小议超市冰箱陈列柜制冷节能技术

小议超市冰箱陈列柜制冷节能技术

发表时间：2018-08-07T11:27:51.690Z 来源：《建筑学研究前沿》2018年第8期作者：王延香

[导读] 商用陈列柜作为食品冷链系统的最后一个环节，其节能不但响应了国家节能减排的方针政策。

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摘要：商用陈列柜作为食品冷链系统的最后一个环节，其节能不但响应了国家节能减排的方针政策，除此之外，陈列柜的节能有效的缓解目前城市日益紧张的电力供应，降低企业运营成本，提高企业的竞争力，同时对建设节约型、低碳型的社会有着非常重要的意义，应该引起越来越多的重视。基于此，本文对超市冰箱陈列柜制冷节能技术进行阐述。

关键词：冰箱陈列柜；制冷节能；技术

引言：食品冷藏链中的最后一个环节就是陈列柜，与它直接打交道的是消费者，所以陈列柜在食品冷藏链中占据很重要的位置。在实际使用中，其能量消耗相对较大，据有关部门统计发现，整个超市耗电的很大一部分都是由陈列柜的消耗产生的。由此提高了企业的生产运营成本。

1、商用制冷陈列柜的现状

商用制冷陈列柜通常用于商场和超市，它具有低温保存易腐商品和食物的功能，在食品冷藏链中属最后环节设备，对销售生鲜食品来说占有重要的位置，其很好的解决了食品销售过程中冷链环节的缺失或者失效，使食品在长时间的销售过程中均保持在低温环境中，有效地保证了食品的质量。目前市场上的商用陈列柜可分为封闭式和敞开式两种：封闭式陈列柜的四周全封闭，柜门由玻璃制成，将柜内食品与外界隔开；敞开式陈列柜的取货部分敞开，顾客可自由的选取食品，由风幕将食品与外界隔开，达到冷藏冷冻和陈列商品的目的。

2、优化冷藏陈列柜制冷系统

从冷藏陈列柜制冷系统方面考虑节能，通过改善制冷系统局部环节，提高制冷系统制冷量，而达到降低能耗的目的。主要从以下几个方面考虑：

2.1液体制冷剂过冷

在一定的蒸发温度和冷凝温度下，过冷度越大，系统制冷量越大，对循环越有利。使制冷剂在节流前过冷，这样的方式大约可节省10％～15％的能耗。而最近研究表明，采用液体制冷剂过冷技术可使制冷系统的COP提高约40％，且使系统中的设备投入减少约30％，是一种既节能又减少设备投资的新技术。而使液体制冷剂过冷有如下方法：适当加大冷凝器：在条件允许的情况下，适当的增加冷凝器面积或增加冷凝风机风量，提高冷凝器的利用效率，不仅可降低冷凝温度而且可增加过冷度。采用辅助循环：在制冷机组中增加回热交换器等辅助装置或者将供液管道与回气管道紧贴在一块进行保温，利用回气残余的冷量过冷循环中的液体制冷剂，达到液体制冷剂在节流前过冷的目的。

2.2制冷机组采用防热风循环装置

同样的条件下，冷凝温度越低，系统制冷量越大，对循环越有利。冷凝温度受吸风温度影响巨大，即冷凝器吸风温度越高，冷凝温度越高。冷凝器吸风温度除了受环境温度影响外，经过冷凝器出来的热风会有一部分绕过冷凝器与环境风混合进入冷凝器，提高了吸风温度，可以有效的降低冷凝温度，提高制冷量。

2.3蒸发器优化设计

适当地增加蒸发器面积，能够提高蒸发温度、减少制冷运转时间、减少融霜时间和融霜次数。采用两级蒸发器，利用其依次融霜、不间断制冷的特点，缩短融霜时间，使柜内温度波动处于较小的范围，保证食品品质、延长储存时间，同时减少压缩机运行能耗。对蒸发器的管道排布进行合理布局，如叉排和顺排的合理选择及翅片片距和翅片大小的合理选择，可以有效降低风阻，提高蒸发器的利用效率，设计合理时，亦可减少融霜时间和融霜次数，达到降低能耗的目的。

2.4利用储液器节能

在自携式冷藏陈列柜中，由于制冷系统小且空间有限，很多设计都不加储液器或采用较小的储液器。而在制冷系统中使用储液器，可增加制冷剂的充注量，使系统在开始运转后能更快的从不稳定态运行至稳定态，因此合理选择储液器，可有效缩短压缩机的运转时间，达到降低能耗的目的。

2.5采用并联机组技术

当前大多数超市都是按照超市立柜在夏季的最大冷负荷来选择压缩冷凝机组的。因此只有一台压缩机，则必定导致压缩机只有在夏季的中午或下午时才能发挥其最大功效，而在一年中的其他时段，压缩机所作的功除满足超市立柜必需的冷负荷外还有大量富余被白白浪费掉了，即出现“大马拉小车”的现象。这是非常耗能且不经济的。而采用并联机组能根据负荷的不同，依次停止压缩机，提高运转效率。

2.6采用合适的融霜方式

冷藏陈列柜有多种融霜方式，如自然融霜、热气融霜、电加热融霜等。合理的融霜方式，对节约能源、降低能耗、保证食品品质等有着重要的意义。

3、改进冷藏陈列柜柜体结构

3.1风幕优化技术

采用高效蜂巢式出风口，可使冷风幕气流分布均匀、减弱出风口射流扰动，从而减少外界环境与柜内冷空气的换热，有效减小柜内负荷。若在蜂巢式出风口前采用整流板调整风速场，可以减小出风口外侧速度梯度及外侧扰动强度，从而降低能耗。对于敞开式冷藏陈列柜，为维持柜内温度稳定，需采用风幕阻止外界环境中的热湿空气与柜内冷空气的对流换热。

3.2运用反射盖板。

商场或超市的照明会对陈列柜制造大量的辐射热，进而影响商品的质量与保存期。安装反射盖板，能够节省20%～30%能耗，同时能够增强商品的储存质量。而反射盖板采用LOW-E玻璃比使用普通钢化玻璃节能效果更明显。

生鲜超市管理方案计划介绍材料

上海鲜家惠食用农产品有限公司 生鲜超市管理手册 第一章生鲜超市主要部门 一、生鲜超市管理部门 由超市店长、值班经理、录入员、出纳等组成负责 1、督导、规范、规划及落实各有关生鲜超市门店的营运管理工作。 2、协助调整商品陈列，对提高销售额提出合理化建议。 3、协助降低营运成本、引导员工正确使用各种生鲜设备及对增购设备提出建议。 4、按照各项生鲜商品的验收标准，对生鲜商品验收业务中的质量和数量实行独立监督执行。 5、对生鲜商品验收业务中供应商情况，合同执行中问题有权及时向生产部和采购部反馈，并协调相关部门解决。 6、整体规划促销方案。 7、修正生鲜门店陈列及动线。 8、协助门店建立收货流程及收货标准。 9、协助门店采用新式的售卖方式以确保楼面运转流畅。 10、协助门店进行快讯商品销售、店内促销活动及追踪销售情况。 11、协助门店业务管理、追踪损耗。 12、沟通采购与门店的业务往来。 13、核查生鲜资产设备及规范生鲜作业。 二、生鲜采购部门 由采购经理、采购专员、录入员等组成 1、拟订该部门工作方针与目标。 2、编制年度采购计划与预算。 3、制订价格策略。 4、设定利润目标。 5、追踪采购绩效，考核采购人员，达成公司规定的业绩。 6、负责与供应商签定合同。 7、负责该部门库存及损耗的控制。 8、拟订促销活动计划。 9、建立完善采购制度。 10、负责培训各有关生鲜从业人员。 11、协调采购与相关公司各部门的关系。 12、决定商品组合，管理商品分类架构。 13、负责商品市场定位，分析商品销售情况，及时调整商品结构。 14、随时掌握生鲜市场情况并进行商品结构调整。 15、负责与供应商谈判。 16、负责供应商管理工作。 17、制订远期商品计划，负责商品行销与团购工作。 18拟订执行促销活动，并对其进行全面评估。

超市饮料柜 饮料冷藏柜展示柜

饮料柜俗称冷柜，冰柜，冻柜，饮料展示柜，也有叫饮料冷柜、饮料冰柜、饮料冷藏柜，是 商场或者便利店用来冷藏展示饮料用的，饮料柜的构成是由制冷系统\照明系统及箱体构成， 制冷系统由压缩机\冷凝器\蒸发器\膨胀阀或者毛细管铜管等构成。箱体的材料是彩钢钣、烤 漆钣，钣中间的材料由聚氨脂发泡而成。 产品特点 1、设计美观大方增加了商品的展示性噪音低高能效环保节能。 2、节能；柜内温度均匀；融霜自动控制，性能稳定；采用自然空气融霜，降低了电能消耗。 3、制冷系统采用国外产品运行更稳定可靠;加大了蒸发器的设计提高了换热效率;使柜内降温 更快温度更低冷藏温度可达2-8度;同时更加节能。 4、表面喷涂采用含抗菌剂涂料，有效地控制各种细菌的繁殖;采用高温固化粉体喷涂，具有 良好的耐腐蚀性及抗撞性;应用蒸发器，超市冷柜制冷系统采用微电脑控制器，准确显示柜内 温度。 产品优势 1、饮料柜采用原装进口压缩机组，主机配备多种自动保护元件确保主机寿命。 2、双层中空玻璃门，柜内物品更清晰。 3、高光彩钢设计，外观豪华，款式新颖，内用高密度保温材料，采用高压发泡设备进行浇灌，密度高节电。 4、风冷型冷却速度快，柜内温度均匀，上下温差小。 5、电脑自动控制温度，可定时停机化霜休息主机增加使用寿命，液晶显示柜内准确温度。 6、便利店饮料柜内安装有进口原装防潮，防湿，防漏电，防爆灯管，使用安全可靠。 7、饮料柜内配备活动层架可随意调节高度，商品价格条，可放置商品标价牌。 8、可按客户要求设计独特的灯箱喷画。 9、采用分体结构超低噪音零热气排放。 10、采用台湾自动回力门铰，不锈钢门把手。 售后服务 1、产品自售卖之日起计免费保修一年（玻璃门、照明灯管不在保修范围内）； 2、广东省内24小时内上门服务，省外48小时内上门服务； 3、产品实行免费保养，每三到六个月由售后维修工程师免费指导保养； 产品应用 安德利产品广泛应用于：超市、商场、便利店、士多店、酒店、酒楼、宾馆、药、医院、机 关单位、中西餐厅、学校食堂、蛋糕店，甜品店、西饼屋、酒吧、KTV、咖啡馆、奶茶店、 果汁冷饮店、啤酒屋、大排档、农贸批发市场、实验室等。 合作伙伴 连锁便利店：美宜佳、天福、喜市多、易站、家乐通、想家等知名连锁便利店。

超市冷冻展示柜方案

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3、不应安放在易燃，易爆和有腐蚀性物品的环境中。同时内部也不要放置这类物品。 4、冰柜上部不要放置重物，以防因开关使物体跌落，避免不必要的伤害。 合肥金商道商业运营管理有限公司是一家安徽比较专业从事大中型卖场、生活超市、精品连锁超市、精品生鲜超市、大型购物中心、综合百货一站式策划服务商。公司集商超策划、装修设计、商超配套设备销售（超市货架、冷链、软件系统、防盗监控、照明灯具、超市耗材）、人员培训、前期开业营销企划、后期免费咨询等为一体的策划服务机构。公司团队与策划专家顾问是来自大润发、永辉、家乐福、人人乐系统的专业人才，拥有15年以上的职场工作实操经验，品质、素养、专业在行业首屈一指。合肥金商道商业运营管理有限公司从事商业策划事业将近12年，经多年积累，公司现拥有将近1000家的客户资源、200家品牌战略合作商、50家设备供应商，为实现客户的价值打下坚实基础。解决招商中的各种困难问题。我们理想立志打造中国商业策划行业新品牌！更多详情请点击合肥金商道商业运营管理有限公司详细咨询！由专业的团队为您服务！

冷藏陈列柜节能措施的研究

冷藏陈列柜节能措施的研究 摘要：由于冷藏陈列柜耗电量具大、能耗高,随着节能环保政策的深入,对于冷藏 陈列柜的节能技术提高了要求。文章对冷藏陈列柜的节能措施进行分析，探讨优化技术。 关键词：冷藏；陈列柜；节能；措施 中图分类号：TE08文献标识码： A 冷藏陈列柜是贮存和销售新鲜食品的主要设备，然而冷藏陈列柜的能耗非常大，据统计，目前大型超市食品冷藏陈列柜的耗电量已占到整个超市总电能消耗的50%左右。面对能源储备的日益枯竭，节能减排已经成为时代的主题，由于冷藏陈列柜是一种耗电量具大的用电设备，对其进行节能技术的改进是一项重要任务，在当今社会有着十分重要的现实意义。 本文通过对冷藏陈列柜制冷系统、柜体结构和电气系统进行研究改进，实现能耗的降低及系统整体的节能。具体内容如下： 一、优化冷藏陈列柜制冷系统 从冷藏陈列柜制冷系统方面考虑节能，通过改善制冷系统局部环节，提高制冷系统制冷量，从而达到降低能耗的

目的。主要从以下几个方面考虑： 1、液体制冷剂过冷。 在一定的蒸发温度和冷凝温度下，过冷度越大，系统制冷量越大，对循环越有利。使制冷剂在节流前过冷，这样的方式大约可节省10％～15％的能耗。而最近研究表明，采用液体制冷剂过冷技术可使制冷系统的COP提高约40％，且使系统中的设备投入减少约30％，是一种既节能又减少设备投资的新技术。而使液体制冷剂过冷有如下方法： 1.1适当加大冷凝器：在条件允许的情况下，适当的增加冷凝器面积或增加冷凝风机风量，提高冷凝器的利用效率，不仅可降低冷凝温度而且可增加过冷度。 1.2采用辅助循环：在制冷机组中增加回热交换器等辅助装置或者将供液管道与回气管道紧贴在一块进行保温，利用回气残余的冷量过冷循环中的液体制冷剂，达到液体制冷剂在节流前过冷的目的。 1.3适当增加柜内供液管道长度，利用柜内冷气过冷循环中的液体制冷剂。实验证明，在R404A系统中，加长柜内供液管道长度，能有效提高系统制冷量，既经济又有效，对自携式冷藏陈列柜尤其适用。 2、制冷机组采用防热风循环装置。 同样的条件下，冷凝温度越低，系统制冷量越大，对循环越有利。冷凝温度受吸风温度影响巨大，即冷凝器吸风

2016-2020年中国冷冻冷藏陈列展示柜市场深度调研及投资战略咨询报告

冷冻冷藏陈列展示柜 市场深度调研及投资战略咨询报告 2016-2020

核心内容提要 产业链（Industry Chain） 狭义产业链是指从原材料一直到终端产品制造的各生产部门的完整链条，主要面向具体生产制造环节； 广义产业链则是在面向生产的狭义产业链基础上尽可能地向上下游拓展延伸。产业链向上游延伸一般使得产业链进入到基础产业环节和技术研发环节，向下游拓展则进入到市场拓展环节。产业链的实质就是不同产业的企业之间的关联，而这种产业关联的实质则是各产业中的企业之间的供给与需求的关系。 市场规模（Market Size） 市场规模（Market Size），即市场容量，本报告里，指的是目标产品或行业的整体规模，通常用产值、产量、消费量、消费额等指标来体现市场规模。千讯咨询对市场规模的研究，不仅要对过去五年的市场规模进行调研摸底，同时还要对未来五年行业市场规模进行预测分析，市场规模大小可能直接决定企业对新产品设计开发的投资规模；此外，市场规模的同比增长速度，能够充分反应行业的成长性，如果一个产品或行业处在高速成长期，是非常值得企业关注和投资的。本报告的第三章对手工工具行业的市场规模和同比增速有非常详细数据和文字描述。 消费结构（consumption structure） 消费结构是指被消费的产品或服务的构成成份，本报告主要从三个角度来研究消费结构，即：产品结构、用户结构、区域结构。1、产品结构，主要研究各类细分产品或服务的消费情况，以及细分产品或服务的规模在整个市场规模中的占比；2、用户结构，主要研究产品或服务都销售给哪些用户群体了，以及各类用户群体的消费规模在整个市场规模中的占比；3、区域结构，主要研究产品或服务都销售到哪些重点地区了，以及某些重点区域市场的消费规模在整个市场规模中的占比。对消费结构的研究，有助于企业更为精准的把握目标客户和细分市场，从而调整产品结构，更好地服务客户和应对市场竞争。

超市生鲜商品的保鲜技巧图文稿

超市生鲜商品的保鲜技 巧 文件管理序列号：[K8UY-K9IO69-O6M243-OL889-F88688]

超市生鲜商品的保鲜技巧1果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在5~8℃,但香蕉、木瓜、释迦、甘薯等的适温则要超过10℃(在室温下即可)。大体而言果蔬保鲜处理方法有：冰冷水处理法、冷盐水处理法、复活处理法、散热处理法、直接冷藏法、常温保管法6种。 1.1冰冷水处理法 呼吸量较大的玉米、毛豆、莴苣等产品可用此法处理。冰冷水处理法是先将水槽盛满水（200升），再将果蔬浸泡其中，使果蔬温度降7~8℃，冰冷水处理后，再用毛巾吸去水分或放进冷藏库。 1.2冷盐水处理法 叶菜类可用此法处理，其处理步骤如下： 放在预冷槽处理，水量200升，水温8℃，将果蔬预冷及洗净，时间为5分钟。 放入冷盐水槽，水温0℃，盐浓度1%，时间5分钟。 放入冷水槽中，水温0℃，洗去所吸收之盐分。 放入空间较大的干容器中并送进苏生库。 果蔬放入冷盐水槽中的处理时间不要过长，以防止盐分所引起的伤害。 1.3复活处理法 葱、大白菜及叶菜类等用此法处理，能使果蔬适时地补充水分，重新复活起来。此法是将果蔬放入一般水温200升水量的水槽中，洗净污泥，并吸收水分。然后放入空间较大的容器中，使其复活。芥菜、水菜茎前端撒置于水中，使根部充分吸收水分，复活效果更佳。 1.4直接冷藏法

一般水果、小菜、加工菜类等可用此法处理。此类商品大都已由厂商处理过，在销售前，只须包装或贴标即可送到卖场销售。此类商品可直接放进高温冷库中。 1.5散热处理法 木瓜、芒果、香蕉、凤梨、哈密瓜等水果可用此法处理。此类商品在密闭纸箱中，经过长时间的运输，温度会急速上升，此时要尽速以降温处理，即打开纸箱，充分给予散热，再以常温保管。 1.6常温保管法 南瓜、马铃薯、芋、牛蒡等类商品可用此法处理。此类商品不须冷藏，只要放在常温、通风良好的地方即可。 1.7其他鲜度管理应注意事项尚有： 进货果蔬要尽早降温。 避免急剧的温度变化。温度太高的果蔬不要马上放入冰冷水中，以免产生太大冲击，损伤果蔬，可先洒些水，使果蔬降温后再放入冰冷水中。 叶菜类要直立保藏。 有切口的蔬菜，切口应朝下。 避免冷风直吹果蔬，否则果蔬容易失去水分而枯萎。为保持苏生库内湿度，防止商品失去水分，可在容器上覆盖吸水性好的麻制厚布，亦可使用湿报纸，不过报纸容易干燥且不能重复使用。 2肉品保鲜技巧 2.1以冷冻、冷藏车运输原料 为做好原料的温度管理，以避免原料在运送期间，温度产生变化，冷冻肉品原料应以冷冻车来运输，且其温度要控制在—18℃以下。冷藏品则须以冷藏车运输，温度应维持

【CN210154169U】一种冷冻展示柜的防凝霜装置【专利】

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201920673174.2 (22)申请日 2019.05.13 (73)专利权人 青岛统立帅制冷设备有限公司 地址 266700 山东省青岛市平度市经济开 发区曲坊村和谐街中端 (72)发明人 刘思风　 (51)Int.Cl. F25D 21/00(2006.01) F25D 23/02(2006.01) A47F 3/04(2006.01) (54)实用新型名称一种冷冻展示柜的防凝霜装置(57)摘要本实用新型公开了一种冷冻展示柜的防凝霜装置，具体涉及防凝霜装置领域，包括冷冻展示柜本体，所述冷冻展示柜本体内部设有防凝霜组件；所述防凝霜组件包括两个电机，两个所述电机上均固定设有螺杆，所述冷冻展示柜本体底部贯穿设有两个轴承，所述螺杆上套接设有套管，所述套管后侧设有固定板，所述固定板前侧固定设有橡胶圈。本实用新型通过电机带动橡胶圈对展示柜玻璃面板上的水进行初步的刮擦，将大部分水刮落，并通过气泵将空气循环导入橡胶圈内侧，对展示柜玻璃面板上的残余水分通过空气快速流动下促进蒸发而带走，从而使展示柜玻璃面板保持干燥透明，防止展示柜玻璃面板上凝霜， 从而保证良好的展示效果。权利要求书1页 说明书3页 附图4页CN 210154169 U 2020.03.17 C N 210154169 U

权　利　要　求　书1/1页CN 210154169 U 1.一种冷冻展示柜的防凝霜装置，包括冷冻展示柜本体(1)，其特征在于：所述冷冻展示柜本体(1)内部设有防凝霜组件(2)； 所述防凝霜组件(2)包括两个电机(3)，两个所述电机(3)上均固定设有螺杆(4)，所述冷冻展示柜本体(1)底部贯穿设有两个轴承(5)，所述螺杆(4)上套接设有套管(6)，所述套管(6)后侧设有固定板(7)，所述固定板(7)前侧固定设有橡胶圈(8)，所述橡胶圈(8)一侧贯穿设有第一进气管(9)以及另一侧贯穿设有第一出气管(10)，所述固定板(7)顶部固定设有气泵(11)，所述气泵(11)上固定设有第二进气管(12)，所述第二进气管(12)一端和第一出气管(10)一端均固定设有波纹管(13)，所述冷冻展示柜本体(1)顶部贯穿设有第三进气管(14)和第二出气管(15)。 2.根据权利要求1所述的一种冷冻展示柜的防凝霜装置，其特征在于：两个所述电机 (3)均固定设于冷冻展示柜本体(1)顶部内侧，所述螺杆(4)贯穿设于轴承(5)内侧。 3.根据权利要求1所述的一种冷冻展示柜的防凝霜装置，其特征在于：所述第一进气管(9)一端固定设于气泵(11)上，所述波纹管(13)均固定设于第三进气管(14)和第二出气管(15)一端。 4.根据权利要求1所述的一种冷冻展示柜的防凝霜装置，其特征在于：所述固定板(7)上贯穿设有滑杆(16)，所述滑杆(16)一端固定设于套管(6)后侧。 5.根据权利要求4所述的一种冷冻展示柜的防凝霜装置，其特征在于：所述滑杆(16)端部固定设有挡板(17)，所述滑杆(16)一端套接设有弹簧(18)。 6.根据权利要求5所述的一种冷冻展示柜的防凝霜装置，其特征在于：所述弹簧(18)设于固定板(7)和挡板(17)之间，所述螺杆(4)与套管(6)螺纹啮合。 2

展示柜施工方案

展示柜改造工程 施 工 方 案 深圳吉大建筑安装工程有限公司基地工程项目部

本项目为吉大基地入户大厅展示柜改造工程，工地地址位于深圳吉大基地南面入户大厅东侧，工程范围详见工程量清单，改造面积约550平米，柜体厚度约480mm左右，结构柜体使用生态板或木工板外贴饰面板，板面做油漆，涉及灯槽制作、筒灯安装、雅克力板安装、不锈钢线条安装或钢化玻璃安装及石材安装。展示柜先提供效果图。施工时将原展示柜拆除，然后在墙面放好线，根据大样出好设计图纸，设计师现场确定柜体材料及格子尺寸大小后，确定深化图纸。现场听从甲方项目组安排，保证项目完成时间，配合甲方安全管理和文明施工的规定，制定出施工方案和施工步骤。主要施工工序如下： 一、1、地面保护：进场后先进行地面保护，用彩条布铺设后再用石膏板满铺，铺设面积约50m2；2、拆除工作：先拆除天花周边30公分左右，便于拆除柜体，然后进行柜体拆除，拆除时从上至下拆除（石材保护性拆除），拆除产生的垃圾及时集中堆放后外运处理；3、柜体制作安装：在墙面放线确认具体尺寸，确定最终深化图纸；柜体制作前先准备好各类材料，材料数量、品牌和质量根据工程量清单及合同要求采购；先安装墙面背板，后进行柜体分隔制作安装，以及饰面板安装，部分柜体需油漆施工；4、水电安装：在墙面和柜体进行电管预埋工作，待柜体安装完以后由专业电工进行线路安装及射灯安装；5、其它安装：装饰条材质为

304不锈钢，由专业人员施工安装。 二、施工措施保证：根据本工程的工期要求，以及具有实际操作的多级计划管理体系，进行合理计划安排，确保工程工期可以在规定的时间内竣工。施工计划在2020年5月20日开工至2020年6月20日完工。 三、劳动力和材料计划及保证措施，柜体制作由2位木工师傅完成，不锈钢及石材、灯具安装均由专业工种师傅操作完成，机具已备好。材料待柜体尺寸确定后抓紧时间订货。施工机械具体包括9寸切割机一台，风枪两把，空压机一台，手磨机一台，曲线锯一台，手磨机一台。灯具安装由1位专业电工完成。 深圳吉大建筑安装工程有限公司 基地改造工程项目部 2020.5.20

立式冷藏展示柜的使用常识

立式冷藏展示柜的使用常识 目前，大型超市是我国发展速度最快的零售行业，大型超市的购物环境对顾客的感知和购物行为有很大的影响。只有对大型超市零售环境进行优化，才能满足顾客的消费诉求，从而提高大型超市的利润。 冷柜、冷藏柜、展示柜是大型超市必备电器，商用冷柜在设计研发过程中，就充分考虑了大型超市的零售环境和顾客感知的价值，研发的商用冷柜产品集美观性、展示性、功能性于一体，并且可以最大限度地彰显商家的气派和实力，美化经营环境，给顾客带来审美愉悦和刺激购买欲望。 在材质上，冷藏展示柜采用优质不锈钢材质制成，看上去新潮质感、靓丽奢华，方便用户清洁。在细节设计上，改单门冷藏展示柜采用门锁设计，实用性强，方便安全。采用玻璃门防凝露设计，可以吸收水汽，让啤酒饮料时刻保持清爽。搁架任意可调，具有更高的空间利用率；采用名牌压缩机，效率高，噪音低，箱内的照明灯公用灯箱灯，节能降耗，照明好又不占空间。低脚可调，放置稳定，移动更轻松。 在节能方面，单门冷藏展示柜为国家一级能效，为顾客省去电费开始，达到开源节流的目的。 结合用户对冷柜需要突出品牌展示的需要，将清晰的品牌广告展示与优良的产品性能集于一体，在冷藏展示柜的研发设计上，大胆地采用了整体灯箱和整体门框设计，让整个柜体外观时尚、华贵，让品牌的展示效果彰显得淋漓尽致。

在技术上，冷藏展示柜采用优化了的回风除露系统，兼顾除露和能耗，柜内冷风循环均匀而稳定；在人性化设计方面，冷藏展示柜底部万向轮，箱体移动方便省力，搁架高度任意可调，空间利用率高，方便实用。 在外观上，冷藏展示柜采用欧式外观设计，外观时尚靓丽，增强对消费者的吸引力。在节能技术运用方面，冷藏展示柜是节能高手，采用优化的节能技术，达到了一、二级效能，为商超用户省钱，实现其利益的最大化。

冷藏展示柜安装要求及规范

冷藏展示柜属于大家电，尤其是新买的在安装时要特别注意。如果有的安装细节没有注意到就会造成不良运转，从而影响冷藏柜的安全使用。 安装的注意事项 1、应安放在远离热源，不受阳光直射的地方，因工作时需要与外界进行热交换，既通过冷凝器向外界散热，外界环境温度越高，散热越慢，会使保鲜展示柜工作时间越长，增大耗电量，制冷效果差。 2、应安放在湿度小的地方，由于冷藏展示柜外壳，冷凝器和压缩机等均是金属材料，如果空气湿度太大，会使这些部件生锈，缩短冷藏展示柜的使用寿命。同时潮湿过热环境，会造成展示柜表面凝露，影响电器性能。 3、应安放在通风良好的地方，如果冷藏展示柜周围堆满杂物，或者靠墙太近，不利于散热会影响制冷效果。冷藏展示柜顶面应留有至少30CM高度的空间，背面和两侧面应留有至少10CM的空间，

以利散热。 4、应安放在平坦坚实的地面上，并使压缩机保持水平。这不仅出于安全的需要，而且可使压缩机平稳工作，减少震动和噪音。 5、不应安放在温度过低的地方。因为温度过低，压缩机启动困难，使冷藏展示柜冷冻室制冷差，无法克服的时候，可以打开冷藏柜的冷藏室温度补偿开关。 值得注意的是，不要安放在易燃，易爆和有腐蚀性物品的环境中。同时内部也不要放置这类物品。 郑州格美制冷设备有限公司成立于2008年，位于郑州市高新技术开发区。是一家专业制冷工程设计及安装、产品开发和技术服务、制冷设备及配件销售的综合型企业。提供速冻库、冷冻库、冷藏库、气调保鲜、超市展示柜、GMP净化、真空预冷、工业冷水机、制冰机及制冰设备、HCCP、中央空调等各种规格的专业制冷设备的设计、安装、施工、销售及售后服务，长期以来，公司一直坚持以先进的管

食品冷藏陈列柜毕业设计

郑州轻工业学院 本科毕业设计（论文） 题目1440L卧式封闭式中温 食品冷藏陈列柜设计 学生姓名郭策 专业班级热能与动力工程06-2班 学号200602020209 院（系）机电工程学院 指导教师(职称)张文慧（助教） 完成时间2010年5月30日

目录 中文摘要 (Ⅰ) 英文摘要 (Ⅱ) 1 绪论 1.1 引言 (1) 1.2 冷藏陈列柜简介 (1) 1.3 商用冷冻冷藏陈列柜主要生产企业 (2) 1.4 陈列柜的特点 (2) 1.5 冷藏陈列柜技术现状及发展 (3) 1.5.1方便商品销售 (3) 1.5.2 提高保存商品的鲜度 (4) 1.5.3 节能技术 (4) 1.5.4 冷冻机节能技术 (6) 1.5.5 陈列柜节能 (6) 1.5.6 店铺冷冻冷藏系统的节能 (8) 1.5.7 快捷方便的维修保养 (8) 1.5.8 服务 (9) 1.6 制冷剂的选择 (9) 2 陈列柜的设计 2.1 陈列柜的总体设计 (11)

2.2 陈列柜热负荷 (13) 2.3 箱体外表面凝露校核 (15) 2.4 制冷系统的热力计算 (15) 2.5 压缩机分类、选型及热力计算 (17) 2.5.1 压缩机的分类和常见品牌 (17) 2.5.2 各种压缩机的应用范围和制冷量大小 (19) 2.5.3 热力计算 (21) 2.6 冷凝器的设计 (24) 2.6.1 强制通风空气冷却式冷凝器的结构设计及计算 (25) 2.6.2 冷凝器的传热计算机主体结构尺寸的确定 (29) 2.7 蒸发器的设计 (33) 2.8.毛细管长度的计算 (36) 2.9 制冷剂充注量 (37) 2.10 干燥过滤器的选择 (38) 2.11 气液分离器选择 (39) 2.12 压力控制器选择 (39) 2.13 冷藏陈列柜的控制电路 (39) 结束语 (41) 致谢 (42) 参考文献 (43)

小议超市冰箱陈列柜制冷节能技术

小议超市冰箱陈列柜制冷节能技术 发表时间：2018-08-07T11:27:51.690Z 来源：《建筑学研究前沿》2018年第8期作者：王延香 [导读] 商用陈列柜作为食品冷链系统的最后一个环节，其节能不但响应了国家节能减排的方针政策。 37098219890508xxxx 528311 摘要：商用陈列柜作为食品冷链系统的最后一个环节，其节能不但响应了国家节能减排的方针政策，除此之外，陈列柜的节能有效的缓解目前城市日益紧张的电力供应，降低企业运营成本，提高企业的竞争力，同时对建设节约型、低碳型的社会有着非常重要的意义，应该引起越来越多的重视。基于此，本文对超市冰箱陈列柜制冷节能技术进行阐述。 关键词：冰箱陈列柜；制冷节能；技术 引言：食品冷藏链中的最后一个环节就是陈列柜，与它直接打交道的是消费者，所以陈列柜在食品冷藏链中占据很重要的位置。在实际使用中，其能量消耗相对较大，据有关部门统计发现，整个超市耗电的很大一部分都是由陈列柜的消耗产生的。由此提高了企业的生产运营成本。 1、商用制冷陈列柜的现状 商用制冷陈列柜通常用于商场和超市，它具有低温保存易腐商品和食物的功能，在食品冷藏链中属最后环节设备，对销售生鲜食品来说占有重要的位置，其很好的解决了食品销售过程中冷链环节的缺失或者失效，使食品在长时间的销售过程中均保持在低温环境中，有效地保证了食品的质量。目前市场上的商用陈列柜可分为封闭式和敞开式两种：封闭式陈列柜的四周全封闭，柜门由玻璃制成，将柜内食品与外界隔开；敞开式陈列柜的取货部分敞开，顾客可自由的选取食品，由风幕将食品与外界隔开，达到冷藏冷冻和陈列商品的目的。 2、优化冷藏陈列柜制冷系统 从冷藏陈列柜制冷系统方面考虑节能，通过改善制冷系统局部环节，提高制冷系统制冷量，而达到降低能耗的目的。主要从以下几个方面考虑： 2.1液体制冷剂过冷 在一定的蒸发温度和冷凝温度下，过冷度越大，系统制冷量越大，对循环越有利。使制冷剂在节流前过冷，这样的方式大约可节省10％～15％的能耗。而最近研究表明，采用液体制冷剂过冷技术可使制冷系统的COP提高约40％，且使系统中的设备投入减少约30％，是一种既节能又减少设备投资的新技术。而使液体制冷剂过冷有如下方法：适当加大冷凝器：在条件允许的情况下，适当的增加冷凝器面积或增加冷凝风机风量，提高冷凝器的利用效率，不仅可降低冷凝温度而且可增加过冷度。采用辅助循环：在制冷机组中增加回热交换器等辅助装置或者将供液管道与回气管道紧贴在一块进行保温，利用回气残余的冷量过冷循环中的液体制冷剂，达到液体制冷剂在节流前过冷的目的。 2.2制冷机组采用防热风循环装置 同样的条件下，冷凝温度越低，系统制冷量越大，对循环越有利。冷凝温度受吸风温度影响巨大，即冷凝器吸风温度越高，冷凝温度越高。冷凝器吸风温度除了受环境温度影响外，经过冷凝器出来的热风会有一部分绕过冷凝器与环境风混合进入冷凝器，提高了吸风温度，可以有效的降低冷凝温度，提高制冷量。 2.3蒸发器优化设计 适当地增加蒸发器面积，能够提高蒸发温度、减少制冷运转时间、减少融霜时间和融霜次数。采用两级蒸发器，利用其依次融霜、不间断制冷的特点，缩短融霜时间，使柜内温度波动处于较小的范围，保证食品品质、延长储存时间，同时减少压缩机运行能耗。对蒸发器的管道排布进行合理布局，如叉排和顺排的合理选择及翅片片距和翅片大小的合理选择，可以有效降低风阻，提高蒸发器的利用效率，设计合理时，亦可减少融霜时间和融霜次数，达到降低能耗的目的。 2.4利用储液器节能 在自携式冷藏陈列柜中，由于制冷系统小且空间有限，很多设计都不加储液器或采用较小的储液器。而在制冷系统中使用储液器，可增加制冷剂的充注量，使系统在开始运转后能更快的从不稳定态运行至稳定态，因此合理选择储液器，可有效缩短压缩机的运转时间，达到降低能耗的目的。 2.5采用并联机组技术 当前大多数超市都是按照超市立柜在夏季的最大冷负荷来选择压缩冷凝机组的。因此只有一台压缩机，则必定导致压缩机只有在夏季的中午或下午时才能发挥其最大功效，而在一年中的其他时段，压缩机所作的功除满足超市立柜必需的冷负荷外还有大量富余被白白浪费掉了，即出现“大马拉小车”的现象。这是非常耗能且不经济的。而采用并联机组能根据负荷的不同，依次停止压缩机，提高运转效率。 2.6采用合适的融霜方式 冷藏陈列柜有多种融霜方式，如自然融霜、热气融霜、电加热融霜等。合理的融霜方式，对节约能源、降低能耗、保证食品品质等有着重要的意义。 3、改进冷藏陈列柜柜体结构 3.1风幕优化技术 采用高效蜂巢式出风口，可使冷风幕气流分布均匀、减弱出风口射流扰动，从而减少外界环境与柜内冷空气的换热，有效减小柜内负荷。若在蜂巢式出风口前采用整流板调整风速场，可以减小出风口外侧速度梯度及外侧扰动强度，从而降低能耗。对于敞开式冷藏陈列柜，为维持柜内温度稳定，需采用风幕阻止外界环境中的热湿空气与柜内冷空气的对流换热。 3.2运用反射盖板。 商场或超市的照明会对陈列柜制造大量的辐射热，进而影响商品的质量与保存期。安装反射盖板，能够节省20%～30%能耗，同时能够增强商品的储存质量。而反射盖板采用LOW-E玻璃比使用普通钢化玻璃节能效果更明显。

商业展示柜分类介绍

商用冷藏展示柜是指商超、冷饮店、冻货店、酒店餐馆等商业经营渠道专卖用于储存冰淇淋、饮料、乳品、速冻食品、食品材料等的冷藏或冷冻冰柜。具有很强的专业性，不仅有专业的存储温度要求，而且对展示性也具有较强的要求，展示性好的冷柜可以有效促进经营者的销售，因此商用冷柜的一个典型特点是多采用单层或多层透明玻璃门（用于储存食品材料的厨房冰箱除外），消费者不用打开冷柜门体即可看到内部物品。 商用冷柜一般分为商用冷藏柜（又名饮料柜）、商用冷冻柜（又名冷食柜）、厨房冰箱三大类，容积从20L到1600L不等。其中商用冷藏柜柜内温度在0-10度，广泛应用于各种饮料、乳品及水果、鲜花等的存储销售。按开门方式分为立式（前开式）、顶开式、风幕式，立式冷柜分为单门、双门、三门、多门，顶开式有桶形、方形，风幕式包括前敞口和顶敞口两种。目前，国市场以立式商用冷藏柜为主，占市场总容量90%以上。

商用冷冻柜柜内温度一般在-15度以下，主要用于冰淇淋、速冻水饺、汤圆、冷冻肉食的存储销售。按结构形式及行业使用习惯分为卧式冰淇淋柜、岛式速冻食品柜、立式商用冷冻柜、台式柜、打球柜。卧式冰淇淋柜为中国市场商用冷冻柜的主流，常见容积从100L到600L不等；岛式速冻食品柜简称岛柜，是速冻食品客户、水产经营者等青睐的产品类型；立式商用冷冻柜由于其展示面积更大、展示效果更直观、主要用于高端冰淇淋的存储销售。 台式柜一般用于高档场所的柜台销售，体积小巧、外观可爱。 郑州格美制冷设备有限公司成立于2008年，位于郑州市高新技术开发区。是一家专业制冷工程设计及安装、产品开发和技术服务、制冷设备及配件销售的综合型企业。提供速冻库、冷冻库、冷藏库、气调保鲜、超市展示柜、GMP净化、真空预冷、工业冷水机、制冰机及制冰设备、HCCP、中央空调等各种规格的专业制冷设备的设计、安装、施工、销售及售后服务，长期以来，公司一直坚持以先进的管

展示柜项目实施方案

第一章总论 一、项目概况 （一）项目名称 展示柜项目 （二）项目选址 xxx工业园 对各种设施用地进行统筹安排，提高土地综合利用效率，同时，采用先进的工艺技术和设备，达到“节约能源、节约土地资源”的目的。 （三）项目用地规模 项目总用地面积35137.56平方米（折合约52.68亩）。 （四）项目用地控制指标 该工程规划建筑系数76.16%，建筑容积率1.70，建设区域绿化覆盖率7.62%，固定资产投资强度163.80万元/亩。 （五）土建工程指标 项目净用地面积35137.56平方米，建筑物基底占地面积26760.77平方米，总建筑面积59733.85平方米，其中：规划建设主体工程42649.73平方米，项目规划绿化面积4551.04平方米。 （六）设备选型方案

项目计划购置设备共计128台（套），设备购置费4509.92万元。 （七）节能分析 1、项目年用电量485185.46千瓦时，折合59.63吨标准煤。 2、项目年总用水量20378.54立方米，折合1.74吨标准煤。 3、“展示柜项目投资建设项目”，年用电量485185.46千瓦时，年总 用水量20378.54立方米，项目年综合总耗能量（当量值）61.37吨标准煤/年。达产年综合节能量19.38吨标准煤/年，项目总节能率29.47%，能源利用效果良好。 （八）环境保护 项目符合xxx工业园发展规划，符合xxx工业园产业结构调整规划和 国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切实可行的治理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，项目建设不会对区域生态环境产生明 显的影响。 （九）项目总投资及资金构成 项目预计总投资12927.95万元，其中：固定资产投资8628.98万元， 占项目总投资的66.75%；流动资金4298.97万元，占项目总投资的33.25%。 （十）资金筹措 该项目现阶段投资均由企业自筹。 （十一）项目预期经济效益规划目标