雌花柱头上结合并形成种子。 2. 无性繁殖：玉米的无性繁殖主要是通过地下茎的分蘖来完成的。当玉米的地下茎受到刺激或适宜的生长条件时，会形成新的茎并长出新的玉米植株。 四、玉米的生长环境与栽培技术 玉米喜温暖湿润的气候，适宜生长温度为20-30℃。对土壤的要求较高，喜欢疏松、肥沃、排水良好的土壤。在栽培过程中，要注意适时施肥、除草、病虫害防治等，以保证玉米的健康生长和高产。 五、玉米的营养价值与应用 玉米是一种富含营养的粮食作物，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。玉米的淀粉含量高达60%以上，是人体的重要能量来源。此外，玉米中还含有丰富的维生素B、维生素C、胡萝卜素等，对人体健康有很大的益处。 玉米的应用广泛，不仅可以作为主食粮食，还可以用于制作玉米面、玉米油、玉米糖浆等食品。此外，玉米还可以用来制作酒精、乙醇、生物塑料等工业原料。 六、玉米的发展前景与挑战

玉米的形态特征及类型识别

实验十玉米的形态特征及类型识别 一、目的 1、了解玉米植株各部位的形态特征 2、识别各玉米主要类型的果穗和种子特征。 二、材料和用具 玉米的植株、各类型的果穗。解剖刀、镊子、扩大镜等。 三、内容及方法步骤 （一）玉米植物学的形态特征 玉米为禾本科（Gvamineae）玉蜀黍属（Zea）学各为Zea Mays.L。该属栽培的只有玉米一个种。各部分的特征如下： 1、根：玉米为发达的须根系。根据根的发生时期和部位不同，可分为三种：（1）初生根：种子发芽时，从种胚长出的一条幼根，称为初生胚根，2—3天后在下胚轴处又长出了3—7条幼根，称为次生胚根，两者合称初生根。这些根系是玉米幼苗期的吸收器官。（2）次生根：三叶期后至拔节期间，从地下茎节上长出4—7层轮生的根系。它是玉米一生中最重要的吸收器官。（3）支持根：拔节后从靠近地表的茎节上，环生的2—3层根系。支持根在物质吸收、合成及支撑防倒方面具有重要作用。 2、茎：直立，较粗，圆柱形，一般高1—3m，但因品种、土壤、气候和栽培条件不同而异。茎秆由若干节组成，一般为15—22节，其中地下4—6节密生。每节生一片叶子，节与节之间为节间。玉米主茎各节均有一个腋芽。茎基部上的腋芽能长成侧枝，称为分蘖，并形成自己的根系。生长良好的大多数品种，名节间的长

度由下而上向顶式增加，而直径逐渐减小。一般情况下，穗颈节最长，其次是穗位的上、下两节间较长。 3、叶：玉米叶片数与茎节数相同。叶由叶鞘、叶片、叶舌三部分构成。叶鞘有皱纹（其他作物无），叶片主脉明显叫中肋，叶缘呈波浪状。一般穗位叶及其上下两叶最大。叶舌膜质，着生于鞘与叶片交接处。 4、花序：玉米为雌雄同株异位花序。 （1）雄花序，俗称天花，为圆锥花序。有主轴和分枝，分枝多少随条件而变化。主轴着生4—11行成小穗，分枝仅有2行成对小穗。成对的小穗，一为有柄位于上方，一为无柄位于下方。每一小穗颖片中包有两朵雄花。每雄花由内、外颖、浆片，3枚雄蕊等构成，花成熟，内外颖张开，雄蕊的花丝伸长将花药送出外为散粉。（2）雌花序：雌花序由茎杆中间叶腋间的腋芽发育而成，俗称果穗，为肉穗花序。果穗是变态的茎，具有缩短了的节间（果穗柄）及变态的叶（苞叶）果穗的中央为穗轴，红色或白色。穗轴上着生纵行成对排列的无柄小穗花，每一小穗的颖花内有两朵小花，上位花结实，下位花退化。果穗上籽粒行数是偶数，一般有8—24行。 5、子粒：玉米子粒为颖果，由果皮（与种皮连在一起），胚和胚乳组成。果皮多为黄、白两种，也有其它颜色。子粒外形有近圆形或扁平形。胚乳是贮藏有机营养的地方，有角质胚乳和粉质胚乳之分。玉米的胚较大，位于子粒一侧。千粒重一般约200—250g，子粒出产率（占果穗重量）一般为75—85%。 （二）玉米类型的特征 根据玉米果穗颖壳的长短、籽粒形状，表面特征，籽粒内部胚乳结构等性状，将玉米划分为九个类型（亚种）。

玉米主要形态特征

玉米主要形态特征 玉米是一种重要的粮食作物，它的形态特征对于了解和研究玉米的生长和发育过程具有重要意义。下面将从玉米的种子、根系、茎、叶片、花序和果实等方面介绍其主要形态特征。 1. 种子：玉米的种子呈植物胚乳种子的形式，通常呈扁平的形状，表面光滑，颜色多样，可以是黄色、白色、黑色等。种子的大小和重量会随着不同品种的变化而有所不同。 2. 根系：玉米的根系分为初生根和后生根。初生根是从种子中心发出的主根，后生根则是从主根的侧面分枝而来。初生根生长较快，但长度有限；而后生根则较长，发达，可以吸收更多的水和养分。 3. 茎：玉米的茎呈直立状，高度可达1.5-3米，直径约2-5厘米。茎内部由节和节间隔组成，节上有叶片和花序的生长点。茎的外部通常呈绿色，质地坚韧，富有韧皮部和韧木部，具有一定的抗风能力。 4. 叶片：玉米的叶片是扁平的，长而狭窄，呈线状，具有明显的叶脉。叶片通常排列在茎上，呈互生或对生的方式，叶片的颜色为深绿色，表面光滑，具有一定的光合作用能力。 5. 花序：玉米的花序是由雄穗和雌穗组成的。雄穗位于茎的上部，由多个小穗组成，每个小穗上有几十个雄花。雌穗位于茎的中下部，

由多个小穗组成，每个小穗上有2-3个雌花。雄花和雌花分别具有不同的生殖器官，分别起到传粉和受精的作用。 6. 果实：玉米的果实是由雌花受精后发育而成的。果实通常为长而圆柱状的穗，表面覆盖着一层鳞片状的苞叶。果实的颜色多种多样，可以是黄色、白色、红色等。每个果实上通常有数十行的种子，种子排列整齐，呈密集状。 玉米的主要形态特征包括种子、根系、茎、叶片、花序和果实等方面。通过了解和研究这些形态特征，我们可以更好地了解玉米的生长和发育过程，为玉米的种植和栽培提供科学依据。同时，对于玉米的品种鉴定、遗传改良和病虫害防治等方面也具有重要意义。

玉米的品种及品种特点

玉米的品种及品种特点 玉米是一种重要的粮食作物，在世界范围内广泛种植。根据不同的性状和用途，玉米可以分为多个品种。下面将介绍几种常见的玉米品种及其特点。 1. 甜玉米 甜玉米是玉米的一种特殊品种，其特点是籽粒含有较高的糖分，味道甜美。甜玉米通常用于食用，可以生吃、蒸煮或煮熟后制作成各种食品，如玉米粥、玉米面包等。甜玉米的籽粒较大，颗粒饱满，黄色或白色。它的种植要求较高，需要适宜的气候和土壤条件。 2. 饲料玉米 饲料玉米是专门用于畜禽饲养的一种玉米品种。它生长期相对较短，结实率高，且籽粒较硬，适合作为饲料使用。饲料玉米的营养价值高，富含能量和蛋白质，可以提供动物所需的营养成分。饲料玉米在畜禽养殖业中广泛使用，是保障动物饲养质量的重要作物。 3. 淀粉玉米 淀粉玉米是一种专门用于淀粉生产的玉米品种。它的籽粒中含有较高比例的淀粉，适合用于制作食品加工中的淀粉产品。淀粉玉米的特点是淀粉含量高、口感细腻，适合用于制作面粉、糖果、饼干等食品。淀粉玉米的种植面积较大，是淀粉工业的重要原料来源之一。 4. 黄玉米

黄玉米是一种颜色较深的玉米品种，其籽粒呈黄色。黄玉米的特点是富含胡萝卜素和维生素A，具有抗氧化的作用。它的营养价值较高，有助于改善视力、增强免疫力等。黄玉米通常用于食用，可以制作成各种玉米制品，如玉米面、玉米片等。 5. 夜光玉米 夜光玉米是一种特殊的玉米品种，其籽粒在黑暗环境中会发出微弱的荧光。夜光玉米的特点是富含花青素，具有抗氧化和抗炎作用。夜光玉米在食用上与普通玉米无明显差异，但其独特的荧光效果使其在观赏价值上较高。 以上是几种常见的玉米品种及其特点。不同的品种适用于不同的用途，种植者可以根据需求选择适合的品种进行种植。玉米作为一种重要的粮食作物，具有广泛的应用前景和经济价值，对于农业发展和人类生活都具有重要意义。

玉米分类

玉米可按不同方式进行多种分类。 在通常的贸易中只把玉米分为粉质和胶质两种类型。 根据颜色进行区分常见的有黄玉米、白玉米两种。 常见分类方式还有按籽粒形态与结构分为硬粒型、马齿型、粉质型、甜质型、甜粉型、爆裂型、蜡质型、有稃型、半马齿型9个类型。 按生育期分类分为早熟品种、中熟品种、晚熟品种三个品种。 按籽粒成分与用途分为特用玉米、普通玉米两个品种，其中特种玉米又可分为高赖氨酸玉米、糯玉米、甜玉米、爆裂玉米、高油玉米等。 附： 玉米籽粒根据其形态、胚乳的结构以及颖壳的有无可分为以下9种类型。 1．硬粒型也称燧石型。籽粒多为方圆形，顶部及四周胚乳都是角质，仅中心近胚部分为粉质，故外表半透明有光泽、坚硬饱满。粒色多为黄色，间或有由、红、紫等色。籽粒品质好，是我国长期以来栽培较多的类型，主要作食粮用。 2．马齿形又叫马牙型。籽粒扁平呈长方形，由于粉质的顶部比两侧角质干燥得快，所以顶部的中间下凹，形似马齿，故名。籽粒表皮皱纹粗糙不透明，多为黄、白色，少数呈紫或红色、食用品质较差。它是世界上及我国栽培最多的一种类型，适宜制造淀粉和酒精或作饲料。 3．半马齿型也叫中间型。它是由硬粒型和马齿型玉米杂交而来。籽粒顶端凹陷较马齿型浅，有的不凹陷仅呈白色斑点状。顶部的粉质胚乳较马齿型少但比硬粒型多，品质较马齿型好，在我国栽培较多。 4．粉质型又名软质型。胚乳全部为粉质，籽粒乳白色，无光泽。只能作为制取淀粉的原料，在我国很少栽培。 5．甜质型亦称甜玉米。胚乳多为角质，含糖分多，含淀粉较低，因成熟时水分蒸发使籽粒表面皱缩，呈半透明状。多做蔬菜用，我国种植还不多。 6．甜粉型籽粒上半部为角质胚乳；下半部为粉质胚乳。我国很少栽培。 7．蜡质型又名糯质型。籽粒胚乳全部为角质但不透明而且蜡状，胚乳几乎全部由支链淀粉所组成。食性似糯米，粘柔适口。我国只有零星栽培。 8．爆裂型籽粒较小，米粒形或珍珠形，胚乳几乎全部是角质，质地坚硬透明，种皮多为白色或红色。尤其适宜加工爆米花等膨化食品。我国有零星栽培。 9．有稃型籽粒被较长的稃壳包裹，子粒坚硬，难脱粒，是一种原始类型，无栽培价值。 我国玉米质量的国家标准，根据玉米的粒色和粒质分为四类： 黄玉米：种皮为黄色的玉米。 白玉米：种皮为白色的玉米。

粮食玉米的种类及种植技术

一、粮食玉米的种类 粮食玉米是指人们用于食品、饲料和工业原料的玉米。根据不同的用途和品质要求，粮食玉米可以分为多个品系和品种。下面介绍几种常见的粮食玉米品种： 1. 黄玉米 黄玉米是一种颜色呈黄色或橙色的玉米品种，黄色来自于其富含的类胡萝卜素。黄玉米在加工中易于制成淀粉、糖等食品原料，因此广泛应用于食品加工、饲料生产等领域。 2. 白玉米 白玉米是一种颜色呈白色或浅黄色的玉米品种，它主要用于食品加工和饲料生产。白玉米不含类胡萝卜素，但是它含有较高的淀粉和蛋白质。 3. 糯玉米 糯玉米是一种颗粒较小、外观呈现米粒形状的玉米品种，它的特点是粘性强、口感好，主要用于制作传统的糯米食品。 4. 糖玉米 糖玉米是一种含糖量较高的玉米品种，它可以直接食用或用于制作罐头、果汁等食品。由于其口感甜美，糖玉米也被广泛用于制作饮料。 二、粮食玉米的种植技术 种植高产、优质的粮食玉米需要掌握一定的种植技术。下面介绍一些常见的粮食玉米种植技术：

1. 土壤准备 粮食玉米生长需要土壤肥沃、通气性好、保水性强、排水良好的环境。种植前应对土壤进行充分的修整和施肥，确保土壤的肥沃度和透气性。 2. 品种选择 根据种植地区的气候和土壤条件，选择适宜的粮食玉米品种。同时要注意选购优质的种子，以保证农作物的高产和品质。 3. 播种时间 粮食玉米的播种时间应该在春季气温稳定后进行，一般在4月中旬至5月中旬之间。同时还要根据不同品种的生长周期，合理选择播种期。 4. 种植密度 粮食玉米的种植密度对产量和品质有着较大的影响。一般来说，黄玉米和白玉米的种植密度为每亩5000-6000株，糯玉米的种植密度为每亩4000-5000株。 5. 施肥管理 粮食玉米是一种喜肥作物，需要在生长过程中进行适量的施肥。同时还要根据不同生长阶段的需求，选择合适的施肥方法和肥料种类。 6. 病虫害防治 粮食玉米在生长过程中容易受到病虫害的侵袭，如玉米螟、玉

玉米的分类

玉米的分类 玉米是一种广泛栽培的粮食作物，也是人们饮食中不可缺少的重要食品之一。在全球范围内，人们种植的玉米品种繁多，按照不同的分类方法，可以将其分为多个品种和类型。本文将简要介绍玉米的分类。 一、按照颜色分类 1. 黄玉米：黄色玉米是最常见的玉米品种之一，其颜色为金黄色或深黄色。黄玉米的外观呈现出浓郁的颜色，口感鲜美，富含营养成分，因此备受人们喜爱。 2. 白玉米：白色玉米是另一种常见的玉米品种，其颜色为乳白色或淡黄色。白玉米的口感柔嫩，口感清新，适合用于制作玉米饼、粥等食品。 3. 紫玉米：紫色玉米是一种较为罕见的玉米品种，其颜色为深紫色或紫红色。紫玉米富含抗氧化物质，具有较高的保健价值，适合用于制作玉米面、玉米粥等食品。 4. 红玉米：红色玉米是一种颜色鲜艳的玉米品种，其颜色为深红色或红棕色。红玉米的口感柔嫩，有一定的甜味，适合用于制作玉米糊、玉米花等食品。 二、按照用途分类 1. 食用玉米：食用玉米是指用于人类食品的玉米品种，包括黄玉米、白玉米、紫玉米、红玉米等多种品种。食用玉米富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是人们饮食中不可缺少的

重要食品之一。 2. 饲用玉米：饲用玉米是指用于饲料的玉米品种，包括高粱玉米、甜玉米等多种品种。饲用玉米富含能量，能够为家畜提供充足的营养，是养殖业中不可或缺的饲料之一。 3. 工业用玉米：工业用玉米是指用于工业生产的玉米品种，包括玉米淀粉、玉米糖、玉米油等多种品种。工业用玉米具有广泛的应用领域，可以用于制造纸张、塑料、生物燃料等多种产品。 三、按照形态分类 1. 豆角玉米：豆角玉米是一种形态独特的玉米品种，其颗粒呈现出类似于豆角的形状。豆角玉米口感鲜美，适合用于制作糕点、点心等食品。 2. 球形玉米：球形玉米是一种颗粒较为饱满、呈现出球形的玉米品种。球形玉米口感柔嫩，容易煮熟，适合用于制作玉米粥、玉米面等食品。 3. 片状玉米：片状玉米是一种呈现出扁平片状的玉米品种，其颗粒较为宽大。片状玉米口感柔嫩，适合用于制作玉米糊、玉米花等食品。 总之，玉米是一种十分重要的粮食作物，其品种和类型繁多，可以根据颜色、用途、形态等多种分类方法进行区分。希望本文能够为读者了解玉米提供一些帮助。