膳食调查和营养评估报告

膳食调查和营养评估报告

膳食调查和营养评估报告

一. 膳食调查

我对您的膳食进行了详细的调查和分析，以下是我对您膳食的评估：

1. 能量摄入

根据您提供的信息，您每天的总能量摄入大约为2000-2500千卡。这个范围处于一个正常的能量摄入区间，适合大多数成年人的活动水平。

2. 营养素摄入

您的膳食中，碳水化合物占总能量摄入的45-65%，脂肪占总

能量摄入的20-35%，蛋白质占总能量摄入的10-35%。您的碳

水化合物、脂肪和蛋白质的比例都在合理的范围内。

3. 纤维摄入

尽管膳食纤维对健康非常重要，但您的膳食中纤维摄入量较低。建议您增加蔬菜、水果和全谷类食物的摄入量，以增加膳食纤维的摄入。

4. 维生素和矿物质摄入

您的膳食中缺乏一些关键的维生素和矿物质，特别是维生素D、钙、铁和镁。建议您通过多摄入富含这些营养素的食物，或者在医生的建议下考虑适当的补充剂。

5. 膳食多样性

从您提供的膳食调查中，我注意到您的膳食多样性较低。建议您尽量多食用不同种类的食物，以确保获得全面而均衡的营养。

二. 营养评估报告

基于您的膳食调查，我对您的营养状况进行了综合评估，以下是我的评估结果：

1. 营养不良风险

您的膳食中存在一些营养缺乏的风险，特别是维生素D、钙、铁和镁。这些缺乏可能会影响您的骨骼健康、免疫功能和能量代谢。建议您适当调整您的膳食以满足这些营养素的需求，或考虑适当的补充剂。

2. 慢性病风险

您的膳食中纤维摄入量较低，这可能增加患慢性病的风险，如心血管疾病、糖尿病和肥胖。建议您增加膳食纤维的摄入，特别是来自蔬菜、水果和全谷类食物。

3. 其他建议

除了上述提到的问题，我还建议您：

- 控制食物中的盐摄入，以减少高血压和心脏病的风险。

- 饮食中避免过多的饱和脂肪酸和反式脂肪酸，以保护心血管

健康。

- 适当控制食物中的糖摄入，以预防糖尿病和肥胖。

- 增加饮水量，确保足够的水分摄入。

总结

饮食是维持健康的重要因素，适当的膳食调查和营养评估可以帮助我们了解膳食中存在的问题和风险，并提供相应的建议。根据您的膳食调查，您的能量摄入和营养素比例都在合理范围内，但存在一些营养缺乏的风险。建议您根据我的建议来调整您的饮食，以保持全面而均衡的营养，维持身体健康。

膳食调查报告4篇

膳食调查报告4篇 膳食调查报告1 一、目的和意义 膳食调查是营养调查的内容之一，通过本实验（实习），掌握最基本的膳食计算方法，学习如何评价膳食的合理性，并提出建议。 二、膳食调查方法 膳食调查有称重法、查帐法、回顾询问法（24h个人膳食询问法）、化学分析法。本实验采用24h个人膳食回顾询问法，对大学生膳食进行计算评价。 三、膳食调查步骤 第一步：以个人为单位记录调查表，可以是自己或某个同学，收集摄食资料，要 求不少于5天（节、假日应除开）。每日应有早、中、晚餐，少数同学还有三餐以外的零食，也应计算在内。 第二步：依次计算完成表1～6各项内容。（表中的表格不够可增加，最好直接用 Excel做表格，以方便后面的计算） 表1 每人每日摄入各类食物摄入量登记表；表2 每人平均每日营养素摄入量计算表； 表3 每人平均每日膳食评价表（与DRIs中的RNIs或AIs相应值比较）；表4 每人平均每日三餐热量分配；表5 每人平均每日热

量来源；表6 每人平均每日蛋白质来源。 表1 每人每日摄入各类食物摄入量登记表； 表2 每人平均每日营养素摄入量计算表； 表3 每人平均每日膳食评价表（与DRIs中的RNIs或AIs相应值比较）； 表4 每人平均每日三餐热量分配； 膳食调查报告2 【目的】 调查大学生营养膳食情况，从而为指导大学生合理膳食提供依据。 【概要】 世界卫生组织（WHO）早在1992年维多利亚宣言中提出了健康的四个基石：“合理膳食，适量运动，戒烟戒酒，心理平衡。”宣言中将合理膳食放在了四大基石之首，是健康的第一基石，是以证明合理膳食对于健康的重要性。 【正文】 党的十六大提出了“全面建设小康社会”的奋斗目标，把教育放在优先发展的地位，健康素质、思想道德素质与科学文化素质并提为国民三大素质，建立创新型国家和实现小康目标，最终赶上西方发达国家，“高素质的健康人”是第一要素，人才是第一竞争力，健康是第一保障力，而膳食营养又是健康的第一基石，所以，加强和改善学

关于饮食健康的调查报告3篇

关于饮食健康的调查报告篇1 一、引言 近年来,我国政府越来越重视推广居民营养膳食的科学化。大学生是国家的栋梁,其营养改善与膳食结构的正确调整,直接关系到大学生身体素质的提高,但是现在许多大学生由于对饮食营养认识较差或不良饮食态度等造成一系列健康问题。为进一步探讨大学生饮食中存在的问题，进而优化膳食结构，改善饮食习惯，注重饮食卫生，我科研小组针对我校区学生进行了饮食方面的调研工作。 二、调查相关说明 (一)调查目的 通过对大学生饮食状况的了解，对突出问题的进不步讨论，提出解决方法，让大学生拥有更好更科学的饮食习惯。 (二)调查方法 我们对我校在读生进行一次题为“大学生饮食健康调查问卷”的抽样调查，发放问卷100份，回收100份，有效率为100%,调查普及各个系,能够真实反映出当代大学生在饮食健康方面的情况。 (三)调查时间 10月5日至12月15日 (四)调查范围 成都师范学院温江校区的大一、大二学生 四、调查问卷分析 (一)饮食习惯 (1) 您暴饮暴食吗? 选择经常的占总数的21%,选择偶尔的有占总数的58%,选择从不的占总数的21% 大多数同学选择偶尔. 不应该暴饮暴食，俗话说：“若要身体好，吃饭不过饱”，这话是有一定道理的。暴饮暴食不仅能破坏胃肠道的消化吸收功能，引起急性胃肠炎、急性胃扩张和急性胰腺炎，而且由于隔肌上升，影响心脏活动，还可

诱发心脏病等，如果抢救不及时，会发生生命危险。所以，任何时候都不要大吃大喝、暴饮暴食。(2) 您早晨又喝水的习惯吗? 选择有的有65人，占总数的65%，选择没有的有35人，占总数的35%。 大多数同学选择有。这是一个很好的饮食习惯。早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为“复活水”。学者认为，人经过几个小时睡眠后，消化道已排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被吸收进入血液循环，稀释血液，从而对体内各器官进行一次“内洗涤”。 (3)您有挑食的习惯吗? 选择有的有34人，占总数的34%，选择没有的有66人，占总数的66%。 大多数同学不挑食和偏食，这样的饮食习惯有助于身体的健康成长。因为人体所需要的营养物质是由各种食物供给的，没有任何一种天然食品能包含人体所需要的全部营养物质。单吃一种食物;不管吃的数量多大，营养如何丰富，也不能维持人体的健康。因此，在饮食中，不可长期挑食或偏食。 (4)您就餐时边喝水或饮料吗? 选择经常的有25人，占总数的25%，选择偶尔的有53人，占总数的53%，选择从不的有19人，占总数的19%。 大多数同学选择偶尔。吃饭时最好别喝水或饮料。因为，人的胃肠等器官，到吃饭时，会条件反射地分泌消化液，如牙齿在咀嚼食物时，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，与食物碎末混合在一起，这样，食物中的大部分营养成分，就被消化成容易被人体吸收的物质了。如果在吃饭前、吃饭时或饭后喝茶饮水，势必冲淡、稀释了唾液和胃液，并使蛋白酶的活力减弱，影响消化吸收，时久会使身体健康状况不良。会冲淡消化液，不利于食物的此外，饭后饮水过多，还会增加肾脏和心脏的负担。故用餐时不宜喝水。 (5)您经常吃宵夜吗? 选择经常的有19人，占总数的19%，选择偶尔的有81人，占总数的81%。 大多数同学选择偶尔。我们最好少吃宵夜，因为吃过夜宵再睡眠时，食物较长时间在胃内停留，可促进胃液大量分泌，对胃黏膜造成长时间的刺激，久而久之，导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱。如果食物中含有致癌物质，如油炸、烧烤、煎制等食品，长时间滞留在胃中，更易对胃黏膜造成不良影响，进而导致胃癌。 (6)您有吃早餐的习惯吗?

膳食调查和营养评估报告

膳食调查和营养评估报告 膳食调查和营养评估报告 一. 膳食调查 我对您的膳食进行了详细的调查和分析，以下是我对您膳食的评估： 1. 能量摄入 根据您提供的信息，您每天的总能量摄入大约为2000-2500千卡。这个范围处于一个正常的能量摄入区间，适合大多数成年人的活动水平。 2. 营养素摄入 您的膳食中，碳水化合物占总能量摄入的45-65%，脂肪占总 能量摄入的20-35%，蛋白质占总能量摄入的10-35%。您的碳 水化合物、脂肪和蛋白质的比例都在合理的范围内。 3. 纤维摄入 尽管膳食纤维对健康非常重要，但您的膳食中纤维摄入量较低。建议您增加蔬菜、水果和全谷类食物的摄入量，以增加膳食纤维的摄入。 4. 维生素和矿物质摄入 您的膳食中缺乏一些关键的维生素和矿物质，特别是维生素D、钙、铁和镁。建议您通过多摄入富含这些营养素的食物，或者在医生的建议下考虑适当的补充剂。

5. 膳食多样性 从您提供的膳食调查中，我注意到您的膳食多样性较低。建议您尽量多食用不同种类的食物，以确保获得全面而均衡的营养。 二. 营养评估报告 基于您的膳食调查，我对您的营养状况进行了综合评估，以下是我的评估结果： 1. 营养不良风险 您的膳食中存在一些营养缺乏的风险，特别是维生素D、钙、铁和镁。这些缺乏可能会影响您的骨骼健康、免疫功能和能量代谢。建议您适当调整您的膳食以满足这些营养素的需求，或考虑适当的补充剂。 2. 慢性病风险 您的膳食中纤维摄入量较低，这可能增加患慢性病的风险，如心血管疾病、糖尿病和肥胖。建议您增加膳食纤维的摄入，特别是来自蔬菜、水果和全谷类食物。 3. 其他建议 除了上述提到的问题，我还建议您： - 控制食物中的盐摄入，以减少高血压和心脏病的风险。 - 饮食中避免过多的饱和脂肪酸和反式脂肪酸，以保护心血管 健康。 - 适当控制食物中的糖摄入，以预防糖尿病和肥胖。

关于饮食健康的调查报告3篇-健康饮食调查报告

关于饮食健康的调查报告3篇|健康饮食调查报 告 饮食健康教育是通过对学生传授营养膳食的相关知识,改善学生的膳食结构,提高健康饮食的观念,增强学生体质,减少因错误膳食而引起的疾病,为学生学习科学知识打下坚固的基础。下面是WTT为你精心整理的关于饮食健康的调查报告，希望对你有帮助! 关于饮食健康的调查报告篇1 一、引言 近年来,我国政府越来越重视推广居民营养膳食的科学化。大学生是国家的栋梁,其营养改善与膳食结构的正确调整,直接关系到大学生身体素质的提高,但是现在许多大学生由于对饮食营养认识较差或不良饮食态度等造成一系列健康问题。为进一步探讨大学生饮食中存在的问题，进而优化膳食结构，改善饮食习惯，注重饮食卫生，我科研小组针对我校区学生进行了饮食方面的调研工作。 二、调查相关说明 (一)调查目的

通过对大学生饮食状况的了解，对突出问题的进不步讨论，提出解决方法，让大学生拥有更好更科学的饮食习惯。 (二)调查方法 我们对我校在读生进行一次题为“大学生饮食健康调查问卷”的抽样调查，发放问卷100份，回收100份，有效率为100%,调查普及各个系,能够真实反映出当代大学生在饮食健康方面的情况。 (三)调查时间 10月5日至12月15日 (四)调查范围 成都师范学院温江校区的大一、大二学生 四、调查问卷分析 (一)饮食习惯 (1) 您暴饮暴食吗? 选择经常的占总数的21%,选择偶尔的有占总数的58%,选择从不的占总数的21% 大多数同学选择偶尔. 不应该暴饮暴食，俗话说：“若要身体好，吃饭不过饱”，这话是有一定道理的。暴饮暴食不仅能破坏胃肠道的消化吸收功能，引起急性胃肠炎、急性胃扩张和急性胰腺炎，而且由于隔肌上升，影响心脏活动，还可诱发

《膳食调查和营养评估》

《膳食调查和营养评估》 膳食调查方面（尤其是在幼儿园内作膳食调查），主要希望了解以下几个与膳食评价有重要关系的问题。 1、每日所供给的食物量，是否满足幼儿一日所需要的热量和营养素，这就是了解各种营养素和热能摄入量。 2、每日食物的内容怎样调配，这从每天的食谱中可以看得出来。 3、幼儿发育的体格是否良好，经体格检查，尤其身高、体重等形态指标的测量以及营养缺乏病和调查中可以评价。 4、饮食制度是否合适（间隔几小时一餐） （二）调查的对象与范围： 选择调查的对象必须有代表性。幼儿园进行膳食调查时，要选择性质大致相同的类型（全托制或日托制），年龄大致相同，可分3-5岁、5-7岁，这样划分可以按规定的营养标准作比较，每月、每日的伙食费也要相似，同时还可以在一个地区选择两个有代表性的幼儿园作比较。选择范围可分两种：一种是不分年龄，作全园性的调查，也按组分为3-5岁、5-7岁；另一种是抽样调查，就是在同年龄级内，选择小数儿童作全面调查。 二、每天食物登记表（表二） （一）调查时先要问明当日食谱，然后将每餐所吃主副食品名称和生熟重量记录于“食物名称”、“生食总重量（斤）”、“熟食总重量（斤）”栏内。在用餐完毕后称剩余食物的重量，记录于“剩余量（斤）”栏内。

（二）生／熟比例＝该种食物烹调前生重量／烹调后熟重量 （三）实际食入熟食量（斤）＝熟食总重量－剩余量 （四）实际食入生食量（斤）＝实际食入熟食量×生／熟比例 （五）折克单位＝实际食入生食量×500（注：折克单位保留2位小数） 三、每人每日营养摄入量计算（表三） （一）类别。如谷类、鱼类、果类等等（请参考“常用食物营养成份表”）将食品名称按类别填写于“类别”栏内，每类留一栏作该类小计。 （二）重量：即平均每人每日食物摄入量（克） （三）平均每人每日食物摄入量（克）＝该种食物摄入量总和（克）÷调查天数÷总人日数 （四）各种食物中各种营养量的计算：在：“常用食物营养成份表”上查食物成份。 某种食物中的某种营养量＝该种食物摄入量×每100克该种食物中某种营养素的量÷100 （五）各种营养素摄入量＝不同食物中同种营养素摄入量之和（克） 注。表三（每人每日营养摄入量计算）的各项统一小数位，热量、钙、磷、维生素a等用整数，铁、蛋白质、脂肪、糖类用小数点后一位数、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素c等小数后两位数。

2023年度食品营养与健康调查报告篇

2023年度食品营养与健康调查报告篇 食品营养与健康调查报告篇1 xxx年11月27日，农业部批准了两种转基因水稻、一种转基因玉米的安全证书，这是中国首次为转基因水稻颁发安全证书。xxx年《中共中央、国务院关于加大统 筹城乡发展力度进一步夯实农业农村发展基础的若干意见》(中央一号文件)提出：“在科学评估、依法管理基础上，推进转基因新品种产业化。"作为全球最大的水稻 生产和消费国，中国即将打开转基因水稻商业化种植的“闸门”，但这也引起了担忧。“欧美科学家都不敢断定这项技术一定是安全的，中国科学家在如此短的时间内拿 下安全证书似不稳妥”、“中国成为国外转基因粮的生死试验场”“民族的噩梦”有关转基因水稻商业化种植的各种担忧仍然在网络上持续发酵，并逐渐蔓延形成一种恐慌，有的论坛还发起“反转基因主粮”的签名活动。在这样一种大背景下中国普通民众对 转基因技术、转基因在日常生活中的渗透程度、中国的转基因现状了解多少呢？对此我组在西南财经大学部分宿舍进行了关于转基因的社会调查。 一、调查目的： 1、通过此次调查了解作为中国普通公民的西南财经大学部分同学对转基因的了解 程度。 2、希望通过此次调查宣传有关的转基因知识，达到让同学关注中国转基因现状和 科学普及的目的。 二、调查对象及方法： 1、调查对象：松园宿舍B座男生 2、调查方法：采用问卷调查与宣传结合的方式 三、调查内容和宣传资料内容： （调查问卷附在倒数第二页，宣传内容附在最后一页。） 四、调查结果分析： 1、被调查者大约90%对转基因的了解处于一般及以下水平，由此推知有关转基因 的知识在中国普通民众中认知度不高。 2、约占四分之一的被调查者不支持转基因食品，超过一半被访者保持中立，约占 五分之一的被访者支持转基因食品 3、26.8%支持转基因食品的被访者认为转基因食品对身体健康无害，25.96%的人 认为转基因食品营养价值高，17.87%的人认为转基因食品价格低（美国农业部承 认种植转基因作物后，农田作业的燃料成本提高，农药用量增加），15.74%的人

膳食调查报告(通用3篇)

膳食调查报告（通用3篇） 1.膳食调查报告第1篇 某幼儿园学龄前儿童的营养摄入情况,为营养配餐指导提供科学依据。 方法:采取5d膳食调查法,同时进行体格检查和血红蛋白的测定。 结果:热能、蛋白质摄入量达到了相应供给标准,脂肪摄入过剩。来自动物性和豆类食物的蛋白质略显不足,植物性蛋白质所占比例偏高。微量元素及矿物质中,钙、锌、维生素B1、维生素B2、视黄醇摄入偏低。贫血发生率为4.4%,肥胖发生率为9.0%。 结论:该幼儿园儿童生长发育及膳食营养状况有待改善。要重视学龄前儿童的合理营养,采取有效措施,提高儿童的营养状况。2～6岁的幼儿正处于生长发育迅速时期，新陈代谢旺盛，大脑和神经系统发育迅速，骨骼处于不断骨化过程，各系统、各器官逐渐成熟和完善起来，这样快速成长的结果必然要消耗大量的营养物质。一些家长对幼儿营养知识熟悉的不足，在幼儿的营养安排上产生一些误区，根据我们调查，在家庭膳食安排上普遍存在以下 问题：1．早餐简单，热量不足；2.晚餐丰盛，营养过剩；3.食物单调，食谱狭窄；4.主食精细，忽视粗粮；5.零食度日，主食少吃。 针对幼儿在家庭饮食中存在的种种问题，我们积极探讨2-6岁幼儿的平衡膳食的制订、烹调及科学合理安排，并积累了一些经验。 一、制订科学、合理、平衡的营养食谱，符合幼儿生长发育的需求 1．全面营养平衡，确保幼儿获得科学的营养 营养是幼儿生长发育的物质基础，我们只有为幼儿提供全面、充足的营养，才能促进幼儿的健康成长。幼儿天天所需的六大营养素为蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、微量元素和维生素。不同年龄的幼儿，所需的量各不相同，需要调整食物的结构，不断完善幼儿膳食的营养模式。我们天天为幼儿配备的食物有粮、豆类，蔬菜、水果类，奶及奶制品类，肉、禽、蛋、鱼类，加上适量的油、盐、糖类，并且将这些食物按一定比例，保持一定的量，安排于幼儿的每日膳食中。每日为 幼儿配备的各种食物量如下表： 这既保证了幼儿每日膳食中有充足、平衡的营养，保持了我国膳食以植物性食物为主、动物性食物为辅、能量来源以粮食为主的基本特点，又能保证各种营养素的质量。 2．花色品种多样，保证幼儿获得丰富的营养物质 任何一种或多种食物都不可能全面满足幼儿生长发育的需要，只有将不同的食物合理调配，组成人体所需的营养素，才能使幼儿获得全面、平衡的营养。为此，我们在食物的花色品种和营养搭配上寻求新思路。 (1)米面搭配－－米饭和面食的搭配，粥与面点的搭配，从多种组合上保证了幼儿碳水化合物的摄入。

健康饮食的调查报告7篇

健康饮食的调查报告7篇 （经典版） 编制人：__________________ 审核人：__________________ 审批人：__________________ 编制单位：__________________ 编制时间：____年____月____日 序言 下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢! 并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如心得体会、规章制度、合同协议、条据文书、策划方案、应急预案、自我鉴定、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注! Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you! Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as insights, rules and regulations, contract agreements, documents, planning plans, emergency plans, self-evaluation, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!

精选13篇膳食营养调查与评价文档

精选13篇膳食营养调查与评价文档 膳食营养调查与评价是对人群膳食状况进行分析、评估的过程，旨在了解人群的营养状况，为制定和调整营养干预策略提供依据。 文档2：膳食营养调查方法与步骤 标题：膳食营养调查方法与步骤 正文：膳食营养调查通常包括问卷调查、膳食记录、实验室检测和体格测量等方法。调查前应制定详细的调查方案，明确调查目的、对象和方法，确保调查结果的准确性和可靠性。 文档3：膳食营养评价标准与指标 标题：膳食营养评价标准与指标 正文：膳食营养评价通常采用营养学指标，如能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等摄入量进行评价。评价标准应根据不同人群的营养需求和特点制定，以确保评价结果的准确性和针对性。 文档4：膳食营养调查结果分析 标题：膳食营养调查结果分析 正文：通过对膳食营养调查数据的分析，可以了解被调查人群的膳食结构和营养摄入情况，发现存在的问题和不足，为制定针对性的营养干预措施提供依据。

文档5：营养不良的预防与改善 标题：营养不良的预防与改善 正文：营养不良是影响人群健康的重要问题，通过膳食营养调查与评价可以发现存在营养不良的人群，进而采取针对性的营养干预措施，如增加食物摄入、调整饮食结构、增加营养补充等，以预防和改善营养不良问题。 文档6：特定人群的膳食营养调查与评价 标题：特定人群的膳食营养调查与评价 正文：特定人群如孕妇、婴幼儿、老年人等，存在特殊的营养需求和问题，需要进行针对性的膳食营养调查与评价，以制定和调整相应的营养干预策略。 文档7：学校食堂膳食营养调查与评价 标题：学校食堂膳食营养调查与评价 正文：学校食堂是学生重要的就餐场所，对其膳食营养进行调查与评价，可以了解食堂的膳食结构和学生的营养状况，为食堂管理和学生健康提供依据。 文档8：社区膳食营养调查与评价实践 标题：社区膳食营养调查与评价实践 正文：社区是人群生活的重要场所，对其开展膳食营养调查与评价，可以了解社区居民的膳食结构和营养状况，为制定和实施社区营养干预策略提供依据。 文档9：医院膳食营养咨询与指导

幼儿园膳食调查报告

幼儿园膳食调查报告 篇一：幼儿园膳食营养条件调查分析 幼儿园膳食调查和营养评估学龄前儿童处于生长发育的关键阶段，其营养膳食状况一直处于保障儿童身心发育，关键预防疾病和长期健 康水平等方面有着重要意义。近年来我国的膳食结构、饮食行为、食 物加工方式等发生了很大变迁，为了解辖区内幼儿园儿童营养膳食水平，有针对性地做好幼稚园小学儿童膳 食指导工作，对辖区内3家幼儿园作膳食调查。 2.1主要就营养素摄入量 经营养分析，计算出每人每日各种食物的平均摄入量，主要营养 元素营养成分的供给情况见表1。 内部数据资料采用中国营养学会发布的《中国食物成分表2021》 和《中国居民膳食营养素参考需要量》。 可见营养摄入量达至或大于ROA的有热量，蛋白质，铁。在微量 元素和维生素摄入方面钙，锌，视黄醇，VB1，VB2都有不尽相同程度 的缺乏，铁摄入量缺乏尤其明显。城市与农村，公立与私立幼儿园的 主要营养素人均摄入量水平无明显差异。 2.2营养素供热情况 从营养素供热个别情况看，三大营养素中脂肪，糖供热比例属正 常辖区，蛋白质输水供水均明显超过推荐比例。 2.3食物来源情况 3讨论 3.1本次营养调查表明3所幼儿园均能通过带量食谱来管理儿童膳食，膳食营养水平能基本满足顾及学龄前幼儿生长发育的需要，热量

和蛋白质缺乏的问题已经基本基本要素得到了解决。城乡之间，办学 性质之间的幼儿园膳食水平没有明显差异。事实说明带量食谱是幼儿 园进行营养膳食管理的有效手段。糖分本地区营养营养的主要问题体 现为：微量元素。维生素的缺乏和蛋白质供给比例过高。 3.2人身安全微量元素缺乏严重危害儿童身体健康并引致智能损伤。铁和锌的摄入不足作为长期存在的铜营养问题，在本次调查中所依然 普遍存在，铁摄入量2家幼儿园均优于推荐量，分别为36.38%， 35.29%。锌摄入量有3家幼儿园341名儿童缺乏，占被调查人数的 23.66%；维生素的缺乏，常会危及免疫系统。在被进行调查单位中不 同程度的出现视黄醇，Vb1，Vb2的缺乏。因此，必须采取有效手段，认证纠正这一营养缺陷。 3.3酵素供给比例过高，蔬果摄入量不足是本次调查出现的新动向。一方面说明南部地区生活水平有了提高—“荤菜多了”；一方面幼儿 园的膳食营养结构仍不合理。鱼肉蛋白质营养价值的高低，很大程度 上取决于水果中所含的8种必须氨基酸的数量及比例，只有数量与比 例同人体的需要接近时，才能合成人体的组织蛋白质。反之则会拖累 食物蛋白质的利用。蛋白质热量提供过高时，会影响蛋白质正常功能 发挥，造成蛋白质消耗，影响体内氮平衡。另外高蛋白饮食和孩童高 血压高血压，肥胖，以及成年后心血管疾病的发生密切相关。因此， 必须增加蛋白总量的摄入，合理增加优质蛋白和蔬果摄入量。 3.4儿童健康和应该包括缺钙有赖于充足的营养素的供给，这次本次营养调查的结果说明幼儿园的膳食营养结构还存在着两极化的问题，机构对幼儿园的指导应该深入具体，要加强幼儿园保健老师和食堂操 作人员的专业知识和技能培训。特别是保健老师，他们是收星食谱的 制定者，带量食谱的水平决定了幼儿园膳食的基本水平。对于食堂操 作人员的应该重新认识，他们是带量食谱的实施者，负责食物的采购，质量把关和具体加工。其业务水平和膳食营养水平密切相关。我们准 备在幼儿园中逐步引进营养师的理念，定期在中其幼儿园中实施营养

关于饮食健康的调查报告3篇

关于饮食健康的调查报告3篇 关于饮食健康的调查报告篇1 一、引言 近年来,我国政府越来越重视推广居民营养膳食的科学化。大学生是国家的栋梁,其营养改善与膳食结构的正确调整,直接关系到大学生身体素质的提高,但是现在许多大学生由于对饮食营养认识较差或不良饮食态度等造成一系列健康问题。为进一步探讨大学生饮食中存在的问题，进而优化膳食结构，改善饮食习惯，注重饮食卫生，我科研小组针对我校区学生进行了饮食方面的调研工作。 二、调查相关说明 (一)调查目的 通过对大学生饮食状况的了解，对突出问题的进不步讨论，提出解决方法，让大学生拥有更好更科学的饮食习惯。 (二)调查方法 我们对我校在读生进行一次题为“大学生饮食健康调查问卷”的抽样调查，发放问卷100份，回收100份，有效率为100%,调查普及各个系,能够真实反映出当代大学生在饮食健康方面的情况。 (三)调查时间 10月5日至12月15日 (四)调查范围 成都师范学院温江校区的大一、大二学生 四、调查问卷分析 (一)饮食习惯 (1) 您暴饮暴食吗? 选择经常的占总数的21%,选择偶尔的有占总数的58%,选择从不的占总数的21% 大多数同学选择偶尔. 不应该暴饮暴食，俗话说：“若要身体好，吃饭不过饱”，这话是有一定道理的。暴饮暴食不仅能破坏胃肠道的消化吸收功能，

引起急性胃肠炎、急性胃扩张和急性胰腺炎，而且由于隔肌上升，影响心脏活动，还可诱发心脏病等，如果抢救不及时，会发生生命危险。所以，任何时候都不要大吃大喝、暴饮暴食。(2) 您早晨又喝水的习惯吗? 选择有的有65人，占总数的65%，选择没有的有35人，占总数的35%。 大多数同学选择有。这是一个很好的饮食习惯。早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为“复活水”。学者认为，人经过几个小时睡眠后，消化道已排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被吸收进入血液循环，稀释血液，从而对体内各器官进行一次“内洗涤”。 (3)您有挑食的习惯吗? 选择有的有34人，占总数的34%，选择没有的有66人，占总数的66%。 大多数同学不挑食和偏食，这样的饮食习惯有助于身体的健康成长。因为人体所需要的营养物质是由各种食物供给的，没有任何一种天然食品能包含人体所需要的全部营养物质。单吃一种食物;不管吃的数量多大，营养如何丰富，也不能维持人体的健康。因此，在饮食中，不可长期挑食或偏食。 (4)您就餐时边喝水或饮料吗? 选择经常的有25人，占总数的25%，选择偶尔的有53人，占总数的53%，选择从不的有19人，占总数的19%。 大多数同学选择偶尔。吃饭时最好别喝水或饮料。因为，人的胃肠等器官，到吃饭时，会条件反射地分泌消化液，如牙齿在咀嚼食物时，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，与食物碎末混合在一起，这样，食物中的大部分营养成分，就被消化成容易被人体吸收的物质了。如果在吃饭前、吃饭时或饭后喝茶饮水，势必冲淡、稀释了唾液和胃液，并使蛋白酶的活力减弱，影响消化吸收，时久会使身体健康状况不良。会冲淡消化液，不利于食物的此外，饭后饮水过多，还会增加肾脏和心脏的负担。故用餐时不宜喝水。 (5)您经常吃宵夜吗? 选择经常的有19人，占总数的19%，选择偶尔的有81人，占总数的81%。

幼儿园膳食营养调查结果报告

幼儿园膳食营养调查结果报告 幼儿园膳食营养调查结果报告 一、引言 在幼儿园阶段，孩子们的营养摄入对于他们的健康和发展至关重要。幼儿园膳食的质量和多样性对于满足孩子们的生长需求至关重要。本次报告基于对多个幼儿园膳食营养摄入的调查结果，将深入探讨幼儿园膳食的现状以及改进的方向。 二、背景 幼儿园是孩子们日常生活的重要组成部分，在这里，他们接受教育、学习、玩耍，并且从膳食中获取所需的营养。但是，幼儿园膳食的质量和多样性往往存在一定的问题。孩子们的不良饮食习惯和过于简单的膳食结构可能导致营养不平衡和健康问题。本次调查的目的是为了了解幼儿园膳食的现状，为改进和优化提供数据支持。 三、调查方法 1. 问卷调查：我们针对多家幼儿园进行了问卷调查，以了解每日供餐情况、食材来源、膳食的多样性等方面的信息。 2. 体格测量：通过测量幼儿园学生的身高和体重，我们可以初步评估他们的生长发育状况，并与标准值进行比较。

3. 膳食记录：为了了解学生们的实际膳食摄入，我们要求他们在一个星期内记录下他们每天的饮食。 四、调查结果 在对多家幼儿园进行的总共500份问卷调查和实地膳食记录分析的基础上，我们得出以下结果： 1. 食物种类： 幼儿园膳食中的食物种类相对单一，以大米、面粉制品和蔬菜为主。肉类、水果和海产品的摄入不足，导致膳食中缺乏必要的蛋白质、维生素和矿物质。 2. 营养平衡： 幼儿园膳食中的营养平衡存在一定问题。蛋白质摄入普遍不足，导致生长发育受阻。膳食中脂肪含量较高，超出了儿童所需的限制。 3. 零食和饮料： 儿童在幼儿园期间会接触到各种零食和饮料，而其中许多都是高糖和高盐食品。儿童的零食和饮料摄入量较高，导致孩子们容易对健康膳食失去兴趣。 五、改进方案 1. 多样化食物选择：幼儿园餐谱应加入更多的蛋白质来源，如肉类、

幼儿园膳食调查报告

幼儿园膳食调查报告 （文章一）：幼儿园膳食营养情况调查分析幼儿园膳食调查和营养评估学龄前儿童处于生长发育的关键阶段，其营养膳食状况处于保障儿童身心发育，预防疾病和长期健康水平等方面有着重要意义。近年来我国的膳食结构、饮食行为、食物加工方式等发生了很大变迁，为了解辖区内幼儿园儿童营养膳食水平，有针对性地做好幼儿园儿童膳食指导工作，对辖区内3家幼儿园作膳食调查。 2.1主要营养素摄入量经营养分析，计算出每人每日各种食物的平均摄入量，主要营养素的供给情况见表1。内部数据资料采用中国营养学会发布的《中国食物成分表2xx》和《中国居民膳食营养素参考摄入量》。可见营养摄入量达到或大于ROA的有热量，蛋白质，铁。在微量元素和维生素摄入方面钙，锌，视黄醇，VB1，VB2都有不同程度的缺乏，铁摄入量缺乏尤其明显。城市与农村，公立与私立幼儿园的主要营养素人均摄入量水平无明显差异。 2.2营养素供热情况从营养素供热情况看，三大营养素中脂肪，糖供热比例属正常范围，蛋白质供热均明显超过推荐比例。 2.3食物来源情况3讨论 3.1本次营养调查表明3所幼儿园均能通过带量食谱来管理儿童膳食，膳食营养水平能基本满足学龄前儿童生长发育的需要，热量和蛋白质缺乏的问题已经基本得到了解决。城乡之间，办学性质之间的幼儿园膳食水平没有明显差异。事实说明带量食谱是幼儿园进行营养膳

食管理的有效手段。本地区膳食营养的主要问题体现为：微量元素。维生素的缺乏和蛋白质供给比例过高。 3.2微量元素缺乏严重危害儿童身体健康并造成智能损伤。铁和锌的摄入不足作为长期存在的营养问题，在本次调查中依然普遍存在，铁摄入量2家幼儿园均低于推荐量，分别为3 6.38%，3 5.29%。锌摄入量有3家幼儿园341名儿童缺乏，占被调查人数的2 3.66%；维生素的缺乏，常会危及免疫系统。在被调查单位中不同程度的出现视黄醇，Vb1，Vb2的缺乏。因此，必须采取有效手段，认证纠正这一营养缺陷。 3.3蛋白质供给比例过高，蔬果摄入量不足是本次调查出现的新动向。一方面说明地区生活水平有了提高—“荤菜多了”；一方面幼儿园的膳食营养结构仍不合理。食物蛋白质营养价值的高低，很大程度上取决于食物中所含的8种必须氨基酸的数量及比例，只有数量与比例同人体的需要接近时，才能合成人体的组织蛋白质。反之则会影响食物蛋白质的利用。蛋白质热量提供过高时，会影响蛋白质正常功能发挥，造成蛋白质消耗，影响体内氮平衡。另外高蛋白饮食和儿童高血压，肥胖，以及成年后心血管疾病的发生密切相关。因此，必须减少蛋白总量的摄入，合理增加优质蛋白和蔬果摄入量。 3.4儿童健康和生长发育有赖于充足的营养素的供给，本次营养调查的结果说明幼儿园的膳食营养结构还存在着普遍的问题，卫生保健机构对幼儿园的指导应该深入具体，要加强幼儿园保健老师和食堂

幼儿营养膳食分析评估报告2篇(精选)

幼儿营养膳食分析评估报告1 一、引言 幼儿营养膳食是幼儿健康成长的关键因素之一。为了了解幼儿营养膳食的实际情况，我们进行了本次评估分析。本报告旨在分析幼儿营养膳食的现状，评估其营养状况，并提出相应的建议和措施。 二、评估方法 我们采用了以下方法进行评估： 1.收集资料：收集幼儿园的饮食计划、食谱、营养摄入量等资料。 2.调查问卷：对家长和教师进行问卷调查，了解他们对幼儿营养膳 食的看法和意见。 3.实地观察：对幼儿园的厨房、餐厅等进行实地观察，了解食物的 制作和分配情况。 4.数据分析：对收集到的数据进行分析，评估幼儿的营养摄入情况。 三、评估结果 1.饮食计划与食谱 幼儿园的饮食计划和食谱基本符合幼儿的生长发育需求，包括了蛋白

质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素。但在食谱的多样性方面，还需要进一步加强。 2.营养摄入量 通过数据分析，我们发现大部分幼儿的营养摄入量基本达标，但部分幼儿的摄入量存在不足。主要表现在以下几个方面： （1）蛋白质摄入量不足：部分幼儿的蛋白质摄入量低于推荐值，需要增加富含蛋白质的食物，如肉类、蛋类、豆类等。 （2）钙摄入量不足：部分幼儿的钙摄入量低于推荐值，需要增加富含钙的食物，如牛奶、豆制品、海产品等。 （3）维生素D摄入量不足：维生素D有助于钙的吸收和利用，部分幼儿的维生素D摄入量低于推荐值，需要增加富含维生素D的食物，如鱼肝油等。 3.家长与教师问卷调查结果 通过问卷调查，我们了解到大部分家长和教师对幼儿园的饮食计划和食谱表示满意，认为能够满足幼儿的生长发育需求。但也有部分家长和教师提出了一些建议和意见，如增加食物种类、提高食物口感等。

食品营养与健康调查报告

食品营养与健康调查报告食品营养与健康调查报告「篇一」 一、中国人现阶段营养状况 营养是人类生存的基本条件，更是反映一个国家经济水平和人民生活质量的重要指标。调查显示我国居民中仍然存在着营养不良问题。第三次全国营养调查指出，百姓中维生素和矿物质摄入不足及不均衡的现象普遍存在。儿童中因铁、碘、维生素A、D缺乏等造成的营养性疾病也较多。这种状况严重影响儿童的健康和智力的发育，甚至导致儿童死亡率的升高，进而将会影响国民健康水平的提高和经济的发展。 随着经济的发展和居民收入的提高，膳食结构及生活方式发生了变化，营养过剩或不平衡所致的慢性疾病增多，并且成为使人类丧失劳动能力和死亡的重要原因。据卫生部统计，我国每天死于慢性病的人数已占全部死亡的70％以上，而且由此造成的经济损失十分惊人。 营养素之间关系密切，补充时必须强调平衡。但当今市场上产品的配方多来自于西方国家。饮食习惯和体质的不同，决定了中国人所缺的维生素和矿物质与西方人不同，使用西方国家配方并不科学。然而，目前大多数中国人对此知之甚少，导致盲目补充的现象比比皆是。建立科学补充营养素的观念，成为改善中国人营养状况的当务之急。 中国营养学会理事长、世界营养科学联合会理事、著名营养学家葛可佑教授在20xx年9月27日的一个科学报告中有这样一段通俗易懂的比喻（木桶理论）：中国人目前的营养状况是：有一些营养素不够，需要立刻补充；有一些营养素已经充足，就不需要再补了。 各种营养素在身体里是相互搭配、相互作用、相互依赖、相互协调，关系十分复杂，比如：维生素A得到维生素E的保护、维生素A防止维生素C的氧化、维生素B群、D、E及钙、磷、锌要成一定的比例、维生素B1、B2、B6必须符合 1∶1∶1的比例、维生素B2与C要成比例、磷过量，钙会被耗损、铜过量，锌会损失、铁促进维生素B族的代谢、锌要与维生素B6一起增加摄入量为上。 因此，人体补充营养素的基本原则是：必须把所缺的全部补齐，不缺的不能再补，使人体内各种营养素达到均衡。 (一)中国人严重缺乏的营养素 (1)钙

幼儿营养膳食分析评估报告

幼儿营养膳食分析评估报告 一引言： 幼儿期是生长发育最为迅速的阶段，良好的营养膳食对于他们的健康和发展至关重要。本报告旨在对幼儿的营养膳食进行分析和评估，以确保他们获得全面均衡的营养供给。 二方法：幼儿营养膳食分析评估报告 数据收集： 为了进行幼儿营养膳食分析评估，我们收集了一定数量的样本数据，包括幼儿的食物摄入情况。这些数据涵盖了食物种类、食物摄入量和进餐频率等方面的信息。样本的选择基于不同年龄段、性别和生活习惯，以确保分析的全面性和代表性。 数据整理与统计： 收集到的数据经过整理和统计，将不同食物种类的摄入量以及进餐频率等信息进行编码和归类。这有助于形成对幼儿膳食结构的整体认识，同时也为后续的分析提供了数据基础。 与营养需求标准对比： 在分析过程中，我们将收集到的数据与国家或国际公认的营养需求标

准进行对比。这些标准基于不同年龄段幼儿的生长发育需求，包括能量、蛋白质、维生素、矿物质等各项营养素的建议摄入量。通过将实际摄入与标准进行比较，我们可以评估幼儿膳食中各项营养素的充足程度。 不足与优势的识别： 通过与营养需求标准的对比，我们可以识别出幼儿膳食中存在的不足和优势。不足可能表现为某些营养素摄入不足，如维生素、矿物质等，或者食物种类单一，缺乏多样性。优势则可能体现在某些营养素的充足摄入，或者食物种类的合理搭配。 建议与改进： 基于分析结果，我们可以提出针对性的建议与改进措施。对于不足的方面，可以推荐增加特定食物的摄入，或者引导家长选择富含特定营养素的食物。另外，如果幼儿膳食中某些营养素的摄入明显超过标准，也需要适度调整，以维持全面均衡的膳食结构。 总结： 通过收集、整理和分析幼儿膳食数据，并将其与营养需求标准对比，我们可以全面了解幼儿膳食的情况，识别出不足与优势，并提出相应的建议和改进方案。这样的分析评估有助于确保幼儿获得充足、均衡的营养，促进他们健康的生长和发展。同时，定期的膳食分析评估也

幼儿营养膳食分析评估报告(最新)

幼儿营养膳食分析评估报告 1. 简介 本评估报告旨在对幼儿的营养膳食进行分析和评估，以确保他们获得充足的营养，促进健康的成长与发展。幼儿期是生长发育的关键阶段，良好的营养摄入对于确保他们的身体和智力发展至关重要。在这个背景下，本次评估的范围涵盖了幼儿的饮食习惯、营养素摄入以及可能存在的不足问题。 重要性： 幼儿时期是人体生长发育的关键时期，饮食质量直接影响着他们的健康和未来。充足的营养摄入有助于支持身体发育、免疫系统发展和认知能力提升。同时，培养健康的饮食习惯可以在长期内预防慢性疾病，如肥胖、糖尿病和心血管疾病。 范围和目的： 本次评估的范围包括对幼儿的膳食进行全面分析，从总体摄入到具体的营养素摄取情况。通过分析他们的膳食结构、多样性以及可能存在的不足，我们旨在提供有针对性的建议，以帮助幼儿获得更均衡、多

样化的膳食，从而促进他们的全面发展。 方法： 为了完成本次评估，我们采用了多种方法，包括家长/监护人的访谈、食物记录和膳食问卷调查。这些方法的结合将提供全面的膳食信息，使我们能够更好地了解幼儿的饮食习惯和膳食结构。 在本次报告中，我们将详细介绍分析过程、评估结果以及基于结果提出的建议措施。通过这些努力，我们希望能够为促进幼儿的健康成长和发展提供有益的信息和指导。 2. 参与者信息 在本次营养膳食分析评估中，涉及的参与者是一组幼儿，他们的基本信息如下： 年龄：参与者的年龄范围从 X 岁到 Y 岁不等，涵盖了幼儿期的关键发育阶段。 性别：被评估的幼儿群体包括男性和女性，以确保性别在膳食分析中的平衡。

身高和体重：参与者的身高和体重是评估其生长发育情况的重要指标。这些数据将用于计算体重指数（BMI）等，以评估幼儿的生长状况和可能存在的健康问题。 健康状况：除了基本信息外，我们还会记录幼儿的健康状况。这包括是否有特殊的健康需求、过敏情况或其他与膳食相关的健康问题。 3. 膳食调查 为了获取关于幼儿膳食的详细信息，我们采用了多种方法进行膳食调查。这些方法的结合将提供全面的膳食数据，以便更好地了解他们的饮食习惯和摄入情况。 家长/监护人的访谈：我们与幼儿的家长或监护人进行了详细的访谈，询问有关幼儿的饮食偏好、餐食结构、特殊食物偏好或过敏等信息。这些访谈提供了关于幼儿饮食的主观信息，有助于我们了解他们在家庭环境中的膳食情况。 食物记录：我们要求家长或监护人记录幼儿每天所摄入的食物和饮品。这包括食物的种类、分量、烹饪方式以及进餐的时间。食物记录可以提供更精确的膳食数据，有助于评估营养素的摄入量。

幼儿营养膳食分析评估报告

幼儿营养膳食分析评估报告 一. 引言 本次报告旨在对幼儿的膳食进行详细的分析和评估，以确保其获得均衡和适宜的营养供给，促进健康的生长发育。 二. 膳食调查 在膳食调查阶段，我们详细记录了目标幼儿在连续一周内的膳食情况，以获取关于他/她的饮食习惯和摄入量的具体数据。以下是膳食调查的主要内容和方法： 1. 食物种类和组成：我们记录了每餐的主要食物种类，包括主食、蛋白质来源（肉类、鱼类、豆类等）、蔬菜、水果、乳制品等。通过了解食物种类，我们可以获得膳食的多样性和均衡性。 2. 食物分量：对每种食物的分量进行了记录，可以是重量、容量或数量，以便计算摄入的营养素和能量。 3. 餐次和食用频率：我们了解了每天的餐次数量，以及幼儿食用每种食物的频率。这有助于评估食物摄入的规律性和稳定性。

4. 食用情况：对每餐的食用情况进行了描述，包括是否完全食用、是否留下剩余食物等。这有助于了解幼儿的食欲和饱食感。 5. 饮品摄入：除了主食外，我们还记录了饮品的种类和摄入量，如水、果汁、奶等。 6. 特殊膳食限制：如果幼儿有特殊的膳食限制，如过敏、宗教或健康原因，我们也会记录下来。 7. 家庭环境和用餐习惯：调查幼儿的家庭环境和用餐习惯，包括家庭成员一起用餐的频率、用餐时间等。 8. 食物来源：我们也可以了解幼儿膳食的主要食物来源，如家庭烹饪、学校餐厅或外出就餐等。 通过这些膳食调查数据，我们可以更全面地了解幼儿的饮食习惯和摄入情况，从而为后续的营养分析和评估提供基础数据。这有助于确保幼儿获得足够的营养，促进其健康成长和发展。 三. 营养素分析

通过分析膳食调查数据，我们进行了对幼儿的营养摄入情况的评估，关注了以下重要营养素： 1. 能量摄入：根据幼儿的年龄和活动水平，计算了每日摄入的能量量。能量是支持生长、运动和身体正常功能所必需的，我们将能量摄入与推荐的能量需求进行比较，以判断幼儿的能量供给是否充足。 2. 蛋白质摄入：蛋白质是构建身体组织、维持免疫系统和其他生理功能所必需的。我们比较了幼儿蛋白质摄入量与推荐的摄入量，以确定蛋白质摄入是否足够以支持其生长和发育。 3. 碳水化合物摄入：碳水化合物是主要的能量来源，特别是对于活跃的幼儿。我们评估了幼儿的碳水化合物摄入量，以确保他们获得足够的能量供应。 4. 脂肪摄入：脂肪是维持脑功能和细胞结构的重要组成部分。我们分析了膳食中脂肪的摄入量，确保脂肪摄入在适宜范围内，同时满足脂肪酸的需求。 5. 维生素和矿物质摄入：特别关注了幼儿膳食中的维生素和矿物质摄入，包括但不限于钙、铁和维生素D。这些营养素对于骨骼健康、血液功能和免疫系统至关重要。

营养膳食报告（6篇）

营养膳食报告 营养膳食报告(6篇) 在人们素养不断提高的今天，我们都不可避免地要接触到报告，不同的报告内容同样也是不同的。我们应当如何写报告呢？下面是小编帮大家整理的营养膳食报告，希望能够帮助到大家。 营养膳食报告1 一、调查目的 通过24h回顾法对膳食摄入量进行评估，从而了解在一定时期内个人膳食摄入状况以及膳食结构、饮食习惯，借此来评定正常营养需要得到满足的程度，并制定出适合自己的营养膳食，调整自己的膳食结构。 二、调查方法 采用24h回顾法，记录自己一天摄入的各种食物的种类和数量。按《食物成分表》计算出自己一天中各种营养素和能量的平均摄入值。 三、调查内容 1、调查一天的饮食并记录营养素摄入量 2、与膳食营养参考摄入量做对比并做出评价 3、根据调查结果，优化自己的膳食营养结构 四、调查对象 姓名：xx 性别：女 年龄：23 身高：165cm 体重：52kg 五、调查结果 蛋白质功能比=蛋白质摄入量×4/总能量摄入量×100%=24.9% ②碳水化合物功能比=碳水化合物摄入量×4/总能量摄入量×100%=23.1% ③脂肪功能比=脂肪摄入量×9/总能量摄入量×100% =52%

根据dris推荐的膳食能量来源比例，来自蛋白质的能量应占10%～15%，来自脂肪的能量占20%～30%，来自碳水化合物的能量比例占55%～65% 六、结论与建议 综合这次的营养调查，可以发现自己三大宏量膳食营养素中蛋白质摄入量过高，脂肪和碳水化合物的摄入量基本符合要求，应该少吃蛋白质含量高的食物。缺少粗粮的摄入，其他营养素中磷、钙基本符合标准，但铁的摄入量相对偏低，以后多吃含铁量较高的食物，如菠菜、木耳、动物内脏等。维生素c的含量极低，建议加大蔬菜和水果的摄入量。 营养膳食报告2 一、调查目的： 膳食调查的目的是为了解在一定时间内调查对象通过膳食所摄取的能量和各种营养素的数量和质量，借此来评定正常营养需要能得到满足的程度。具体来说，是通过了解一定时期内不同地区不同生活条件下人群的饮食习惯，日常所进食的食物种类及数量，计算出每人每日能量和各种营养素的摄入量，并与推荐摄入量（RNI）进行比较。再结合体格检查和营养状况实验室检查的结果，根据营养学知识，评定膳食的优缺点，了解存在的主要问题，研究其对人群健康以及儿童的生长发育的影响，从而进行膳食结构的调整。 二、调查方法: 采用询问法：又称24小时回顾法，是经过询问由调查单位或对象提供的每一个24小时内的膳食组成情况，据此进行估计评价的一种方法。这种调查方法最方便，但不太准确，结果出入较大，但仍可从中发现膳食营养的明显缺陷并估计其概略水平。再按《食物成分表》计算出自己一天中各种营养素和能量的平均摄入值。 三、调查内容: 1、调查内容； 调查期间每天进食的食物品种、数量是膳食调查中最基本的资料。 2、调查工具——食物成分表；