化学选修1化学与生活_知识点

化学选修1化学与生活_知识点

1.化学的基本概念：化学是研究物质的组成、性质、结构、变化和相

互作用的科学。物质是构成一切事物的基本单位，包括元素和化合物。

2.物质的组成：物质由原子组成，原子由质子、中子和电子构成。质

子和中子位于原子核中，电子围绕原子核运动。

3.元素和化合物：元素是由同种原子组成的纯物质，化合物是由不同

元素的原子按一定比例结合而成的物质。

4.化学键与分子：化学键是原子之间的相互作用，分为离子键、共价

键和金属键。分子是由原子通过化学键连接而成的最小粒子。

5.化学方程式：化学方程式描述了化学反应中物质的转化过程，由反

应物和生成物组成。反应物位于反应箭头的左边，生成物位于右边。

6.物质的性质：物质的性质包括物理性质和化学性质。物理性质是指

物质本身的性质，如颜色、密度、熔点等；化学性质是指物质与其他物质

发生反应产生新物质的性质。

7.酸碱中和反应：酸和碱是常见的化学物质，酸具有酸性，碱具有碱性。酸碱中和反应是指酸和碱反应生成盐和水的反应。

8.氧化还原反应：氧化还原反应是指物质与氧化剂发生电子转移的反应。氧化剂接受电子，被还原；还原剂失去电子，被氧化。

9.化学平衡：化学平衡是指反应物和生成物的浓度达到一定比例时，

反应速度相等，系统处于稳定状态的情况。

10.溶液和饱和度：溶液是指固体或气体溶解在液体中形成的混合物。饱和度是指溶液中溶质溶解的最大量。

11.颗粒模型和动力学理论：颗粒模型是用于解释物质微观结构和性质的模型，认为物质由微小的粒子构成；动力学理论是研究物质微观粒子运动规律的理论。

12.离子反应：离子反应是指溶液中离子发生反应的化学反应。离子反应包括酸碱中和反应、沉淀反应和氧化还原反应等。

高中化学与生活知识点梳理

化学选修1知识点梳理 第一章关注营养平衡 第一课时生命的基础能源：糖类 糖类在以前叫做碳水化合物，曾经用一个通式来表示：C n(H2O)m；因为在最初发现的糖类都是有C、H、O三种元素组成。 注意：1）通式并不反映结构：H和O 并不是以结合成水的形式存在的。 2）并不是所有糖都符合此通式，如：鼠李糖C6H12O5 。 3）符合此通式的化合物并不都是糖，如：甲醛（HCHO）、乙酸（CH3COOH）、乳酸等。 一、糖的分类 分类标准：据糖类能否水解以及水解产物的多少 单糖：不能被水解的糖类。如：葡萄糖、果糖。 二糖：能水解生成两个单糖分子的糖类。如：蔗糖、麦芽糖。 多糖：水解为多个单糖分子的糖类。如：淀粉、纤维素。 葡萄糖、果糖的化学式都是C6H12O6、它们互为同分异构体； 蔗糖、麦芽糖的化学式都是C12H22O11，它们互为同分异构体； 淀粉、纤维素的化学式都是(C6H10O5)n，它们不互为同分异构体。二、二糖、多糖的水解

【问题】马、牛、羊等是草食动物，人是杂食动物，那么人能否像牛、羊一样以食草为生呢？ 【答案】不能。人体内无纤维素酶，不能将纤维素水解成葡萄糖供人体吸收利用。但纤维素有助于食物的消化和废物的排泄，可预防便秘、痔疮和直肠癌；降低胆固醇；预防和治疗糖尿病等。 三、淀粉的水解 【归纳】淀粉稀硫酸淀粉水解液新制Cu(OH)2悬浊液检验淀粉是否水解 淀粉稀硫酸淀粉水解液碘水检验淀粉是否水解 检验葡萄糖的方法：1.加氢氧化钠溶液，在溶液呈碱性情况下， 与银氨溶液水浴加热有银镜现象。 2 .加氢氧化钠溶液，在溶液呈碱性情况下，与新 制氢氧化铜溶液水浴加热有红色沉淀出现。 淀粉的检验方法：加碘水变蓝，即有淀粉。 第二课时§2.2.2 油脂 一、油脂的组成和结构 1、定义：油脂是油和脂肪的统称，是高级脂肪酸和甘油形成的酯。 2、分类：分为单甘油酯和混甘油酯。 天然油脂大多数为混甘油酯。 3.油脂是混合物

化学：选修1《化学与生活》主要知识点总结表

化学：选修1《化学与生活》主要知识点总结表 选修1《化学与生活》是高中化学的一门选修课程，主要化学在日常生活中的应用，旨在帮助学生了解化学如何影响我们的日常生活，并学会利用化学知识解决生活中的问题。课程内容包括日常生活中的化学现象、营养与健康、环境保护、能源利用和材料科学等。 这个部分主要探讨了日常生活中的一些常见化学现象，如食物腐败、金属生锈、焰火等。学生将了解这些现象背后的化学原理，如氧化还原反应、燃烧等。 这部分内容将帮助学生理解营养学的基本概念，以及化学在维持人体健康中的作用。学生将了解各种维生素、矿物质和蛋白质的功能，以及它们在人体内的代谢过程。 本部分将让学生了解化学在环境保护中的作用，包括空气污染、水污染和土壤污染的防治。学生将学习如何利用化学知识减少污染，保护环境。 本部分将介绍各种能源的利用，包括化石燃料、核能、太阳能和风能等。学生将了解这些能源的优缺点，以及化学在提高能源效率和开发新能源中的作用。

本部分将介绍各种材料的性质和应用，如金属、塑料、陶瓷和复合材料等。学生将了解这些材料的制造过程和性质，以及化学在材料科学中的应用。 学习本课程需要积极参与课堂讨论，进行实验操作，并利用网络资源和图书馆资料进行深入研究。建议学生多与教师和同学交流，分享经验和知识。 考试内容将覆盖全课程内容，包括理论知识、实践操作和问题解决能力。学生应全面掌握课程内容，理解化学在日常生活中的应用，以及如何利用化学知识解决生活中的问题。同时，学生还需要具备良好的逻辑思维和分析问题的能力。 本课程的评价将采用多种形式，包括作业、实验报告、课堂讨论表现和期末考试等。教师将根据学生的表现给出反馈和建议，帮助学生提高学习效果。学生应积极接受反馈，调整学习方法，提高学习效率。选修1《化学与生活》是一门有趣的课程，它让我们了解到化学是如何影响我们日常生活的。通过学习这门课程，我们不仅可以学到各种化学知识，还可以将这些知识应用到生活中，提高生活质量。希望每位同学都能认真学习，享受化学带来的乐趣。

化学与生活知识点汇总

化学与生活常考点汇总 一、化学与环境 1．常见的大气污染物为可吸入颗粒物、硫氧化物,氮氧化物、碳氢化合物和氟氯代烷,二氧化碳不算大气污染物,只是造成温室效应的主要因素; 2．正常雨水偏酸性,pH约为;酸雨指pH小于的降水,主要由硫氧化物和氮氧化物等酸性气体转化;煤的燃烧、汽车排放的尾气都会导致大气中硫氧化物、氮氧化物的增多而引发酸雨; 3．汽车尾气的系统中装置催化转化器可将尾气中的CO,氮氧化物转化为无污染的二氧化碳和氮气排放到大气;推广使用无铅汽油,避免铅对人体许多系统,特别是神经系统造成的危害; 4．臭氧层起到保护人体免受紫外线的影响,空洞的形成原因主要是由于氟氯烃或氮氧化物排放到大气中;光化学烟雾的产生与人为排放氮氧化物有关; 5．室内空气污染包括燃料燃烧、烹饪、吸烟产生的CO、CO 2、NO、NO 2 、SO 2 、尼古 丁等,还包括建材装修带来的挥发性有机物如甲醛、苯、甲苯、放射性元素氡;其中,质量分数35%-40%的甲醛溶液俗称福尔马林,具有防腐,杀菌的功能; 6．CO的中毒机理是与人体内的血红蛋白结合,使血红蛋白丧失载氧的能力,人会因缺氧而中毒;NO的中毒机理与CO类似,但近期研究表明,一氧化氮在心、脑血管调节、神经、免疫调节等方面有着十分重要的生物学作用,因此,受到人们的普遍重视; 7．水体污染的一个重要来源就是重金属污染;重金属主要来自化工、冶金、电解电镀等行业的工业废水;如废旧电池若随意丢弃或不当堆埋,时间过长就会造成有害物质流散,对地下水源和土壤的破坏是巨大的; 8．水体中植物营养物质过多而蓄积引起的污染,叫做水体的富营养化;如含N、P 等物质分解过程中,大量耗氧、使水体内的藻类和其他浮游生物大量繁殖,从而出现“水华”或“赤潮”现象; 9．改善水质的方法一般归纳为物理法、化学法和生物法;常见的几种化学方法是混凝法利用明矾净水、中和法、沉淀法、氧化还原法;饮用水曾用液氯来进行消毒,但近年来逐步发展用二氧化氯,臭氧等消毒; 10．垃圾处理要遵循无害化、减量化和资源化的原则,目前常用的方法有卫生填埋、堆肥和焚烧;近年来,将垃圾分类并回收利用,既节约自然资源,又防止污染,符合可持续发展的要求; 11．废塑料制品造成的“白色污染”已经成为社会的一大公害;治理白色污染的方法一般有：限制使用一次性塑料袋；提倡使用布袋；使用可降解的塑料制品；回收各种废弃塑料制品; 治理白色污染的3R运动：减量化Reduce、再利用Reuse、再循环Recycle;

人教版高中化学选修1化学与生活-知识点总结

化学选修1《化学与生活》 第一章关注营养平衡 1—1—生命的基础能源：糖类 人体必须的六大营养素糖类脂肪蛋白质维生素矿物质水1 单 糖 C6H12O6 葡萄糖多羟基醛有多元醇和醛的性质,能发生银镜反应,红色Cu2O 果糖多羟基酮有多元醇和酮的性质 2 双 糖 C12H22O11 麦芽糖有醛基C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6葡萄糖+葡萄糖 蔗糖无醛基C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6葡萄糖+果糖 3 多 糖（ C6H10O5）n 淀粉无醛基,属 高分子化合 物 遇碘变蓝（C6H10O5）n + n H2O→nC6H12O6 纤维素（C6H10O5）n + n H2O→nC6H12O6 4 葡萄糖 光合作用6CO2（g）＋6H2O（l）→C6H12O6（s）+6O2(g) 呼 吸 作 用 有氧呼吸C6H12O6（s）+6O2(g)→6CO2（g）＋6H2O（l） 无氧呼吸C6H12O6→2C3H6O3（乳酸）→2CO2＋2C2H5OH 1—2—重要的体内能源：油脂 1 油 脂 植物油液态含不饱和烃基多—C17H33 含双 键 能加成、水解动物脂肪固态含饱和烃基多—C17H35、—C15H31水解水 解 油脂+ 3H2O→高级脂肪酸+丙三醇（甘油） 皂 化油脂在碱性条件下的水解 油脂+ 3NaOH→高级脂肪酸钠（肥皂）+丙三醇（甘油）在人体内功能供热储存能量合成人体所需的化合物脂肪酸有生理功能 1—3—生命的基础：蛋白质 组成元素一定有C、H、O、N、S可能有P、Fe、Zn、Mo 性 质 盐析（可逆）变性（凝结不可逆）遇浓硝酸显黄色灼烧有焦羽毛味变性条件加热、加酸、碱、重金属盐、部分有机物、紫外线等等 误服重金属盐后要服大量的新鲜的牛奶或豆浆等，加解毒剂、洗胃水解蛋白质多肽二肽氨基酸 氨基酸官能团羧基（-COOH）有酸性、氨基（-NH2）有碱性 人体必 需 赖氨酸蛋氨酸 亮 氨 酸 异亮氨酸 缬氨 酸 苯丙氨酸苏氨酸色氨酸酶具有催化作用的蛋白质条件温和专一性高效性多样性

高中化学选修一知识点总结

《选修1·化学与生活》 第一章关注营养平衡第一节 生命的基础能源—糖类 1、糖类是绿色植物光合作用的产物。由C 、H 、O 三种元素组成的一类有机化合物，也叫碳水化合物(通式为C n （H 20）m )，但其实此名称并不能真实反应糖类的组成和特征，如鼠李糖C 6H 12O 5是糖却不符合此通式，而符合此通式的，如甲醛HCHO 、乙酸CH 3COOH 却不是糖类。 2、葡萄糖分子式C 6H 12O 6，是一种白色晶体，有甜味，能溶于水 3、葡萄糖的还原性: 和银氨溶液反应： 3224324422()()23()Ag NH OH CH OH CHOH CHO Ag NH CH OH CHOH COONH H O +????→+++水浴加热↓↑； 和新制Cu(OH)2反应： 22422422()()()2Cu OH CH OH CHOH CHO Cu O CH OH CHOH COOH H O +??→++△↓。 4、葡萄糖为人体提供能源 ①葡萄糖提供能量的方程式：6126222666;0C H O O CO H O H +??→+酶△＜； ②粮食中的糖类在人体中转化成葡萄糖而被吸收，在体内有三条途径，即：a 、直接氧化供能；b 、转化成糖元被肝脏和肌肉储存，当血液中的葡萄糖即血糖的质量分数比正常值低时，糖元就释放出来维持血糖浓度的相对稳定；c 、转变为脂肪，储存在脂肪组织里。 5、蔗糖和麦芽糖是二糖，它们水解的化学方程式分别是：122211261266126C H O H O C H O C H O +??→+酶（蔗糖）（葡萄糖）（果糖）122211261262C H O H O C H O +??→酶（麦芽糖）（葡萄糖） 6、淀粉是一种重要的多糖，分子式（C 6H 10O 5）n ，是一种相对分子质量很大的天然高分子有机化合物，没有甜味，是一种白色粉末，不溶于冷水，但在热水中一部分淀粉溶解在水中，一部分悬浮在水里，长时间或高温可产生糊化。它能水解。淀粉在人体内的水解过程可表示为6105n 6105m 1222116126C H O C H O C H O C H O ??→??→??→酶酶酶（）淀粉（）糊精麦芽糖葡萄糖，也可在酸的 催化下逐步水解，其方程式6105n 26126nH O C H O nC H O ???→稀硫酸（）淀粉+葡萄糖。 淀粉的特 性：I2能使淀粉溶液变成蓝色。这是实验室检验淀粉或I 2存在的重要原理。 7、纤维素是绿色植物通过光合作用生成的，是构成植物细胞的基础物质，它是白色，无色无味的物质，是一种多糖，属于天然有机高分子化合物。纤维素在酶或浓硫酸催化下发生水解，其化学方程式为6105n 26126nH O C H O nC H O ????→酶或浓硫酸（）纤维素+葡萄糖。纤维素不能作为人类的营养食物，但在人体内不可或缺，如：能刺激肠道蠕动和分泌消化液，有助于失误和废物的排泄……。 第二节 重要的体内能源—油脂 1、油脂是由高级脂肪酸和甘油生成的酯类物质，结构可用（重点，可参看教材·略）来表示，R 相同的甘油酯叫单甘油酯，R 不同的甘油酯叫混甘油酯。天然油脂为混甘油酯，属于混合物。 2、油脂的成分：常温下呈液态的高级脂肪酸的甘油酯称为油，呈固态的称为脂，它们统称为油脂。油脂分子烃基里所含的不饱和键越多，熔点越低。油脂的密度比水小，不溶于水。 3、根据结构特点，油脂兼有酯类和不饱和烃类物质的性质。油脂在酸性环境和碱性环境都能水解，在酸性环境中的水解是可逆的，在碱性环境中的水解由于生成的高级脂肪酸可以继续和碱反应，故不可逆，油脂在碱性条件下的水解反应又叫皂化反应 4、脂肪酸在人体内的四大主要功能：供给人体热量、储存能量、合成人体所需物质的原料、必需脂肪酸在体内有多种生理功能。 5、常见高级脂肪酸： 173515311733C H COOH C H COOH C H COOH 硬脂酸、软脂酸、油酸 第三节 生命的基础—蛋白质 1、氨基酸的分子中既含有氨基，又含有羧基，既能和酸反应又能和碱反应生成盐，其通式为（略，但是重点） 2、一个氨基酸分子中的氨基和另一个氨基酸分子中的羧基之间缩去水分子后生成的产物叫二肽，含有的官能团叫做肽键。 3、常见的氨基酸：甘氨酸的结构简式为：NH 2-CH 2-COOH ，丙氨酸的结构简式为： CH 3CH(NH 2)COOH 。人体必需氨基酸指的是：参考记忆口诀：意（异亮氨酸）甲（甲硫氨酸即蛋氨酸）输（苏氨酸），本（苯丙氨酸）赖（赖氨酸）鞋（缬氨酸）色（色氨酸）亮（亮氨酸）共有8种

高中化学选修一知识点总结《选修1化学与生活》

高中化学选修一知识点总结《选修1化学与生活》 《选修1化学与生活》是高中化学中的一门重要的选修课程，它主要介绍了化学在日常生活中的应用和对人类生活的影响。本文将对该课程的知识点进行总结，帮助大家更好地掌握这门课程。 一、化学与生活 这门课程主要围绕着化学与生活这个主题展开。化学在我们的生活中无处不在，从食物、衣物、住房到交通等各个方面都离不开化学。而《选修1化学与生活》这门课程就是让我们更好地了解化学在日常生活中的应用和对人类生活的影响。 二、知识点总结 1、食物中的化学 这门课程介绍了食物中的化学知识，包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等营养素的化学成分和作用。同时，还介绍了食品添加剂和食品中的有害物质，以及如何合理搭配食物和健康饮食。 2、衣物中的化学 化学在衣物制造中的应用也非常广泛。这门课程介绍了合成纤维和天然纤维的化学成分和特点，以及染料和涂料对衣物的装饰和保护作用。此外，还介绍了洗涤剂和柔顺剂等化学用品的成分和使用方法。

3、住房中的化学 住房中的化学知识也十分重要。这门课程介绍了建筑材料的化学成分和特点，以及油漆、胶水和涂料等室内装饰材料的成分和使用方法。此外，还介绍了清洁剂和消毒剂等家居清洁用品的成分和使用方法。 4、交通中的化学 交通中的化学知识同样不可忽视。这门课程介绍了石油、汽油、柴油等能源的化学成分和特点，以及汽车尾气排放和环境保护的关系。此外，还介绍了橡胶、涂料和燃油添加剂等汽车用化学品的成分和使用方法。 三、总结 《选修1化学与生活》这门课程让我们更好地了解了化学在日常生活中的应用和对人类生活的影响。通过这门课程的学习，我们可以更好地认识化学，了解化学制品的成分和使用方法，从而更好地保护自己和家人的健康。也可以更好地认识化学在环境保护和能源利用中的作用，为我们的环境保护和可持续发展做出贡献。因此，建议大家认真学习这门课程，了解化学与生活的密切关系，以及如何利用化学知识更好地改善我们的生活。

化学与生活知识点总结

化学与生活知识点总结 专题一洁净安全的生存环境 第一单元空气质量的改善 一、空气质量报告 （一）、空气质量评价包括:二氧化硫（SO2）、二氧化氮（NO2）、可吸入颗粒物 空气污染指数:根据空气中二氧化硫（SO２）、二氧化氮(NO2)、可吸入颗粒物等污染物的浓度计算出来的数值。首要污染指数即位该地区的空气污染指数 （二）、大气主要污染物及其危害 1、温室效应 (1）原因：①全球化石燃料用量猛增排放出大量的ＣO2；②乱砍乱伐导致森林面积急剧减少，吸收CO2能力下降。 ２、主要危害：(1）冰川熔化,使海平面上升(2）地球上的病虫害增加(3)气候反常,海洋风暴增多(4)土地干旱,沙漠化面积增大。 3、控制温室效应的措施 (１)逐步调整能源结构，开发利用太阳能、风能、核能、地热能、潮汐能等，减少化石燃料的燃烧；（2）进一步植树造林、护林、转化空气中的CO2 ２、酸雨 （1)原因:酸性氧化物（SO2、NO２）ＳO２+Ｈ２Ｏ H2SO３ 2H2ＳＯ3+O２==2Ｈ2SＯ4（2)防止方法：①开发新能源(太阳能、风能、核能等）②减少化石燃料中S的含量 钙基脱硫CａCＯ3==CaO+CＯ2CａO+SO２==CaSO3 2ＣaSO３＋O２=＝2CａSO4 ③吸收空气中的ＳO2 ④加强环保教育 ３、机动车尾气污染：尾气净化装置2NO+2CO Ｎ2+2ＣO２ 4、CＯ能和人体的血红蛋白结合使能中毒 5、可吸入颗粒物：静电出尘 ６、居室空气污染物:甲醛、苯及其苯的同系物、氡等 危害:甲醛对人体健康的影响（肝功能异常等) 7、白色污染的危害:①破坏土壤结构②降低土壤肥效③污染地下水④危及海洋生物的生存第二单元水资源的合理利用

化学知识点总结化学与生活

化学知识点总结化学与生活 初中化学知识点总结：化学与生活 1、蛋白质在人的生命活动中执行着各种功能，为了维持人的正常的生命活动，我们必须注意防止有害物质（如甲醛、一氧化碳）对人的肌体蛋白质的侵害。 2、要解决“白色污染”问题，应该从以下几个方面着手： 1.减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋等。 2.重复使用某些塑料制品如塑料餐盒等。 3.使用一些新型的、可降解的塑料，如微降解塑料和光降解塑料等。 4.回收各种废弃塑料初三。 【典型例题】 可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体的作用，主要是因为蔬菜、水果中富含人体需要的： A．油脂 B．维生素 C．蛋白质 D．淀粉 解析： 油脂主要存在于花生、大豆、肥猪肉等中；维生素主要存在于水果和蔬菜种；蛋白质主要与蛋类中；淀粉存在于谷物和植物的块茎中。因此此题应选择B。 答案：B 化学反响方程式配平练习：金属单质与盐 【—化学反响方程式配平练习：金属单质与盐】关于化学中金属单质与盐反响的知识，希望同学们都能很好的完成下面的配平知识练习。 金属单质与盐

金属单质 + 盐（溶液） ------- 另一种金属 + 另一种盐 34. 铁和硫酸铜溶液反响：Fe + CuSO4 === FeSO4 + Cu 35. 锌和硫酸铜溶液反响：Zn + CuSO4 初中政治 === ZnSO4 + Cu 36. 铜和硝酸汞溶液反响：Cu + Hg(NO3)2 === Cu(NO3)2 + Hg 以上对化学中金属单质与盐配平方程式的练习学习，相信同学们已经能很好的完成了吧，希望同学们都能很好的做好考试备考工作。 初三化学小知识 一：之最 1、地壳中含量最多的金属元素是铝。 2、地壳中含量最多的非金属元素是氧。 3、空气中含量最多的物质是氮气。 4、天然存在最硬的物质是金刚石。 5、最简单的有机物是甲烷。 6、金属活动顺序表中活动性最强的金属是钾。 7、相对分子质量最小的氧化物是水。最简单的有机化合物 CH4 8、相同条件下密度最小的气体是氢气。 9、导电性最强的金属是银。 10、相对原子质量最小的原子是氢。 11、熔点最小的金属是汞。 12、人体中含量最多的元素是氧。 13、组成化合物种类最多的元素是碳。 14、日常生活中应用最广泛的金属是铁

化学选修1《化学与生活》知识点整理.

第二部分《化学与生活》 1、人们常用完全污染指数API来表示空气的质量。 空气污染指数：根据空气中二氧化硫（SO 2、二氧化氮（NO 2、可吸入颗粒物等污染物的浓度计算出来的数值。 SO 2的主要危害在于形成硫酸型酸雨；NO2除形成硝酸型酸雨外，还可引发光化学污染（光化学烟雾以及破坏臭氧层；可吸入颗粒物中含有一些重金属离子，人体吸入后可能导致中毒。 2、温室气体:CO 2、CH 4、水蒸气。 温室效应原因：①全球化石燃料用量猛增排放出大量的CO 2;②乱砍乱伐导致森林面积急剧减少，吸收CO 2能力下降。 3、酸雨PH<5.6的雨水（1硫酸型酸雨（2硝酸型酸雨 SO 2的来源:化石燃料及其产品的燃烧、含硫金属矿石的冶炼、硫酸生产的废气等。NO 2的来源:机动车等交通工具的尾气、生产化肥或硝酸等工厂的废气等。 4、影响大气质量的主要三个因素是：空气污染、温室效应和臭氧空洞。 5、治理大气污染： （1燃煤脱硫:CaCO 3高温 CaO +CO 2 CaO +SO 2==CaSO32CaSO 3+O 2==2CaSO4 （2安装汽车尾气净化装置:2NO +2CO高温 N 2+2CO 2 （3使用清洁燃料。（4静电除尘以防止悬浮颗粒物进入大气。

(5保护森林资源，增加城市绿地面积等。 6主要的居室空气污染物甲醛：对人的皮肤和呼吸器官有强烈的刺激作用。 CO :能和人体的血红蛋白结合，使人体中毒。 7、污水处理中主要的化学方法包括中和法、氧化还原法、沉淀法等。酸性废 水一般采用中和法处理；含油类、氰化物、硫化物等污水可用氧化还原法处理；含重金属离子的污水主要用沉淀法处理。 8、天然水的净化处理： (1混凝剂除去水中的悬浮颗粒： 常用混凝剂：硫酸铝［AI2(SO4 3］、明矶［KAI(SO4 2 12H 20］,基本原理：混凝剂溶于水后生成的胶体可以吸附水的悬浮颗粒并使之沉降。 明矶的净水原理:Al 3++3H 20 AI(0H3(胶体+3H + (2活性炭吸附某些溶解在水中的杂质，并除去水中的异味。 (3消毒:常用消毒剂：漂白粉、液氯、臭氧等。 液氯的消毒原理:Cl 2+H 2O HCl +HClO次氯酸有强氧化性，能杀死水中的细菌。9、一般生活垃圾分为三类：第一类是有机垃圾(主要指厨余垃圾，第二类是干电池等危险废物,第三类是可回收利用的垃圾。 10、最常用的处理垃圾的方法：封闭式焚烧、卫生填埋。 11、人体中的常量元素：H C N O Na Mg P S Cl K Ca 12、碘、铁、氟、锌等为微量兀素。 (1儿童缺碘会导致发育迟缓，成人若缺碘容易引起甲状腺肿大，补碘的办法是 食用碘盐(碘在碘盐中以KIO 3存在

化学选修1必考知识点

化学选修1《化学与生活》必考知识点 【第一章 关注营养平衡】一、生命的基础物质－糖类 1．葡萄糖（C 6H 12O 6）：单糖，不水解。结构简式为CH 2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO 或CH 2OH(CHOH)4CHO,其重要性质是还原性: （含有-CHO 醛基）①与银氨溶液反应产生银镜 2Ag(NH 3)2OH + CH 2OH(CHOH)4CHO 2Ag ↓ + CH 2OH(CHOH)4COONH 4 +3NH 3+H 2O ②在加热时,葡萄糖与新制的氢氧化铜浊液反应产生砖红色沉淀,应用这个反应可以检验尿液中是否含有葡萄糖。这两个反应均要在碱性溶液中才能进行。 粮食中的糖类在人体中能转化为葡萄糖而被吸收，其中一部分被氧化分解直接提供能量：C 6H 12O 6(s) + 6O 2(g)→6CO 2 （g ） + 6H 2O (l) (放热反应) 2.蔗糖和麦芽糖（C 12H 22O 11）：是同分异构体。属于双糖，蔗糖水解为葡萄糖和果糖，麦芽糖水解为葡萄糖。 3.淀粉的水解实验：淀粉加稀硫酸,加热得水解液,加入NaOH 溶液中和至弱碱性后,加银氨溶液微热生成银镜或加新制Cu(OH)2生成砖红色沉淀，说明淀粉已水解，另取水解液加入碘水，若无明显变化说明淀粉已水解完全，若变蓝色说明淀粉水解不完全。 淀粉在酶或酸的催化作用下逐步水解，最终转化为葡萄糖： （C 6H 10O 5）n+nH 2O n C 6H 12O 6 淀粉遇碘单质变成蓝色，可用碘水或碘酒检验淀粉存在。淀粉溶液属于胶体。 4.纤维素：多糖，纤维素在浓硫酸的催化作用下发生水解，最终产物是葡萄糖： （C 6H 10O 5）n+nH 2O nC 6H 12O 6 淀粉和纤维素属于天然高分子化合物，因n 值不同，二者不互为同分异构体。 二、重要的体内能源－油脂 R 相同时称为单甘油酯,R 不同时称为混甘油酯. 油:不饱和的油酸生成的甘油酯熔点低,液态,植物油;(含碳碳 双键,可使溴水、酸性高锰酸钾褪色) 脂:饱和的软脂酸或硬脂酸生成的甘油酯熔点高,固态,动物油 脂肪酸的功能：供给热量；能量储存；合成人体 化合物的原料；有多种生理功能。 （油脂的组成） 油脂变质是被氧化。 油脂（高级脂肪酸甘油酯）在人体内消化吸收的过程实质上是在酶的催化作用下，油脂发生水解，生成高级脂肪酸和甘油（丙三醇） 三、生命的基础－蛋白质 1. 氨基酸：氨基酸分子中有氨基和羧基，具有两性，既能与酸反应也能与碱反应。三种常见氨基酸：甘氨酸、丙氨酸和谷氨酸（结构简式略） 2. 肽: 一分子氨基酸中的羧基和另一分子氨基酸中的氨基之间脱去一个水分子, 经缩合反应而生成的产物叫肽，其中的酰胺基结构（-CO-NH-）叫做肽键。 3.人体中共有二十多种氨基酸，其中人体必需氨基酸有8种，这些氨基酸人体自身不能合成，必须由食物获得。 4. 氨基酸是蛋白质的基本结构单元，其组成元素是碳、氢、氧、氮、硫等。蛋白质与肽、氨基酸的关系如下： 氨基酸 二肽 多肽 蛋白质 （蛋白质水解的条件是酶、酸或碱） 5.蛋白质的性质（有两性，可水解，水解最终产物为氨基酸） 蛋白质属于天然高分子化合物，蛋白质溶液属于胶体。 催化剂 △ 缩合 水解 缩合 水解 缩合 水解 △ 催化剂 △

《化学与生活》知识点总结

《化学与生活》知识点总结 课题1 人类重要的营养物质 六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（其中无机盐和水可被人体直接吸收）一、蛋白质 1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。 成人每天需60-70g 2 、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分 植物的种子（如花生、大豆） 3、蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质 引起变质的因素物理：高温、紫外线等 化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）等应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。 二、糖类是生命活动的主要提供能量的物质（60%—70%） 1、组成：由C、H、O三种元素组成。又叫做碳水化合物 2、常见的糖 （1）淀粉（C6H10O5）n：存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。 （2）葡萄糖C6H12O6（人体可直接吸收的糖） 呼吸作用C6H12O6+6O2 = 6CO2+6H2O供机体活动和维持体温需要 （3）蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。 生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖 三、油脂 1、分类植物油脂：油 动物油脂：脂肪 2、功能：提供大量能量 39.3KJ/g 3、脂肪：维持生命活动的备用能源 ★糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。 四、维生素多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取 1、存在：水果、蔬菜、鱼类等 2、作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康 缺V A：夜盲症缺V C ：坏血症 维生素D有助于骨骼和牙齿的生长发育。 课题2 化学元素与人体健康 一、组成人体的元素50多种 常量元素（11种）在人体中含量>0.01% O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg 微量元素在人体中含量<0.01% Fe、Zn、Se、I、F等 二、人体中的常量元素 1、钙99%在于骨骼和牙齿中 （1）来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 （2）钙过少：青少年佝偻病、发育不良老年人骨质疏松 过多：结石、骨骼变粗 2、钠和钾 作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH（如血液的pH7.35-7.45） 三、人体中的微量元素必需元素（20多种）Fe、Zn、Se、I、F等 含量最多的元素氧，人体中含量最多的金属元素是钙，人体中 物质是水。 课题3 有机合成材料 一、有机化合物 是否含有碳元素无机化合物 有机化合物（不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐） 1、生活中常见的有机物 CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等 2、有机物数目庞大的原因：原子的排列方式不同 3、有机物小分子如：CH 4、C2H5OH 、CH3COOH、C6H12O6等 （根据相对分子质量大小）有机高分子化合物（有机高分子）如：蛋白质、淀粉等 二、有机合成材料 1、有机高分子材料 （1）分类天然有机高分子材料如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等 合成有机高分子材料塑料 （三大合成材料）合成纤维：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、晴纶 合成橡胶 （2）鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品）： 点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。

高中化学化学与生活知识点

第一章关注营养均衡 一、生命的基础能源——糖类 1、糖类是由绿色植物光合作用产生的，人们每日摄入的能量75%来自糖类 2、糖类的构成： （1）构成元素是 C、 H、 O三种元素 （2）大多切合通式 C n(H2O)m，因此又称为“碳水化合物”，（注意：有不切合的） （3）单糖不可以再水解的糖：比如： C6H12O6为葡萄糖与果糖互为同分异构体 （4）二糖能够水解为两分子单糖：比如：C12H22O11为麦芽糖与蔗糖互为同分异构体 （5）多糖能够水解的天然高分子有机化合物（实质是混淆物）如：(C6H10O5) n的淀粉和纤维 素（不是同分异构体，由于n不是确立的值） （6）淀粉经过一系列的水解反响最后产物为葡萄糖 催化剂 （ 7）葡萄糖中含有醛基（—CHO）官能团，能够被银氨溶液反响以及新制的氢氧化铜在碱性的条件下氧化，分别产生单质银与红色的氧化亚铜积淀，利用这个现象能够查验葡萄糖，同时也能够利用这类性质在物件的表面镀银： （8）淀粉溶液中加入碘水后显蓝色，能够用这个反响查验淀粉二、 重要的体内能源——油脂 1、一种由高级脂肪酸与甘油所生成的酯（不是高分子化合物） （1）油脂是一种特别的酯，和乙酸乙酯同样也能（在酸性或碱性条件下）发生水解反响 （2）油脂在酶或酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油。 油脂碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油，油脂碱性条件下水解为皂化反响。 2、油脂的作用： （1）供给能量，等质量油脂在体内氧化所供给的能量远高于糖类和蛋白质 三、生命的基础——蛋白质 1、蛋白质的构成：C、 H、 O、N 及少许的硫，有的还含有微量磷、铁等元素 2、蛋白质的相对分子质量很大，往常是几万到几十万，属于天然高分子化合物 3、蛋白质的构造复杂，在酶或酸、碱作用下能发生水解，最平生成氨基酸 4、氨基酸的构造的共同特色是分子中均有氨基（—NH2）和羧基（—COOH），因此拥有两性 既能够与酸反响生成盐，又能与碱反响生成盐（对照铝的化合物） 5、人体内共有二十多种氨基酸，此中有8 种不可以自己合成，必要由食品获取，称为人 必 体 需氨基酸 6、蛋白质的性质： （1）盐析（加入硫酸钠或硫酸铵，产生积淀，再加水又溶解，是物理过程，可逆过程，用于蛋白质的分别与提纯） （2）变性（重金属盐、强酸、强碱、甲醛、乙醇、紫外线、受热等，会发生不行逆的凝结，应用：人误食金属离子中毒能够喝大批牛奶缓解中毒，医院的消毒方法，波尔多液、生物标

化学选修1《化学与生活》知识点(全)

选修1 《化学与生活》 一：生命的基础能源一糖类 1、 糖类是绿色植物光合作用的产物。由 _C 、_H_、 0 三种元素组成的一类有机化合物，也叫碳水化合 物（通式为_5但_201巴」，但糖类不等于碳水化合物， 如鼠李糖（C 6H 12O 5）不符合此通式，而符合此通式的， 如_甲醛（CH ?。）、乙酸（C 2H 4O 2）却不是糖类。 2、 葡萄糖分子式（C 6旦120仝）是一种_白—色晶体，有一甜—味，_能_溶于水。结构简式： CH ?OH （CHOH ） 4CHO ， 葡萄糖分子结构中含 羟基、一OH 、醛基一CHO （填官能团名称和结构简 式）性质推测：1mol 葡萄糖能与5mol 乙酸完全反应生成酯。 3、 葡萄糖的还原性 水浴 和银氨溶液反应 CH ?OH （CHOH ） 4CHO +2Ag （NH 3）?OH 旦?O+2Ag J +3NH 3+ CH 2OHQHOH ） 4COO NH 4； 4、 葡萄糖为人体提供能源— ① 葡萄糖提供能量的方程式： C 6H 12O 6+6O 2 6CO 2+6H 2O_ ② 粮食中的糖类在人体中转化成 _葡萄糖—而被吸收「在体内有三条途径，即： a 、直接氧化供能； b 、转化成 糖元被肝脏和肌肉储存，当血液中的葡萄糖即血糖的质量分数低于正常 值_0.1%时，糖元就释放出来维持血糖浓度的相对稳定; c 、转变为 __脂肪__，储存在 脂肪组织中 。 5、 蔗糖和麦芽糖是二糖，它们水解的化学方程式分别是： 催化剂 催化剂 C 12H 22O 11+H 2O - C 6H 12O 6+C 6H 12O 6 C 12H 22O 11 + H 2O 2C 6H 12O 6 蔗糖 葡萄糖 果糖 麦芽糖 葡萄糖 。 6、淀粉是一种重要的 多糖，分子式（C 6H20O5）n 是一种相对分子质量很大的天然高分子 化合物，没有甜味，是一种白色粉末，不溶于冷水，但在热水中一部分溶解，一部分糊化。淀粉的特性: 单质碘能使淀粉溶液变成蓝色。这是实验室检验 _单质碘—存在的重要原理。 催化剂 可在酸的催化作用下水解（在横线上填上试剂的名称） （C 6H 1o 05）n + nH 2O 催 *nC 6H 12O 6 纤维素 葡萄糖 碘水淀粉 ----- --- ---- ＞溶液是否变蓝 淀粉液 稀H 2S °［水解液_ —△ Na°H 溶液 银氨溶液 -------------- ►溶液呈碱性一 ・是否有银镜 水浴加热 7、纤维素是绿色植物通过光合作用生成的，是构成 植物细胞_的基础物质，它是_白—色，没有— 气味, 没有 味道的物质，是一种 多 糖，属于天然有机高分子化合物。 纤维素在酶或浓硫酸催化下发生水解，其化学方程式为 ©日迥册nH ?O 上化剂.n®H 些O§ 纤维素不能作为人类的营养食物，但在人体内不可或缺，如：书 P9最后三行 二：重要的体内能源一油脂 1、 油脂是由_高级脂肪酸和_甘油_牛成的__酯，结构可用 _______________________________ 来表示，R 1、只2、R 3相 同叫单甘油酯，R 1、R 2、R 3不同叫混甘油酯。天然油脂为混甘油酯 —。 2、 油脂的成分：常温下呈液态的高级脂肪酸的甘油酯称为 __油,呈固态的称为_脂肪_，它们统称为油脂。。 油脂的密度比水 小， 不溶于水。 3 •油脂在体内的变化 CO 2 H 2O 八 、、

高中化学：化学与生活知识点

高中化学：化学与生活知识点 考点一化学与生活 一、爱护水资源 【知识讲解】 【拓宽视野】水污染和治理 1. 由于水是一种很好的溶剂，水中的污染物种类繁多： ①重金属污染：水中的重金属污染主要包括Cr、Hg、Cd、Pb等； ②植物营养物质污染：生活污水和工业废水中，经常包括含N、P的化合物，它们是植物生长发育的养料，称为植物营养素。 2. 污水处理的方法有：混凝法(如明矾的净水)除去胶体物质、中和法[如用Ca(OH)2中和酸性废水，用H2SO4中和碱性废水]、沉淀法(如用Na2S除去Hg2+)除去重金属离子，再如Cr3++3OH-==Cr(OH)3↓，有机污染物：氧化还原法。

方程式：Al3++3H2OAl(OH)3(胶体)+3H+ 3. 硬水和软化： 硬水：Ca2+、Mg2+含量高的水，如泉水、井水等。 危害：煮沸后产生水垢，成分主要是CaCO3、Mg(OH)2的混合物。 软化：蒸馏法，离子交换法等。 4. 人类活动：随着现代化工、农业生产的迅猛发展，沿海地区人口的增多，大量工农业废水和生活污水排入海洋，其中相当一部分未经处理就直接排入海洋，导致近海、港湾富营养化程度日趋严重。 5. 海水富养：海水富营养化是赤潮发生的物质基础和首要条件。由于城市工业废水和生活污水大量排入海中，使营养物质在水体中富集，造成海域富营养化。此时，水域中氮、磷等营养盐类；铁、锰等微量元素以及有机化合物的含量大大增加，促进赤潮生物的大量繁殖。 二、保护大气环境 【知识讲解】 1. 环境污染： 2. 空气污染(大气污染)通常系指由于人类活动或自然过程引起某些物质进入大气中，

呈现出足够的浓度，达到足够的时间，并因此危害了人体的舒适、健康和福利或环境的现象”。 3. 汽车、工厂等污染源排入大气的碳氢化合物（CH）和氮氧化物（NOx）等发生化学反应后生成的混合物所形成的烟雾污染现象叫做光化学烟雾。 【拓宽视野】 一. 空气污染和治理 1. 大气污染物根据组成成分，可以分为颗粒物、氮氧化物、硫氧化物、CO、碳氢化物、氟氯代烷（常用作制冷剂，商品名叫氟利昂）。 2. 自然界中臭氧有90%集中在距离地面15—50km的大气平流层中，也就是通常所说的臭氧层，虽然其中臭氧含量很少，但可以吸收来自太阳的大部分紫外线，使地球上的生物免遭伤害 3. 正常雨水偏酸性，pH约为5.6，这是因为大气中的CO2溶于雨水中的缘故。酸雨是指pH＜5.6的降水，主要是人为排放的氮氧化物和硫氧化物等酸性气体转化而成的。 硫酸型酸雨，SO2引起 2SO2+O2==2SO3 SO3+H2O==H2SO4 SO2+H2O==H2SO3 2H2SO3+O2==2H2SO4 SO2主要主要是化石燃料燃烧 治理：燃料脱硫如石灰石脱硫、废气处理等，石灰石脱硫的方程式： 2CaCO3+O2+2SO22CaSO4+2CO2 酸雨在空气中酸性增强的原因是2H2SO3+O2===2H2SO4。 硝酸型酸雨：氮氧化物引起。主要来自于汽车尾气，3NO2+H2O==2HNO3+NO。

人教版化学高中《化学与生活》知识点

一：生命的基础能源一糖类 1、糖类是绿色植物光合作用的产物。由_C、_H_、_0_三种元素组成的一类有机化合物，也叫碳水化合物(通式为C n(H20)m_)，但糖类不等于碳水化合物，如鼠李糖丄_CH12Q丄不符合此通式，而符合此通式的，如一甲醛 (CH z O)、乙酸(C2H4O2)却不是糖类。 2、葡萄糖分子式(C g Hg)是一种白色晶体，有甜味，能溶于 水。结构简式：CH2OH(CHOH) 4CHO .葡萄糖分子结构中含羟基、— OH、醛基一CHO (填官能团名称和结构简式)性质推测：1mol 葡萄糖能与5mol乙酸完全反应生成酯。 3、葡萄糖的还原性 和银氨溶液反应：水浴 CH2OH(CHOH)4CHO +2Ag(NH3)2OH H?O+2Ag J +3NH3+CH2OH(CHOH) 4COO NH4 ； 4、葡萄糖为人体提供能源 ①葡萄糖提供能量的方程式：C6H12O6+6O2 —6CQ+6H — ②粮食中的糖类在人体中转化成_葡萄糖—而被吸收，在体内有三条途径， 即：

a直接氧化供能；b、转化成—糖元—被肝脏和肌肉储存，当血液中的葡萄

糖即血糖的质量分数低于正常值0.1%时，糖元就释放出来维持血糖浓度的相对稳定； c、转变为—脂肪__，储存在一脂肪组织中一。 5、蔗糖和麦芽糖是二糖，它们水解的化学方程式分别是： ■ C12H22O1 什H2O C6H12O6+C6H12O6 C12H22O11+H2O 2C6H12O6 蔗糖葡萄糖果糖麦芽糖葡萄糖。 6、淀粉是一种重要的多糖,分子式（C e H ip OsJ n是一种相对分子质量很大的天然高分子 化合物，没有甜味,是一种白色粉末，丕溶于冷水，但在热水中一部分溶解, 催化剂 一部分糊化。淀粉的特性：单质碘能使淀粉溶液变成蓝色。，这是实验室检验单质碘存在的重要原理。 可在酸的催化作用下水解（在横线上填上试剂的名称）（C6H io O5）n + nH2O nC6H i2O6 纤维素葡萄糖 7、纤维素是绿色植物通过光合作用生成的，是构成一植物细胞_的基础物质， 催化剂 它是白色，没有气味，没有味道的物质，是一多糖，属于天然有机高分子化合物。