关于中国茶文化的历史由来
关于中国茶文化的历史由来
茶，是中华民族的举国之饮。发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。下面是小编为你整理的中国茶文化，希望对您有用。
中国饮茶文化的方式
中国人创造了多样的品茗方式，以人数分，有独饮、对饮、品饮、聚饮，古人云：一人得神，二人得趣，三人得味，七八人则为施茶。其实聚饮亦很有趣，主要有茶宴、茶会、茶话会等方式。在宋代有点送茶和斗茶、分茶游戏。公众茶事设施主要有茶摊、茶室、茶馆。独饮·对饮·品饮·聚饮独饮、对饮、品饮、聚饮是饮茶的4种方式。杯茶独酌，慰孤独，益神思，得茶之神韵。寒夜与友对饮，促膝相谈，可得茶之趣。"茶三酒四"，品茶以三人同桌为佳，可领略茶之美味。
多人聚饮，办茶会、茶宴，以茶会友，亦可止渴、小憩、开展社交、获取信息，茶在此处又成为人见人爱的"公关饮料"。
饮茶方式若以人数多寡论，有独饮、对饮、品饮和聚饮几种。
独饮是何滋味?李白《月下独酌》写道：
花间一壶酒，独酌无相亲。
举杯邀明月，对影成三人。
月既不解饮，影徒随我身。
暂伴月将影，行乐须及春。
我歌月徘徊，我舞影零乱。
醒时同交欢，醉后各分散。
永结无情游，相期邈云汉。酒未能使有"醉仙"之称的李白宁静淡泊，反刺激得发狂，竟为幻觉所驱使，与月与影对饮，且歌且舞。这便是酒道，酒是躁狂之物，能使人迷幻，失去常态。李白若是以茶代酒，月下独饮，会如此么?这决不会的。
中国悠久茶文化的历史
茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。两晋北朝时，一些有眼光的政治家便提出“以茶养廉”，以对抗当时的奢侈之风。魏晋以来，天下骚乱，文人无以匡世，渐兴清淡之风。这些人终日高
谈阔论，必有助兴之物，于是多兴饮宴，所以最初的清淡家多酒徒。如：竹林七贤。后来清淡之风发展到一般文人，但能豪饮终日不醉的毕竟是少数，而茶则可长饮且始终保持清醒，于是清淡家们就转向好茶。所以后期出现了许多茶人。
汉代文人倡饮茶之举为茶进入文化领域开了个头。而到南北朝时，几乎每一个文化、思想领域都与茶套上了关系。在政治家那里，茶是提倡廉洁、对抗奢侈之风的工具;在词赋家那里，茶是引发思维以助清兴的手段;在佛家看来，茶是禅定入静的必备之物。这样，茶的文化、社会功用已超出了它的自然使用功能，使中国茶文化初现端倪。
唐朝茶文化的形成与当时的经济、文化、发展相关。唐朝疆域广阔，注重对外交往，长安是当时的政治、文化中心，中国茶文化正是在这种大气候下形成的。茶文化的形成还与当时佛教的发展，科举制度，诗风大盛，贡茶的兴起，禁酒有关。唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想，及其所著《茶经》，是一个划时代的标志。《茶经》非仅述茶，而是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中，奠定了中国茶文化的理论基础。
茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚。
饮茶要想领会品茶之道，对于茶文化的认识还是有所必要的，只有对其有所了解，才能领会不同地区不同民族之间不同的饮茶之道。
中唐诗人卢仝写了一道《走笔谢孟谏议寄新茶》诗云：
日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。
口云谏议送书信，白绢斜封三道印。
开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。
闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。
天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。
仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。
摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。
至尊之余合王公，何事便到山人家。
柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。
碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。
一碗喉吻润，两碗破孤闷;
三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散;
五碗肌骨轻，六碗通仙灵;
七碗吃不得，惟觉两腑习习清风生。唐代茶饼用模子做成方形、圆形、鸟形、掌形，还有薄片形，诗中所写就是贡贡茶之一种，月芽薄片形。阳羡茶是唐代名茶，赞颂阳羡茶的诗歌很多。阳羡即今之宜兴，宜兴以茶与紫瓯名闻古今中外。
《走笔》是写得最好的一首茶诗，若要办茶诗大奖赛，金牌得主非此诗莫属。全诗31句，行文自然洒脱，一气呵成，将饮茶之快感写得透透彻彻。诗人睡梦正酣，见茶至而兴奋不已，感激不已。茶中自有一份真情，见茶如见朋友面。茶非平常物事，乃是感情的载体。茶中有王道："天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花"，这王道又很霸道。但罪不在茶，茶是雅物。诗人反关上门，煎茶独饮，以喜悦的心情欣赏煮茶时蒸腾的水气，欣赏茶碗白色的汤面，并以高度灵敏的神经去感知饮茶的效果：一碗润了喉，二碗提了神，三碗来了文思，四碗宽了心胸，五碗轻了肌骨，六碗只觉手眼神通，七碗竟飘飘欲仙……。饮茶之功用不仅仅是止渴生津，还是高级的精神享受：提神醒脑、启迪心智、致清导和……其快感竟如登仙境。这便是茶中之道。茶使卢仝宁静淡泊、超凡脱俗，神游仙境;酒却使李白颠颠狂狂，罗曼谛克，醉入幻境。茶道与酒道对立而不统一，"以茶代酒"、"饮茶解酲"是茶道的胜利，终是茶道征服了酒道。
张源于1595年前后著的《茶录》叙饮茶体会和心得，顾大曲序说：其隐于山谷间，无所事事，日习诵诸子百家言。每博览之暇，汲泉煮茗，以自愉快，无间寒暑，历三十年，疲精殚思，不究茶之指归不已。这位"隐士"无所事事，深山苦读，若不是以"独饮自娱"，他能坚持30年么?恐怕不能。古代文人常常是以书为友、以茶为伴，"琴棋书画"后
应添一字："茶"。正因为文人的广泛参与，历千余年之久，使茶事具浓厚文化色彩。
陆游的《夜汲井水煮茶》、杨万里《舟泊吴江》，都是写汲水自然茶的情趣，同时表现各自的情怀。
月下窗前，独自品茗，慰孤独，益神思，可得茶之神韵，但毕竟没有对饮富茶趣。心有所得，总想说道说道，说给月听?说给影听?那要饮酒，饮得酩酊大醉，以便恍兮惚兮，进入虚幻，生发狂想。茶却是"现实主义"饮料，越喝越清醒，虚与实，阴与阳，一清二楚，决然不会将界限模糊。
若是严寒的冬夜，拥炉独饮，虽可领悟茶之神韵，但终究有些冷清。此刻，有故人不期而至，不由喜出望外，然后促膝而坐，共同煮水煎茗，室外大雪纷飞，屋内炉火跳跃，釜中茶汤鼓浪，白气袅袅，香味四溢，此情可入诗，此景可入画。宋代诗人杜来的《寒夜》就表现了雪夜对饮的茶趣。原诗是：寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。作者把"寒夜茶"和"窗前月"、"雪中梅"视为同等的雅事。寒夜与友共饮佳茗，正符合明人冯可宾在《?茶笺》中提出的"茶宜"之"无事"、"佳客"、"幽坐"、"吟诗"、"精舍"、"会心"、"赏鉴"等项。若仅为止渴而饮，便没了情趣。文人正是借品茗薰陶自己，怡养从容雅致、彬彬有礼的君子风度。
三人为众，三人一块饮茶正合"品"字之义。"品"字字形是三个"口"字组成的，正说明三人聚饮是最佳组合。独饮太清冷，对饮虽有情趣，二人促膝相谈，如同唱二人转，不是你说就是我唱，没个喘息时刻，但三人共饮就添了许多热烈气氛，摆开龙门阵话题如小溪流淌，不会戛然中断，相对而言，也多了些闲适和轻松，那茶自然就更有味!
多人聚饮(指三人以上)又是另一番景象，如茶宴、茶会、茶馆、茶摊。特别是茶馆，南来的，北往的，达官贵人，贩夫走卒，张王李赵，五方杂处，茶人为解渴而来，又解渴而去，似无茶道之可言!但较之闹市通衢，较之商店市场，较之餐馆酒家，这里乃是清静之所在。物以类聚，人以群分，三五知己共一茶桌，仍可闹中取静吸饮佳茗，获得轻松闲适的精神享受。特别是现代生活节奏紧张，八小时之外寻一可
心茶馆，约一二良友，叫上一壶好茶，边饮边聊，躺在竹椅上跷脚架码，神经顿时轻松，觉得十分惬意。人虽多，但各人头上一方天，谁不妨碍谁。若是饮酒，划拳行令，噪声聒耳，一旦醉酒失态，发难斗殴，不仅妨碍公共秩序，也有损个人健康。要建设一个文明城市，聚众饮酒不可，聚众饮茶该大力提倡。聚饮就品茶言虽不如独饮、对饮、品饮，但因茶德高尚，是文明饮料，其益处又非聚众饮酒所可比拟。
聚饮规模最壮观的大概是清末西藏喇嘛教的一次茶会。在喀温巴穆大喇嘛庙举办了一次茶会，聚集四方僧众4000余人，巡礼和尚用茶款待全体僧众。行茶仪式是：喇嘛排列成行，披法衣静坐，神态庄严，年轻僧人抬出茶釜煮茶，待水滚沸时投入优质砖茶，此茶已碾碎，价值是5块砖茶值1两银子;待茶熬煮得香浓时，由年轻僧人酌茶，并分施给众僧;施主拜伏在地，大唱赞美歌;巡礼和尚的茶中加添点心或牛酪，并一同用茶。礼成。
这次茶会据说每人饮了两杯茶，共8000杯，费银50两。此事见于咸丰二年(1852)葡萄牙教士忽克所著《中国西藏旅行记》。类似记载还见于英国军人查理·鲍尔写的《西藏人民》一书。
清末西藏喇嘛教大型茶会至少创造了两项世界纪录：一是4000人一同饮茶，二是茶釜巨大。
古人认为饮茶是一人得神、二人得趣、三人得味、七八人是施茶。前三句正确，最后一句有失公允，应改为"多人得利"，得些啥利呢?一利止渴，二利小憩，三利社交，四利获取信息。当今政界、商界、实业界乃至平民百姓都喜欢聚饮，茶是当今社会的"公关饮料"。就是今之文人生活在今之信息时代，要作文就必须进入公众社会，聚饮是了解当今社会芸芸众生现状的好场所，若一味效古人"月下独饮"，纵饮得飘飘欲仙，亦将会成为时代的落伍者，与时代隔膜便干涸了创作源泉，便无文可作了。点送茶·分茶·斗茶宋代城市经济繁荣，茶道向民间性、娱乐性发展。点送茶是民间茶俗，分茶、斗茶是茶艺游戏。较之唐代，宋代茶事更多文化内涵。就古代茶事而言，唐代讲俭朴，明代务实，惟宋代花哨。宋人吴自牧著《梦梁录》卷十六《茶肆》中说：巷陌街坊，自有提茶瓶沿门点茶，或朔望日，如遇吉凶二事，点送邻
里茶水，请其往来传语。又有一等街司衙兵百司人，以茶水点送门面铺席，乞觅钱物，谓之"龊茶"。僧道头陀欲行题注，先以茶水沿门点送，以为进身之阶。这段文字记叙了南宋时代都城临安(杭州)的民间茶俗。文中讲了三种情况：一种是提茶瓶者。茶瓶是宋代盛茶用具，蔡襄《茶录》云：瓶，要小者，易候汤;又点茶、注汤有准，黄金为上，人间以银、铁或瓷、石为之。茶瓶有嘴有柄，较之唐代的?和碗进了一步。点茶就是往茶汤里冲入开水，同时用"茶筅""击拂"，即用竹刷子搅动浓稠的茶汤，要求汤面泛花而茶盏边壁不留水痕。提着茶瓶穿梭在巷陌街坊大概送的是点好了的茶，而不是开水，因为宋人是煎水不煎茶，水烧至"连珠"便要投入茶末，再烧一会儿，至"鼓浪"时即成"茶膏"，然后注入开水，即可饮用。提茶瓶者沿门施茶，让街坊邻里无须自己操劳，便可马上享受品茗之趣。在宋代烹茶并不那么容易，有茶有水还得有闲，才可能耐着性操作茶事。沿门送茶这风俗很美，丰富了社区文化，定会受到市民们的欢迎，就如同今之市民欢迎快餐食品一般。提茶瓶是七十二行中之一行，职业侍茶人，是否无偿服务?无从考证。
提茶瓶者沿门点送茶在"朔望日"显得最为重要，朔日是农历每月初一，望日是农历每月十五，是早晚三炷香祭祀家神的日子，茶在西周时代曾作祭祀品，南宋临安的百姓们或许以茶代酒，是否古风犹存?待考。提茶瓶者点送茶遇上本街婚丧之事还起着"往来传语"作用，北宋孟元老撰写的《东京梦华录》卷五《民俗》载：更有提茶瓶之人，每日邻里，互相支茶，相问动静，凡百吉凶之家，人皆盈门。
邓之诚的注解云：提茶瓶即是趁赴充茶酒人。寻常月旦望，每日与人传语往还，或许集人
情分子。看来提茶瓶者利用点送茶之机，在本社区内传递信息，如某家老人去世，某家少壮夭折，某家嫁女，某家娶媳，某家做寿，某家乔迁……这些社区大事全靠提茶瓶人"传语往还"，有时还当"分子头"，歙钱集体送礼。提茶瓶者点送茶不仅给千家万户送了茶，还送去茶之精神：致清导和。于联络感情、和衷共济大有裨益。
上面所提到的东京，即今之开封，时为北宋都城。说明提茶瓶点送茶早在北宋就已有之。
点送茶另一方式是"龊茶"，送茶人是"街司衙兵百司人"，身份不高贵，但比寻常百姓是楼上铺晒席--高出一篾片。就因为有那么小小一点权势，他们便可借点送茶之机，敲街市商贾的竹杠。和尚道士也点送茶，以广结善缘，沽名钓誉，并借机张罗"生意"(为人办法事)，以此作进身之阶。
在南宋大酒楼还有另一种点送茶。食客登楼就座，便有跑堂的"提瓶献茗"，待以上礼，别具一格的是盏中加入时令鲜花，以增茶香，称之为"点花茶"。
点送茶是茶道与民俗的结合，颇富民间色彩。宋代文人雅士、达官贵人、浮浪子弟一方面继承唐代的品饮艺术，但另一方面却抛弃了唐代茶道基本精神，将饮茶变成了玩茶，分茶、斗茶便是他们百无聊赖的创造。
分茶游戏始于北宋末年，蔡京著《延福宫曲宴记》记述了一件事：北宋宣和二年(1120)十二月癸巳，徽宗皇帝召宰执亲王等曲宴于延福宫，宴会之上徽宗露了一手：令近侍取茶具，亲自煮水煎茶，注汤击拂，其手法妙在不同于一般点茶，盏面乳白色，幻化出"疏星朗月"图象。
这便是古怪刁钻的分茶游戏。要求击拂后盏面的汤纹水脉的线条、多彩的茶汤色调、富变化的袅袅热气，经茶人臆想，组合成一幅幅朦胧画面，状若山水云雾，状若花鸟虫鱼，状若林荫草舍……称之为"水丹青"。据说僧人福全最擅此道，他甚至能将茶汤幻成一句诗，若同时点四盏，便得四句诗，并连贯成一首绝句。这位分茶能手颇有名气，常有施主请求他表演，以一饱眼福。福全骄矜自咏道：生成盏里水丹青，巧尽工夫学不成，却笑当时陆鸿渐，煎茶赢得好名声。这位僧人自视甚高，竟不把茶神陆羽往眼里瞧。社会风气如此，也难怪这位和尚自吹自擂。
宋代诗人咏分茶游戏的诗句有陆游的《临安春雨初霁》："矮低斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶"，杨万里的《澹庵座上观显上人分茶》写的最生动传神，诗曰：
分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。
蒸水老禅弄泉声，隆兴元春新玉爪。
二者相遭兔瓯面，怪怪奇奇真善幻。
纷如擘絮行太空，影落寒江能万变。
银瓶首下仍尻高，注汤作字势嫖姚。宋人不满足于实实在在的煮水、击拂，而将茶事升华为一种奇特的不可思议的艺术创作和艺术欣赏，从茶事中"分"出一个未载入艺术史册的艺术门类。显上人就是当时颇有造诣的"分茶艺术家"，巧手击拂，竟在盏面形成这样的画面：高天行云，飘飘浮浮，游离不定;万木萧索，江影幻变，不可捉摸。倾瓶点茶，线条潇洒，盏面又如现狂草，字体雄健遒劲。我们姑且称之为"分茶画"，有如今之抽象画，却昙花一现;有如今之朦胧诗，却无法印成铅字。宋人游戏人生并不足取，但他们对艺术的灵性令人佩服。或许他们缺乏唐代艺术家的大气派，但丰富的想象力及细腻的艺术感觉并不逊于前人。
分茶或许过于雅奥，在宋代并不普及。蔚为全社会风尚的是斗茶。
斗茶又叫"茗战"、"点茶"、"点试"，是茶事中的"兢技项目"。主要比赛煎茶、点茶和击拂之后的效果：一比茶汤表面的色泽与均匀程度。汤花面以鲜白为上，象白米粥冷凝成块后表面的形态和色泽为佳，称之为"冷粥面"。茶末在茶汤面分布均匀，形成"粥面粟纹";二比汤花与盏内壁相接处有无水痕。汤花紧贴盏壁而散退叫"咬盏"，不佳;汤在散退后在盏壁留下水痕的叫"云脚涣乱"，亦不佳。两条标准以第二条为最重要。比赛规则一般是三局二胜，谁水痕先出现便叫输了"一水"。苏东坡有诗云："沙溪北苑强分别，水脚一线谁争先。"另有附加标准，是比较茶汤的色、香、味。色尚纯白、青白、灰白、黄白次之。为了便于较色，茶盏流行色以黑为佳，普遍使用的是黑色兔毫建盏。
描写斗茶的诗作如北宋晁冲之的"争新斗试夸击拂，风俗移人可深痛"，一方面慨叹世风日下，一方面又欲罢不能而随波逐流，在《陆元钧宰寄日注茶》写道："老夫病渴手自煎，嗜好悠悠亦从众。"大文豪苏东坡倒乐此不疲，《西江月》一词吟道：龙焙今年绝品。谷帘自古珍泉，雪芽双井散神仙，苗裔来从北苑。汤发云腴酽白，盏浮花乳轻圆，人间谁敢更争妍，斗取红窗粉面。经苏东坡这么一美化，斗茶倒
成颇有诗意的雅事。
斗茶源于前朝，兴于宋代，究其原因：一由于宋代城市经济发达，丰裕的物质生活刺激了人们对茶艺的进一步探索，于是茶道社会化、大众化，并成为一门娱乐艺术。斗茶传入日本，日本僧人去其游戏人生的一面，赋予庄重严肃的主题。重新设计近乎罗嗦的程序，从而改造成今之日本茶道。在本书前面已论及。再者，宋代政治不重开放，而重"内修"，治国的重心着眼于国门内之事。虽有外患内乱，大部分时间是"太平年月"。经济繁荣、社会安定，安而忘危，连皇帝宋徽宗也有闲心著《大观茶论》，以品茶为乐，何况一般庶民百姓?所以，当时上至帝王将相、达官显贵、文人雅士，下至浮浪歌儿、市井小民，无不以斗茶为能事。
点送茶、分茶、斗茶在宋代兴盛，风光了二、三百年。宋亡于元，蒙古族入主中原，游牧民族的草原文化虽未能取代中原的农业文化，但已如洪水猛兽在中原大地冲击扫荡一番。蒙古人也要饮茶，但那因为吃了牛羊肉片，要用熬煮得发苦的茶汁化食去腥膻，并不解茶道，对斗茶之类的游戏更不感冒。皇帝忽必烈不欣赏，茶道自然遭到冷落。到明朝烹茶由煎茶变成冲茶，斗茶之类游戏随之消逝。茶宴·茶话·茶会以上三者皆由"煎茶待客"演化而成的聚饮方式。茶宴源于魏晋，兴于唐代，重在宴请;茶话是品茗清谈，重在一个"谈"字，或叫"闲聊";茶会是以茶聚会，重在社交;茶话会是后二者的结合，今已风行全国，并为世界各国所接受。
茶之一德是可联络感情，表达敬意，久而久之，这一品质演化为煎茶待客的习俗。
据传，宋神宗初年苏东坡出任杭州通判，光临某寺，老和尚不认识，冷淡地说声"坐"，吩咐小和尚一句"茶";寒暄几句，见来人气度不凡，热情起来，招待升格，改口说声"请坐"，吩咐小和尚"敬茶";苏东坡道明身份，老和尚热情加倍，招待再升格，忙说"请上坐"，吩咐小和尚"敬香茶"。临别时老和尚索取墨宝，苏东坡借汤下面挥联讥之，联曰：坐，请坐，请上坐;茶，敬茶，敬香茶。苏东坡将老和尚大大奚落一番，并留下这千古名联。说句公道话，老和尚于礼节上并无大错。
佛门实乃清静之地，你来我往，对所有人一概待为上宾，敬奉香茶，大概谁也无此耐心，寺里也不会有那么多香茶。只是老和尚倒楣，撞在苏东坡手里，落下千古笑柄。
这副楹联也说明，在中国，待客以茶为上，若不想一视同仁，可在茶品上别亲疏贵贱。陌路之人，讨得一杯粗茶水，也算对方尽了地主之谊。
若约佳宾聚饮，茶宴是最好形式。
茶宴起于何时?有人认为，当上推至三国，吴主孙皓宴请满朝文武，对大臣韦曜"开后门"："密赐茶?以当酒"，以免迫于形势醉个半死。但这只是大型酒宴的小插曲，不算茶宴。
应当说，茶宴源于魏晋南北朝，兴于唐宋，《晋中兴书》载：陆纳为吴兴太守时，卫将军谢安常欲诣纳。纳兄子?，怪纳无所备，不敢问之，乃私蓄十数人馔。安既至，所设唯茶果而已。?遂陈盛馔，珍馐必具。乃安去，纳杖?四十，云："汝既不能光益叔父，奈何秽吾素业。"陆纳的侄儿?因将"茶宴"擅自改为"酒宴"而挨了40大板，这说明陆纳以茶果待客已非一日，称之为"素业"必已坚持多年。《晋书》也有类似记载：桓温为扬州牧，性俭，每宴饮，唯下七尊?茶果而已。桓温是古代名臣，"宴饮"只备七盘茶果。陆羽主张茶道"精行俭德"，与桓温设茶宴的宗旨是一致的。
茶宴的正式记载见于中唐，《茶事拾遗》曾记载大历十才子之一的钱起，字仲义，吴兴人，天宝十年(751)进士，曾与赵莒一块办茶宴，地点选在竹林，但不象"竹林七贤"那般狂饮，而是以茶代酒，所以能聚首畅谈，洗净尘心，在蝉鸣声中谈到夕阳西下。为记此盛事，写下一首《与赵莒茶宴》诗。
中唐时，湖州的紫笋和常州的阳羡茶同列为贡品，特别是顾渚的紫笋被陆羽评为仅次于蒙顶的天下第二名茶。每年早春采茶季节，湖、常二州太守在顾渚相聚，联合举办茶宴，邀集名流专家品茗，对新茶作出鉴定。有一年，白居易被邀请，因病未能躬逢盛会，最后写诗感叹其事，诗的题目是《夜闻贾常州崔湖州茶山境会亭欢宴》，道是：遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身。盘下中分两州界，灯前合作一家
春。
青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。
自叹花时北窗下，薄黄酒对病眠人。这次茶宴不仅为互通友好，还有经济合作性质。两州太守既都来自名茶之乡，为确保名茶声誉，提高贡茶品质，让龙心大悦，自有必要在一块切磋切磋。茶原产滇黔，名茶却多在江南，这与江南茶农及地方官的努力创名牌有关。茶宴虽为谋求友谊与合作而办，但并不枯燥乏味，可茶话--边品茗边闲聊，可歌舞助茶兴。如此盛况，难怪白居易以病卧北窗自叹。
还应提及的是中唐诗人吕温，山东泰安人，贞元十四年(798)进士，与柳宗元、刘禹锡是好友。他写过一篇《三月三日茶宴序》，文曰：三月三日，上巳禊饮之日也。诸子议以茶酌而代焉。乃拨花砌，爱庭阴，清风逐人，日色留兴。卧借青霭，坐攀花枝，闻莺近席而未飞，红蕊拂衣而不散。乃命酌香沫，浮素杯，殷凝琥珀之色;不令人醉，微觉清思;虽玉露仙浆，无复加也。座右才子南阳邹子、高阳许侯，与二三子顷为尘外之赏，而曷不言诗矣。文人宴会上以茶代酒，标志着生活习俗的大改变。不用说，茶宴是中国文人的创造，创造者包括入仕的士和未入仕的士。这次茶宴选择的时间好，三月三日，春光明媚，百花盛开。环境好，"卧借青霭"、"坐攀花枝"、"闻莺近席"、"红蕊拂衣"，人已回归大自然。客亦佳，什么"南阳邹子"、"高阳许侯"，皆是鸿儒而非白丁。茶煎的好，茶具好，茶也喝出了神韵，"不令人醉，微觉清思"，正好"言诗"。这篇序比陆羽的《茶经》更生动形象地表现了中国茶道。
众人聚饮最好的佐茶法是闲谈，写《茶疏》的明人许次?说：宾朋杂沓，止堪交错觥筹;乍会泛交，仅须常品酬酢;惟素心同调，彼此畅适，清言雄辩，脱略形骸，始可呼童篝火，酌水点汤。只有品茗才配"清言雄辩"。若是饮酒，那只能说"酒话"，酒乱神思，必然会走火入魔，失去理智，不合逻辑，乱说乱道。而茶益神思，边饮边谈颇相宜，严肃可也，轻松可也。在中国有"茶余饭后"一说，即指说些无关宏旨的轶闻趣事让人轻松轻松。英国饮午后茶就喜欢闲聊，所以小说家费尔丁说："爱情与流言是调茶最好的糖"。朋友相交，有事相商，或想一块
聊聊，便以"到我家喝茶"相邀。
茶宴重在宴请，茶话重在清谈，茶会则是一种社交性集会。
诗人钱起《过长孙宅与郎上人茶会》诗曰：偶与息心侣，忘归才子家。玄谈兼藻思，绿茗代榴花。岸帻看云卷，含毫任景料。松乔若逢此，不复醉流霞。诗人尝到了茶会的甜头，一边品茗，一边畅谈文学。茶好景亦好，景助茶兴。从此往后，文人雅集以茶代酒，"不复醉流霞"。
宋代亦有茶会。朱?(yù)《萍洲可谈》卷一云：太学生每路有茶会，轮日于讲堂集茶，无不毕至者，因以询问乡里消息。此类茶会具同乡会性质，以茶结同乡之缘，叙同乡之谊，互通家乡消息。宋人吴自牧《梦粱录》卷十九(社会)一节中说：更有城东城北善友道者，建茶汤会，遇诸山寺院建会设斋，又神圣诞日，取缘设茶汤供众。寺院作斋会，富户以茶汤助缘，名叫茶汤会，实则相当今之"基金会"，寺院以助茶汤为由募集资金，以供宗教活动的日常用度。要几个"茶汤钱"比地方青皮恶少无端勒索"讨几个酒钱"不知文明多少倍，因之茶有十德，茶的形象美好，所以宋代给官吏的兼职工资叫"茶汤钱"，给侍者的小费也叫"茶汤钱"。
此后，中国茶会走出国门，并被西化。本书第二章里曾列举古巴茶会，再看看英人茶会的实际情形。张德彝《使英杂记》载：茶会、跳舞会之盛，每年由三月至六月中旬止。此俗由来最古，欧罗巴、亚美里加二洲各国率皆为之。凡人家店肆，平时大厅敞房以备盛会，若以为公事之不可无也。西人性好奢华，凡富贵喜交结者，皆乐为之。一人子女，待其长成，虽无力，亦必勉强支应，设会结交，以便子女得友相与往来。则男可访女，女可觅男，嫁聚咸赖于此。因男女细心访察，各得所愿，则意洽情投，鲜有作秋扇之歌者。每会所费，少者百余镑，多者至六、七百镑，合银二千四、五百两。此俗"最古"也不会早于16世纪。1607年荷兰船队从爪哇来澳门运去绿茶，此时是明万历三十五年。1610年转运欧洲，1650年饮茶风气传到英国咖啡馆。1657年英国一家咖啡馆进口绿茶售价为每镑6-10英镑。当时在英国办茶会不会比酒会省钱。茶会在中国是文人雅事，以清谈和吟诗为主
要内容，英国人接过去则变成了跳舞和婚姻，这由于文化背景不同。不过在中国，茶与婚姻一直有联系，至今还有把婚姻聘礼称为"茶礼"或"下茶"。茶会虽已英国化，但茶道基本宗旨并没变化，以茶结友本是茶之一德。
茶会最壮观的大概还是清末西藏喀温巴穆大喇嘛庙的僧人茶会，4000人出席，喝了8000杯。
由茶会、茶话演变而成茶话会，其释义是：用茶点招待宾客的社交性聚会。就是饮茶清谈。茶话会以其简朴无华而风行全国。佳节来临，中共中央领导人备清茶一杯，请各民主党派领导人和无党派人士座谈，共祝良辰，互表心愿，促成党内外大团结的新局面，共创四化大业。中共中央和国务院将中国茶道引入政治生活，倡廉反腐，带了个好头。于是茶话会取代了酒会，用于方方面面：共商国是，招待外宾，庆贺佳节，学术讨论，开业庆典，签约奠基，表彰先进，送旧迎新……诸如此类，纯洁了社会风气，节约了巨额开支。此风传入国外，受到广泛的欢迎，被誉为"茶杯和茶壶精神"。这足以说明，纵使人类进入电子时代、信息时代、宇宙时代，中国茶道仍是人类最可宝贵的文化遗产，是人类共同的精神财富。
中国悠久的茶文化起源
中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。中国园林世界闻名，山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间，用木头做亭子、凳子，搭设茶室，给人一种诗情画意。供人们小憩，不由意趣盎然。
中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯
泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。
中国茶文化的内容主要是茶在中国精神文化中的体现，这比“茶风俗”、“茶道”的范畴深广的多，也是中国茶文化之所以与欧美或日本的茶文化的分别很大的原因。
中国是中国茶的故乡，是世界上最早发现中国茶树、利用中国茶叶和栽培中国茶树的国家。茶树的起源至少已有六七万年的历史。茶被人类发现和利用，大约有四五千年的历史。
茶的利用最初是孕育于野生采集活动之中的。古史传说中认为“神农乃玲珑玉体，能见其肺肝五脏”，理由是，“若非玲珑玉体，尝药一日遇十二毒，何以解之?”又有说“神农尝百草，日遇十二毒，得荼而解之。”两说虽均不能尽信，但一缕微弱的信息却值得注意：“茶”在长久的食用过程中，人们越来注重它的某些疗病的“药”用之性。这反映的是一种洪荒时代的传佚之事。
中国茶文化名茶介绍
1. 西湖龙井
是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵。
2. 洞庭碧螺春
产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成;高级的碧螺春，每公斤干茶需要茶芽13.6~15万个。外开形条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长;叶底嫩绿显翠。
3. 白毫银针
素有茶中“美女”、“茶王”之美称，是一种白茶，产于福建东
部的福鼎和北部的政和等地。白毫银针满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名。冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针挺立，上下交错，非常美观;汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。白茶味温性凉，为健胃提神，祛湿退热，常作为药用。
4. 君山银针
产于岳阳洞庭湖的青螺岛，有“洞庭帝子春长恨，二千年来草更长”的描写。其冲泡后，三起三落，雀舌含珠，刀丛林立。很高的欣赏价值。
5. 黄山毛峰
产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。
6. 武夷岩茶
产于福建武夷山。武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无穷。18世纪传入欧洲后，倍受当地群从的喜爱，曾有“百病之药”美誉。
7. 安溪铁观音
产于福建安溪，铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜;冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷。近年来，发现乌龙茶有健身美容的功效后，铁观音更风靡日本和东南亚。
8. 信阳毛尖
产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上，以车云山天雾塔峰为最。人云：“师河中心水，车云顶上茶。”成品条索细圆紧直，色泽翠绿，白毫显露;汤色
清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇;叶底芽壮、嫩绿匀整。
9. 庐山云雾
产于江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美十分适宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品。
10.六安瓜片
产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，因而被视为珍品。
中国茶文化形成发展历史 中国茶文化历史
中国茶文化形成发展历史中国茶文化历史 (一)中国茶文化萌芽时期 (1)神农时代 “神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”—《神农本草》 史前神农发现茶是历史的传说，未必真有其人。然而，根据史实材料显示，茶在神农时代发现，并逐步加以利用是事实。距近已有五千多年 茶被发现后，最初的用途是被当作植物性食物。 (2)秦汉、南北朝时期 我国茶的栽培区域逐渐扩大，茶叶已成为商品向全国各地传播。成都一带成为中国早期茶业发展的重要地区。 人类在长期食用茶的过程中，逐渐发现了茶的药用功能。从秦汉到南北朝，人们对茶具有益智、明目、助消化等药理作用有了较明确的认识。 在这个阶段，茶主要是被当作祭品、菜食和药用。 《尔雅》“槚，苦荼”—人类对茶的最早记载。 茶在魏晋南北朝时期与儒、释、道诸家思想发生联系，饮茶开始与人的精神追求相契合，茶文化开始萌芽。 (二)中国茶文化形成时期(唐) 唐代是中国封建社会发展的全盛时期，饮茶习俗已由长江以南扩展到长江以北和塞外边疆，成为举国之饮。 隋唐：历史不长，对于茶的记载也不多，但隋炀帝修凿了一条沟通南北的运河，促进了南北方经济文化的交流和茶业的迅速发展。 唐朝：茶始有字，茶始作书，茶始销边，茶始收税。 茶字的定型 “茶”字的出处是唐玄宗御撰的《开元文字音义》 (茶圣)陆羽《茶经》的问世，世界上第一部茶叶专著，建立了我国最早的传统茶学。
一之源，二之具，三之造，四之器，五之煮，六之饮，七之事，八之出，九之略，十之图 茶叶传到塞外，西北少数民族形成饮茶习俗，出现了与中原开展的以茶换马的茶马交易。 茶叶征税，国家专卖 佛教盛行，文人爱茶。 唐朝是我国封建社会的鼎成时期，经济文化空前繁荣。茶在饮茶风气普及全国，茶已经成为普通老百姓的日常饮料。 (三)中国茶文化兴盛时期(宋明) 1、宋朝 茶叶生产规模进一步扩大;饮茶之风更加普及，上流社会嗜茶成风，连皇帝也常以茶来招待群臣，茶成为人们不可或缺的生活必需品(柴米油盐酱醋茶);建立建安贡焙(建瓯，北苑贡茶)，带动了周围的茶叶生产和技术的发展;宋代茶类以片茶为主(即团茶、饼茶);民间斗茶之风盛行，茶馆文化迅速发展。 2、明朝 团茶、饼茶没落，散茶成为主产茶类(归功于明朝开国皇帝朱元璋，减轻百姓负担，下令废除饼茶，改做散茶);饮茶方式改变，出现壶泡杯饮，盖碗杯盏，紫砂壶应运而生。 明末清初时，中国制茶技术有较大的创新和发展，逐步形成了绿茶、白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶、红茶的六大茶类。 (四)中国茶文化曲折迂回朝 1、清朝 以鸦片战争为界，分为前清和晚清两个时期。 前清时期，茶叶外贸发展很快，茶叶大量销往世界各地，随着销售的发展，茶叶生产也随之发展。茶楼茶馆遍及乡村街市，清代可以说是我国茶馆的鼎盛时期。 鸦片战争以后，帝国主要列强的殖民统治、社会的动荡不安和全国经济、文化的萎靡不 振，我国的茶叶生产倒退，茶产业跌入低谷，这种衰落居面，一直持续到新中国成立为止 2、新中国成立后
中国茶的发展历史
中国茶的发展历史 中国茶是世界上最古老、最广泛消费的饮品之一。在中国，茶不仅 仅是一种饮品，更是一种文化和传统。茶的历史可以追溯到5000多年 前的自然野生茶树时代，经过几千年的演变和发展，中国茶成为了世 界茶叶的瑰宝。本文将从古代的茶树起源、茶的早期使用、茶艺文化 的形成、茶的传播与发展等方面，全面介绍中国茶的发展历史。 一、茶树起源与茶的早期使用 茶树起源于中国西南地区，最早被发现于云南、四川、贵州等地。 据考古学家的研究，茶树生长在云南泛滥的热带雨林中，最初是野生的。在古代，人们通过观察动物采食的习性，发现了野生茶树的存在，并以其叶子为食。后来，茶叶逐渐被用于药物疗效的实践中，成为一 种有益于健康的草药。 二、茶艺文化的形成 茶艺文化的形成可以追溯到唐代。唐代是中国茶文化的黄金发展时期，茶在唐朝时期逐渐发展成为一种特殊的饮品，并在宫廷和贵族阶 层中广泛传播。茶艺文化的发展在宋朝达到巅峰，茶具的独特设计和 茶的独特沏泡方法成为了茶艺的重要组成部分。茶艺表演和茶道礼仪 也在这个时期逐渐形成。茶艺文化的发展不仅丰富了人们的生活，还 成为了中国文化的重要标志之一。 三、茶的传播与发展
随着茶艺文化的形成，中国茶开始向世界传播。茶叶的种植和制作技术通过丝绸之路传入中亚和欧洲地区，成为了当地居民的新饮品。茶的传播和发展在明代取得了巨大的突破。明代时期，中国茶叶进入了日本，并成为了日本茶道文化的重要组成部分。同样，在欧洲也出现了对中国茶叶的热情追捧。这种传播和交流使得中国茶向世界范围内推广，成为了世界茶叶市场的领导者。 四、现代茶叶产业的崛起 在中国改革开放以后，茶叶产业迎来了巨大的发展机遇。中国茶叶的优质和独特的口感成为了世界茶叶市场的焦点。茶叶种植和制作技术得到了进一步的改进和创新，茶叶品质得到了大幅提高。中国茶叶的出口量不断增加，茶叶品牌的影响力也在全球范围不断扩大。茶叶产业的崛起为中国经济的发展做出了重要贡献。 综上所述，中国茶的发展历史丰富而悠久，从茶树起源到茶艺文化的形成，再到茶的传播与发展，每个阶段都对中国茶文化做出了重要贡献。茶作为中国的国饮，不仅滋养了人们的身体，更传承了中国人的智慧和优雅。在未来，中国茶将继续走向世界，为更多的人们带来健康和快乐。
茶文化的起源和发展历程
茶文化的起源和发展历程 茶，作为中国的国饮，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。茶文化 起源于中国，经过了漫长的发展历程，形成了独特而深远的影响。本 文将为您介绍茶文化的起源和发展历程，以展示茶文化对中国乃至世 界的重要性。 一、茶文化的起源 茶的起源可以追溯到公元前2737年，传说中的黄帝时代。相传一 天黄帝在野外烧水时，突然有几片树叶飘入水中，汤水变得清香味美。于是，他品尝了这种茶水，并发现它具有提神醒脑的功效。这便是茶 的起源。 在古代，茶主要是当作药物来使用。随着时间的推移，人们逐渐开 始喜欢上了茶的香味和滋味，将其作为一种饮品来享用。这使得茶的 种植和制作技术得到了更多的发展，茶也逐渐成为了一种重要的经济 产业。 二、茶文化的发展历程 1. 茶的繁荣时期 在唐代，茶文化达到了巅峰。唐人喜欢用茶来招待贵宾和朋友，茶 也成为了文人墨客交流思想的一种方式。当时出现了茶宴和茶艺表演 等活动，茶具的精美制作技艺也得到了推广。茶在社交场合的使用， 使其文化地位得到了进一步的提高。
2. 茶道文化的兴起 随着宋代的到来，茶道文化开始形成。茶道强调尊重自然，讲究仪 式和心境。人们不再只是追求茶的口感，而是更加注重茶的品质和茶艺。同时，茶具的制作也更加注重精细和纯洁。茶道文化成为了一种 生活方式，对日本的茶道产生了深远的影响。 3. 茶文化的传播与影响 随着交通和贸易的发展，茶文化逐渐传播到世界各地。茶成为了东 西方文化交流的媒介，不仅使欧洲国家了解到了中国的茶文化，也让 中国接触到了外来的茶文化。 茶文化的传播不仅是茶叶的传播，更是品茶的仪式、茶道的哲学和 茶人的精神。在茶文化的强烈影响下，茶叶不再只作为一种饮品存在，也成为了一种文化的象征。 茶文化的发展历程是一个结合着历史、文化和生活的过程。茶文化 的起源和发展，反映了中国社会的变迁与演进，也体现了民众对生活 品质追求的变化。茶文化以其独特的价值观和审美标准，为中国传统 文化增添了独特的魅力。 结语 茶文化的起源和发展历程是中国文化的重要组成部分。从古老的传 说到茶道的兴起，茶文化不仅丰富了人们的生活，也丰富了人们对生 活的认识。茶文化通过茶叶和茶道的传播，丰富了世界的文化交流。 茶文化不仅是中国人饮茶的方式，更是一种精神和艺术的追求。
中国茶文化的起源
中国茶文化的起源 我国是茶的原产地，又是最早种植、加工、饮用茶的国度，是当之无愧的“茶的祖国”。我国早在唐代就有了茶文化，并流传到欧洲、日本、印度以及东南亚各国。随着时代的进步，茶文化在深度和广度上都有了长足的发展。 追寻中国茶文化的源头，首先要廓清中国茶叶的源起。唐代陆羽《茶经》就说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”而断定神农氏的依据是《神农本草经》和《神农食经》。前者载：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。”后者载：“茶茗久服，令人悦志。”这一传说一直流传到当代。 神农时代是中华民族成长史中极为远古的时期。茶叶的发现及开始应用应看作是整个神农部落时代的历史活动。有关研究表明：在中国茶文化的发展历程中，三国以前以及晋代、南北朝时期应属于茶文化的启蒙和萌芽阶段。大量资料证实，中国西南地区是世界茶树源产中心，更确切地说在云南省，但茶文化的起点却在四川，这是由于当时四川巴蜀的经济、文化要比云南发达。大约在商末周初，巴蜀人已经饮茶，公元前1066年，周武王伐纣时，巴蜀人已用所产之茶作为“纳贡”珍品；西汉初期（公元前53年），蒙顶山甘露寺普慧禅师（俗名吴理真）便开始人工种植茶树。公元4世纪末以前，由于对茶叶的崇拜，巴蜀已出现以茶命人名、以茶命地名的情况。可以说我国的巴蜀地区是人类饮茶、种植茶最早的地方。到两晋、南北朝时期，江南饮茶之风盛行。并且，这一时期饮茶开始进入文学和精神领域，中国最早的茶诗在这一时期出现，其代表是西晋杜育所作的《赋》。 到了唐代，中国茶文化已基本形成。具体表现在以下几个方面：一是有了较丰富的茶叶物质，茶叶生产、加工有了一定的规模：二是茶叶科学已形成了较为完整的体系，茶事活动由实践开始上升到理论；三是饮茶在精神领域有了较完美的体现，如提出茶道、茶礼、茶文化与中国的儒、禅、道哲学思想紧密结合；四是有较多的茶文化著作和茶诗茶画作品产生等；五是作为上层建筑的茶政开始出现。 在这一时期，世界第一部茶叶、茶文化专著——《茶经》问世，它由唐代陆羽所著，成书于公元780年。《茶经》内容十分丰富，是一本茶叶百科全书。它涉及生物学、栽培学、制茶学、分类学、生态学、数理学等；同时，还记载了唐代以前有关茶的不同神话、寓言、史籍、诗赋、传记、地理、数理等书籍，是中国乃至世界文化宝库中的珍品。 到宋代至明初，中国茶文化的发展可以说到了鼎盛时期。因此，我们说：“茶兴于唐、盛于宋。”在这一时期，茶叶产品开始由团茶发展为散茶，打破了团茶、饼茶一统天下的局面，同时出现了团茶、饼茶、散茶、末茶。茶区也大面积地进行了南移，使茶业上市提前一个月。这一历史时期茶文化空前繁荣，宋徽宗赵佶带头在大观元年（公元1107年）亲著《大观茶论》一书。到元代、明代，中国传统的制茶方法已基本具备，同时更多的文人置身于茶，像文徵明的《惠山茶会话》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》以及唐寅的《烹茶画卷》和《事茗图》等传世作品诞生。 到了清代，中国茶文化发展更加深入，茶与人们的日常生活紧密结合起来，例如清末民初，城市茶馆兴起，并发展成为适合社会各阶层所需的活动场所，它把茶与曲艺、诗会、戏剧和灯谜等民间文化活动融合起来，形成了一种特殊的“茶馆文化”，“客来敬茶”也已成为普通人家的礼仪美德。由于茶叶制作技术的发展，清代基本形成现今的六大茶类，除最初的绿茶之外，出现了白茶、黄茶、红茶、黑茶、青茶（乌龙茶）。茶类的增多，泡茶技艺有别，又加上中国地域和民族的差异，使茶文化的表现形式更加丰富多彩。 综观中国茶文化形成和发展的历程，我们可以看到，茶文化内涵极为丰富。概括地说，茶文化是人类在社会历史发展过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和。茶文化的结构体系包括有关茶的物质文化、制度文化和精神文化三个层次。茶文化的物质形态表现为茶的历史文物、遗迹、茶诗词、茶书画、茶歌舞、各种名优茶、茶馆、茶具、饮茶技艺和
中国茶文化源远流长的历史由来
中国茶文化源远流长的历史由来 中国茶文化源远流长的历史由来 中国茶文化源远流长 中国是文明古国，礼仪之邦，中国茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学范畴。 中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。 中国茶的历史及其发展，不仅仅是形成简单的一种饮食文化的过程，而同样映射出一个具有上下五千年历史的民族的精神特质。因此，给中国茶文化赋予了几种文化特性： 1、历史性茶文化的形成和发展其历史非常悠久。武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。 2、时代性物质文明和精神文明建设的发展，给茶文化注入了新的内涵和活力，在这一新时期，茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓，使茶文化价值功能更加显著、对现代化社会的作用进一步增强。 3、民族性各民族酷饮茶，茶与民族文化相结合，形成各自民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼，以民族茶饮方式为基础，经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺，更富有生活性和文化性，表现出饮茶的多样性和丰富多彩的生活情趣。 4、地区性名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的
中国悠久茶文化的历史
中国悠久茶文化的历史 中国的茶文化历史悠久，里面包含了中华名族各个时期各个名族的不同文化，是博大精深的中华文化的缩影。下面是店铺为你整理的中国悠久茶文化的历史，希望对您有用。 中国悠久茶文化的历史 茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。两晋北朝时，一些有眼光的政治家便提出“以茶养廉”，以对抗当时的奢侈之风。魏晋以来，天下骚乱，文人无以匡世，渐兴清淡之风。这些人终日高谈阔论，必有助兴之物，于是多兴饮宴，所以最初的清淡家多酒徒。如：竹林七贤。后来清淡之风发展到一般文人，但能豪饮终日不醉的毕竟是少数，而茶则可长饮且始终保持清醒，于是清淡家们就转向好茶。所以后期出现了许多茶人。 汉代文人倡饮茶之举为茶进入文化领域开了个头。而到南北朝时，几乎每一个文化、思想领域都与茶套上了关系。在政治家那里，茶是提倡廉洁、对抗奢侈之风的工具;在词赋家那里，茶是引发思维以助清兴的手段;在佛家看来，茶是禅定入静的必备之物。这样，茶的文化、社会功用已超出了它的自然使用功能，使中国茶文化初现端倪。 唐朝茶文化的形成与当时的经济、文化、发展相关。唐朝疆域广阔，注重对外交往，长安是当时的政治、文化中心，中国茶文化正是在这种大气候下形成的。茶文化的形成还与当时佛教的发展，科举制度，诗风大盛，贡茶的兴起，禁酒有关。唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想，及其所著《茶经》，是一个划时代的标志。《茶经》非仅述茶，而是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中，奠定了中国茶文化的理论基础。 茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚。 饮茶要想领会品茶之道，对于茶文化的认识还是有所必要的，只
中国茶文化的历史渊源
中国茶文化的历史渊源 关于中国茶文化的历史渊源 中国是茶的故乡，茶是中国的韵味。中国上下五千年的历史，也是中国茶文化萌生发展的历史，以下是店铺为大家整理的中国茶文化的历史渊源，希望对你有所帮助！ 中国是茶的故乡，从古至今中国人对茶的熟悉程度范围之广，上至帝王将相，文人墨客，诸子百家，下至挑夫贩竹，平民百姓，无不以茶为好。中国茶文化如此受欢迎，那么中国茶文化的历史渊源应从何说起。 有关研究表明：在中国茶文化的发展历程中，三国以前以及晋代、南北朝时期应属于中国茶文化的启蒙和萌芽阶段。大量资料证实，中国西南地区是世界茶树源产中心，更确切地说在云南省，但茶文化的起点却在四川，这是由于当时四川巴蜀的经济、文化要比云南发达。大约在商末周初，巴蜀人已经饮茶，公元前1066年，周武王伐纣时，巴蜀人已用所产之茶作为“纳贡”珍品；西汉初期（公元前53年），蒙顶山甘露寺普慧禅师（俗名吴理真）便开始人工种植茶树。公元4世纪末以前，由于对茶叶的崇拜，巴蜀已出现以茶命人名、以茶命地名的情况。可以说我国的巴蜀地区是人类饮茶、种植茶最早的地方。到两晋、南北朝时期，江南饮茶之风盛行。并且，这一时期饮茶开始进入文学和精神领域，中国最早的茶诗在这一时期出现，其代表是西晋杜育所作的《赋》。 在我国的唐朝时期，疆域广阔，注重对外交往。长安是当时的政治、文化中心，中国茶文化正是在这种大气候下形成的。中国茶文化的形成还与当时佛教的发展，科举制度，诗风大盛，贡茶的兴起，禁酒有关。唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想，及其所著《茶经》，是一个划时代的标志。 宋朝茶文化则进一步向上向下拓展。宋朝人拓宽了茶文化的社会层面和文化形式，茶事十分兴旺，但茶艺走向繁复、琐碎、奢侈，失去了唐朝茶文化的思想精神。元朝时，北方民族虽嗜茶，但对宋人繁
中国茶文化的历史中国茶文化的发展历史概况
中国茶文化的历史中国茶文化的发展历史概况 1.茶的起源和早期发展（公元前2700年-公元200年） 茶的起源传说是由中国神农氏发现的。据史书记载，茶叶作为药草使 用最早可以追溯到公元前2700年左右的西周时期。在以前的时候，茶叶 以草药的形式使用，用于治疗疾病。随着时间的推移，茶叶逐渐成为饮品。 2.茶的发展和繁荣（公元200年-公元960年） 在东汉末年，茶叶开始以饮品的形式普及，并在三国时期得到了大规 模推广。在此期间，茶的饮用方式也不断发展，从最初的煮茶和烹茶演变 为煮茶、烹茶、煎茶和炒茶等多种烹饪方法。茶开始被广泛用于社交和礼 仪活动，成为文人士大夫的日常必备之物，也开始成为儒家文化和道家文 化的一部分。 3.茶道的形成和传播（公元960年-公元1368年） 宋代是中国茶道发展的高峰时期。这一时期，茶道作为独立的艺术形 式逐渐形成，并开始出现茶具、泡茶艺术和茶席等概念。茶道成为文人士 大夫和官员们交流思想和情感的场所，也成为士族文化的重要组成部分。 茶道的内容逐渐丰富多样，茶具的制作工艺也日益完善。 4.茶文化的兴盛和传承（公元1368年-现代） 明代是茶文化的发展和兴盛时期。明代，茶的消费普及，茶文化在民 间广泛传播。李时中的茶经成为当时茶文化的重要著作，对茶的质量、茶 叶的采摘和烹制等方面都有详细的描述。茶楼的出现，为人们提供了品茶 的场所。在清代，茶叶的品种不断丰富，加工技术也进一步提高，丝绸之 路的开通为茶叶的贸易带来了机遇。
至今，中国茶文化仍然是中国人民日常生活中重要的一部分。中国的茶叶品种繁多，制茶工艺精湛，茶具独特精美。茶作为中国的国饮，具有养生、陶冶情操和提神醒脑的功效，每年都有大量的游客来中国体验和学习茶文化。 总结来说，中国茶文化经历了数千年的发展和演变，从神农氏发现茶叶的起源，到茶的普及和茶道的形成，再到茶文化的兴盛和传承，都是中国古代历史和文化的重要组成部分。如今，中国茶文化已成为国际上独一无二的文化瑰宝，也是中国人民自豪的传统。
中国的茶文化起源由来
中国的茶文化起源由来 中国的茶文化兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。下面是店铺为你整理的中国的茶文化起源由来，希望对您有用。 中国的茶文化起源由来 中国人饮茶，注重一个“品”字，凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。 茶文化在中国人的生活中，非常重要。武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。又如在汉朝，茶叶已成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风。隋朝，全民普遍饮茶。唐朝，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶等等。 中国何时开始饮茶，人人言殊，莫衷一是。唯大体上可谓开始于汉，而盛行于唐。唐以前饮茶，陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之，谓：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。”但多非史实。纵是史实，非加申述，亦不易明。《茶经》云：神农《食经》“茶茗久服，有力悦志”(刘源长《茶史》卷一)。陆羽《茶经》以为饮茶起于神农氏，然《食经》为伪书，尽人皆知，不足为据。《尔雅》有“苦荼”之句，世以《尔雅》为周公时作品，谬以为饮茶自周公始，不知《尔雅》非作于周公。不足为饮茶起始之证。 浙江余姚田螺山遗址出土的树根，经初步判断是茶树类植物，中国最早种茶的历史可能被改写;茶字的读音源于巴南人，巴渝是茶文化
中国茶文化的发展历史
中国茶文化的发展历史 早期茶树的发现可以追溯到公元前3世纪的中国西南地区。传说早在 公元前2737年，中国神农氏发现了茶叶的存在。当时，神农氏的饮料被 误入一片树叶，烧沸后，散发出一种香味。在尝试后，神农氏发现这是一 种可以饮用的饮料，茶树也随之被发现。 茶在中国的栽培最早是在古代的山岳地区，滇西地区便是茶树最早栽 培的地方。由于气候和土壤的差异，中国形成了各种各样的茶叶类型，如 绿茶、红茶、白茶、黄茶等。茶叶逐渐蔓延到中国其他地区，茶农开始利 用茶树的嫩叶，制作精致的茶叶。 汉代(公元前206年-公元220年)是中国茶叶的发展转折点。这时茶 的饮用已经开始普及，并成为贵族和士大夫的日常饮品。汉代人还开始研 究和发展茶叶的制作和饮用方法，并将之记录在著作中。 隋朝(581年-618年)茶文化得到了更大的发展。宫廷内的茶艺表演成 为一种仪式，士人们通过品茶交流和展示他们的教养和修养。茶船和茶具 的使用也变得更加精致和精美。 唐朝(618年-907年)是中国茶文化的黄金时期。茶在唐代成为一种严 肃的文化活动，茶艺成为一门专门的学问。许多诗人和文化名人都在他们 的作品中提到了茶，表达了他们对茶的热爱和欣赏。唐代对茶叶的熟化和 制作技术也取得了很大的突破，使得茶叶的质量和口感得到了提升。 宋朝(960年-1279年)是茶文化发展的时期。茶具制作技术达到了新 的高度，茶叶的产量也大幅增加。茶园开始出现，并成为大规模种植茶叶 的地方。茶的饮用方式也没有在宫廷里被局限，开始普及到市民的生活中。
明朝(1368年-1644年)时期，茶文化得到了广泛的推广。明代成为中国茶叶贸易的黄金时期，中国的茶叶开始出口到世界各地。同时，白茶、乌龙茶和普洱茶等新的茶叶品种也在这个时期发展起来。 清朝(1644年-1912年)时期，茶文化再度达到了高潮。清朝贵族的品茶活动不断提升，出现了茶道师傅，专门负责品鉴和教授茶道技艺。许多诗人也通过他们的作品表达了对茶的热爱和赞美。 近代茶文化也在不断发展。20世纪初，中国茶叶开始走出国门，成为国际间贸易和文化交流的一部分。茶文化也在当代得到了更多的推广和发扬。 总的来说，中国茶文化在数千年的历史中逐渐形成，各个时期都有自己的特点和贡献。从神农氏的发现到如今的大规模生产和文化交流，中国茶文化一直是中国文化瑰宝的一部分。
茶的起源与发展
茶的起源与发展 一、茶的起源 茶是一种传统的饮品，起源于中国。据史书记载，茶的起源可以追溯到公元前2737年，中国的神农氏发现了茶叶的饮用价值。神农氏是中国古代的传说中的农业神，他发现了一种植物的叶子可以煮水喝，具有提神醒脑的作用，这就是茶叶的起源。 二、茶的发展历程 1. 中国茶文化的形成 茶叶的发展离不开中国人民的智慧和努力。在古代，茶叶的饮用逐渐成为一种社交活动，茶文化也逐渐形成。在唐朝时期，茶叶开始成为一种重要的商品，茶马古道的开通使得茶叶的交流更加便捷。宋朝时期，茶的制作工艺得到了进一步的改进，茶叶的品质也得到了提高。明清时期，茶叶的种植和制作技术达到了巅峰，成为中国的重要农产品。 2. 茶的传播和发展 茶叶的传播离不开中国的丝绸之路。茶叶通过丝绸之路传入了中亚、西亚和东欧等地区，成为当地人民爱慕的饮品。茶叶的传播不仅带去了中国的茶文化，也促进了中亚和西亚地区的茶叶种植和制作技术的发展。同时，茶叶也通过海上丝绸之路传到了日本，成为日本人民爱慕的饮品，日本的茶道文化也因此得以形成。 3. 茶的种类和制作工艺的发展 随着时间的推移，茶的种类和制作工艺也得到了不断的发展。中国的茶叶种类繁多，主要有绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶等。每一种茶叶都有其独特的制作工艺和口感特点。例如，绿茶是经过杀青、揉捻、烘干等工艺制作而成，具有清香
爽口的特点；红茶是经过发酵、揉捻、烘干等工艺制作而成，具有浓郁的香气和醇厚的口感。 4. 茶的现代发展 随着科技的进步和人们生活水平的提高，茶的种植和制作技术也得到了进一步 的改进。现代茶叶的种植采用了科学的管理方法，茶叶的品质得到了更好的保证。同时，茶叶的加工也更加自动化和精细化，提高了生产效率和产品的质量。茶叶的销售渠道也更加多样化，通过电商平台和线下店铺等方式，茶叶可以更便捷地进入消费者的生活。 三、茶的文化意义 茶在中国有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，被誉为“国饮”。茶文化体现了中 国人民的生活智慧和审美追求。茶的品饮过程是一种艺术，茶具和茶具的使用也有一套独特的礼仪。茶叶不仅是一种饮品，更是一种生活态度和情调的体现。茶叶的品质和茶文化的传承也成为中国的一张名片，吸引了众多国内外游客的关注和参观。 茶的起源与发展是一个充满魅力的话题，它不仅关乎人类的饮食文化，更关乎 人类的文明进步。通过对茶的起源和发展的了解，我们可以更好地理解茶的价值和意义，进一步推动茶文化的传承和发展。茶作为一种具有千年历史的传统饮品，将继续在人们的生活中扮演重要的角色，为人们带来健康和快乐。
中国茶文化的起源与发展历史
中国茶文化的起源与发展历史 中国茶文化与中华文化有着很深的历史渊源，那么你们知道中国茶文化的起源与发展吗?下面是店铺精心为你整理的中国茶文化的起源与发展历史，一起来看看。 中国茶文化的起源与发展历史 对于茶文化的起源问题，各家说法不一。陆羽有关茶起源问题的这种说法虽然存在着争议，但其中一丝微弱的信息却表明：在原始社会，人们在“茶”在长久的食用过程中注重的是它的某些治愈疾病的“药”用之性，而没有产生文化。有学者认为把茶作为一种文化而不是单纯的饮用真正有历史记载的应该从西汉算起。王褒《僮约》中“烹茶尽具”、“武阳买茶”的记载，充分证明了西汉时茶叶市场的存在和饮茶风俗的形成。《集古录》则提出茶文化起于魏晋，魏晋名仕以饮茶于山水来怡情养性，，形成了一种茶的名仕文化。同时随着文人饮红茶的兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的精神、社会作用。 关于茶字的由来，依照《诗经》等有关文献记载，在史前期，“荼”是泛指各种苦味野生植物性食物，独立的“茶”字则是在发现了荼的药用价值及饮用价值之后才产生的。 在食医合一的历史时代，人们很容易就发现了茶类植物的止渴、清神、消食、除瘴、利便等药用功效。然而，由药用汤剂发展为日常的饮料，还必须存在人们实际生活中的某种特定需要。巴蜀地区深处内陆，地势低凹、山岭环绕，一直是疾病和瘟疫多发的地区。正是这种特殊的地域自然条件决定了人们的饮食**俗，使得巴蜀人首先“煎茶”服用以除瘴气，解热毒。清•周蔼联《竺国游记》记载：“番民以茶为生，缺之必病。”巴蜀人日常饮食偏辛辣，常饮茶，积**数千年，至今依然。长期的服用导致茶的药用价值逐渐隐没，茶于是成了一种日常饮料。茶由药物转化为日常饮料，严格意义的“茶”便产生了，典型标志便是“茶”(cha)音的出现。但“茶”字则是伴随茶事的发展和商业活动的日益频繁而出现的。
中国古代茶文化的起源及发展
中国古代茶文化的起源及发展中国是世界上最早发现和利用茶叶的国家之一。据史书记载，早在西周时期，人们就已经开始采摘茶叶并制作茶饮了。随着时间的推移，中国的茶文化得到了进一步的发展，成为了中国文化中不可或缺的一部分。本文将介绍中国古代茶文化的起源及其发展历程。 一、茶叶的起源 中国的茶叶起源可以追溯到公元前2737年左右的一次偶然的事件。当时，中国伟大的传说人物神农氏正在煮水，不小心将一些树叶掉进了锅中。他尝了一口，发现水变得香甜可口，于是开始研究这种树叶。经过实验和改进，神农氏最终制作出了一种饮品，这种饮品就是茶。 二、茶的流传 茶叶的出现并没有引起人们的广泛关注。直到唐代，茶才逐渐被推广到全国。唐代是茶文化的发展时期，茶叶得到了广泛的认
可和推广。李白、白居易等许多文人墨客都曾写下赞美茶的诗篇，使茶文化更加深入人心。 宋代是中国茶文化的巅峰时期。当时的茶叶生产技术得到了大 幅度的提高，茶香、茶味均非常独特，因此特别受到文人雅士的 喜爱。在宋代，茶文化成为了士人文化中不可或缺的一部分，有 许多人专门研究茶叶的制作和品鉴，以及茶道、茶歌等方面。 明代是茶文化的兴盛时期。当时的中国茶叶出口到了世界各地，茶文化也得到了广泛的认可。在此期间，茶文化逐渐向人们的日 常生活中渗透，成为了百姓生活不可缺少的一部分。 三、茶文化的传承 中国的茶文化不仅在历史上得到了广泛的发展，而且在现代生 活中也得到了继承与发扬。当今，中国的茶文化已经成为了一种 时尚潮流和生活方式，各种茶品种类丰富，茶道艺术也得到了广 泛的传承和发扬。
同时，茶文化也正在向世界各地传播。在全球化的背景下，中国文化的交流已经不再局限于传统的范围，茶文化也成为了在国际上推广传播中国文化的突破口之一。 总之，茶文化是中国文化中一个非常重要的组成部分。茶文化不仅体现了人们对饮食文化的理解和追求，而且在历史和现实中都有着无法减弱的影响力。在未来，茶文化也将继续为人们的生活带来更多的品质、情感和美好。
中国茶文化的起源与发展
中国茶文化的起源与发展 中国是茶的故乡，拥有悠久的茶文化历史。茶文化在中国从古至今 扮演着重要的角色，不仅仅是饮品的象征，更是中国传统文化的瑰宝 之一。本文将从茶的起源开始，探讨中国茶文化的起源与发展。 一、茶的起源 茶的起源可以追溯到公元前2737年，相传中国古代神农氏发现了 茶树。神农氏是远古时期的传说人物，被认为是农业和草药的始祖。 神农氏发现了一株茶树，并尝试吃下茶叶，感到一种清新和提神的效果。这就是茶的最早记载。茶叶的发现和利用逐渐在中国各地传播， 成为了民间的饮品。 二、茶的早期发展 在春秋战国时期，茶开始在中国广泛种植与利用。周代的《诗经》 中就有茶的记载，茶被赞美为“羹藿无刍”，有勉励人心的作用。茶的 传播不仅在民间，也在宫廷中得到了大力的推动。随着茶的流传，中 国茶文化逐渐形成，包括茶具、茶艺等方面。 三、茶与中国文化的融合 茶与中国传统文化紧密相连，融合在各个领域。首先，在宗教方面，茶与佛教有着密切的联系。自唐代以来，茶成为了佛教修行中的重要 一环。僧人们用茶来保持冥想时的专注，并通过品茶来体验禅宗的境界。茶的存在为佛教提供了一种平静和宁静的氛围。
其次，在文学艺术方面，茶的意象广泛出现在中国古代文人的作品中。茶的味道、茶具的美感都成为文人雅士的标志之一。茶道成了文 人雅士交流情感、分享心得的桥梁。茶的存在使得文人雅士们能够在 品茶、煮茶的过程中感悟人生哲理。 再者，在社交方面，中国人喜欢用茶来招待客人。无论是家庭聚会、朋友聚会还是商务场合，茶总是不可或缺的。通过品茶，人们可以拉 近彼此的距离，增进友谊与亲近感。 四、茶文化的传承与创新 茶文化的传承与创新是中国茶文化发展的两个重要方面。茶文化的 传承是指对传统茶艺的保护与发扬，传承先贤智慧和经验。比如，茶 道的传统礼仪、泡茶的技巧等都需要世代相传，不断保持和弘扬。 茶文化的创新是指将传统文化与现代社会相结合，推陈出新，创造 出新的茶文化形式和茶产品。比如，精美的茶具设计、茶艺表演等都 是茶文化创新的表现。同时，茶文化的创新也包括茶的深加工和茶产 业的发展，不断推陈出新，满足现代人对品质、健康和环保的要求。 总结： 中国茶文化的起源可以追溯到几千年前，茶在中国社会中扮演着重 要的角色。茶的起源、早期发展以及与中国文化的融合都是茶文化发 展的关键点。茶文化的传承与创新是中国茶文化发展的重要方面，保 护传统、创新发展是茶文化传承的核心。茶文化不仅是中国传统文化
中国茶文化的由来
中国茶文化的由来 中国茶文化的起源介绍 在我国，茶被誉为“国饮”。“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶，”茶通六艺，使我国传统文化艺术的载体。茶被人们视为生活的享受，健康的良药，提神的饮料，友谊的纽带，文明的象征。中国人为什么爱茶，因为，喝茶有益，喝茶有礼，喝茶有道。下面就中国茶文化的起源、中国茶文化做一介绍。 打开中华民族五千年文明史，几乎每一页都可以嗅到茶香。我国是一个多民族国家，由于各兄弟民族的地理环境不同，历史文化有别，生活习惯也会有差异，就是同一民族也有“千里不同风，百里不同俗”的现象。但是在饮茶、嗜茶方面却有共同的爱好，无论茶的饮用方法有什么不同，都是中华民族共同珍爱的。 如今，茶夷发展成为风靡世界的三大无酒精饮料之一，饮茶嗜好遍及全球。在英国，茶被视为美容、养颜的饮料，从宫廷传到民间后形成了喝早茶、午后茶的时尚习俗，博学的勃莱迪牧师称茶为：“健康之液，灵魂之饮。”在法国人眼里，茶是“最温柔、最浪漫、最富有诗意的饮品。”在日本，茶不仅被视为是“万病之药”，是“原子时代的饮料”，而且在日本人在长期的饮茶实践中，使饮茶脱离了日常物质生活需要的范围，发展升华为一种优雅的文化艺能——茶道。 在博大精深的中国茶文化中，茶道是核心。茶道包括两个内容：一是备茶品饮之道，即备茶的技艺、规范和品饮方法;二是思想内涵。即通过饮茶陶冶情操、修身养性，把思想升华到富有哲理的境界。也可以说是在一定社会条件下把当时所倡导的道德和行为规范寓于饮茶的活动之中。这两个基本点，在唐人陆羽《茶经》中都明显得到体现。 《茶经》共十章。除四章是讲茶的性状起源，制茶工具，造茶方法和产区分布外，其余六章全部或主要是讲煮茶技艺、要领与规范的。“四之器”详细描述了茶道所需的24种器皿，包括规格、质地、结构、造型、纹饰、用途和使用方法;“五之煮”讲烤茶要领，选用燃料，鉴别水质，怎样掌握火候和培育茶的精华技巧;“六之饮”详细规定了饮茶应该注意的9个问题，还提出品名贵之