山楂的化学成分及药理研究
山楂，也称红果，蔷薇科山楂属植物，是起源于我国的特产果树，有3000多年的栽培历史。
山楂性酸、甘、味温，归脾、胃、肝经，全国各地均有栽培，为药食同源植物，具有消食化积、活血化瘀的功效。主产于山东、河南、河北等地者，习称“北山楂”，主产于浙江、江苏、安徽、湖北等者地，习称“南山楂”。
山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、
蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和
增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效，主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有三萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。适应范围：一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用；伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。
黄酮类物质
山楂的主要成分是黄酮类物质，对心血管系统有明显的药理作用。目前，从山楂中分离
得到60余种黄酮类化合物，其主要苷元为：芹菜素( Apigenin )、山奈酚类(Kaempferol )、木
犀草素(Luteolin )、牡荆素(Vitexin )、槲皮素类(Quercetin )及二氢黄酮类(Bi- hydroflav ono ids 、等。
有机酸类
草酸(Oxalic acid 、、苹果酸(Malic acid 、、枸橼酸(citricacid) 、柠檬酸(Citric acid )
及其甲酯、绿原酸(Chlorogenic acid、、酒石酸(Tartaric acid、、棕榈酸(Palmitic acid )、硬脂酸(Stearic acid、、油酸(Oleic acid、、亚油酸(Linoleic acid、、亚麻酸(Linolenic acid、、琥珀酸(Succinic acid 、等。
三萜类化合物
三萜类物质有强心、增加冠脉血流、改善血流循环等重要作用。包含有山楂酸(Masli nic
acid . I)、科罗索酸(Corosolic acid , II)、齐墩果酸(oleanlic acid , in)、熊果酸(ursolic acid ,
1V)
山楂中原花青素
原花青素有较强的清除自由基和抑制脂质过氧化的能力，且对DNA损伤有保护作用。
其他活性成分
含多种微量元素（K、Ca、P、Mg Fe、A1等）、氨基酸、维生素B族类、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸等成分。
从山楂中提取分离的黄酮类、三萜类、有机酸等物质均已证明有多种药理活性。
降血脂作用
现代药理研究表明，凝血系统与纤溶系统活性的动态平衡，保证了血液在血管内的正常流动。
血液流变学的异常与高血脂症的发生与发展有密切的关系：TC TG的升高及HD—C勺降低会使红
细胞膜的流动性降低，红细胞变形能力下降，从而造成微循环障碍，血液黏稠度增大，出现全血黏度增高，血浆黏度变大。山楂中黄酮提取物可显著降低全血比黏度，明显降低血清TC LDL—G 相对应的作用，说明山楂提取物的化瘀作用是通过降低血脂而实现的。山楂提取物对血浆黏度无影响，说明山楂有效成分主要通过改善红细胞的流变性而发挥作用。
降压作用
山楂降血压作用较持久，有明显降血压作用。临床用山楂糖浆治疗高血压疗效达90%以上。
山楂黄酮、山楂水解物、山楂三萜酸分别给狗以静脉、腹腔和十二指肠给药，均显示不同程度的
降血压作用。从山楂中分离出的山楂总黄酮和山楂原花青素对麻醉犬静脉给药，显示都有一定的
降血压作用，山楂总黄酮还可使其心率减慢。
对心血管系统的作用
强心、抗心绞痛作用山楂具有增加心肌收缩力，增加心输出量、减慢心律的作用，山楂及
其叶的提取物可浓度相关地增加心肌收缩力，不影响心脏自动节律，缩短房室传导时间，可
浓度相关地延长有效不应期。
抗心绞痛作用山楂具有扩张冠状动脉血管，增加冠脉流量，降低心肌耗氧量作用。山楂浸膏、水解物对家兔离体血管均有明显解痉作用。北山楂提取物在大鼠和家兔中均有预防和减轻
实验性心肌缺血缺氧和心肌坏死作用。山楂黄酮还能缩小心肌梗塞范围。山楂的扩冠机理与其
B-肾上腺能受体激动作用有关。其标准提取物良好的药理、临床试验结果预示着它将作为合成药物的代用品, 成为慢性心衰植物治疗的新选择。
抗心律失常作用。山楂提取物有对抗静脉注射乌头碱引起的心律不齐, 且作用较强, 起主要作用的是山楂黄酮和皂苷。静脉注射山楂提取物可对抗家兔因注射脑垂体后叶素引起的心律失常。
山楂对消化系统的作用
近代研究表明，山楂含Vc、Vb 、胡萝卜素及多种有机酸，口服能增加胃中消化酶的分泌，并能增强酶的活性，促进消化。山楂中同时含有胃蛋白酶激动剂，能使蛋白酶活动性增强；另外还含有淀粉酶，能增强胰脂肪酶活性，促进肠蠕动，有助于机械性和化学性消化，达到消食开胃、增进食欲的作用。
抗菌由山楂榨取的原液对金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、大肠杆菌等均有一定的抑制作用。临床上用作植物消毒剂，用鲜品或熟品外敷治疗冻伤感染及溃疡，并取得较好的效果。
抗癌、防癌作用药物学家研究发现山楂中所含黄酮类药效成分牡荆素具有抗癌作用。
抗氧化作用实验证明，山楂原花青素表现出较强的清除自由基和抑制脂质过氧化的能力，而且胜于VE。此外，山楂中所含维生素C维生素E、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，增强机体的
免疫力，有抗氧化、防衰老作用。
山楂的化学成分及药理研究
山楂，也称红果，蔷薇科山楂属植物，是起源于我国的特产果树，有3000多年的栽培历史。 山楂性酸、甘、味温，归脾、胃、肝经，全国各地均有栽培，为药食同源植物，具有消食化积、活血化瘀的功效。主产于山东、河南、河北等地者，习称“北山楂”，主产于浙江、江苏、安徽、湖北等者地，习称“南山楂”。 山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、 蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和 增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效，主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有三萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。适应范围：一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用；伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。 黄酮类物质 山楂的主要成分是黄酮类物质，对心血管系统有明显的药理作用。目前，从山楂中分离 得到60余种黄酮类化合物，其主要苷元为：芹菜素( Apigenin )、山奈酚类(Kaempferol )、木 犀草素(Luteolin )、牡荆素(Vitexin )、槲皮素类(Quercetin )及二氢黄酮类(Bi- hydroflav ono ids 、等。 有机酸类 草酸(Oxalic acid 、、苹果酸(Malic acid 、、枸橼酸(citricacid) 、柠檬酸(Citric acid ) 及其甲酯、绿原酸(Chlorogenic acid、、酒石酸(Tartaric acid、、棕榈酸(Palmitic acid )、硬脂酸(Stearic acid、、油酸(Oleic acid、、亚油酸(Linoleic acid、、亚麻酸(Linolenic acid、、琥珀酸(Succinic acid 、等。 三萜类化合物 三萜类物质有强心、增加冠脉血流、改善血流循环等重要作用。包含有山楂酸(Masli nic acid . I)、科罗索酸(Corosolic acid , II)、齐墩果酸(oleanlic acid , in)、熊果酸(ursolic acid , 1V) 山楂中原花青素 原花青素有较强的清除自由基和抑制脂质过氧化的能力，且对DNA损伤有保护作用。
山楂现代研究
山楂的现代研究 山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。有关学者对其化学成分及临床作用进行了充分的研究，归纳如下： 一、化学成分 山楂含绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等。山楂的主要成分是黄酮类物质，对心血管系统有明显的药理作用。到2012年，从山楂中分离的黄酮成分有30 余种，主要有含碳键的黄酮苷类、黄酮醇及其苷类、双氧黄酮苷类、聚合黄酮类。另一类较为重要的成分是三萜类物质，有强心、增加冠脉血流、改善血流循环等重要作用。此外，山楂中含有机酸如氯原酸、咖啡酸及鞣质、鞣酐、表儿茶酚、胆碱、乙酰胆碱、β谷甾醇、胡萝卜素及大量Vit C 等。 二、药理学及临床作用 1、对消化系统的作用。近代研究表明，山楂含维生素C、维生素B 2、胡萝卜素及多种有机酸，口服能增加胃中消化酶的分泌；并能增强酶的活性；促进消化。有报道指出：山楂醇提液对受刺激的大鼠胃平滑肌活动有双向调节作用，表明服山楂对胃肠功能紊乱有明显调整作用，达到健脾消食作用。重用山楂并配用健脾药治疗小儿泄泻可取得满意的疗效。用山楂为主药的山楂茶叶汤治疗酒精性肝病疗效满意。也可用于治疗急性痢疾、肠炎等。 2、降压作用。以小剂量山楂有缓慢而持久的降压作用，其降压原理以扩张外周血管为主。临床用山楂糖浆治疗高血压疗效达90%以上。 3、降血脂。现代研究证明，山楂不同提取部分对不同动物造成的各种高脂模型均有较肯定的降脂作用。山楂及山楂黄酮提取物能明显的降低实验性高脂血症的家兔和乳幼大鼠的血脂，并对实验性动脉粥样硬化有治疗作用。用菊花、双花、山楂以5：5：4配方代茶饮治疗血流变学异常的高脂性高血压病人、动脉硬化症患者，总有效率达95%。 4、强心、抗心绞痛作用。山植中含有的槲皮苷，具有扩张血管、促进气管纤毛运动、排痰平喘之功能，故山楂是防治心血管病的理想保健食品和有较好疗效的食品。经实验得知，山楂浸膏、水解物对家兔离体血管均有明显解痉作用，山楂黄酮能缩小心肌梗塞范围，并且山楂的多种提取物对蟾蜍心脏均有一定强心作用；总黄酮可增加冠脉流量、抗实验性心肌缺氧、抗心律不齐等作用
最新山楂的化学成分及药理研究
山楂的化学成分及药 理研究
山楂的化学成分及药理研究 山楂，也称红果，蔷薇科山楂属植物， 是起源于我国的特产果树，有3000多年的栽 培历史。山楂性酸、甘、味温, 归脾、胃、 肝经，全国各地均有栽培，为药食同源植 物，具有消食化积、活血化瘀的功效。主 产于山东、河南、河北等地者，习称“北山楂”，主产于浙江、江苏、安徽、湖北等者地,习称“南山楂”。 山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化,促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效,主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有三萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。适应范围：一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用；伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。 1、山楂主要化学成分 1.1 黄酮类物质 山楂的主要成分是黄酮类物质，对心血管系统有明显的药理作用。目前，从山楂中分离得到60余种黄酮类化合物，其主要苷元为：芹菜素（Apigenin）、山奈酚类（Kaempferol）、木犀草素（Luteolin）、牡荆素（Vitexin）、槲皮素类（Quercetin）及二氢黄酮类（Bi- hydroflavonoids）等。 1.2 有机酸类
草酸（Oxalic acid）、苹果酸（Malic acid）、枸橼酸(citricacid)、柠檬酸（Citric acid）及其甲酯、绿原酸（Chlorogenic acid）、酒石酸（Tartaric acid）、棕榈酸（Palmitic acid）、硬脂酸（Stearic acid）、油酸（Oleic acid）、亚油酸（Linoleic acid）、亚麻酸（Linolenic acid）、琥珀酸（Succinic acid）等。 1.3 三萜类化合物 三萜类物质有强心、增加冠脉血流、改善血流循环等重要作用。包含有山楂酸(Maslinic acid．I)、科罗索酸(Corosolic acid，II)、齐墩果酸(oleanlic acid，Ⅲ)、熊果酸(ursolic acid，1V) 1.4 山楂中原花青素 原花青素有较强的清除自由基和抑制脂质过氧化的能力，且对DNA损伤有保护作用。 1.5 其他活性成分 含多种微量元素(K、Ca、P、Mg、Fe、A1等)、氨基酸、维生素B族类、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸等成分。 2、药理作用及临床作用 从山楂中提取分离的黄酮类、三萜类、有机酸等物质均已证明有多种药理活性。2.1 降血脂作用 现代药理研究表明，凝血系统与纤溶系统活性的动态平衡，保证了血液在血管内的正常流动。血液流变学的异常与高血脂症的发生与发展有密切的关系：TC、TG 的升高及HDL—C的降低会使红细胞膜的流动性降低，红细胞变形能力下降，从而造
鸭 趾 草
鸭趾草 【异名】(宣汉县俗称：竹叶菜，因叶似竹叶，并可作菜吃而故名) 鸡舌草、鼻斫草、碧竹子(《本草拾遗》)，碧竹草(《本草图经》)，青耳环花、碧蟾蜍、竹叶草(《竹谱详录》)，耳环草(《世医得效方》)，地地藕(《滇南本草》)，蓝姑草、淡竹叶菜(《活幼全书》)，竹鸡草(《濒湖集简方》)，竹叶菜、淡竹叶、碧蝉花(《纲目》)，水竹子(《植物名实图考长编》)，露草、帽子花(《植物学大辞典》)，三筴子菜(《东北药植志》)，竹叶兰(《贵阳民间药草》)，竹鸡苋(《江西中药》)，竹根菜(《四川中药志》)，三角菜、牛耳朵草、鸭食草，水浮草、鸭子菜、菱角伞(《辽宁经济植物志》)，碧蝉蛇(广州部队《常用中草药手册》)，竹管草、竹节草、鸭脚草、竹剪草(《江西草药》)，兰花草、野靛青、靛青花草、萤火虫草、鸭脚青、挂兰青、鸦雀草、兰紫草、哥哥啼草、竹叶活血丹(《浙江民间常用草药》)，竹叶水草、水竹叶草、竹叶青菜、鸭脚板草(《上海常用中草药》)，竹夹菜、翠蝴蝶、鹅儿菜(《广西中草药》)，鸡冠菜、蓝花姑娘(《江苏药材志》)，鸭仔草(《福建中草药》)。【来源】 为鸭跖草种植物鸭跖草的全草。 【植物形态】 鸭跖草一年生草本。 科名：鸭跖草科 茎圆柱形，肉质，长30～60厘米，下部茎匍匐状，节常生根，节间较长，表面呈绿色或暗紫色，具纵细纹。 叶互生，带肉质；卵状披针形，长4～8厘米，宽至2厘米，先端短尖，全缘，基部狭圆成膜质鞘，总状花序，花3、4朵，深蓝色，着生于二叉状花序柄上的苞片内；苞片心状卵形，长约2厘米，摺叠状，端
渐尖，全缘，基部浑圆，绿色；花被6，2列，绿白色，小形，萼片状，内列3片中的前1片白色，卵状披针形，基部有爪，后2片深蓝色，成花瓣状，卵圆形，基部亦具爪；雄蕊6，后3枚退化，前3枚发育；蜂蕊1，柱头头状。 蒴果椭圆形，压扁状，成熟时裂开。 种子呈三棱状半圆形，暗褐色，有皱纹而具窝点，长2～3毫米。 花期夏季。 生于路旁、田边、河岸、宅旁、山坡及林缘阴湿处。全国大部分地区有分布。 西藏地区使用的鸭跖草，为同属植物大苞鸭跖草的全草。 【采集】 6～7月采收，晒干。 【化学成分】 花瓣含鸭跖黄酮甙，系一种黄色的色素。 鸭跖草变种Commelina communis var.hortensis的花瓣含鸭跖蓝素-一种含镁的蓝色的花色甙，可能系由四个分子的p-香豆酰飞燕草甙围绕一个镁原子所组成。 飞燕草甙是飞燕草素-3，5-二葡萄糖甙。 【药理作用】 同属植物茎叶的水浸剂或煎剂能兴奋子宫、收缩血管，并能缩短凝血时间。 【炮制】 拣去杂质，洗净，切断，晒干。 【性味】 甘，寒。 ①《本草拾遗》：苦，大寒，无毒。
山楂的药理作用和临床应用新说
山楂的药理作用和临床应用新说 【摘要】目前，以天然植物药为主的天然药物越来越被重视，山楂属于药食同源的传统中药材，通过对山楂的化学研究发现，扩大了山楂的药用范围，本文对山楂药理作用和临床应用进行简要综述。 【关键词】山楂；药理作用；临床应用 山楂为蔷薇科植物山楂或野山楂的果实，秋季果实成熟时采收,山楂主产于山东、河南、辽宁、江苏、浙江、云南、四川等地，根据产地有南山楂北山楂之分;具有消食积，散瘀血，驱绦虫的作用。其味酸甘微温，归脾胃肝经，为药食两用之品。《日用本草》记载：“化饮食，行结气健胃宽膈，消血痞气块。”《随息居饮食谱》：“醒脾气，消肉食，破淤血，散结消胀，解酒化痰，除疳疾，止泻痢。”《唐本草》：“汁服主利，洗头及身上疮痒。”《本草纲目》：“化饮食，消肉积，徵瘕，痰饮，痞满吞酸，滞血痛胀。”近年来，发现山楂具有强心，降压，调脂，及抗心律失常改善心肌缺血作用，用于治疗心脑血管疾病取得了很好的效果。现将山楂的药理作用概述如下。1药理作用 本品含金丝桃苷、槲皮素、芦丁等黄酮类化合物，其次含多种有机酸，如山楂酸、齐墩果酸、熊果酸，并含氨基酸、蛋白质、维生素c、山楂含有脂溶性成分，此外还含有内酯苷类，脂肪酶，维生素c及糖类【1】。1.1山楂提取物有强心、降压、增加冠脉流量。扩张血管及抗心律失常作用，对实验性心急缺血有保护作用，其中山楂水解物山楂总黄酮和三萜酸类均有降压作用，但以三萜酸类降压效果最强。1.2在提高免疫方面，可增加家兔血清溶菌酶含量及t淋巴细胞转化率等皮下注射山楂注射液，可使小白鼠胸腺和脾重量增加，血清溶菌酶含量、血清血凝抗体滴度及T淋巴细胞转化率均有明显提高，胸腺和脾脏与机体体液免疫和细胞免疫密切相关，表明山楂对体液免疫、细胞免疫均有一定的促进作用。 1.3对痢疾杆菌及大肠杆菌等在体外均有较强的抑制作用。1.4山楂增加胃中消化酶的分泌，促进消化，所含脂肪酶可进行脂肪分解，所含多种有机酸能提高蛋白酶的活性，使肉类极易被消化，山楂对胃肠运动具有一定的调节作用。1.5调节脂质代谢山楂能显著抑制高脂高胆固醇，显著升高高密度脂蛋白—胆固醇和ApoA1浓度,可使主动脉斑块面积减少，眼球脂质斑块沉着明显减轻，主动脉、冠状动脉病变也减轻。能清除肝内堆积的甘油三酯，减少脂肪酸（FFA）对肝细胞毒性作用。使谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶（AST）指标降低，达到降血脂、保肝作用。1.6 调节血糖作用，山楂水煎剂对高脂饮食大鼠具有调节糖代谢、改善胰岛素抵抗及增强机体抗脂质过氧化作用等功效。2临床应用 2.1治疗高血脂症九叶甘味绞股蓝5克、杜仲叶5克、山楂10克泡，代茶饮用，可显著降低胆固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白、保护血管内壁细胞，阻止脂质在血管壁沉积，抗动脉硬化的作用。2.2治疗急性细菌性痢疾用20%山楂煎剂加糖矫味，每服200毫升每日3次，7~10天位1疗程，治疗24例，全部有效。【2】2.3治疗消化不良生山楂、鸡内金、莱菔子各等分，每服2~3克，适用于各种原因造成的消化不良，均有效。2.4治疗糖尿病及并发症以瘀血证候为主要表现者山楂15克、丹参30克、当归12克、水蛭10克、麦冬
山楂属植物果实和叶中化学成分的研究综述
山楂属植物果实和叶中化学成分的研究综述 赵玉平1,2 王春霞 杜连祥1 1.天津科技大学食品科学与生物工程学院 天津 300222 2.山西师范大学生命科学学院 山西太原 041004 摘要:总结了国内外学者对山楂属植物果实和叶中物质的研究成果,并将所发现的物质单体包括黄酮、黄烷及其聚合物、有机酸、氨基酸、维生素、矿物质、山楂中的挥发性物质及山楂核中分离的物质以及部分物质的含量进行了概述。 关键词:山楂;叶;果实;化学成分;含量;产品 中图分类号:TS207.3 文献标识码:A 山楂属植物为蔷薇科[1],分布于北温带,全世界有该属植物1000余种,《中国植物志》记载我国有17种2个变种。人们对山楂化学成分的研究始于1921年,在上世纪50年代前多集中于碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、鞣质、无机盐等成分的研究。50年代后,随着对黄酮类物质研究的迅速发展,发现山楂所含黄酮类成分对心血管系统有显著的药理学作用后,重点转向山楂中的黄酮类成分的研究。为了给山楂产品的开发者提供物质基础,现将山楂属植物果和叶的化学成分及含量的研究情况做一简要概述。1 主要成分与无机盐[2.4.5] 早期人们对山楂的研究主要集中在果上: 100g山楂果中可食部分占76g,可食部分中脂类0.6g、膳食纤维3.1g、含糖分22.0g、鞣质0.56g、蛋白质0.5g、维生素C(Vitamin C) 53mg、胡萝卜素(Carotene)100μg、视黄醛17.1μg、硫胺素(Thiamin)0.02mg、核黄素(Ri-boflavin)0.02mg、尼克酸(Nialamide)0.4mg、维生素E(Vitamin E)7.32mg。山楂果实中的无机盐含量占山楂果总重的0.8%,其各种无机元素的含量见表1。 表1 山楂果实中无机盐含量 元素名称英文名称含量范围(μg/g)元素名称英文名称含量范围(μg/g)铁Fermium37.58～3钙Calcium2095～4784锌Zinc3.83～7.53钠Sodium5427～6955钾Potas sium8167～15950锆Zirconium0.26～1.46锶S trontium10.63～22.47磷Phos phorus924.9～1349钼M olybdenum0.08～1.01锰M anganese1.94～7.75铬Ch romium0.06～0.23铜Copper0.49～73.9钴Cobalt0.16～0.49钡Barium18.00～37.88铍Beryllium0.01～0.60硼Boron10.56～33.44铟Indium0.54～3.35镁M agnes ium509～1014 2 氨基酸(amine acid)[2.3] 有学者对11个山楂品种的氨基酸进行了分析,在所有供试样品果实中含有17种氨基酸,其中7种人体必需氨基酸,总氨基酸含量在1.57%～ 收稿日期:2002-06-21 改稿日期:2002-11-10 ＊＊作者简介:赵玉平,男,1964年生,博士研究生。
山楂的药理研究
山楂药理研究 1 简介 山楂为蔷薇科植物山楂、山里红及野山楂的干燥成熟果实。性微温，味酸、甘。归脾、胃、肝经。山楂中含有熊果酸、黄酮类、皂苷、糖类、有机酸类、色素等多种活性成分[赵宏，杨波，刘玉含．山楂果中主要成分的提取及成分分析方法研究[J]．黑龙江医药科学，2005，88(6)：42—43．]，具有消食化积、活血化瘀的功效，临床用于食滞不化及产后瘀阻腹痛（孙波，山楂的现代药理与临床应用分析，中国医药指南2009，7（12），122-123）。近几年来对山楂的研究着重于降血压、降血脂、改善心肌缺血、降低胆固醇、抗脂质过氧化等方面，用于治疗心脑血管疾病取得了很好的效果（卓斌，谭泳怡。山楂的药理作用研究，2009,5(3),18-19）。本文对山楂的药理研究简述如下。 2 药理作用及临床应用 2 1 健脾消食 近代研究表明，山楂中含维生素C、维生素B2、胡萝卜索及多种有机酸，口服能增加胃中消化酶的分泌，并能增强酶的活性，促进消化。对胃肠功能具有一定调节作用，对活动亢进的兔十二指肠平滑肌呈抑制作用，而对松弛的大鼠胃平滑肌有轻度的增强收缩作用。山楂对胃肠功能紊乱有明显调整作用，能够健脾消食。重用山楂并配用健脾药治疗小儿泄泻疗效较好（戚建军．重用山植、乌梅治疗小儿泄泻60例小结【J】甘肃中医,2000,(2)：39-39。）。 2 2 对心血管的作用 2 2 1 抑制血小板聚集作用 山楂叶中提取的有效成分总黄酮对血小板、红细胞电泳均有增速作用，有利于改善血流动力学，提高红细胞及血小板表面电荷，增加细胞之间的斥力，加快它们在血中的流速，促进轴流，减少边流和聚集黏附。WH505对动脉血管内皮损伤所致的血栓形成具有明显的抑制作用，其机制可能与血管内皮细胞损伤有关。 2 3 2 强心作用 山楂具有增加心肌收缩力、增加心输出量、减慢心律的作用：还具有扩张冠状动脉血管、增加冠状动脉流量、降低心肌耗氧量的作用。北山楂提取物在大鼠和家兔中均有预防和减轻实验性心肌缺血缺氧和心肌坏死的作用。山楂黄酮还能缩小心肌梗塞范围。山楂的扩张冠状动脉作用与其B一肾上腺能受体激动作用有关。山楂提取物可对抗家兔因注射脑垂体后叶绿素引起的心律失常。山楂提取物可望成为慢性心力衰竭植物药治疗的新选择。山楂中能扩张冠状动脉的一类化合物，能使氯化钾收缩后离体兔骨股动脉环节产生的剂量依赖型血管舒张，推断出山楂中黄酮类化合物对心肌有正性肌力作用，很可能是通过对磷酸二酯酶的抑制而产生的。 2 3 3 抗心律失常作用：山楂黄酮和皂苷可对抗静脉注射乌头碱引起的心律不齐，且作用较强。用山植提取物对家兔时脑垂体后叶索引起的心律失常有抑制作用。 2 3 4降压作用 山楂总提取物或山楂总皂苷均可引起小鼠、兔及猫血压下降。以较小剂量山楂的流浸膏、黄酮或水解产物注射于麻醉猫、麻醉兔或麻醉小鼠，均有缓慢而持久的降压作用，其降压原理以扩张外周血管为主（【3】陶小萍．山楂茶叶汤治疗酒精性肝病的疗效观察[J】．辽宁中医杂志，2001，(2)：86—86．）。临床用山楂糖浆治疗高血压疗效达90％以上。 2 3 5降血脂作用 山楂及山楂黄酮能显著降低血清和肝脏丙二醛(MDA)含量，增强红细胞和肝脏超氧化物歧化酶(SOD)的活性，同时可增加全血谷胱甘肽还原酶(GSH—Px)的活性，并对实验性动脉粥样硬化有治疗作用。山楂及山楂黄酮还能显著升高大鼠低密度脂蛋白受体(LDLR)蛋白水平，
山楂炮制方法的研究
山楂炮制方法的研究 摘要：了解生山楂及各种山楂炮制品炮制前后主要成分含量的比较，探讨山楂炮制的意义。方法：通过实验法对山楂炮制工艺及其炮制品的质量进行研究。结果：……结论：…… 关键词：山楂；炮制品；工艺；质量 山楂为蔷薇科植物山里Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br．山楂Crataegus pinnatifida Bge．的干燥成熟果实［1］。山楂味酸、甘，微温；入脾胃、肝经，具有消食健胃、行气散瘀之功效［2］。临床上常用的山楂有生山楂、炒山楂、焦山楂和山楂炭等。山楂不同炮制品的功效和临床应用亦不同，如散瘀止痛用生品，消食化积用炒制品等。山楂的主要成分为有机酸和黄酮类化合物［3］。现代研究表明，山楂炮制后，其化学成分如总黄酮、总有机酸、磷脂和微量元素等的含量均发生了变化，从而会改变山楂的药理作用和临床疗效。本文就不同的生山楂及各种山楂炮制品炮制前后主要成分含量的比较，探讨山楂炮制的意义。 1药品、仪器及材料 1.1 药品 蒸馏水、酚酞指示液、氢氧化钠滴定液(0.1mol／L) 、枸橼酸(C 6H 8 7 ) 1.2 仪器 铁锅、蒸发皿、研钵、分析天平、天平、球形冷凝管、水浴锅、5 0 ml 圆底烧瓶、布氏漏斗、定性滤纸、玻璃棒、50 ml量筒、50 ml锥形瓶、超声仪、250ml 容量瓶、移液管25ml、电热恒温干燥箱 1.3 材料 生山楂除去杂质，筛去子核。 炒山楂取生山楂片，置锅内用中火炒至颜色加深，取出，放凉。 焦山楂取生山楂片置锅内用武火炒至表面呈焦褐色，内部呈黄褐色，取出，
放凉。 山楂炭取生山楂片置锅内用武火炒至起烟，立即盖上盖，继续加热至喷出黄白色烟气，取出、放凉。 2实验方法 2.1 样品炮制 生山楂取原药材，除去杂质及脱落的核及果柄，筛去碎屑。 炒山楂取生山楂片，置锅内用中火炒至颜色加深，取出，放凉。 焦山楂取生山楂片置锅内用武火炒至表面呈焦褐色，内部呈黄褐色，取出，放凉。 山楂炭取生山楂片置锅内用武火炒至起烟，立即盖上盖，继续加热至喷出黄白色烟气，取出、放凉。 2.2 含量测定 取生山楂（炒山楂、焦山楂）细粉约1g，精密称定，精密加入水100ml，室温下浸泡4小时，时时振摇，滤过。精密量取续滤液25ml，加水50ml，加酚酞指示液2滴，用氢氧化钠滴定液(0.1mol／L)滴定，即得。每lml氢氧化钠滴定液 (O.1mol／L)相当于6.404mg的枸橼酸(C 6H 8 7 )。 按干燥品计算，含有机酸以枸橼酸(C 6H 8 7 )计，生山楂不得少于5.0％；炒山 楂、焦山楂不得少于4.0％。 2.3 有机酸以枸橼酸含量测定 （1）分别取山楂生品及炒炭品，于乳钵内研成粗粉，精密称定约10g，加蒸馏水300ml，小火煮沸 30分钟，过滤。药渣再加水100ml复提2次，提尽枸橼酸，合并滤液，定容于500ml, 同上法用0.02mol/L氢氧化钠溶液滴定，消耗的氢氧化钠毫升数为“B”。 （２）山楂中枸橼酸含量汁算：以枸橼酸为标准，每毫升0.1mol/L高锰酸钾溶液,相当于0.004157g枸橼酸。 X：样品中枸橼酸含量（％）。 A：氢氧化钠的用量（毫升数）。
酸枣仁的药理作用
酸枣仁的药理作用 1．对中枢神经系统的作用 酸枣仁有显著的镇静和催眠作用以及抗惊厥作用。酸枣仁高、中、低剂量组能明显抑制正常小鼠自发活动，使之活动次数减少，可抑制苯丙胺的中枢兴奋作用，明显增加戊巴比妥钠阈下催眠剂量的人睡动物数。其催眠作用主要是延长慢波睡眠的深睡阶段，可使大鼠慢波睡眠深睡阶段的平均时间延长，深睡的发作频率增加。 枣仁镇静安眠的有效成分是皂甙类和黄酮类化合物。枣仁皂甙的镇静催眠作用虽不如安定明显，但其效果比安定更持久、平稳，而副作用小，是一种具有独特作用机制的安眠成分。酸枣仁总皂苷、酸枣仁总黄酮都能明显减少小鼠的自发活动，协同戊巴比妥钠的中枢抑制作用，拮抗苯丙胺的中枢兴奋作用。 酸枣仁还具有明显的抗惊厥作用，可明显抑制青霉素钠对神经元细胞的兴奋作用，降低谷氨酸水平的升高，且有抗癫痫作用。 以苯二氮卓类为代表的镇静安眠药物通常具有严重的削弱学习 记忆功能的副作用，而酸枣仁不但不会干扰小鼠的学习记忆功能，反而对其有加强作用。 2．对心血管系统的作用
酸枣仁苷类还表现出对心血管系统有明显的保护作用，把酸枣仁总皂苷加人到大鼠的心肌细胞培养液中，能明显减少缺氧缺糖、氯丙嗪和丝裂霉素C所致心肌细胞释放乳酸脱氢酶，在整体动物和细胞水平上均有抗心机缺血作用. 酸枣仁成分阿魏酸亦有抗氧化和消除自由基，降血脂及心血管调节作用。 3．免疫增强作用 酸枣仁水提取液具有明显的抗炎作用，能抑制小鼠腹腔，背部皮肤及耳廓毛细血管通透性，对大鼠后足蛋清性肿胀及大鼠腋下植入纸片产生的肉芽肿均有抑制作用。 4．其它作用 酸枣仁煎剂、总黄酮具有强烈的清除自由基作用，而总皂苷的作用不明显。枣仁总皂苷能减少血脑组织含水量及脂质过氧化物(MAD)含量，使脑组织中的SOD活性增高，乳酸含量下降，减轻缺血性脑损伤。 酸枣仁具有抗肿瘤作用.酸枣仁含有生物碱，皂苷和黄酮等多种药理成分。具有镇静催眠、镇痛、抗惊厥、降血脂、抗血小板聚集、增强免疫功能、降压、抗缺氧、抗心肌缺血、抗心率失常、抗衰老、抗辐射等作用。
大孔吸附树脂对竹叶兰中总黄酮的分离纯化
大孔吸附树脂对竹叶兰中总黄酮的分离纯化 摘要:大孔吸附树脂分离纯化竹叶兰总黄酮的最佳工艺条件为上样液浓度 2.50 g/L,上样速率3.0 BV/h,洗脱剂80%乙醇,洗脱速率3.0 BV/h,洗脱剂用量4.0 BV,按此工艺条件纯化后的竹叶兰总黄酮纯度达81.58%?AB-8型大孔吸附树脂对竹叶兰总黄酮有较好的吸附和解吸效果? 关键词:大孔吸附树脂;总黄酮;分离纯化;竹叶兰 Study on Separation and Purification of Total Flavones from p Abstract: The separation and purification of total flavones from Arundina graminifolia by AB-8 macroporous adsorption resin was investigated. The optimum colum conditions were as follows the concentration and current velocity of the original solution was 2.50 g/L and 3.0 BV/h respectively; the eluant was 80% ethanol; the eluting velocity was 3.0 BV/h, and the consumption of eluant was 4BV respectively. The purity of total flavones reached up to 81.58% under these conditions. Thep Key words: macroporous adsorption resins; total flavones; separation and purification; Arundina graminifolia 竹叶兰(Arundina graminifolia)为兰科竹叶兰属植物,又名黄竹参[1],傣药名为纹尚海[2],主要分布于热带和亚热带地区,是一种重要的傣族解药,其药用部位主要为根茎,具有清热解毒?祛风除湿?散瘀止痛?消炎?利尿等作用[3-5]? 黄酮类化合物是广泛存在于自然界的一大类化合物?到目前为止,已经发现有5 000多种植物中含有黄酮类化合物[6]?对植物黄酮类化合物进行纯化以获得高纯度黄酮具有重要意义[7]? 大孔树脂分离技术是20世纪60年代末发展起来的继离子交换树脂后的分离新技术之一?大孔吸附树脂的孔径与比表面积都比较大,在树脂内部具有三维空间立体孔结构,由于具有物理化学稳定性高?比表面积大?吸附容量大?选择性好?吸附速度快?解吸条件温和?再生处理方便?使用周期长等诸多优点[8],广泛应用于中草药化学成分的提取?分离?富集和中药复方制剂去除杂质等方面[9]? 近年来报道了许多大孔树脂在黄酮?皂甙等天然活性物质的分离纯化方面的研究[10,11]?通过对大孔吸附树脂法纯化竹叶兰中总黄酮工艺进行探讨,以期得到高纯度竹叶兰总黄酮,为竹叶兰总黄酮类产品的开发和研究提供参考? 1材料与方法 1.1材料
山楂有效成分提取和含量测定方法论文
山楂有效成分的提取和含量测定方法研究[摘要] 山楂为药食两用中药，现代中医认为其具有防治心血管疾病的作用，其有效活性成分为黄酮类，其果实和叶子中都含有。本文就山楂黄酮的提取和含量测定做一综述。 [关键词] 山楂；黄酮；提取；含量测定 [中图分类号] r932 [文献标识码] b[文章编号] 1005-0515（2011）-07-040-01 [abstract] the hawthorn is the medicine food dual purpose chinese native medicine, modern traditional chinese medicine considers it can prevent and treat the cardiovascular disease, its active compounds are flavonoids, and they exist in the fruit and leaves . this article is a summary about the extraction and the content determination of flavonoids. [keywords] hawthorn； flavonoids； extraction； content determination 山楂为蔷薇科rosaceae植物山楂crataeguspinnatifida、山里红crataegus pinnatifida var.major及野山楂crataegus cuneata 的干燥成熟果实[1]。山楂为药食两用中药，性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。现代医学研究表明，山楂还具有防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化，防衰老、
张传力-山楂的炮制研究进展
山楂的炮制研究进展 姓名：张传力学号：MZ11736 专业：中药学硕士 山楂为蔷薇科植物山里红或山楂的成熟果实。除此之外，大果山楂、野山楂等的成熟果实也作习用品使用。山楂味酸、甘，微温；入脾胃、肝经，具有消食健胃，行气散瘀之功效。临床上常用炮制品，规格有生山楂、炒山楂、焦山楂和山楂炭等。不同炮制品的功效和应用亦不同，如散瘀止痛用生品，消食化积用炒制品等。现代研究表明，山楂炮制后，其化学成分如有机酸、黄酮、磷脂和微量元素等的含量均发生了变化，从而改变了山楂的药理作用和临床疗效。为探讨炮制前后化学成分的变化、药理作用及临床应用的异同，从而为山楂炮制机理进一步深入研究提供思路，为山楂饮片炮制工艺的规范化及饮片质量的标准化打下基础，作者拟在参考古今文献的基础上，对山楂的炮制沿革及研究进展作一综述分析[1]。 1 山楂炮制历史沿革 参阅元代以前历代医籍文献，对山楂炮制鲜有记载，亦未见有对炮制作用的论述，只是到了元代以后才提出了“炒”和“蒸”的炮制方法。综合古代山楂炮制方法，主要有不加辅料的炮制（包括炒、蒸）和加辅料的炮制。历代所用辅料分单一辅料和复合辅料，前者主要有酒、姜汁、童便；后者仅见童便、姜汁制的记载，但加辅料炮制记载很有限。下面分别予以介绍。 1.1不加辅料炮制 1.1.1炒法：元代《丹溪心法》最早提出了“炒”法[2]明代《医学纲目》，清《良朋汇集》等书中有相同记载。《疮疡经验全书》中提到“炒磨去子”，《本草纲目拾遗》中提到“炒为末”，《外科证治全生集》中提到“炒炭”，《医宗说约》曰：“捣末用炒黑，炒黑能治血积”[3]。 1.2加辅料炮制 1.2.1 酒制：清《医宗金鉴》中提到“酒炙”[4]。 1.2.2姜汁制：最早见于清《温热暑疫》，提出“姜汁炒”，其后的清《本经逢源》中提出“姜汁拌炒黑”。 1.2.3童便制：清《本经逢源》中提到“去核童便浸”[5]。 1.2.4童便、姜汁制：仅见于清《得配本草》提到“童便浸，姜汁炒炭”。 2 山楂炮制的现代研究 2.1山楂的现代炮制法：参考历版药典和《全国中药炮制规范》，山楂的现代炮制法[6]为： 2.1.1山楂：北山楂拣去杂质，筛去脱落的柄及核；南山楂除去杂质，洗净、轧扁、簸去核、干燥。 2.1.2炒山楂：取净山楂至锅内，用文火加热，炒至颜色变深，取出放凉。
山楂的药理作用研究
龙源期刊网 https://www.wendangku.net/doc/0026171.html, 山楂的药理作用研究 作者：冯志晖 来源：《医学信息》2014年第13期 摘要：山楂：蔷薇科落叶灌木（或小乔木植物）山楂、山里红及野山楂的成熟干燥果实。山楂，味酸、甘，微温，为药用之品。有消食化积，行气散瘀功效。山楂对人体消化效果最好，特别适合于脾胃虚弱，肉食不化及油腻反胃。山楂善行胃肠之气，适用于食积肠胃，脘腹胀满等症。近年来，发现山楂还具有降血压、降血脂和扩张冠状动脉血管的作用。 关键词：山楂；药理作用；研究 山楂为蔷薇科落叶灌木（或小乔木植物）山楂、山里红及野山楂的成熟干燥果实。性微温，味酸、甘。归脾、胃、肝经。山楂中含有熊果酸、黄酮类、皂苷、糖类、有机酸类、色素等多种活性成分，具有消食化积、行气散瘀功效，对人体消化效果最好，特别适合于脾胃虚弱，肉食不化及油腻反胃[1]。山楂善行胃肠之气，适用于食积肠胃，脘腹胀满等症。临床用 于食滞不化及产后瘀阻腹痛。近年来发现山楂具有降血压、降血脂、改善心肌缺血、降低胆固醇、抗脂质过氧化等作用，用于治疗心脑血管疾病取得了很好的效果。本文试就山楂的药理作用浅析如下。 1 山楂的传统论述 《本草纲目》文献："楂化饮食，消肉积、症瘕、痰饮、痞满吞酸、滞血痛胀。"《随息居饮食谱》："醒脾气，消肉食，破瘀血，散结消胀，解酒化痰，除疳积，止泄痢。"《新修本草》："汁服止痢，洗头及身瘥疮疡。"《本草衍义补遗》："健胃，行结气，治妇人产后儿枕痛，恶露不尽，煎汁入砂糖，服之立效。" 2 山楂的现代医学研究 2.1健脾消食近代医学研究可知，山楂中富含维生素C、B2、胡萝卜素及多种有机酸，口服能增加胃中消化酶的分泌，增强活性酶，促进消化，调节胃肠，抑制十二指肠平滑肌，增强胃平滑肌的收缩作用，消除胃肠功能紊乱，健脾消食。可用山楂健脾药治疗小儿腹泻。食欲减退脾虚消化不良者，出现食欲不振，脘腹胀满，大便溏泄时，用山楂15g，炒麦芽20g，党参15g，白术10g，大枣10枚，煎煮2次合并药液，代茶饮用。有健脾开胃，消食化滞功效。肉食积滞症因脾胃虚弱，油腻食物，引起消化不良，脘腹胀闷者，用山楂15g，炒麦芽15g，隔山撬15g，莱菔子（打碎）10g，加水适量，煎煮后分早中晚服用。有消食化滞，去除油腻功效。 2.2抑制血小板聚集、抗心律失常、降压、降脂山楂叶中的总黄酮对血小板、红细胞均有增速作用，有利于改善血流动力，提高红细胞及血小板表面电荷，增加细胞的斥力，加快它们
山楂核化学成分研究
化学 山楂核化学成分研究 王雪松 车庆明 李艳梅 何云庆 (北京医科大学药学院中药研究室 北京100083) 摘要 目的:研究山楂核的化学成分。方法:采用大孔树脂和Sephadex LH 20柱对山楂核醇提物的水溶性部分进行分离,用1H,13C N M R鉴定化学结构。结果:分得4个化合物,分别为原儿茶酸,没食子酸,儿茶酚和对羟基苯甲酸。结论:均为首次从该植物中分得。 关键词 山楂 原儿茶酸 没食子酸 儿茶酚 对羟基苯甲酸 山楂为蔷薇科植物山里红Cr ataegus pin natif ida Bge.var.maj or N. E.Br.、山楂C. p innatif ida Bge.或野山楂C.cuneata Sieb.et Zucc.的干燥成熟果实。主要功能为消食健胃,行气散瘀,用于肉食积滞,胃脘胀满,泻痢腹痛,瘀血经闭,产后瘀阻,心腹刺痛,疝气瘀痛,高血脂症等[1]。山楂的种子称山楂核,民间用于治疗食积、疝气、难产等[2],文献报道有调节血脂作用[3]。我国每年有大量的山楂核被当作废物处理,为了比较山楂核与山楂果是否有相似的药理作用,开发利用药用资源,我们对山里红种子的化学成分进行了研究。通过反复大孔树脂和Sephadex LH 20柱层析,从山楂核乙醇提取物的水溶性部分中分离出4个结晶( ~ ),根据理化常数和波谱数据,鉴定为原儿茶酸( )、没食子酸( )、儿茶酚( )和对羟基苯甲酸( )。4种化合物均为首次从该植物中分得。 1 仪器、试剂与材料 X 4型显微熔点测定仪(未校正),AM500 Bruker核磁共振仪(T MS为内标),VG20253质谱仪。大孔树脂D 101为天津骨胶厂产品, Sephdex LH 20为Pharmacia产品,薄层层析用硅胶GF 254为青岛海洋化工厂产品。 山楂核采自河北省兴隆县,经何云庆教授鉴定为C.pinnatif ida Bg e.var.major N. E. Br.的种子。2 提取与分离 山楂核60kg,90%乙醇冷浸1周,合并提取液,减压浓缩,乙醇浸膏加适量水搅匀,过滤,分为水溶性和水不溶性两部分。水溶性部分浓缩,经D 101大孔树脂柱层析,以水和梯度乙醇洗脱,水洗脱部分经反复大孔树脂柱层析和Sephadex LH 20柱层析,从水洗脱部分中得到结晶 ~ 。 3 结构鉴定 晶 白色方晶,mp199~200 ,分子式C7H6O4,EI MS m/z(%):154(M+,78),137 (100),108(29)。1HNMR(CD3OD) :6.81(d, 1H,J=8.5Hz,5 H),7.44(dd,1H,J=2.0, 8.5H z,6 H),7.46(d,1H,J= 2.0H z,2 H)。 13CNM R(CD3OD) :170.4(COOH),151.3 (C 4),145.8(C 3),123.9(C 6),122.9(C 1), 117.6(C 2),115.7(C 5)。上述数据与文献报道的原儿茶酸一致[4,5]。 晶 白色针晶,mp236~240 ,分子式C7H6O5,1HNMR(CD3OD) :7.05(s,2H,2,6 H)。13CNMR(CD3OD) :170.4(COOH),146.3 (C 3,5),139.5(C 4),122.0(C 1),110.3(C 2, 6)。上述数据与文献报道的没食子酸一致[6,7]。 晶 白色针晶,mp105 ,分子式C6H6O2,1HNMR(CD3OD) :6.70(4H,3,4,5,
山楂饮片的不同炮制方法及功用研究
山楂饮片的不同炮制方法及功用研究 山楂是三里红的成熟果实 , 属蔷薇科植物 , 其味酸、甘 ,微温 , 能归脾、胃、肝经络 , 功效主要为消食健胃、行气散瘀。另其主要的有机成分是以有机酸和黄酮类有机物为主 , 其次是以多种微量元素组成 , 如脂肪酶、维生素 C、核黄素、胡萝卜素及钙、磷、铁等。临床上常见的炮制类型包括山楂炭、焦山楂、生山楂、炒山楂等。而这些炮制品也因不同的炮制方法产生不同疗效 , 如药用的散瘀止痛类、消食化积类等。 1炮制对化学成分变化的影响 1. 1对有机酸含量的影响山楂中的总有机酸的含量随着炮制时间的延长、炮制温度的升高而逐渐的减少。其中研究结果表明 , 炒山楂、焦山楂中的总有机酸含量最终保留的占原有的 8 2.65% 和46.42%, 而山楂炭的总有机酸含量几乎全部在炮制过程中被毁 , 进展原有的 2.58%。但也有其他的研究结果显示的不同有机酸总含量 , 所以在临床上上还有待进一步的研究山楂的总有机酸含量。 1. 2对黄酮类成分含量的影响相关研究表明 , 炮制后 , 炒山楂中总黄酮类的成分仅保留为原有的 80.0%, 而焦山楂和山楂炭中的成分则占原有的 41.9% 和 25.8%, 表明山楂中黄酮类的成分在炮制过程中会随着炮制时间的延长和炮制温度的增高 , 含量有所下降。 1. 3对微量元素含量的影响钙、钠的含量在焦山楂、山楂炭、生山楂、炒山楂 4 个品种中均较高。其中炮制后焦山楂中镍的含量增
加约 80 倍 , 钠、铂的含量也增加约 1 倍 , 铁、钛、锂、镁、钡、硼、铅的含量则没有太大的变化。炮制后山楂炭中微量元素含量的变化同于焦山楂 , 但铁、钛、锂、钠、镁、钡、硼、铅、铂含量增加值则高于焦山楂。炮制后炒山楂中钠、铂的含量增加约 1 倍 , 铁、钛、锂、镁、钡、硼、铅的含量则没有太大的变化。这表明山楂中的微量元素的含量随着炒制程度的变化而变化。 1. 4对总磷脂含量的影响山楂中的炒黄、炒焦、制炭、土制、红糖制、蜜制山楂炭在试验进行中随着炮制时间的延长和温度的升高 , 总磷脂含量下降的程度明显。这也从侧面表明 , 部分磷脂成分会被高温炮制法所破坏。 2炮制对药理作用的影响 在胃肠推进作用上 , 推进进度最大的就是生山楂 , 其他的炮制品都具有这个功能 , 除了240℃ ( 高温 ) 的炮制品。这说明胃肠推进作用随着烘制温度的升高而减弱 , 当达到240℃时 , 就没有明显的推进作用。 3炮制存在的问题与对策 我国的炮制规范中没有一个统一的山楂的炮制工艺和标准 , 没有统一准确的质量标准 , 影响临床用药的疗效。同时也存在着由于烘制品受热的方式不同于炒制品 , 导致两者外观存在差异的劣势 , 所以在实际上完全用烘制品替代炒制品还需要进一步的实践和研究。 4小结 综上所述 , 山楂的炮制方法应同时结合基础与临床等多方面的研