餐饮部责任书

ⅩⅩⅩ大酒店餐饮部安全目标管理责任书

为了加强酒店内部人员、设施和场所的管理，维护酒店正常经营秩序，保证酒店、宾客和员工的人身和财产安全，防止发生违法犯罪活动和火灾事故，根据“安全第一，预防为主”的方针，按照“谁主管、谁负责”的原则，酒店总经理室与康乐部签订二0一一年度“内部安全目标管理责任书”。

一、领导责任与主要工作目标

1、部门经理是本部门安全保卫工作的主要负责人，必须坚持“两手抓，两手都要硬”的方针，把所辖范围内的安全防范和消防安全工作纳入自己的工作目标，实行部门经理负责制。

2、部门应将安全保卫工作纳入年度部门工作计划，做到与经营销售、日常管理、接待服务等项工作同布置、同落实、同检查、同考核，建立安全工作台账，年终总结要有安全工作的内容。

3、部门必须全面落实酒店的各项安全保卫工作规章制度，将安全操作规程融入本部门各班组、岗位的工作程序之中。建立部门相应的火灾、安全事故预防措施及应急处理程序。

4、充分发挥部门基层管理的作用，强化内部管理，部门可与班组、岗位签订安全保卫工作目标管理责任书，推行班组、岗位安全责任制，齐抓共管，保证各项工作措施层层落实。

5、大力加强社会主义精神文明建设，积极开展理想、道德、纪律、法制教育，提高员工思想觉悟，教育广大员工学法守法，积极同违法

犯罪行为作斗争，确保全年无员工违法犯罪行为发生。

6、加强与办公室协调，正确处理和认真疏导各种矛盾纠纷，特别是劳动合同争议，避免矛盾激化引发案件。

7、加强部门所辖范围的安全检查与管理，明确本部门安全工作重点，保证各类安全防范措施落实到位、消防设施完好可用，对存在的隐患及时整改，争取全年所辖范围内无刑事案件、无火灾事故、无责任事故。

8、部门安全保卫工作要有专人负责，要组织部门员工参加酒店义务消防队等组织，并根据义务消防队的要求定期开展活动。各项工作、事件都必须有记录，并定期向安保部通报情况。

9、加强部门内部勤杂工、实习生等人员的管理，人员进出及时通知人事部，同时加强对他们的教育，确保他们无违法犯罪行为发生。10、加强员工的安全技能培训，使部门员工都掌握必备的安全防范知识和消防安全知识，熟悉各类应急程序，确保发生问题时能正确处置。

11、积极参与酒店开展的各项安全防范活动，认真完成酒店布置的各项安全保卫工作，协助酒店共保一方平安。

12、餐厅服务员要加强安全防范意识，及时提醒客人保管好自己随身所带物品，注意观察，发现可疑人员和情况，要及时报告安全部，并采取相应的控制措施。

13、部门要重点落实防火责任制，严格动火、用气和电器使用等安全操作规程，防止各类隐患引发火灾。发现事故苗头，要及时报安全部并采取相应的控制措施。

14、加强对安全疏散通道的安全管理和巡查，确保卫生整洁和通道畅通。

15、爱护并正确使用餐厅的电器设备，定期检查煤气接口、阀门开关和电器设备开关，发现故障及时报修，杜绝设施设备带故障运行，防止事故发生。

16认真贯彻食品卫生法，把好食品验货、制作和贮存关，防止疫情和食品中毒事故的发生。

17、加强餐厅区域的管理，严禁无关人员进入，防止盗窃事故发生。

18、餐厅加强营业结束后的收尾检查工作，关好水电气开关，关好门窗，清空垃圾，确保不留安全隐患。

19、加强部门仓库的管理，仓库内严禁烟火，不得使用各类电器，物品分类摆放整齐，远离照明灯具，做到人走灯灭，使用白炽灯，仓库防盗措施完备。

二、奖惩措施及其他

1、酒店对部门经理抓安全保卫工作的能力、实绩作为考核、聘用的依据之一。

2、酒店将组织经常性检查，以监督本责任书的执行落实，给予奖励或处罚。

3、酒店将安全保卫工作作为年终总结评比和评优的条件之一。

4、若发生案件、火灾或安全责任事故，要追究部门经理及相关人员责任，并给必要的店纪处分，直至追究法律责任。

总经理部总监（经理）签字签字

盖章盖章

二0一三年月日

常州锦江国际大酒店餐饮部安全目标管理责任细则（责任书附件）

为了落实安全目标管理责任书的管理职责，细化部门安全目标管理内容，根据“安全目标责任书”签定要求，现细化各部门所辖范围内的安全、卫生、管理、运作等，日常管理工作实行部门责任人负责制。

1、餐饮部负责人对饭店餐饮区域的消防安全、设施设备管理、服

务质量、部门管理、安全卫生检查考评进行总负责任制。

2、部门对区域内的消防安全设施设备要定期检查，组织人员做好

保洁保养。

3、做好员工安全知识的日常培训，定期组织部门员工进行针对性

的消防安全工作的演练和演习。

4、对部门区域内的消防安全疏散通道保持畅通，严禁堆放各类物

品，保持防火门、闭门器、疏散指示、安全出口、应急照明灯

等消防设施的完好，如有故障立即报修。对消防安全方面的培

训和设施设备的管理要确定专人负责落实。

5、对电器设备使用和管理要有安全操作程序，严禁在餐饮区域内

乱接乱拉用电线路，严禁有用电安全隐患的设备使用，对用电

设备要有专人负责管理。

6、要注意对饭店硬件设施设备的保护，教育和布置部门员工要规

范操作，对设施设备的管理要制定奖惩考核制度。对各类接待

活动现场做好设施安全的监护工作，维护和确保饭店设施的安

全，对有损伤和损坏饭店设施的情况现场要做好相关赔偿的协

调工作。

7、要有计划性的对区域内的卫生安全工作进行布置和落实，实行

区域分工负责制，加强日常的检查，组织部门内部相关人员进

行检查和考评工作，实行部门内部卫生考核奖惩制度。

8、对部门内部员工的仪表仪容加以规范，提升餐饮员工服务形象，

对因服务不到位引起的对客投诉要及时进行解决和完善，找出

服务环节中的问题，做好班组部门的案例分析，对重大投诉事

件要作专项分析。

9、加强对员工的职业道德的教育，严防对客服务中出现私拿私藏

客人酒水和物品，要及时提醒客人保管好随身物品，对客人的遗留物品要上报主管妥善保管。

10、完善部门各点操作工作程序，及时培训和调整服务操作中出现

的细节问题，加强部门团队意识的教育，全力提高部门整体服务质量。

餐厅安全责任书

餐厅安全责任书 生活水平的提高和生活节奏的加快,越来越多的人选择在外就餐,餐饮企业蓬勃发展。但由于餐饮行业自身的种种原因,其行业标准体系却迟迟未建立。下面为大家精心整理了餐厅安全责任书，希望能给你带来帮助。 餐厅安全责任书篇一： 食堂工作人员安全责任书 为确保师生员工生命的安全,预防食物中毒的发生,,强化食堂从业人员安全工作意识，使食品安全工作落到实处，本园特与食堂工作人员签订以下安全工作综合管理责任书： 1.食堂人员必须持有健康证上岗，工作时必须穿工作服，戴工作帽，严格执行国家规定的饮食卫生法规。 2.采购食品人员，应有相对固定的食品供应点采购。保证食品质量和新鲜度，严禁采购腐败变质、超过保持期的食品及原料。新购食品应由入库人员验收。 3.炊事人员必须采用新鲜的原料制作食品，加工食品必须蒸熟煮透。不得供应生吃，半生吃或凉伴食品。严禁供应隔餐(夜)饭菜。 4.炊事用具在食品加工时必须生熟分开，用后洗净保洁存放，按时进行消毒。 5.餐具必须每餐严格清洗后消毒，并做好消毒记录，落实保洁措施。 6.配备专用留样冰箱，每种饭菜留样，作好记录，标明日期，冷

藏保存48小时。 7.严格规范操作炊事用具，经常检查、保养，发现损坏及时上报。 8.定期进行食堂内外环境大扫除，切保食堂环境卫生。 9.食堂人员应严格讲究个人卫生。 10.因工作不负责任，玩忽职守，发生食物中毒事件及其他不安全事故，将根据情况追究责任。 11.责任期限从XXX 责任人签字： 部门责任人： 餐厅安全责任书篇二： 餐饮服务食品安全责任书 根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规的规定，结合本乡餐饮服务单位实际情况，进一步落实经营单位主体责任，确 保餐饮环节食品安全，乡(镇)食品药品监督管理所与餐饮单位: 负责人: 签订餐饮服务食品安全责任书。 一、牢固树立餐饮服务单位是食品安全第一责任人的意识，全面做好食品安全工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。 二、认真学习贯彻《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》以及其他相关法律法规，强化法律意识、食品安全意识、行业自律意识，保证向消费者提供健康合格的食品。严格按餐饮服务许可

年度工作目标责任书

青州经济开发区学校初中部工作目标责任书 一、指导思想： 以邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观为学校发展的指南，以德立校、以法治校、科研强校，培养学生的创新精神和实践能力，办普陀人民满意的优质高中教育，坚持“开放学习，主动发展”的办学理念，办出特色，办出质量。 二、工作重点： 今年度重点工作项目是进一步落实学校的三年发展规划，以科研为先导，落实德育、教改、课程和管理的研究与实践，确保初三毕业生教育教学质量，进一步深化学校人事工作的改革，真正做强学校。 三、具体项目： （一）深化办学理念，开发学校课程 学校的办学理念是：开放学习，主动发展。学校将进一步把在教师指导下有计划的一切教育活动整合成学校的课程体系。其中将以德育课程、拓展型课程与研究型课程作为课程整合时考虑的侧重点，强化基础型学科的建设。 （二）深化学校的管理和队伍建设 用“培能、用能、激能”的机制，最大限度挖掘教职员工潜能，实现能力价值的最大化，使学校成为师生共同发展的家园。不断提升精神追求，增强专业道德、掌握教育规律、强化专业技能、提高教育质量，并能自觉地将教育服务、教育研究、教育学习紧密结合，形成在研究状态下工作的专业生活方式。 主要措施： 1、逐步建立符合现代学校的管理制度与规范，进行必要的组织机构调整与工作内涵重塑。 2、进一步优化干部队伍，深化校长负责制的改革，全面提高学校管理效能。 3、逐步构建学校管理特色，持续打造开发区学校初中部品牌。 4、坚持理论与实践互动学习，以共同愿景凝聚教师，用教师专业发展学校 的理念引领每位教师的工作。 5、加大对骨干教师的培养的扶持力度，建立学科带头人培养推出机制，鼓 励青年教师脱颖而出，增强学校竞争力。打造一支在教育教学改革中有思

餐饮部责任书

ⅩⅩⅩ大酒店餐饮部安全目标管理责任书 为了加强酒店内部人员、设施和场所的管理，维护酒店正常经营秩序，保证酒店、宾客和员工的人身和财产安全，防止发生违法犯罪活动和火灾事故，根据“安全第一，预防为主”的方针，按照“谁主管、谁负责”的原则，酒店总经理室与康乐部签订二0一一年度“内部安全目标管理责任书”。 一、领导责任与主要工作目标 1、部门经理是本部门安全保卫工作的主要负责人，必须坚持“两手抓，两手都要硬”的方针，把所辖范围内的安全防范和消防安全工作纳入自己的工作目标，实行部门经理负责制。 2、部门应将安全保卫工作纳入年度部门工作计划，做到与经营销售、日常管理、接待服务等项工作同布置、同落实、同检查、同考核，建立安全工作台账，年终总结要有安全工作的内容。 3、部门必须全面落实酒店的各项安全保卫工作规章制度，将安全操作规程融入本部门各班组、岗位的工作程序之中。建立部门相应的火灾、安全事故预防措施及应急处理程序。 4、充分发挥部门基层管理的作用，强化内部管理，部门可与班组、岗位签订安全保卫工作目标管理责任书，推行班组、岗位安全责任制，齐抓共管，保证各项工作措施层层落实。 5、大力加强社会主义精神文明建设，积极开展理想、道德、纪律、法制教育，提高员工思想觉悟，教育广大员工学法守法，积极同违法

犯罪行为作斗争，确保全年无员工违法犯罪行为发生。 6、加强与办公室协调，正确处理和认真疏导各种矛盾纠纷，特别是劳动合同争议，避免矛盾激化引发案件。 7、加强部门所辖范围的安全检查与管理，明确本部门安全工作重点，保证各类安全防范措施落实到位、消防设施完好可用，对存在的隐患及时整改，争取全年所辖范围内无刑事案件、无火灾事故、无责任事故。 8、部门安全保卫工作要有专人负责，要组织部门员工参加酒店义务消防队等组织，并根据义务消防队的要求定期开展活动。各项工作、事件都必须有记录，并定期向安保部通报情况。 9、加强部门内部勤杂工、实习生等人员的管理，人员进出及时通知人事部，同时加强对他们的教育，确保他们无违法犯罪行为发生。10、加强员工的安全技能培训，使部门员工都掌握必备的安全防范知识和消防安全知识，熟悉各类应急程序，确保发生问题时能正确处置。 11、积极参与酒店开展的各项安全防范活动，认真完成酒店布置的各项安全保卫工作，协助酒店共保一方平安。 12、餐厅服务员要加强安全防范意识，及时提醒客人保管好自己随身所带物品，注意观察，发现可疑人员和情况，要及时报告安全部，并采取相应的控制措施。 13、部门要重点落实防火责任制，严格动火、用气和电器使用等安全操作规程，防止各类隐患引发火灾。发现事故苗头，要及时报安全部并采取相应的控制措施。

安全运行管理部安全责任书

编号：AQ-BH-07179 ( 文档应用) 单位：_____________________ 审批：_____________________ 日期：_____________________ WORD文档/ A4打印/ 可编辑 安全运行管理部安全责任书Safety responsibility statement of safety operation management department

安全运行管理部安全责任书 说明：安全生产责任书是安全生产责任制的一部分，安全生产责任制就是根据安全生产的要求制定的一个制度，各级领导、职能部门、工程技术人员、岗位操作人员在劳动生产过程中对安全生产层层负责。 为认真贯彻“安全第一，预防为主，标本兼治”的方针，切实加强公司安全运行管理工作，根据《中华人民共和国安全生产法》、《国务院关于进一步加强企业安全生产工作的通知》、《唐山曹妃甸恒燃市政燃气有限公司安全生产管理制度》等有关法律、法规，确保唐山曹妃甸恒燃市政燃气有限公司制定的安全运行管理目标的实现，保证正常的运行、工作和生活秩序，保障员工生命和财产安全，特签订本责任书，具体内容如下： 一、经营管理部人员安全职责 1、认真贯彻“安全第一、预防为主、标本兼治”的安全生产方针； 2、严格遵守国家及各级政府、主管部门、公司制定的安全生产法律、法规并自觉接受监督检查； 3、负责拟订公司燃气主业及配套产业的发展战略与规划，严格

按照“三同时”原则，贯彻执行国家安全技术规范，保证建设项目安全设施与主体工程同时设计、同时施工、同时生产和投入使用； 4、落实新建项目的调研、开发等前期工作的安全设施配套； 5、负责拟订公司年度安全投资计划，编制可行性分析，跟踪督促、汇总投资计划完成情况； 6、负责协调长期性、战略性气源和管输现货的采购及协调工作，保证气源稳定； 7、积极参加公司组织的各类安全培训，教育活动。 二、经营管理部责任目标 1、人身死亡、重伤事故为零； 2、重大燃气事故为零； 3、重大设备事故为零； 4、重大工程质量事故为零； 5、火灾事故为零； 6、交通人身事故为零； 7、供应商，产品采购选择合格率100%；

消防安全责任书(餐饮商铺)

消防安全责任书 （餐饮商铺） 甲方：商业管理有限公司 乙方：（ XX广场号商铺） 为创建一个安全、稳定的经营环境，确保商铺及广场的消防安全，根据中华人民共和国公安部第61号令《机关、团体、企事业单位消防安全管理规定》及《成都市消防条例》的规定和精神，甲方与乙方订立本消防安全责任书。乙方指 XX广场各商铺业主或租赁（使用）单位和个人。 1.0甲方责任 1.1贯彻执行国家、省、市有关消防法规，掌握广场的消防安全情况。负责广场公共区域消防监控 系统，消防公共设施设备和器材的维护管理，制订消防安全管理制度，建立义务消防组织，对广场公共消防安全负总责。 1.2督导乙方建立建全安全管理工作组织、责任和制度，并对乙方落实情况进行检查。 1.3与乙方签订消防安全责任书，制定实施符合消防法律法规要求的消防安全制度和消防安全工作 操作规程。 1.4根据消防法规的规定，建立、管理专职消防安全组织，义务消防队。 1.5组织员工餐厅的防火巡查和检查，督促落实火灾隐患的整改措施，及时处理涉及消防安全的有 关问题。 1.6对乙方进场装修进行消防安全管理，办理《装修管理许可证》和《动火作业许可证》和现场监 控。 1.7制订消防安全突发事件的应急预案，定期组织消防和紧急疏散预案的演练。 1.8负责与业户签订《消防安全责任书》，界定安全管理界面和责任，检查监督自有产权或租赁区 域内建立、落实安全管理制度及使用、管理消防系统设施设备等情况。 1.9负责牵头成立物业管理区域内消防安全委员会，协调与政府相关部门的工作关系。 1.10在紧急情况下，如乙方不在，甲方可以在不事先征得乙方同意的情况下，采取必要措施进入乙 方区域处置情况，事后再通知乙方。因此给乙方造成损失，甲方无需赔偿。 2.0乙方责任 2.1乙方必须严格贯彻国家、省、市有关消防安全法规，服从甲方的消防安全管理，并承担本商铺 或租赁区域内消防安全责任。 2.2乙方应确定本单位的专职或兼职的消防安全管理人员，落实消防安全责任，开展消防安全管理 工作，派员参加甲方组织的义务消防队，积极参加消防部门组织的消防教育培训，切实落实对每位员工“会报警、会使用灭火器、懂灭火、懂疏散”的要求，履行相关责任和义务。 2.3乙方必须在自己的承租区域内自行配置适量的灭火器材，并管理好承租区域内的专用消防设施 设备和器材，确保其完好有效。乙方自行采购的消防设施设备和器材自行维护保养，保证其完

年度工作目标责任书模板

---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------ 年度工作目标责任书模板 引导文;年度目标是计划和预算编制的依据，是企业根据战略目标，围绕关键战略因素，根据计划期提出的管理、财务、营运等方面的经营目标;下面是小编整理的有关年度工作目标模板，供大家参考! 年度工作目标模板一： 为进一步加快社会主义新农村建设，推进农村各项工作的开展，促进全镇各村(社区)圆满完成各项工作任务，明确工作任务，强化责任落实，镇党委与各村(社区)签订年度目标管理责任书。具体内容、分数构成及考核部门如下： 1、招商引资项目建设及全民创业25分，其中招商引资项目建设20分,全民创业5分。由镇工办负责考核。 2、党建工作20分。其中：组织8分、纪检8分、宣传4分，具体考核细则由镇组织办、纪检办、宣传办负责。 3、农业农村工作25分。其中水利工程5分。水利工程水费在10月30日之前凡按时完成任务的得满分，未按时完成任务，每推迟一天扣0.5分。农业保险5分。按照农业险种分项考核，凡能按时完成农业保险任务的得满分，增减按比例加减分。养殖小区5分。凡新增一户养殖小区得满分(上级政策指标除外)，每超一个加0.5分，加分最高不超过本项基本分。认真做好农民专业合作组织建设10分，其中， 1 / 19

农民资金互助合作社5分，凡完成镇年初下达股金任务的得满分，增减按比例加减分;农民专业合作社5分。凡新增农民专业合作社和土地股份合作社各一个得满分，增、减一个加、减2分。由镇农办负责考核。 4、农村合作医疗5分。凡按时完成镇下达任务的得满分，合作医疗以资金解缴到镇财政所为准，完不成任务按比例减分。由市二医院、党政办负责考核。 5、农村公路管理及与农村环境整治5分。完成镇下达的农村公路管理及农村环境综合整治各项目标任务的得满分，完不成任务予以扣分。由镇城建办考核。 6、计划生育10分。其中：领导重视2分，每月汇报一次计生工作，年初落实好村组干部计划生育岗位目标考核责任制，不到位不得分;无违法生育8分，有一例计划外一孩扣0.5分，计划外二孩扣1.5分;社会扶养费征收到位率90%以上2分，不达标按比例扣分。由镇计生办考核。 7、综合治理、社会稳定、信访工作1 0分。详见胡集镇2018年度社会治安综合治理平安创建工作考核内容、办法及评分标准。由镇综治办、信访办考核。 奖惩办法：年终综合考核结果作为评选先进、村干部晋升以及职务变动的主要依据，对工作突出、德才兼备的村支部书记按相关政策推荐给市委市政府予以表彰、奖励和提拔重用。对全年工作无起色、综合考核处于末位的村责任人进行诫勉谈话;连续两年属于末位的，将

餐饮部安全工作责任书

餐饮部安全工作责任书 这里提供一份酒店餐饮部安全工作责任书，其他部门的就自己辛 苦一下咯。 甲方： 乙方： 餐饮部安全工作责任书 甲方责任： 1、根据宾馆制定的安全防范规章制度，建立各岗位安全责任制和 安全操作规程，明确各岗位安全责任人，并严格检查督促部门各岗位 执行安全防范的措施。在平时巡视中，发现问题及隐患，并即时提出 整改要求。 2、抓好重点部位、要害部位安全防范打电话和落实和检查，并负 责督促各点配合宾馆做好消防器材的添置和更换工作。 3、本着“谁主管，谁负责”的原则，配合宾馆全面展开综合治理，检查落实安全保卫工作。对发生安全责任事故的乙方和当事人，除按 照赔偿规定落实赔偿责任外，还将视情况实行处罚，对安全工作有贡 献的人员按照宾馆相关规定实行奖励。 4、经常性展开安全教育，遇会必讲。强化全宾馆安全意识，使安 全工作深入人心，并将安全工作与其它各项工作同计划、同布置、同 检查、同奖惩。 乙方责任： 1、要对本岗人员经常实行遵纪守法教育，督促本岗人员遵守宾馆 安全制度，严格执行宾馆相关安全消防规定。

2.经常深入工作现场，检查各岗位安全设施情况，建立各岗位安 全责任制和安全操作规程，明确各岗位安全责任人。 3.厨房、餐厅、仓库、酒吧等，主要当班人即为安全责任人，凡 该厨房、餐厅、仓库、酒吧发生物资被盗、被窃、被撬、失火、食物 中毒等事件，追究主要当班人责任，同时，各相关领导都应各究其责，按责任赔偿，直至追究刑事责任。 4.把好食品加工制作过程的卫生关，严格按《食品卫生法》的要 求生熟分开，半成品和加工制作完毕不立即食用的要加罩加盖。不得 加工腐烂、变质原料，餐具、厨具的清洗、消毒，严格按要求实行， 防止食物中毒。 5.注意个人卫生，无关人员不得进入厨房，自觉接受店内外相关 食物卫生人员的卫生检查。 6.注意看护就餐客人携带物品及存放情况，客人衣物存放要有专 人管理，对形迹可疑的要留意观察，以防以外事件发生。 7.要对全部门人员经常实行遵纪守法教育，督促本部门人员遵守 社会公德和宾馆安全制度，严格执行宾馆相关安全消防规定，协助相 关部门实行案件和违法乱纪的调查处理。 8.厨房在炼油和炸、烤各种食品时，要坚守岗位，不得脱岗，油锅、烤箱内的温度不要过高，油锅内的油不要太满，操作时要仔细小心，发生火警、火灾，当班者负主要责任。 9.厨房锅灶必须保持清洁，排烟罩要定期檫洗，要经常检查设备 管道有无漏气现象。灶具附近不得堆放可燃，易燃、易爆物品，注意 发生问题。 10.在大型宴会或会议等人员众多的情况下，要保证出入口和疏散 通道的畅通，并根据到会人数情况开启相对应的通道门。

安全管理部门安全生产目标责任书

安全管理部门安全生产 目标责任书 SANY GROUP system office room 【SANYUA16H-

安全管理部门安全生产目标责任书 一、安全生产职责： 1、认真贯彻国家“安全第一，预防为主”的安全生产方针，深化安全生产的“双基”工作。 2、严格遵守国家及各级政府、主管部门制定的安全生产法律、法规，定期进行合规性评价。 3、作为公司安全工作的主管部门，认真履行在日常工作中的监督、检查职责，为公司在安全方面的决策提供技术支持。 4、根据公司发展的需要，适时制定、完善安全管理制度。 5、认真组织各类安全检查工作，及时发现和消除安全隐患；采取积极措施督促、跟踪验证安全隐患的整改工作。 6、积极开展安全宣传教育培训工作，全面提高员工的安全意识。 二、目标： 1、安全生产零事故。 2、事故隐患整改率100%。 3、重大危险源按要求辨识和控制率100%。 4、承包商培训率100%。 5、安全设施设备完好率100%。 6、职业病发生率零。 7、劳保用品合格使用率100%。 8、危险废弃物按规定处置率100%。

9、新改扩建项目“三同时”实现率100%。 三、奖惩办法： 1、年内公司将对以上目标进行考核，达到目标要求的，进行表彰奖励，达不到目标要求的，公司视情节给予处罚。 2、自觉履行法定义务，完成年度目标；本部门未发生安全事故；无重大安全隐患，一般隐患整改及时；可评为安全工作先进集体。 3、对未达标的部门及发生安全事故的部门和个人，实行一票否决，公司给予取消其评比先进的资格。 4、对于玩忽职守，工作不负责任造成一定后果的人员，公司将根据情节轻重严肃处理，直至追究刑事责任。 5、因管理不力致使区域内存在的重大安全隐患不能及时整改或造成重大安全事故的，对有关责任人员按照国务院《关于特大安全事故行政责任追究的规定》给予行政处分；构成犯罪的，上报司法机关依法追究其刑事责任。 部门负责人签字：日期： 总经理签字：日期： 财务部安全生产目标责任书 一、安全生产职责： 1、认真贯彻“安全第一，预防为主”的安全生产方针，深化安全生产的“双基”工作。 2、严格遵守国家及各级政府、主管部门制定的安全生产法律、法规并自觉接受监督。

安全生产责任书(餐厅)

安全生产责任书 甲方： 乙方: 为切实加强安全工作，落实安全制度，杜绝安全事故，甲方特与乙方签订安全生产责任书，要求乙方落实以下安全规范： 一、乙方要加强本部门的安全管理，认真组织安全教育培训，使全员掌握消防安全基本知识。 二、建立健全消防安全制度，认真遵守落实，消除安全隐患。 三、乙方员工工作中要遵守： （一）安全工作规范： 1、服务员在收台时应将烟蒂、火柴梗清理干净后倒入垃圾箱内，不准卷入台布内。 2、餐厅应合理摆放餐桌，一定要留出足够的通道，不得堵塞。 3、餐厅内如需点燃蜡烛增加气氛时，必须把蜡烛固定在不易燃烧的基础上，并不得造近可燃物。 4、餐厅服务员使用电器、酒精炉、火锅时，必须保证安全，要有防火措施，准备好大湿毛巾或湿布、灭火器，以备灭火之用。 5、厨房内油烟罩应定时擦洗，防止油污太多引燃发生火灾。 6、餐厅下班时值班服务员一定要严格检查，是否有烟头等火种，电灯、电器全部关闭，检查确无问题后方可下班。 7、厨房下班时，由厨师长负责检查煤气、阀门是否关死，管道、仪表等是否正常、确保无隐患后关灯，锁门方可下班，须在值班记录本上签字。 8、夜间值班人员要定时巡逻检查，对餐厅、厨房作为重点防范、特别注意煤气泄漏。 9、厨房采购、保管要严格遵守原材料采购保管制度，保证食品的卫生质量，禁止无关人员接触食品，防止食品污染事故发生。

10、不私拉电线，对使用电器线路增加负荷的，必须向甲方申请核实负荷能力，批准后方可使用。 11、未征得甲方批准，不得在院内乱搭乱建、张贴或挂广告宣传标牌，不得随意堆放物品。 （二）火警处理 如发生火警，无论程度大小，必须作出如下急救措施： 1、保持冷静，并停止手上的所有工作，关闭正在使用的一切机器，切断非消防电源。 2、保持镇静，呼唤附近的同事援助。在火势不大、安全的情况下，利用就近的灭火器灭火。 3、如火势较大，不要试图独立灭火，应立即报“119”，清楚的说出火警地点，燃烧物质、火势情况及本人姓名，并报告上级领导及保安。 4、及时采取应急疏散措施，如附近有宾客，要立即疏散，引导客人至安全地带。 5、按照安全通道的指示，迅速冷静的从最近和最安全的通道离开。 6、如您是最后一位离开工作岗位的人请关闭防火门以阻隔火势蔓延。 四、以上规定由乙方负责人组织落实，未能认真落实造成事故的，由乙方承担经济及法律责任。 甲方：乙方： 二O一五年月日

年度经营目标责任书范文

年度经营目标责任书范文 年度经营目标责任书范文 在社会一步步向前发展的今天，大家逐渐认识到责任书的重要性，责任书有助于增强我们的市场竞争意识、责任意识和安全意识。一般责任书是怎么制定的呢？下面是小编收集整理的年度经营目标责任书范文，希望能够帮助到大家。年度经营目标责任书 1 甲方：总经理乙方：营销副总经理丙方：销售管理部经理根据公司20XX年度销售计划，结合公司发展的实际情况，经公司研究，共同确定公司20XX年度销售管理部所负责的产品销售目标，具体事宜如下：一、责任书期限 1、本责任书生效日期为20XX年1月1日。 2、甲方和乙方对丙方进行业绩考核的时间，从20XX年1月1日起至20XX年12月31日止。二、权利职责 1、甲方和乙方聘任丙方为本公司销售管理部经理，负责销售管理部的全面工作。 2、丙方必须每月向甲方和乙方提交书面述职报告(含本月总结及下月销售计划)。 3、丙方享有公司规定的利益分配权。 4、丙方所负责的销售范围：山西省所属各市县。 5、丙方所负责的销售产品项目：芳芳涂料所有产品。 6、丙方负责项目在20XX年度销售目标：400万元人民币，力争完成450万元人民币，按月完成月度分解任务。(每月分解任务见附表：20XX年度销售计划表) 7、丙方在与甲方和乙方签订本责任书后，要严格控制经营成本和管理成本，不得超过销售收入的 %，其间费用计入销售管理部的经营、管理费用。超过的部分从给予丙方的分解业务提成中扣除。 8、丙方应遵守职业道德，保守商业机密、切实维护企业的权益。 9、丙方必须遵守国家法律、法规及公司的各项规章制度。 10、接受甲方和乙方领导和监督。 11、不得违背职业道德，不得从事和本公司无关的第二职业，不得从事有损本公司声誉的任何活动。 12、三方均应严格遵守本销售目标责任书的各项约定。三、公司对于丙方在20XX销售业绩的奖惩及结算方法 1、公司给与丙方提供的薪酬待遇的基本形式为：基本工资+业务提成+其它补贴。 2、丙方应按公司要求将任务进行细划，且细划到各月、季，各个区域。 3、甲方和乙方对丙方完成全部责任期销售回款目标400万元人民币. 4、从20XX 年1月1日起至20XX年XX月31日止，如丙方无法完成销售目标考核的95%，甲方和乙方将终止与丙方的销售目标责任书，重新聘用销售管理部经理。本责

幼儿园食品安全管理员责任书

幼儿园食品安全管理员责任书 为加强学校食品安全管理,预防学校食物中毒事故的发生,根据《中华人民共和国食品卫生法》第六章第十八条规定，现聘请张敏同志为我园食品安全管理员，按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》第二十六条规定，承担本单位食品生产经营活动卫生管理的职能，主要赋予以下职责： 一、组织从业人员进行卫生法律和卫生知识培训;培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括法律、法规、规范、标准和食品卫生知识、各岗位加工操作规程等。 二、制定食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。 三、检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，严防食物中毒，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。 1、注意员工个人卫生、着装清洁; 2、不得使用过期食品，腐败变质食品、易引发食物中毒的高危食品及其它违禁食品; 3、洗菜、切菜要肉菜分开、生熟分开，防止交叉污染。为去除残留农药，蔬菜类须浸泡半小时以上。 4、炒菜时要煮熟煮透，煮好的饭菜必须放在配餐间，常温下不得超过2小时。原则上不留剩余食品，如确须留存，必须放置冰箱内分类分柜冷藏，严禁生熟混放，不得超出24小时，待煮熟煮透后可食用。

5、用过的餐具要洗净、消毒并保管好。 6、及时清理垃圾，保持食堂内部及周边卫生。 7、禁止生产经营《中华人民共和国食品卫生法》第九条规定的腐败变质等食品。 四、对食品卫生检验工作进行管理，重点加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。 1、进货单位是否符合规定(食品卫生许可证等证件);新购食品及原料有无两证(食品卫生许可证、检验合格证);食品及原料必须新鲜在保质期内。 2、不准容易引发食物中毒的高危食品入库，如卤味、烧鹅、深海鱼类(池鱼、脯鱼)、扁豆、面豆、三文治等; 3、食品仓库内存放须分类、分架、隔墙、离地10cm以上，做好通风、防潮、食品标识，不得同存放有毒、有害物品。 五、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位。 六、建立食品卫生管理档案。 七、接受和配合卫生监督部门对本单位的食品卫生进行监督检查，如实提供有关情况，并对提出的整改意见负责落实，发现问题及时报告学校领导;以上工作内容，需记录在案，备卫生监督部门考查。 八、及时参加食品卫生管理员培训并经考核合格，身体健康并具有从业人员健

总经理年度目标责任书

2013年执行总经理目标责任协议书 甲方：XX公司 乙方：XXX 为加强公司人力资源管理，提高公司高管人员积极性，明确甲乙双方劳动关系，经甲乙双方友好协商，特签订本目标协议书。 一、聘用岗位和时间 甲方聘用乙方担任甲方执行总经理职务，全面负责公司的经营管理工作，聘任、考核时间为2013 年01月01 日至2013年12月31 日，考核结束后，双方根据实际情况，签订下年度目标协议书。 二、乙方的主要岗位职责 1）战略规划 对年度产品、经营、战略、人才等做规划，并布署达成 2）经营管理 1、制定全年营销规划，达成销售额、利润目标，完成新市场开发任务。 2、形成客户管理方案：老客户维护，（特别是协议客户）新客户开发目标，公司重点客户服务管理办法，每季度形成并提交董事会上一季度客户购买分析报告； 3）系统建设 完成组织系统、生产系统、财务系统、营销系统的建设及导入工作 4）人才建设 完成集团骨干的人才搭建工作 三、乙方的薪酬结构及收益说明 1、乙方工资结构为“固定工资+绩效+提成+分红+年终奖金”，其中： 固定工资为；绩效工资为；提成：；分红；年终奖金为。

2、收益说明： 1）固定工资：与日常职责履行挂钩，具体参照《岗位工作分析表》； 2）绩效工资:与月度绩效考核持钩，具体参照《岗位月度绩效考核表》； 3）提成：销售业绩的x %，超额完成销售目标，提成为x %； 4）分红：为公司利润的x %； 5）年终奖金：为公司超额利润部分的x %； 四、乙方全年绩效考核指标与方法 （一）乙方绩效考核表 执行总经理考核评分表（年度） 考核期间：年月

注：考核奖金总额=考核奖金基数×K；

各部门安全工作责任书

安全管理责任书 为了进一步落实安全管理责任制，做到“责、权、利”相结合，根据公司2015年度安全管理目标的内容，现与财务部签订如下安全责任目标： 一、目标值： 1、全年部门内人身死亡事故为零，重伤事故为零，轻伤人数为零。 2、全年部门内劳资纠纷为零，经济纠纷为零，内外账务纠纷为零。 3、现金安全保管，财务账册安全保管，公司资产（固定资产、无形资产及低值易耗品）安全保管，不发生任何盗窃、火灾事故和重大设备事故。 4、每月足额提取安全生产费用，保障安全生产投入资金的到位。 5、安全培训合格率为100%。 二、本部门安全工作上必须做到以下内容： 1、对本部门的安全生产负直接领导责任，必须遵守公司的各项安全管理制度，不发布与公司安全管理制度相抵触的指令，严格履行本人的安全职责，确保安全责任制在本部门全面落实，并全力支持安全工作。 2、保证公司各项安全管理制度和管理办法在本部门内全面实施，并自觉接受公司安全管理部门的监督和管理。 3、在确保安全的前提下，始终把安全工作放在首位，坚持安全第一的原则。 4、参加安全管理会议时，首先汇报本部门的安全管理情况和安全问题整改落实情况。 5、在公司及政府的安全检查中杜绝各类违章现象。 6、组织本部门积极参加安全检查，做到有检查、有整改，有记录。 7、以身作则，不违章指挥、不违章操作。 8、虚心接受员工提出的问题，杜绝不接受或盲目指挥。 9、发生事故，应立即报告公司总经理，按照“四不放过”的原则提请公司安全管理部门组织召开事故分析会，提出整改措施和对责任者的处理意见，并填写事故登记表，严禁隐瞒不报或降低对责任者的处罚标准。 10、必须按规定对部门员工进行培训和新员工上岗教育； 11、严格执行公司安全管理各项禁令，保证本部门所有人员不违章作业。 三、安全奖惩：

餐饮行业的安全责任书

餐饮行业的安全责任书 一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、标准，配备食品安全管理人员，建立健全食品安全管理，严格执行餐饮服务岗位操作规范，牢固树立安全第一、诚信经营的理念。 二、严格执行从业人员健康，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训教育，监督从业人员保持良好的个人卫生。 三、保持餐饮服务加工经营场所内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。 四、严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定，建立食品进货查验记录制度，不采购和使用标识不规范、来源不明的食品及食品添加剂，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质。 五、严格规范食品添加剂的保管和使用行为，落实食品添加剂“五专”(专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存)管理制度，按照规定的品种、使用范围、用量使用并建立使用台帐。 六、如有自制火锅底料、自制饮料(包括调制和现榨)、自制调味料的，保证按要求向餐饮服务食品安全监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置及菜单上予以公示。 七、食品制作过程各环节操作规范并符合安全要求，不使用非食品原料加工食品，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料。 八、严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐(饮)具, 不使用未经消毒合格的餐饮具、工具和容器。 九、餐厅设置醒目的禁止吸烟禁语和标志，并配备专(兼)职人员对吸烟者进行劝阻。 十、自觉接受消费者、新闻媒体的监督，如实、主动回答消费者、媒体有关餐饮服务食品安全的咨询。如有违法行为，本单位愿承担由此带来的法律后果。 以上是为大家整理好的范文，希望大家喜欢

年度任期目标责任书

*****有限公司 2010年度任期目标责任书 根据公司确立的“立足新起点，全力推动企业发展，实现新跨越”的五项工作目标，为确保公司2010年度各项生产经营及管理工作又好又快、高效运转，重点抓好经济指标再上新台阶，推进各项工作按计划目标完成，实现公司快速发展，按照“责任、利益、风险、制约”相一致的原则及任期目标考核办法的规定，由公司总经理（简称甲方）与经营（管理）单位（简称乙方）采购部签订任期目标责任书，具体如下： 一、年度经营（管理）责任目标 1、按计划采购，保证钢材采购周期完成率95%以上，保证其他物资采购周期完成率90%以上。 2、保证各类物资采购质量，控制各项指标使用，不超指标采购。 3、贯彻合格分承包方进货原则，比价采购，大宗物资招标采购。 4、加强部门业务管理，建立适合当前特点的内部采购制度。 5、做好库房与物资仓储中心的交接工作，在四月末完成移交。 二、考核期限 自2010年1月1日至2010年12月31日止。全年分两次考

核，7月中旬考核上半年，次年1月考核2010年全年。 三、考核办法 按干部考察、考核有关要求，结合干部任期目标考核办法规定，经定期考核后，由企业给予奖励和处罚。 1、奖励：全年完成考核目标，奖励一把手3万元（副职不超过正职的50%）。半年完成预定目标，兑现奖金1万元。 2、惩罚：一个月未完成当月工作目标，扣发一把手当月工资（副职为正职的70%），第二个月仍未完成当月工作目标，扣罚一把手1万元（从年薪制中扣除，副职为正职的50%），连续三个月未完成工作目标，由本人提出辞职或由组织进行调整。 四、本任期目标责任书经甲乙双方签字后生效。 甲方：****************有限公司乙方：哈一工采购部总经理（签字）：部长（签字）： 考核单位：党委工作部、企业发展部 2010年2月4日

安全管理部安全生产目标责任书

安全管理部安全生产目标责任书 一、安全管理部安全生产职责： 1、认真贯彻“安全第一，预防为主”的安全生产方针，深化安全生产的“双基”工作。 2、严格遵守国家及各级政府、主管部门制定的安全生产法律、法规，定期进行合规性评价。 3、作为公司安全、环境、职业健康工作的主管部门，认真履行在日常工作中的监督、检查职责，为公司在SHE方面的决策提供技术支持。

4、根据公司发展的需要，适时制定、完善SHE管理制度。 5、认真组织各类安全检查工作，及时发现和消除安全隐患；采取积极措施督促、跟踪验证安全隐患的整改工作。 6、积极开展SHE宣传教育培训工作，全面提高员工的SHE意识。 二、目标： 1、安全生产零事故。 2、事故隐患整改率100%。 3、重大危险源按要求辨识和控制率100%。 4、签约商培训率100%。

5、消防设施设备完好率100%。 6、职业病发生率零。 7、劳保用品合格使用率100%。 8、危险废弃物按规定处置率100%。 9、新品种申报率100%。 10、污水达标排放率100%。 11、生活垃圾进行分类处理率达到100%。 三、奖惩办法： 1、年内公司将对以上目标进行考核，达到目标要求的，进行表彰

奖励，达不到目标要求的，公司视情节给予处罚。 2、自觉履行法定义务，完成年度目标；本部门未发生安全事故；无重大安全隐患，一般隐患整改及时；可评为消防安全工作先进集体。 3、对未达标的部门及发生安全事故的部门和个人，实行一票否决，公司给予取消其评比先进的资格。 4、对于玩忽职守，工作不负责任造成一定后果的人员，公司将根据情节轻重严肃处理，直至追究刑事责任。 5、因管理不力致使区域内存在的重大安全隐患不能及时整改或造成重大安全事故的，对有关责任人员按照国务院《关于特大安全事故行政责任追究的规定》给予行政处分；构成犯罪

餐饮安全管理责任书

餐饮安全管理责任书 Letter of responsibility for catering safety management 编订：JinTai College

餐饮安全管理责任书 前言：责任书是个体分内应做的事，来自对他人的承诺，职业要求，道德规范和法律法规等；就没有做好自己工作，而应承担的不利后果或强制性义务的书信。本文档根据责任书容要求和特点展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文下载后内容可随意调整修改及打印。 为有效地杜绝安全事故的发生，保障酒店客人及员工生命财产安全;为促进安全生产管理常抓不懈、责任落实到人，按照“谁主管、谁负责;谁使用、谁负责的原则管理日常消防安全生产工作。特制定本消防安全责任书。 1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。 2、厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。 3、油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同

时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。 4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。 5、厨房内的电器设施应严格按国家技术规范铺设，严禁“以铝代铜”的现象发生。厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬pvc塑料管或钢管进行明、暗铺设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的 防火措施，或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。 6、厨房内使用的各种炊具，应选用经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。

x年度图书馆工作目标管理责任书

2009年度图书馆工作目标管理责任书 教育部2002年颁布的《普通高等学院图书馆规程（修订）》是指导高校图书馆建设具有法规效力的文件。海南省教育厅制定的《海南省高等学院图书馆评估方案（试行）》，是对高校图书馆办馆条件和办馆水平考核的具体指标要求。图书馆作为高校教学和科研工作的重要组成部分，其学术性和服务性的双重特点使其在目标管理条例的评价考核方面，具有一定的特殊性。应充分体现教辅部门专业技术岗位的特点，着重对图书馆履行职能、服务与管理水平及效益方面的考核。 图书馆目标管理依照《规程》精神及《评估方案》的各项指标，参照学院有关部门责任制的框架，结合图书馆自身的特点而制定。 一、目标管理主要内容与考评指标 为了便于年度考评，根据工作目标管理的主要内容，采取每项得分与扣分相结合的办法进行量化考评。 （一）部门团队建设（9分） 1、部门内部分工明确，团结合作，对学院各项政策理解准确，落实到位，2分；工作职责不清，协作不力，不能与学院保持一致，工作不深入，贯彻落实不力的，视情节扣1-4分。 2、每月召开一次部门工作会议，开展政治及业务学习，有记录得3分，无记录或记录不全每次扣0.5分。 3、严格执行学院各项规章制度，认真处理本部门职工违纪事件，得1分。发现违纪既不及时处理也不向学院报告，一经发现查实，每

人次扣2分。 4、廉洁奉公，严禁借工作之便牟取个人私利。 5、自觉维护学院荣誉，敢于同损害学院声誉的言行作斗争。 6、集中精力搞好本职工作，严禁从事商业性经营活动。 第4条至第6条的，每条1分，违者每事件或每人次扣2分。 （二）思想道德建设（7分） 1、全体员工要为人师表率先垂范，以良好的思想、道德、品质和人格影响教育学生,无任何违背师德修养、职业道德、社会公共行为,得2分。有员工在师德修养、职业道德、社会公德方面受到处理或投诉的，每人次减1分，最多减5分。 2、结合本部门实际，认真学习和实践科学发展观，弘扬民族文化，树立社会主义荣辱观、价值观与世界观，加强职业道德教育，有记录得3分。 3、贯彻落实国家计划生育政策，职工中无人员超生，得2分。若有，每人次扣5分，部门年度考评结果降一等，并对当事人及主要领导处以行政和经济处罚。 （三）工作作风建设（14分） 1、爱岗敬业，积极主动开展工作，员工年度工作无事故或明显失误，2分。出现工作事故或严重失误的，每次减2-5分。 2、实行承诺制与限时办结制。凡属本部门职责内工作，都要按办事程序，对办事时限和服务质量做出承诺，张贴在醒目位置，使服务对象清楚明了得2分。凡违反承诺，受社会和师生员工反映、举报、批评和指控的，经查实，每违诺一次扣1分，并视情节轻重对违诺者给予批评教育、经济处罚或行政处分。 3、实行首问责任制。凡第一个接待来本部门办事的服务对象或者第一个接听服务对象询问电话的工作人员，即为首问责任人。首问

公司生产经营食品安全责任书

公司生产经营食品安全责任书 申购、采购、验收、登记、报账、保管的流程科学、合理，完善食品原辅材料的索证索票工作，建立健全各项原辅材料建档建册工作，保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不得购进非食用性原辅材料。保证食品的安全，杜绝食品原辅材料交叉污染。 6、吧台酒水员、收银人员每天必须根据公司要求对吧台酒水、饮料、香烟、食品、收银现金做好进销存登记建册工作，针对茅台、五粮液、香烟要单独登记每一瓶的编号，登记每一条香烟的条码。吧台酒水、饮料、香烟、食品必须由公司指定的并签订供货协议的供货商供货，严禁吧台酒水员和收银人员私自购进假冒伪劣酒水、饮料、香烟、食品。 7、店经理、厨师长必须加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训，餐厅所有工作人员必须具有健康检查、卫生知识培训合格，对新进人员必须先办证后上岗；管理人员有责任对餐厅工作人员进行健康监督，对餐厅各岗位工作人员进行严格要求，培养其卫生习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责，发现问题及时处理。根据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》中关于食品加工人员的卫生要求，对餐厅员工进行严格监督、管理。 8、按照《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，认真做好餐厅各部门的环境有害昆虫及其孳生条件。充分利用餐厅现有设施设备，保持餐饮用具洁净、消毒，符合国家有关卫生标准。

三、新菜原辅材料使用流程如各分公司须使用新菜品原辅材料（时令蔬菜除外），都必须由公司物流部下发经签字加盖物流部鲜章的定价表准。任何部门任何人都可以向公司供应商及食品原辅材料，但是所有人要由此承担所有法律责任。人首先需准备好相应的资质材料及产品报公司物流部登记，当日由物流部报餐饮公司处确定，再由物流部核价经张总签字加盖公章后才能使用。 四、责任追究公司遵循“谁开单、谁负责；谁采买、谁负责；谁验收、谁负责；谁签单、谁负责；谁报账、谁负责；谁领用、谁负责；”的原则，本责任书以《产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《食品生产加工企业质量监督管理办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等相关法律、法规的规定为执行细则，对违反其中任何条款由于相关责任人的工作失职所造成的事故或责任，将追究相关责任人的所有法律责任，并根据法律规定要求其对我公司造成的损失进行经济赔偿。 五、本责任书经甲、乙双方食品安全负责人签字并盖章（手印）后即生效。此责任书一式二份，甲乙双方各执一份。甲方（签字盖章或手印）：乙方（签字盖章或手印）：法定负责人：店经理食品安全第一责任人： 20**年*月*日厨务部食品安全第一责任人：店会计食品安全第一责任人：店内酒水、收银、输单第一责任人：财务后勤经理（主管）食品安全责任人：验收、储存、保管食品安全第一责任人