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新高考生物复习专题：生物技术实践

一、单选题

1.某学者欲研究被石油污染过的土壤中细菌数量，并从中筛选出能分解石油的细菌。下列操作错误的是( )

A．利用平板划线法对细菌进行计数

B．用以石油为唯一碳源的培养基筛选

C．采用稀释涂布平板法分离菌种

D．称取和稀释土壤样品时应在火焰旁

2.下列有关生物技术实践操作的叙述错误的是()

A．果醋发酵过程中，要适时充气，有利于醋酸菌的代谢

B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抵制杂菌生长

C．制备固定化酵母细胞时，配制海藻酸钠溶液需小火或间断加热

D．家庭制作果酒时，需用洗涤剂反复冲洗葡萄表面，发酵效果才好

3.以下关于猪血红蛋白提纯的描述，不正确的是()

A．洗涤红细胞时，使用生理盐水可防止红细胞破裂

B．猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核，提纯时杂蛋白较少

C．血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测

D．在凝胶色谱法分离过程中，血红蛋白比分子量较小的杂蛋白移动慢

4.下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是( )

A．腐乳制作所需要的适宜温度最高

B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵

C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA

5.能够测定样品活菌数的方法是()

A．稀释涂布平板法

B．直接计数法

C．质量法

D．比浊法

6.在泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化曲线正确的是()

A．答案A

B．答案B

C．答案C

D．答案D

7.下图中所示的酶固定化技术中属于包埋法的一组是()

A．①②

B．①③④

C．①④

D．③④

8.某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。下列叙述正确的是()

A．培养基分装到培养皿后进行灭菌

B．转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线

C．接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养

D．培养过程中每隔一周观察一次

9.本实验中有三次过滤：

⑴过滤用蒸馏水稀释过的鸡血细胞液⑵过滤含粘稠物的0.14mol/LNaCl溶液

⑶过滤溶解有DNA的2mol/LNaCl溶液以上三次过滤分别为了获得（）

A．含核物质的滤液、纱布上的粘稠物、含DNA的滤液

B．含核物质的滤液、滤液中DNA粘稠物、含DNA的滤液

C．含核物质的滤液、滤液中DNA粘稠物、纱布上的DNA

D．含较纯的DNA滤液、纱布上的粘稠物、含DNA的滤液

10.通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部

分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌的生长；在培养基中加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌的生长。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出()

①大肠杆菌②霉菌③放线菌④固氮细菌

A．④②③

B．①②③

C．①③④

D．只有③④

11.研究者从冰川土样中分离获得了具有较高脂肪酶活性的青霉菌菌株，为了在此基础上获得脂肪酶活性更高的菌株，最可行的做法是（）

A．用紫外线照射青霉菌菌株，再进行筛选

B．将青霉菌菌株与能高效水解蛋白质的菌株混合培养，再进行筛选

C．将能高效水解蛋白质的菌株的基因导入青霉菌菌株，再进行筛选

D．设置培养基中各种营养成分的浓度梯度，对青霉菌菌株分别培养，再进行筛选

12.下列有关生物技术实践的叙述正确的是

A．在用酒精析出DNA时，要使用冷酒精

B．在50～60℃水浴中，DNA遇二苯胺试剂后即呈蓝色

C．加酶洗衣粉可快速去除各种衣料上的顽固污渍

D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物

13.下列有关微生物实验的叙述，不正确的是

A．获得纯净培养物的关键是防止杂菌污染

B．平板划线法可用于微生物的计数

C．分离不同的微生物要采用不同的稀释度

D．观察菌落的特征可以用来进行菌种的鉴定

14.某兴趣小组拟用组织培养繁殖一种名贵花卉，其技术路线为“取材→消毒→愈伤组织培养→出芽→生根→移栽”。下列有关叙述，错误的是()

A．消毒的原则是既杀死材料表面的微生物，又减少消毒剂对细胞的伤害

B．在愈伤组织培养中加入细胞融合的诱导剂，可获得染色体加倍的细胞

C．出芽是细胞再分化的结果，受基因选择性表达的调控

D．生根时，培养基通常应含α－萘乙酸等生长素类调节剂

15.下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是( )

A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板

B．取104，105，106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1 mL，分别涂布于各组平板上

C．将实验组和对照组平板倒置，37 ℃恒温培养24～48小时

D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数

16.用稀释涂布平板法来统计样品中活菌的数量，其结果与实际值相比（）

A．比实际值高

B．比实际值低

C．和实际值一致

D．可能比实际值高，也可能比实际值低

17.无菌技术是植物组织培养能否获得成功的关键，以下说法正确的是()

①由于植物组织培养所利用的植物材料体积小、抗性差，对无菌操作的要求非常严格②对培养基及器械用高压蒸汽灭菌③对培养材料进行表面灭菌时，一方面要考虑药剂的消毒效果，另一方面还要考虑植物材料的耐受能力④培养中不同药剂、不同植物材料，甚至不同器官要区别对待⑤对培养材料可用高压蒸汽灭菌⑥如果不小心引起污染，将可能造成培养工作前功尽弃A．①②③④⑤

B．①②③④

C．①②③④⑥

D．①②③④⑤⑥

18.下列关于细菌的叙述，错误的是（）

A．硝化细菌能以NH3作为氮源和能源物质

B．某些细菌可以利用光能固定CO2合成有机物

C．生长因子是某些细菌生长过程中需要额外补充的营养物质

D．含伊红和美蓝试剂的培养基不能用来鉴别牛奶中的大肠杆菌

19.卵原细胞在进行DNA复制时，细胞中不可能出现的是（）

A．解旋

B．蛋白质合成

C．基因突变

D．基因重组

20.欲从土壤中分离出能分解尿素的细菌，下列实验操作中不正确的是()

A．将土壤用无菌水进行一系列的梯度稀释

B．同一浓度的土壤稀释液应至少涂布三个平板

C．可将未接种的培养基在相同条件下培养作为对照

D．用加入刚果红指示剂的培养基可筛选出分解尿素的细菌

二、非选择题

21.某生物兴趣小组开展DNA粗提取的相关探究活动，具体步骤如下：

材料处理：称取新鲜的花菜、辣椒和蒜黄各2份，每份10 g。剪碎后分成两组，一组置于20℃、另一组置于－20℃条件下保存24 h。

DNA粗提取：

第一步：将上述材料分别放入研钵中，各加入15 mL研磨液，充分研磨。用两层纱布过滤，取滤液备用。

第二步：先向6只小烧杯中分别注入10 mL滤液，再加入20 mL体积分数为95%的冷酒精溶液，然后用玻璃棒缓缓地向一个方向搅拌，使絮状物缠绕在玻璃棒上。

第三步：取6支试管，分别加入等量的2 mol/L NaCl溶液溶解上述絮状物。

DNA检测：在上述试管中各加入4 mL二苯胺试剂，混合均匀后，置于沸水中加热5 min，待试管冷却后比较溶液的颜色深浅，结果如下表。

(注：“＋”越多表示蓝色越深)

分析上述实验过程，回答下列问题：

(1)该探究性实验课题名称是________________________________________________。

(2)第二步中“缓缓地”搅拌，这是为了减少____________。

(3)根据实验结果，得出结论并分析。

①结论1：与20℃相比，相同实验材料在－20℃条件下保存，DNA的提取量较多。

结论2：_________________________________________________________________。

②针对结论1，请提出合理的解释：_____________________________________。

(4)氯仿密度大于水，能使蛋白质变性沉淀，与水和DNA均不相溶，且对DNA影响极小。为了进一步提高粗提取时DNA纯度，依据氯仿的特性，在DNA提取第三步的基础上继续操作的步骤是：______________________________________________________________，

然后用体积分数为95%的冷酒精溶液使DNA析出。

22.生物柴油是一种可再生的清洁能源，其应用在一定程度上能够减缓人类对化石燃料的消耗。科

学家发现，在微生物M产生的脂肪酶作用下，植物油与甲醇反应能够合成生物柴油(如下图)。

(1)用于生产生物柴油的植物油不易挥发，宜选用________、________方法从油料作物中提取。

(2)筛选产脂肪酶的微生物M时，选择培养基中添加的植物油为微生物生长提供________，培养基灭菌采用的最适方法是________法。

(3)测定培养液中微生物数量，可选用________法直接计数；从微生物M分离提取的脂肪酶通常需要检测________，以确定其应用价值；为降低生物柴油生产成本，可利用________技术使脂肪酶能够重复使用。

(4)若需克隆脂肪酶基因，可应用耐热DNA聚合酶催化的________技术。

23.下面是分离分解尿素的细菌所用的培养基配方：

请根据以上配方，回答下列问题：

(1)该培养基含有微生物所需要的________类营养物质。其中最主要的碳源是________，氮源是________。

(2)该培养基按物理性质划分是________培养基；按培养基的作用划分是________培养基。

(3)该培养基具有选择作用的原因是___________________________________________

________________________________________________________________________。

(4)在该培养基中，可通过检测pH的变化来判断尿素是否被分解，依据的原理是

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

所用方法是在培养基中加入________指示剂，如果尿素被分解，则培养基变成________色。

24.微生物在人类生括、生产与科研中发挥着重要作用，请回答下列问题：

（1）制作果酒需利用________（填“微生物名称”）进行发酵。由果酒转变成果醋的制作时，需要改变的环境条件是__________和_________。

（2）腐乳制作过程中加盐的作用是___________和____________ 。

（3）土壤中富含各种微生物，将土壤浸出液接种到特定培养基上，可获取能分解纤维素的细菌，实验室中获取纯净菌的接种方法有________ 和________ 。虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、氨源________和________。

答案解析

1.【答案】A

【解析】分离细菌常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法，但平板划线法不能对细菌进行计数；筛选能分解石油的细菌，要以石油作为培养基中唯一的碳源；筛选细菌的整个操作过程都需要在无菌条件下进行，所以应在火焰旁进行。

2.【答案】D

【解析】果醋发酵是需氧发酵；制作腐乳，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抵制杂菌生长；制备固定化酵母细胞时，配制海藻酸钠溶液需小火或间断加热；家庭制作果酒时，利用的是附着在葡萄皮的表面酵母菌，反复冲洗葡萄，附着的酵母菌越少，不利于发酵。

3.【答案】D

【解析】猪血红蛋白提纯过程中，采用凝胶色谱法分离时，血红蛋白比分子量较小的杂蛋白移动快。

4.【答案】D

【解析】果酒、果醋和腐乳制作所使用的菌种分别是酵母菌（单细胞真菌）、醋酸杆菌（属于需氧型细菌）和毛霉（多细胞真菌），它们均有细胞结构，D正确。A选项，三者制作时的适宜温度范围，其中果醋制作的适宜温度最高，为30℃-35℃；醋酸杆菌为需氧型细菌，因此进行的是有氧发酵；C中腐乳制作的菌种明显有误。

5.【答案】A

【解析】选A；直接计数法是利用特定的计数板，在显微镜下计算一定容积量样品中微生物的数量，不能区分死菌与活菌；质量法是用于微生物生长测定的一种方法，有湿重法和干重法，也可以通过测蛋白质和DNA含量反映细胞的物质质量；比浊法是在一定范围内，悬液中细胞浓度与浑浊度成正比，即与光密度成正比，菌越多，光密度越大；活菌在适宜培养基和良好生长条件下通过生长形成菌落，此法又称活菌计数法，可采用稀释涂布平板法接种。

6.【答案】C

【解析】泡菜腌制过程中，由于坛内环境中硝酸还原菌的繁殖，促进硝酸盐还原为亚硝酸盐，但随腌制时间延长，乳酸菌大量繁殖，产生乳酸，抑制硝酸盐还原菌繁殖，同时亚硝酸盐又被分解，使亚硝酸盐含量逐渐下降。

7.【答案】D

【解析】包埋法即将酶包埋于网格或胶囊中如图③、④所示，图中①为吸附法，②为化学结合法。

8.【答案】B

【解析】倒平板操作时，培养基的灭菌应在分装之前进行，A错误；为使下一次划线的菌种只是从上一次划线的末端开始，故每次划线前都要灼烧接种环，B正确；培养微生物时，观察的时间应据具体情况而定，D错误。

9.【答案】A

【解析】用蒸馏水稀释鸡血细胞液，使血细胞的细胞膜、核膜破裂，释放出核物质，此时过滤只能得到含DNA和其他物质如蛋白质的滤液，这种滤液必须经过实验中其他步骤得相继处理，方能得到较纯的DNA。DNA在0.14mol/LNaCl溶液中溶解度最低，成丝状粘稠物，可经过滤留在纱布上。

10.【答案】A

【解析】选A；缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长，而固氮细菌能生长；在培养基中加青霉素可以抑制细菌和放线菌等原核生物细胞壁的合成，而霉菌属于真核生物，故能生长；在培养基中加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌的生长，对放线菌的生长无影响。

11.【答案】A

【解析】B．将青霉菌菌株与能高效水解蛋白质的菌株混合培养，再进行筛选。得到的可能性小。C．将能高效水解蛋白质的菌株的基因导入青霉菌菌株，再进行筛选，操作复杂，技术要求高。D．设置培养基中各种营养成分的浓度梯度，对青霉菌菌株分别培养，再进行筛选，不能改变活性。

12.【答案】A

【解析】A、在用酒精析出DNA时，要使用体积分数为95%的冷酒精，A正确；

B、在沸水浴中，DNA遇二苯胺试剂后即呈蓝色，B错误；

C、酶的作用具有专一性，因此加酶洗衣粉能快速去除某些顽固污渍，C错误；

D、利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类除了作为反应底物，还为酵母菌提供营养，D错误．故选：A．

13.【答案】B

【解析】本题主要考查微生物培养的主要内容，考查识记、理解与运用能力。难度较小。微生物培养获得纯净培养物的关键是防止杂菌污染，A正确；稀释涂布平板法可以用于微生物的计数，B 错误；分离微生物时涂布接种需要对培养液进行梯度稀释，分离不同的微生物要采用不同的稀释度，C正确；不同的微生物具有不同的菌落特征，观察菌落的特征可以用来进行菌种的鉴定，D正确。

14.【答案】B

【解析】消毒剂的使用既要杀死表面微生物，又要防止伤害组织细胞，影响组织培养，A项正确；植物细胞融合是指经纤维素酶和果胶酶处理后得到的原生质体的诱导融合，带有细胞壁的愈伤组织细胞不能诱导融合形成染色体加倍的细胞，B项错误；出芽和生根都是细胞再分化的结果，其实质是基因的选择性表达，

C项正确；α－萘乙酸为生长素类似物，可诱导愈伤组织生根，D项正确。

15.【答案】D

【解析】采用稀释涂布平板法统计菌落数目时，一般选择菌落数在30～300的平板进行计数。16.【答案】B

【解析】本题考查微生物的计数问题，弄清稀释涂布平板法的原理是正确解答该题的前提。因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落，而样品稀释度无论多高都很难使其中的细菌都单个分布于培养基上，故计数结果比实际值低。

17.【答案】C

【解析】植物组织培养的材料大部分来自田间，带有大量病毒，需要进行灭菌。使用高压蒸汽灭菌不仅把病毒杀灭，而且也杀死了外植体，应采用化学药物消毒法。

18.【答案】D

【解析】某些细菌如蓝细菌（蓝藻）、光合细菌以及红螺菌都能进行光合作用。生长因子是指微生物生长不可缺少的微量有机物，主要包括维生素、氨基酸和碱基等。而微生物的营养物质包括水、无机盐、碳源、氮源和生长因子，它们都是要从外界获得补充的。常用的伊红美蓝乳糖培养基，可用来鉴别饮用水和乳制品中是否存在大肠杆菌等细菌，如果有大肠杆菌，因其强烈分解乳糖而产生大量的混合酸，菌体带H+，故菌落被染成深紫色，从菌落表面的反射光中还可以看到金属光泽。

19.【答案】D

【解析】卵原细胞在进行DNA复制可能会出现基因突变。

20.【答案】D

【解析】本题考查微生物的分离与培养，意在考查考生的实验分析能力。为了获得单个菌落，应将土壤用无菌水进行一系列的梯度稀释，A正确；为了使结果更加准确，同一浓度的土壤稀释液至少要涂布3个平板进行重复实验，然后计算平均值，B正确；加入刚果红的培养基用来筛选纤维素分解菌，D错误。

21.【答案】(1)探究不同材料和不同保存温度对DNA提取量的影响；(2)DNA断裂；(3)①等质量的不同实验材料，在相同的保存温度下，从蒜黄提取的DNA量最多；②低温抑制了相关酶的活性，DNA降解速度慢；(4)将第三步获得的溶液与等量的氯仿充分混合，静置一段时间，吸取上清液。

【解析】(1)该探究性实验课题名称是：探究不同材料和不同保存温度对DNA提取量的影响；

(2)第二步中“缓缓地”搅拌，这是为了减少DNA断裂；

(3)根据实验结果，可得出结论：

①结论1：与20℃相比，相同实验材料在－20℃条件下保存，DNA的提取量较多。

结论2：等质量的不同实验材料，在相同的保存温度下，从蒜黄提取的DNA量最多；

②针对结论1，可请提出合理的解释为：低温抑制了相关酶的活性，DNA降解速度慢；

(4) 为了进一步提高粗提取时DNA纯度，依据氯仿的特性，在DNA提取第三步的基础上继续操作的步骤是：将第三步获得的溶液与等量的氯仿充分混合，静置一段时间，吸取上清液。

22.【答案】(1)压榨；萃取(注：两空顺序无先后)；(2)碳源；高压蒸汽灭菌；(3)显微镜直接计数；酶活性(或：酶活力)；固定化酶(或：固定化细胞)；(4)PCR(或：多聚酶链式反应，聚合酶链式反应)。

【解析】(1)植物油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取，蒸馏常应用于挥发性较强的植物油的提取。

(2)筛选产脂肪酶的微生物M时，选择培养基中添加的植物油为微生物生长提供碳源，这样不能产脂肪酶的微生物就无法利用植物油，将不能在该培养基上存活下来，只有能产脂肪酶的微生物M 才能利用植物油从而在选择培养基上存活下来；培养基灭菌的最适方法是高压蒸汽灭菌法。(3)测定培养液中微生物的数量可分为直接计数法和间接计算法，直接计数法常用的是显微镜直接计数法；从微生物M中提取的脂肪酶应检测其活性，这样才能保证酶发挥作用，确保具有利用价值；固定化酶和固定化细胞技术是利用化学或物理方法将酶固定在一定空间内的技术，是指将酶固定在不溶于水的载体上，使酶既能与反应物接触，又能与产物分离，还可以使酶能够反复利用，这样既可以降低生产成本，提高产品的质量，还可以减少对环境的污染。(4)PCR技术是一种体外扩增DNA片段的技术，克隆基因可用这种方法。

23.【答案】(1)4；葡萄糖；尿素；(2)固体；选择；(3)该培养基中唯一的氮源是尿素，只有能分解尿素的微生物才能在该培养基上生长和繁殖；(4)在细菌分解尿素的化学反应中，细菌合成的脲酶将尿素分解成氨，氨会使培养基的碱性增强，pH升高；酚红；红。

【解析】(1)该培养基中含有碳源、氮源、水和无机盐四类营养物质，葡萄糖是最主要的碳源，尿素是氮源。(2)由于有凝固剂琼脂的存在，该培养基属于固体培养基。(3)由于尿素是该培养基的唯一氮源，只有能分解尿素的微生物才能生长，因此该培养基属于选择培养基。(4)尿素被分解可产生氨，氨能使酚红指示剂变成红色，据此可推测培养基中的尿素是否被分解。

24.【答案】（1）酵母菌温度氧气

（2）析出豆腐中的水分，使豆腐变硬抑制微生物的生长，避免豆腐变质

（3）平板划线法稀释涂布平板法无机盐碳源

【解析】（1）制作果酒而利用酵母菌进行发酵．由果酒转变成果醋的制作时，由于酵母菌生长和醋酸菌的最适生长温度和代谢类型不一样，要改变的环境条件是温度和氧气．

（2）腐乳制作过程中加盐的作用是析出豆腐中的水分，使豆腐变硬和抑制微生物的生长，避免豆腐变质．

（3）实验室中获取纯净菌的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法．虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、氮源、无机盐和碳源．

四川省宜宾市高考生物复习专题15《生物技术实践》(A、B卷)

2012级生物二轮复习A线生专题15《生物技术实践》专题训练(A卷) （全卷满分：90分）姓名班级得分第I卷共7题，每题6分,共42分。每题给出的四个选项中，只有一个选项符合题目要求。1．某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列叙述正确的是 ( )。 A．酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高 B．先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵 C．在缺氧、酸性的发酵液中，酵母菌仍然可以大量繁殖 D．与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好 2. 下列所示四种菌落分布结果图中，均是是采用同一接种方法得到的是（） A. ○2○3○4 B. ○1○3○4 C. ○1○2○4 D.○1○2○3 3．欲从土壤中分离出能分解尿素的细菌，下列实验操作中错误的是( )。 A．将土壤样液用无菌水进行一系列的梯度稀释 B．同一浓度的土壤稀释液应至少涂布三个平板 C．将未接种的培养基在相同条件下培养作为对照 D．用加入伊红指示剂的固体培养基可筛选出分解尿素的细菌 4. 平板划线法和稀释涂布平板法是纯化微生物的两种常用方法，下列描述正确的是（） A．两种方法都要将菌液进行一系列的梯度稀释 B．平板划线法是将不同稀释度的菌液通过接种环在固体培养基表面连续划线的操作 C．稀释涂布平板法是将不同稀释度的菌液倒入液体培养基进行培养 D．两种方法都可以在培养基表面形成单个菌落 5.某同学用实验来探究pH值对酶活性的影响。他准备了5份含有等量果胶酶溶液的试管，用0.1%的盐酸或氢氧化钠溶液调节至不同的pH值，每支试管加五块0.1cm3的正方体苹果块，试管均置于25℃室温条件下。下列的说法中，不合理的一项是（） A．实验选取pH值梯度可以是5、6、7、8、9 B．为使实验在更短的时间内完成，可以将温度由25℃提高到大约80℃ C．生成果汁量与酶活性强弱的关系是酶活性越大，果胶分解越快，生成的果汁越多 D．可根据果汁体积或果汁的澄清度来判断最适pH值 6.MS培养基和培养微生物所配制的培养基的主要区别是( ) A．MS培养基一般含植物激素，微生物培养基不含植物激素 B．MS培养基需要氨基酸，微生物培养基不含各种氨基酸

2020高考生物浙江专用大二轮复习讲义：专题八生物技术实践第17讲Word版含答案

第17讲微生物的利用与酶的应用 [考纲要求] 1.大肠杆菌的培养和分离。2.分离以尿素为氮源的微生物。3.果汁中的果胶和果胶酶。4.α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测。 1．培养基与微生物培养提醒(1)LB固体培养基添加琼脂等凝固剂，用于单菌落的分离。 (2)全营养LB培养基与尿素固体培养基：①全营养LB培养基(含琼脂糖)是基础培养基；②尿素固体培养基：选择培养基(如以尿素作为唯一氮源的尿素培养基)和鉴别培养基(如尿素培养基中加入酚红)。(3)加入尿素前的固体培养基用高压蒸汽灭菌法灭菌，尿素溶液用G6玻璃砂漏斗过滤。 2．灭菌与消毒的比较

3．微生物分离的两种常用方法的比较

提醒划线分离操作的注意事项 (1)每次划线之前及最后一次划线之后都需要灼烧接种环。 (2)灼烧接种环，待其冷却后才能伸入菌液，以免温度太高杀死菌种。 (3)划线时最后一区域不要与第一区域相连。 (4)划线用力大小要适当，防止用力过大将培养基划破。 4．大肠杆菌的培养与分离操作 (1)原理 ①接种在LB液体培养基中使其快速分裂增殖。 ②将待检测微生物样品通过划线分离法或涂布分离法接种在LB固体培养基上，样品中的每一个细胞都可以生长繁殖形成单个菌落。 (2)流程 5．分离以尿素为氮源的微生物 (1)实验原理 ①筛选以尿素为氮源的微生物，使用以尿素为唯一氮源的选择培养基进行培养。 ②有些细菌合成的脲酶能通过降解尿素作为其生长的氮源。 ③细菌合成脲酶能将尿素分解成氨，使培养基的碱性增强，pH升高，从而使加入酚红指示剂的培养基变红。 (2)操作步骤

提醒分离以尿素为氮源的微生物中的易错点 (1)误以为分离以尿素为氮源的微生物时，配制的培养基中加入酚红作为酸碱指示剂，加入琼脂作为凝固剂。应加入琼脂糖作为凝固剂。 (2)误以为降解尿素的反应中反应物只有尿素。降解尿素的反应中反应物除了尿素外还有水。 (3)误以为尿素灭菌采用高压蒸汽灭菌法。尿素遇高温会分解，所以其灭菌方法为G6玻璃砂漏斗过滤除菌。 6．探究酶活性最适条件和用量的实验设计 (1)探究影响果胶酶活性因素实验的分析 ①实验原则：遵循单一变量原则、对照原则，严格控制变量，尽量减少无关变量的影响。 ②实验原理：果胶酶活性受温度、pH或酶抑制剂的影响，在最适温度或pH时，其活性最高，果肉的出汁率、果汁的澄清度都与果胶酶的活性大小呈正相关。 (2)三个实验的变量分析提醒关于果胶的两点说明

2019年高考生物试题《生物技术实践》专题汇总练习

2017年高考试题《生物技术实践》专题汇总练习 1．（2017?江苏卷.10）下列关于“腐乳的制作”的实验，叙述正确的是（） A ．控制发酵温度的主要目的是腐乳调味 B ．腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用 C ．毛霉的主要作用是分解脂肪和淀粉 D ．成品腐乳表面的粘性物质主要由细菌产生 2．（2017?江苏卷.12）固定化单宁酶应用于茶饮料加工，可消除其中的苦涩味。下列有关叙述正确的是（） A ．在单宁酶纯化时可采用透析法去除杂蛋白 B ．化学结合法比吸附法对单宁酶活性影响更小 C ．温度、pH 和重金属离子都可能影响固定化单宁酶活性 D ．酶的高效性决定固定化单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分 3．（2017?江苏卷.17）为了探究一种新型碱性纤维素酶的去污效能，研究性学习小组进行了相关实验，结果如下图。由图中实验结果能直接得出的结论是（） A ．碱性纤维素酶对污布类型2的去污力最强 B ．不同类型洗衣粉影响碱性纤维素酶的去污力 C ．碱性纤维素酶对污布类型2、3的去污力不同 D ．加大酶用量可以显著提高洗衣粉的去污力 4．（2017?江苏卷.20）下列关于“酵母细胞的固定化技术”实验的叙述，正确的是（） A ．活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状 B ．配制CaCl 2 溶液时，需要边小火加热边搅拌 C ．将海藻酸钠溶液滴加到CaCl 2 溶液时，凝胶珠成形后应即刻取出 D ．海藻酸钠溶液浓度过高时凝胶珠呈白色，过低时凝胶珠易呈蝌蚪状 5．下图是探究果酒与果醋发酵的装置示意图。下列相关叙述正确的是（）【多选】 A ．改变通入气体种类，可以研究呼吸作用类型对发酵的影响 B ．果酒发酵中期通入氮气，酵母菌将从有氧呼吸转变为无氧呼吸 C ．果醋的发酵周期与实验设定的温度密切相关 D ．气体入口与气体出口可以交换使用 18．（2017?海南卷.30）绿藻A 是某种单细胞绿藻，能够合成物质 W 。某小组为探究氮营养缺乏对绿藻A 增殖及物质W 累计的影响，将等量的绿藻A 分别接种在氮营养缺乏（实验组）和氮营养正常（对照组）的两瓶培养液中，并在适宜温度和一定光强下培养。定时取样并检测细胞浓度和物质W 的含量，结果如图。（1）从图甲可知，在氮营养正常培养液的瓶中，绿藻A 的种群增长曲线呈___________型。（2）综合图甲和图乙的信息可知，在生产上，若要用少量的绿藻A 获得尽可能多的物质W ，可以采取的措施是________。（3）若物质W 是类胡萝卜素，根据类胡萝卜素不易挥发和易于溶于有机溶剂的特点，应选择的提取方法是_________。用纸层析法可以将类胡萝卜素与叶绿素分开，纸层析法分离的原理是__________________。（4）在以上研究的基础上，某人拟设计实验进一步研究氮营养缺乏程度对物质W 积累的影响，则该实验的自变量是_____________。（5）与在光照条件下相比，若要使绿藻A 在黑暗条件下增殖，需要为其提供_________________（填“葡萄糖”或“纤维素”）作为营养物质，原因是___________________。 19．（2017?新课标Ⅰ卷.37）某些土壤细菌可将尿素分解成CO 2和NH3，供植物吸收和利用。

12高中生物竞赛辅导专题训练——遗传规律整理

(3) 高中生物竞赛辅导专题训练——遗传规律一基因的分离定律典型题解【例1】水稻某品种茎秆的高矮是由一对等位基因控制的，对一个纯合显性亲本与一个纯合隐性亲本杂交产生的F ,进行测交，其后代中杂合体的几率是（） A . 0 B . 25% C . 50% D . 75% 【解答】C 【例2】调查发现人群中夫妇双方均表现正常也能生出白化病患儿。研究表明白化病由一对等位基因控制。判断下列有关白化病遗传的叙述，错误的是（） A.致病基因是隐性基因 B .如果夫妇双方都是携带者，他们生岀白化病患儿的概率是 1/4 C.如果夫妇一方是白化病患者，他们所生表现正常的子女一定是携带者 D ?白化病患者与表现正常的人结婚，所生子女表现正常的概率是 1 【解答】D 【例3】豌豆灰种皮（G ）对白种皮（g ）为显性，黄子叶（Y ）对绿子叶（y ）为显性。每对性状的杂合体（FJ 自交后代（F 2）均表现3: 1的性状分离比。以上种皮颜色的分离比和子叶颜色的分离比分别来自对以下哪代植株群体所结种子的统计？（） A . F 1植株和F 1植株 B . F 2植株和F 2植株 C . F 1植株和F ?植株 D . F ?植株和F 1植株【解答】D 【例4】有一对表现型正常的夫妇，他们的第一个女儿是白化病患者，第二个孩子是一个正常的儿子，这个正常的儿子体内携带一个白化病基因的可能性（），他长大后与一个其母是白化病患者的女人结婚，婚后生一个白化病孩子的几率是（） A . 1/2、1/16 B . 2/3、/3 C . 1/4、1/3 D . 2/3、1/6 【解答】D 【例5】请填空回答：小麦是自花授粉作物，玉米是异花授粉作物。农业生产要求作物的产量、品质、抗性等性状在个体间、年度间表现一致。为达到上述要求，小麦可以从生产田（麦田）留种繁殖，因为组成小麦某一品种的所有植株都是基因组成相同的 __________ （纯合体，杂合体），他们所产生的配子的基因组成有 ____________ 种，通过自交产生的后代，其性状表现 __________________ 。种植玉米却必需年年购买杂交种子，因为一般利用玉米 F1代的杂种优势，杂交种是 ___________________ （纯合体，杂合体），其后代性状表现 ________________ 。苹果是杂合体，在生产上通过 __________________ 的方式繁殖，所以后代能保持其特性＜营养生殖（或答嫁接） A 、a 表示，已知n 5的基因型是纯合体。请据图回答下列问该遗传病的基因是显性还是隐性？ n 8个体的基因型是 _____ 若山12与山13号个体婚配，则子女的患病几率是多少? 【解答】（1）隐性遗传病（2） AA 或Aa 2/3 （ 3） 1/27 【解答】纯合体 1 一致杂合体分离 6】下图为某家族遗传病系谱图，基因用［例题: (1) (2) ，是致病基因携带者的几率是 5 13 12

高中生物选修一生物技术实践专题一、二习题教学提纲

高中生物选修一生物技术实践专题一、二习题

高中生物选修一生物技术实践专题一、二习题 1．下列有关统计菌落数目的方法的叙述,不正确的是( ) A．利用血细胞计数板,在显微镜下可以准确计算出一定容积的样品中活菌的数量 B．当样品的稀释度足够高时,培养基表面生长的一个菌落,来源于样品稀释液中的一个活菌 C．活菌计数法就是通过统计平板上的菌落数,推测出样品中大约含有多少活菌 D．为保证活菌计数法的结果准确,需设置重复组且选择菌落数在30~300的平板进行计数 2．在分离分解纤维素的微生物实验中，下列关于土壤取样的叙述，不正确的是 A．可选取深层的土壤作为样品 B．可选取树林中多年落叶的腐殖土作为样品 C．可选取树林中多年积累的枯枝败叶作为样品 D．可把滤纸埋在土壤中经过30 d左右，再选取已腐烂的滤纸作为样品 3．研究人员欲利用诱变育种的方法获得能产生较多淀粉酶的菌株。下列实验步骤中正确的是（） A．可将滤纸埋在土壤中，经过一段时间后，再从腐烂的滤纸上筛选目的菌进行诱变B．制备培养基时,将各种营养成分加入足量的蒸馏水中充分溶化后调pH 值,再进行分装、灭菌处理 C．筛选出的菌种，若需频繁使用，可将其接种到试管的固体培养基上，并立即放入4℃冰箱保藏 D．以淀粉为唯一碳源的培养基上生长的菌落中的细菌不一定都能产生淀粉酶 4．以下关于分离纤维素分解菌的实验操作错误的是 A．经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上 B．选择培养这一步可省略，但得到的纤维素分解菌会较少 C．可通过定时测定葡萄糖产量的变化来衡量纤维素分解菌培养液中的纤维素酶产量 D．对照组可用等量的纤维素分解菌培养液涂布到不含纤维素的培养基上 5．下列关于刚果红染色法的说法中，正确的是 A．倒平板时就加入刚果红，长期培养刚果红有可能被其他微生物分解形成透明圈B．倒平板时就加入刚果红，可在培养皿中先加入1mlCR溶液后加入100ml培养基C．纤维素分解菌菌落周围出现刚果红 D．先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应，不需用氯化钠溶液洗去浮色 6．菌落的特征包括 ①菌落的形态②菌落的结构③菌落的大小④菌落的颜色⑤菌落的隆起程度⑥

2020版高考生物二轮复习专题十一生物技术实践专题突破练

专题十一生物技术实践专题突破练 1．白色污染属于全球性的环境问题，为了治理白色污染，我国科学院研究团队首次发现了能够高效降解聚氨酯(PU)塑料的新菌种，并把该菌种命名为塔宾曲霉菌，在塔宾曲霉菌的作用下，两周就可见塑料生物降解过程，两个月后其培养基上的塑料聚合物基本消失。这项成果为土壤污染处理和生态修复提供了新的线索，也为处理塑料垃圾开辟了新途径。请回答下列问题： (1)在进行微生物的培养时需要用到培养基，若要对该菌种进行扩大培养，需要使用________培养基；若要分离、纯化该菌种，需要使用__________培养基；若要筛选该菌种，则需要使用以________________为唯一碳源的选择培养基。 (2)若要测定样品溶液中该菌种的数目，可将100 mL含该菌种的样品溶液稀释104倍后，取0.1 mL稀释液均匀涂布在选择培养基表面，测得菌落数的平均值为240个，且空白对照组平板上未出现菌落，则100 mL原菌液中含有塔宾曲霉菌________个。与血细胞计数板计数法相比，试分析该方法的优缺点：___________________________________________ ___________________________________________________________(优缺点各答一个)。(3)请你结合该菌株的特性对处理塑料垃圾给出一条合理建议：_______________。答案(1)液体固体聚氨酯(PU)塑料(2)2.4×109优点：能够只计数活菌数目；缺点：统计的活菌数目往往比实际数目低(3)在垃圾填埋场喷洒塔宾曲霉菌菌液解析(1)液体培养基具有可以进行通气培养、振荡培养等优点。在通气或在振荡的条件下可增加供氧量，增加微生物对营养物质的吸收，有利于细胞生长，提高微生物数量。因此若要对该菌种进行扩大培养，需要使用液体培养基；分离纯化微生物需要使用固体培养基；若要筛选该菌种，则需要使用以聚氨酯(PU)塑料为唯一碳源的选择培养基。 (2)每毫升(mL)样品中的菌株数＝(C÷V)×M，其中，C表示某稀释度下的平板上生长的平均菌落数，V表示涂布平板时所用的稀释液的体积，M表示稀释倍数。把数据代入此公式可求出每毫升样品中的菌株数，即每毫升样品中的菌株数＝(C÷V)×M＝240÷0.1×104＝2.4×107，因此100 mL原菌液中含有塔宾曲霉菌2.4×107×100＝2.4×109个。与血细胞计数板计数法相比，其优点是能够只计数活菌数目；缺点是统计的活菌数目往往比实际数目低。

奥林匹克生物竞赛练习题

奥林匹克生物竞赛模拟题（一）班别：姓名：一、单项选择题： 1、生物与非生物最根本的区别在于生物体（） A. 具有严整的结构 B. 通过一定的调节机制对刺激发生反应 C. 通过新陈代谢进行自我更新 D. 具有生长发育和产生后代的特征 2、以下不具有细胞结构的是（） A. 枯草杆菌 B. 噬菌体 C. 团藻 D. 草履虫 3、生物的各个物种既基本上保持稳定，又能向前发展，这是由于生物体都具有（） A. 遗传性 B. 变异性 C. 适应性 D. 遗传性和变异性 4、金鱼是由鲫鱼演变来的。长期的演变，形成了各种各样的品种是因为生物有（） A. 遗传性 B. 应激性 C. 变异性 D. 严整性 5、一些同学为了调查鳞翅目昆虫蝴蝶和蛾子的趋光性，白天和晚上各捉了50只虫子。下列叙述正确的是（） A.白天捉的主要是蝴蝶，因为蝴蝶有向光性而蛾子没有趋光性 B.白天捉的主要是蛾子，因为蛾子有向光性而蝴蝶没有趋光性 C.白天捉的蝴蝶多，晚上捉的蛾子多 D.白天捉的蛾子多，晚上捉的蝴蝶多 6、下列各项中，不属于应激性的是（） A. 鸟的前肢变成翼 B. 根系朝向水、肥生长 C. 草履虫避开食盐 D. 狗见到主人摇头摆尾 7、划分高等植物和低等植物的界限是（） A. 有无高大的乔木 B. 能否产生种子 C. 有无根、茎、叶、花、果实和种子的出现 D. 生殖过程中是否出现胚 8、叶肉细胞属于何种组织？（） A. 营养组织 B. 保护组织 C. 输导组织 D. 机械组织 9、下列哪一项中只含有一个组织？（） A. 叶脉 B. 果实 C. 茎 D. 洋葱鳞片叶的表皮 10、禾本科植物茎维管束外方的维管束鞘为（） A. 薄壁组织 B. 厚壁组织 C. 厚角组织 D. 基本组织

高考生物专题复习第一部分专题八生物技术实践

专题八生物技术实践 1．(2016·佛山市二模)牛奶中富含蛋白质，长期饮用有助于增强体质，但牛奶同时也是多种疾病的传播载体。国家标准是每毫升牛奶中细菌数小于30 000个。以下是牛奶消毒及细菌检测实验。 (1)图中步骤①称为________________消毒法。步骤②是____________。 (2)培养基中的蛋白胨可以为微生物提供________。进行步骤③操作时，应选用下列中的哪种工具？________。为了避免杂菌污染，此步骤应在________附近进行。 A B C D (3)将接种后的培养基和作为对照的________同时放入37 ℃恒温培养箱中，培养36小时。取出后统计各平板的菌落数，结果如下表所示。应该选择其中稀释倍数为________的平板进行计数，经过消毒后的牛奶中，细菌数大约是________/mL。牛奶稀释倍数10－210－310－4 平板1菌落数87 10 1 平板2菌落数83 12 1 平板3菌落数85 10 0 解析：(1)80 (或梯度稀释)； (2)培养基中的蛋白胨可以为微生物提供碳源、氮源(和维生素)，③是接种，因为需要计数，需用稀释涂布平板法，接种工具是涂布器；为了避免杂菌污染，此步骤应在酒精灯火焰附近进行。(3)统计各平板的菌落数时，应选择菌落数在30～300的计数，经过消毒后的牛奶中，细菌数大约是(87＋83＋85)÷10－2＝8 500个。答案：(1)巴氏系列稀释(或梯度稀释) (2)碳源、氮源(和维生素) B 酒精灯火焰(3)一个未接种的培养基10－28 500个 2．(2016·沈阳市高三质检)红方是腐乳的一种。请回答与其制作有关的问题： (1)补充制作红方的实验流程：①________→②加盐腌制→③________→④密封腌制。 (2)在实验流程①中，首先将豆腐块平放在笼屉内，笼屉中的温度应控制在________℃，

2016高考备战-生物选修一生物技术实践知识点(超全精压)

1.1果酒和果醋的制作基础知识一果酒制作的原理酵母菌：兼性厌氧菌，有氧条件下，有氧呼吸大量繁殖方程式：C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2O 无氧条件下，进行酒精发酵方程式：C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2 1.酵母菌最适的繁殖温度是20℃，最适的酒精发酵温度控制在18~25℃。自然发酵过程中，起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。 2.葡萄酒出现红色的原因是：红葡萄皮的色素进入发酵液。使葡萄酒呈现深红色。 3.在缺氧、酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，绝大多数其他微生物无法适应这一环境受到抑制二果醋的制作原理醋酸菌：好氧异养型。最适温度30~35℃。在变酸的酒的表面观察到的白膜就是醋酸菌在液面大量繁殖形成的。醋酸菌对氧气含量敏感，需要持续不断鼓入空气。（若只是打开发酵瓶的充气口不行）当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解为醋酸；当缺少糖源时，先将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。反应式：2C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O 实验设计挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒（→醋酸发酵→果醋）注：1.应该先冲洗，再除去枝梗，避免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会2.避免过度冲洗，否则会冲走葡萄皮上的野生型酵母菌操作提示 1葡萄汁装入发酵瓶中时，要留有1/3的空间 2葡萄酒制作温度控制在18~25℃，葡萄醋制作温度温度控制在30~35℃ 3.要用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒酒精检验：酸性重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色 1.2 腐乳的制作基础知识一、实验原理 1．参与豆腐发酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多种，其中起主要作用的是毛霉。2．毛霉是一种丝状真菌，代谢类型为异养需氧型，最适生长温度为15-18℃，有白色菌丝。3.毛酶等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸。实验设计： 1.长满毛霉的豆腐块摆放在瓶中，分层加盐，并随层加高而增加盐量，在瓶口表面铺盐厚些，以防止杂菌从瓶口进入，约腌制8 d。注：1.加盐的作用：①可以析出豆腐中的水分②能够抑制微生物的生长③可以调味 2.注意盐都用量：①盐的浓度过低，不足以抑制微生物生长，可能导致豆腐腐败变质 ②盐的浓度过高，会影响腐乳的口味。 3.卤汤酒精含量控制在12％左右为宜。 4.酒精含量的高低与腐乳后期发酵时间的长短有很大关系。

初中生物竞赛试题

初中生物竞赛试题初中生物竞赛试卷注意事项:本试题分第?卷(选择题，共4页)与第?卷(非选择题，共3页)两部分;总共100分;考试时间为60分钟。请把其中选择题的答案填在第?卷的相应位置上。第?卷(选择题部分共60分) 1.蜻蜓落在物体上时，仔细观察可以看到它的腹部不停地收缩、舒张。这是蜻蜓( ) A.在进行休息 B.在进行呼吸 C.肌肉疲劳的表现 D.在进行消化 2(猫在饥饿时，对纸片都感兴趣;饱食后，老鼠的叫声也常引不起猫的反应。这说明( ) A.猫的行为刺激来自身体内部 B.饱食的猫，其神经系统受到抑制 C.鼠叫不是猫的行为刺激因素 D.猫的行为是内外刺激共同作用的结果 3.下列各项中，与繁殖行为有关的是( ) A.黑头鸥雄鸥的长鸣和“昂首阔步” B.野兔时时竖起耳朵听周围动静 C.小河中鲫鱼成群觅食 D.两只狗为争夺骨头而在打架 4.“金蝉脱壳”的壳是指( ) A.皮肤 B.甲壳 C.外骨骼 D.鳞片 5.某人因外伤出血，血色暗红，血流缓慢，紧急的抢救措施是( ) A.赶紧送往医院 B.止血带近心端捆扎 C.指压法远心端压住 D.消毒后纱布包扎

6.用鱼缸饲养金鱼，如果数量太多，就会出现频频“浮头”甚至导致死亡。其原因是( ) A.食物缺乏 B.氧气不足 C.空间太小 D.互相攻击 7.用显微镜的一个目镜分别与4个不同倍数的物镜组合来观察血细胞涂片。当成像清晰时，每一物镜与载玻片的距离如图所示。如果载玻片位置不变，用哪一物镜在,个视野中看到的细胞数目最多 ( ) of the reform of distribution system, linked to the implementation of goals, tasks, benefits, payroll management by objectives approach, effectively mobilized the enthusiasm of the staff. Meanwhile, strengthened cost management, focus on staffTraining, employee skills, service quality has been significantly improved, saving 8.幼小的黑猩猩从成年黑猩猩的行为中学会用细树枝粘上水和唾液，从洞穴中粘取白蚁作为食物。这种行为属于( ) A.先天性行为 B.学习行为 C.本能 D.捕食行为 9.生活在亚洲丛林的鼯鼠在伸展四肢的时候，可以看到其身体两侧的皮肤延伸形成的飞膜。由此可推测鼯鼠的运动方式是( ) A.滑翔 B.奔跑 C.爬行 D.游泳 10.杂技运动员关节的活动范围较大的原因是由于体育锻炼能使( ) A.关节面的软骨增厚 B.关节囊分泌滑液增多 C.关节囊增厚、韧带增粗 D.关节囊和韧带的伸展性提高 11.在“牧草?野鼠?蛇?鹰”这条食物链中，鹰体内的有机物最终来源于( ) A.鹰 B.蛇 C.野鼠 D.牧草12.“打开培养皿，暴露在空气中5—10min,再盖上，封好。”此过程相当于细菌培养过程的哪一个步骤,( )

2014高考生物二轮专题复习：专题九生物技术实践

专题九生物技术实践直击考纲1.酶在洗涤等方面的应用(A)。2.制备和应用固相化酶(A)。3.发酵食品加工的基本方法(A)。4.微生物的分离和培养(A)。5.实验：(1)探究酶在洗涤方面的应用(b)；(2)酵母细胞的固定化技术(b)；(3)腐乳的制作(a)；(4)果酒和果醋的制作(b)；(5)微生物的分离与培养(a)；(6)DNA 的粗提取与鉴定(b)。 1．判断下列有关酶的研究与应用的叙述 (1)多酶片中的胃蛋白酶位于片剂的核心层(2011·江苏，15D)(×) (2)嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂。就酶的作用特点而言，室温下先与肉片混匀放置一段时间再炒熟的使用方法最佳(2009·广东文基，72D改编)(√) (3)用含蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比其他类型的加酶洗衣粉好 (2010·江苏，3D)(×) (4)棉织物不能使用添加纤维素酶的洗衣粉进行洗涤(2011·江苏，15C)(×) (5)CaCl2溶液的作用是使海藻酸钠形成凝胶珠(2010·江苏，25B改编)(√) (6)利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件 (2009·江苏，3C)(×) (7)利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物 (2009·江苏，3D)(×) (8)固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显(2009·江苏，3A)(√) 2．判断下列有关传统发酵技术的叙述 (1)在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长(2012·江苏，21A)(√) (2)在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，让发酵装置接受光照并放在45 ℃处 (2010·北京，1AD)(×) (3)在果酒和果醋制作过程中，果酒的制作过程是在缺氧条件下，而果醋整个制作过程一直处于有氧条件下(2010·江苏，7AC改编)(×) (4)与果醋、果酒制作相比，腐乳的制作所需要的适宜温度最高，所用菌种为乳酸菌(2011·江苏，3AC)(×) (5)在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与，所用豆腐的含水量为70%左右，水分过多腐乳不易成形(2008·江苏，17AB改编)(√) 3．判断下列有关微生物的分离与培养的叙述 (1)常用液体培养基分离获得细菌单菌落(2012·大纲全国，5B)(×) (2)用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板 (2009·安徽，6A)(√) (3)纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法(2011·新课标全国，39)(√) (4)测定培养液中微生物数量，可选用显微镜直接计数法计数(2010·山东，34)(√) 4．判断下列有关DNA粗提取与鉴定的叙述 (1)用菜花替代鸡血作为实验材料进行“DNA的粗提取与鉴定”，其实验操作步骤相同(2011·江苏，19D改编)(×)

2020届高考生物课标版二轮习题：专题八第15讲生物技术实践含解析

第15讲生物技术实践 1.(2018课标全国Ⅰ,37,15分)将马铃薯去皮切块,加水煮沸一定时间,过滤得到马铃薯浸出液。在马铃薯浸出液中加入一定量蔗糖和琼脂,用水定容后灭菌,得到M 培养基。回答下列问题: (1)M培养基若用于真菌的筛选,则培养基中应加入链霉素以抑制的生长,加入了链霉素的培养基属于培养基。 (2)M培养基中的马铃薯浸出液为微生物生长提供了多种营养物质,营养物质类型除氮源外还有(答出两点即可)。氮源进入细胞后,可参与合成的生物大分子有 (答出两点即可)。 (3)若在M培养基中用淀粉取代蔗糖,接种土壤滤液并培养,平板上长出菌落后可通过加入显色剂筛选出能产淀粉酶的微生物。加入的显色剂是,该方法能筛选出产淀粉酶微生物的原理是。(4)甲、乙两位同学用稀释涂布平板法测定某一土壤样品中微生物的数量,在同一稀释倍数下得到以下结果: 甲同学涂布了3个平板,统计的菌落数分别是110、140和149,取平均值133; 乙同学涂布了3个平板,统计的菌落数分别是27、169和176,取平均值124。有人认为这两位同学的结果中,乙同学的结果可信度低,其原因是。答案(1)细菌选择(2)碳源、无机盐蛋白质、核酸(3)碘液淀粉遇碘液显蓝色,产淀粉酶的菌落周围淀粉被水解,形成透明圈(4)乙同学的结果中,1个平板的计数结果与另2个相差悬殊,结果的重复性差解析本题主要考查微生物的培养与应用。(1)链霉素可抑制细菌生长,从功能上看,添加链霉素的培养基属于选择培养基。(2)微生物正常生长需要的营养物质有无机盐、氮源、碳源等。氮源进入细胞后,可以用于合成含氮大分子物质,如核酸、蛋白质等。(3)淀粉遇碘液显蓝色,若淀粉被水解,则产淀粉酶的菌落周围的淀粉被水解,形成以菌落为中心的透明圈。 (4)用稀释涂布平板法统计菌落数目时,为保证统计结果的准确性,一般选择菌落数在30~300的平板进行计数,取结果差别不大组别的平均值,进而得出计数结果。

高中生物选修一《生物技术实践》历年高考试题选

高中生物选修一《生物技术实践》历年高考试题选一、全国卷 1．（2017?新课标Ⅰ卷.37）（15分）某些土壤细菌可将尿素分解成CO2和NH3，供植物吸收和利用。回答下列问题：（1）有些细菌能分解尿素，有些细菌则不能，原因是前者能产生________________________。能分解尿素的细菌不能以尿素的分解产物CO2作为碳源，原因是________________________，但可用葡萄糖作为碳源，进入细菌体内的葡萄糖的主要作用是________________________（答出两点即可）。（2）为了筛选可分解尿素的细菌，在配制培养基时，应选择____________________（填“尿素”“NH4NO3”或“尿素+NH4NO3”）作为氮源，不选择其他两组的原因是________________________。（3）用来筛选分解尿素细菌的培养基含有KH2PO4和Na2 HPO4，其作用有________________________（答出两点即可）。【答案】（1）脲酶分解尿素的细菌是异养型生物，不能利用CO2来合成有机物为细胞生物生命活动提供能量，为其他有机物的合成提供原料（2）尿素其他两组都含有NH4NO3，能分解尿素的细菌和不能分解尿素的细菌都能利用NH4NO3，不能起到筛选作用（3）为细菌生长提供无机营养，作为缓冲剂保持细胞生长过程中pH稳定2．（2017?新课标Ⅱ卷.37）（15分）

豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。为了研究影响豆豉发酵效果的因素，某小组将等量的甲、乙两菌种分别接入等量的A、B两桶煮熟大豆中并混匀，再将两者置于适宜条件下进行发酵，并在32 h内定期取样观测发酵效果。回答下列问题：（1）该实验的自变量是____________________、__________________________。（2）如果发现发酵容器内上层大豆的发酵效果比底层的好，说明该发酵菌是______________________。（3）如果在实验后，发现32 h内的发酵效果越来越好，且随发酵时间呈直线上升关系，则无法确定发酵的最佳时间；若要确定最佳发酵时间，还需要做的事情是__________________________。（4）从大豆到豆豉，大豆中的成分会发生一定的变化，其中，蛋白质转变为__________________________，脂肪转变为__________________________。【答案】（1）菌种发酵时间（2）好氧菌（3）延长发酵时间，观测发酵效果，最好的发酵效果所对应的时间即为最佳发酵时间（4）氨基酸和肽脂肪酸和甘油 3．（2017?新课标Ⅲ卷.37）（15分）绿色植物甲含有物质W，该物质为无色针状晶体，易溶于极性有机溶剂，难溶于水，且受热、受潮易分解。其提取流程为：植物甲→粉碎→加溶剂→振荡→收

人教版高中生物选修1《生物技术实践》专题3 植物的组织培养技术练习题

人教版高中生物选修1《生物技术实践》专题3 植物的组织培养技术练习题第1题【单选题】下列不属于植物组织培养特点的是( ) A、可以培育出大量不含病毒的幼苗 B、受开花季节的限制 C、属于无性繁殖 D、需脱分化和再分化两个过程【答案】：【解析】：第2题【单选题】下面为番茄植物组织培养过程的流程图解，以下相关叙述不正确的是( ) A、脱分化发生在b步骤，形成愈伤组织，在此过程中植物激素发挥了重要作用 B、再分化发生在d步骤，是愈伤组织重新分化成根或芽等器官的过程 C、从叶组织块到种苗形成的过程说明番茄叶片细胞具有全能性 D、人工种子可以解决有些作物品种繁殖能力差、结子困难或发芽率低等问题【答案】：【解析】：

第3题【单选题】下列四个选项中，肯定没有采用植物组织培养技术的一项是( ) A、花药离体培养得到单倍体植株 B、秋水仙素处理萌发的种子或幼苗得到多倍体植株 C、基因工程培育的抗棉铃虫的棉花植株 D、细胞工程培育“番茄—马铃薯”杂种植株【答案】：【解析】：第4题【单选题】以下关于花药接种和培养的实验操作中错误的一项是( ) A、花药开裂形成幼小植株后才给予光照 B、花药培养至开裂后，将长出的愈伤组织及时转移到分化培养基上 C、花药培养至开裂后，将释放出的胚状体整体移到新的培养基上继续培养 D、对培养出来的植株作进一步鉴定和筛选【答案】：【解析】：

第5题【单选题】植物组织培养（外植体是植物的体细胞）和花药离体培养都是在实验室条件下快速得到大量幼苗的方法．下列关于二者的比较中，错误的是( ) A、植物组织培养和花药离体培养的理论基础都是细胞具有全能性 B、植物组织培养和花药离体培养所使用的培养基配制方法基本相同 C、植物组织培养获得试管苗必须经过移栽炼苗后，才能大田栽培，而花药培养不需要 D、植物组织培养和花药离体培养过程中的无菌技术基本相同【答案】：【解析】：第6题【单选题】关于被子植物花粉的说法错误的是( ) A、花粉发育的过程中，单核期时花药培养成功率最高 B、花粉的发育要经历小孢子四分体时期、单核期和双核期等阶段 C、花粉发育经历双核期时，两个细胞核中的遗传物质相同 D、花粉母细胞形成花粉粒中精子的过程是一系列减数分裂的过程【答案】：

2020年(生物科技行业)生物技术实践

（生物科技行业）生物技术实践

2010年高考生物试题各地高考试题分章汇总微生物的培养和应用酶的研究和应用（10江苏卷）25．右图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图．下列叙述正确的是 A．剐溶化的海藻酸钠应迅速和活化的酵母菌混合制备混合液- B．图1中X溶液为溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠 C．图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液和酵母菌充分接触 D．图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中【答案】BCD 【解析】本题考查了固定化细胞技术的操作过程。熔化的海藻酸钠应冷却后和活化的酵母细胞混合，A项错误；图1中氯化钙溶液可使海藻酸钠形成凝胶珠，B项正确；图2中要进行搅拌以使培养液和细胞充分接触，C项正确；图1中制备的凝胶珠要以过洗涤再移到图2装置中，D项正确。生物技术在食品加工及其他方面的应用（10新课标）37．【生物——选修模块1：生物技术实践】(15分) 下列是和芳香油提取相关的问题，请回答：（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有的性质。蒸馏时收集的蒸馏液(是、不是)纯的玫瑰精油，原因是。（2）当蒸馏瓶中的水和原料量壹定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和。当原料量等其他条件壹定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是。（3）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会，原因是。（4）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度的地方，目的是。

（5）某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为天左右。 (6)从薄荷叶中提取薄荷油时(能、不能)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是。【答案】⑴易挥发、难溶于水、化学性质稳定；不是；玫瑰精油随水蒸气壹起蒸馏出来，所得到的是油水混合物；（2）蒸馏温度在壹定时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，壹定时间后提取量不再增加；（3）下降部分精油会随水蒸气挥发而流失；（4）较低减少挥发；（5）a；（6）能薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似【解析】植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等，具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。而水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气壹同蒸馏，所以次用水蒸气蒸馏法提取。【评析】选修I没有考微生物的培养部分的内容，有点意外，也有点情理之中的事情，在和壹些老师交流的时候，很多老师都把重点放在了微生物部分上，而高考就是这样的让你抓不住，越是认为能考的，就越可能不考。精油的提取是我的老本行，大学的毕业论文写的就是杜香馏液制取和利用，而对于学生来说，选修I的内容考的可不简单。（10新课标）38．[生物——选修模块3：现代生物科技专题](15分) 请回答：（1）植物微型繁殖技术属于植物组织培养的范畴。该技术能够保持品种的，繁殖种苗的速度。离体的叶肉细胞在适宜的条件下培养，最终能够形成完整的植株，说明该叶肉细胞具有该植物的全部。

高三生物竞赛训练题

浙江省平阳县第三中学高三生物竞赛训练题二．不定向选择题（本大题共10小题，每小题3分，共30分） 46．胚胎干细胞介导法（转基因动物培育的途径之一）的主要操作过程是：将外源基因导入胚胎干细胞（ES细胞），然后将转基因的胚胎干细胞注射于受体动物胚胎后可参与宿主的胚胎构成，形成嵌合体，直至达到种系嵌合。下图是实验过程示意图，有关分析正确的是 A．①的培养基中需加入动物血浆，并保持无菌、温度适宜、营养充足 B．与②相比，③的培养基中应加入有筛选作用物质 C．产出的嵌合体小鼠通过杂交育种就能获得纯合体转基因小鼠 D．外源DNA导入的Es细胞产生的变异类型属于基因重组 47．以下几种植物对光的反应中，属于光周期现象的有：A．菜豆等植物叶片昼开夜合B．气孔在光照下张开 C．马铃薯在长日照下形成块茎D．菊花在短日照下开花 48．椎实螺是雌雄同体的动物，一般进行异体受精，但分开饲养时，它们进行自体受精。己知椎实螺外壳的旋向是由一对核基因控制的，右旋（D）对左旋（d）是显性，旋向的遗传规律是子代旋向只由其母本核基因型决定而与其自身基因型为无关。对以下杂交后结果的推测（设杂交后全部分开饲养）正确的是 A．♀DD×♂dd，F1全是右旋，F2也全是右旋，F3中右旋／左旋=3／1 B．♀dd×♂DD，F1全是左旋，F2也全是左旋，F3中右旋／左旋=3／l C．♀dd×♂Dd，F1全是左旋，F2中右旋／左旋=1／lD．♀DD×♂Dd，F1全是右旋，F2也全是右旋 49．右图表示用不同激素处理5组健康小鼠后，其血液中葡萄糖含量的变化。每种激素在不同组别的剂量均相同。激素C为压力激素，与情绪波动有关。下列判断正确的有 A．激素处理前几小时为使小鼠的血糖水平维持在常规水平不应该提供食物给小鼠 B．胰高血糖素和肾上腺素表现出了协同作用 C．肾上腺素比胰高血糖素引起的效应较为渐进、幅度较大、效应较持久 D．糖尿病人须避免情绪激动，否则肾上腺素和压力激素分泌量大量增加，两者共同作用会提高血糖浓度，有害健康 50．下表表示某草原生态系统中A—B—C（三者构成一条食物链）各种群对能量的同化、利用、传递等的部分数量关系，已知该草原生态系统受到的太阳辐射为150000百万千焦，但其中149875百万千焦的能量未能被生产者固定。针对此图有关计算正确的是：（单位：百万千焦） A．流经该生态系统的总能量数125 B．“?”处数值是59．5