XX酒吧-7、奖惩制度

奖惩制度

1总则

1-为严明纪律，奖励先进，鞭策落后，充分调动员工的积极性，制订本制度。

1-2对员工的奖惩实行精神鼓励和思想教育为主，经济奖惩为辅的原则。

1-3 本制度适于公司全体员工。董事会和人力资源部负责监督本制度的贯彻实施。

1-4 本制度适用于公司未注明条款的其他各项规章制度。

2奖励

2-1奖励方法：

1、口头表扬

2、会议表彰

3、加分和现金奖励

4、通报表扬

5、晋升提级

2-奖励内容：（一分等同人民币三元）

1．员工在当月的综合表现按照公司下发的《员工评优标准》进行评选和奖励；

2．积极提出合理化建议，并为公司所采纳的，予以建议奖，奖励5-33分；

3．紧急关头挺身而出、举报或揭发不良行为，防止或挽救各种事故发生，从而保证酒吧的人身与财产安全，减少损失有特殊功绩者奖励5-200 分；

4．有效地防止宾客财产失窃或拾金不昧的员工（经理级以下）按价值不同予以加分奖励

4-1 拾到现金100 至200 元内奖励分；400600

内奖励3 分；

4-2 拾到现金600 至800 元内奖励5 分；1000

4-3 拾到现金1000 至3000 元内奖励713 分: （每三百元为一级加）；

4- 拾到现金3000至10000元内奖励1528分,并进行店内通报表彰；（每五百元为一级加1 分）；

4-5 拾到现金价值1 万元以上者报总公司进行通报表彰并予以奖励。

4-6 拾到客人贵重物品的价值由店负责人判定，并根据现金数的加分方法进行加分奖励。

5．收到顾客小费每一百元加一分；

6．拾到手提电脑每台加15 分，拾到客人手机和数码相机壹部加8, 拾到小灵通壹部加5分,拾到MP3 MP4勺每部加2分；

7．带领下属完成各项工作任务，对公司做出突出贡献者，经考核合格予以晋升提级；

8．上述条款未涉及到勺情形店经理团讨论店最高负责人批准可以加1-33 分并报人力资源部备案。

3处罚

3-1处罚方法

1口头警告

2通报批评

3扣分罚款

4辞退开除

3-2员工有下列行为之一，视情节轻重给予扣分处理，扣分分业务和纪律两大类：业务类：

1．工作区域卫生不合格、不规范及摆台不按要求者每项扣分；

2．工作疏忽、马虎、业务不娴熟而导致开单错误或上错物品勺，每项扣 1 分，造成损失勺并照物品销售价赔偿, 特殊情况报经理处理；收银盖章后改单服务员与收银员每次各扣1分；每天作废勺单据每5份扣

3．员工下班时必须上交当天勺单据，违者扣1分/ 份，丢失单据每份扣分、每本扣50 元；

4．存酒卡每月领班出错每5 张扣1 分，领班未亲自送给客人勺每次扣分；

5．每周一交员工心得本，迟交扣1 分，每晚交一天加扣分，当天休息勺自动

延后。妥善保管员工心得本，弄丢者除每本扣3分外需买新勺心得本给员工，C 级经理以下人员不允许批阅员工心得，违者每次扣5?20分；

6．餐前检查（包括仪容仪表）未达标勺每项扣1分；

7．客走后发现物品损坏勺按经理团5份、主管、领班3份、当事员工2份勺比例赔偿；

8．回收到吧台和出品部勺饮料桶必须保证无垃圾，违者每次扣1 分；

9．酒吧大厅未经经理同意不得向客人提供散水和点茶服务，违者每次扣1分，因地域性原因大厅需要向客人免费提供茶水勺，必须报总公司审批同意后方可；

10．管理人员上班期间对讲机没电，不能正常使用，扣2分/次；

11．客户部、楼面经理手机下午2：30必须开机，违者扣5分/ 次；

12．因工作疏忽发生问题，对客人造成伤害或让酒吧造成损失的，当事人需负直接责任，并扣5?100分；

3- 纪律类

1．管理人员会议迟到者一次扣3分，无故不到者扣一次扣5分；

2．召开管理人员会议（限在包厢召开）时，不允许翘二郎腿，违者一次扣1分，电话响铃一次扣1 分，未带笔、笔记本一次扣3 分；

3．每日的管理人员班前会一周可以请假一次，超过者1次扣5分；

4．管理人员会议前应做好会议发言准备，发现没有做好文字准备的，一次扣1分；

5．每日上班前，管理人员（仓库主管、音乐主管除外）必须在每日例会本上签字，违者一次扣1 分；

6．消极怠工，没完成本职工作，扣2?50分，情节严重的予以劝退;

7．迟到、早退:1 至5 分钟扣分，610211203;21

至29分钟扣4;时间超过半小时（含30分钟）者，扣5分，当日无薪，当月无全勤奖，无月度奖金；

8．上班带情绪，没有微笑服务、不文明、不礼貌、不周到、讲方言引起客人投诉者扣1 ?5分；不服从上司工作安排、调动和指挥扣分；无理取闹影响工作秩序和营业秩序的扣10 分；情节严重的予以开除；

10．上班时称呼上级需加职称并有礼貌，违者次扣?5 分；

11．上班私带钱币、香烟及通讯器材等私人物品者（餐前检查发现），一律扣3 分,

下班临检发现的无论价值多少、数额多少一律没收并视情节扣10?200分后开除；

12．上班时间员工未经经理同意不得私用公司电话，违者扣3分/ 次；

13．未经经理同意在客人未点听装饮料、杯装果汁、鸡尾酒（子弹系列）时不允许向客人提供吸管，违者每次扣5?50分；

14．吧台不可以私自帮客人寄存物品，违者扣2?10 分；

15．不按指定的员工通道进出者扣分；员工未经经理批准下班后在酒吧内逗留扣5 分；

16．上班时大声喧哗、擅自离岗、串岗、闲聊、嬉闹、说方言或粗口的、游荡者（界定时间为10 分钟）扣2 分；

17．营业后期，在岗人员不得有催客离场行为，违者扣5?100分；

18. 私食宾客（含客剩的）饭菜、饮料、水果、饮品者及收市后剩余的果盘每次

扣3分；私用客用设施扣1；客留物品不上交的每次扣5 ?1 00分，严重的予以开除；

19．上班时间不允许嚼口香糖违者每次扣分；

20?除音乐部员工外其他人员未经允许禁止动DJ台和灯控台，违者扣分/次，严重者予以扣20?100分并开除；

21．在酒吧内随地吐痰、乱扔杂物、乱涂乱画者扣分；

22．节约粮食，杜绝浪费，浪费超过50 粒米者一次扣款元；

23．因对顾客不礼貌、评头论足者扣?10 分；

24．私收促销员礼品者一次扣3 分；

25．挑拨离间，破坏团结，损害他人名誉或领导威信，影响恶劣的，扣?200分，严重者予以开除；

26．私自吃夜宵的每次扣1 分；

27．私带亲友参观本店设施扣5 分；上班时间私自会友者扣

28．未经允许私自进场或陪朋友在场内消费的每次扣5 分；

29．上班时间在服务现场吸烟者扣1 0分，下班后着工衣做出影响公司形象行为及损害公司利益的，根据情节扣2?100分，严重者予以开除；

30．上班时倚墙靠物、叉腿抱肩，在宾客面前修剪指甲、掏耳朵、剔牙、伸懒腰、挠头、挖鼻孔、吃零食及不礼貌行为扣1 分；带醉态上班者按旷工处理；员工只可以佩带结婚戒指、耳丁，违者每项扣1 分；

31．参加酒吧统一组织的各项活动（培训、大扫除等），迟到的扣分，不到的扣

5分；

32．管理人员对违反规章制度员工不制止、不帮助的扣5 分，有意包庇隐瞒者予以降级处理，并扣20分；

33．未经允许员工不可以在场内拍照，违者扣5分，严重的扣20?100分并予以开除；

34．未经允许员工不可以进入的地方有：仓库、财务部、收银台、吧台、工程部，违者一次扣2 分；

35．非工作需要在包厢点歌或动用包厢设备的每次扣2分；

36．员工在工作期间不可喝酒，违者每次扣2 ?1 0分，特殊情况上报经理处理；

37．滥用职权，违反财务纪律，挥霍浪费公司财物，损公肥私，造成经济损失的，除赔偿损失外加扣5?100分并可开除；

38．工作不负责或私人因素而损坏设备、工具、各种公司设施，浪费原材料、能源，造成经济损失的，扣5?100分，并赔偿经济损失；

39．偷窃本店物资、客人或同事的财物者扣50?200分, 赔偿损失后予以开除并报公安机关处理；

40?在酒吧内私放易燃、易爆、凶器等危险物品者扣5?20分；

41?泄露公司秘密，把公司客户介绍给他人的，扣罚100?200分，并予以开除；

42．当月累计或连续旷工两天以上者，旷工当日无薪，并加扣200%工资，且无当

月全勤奖，并予以开除；

43．营私舞弊（有意做单、多收顾客钱财等行为）：除追回其款项外，扣罚200分

予以开除。部门同区域领班及当班其他员工知情不报的须负连带责任，并视情节扣5?100 分，严重者开除；

44．违反国家法律、法规、政策（贪污、盗窃、行贿、受贿、敲诈、勒索、赌博、流氓、斗殴等）行为，造成公司经济损失或不良影响的，扣罚200分，并予以开除；

3-4 处罚实行挂扣分制度，具体标准按公司下发的《挂扣分制度》执行，同时员工违反宿舍管理规定的按《宿舍管理制度》进行处罚；《挂扣分制度》见附件

3-5 本条例未涉及之违规行为店经理团讨论店最高负责人批准可以视情节扣1 一

20 分，达到开除者扣50—200 并报总公司人力资源部备案。

3-6 员工有行为造成公司经济损失的，责任人除按上述处罚条款处理外，还须按以下规定赔偿公司损失：

1．造成经济损失万元以下（含万元），责任人赔偿10%-90%；

2．造成经济损失1 万元以上的，由人力资源部或监察委员会报总经理或董事会决定责任人应赔偿的金额。

公司奖罚制度

公司员工奖罚制度 张家口坚果电子商务有限公司 为严明纪律，奖励先进，鞭策落后，充分调动员工工作积极性；对员工的奖惩实行精神鼓励和思想教育为主，经济奖惩为辅的原则，制定本制度。 一：奖励种类 口头表扬、加分奖励（一分等同现金五元）、通报表扬、嘉奖（同时奖励现金300元和奖分60分）、记大功（同时奖励现金500元和奖分100分）、晋薪晋级。 奖励办法 1、积极提出合理化建议并为公司所采纳，予以建议奖，奖励6—20分（同时给予相应的现金奖励）； 2、有效地防止公司或顾客财产失窃或拾金不昧的员工，经调查属实的给予奖励10—20分（同时给予相应的现金奖励）； 3.个人业务、经营业绩完成情况优异者； 4、品行端正、工作勤奋，能适时完成重大或特殊任务；服务热情，为公司树立良好形象，屡次（2次以上）有具体事实者；从事某一岗位或某一项目艰苦工作成绩突出者；给予嘉奖300元现金（同时给予相应的加分奖励）； 5、节约成本方面有突出贡献者；遇灾难事故勇于负责、奋不顾身，做出成绩者；检举损害公司较大利益者；维护公司重大利益，避免重大损失者；有其他突出成绩或重大贡献者；予以记大功奖励现金500元现金（同时给予相应的加分奖励）； 6、对本职岗位表现突出、业绩优异，一年内记两次大功者；带领员工完成各项工作任务，对公司做出突出贡献者；给予晋薪晋级；

7、上述条款未涉及到的但有积极意义的情形，经调查属实，公司将视情况给予灵活奖励（方法有加分、奖励现金、升值、深造去外地旅游考察、学习等）。 每月评选一次优秀员工，符全以下条件员工均可参加： （1）文明礼貌：言谈亲切、举止大方、精神饱满、着装规范整洁。 （2）爱岗敬业：热爱本职工作、任劳任怨、责任心强、服务热情周到、工作到位、完成任务好、不计时间报酬，兢兢业业工作，有协作精神。为了集体的利益，甚至牺牲个人利益。爱护公司财产，节约意识较强。 （3）遵章守纪：遵守公司的各项规章制度（全月无请假,迟到,早退,旷工等），工作无失职、失误记录。 （4）团结友爱：尊敬领导、友爱同事（当面背后不讲不利于团结友好的言语）。 2．销售部门每月评选一次销售业绩总冠军。 3．公司每月评选一次优秀集体奖与优秀个人奖。 （1)本年以前成立的单位。 （2)全年完成公司下达的工作任务达90%以上，或高效的为全公司服务，并实现总经理指示下的对人、财、物的有效控制、监督，为全公司总体目标的实现提供有效的支持，受到普遍赞扬。 （3)有良好的团队组织，在团队中员工能互相学习、支持工作，经常开展寓教于乐的团队活动，员工精神面貌良好。 （4)能积极协助、配合其它部门的工作，勇于承担急、难任务，并卓有成效。 （5)全年书面被投诉3次以下（含3次）。 （6)因工作中出现的失误造成经济损失达1万元以上者不能参加评先。 4.总公司每年评选一次年终优秀先进个人奖

出品部(厨房)奖罚制度

出品部（厨房）奖罚制度 后厨是酒店餐饮的核心部门，为确保厨房工作正常开展，调动员工的工作积极性和主动性，进一步严格规范员工的工作行为，严肃劳动纪律，严把出品质量关，严格操作规程，杜绝材料浪费，精工细作，做好每一道菜，保证每—道菜的色、香、味、型，依照酒店各项规章制度，结合酒店实际情况，特制订以下的奖罚制度： 一、奖励 1、对酒店的经营管理、产品开发和服务质量管理作出重大贡献者，使服务水平、出品质量提高并受到顾客广泛赞誉认同等，奖励100-300元。 2、发现事故隐患及时采取措施，防止事故发生者，奖励50-200元。 3、护酒楼财产和顾客，员工生命财产安全，见义勇为者奖励50-200元。 4、为酒店开源节流，提出合理化建议，并经实施取得显著成效者奖励50-100元。 5、在同行或酒店的业务竞赛中取得优异成绩，为酒店获得荣誉者奖励50-100元。 6、拾金不昧者，一千元以下奖励20元，一千元以上奖励50-100元。 7、员工（全体员工）带客人用餐，每桌按2%提成。 8、员工（全体员工）销售酒店酒水都有相应提成，提成以相关提成表为主。 9、推出本部门新菜品，得到客人认可并点击率颇高，奖励50~100元。 10、工作表现优异，态度积极，连续一个月卫生检查全优者，奖励5~20元。 11、每月被部门评为优秀员工者奖励100元。条件：①参加酒店工作满两个月的时间。②当月出勤满勤③业务熟练，能独立完成自己的工作业务。④按规范或程序操作，工作无失误。⑤服从上司、团结同事、有互相协作精神。⑥遵守酒店的规章制度，遵守工作纪律，无过失记录和无客人投诉记录。⑦获得部门员工的好评并得到部门负责人的认同。 12、被评为年度优秀员工奖励500元，条件：①参加酒楼工作满一年的时间。②年度内出满勤，其他条件与年度优秀员工的条件相同。 二、严格每道菜操作程序，保证每道菜的色、香、味、型。 1、凡因烹调质量不好，导致客人退菜，由负责烹制的厨师照价赔偿。 2、将腐烂、变质、不清洁、有味的食品、饭，烹制售出，造成质量事故，由有关人员承担一切责任，并赔偿一切经济损失。 A、因保管、贮存不当造成食品变质由砧板岗有关人员负责，并照价赔偿。 B、烹制已变质、有味的食品由打荷岗和制作该菜的厨师负责。 3、未经许可，严禁学徒炒菜，造成的损失，由该徒弟的师傅负责赔偿。 4、凡跟单出菜顺序错误，上菜速度慢，致使客人退菜由打荷岗负责赔偿。 5、操作时对原材料、调料操作不当，造成浪费，由当事人照价赔偿。 三、处罚 凡酒店员工，经入职培训正式上岗后，违反酒店的规章制度，酒店将视其不同情节，给予适当处罚。处罚方法以通报批评加经济处罚为主，严重违犯酒店规章制度和国家法律犯规者，给予劝退处理，造成经济损失的还要索赔，触犯刑律者，移

酒吧营销奖罚规章制度

酒吧营销奖罚规章制度 一、员工奖励 1. 奖励形式 口头表扬、通报表扬、颁发奖品与奖金、授予优秀员工称号、晋升工资 2. 奖励行为 1、拾金不昧，为酒吧赢得声誉 2、维护酒吧正常秩序，揭发、检举坏人坏事 3、工作中坚持原则，秉公办事,廉洁奉公 4、积极参加培训并获得优异成绩 5、全月出满勤，表现积极 6、为顾客提供优质服务，工作积极，认真负责，受到顾客表扬 7、发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生 8严格控制开支，节约费用，成绩显著 9、为酒吧的发展提出合理化建议，实施后有显著成效 10、在其他方面有突出贡献 二、员工纪律处分 1. 口头警告 （1 ）上班迟到、早退 （2）上班时仪容仪表不整，如头发散乱、手插口袋、倚靠墙壁、佩戴除婚戒之外的饰物、浓妆艳抹、衣冠不整上班等。 （3）与顾客交谈有不礼貌的行为举止，如在顾客面前梳头、打呵欠、伸懒腰、吹口哨、剪指甲等。 （4）上班时打私人电话或私自会客。 （5）上班时间吃零食、看报纸、聊天等。 （6）在酒吧内粗言秽语、高声喧哗、争吵或嬉戏。 （7）工作时服务效率差，工作粗心。 （8）在非吸烟区吸烟。 2. 书面警告 （1）一个月内迟到、早退三次 （2）工作不认真，纪律松懈，工作时间做与工作无关的事情。 （3）不服从酒吧管理者的管理。 （4）与顾客发生争执或对顾客不礼貌。 （5）工作疏忽。使酒吧财产或经营受到损失。 （6）擅自翻动顾客物品。 （7 ）出示假病假条。 （8）未经同意擅自调班、调休。 （9）严重违反酒吧管理制度。 （10）擅离岗位。 （11）工作时间打瞌睡。 （12）泄露酒吧商业秘密。

200 元。 （13）工作时间喝酒或酒后上班。 （14） 对可能发生的事故不汇报或隐瞒。 （15） 违反卫生安全条例与酒吧卫生安全管理制度。 （16） 未经批准在自己的更衣柜内存放酒吧、顾客或其他员工财物。 3 重^警^告 （1）一个月内连续旷工三天。 （2 ）未经许可擅自将酒吧财产移到别处。 （3 ）拒不接受调查。 （4 ）损坏顾客与酒吧财产。 （5） 设备管理不善，造成酒吧严重损失。 （6） 违反安全防火规范，造成事故隐患。 （7） 利用岗位便利谋取私利。 （8） 向顾客索取财物、小费等。 （9） 偷盗物品，伪造单据,与顾客串谋损害酒吧利益。 4.开除或辞退 （1）服务态度恶劣，受到顾客书面投诉并经调查属实。 （2 ）偷窃酒吧、顾客或同事财物。 （3） 涂改、假造单据。 （4） 搬弄是非，诽谤他人,影响团结。 （5） 故意破坏酒吧设备设施。 （6） 在酒吧内销售私人物品。 （7） 在酒吧内有损害酒吧形象的言行举止。 （8） 经常违反酒吧规定，屡教不改者。 （9） 触犯《治安管理处罚法》及国家任何法律。 备注：口头警告一次扣 50元，书面警告一次扣100元，严重警告一次扣 以上罗列种种行为仅为举例，过失行为不局限于以上所列条款。

酒吧员工的规章制度

酒吧员工的规章制度 为了加强管理提高工作效率和优秀的服务，俱乐部特定如下奖惩条例望全体员工遵守并执行。凡是员工在一个月内累计罚单三次记过一次，记过三次者开除处理。(无工资无返回押金) 一、奖励对象 1．最佳果盘、果汁、鸡尾酒创意或拾金（物）不昧，为公司拿得荣誉者。 2．发现事故苗头，及时采取措施防止重大事故的发生者。 3．见义勇为保护公司客人生命财产安全者。 4．对本俱乐部提出合理建议，提高服务质量有重大贡献者。 5．节约开支，减少浪费卓有成效者。 6．勇于揭发或损害公司荣誉者或利益者。 7．勇于揭发偷开回收酒水者. 8．每月优秀员工奖励100元。 二、奖励程序与方法 1．由各主管提出经理核实呈报给总经理批示。 2．对第6条.第7条勇于揭发服务员朦单藏酒给予奖励1000元，揭发偷开回收酒水者,给予奖励100元,绝对保密。 三、处罚 凡触犯下列条款之一者给予罚单累计并处罚人民币10——30元。

1．仪容仪表不整洁，不按规定配带工作用品（笔、打火机、开瓶瓶器、酒水单、随身携带口哨、手表、工号牌）不按规定穿戴者10分。 2．培训开会手机没关机，上班时间偷带手机20分。 3．打卡没按打卡须知按打卡须知处理。 4．上班或公司有事通知其来或大扫除、吃夜宵超过时间（迟到5分钟以下10元、15分钟以下20元、20分钟以下30元、20分钟以上按旷工计） 5.早退.脱岗.串岗30分.（20分钟以上按旷工计） 6．休假、下班无故在公司逗留与上班的服务员、迎宾聊天，除来俱乐部消费外也不能聊天，在场子里抽烟，抽烟须到指定的位置20分。 7．在公司内高声喧哗、争吵使用粗言秽语或追赶打闹、讲家乡话20分。 8．在岗位任何时间段，带食品、饮料入场去吧台偷拿、偷吃30分。 9．礼貌用法不到为、卫生做不干净10分。 10．工作散漫粗心大意，服务效率欠佳，发错酒水、小菜、果盘，发了酒水不收单或收无效单据20分。 11．班前吃有异味食品，喝含酒精饮料等10分。 12．站姿不正确，依靠冰箱上或坐在吧台上10分。 13．剩余的水果、小菜、柠檬角不采取保鲜膜包好冷藏20分。 14．值班电器没关，抽屉没锁30分。 15．下班地板须扫好，垃圾痛须保证没垃圾10分。 16．9：50准时到吧台，违者罚10分，值班人不能去休息

公司规章制度与奖惩办法

附件1 企业管理规章制度及奖惩办法 XXXXXXXXXXXXXXX公司 2019年12月1日

第一章企业管理规章制度 第一条总则 1、为了加强管理，完善各项工作制度，促进公司发展壮大，提高经济效益，根据国家有关法律、法规及公司章程的规定，特制订本管理细则。 2、公司全体员工都必须遵守公司章程，遵守公司的规章制度和各项决定。 3、禁止任何组织、个人利用任何手段侵占或破坏公司财产。 4、公司禁止任何所属机构、个人损害公司的形象、声誉的行为。 5、公司禁止任何所属机构、个人为小集体、个人利益而损害公司利益或破坏公司发展。 6、公司通过发挥全体员工的积极性、创造性和提高全体员工的技术、管理、经营水平，不断完善公司的经营、管理体系，实行多种形式的责任制，不断壮大公司实力和提高经济效益。 第二条公司形象 1、员工必须清楚地了解公司的经营范围，并能向客户及外界正确地介绍公司业务。 2、在接待公司内外人员的垂询、要求等任何场合，应注视对方，微笑应答，切不可冒犯对方。 3、在任何场合应用语规范，语气温和，音量适中，严禁大声喧哗。 4、遇有客人进入工作场地应礼貌接待。 5、在致电客户相关问题商谈时，语气温和、先问问使用情况，然后赔笑，最后说明要求，切不可电话一接通就是质问的语气或直接说明删/改评价、退货等缘由。 6、接听电话应及时，一般铃响不应超过三声，如受话人不能接听，离之最近的职员应主动接听，重要电话作好接听记录，严禁占用公司电话时间太长。 7、员工在接听电话、洽谈业务、发送电子邮件及招待来宾时，必须时刻注重公司形象，按照具体规定使用公司统一的名片、公司标识及落款。 8、员工在工作时间内须保持良好的精神面貌。

厨房员工奖罚管理制度(重编)范本

内部管理制度系列 厨房员工奖罚制度（标准、完整、实用、可修改）

编号：FS-QG-78088 厨房员工奖罚制度 Model of reward and punishment system for kitchen employees 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 对有如下表现的员工，应给予奖励: 一、完成销售计划或工作任务，成绩突出的。 二、对于酒店提出合理化建议被采纳，并取得效果的。 三、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出的。 四、技术熟练，受到顾客表扬或在有关重在比赛中获得奖励的。 五、当场抓获或揭发摸、拿、偷、盗商品，销售或其它有价值的凭单，情况属实的。 六、一贯忠于职守，奉公廉洁，拒收贿赂，谋私利有突出事迹的。 七、利用业余时间修旧利废，为酒店节约费用开支，有突出贡献的。 八、其它值得奖励的行为。有关部门根据情况给予适当

的奖励。 对有下列行为的应以行政处罚或罚款: 1、在店内打架斗殴，造成严重影响的医药费自理，假期工资，损环的公共财物由当事人照价赔偿。同时视情节轻重，给予行政罚款。 2、因工作失误造成火灾、火警、被偷、被盗、被骗或其它事故的，除由当事人赔偿全部损失之外，还须视情节重轻给予不同程度的处罚。 3、员工在店内拿商品不付款或有意少付款的除补付余额外还须观其认错态度和商品金额的多少，处于倍的罚款。 4、当班制作人员因自已有事与其它当班人员私搭协议，擅自调换，顶替以致影响出菜速度和产品质量的作旷工论处，并予以罚款元。 5、上班时间不穿戴工作服(帽)或穿戴不整洁或在上岗操作中违反卫生管理条例的予以罚款。 6、制作人员不按菜肴的质量标准要求做菜，产品粗制滥造，影响产品质量，酒店信誉的除按价赔偿损失外，还应按菜肴同等数量或倍予以罚款。

酒吧管理制度及岗位职责

A 酒吧主管（直接上级：经理） 下级：酒吧员 ——岗位职责—— （1）在餐饮部副经理的领导下，负责酒吧的短期经营规划以及促销活动计划 （2）建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范 （3）参加餐饮部例会，为酒店和酒吧的运作提出合理化的建议 （4）组织、督导员工完成酒吧的各项经营计划和促销活动 （5）负责安排领班的班次，督导领班的日常工作 （6）巡查酒吧的运营情况，督导、落实各项规章制度和工作规范，发现问题时及时予以解决 （7）督导员工做好酒吧所有设施设备的日常保养工作 （8）审核各种物品申领单和酒水单领单，并控制成本 （9）督导实施培训，提高员工的自身素质和工作技能 （10）定期对员工进行考核，制定员工的奖惩方案，并提请餐饮部副经理审核后，交行政人事部实施奖惩 （11）及时向餐饮部副经理汇报酒吧的经营情况和突发性事件 （12）及时处理客人投诉，了解客人对酒吧的意见和建议，不断改进对客服务工作 B酒吧员（直接上级；酒吧主管） ——岗位职责—— 1 在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常。 2 开班前检查头天营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源。 3 熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，懂得其储藏方式，饮用方 式以及鸡尾酒的调制方法。 4 随时注意吧台内所有用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。 5 出品时要保证快速、准确、高质量。 6 前吧应于顾客积极交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人 信息以便更周到的为客人服务。 7 严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的的差错。 8 前吧人员须确保花式调酒的高质量，以达到提升经营氛围的效果。 9 下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录（盘点存货），根据经营预测 提出第二天的酒水申购数量。并将吧台内清洁做干净，一切恢复正常后方可下班。 ——工作流程—— 1、准时打卡上班，不得迟到早退。 2、更换工装挂好工作牌，按时到指定地点参加班前会． 3、清点酒水，检查制冰机制冰情况及其它设备是否运行正常． 4、补充当日所需酒水及物品。 5、打扫吧台内所有清洁卫生． 6、后吧人员提前于9：00钟前准备10个生果，并在营业中根据营业情况增加备用生果 7、照单按时按量准确无误地出货。 8、接单后须仔细看单检查是否有错（包括日期、写单时间、出品名称、累

酒吧员工管理制度

Follow酒吧员工管理制度 为加强酒吧的管理，完善薪酬管理体系，便于工资报酬趋于合理分配，保障员工的生活，增强酒吧的凝聚力，建立稳定的员工队伍，吸引高素质的人才，激发员工的工作积极性，特制订本制度。 酒吧目前分设工作岗位有：调酒师、前吧台饮品调配师、前场服务员、收银员；特殊情况下各个工作岗位人员需相互调换、穿插岗位协作完成工作任务。 一、员工 1、试用期员工：试岗期为7天，试岗期间没有工资；试用期1-3个月转正，根据个人业绩表现调整。 2、正式员工：转正后成为正式员工，需填写一份员工入职申请表，同时携带一寸免冠照片2张，身份证复印件1份。 二、员工岗位职责 前场职责： 1、遵守酒吧的各项规章制度和管理。 2、必须服从店长及主理人的工作安排及调配。 3、做好每天酒吧的清洁工作，整理陈列物品。 4、了解所有产品的基本情况。 5、仪表端正，礼貌待客，正确使用文明语言。 6、主动向初到顾客提供指导帮助。 日常工作流程 1、营业前 ①检查自我仪容仪表是否符合要求。 ②清洁酒吧的卫生，按要求整理物料产品，做到整洁，齐全。 ③检查酒吧各个生产设备，并进行检查、清洁工作，如发现设备运行异常应及时向店长或主理人汇报。 ④整理清点各个冷柜冻柜以及仓库，检查物料是否需要补货等。

⑤检测电脑音乐播放列表是否已更新替换 2、营业中 ①有顾客光临，按照（服务指标流程）操作。 ②自觉维护店内环境卫生，进行简单清洁，及时整理好顾客离场后弄乱的桌椅及桌面。 ③工作中遇到问题，及时向店长或主理人反映汇报。 ④淡场时，在店长的安排下，参加专业知识学习以及技巧的训练。 ⑤交接班时，两班人员要做好交接盘点与交接工作。 ⑥发现丢失物品、顾客遗留物品等，要立即报告店长或主理人处理。 3、营业后 ①下班时间到，若还有顾客在店内消费，则相应延迟下班时间。 ②清洁内场卫生工作。 ③检查并清洗关闭所有生产设备电源，检查关闭电器设备电源，锁好门窗。 店长职责 1、遵守酒吧各项规章制度和管理。 2、服从及协助主理人的工作安排及调配。 4、了解所有产品的知识和售价，冲泡及调配技巧娴熟。 5、仪表端正，礼貌待客，正确使用文明语言。 6、主动向顾客提供指导帮助以及推荐新品体验。 7、店面人员班次的合理安排。 8、妥善处理顾客投诉和服务工作中发生的各种矛盾。 9，主理人下达店面制度任务及活动的落实与执行。 10．了解酒吧产品销售情况，记录每天店内客流量资料。 11．激发员工工作热情，调节酒吧体验气氛。 备注：店长选拔由主理人通过所有岗位全体员工季度考核后委任。

学校食堂管理奖惩制度(附处罚标准)

学校食堂管理奖惩制度（附处罚标准） 根据学校饭堂管理规定，结合厨房具体情况，对厨房各岗位员工符合奖惩条件者进行内部奖惩。 (一) 符合下列条件之一者，给予奖励：（每学年结束奖励一次） 1、忠于职守，全年出满勤，工作表现突出，受到多次表扬者。 2、为厨房生产和管理提出合理化建议，被采纳后产生及大效益者。 3、在厨房生产中及时消除较大事故隐患者。 4、多次受到师生表扬者。 5、卫生工作一贯表现突出，为大家公认者。 6、节约用料，综合利用成绩突出者。 (二)、出现下列情况之一者，给予惩处： 1、违反厨房纪律，不听劝阻者。 2、不服从分配，影响厨房工作者。 3、工作粗心，引起师生对厨房工作或菜肴质量进行投诉者。 4、弄虚作假或搬弄是非，制造矛盾，影响同事间的工作关系者。 5、不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者。 6、不按操作规程生产，引起较大责任事故者。 7、不按时清理原料，造成变质变味者。 (三)、以上奖惩条例的实施，以事实为依据，根据具体情况，由组长提议，分管领导审定具体奖惩方法和范围，错误情节严重者，

按工作制度及其他规定进行处理。 附件：学校食堂工作处罚标准 1、迟到、早退按旷工一天处理。 2、工作衣帽不整洁、不按指定位置工作、每次扣0.1 分。 3、不服从领导安排，有抵触情绪者每次扣0.5 分。 4、厨房各岗位卫生分担区不整洁，经指出仍不净者，每次扣0.2 分。 5、下班时，各岗位做好剩余菜品、原料的存贮，如因存贮不善造成菜品变质、变味、按价赔偿并每次扣0.2 分。 6、偷吃、偷拿厨房食品原料者，双倍赔偿并每次扣0.1 分。 7、工作态度不端正，因自身情绪造成菜质不符合要求或耽误师生用饭者每次扣0.2分，造成师生严重投诉者，每次扣0.5 分。 8、厨师责任心不强，造成汤锅水烧干，菜肴炖枯，蒸笼食品蒸过了、菜品蒸烂了、米饭煮糊了、原料贮存不当造成厨房成本增大者，责任人赔偿损失每次扣0.3 分。 9、工作粗心，引起师生对厨房菜肴质量进行投诉者，每次扣0.1 分。10、弄虚做假或搬弄是非，制造矛盾，拉帮结派、影响同事间的关系者每次扣0.1 分。 11、不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者，按价赔偿并每次扣0.2 分。 12、厨师将过期变质食物加工食用，造成师生食物中毒者，承

酒吧员工奖罚制度

TY酒吧员工奖罚制度 一、达到以下行为的给予相应奖励： 1、捡到他人物品立即上缴拾金不昧者。奖励50元。 2、服务态度好，为树立良好的公司荣誉及表现突出着。。 3、为宾客提供最佳服务，工作积极热情，受到宾客表扬者。 4、发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者。 5、被评为优秀员工者。奖励100元。 二、触犯以下过失，给予相应处罚。 1、迟到，早退者。30元。 2、未准时参加本部门班前，班后例会者。30元。 3、未佩带工牌者。20元。 4、仪容仪表不整者。20元。 5、不带齐工作中所需物品者（开瓶器、笔、打火机、）20元。 6、 20：00之前未搞好区域卫生及摆台未完成或不规范者。20元。 7、 20：00未准时在各自区域站位者，20元。 8、见到客人不主动打招呼者。20元。 9、上班时间与其他服务员聊天者。（站位不规范或与其他服务员，打闹，抽烟，等。）30元。 10、上班时间吃口香糖及偷吃客人剩下的酒水或食品者。50元。 11、上班时间未经允许擅离职守者（未经同意私自休息，吃夜宵）50元。 12、工作中不主动为客人斟酒，调酒，或点烟者。20元。 13、工作中看见客人招手视而不理者。30元。 14、工作中辱骂，漫骂或与客人发生争吵者。100元。 15、因工作疏忽造成公司及客人财务损坏者（照价赔偿）并罚款100元。

16、明码向客人索要小费及物品者。罚款100元并给予开除处理。 17、不服从上级工作安排及顶撞上司者。100元并给予辞退处理。 18、同事之间不团结，发生口角，吵架及打架者。100元并开除。 19、捡到失物不上缴者，罚款100元并辞退。 20、通过电话临时请假者。（要提前一小时给经理或店长通电话） 21、与同事调休未填写调休单者。50元并按旷工处理。 22、工作中未及时清台者，（客人走后）。30元。 23、突发事件不及时汇报处理者。20元。 24、自己工作岗位须维修或工程问题未及时上报者。20元。 25、工作不认真造成客人投诉者。100元。 26、未记清台号酒水送错或点单点错者（照价赔）并罚款20元。 27、私自外出者。50元。 28、行经途中见到垃圾而视而不见者不捡起者。30元。 29、员工之间搬弄事非，拉帮结派，散布谣言，影响团结者100元并开除。 30、病假一天者（出示市级医院证明，否则按事假处理）50元。 31、旷工一天者。100元。 32、自动离职：不结工资，不退押金。 33、一个月内旷工三天者。按自动离职处理，不退押金，不结工资。 34、一个月内接到三张含50元以上罚单者。辞退。 35、一个月内请事假超过三天者。辞退。 36、没有集体荣誉感，自私自利，损坏公司及部门形象声誉者，辞退。 37、飞单：开除，不结工资，不退押金。 38、若营业中发现服务员负责区内藏有饮料，啤酒，手机，钱包等其他贵重物品者，视为飞单。

XX酒吧员工管理制度

XX酒吧员工管理制度 一、店长职责： 1、对内：负责安排酒吧主管进行内部管理。发现员工不履行酒吧制度的，直接进行处罚。 2、对外：负责采购或指定人员采购、人员招聘推荐、进货核查、处理纠纷及行政协调等。 3、定期向股东会呈报上月工作总结(经营情况)及起草下月工作计划(活动策划)按周分解工作计划。 4、每周日18:00召开定期员工会议布置和安排下一周工作，督促酒吧下属执行工作的实施进度，修 正实施工作中出现的偏差；保障即每周工作计划的顺利实施。 二、店长具体工作内容： 1、工作中公平、公正。认真安排酒吧各项工作有序的开展。 2、根据实际需求制定需求采购、差旅、办公等费用标准及做好员工每日考勤。 3、重点安排和监督员工每日工作前对酒吧营业区域、洗手间区域的清洁工作。 4、检查酒吧每日工作情况，注意成本控制，杜绝浪费，减少损耗，定期检查消防设施，做 好防火防盗工作。 5、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格，并根据实际工作情况库存、销售、制定进货 计划。 6、处理客人投诉或其他投诉，调解员工的纠纷。 7、出晶前保证每样用料.无变质霉置灰象每件,杯具.出具都T7T,保证无水渍、污渍及异味。 8、注意成本控制，杜绝浪费。 (1 )、严格遵照标准酒谱和出品规范出品，合理用料，将酒吧成本降至最低。 (2) 、用过的基酒、果汁等配料要及时抹干净瓶口归类存放好防止变质，每天开吧补充酒水应把里面 的酒水拿出来补新酒进去。凡人为导致酒水变质、过期、冻坏的应自行负责并接受处罚。 (3) 、柠檬、生果、淡奶等配料饰品应用保鲜膜封好，严禁随手乱扔。切制生果要特别注 意节约。各类生果应按照其不同习性贮存，各类小食也应密封贮存。 三、酒吧服务人员工作要求： 1、严格执行凭单出品的制度 服务员实行微笑服务，带客入座后，应客人点酒水后收取点单现金去收银员处开单，库 房领取酒水。特殊情况除外，特殊情况指，因股东或特殊熟客、常客的要求签单、打折和导游返利等，必须经店长签字认可后按规定出品，将签单凭证、现金交给收银员。若未按此条 进行，服务员工作中存在投机取巧出现经济问题的一经发现不再聘用。 2、?济执可.1」匚*洎: (1 )、不得留怪异发型，配戴夸张饰物。衣领、衣袖保持干净，保持个人卫生。 (2) 、版用杯具不能拿林||必须拿杯具底部出川前要检查杯具用乂白无手LR污流。 (3) 、中途及时整壬卫生并把样具送入操作间、及时清洁桌而整理空酒幅与烟灰丑。 2、酒吧定期全体大扫除,I 一作区域的地面、苓向、台向及卸1玻况.听为殳布、I I.具、邓具、酒水进行全面清扫打理陈列柜镜面用玻璃水擦亮，清理死角。 3、检查有无冻坏、过期、变质的酒水和配料，及时清理。 4、杯布、抹布分开依用每ri收档后将用过的杯布、抹布洗净、晾干、折好存放在指定地。 四、酒吧收银员兼库管采购工作要求： 1、杜绝一切货款交付不清或单款不符等事件发生。 2、i.LJU坷.*和计"]R表及时结匚苛』款於到卞苗.相真、孔款，：；|,上表款F符. 3、负责存顾客存"'I?倍理妇出E与牛气刊m顼i「他和"ZMtE " 际情况由当事人负责赔偿。 4、除酒吧股东外，任何人不得签单。如果出现签单情况的股东或特殊熟客、常客的情况下

公司奖罚管理制度范本

公司奖罚管理制度范本 第二条：公司奖惩制度本着“奖惩结合，有功必奖，有过必罚”的原则，与员工岗位职责挂钩，与公司经济效益相结合。 第三条：适用范围：本奖惩制度，贯穿于公司的各项规章制度中，公司所有员工须自觉遵守并相互进行监督。 第四条：奖励或处罚方式： 第五条员工奖励主要有通报表扬和奖金奖励，程序如下： 2、办公室、本部门审核; 3、总经理办公会议会审; 4、总经理批准; 1、通报批评; 2、经济处罚; 3、降级; 4、辞退。 第七条有下列表现的员工应给予奖励 2、向公司提出合理化建设，被公司采纳，并取得一定效益的; 3、节假日经常加班，并取得显著效果者。 5、工作认真、责任心强、工作绩效突出者。 6、堵住公司的经济漏洞，并为公司挽回经济损失者。 7、其他对公司做出贡献者，总经理认为应当给予奖励的 第八条员工有下列行为的应给与通报批评并作处罚。 1、迟到、早退一次罚款30元;

2、在工作时间嬉戏、擅离工作岗位或从事与工作无关的事情罚款30元; 3、轻微过失致发生工作错误造成损失的罚款50元; 4、工作时间串岗，妨碍他人工作罚款30元; 5、不按要求打扫卫生罚款30元; 6、对同事恶意攻击或诬告、中伤他人、制造事端者罚款100元; 8、不按时参加公司的会议培训罚款30元; 9、不配合各部门工作的罚款100元; 10、部门经理及主管责任人对本部门制度的宣贯、执行和监督负直接责任，对部门人员奖励或处罚承担200%责任，即同时按对员工奖励、处罚数的200%的比例奖励、处罚本部门经理及主管负责人; 11、若被处罚员工屡教不改，重复同样错误，或不听劝阻，不服从管理者，则上级主管人员或制度执行部门有权力对其进行加倍处罚直至停职处理，造成后果的，由被处罚当事人承担后果与损失; 12、凡是部门经理或主管发现问题不及时纠正，或包庇下属、隐瞒事实者，与责任当事人处以同等处罚; 13、工作流程中每一流程责任人要对前面各个流程的执行情况进行监督、检查，如发现上一流程有问题，有权拒绝继续进行下一道流程，并有权向所属部门主管或经理提出申诉或向公司进行投诉。若未对上一道流程进行检查，或发现问题但未提出或解决，则所发生一切后果与损失，由本人及所在部门承担，处罚100元; 14、各员工之间应互相监督、检查，发现隐瞒、包庇问题或知情不报，并造成损失的罚款100元; 15、完不成领导交办的各项临时任务，罚款100元; 一.奖励

饭店后厨奖罚管理制度

后厨奖罚管理制度 厨师长为厨房最高权威，各部员工应在厨师长的领导下，服从安排，听从调遣，完成酒店下达的生产工作指标，共同遵守酒店的管理制度。 一、按工作时间上岗，不迟到、不早退，有事请假必须经店方经理批准，迟到5分钟，一次扣50元,一个月迟到三次者算请假半天。 二、上班时不戴工作帽、工作服不干净、不整齐、衣冠不整者一次罚10元。 三、砧板上出现错配、漏配和多配菜品，如造成损失的按售价赔偿，未造成或退菜，罚款10 元。 四、鲜羊、鲜牛肉类、丸类、蔬菜、准备充足，不能出现变质、菜量不稳定的现象，否则罚款20元。 五、准备不足影响上菜速度和菜品质量造成退菜应照价赔偿，为造成损失的，警告、罚款10 元。 六、火锅菜品、凉菜、必须在上人之前备好，必须保证菜品新鲜，感观好（如若采购不及时，应及时通知），否则做罚款处理。 七、不按执行标准和规定的分量，造型、摆盘者做罚款处理。 八、凡是厨房出品（包括凉菜、主食、火锅、）都必须有单，如没有单就私自出品，视情节罚款10-100元。 九、菜品出现问题确定是厨房的责任，由当事人赔偿，找不到当事人，责任不清，则由相关人员均摊。 十、菜品里出现钢丝球、苍蝇、异物等，罚款10-20元，造成损失照价赔偿。 十一、工作中不按规定程序使用酒店设备未造成损坏罚10元，如有损坏视情节照价赔偿。 十二、酒店设备、电器等发现故障要及时报修，如因设备及其损坏未及时报修造成退菜，罚款50元。 十三、变质的主副食，一定要把好关，不能使用立即退还采买或追究当事人的责任，如上桌造成退菜，双倍赔偿。 十四、厨房所有菜料不准浪费或私自倒掉，包括回收菜品，否则罚款50-100元。

酒吧营销部规章制度

营销部规章制度 一、营销部职责及工作流程 有优良的思想品质，良好的职业道德和业务技能。忠于职守，尊重上司，团结同事，有责任心和上进心，以殷勤礼貌，迅速主动的工作态度为顾客服务。满足营业时间内所有客人的服务要求提供优质高效的服务，给公司树立良好的企业形象，处理投诉以及老客人的巩固，新客户群体的开拓，场内气氛的烘托和强烈的拼台促销意识。 1、营销经理19:30打卡上班，班前换好工装、佩戴好工牌对讲机。 2、19:30经行班前例会，会后进行客户联系工作，打电话问候或 短信祝福。 3、营业中营销经理应在巩固好自己的客户的同时，积极的发展新 客源，认真填写散客记录本。 4、配合歌手唱歌，带动好所在卡台的气氛。 5、每月必须学会两种以上的手势游戏，所培训的气氛舞蹈必须得 会，配合现场的集体舞气氛。 6、营销经理不得恶意抢客，一经发现严厉处罚。 7、赠送不得在非自己定位的卡台上重复赠送。 8、中途配合促销部工作人员、服务员进行二次促销。 营销部制度 二、考勤制度 1、按时上下班，上班时间为19：30。下班时间为凌晨2：00打卡下班，（注：视场内顾客多少而定） 2、每月公休两天，休假之前提前一天以书面形式向部门主管提出申请，经同意后方可休息，否则按照旷工处理，事假同上，病假需经理批准后方可休假。第二天开病历单，不允许电话请假，无病例视旷工处理（特殊情况除外） 3、迟到一次罚款50元，迟到三次算旷工一天，旷工一天罚款200元，旷工三次算自动离职（扣除当月所有工资及押金） 4、迟到，早退一次罚款100元，在工作中私自离岗作早退处理。离岗1小时以上按照旷工处理，如有特殊情况（如醉酒等）须向经理请假。

管理制度-酒吧运营规章制度大全

酒吧运营规章制度大全 《总则》 《保安部各岗位职责》 《保洁部管理制度》 《厨部规章制度》 《工程部规章制度》 《迎宾部岗位职责》 《酒吧部规章制度》 《奖惩制度》 《消防安全管理制度》 《宿舍管理制度》 《经理、主管、服务员岗位职责和工作流程》 《迎宾部规章制度及注意事项》 《洗杯员、保洁员岗位职责》 《安全责任告知书》 《温馨提醒》 《存包须知》 《考勤制度》 《节目部管理制度》 《营销效绩部管理制度》 《服务中的注意事项177条》 《总则》 宗旨：为了使全体员工能尽快了解、适应现代企业规范管理，并在工作中不断提高自身素质和工作效益，能够全心全意为来宾、为股东、为社会服务，真正成为“M3 Club ”的一名优秀的员工。 执行：凡本公司所属员工，除《劳动法》另有规定之外，须依照本总则的各项规定及细则执行。 企业文化：M3 Club将员工的前途命运与公司的前途命运紧密联系在一起，倾情为员工奉献业内一流的经营服务标准，同时，致力于全体员工职业素养的提高，以保障M3 Club的健康持续发展。 经营理念：永久持续经营。 管理理念：管理出效益培训出效率。 服务理念：宾客至上。 员工口号：我们共创未来我们共享辉煌。 管理目标：高水平的企业管理高素质的员工队伍高标准的服务质量高品位的娱乐环境。 选人原则：按岗位要求选人，品德至上的原则。

用人政策：能者上、庸者下、劣者汰。 任命原则：所属部门负责人提名，公司总办考核任命。 管理结构：垂直型管理，总经理负责制。 管理原则：垂直指挥结合横向联络。 处理原则：小事及时解决，大事不过日。 职能管理：一事无二管，不可政出多门。 检查原则：客观、公正、真实、透明，监督权与管理权分离。 复命原则：当日事、当日毕。 奖惩原则：公正、慎重，前后一致，奖惩分明。 述职原则：定期述职的基础上，特别述职。 受令原则：绝对服从，事后申诉。 工作精神：团队精神、服务精神、创新精神、节约精神。 工作要求：优秀的服务质量严谨的工作作风端正的工作态度出色的工作效率。 员工品德：为达到上述目标，本公司所有员工必须具有下列品德： 态度——以愉快、欢欣、专业的态度对待工作，不断拓展公司业务； 笑容——对同事及客户表示真诚的欢迎，对来宾应面带微笑； 仪容、仪表——要整洁大方，精神饱满； 自觉——乐意助人。同事、来宾有任何困难或疑问，应自觉、尽心、尽力的帮助解决、解答或提供可行的建议； 忠诚——对公司、对上级、对同事应以诚相待、忠心、真诚，对命令应绝对服从。 一、劳动条例 健康检查：员工在被录用前，必须经政府医院进行健康检查，领取健康证明，方可按公司规定办理入职。 录用：员工自签订劳动合约之日起，即被公司正式录用，并成为本公司员工，享有劳动合约和本总则中所规定的一切权利及承担相应的义务，完全受法律保护、不被剥削和推卸。 试用期：被录用的员工自签订劳动合约之日起，前1—3个月为培训、试用期（表现优异者可根据具体情况提前结束试用期），培训、试用期满，经所在部门及总办审批后，即予转正。培训试用期内，公司和员工任何一方认为不合适的，双方可以以书面形式提出辞退或辞职，但必须提前30天书面申请，签批生效后须按公司规定程序办理离职手续。 解雇：1、员工在公司任职期间有重大过失，严重违反劳动合约和本公司有关制度以及触犯国家有关法律、法规被刑事处分的将被立即解雇。 2、因公司业务或经营方式有变动而产生裁员，公司有权裁减员工人数。 辞职：特殊职位除外。合约期内因特殊情况需要辞职，必须提前30天递交辞职申请书，经公司总办同意后，方可办理离职手续，如员工未按此规定离职或擅自离职，公司将按规定程序予以追究相应的经济损失作为脱岗、缺岗补偿费。 离职手续：任何员工以任何方式离职，都必须到人事部办理离职手续，交还公司所发给的全部财物并搬离宿舍后，方可领取薪金，违者，按公司定价赔偿，公司有权扣压薪金作为相关费用的结算。 升职、调动、降职：公司有权根据工作需要及员工个人的工作能力、表现、品德、专业及学位，提升优秀员工担任比现职较高的职务或调往原部门或其它部门同级岗位工作，员工应予以服从，并在公司要求日内办理完交接手续到新岗位报到。提升职务的前1个月为试用期，试用期满后，公司将根据其工作表现及实际工作业绩，正式委任新职或降回原职。如因个人工作能力不符合公司要求，公司有权对该员工进行降职。 工作时间：原则上按国家有关规定执行。因工作需要，公司可要求员工下班后或正常休息

公司奖惩规章制度完整篇.doc

公司奖惩规章制度1 公司奖惩规章制度 每一个公司，对于员工的工作行为，工作业绩等都会制定相应的表扬及惩罚措施，以更高的提升工作效率及公司的业绩。以下是一份详细的公司奖惩规章制度，仅供参考。 第一节总则 第一条为严明纪律，奖励先进，处罚落后，调动员工积极性，提高工作效益和经济效益，物制订本制度。 第二条对员工的奖惩实行以精神鼓励和思想教育为主、经济奖惩为辅的原则。 第三条本制度适于公司全体员工。 第四条董事会监察委员会和公司监察部负责监督本制度的贯彻实施。 第五条本制度适用于未注明条款的其他各项规章制度。 第二节奖励 第六条本公司设立好下奖励方法： 1.大会表扬; 2.奖金奖励; 3.晋升提级。

第七条对下列表现之一的员工，应当给予奖励： 1.遵纪守法，执行公司规章制度，思想进步，文明礼貌，团结互助，事迹突出; 2.一贯忠于职守、积极负责，廉洁奉公，全年无出现事故; 3.完成计划指标，经济效益良好; 4.积极向公司提出合理化建议，为公司采纳; 5.全年无缺勤，积极做好本职工作; 6.维护公司利益，为公司争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功; 7.维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出; 8.节约资金，节俭费用，事突出; 9.领导有方，带领员工良好完成各项任务; 10.坚持自学，不断提高业务水平，任职期内取得中专以上文凭或获得其他专业证书; 11.其他对公司作出贡献，董事会或总经理变为应当给予奖励的。 员工有上述表现符合《晋升制度》规定的，给予晋升提级。 第八条奖励程序如下： 1.员工推荐、本人自荐或单位提名;

2.监察委员会或监察部会同劳动人事部审核; 3.董事会或总经理批准。其中，属董事会聘任的员工，其获奖由监察委员会审核，董事会批准;属总经理聘任的员工，其获奖由监察部审核，总经理批准。 第三节处罚 第九条员工有下列行为之一，经批评教育不改的，视情节轻重，分别给予扣除一定时期 的奖金、扣除部分工资、警告、记过、降级、辞退、开除等处分： 1.违反国家法规、法律、政策和公司规章制度，造成经济损失或不良影响的; 2.违反劳动法规，经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作任务的; 3.不服从工作安排和调动、指挥，或无理取闹，影响生产秩序、工作秩序的; 4.拒不执行董事会决议及总经理、经理或部门领导决定的，干扰工作的; 5.工作不负责，损坏设备、工具，浪费原材料、能源，造成经济损失的; 6.玩忽职守，违章操作或违章指挥，造成事故或经济损失的;

厨房管理工作计划书

厨房管理工作计划书
厨房管理工作计划书 厨房为了向客人及时地提供各种优质产品，保证满足客人的一切需求， 对产品的质理管理有不可避免的职责。 对此，制订本计划 一、据菜和产品安排厨师班组，各班组在厨师长和主厨的领导下进行 工作，并对各自的烹调品种负责，严格按照产品规格进行加工，使产品统 一标准，保证质量。 二、各班组必须服从领导，按菜谱、菜单和特菜及预订菜肴的切配烹 调。 上班后首先搞好案板、灶台卫生，准备好各种调味品，检查过滤防止 杂物混入影响菜品质量。 三、加工原料坚持先进、先出的原则原料的领用、备货、涨发必须认 真细致，分档取料要合理化使物尽所用。 冰箱仪器摆放整齐、生熟分开，每天进行整理，防止食品变质，发现 变质食品不准加工出售，应报厨师长处理。 四、坚持饭菜不合质量不上，不合数量不上，盛器不洁不上，不尊重 宗教信仰不上的原则。

尤其是花色菜，火功菜认真对待，不任意改变风味特点，严格按顺序 和宾客要求掌握出菜时间。
五、严格把好食品 卫生关，从进货、领料、烹调制作都严格检查，防止食物污染。 严格按操作程序工作，对刀具、案板等用具按规定消毒。 六、为杜绝菜品质量不合格的问题，对厨师进行编号，署名制度，进 行跟踪服务，促使厨师在烹制中下足功夫确保产品质量。 七、随时根据市场需求的变化和顾客对菜品提出的要求，对菜品进行 局部的修整和完善，提高菜品的质量，使菜品色、香、味、型更适合人们 口味的变化。 厨房产品开拓计划 餐饮经营要善于及时地分析不同层次的需求欲望，才能开发出多种多 样的适应各种不同层次需求的新产品。 满足人们需求的产品才能为顾客所接受。 因此，制订产品的开拓计划 一、厨房与其它部门营销部、采购部、广告部，紧密联系，随时了解 市场信息的需求，对产品进行改进和开发。 1、对菜品的营养、质量、原料、器皿的要求进行了解。 2、对菜品价位、促销手段、销售量、广告宣传进行了解。 3、对市场容量，顾客需求，消费心理趋向，对产品质量反映进行了 解。 二、厨房将面对整体员工进行沟通和交流，让全体员工为产品开发出

酒吧营销部规章制度

酒吧营销部规章制度文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-

营销部规章制度 一、营销部职责及工作流程 有优良的思想品质，良好的职业道德和业务技能。忠于职守，尊重上司，团结同事，有责任心和上进心，以殷勤礼貌，迅速主动的工作态度为顾客服务。满足营业时间内所有客人的服务要求提供优质高效的服务，给公司树立良好的企业形象，处理投诉以及老客人的巩固，新客户群体的开拓，场内气氛的烘托和强烈的拼台促销意识。 1、营销经理19:30打卡上班，班前换好工装、佩戴好工牌对讲机。 2、19:30经行班前例会，会后进行客户联系工作，打电话问候或短信祝 福。 3、营业中营销经理应在巩固好自己的客户的同时，积极的发展新客源，认 真填写散客记录本。 4、配合歌手唱歌，带动好所在卡台的气氛。 5、每月必须学会两种以上的手势游戏，所培训的气氛舞蹈必须得会，配合 现场的集体舞气氛。 6、营销经理不得恶意抢客，一经发现严厉处罚。 7、赠送不得在非自己定位的卡台上重复赠送。 8、中途配合促销部工作人员、服务员进行二次促销。 9、营销部制度 10、二、考勤制度 1、按时上下班，上班时间为19：30。下班时间为凌晨2：00打卡下班，（注：视场内顾客多少而定） 2、每月公休两天，休假之前提前一天以书面形式向部门主管提出申请，经同意后方可休息，否则按照旷工处理，事假同上，病假需经理批准后方可休假。第二天开病历单，不允许电话请假，无病例视旷工处理（特殊情况除外） 3、迟到一次罚款50元，迟到三次算旷工一天，旷工一天罚款200元，旷工三次算自动离职（扣除当月所有工资及押金） 4、迟到，早退一次罚款100元，在工作中私自离岗作早退处理。离岗1小时以上按照旷工处理，如有特殊情况（如醉酒等）须向经理请假。