人教版化学选修1《化学与生活》知识点(全)

选修1 《化学与生活》

一：生命的基础能源—糖类

1、糖类是绿色植物光合作用的产物。由_C 、_H_、__O__三种元素组成的一类有机化合物，也叫碳水化合物(通式为_Cn(H2O)m_)，但糖类不等于碳水化合物，如鼠李糖（C6H12O5）不符合此通式，而符合此通式的，如_甲醛（CH2O ）、乙酸（C2H4O2）却不是糖类。

2、葡萄糖分子式（C6H12O6）是一种_白__色晶体，有__甜__味，_能__溶于水。结构简式：

CH2OH(CHOH)4CHO ,葡萄糖分子结构中含 羟基、—OH 、 醛基—CHO （填官能团名称和结构简式）性质推测：1mol 葡萄糖能与 5mol 乙酸完全反应生成酯。

3、葡萄糖的还原性 和银氨溶液反应

CH2OH(CHOH)4CHO +2Ag(NH3)2OH H2O+2Ag ↓+3NH3+

CH2OH(CHOH)4COO NH4；

4、葡萄糖为人体提供能源

①葡萄糖提供能量的方程式： C6H12O6+6O2 → 6CO2+6H2O

②粮食中的糖类在人体中转化成_葡萄糖__而被吸收，在体内有三条途径，即：

a 、直接氧化供能；

b 、转化成__糖元_被肝脏和肌肉储存，当血液中的葡萄糖即血糖的质量分数低于正常值_0.1% 时，糖元就释放出来维持血糖浓度的相对稳定；

c 、转变为__脂肪__，储存在___脂肪组织中____。

5、蔗糖和麦芽糖是二糖，它们水解的化学方程式分别是：

C12H22O11+H2O C6H12O6+C6H12O6 C12H22O11+H2O 2C6H12O6

蔗糖 葡萄糖 果糖 麦芽糖 葡萄糖 。

6、淀粉是一种重要的_多_糖，分子式(C6H10O5)n 是一种相对分子质量很大的天然高分子

化合物，没有甜味，是一种白色粉末，不溶于冷水，但在热水中一部分溶解，一部分糊化。淀粉的特性：单质碘能使淀粉溶液变成蓝色。这是实验室检验_单质碘__存在的重要原理。 可在酸的催化作用下水解（在横线上填上试剂的名称）(C6H10O5)n+nH2O nC6H12O6

纤维素 葡萄糖

淀粉液 水解液

7、纤维素是绿色植物通过光合作用生成的，是构成_植物细胞_的基础物质，它是_白__色，_没有__气味，__没有__味道的物质，是一种__多_糖，属于天然有机高分子化合物。 纤维素在酶或浓硫酸催化下发生水解，其化学方程式为(C6H10O5)n+nH2O nC6H12O6

纤维素不能作为人类的营养食物，但在人体内不可或缺，如：书P9最后三行

二：重要的体内能源—油脂

1、油脂是由_高级脂肪酸和_甘油_生成的__酯 ，结构可用____________________来表示， R1、R

2、R3 相同叫单甘油酯，R1、R2、R3不同叫混甘油酯。天然油脂为混甘油酯___。

2、油脂的成分：常温下呈液态的高级脂肪酸的甘油酯称为__油 ，呈固态的称为_脂肪_，它们统称为油脂。。溶液是否变蓝 溶液呈碱性是否有银镜

△ 水浴 催化剂 催化剂

催化剂

稀H 2SO 4 银氨溶液催化剂

油脂的密度比水小__，__ 不__溶于水。

3．油脂在体内的变化

4．简述脂肪酸具有作用①供给人体热量，②相当于“能量”的储存，

③合成人体所需的其他化合物的原料，④有促进发育、维持健康等多种生理功能。

三：生命的基础—蛋白质

1、氨基酸的分子中既含有_氨基_，又含有_羧基，既能和酸反应又能和碱反应生成盐，其通式为RCH（NH2）COOH

2、一个氨基酸分子中的_氨基_和另一个氨基酸分子中的_羧基之间缩去水分子后生成的产物叫肽_，由两个氨基酸分子消去水分子而形成含有一个肽键的化合物是二肽。

3、人体必需氨基酸指的是_人体自身不能合成的_，共有_8_种

4、蛋白质的组成元素：_肯定有C、H、O、N__，相对分子质量很大。

5、蛋白质的性质：两性、水解、__盐析__、_变性_、__颜色反应_。

四：维生素和微量元素

1、维生素是参与生物_生长发育_和_新陈代谢_所必需的一类_小分子有机化合物_，习惯上按照不同的溶解性，把它们分为_脂溶性维生素(主要包括A_、D_、E_、K_)和_水溶性维生素(主要包括_C__、_B族_____)

2、维生素C是一种_无色晶体，溶液显_酸_性，其广泛存在于_新鲜水果_和_绿色蔬菜_中，人体不能合成，必须从食物中补充。维生素C也称抗坏血酸，在人体内有重要的功能。维生素C的化学特性是容易失去电子，是一种较强的_还原性_，可用碘水淀粉来鉴别，现象是蓝色消失。在_水溶液中__中或_受热_时很容量被氧化，在_碱性溶液中_中更容易被氧化。因此，_生吃_新鲜蔬菜比_熟吃_时维生素C损失小

3、地球上的生命起源于_海洋_。构成生物体的所有元素在自然界中都能找到，并且与人体中微量元素含量极少，质量不到体重的_万分之一_，共16种，而常量元素是指含量在_0.01%____以上的元素，如C、

H、O、N、P、S、Cl、K、Ca、Na、Mg 等共11种

4、碘是人体必需的微量元素之一，有_智力元素_之称。碘在人体内的含量仅约为30mg，其中一半集中在_甲状腺_内，其余则分布在其他组织。可多吃_海带_、_海鱼_来补充；我国是在食盐中加入KIO3 加工成碘盐。不加碘化钾的原因是KI易被氧化成单质而挥发，降低碘盐的预防效能。存放碘盐时应注意密封、防潮、防晒。

5、铁在是人体必需的微量元素中最多的一种。人体内的含铁化合物主要分为两类，

即__功能性铁__和_储存铁_，它们一起参与_氧_的运输，人体内缺铁会导致记忆能力、免疫能力等生理功能下降，发生缺铁可通过__膳食__来补充,之所以选用_酱油_作为铁强化食物的载体，这主要是因为_酱油可以促进铁吸收_，而且具有广泛的_群众食用基础_。

6、中国有句名言：_药补不如食补_。人体有自我调节能力，只要养成_科学的饮食习惯_，_不挑食_、_不偏食_，_全面摄取多种营养_，保持_膳食平衡_，食物中所提供的_维生素_和__微量元素_就足够了

五合理选择饮食

1、水是人体的重要组成成分，约占人体体重的_三分之二_，其主要作用是_溶剂____，

_反应介质__，_反应物_，另外水还能调节体温

2、食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性不相同，是按食物_在体内代谢最终产物的性质_来分类的。例如，由C、N、S、P等元素组成的蛋白质，在体内经过消化、吸收后，最后氧化成_酸_：C变成_碳酸_，N变成_尿酸_，S变成__硫酸__，P变成_磷酸_，这些最终产物是_酸性物质_，使体液呈_弱酸性_。又如某些蔬菜、水果多含K、Na、Ca、Mg等盐类，在人体内代谢后生成_碱性物质，使体液呈弱碱性。而人体血液的pH总保持_弱碱性范围_(_7.35____~_7.45____)

3、常见的食品添加剂的分类为_着色剂_、_调味剂_、_防腐剂_、_营养强化剂_。早期采用的防腐剂主要是_食盐_、_糖及_醋_等，

现在常用的防腐剂有_苯甲酸钠_、_硝酸盐_、_亚硝酸盐__、_二氧化硫_。

4、食品中加入营养强化剂是为了补充_缺乏的营养成分_或_微量元素_。

六：正确使用药物

1、人工合成药物主要有_解热镇痛药、_抗生素_和_抗酸药_等

2、阿司匹林是人们熟知的治感冒药，具有_解热镇痛_作用，其化学名是_乙酰水杨酸_，是第一个重要的_人工合成药物_。阿司匹林是一种_有机酸_，白色晶体，_难溶_于水，但长期大量服用阿司匹林会有不良反应如_胃肠道反应_、水杨酸反应，出现后者这种情况是中毒的表现，应立即停药并静脉滴注NaHCO3溶液。

3、青霉素是最重要的抗生素即消炎药，有阻止多种_细菌生长_的优异功能，适于医治因_葡萄球菌_和_链球菌_等引起的血毒症；但在使用之前要进行_皮肤敏感实验_，以防止过敏反应的发生。

4、抗酸药作用是_中和胃里过多的盐酸_，缓解胃部不适，其主要成分是能中和盐酸的化学物质，如碳酸氢钠_、_碳酸钙、碳酸镁、_氢氧化铝、_氢氧化镁_等，

5、麻黄碱具有止咳平喘作用，可用于治疗支气管哮喘、鼻黏膜充血引起的鼻塞，麻黄碱是一种兴奋剂。它是国际奥委会严格禁止的兴奋剂。

6、大部分药物都有毒副作用，应该在医生指导下使用。

七：合金

1、合金是由_两种或两种以上的金属(或金属与非金属)熔合而成的具有金属特性的物质，与各成分的金属相比，其特点为_合金的硬度较大，_合金的熔点一般比各成分金属的低。

2、我们经常使用的合金有_铁合金__、_铝合金_、_铜合金_和__新型合金__

3、生铁和钢是_含碳量_不同的的两种铁碳_合金，生铁的含碳量为2%~4.3%，钢的含碳量为0.03%~2%。

4、钢一般分为合金钢和碳素钢两大类。根据含碳量不同，前者可以分为高碳钢、中碳钢_和低碳钢_。含碳量高，硬度较大_，含碳量低，韧性较强。后者最常见的一种是不锈钢_，其合金元素主要是铬和镍，它在大气中比较稳定，不容易生锈，具有很强的抗腐蚀能力；

5、_铝是地壳中含量最多的金属元素，纯铝的硬度和强度_较小__，不适于制造机器零件

6、常见的铜合金有_黄铜_(Cu-Zn合金，含Zn20%~36%)和_青铜_(Cu-Sn合金，含Sn10%~30%)

八：金属的腐蚀和防护

1、金属的腐蚀是指_金属或合金__与__周围接触到的气体或液体_进行_化学反应_而腐蚀损耗的过程，其本质是_氧化还原反应_。一般可以分为__化学腐蚀_和_电化学腐蚀_，前者指的是金属跟接触到的物质直接发生化学反应引起的腐蚀，后者指的是_不纯的金属（或合金）跟电解质溶液接触时，会发生原电池反应_，一般情况下，两种腐蚀同时存在，只是电化学腐蚀更普遍得多。

2、以不纯的钢铁为例分析钢铁的腐蚀情况：

①吸氧腐蚀发生的条件是_钢铁表面的水膜酸性很弱或者呈中性_，

正极反应是O2+2H2O+4e—= 4OH—，负极反应是Fe - 2e—= Fe2+

②析氢腐蚀条件是钢铁表面的水膜酸性较强__，

正极反应是2H+ +2e—=H2 ，负极反应是Fe - 2e—= Fe2+

3、影响金属腐蚀的因素包括金属的本性和介质两方面。金属越活泼，就越容易失去电子被腐蚀；如果金属中能导电的杂质不如该金属活泼，则容易形成原电池而使金属发生电化学腐蚀。

4、防止金属腐蚀的方法有在金属表面添加保护膜_、在要保护的金属上连接一块比该金属更活泼的金属。九：玻璃、陶瓷和水泥

1、普通玻璃是_Na2SiO3、_CaSiO3_和_SiO2熔化在一起得到的物质，主要成分是_SiO2。这种物质不是晶体_，称作玻璃态物质。玻璃没有一定的熔点，而是在某个范围内逐渐软化。工业上制普通玻璃的反应：

高温高温

Na2CO3+SiO2====Na2SiO3+CO2、CaCO3+SiO2===CaSiO3+CO2

2、在生产过程中加入不同的物质，调整玻璃的_化学组成_，可制成具有不同_性能_和_用途的玻璃。例如，提高SiO2的含量或加入B2O3能提高玻璃的化学稳定性和降低它的热膨胀系数，从而使其_更耐高温_和_抗化学腐蚀_，可用于制造高级的_化学反应容器；加入_PbO后制得的光学玻璃折光率；加入某些金属氧化物可制成彩色玻璃：加入Co2O3玻璃呈蓝色，加入_Cu2O玻璃呈红色，我们看到的普通玻璃一般呈绿色，这是因为原料中混有_二价铁的缘故

3、制造陶瓷的主要原料是黏土，

4、以_石灰石_和_黏土_为主要原料，经研磨、混合煅烧，然后加入适量的石膏，并研成细粉就得到普通的硅酸盐水泥。这种水泥的主要成份是硅酸三钙、硅酸二钙、_铝酸三钙_

5、水泥的吸水能力很强，能_吸收空气中的水分_并与之发生化学反应，所以不能长期存放，即使短期存放也要注意防潮_。一般水泥的保质期是3个月

6、_水泥_、沙子_和_水_的混合物叫水泥砂浆。_水泥_、_沙子和_碎石_的混合物叫做混凝土

7、从高纯度的SiO2熔融体中，拉出直径约为100μm的细丝，就得到石英玻璃纤维_，其传导光的能力非常强，所以又称光导纤维，简称光纤_

8、随着科学技术的发展，人们研制出了许多有特殊功能的陶瓷，如_超硬陶瓷__、

_高温结构陶瓷__、_生物陶瓷_、__超导陶瓷_等，使陶瓷的用途不断扩展

十：塑料、纤维和橡胶

1、通常所说的三大合成材料是指_塑料_、合成纤维和___合成橡胶___。

2、塑料的主要成分是_合成树脂_，除此外还根据需要加入某些特定用途的添加剂，比如能提高塑性的增塑剂，防止塑料老化的防老化剂等。

3、热塑性指的是_塑料冷却后变固体，加热后又熔化_，具有_长链状的线性结构_结构常见的热塑性塑料

聚乙烯_和_聚氯乙烯_。热固性指的是_加工成型后就不会受热熔化，

具有_体型网状结构__结构。

4、天然纤维如_棉花_、_羊毛_、_蚕丝_、_麻_等，通过化学方法将天然纤维加工人造纤维，合成纤维指利用石油、天然气、煤等作原料制成单体加工而成，如_锦纶_、_涤纶_、_腈纶_、_维纶_、_氯纶_、_丙纶_，称为“六大纶”。

十一：改善大气质量

1、 大气污染物根据组成成分，可以分为颗粒物_、硫的氧化物_(SO2_和SO3)、

氮的氧化物_(NO_和NO2)、CO 、碳氢化合物以及氟氯代烷(常用作_制冷剂_，

商品名_氟里昂_)。

2、正常雨水偏_酸_性，pH 约为_5.6___，这是因为__大气中的CO2溶于水_的缘故。酸雨是指pH_小于_的降水，主要是人为排放的硫氧化物和氮氧化物_等酸性气体转化而成的。分别写出二氧化硫和二氧化氮形成酸雨的反应。 SO2+H2O H2SO

3、 2H2SO3+O2 === 2H2SO

4、3NO2+H2O = 2HNO3+NO

3、臭氧层中臭氧含量很少，但可以吸收来自太阳的大部分紫外线，使地球生物免遭伤害，被为人类和生物的保护伞。形成“臭氧空洞”的化学物质有氟氯代烷、含溴的卤代烷烃、氮氧化物及核爆炸产物等。

4、引起温室效应的气体有 CO2 、 CH4 、 N2O 等，其中 CO2 是主要来源。

5、我国是世界上耗煤量最大的国家之一，为了减少煤燃烧对大气造成的污染，目前主要采取的措施有改善燃煤质量、_改进燃烧质量和燃烧技术_(如向煤中加入适量石灰石可大大减少燃烧产物中SO2的量_)、_发展洁净煤技术，开展煤的综合利用_(如煤的气化和液化)、_调节和优化能源结构_(如加快开发和利用_太阳能_、_风能_、_地热能_等)。

6、减少汽车等机动车尾气的污染是改善大气质量的重要环节，可采取：①_推广使用无铅汽油_。加有_四乙基铅_的汽油通常称为_含铅汽油_，它的广泛使用带来了严重的_铅污染_，对人体的许多系统都有严重的损害，特别是__神经系统_；

②___在汽车尾气系统中装置催化转化器__。此举可有效控制废气向大气的排放，通常采用_铂_等贵金属作催化剂。在此装置前半部分发生的反应 2CO+2NO ===2CO3+N2，

装有催化转化器的汽车必须采用无铅汽油。

7、室内空气污染的来源：①厨房：燃料燃烧产生的CO_、_CO2、_NO_、_NO2_、_SO2等造成污染；厨房油烟；②装饰材料：主要来源_甲醛_、_苯__、甲苯、二甲苯以及放射性元素氡等③室内吸烟：_尼古丁__等

十二：爱护水资源

1、水中的污染物种类繁多：①_重金属污染物_：水中的重金属污染主要包括汞、镉_、_铅_、_铬_，这些重金属污染物主要来源于化工、_冶金、电子、电镀等行业排放的工业废水，它们能在生物体内积累不易排出体外，危害很大；②_植物营养物质污染_：_生活污水_和_某些工业废水_中，经常包括含N 、P 的化合物，它们是植物生长发育的养料，称为_植物营养素_。含N 的物质主要是_蛋白质_，含P 的物质主要是_洗涤剂_和_不合理使用的磷肥_

2、污水处理的方法有混凝法(如明矾的净水Al3++3H2O Al(OH)3+3H+)、_中和法(如用Ca(OH)2中和酸性废水，用H2SO4中和碱性废水、_沉淀法_(如用Na2S 除去Hg2+、

Hg2++S2— = HgS )。

催

催

十三：垃圾资源化

1、处理垃圾要遵循_无害化_、_减量化_、_资源化_原则

2、所谓“白色污染”指的是_废塑料制品_引起的污染，主要包括四个方面的危害：①大部分塑料在自然环境中不能被微生物分解，埋在土里经久不烂，长此下去会_破坏土壤结构_，_降低土壤肥效__，_污染地下水_，危害人体健康。

高中化学与生活知识点梳理

化学选修1知识点梳理 第一章关注营养平衡 第一课时生命的基础能源：糖类 糖类在以前叫做碳水化合物，曾经用一个通式来表示：C n(H2O)m；因为在最初发现的糖类都是有C、H、O三种元素组成。 注意：1）通式并不反映结构：H和O 并不是以结合成水的形式存在的。 2）并不是所有糖都符合此通式，如：鼠李糖C6H12O5 。 3）符合此通式的化合物并不都是糖，如：甲醛（HCHO）、乙酸（CH3COOH）、乳酸等。 一、糖的分类 分类标准：据糖类能否水解以及水解产物的多少 单糖：不能被水解的糖类。如：葡萄糖、果糖。 二糖：能水解生成两个单糖分子的糖类。如：蔗糖、麦芽糖。 多糖：水解为多个单糖分子的糖类。如：淀粉、纤维素。 葡萄糖、果糖的化学式都是C6H12O6、它们互为同分异构体； 蔗糖、麦芽糖的化学式都是C12H22O11，它们互为同分异构体； 淀粉、纤维素的化学式都是(C6H10O5)n，它们不互为同分异构体。二、二糖、多糖的水解

【问题】马、牛、羊等是草食动物，人是杂食动物，那么人能否像牛、羊一样以食草为生呢？ 【答案】不能。人体内无纤维素酶，不能将纤维素水解成葡萄糖供人体吸收利用。但纤维素有助于食物的消化和废物的排泄，可预防便秘、痔疮和直肠癌；降低胆固醇；预防和治疗糖尿病等。 三、淀粉的水解 【归纳】淀粉稀硫酸淀粉水解液新制Cu(OH)2悬浊液检验淀粉是否水解 淀粉稀硫酸淀粉水解液碘水检验淀粉是否水解 检验葡萄糖的方法：1.加氢氧化钠溶液，在溶液呈碱性情况下， 与银氨溶液水浴加热有银镜现象。 2 .加氢氧化钠溶液，在溶液呈碱性情况下，与新 制氢氧化铜溶液水浴加热有红色沉淀出现。 淀粉的检验方法：加碘水变蓝，即有淀粉。 第二课时§2.2.2 油脂 一、油脂的组成和结构 1、定义：油脂是油和脂肪的统称，是高级脂肪酸和甘油形成的酯。 2、分类：分为单甘油酯和混甘油酯。 天然油脂大多数为混甘油酯。 3.油脂是混合物

人教版高中化学选修一知识点总结

《选修1·化学与生活》知识点总结 第一章关注营养平衡第一节 生命的基础能源—糖类 1、糖类是绿色植物光合作用的产物。由C 、H 、O 三种元素组成的一类有机化合物，也叫碳水化合物(通式为C n （H 20）m )，但其实此名称并不能真实反应糖类的组成和特征，如鼠李糖C 6H 12O 5是糖却不符合此通式，而符合此通式的，如甲醛HCHO 、乙酸CH 3COOH 却不是糖类。 2、葡萄糖分子式C 6H 12O 6，是一种白色晶体，有甜味，能溶于水 3、葡萄糖的还原性: 和银氨溶液反应： 3224324422()()23()Ag NH OH CH OH CHOH CHO Ag NH CH OH CHOH COONH H O +????→+++水浴加热↓↑； 和新制Cu(OH)2反应： 22422422()()()2Cu OH CH OH CHOH CHO Cu O CH OH CHOH COOH H O +??→++△↓。 4、葡萄糖为人体提供能源 ①葡萄糖提供能量的方程式：6126222666;0C H O O CO H O H +??→+酶△＜； ②粮食中的糖类在人体中转化成葡萄糖而被吸收，在体内有三条途径，即：a 、直接氧化供能；b 、转化成糖元被肝脏和肌肉储存，当血液中的葡萄糖即血糖的质量分数比正常值低时，糖元就释放出来维持血糖浓度的相对稳定；c 、转变为脂肪，储存在脂肪组织里。 5、蔗糖和麦芽糖是二糖，它们水解的化学方程式分别是： 122211261266126 C H O H O C H O C H O +??→+酶（蔗糖）（葡萄糖）（果糖）12221126126 2C H O H O C H O +??→酶（麦芽糖）（葡萄糖） 6、淀粉是一种重要的多糖，分子式（C 6H 10O 5）n ，是一种相对分子质量很大的天然高分子有机化合物，没有甜味，是一种白色粉末，不溶于冷水，但在热水中一部分淀粉溶解在水中，一部分悬浮在水里，长时间或高温可产生糊化。它能水解。淀粉在人体内的水解过程可表示 为6105n 6105m 1222116126C H O C H O C H O C H O ??→??→??→酶酶酶（）淀粉（）糊精麦芽糖葡萄糖，也可在酸的

化学与生活知识点汇总

化学与生活常考点汇总 一、化学与环境 1．常见的大气污染物为可吸入颗粒物、硫氧化物,氮氧化物、碳氢化合物和氟氯代烷,二氧化碳不算大气污染物,只是造成温室效应的主要因素; 2．正常雨水偏酸性,pH约为;酸雨指pH小于的降水,主要由硫氧化物和氮氧化物等酸性气体转化;煤的燃烧、汽车排放的尾气都会导致大气中硫氧化物、氮氧化物的增多而引发酸雨; 3．汽车尾气的系统中装置催化转化器可将尾气中的CO,氮氧化物转化为无污染的二氧化碳和氮气排放到大气;推广使用无铅汽油,避免铅对人体许多系统,特别是神经系统造成的危害; 4．臭氧层起到保护人体免受紫外线的影响,空洞的形成原因主要是由于氟氯烃或氮氧化物排放到大气中;光化学烟雾的产生与人为排放氮氧化物有关; 5．室内空气污染包括燃料燃烧、烹饪、吸烟产生的CO、CO 2、NO、NO 2 、SO 2 、尼古 丁等,还包括建材装修带来的挥发性有机物如甲醛、苯、甲苯、放射性元素氡;其中,质量分数35%-40%的甲醛溶液俗称福尔马林,具有防腐,杀菌的功能; 6．CO的中毒机理是与人体内的血红蛋白结合,使血红蛋白丧失载氧的能力,人会因缺氧而中毒;NO的中毒机理与CO类似,但近期研究表明,一氧化氮在心、脑血管调节、神经、免疫调节等方面有着十分重要的生物学作用,因此,受到人们的普遍重视; 7．水体污染的一个重要来源就是重金属污染;重金属主要来自化工、冶金、电解电镀等行业的工业废水;如废旧电池若随意丢弃或不当堆埋,时间过长就会造成有害物质流散,对地下水源和土壤的破坏是巨大的; 8．水体中植物营养物质过多而蓄积引起的污染,叫做水体的富营养化;如含N、P 等物质分解过程中,大量耗氧、使水体内的藻类和其他浮游生物大量繁殖,从而出现“水华”或“赤潮”现象; 9．改善水质的方法一般归纳为物理法、化学法和生物法;常见的几种化学方法是混凝法利用明矾净水、中和法、沉淀法、氧化还原法;饮用水曾用液氯来进行消毒,但近年来逐步发展用二氧化氯,臭氧等消毒; 10．垃圾处理要遵循无害化、减量化和资源化的原则,目前常用的方法有卫生填埋、堆肥和焚烧;近年来,将垃圾分类并回收利用,既节约自然资源,又防止污染,符合可持续发展的要求; 11．废塑料制品造成的“白色污染”已经成为社会的一大公害;治理白色污染的方法一般有：限制使用一次性塑料袋；提倡使用布袋；使用可降解的塑料制品；回收各种废弃塑料制品; 治理白色污染的3R运动：减量化Reduce、再利用Reuse、再循环Recycle;

人教版高中化学选修1化学与生活-知识点总结

化学选修1《化学与生活》 第一章关注营养平衡 1—1—生命的基础能源：糖类 人体必须的六大营养素糖类脂肪蛋白质维生素矿物质水1 单 糖 C6H12O6 葡萄糖多羟基醛有多元醇和醛的性质,能发生银镜反应,红色Cu2O 果糖多羟基酮有多元醇和酮的性质 2 双 糖 C12H22O11 麦芽糖有醛基C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6葡萄糖+葡萄糖 蔗糖无醛基C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6葡萄糖+果糖 3 多 糖（ C6H10O5）n 淀粉无醛基,属 高分子化合 物 遇碘变蓝（C6H10O5）n + n H2O→nC6H12O6 纤维素（C6H10O5）n + n H2O→nC6H12O6 4 葡萄糖 光合作用6CO2（g）＋6H2O（l）→C6H12O6（s）+6O2(g) 呼 吸 作 用 有氧呼吸C6H12O6（s）+6O2(g)→6CO2（g）＋6H2O（l） 无氧呼吸C6H12O6→2C3H6O3（乳酸）→2CO2＋2C2H5OH 1—2—重要的体内能源：油脂 1 油 脂 植物油液态含不饱和烃基多—C17H33 含双 键 能加成、水解动物脂肪固态含饱和烃基多—C17H35、—C15H31水解水 解 油脂+ 3H2O→高级脂肪酸+丙三醇（甘油） 皂 化油脂在碱性条件下的水解 油脂+ 3NaOH→高级脂肪酸钠（肥皂）+丙三醇（甘油）在人体内功能供热储存能量合成人体所需的化合物脂肪酸有生理功能 1—3—生命的基础：蛋白质 组成元素一定有C、H、O、N、S可能有P、Fe、Zn、Mo 性 质 盐析（可逆）变性（凝结不可逆）遇浓硝酸显黄色灼烧有焦羽毛味变性条件加热、加酸、碱、重金属盐、部分有机物、紫外线等等 误服重金属盐后要服大量的新鲜的牛奶或豆浆等，加解毒剂、洗胃水解蛋白质多肽二肽氨基酸 氨基酸官能团羧基（-COOH）有酸性、氨基（-NH2）有碱性 人体必 需 赖氨酸蛋氨酸 亮 氨 酸 异亮氨酸 缬氨 酸 苯丙氨酸苏氨酸色氨酸酶具有催化作用的蛋白质条件温和专一性高效性多样性

高中化学选修一知识点总结《选修1化学与生活》

高中化学选修一知识点总结《选修1化学与生活》 《选修1化学与生活》是高中化学中的一门重要的选修课程，它主要介绍了化学在日常生活中的应用和对人类生活的影响。本文将对该课程的知识点进行总结，帮助大家更好地掌握这门课程。 一、化学与生活 这门课程主要围绕着化学与生活这个主题展开。化学在我们的生活中无处不在，从食物、衣物、住房到交通等各个方面都离不开化学。而《选修1化学与生活》这门课程就是让我们更好地了解化学在日常生活中的应用和对人类生活的影响。 二、知识点总结 1、食物中的化学 这门课程介绍了食物中的化学知识，包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等营养素的化学成分和作用。同时，还介绍了食品添加剂和食品中的有害物质，以及如何合理搭配食物和健康饮食。 2、衣物中的化学 化学在衣物制造中的应用也非常广泛。这门课程介绍了合成纤维和天然纤维的化学成分和特点，以及染料和涂料对衣物的装饰和保护作用。此外，还介绍了洗涤剂和柔顺剂等化学用品的成分和使用方法。

3、住房中的化学 住房中的化学知识也十分重要。这门课程介绍了建筑材料的化学成分和特点，以及油漆、胶水和涂料等室内装饰材料的成分和使用方法。此外，还介绍了清洁剂和消毒剂等家居清洁用品的成分和使用方法。 4、交通中的化学 交通中的化学知识同样不可忽视。这门课程介绍了石油、汽油、柴油等能源的化学成分和特点，以及汽车尾气排放和环境保护的关系。此外，还介绍了橡胶、涂料和燃油添加剂等汽车用化学品的成分和使用方法。 三、总结 《选修1化学与生活》这门课程让我们更好地了解了化学在日常生活中的应用和对人类生活的影响。通过这门课程的学习，我们可以更好地认识化学，了解化学制品的成分和使用方法，从而更好地保护自己和家人的健康。也可以更好地认识化学在环境保护和能源利用中的作用，为我们的环境保护和可持续发展做出贡献。因此，建议大家认真学习这门课程，了解化学与生活的密切关系，以及如何利用化学知识更好地改善我们的生活。

化学与生活知识点总结

化学与生活知识点总结 专题一洁净安全的生存环境 第一单元空气质量的改善 一、空气质量报告 （一）、空气质量评价包括:二氧化硫（SO2）、二氧化氮（NO2）、可吸入颗粒物 空气污染指数:根据空气中二氧化硫（SO２）、二氧化氮(NO2)、可吸入颗粒物等污染物的浓度计算出来的数值。首要污染指数即位该地区的空气污染指数 （二）、大气主要污染物及其危害 1、温室效应 (1）原因：①全球化石燃料用量猛增排放出大量的ＣO2；②乱砍乱伐导致森林面积急剧减少，吸收CO2能力下降。 ２、主要危害：(1）冰川熔化,使海平面上升(2）地球上的病虫害增加(3)气候反常,海洋风暴增多(4)土地干旱,沙漠化面积增大。 3、控制温室效应的措施 (１)逐步调整能源结构，开发利用太阳能、风能、核能、地热能、潮汐能等，减少化石燃料的燃烧；（2）进一步植树造林、护林、转化空气中的CO2 ２、酸雨 （1)原因:酸性氧化物（SO2、NO２）ＳO２+Ｈ２Ｏ H2SO３ 2H2ＳＯ3+O２==2Ｈ2SＯ4（2)防止方法：①开发新能源(太阳能、风能、核能等）②减少化石燃料中S的含量 钙基脱硫CａCＯ3==CaO+CＯ2CａO+SO２==CaSO3 2ＣaSO３＋O２=＝2CａSO4 ③吸收空气中的ＳO2 ④加强环保教育 ３、机动车尾气污染：尾气净化装置2NO+2CO Ｎ2+2ＣO２ 4、CＯ能和人体的血红蛋白结合使能中毒 5、可吸入颗粒物：静电出尘 ６、居室空气污染物:甲醛、苯及其苯的同系物、氡等 危害:甲醛对人体健康的影响（肝功能异常等) 7、白色污染的危害:①破坏土壤结构②降低土壤肥效③污染地下水④危及海洋生物的生存第二单元水资源的合理利用

完整版)人教版初中化学化学与生活知识点总结

完整版)人教版初中化学化学与生活知识 点总结 1%在细胞内液中 作用：维持骨骼和牙齿的健康、神经传导和肌肉收缩 缺钙：骨质疏松、牙齿松动、神经肌肉功能紊乱 2、铁 存在：血红蛋白中 作用：运输氧气 缺铁：贫血 3、钠、氯 存在：体液中 作用：维持体液渗透压、神经肌肉兴奋性 过量：高血压 4、碘 存在：甲状腺激素中 作用：调节新陈代谢 缺碘：甲状腺肿大、甲状腺功能减退 三、人体中的微量元素 1、铜

存在：血液和组织中 作用：参与血红蛋白合成、免疫系统、神经系统 缺铜：贫血、免疫功能下降、神经系统疾病 2、锌 存在：骨骼、肝、肾、肌肉中 作用：参与多种酶的催化反应、免疫系统、生殖系统 缺锌：免疫功能下降、性发育异常 3、硒 存在：体内各组织中 作用：抗氧化、免疫调节、甲状腺功能 缺硒：免疫功能下降、甲状腺功能减退、心肌病变 总之，人体健康需要多种元素的平衡，不可偏废。 1.成人体内主要以Ca10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在约含钙1.26g，来源包括奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类和豆类。缺少钙会导致青少年佝偻病、发育不良，老年人骨质疏松，过多则会形成结石和骨骼变粗。 2.成人体内含钠80g-120g，主要存在于细胞外液中，而每千克含钾约2g，存在于细胞内液中。它们的作用是维持体液恒定的pH值和人体内的水分。

3.人体需要摄取20多种微量元素，其中包括Fe、Zn、Se、I和F等必需元素。缺少这些元素会对人体健康产生负面影响，而Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al和Cu等元素则会对人体产生危害。 4.有机化合物含有碳元素，而无机化合物则不含。在生活中，常见的有机物包括CH4、C2H5OH、CH3COOH、 C6H12O6、蔗糖、蛋白质和淀粉等。有机物的数目庞大是因 为它们的原子排列方式不同。 5.有机高分子化合物包括蛋白质、淀粉等，而有机合成材 料包括天然有机高分子材料和合成有机高分子材料。合成有机高分子材料包括塑料、合成纤维和合成橡胶等。这些材料的结构和性质各不相同。 6.聚乙烯塑料是一种链状结构的热塑性材料，而电木是一 种网状结构的热固性材料。为了鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料，可以点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。羊毛线和合成纤维线可以通过观察其纤维结构来鉴别。 物理方法可以用力拉来区分羊毛线和合成纤维线。易断的是羊毛线，不易断的是合成纤维线。化学方法可以点燃来区分两种线。如果产生焦羽毛气味且不易结球，则是羊毛线。而无气味且易结球的则是合成纤维线。

高中化学化学与生活知识点

第一章关注营养均衡 一、生命的基础能源——糖类 1、糖类是由绿色植物光合作用产生的，人们每日摄入的能量75%来自糖类 2、糖类的构成： （1）构成元素是 C、 H、 O三种元素 （2）大多切合通式 C n(H2O)m，因此又称为“碳水化合物”，（注意：有不切合的） （3）单糖不可以再水解的糖：比如： C6H12O6为葡萄糖与果糖互为同分异构体 （4）二糖能够水解为两分子单糖：比如：C12H22O11为麦芽糖与蔗糖互为同分异构体 （5）多糖能够水解的天然高分子有机化合物（实质是混淆物）如：(C6H10O5) n的淀粉和纤维 素（不是同分异构体，由于n不是确立的值） （6）淀粉经过一系列的水解反响最后产物为葡萄糖 催化剂 （ 7）葡萄糖中含有醛基（—CHO）官能团，能够被银氨溶液反响以及新制的氢氧化铜在碱性的条件下氧化，分别产生单质银与红色的氧化亚铜积淀，利用这个现象能够查验葡萄糖，同时也能够利用这类性质在物件的表面镀银： （8）淀粉溶液中加入碘水后显蓝色，能够用这个反响查验淀粉二、 重要的体内能源——油脂 1、一种由高级脂肪酸与甘油所生成的酯（不是高分子化合物） （1）油脂是一种特别的酯，和乙酸乙酯同样也能（在酸性或碱性条件下）发生水解反响 （2）油脂在酶或酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油。 油脂碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油，油脂碱性条件下水解为皂化反响。 2、油脂的作用： （1）供给能量，等质量油脂在体内氧化所供给的能量远高于糖类和蛋白质 三、生命的基础——蛋白质 1、蛋白质的构成：C、 H、 O、N 及少许的硫，有的还含有微量磷、铁等元素 2、蛋白质的相对分子质量很大，往常是几万到几十万，属于天然高分子化合物 3、蛋白质的构造复杂，在酶或酸、碱作用下能发生水解，最平生成氨基酸 4、氨基酸的构造的共同特色是分子中均有氨基（—NH2）和羧基（—COOH），因此拥有两性 既能够与酸反响生成盐，又能与碱反响生成盐（对照铝的化合物） 5、人体内共有二十多种氨基酸，此中有8 种不可以自己合成，必要由食品获取，称为人 必 体 需氨基酸 6、蛋白质的性质： （1）盐析（加入硫酸钠或硫酸铵，产生积淀，再加水又溶解，是物理过程，可逆过程，用于蛋白质的分别与提纯） （2）变性（重金属盐、强酸、强碱、甲醛、乙醇、紫外线、受热等，会发生不行逆的凝结，应用：人误食金属离子中毒能够喝大批牛奶缓解中毒，医院的消毒方法，波尔多液、生物标

化学选修1《化学与生活》知识点整理.

第二部分《化学与生活》 1、人们常用完全污染指数API来表示空气的质量。 空气污染指数：根据空气中二氧化硫（SO 2、二氧化氮（NO 2、可吸入颗粒物等污染物的浓度计算出来的数值。 SO 2的主要危害在于形成硫酸型酸雨；NO2除形成硝酸型酸雨外，还可引发光化学污染（光化学烟雾以及破坏臭氧层；可吸入颗粒物中含有一些重金属离子，人体吸入后可能导致中毒。 2、温室气体:CO 2、CH 4、水蒸气。 温室效应原因：①全球化石燃料用量猛增排放出大量的CO 2;②乱砍乱伐导致森林面积急剧减少，吸收CO 2能力下降。 3、酸雨PH<5.6的雨水（1硫酸型酸雨（2硝酸型酸雨 SO 2的来源:化石燃料及其产品的燃烧、含硫金属矿石的冶炼、硫酸生产的废气等。NO 2的来源:机动车等交通工具的尾气、生产化肥或硝酸等工厂的废气等。 4、影响大气质量的主要三个因素是：空气污染、温室效应和臭氧空洞。 5、治理大气污染： （1燃煤脱硫:CaCO 3高温 CaO +CO 2 CaO +SO 2==CaSO32CaSO 3+O 2==2CaSO4 （2安装汽车尾气净化装置:2NO +2CO高温 N 2+2CO 2 （3使用清洁燃料。（4静电除尘以防止悬浮颗粒物进入大气。

(5保护森林资源，增加城市绿地面积等。 6主要的居室空气污染物甲醛：对人的皮肤和呼吸器官有强烈的刺激作用。 CO :能和人体的血红蛋白结合，使人体中毒。 7、污水处理中主要的化学方法包括中和法、氧化还原法、沉淀法等。酸性废 水一般采用中和法处理；含油类、氰化物、硫化物等污水可用氧化还原法处理；含重金属离子的污水主要用沉淀法处理。 8、天然水的净化处理： (1混凝剂除去水中的悬浮颗粒： 常用混凝剂：硫酸铝［AI2(SO4 3］、明矶［KAI(SO4 2 12H 20］,基本原理：混凝剂溶于水后生成的胶体可以吸附水的悬浮颗粒并使之沉降。 明矶的净水原理:Al 3++3H 20 AI(0H3(胶体+3H + (2活性炭吸附某些溶解在水中的杂质，并除去水中的异味。 (3消毒:常用消毒剂：漂白粉、液氯、臭氧等。 液氯的消毒原理:Cl 2+H 2O HCl +HClO次氯酸有强氧化性，能杀死水中的细菌。9、一般生活垃圾分为三类：第一类是有机垃圾(主要指厨余垃圾，第二类是干电池等危险废物,第三类是可回收利用的垃圾。 10、最常用的处理垃圾的方法：封闭式焚烧、卫生填埋。 11、人体中的常量元素：H C N O Na Mg P S Cl K Ca 12、碘、铁、氟、锌等为微量兀素。 (1儿童缺碘会导致发育迟缓，成人若缺碘容易引起甲状腺肿大，补碘的办法是 食用碘盐(碘在碘盐中以KIO 3存在

《化学与生活》知识点总结

《化学与生活》知识点总结 课题1 人类重要的营养物质 六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（其中无机盐和水可被人体直接吸收）一、蛋白质 1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。 成人每天需60-70g 2 、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分 植物的种子（如花生、大豆） 3、蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质 引起变质的因素物理：高温、紫外线等 化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）等应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。 二、糖类是生命活动的主要提供能量的物质（60%—70%） 1、组成：由C、H、O三种元素组成。又叫做碳水化合物 2、常见的糖 （1）淀粉（C6H10O5）n：存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。 （2）葡萄糖C6H12O6（人体可直接吸收的糖） 呼吸作用C6H12O6+6O2 = 6CO2+6H2O供机体活动和维持体温需要 （3）蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。 生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖 三、油脂 1、分类植物油脂：油 动物油脂：脂肪 2、功能：提供大量能量 39.3KJ/g 3、脂肪：维持生命活动的备用能源 ★糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。 四、维生素多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取 1、存在：水果、蔬菜、鱼类等 2、作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康 缺V A：夜盲症缺V C ：坏血症 维生素D有助于骨骼和牙齿的生长发育。 课题2 化学元素与人体健康 一、组成人体的元素50多种 常量元素（11种）在人体中含量>0.01% O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg 微量元素在人体中含量<0.01% Fe、Zn、Se、I、F等 二、人体中的常量元素 1、钙99%在于骨骼和牙齿中 （1）来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 （2）钙过少：青少年佝偻病、发育不良老年人骨质疏松 过多：结石、骨骼变粗 2、钠和钾 作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH（如血液的pH7.35-7.45） 三、人体中的微量元素必需元素（20多种）Fe、Zn、Se、I、F等 含量最多的元素氧，人体中含量最多的金属元素是钙，人体中 物质是水。 课题3 有机合成材料 一、有机化合物 是否含有碳元素无机化合物 有机化合物（不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐） 1、生活中常见的有机物 CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等 2、有机物数目庞大的原因：原子的排列方式不同 3、有机物小分子如：CH 4、C2H5OH 、CH3COOH、C6H12O6等 （根据相对分子质量大小）有机高分子化合物（有机高分子）如：蛋白质、淀粉等 二、有机合成材料 1、有机高分子材料 （1）分类天然有机高分子材料如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等 合成有机高分子材料塑料 （三大合成材料）合成纤维：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、晴纶 合成橡胶 （2）鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品）： 点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。

化学知识点总结化学与生活

化学知识点总结化学与生活 初中化学知识点总结：化学与生活 1、蛋白质在人的生命活动中执行着各种功能，为了维持人的正常的生命活动，我们必须注意防止有害物质（如甲醛、一氧化碳）对人的肌体蛋白质的侵害。 2、要解决“白色污染”问题，应该从以下几个方面着手： 1.减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋等。 2.重复使用某些塑料制品如塑料餐盒等。 3.使用一些新型的、可降解的塑料，如微降解塑料和光降解塑料等。 4.回收各种废弃塑料初三。 【典型例题】 可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体的作用，主要是因为蔬菜、水果中富含人体需要的： A．油脂 B．维生素 C．蛋白质 D．淀粉 解析： 油脂主要存在于花生、大豆、肥猪肉等中；维生素主要存在于水果和蔬菜种；蛋白质主要与蛋类中；淀粉存在于谷物和植物的块茎中。因此此题应选择B。 答案：B 化学反响方程式配平练习：金属单质与盐 【—化学反响方程式配平练习：金属单质与盐】关于化学中金属单质与盐反响的知识，希望同学们都能很好的完成下面的配平知识练习。 金属单质与盐

金属单质 + 盐（溶液） ------- 另一种金属 + 另一种盐 34. 铁和硫酸铜溶液反响：Fe + CuSO4 === FeSO4 + Cu 35. 锌和硫酸铜溶液反响：Zn + CuSO4 初中政治 === ZnSO4 + Cu 36. 铜和硝酸汞溶液反响：Cu + Hg(NO3)2 === Cu(NO3)2 + Hg 以上对化学中金属单质与盐配平方程式的练习学习，相信同学们已经能很好的完成了吧，希望同学们都能很好的做好考试备考工作。 初三化学小知识 一：之最 1、地壳中含量最多的金属元素是铝。 2、地壳中含量最多的非金属元素是氧。 3、空气中含量最多的物质是氮气。 4、天然存在最硬的物质是金刚石。 5、最简单的有机物是甲烷。 6、金属活动顺序表中活动性最强的金属是钾。 7、相对分子质量最小的氧化物是水。最简单的有机化合物 CH4 8、相同条件下密度最小的气体是氢气。 9、导电性最强的金属是银。 10、相对原子质量最小的原子是氢。 11、熔点最小的金属是汞。 12、人体中含量最多的元素是氧。 13、组成化合物种类最多的元素是碳。 14、日常生活中应用最广泛的金属是铁

高中化学：化学与生活知识点

高中化学：化学与生活知识点 考点一化学与生活 一、爱护水资源 【知识讲解】 【拓宽视野】水污染和治理 1. 由于水是一种很好的溶剂，水中的污染物种类繁多： ①重金属污染：水中的重金属污染主要包括Cr、Hg、Cd、Pb等； ②植物营养物质污染：生活污水和工业废水中，经常包括含N、P的化合物，它们是植物生长发育的养料，称为植物营养素。 2. 污水处理的方法有：混凝法(如明矾的净水)除去胶体物质、中和法[如用Ca(OH)2中和酸性废水，用H2SO4中和碱性废水]、沉淀法(如用Na2S除去Hg2+)除去重金属离子，再如Cr3++3OH-==Cr(OH)3↓，有机污染物：氧化还原法。

方程式：Al3++3H2OAl(OH)3(胶体)+3H+ 3. 硬水和软化： 硬水：Ca2+、Mg2+含量高的水，如泉水、井水等。 危害：煮沸后产生水垢，成分主要是CaCO3、Mg(OH)2的混合物。 软化：蒸馏法，离子交换法等。 4. 人类活动：随着现代化工、农业生产的迅猛发展，沿海地区人口的增多，大量工农业废水和生活污水排入海洋，其中相当一部分未经处理就直接排入海洋，导致近海、港湾富营养化程度日趋严重。 5. 海水富养：海水富营养化是赤潮发生的物质基础和首要条件。由于城市工业废水和生活污水大量排入海中，使营养物质在水体中富集，造成海域富营养化。此时，水域中氮、磷等营养盐类；铁、锰等微量元素以及有机化合物的含量大大增加，促进赤潮生物的大量繁殖。 二、保护大气环境 【知识讲解】 1. 环境污染： 2. 空气污染(大气污染)通常系指由于人类活动或自然过程引起某些物质进入大气中，

呈现出足够的浓度，达到足够的时间，并因此危害了人体的舒适、健康和福利或环境的现象”。 3. 汽车、工厂等污染源排入大气的碳氢化合物（CH）和氮氧化物（NOx）等发生化学反应后生成的混合物所形成的烟雾污染现象叫做光化学烟雾。 【拓宽视野】 一. 空气污染和治理 1. 大气污染物根据组成成分，可以分为颗粒物、氮氧化物、硫氧化物、CO、碳氢化物、氟氯代烷（常用作制冷剂，商品名叫氟利昂）。 2. 自然界中臭氧有90%集中在距离地面15—50km的大气平流层中，也就是通常所说的臭氧层，虽然其中臭氧含量很少，但可以吸收来自太阳的大部分紫外线，使地球上的生物免遭伤害 3. 正常雨水偏酸性，pH约为5.6，这是因为大气中的CO2溶于雨水中的缘故。酸雨是指pH＜5.6的降水，主要是人为排放的氮氧化物和硫氧化物等酸性气体转化而成的。 硫酸型酸雨，SO2引起 2SO2+O2==2SO3 SO3+H2O==H2SO4 SO2+H2O==H2SO3 2H2SO3+O2==2H2SO4 SO2主要主要是化石燃料燃烧 治理：燃料脱硫如石灰石脱硫、废气处理等，石灰石脱硫的方程式： 2CaCO3+O2+2SO22CaSO4+2CO2 酸雨在空气中酸性增强的原因是2H2SO3+O2===2H2SO4。 硝酸型酸雨：氮氧化物引起。主要来自于汽车尾气，3NO2+H2O==2HNO3+NO。

《化学与生活》知识点总结

．天然药物也有一定地毒副作用，不是适合任何人群服用. ．食品中加入调味剂地量是有严格规定地，摄入过多对人体有害. ．纤维素在人体内不能水解成葡萄糖，不能作为人类地营养物质，但可以帮助人消化. ．糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水是人体所需地六大营养素. ．在蛋白质溶液中加入硫酸铜或硫酸铅等重金属盐溶液，蛋白质发生变性，当滴加饱和地溶液或（）溶液溶液，蛋白质发生盐析.文档收集自网络，仅用于个人学习 ．二氧化硫能杀灭霉菌和细菌，可用作食物和干果地防腐剂，常见地防腐剂有苯甲酸钠、亚硝酸盐、二氧化硫等.文档收集自网络，仅用于个人学习 ．生吃新鲜蔬菜比熟吃蔬菜更有利于获取维生素. ．将煤进行气化或液化处理，可提高煤地综合利用率，减少二氧化硫地排放. ．开发太阳能、水能、风能等新能源，减少使用煤、石油等化石燃料，可降碳减排，防止温室效应.．饮用牛奶和豆浆可以缓解重金属引起地中毒. ．维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需地一类有机化合物. ．碘是微量元素，俗称“智力元素”，人体内碘缺乏可导致“大脖子病”. ．食物地酸碱性与化学上所指溶液地酸碱性不同，是由食物在人体内代谢产物地酸碱性决定地，蛋白质属于酸性食物，水果蔬菜等属于碱性食物.文档收集自网络，仅用于个人学习 ．食盐既可做调味剂，也可作防腐剂. ．维生素也称为抗坏血酸，具有还原性，可用作食品抗氧化剂. ．向含有地废水中加入，可使转化成沉淀除去. ．淀粉、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物，都能发生水解反应；油脂可以发生水解反应，但不属于天然高分子化合物.文档收集自网络，仅用于个人学习 ．麻黄碱服用后不良反应是有时会出现由于中枢神经兴奋导致地不安、失眠等，这类药品属国际奥委会严格禁止地兴奋剂.文档收集自网络，仅用于个人学习 ．阿司匹林是一种重要地人工合成药物，具有解热镇痛等作用. ．高压锅、易拉罐、硬币等生活中常见金属制品都是由合金制成地. ．混凝法、中和法和沉淀法是污水处理中常用地化学方法. ．、会导致酸雨；、碳氢化合物、氟氯代烃都会导致温室效应. ．玻璃、水泥地生产都要用石灰石做原料，玻璃以纯碱、石灰石和石英为原料. ．水泥、陶瓷、玻璃地主要成分都是硅酸盐，石英、水晶、玛瑙地主要成分是二氧化硅. ．生石灰可防止食物受潮，铁粉可防止食物氧化变质. ．铁是微量元素，“加铁酱油”可有效预防缺铁性贫血. ．蛋白质水解产物是氨基酸，在人体内可合成人体所需蛋白质. ．食品包装袋、食物保鲜膜等材料地主要成份是聚乙烯，不能用聚氯乙烯做食品包装袋. ．钢铁在海水中比在河水中更易被腐蚀，主要原因是海水中电解质多于河水. ．蚕丝、羊毛属于蛋白质，淀粉和纤维素属于多糖. ．向海水中加入铝盐、铁盐等净水剂可使海水净化.明矾常用作净水剂，原因是明矾水解所产生地胶状()吸附能力很强，可以吸附水里地杂质，形成沉淀，使水澄清.文档收集自网络，仅用于个人学习．一般情况下，合金地熔点比各成分金属地低，硬度比纯金属大. ．对于酸性废水和碱性废水一般可以采用中和法处理，对于高浓度地酸碱废水，应考虑回收利用.

化学 《化学与生活》知识点梳理

校干市掉吃阳光实验学校主题1 化学与健康 1、了解食物中的糖类、油脂、蛋白质、维生素几种常见的有机物，知道它们 对人体健康的意义。B 第4～20页 含糖食物：蔗糖、粉丝、大米、面粉、玉米、苹果、桃 含油脂：动物脂肪、植物油〔如花生油〕 含蛋白质：鸡蛋、面筋、猪肉 含维生素：蔬菜和水果 维生素作用：在体内有特殊的生理功能或作为辅酶催化某些特殊的化学反，能调节各种器官的机能并维持各种细胞的特性，对人体生长和 健康至关重要。 2、了解氨基酸、蛋白质的组成、结构和性质特点。B 第13～17页 氨基酸的通式：R–CH–COOH NH2 官能团：–NH2〔氨基〕、–COOH〔羧基〕 所以氨基酸具有〔既能与酸反又能与碱反〕 蛋白质的组成元素：主要含C、H、O、N，还含有少量的S，微量P、Fe。 蛋白质的结构：含肽键–CO–NH– 蛋白质的性质：①盐析：与浓的无机盐作用而凝聚，如：(NH4)2SO4或Na2SO4， 是一个可逆过程。 ②变性：加热、紫外线、X射线、强酸、强碱、重金属盐以及 甲醛、酒 精产生不可逆的凝聚。 ③颜色反：与浓硝酸微热变黄 3、知道人体必需的几种氨基酸 A 第17页 8种，由于人体自身不能合成，必需由食物获得 4、知道常见哪些食物中富含蛋白质和氨基酸A 第13页 富含蛋白质：动物蛋白〔鸡、鸭、鱼、肉〕；植物蛋白〔谷类、豆类、蔬菜、水果、菌类〕 富含氨基酸：芝麻、葵花子、叶类蔬菜、鱼、牛奶和其他蛋白质食物 5、知道常见几中维生素及其主要来源和摄入途径A 第19页 维生素：水溶性维生素〔维生素C和维B族〕；脂溶性维生素〔维生素A、D、E 和K〕 维生素C：水果、蔬菜 维B族：猪肝、鸡肝、菠菜 维生素A：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、牛肝和猪肝 维生素D：海产类的鱼肝中提取的鱼肝油 维生素E：植物油中最多 维生素K：肝类、蛋类、豆类 6、知道维生素C的组成、结构和重要性质A 第19～20页 维生素C的分子式：C6H8O6 结构： 重要性质：复原性，在水溶液中或受热时很容易被氧化，在碱性溶液中更容易被氧化。 7、了解常见的维生素在人体中的作用B 第19页 提供能

人教版化学选修1《化学与生活》知识点(全)

选修1 《化学与生活》 一：生命的基础能源—糖类 1、糖类是绿色植物光合作用的产物。由_C 、_H_、__O__三种元素组成的一类有机化合物，也叫碳水化合物(通式为_Cn(H2O)m_)，但糖类不等于碳水化合物，如鼠李糖（C6H12O5）不符合此通式，而符合此通式的，如_甲醛（CH2O ）、乙酸（C2H4O2）却不是糖类。 2、葡萄糖分子式（C6H12O6）是一种_白__色晶体，有__甜__味，_能__溶于水。结构简式： CH2OH(CHOH)4CHO , 葡萄糖分子结构中含 羟基、—OH 、 醛基—CHO （填官能团名称和结构简式）性质推测：1mol 葡萄糖能与 5mol 乙酸完全反应生成酯。 3、葡萄糖的还原性 和银氨溶液反应 CH2OH(CHOH)4CHO +2Ag(NH3)2OH H2O+2Ag ↓+3NH3+ CH2OH(CHOH)4COO NH4； 4、葡萄糖为人体提供能源 ①葡萄糖提供能量的方程式： C6H12O6+6O2 → 6CO2+6H2O ②粮食中的糖类在人体中转化成_葡萄糖__而被吸收，在体内有三条途径，即： a 、直接氧化供能； b 、转化成__糖元_被肝脏和肌肉储存，当血液中的葡萄糖即血糖的质量分数低于正常值_0.1% 时，糖元就释放出来维持血糖浓度的相对稳定； c 、转变为__脂肪__，储存在___脂肪组织中____。 5、蔗糖和麦芽糖是二糖，它们水解的化学方程式分别是： C12H22O11+H2O C6H12O6+C6H12O6 C12H22O11+H2O 2C6H12O6 蔗糖 葡萄糖 果糖 麦芽糖 葡萄糖 。 6、淀粉是一种重要的_多_糖，分子式(C6H10O5)n 是一种相对分子质量很大的天然高分子 化合物，没有甜味，是一种白色粉末，不溶于冷水，但在热水中一部分溶解，一部分糊化。淀粉的特性：单质碘能使淀粉溶液变成蓝色。这是实验室检验_单质碘__存在的重要原理。 可在酸的催化作用下水解（在横线上填上试剂的名称）(C6H10O5)n+nH2O nC6H12O6 纤维素 葡萄糖 淀粉液 水解液 7、纤维素是绿色植物通过光合作用生成的，是构成_植物细胞_的基础物质，它是_白__色，_没有__气味，__没有__味道的物质，是一种__多_糖，属于天然有机高分子化合物。 纤维素在酶或浓硫酸催化下发生水解，其化学方程式为(C6H10O5)n+nH2O nC6H12O6 纤维素不能作为人类的营养食物，但在人体内不可或缺，如：书P9最后三行 二：重要的体内能源—油脂 1、油脂是由_高级脂肪酸和_甘油_生成的__酯 ，结构可用____________________来表示， R1、R 2、R3 相同叫单甘油酯，R1、R2、R3不同叫混甘油酯。天然油脂为混甘油酯___。 2、油脂的成分：常温下呈液态的高级脂肪酸的甘油酯称为__油 ，呈固态的称为_脂肪_，它们统称为油脂。。油脂的密度比水 小__，__ 不__溶于水。 3．油脂在体内的变化 溶液是否变蓝 溶液呈碱性是否有银镜 △ 水浴 催化剂 催化剂 催化剂 稀H 2SO 4 银氨溶液催化剂

化学与生活知识点

选修（一）化学与生活 第一单元空气质量的改善 一、空气质量报告 （一）、空气污染指数：根据空气中CO2、SO2、可吸入颗粒物等污染物的浓度计算出来的数值。空气污染指数越小，空气质量越好。 （二）、大气主要污染物及其危害 1、温室效应 原因：①全球化石燃料用量猛增排放出大量的CO2； ②乱砍乱伐导致森林面积急剧减少，吸收CO 2 能力下降。 主要危害：（1）冰川熔化，使海平面上升（2）地球上的病虫害增加 （3）气候反常，海洋风暴增多（4）土地干旱，沙漠化面积增大。 2、酸雨 （1）定义：酸雨是PH小于5.6 的雨水 （2）形成原因：主要是人为排放的SO2和氮氧化物等酸性气体转化而成的。 ★硫酸型酸雨：人类大量燃烧含硫燃料产生SO2而造成。 防治：①开发新能源（太阳能、风能、核能等）②燃料脱硫：在煤中加入石灰石作脱硫剂 反应：CaCO3 + SO2 = CaSO3 + CO22CaSO3 + O2 = 2CaSO4 ★硝酸型酸雨：主要是由汽车尾气排放的氮氧化物所致。 形成反应：2NO + O2＝2NO2 3NO2 +H2O ＝2HNO3 + NO 治理反应：尾气净化装置2NO + CO == N2 + 2CO2（催化剂） 3、防止悬浮颗粒物进入大气，可以采用静电除尘法进行净化。 4、居室空气污染物：甲醛、苯及苯的同系物及氡等。甲醛对人的皮肤和呼吸器官有强烈的刺激作用，可致肝功能异常等。 第二单元水资源的合理利用 一、天然水中的杂质通常分为三类：泥土、可溶性物质 、致病细菌。 二、自来水厂净化水的一般步骤 → ★常用明矾、FeCl 3 、Al 2 (SO 4 ) 3 等作为絮凝/混凝剂，在水中生成胶体吸附悬浮颗粒并使之沉降。 明矾净水反应原理：Al3+ + 3H2O === Al（OH）3 + 3H+ ★活性碳目的：主要是利用其强吸附性，去除异味。 ★自来水厂常用的消毒剂有氯气、漂白粉、二氧化氯、臭氧等。 液氯杀菌原理：Cl2 + H2O = HCl + HClO 其中HClO 有强氧化性可杀菌消毒。 三、硬水与软水 1、含较多钙、镁离子的水叫做硬水。 2、区别硬水与软水可以用肥皂水。 3、水垢的主要成分：碳酸钙和氢氧化镁。 四、污水处理 1、污水处理常见有物理方法、化学方法、生物方法 2、化学方法包括：中和法、氧化还原法、沉淀法。 方法举例 中和法处理含重金属离子污水 氧化还原法处理酸性污水 沉淀法处理油类、氰化物、硫化物等 沉淀法除Cr3+: Cr3+ + 3OH- === Cr(OH) 3 ↓