医学文章：山楂的特性及药理作用分析论文
山楂的特性及药理作用分析论文
山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物山里红、山楂及野山楂的干燥成熟果实。我国大部分地区均有出产，产于我国北方地区的山里红或山楂称“北山楂”，产于南方的野山楂称为“南山楂”。南北山楂比较：北山楂健胃消食化滞的功效优于南山楂，南山楂抑菌消炎止痢的功效优于北山楂。本文介绍的为北山楂。山楂味酸甘，微温，为药食两用之品，有消食化积，行气散瘀的功效。山楂对消化油腻肉积效果最好，特别适合于脾胃虚弱，或中老年人肉食不化及油腻反胃等。煮肉时放入几枚山楂有使肉质易烂易消化的作用。山楂善行胃肠之气，适用于食积肠胃，脘腹胀满等症。近年来，发现山楂具有降血压、降血脂和扩张冠状动脉的作用，用于中老年人防治高血压病、高血脂症及冠心病有较好的作用。
一、山楂的传统论述
本草文献《本草纲目》：“化饮食，消肉积、症瘕、痰饮、痞满吞酸、滞血痛胀。”《随息居饮食谱》：“醒脾气，消肉食，破瘀血，散结消胀，解酒化痰，除疳积，止泄痢。”《新修本草》：“汁服止痢，洗头及身瘥疮疡。”《本草衍义补遗》：“健胃，行结气，治妇人产后儿枕痛，恶露不尽，煎汁入砂糖，服之立效。”
二、山楂的现代医学研究
现代医学研究证实，山楂中含有多种有机酸类、黄酮类化合物、维生素类、糖类及矿物质等成分。特别值得提出的是山楂中含有大量的维生素C，对增强老年人的体质和抗氧化大为有益。临床及实验证实，山楂有明显的降低血压的作用，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，抗心律失常，并对心肌缺血有保护作用。山楂具有降低血液中的低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白的水平，降低血总胆固醇和甘油三酯和减轻动脉粥样硬化的作用。临床应用山楂提取的总黄酮，治疗冠心病、心绞痛有较好效果。
山楂能增加胃中消化酶的分泌，促进消化，所含脂肪酶可促进脂肪分解，所含多种有机酸能提高蛋白酶的活性，使肉类食物易被消化。由于山楂有强心、增加冠脉血流量、降血压、降血脂等作用，临床除常用于肉食积滞证外，还用以治疗冠心病、高血压病、高血脂症等，均有比较理想的效果。
三、山楂的适应证及服用方法
山楂的每日治疗用量为10～30g，养生保健用量为5～10g。现介绍几种山楂的主要适应证及服用方法。
3.1心脉瘀阻对因心脉瘀阻之冠心病、心绞痛者：（1）山楂10g，赤芍15g，三七5g，水煎代茶饮。（2）山楂15g，葛根15g，丹参15g，水煎代茶饮。以上两方均有扩张冠状动脉，增加心肌血流量的作用，对轻度冠心病有较好调理与防治效果。（3）山楂10g，川芎5g，元胡5g，水煎代茶饮。（4）山楂10g，元胡10g，
当归的现代研究word版
当归的现代研究 【现代研究】 主要成分：当归根含挥发油和非挥发性成分。挥发油中的中性油成分有：亚丁基苯酞(Butylidene phthalide)、β-蒎烯(β-Pinene)、α-蒎烯、莰烯(Camphene)、对聚伞花素(p-Cymene)、β-水芹烯(β-Phellandrene)、月桂烯(Myrcene)、别罗勒烯(Allo-ocimene)、6-正丁基-环庚二烯-1,4(6-n-butyl-cycloheptadiene-1,4)、2-甲基-十二烷-5-酮（2-Methyl-dodecane-5-one）、苯乙酮(Acetophenone)、β-甜没药烯(β-Bisabolene)、异菖蒲烯(Isoacroraene)、菖蒲二烯(Acoradiene)、花侧柏烯(Chamigrene)、α-雪松烯(α-Cedrene)、藁本内酯(Ligustilide)、正丁基四氢化酜内酯（n-Butyl-tetrahydrophthalide）、正丁基酜内酯（n-Butyl-phthalide）、正丁烯酜内酯（n-Buty- lidene phthalide）、正十二烷醇(Dodecanol)、佛手柑内酯(Bergapten)等。 酚性油成分有：对-甲基苯甲醇（p-Methyl- benzolcohol）、5-甲氧基-2,3-二甲苯酚(5-Methoxy-2,3-dicresol)、苯酚(Phenol)、邻甲苯酚(o-Cresol)、对甲苯酚(p-Cresol)、愈创木酚(Guaiacol)、2,3-二甲苯酚(2,3-Dicresol)、对乙苯酚(p-Ethyl phenol)、间乙苯酚(m-Ethyl phenol)、4-乙基间苯二酚(4-Ethyl resorcinol)、2,4-二羟基苯乙(2,4-Dihydroacetophenone)、香荆芥酚(Carvacrol)、异丁香酚(Isoeugenol)、香草醛(Vanillin)。 酸性油成分有：邻苯二甲酸酐(Phthalic anhydride)、壬二酸(Azelaic acid)、癸二酸(Sebacic acid)、茴香酸(Anisic acid)、肉豆蔻酸(Myristic acid)、樟脑酸(Camphoric acid)、邻苯二甲酸二甲酯(Dimethyl phthalate)、壬二酸二甲酯(Dimethyl azelate)、癸二酸二甲酯(Dimethyl sebacate)、茴香酸二甲酯(Dimethyl anisite)、肉豆蔻酸二甲酯(Dimethyl myristate)、樟脑酸二甲酯(Dimethyl camphorate )及邻羧基苯正戊酮(n-Valerophenone-O- carboxylic acid)。 当归中含有机酸类物质，如：阿魏酸(Ferulic acid)、丁二酸(Succinic acid)、烟酸(Nicotinic acid)、香草酸(Vanillic acid)、二十四烷酸(Tetracosanoic acid)、棕榈酸(Palmitic acid)。 亦含有碱性成分，如尿嘧啶(Uracil)、腺嘌呤(Adenine)、胆碱(Choline)。 尚含其他成分，如：豆甾醇(Stigmasterol)、谷甾醇（Sitosterol）、豆甾醇-D-葡萄糖甙(Stigma- sterol-D-glucoside)、十四醇-1(Tetradecanol- 1)、钩吻萤光素(Scopletin)等。 此外，还含有蔗糖(Sucrose)、果糖(Fructose)、葡萄糖（Glucose）；维生素A、维生素B12、维生素E； 17 种氨基酸以及钠、钾、钙、镁等20余种无机元素。 药理作用： 1. 对心血管系统的作用 a. 对心脏的作用：当归煎剂或流浸膏对离体蟾蜍心脏有抑制作用，剂量加大，可使心跳停止于舒张期，但鲜叶制剂有兴奋离体心脏的作用。离体蟾蜍心脏灌流实验表明：当归煎剂可明显抑制心脏的收缩幅度及收缩频率，此作用可被肾上腺素解除，阿托品也可使之作用减轻。腹壁静脉给予50％当归煎剂2.08g（生药）/kg，能使多数在体蟾蜍心脏出现完全性房室传导阻滞，心房收缩力明显减弱，以后逐渐恢复，频率减慢，但心室收缩力反而增强。给麻醉犬及清醒肾型高血压犬静注当归浸膏（2g/kg），能使其心率先增后减，且后者较明显。在离体兔心耳标本上，当归
医学史论文
中国针灸发展过程 摘要：目的：研究中国针灸历史的发展，以史为鉴，了解针灸现状。 方法：通过查阅资料，了解各个历史时期著名医家，文献及其新技术，进而大致了解针灸再各个时期的发展状况。 结果：大致了解了针灸学起源、发展、高潮、低谷、复兴的历史轨迹。认识到了针灸学如今所面临的问题。 结论：从先秦针灸逐步发展以来直到明朝，针灸一直是中医学中一种重要的治疗手段，历朝历代均有大量著作，发展迅速。而在清朝，统治者的愚昧使针灸学陷入低谷。新中国的成立让针灸恢复繁荣。但在全球化中，针灸学面临着国际社会态度问题；在现代化中，遇到发展方向不明的问题。针灸学者尚需努力，从针灸所面临的困境走出。 一、针灸概述 针灸以中医理论为指导，以经络理论为基础，以针法和灸法为手段，减轻了许多患者的痛苦，挽救了大量患者的性命。作为中华传统医学中的瑰宝，针灸历千年而不衰，任西医猖獗仍不调，荣辱沉浮，传承至今。在医学工作者的努力下，针灸必将煊赫于明天。 二、针灸的历史 针灸起源于我国的原始社会，相当于考古学上的石器时代。针灸分为针法和灸法，两者概念不同，起源不同，施治方法不同。因此，对于两者起源分而述之。 1.针法的起源 历史上任何事物皆不是凭空产生的，一切科学技能的发展都与其相关的事物实践经验的积累有关。针法的产生是医疗实践发展至一定时期后的成果。“砭石”是针法的前身。《素问·异法方宜》记载“故东方之域……其病皆为痈疡，其治宜砭石，故砭石者，亦从东方来。”但砭刺在于破痈排脓，针刺在于调其血气，两者存在根本区别。其间还存在放血疗法的医疗实践过程。在长期实践中认识到少量出血可以缓解某些疾病促进了放血疗法的发展。《史记·仓公传》“在血脉，针石之所及也”讲的就是放血疗法。后来，西汉医家在总结前人经验时看到了它的弊端，提出“能杀生人，不能起死者”。在科学发展至能制造“微针”时，又提出“微针导脉”，针法这才算步入正轨。 就制作材料而言，针具由石器时代的石制依次经历了骨针、竹针、陶针、铜针、铁针、金针、银针到现在不锈钢针的变迁。就针具的种类而言，古有“伏羲制九针”的传说。古籍
山楂的化学成分及药理研究
山楂，也称红果，蔷薇科山楂属植物，是起源于我国的特产果树，有3000多年的栽培历史。 山楂性酸、甘、味温，归脾、胃、肝经，全国各地均有栽培，为药食同源植物，具有消食化积、活血化瘀的功效。主产于山东、河南、河北等地者，习称“北山楂”，主产于浙江、江苏、安徽、湖北等者地，习称“南山楂”。 山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、 蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和 增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效，主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有三萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。适应范围：一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用；伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。 黄酮类物质 山楂的主要成分是黄酮类物质，对心血管系统有明显的药理作用。目前，从山楂中分离 得到60余种黄酮类化合物，其主要苷元为：芹菜素( Apigenin )、山奈酚类(Kaempferol )、木 犀草素(Luteolin )、牡荆素(Vitexin )、槲皮素类(Quercetin )及二氢黄酮类(Bi- hydroflav ono ids 、等。 有机酸类 草酸(Oxalic acid 、、苹果酸(Malic acid 、、枸橼酸(citricacid) 、柠檬酸(Citric acid ) 及其甲酯、绿原酸(Chlorogenic acid、、酒石酸(Tartaric acid、、棕榈酸(Palmitic acid )、硬脂酸(Stearic acid、、油酸(Oleic acid、、亚油酸(Linoleic acid、、亚麻酸(Linolenic acid、、琥珀酸(Succinic acid 、等。 三萜类化合物 三萜类物质有强心、增加冠脉血流、改善血流循环等重要作用。包含有山楂酸(Masli nic acid . I)、科罗索酸(Corosolic acid , II)、齐墩果酸(oleanlic acid , in)、熊果酸(ursolic acid , 1V) 山楂中原花青素 原花青素有较强的清除自由基和抑制脂质过氧化的能力，且对DNA损伤有保护作用。
当归的药理功能
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中文名 当归
当归
基本信息
外文名
Chinese Angelica
拉丁学名 Radix Angelicae Sinensis 分布区域 生于高寒多雨山区
门
被子植物门 Magnoliophyta
纲
双子叶植物纲 Magnoliopsida
目
伞形目 Apiales
科
伞形科 Apiales
属
当归属 Angelica
种
当归 A. sinensis
别名
干归、马尾当归、秦哪、马尾 功能主治 补血活血，调经止痛，润肠通
归、云归、西当归、岷当归、
便。
金当归、涵归尾、土当归
多年生草本。茎带紫色。基生叶及茎下部叶卵形，2～3 回三出或羽状全裂，最
终裂片卵形或卵状披针形，3 浅裂，叶脉及边缘有白色细毛；叶柄有大叶鞘；茎
上部叶羽状分裂。复伞形花序；伞幅 9～13；小总苞片 2～4；花梗 12～36，密
生细柔毛；花白色。双悬果椭圆形，侧棱有翅。花果期 7～9 月。生于高寒多雨
山区。主产甘肃、云南、四川；多栽培。
主要化学成分
1.1 挥发油 挥发油是当归的重要组成成分，含量约为 0.4%，包括中性油， 酚性油和酸性油三种。
主要成分：
A.中性油成分，含量最高，约占总油的 88%，主要有藁本内酯、川芎内酯、 亚丁基苯酞、当归酮、新当归内酯、松柏醇阿魏酸酯、邻羧基苯正戊酮、佛手柑 内酯等约 19 种
B.酚性油成分主要有对甲基苯甲醇、5－甲氧基－2，3－二甲苯酚、苯酚、 邻甲苯酚、对甲苯酚、愈创木酚、2，3－二甲苯酚、对乙苯酚、间乙苯酚、4－ 乙基间苯二酚、2，4－二羟基苯乙酮、香荇芥酚、异丁香酚、香草醛等。
C.酸性油成分邻苯二甲酸二甲酯、壬二酸二甲酯、癸二酸二甲酯、樟脑酸二 甲酯、邻羧基苯正戊酮等。
当归挥发油药理作用的研究：
1.对离体子宫平滑肌收缩功能的影响：当归含有兴奋和抑制子宫平滑肌两种 成分,具“双向性”作用,其抑制成分主要为挥发油,且挥发油中藁本内酯含量最
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医学史论文：非典遭遇战带给医学教育的思考
非典遭遇战带给医学教育的思考 任桂香 (河南科技大学医学院,河南 洛阳 471003) 〔摘 要〕非典遭遇战虽然暂告结束,但却留下许多思考。其中带给医学教育的就有预防人才的培养,人文教育的加强,医学专业培养目标的审视等问题,需要我们认真反思与对待。 〔关键词〕非典遭遇战;医学教育;思考 〔中图分类号〕R-05 〔文献标识码〕A 〔文章编号〕1001-8565(2003)05-0059-02 R cflection on The Medicial Education from The SARS W ar Ren Guixiang (Medical College o f Henan Univer sity o f Science and Technology,Luoyang,Henan,471003) Abstract:Although the S ARS war is over tem porary,but it has left much thought.Am ong them,it brings the medical science education of educating the people with ability in the preventable medical field,enhance the human ability cduca2 tion,the scan of medical profession education etc,it requires that we should think with trea in earmes. K ey w ords:the S ARS war;Medical education;C onsidiration 遭遇战中,医护人员前赴后继、义无反顾地冲入“前沿阵地”,以自己的健康甚至生命为代价救死扶伤,真情感动了全社会。然而,痛定思痛,有许多东西需要我们认真思考。其中,非典遭遇战凸现的医学教育问题就需要我们认真反思与对待。 1 重治轻防的思想需改变 由于我们过早地判断以控制传染病为主的第一次卫生革命基本成功,以至于在我国卫生界长期存在着重治不重防的思想。由此也影响着我国的医学教育。因此,在医学院校中,公共卫生、预防医学专业被称为“小专业”,其所招学生,历来几乎都是“调剂”来的。社会缺乏认同感,学生志愿和专业定位不牢固。学生学习不安心,不是中途转换专业,就是毕业后“跳槽”,或报考其它专业的研究生,即使有的走到工作岗位上,也难以有“责任意识”来支撑。临床专业虽然开设了预防、公卫、传染病等课程,也是作为考查或选修课程开设的,学生不重视,考试很容易拿到学分。学生毕业后到临床工作,又由于医院分科太细,学生仅有的一点知识也丢掉了。因此,在非典遭遇战中,出现了以下情况: 1.1 防治传染病的专业医生匮乏 就拿非典严重的北京疫区来说,“现有注册的医生32, 000人,有正规资格的护士34,000多人,但真正熟悉呼吸疾病的医生和护士不到3,OOO人。在山西省,全省呼吸科医生只有70多人,呼吸科病床只有289张。在一些综合医院,由于床位和专业护理人员不够,当非典患者急剧增加时,只好把外科的医务人员急调过来。在一些定点医院,更是内外妇儿医生齐上阵”1。由于专业人员匮乏,造成了非典遭遇战中“基础”的薄弱。 1.2 医院感染管理人才缺乏 这次遭遇非典,医务人员成批倒下,原因是医院感染控制不力,而医院感染管理人员数量不够,水平不高,“没有人”是最大的问题。医院感染管理人才现在需求量很大,但我国医学院校目前还没有这个专业。 1.3 许多医护人员防治传染病知识贫乏 由于在校不重视防治传染病课程的学习,因此“很多医护人员不了解烈性传染病,急救知识极度贫乏,有的医生甚至连人工呼吸都不会做。疫情发生后,有些医生不会穿戴防护服,不会使用呼吸机,连呼吸机的面罩都不会使用”。2医院需要高精尖技术,但更需要基本医疗、基本护理。不少医院呼吁“医生要具备30%的专科知识,更要具备70%的基础知识”。3以上事实已充分说明,重治轻防思想对我国医学教育的影响。非典疫情虽已过去,但难以保证它不会卷土重来。而且,大量事实表明,传染病并未真正退出历史舞台,在某些方面,还有回升的趋势,甚至新的传染病也在出现,这次非典疫情就是例证。因此,医学教育要克服重治轻防的思想,加强防治传染病专业的建设和教学,培养医学知识全面而扎实的人才。 2 人文教育需加强 非典遭遇战使得医护人员这个群体的人文精神得到了极大的张扬和提升。“天职”、 “义不容辞”、“我们的生命是患者的”……没有豪言壮语,只有前赴后继,只有对患者的责任、同情和爱心。医务人员成批地倒下,有的甚至献出了自己宝贵的生命。抗击非典验证了我们医护人员的人文素质,同时也为医学院校的人文教育提出了更高的要求: 2.1 卫生法教学要加强 突发非典催生应急机制,而一个国家完整的公共卫生应急机制,首要的是应有完善的法律体系来支撑。自上世纪80年代以来,我国相继建起了以防治传染病为主的公共卫生法律体系。“据不完全统计,与传染病防治有关的法律法规有75个,地方性法规有174个,规范性文件和若干具有法律效力的技术标准有400个。上至保证公民健康权的宪法,下至公共卫生、医院管理、卫生检疫、卫生产品市场准入等方方面面,基本架构了社会公共卫生的各个层面”4。这次突发非典,又使“突发公共卫生事件应急条例”应运而生。然而科学预测,非典不是侵袭人类的最后一个杀手。今后,潘多拉的盒子还会有恶魔逸出,杀伤力可能超过非典。所以,把公共卫生安全保障纳入法制轨道,制定完备的法律制度,为公众的生命筑起一道抵抗恶魔怪兽的堤坝,是国家的当务之急,也是医学院校加强卫生法教育之需。目前,我国医学院校卫生法教学显得十分薄弱,没有全国统一的教材,有些医学院校还没有开设这门课程,学生对卫生法知识还是空白。因此通过抗击非典,国家应重视卫生法学教学,提高学生的卫生法意识。在未来的医护人员心中筑起法的“铜墙铁壁”。 — 9 5 — 中国医学伦理学2003年10月第16卷第5期总第91期
山楂现代研究
山楂的现代研究 山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。有关学者对其化学成分及临床作用进行了充分的研究，归纳如下： 一、化学成分 山楂含绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等。山楂的主要成分是黄酮类物质，对心血管系统有明显的药理作用。到2012年，从山楂中分离的黄酮成分有30 余种，主要有含碳键的黄酮苷类、黄酮醇及其苷类、双氧黄酮苷类、聚合黄酮类。另一类较为重要的成分是三萜类物质，有强心、增加冠脉血流、改善血流循环等重要作用。此外，山楂中含有机酸如氯原酸、咖啡酸及鞣质、鞣酐、表儿茶酚、胆碱、乙酰胆碱、β谷甾醇、胡萝卜素及大量Vit C 等。 二、药理学及临床作用 1、对消化系统的作用。近代研究表明，山楂含维生素C、维生素B 2、胡萝卜素及多种有机酸，口服能增加胃中消化酶的分泌；并能增强酶的活性；促进消化。有报道指出：山楂醇提液对受刺激的大鼠胃平滑肌活动有双向调节作用，表明服山楂对胃肠功能紊乱有明显调整作用，达到健脾消食作用。重用山楂并配用健脾药治疗小儿泄泻可取得满意的疗效。用山楂为主药的山楂茶叶汤治疗酒精性肝病疗效满意。也可用于治疗急性痢疾、肠炎等。 2、降压作用。以小剂量山楂有缓慢而持久的降压作用，其降压原理以扩张外周血管为主。临床用山楂糖浆治疗高血压疗效达90%以上。 3、降血脂。现代研究证明，山楂不同提取部分对不同动物造成的各种高脂模型均有较肯定的降脂作用。山楂及山楂黄酮提取物能明显的降低实验性高脂血症的家兔和乳幼大鼠的血脂，并对实验性动脉粥样硬化有治疗作用。用菊花、双花、山楂以5：5：4配方代茶饮治疗血流变学异常的高脂性高血压病人、动脉硬化症患者，总有效率达95%。 4、强心、抗心绞痛作用。山植中含有的槲皮苷，具有扩张血管、促进气管纤毛运动、排痰平喘之功能，故山楂是防治心血管病的理想保健食品和有较好疗效的食品。经实验得知，山楂浸膏、水解物对家兔离体血管均有明显解痉作用，山楂黄酮能缩小心肌梗塞范围，并且山楂的多种提取物对蟾蜍心脏均有一定强心作用；总黄酮可增加冠脉流量、抗实验性心肌缺氧、抗心律不齐等作用
最新山楂的化学成分及药理研究
山楂的化学成分及药 理研究
山楂的化学成分及药理研究 山楂，也称红果，蔷薇科山楂属植物， 是起源于我国的特产果树，有3000多年的栽 培历史。山楂性酸、甘、味温, 归脾、胃、 肝经，全国各地均有栽培，为药食同源植 物，具有消食化积、活血化瘀的功效。主 产于山东、河南、河北等地者，习称“北山楂”，主产于浙江、江苏、安徽、湖北等者地,习称“南山楂”。 山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化,促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效,主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有三萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。适应范围：一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用；伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。 1、山楂主要化学成分 1.1 黄酮类物质 山楂的主要成分是黄酮类物质，对心血管系统有明显的药理作用。目前，从山楂中分离得到60余种黄酮类化合物，其主要苷元为：芹菜素（Apigenin）、山奈酚类（Kaempferol）、木犀草素（Luteolin）、牡荆素（Vitexin）、槲皮素类（Quercetin）及二氢黄酮类（Bi- hydroflavonoids）等。 1.2 有机酸类
草酸（Oxalic acid）、苹果酸（Malic acid）、枸橼酸(citricacid)、柠檬酸（Citric acid）及其甲酯、绿原酸（Chlorogenic acid）、酒石酸（Tartaric acid）、棕榈酸（Palmitic acid）、硬脂酸（Stearic acid）、油酸（Oleic acid）、亚油酸（Linoleic acid）、亚麻酸（Linolenic acid）、琥珀酸（Succinic acid）等。 1.3 三萜类化合物 三萜类物质有强心、增加冠脉血流、改善血流循环等重要作用。包含有山楂酸(Maslinic acid．I)、科罗索酸(Corosolic acid，II)、齐墩果酸(oleanlic acid，Ⅲ)、熊果酸(ursolic acid，1V) 1.4 山楂中原花青素 原花青素有较强的清除自由基和抑制脂质过氧化的能力，且对DNA损伤有保护作用。 1.5 其他活性成分 含多种微量元素(K、Ca、P、Mg、Fe、A1等)、氨基酸、维生素B族类、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸等成分。 2、药理作用及临床作用 从山楂中提取分离的黄酮类、三萜类、有机酸等物质均已证明有多种药理活性。2.1 降血脂作用 现代药理研究表明，凝血系统与纤溶系统活性的动态平衡，保证了血液在血管内的正常流动。血液流变学的异常与高血脂症的发生与发展有密切的关系：TC、TG 的升高及HDL—C的降低会使红细胞膜的流动性降低，红细胞变形能力下降，从而造
当归的药理作用临床研究进展
当归的药理作用临床研究进展 发表时间：2015-06-26T17:00:46.040Z 来源：《世界复合医学》2015年第5期供稿作者：高鸿英宋秉生孙维宏 [导读] 当归的药用价值很高，药理作用也非常广泛，随着人们对中药的重视程度的增加，近年来对当归药理作用的研究越来越多。 高鸿英宋秉生孙维宏 兰州大得利生物化学制药（厂）有限公司甘肃兰州 730010 【摘要】当归的药用价值很高，药理作用也非常广泛，随着人们对中药的重视程度的增加，近年来对当归药理作用的研究越来越多。本文基于此介绍了当归的主要组成成分，然后在此基础上从呼吸系统、循环系统、免疫系统、神经系统以及血液系统等角度对当归的药理作用临床研究进展进行了分析和探讨，希望对于当归的药理作用临床研究有一定的帮助作用。 【关键词】当归；药理作用；临床研究 【中图分类号】R141.3【文献标识码】A【文章编号】1276-7808（2015）-05-370-01 当归是一种伞形科植物，药材生产主要集中于我国甘肃、云南、四川等省，其中尤以甘肃的“岷归”最为道地，占全国当归产量的85%。当归性温，味甘、辛，有补血活血，调经止痛，润肠通便的功能[1]，被广泛应用于临床各科，尤擅于妇科血瘀血虚证候诸疾的治疗和调养，素有“十方九归”之称。近年来，我国对中医药的重视程度不断提高，因此对于当归的药理作用临床研究也逐渐增加，为了加强对当归的药理作用的研究，我们必须要深入分析其主要组成成分，然后在此基础上探索当归对人体系统组织的重要影响，只有这样才能真正研究出当归的主要药理作用。 一、当归的主要组成成分 当归的主要组成成分为水溶性部分和挥发油部分。当归的水溶性部分主要有丁二酸、嘌呤酸、D-葡萄糖苷、烟酸、阿魏酸、香荚兰酸以及钩吻荧光素等[2]。当归的挥发油部分由中性、酚性以及酸性三个重要的部分组成，当归的挥发油部分含量最高的是藁本内酯，其次是烯呋[3]。 二、当归的具体药理作用 当归的药用价值很高，药理作用非常广泛，总体来看，主要对人体的呼吸系统、循环系统、免疫系统、神经系统以及血液系统有良好的药理作用。 1、当归对人体呼吸系统的药理作用 阿魏酸是当归水溶性部分的重要组成成分，经过大量的医学研究和临床实践证明，阿魏酸可以通过抗氧自由基对炎症性肺损伤产生良好的抑制作用，同时它可以抗血小板聚集从而使血液的粘稠度降低，并对缩血管物质和粗纤维因子的合成进行抑制，最终可以达到抑制肺纤维形成的目的。具体的实验表明，对大鼠的腹腔注射了一定剂量的当归注射液以后，大鼠的肺间质纤维化明显减轻，这在很大程度上证明了当归具有抗自由基的药理作用。除此之外，当归还可以降低由慢性阻塞性肺疾病引起的肺动脉高压，这也是当归对人体呼吸系统的重要药理作用之一。 2、当归对人体循环系统的药理作用 首先，当归的水溶性部分的阿魏酸对线粒体有保护作用，从而提高心肌的抗缺氧能力，同时阿魏酸还可以增加心肌的血流量来发挥保护心肌的重要功能。其次，当归挥发油部分的藁本内酯可以对血管收缩进行一定的抑制，因此藁本内酯有良好的降压功效。第三，经过科学严谨的医学实验发现，当归可以非常明显地降低三酰甘油、血清胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇的水平，从而可以对血管内皮的细胞功能产生一定的保护作用，抑制动脉粥样硬化的发生和发展。除上述的药理作用外，当归的中性部分对钙元素和钾元素的流失有一定的抑制作用，因而可以对右心房的自搏频率产生一定的抑制。总而言之，当归对人体循环系统有重要的药理作用。 3、当归对人体免疫系统的药理作用 当归对人体免疫系统有重要的药理作用，具体来讲，当归可以促进巨噬细胞分泌更多的细胞因子，这样就可以提高人体的免疫能力，而且当归还可以进一步提高NK和CTL的杀伤活性，这样也使得人体的免疫能力进一步提高。在大量的临床应用中发现，当归不仅可以激活各种类型的免疫细胞，而且还可以激活补体系统，这样就能在很大程度上促进细胞因子的生成，从而对人体免疫系统的功能起到非常良好的调节作用。通过具体的医学实验证明，当归补血汤使小鼠体内的抗体生成细胞数显著增加，NK细胞活性以及淋巴细胞的转化能力显著增强，同时还使得血小板的聚集率降低，抑制肿瘤细胞的转移和扩散。综上所述，当归对人体免疫系统有重要的药理作用。 4、当归对人体神经系统的药理作用 当归对人体神经系统的药理作用比较广泛，主要表现在镇痛、抗惊厥、中枢抑制以及神经修复等方面。首先，当归挥发油部分的藁本内酯对中枢神经有很强的抑制作用，从而起到良好的安定和镇静的功效。而且经过大量的临床实践表明，当归对腹腔注射醋酸引起的扭体反应可以进行良好的镇痛，其镇痛作用比阿司匹林还有好。其次，脑缺血患者体内的血管内皮生长因子和小保周期蛋白表达增多，通过当归注射液的使用，可以使脑缺血患者体内的周期蛋白表达减少，从而抑制缺血的神经元的死亡，这样可以在很大程度上保护神经。除上述的论述之外，具体的医学实验表明，当归补血汤可以改善大鼠的神经功能，减少脑梗死的体积，同时还可以减少大脑神经元的死亡，对神经系统的确具有一定程度的保护作用。总而言之，当归对人体神经系统有重要的药理作用。 5、当归对人体血液系统的药理作用 当归对人体血液系统的药理作用主要表现在它可以明显改善人体的造血功能，具体来讲，当归多糖能够促进造血干细胞的增殖和分化，同时改善造血的微循环，使红系造血调控因子的分泌大大增加，从而进一步促进红系造血。另外，当归补血汤可以对骨髓造血的祖细胞的增殖有良好的促进作用，同时还可以进一步加强缺氧血管内皮细胞的增殖，对不同状态下的血管内皮细胞具有良好的双向调节作用。除了上述的药理作用之外，当归的水溶性部分的阿魏酸还可以对人体血液内的抗氧化能力进行有效的干预，从而对血管内皮的功能产生一定的保护作用，这对心绞痛的患者是一个巨大的帮助。总体来看，当归对人体血液系统有良好的药理作用。 结语： 综上所述，当归具有广泛的药理作用，对人体的呼吸系统、循环系统、免疫系统、神经系统以及血液系统有良好的药理作用。近年来，对当归增强免疫功能的活性成分，对细胞增殖的影响机制等方面有较深入的研究。与此同时，以当归为基础的复方制剂的药理学研究
医学史论文
医学史论文 This manuscript was revised on November 28, 2020
中国针灸发展过程 摘要：目的：研究中国针灸历史的发展，以史为鉴，了解针灸现状。 方法：通过查阅资料，了解各个历史时期着名医家，文献及其新技术，进而大致了解针灸再各个时期的发展状况。 结果：大致了解了针灸学起源、发展、高潮、低谷、复兴的历史轨迹。认识到了针灸学如今所面临的问题。 结论：从先秦针灸逐步发展以来直到明朝，针灸一直是中医学中一种重要的治疗手段，历朝历代均有大量着作，发展迅速。而在清朝，统治者的愚昧使针灸学陷入低谷。新中国的成立让针灸恢复繁荣。但在全球化中，针灸学面临着国际社会态度问题；在现代化中，遇到发展方向不明的问题。针灸学者尚需努力，从针灸所面临的困境走出。 一、针灸概述 针灸以中医理论为指导，以经络理论为基础，以针法和灸法为手段，减轻了许多患者的痛苦，挽救了大量患者的性命。作为中华传统医学中的瑰宝，针灸历千年而不衰，任西医猖獗仍不调，荣辱沉浮，传承至今。在医学工作者的努力下，针灸必将煊赫于明天。 二、针灸的历史 针灸起源于我国的原始社会，相当于考古学上的石器时代。针灸分为针法和灸法，两者概念不同，起源不同，施治方法不同。因此，对于两者起源分而述之。 1.针法的起源 历史上任何事物皆不是凭空产生的，一切科学技能的发展都与其相关的事物实践经验的积累有关。针法的产生是医疗实践发展至一定时期后的成果。“砭石”是针法的前身。《素问·异法方宜》记载“故东方之域……其病皆为痈疡，其治宜砭石，故砭石者，亦从东方来。”但砭刺在于破痈排脓，针刺在于调其血气，两者存在根本区别。其间还存在放血疗法的医疗实践过程。在长期实践中认识到少量出血可以缓解某些疾病促进了放血疗法的发展。《史记·仓公传》“在血脉，针石之所及也”讲的就是放血疗法。后来，西汉医家
山楂的药理作用和临床应用新说
山楂的药理作用和临床应用新说 【摘要】目前，以天然植物药为主的天然药物越来越被重视，山楂属于药食同源的传统中药材，通过对山楂的化学研究发现，扩大了山楂的药用范围，本文对山楂药理作用和临床应用进行简要综述。 【关键词】山楂；药理作用；临床应用 山楂为蔷薇科植物山楂或野山楂的果实，秋季果实成熟时采收,山楂主产于山东、河南、辽宁、江苏、浙江、云南、四川等地，根据产地有南山楂北山楂之分;具有消食积，散瘀血，驱绦虫的作用。其味酸甘微温，归脾胃肝经，为药食两用之品。《日用本草》记载：“化饮食，行结气健胃宽膈，消血痞气块。”《随息居饮食谱》：“醒脾气，消肉食，破淤血，散结消胀，解酒化痰，除疳疾，止泻痢。”《唐本草》：“汁服主利，洗头及身上疮痒。”《本草纲目》：“化饮食，消肉积，徵瘕，痰饮，痞满吞酸，滞血痛胀。”近年来，发现山楂具有强心，降压，调脂，及抗心律失常改善心肌缺血作用，用于治疗心脑血管疾病取得了很好的效果。现将山楂的药理作用概述如下。1药理作用 本品含金丝桃苷、槲皮素、芦丁等黄酮类化合物，其次含多种有机酸，如山楂酸、齐墩果酸、熊果酸，并含氨基酸、蛋白质、维生素c、山楂含有脂溶性成分，此外还含有内酯苷类，脂肪酶，维生素c及糖类【1】。1.1山楂提取物有强心、降压、增加冠脉流量。扩张血管及抗心律失常作用，对实验性心急缺血有保护作用，其中山楂水解物山楂总黄酮和三萜酸类均有降压作用，但以三萜酸类降压效果最强。1.2在提高免疫方面，可增加家兔血清溶菌酶含量及t淋巴细胞转化率等皮下注射山楂注射液，可使小白鼠胸腺和脾重量增加，血清溶菌酶含量、血清血凝抗体滴度及T淋巴细胞转化率均有明显提高，胸腺和脾脏与机体体液免疫和细胞免疫密切相关，表明山楂对体液免疫、细胞免疫均有一定的促进作用。 1.3对痢疾杆菌及大肠杆菌等在体外均有较强的抑制作用。1.4山楂增加胃中消化酶的分泌，促进消化，所含脂肪酶可进行脂肪分解，所含多种有机酸能提高蛋白酶的活性，使肉类极易被消化，山楂对胃肠运动具有一定的调节作用。1.5调节脂质代谢山楂能显著抑制高脂高胆固醇，显著升高高密度脂蛋白—胆固醇和ApoA1浓度,可使主动脉斑块面积减少，眼球脂质斑块沉着明显减轻，主动脉、冠状动脉病变也减轻。能清除肝内堆积的甘油三酯，减少脂肪酸（FFA）对肝细胞毒性作用。使谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶（AST）指标降低，达到降血脂、保肝作用。1.6 调节血糖作用，山楂水煎剂对高脂饮食大鼠具有调节糖代谢、改善胰岛素抵抗及增强机体抗脂质过氧化作用等功效。2临床应用 2.1治疗高血脂症九叶甘味绞股蓝5克、杜仲叶5克、山楂10克泡，代茶饮用，可显著降低胆固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白、保护血管内壁细胞，阻止脂质在血管壁沉积，抗动脉硬化的作用。2.2治疗急性细菌性痢疾用20%山楂煎剂加糖矫味，每服200毫升每日3次，7~10天位1疗程，治疗24例，全部有效。【2】2.3治疗消化不良生山楂、鸡内金、莱菔子各等分，每服2~3克，适用于各种原因造成的消化不良，均有效。2.4治疗糖尿病及并发症以瘀血证候为主要表现者山楂15克、丹参30克、当归12克、水蛭10克、麦冬
当归化学成分及药理作用研究进展
当归化学成分及药理作用研究进展 本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载本文档（有偿下载），另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！ 当归是最常用的中药之一，来源于伞形科植物当归Angelicasinensis(Oliv.)Diels的干燥根。其性温，味甘、辛。归肝、心、脾经；具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功能；用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、风湿痹痛、跌仆损伤、痈疽疮疡、肠燥便秘等症。除中医处方配方用药外,含当归的中成药达80余种。同时，当归也是中国卫生部规定的可用于保健食品的原料，在日常生活中常被作为滋补品食用。为此，国内外许多学者对当归的栽培、加工、化学成分、药理作用、临床应用等方面进行着广泛研究,尤其是当归的化学成分和药用价值更是研究的热点，近年来从中发现了很多新成分和生物活性，阐明其作用机理。本文对当归的化学成分和药理作用进行了综述，以期为当归的临床应用、新产品研究与开发提供依据。 1化学成分 当归中分离、鉴定到的化合物主要包括挥发油、有机酸、多糖和黄酮等成分。
挥发油当归中挥发油的含量约为1%,为当归的主要有效成分之一。挥发油中藁本内酯的含量最高，其次为丁烯基酞内酯。刘国生等⑴曾将当归的挥发油分为中性、酚性和酸性3个部分。从化学结构上看,挥发油中的主要成分为苯酞类及其二聚体类化合物。 苯酞类：苯酞类化合物是当归挥发油中的主要成分,也是从当归中最早分离鉴定的一类化合物,包括Z 藁本内酯、E藁本内酯、洋川芎内酯A、E-丁烯基苯酞、Z-丁烯基苯酞等成分。苯酞类二聚体:苯酞类二聚体是近年来从当归中分离鉴定的化合物，主要有Z-383’a,7’a-四氢”6,3’,7,7’a-二聚藁本内酯劣’項同、V-，’,7,3’a-二聚藁本内酉旨、levistolideA、(3Z,3Z’)-’,’-双藁本内酯、当归双藁苯内酯A等。 其他成分：当归挥发油中还含有以ai蒎烯、P雪松烯、氧化石竹烯等为代表的萜类化合物；以丁烯基苯酣、丁香油酣、对-乙烯基愈创木酣等为代表的酣类化合物；以十四烷、壬烷、正十一烷等为代表的烷烃类化合物。 有机酸类当归中含有多种有机酸类化合物,其代表为阿魏酸。阿魏酸是从当归中较早分离出来的有效成分。自1979年林茂等首次从当归中提取分离出阿魏酸后，许多学者对阿魏酸的提取工艺和含量测定进行
山楂的药理研究
山楂药理研究 1 简介 山楂为蔷薇科植物山楂、山里红及野山楂的干燥成熟果实。性微温，味酸、甘。归脾、胃、肝经。山楂中含有熊果酸、黄酮类、皂苷、糖类、有机酸类、色素等多种活性成分[赵宏，杨波，刘玉含．山楂果中主要成分的提取及成分分析方法研究[J]．黑龙江医药科学，2005，88(6)：42—43．]，具有消食化积、活血化瘀的功效，临床用于食滞不化及产后瘀阻腹痛（孙波，山楂的现代药理与临床应用分析，中国医药指南2009，7（12），122-123）。近几年来对山楂的研究着重于降血压、降血脂、改善心肌缺血、降低胆固醇、抗脂质过氧化等方面，用于治疗心脑血管疾病取得了很好的效果（卓斌，谭泳怡。山楂的药理作用研究，2009,5(3),18-19）。本文对山楂的药理研究简述如下。 2 药理作用及临床应用 2 1 健脾消食 近代研究表明，山楂中含维生素C、维生素B2、胡萝卜索及多种有机酸，口服能增加胃中消化酶的分泌，并能增强酶的活性，促进消化。对胃肠功能具有一定调节作用，对活动亢进的兔十二指肠平滑肌呈抑制作用，而对松弛的大鼠胃平滑肌有轻度的增强收缩作用。山楂对胃肠功能紊乱有明显调整作用，能够健脾消食。重用山楂并配用健脾药治疗小儿泄泻疗效较好（戚建军．重用山植、乌梅治疗小儿泄泻60例小结【J】甘肃中医,2000,(2)：39-39。）。 2 2 对心血管的作用 2 2 1 抑制血小板聚集作用 山楂叶中提取的有效成分总黄酮对血小板、红细胞电泳均有增速作用，有利于改善血流动力学，提高红细胞及血小板表面电荷，增加细胞之间的斥力，加快它们在血中的流速，促进轴流，减少边流和聚集黏附。WH505对动脉血管内皮损伤所致的血栓形成具有明显的抑制作用，其机制可能与血管内皮细胞损伤有关。 2 3 2 强心作用 山楂具有增加心肌收缩力、增加心输出量、减慢心律的作用：还具有扩张冠状动脉血管、增加冠状动脉流量、降低心肌耗氧量的作用。北山楂提取物在大鼠和家兔中均有预防和减轻实验性心肌缺血缺氧和心肌坏死的作用。山楂黄酮还能缩小心肌梗塞范围。山楂的扩张冠状动脉作用与其B一肾上腺能受体激动作用有关。山楂提取物可对抗家兔因注射脑垂体后叶绿素引起的心律失常。山楂提取物可望成为慢性心力衰竭植物药治疗的新选择。山楂中能扩张冠状动脉的一类化合物，能使氯化钾收缩后离体兔骨股动脉环节产生的剂量依赖型血管舒张，推断出山楂中黄酮类化合物对心肌有正性肌力作用，很可能是通过对磷酸二酯酶的抑制而产生的。 2 3 3 抗心律失常作用：山楂黄酮和皂苷可对抗静脉注射乌头碱引起的心律不齐，且作用较强。用山植提取物对家兔时脑垂体后叶索引起的心律失常有抑制作用。 2 3 4降压作用 山楂总提取物或山楂总皂苷均可引起小鼠、兔及猫血压下降。以较小剂量山楂的流浸膏、黄酮或水解产物注射于麻醉猫、麻醉兔或麻醉小鼠，均有缓慢而持久的降压作用，其降压原理以扩张外周血管为主（【3】陶小萍．山楂茶叶汤治疗酒精性肝病的疗效观察[J】．辽宁中医杂志，2001，(2)：86—86．）。临床用山楂糖浆治疗高血压疗效达90％以上。 2 3 5降血脂作用 山楂及山楂黄酮能显著降低血清和肝脏丙二醛(MDA)含量，增强红细胞和肝脏超氧化物歧化酶(SOD)的活性，同时可增加全血谷胱甘肽还原酶(GSH—Px)的活性，并对实验性动脉粥样硬化有治疗作用。山楂及山楂黄酮还能显著升高大鼠低密度脂蛋白受体(LDLR)蛋白水平，
酸枣仁的药理作用
酸枣仁的药理作用 1．对中枢神经系统的作用 酸枣仁有显著的镇静和催眠作用以及抗惊厥作用。酸枣仁高、中、低剂量组能明显抑制正常小鼠自发活动，使之活动次数减少，可抑制苯丙胺的中枢兴奋作用，明显增加戊巴比妥钠阈下催眠剂量的人睡动物数。其催眠作用主要是延长慢波睡眠的深睡阶段，可使大鼠慢波睡眠深睡阶段的平均时间延长，深睡的发作频率增加。 枣仁镇静安眠的有效成分是皂甙类和黄酮类化合物。枣仁皂甙的镇静催眠作用虽不如安定明显，但其效果比安定更持久、平稳，而副作用小，是一种具有独特作用机制的安眠成分。酸枣仁总皂苷、酸枣仁总黄酮都能明显减少小鼠的自发活动，协同戊巴比妥钠的中枢抑制作用，拮抗苯丙胺的中枢兴奋作用。 酸枣仁还具有明显的抗惊厥作用，可明显抑制青霉素钠对神经元细胞的兴奋作用，降低谷氨酸水平的升高，且有抗癫痫作用。 以苯二氮卓类为代表的镇静安眠药物通常具有严重的削弱学习 记忆功能的副作用，而酸枣仁不但不会干扰小鼠的学习记忆功能，反而对其有加强作用。 2．对心血管系统的作用
酸枣仁苷类还表现出对心血管系统有明显的保护作用，把酸枣仁总皂苷加人到大鼠的心肌细胞培养液中，能明显减少缺氧缺糖、氯丙嗪和丝裂霉素C所致心肌细胞释放乳酸脱氢酶，在整体动物和细胞水平上均有抗心机缺血作用. 酸枣仁成分阿魏酸亦有抗氧化和消除自由基，降血脂及心血管调节作用。 3．免疫增强作用 酸枣仁水提取液具有明显的抗炎作用，能抑制小鼠腹腔，背部皮肤及耳廓毛细血管通透性，对大鼠后足蛋清性肿胀及大鼠腋下植入纸片产生的肉芽肿均有抑制作用。 4．其它作用 酸枣仁煎剂、总黄酮具有强烈的清除自由基作用，而总皂苷的作用不明显。枣仁总皂苷能减少血脑组织含水量及脂质过氧化物(MAD)含量，使脑组织中的SOD活性增高，乳酸含量下降，减轻缺血性脑损伤。 酸枣仁具有抗肿瘤作用.酸枣仁含有生物碱，皂苷和黄酮等多种药理成分。具有镇静催眠、镇痛、抗惊厥、降血脂、抗血小板聚集、增强免疫功能、降压、抗缺氧、抗心肌缺血、抗心率失常、抗衰老、抗辐射等作用。
山楂属植物果实和叶中化学成分的研究综述
山楂属植物果实和叶中化学成分的研究综述 赵玉平1,2 王春霞 杜连祥1 1.天津科技大学食品科学与生物工程学院 天津 300222 2.山西师范大学生命科学学院 山西太原 041004 摘要:总结了国内外学者对山楂属植物果实和叶中物质的研究成果,并将所发现的物质单体包括黄酮、黄烷及其聚合物、有机酸、氨基酸、维生素、矿物质、山楂中的挥发性物质及山楂核中分离的物质以及部分物质的含量进行了概述。 关键词:山楂;叶;果实;化学成分;含量;产品 中图分类号:TS207.3 文献标识码:A 山楂属植物为蔷薇科[1],分布于北温带,全世界有该属植物1000余种,《中国植物志》记载我国有17种2个变种。人们对山楂化学成分的研究始于1921年,在上世纪50年代前多集中于碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、鞣质、无机盐等成分的研究。50年代后,随着对黄酮类物质研究的迅速发展,发现山楂所含黄酮类成分对心血管系统有显著的药理学作用后,重点转向山楂中的黄酮类成分的研究。为了给山楂产品的开发者提供物质基础,现将山楂属植物果和叶的化学成分及含量的研究情况做一简要概述。1 主要成分与无机盐[2.4.5] 早期人们对山楂的研究主要集中在果上: 100g山楂果中可食部分占76g,可食部分中脂类0.6g、膳食纤维3.1g、含糖分22.0g、鞣质0.56g、蛋白质0.5g、维生素C(Vitamin C) 53mg、胡萝卜素(Carotene)100μg、视黄醛17.1μg、硫胺素(Thiamin)0.02mg、核黄素(Ri-boflavin)0.02mg、尼克酸(Nialamide)0.4mg、维生素E(Vitamin E)7.32mg。山楂果实中的无机盐含量占山楂果总重的0.8%,其各种无机元素的含量见表1。 表1 山楂果实中无机盐含量 元素名称英文名称含量范围(μg/g)元素名称英文名称含量范围(μg/g)铁Fermium37.58～3钙Calcium2095～4784锌Zinc3.83～7.53钠Sodium5427～6955钾Potas sium8167～15950锆Zirconium0.26～1.46锶S trontium10.63～22.47磷Phos phorus924.9～1349钼M olybdenum0.08～1.01锰M anganese1.94～7.75铬Ch romium0.06～0.23铜Copper0.49～73.9钴Cobalt0.16～0.49钡Barium18.00～37.88铍Beryllium0.01～0.60硼Boron10.56～33.44铟Indium0.54～3.35镁M agnes ium509～1014 2 氨基酸(amine acid)[2.3] 有学者对11个山楂品种的氨基酸进行了分析,在所有供试样品果实中含有17种氨基酸,其中7种人体必需氨基酸,总氨基酸含量在1.57%～ 收稿日期:2002-06-21 改稿日期:2002-11-10 ＊＊作者简介:赵玉平,男,1964年生,博士研究生。