四年级科学下册三(4)生的食物和熟的食物

实验报告单

四年级科学《一天的食物》

《一天的食物》教学设计 前卫路小学梁华教学目标： 科学概念： 我们要吃很多不同的食物还保持身体健康；食物可以分成不同的类别。 过程与方法： 记录一日三餐所吃的食物，通过简单的统计分析，发现一天中所吃的食物是非常丰富的；并能过对食物的分类，认识到生活中我们吃的很多食物，常常是搭配着吃的。 情感态度价值观： 在独立思考的基础上，积极参与集体的研究讨论活动，并表述自己的想法，激发学生继续探究的兴趣。 教学重点： 记录一天的食物，发现一天中所吃的食物是非常丰富的；通过分类，认识到我合理搭配食物的膳食营养原则。 教学难点： 将“混合类”食物拆分为多个食物各类，认识食物搭配原则。 教学准备： 多媒体课件，一天食物记录表，午餐食物分类表。 教学过程： 一、导入：（播放视频） 请同学们仔细看，认真听。 你看到了什么？知道了什么？（人为什么要吃东西啊？）你听到了什么问题？（一天中，我们要吃多少食物呢？）我们就从一天的食物，开始关于食物的研究吧。 板书课题：一天的食物 二、记录一天的食物 1、在过去的一天中，你吃过什么食物呢？ （以此激发孩子对一天所吃食物的回忆） 如果我们只是靠口头说，能把一天的食物记下来吗？ 2、我们就按照科学的、合理的方法，把你昨天一天的食物记录下来。 想一想，我们可以按照什么顺序进行记录呢？ 我们就按早餐、午餐、晚餐的顺序将我们一天吃的食物记录到一天食物记录表中。 记录前，请大家看一下要求： 记录要求： A记录要实事求是，吃过多少食物记多少。 B仔细回忆，尽量做到记录无遗漏。 C完成记录后，小组交流一下。 D把你们的发现，写在表格下方。 学生记录，教师巡视。 3、学生汇报，教师引导归纳什么是主食，什么是副食。 每天，我们都要吃很多的米饭，面食，也就是我们平时说的粮食，我们可以称为主食。其它的食物我们称为副食。 三、引导学生针对一餐食物进行分类，渗透科学饮食的观念 1、主食副食分类 从字面上理解一下，什么是主食，什么是副食？ 现在我们就把自己午餐吃的食物按照主食和副食进行分类，请同学们把分类结果记录在午餐食物分类表中。 记录完成后，小组同学相互交流一下，然后汇报。 你们发现了什么？ 板书：主食、副食搭配

4、生的食物和熟的食物

小学四年级下册科学教案 教师课时 1 课型新授时间 教材简 析生的食物和熟的食物 教学目 标 科学概念 为了保证对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。 食物由生到熟会发生多方面的变化，其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸收的。 过程与方法 在加热的过程中，观察食物由生到熟的变化。 通过细致的观察，比较生的食物和熟的食物，并用文字或语言进行描述。 情感态度价值观 细致认真地完成食物生与熟的比较活动 教学环 节简介 （引入）--（探究过程）--（小结） 教学准 备 ppt 教学流 程 教师活动学生活动

一、引入 合理的食物搭配可以保证我们获得均衡的营养，而食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。生的食物和熟的食物有什么不同呢？不同的食物该怎样合理食用呢？就让我们今天一起来探讨探讨吧！ 二、探究过程 1、生的食物和熟的食物 （1）出示一些食物的实物：说说哪些可以生吃？哪些要熟吃？ （2）揭示题目。 （3）举例说说生食和熟食。 （4）小结：有些食物经过烹饪后对我们的健康有利，而有的食物生吃更富有营养。 2、观察比较生、熟马铃薯 （1）教师提供切开的生、熟马铃薯，组织学生分组观察它们的变化。 从生到熟，食物发生了变化。食物烧熟了，与生的时候有什么不同呢? A. 看看马铃薯的颜色变化 B. 摸摸马铃薯的软硬异同 C. 尝尝马铃薯的味道 （2）汇报：马铃薯的营养会变化吗？ （3）讨论：把马铃薯烧熟了吃有哪些益处？（熟的马铃薯和生的马铃薯一样富有营养，但熟的马铃薯含有的营养成分更容易被人体吸收。） 3、观察比较生、熟鸡（猪）肉 （1）观察生鸡（猪）肉 颜色、气味、用镊子夹住撕扯…… （2）预测：鸡（猪）肉从生到熟会有哪些变化？ （3）分组实验：用清水加热鸡（猪）肉 A.操作指导： 放在水中煮。教师要引导学生做好实验装置，练习使用酒精灯。（将石棉网放在支架上部—烧杯里倒入31 水，置于支架的石棉网上—打开 说说哪些可以生吃？哪些要熟吃？ 举例说说生食和熟食。 讨论：把马铃薯烧熟了吃有哪些益处？

科学四下食物单元4：生的食物和熟的食物

生的食物和熟的食物 相城区珍珠湖小学曹文佳 一、【教学目标】 1、科学概念 为了保证对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。 食物由生到熟会发生多方面的变化，其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸收的。 2、过程与方法 在加热的过程中，观察食物由生到熟的变化。 通过细致的观察，比较生的食物和熟的食物，并用文字或语言进行描述。 3、情感态度价值观 细致认真地完成食物生与熟的比较活动。 二、【教学重、难点】 重点：观察比较生、熟马铃薯和鸡肉从生到熟的变化过程；了解生与熟的不同。 难点：通过观察能描述生、熟食物的变化。 三、【教学准备】 给每组学生准备:生马铃薯和熟马铃薯，两小块生鸡肉，酒精灯、支架、石棉网、水、烧杯、镊子，实验记录表格等。 为全班准备：生、熟苹果，生、熟豆瓣，装有爆米花的礼物盒，白板课件。 四、【教学过程】 一、课前激趣及导入 1、课前教师出示装有爆米花的礼物盒。 师：今天老师为大家准备了一份礼物。这堂课表现最好的同学将能分享这份礼物，想要吗？生：想！ 那就好好表现哦！

（本环节设计意图：激发学生的学习兴趣，更好地表现自己。为以后的课程环节埋下伏笔。） 2、导入 （1）师：同学们，今天我们还要一起来研究有关食物的问题。首先老师准备了一些食物，想请两位同学上来品尝一下，不过我有个要求：得蒙住眼睛，不能偷看哦。然后说一说所尝食物是什么味道，再猜一猜可能是什么。哪位同学觉得自己的味觉最发达的愿意来试试？（挑选一生上台）再请一位学生上讲台帮老师蒙住品尝食物同学的眼睛。 （2）事先在苹果上划好一个三角，向台下学生展示后用牙签从苹果取下一小块喂给学生。 （本环节设计意图：划好三角易取下一小块苹果节约课堂时间；用牙签较卫生，从细节上教育学生平时应注意卫生。） 师：味道怎么样？是什么食物？再来尝一个怎么样？（学生易猜到） 老师再从一个煮熟的苹果上取一小块喂他吃 师：味道怎么样？是什么呢？你觉得哪个更好吃？（味道不好，且学生很难猜到，第一个好吃） 师：好来看看到底是什么呢？让蒙眼同学放下手，全班同学一起确认食物的名称——煮熟的苹果，并请这位同学归位） （3）师：谁还想来尝一下？ 老师又抽取另一个同学，并请上讲台，用同样的方法喂熟的生、豆瓣。生猜测，并觉得熟的好吃。 师：通过刚才的小游戏我们知道有些食物（举起苹果）我们生吃味道好，有些食物（举起豆瓣）烧熟了更好吃。 (4) 在生活中，合理的食物搭配可以保证我们获得均衡的营养，而食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。生的食物和熟的食物有什么不同呢？不同的食物该怎样合理食用呢？就让我们今天一起来探讨探讨吧！（板书课题）（本环节设计意图：通过“猜一猜”辨别食物的方式来激发学生的学习兴趣。在有趣的活动中，培养学生探究科学，仔细观察的能力。） 二、探究过程

生的食物和熟的食物 教案1

生的食物和熟的食物 教学目标： 1、知道食物分为生吃和熟吃。 2、能用酒精灯烧熟食物。 3、能通过观察具体描述生、熟食物的变化。 教学重点：观察比较生、熟马铃薯，了解生与熟的不同。 教学难点：通过观察能描述生、熟食物的变化。 教学准备： 1、给每组学生准备一份生、熟马铃薯，水果刀。 2、准备酒精灯、石棉网、火柴、烧杯、水、铁匙、玉米等器材。 3、设计一张观察记录纸，以记录玉米粒到玉米花的变化过程。 4、准备爆玉米花图片、玉米饼图片。 教学过程： 一、引入 同学们，平时喜欢吃生的肉片还是熟的肉片？有些食物经过烹饪之后更好吃，而有的食物生吃味道更好。今天我们一起来观察生的食物和熟的食物，看谁发现得多？ 二、探究过程 1、生食和熟食 （1）出示一些食物图片：说说哪些可以生吃？哪些要熟吃？ （2）揭示题目。 （3）举例说说生食和熟食。 2、观察比较生、熟马铃薯 （1）教师提供生、熟马铃薯，组织学生分组观察它们的变化。 ?看看马铃薯的大小变化 ?摸摸马铃薯的软硬异同 ?尝尝马铃薯的味道 ?把马铃薯切开，观察里面的变化

（2）汇报：马铃薯的营养会变化吗？ （3）讨论：把马铃薯烧熟了吃有哪些益处？ 3、从玉米粒到玉米花 （1）预测：玉米从生到熟会有哪些变化？ （2）说说玉米变熟的方法，鼓励学生联系生活实际，讲出多种办法。 （3）操作指导： ?放在水中煮。教师要引导学生做好实验装置，练习使用酒精灯。 ?置于火上烤。手拿在塑料柄上，在酒精灯外焰上加热。 （4）实验要求：注意安全；注意观察和记录。 （5）分组选择实验，并操作。 （6）汇报：将观察到的现象尽量用语言描述出来。 三、巩固延伸 1、图片出示其他烧熟玉米的方法：玉米饼、爆玉米花等 2、尝尝爆玉米花。 板书设计： 3.4 生的食物和熟的食物 1、生食和熟食 2、观察比较生、熟马铃薯 3、从玉米粒到玉米花 教学后记：

教科版小学科学四年级下册《一天的食物》教案

《一天的食物》教案 教学目标 科学概念： 我们一天要吃很多种食物；食物可以分成不同的类别。食物可以来源于植物，也可以来源于动物。 过程与方法： 经过简单的统计分析，发现有价值、能研究的问题和规律，初步掌握调查记录的方法，并能用自己的方法对事物进行分类。 情感态度与价值观： 培养探究和合作意识，激发学生对“食物”的探究兴趣。 教学重点 了解人类需要的主要营养及其来源。 教学难点 培养学生的分类能力以及整理资料和评价统计结果的初步能力。 教学准备 1、实现对几个学生一天所吃的食物进行跟踪调查，了解本校四年级学生所吃食物的情况。 2、设计早、午、晚餐统计的调查记录表，供学生小组活动使用。 3、准备一些写有食物名称的卡片，供分类使用。 教学过程 一、引入新课 1、（猜谜语） （1)一粒粒，像珍珠，白灿灿，锅里铺，煮熟香气飘满屋，引得饥肠咕噜噜（猜一食物） （2）底下平平，上面圆圆，白白香香，松松软软。（猜一食物） （3）四四方方一块田，一块一块卖铜钱。（猜一食物） （4）麻屋子，红账子，里面睡个白胖子。（猜一植物） 2、食物对于我们人的生长发育来说十分重要，米饭、馒头、豆腐、花生、牛奶……这些都是我们常吃的食物，我们这儿有个习惯，碰到熟人都会用“吃过了吗？”来打招呼，老师也想和同学们打个招呼：“你们午饭吃了吗？”“那你们午饭吃的什么食物呀？”（指名回答，适时提出疑问：像包子、碗面算是几种食物？） 3、你们午饭就吃的这么丰富，相信昨天一天吃的食物就更加丰富了，愿意和大家一起交流一下吗？（愿意）今天我们就来一起研究我们一天的食物。（板书：一天的食物）

二、探究过程 （一）记录一天中吃的食物 1、谁愿意和大家一起交流一下昨天你都吃了哪些食物？（指名回答，师适时指导） 2、师：我们吃了这么多丰富的食物，为了便于小组内交流，我们把它们记录下来好吗？ 老师为每个同学都准备了一些卡纸，在写之前请先看看老师给同学们的温馨提示：（出示课件） （1）记录要实事求是，记录不是比谁记得多，吃得好。 （2）不要漏写，不会写得字可以用拼音代替 （3）把自己一天吃的每种食物都写在卡片上，每张卡片只写一种食物，重复吃的要分多次记录。 3、学生分小组活动，记录完后，各小组将卡纸按照早餐、午餐、晚餐的 顺序贴在塑料展板上，并在微机上统计每一个小组的食物种类和吃的最多的食物。 4、小组汇报成果。 5、师小结。 （二）、给食物分类 1、过渡语：从同学们对一天的食物的统计表中可以看出，我们每天要吃 很多种食物，并且吃的最多的是谷类，这么丰盛的食物，我们该怎样进行分类呢？哪个同学想到了好办法？（指名回答） 2、现在把组内的记录卡片混合，看看可以分成几类食物，分别是什么？ 温馨提示：（出示课件） （1）把认为是同一类食物的卡片摆成一竖行贴在展板上。 （2）在这竖行的排头位置，用另一种颜色的纸写上这一竖行食物的类别。以小组为单位进行汇报。 （3）组长分好工，看看哪个小组分得又快又准。 3、小组长带领组员汇报小组合作成果。 4、师小结。 三、小结 让同学们说说这节课有什么收获。（各抒己见） 四、课后延伸 食物中蕴涵着许多学问，今天，我们了解了一天的食物非常丰富，可以有多种分类方法，那么食物有什么营养呢？吃哪些食物对我们的身体更有益等等，还要请同学们课外去搜集一些资料，我们下节课将做深入的研究。

教科版四年级科学下《一天的食物》教案

第三单元食物 第1课时一天的食物 【教学目标】 科学概念： 我们一天要吃很多不同的食物来保持身体的健康； 食物可以分成不同的类别。 过程与方法： 使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描述； 通过简单的统计分析，发现一天中所吃的食物是非常丰富的。 情感、态度、价值观： 在对食物的分类活动中细致地进行思考、筛分，将区分难度大的“混合类”食物拆分为多个食物种类； 在独立思考的基础上，积极参与集体的研究讨论活动，并表述自己的想法。 【教学重点】 通过记录一天的食物，发现问题和规律。 【教学难点】 会给多种的食物进行分类。 【教学准备】 学生准备：进行食物记录的卡片纸（每人20张）

教师准备：食物分类记录单（每组1份） 【教学过程】 一、引入 俗话说：“民以食为天”，食物对于我们人的生长发育来说十分需要。米饭、馒头、苹果、西瓜、土豆、牛奶、鸡肉……这些都是我们常吃的食物。我们的各项生命活动都与食物有关，可是我们真的了解食物吗？从这个单元我们将集中研究食物，了解食物与我们健康之间的关系。让我们从调查“一天的食物”来开始对食物的研究吧！ (板书:一天的食物) 二、探究过程 1、记录一天中吃的食物。 以昨天为例：我们都吃些什么？ 学生汇报。 （1）讨论活动：这么多食物我们该怎么来记录呢？ 讨论记录的一些方法：如按餐别进行记录；按荤素记录等…… 讨论记录过程中要注意的问题：如“炒三丝”算几种食物？零食是否要记录？喝过的水要不要记录等； （2）小组记录：要求学生对一天的食物按餐别进行记录。 注意：把每种食物的名称写在卡片上，每张卡片只记录一种食物。重复吃的食物要分多次记录。要求:每样食物写在一张卡片上(每人20张，每一个人有自己的编号，便于区分)。 小组汇报，师记录（或统计表）。

四年级下册科学教案 3-4《生的食物和熟的食物》 教科版

4.生的食物和熟的食物 【教材简析】 本课分“生的食物和熟的食物”、“观察比较生、熟马铃薯”和“观察比较生、熟鸡肉”等三个部分，各活动之间有着一定的递进逻辑关系。教材对观察对象进行了精心选择，分别提供了植物类代表食物马铃薯（主要含淀粉）和动物类代表食物鸡肉（主要含脂肪、蛋白质）作为观察对象。本课的重点是引导学生细致观察食物由生变到熟过程中发生的变化，并思考这种变化与人体健康之间的关系。 第一部分“生的食物和熟的食物”。教材首先呈现了生食和熟食两种食用方式，并表明这两种食用方式都要从人体的消化吸收角度进行思考。 第二部分“观察比较生、熟马铃薯”这一活动，教材中直接提供生、熟马铃薯让学生进行静态观察。这一部分，教师要做好观察方法的指导，建议教师尽可能提供刚煮熟不久的马铃薯供学生观察，因为刚煮熟的马铃薯，香味更浓郁。 第三部分“观察比较生、熟鸡肉”则是动态观察。教材安排学生们动手实践，亲自去经历加热食物的过程。希望学生在该活动中，一方面能观察生、熟鸡肉的不同，另一方面也能关注鸡肉由生到熟的变化过程。该活动要用到酒精灯等实验材料，教师要重视引导学生熟悉实验装置，提醒学生注意安全，注意观察和记录。 【学情分析】 生食和熟食早已成为学生们在日常饮食中常见的食用方法，对“有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃”这一知识点并不陌生，只不过他们没有对这个问题进行过研究和思考。而且，通过前期的科学课学习，四年级的学生已经具备一定的对物体进行静态观察与描述的能力，但对物体的动态观察及对细微变化的描述能力还比较弱。因此在观察中，教师要多鼓励学生用自己的语言尽量描述生、熟马铃薯的不同特点以及鸡肉由生到熟的动态变化细节。 【教学目标】 科学概念目标 1.为了保证人体对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。 2.食物由生到熟会发生多方面的变化， 其中有的变化是有利于人体对食物的

《生的食物和熟的食物》教学设计

《生的食物和熟的食物》教学设计 一、教前设想： 小学科学科教版四年级下册第三单元第四课。食物是人类生存的基本保障，本课在教材中起主导地位，通过研究“吃”的问题，引领学生们从身边的事物出发，从每天经历的活动出发，展开一系列的科学探究活动，学生在三年级探究食物的基础上进行探究活动。从而让学生们在关注身边的科学，不断深入到科学探究活动过程之中，经历科学活动、提高科学素养。教材分三个部分进行，部分：生食和熟食的了解，让学生了解我们常见的可以生吃的食物和必须熟吃的食物，初步感知食物生吃和熟吃的原因；第二部分：生、熟研讨会，比较生熟马铃薯的不同，感知食物生吃和熟吃的区别；了解食物有生变熟的过程和方法；从师展示的一道“奶油香爆玉米”中共巩固探索食物的乐趣；第三部分：巩固新知，课后延伸，在学生对食物认知体系形成了，主体意识被教师唤到高潮时，让学生谈体会，巩固本节课内容思考作业，进行课后延续探索。 科学课要注重学生的发现、探索、创造的过程，教师的语言和提问既要严谨又富有启发性，激发学生的科学兴趣。 二、教学目标： 认知：知道食物分为生吃和熟吃；并能举例说明生食和

熟食。 技能：能用酒精灯或蜡烛烧熟食物；能通过观察具体描述生、熟食物的变化； 三、教学重点： 观察并描述生、熟食物的变化。 四、教学难点： 描述生熟食物的变化；知道马铃薯煮熟后营养更易人体消化吸收。 五、教学准备： 教师提供每组一份：生熟马铃薯各两个；生玉米数颗；生熟马铃薯观察比较记录表、玉米变熟观察记录表；酒精灯1盏、火柴1箱、烧杯得实验器材。 六、教师自备： 微波炉1只、爆米花2袋、一只。 七、课前准备： 酒精灯的操作；学生每人自带小刀一把。 八、教学过程： 生食和熟食的了解 导入 师：听说你们的特点是：爱动脑筋，积极发言！是这样子的吗？ 师：我现在就有一个问题，想请大家发表自己的意见，

生的食物和熟的食物教学设计

《生的食物和熟的食物》教学设计 【教材分析】 《生的食物和熟的食物》是教科版小学《科学》四年级下册第三单元的教学内容。这是一堂由静态观察转为动态观察的转折课，在本单元中起到了承上启下的作用。本课由3个活动组成：一是区分生食和熟食，从学生的生活经验入手，让学生明白有些食物可以生吃，有些食物必须煮熟了吃。二是观察比较生、熟马铃薯，对生食与熟食进行静态观察，让学生加深对生、熟食物表象特征的理解；三是观察玉米粒到玉米花的变化过程，让学生在观察中用自己的语言尽量描述出由生到熟的动态变化细节。各活动之间有着一定的递进逻辑关系。 【学生情况分析】 四年级的学生对生熟食物已经具备很丰富的生活经验，对“有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃”这一知识点并不陌生，但对食物为什么要生吃和熟吃的原因并不是很了解。学生在三年级时，已经具备一定的对物体进行静态观察与描述的能力，但对物体的动态观察及对细微变化的描述能力仍需要提高。 【教学设计思路】 本课是以科学观察为主题的课，是以“观察”作为方法教学的课。从发展学生观察能力来看，本课属于从静态观察向动态观察的发展。如何突破动态观察并描述这个难点？在材料的选用上我做了一些改变，用猪肉代替鸡肉。猪肉生与熟的变化很明显，这样有利于学生对生的食物变到熟的食物有更为丰富的认识，学生在描述“过程”时更加清晰。另外，鉴于学生从未使用过酒精灯进行加热，为了避免课堂上出现安全问题，所以用蜡烛代替酒精灯。而且用蜡烛加热使得猪肉被煮熟的过程拉长了，学生也能更清晰地观察到食物从生到熟的变化过程。 【教学目标】 一、科学知识目标 1、知道有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。 2、食物由生到熟会发生多方面的变化，其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸 收的。 二、过程与方法 1、能通过细致的观察，比较生的食物和熟的食物，并用文字或语言进行描述。 2、在加热的过程中，观察食物由生到熟的动态变化。 三、情感态度与价值观 1、认真细致地完成生与熟的食物比较活动。 2、培养小组的合作精神，养成良好的饮食习惯。 【教学重点】 观察比较生、熟食物的不同。

四年级科学下册一天的食物案例分析教案教科版

四年级下册科学课《一天的食物》案例分析 背景和目标 观察、研究食物的活动是从记录一天中吃过的食物开始的。通过记录一天吃过的食物，指导学生在已有经验的基础上，学习收集、整理有用的信息，有意识地去注意自己的一日三餐，以及一日三餐以外所吃的各种各样的食物，从而发现食物的多样和主要种类。这是本单元教学指向的一个十分重要的日标，也是一个很有价值的教学目标。 在这个教学活动中，希望学生在完成小组内同学一天中所吃食物的统计后，发现原来我们一天中吃的食物是那样的丰富，这会帮助学生在后面的学习中陆续发现原来一天中我们能够获得的营养也是那样的丰富，最后在比较中发现自己在食物的选择、营养的获取上还有需要改进的地方。作为帮助学生建立健康饮食的意识，本节课要培养学生积极的研究态度，而不是在研究的初始阶段就让学生进行沉重的反思。 教学思路 从学生观察事物角度、自主学习的角度和科学探究活动的角度展现学习内容，让学生自主选定探究主题，教师以组织者和合作者的身份指导探究。本课设计让学生在平常生活中总结发现，从而了解一天中的食物的丰富性。这样，整课的教学活动中从课题提出到总结都发生在学生的生活中，学生感到实际、有用、带有浓厚的兴趣开展探究活动。 教材分析 《一天的食物》是小学科学四下《食物》单元的起始课，主要由“记录一天的食物”与“给食物分类”两个主要活动构成。它是本单元的起始课，通过让学生回忆一天中吃过的食物，完成一次全班性的调查活动，发现原来我们一天中吃到的食物是那样的丰富，而且还可以划分出不同的类别。这也是在向学生表明，食物的丰富体现着人类饮食的特征一“杂食”。 教学目标： 知识能力：知道我们一天要吃很多种食物，食物可以分成不同的类别。 过程与方法：通过制作食物名称记录卡，拼摆食物卡片，对食物进行数量的统计和类别的划分。 情感态度与价值观：开始有意识地关注所吃的食物。教学重点：通过记录、统计，发现我们一天所吃食物的规律和问题 教学重点：通过记录一天的食物，发现问题和规律。 教学难点：会给多种的食物进行分类。 教学准备：一天的食物记录纸、小卡片若干、水彩笔、课件 教学过程： 一、导入新课： 1、导入：我们能够健康成长，每天的食物是必不可少的。我们一日三餐，会吃多种食物，“那同学们现在回忆一下你们今天的早餐都吃了什么呢”

生的食物和熟的食物教案1

生的食物和熟的食物 【教学目标】 科学概念： 1.为了保证对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。 2.食物由生到熟会发生多方面的变化，其中有的变化是有利于人体对食 物的消化和吸收的。 过程与方法： 1.在加热的过程中，观察食物由生到熟的变化。 2.通过细致的观察，比较生的食物和熟的食物，并用文字或语言进行描述。 情感态度价值观： 细致认真地完成食物生与熟的比较活动。 【教学重点】 观察比较生、熟马铃薯，了解生与熟的不同。 【教学难点】 通过观察能描述生、熟食物的变化。 【教学准备】 给每组学生准备:切开的生马铃薯和熟马铃薯，两小块生鸡肉（或猪肉），酒精灯、支架、石棉网、水、烧杯、镊子。 演示实物：大米、黄豆、苹果、葡萄、黄瓜、豆角、土豆、草莓、鸡肉、猪肉、鳝鱼…… 【教学过程】 一、引入 合理的食物搭配可以保证我们获得均衡的营养，而食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。生的食物和熟的食物有什么不同呢？不同的食物该怎样合理食用呢？就让我们今天一起来探讨探讨吧！ 二、探究过程

1.生的食物和熟的食物。 （1）出示一些食物的实物：说说哪些可以生吃？哪些要熟吃？ （2）揭示题目。 （3）举例说说生食和熟食。 （4）小结：有些食物经过烹饪后对我们的健康有利，而有的食物生吃更富有营养。 2.观察比较生、熟马铃薯。 （1）教师提供切开的生、熟马铃薯，组织学生分组观察它们的变化。 从生到熟，食物发生了变化。食物烧熟了，与生的时候有什么不同呢? A. 看看马铃薯的颜色变化。 B. 摸摸马铃薯的软硬异同。 C. 尝尝马铃薯的味道。 （2）汇报：马铃薯的营养会变化吗？ （3）讨论：把马铃薯烧熟了吃有哪些益处？（熟的马铃薯和生的马铃薯一样富有营养，但熟的马铃薯含有的营养成分更容易被人体吸收。） 3.观察比较生、熟鸡（猪）肉。 （1）观察生鸡（猪）肉。 颜色、气味、用镊子夹住撕扯…… （2）预测：鸡（猪）肉从生到熟会有哪些变化？ （3）分组实验：用清水加热鸡（猪）肉。 A.操作指导： 放在水中煮。教师要引导学生做好实验装置，练习使用酒精灯。（将石棉网放在支架上部—烧杯里倒入31 水，置于支架的石棉网上—打开酒精灯灯帽—点燃酒精灯—置于支架下部—用外焰加热—使用完毕，用灯帽灭火） B.实验要求：注意安全；注意观察和记录。 C.分组实验，教师巡回随机指导。 （4）汇报：将观察到的现象尽量用语言描述出来。 （5）讨论：烧熟的鸡肉与生的鸡肉有什么不同？生的鸡肉为什么不适合直

4年级科学一天的食物教学设计

一、教学内容分析和设计： （一）单元分析： 《食物》单元是新教科版四年级下册第三单元。在本单元中，学生要通过一系列的活动来建立“食物种类很多，并含有丰富的营养，保持营养全面合理，才能使身体健康”的认识，而这个认识不能通过说教给予学生的，是需要学生在了解人体生命活动需要营养的基础上，来建立营养和均衡膳食的概念的。在这个单元的教学活动中，如何来表现人与食物之间的关系，并以此展开教学结构的设计是一个重点。 本单元的前三课的目的在于帮助学生建立自身需求与食物、营养之间的关系。后面四课，学生将继续站在健康生活的角度，关注食物的不同变化以及这种变化与健康的关系。通过食物单元的学习，学生们将获得很多有关食物的分类、营养、营养搭配、储存方法等知识。（二）本课分析： 《一天的食物》是《食物》单元的起始课，通过让学生回忆一天中吃过的食物，完成一次全班性的调查活动，发现我们一天中吃到的食物是那样的丰富，而且还可以划分出不同的类别。结合本单元的教学重点，本课的教学活动要从一天的食物开始，表现人与食物之间的关系，要以分类为手段，紧密结合孩子的生活实际，让孩子们认识到生活中要合理搭配食物，为孩子们在后面的学习中建立膳食营养搭配原则，建立健康饮食的意识打下良好地基础。 二、教学对象分析： 四年级的学生已经知道，食物是人类生存的基本保障，要想满足身体对营养的需要，要吃各种各样的食物。关于食物，学生在以前的生活与学习中有着较多的体验，这些体验都会构成本单元学习的基础。但孩子们对于食物的关注常常是零散的，想到和遇到的问题多是喜欢吃什么、吃的是什么等问题，即使涉及饮食健康问题，得到的解释也不尽全面，有的甚至是片面。通过本单元的学习，让孩子们尝试用一种与以往不同的眼光来看待“食物”，发现食物与人体生命活动之间密不可分的关系，并发现食物自身会发生奇妙的变化。 三、教学目标 1、过程与方法目标： （1）调查讨论制定方案，记录统计一天的食物。 （2）小组合作，运用多种方法给食物分类。 2、知识与技能目标： （1）关注我们吃的食物，了解我们一天的食物有多少。 （2）能积极参与讨论，初步掌握调查记录和统计食物的方法。 （3）会用多种方法对食物进行分类。 3、情感态度与价值观目标： 在调查、讨论、制定方案、记录和统计的活动中，掌握收集信息、整理信息的科学研究方法，养成实事求是的科学态度和良好的科学素养。 四、教学重点 能积极参与讨论，初步掌握调查记录和统计食物的方法。 五、教学难点 会用多种方法对食物进行分类。 六、教学方法 本节概念性和实践性强。采用讲授法、讨论法。

生的食物和熟的食物教学实录

生的食物和熟的食物教学实录 教学目的：知道食物可以生吃和熟吃。观察、比较生、熟食物的不同，能根据材料设计实验方案，并能就实验中遇到的困难思考解决的对策，及时记录，培 养学生动手操作能力。培养学生小组合作、自主探究精神和树立正确的卫生观。 教学重点：观察比较生、熟马铃薯、了解生与熟的不同。 教学难点：通过观察能描述生、熟食物的变化。 教学准备： 1．给每组学生准备一份生、熟马铃薯、水果刀。 2．准备酒精灯、石棉网、火柴、烧杯、水、铁匙、玉米等器材。 3．设计一张观察记录纸，以记录玉米粒到玉米花的变化过程。 4．准备爆玉米花图片、玉米饼图片。 教学过程： 一、激发情境，导入新课 师：同学们，今天老师请你们吃美味佳肴，高兴吗? 生：高兴。 师：请同学们看这里，这是什么? 生：啊？这是生肉片，生肉片不能吃。 师：生肉片不能吃，为什么?

生：不好吃。 生：生肉有细菌，不能吃。 师：我们应该怎么吃? 生：煮熟或炒着吃。 师：有些食物煮熟后才好吃，而有的食物生吃味道更好。今天我们一起来观察生的食物和熟的食物，看看哪些同学观察到的最多。(板书课题。)（设计意图：根据儿童好吃的心理，教师提出请同学们吃美味佳肴，不但活跃了课堂气氛，同时也引导学生说出生肉不能吃的原因。） 二、自主探究，学会感知 1．生食和熟食。 （出示果盘，内装有苹果、桔子、西红柿、豆角、黄瓜、茄子、黄豆。）师：请同学们看看你们的桌子上放的是什么。请你们给它们分分类，说说哪些食物生吃好吃，哪些食物要熟吃才好吃。看哪组分得又准又快。 （1）小组讨论并记录。 （2）小组汇报。 师：你们是怎样给这些食物分类的？ 生：我们把豆角、茄子、黄豆分为一类，它们不能生吃；苹果、桔子、西红柿、黄瓜可以生吃。 生：我们认为豆角、茄子、黄豆分为一类，不能生吃；苹果、桔子分为一类，因为它们可以生吃；而西红柿和黄瓜既可以生吃也能熟吃，我们把它们又分为一类。

最新教科版四年级上册科学《一天的食物》教学设计

4.一天的食物 【教材简析】 《一天的食物》一课是《呼吸与消化》单元消化部分的起始课，学生通过记录一天吃的食物，在已有的经验基础上学习收集和整理有用信息，有意识地注意自己的一日三餐以及其他各种各样的食物。在记录、整理和分类活动中，使学生发现我们每天吃的食物是丰富多样的，为后续探究食物的营养，合理饮食健康生活做铺垫。 聚焦板块展示的食物图片隐含着人的食物构成是“丰富的”，呈现的问题“我们每天吃的食物有什么不同？”引导学生回忆一天的食物，为探究活动做铺垫。 探索板块主要有两个层次活动。第一层次引导学生记录一天的食物，通过统计小组或全班学生的食物，发现我们每天吃的食物是非常丰富的。第二层次引导学生确立分类标准，给食物进行不同的分类，在分类过程中再次体会食物的多样性。 研讨板块引导学生梳理探索活动中获得的信息，发现一天中所吃的食物是非常丰富的，并认识到食物的分类方法是多样的。 【学情分析】 四年级的学生已经了解了食物是人类生存的基本保障，要想满足身体对营养的需求，要吃各种各样的食物。关于食物，学生在以前的生活与学习中有着较多的体验，这些体验都会构成本单元学习的基础。但孩子们对于食物的关注常常是零散的，想到和遇到的问题多是喜欢吃什么、吃的是什么等问题，即使涉及饮食健康问题，得到的解释也不尽全面。通过本单元的学习，让孩子们尝试用一种与以往不同的眼光来看待“食物”，发现食物与人体生命活动之间密不可分的关系，并发现食物自身会发生奇妙的变化。 【教学目标】 科学概念目标

1.学生通过对食物进行记录和分类，发现我们一天要吃很多不同的食物来保持身体健康。 2.学生能根据一定的标准对食物进行分类。 科学探究目标 1.学生在教师的引导下通过统计分析，发现一天中所吃的食物是非常丰富的。 2.学生在教师的引导下使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描述。 科学态度目标 1.学生通过对食物的记录与分类的活动，逐步学会细致地思考、筛分。 2.学生在独立思考的基础上，积极参与集体的研究讨论活动，并表述自己的想法。 科学、技术、社会与环境目标 学生在对食物进行记录和分类活动中认识到人类需要从自然界获取食物转化为人体所需要的养料与能量。 【教学重难点】 重点：学生在对食物进行记录和分类活动中，发现我们吃的食物是丰富多样的。 难点：学生通过对多种多样的食物进行分类，发现我们吃的食物是丰富多样的。 【教学准备】 教师：多媒体课件、三餐统计表。 小组：学生活动手册、按餐别统计的调查记录表、食物卡片。 【教学过程】 一、聚焦：揭示课题（预设5分钟） 1.猜谜语 （1）一粒粒，像珍珠，白灿灿，锅里铺，煮熟香气飘满屋，引得饥肠咕噜噜。（大米）

四年级科学上册2.4《一天的食物》教学设计·2020教科版

教学资料范本 教科版科学四年级上册2-4《一天的食物》教学设计 编辑：__________________ 时间：__________________ 教科版科学四年级上册第二单元《呼吸与消化》 第4课《一天的食物》教学设计 【教学目标】 演示实验时目的必须明确。演示实验要达到什么目的，解决什么问题，学生要学习哪些知识，培养哪些能力，这是必须要明确的问题。怎样演示，突出哪些现象，得出正确结论，这是教师要明确的，并在实验过程中让每个学生都要明白，演示实验不仅要指导学生观察，更重要的是要启发学生思维，分析现象，思考问题，让学生自己去得出结论。只有这样才能达到演示的目的 页码 / 总页数

科学概念目标： 1.我们一天要吃多样的食物来保持身体的健康。 2.食物可以根据一定的标准分成不同的类别。 科学探究目标： 1.使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描述。 2.通过统计分析，发现一天中所吃的食物是非常丰富的。 科学态度目标： 1.在对食物的记录与分类活动中细致地进行思考、筛分。 2.在独立思考的基础上，积极参与集体的研究讨论活动，并表述自己的想法。 科学、技术、社会与环境目标： 认识到人类需要从自然界获取食物并转化为人体所需要的养料与能量。 【教学准备】 学生准备：若干迷你便签、活动手册、作业本。 教师教学准备：教学课件。 【教学过程】 一、观察视频和图片，聚焦食物 师播放视频：民以食为天。 预设：学生通过观看视频知道食物的烹煮需要一定火候和时间。 （设计意图：引导学生了解食物的好口感需要一定的火候和时间，并初步感受到食材的营养也受到火候和时间的影响，为后面的学习奠定了一定的基础。）师边演示图片边提出疑问：同学们，关于食物，你想了解什么？ 预设：我们为什么要吃食物？食物中都有哪些营养？哪些食物对人体有利，哪些食物对人体有害？（教师记录学生的问题，便于后面的学习探索。） 师：想要了解这些问题，我们首先要了解我们平时吃了什么？我们每天吃的食物有什么特点？今天我们就一起来了解一天的食物。 师板书课题：一天的食物。 二、探索：一天的食物 （1）记录统计一天中吃的食物 生取出作业本（P28）、活动手册（P6）。 演示实验时目的必须明确。演示实验要达到什么目的，解决什么问题，学生要学习哪些知识，培养哪些能力，这是必须要明确的问题。怎样演示，突出哪些现象，得出正确结论，这是教师要明确的，并在实验过程中让每个学生都要明白，演示实验不仅要指导学生观察，更重要的是要启发学生思维，分析现象，思考问题，让学生自己去得出结论。只有这样才能达到演示的目的 页码 / 总页数

四年级下册科学《生的食物和熟的食物》教学设计

4、生的食物和熟的食物 【教学目标】 科学概念 为了保证对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。 食物由生到熟会发生多方面的变化，其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸收的。 过程与方法 在加热的过程中，观察食物由生到熟的变化。 通过细致的观察，比较生的食物和熟的食物，并用文字或语言进行描述。 情感态度价值观 细致认真地完成食物生与熟的比较活动。 【教学重点】 观察比较生、熟马铃薯，了解生与熟的不同。 【教学难点】 通过观察能描述生、熟食物的变化。 【教学准备】 给每组学生准备:切开的生马铃薯和熟马铃薯，两小块生鸡肉（或猪肉），酒精灯、支架、石棉网、水、烧杯、镊子。 演示实物：大米、黄豆、苹果、葡萄、黄瓜、豆角、土豆、草莓、鸡肉、猪肉、鳝鱼…… 【教学过程】 一、引入 合理的食物搭配可以保证我们获得均衡的营养，而食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。生的食物和熟的食物有什么不同呢？不同的食物该怎样合理食用呢？就让我们今天一起来探讨探讨吧！ 二、探究过程 1、生的食物和熟的食物 （1）出示一些食物的实物：说说哪些可以生吃？哪些要熟吃？ （2）揭示题目。

（3）举例说说生食和熟食。 （4）小结：有些食物经过烹饪后对我们的健康有利，而有的食物生吃更富有营养。 2、观察比较生、熟马铃薯 （1）教师提供切开的生、熟马铃薯，组织学生分组观察它们的变化。 从生到熟，食物发生了变化。食物烧熟了，与生的时候有什么不同呢? A. 看看马铃薯的颜色变化 B. 摸摸马铃薯的软硬异同 C. 尝尝马铃薯的味道 （2）汇报：马铃薯的营养会变化吗？ （3）讨论：把马铃薯烧熟了吃有哪些益处？（熟的马铃薯和生的马铃薯一样富有营养，但熟的马铃薯含有的营养成分更容易被人体吸收。） 3、观察比较生、熟鸡（猪）肉 （1）观察生鸡（猪）肉 颜色、气味、用镊子夹住撕扯…… （2）预测：鸡（猪）肉从生到熟会有哪些变化？ （3）分组实验：用清水加热鸡（猪）肉 A.操作指导： 放在水中煮。教师要引导学生做好实验装置，练习使用酒精灯。（将石棉网放在支架上部—烧杯里倒入31 水，置于支架的石棉网上—打开酒精灯灯帽—点燃酒精灯—置于支架下部—用外焰加热—使用完毕，用灯帽灭火） B.实验要求：注意安全；注意观察和记录。 C.分组实验，教师巡回随机指导 （4）汇报：将观察到的现象尽量用语言描述出来。 （5）讨论：烧熟的鸡肉与生的鸡肉有什么不同？生的鸡肉为什么不适合直接食用？ 三、小结： 食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收，

四年级科学下册(生的食物和熟的食物)

4、生的食物和熟的食物 教学目标： 1、为了保证对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。 2、食物由生到熟会发生多方面的变化，其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸收的。 3、在加热的过程中，观察食物由生到熟的变化。 4、细致认真地完成食物生与熟的比较活动。 教学重点： 观察比较生、熟马铃薯，了解生与熟的不同。 教学难点： 通过观察能描述生、熟食物的变化。 教学准备： 给每组学生准备:切开的生马铃薯和熟马铃薯，两小块生鸡肉（或猪肉），酒精灯、支架、石棉网、水、烧杯、镊子。 演示实物：大米、黄豆、苹果、葡萄、黄瓜、豆角、土豆、草莓、鸡肉、猪肉、鳝鱼…… 教学过程： 一、引入 合理的食物搭配可以保证我们获得均衡的营养，而食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。生的食物和熟的食物有什么不同呢？不同的食物该怎样合理食用呢？就让我们今天一起来探讨探讨

吧！ 二、探究过程 1、生的食物和熟的食物 （1）出示一些食物的实物：说说哪些可以生吃？哪些要熟吃？ （2）揭示题目。 （3）举例说说生食和熟食。 （4）小结：有些食物经过烹饪后对我们的健康有利，而有的食物生吃更富有营养。 2、观察比较生、熟马铃薯 （1）教师提供切开的生、熟马铃薯，组织学生分组观察它们的变化。 从生到熟，食物发生了变化。食物烧熟了，与生的时候有什么不同呢? A.看看马铃薯的颜色变化 B.摸摸马铃薯的软硬异同 C.尝尝马铃薯的味道 （2）汇报：马铃薯的营养会变化吗？ （3）讨论：把马铃薯烧熟了吃有哪些益处？（熟的马铃薯和生的马铃薯一样富有营养，但熟的马铃薯含有的营养成分更容易被人体吸收。） 3、观察比较生、熟鸡（猪）肉 （1）观察生鸡（猪）肉

教科版小学科学四年级下册科学1 一天的食物 教案1

1 一天的食物 ◆教学目标 知道我们一天要吃很多种食物，食物可以分成不同的类别。 ◆教学重难点 【教学重点】 通过记录一天的食物，发现问题和规律。 【教学重点】 会给多种食物进行分类。 ◆教学过程 一、导入新课 【教师】我们能够健康成长，每天的食物是必不可少的。我们一日三餐会吃多种食物，那同学们现在回忆一下你们今天的早餐都吃了什么呢？ 【学生】回忆今天的早餐。 【教师】大家说了今天的早餐，种类很丰富，这只是一天的早餐，那么一整天的食物就更加丰富了，同学们愿意和大家一起交流一下吗？（建议使用资源：【活动设计】今天我吃了啥？）【教师】现在我们就来一起研究我们一天的食物。 二、讲授新课 活动一：记录一天的食物 【教师】（出示课件）我们一天的食物很丰富，那么到底要吃哪些种食物呢？要研究这个问题，我们要先把一天吃的食物记录下来，以昨天大家吃的食物为例，想一想应该怎样记？【教师】课件提出记录要求： 按早餐、中餐、晚餐、其他来记录，小组分工记录，把同学们讨论的食物记录在卡片上，每张卡片上记录一种食物。一种食物如果包含着两种或以上的主要成分，可记录为两种或更多的食物。像饺子这种食物记作肉或菜和面粉两种食物。统计出小组内一天共吃了几种食物。【学生】记录。 【教师】巡视。 【教师】哪个小组先来交流一下你们一天的食物？（投影展示两个小组的食物） 【教师】同学们有没有发现刚才展示的一天中的食物有什么的规律和问题？

【教师】小结：我们一天要吃很多种食物，有几十种，一天中吃的最多是米、面、水等，而且每餐都要吃。 活动二：给食物分类 【教师】刚才我们发现一天的食物中有很多相同的食物，我们把这些食物整理一下好吗？老师给同学们准备了很多小卡片，请小组边讨论边把食物记录在卡片上，每张卡片写一种食物，各组推荐一个同学用水彩笔写，把字尽量写得大一点、工整一些，看哪一组最先完成。边整理边讨论怎样交流才能让其他同学听清楚。 【学生】分组整理、讨论。 【教师】请一个小组汇报交流说说理由。 【教师】刚才的小组把食物分成了几类，用分类的方法进行统计是科学研究的一种很好的方法，分类关键是什么？（教师指导：分类标准要统一） 【教师】请同学们根据你们的生活经验和习惯，确定一个分类标准，把食物分类。 【学生】再次交流。 【教师】请分类方法不同的小组汇报。 【教师】小结：我们给食物分类的方法有多种多样，可以按个人的喜好分、按食物的结构分、按味道分、按食物的来源分、可以按生活习惯分等，不管怎样分，必须要在同一次分类的过程中保持分类标准的统一。

生的食物熟的食物的教案及反思

生的食物熟的食物的教案 及反思 Final revision on November 26, 2020

4、生的食物和熟的食物 汶川县第一小学汤琴 【教学目标】 科学概念： 为了保证对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。 食物由生到熟会发生多方面的变化，其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸收的。 过程与方法： 在加热的过程中，观察食物由生到熟的变化。 通过细致的观察，比较生的食物和熟的食物，并用文字或语言进行描述。 情感态度价值观： 细致认真地完成食物生与熟的比较活动。 【教学重点】 观察比较生、熟马铃薯，了解生与熟的不同。 【教学难点】 通过观察能描述生、熟食物的变化。 【教学准备】 给每组学生准备:，酒精灯、支架、石棉网、水、烧杯、镊子、小刀、竹签。 学生准备：生熟马铃薯各一个，每个小组成员带上自己最爱吃的一种食物 【教学过程】 一、引入 （1）课前老师让你们准备了你们最喜欢吃的食物，谁来说一说你们小组都带了些什么食物呢？ （2）指出所带的这些食物中，哪些食物可以生吃哪些食物可以熟吃？ （3）为什么有的食物能生吃，有的食物却要熟吃呢今天我们就一起来研究生的食物和熟的食物。（板书） 二、探究过程 1、观察比较生、熟马铃薯 （1）投影出示生熟马铃薯，问：怎样分辨这两个马铃薯生、熟呢？组织学生分组观察它们的变化，并提出相应的要求： a、充分利用你们的感官去观察，比如通过看、闻、尝、摸等方法。 b、使用小刀时一定要注意安全。 c、四人小组互相合作，边观察边记录。 d、实验完成后，收拾好生熟马铃薯，将材料放回抽屉，我们要交流成果了。 2、观察比较生、熟食物 （1）观察生食物 颜色、气味、软硬……