如皋长寿方案

如皋長壽方案(109位百歲老人的長壽養生秘訣）

不必求仙方，粥油勝參湯

喝慣了粥的如皋人對熬到了功夫的粥油很感興趣，這是他們常年喝粥喝出的經驗。粥油就是粥熬好後，浮在鍋上的一層黏稠的粥幕，形如膏油，中醫也叫做「米油」。粥油是米湯的精華，營養豐富，在中醫看來，它具有補中益氣、健脾和胃的作用，滋補力之強，絲毫不亞於參湯。

清代名醫王孟英在他的《隨息居飲食譜》中就說「米油可代參湯」，因為它和人參一樣具有大補元氣的作用。元氣是人體的根本之氣，

如皋人稱為「原陽」，就是人體陽氣的根本。傳統中醫認為，元氣是由元精（父母之精）所化生，對五臟六腑起著溫煦生化的作用，

所以中醫有「氣聚則生，氣壯則康，氣衰則弱，氣散則亡」一說。堪比參湯的粥油無疑是補充人體元氣的最佳選擇，如皋老人發現了這個訣竅，

就盡最大可能地多喝，難怪如皋壽星這麼多。

在如皋人的家中，尤其是農村用大鍋熬粥的人家中，粥油會在鍋裡大面積地顯現出來。享受粥油的主要是產婦和老人，產婦食用後能補益氣血，養心養顏；

老年人食用會收到滋養脾胃，補益精氣的效果。所以凡是經常喝粥油的如皋老人不但沒有脾虛胃疼的現象，而且精神氣十足，不生白髮，

看上去比實際年齡要小很多。如皋長壽老人告訴我，要想得到優質的粥油：

第一，煮粥所用的鍋必須洗刷乾淨，不能有油污；

第二，最好是用深井水，以小火慢熬，不添加任何佐料；

第三，必須用優質的新鮮大米。這樣熬出來的粥油喝下去以後，渾身什麼時候都是暖洋洋的。

搓臉搓耳，養心保腎

很多人都有這樣的經驗，感覺疲勞時搓一搓臉，馬上就會精神很多。這是因為搓臉刺激了面部穴位，它也是一種促人健康的保健運動，

而如皋長壽老人差不多每天都要搓一次臉，通過搓臉，很多老人變得臉色紅潤、雙眼有神。搓臉的方法很簡單，它不受時間、地點的限制，疲勞時、睏倦時、身體不舒服時，都可以搓一搓，而且它不需要借助其他任何工具，只需要一雙手。如皋老人搓臉前通常要先把雙手搓熱，然後用搓熱的雙手去搓臉，有時從上向下，有時從下向上，每次都把下頜、嘴巴、鼻子、眼睛、額頭、兩鬢、面頰全部搓到，

這個過程可快可慢，覺得自己舒服了就可以。

中醫認為，心之華在面，心系統功能的強弱是通過面色來反應的；中醫也有望診之說，因為面部徵象可以反應出人身體的健康與否；

面部聚集著大量穴位，它是足三陽經的起點和手三陽經的終點。搓臉就意味著按摩了這些經脈和穴位，使其氣血暢通、循環無礙。

另外，搓臉需要肩關節上抬並上下運動，這是鍛煉肩關節、預防和治療肩周炎的好方法。楊老漢就是通過搓臉順帶治好了自己的肩周炎。

有時，搓臉時間過長，造成肩膀酸痛，這時您不妨休息一會兒。保健一定要量力而行，過度疲勞，弄傷自己，就大失保健本意了。

搓臉的同時，如皋老人一般還會配合搓耳。中醫認為，耳朵是全身經絡彙集之處，「耳為宗脈之所聚」「五臟六腑、十二經脈有絡於耳者」，

人體各個部位都與耳廓通過經絡形成密切的聯繫。按摩耳廓就能打通全身經絡，活躍機體臟腑，特別是腎臟。藏象學說認為，腎開竅於耳，經常搓耳朵就是對腎臟的調理和養護，而腎在體主骨，腎功能強，必然骨骼結實，骨質疏鬆的症狀不會發生。

每天搓臉和搓耳，如皋老人不僅獲得了紅潤的面色和強壯的身體，更獲得了對健康生活的自信，擁有信心就是擁有了一切，

這信心正是他們頤養天年、壽與天齊的基礎所在。

口嚼生薑片，通神去穢惡

「晚吃蘿蔔早嚼姜，氣走醫生不開方」這句俗語在說明蘿蔔是養生保健神品的同時，也說明了姜的不凡功效。在如皋人的心中，生薑不僅調味，更是調身調心的重要營養品和藥材。在長壽之鄉，生薑是保佑他們平安長壽的靈性之物。如皋人對生薑情有獨鍾，可能與幾個民間流傳甚廣的故事有關。

傳說，蘇東坡在錢塘擔任太守時，曾經遊覽淨慈寺。他發現80歲高齡的住持鶴髮童顏、精神矍鑠，十分驚奇，便詢問駐顏妙法。

住持說：「我每天用連皮嫩姜切片，溫水泡服，吃了40多年。」還有一個傳說，白娘子誤飲雄黃酒，變回原形，許仙驚嚇致死，

白娘子為救許仙赴崑崙山盜仙草，這盜來的仙草就是生薑芽，所以生薑也叫「還魂草」，薑湯又叫「還魂湯」。

原來生薑還有這等奇妙，它真是天賜如皋的延年珍品啊。

《神農本草經》記載，生薑性味辛溫，入肺、脾、胃經，有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳、祛痰祛寒、補氣平喘的作用，經常被用來治療風寒感冒、

胃寒嘔吐、寒痰咳嗽等症。在長壽之鄉如皋，喝姜茶、含薑片、用姜水泡腳已經是一種融入當地人骨血的傳統養生習慣。

在如皋民間，但凡有人感冒發熱、惡寒畏風，通常都是先熬上一碗生薑水喝，出一身汗，感冒症狀自然很快得到緩解。而一般人經常喝薑水，既促進血液循環，又加速胃液分泌和胃腸蠕動，幫助消化。在我的調查中，發現如皋人有一種不同平常的吃法，他們一般是把生薑切片或切絲，在沸水中浸泡10分鐘後，再加蜂蜜調勻，製成生薑茶，每天喝上一杯。據他們說，這樣喝一兩個月後，臉上的老年斑就會減少很多。

另外，如皋老人還會用1斤生薑、半斤棗、2兩白鹽、3兩甘草、半兩丁香或沉香，或蒸或煮，做成上好的養神養顏藥膳，

每天清晨吃一杯，頓時精神振奮，容顏如新。

如皋老人口含生薑片就像現在的年輕人含維生素C片一樣，他們把生薑洗淨切成薄片，每天含上三四片，能「通神明，去穢惡」，

作為保健方法來說，最是輕鬆有效。傳說，孔聖人每天飯後都要吃3片姜，一直活到了73歲，才無疾而終。我認為，從長壽這一點上看，

如皋人的智慧絕對比孔子高出許多。如皋人還喜歡用姜水泡腳，就是將雙腳浸泡在熱薑水中，水以能浸到踝骨為宜。浸泡時還在熱姜水中加點兒鹽和醋，

並不斷添加熱水，一直浸泡到腳面發紅為止。熱水泡腳可以促進末梢血液循環，刺激腳底反射區和穴位，使全身經絡得到調節，緩解疲勞；而用熱姜水泡腳，

還可以讓姜的保健功效順著打開的經絡直達全身。

喝姜茶、含薑片、用姜水泡腳，這三種養生方法在如皋絕對是無人不知、無人不曉，幾乎每個如皋人都在親身實踐著這些方法，

效果當然不用我說了，大家一目瞭然。姜除了具有藥用功效外，它的另一職責是充當如皋人烹飪時的調味品。如皋人的菜餚用料十分講究，但在輔料的運用上卻相當保守，這主要是為了保持菜餚原有的風味。如果您在如皋人家中做客，便能盡情享受到風格清淡而柔和的坊間美食。在如皋人家的廚房裡，最常用的調味品是姜、蔥、蒜。儘管其他諸如紅辣椒、八角、花椒、胡椒粉等調味品也時有蹤跡，但對大多數如皋人來說，

有了薑、蔥、蒜就足以製作一桌極具地方風味的美食了。在薑蔥蒜為主打的調味品中，生薑是當地人用得最多的佐料。無論是燜煮的紅燒肉，還是清炒的大白菜，都離不開用生薑來調味。一般的用法是：取生薑一小塊，拍裂，放在炒菜的鍋中；或把生薑切成末，和蔬菜一起下鍋爆炒。如皋人在吃江鮮、海鮮和河鮮的時候，生薑的用量絕對蓋過其他調味品。如果要吃時令冷切羊肉，生薑就被切成細長的絲，與主配的菜餚平起平坐。

長壽之鄉有一道私房菜叫薑絲肉，就是用生薑絲、瓜子和肉絲烹調炒制而成的，生薑幾乎佔了一半的用料，這道菜不但味道鮮美，而且營養非常豐富。

如皋人最初只是把它作為高級的過粥小菜，在春節時才製作，後來逐漸在周邊地區流傳，成了坊間日常款待賓客的一道長壽佳餚。

在長壽之鄉，生薑就是保佑他們平安長壽的靈性之物。

熱水泡腳，勝吃補藥

如皋人都有泡腳的習慣，這是我在如皋調查時發現的。「泡腳有益健康」差不多是一個大家公認的養生真理，如皋出壽星，與泡腳這個習慣有密切的關係。

大名鼎鼎的如皋才子冒辟疆在家境窘迫、身染重疾的情況下，依然活到82歲，傳說就是因為他有每天用花椒水泡腳的習慣。

腳是人體的「第二心臟」。中醫典籍上說：「人之有腳，猶似樹之有根，樹枯根先竭，人老腳先衰。」腳是人體足三陰經

（足太陰脾經、足少陰腎經、足厥陰肝經）的起點和足三陽經（足陽明胃經、足太陽小腸經、足少陽膽經）的終點，與全身很多臟腑有密切關係。

而且，腳上有反射區和眾多穴位，當人們用熱水泡腳時，就會刺激穴位和反射區，促進腳部乃至全身的血液循環，從而加快身體的新陳代謝，起到調節全身的作用。比如，刺激湧泉穴和太衝穴，能起到養腎護肝的作用。

湧泉穴被認為是人體第一長壽大穴，在腳底部腳趾向下卷時足前凹陷處，是腎經的首穴。《黃帝內經》說：「腎出於湧泉，湧泉者，足心也。」意思是說：

腎經之氣猶如源泉之水，來源於足下，湧出灌溉週身四肢各處。刺激這個穴位可以使腎精充足，耳聰目明，精力充沛，百病不生。

太衝穴是肝經的原穴，意指肝經的水濕風氣在此向上衝行，它位於第1、2蹠骨結合部之前的凹陷處，是人體足厥陰肝經上的重要穴道之一。太衝穴主要針對肝臟系統疾病、牙痛、眼病、消化系統疾病、呼吸系統疾病、生殖系統疾病有一定的預防作用，經常按摩這個穴位，

對防治高血壓、頭痛、頭暈、失眠、多夢都很有好處。如皋有不少老人經常泡腳並按摩太衝穴來代替吃降壓藥，以達到「上病下治」的神奇效果。

如皋人泡腳的習慣由來已久，如皋的澡堂裡都辟有一個溫度稍高的熱水池子，專門供客人燙腳用，池子上鋪搭著方格狀的木頭骨架，

客人坐在熱氣蒸騰的木頭骨架上，一邊濕蒸，一邊用毛巾醮著熱水燙洗腳丫腳板，通常人們會在把腳板洗燙舒服後，再做腳底按摩。

這是如皋很傳統的燙腳泡腳方法了。不去澡堂的人就在家裡泡腳，如皋人家家戶戶都備有幾個小木盆，專門用來泡腳。

特別是冬天，由於當地沒有暖器，老人們在睡覺前，總會在寒冷的屋內，倒上一盆熱水，把腳泡在熱水中，等渾身溫熱，筋骨舒酥，才上床睡覺。這對他們來說是一件很愜意的事。

如皋長壽老人蔡先生，向我介紹他的泡腳經驗時，告訴我他的泡腳方法：開始時先用約40～50 攝氏度的溫水，泡一會兒再加一些開水，

使盆內的水溫達到60～70攝氏度，水量以浸過踝關節為度。大約泡半小時，全身有熱乎乎的感覺，用手摸額頭有汗感，說明已經達到效果了。老人泡腳最好用深一些、底部面積較大的木質桶，能讓雙腳舒服地平放進去，而且要讓水一直浸泡到小腿。水溫在40攝氏度左右比較適宜。熱水泡腳時加些中藥也是如皋老人的講究。一般氣虛的老人選用黨參、黃□、白朮等補氣藥；血壓偏高的老人宜將菊花、枸杞子、桑葉枝、丹參等

與冰片少許煎藥泡腳；冬天皮膚乾燥、容易皴裂的老人，可選擇桂枝、銀花、紅花等中藥。蔡先生說，上述中藥每樣取15～20克，用砂鍋煎煮，

然後將煎好的藥液去渣倒進桶裡，再加入熱水，每天浸泡30分鐘，效果好得會讓人覺得難以相信。

蔡先生還特別交待，老人熱水泡腳不能時間太長，一般20～30分鐘就可以了。否則雙腳的局部血液循環過快，會造成身體其他部位相對缺血，老人有可能因腦供血不足而昏厥。

「一年四季沐足：春天洗腳，開陽固脫；夏天洗腳，暑理可祛；秋天洗腳，肺潤腸濡；冬天洗腳，丹田濕灼。」我記不得這是哪本書中的記載，放在這裡，送給全天下老人，希望每個人都可以通過泡腳獲得健康無憂的幸福生活。

探究江蘇如皋百歲老人們鮮為人知的實用養生秘訣

為什麼如皋老人就能長命百歲？帶著這個疑問，記者走進了如皋長壽村......要找出如皋人長壽的秘訣，為我們的父母，乃至全天下的老人找到一種

可以普遍使用的長壽養生方案。

自然飲食--不吃冬季的西紅柿按照陰陽氣化理論，動植物都有一定的生長週期，只有在一定的生長週期內成熟，其含有的氣味才夠。

而違背自然規律生長的菜，也是違背了"春生、夏長、秋收、冬藏"的寒熱消長規律，沒有節令的氣質，從而導致食品寒熱不調，氣味混亂，常吃對人體無益。

早在幾千年前，孔子就說過"不時，不食"，意思是不吃不符合節氣的蔬菜。飲食與節氣的關係緊密，這是中國傳統飲食文化的精髓所在。

中醫講究"氣"，在中醫看來，食物和藥物都是由氣味組成的，而它們的氣味只有在當令時，即生長成熟符合節氣的時候，才能得天地之精氣。如夏天的白菜，冬天的西紅柿，含激素太多，常吃對人體無益。在長壽之鄉如皋，長壽老人基本上只吃應時、應地、應季的新鮮蔬菜。

"早晚喝粥，中午吃飯"，想不長壽都難早晚喝粥，中午吃飯，這幾乎是古今每個如皋人飯桌上不變的三餐食譜，已經延續了好幾代。

儘管現在人們的生活條件已十分優越，不再為糧食發愁，可"兩粥一飯"的飲食傳統依然保留。長期關注長壽現象的專家們驚奇地發現，

在如皋民間流行的"兩粥一飯"飲食模式與當地人的長壽有著密不可分

的關係。"兩粥一飯"概念最具含金量的部分是早晚喝粥。

大量的調查資料表明，如皋百歲老人中有７４％的人每天早晚都要喝粥。即使是在生活節奏加快的如今，相對傳統的如皋人家庭中早晚

仍然是準備一鍋熱騰騰的大米粥或玉米糝兒粥，外加包子等主食。那些因為趕早班在早點鋪裡吃了豆漿、油條的年輕人，晚上回到家裡，

也要在吃上一碗米飯後，再喝一碗玉米糝兒粥。早晨喝粥的好處是調節脾胃，因為胃經過一夜的蠕動，存食基本排空，此時處於空虛狀態的胃

正需要補充水分和吸收營養，而傍晚酉時（１７至１９點）是"腎經當令"，即腎經值班的時間，此時補腎事半功倍，所以晚上喝粥補腎的效果會特別好。

古人極力稱讚粥的養生保健功效，在長壽之鄉，許多老人就是通過堅持早晚喝粥，治好了胃痛、失眠和便秘的毛病。不過，喝粥最大的好處還是養胃。

中午吃米飯是一種全國各地普遍存在的飲食習慣，如皋也不例外，不同的是，如皋人中午的餐桌上拒絕大魚大肉、大油大糖，青菜、豆腐才是如皋人的當家菜、家常菜。"兩粥一飯"模式其實體現了如皋人三餐傾向清淡的飲食特點，它是如皋長壽飲食文化的重要組成部分，無獨有偶，著名的長壽之鄉廣西巴馬也有這樣的習慣。大道至簡，這個看上去極為普通的飲食傳統，其實蘊藏著最豐富的長壽科學。

曬後背--陽光曬高免疫力生於１９９０年的汪日老人今年已經１０８歲了。老人飲食有度，起居有節，日常生活完全不用家人幫助，

汪老太的長壽秘方是三個字--曬太陽。如皋人曬太陽與其他地方的人頗有不同，汪老太說曬太陽重在曬背，每天讓陽光直射背部，全身上下都舒服得不得了。

把背曬熱、曬舒服了就是太陽為身體填充了陽氣。中醫認為，人體內存在一種能抗禦疾病的"正氣"，"正氣存內，邪不可干"，反之，正氣虛弱，人就可能得病。

中醫所說的正氣是指人體對疾病的抵抗能力，也就是中醫裡講的陽氣以及西醫講的人體免疫力。在如皋，很多人通過曬太陽改善了陽虛體質。曬太陽防病是如皋人的養生理念，已經深深地滲透在他們的生活中。長壽的關鍵是提高免疫力，因為正常的臟腑功能全靠充盈的陽氣來支持。陽氣充盈，身體自然如銅牆鐵壁，萬病都不能滲入，這時身體的修復能力將超過世界上任何補藥的功效。

按第二掌骨測病灶

第二掌骨是手部順食指往上一直到腕部的那根骨頭，它被認為是人體的一個微縮版，按摩刺激它的不同部位，就可以在對應器官上產生效果。有些人的第二掌骨會有一些突出的地方，那意味著臟器病變。對照第二掌骨圖去找，你就知道自己哪個器官生病了。突出的地方按壓的時候一般都有痛感，

你要兩隻手全都按到，哪邊的疼痛感比較強，說明病灶在哪邊。有空時經常按揉疼痛的地方，可以緩解疼痛部位的疾病。

靠近手指的地方有突出點，說明頭頸部有疾患，腦供血不足、頸椎病等都是你要提防的。而靠近腕骨的地方有突起點，則表示你要留神身體下部的不適，

比如關節炎等。當然若是你的身體哪個部位有不適，按揉第二掌骨的對應點，也能緩解病痛。用手按的力度小，效果不明顯，建議用指關節，或乾脆用筆等硬物，讓按壓處有痛感，這樣效果才好。

腹式呼吸--呼吸越深生命越長

我們知道，人在胎兒和嬰兒時期以腹式呼吸為主，從學走路時開始，就用胸式呼吸了，而人類之外的所有動物都用腹式呼吸。人類的胸式呼吸方式，

使大部分的肺葉細胞長期閒置不用，失去活性，肺活量因此變小，從而影響了長壽。所謂腹式呼吸就是丹田呼吸，靠橫隔膜升降的力量來吸氣與吐氣，

吸氣時讓腹部鼓起，吐氣時壓縮腹部使之下去。這樣可以將空氣送入較低的肺葉中，那裡有比上腹部更多的血液可供氧交換。

腹式呼吸的優點是可以充分發揮肺部細胞的功能，增加肺活量。在中醫學上，肺不是一個單純的呼吸器官，而是一個體現身體狀況的臟腑，與抵抗力密切相關。

肺氣之衰旺，關乎壽命之短長。護肺的最好方式是學會腹式呼吸。在如皋有相當一部分長壽老人在介紹養生之道時，提到用肚子吸氣，或者像青蛙一樣吸氣，

指的就是腹式呼吸。這是如皋人家喻戶曉的養生秘訣。

如皋人的腹式呼吸方法為：吸氣時全身用力，此時肺部和腹部會因充滿空氣而鼓起，但還不能停止，仍要使盡力氣來持續吸氣，不管有沒有空氣進入，

只管吸氣再吸氣。然後屏住氣息４秒，此時身體會感到緊張，接著用雙倍的時間緩緩地將氣吐出。吐氣時要慢而且不要中斷。重複幾次，不但不會覺得難受，

反而會有一種舒暢的快感。吸氣和吐氣一定要自然一些。在氣吸得很飽的時候，全身是緊張狀態，這時如果勉強用力，效果不好。

腹式呼吸說穿了就是用吐納的方法打通手太陰肺經。如皋人在不經意間已經深得了傳統中醫的精髓。

如皋的三张名片

社会实践报告 ——如皋的三张名片我的家乡如皋是南通的一个小县城，同时也是全国百强县之一。如皋建于东晋，距今已有1500多年的历史，是一座名副其实的古城。“如皋”这个地名来源于春秋时期贾大夫为娇妻射雉而“御以如皋”的传说，既具浪漫色彩，又有文化底蕴。在漫长的历史长河中，如皋人民建造了大量的庙宇、道观、园林、书院、会馆、砖木石，古城如皋向以水多、桥多、庙宇多、园林多闻名于世。由于历史的变迁，如皋城墙已被拆毁，大量的名闻皋邑的古建筑。古园林已不复存在，保留下来的为数很少，主要有水绘园、定慧寺、孔庙大成殿、灵威观、东水关等。而今二十一世纪的新如皋发展迅速，已有三张“名片”——江苏历史文化名城、中国花木盆景之都、世界长寿养生福地。江苏历史文化名城 如皋（411年建县）已有1600年建县史，有文字记载历史约2500年。江海平原最早成陆的地区、长江三角洲最早见诸史册的古邑、民国时期的中华第一大县、我国沿海最早对外开放的县（市）之一等四个“之最”是如皋历史文化的最好写照。如皋有着悠久而深厚的人文积淀，三国军事家吕岱、北宋教育家胡瑗，明末文学家冒辟疆、清初戏剧理论家李渔等，是古代如皋星空中一颗颗耀眼的星座。如皋现存大量独特卓异的人文景观，如隋代建筑定慧寺，山门北向，曲水环寺，群楼抱殿，为中华寺庙一绝；明代建筑大成殿为国内罕见的全楠木结构；清代建筑水绘园是海内徽派园林孤本，国家级文物保护单位。此外，

还有灵威观、法宝寺、济忠井、集贤里、石合泰等许多具有文史价值的遗迹和民居,富集着丰厚的旅游文化资源。乾隆年间，如皋曾是苏北最富的县，享有“金如皋”之美誉。如皋县城内外城河外圆内方，形如古钱，自古以来就是货物集散、商贾云集的生财之地。 中国花木盆景之都 如派盆景系中国盆景七大流派之一，与岭南派、沪派、扬派等各领风骚，以其“云头雨足美人腰”的独特造型享誉海内外。中南海、钓鱼台、毛主席纪念堂等重要场所以及一些中央国家机关，均可见如皋盆景的身影。如皋花木盆景栽培始于宋代，兴于明清。自上个世纪80年代以来，如皋先后有600多盆盆景在国际国内比赛中荣获大奖。今年，在荷兰举办的2002年世界花卉园艺博览会评比出的9枚金奖中，如皋独得3枚。目前，如皋是华东地区最大的花木盆景出口基地，花木盆景种植面积有6万多亩如皋盆景凭籍其成熟的工艺、严谨的章法、规范的程式、独特的造型手法，在中国盆景艺苑中占有一席之地，成为全国盆景七大流派之一。如皋花木盆景的栽培始于北宋，发展于明清，成熟于20世纪末。现仅存水绘园风景区澹园一盆“苍复南山”，1985年获中国盆景评比展览会3等奖。罗汉松－雀舌1盆，两弯半造型，树龄120余年，1985年获中国盆景评比展览会2等奖，现存水绘园风景区澹园内。迎宾雀舌松1盆，清代作品，1982年获江苏省盆景展览会优秀奖，存水绘园风景区

关于进一步打响如皋长寿品牌的对策建议

·建言献策· 关于进一步打响如皋长寿品牌的对策建议 如皋蒋文祥 如皋是世界著名长寿之乡，长寿品牌世人瞩目。如皋一方水土，养育了名闻遐迩的长寿如皋人。如皋145万人口中,百岁老人达到265位,比国际标准高出一倍还多,长寿已成为我们这里的一大特色。长寿文化、长寿食品、长寿产业、长寿家园，数不胜数的幸福指数，让如皋人在这幸福满溢的长寿之乡颐养天年，乐在其中。处于长三角经济发达地区的如皋长寿现象，已经引起世界性的广泛关注。如皋继2008年被评为“中国长寿之乡”之后，2011年又被评为“世界长寿之乡”。 近年来，如皋市委、市政府坚持把“世界长寿之乡”作为对外宣传的第一张名片，在提升如皋的知名度、美誉度、推动经济转型升级发展、促进社会和谐发展等方面发挥了积极作用。去年，全市地区生产总值达670亿元，全部应税销售突破千亿大关，工业应税销售位居江苏第十，公共财政预算收入位居江苏第九，综合实力在全国县域经济基本竞争力百强县市中名列第31位。今年，在宏观经济形势依然趋紧的情况下，全市继续保持了运行平稳、转型加快、民生改善、社会和谐的良好发展态势。 “世界长寿之乡”是一张含金量很高的社会名片。为了更好地发挥如皋“世界长寿之乡”的品牌效应，我们课题组通过调研认为，市委、市政府和有关部门今后在以下四个方面作出努力，即可大大增强如皋老百姓的幸福感和满意度，可以大大增添如皋的文化软实力，可以大幅提升如皋的综合竞争力，可以更好地增加如皋诸多产品的长寿附加值，为旅游产业、食品产业、养老产业、以及休闲文化产业的发展提供新机遇，可以吸引更多的资本、技术和人才，促进如皋长寿健康产业再上新台阶，为如皋更好更快全面发展开辟更加广阔的新空间。 一、全力打造旅游品牌，努力把如皋建成长寿旅游胜地。 根据旅游开发的发展规律，依托本地潜质优秀、特质鲜明、与众不同的一切有旅游价值的自然资源、人文资源与社会资源，通过规划开发和对资源的提升包装，使之成为旅游资源，形成旅游产品。通过对旅游产品的科学管理，产生经济效益、社会效益和环保效益，使旅游产品成为有一定实力的旅游产业，从而构成旅游产业链。旅游产业链的基本模式，就是将自然资源、文化资源和社会资源变成旅游资源，形成旅游产品，从而开发旅游经济和旅游产业。 如皋市委、市府这几年总结出来的旅游开发“如皋模式”，其核心理念就是整合全市的旅游资源，以资源置换产业。这是在了解掌握旅游产业发展规律后，从本地实际出发提出的发展思路。 如皋旅游开发的目标，必须集中一切财力、物力和资源，建设一批精品景区和景点，努力打造长寿旅游品牌。尤其是要努力建设并经营好国家级文物保护单位——水绘园、如皋长寿博物馆、东方大寿星园、顾庄生态园以及金岛生态园、药用植物园、长青沙长寿养生休闲度假区等，使之成为极具市场竞争力的长三角旅游景点。如皋所有资源的开发和利用，都要集中在长寿经济这个关节点上。 水绘园，2001年被国务院批准为国家级文物保护单位，是“明末四公子”之一的冒辟疆与“秦淮八艳”之一的董小宛归隐之处。毛泽东盛赞冒辟疆“隐居山林，不事清朝，全节而终”，是“明末四公子”中最有民族气节的一个。水绘园也因冒辟疆、董小宛而成为天下名园。园中佳境有妙隐香林、壹墨斋、枕烟亭、寒碧堂、悬霤峰、湘中阁、涩浪坡、镜阁、

影响如皋人长寿的因素

影响如皋人长寿的因素 为探索如皋成为长寿地区的原因，2002年6月在该市四套班子的关心、支持下，“如皋市长寿研究会”成立了。长寿研究会成立两年来，在充分调研的基础上，围绕产生如皋长寿现象的相关因素，组织力量开展了调研活动，取得了一些成果，两年来的实践，他们有这样的两点认识： 1、如皋长寿现象的形成，不是一朝一夕的事，有一个历史发展的过程。最早记录如皋寿星的资料，可以追溯到三国时代，距今已有1750多年。今天的百岁老人出身于上个世纪初前后，经历了一百多年的沧桑，分析他（她）们的长寿奥妙时，必须把他（她）们放到百年历史长河中去考察。因此解读如皋长寿现象必须运用历史唯物主义的观点，既要考虑现实的因素，又要考虑历史的因素。 2、如皋地处江海平原地区，自然地理环境和社会经济活动不具有封闭式的条件，因此形成如皋长寿现象的原因不可能是单一因素所能解释的，显然是多种因素叠加的结果，有自然的，也有人文的，更有长寿老人的自身原因。 经过两年多的调研，他们也初步认为影响如皋长寿现象的因素，有这样几个：（一）自然环境因素： 1、气温温和，舒适宜人。 如皋地处北纬32°00′—32°30′，属北亚热带湿润气候区，常年平均气温14.7℃，最热的7月份平均气温27 .1℃，近40年中最低温度低于零下10℃的只有7天，大于35℃的平均每年仅有5.4天，可见，如皋气温温和，有利于人体生理机能正常发挥。 2、雨水充沛，湿度适中。 如皋常年降水量1056.8毫米左右，平均降水日数119.4天，大于50毫米的暴雨日数仅3.2天，常年平均相对湿度80%，舒适宜人，人们感觉心情开朗，精力充沛。 3、空气清新，绿色满园。 由于如皋气候条件优越，境内林木茂盛，绿色植被常年覆盖，至今境内有1500年的银杏树，850年的柏树，800多年的松树，300年的罗汉松、黄杨，300多年的五针松等，这些充满生机的“活化石”展示出如皋深厚的文化底蕴。自古以来，如皋人重视环境绿化、庭院室内盆景摆制，有中国花木盆景之都美称。如皋普通农家都是“前有大树，后有大竹，中间才是堂屋”，把拥有林木多少看成是财富的象征，自古就有“人穷露肉，村穷露屋”的说法。如皋大地充满生机，满园绿色，美化了环境，陶冶了心情，净化了空气，增加了负离子的含量，对人的身体、心理都是一大享受。 4、河汊纵横，水质优良。 如皋境内水网密集，河汊纵横且与长江贯通，饮用水源丰富，水质优良。如皋人喝茶喜欢饮用“天水”，还爱用霍香、薄荷、牛舌头草（学名车前子）代茶叶，冲泡消夏，这些中药有去暑、健胃等保健功能。现在水井在农村还有，但城市已

长寿之乡如皋的健康饮食之道_如皋长寿之乡.doc

江苏如皋，位于长江、黄海的“T”形交汇处，紧邻国际大都市上海，与苏州的张家港市隔江相望。据最新统计 ，如皋145万人中百岁老人高达209位，位居全国县（市）之首，占人口比例高出国际标准近一倍。此外，90岁以上的老人有4 000多人，80岁以上的老人有40 000多人。 如皋属江苏省中南部地区，南有吴楚文化的影响，北有齐鲁文化的渗透，表现在饮食习惯上明显地带有南北交汇的特色，主食既吃大米，又吃面粉，还喜欢吃杂粮；做菜甜不及南方，咸又逊于北方，但总爱放点糖，也吃点辣，也吃点蒜，但终究不能忍受太冲太烈。于是因地制宜，兼收并蓄了南北两种饮食文化，如皋长寿饮食文化由此诞生。 淡、杂、鲜、野是原则 如皋人通常三餐也有着自己的特点，他们遵循着“淡、杂、鲜、野”的饮食健康原则。 淡。关于饮食，古人主张：“甘而不浓，酸而不酷，咸而不酽，辛而不烈。”少盐淡食是如皋人的饮食习惯，他们 炒菜时几乎不怎么放盐，一大家子人通常要两三个月才能吃完一小包盐，这在其他地方的人看来都有点儿不可思议。北方人口味偏重，觉得盐、酱油放少了，菜就没味，难以下咽。而且炒菜之外，还要吃腌的咸菜、咸肉、咸蛋等食品，每天盐的摄入量容易超标。长此以往，必然健康堪忧。建议多向如皋人学习，炒菜时少放盐，可用糖、醋、姜、葱、胡椒、大蒜等来调味。 杂。就是粗粮、细粮混着吃，荤菜、素菜搭配吃。由于如皋濒江临海，地势平坦，兼有海陆物产，所以这里杂粮、瓜果、蔬菜、鱼虾、肉蛋等产品十分丰富，这就决定了如皋人的营养摄入绝不单一。据当地长寿研究所调查资料显示，如皋百岁寿星中有93%既吃大米、白面等细粮，又吃玉米、大麦等粗粮。除主食外，还搭配蔬菜、水果、干果等，既有正餐，又有小吃、零食，相当丰富和多元化。 鲜。当地人称为“出水鲜”。比如，肉要当天宰的，虾要当天捞的，鱼要现场剖的，文蛤要当场劈的，青菜要早上 拔的，瓜果要当时摘的，芋头要当场刮的，豆腐、茶干绝对要当天做的。如皋人的冰箱里很少贮存蔬菜，基本都是当天赶早市买来的，这完全得益于如皋地区田畴平旷、河港交错的有利条件。 野。江苏有句民谚：“如皋人好奇怪，有菜不吃吃野菜。”在如皋人的眼中，蓬勃生长的野菜是大自然的精髓，它 采集天地间灵气，汲取日月之精华，是护佑生命的珍馐佳肴，所以在长寿之乡的饭桌上一年四季都有新鲜碧绿的野菜佐餐。如皋的“淡、杂、鲜、野”四字诀概括了长寿之乡饮食文化中所隐含的长寿奥妙，并且使长寿之乡的人们受益，也 就是找到了打开健康长寿之门的第一把金钥匙。“三菜一汤”保健康在如皋人家做客，主人中午通常会用当地流行的“三菜一汤”来招待你。大多数家庭“三菜一汤”讲究的是两荤两 素或一荤三素。“两荤”一般为肉禽类菜（猪肉、鸡肉、羊肉、牛肉等）和水产类菜（鱼、虾等）各一种，可以其中一 个是主菜，另一个是汤。汤在长寿之乡一般是作为副菜。如皋人饭前饭后都要喝汤。尽管如皋人不像广东人那样热衷于煲汤，但午饭必有一 汤。制作虽然简单，却颇费思量。如果一顿饭有两个荤菜做主菜，那汤一定是蔬菜汤：如果一顿饭只有一个荤菜，那汤可以是荤的，也可以是素的。在如皋人“三菜一汤”的菜单上，最常见和最受欢迎的菜色有以下几种：肉禽类：红烧猪肉、冷切羊肉、酱牛肉、白果炒子鸡、青椒冬笋肉片、芹菜肉丝、韭菜蘑菇肉丝、大蒜肉丝。 水产类：红烧河鱼、清蒸江鱼、糖醋鲤鱼、浓汁鳗鱼、韭菜炒虾。蔬菜类：炒茼蒿、炒韭菜、丝瓜青豆、氽芦笋、鸡蛋番茄。豆制品：红烧豆腐、清炒茶干、凉拌豆腐丝。汤：鲫鱼汤、老母鸡汤、肉片蘑菇汤、冬瓜油菜汤、荠菜豆腐汤、紫菜蛋花汤、排骨萝卜汤、肚肺汤。 “三菜一汤”就着米饭，构成了长寿之乡丰富的午餐食单。从营养学的角度来看，可以从主食米饭当中摄取到供给 身体能量的碳水化合物，从素菜及汤中摄取植物性蛋白质、维生素、矿物质及纤维素，也可以从荤菜中得到动物性蛋白质及必需脂肪酸。时令蔬菜不反季饮食与节气的关系紧密，这是中国传统饮食文化的精髓所在。大棚种植的反季节菜在营养学家眼中是“低营养菜 ”。因为大棚里阳光照射远低于大田，蔬菜光合作用不足，导致叶绿素不足，同时，大棚通风不好，使有害物质超标。在如皋，长寿老人基本上只吃应时、应地、应季的新鲜蔬菜。基本上不吃大棚种植的反季节菜。比如，他们春天吃新鲜的小油菜、韭菜、青椒、蒜苗、豆芽等，这些都是季节菜又是偏阳性的食品，适合春天养阳 ，特别是韭菜割了一茬又一茬，有一种不断生发的功能，阳气很足。夏天，他们吃刚摘的番茄、丝瓜、黄瓜、菠菜等，这些新鲜蔬菜可以使体内的气向外生发，排掉多余的脏气。秋天，他们吃刚挖出的萝卜、花生、莲藕、山药、芋头等，尤其是山药和芋头，前者补肾健脾，后者润肺、滑肠、补血，适合气血收敛。冬天，如皋人除了多吃油菜、白菜、山芋、红枣外，还要增加温补的动物食品和海产品。

如皋如歌,常来长寿

如皋如歌，常来长寿 ——带你游我的家乡征文南京信息工程大学张海成 恍若鱼米飘香的洁净世界，恰似世外桃源的自然之地。到水边去，往如皋来，如皋如歌，常来长寿。 长江、长绿、长寿是如皋人引以为豪的三张名片。如皋地处长江黄海“T”型交汇处，有着13.7公里的沿江岸线。大街小巷，马路两旁，小区楼下，甚至一米见方的阳台上，都有绿色植物恣意地生长着。人们安居乐业，生活健康平和，如皋人也凭借长寿的美名传扬天下。 不仅仅是因为有着像吕岱、冒辟疆、胡瑷这样一些名人的存在，不仅仅是因为水绘园、范公辞、寿星园这样一些景点的存在，也不仅仅是因为早已被联合国所关注的长寿现象，如皋的闻名遐迩历来已久。 如皋的过往，像轻烟，飘进了历史的最深处；如皋的辉煌，像画卷，慢慢展开在世人的面前；如皋的现在，不紧不慢地摇曳，等待观赏。 跟随以“游古城、谒古刹、访名园赏盆景、品佳肴、拜寿星”为主体的“长寿之旅”的脚步，我们来到如皋花木大世界。如皋花木大世界总占地1500亩，其中500亩未交易市场、100亩为生产基地，共有种植、交易摊位1000余个，是江苏省乃至华东最大的综合性花木交易市场。如皋的盆景更是名满天下，以“如派”自成一体。在中南海、毛主席纪念堂、天安门广场都能看到它的身影。如皋盆景在国际上更是屡获金奖，第五届、第十八届国际花卉博览会上均获得金奖，为如皋盆景走向世界奠定了基础。 如皋的长寿闻名遐迩。最新统计结果表明，如皋145万人口中百岁老人高达209为，总数居全国之首。如皋人长寿与如皋优美怡人的自然环境分不开，与如皋人健康合理的生活方式分不开，与如皋的长寿食品也分不开。月亮湖是如皋众多生态和谐的典范之一。月亮湖方圆四百里，湖面仿佛一个巨大的月亮形宝石，湖水极其澄澈，水里孕育着大量鱼虾螃蟹。湖边芦苇丛生，还有大片的荷叶塘。夏天，荷叶千姿百态；冬天，不见荷花姿态，硕大的荷叶郁郁葱葱。如皋人的生活起居、衣食住行都井井有条，并注意保持愉悦的内心满足感。如皋的长寿食品不是山珍海味，却是朴素纯天然的绿色食品。玉米糁儿粥、南瓜疙瘩汤，原料不过是简简单单的玉米、南瓜，粗茶淡饭而已，十分简单。 生活在如皋，我接触到的是淳朴的民风，享用到的是和谐的生态。如皋人好客，正准备迎接您的到来。

【奇创文章】长寿文化在景区中的创意设计实践

长寿文化在景区中的创意设计实践 一、中国长寿文化的解读 先说长寿。现在人们长寿的概念范畴不仅限于年龄，更注重生命的质量，更提倡健康的长寿，因为健康是长寿的前提和基础，只有保持身心健康的状态才能更好地安享天年，感受长久的生命带来的幸福和满足，进而也达到了人类向往的长寿的极致。 再说长寿文化的表达。 首先，“长寿”寄托着中国人从古至今人们的期盼，一些有长寿象征的动物和植物，其长久不衰的生命力赢得了中国人的崇敬，人们寄情于物，将此延伸为表达长寿的文化形态，如用“松柏长青、仙鹤千年、同龟齐寿、鹿寿千岁、绶鸟寓寿”等，来表达对他人的美好祈愿和祝福。其次，追求人生高龄长寿、健康如意，已成为中华民族祖祖辈辈约定成俗的社会风尚，形成了如“寿酒”、“寿面”、“寿礼”、“寿戏”“寿字书法”等具有长寿文化符号的民间习俗。再者，从精神世界的信仰来看，“儒释道”融合发展，无论是道教中“寿星”南极仙翁、“八仙“，还是佛教中的“长寿佛”，这些宗教神灵被供奉在我国名山大川中的宫观庙宇之中，给景区蒙上了一层神秘的面纱，吸引着各方虔诚的信徒朝圣而来。 可以看出，长寿文化在中国人的生活中有着不可或缺的地位，于是一个以“长寿”文化为主题的旅游项目，不应只是满足一个旅游景区的需求，更重要的是能够引领游客在此找到更美好的生活意义。 二、长寿文化旅游的园林特性 中国古典园林推崇模仿自然、寄意于物、借景抒情，收天地山水于一方小园中的造园手法。园林中有很多代表长寿寓意的景观元素，设计者可根据需求把这些元素沿用到每一个场景里，形成丰富的旅游景观节点。如可用“仁寿”为殿，“麒麟”守门，“貔貅”镇园，以及题词丰富的“寿字碑”，从构筑的形式上切入长寿寓意；还可以通过种植“桃”、“松“、“柏”、“椿“等作为主要园林植物，打造长寿园林，同时园林里饲养“龟”、“鹤”、“鹿”等有长寿寓意的动物，凸显长寿寓意。有时候还可以通过园林景观搭台演绎一些长寿的戏曲，或是安排一场相关主题的演出，情景交融，把“长寿文化”巧妙地融入园林氛围。 版权声明：该报告知识产权归奇创旅游规划咨询机构所有，未经允许，不得擅自篡改、挪用、从事盈利性宣传活动，违者将追究法律责任。

长寿养生秘诀

109位百岁老人鲜为人知的长寿养生秘诀首度曝光 建议您多向如皋人学习，炒菜时少放盐，或者用糖、醋、姜、葱、胡椒、大蒜等来替代盐和酱油调味，坚持下去，您也能像陈继儒遇到的那三兄弟一样活得很长。 如皋人在春天采摘野菜的生动画面让我不由得想起《诗经·关雎》中“参差荇菜，左右流之”的仕女春采图，如诗如画，真是令人神往。 就像日本人的饮食中用柠檬多于用盐、冰岛人以鱼虾和蔬菜为主要食材一样，长寿之乡如皋人的日常三餐也有自己的特点，他们遵循着“淡、杂、鲜、野”的饮食原则。 这种“道法自然”的三餐方案和饮食文化意境，与长寿之乡如皋本地的传统文化是一脉相承的。在明代嘉靖年间完成的《如皋县志》中，如皋的民风被记述为“其性驯柔，其俗质实”，而“淡、杂、鲜、野”的饮食风格恰恰从日常生活中“吃”的层面折射出如皋人的性格特质。我们可以把如皋人这种独特的饮食习惯看作是他们日常生活和处事方式的一个逻辑概括，这其中暗含的是一个以儒家食礼学说和道家养生学说为核心的如皋长寿养生概念的成熟。 如皋当地的物产非常丰富，农产品、蔬菜瓜果、水产品、肉禽类，品种相当齐全和多元。长寿之乡的人们正是利用这丰富的自然资源，适当搭配成不同的种类，在讲究“淡、杂、鲜、野”的同时，注重荤素搭配、粗细搭配，使食物结构合理，营养均衡，从而保证人体对营养的需求。 （一）淡 少盐淡食是如皋人的饮食习惯，他们炒菜时几乎不怎么放盐，一大家人通常要两三个月才能吃完一包500克的盐，这在其他地方的人看来都有点儿不可思议。 明代学者陈继儒在《养生肤语》中就讲了一个少吃盐让人长寿的小故事。他说，他曾经到过一个地方，那里有兄弟3人，都80多岁了，身体还非常强壮健康。他问三兄弟养生秘诀，三人回答：“我们这里不产盐，吃盐比较困难，所以我们就尽量少吃盐，而且每天坚持干农活，其他没什么。”听到这里，陈继儒不禁感叹，这正是“咸味伤人无所知，能甘淡薄是吾师。三千功行从兹始，天鉴行藏信有之”。 明代著名养生家王蔡也在他的《修真秘要》中强调：“酸味伤于筋，苦味伤于骨，甘则不益肉，辛多败正气，咸少促人寿。”他提倡饮食要五味调和适中，任何一味偏多，都会对身体造成损害，特别是盐不能吃得太多，否则会使人短寿。 纯粹从生理需要角度来讲，成人每天吃1克盐就足够了，当然，那样饭菜未免太没味道，所以世界卫生组织建议成人每天吃盐不超过6克。南方人饮食本就清淡，一般不会超过这个量，但北方人口味偏重，觉得盐、酱油放少了，菜就没法吃，而且炒菜之外，还要吃腌的咸菜、咸肉、咸蛋等食品，每天盐的摄入量肯定超标。长此以往，必然身体健康堪忧，那还谈什么长寿啊。我建议您多向如皋人学习，炒菜时少放盐，或者用糖、醋、姜、葱、胡椒、大蒜等来替代盐和酱油调味，坚持下去，您也能像陈继儒遇到的那三兄弟一样活得很长。

江苏省如皋市2020-2021学年高一上学期教学质量调研试题一生物

一、单项选择题：本部分包括2０题，每题2分,共4０分。每题只有一个选项最符合题意。 1．如皋市作为省级历史文化名城,被国际自然医学会评为世界六大长寿乡之一。在生命系统的结构层次中，如皋市属于 Ａ．生物圈 B.生态系统 C. 群落 D.种群 ２．研究表明:引起世界恐慌的２0２1新型肺炎的病原体是新型冠状病毒.下列有关该病毒的叙述，正确的是 Ａ．不具有细胞结构Ｂ．属于原核细胞 C．能在体外生长增殖Ｄ.没有生命特征 3．幽门螺杆菌是生活在胃黏膜的螺旋状短杆菌，是慢性活动性胃炎的主要致病原因。下列关于幽门螺杆菌的说法错误 的是 ．． A．具有核糖体,能独立合成蛋白质 B．幽门螺杆菌生命系统的边界是细胞膜 C.幽门螺杆菌的DNA存在于染色体上Ｄ.跟蓝细菌一样都属于原核生物 4．黑藻和蓝细菌都能进行光合作用.黑藻常被用来观察叶绿体及细胞质的流动;蓝细菌在水体富营养化时，常常大量繁殖。黑藻和蓝细菌都具有 A．成分相同的细胞壁 B.结构相似的细胞膜 C．核糖体和叶绿体 D．结构相似的染色体 5．细胞学说被恩格斯列入19世纪自然科学三大发现之一,它揭示了 A．生物界的统一性 B．细胞的多样性 C．生物是进化的Ｄ.细胞结构和功能的统一性 ６．下图中①和②是目镜,标有5×和16×字样；③和④是物镜,标有10×和４0×字样。放大倍数最大的镜头组合是 A．①和③ Ｂ.①和④ Ｃ.②和③ Ｄ．②和④

7.下列有关细胞中元素的叙述,正确的是 A.微量元素是细胞生命活动不可缺少的 B.同种生物不同细胞中O元素含量相同 Ｃ．植物细胞中N元素含量远超动物细胞 D．细胞内的化合物中都含有Ｃ元素8.水是细胞中的重要成分。北方冬小麦在冬天来临前，细胞内自由水与结合水比值会 A．上升 B下降 C.保持不变 D.先上升，后下降 9. 关于生物组织中有机物的鉴定实验的叙述,正确的是 A.苹果的组织样液中加入斐林试剂后，液体由蓝色变成砖红色 B．脂肪鉴定的操作步骤是：切片→染色→洗去浮色→制片→观察 C.斐林试剂、双缩脲试剂和苏丹Ⅲ染液可用棕色瓶长期保存备用 Ｄ.洋葱叶肉细胞用碘液染色后，镜检时可观察到蓝色颗粒 蛋白质是 １0.下列物质不属于 ．．． A.抗体 B．胰岛素 C．雄性激素Ｄ.胃蛋白酶 的是 １1.下图表示叶绿素和血红蛋白的元素组成.下列相关叙述错误 ．． A.叶绿素可以参与光合作用,图中ａ属于大量元素 B.缺b会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降 Ｃ．叶绿素和血红蛋白的基本组成单位都是氨基酸 D.图示表明,无机盐是许多重要化合物的组成成分 １2．下列有关蛋白质的叙述,正确的是 A.组成每种蛋白质的氨基酸都有２1种 B．组成蛋白质的氨基酸都只有一个氨基和羧基 C.构成蛋白质的多肽之间通过脱水缩合形成肽键而连接 D.蛋白质功能的多样性是由其结构多样性决定的

2019—2020学年度如皋市实验初中第一学期初一阶段考试初中生物

2019—2020学年度如皋市实验初中第一学期初一阶 段考试初中生物 生物试卷 〔总分：50分时刻：25min 命题人：邵绍元〕 一、选择题〔本大题共20个小题，每题只有一个选项正确，共40分〕 如皋萝卜赛雪犁，形似鸭蛋，茎盘细长，百日可收，以嫩、脆、甜享誉四方。 1．萝卜叶光合作用产生的淀粉是一种〔〕 A．无机盐B．蛋白质C．脂肪D．糖类2．我们常用来检验是否淀粉存在的溶液是〔〕 A．食盐溶液B．酒精溶液C．碘酒溶液D．水3．萝卜叶光合作用开释的气体是〔〕 A．二氧化碳B．氧气C．水蒸汽D．氮气4．阻碍萝卜产量的生态因素中，属于生物因素的〔〕A．阳光B．水分C．温度D．害虫 5．〝洪涝使萝卜减产〞的事实讲明〔〕 A．温度阻碍生物的生长B．水阻碍生物的生长 C．阳光阻碍生物的生长D．土壤阻碍生物的生长 6．王明消化食物和吸取营养物质的要紧场所是〔〕A．口腔B．胃C．小肠D．大肠 7．南京大学现代分析中心测定，如皋白萝卜中含有人体必须的铁、锌、铜、锰、钒、钴等物质，这些物质对老年人的长寿专门重要，这些物质属于〔〕A．水B．蛋白质C．脂肪D．无机盐 8．李刚在用显微镜观看萝卜根的细胞时，物镜用的10×，目镜用的10×，那么观看到的视

野中的细胞放大的倍数为〔〕 A．10 B．20 C．50 D．100 9．以下能为人体各项生命活动提供能量的营养物质是〔〕A．水、无机盐、维生素B．水、无机盐、维生素、糖类 C．糖类、水、无机盐D．糖类、蛋白质、脂肪 10．李宁为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。再加上以下哪种食物后能够让这份食谱营养更合理〔〕A．素炒豆角 B．牛奶C．排骨汤D．小米粥11．李倩给萝卜施肥时，施进了大量尿素，萝卜不．容易成活的缘故是〔〕A．土壤水分太多B．土壤温度太高 C．土壤溶液浓度太高D．土壤空气太少 12．陈宇家为防止鸟把盆景中的种子吃掉，用网把罩上后，发觉盆景的叶几乎被虫子吃光。造成这种现象的缘故是〔〕 A．缺空气B．环境污染C．缺水洪涝D．食物链被破坏13．在农田生态系统中，生产者是指〔〕 A．农民B．农作物C．耕地D．耕牛 14．恩吉尔曼把载有水绵和好氧性细菌的临时装片放在无空气的黑暗环境里，用极细的光束照耀水绵。显微观看发觉，好氧性细菌只集中在叶绿体被光束照耀到的部位邻近；如将上述装片完全暴光，那么好氧性细菌集中在叶绿体所有受光部位周围。证实了植物进行光合作用的场所是〔〕 A．液泡B．叶绿体C．根D．细胞核15．在绿草地中生活的蚱蜢的体色往往是〔〕 A．灰色B．绿色C．黄色D．褐 由于大气、水和土壤等环境污染，生物圈正面临着一系列重大咨询题。

如皋长寿方案

如皋長壽方案(109位百歲老人的長壽養生秘訣） 不必求仙方，粥油勝參湯 喝慣了粥的如皋人對熬到了功夫的粥油很感興趣，這是他們常年喝粥喝出的經驗。粥油就是粥熬好後，浮在鍋上的一層黏稠的粥幕，形如膏油，中醫也叫做「米油」。粥油是米湯的精華，營養豐富，在中醫看來，它具有補中益氣、健脾和胃的作用，滋補力之強，絲毫不亞於參湯。 清代名醫王孟英在他的《隨息居飲食譜》中就說「米油可代參湯」，因為它和人參一樣具有大補元氣的作用。元氣是人體的根本之氣， 如皋人稱為「原陽」，就是人體陽氣的根本。傳統中醫認為，元氣是由元精（父母之精）所化生，對五臟六腑起著溫煦生化的作用， 所以中醫有「氣聚則生，氣壯則康，氣衰則弱，氣散則亡」一說。堪比參湯的粥油無疑是補充人體元氣的最佳選擇，如皋老人發現了這個訣竅， 就盡最大可能地多喝，難怪如皋壽星這麼多。 在如皋人的家中，尤其是農村用大鍋熬粥的人家中，粥油會在鍋裡大面積地顯現出來。享受粥油的主要是產婦和老人，產婦食用後能補益氣血，養心養顏； 老年人食用會收到滋養脾胃，補益精氣的效果。所以凡是經常喝粥油的如皋老人不但沒有脾虛胃疼的現象，而且精神氣十足，不生白髮， 看上去比實際年齡要小很多。如皋長壽老人告訴我，要想得到優質的粥油： 第一，煮粥所用的鍋必須洗刷乾淨，不能有油污； 第二，最好是用深井水，以小火慢熬，不添加任何佐料；

第三，必須用優質的新鮮大米。這樣熬出來的粥油喝下去以後，渾身什麼時候都是暖洋洋的。 搓臉搓耳，養心保腎 很多人都有這樣的經驗，感覺疲勞時搓一搓臉，馬上就會精神很多。這是因為搓臉刺激了面部穴位，它也是一種促人健康的保健運動， 而如皋長壽老人差不多每天都要搓一次臉，通過搓臉，很多老人變得臉色紅潤、雙眼有神。搓臉的方法很簡單，它不受時間、地點的限制，疲勞時、睏倦時、身體不舒服時，都可以搓一搓，而且它不需要借助其他任何工具，只需要一雙手。如皋老人搓臉前通常要先把雙手搓熱，然後用搓熱的雙手去搓臉，有時從上向下，有時從下向上，每次都把下頜、嘴巴、鼻子、眼睛、額頭、兩鬢、面頰全部搓到， 這個過程可快可慢，覺得自己舒服了就可以。 中醫認為，心之華在面，心系統功能的強弱是通過面色來反應的；中醫也有望診之說，因為面部徵象可以反應出人身體的健康與否； 面部聚集著大量穴位，它是足三陽經的起點和手三陽經的終點。搓臉就意味著按摩了這些經脈和穴位，使其氣血暢通、循環無礙。 另外，搓臉需要肩關節上抬並上下運動，這是鍛煉肩關節、預防和治療肩周炎的好方法。楊老漢就是通過搓臉順帶治好了自己的肩周炎。 有時，搓臉時間過長，造成肩膀酸痛，這時您不妨休息一會兒。保健一定要量力而行，過度疲勞，弄傷自己，就大失保健本意了。 搓臉的同時，如皋老人一般還會配合搓耳。中醫認為，耳朵是全身經絡彙集之處，「耳為宗脈之所聚」「五臟六腑、十二經脈有絡於耳者」，

如皋简介

如皋简介 古城如皋，濒江临海，长三角经济区的一颗明珠，被誉为江苏历史文化名城，中国花木盆景之都，世界长寿养生福地。 古城如皋，人杰地灵，上海都市圈的一束奇葩，向全世界亮出“长江、长绿、长寿”三张城市名片，成为投资者天堂和宜居胜地。 江苏省如皋市，东距上海150公里，西距南京200公里，总面积1477平方公里，人口146万人，辖20个镇和1个省级经济开发区。 江苏历史文化名城如皋（411年建县）已有1600年建县史，有文字记载历史约2500年。历史文化积淀相当丰厚。三国军事家吕岱、北宋教育家胡瑗，宋代词人王观、明末文学家冒辟疆、清初戏剧理论家李渔、当代着名语言学家魏建功、法学家韩德培等等，是历代如皋星空中一颗颗耀眼的星座。 如皋现存大量独特卓异的人文景观，如皋古城内外城河外圆内方，形如古钱，自古以来就是货物集散、商贾云集的生财之地。隋代建筑定慧寺，山门北向，曲水环寺，群楼抱殿，为中华寺庙一绝；明代建筑文庙大成殿国内罕见的全楠木结构；始建于明代的古典园林水绘园被誉为海内徽派园林孤本，国家级文物保护单位；如皋师范学堂是中国第一所公立师范，国家级文物保护单位，内有中国教师教育博物馆；中国工农红军第十四军纪念馆（公园）位于如皋城东，占地近300亩，在如皋建军的红十四军，是江苏境内唯一的正规编制中央红军。 此外，还有灵威观、法宝寺、济忠井、集贤里、石合泰等许多具有文史价值的遗迹和民居，富集着丰厚的旅游文化资源。乾隆年间，如皋曾是苏北最富的县，享有“金如皋”之美誉。 中国花木盆景之都如派盆景系中国盆景七大流派之一，与岭南派、沪派、扬派等各领风骚，以其“云头雨足美人腰”的独特造型享誉海内外。中南海、钓鱼台、毛主席纪念堂等重要场所以及一些中央国家机关，均可见如皋盆景的身影。如皋花木盆景栽培始于宋代，兴于明清。自上个世纪80年代以来，如皋先后有600多盆盆景在国际国内比赛中荣获大奖。今年，在荷兰举办的2002年世界花卉园艺博览会评比出的9

优秀作文：我眼中的魅力如皋600字作文

我眼中的魅力如皋600字作文 我眼中的魅力如皋600字作文一：我的家乡如皋我的家乡位于长江三角洲，它是一个鱼米之乡。素有“长寿之乡”、“盆景之都”、“历史文化古城”的美称。我的家乡之所以称为“长寿之乡”，是因为这里的寿星多，老人们能活到一百多岁，而且人数超过一百五十多个。因为这里环境好，空气清新，百岁老人被社会尊重。如皋形成了人寿年丰的局面。百岁老人长寿的秘诀，那就是他们的饮食习惯、饮食食品好。这里的长寿食品远销国外，有香甜可口的萝卜干、味美芳香的白蒲茶干、松酥香甜的董糖，还有人见人爱的肉松、火腿肠。凡是来如皋作客的人，临走时都会得到一大包长寿食品。如皋的花木盆景，可称得上是华夏一绝。在国际上屡获金奖的如皋盆景，人们无不为之赞叹，从中受到美的熏陶。其中最著名的有“雀舌罗汉松”、“五宝绿珠杜鹃”、“春晓”、“重瓣六月雪”等等。现在如皋每年有大量的盆景销往全国和世界各地。如皋已成为全国最大的盆景出口基地。如皋具有深厚的文化底蕴，这里有错落有致的水绘园;风格独特的定慧寺;特色鲜明的十合泰民居;有名的四大才子：冒辟疆、诗人李渔等。家乡的桂花树特别多。每逢中秋节前后，是桂花开得最旺盛的时候。不说香飘十里，至少方圆几里没有不沉浸在桂花香中。“如皋如歌，常来长寿”。欲想当百岁老

人，请来鱼米之乡、长寿之乡、幸福之乡如皋。我眼中的魅力如皋600字作文二：我是一个土生土长的农村人，我的家乡是一个美丽富饶的地方如皋，它有美丽的河流，广阔的田野，当然也有悠久的历史和让人感动的故事，所以，我爱我的家乡----如皋。 每天回家，我所听说的家乡变化不只是市区，上个礼拜我回家，晚上吃过晚饭，我爸带我在如皋的北边兜了一圈，看到上海轮胎橡胶厂，还看到一些正在开发的地方，还有一些集中居住的小区搞的也很好，以及许多条相当宽阔的马路，路的两边估计以后将成为工业用地……，谁能想象以前的这里是一块破烂不堪的地方啊。看到咱如皋搞的这么好，在我的朋友面前挺自豪的，说实话在这样的地方居住就感觉自己是城市的人一样，很是幸福。 但是这里也有几个小问题，现在的招商引资进入误区，为了保证数量完全不顾质量，特别是一些乡镇，本身基础设施不健全，一些乡镇工业集中区根本没有自己的污水处理厂，也敢引进一些化工和污染项目，我建议可以搞一个化工片区，把现有的化工企业和将要建起来的有污染的企业集中起来，这样就可以统一管理和监督。 所以我希望如皋不要出现这样的情况，应该抓住现在这么好的机遇更好、更快的发展。另外，改革开放的继续推进又让如皋的历史翻开了新的一页，经济的腾飞、社会的发展

访长寿老人调查报告

访长寿老人调查报告 随着社会的发展，人们不再为温饱而奔波，在这样的一个环境中人们开始关心健康养生的问题，长寿的方法了。为了了解我的家乡南通如皋长寿老人的生活状况及长寿秘诀，使我们更好的关注老年人，也使我们把知识和实践更好的结合起来在端午节对长寿老人进行了调查，调查内容如下： 一老人的身体锻炼情况 如皋长寿村的人每天规律性的劳作就是自然的锻炼身体的过程。 98岁的郭老太一辈子都是吃农业饭的，现在依然耳聪目明。60岁之前她像村里的其他人一样干着田里的农活，80岁的时候还能从河里提一大桶水走到田间。虽然现在年事已高，但她每天依然是有规律的活动：早晨六七点钟起床后先是收拾屋子，打扫庭院，然后步行去600米外的自留地转一圈；回家后是择菜，料理家务，做些力所能及的事；午饭后休息半小时，然后串门，散步；傍晚时分，再去自留地逛一圈。这种规律的作息方式老人已经保持了几十年。 郭老太每日的活动基本上就是长寿之乡老人的一个缩影。事实上，这里的中老年人由于工作和习惯的原因，每天都在不经意中进行着相对规律和柔和的筋骨运动，几十年如一日。他们在无意中觅得了上天赐给他们的长寿方法。 如皋长寿老人每日规律的田间和家庭劳作就是最适合他们的柔和轻度运动。而在长寿之乡，年事已高的老人所进行的最简单的运动

就是散步。那里70岁以上的老人几乎都有每天散步的习惯。清晨或傍晚，这里常有三三两两的老人沿着花园小径漫不经心地步行，您问他们干什么去，他们会告诉您：“呵，那边瞧瞧去！”这就是说他们去散步了。大概一个小时后，您会看到老人慢悠悠地回到家中，面色红润，神清气爽。 二老人的生活习惯 他们春天吃新鲜的小油菜、韭菜、青椒、蒜苗、豆芽、松子等，这些都是季节菜又是偏阳性的食品，适合春天养阳。特别是韭菜割了一茬又一茬，有一种不断生发的功能，阳气很足；还有，松子在寒冷的天气下依然生机勃勃，它里面一定有着足够的阳气。夏天，他们吃刚摘的西红柿、丝瓜、黄瓜、菠菜等，这些新鲜蔬菜可以使体内的气向外生发，排掉多余的藏气。秋天，他们吃刚挖出的萝卜、花生、莲藕、山药、芋头等，尤其是山药和芋头，前者补肾健脾，后者润肺、滑肠、补血，适合气血收敛。而在冬天，如皋人除了多吃油菜，白菜，山芋，红枣外，还要增加温补的动物食品和海产品。 三老人的生活态度和性格特征 长期侍弄养花木盆景的如皋长寿老人，利用人与植物的五行对应关系来治疗许多疾病，从而使人精神快乐。比如他们会栽植五行中属“水”的墨绿色花木，如海南蒲桃，竹柏，旱莲草等来调节人的肾部；用五行中属“火”的红色系列花木，如木槿，火石榴，牡丹，红桑等来调治心病；用五行中属“金”的白色系列植物，如迎春，九里香，白兰等来调治肺部；用五行中属“木”的绿色系列，如万年青，吊兰，

江苏如皋百岁老人实用养生长寿方案

江苏如皋百岁老人实用养生长寿方案 南通一市六县(市），如皋以长寿闻名，据最新统计，如皋145万人中百岁老人高达209位，总数位居全国县（市）之首，占比高出国际标准近一倍。此外，90岁以上的老人有4000多人，80岁以上的老人有40000多人。尤其令人称奇的是，世界上闻名的长寿之乡不是在高寒地带，就是偏僻山区，而地处江海平原的如皋，不仅是我国沿海地带惟一的长寿之乡，也是处于工业相对发达地区的长寿之乡。如皋人长寿得益于敬老爱老的优良传统，得益于健康平和的良好心态，得益于优美怡人的人居环境，更得益于深厚的人文积淀和丰富的美食文化。 （南通）如皋，环境稀松平常，何以寿高者众？ 吃的都是家常便饭，喝的都是一样的水，呼吸的都是同样的空气，同是中国人，为什么他们就能活到百岁以上？ 109位如皋老人鲜为人知的养生秘诀，普适寻常人家、凡俗生活，可供全国人民效仿。您若全盘掌握、融会贯通就能圆长生之梦。 不必求仙方，粥油胜参汤 喝惯了粥的如皋人对熬到了功夫的粥油很感兴趣，这是他们常年喝粥喝出的经验。 粥油就是粥熬好后，浮在锅上的一层黏稠的粥幕，形如膏油，中医也叫做“米油”。粥油是米汤的精华，营养丰富，在中医看来，它具有补中益气、健脾和胃的作用，滋补力之强，丝毫不亚于参汤。清代名医王孟英在他的《随息居饮食谱》中就说“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。 元气是人体的根本之气，如皋人称为“原阳”，就是人体阳气的根本。传统中医认为，元气是由元精（父母之精）所化生，对五脏六腑起着温煦生化的作用，所以中医有“气聚则生，气壮则康，气衰则弱，气散则亡”一说。堪比参汤的粥油无疑是补充人体元气的最佳选择，如皋老人发现了这个诀窍，就尽最大可能地多喝，难怪如皋寿星这么多。 在如皋人的家中，尤其是农村用大锅熬粥的人家中，粥油会在锅里大面积地显现出来。享受粥油的主要是产妇和老人，产妇食用后能补益气血，养心养颜；老年人食用会收到滋养脾胃，补益精气的效果。所以凡是经常喝粥油的如皋老人

我国长寿地区的饮食特点

作业三：我国长寿地区的饮食特点 “长寿之乡”在中国的确定标准是：每10万人口中百岁老人达到3位。中国6个长寿之乡：江苏如皋、湖北钟祥、广西巴马、四川乐山、辽宁辽阳兴隆村、新疆克拉玛依。联合国规定的长寿之乡的标准：每10万人中拥有百岁寿星7.5人，上述6个市县中江苏如皋、湖北钟祥、广西巴马达到这一标准。因此也有“中国三大长寿之乡” 的说法。下面简单介绍这三个长寿之乡的饮食习惯与特点。 如皋属江苏省中部地区，南有吴楚文化的影响，北有齐鲁文化的渗透，表现在饮食习惯上明显地带有南北交汇的特色，主食既吃大米，又吃面粉，时不时还喜欢吃一定的杂粮；做菜甜不及南方，咸又逊于北方，但总爱放点糖才感到吃出个鲜味来；也吃点辣，也吃点蒜，但终究不能忍受太冲太烈。于是因地制宜，兼收并蓄了南北两种饮食文化，如皋长寿饮食文化由此诞生。 一、淡。如皋人习惯于粗茶淡饭，以素为主，拒绝大吃大喝，暴饮暴食。青菜、豆腐是如皋人的当家菜，家常菜。调查如皋的百岁寿星，他们爱吃的蔬菜依次是青菜、韭菜、菠菜。如皋人无论多忙，天天都要有个“下锅菜”，鱼呀肉的倒不一定天天有，但绿叶菜蔬则是不可或缺的，一家子热汤热水也就吃得有滋有味了。这“淡”还体现在饮食方式上一干二稀。早晚两顿吃稀饭，74%的百岁老人，常年是一干二稀，好些中年人也粥碗一捧心就滋润了。医圣张仲景在名著《伤寒论》中称赞稀粥“补不恋邪，攻不伤正，不碍胃气，有疾助疗，无病养生”。关于饮食，古人主张：“甘而不浓，酸而不酷，咸而不酽，辛而不烈。”如皋俗谚道：“鱼上火，肉生痰，豆腐青菜保平安。”清淡的食物，一般都利于消化吸收，而且可以防止多种疾病。如皋人饮食讲究个“淡”字是很有科学道理的。 二、杂。吃得杂，摄入营养比较全面、均衡，满足身体各部分的需要。如皋百岁寿星中93%以上既吃大米、面粉等细粮，又食玉米、大麦、元麦等粗粮；他们吃的稀粥主要是粳米、玉米面、大麦糁。粗粮、细粮、蔬菜、水果、花生、白果等，既有正餐，又有小吃，还有零食，五花八门。药补不如食补，寿星们几乎异口同声地回答：“样样都吃不拣嘴。” 三、鲜。如皋地区田畴平旷，河港交错，这就是一座新鲜食品的天然仓库，使如皋人吃东西有条件讲究个“出水鲜”。罐头食品、保鲜食品近几年才时兴起来，属于少壮派们的时尚，大多数如皋人依然崇尚一个“鲜”字：肉要当天宰的，虾要当天捞的，鱼要现剖的，蔬菜要早上拔的，毛豆要早上剥的，豇豆要早上摘的，豆腐、豆干绝对要当天做的!不用说，新鲜食物原汁原味，食物的营养成分破坏最少，还能让人领略一种独特的风味，所以吃鲜既是讲究营养滋补，又是懂得饮食审美享受。大麦上场就做“焦屑”，如皋俗谚说：“六月六，吃块焦长块肉。”元麦刚熟就做“嫩嫩”，这是如今恐怕只有如皋人才会做的绿色食品；荞麦一收上来，荞麦糊粉、荞麦糊糊、荞面摊饼……全面开花吃个鲜；玉米长胡子了，雅称“珍珠米”的嫩棒头的甜香又飘在街头巷尾。 四、野。俗谚说：如皋人，生得怪，有菜不吃吃野菜。说怪也不怪，如皋滨江临海，四季分明，气候湿润，日照充足，无霜期长，大自然为如皋人采吃野菜，回归自然提供了优越的条件。如皋人饭桌上一年四季都有新鲜的碧绿的野菜佐餐，实在是口福不浅!记得一位高邮人曾写过一本《野菜谱》，上面记述的数十种野菜，现代如皋人盘碟里都有它们的踪影。如今如皋人吃野菜全是作为副食品，为了调节口味。春天的香椿头、枸杞头、榆树头，夏天的芦笋、小蒜，秋天、冬天采之不尽、食之不竭的胡萝卜缨。荠菜、芫荽，特别是受如皋人普遍欢迎的黄