旅游管理饭店常用英语
二、英语情景对话
（一）餐厅用语
1 Welcome to our restaurant.
欢迎到我们饭店。
2 Do you have a reservation, sir?
先生有预定吗？
3 This way ,please.
这边请。
4 Here ‘s the menu.
这是菜单。
5 Are you ready to order now?
现在可以点菜了吗？
6 I will come soon to take your order.
我马上给您点单。
7 Would you like tea or coffee?
茶还是咖啡？
8 What can I do for you?
需要我帮忙吗？
9 It look good, smells good and tastes good.
这菜色香味俱全
10 May I take this plate away?
我可以把这个盘子撤走吗？
11 What kind of sauce would you like?
您要什么调料。
12 Would you like one glass of red wine with your steak?
您牛排需要配杯红酒吗？
13 Would you like a vegetable salad or a fruit salad?
您是要蔬菜沙拉还是水果沙拉?
14 The food is best eaten while hot.
这菜要趁热吃。
15 Please enjoy your meal.
请慢慢享用。
16 It’s our chef’s recommendation.
这是我们厨师长拿手菜。
17 I beg your pardon?
对不起。
18 Do you think the soup is tasty?
这汤怎么样？
19 What’s your opinion of our service?
您对我们服务有什么意见？
20 What would you like for dessert?
甜点需要什么呢？
21 Is everything all right with your meal?
您对菜还满意吗？
22 Service hours are from 7:00 to 9:00 for breakfast.
早餐供应时间早晨7点到9点。
23 Would you like to pay cash or by credit card？
请问是付现金还是刷卡？
24 May I suggest something else?
要我推荐些什么吗？
25 Do you need any ice-blocks, please?
要加些冰块吗？
26 I’m sorry, would you mind sitting the table with that man?
您介意和那位先生坐在一起吗？
27 Would you mind sitting over there in the corner?
您介意坐在那个角落里用餐吗？
28 I’m sorry the restaurant is full now.
不好意思，酒店客满了。
29 I’m sorry, the dish is not available？
不好意思，这个菜品没有了。
30 Could you repeat your order?
您可以重复下您点菜吗？
31 How do you like food here？
您觉得这菜怎样？
32 Would you mind serving now?
现在就起菜吗？
33 Here are the dishes your ordered.
你点餐到了。
34 Would you like some more rice？
要再加些米饭吗？
35 Sorry, I’ve made a mistake about your dish.
不好意思，我把你们菜弄错了。
36 Wish you a most pleasant stay in our hotel！
祝您在我们酒店用餐愉快！
37 Here is your bill.
这是您账单。
38 Good bye and thank you for your coming.
再见，谢谢您光临。
39 Would you like to start with a glass of water?
先喝杯水吧？
40 Would you like to try local speciality?
您想尝尝当地特色菜吗？
41 Do you need any staple food?
要些什么主食呢？
42 Sorry , I tell the cooker to hurry.
对不起，我催下厨房。
43 Would you like fruit or dessert else?
还要些水果和甜点吗？
44 You may have a rest in the lounge if you like.
如果您不介意话，请到大厅去休息下，有位我会告知您。
45 This fruit plate is offered as a gift in our restaurant.
果盘是我们免费赠送。
46 May I have it changed the small plate？
我可以把它换成小盘吗？
47 Would you like Chinese food or European food？
您是要中餐还是西餐？
48 Here is your change.
这是您零钱。
49 Please take your time.
请慢慢挑选。
50 Have a cup of tea, please.
请喝茶。
01. I'd like to make a reservation for tonight．
我想预定今晚座位。
02. A table for two，please．
一张两人桌位。
03. For what time，sir？
什么时候，先生？
04. Around 8∶30．
大约8 点30 分。
05. May I have your name please，sir？
可以告诉我你名字吗，先生？
06. A table for two for this evening at 8∶30 for Mr. Frank．
弗兰克先生，今晚8 点30 分，一张两个人桌位。
07. I would like to book a table for four for next Wednesday，December 23．
我想订一张四人桌，12 月23 日也就是下星期三。
08. What time do you like your table？
您什么时间来用餐？
09. At 8∶30 on next Wednesday evening．
下星期三晚上8 点半。
10. Please book it under the name of Mr. Watson．
请以华生先生名义订餐。
11. We look forward to your visit．
我们盼望着您光临。
12. I'd like to reserve a table for dinner．
我想预定一个桌位用餐。
13. I'll reserve a table for five at 9 p．m．，sir．
先生，我想预订一张5 人桌位，晚上9 点钟用餐。
14. Oh，any chance of table by window？
有没有可能订靠近窗子桌位？
15. We look forward to having you with us tonight．Thank you for calling．
我们期待着今晚您来这里。谢谢您来电话。
01．Where would you like to sit？
您愿意坐在哪儿？
02．We would like a table by the window so that we can enjoy the view of the lake．
我们想坐在窗户旁边，这样好欣赏外面湖上景色。
03．I'm sorry，sir．The window tables have all been taken．
很抱歉，先生，靠窗户桌子都有人了。
04．What about one that is further back but still offers a view of the lake？
有靠后一点桌子，还能欣赏到湖上景色，行不行？
05．Would you follow me，please？
请跟我来好吗？
06．It's number 14 and your waitress will be with you right away．
这就是您桌位，14 号，服务员马上会来招待你们。
07．I'm sorry，the house is full now．
对不起，餐厅现在客满了。
08．But if you would like to wait you are more than welcome to do so．但是如果您愿意在这儿等话，我们非常欢迎。
09．And it is on⋯？
那么账记在⋯⋯？
10．Now would you please take a seat and wait over there？
您先在那边坐下来等好吗？
11．We will have you seated as soon as we get a free table．
有空桌就请您入座。
12．I'm sorry to say that we haven't got any vacant seat at this stage ．很抱歉眼下没有空桌位了。
13．Would you please wait in the lounge for about five minutes？
请在休息室等大约5 分钟好吗？
14．I'm sorry to have kept you waiting，sir and madam．
先生和夫人，很抱歉让您等待。
15．Would you step this way，please？
请这边走好吗？
01．I'd like to try some Chinese food．
我想尝尝中国菜。
02．It's divided into eight big cuisines，or say，eight styles，such as Cantonese
food，Beijing food，Sichuan food，etc．
中国菜分成八大菜系,或者说八种风味。如广东菜、北京菜、四
川菜等等。
03．Is there any difference between Cantonese food and Beijing food？
广东菜和北京菜有什么不同呢？
04．Cantonese food is lighter while Beijing food is heavy and spicy．
广东菜清淡适口，而北京菜则味重香浓。
05．Most Sichuan dishes are spicy and hot．
四川菜大都麻辣浓香。
06．So what's your recommendation for me？
那么你给我推荐几道菜吧。
07．I think Mapo beancurd and shredded meat in chilli sauce are quite special．我觉得麻婆豆腐和鱼香肉丝味道不错。
08．What would you like to have tonight？
今晚您要吃点什么？
09．What kind of cuisine do you have in your dining－room？
你们餐厅有什么菜系？
10．We have Guangdong food，Sichuan food and Shanghai food．
我们有广东菜、四川菜和上海菜。
11．Could you tell me the different features of them？
你能否给我讲讲这些菜不同特点呢？
12．Guangdong food is a bit light，while Sichuan food has a strong and hot taste，and Shanghai food is oily．
广东菜稍微清淡，四川菜味浓而辣，上海菜油腻。
13．I think I'd like to have Guangdong food．
我想要个广东菜。
14．We have sliced chicken soup，dried mushroom clear soup and so on．我们有鸡片汤、香菇清汤等等。
15．I prefer dried mushroom clear soup．
我要香菇清汤。
01．What can I get you to drink？
我给您二位拿些什么饮料呢？
02．I'd like a martini，please．
我要一杯马丁尼鸡尾酒。
03．Are you ready to order？
想好点什么菜了吗？
04．I'd like the leg of lamb．
我要小羊腿。
05．Okay，vegetables are peas and carrots，broccoli，corn or string beans．可供选择蔬菜有豌豆和胡萝卜、花椰菜、玉米或菜豆。
06．I'd like the char broiled steak．
我要炭火烤牛排。
07．Oh，and French dressing on the salad，please．
色拉上用法式色拉酱。
08．What soup would you like to have，Mr and Mrs Green？
格林先生，格林太太，您要什么汤？
09．I think we'll have country soup this evening．
今晚我们喝乡下浓汤吧。
10．How about a fish casserole for each？
每人来份鱼锅子怎么样？
11．I'll have fried sole．
我吃炸鲽鱼吧。
12．Would you like the steak well done or rare？
您喜欢牛排煎得透一点，还是略生一点？
13. How will you like your steak do? How would you like your steak cooked？How would you like your steak, sir?
牛排要几分熟？
14．What would you like for dessert？
要什么甜食呢？
15．Vanilla ice cream for all of us then．
那么我们都要香草冰淇淋。
16．Would you care for something to drink？
您要点什么饮料吗？
17．Yes，a bottle of white wine．Dry．
好，来一瓶白葡萄酒。要干白。
01．Here is the fried beef with green pepper and onion．
这是胡椒洋葱炒牛肉。
02．And I have ordered another dish—plain fried shrimps．
我还点了另外一道菜——清炒虾仁。
03．It's coming．
就来了。
04．It's sweet and sour pork．
这是糖醋肉。
05．I'm afraid there is a mistake．I ordered a sweet and sour fish．恐怕弄错了，我要是糖醋鱼。
06．Excuse me，sir．I ordered the hairy crab，but you gave me the green crab．对不起，先生。我点是毛蟹，而你给我是青蟹。
07．I'll get you the headwaiter．
我去请主管来。
08．I do apologize for giving you the wrong dish．
给您上错了菜，我实在抱歉。
09．I'll change it immediately for you．
我马上给您换。
10．I'm afraid I don't have enough time to wait for the next crab．
恐怕我没有足够时间等这道菜。
11．I shall ask the Room Service to serve you a snack at9∶30 tonight and you'll have your favorite hairy crab．
今晚9点我请送餐服务部给您奉送一份夜宵，还有您喜欢吃毛蟹。12．And now try the green crab if you don't mind．
您如果不介意话，不妨尝尝这种青蟹。
13．Please take your time and enjoy yourself．
请慢用，祝您用餐满意。
01．Is anything the matter，sir？
出什么事了吗，先生。
02．Yes，it is my steak．
是，是我牛排。
03．What's wrong with it，sir？
您牛排怎么了，先生？
04．It is too raw．I wanted mine well done．
太生了，我要是做得熟透。
05．I'm sorry you didn't enjoy it，sir．
您觉得不好吃，很抱歉，先生。
06．I'll return it to the kitchen and bring you one that's well cooked．我把这盘送回厨房，再给您拿一盘做得熟透来。
07．Sorry for the trouble．
对不起，给你添麻烦了。
08．That's perfectly all right．
一点也没有关系。
09．How is your steak this time？
这回怎么样，先生？
10．It is done just right this time．
这回做口味不错。
11．I'm glad you enjoy it．
很高兴您能喜欢它。
12．I'm very upset at the way I have been treated．
我对我所受到对待很不满意。
13．Perhaps you could tell me what exactly is the matter．
也许您能告诉我究竟出了什么事。
14．I'm sure the waitress didn't mean to be rude．
我敢肯定那位服务员不是故意对您无礼。
15．Well，there is something else．This wine here，I think it is corked．还有呢，这葡萄酒，我看是走了味了。
01．Would you like anything else，sir and madam？
先生和夫人，还要用些什么？
02．We'll take the check now．
给我们账单。
03．What's the 21 yuan for？
这21元是什么费用？
04．For the three coffees．
3杯咖啡钱。
05．We only had two．
我们只要了两杯。
06．Would you mind checking it again？
您不介意再查看一下吗？
07．Would you please sign for it，sir？
先生，请在账单上签字，好吗？
08．Are you all through，madam？
您吃好了吗，夫人？
09．Did you enjoy your dinner？
您吃得满意吗？
10．Yes，everything was very good．
是，每样菜都很好。
11．Can I have my bill，please？
请给我账单好吗？
12．Yes，one moment，please．
好，请稍等。
13．Thanks for your nice service．Here is 70 dollars．
谢谢你们周到服务。这是70 美元。
14．Keep the change，please．
零钱不必找了。
01．People like to eat in a cafeteria．It's cheap and quick．
人们喜欢在自助餐厅用餐。它又快又便宜。
02．Just pick up a tray，put a knife，a fork，a spoon and a paper napkin on it，and then start down the line．
先去拿餐盘，放上刀叉汤匙和餐巾纸，然后去排队。
03．You can choose whichever you want．
你想要什么就选什么。
04．What a variety！
品种真多呀！
05．What are you going to have？
你想吃什么呢？
06．OK，let's join in the line along the counter．
好吧，我们就去柜台边排队吧。
07．How long will it take to reach the buffet？
要花多长时间到达卖食品柜台呢？
08．It smells good．
这味儿好香。
09．They make my mouth water．
这些食品使我流口水了。
10．Tell the man behind the counter what you want．
你要什么就告知柜台后面男服务员。
11．You get two vegetables with it and some potatoes orrice，whichever you want．
吃鱼可以搭配两样素菜，外加土豆或者米饭，任你挑选。
12．Just point to it if you don't know the name．
如果你不晓得菜名，就用手指点。
13．I want that fresh straw berry pie with whipped cream，that's my favorite．我要新鲜草毒馅饼加些打起泡奶油。这我最喜欢。
三、饭店术语解释（分别采用中译英、英译中两种方式进行，考10题）（一）餐厅
Stirrer 搅拌棒Napkin 餐巾纸dining-room/hall 餐厅beer 啤酒brandy白兰地whisky威士忌cocktail鸡尾酒champagne香槟酒port葡萄酒roast chicken烤鸡steak牛排abalone 鲍鱼shark fin鱼翅11 lobste龙虾r 12 seafood海味13 appetizer 开胃食品14 dim sum点心17 dessert 甜食18 snack 小吃19 fruit plate果盘20 buffet自助餐21 specialty 招牌菜22 today’s special 今日特餐23 fruit salad水果沙拉24 light soup清汤25 thick soup浓汤26 potage法国浓汤27 broth 肉汤28 pudding 布丁29 sago西米露30 custard tart蛋挞31 cheesecake奶酪蛋糕32 plate盘子33 dish 碟子34 bowl 碗35 soup spoon汤匙36 table knife 餐刀37 fork叉子38 tea pot茶壶39 toothpick 牙签40 menu 菜单41 main course 主菜42 fast food 快餐43 picnic lunch 便当44 chef 厨师长45 captain领班46 napkin餐巾47 cafeteria 自助餐厅48 wine 酒49 crab 螃蟹
1. Guangdong (Yue) or Cantonese cuisine (Yue Cai)
Representative Dishes:
Chinese steamed eggs (Zheng Shui Dan)
Congee with century egg (Pi Dan Zhou)
Cantonese fried rice (Chao Fan)
Sweet and sour pork (Gu Lu Rou)
Steamed spare ribs (paigu) with fermented black beans and chili pepper (Chi Jiao Pai Gu)
Stir-fried vegetables with meat (e.g. chicken, pork or beef) (Qing Cai Chao Rou Pian)
Steamed frog legs on lotus leaf (He Ye Zheng Tian Ji)
Steamed ground pork and salted duck egg (Xian Dan Zheng Rou Bing)
Blanched vegetables with oyster sauce (Hao You You Cai)
Stir fried water convolvulus with shredded chili and fermented tofu (Jiao Si Fu Ru Tong Cai)
2. Sichuan, Szechuan or Szechwan (Chuan) cuisine (Chuan Cai) Representative dishes:
Kung Pao chicken (Gong Bao Ji Ding)
Tea Smoked Duck (Zhang Cha Ya)
Twice Cooked Pork (Hui Guo Rou)
Mapo dofu (Ma Po Dou Fu)
Fuqi Feipian (Fu Qi Fei Pian)
Chongqing Spicy Deep-Fried Chicken (Chongqing La Zi Ji)
Shuizhu, or literally "Water cooked", fish (Shui Zhu Yu)
Dan dan noodles and Bon bon chicken (Dan Dan Mian)
Shandong (Lu) cuisine (Lu Cai)
Representative dishes:
Braised Sea Cucumber with Scallion (Cong Shao Hai Shen)
Braised Mullet Egg (Chao Wu Yu Dan)
Braised Shark’s Fin with Crab Cream (Xie Huang Yu Chi)
Dezhou Grilled Chicken (Dezhou Pa Ji)
Braised Walnut-Shape Pork with Milk (Nai Tang Leng Tao Ren)
Jiangsu (Su) cuisine (Su Cai)
Representative dishes:
Mud-baked chicken (Jiao Hua Zi Ji)
Mandarin Fish with sweet and sour sauce (Tang Cu Gui Yu)
Sautéed Chicken Slices in Egg-White (Fu Rong Ji Pian)
Nanjing salted duck (Yan Shui Ya)
Steamed crab meat and minced pork balls (Qing Dun Xie Fen Shi Zi Tou) Steamed hilsa herring (Qing Zheng Shi Yu)
5. Fujian (Min) Cuisine (Min Cai)
6. Zhejiang (Zhe) Cuisine (Zhe Cai)
7. Hunan (Xiang) cuisine (Xiang Cai)
8. Anhui (Hui) Cuisine (Hui Cai)
9. Beijing (Jin) cuisine (Jin Cai)
10. Shanghai (Hu) cuisine (Hu cai)
旅游管理饭店常用英语
二、英语情景对话 （一）餐厅用语 1 Welcome to our restaurant. 欢迎到我们饭店。 2 Do you have a reservation, sir? 先生有预定吗？ 3 This way ,please. 这边请。 4 Here ‘s the menu. 这是菜单。 5 Are you ready to order now? 现在可以点菜了吗？ 6 I will come soon to take your order. 我马上给您点单。 7 Would you like tea or coffee? 茶还是咖啡？ 8 What can I do for you? 需要我帮忙吗？ 9 It look good, smells good and tastes good. 这菜色香味俱全 10 May I take this plate away? 我可以把这个盘子撤走吗？ 11 What kind of sauce would you like? 您要什么调料。 12 Would you like one glass of red wine with your steak? 您牛排需要配杯红酒吗？ 13 Would you like a vegetable salad or a fruit salad? 您是要蔬菜沙拉还是水果沙拉? 14 The food is best eaten while hot. 这菜要趁热吃。 15 Please enjoy your meal. 请慢慢享用。 16 It’s our chef’s recommendation. 这是我们厨师长拿手菜。 17 I beg your pardon? 对不起。 18 Do you think the soup is tasty? 这汤怎么样？ 19 What’s your opinion of our service? 您对我们服务有什么意见？ 20 What would you like for dessert? 甜点需要什么呢？ 21 Is everything all right with your meal? 您对菜还满意吗？
饭店英语1实训指导书
饭店英语（1）实训教学大纲 （Hotel English I） （供四年制旅游管理专业2012级试用） 课程编号： 面向专业：旅游管理 实训类别：专业课实训 实训时数：12 考核方式：考查 实训总的目的与要求： 本课程是根据饭店，特别是五星级饭店对本科培养饭店人才的需求开设的英语实训类课程。通过实训，提高学生的饭店英语实用职业技能，包括：用英语与客人交流沟通的能力，饭店英语礼仪服务得体应用的能力，饭店英语服务实际操作的能力，用英语销售饭店产品的能力，用英语处理投诉的能力，用英语解决突发事件的应变能力，以及用英语进行个性化服务和创新服务的能力。
其中：验证性实训 16.67 %，设计性实训 50 %，综合性实训 33.33 % 教材及参考书目： [1]吴云.邵华.21世纪实用饭店情景英语教程.第一版.上海：学林出版社.2005 [2]葛志宏.旅游英语900句.第二版.北京：中国书籍出版社. 2005 [3]丁树德.卢炜.实用旅游英语口语教程. 第一版.天津：天津大学出版社2005 [4]旅游局.旅游饭店英语情景会话.第一版.北京：旅游教育出版社.2005 [5]张军著.饭店职业英语. 第一版.昆明：云南大学出版社.2008 [6]郭兆康主编.酒店实用英语. 第一版.东北财经大学出版社2008 [7]李永生酒店英语会话.第一版.北京：高等教育出版社 2005 [8]姜文宏，李玉娟．饭店服务英语．第一版.北京：高等教育出版社，2006 [9]吴云．21世纪实用饭店情景英语教程．第一版.上海：学林出版社，2005 [10]张伟．饭店英语．第一版.天津：南开大学出版社，2005 执笔人：唐金稳审核人：龚艳教学院长：刘曙霞
差旅英语
一. 旅游概述 China's catagory A travel agency 一类社 China's category B travel agency 二类社 China's category C travel agency 三类社 Clothes,bearing and appearance 服装仪表 guidebook 旅游指南 guild practice 导游实践 international tourism 国际导游 itinerary 旅行计划,节目 local guide 地陪,地方导游 local tourist organization 地方旅游组织 low season 淡季 minimum tour price 最低旅游价格 multilingual guide 会多种语言的导游 national guide 全陪,全程导游 national tourist organization 全国旅游组织 off-peak season 淡季 off season 淡季 on season 旺季 peak season 旺季 professional (staff) 旅游专业人员 programme 节目 receiving country 旅游接待国 regional tourist organization 区域旅游组织 season-high 旺季 season-low 淡季 selling season 旺季 shoulder period/season 平季 sightseeing 游览 slack season 淡季 state-list famous historical and culture cities 国家级历史文化名城tour arrangement 旅游安排 tour brochure 旅游小册子 tour catalog 旅游团目录 tour code number 旅游代号编码 tour escort/conductor/director 旅游团陪同 tour leader 领队,团长 tour operation 旅游业务 tour route 旅游路线 tour talker 自动导游磁带机 tourism 旅游业,旅游 tourism activities 旅游活动 tourism circles 旅游界 touring 游览
旅游管理 酒店英语上册 重点句子整理
https://www.wendangku.net/doc/1519279907.html,mercial hotels provide services essentially for transient, many of whom are traveling on business. 商务酒店通常提供服务给那些为商务出行的过往旅客 2.Convention hotel aims its services largely at the convention trade 会议型饭店将它的服务主要瞄准于会议业务。 3.Luxury hotels generally offer their guests the greatest comfort and convenience possible. 豪华饭店尽可能最大的提供给宾客舒适与便利。 4.The size of a hotel will affect this organization and operation. 一个饭店的规模会影响他的组织和运作。 https://www.wendangku.net/doc/1519279907.html,rge hotels are usually divided into distinct departments which specialize in providing one type of services to guests. 大饭店通常有严格的部门区分，为客人专门提供某一类型的服务。 6.Hotels can be categorized by different standards, but no firm distinction exists between the different kinds of hotels. 饭店可以由不同的标准分类，但是不同类型的饭店不存在严格的区别。 7.The aim of a hotel is to create a home away from home for all the traveling guests who need rest, food and drink. 饭店的目的就是为需要休息、食物和饮料的游客提供一个家外之家。 8.The front office staff should be receptive and settle the guests’ complaints. 前厅部员工需要善于接受意见并且解决客人投诉。 9,It’ll soothe an unhappy guest and reveal the hotel’s problem so that the operation can be improved. 这样会安抚一个不满的客人，发现酒店的问题并且改进酒店经营。 10.The housekeeping department plays a very important role in keeping guest rooms looking clean and attractive. 客房部在保持客房整洁有吸引力方面起着很重要的作用。 11.The actual work of cleaning the guest room is performed by the housemaids. 清洁客房的实际工作是由客房部服务员做的。 12.The hotel laundry and valet services are also parts of the housekeeping department’s job. 饭店的洗衣服务也是客房部工作的一部分。 13.The housekeeping staff must coordinate its activities closely with the front desk, so that the vacant rooms can be cleaned and made available for new guests as soon as possible. 客房部员工需要和前台紧密合作，这样才能尽快的清洁出客房再出售。 14.Since a majority of hotel guests make reservations in advance of their stay, the Reservation Department usually is the first contact with the hotel. 因为大部分饭店客人都是在抵店前预订，预订处就成了他们与饭店接触的第一步。
旅游英语英汉互译
第1课What is Tourism? Leisure time 余暇 Sunbathing 日光浴 A convention 社团政党为某一特定目的召开的大会 A study tour 考察旅游 A wilderness park 天然公园 Chairlift 空架滑车 The rail of a cruise ship 加勒比海 Make a profit 获得利润 The foreign exchange receipt 外汇收入 Tax receipt 税收收入 The sum total 总数 Income multiplier 收入乘数 The League of Nations联合国 WYO：World Tourism Organization 世界旅游组织 OECD：Organization for Economic Cooperation and Development经济合作与发展组织The International Conference on Travel and Tourism Statistics 国际旅游统计会议 The United Nations Statistical Commission 联合国统计委员会 International tourism国际旅游 Inbound tourism 入境旅游 Outbound tourism 出境旅游 Internal tourism 国际旅游 Domestic tourism 国内旅游 National tourism 国家级旅游 The National Travel Survey（美国）国民旅游调查 The U.S. Travel Data Center 美国旅游资料中心 Round trip 往返旅行 Hospitality industry 旅游服务业 One-way trip 单程旅游 China Tourism Statistic Annual 中国旅游统计年鉴 The United Kingdom Tourism Survey 英国旅游调查 The National Tourist Board of England 英格兰国家旅游委员会 第2课Mass Tourism and New Tourism Alexander the Great 亚历山大大帝 Grand Tour 大旅游 Low Countries 低地国家 Thomas Cook 托马斯-库克 Package tours 包价旅游 Thomas Cook and Son托马斯-库克父子公司 Purchasing power 购买力 Paid holiday 带薪假日 Charter tour 包机旅游 Mass tourism 大众旅游 Rigidly packaged 团体包机制
酒店常用英语
翻译对照词汇表 Restaurant 酒店里面的称为餐厅，酒店外的可以叫饭馆或者餐馆都可以B&B 家庭式酒店 Boutique hotel 精品酒店 Resort 度假村 King-size 特大号床 Queen-size 大号床 Twin beds 双床房 Single bed 单床房 Double room 双人间 Single room 单人间 Suite 套房 Studio suite 公寓套房 Adjoining room 相邻房 Connecting room 连通房 Executive Floor 行政楼层 Bellboy 行李员 Concierge 礼宾 Receptionist 前台接待 Reception/Front desk 前台 Coach 旅游大巴 Reservation 预订（不是预定） Doorman 门房门童 Housekeeping staff 客房清洁人员 Room service 客房服务，有时特指客房送餐服务 Ground 花园 Tip 小费 Service charge 服务费 Turn down 开夜床服务（指的是傍晚的时候再次整理房间，使客人晚上睡的舒服）Executive room 商务房 Shuttle bus 班车 Do Not Disturb Sign /DND sign请勿打扰牌 Please Make Up sign /PMU sign 请收拾房间牌 check-out 退房 check-in 登记入住 lobby 大堂 Owner response: 业主回复
酒店岗位： Porter门房 Hotel Concierge酒店礼宾部 Procurement Manager; Purchasing Manager采购部经理 Food & Beverage Manager; Catering Manager餐饮部经理Table Hostess餐桌女服务员 Kitchen Hand; Kitchen Help; Kitchen Worker厨工 Cook; Chef厨师 Head Chef厨师长 Cook炊事员 Assistant Manager大堂副理 Lobby Manager大堂经理 Tourist Guide导游 Sauce Cook调味汁厨师 Restaurant Manager饭店经理 Rooms Division Manager房务部经理 Second Chef副厨师长 Second Waiter副领班 Trainee Manager见习经理 Receptionist接待员 Bar Operative酒吧服务员 Hotel Accountant酒店会计 Chief Accountant; Financial Controller酒店主管会计;财务总监Housekeeping Manager客房部经理 Executive Housekeeper; Head Housekeeper客房部主管Chambermaid客房女服务员 Head Waiter ；Captain领班 Floor Attendant楼层服务员 Travel Agent 旅游中介 Doorman门童 Pantryman配餐员 Front Desk Manager前台经理 Front Office Supervisor前台领班 Front Office Manager前厅经理 Assistant Front Office Manager前厅副理 Cleaner清洁工 Food Checker食品检验员 Vegetable Cook蔬菜厨师 Materials Manager物料经理 Western-Style Restaurant Manager西餐部经理 Executive Assistant Manager行政副经理 Assistant Banquet Manager宴会部副经理
关于旅行社的英文词汇、对话、短语travel agency
1 Words about travel agency China's category Atravel agency 一类社 China's category B travel agency 二类社 China's category C travel agency 三类社 China International Travel Service, Head Office中国国际旅行社，总社 China National Tourism Administration 中国国家旅游局 . China Travel Service中国旅行社 . China Youth Travel Service 中国青年旅行社 World Tourism Day 世界旅游日 World Tourism Organization 世界旅游组织 Tourist Administration 旅游局 China's National Tourism Administration 中国旅游局 Provincial Tourism Administration ……省旅游局 Autonomous Region Tourism Administration 自治区旅游局 Municipal Tourism Administration 市旅游局 Autonomous Perfecture Tourism Administration 自治州旅游局 County Tourism Administration 县旅游局 national tourist organization 全国旅游组织 local tourist organization 地方旅游组织 Clothes,bearing and appearance 服装仪表
酒店常用专业英语缩写大全
酒店常用专业英语缩写大全 Common Abbreviations of Professional English in Hotels 随着旅游业的蓬勃发展，酒店行业成为一个重要的经济支柱。酒店管理人员和员工需要掌握一定的专业英语缩写，以便更有效地与国际客人沟通。以下是酒店行业常用的专业英语缩写大全，供大家参考。 1. B&B - Bed and Breakfast (书面用语，住宿和早餐) 2. A/C - Air Conditioning (空调) 3. VIP - Very Important Person (非常重要的客人) 4. HR - Human Resources (人力资源) 5. F&B - Food and Beverage (餐饮) 6. GM - General Manager (总经理) 7. HK - Housekeeping (客房部) 8. DND - Do Not Disturb (请勿打扰) 9. OTA - Online Travel Agency (在线旅游代理机构) 10. POS - Point of Sale (销售点) 11. CRS - Central Reservation System (中央预订系统) 12. PMS - Property Management System (物业管理系统) 13. OCC - Occupancy (入住率) 14. RevPAR - Revenue Per Available Room (每可用房间收入) 15. GOP - Gross Operating Profit (毛利润) 16. OTA - Online Travel Agency (在线旅游代理机构) 17. SOP - Standard Operating Procedure (标准操作流程) 18. OTA - Online Travel Agency (在线旅游代理机构) 19. POS - Point of Sale (销售点) 20. FO - Front Office (前台) 21. PDQ - Pretty Darn Quick (非常快速) 22. BOH - Back of House (后勤) 23. COP - Code of Practice (操作准则) 24. IRS - Internal Revenue Service (国税局) 25. OD - Occupancy Data (入住数据) 26. CET - Central European Time (中欧时间) 27. LRA - Last Room Availability (最后一个房间可用性) 28. SGL - Single Room (单人间) 29. DBL - Double Room (双人间) 30. TRPL - Triple Room (三人间) 以上是酒店行业常用的一些专业英语缩写，希望能对酒店从业人员提供帮助。掌握这些缩写将能够更高效地与国际客人交流，并提升工作效率。
旅游管理专业英语
旅游管理专业英语 旅游管理是一个涉及到众多领域的学科，包括市场营销、财务管理、人力资源管理、战略规划、酒店管理、旅游规划等。因此，学习旅游管理需要掌握大量的英语专业词汇和相关知识。 在市场营销方面，学习者需要掌握市场调研、市场定位、市场营销策略等相关词汇。例如，市场调研可以用英语表达为“market research”，市场定位可以用英语表达为“market positioning”，市场营销策略可以用英语表达为“marketing strategy”。 在财务管理方面，学习者需要掌握会计、成本控制、预算管理等相关词汇。例如，会计可以用英语表达为“accounting”，成本控制可以用英语表达为“cost control”，预算管理可以用英语表达为“budget management”。 在人力资源管理方面，学习者需要掌握招聘、培训、绩效评估等相关词汇。例如，招聘可以用英语表达为“recruitment”，培训可以用英语表达为“training”，绩效评估可以用英语表达为“performance evaluation”。 在战略规划方面，学习者需要掌握SWOT分析、竞争分析、战略制定等相关词汇。例如，SWOT分析可以用英语表达为“SWOT analysis”，竞争分析可以用英语表达为“competitive analysis”，战略制定可以用英语表达为“strategic planning”。
在酒店管理方面，学习者需要掌握客房管理、餐饮管理、前台服务等相关词汇。例如，客房管理可以用英语表达为“room management”，餐饮管理可以用英语表达为“food and beverage management”，前台服务可以用英语表达为“front desk service”。 在旅游规划方面，学习者需要掌握旅游资源开发、旅游产品设计、旅游路线规划等相关词汇。例如，旅游资源开发可以用英语表达为“tourism resource development”，旅游产品设计可以用英语表达为“tourism product design”，旅游路线规划可以用英语表达为“tourism route planning”。 总体来说，学习旅游管理需要掌握大量的英语专业词汇和相关知识。只有掌握了这些词汇和知识，才能更好地理解和应用旅游管理的理论和实践。
旅游管理的英语
旅游管理的英语 1.Tourism management 旅游管理 2.Destination management 目的地管理 3.Hotel management 酒店管理 4.Resort management 度假村管理 5.Airline management 航空公司管理 6.Cruise line management 游轮公司管理 7.Tour operator management 旅行社管理 8.Destination marketing management 目的地营销管理 9.Hotel revenue management 酒店收入管理 10.Hotel asset management 酒店资产管理 11.Cruise ship revenue management 游轮收益管理 12.Destination risk management 目的地风险管理 13.Tourism human resource management 旅游人力资源管理 14.Tourism marketing management 旅游营销管理 15.Hotel front office management 酒店前台管理 16.Hotel room inventory management 酒店房间库存管理 17.Airline flight operations management 航空公司航班运营管理 18.Cruise ship safety and security management 游轮安全与安保管理 19.Tourism sustainability management 旅游可持续发展管理 20.Destination environmental management 目的地环境管理
旅游管理 英语
旅游管理英语 本篇文章介绍了旅游管理领域中一些常用的英语词汇和表达方式。旅游管理是一个广泛的领域，包括旅游规划、目的地管理、客户服务、市场营销等多个方面。对于从事旅游管理工作的人员来说，掌握英语是非常重要的，因为旅游行业是国际化的，需要与来自不同国家和地区的客户和合作伙伴交流。因此，本篇文章将介绍一些旅游管理领域中常用的英语词汇和表达方式，以帮助读者更好地了解和应对工作中的英语交流情况。 1. Destination management（目的地管理）：指负责管理、促进和发展旅游目的地的组织或人员。 2. Customer service（客户服务）：旅游管理过程中提供给客户的服务，包括住宿、餐饮、交通、景点等方面。 3. Sustainable tourism（可持续旅游）：通过最小化对环境和文化的影响，同时最大化经济利益和社会福利的旅游形式。 4. Marketing（市场营销）：为了吸引游客，宣传和促销旅游目的地或产品的过程。 5. Tour operator（旅游运营商）：负责组织和安排旅游计划、行程、住宿、餐饮等方面的公司或个人。 6. Itinerary（行程安排）：旅游计划中的行程安排，包括各项活动、景点参观等。 7. Accommodation（住宿）：旅游过程中提供给游客的住所，包括酒店、民宿、客栈等。
8. Attractions（景点）：旅游目的地中吸引游客前来的景点或活动。 9. Guide（导游）：提供给游客的导游服务，包括讲解、翻译、安排行程等。 10. Visa（签证）：前往某些国家需要申请的入境许可证，旅游管理人员需要了解和协助游客申请签证。 以上是旅游管理领域中一些常用的英语词汇和表达方式，希望能帮助读者更好地应对工作中的英语交流情况。
旅游饭店服务技能大赛服务英语题库(分工种考核)
旅游饭店服务技能大赛服务英语题库（分工种考核） 一、前台接待员： 1. How would you greet a guest who just arrived at the hotel? 2. List three essential skills required for a frontline receptionist. 3. How would you handle a guest complaint about a noisy room? 4. Name three things you would ask for when checking in a guest. 5. How would you handle a situation where a guest requests to change their room? 二、客房服务员： 1. How do you ensure the cleanliness and tidiness of a guest room? 2. How would you handle a situation where a guest requests extra towels or toiletries? 3. Describe the process of turning down a guest room in the evening. 4. How would you handle a situation where a guest reports a malfunctioning electrical appliance in the room? 5. How do you ensure guest privacy while performing your housekeeping duties? 三、餐厅服务员： 1. How do you take a guest's order efficiently and accurately? 2. How would you handle a situation where a guest complains about the food quality? 3. Describe a situation where you did not have a certain menu item available and how you handled it.
旅游管理英语(姚宝荣)1~6单元翻译
Unit 1 The Sunshine Industry Translate into Chinese. 1）Unlike physical “products”, say a car, you can never “test drive” a tourism product, say a destination. Decisions whether your client is going to buy your product or not have always been based on information and word of mouth. 与物理的“产品”不一样，例如汽车，你永远不能“试驾”旅游产品，比如目的地。决定你的客户是否会购买你的产品或不一直购买，已经是基于信息和口碑。 3) Consumers now have many more choices because the Internet gives more providers more opportunities to create direct consumer relationships and allows a wide variety of pricing. 现在的消费者有更多的选择，因为互联网让更多的供应商有更多的机会去创造与消费者的直接关系，并且允许各种各样的定价。 5) The most important question is not whether the new technology will replace the traditional ways of booking holidays, but rather how quickly this transition will occur. 最重要的问题不在于新技术是否将取代传统的预订度假的方式，而是这种转变如何迅速发生。 Translate into English 1) 尽管网络经济发展迅速，但网上营销观念还没有被中国的广大旅游企业所接 受。网上促销、网上预订，尤其是网上结算，对许多旅游企业来说还是陌生的。 Although the Internet economy has developed rapidly, online marketing concept has not been accepted by all the tourism enterprises of China. Online promotion and online booking, especially online settlement, is strange for many tourism enterprises. 3) 旅游电子商务的前景相当广阔，尤其在酒店和机票这两个领域。网络经济的 优势就在于它不需要库存，一切都可以通过电话和鼠标完成。 Tourism electronic commerce has bright prospects, especially in the two areas of the hotel and air ticket. The advantage of the network economy is that it doesn't need to inventory; everything can be done by telephone and mouse. 4）自1978年实行改革开放以来，我国旅游业取得了迅速发展，旅游设施和交通有了改进，不少历史名胜风景胜地均得到修复。旅游业已经成为我国第三产业的一个重要组成部分。 Since 1978 since the implementation of reform and opening up, China's tourism industry has made rapid development, tourism facilities and traffic has improved, many historical scenic resorts were repaired. Tourism has become an important part of the third industry in china.
职教英语 (旅游管理)
unit 5ROOM SERVICE (l) Warm-up Match. Towel Shampoo Toothpaste Toilet paper Tooth brush Hairdryer
35 Listening and speaking Listening 1 Listen and number the pictures. Dialogue 1 Room Cleaning H:Housekeepr,G:Guest H:Housekeeping, May i come in? G:yes.what is it? H:sorrytoditurb you,but l’d like to clean the room,can ldo it now? G:well.i’m expecting some friends now.could you come backe later? H:sure,what time would be convenient? G:what about 11am? H:no problem. G:by the way,how long will it take toclean the room?
H:lt will be readey in half an hour. Role play 1 A:sorry to distub/teouble you.l’d like to clean the room.can l do it now? B：well,i’expecting some friend/afriend. A:sure,what time would be convenient/better? B:what about 2pm/6pm? A:no problem. 36 Wordes and expressions Clean 打扫 housekeeping客房服务Convenient 方便的 invite 邀请 Disturb 打扰，扰乱 ready 准备好的 Expect等待，期待 Listening 2 Listen and fill in the blank and match it with the picture. 1.make up the 2.Have a 3._______________the bathroom. 4.Turn on the_______________. 5.________________the curtain. ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) Dilogue 2 Turn-down svrvice
酒店常用英语术语
酒店英语缩略术语 General 一般 GM General Manager总经理 DGM Deputy General Manager副总经理 DO Director of Operations 营运总监（相当于住店经理） RM Resident Manager驻店经理 DBD Director of Business Department 发展总监（相当于销售总监） FC Finance Controller财务总监 DHR Director of Human Resource人力资源总监 HOD Manager of Department部门经理 MOD Manager on Duty值班经理 FOM Front Office Manager前厅部经理 AFOM Acting Front Office Manager前厅部副经理 GSC Guest Service Center (Manager) 大堂副理（希尔顿）（一般：Assistant Manager,Duty Manager） GSM Guest Service Manager客服经理 GST Guest 客人 RDM Rooms Division Manager客房经理 DOR Director of Rooms 房务总监 SALT Satisfactory And Loyalty Tracking 满意度和忠诚度调查（HILTON） GSTS Guest Satisfaction Tracking System 宾客意见调查系统（IHG） ESPS Employee Satisfaction Pulse Survey 员工满意度调查 TQM Total Quality Management 全面质量管理 SOP Standard Operating Procedures 标准经营程序 QES Quality Evaluation System 质量评估系统 Finance 财务 POM* Propriety of Maintenance IBFC*Income Before Fixed Cost，固定费用前收益，相当于以前的GOP EBITDA*希尔顿税前利润。1.earings before interest, tax, depreciation and amortization 付息，纳税，贬值及折旧前收益 2. earnings before interest, taxes, depreciation and amortization 未计股息，税款，折旧和债务前的利润，税前利润，毛收益(额) （息税折旧摊销前利润）
《酒店英语》课程教学大纲
《酒店英语》教学大纲 课程名称：酒店英语 课程类型：职业基础课 总学时：60 讲课学时：58 适用对象：旅游管理、酒店管理专业 一、课程的性质与任务 课程性质 《酒店英语》是高等职业技术学院旅游管理和酒店管理专业的一门专业基础课，是旅游管理、酒店管理学科体系的重要组成部分. 课程任务 本课程适应我国旅游业尤其是酒店业持续发展的需要,旨在提高学生英语交际能力,从而培养业务精通、英语熟练、全面发展的酒店初、中级管理人才。《酒店英语》是在学生学习了酒店管理专业相关专业基础课程和公共英语基础课的基础上开设的，在学生已经具有了较好的英语基础上，加强专业英语的学习，从而全面提高了学生的专业英语听说读写技能和酒店管理英语表达,为学生进行毕业实习作最后的提高和准备。 前导课程 后续课程 二、教学基本要求 学习该课程应具有大学一年级英语水平，就已掌握基本的语音、语法和词汇知识，已在听、说、读、写等方面受过基本训练。通过学习学生应达到如下要求: 1、了解当前国际酒店业的前沿动态、发展趋势以及常用英语词汇； 2、理解旅游行业中各要素的相互关系，能用英语进行基本的讲解、辩论； 3、掌握具体服务部门中的常用英语表达和惯用语，能较流畅地与用英语交谈、沟通。 三、课程内容 Unit 1 Room Reservation 客房预定(4学时） 教学内容 1、How to receive room reservations 怎样接待客房预订 2、How to confirm room reservations 怎样确定客房预订 3、How to make a phone call for room reservations 怎样电话客房预订 教学要求 掌握接待客房预订、确定客房预订和电话客房预订的基本用语。 教学重点 Useful Drills 教学难点 四种疑问基本句型 Unit 2 Reception 接待（4学时） 教学内容 1、How to receive guests at the airport. 如何在机场迎接客人 2、How to offer special bell service for guests。如何提供客人专项应接服务 3、How to receive guests in front of the lobby door。如何接待客人入住酒店 教学要求 掌握机场迎接客人、提供客人专项应接服务和接待客人入住酒店的基本用语。 教学重点 Useful Drills 教学难点 1、Asking Information And Pointing the Way；